Всички компоненти на сокоизстисквачката се поставят един върху друг.
Долен съд за вода - тук при кипене става на пара.

Върху него е монтиран колектор за сок с маркуч и кран със скоба, завинтен към него отстрани. През него парата преминава през отвора от долния съд към плодовете в горната купа, прониквайки през малки странични отвори.

След това поставете купа за плодове, зеленчуци или горски плодове (в зависимост от това какво ще използвате за приготвяне на сок в сокоизстисквачката). В него плодовете се задушават, а полученият сок се стича в сокоуловителя през отвори на дъното на самата купа.

Всичко се покрива с капак. Стегнато!!!

Поставете тенджера под маркуча, за да източите сока или директно стерилизиран буркан.
Всичко изглежда просто и ясно.

Как да използвате сокоизстисквачката:

Подобни статии

Ще имаш нужда

1. • Включете соковарката с електрическо нагряване в контакт с напрежение 220 волта. Но готварска печка за сок без електрическо нагряване се поставя върху източник на отопление на газ.​
2. ​Когато правите задушени градински плодове, уредът за готвене на сок трябва да бъде позициониран точно както е посочено малко по-горе, след това поставете всички градински плодове в бункера за зареждане и оставете да къкри на слаб огън за тридесет или шестдесет минути. През това време трябва да се добави необходимото количество подправки и сол.По време на процеса на готвене не е допустимо да се отваря прекалено често капака, както и постоянно да се разбъркват градинските плодове.​
3. Подготовка за използване на сокоизстисквачката
4. ​Първоначален въпрос за ябълка: Колко дълго трябва да варите изцедения ябълков сок за по-нататъшно консервиране?​
5. ​За зашиване сокоизстисквачката е по-добра от сокоизстисквачката​
6. Когато купувате сокоизстисквачка, обърнете внимание на нейния размер. Има опции с обем от 4-21 литра

Инструкции

• ​2) Когато приготвяте сок в сокоизстисквачка, в него не остава утайка.​
• ​Хората обикновено мислят за сокоизстисквачка през есента, когато трябва да обработите реколтата.​
• ​Благодарение на пастьоризацията, специална технология за създаване на напитки, приготвянето на сок в сокоизстисквачка ви позволява да запазите аромата и вкуса на плодове, плодове и зеленчуци, както и всички тях, за дълго време полезни свойства. В резултат на това получаваме лечебен и диетичен продукт, който може да се съхранява доста дълго време. Тази напитка е много полезна за деца и възрастни, здрави и болни хора. Натуралните сокове, обогатявайки тялото ни с микроелементи и витамини, спомагат за значително подобряване на храносмилането, подобряват работата на кръвоносните съдове и сърцето.​
• Прочетете инструкциите за употреба на вашата сокоизстисквачка, за да разберете как работи. Обикновено това устройство се състои от три „етажа“ контейнери. Водата се излива в долния резервоар; парата влиза в средата (приемника за сок) отдолу и течността тече отгоре; суровините се поставят в горния (решетъчния). Важен детайл е маркуча, който е прикрепен към тръбата на средното ниво. Именно през него се излива готовата напитка.​
• Прясно изцеден плодов, горски или зеленчуков сок е истински склад за витамини и други полезни вещества. За да си приготвите чаша-две вкусна напитка за обяд е нужно само да имате под ръка модерна сокоизтисквачка. Обработката на голяма реколта от плодове от лятна вила е съвсем различен въпрос. Тук ще ви помогне соковарка, с която просто трябва да изсипете получения сок в стерилен съд - и подготовката за зимата е готова.​

KakProsto.ru

Докато водата се нагрява, на дъното на съда се образува пара. Издига се към върха, след което навлиза в мрежата, разбивайки клетките на зърната. Тази процедура подпомага производството на пастьоризиран сок

Така се приготвят риба и месо на пара.​

​Преди първоначална употреба сокоизстисквачката трябва да се измие обилно с гореща вода, но гуменият маркуч трябва да се извари.​

​Гледните точки са няколко и от тях вече ще разберете истината:​

​В допълнение към факта, че сокоизстисквачката има способността да обработва много по-голям брой плодове наведнъж и да прави сок от тях (но не само това, с нейна помощ е възможно например да направите мармалад или желе ) отколкото сокоизстисквачка, тя има и други предимства. Едно от основните неща във връзка с консервирането (за него говорим) е възможността готовият сок веднага да се навие в буркани и други подходящи съдове (разбира се, специално приготвени за целта). След приготвяне на сока с помощта на сокоизстисквачка, сокът трябва да се вари известно време и да се стерилизира. Но не трябва да правите това със сокоизстисквачка. Освен това, поради факта, че в сокоизстисквачка плодовете преминават доста лека обработка с пара, значителен брой полезни компоненти се запазват в сока (а в сока, направен в сокоизстисквачка, повечето от тях се губят по време на процеса на стерилизация) . Пригответе популярни смеси от сокове в сокоизстисквачка и навийте в сокоизстисквачка

​Струва си да изберете устройство, изработено от висококачествена неръждаема стомана.​

​3) Сокът, приготвен в сокоизстисквачка, е подходящ за разточване веднага, не е необходимо да се вари или стерилизира.​

Печките за готвене на сок са известни от съветско време и не са се променили много оттогава. Соковарката се състои от няколко контейнера, разположени един над друг.​

​В допълнение, соковарката може да се използва както като обикновен стоманен тиган, така и като двоен котел, а не само за готвене на сок.​

fb.ru

Соковарка - принципът на работа на соковарката

Пригответе пресни, подбрани плодове за сок. Изплакнете ги обилно и ако е необходимо отстранете семките. Ядливата кожа не трябва да се отстранява - тя съдържа голямо количество полезни вещества и има особен вкус и аромат. Поставете цялата суровина в решетъчна тава и нарежете големите плодове или зеленчуци на филийки.​

соковарка;​

Сокът изтича в обвивката през дупките в мрежата. Отделеният сок не трябва да надвишава нивото на мрежата в обвивката, тъй като плодът ще го поеме отново. Необходимо е от време на време да освобождавате скобата и да изсипвате готовия сок в горещ стерилен съд, за да не се случи това.Общата продължителност на варенето на сока се определя от сорта и продължава приблизително двадесет до шестдесет минути от момента на водата ври.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка

​Със сигурност ще трябва да изплакнете сокоизстисквачката с гореща вода веднага след като я използвате; освен това, след процеса на задушаване на месо или рибни продукти, трябва да я изплакнете обилно, за да премахнете неприятната миризма.​

Получаване на сок

​Оставете сока да ври, докато спре да се образува пяна... И в същия момент го поставете в стерилизиран буркан!​

Плюсове на сокоизстисквачка

​И също така, ако сокът, направен с помощта на сокоизстисквачка, бързо се разваля и окислява (а също така губи най-полезните си компоненти), докато сокът от сокоизстисквачка, без да се консервира, може да се съхранява в хладилник за около седем дни.​

​Моля, имайте предвид, че капакът трябва да пасва плътно.​

​4) Сокът, който се приготвя с помощта на сокоизстисквачка, се окислява за много кратко време, дори ако се съхранява в хладилник, поради което е най-добре да се консумира веднага.​

​Крайният продукт може да бъде сок или мармалад - и тези продукти се получават чрез изпаряване на плодове или зеленчуци.​

​Преди да разберете как да готвите сок в соковарна, трябва да знаете принципа на нейната работа. Състои се във факта, че плодовете и горските плодове се нагряват на пара и едновременно протичат два процеса: пастьоризация и извличане на сок. Самият уред е изработен от неръждаема стомана, а капакът му е от огнеупорно стъкло, което има специален отвор за изпускане на пара.​

Добавете захар към горски плодове и плодове и малко сол към зеленчуци. Можете да разчитате на вашия вкус или употреба готови рецепти. И така, за 4 литра ягоди ще ви трябват 300 г захар; за 4 литра дренаж - 400 g; за 3 литра нарязани ябълки или круши – 400 г; за 4 литра череши – 350 г; за 4 литра касис, малини - половин килограм.​

плодове или горски плодове;​

​За да предотвратите изгарянето на електрическия нагревател и дъното, е необходимо периодично да следите водата в дъното да не изкипи напълно.​

Освен това не се препоръчва да премахвате котления камък с твърди предмети, така че сокоизстисквачката да ви издържи по-дълго. Ако забележите потъмняване от вътрешната страна на компонентите на сокоизстисквачката, препоръчително е да ги сварите в разтвор на сода за хляб в съотношение три до четири чаени лъжички сода на два литра вода за петнадесет до двадесет минути, след което да ги изплакнете с обикновена вода. вода.​

Налейте най-малко два литра вода в основата на сокоизстисквачката и я оставете да заври. Когато водата заври, поставете колектор за сок и бункер за зареждане с плодове или горски плодове върху основата на сокоизстисквачката. Заредете плодове или горски плодове до яката на бункера. След това покрийте тенджерата с капак и продължете процеса на нагряване на слаб огън. Гуменият маркуч трябва да бъде затворен със скоба Трябва да се уверите, че водата в основата на сокоизстисквачката не извира напълно (за да избегнете изгаряне на дъното).​

Какво да търсите при избора на сокоизстисквачка?

Ако се вари, не забравяйте да го запазите. В противен случай ще загубите всички витамини, които имате

​Имало време, когато индианците от Големите езера правели сок в големи дървени и медни бъчви с цел получаване на захар. В наши дни сокът се вари, за да се получи натурална витаминозна напитка, конфитюр или желе. Разрешено е, разбира се, да се използват съществуващи предмети като купи, тигани, кофи или легени, но е за предпочитане за тази цел да се използва сокоизстисквачка - най-великото откритие в кухненската индустрия!​

​Скъпите уреди за готвене на сок имат температурен сензор, който ще ви позволи постоянно да наблюдавате процеса.​

​А сокът, произведен с помощта на сокоизстисквачка, може да се консумира още една седмица, просто оставен за съхранение в хладилник и това няма да повлияе по никакъв начин на качеството му.​

​Продуктите (по правило те се нарязват и без костилки) се поставят в мрежест гевгир.​

mixblender.ru

Как да използвате сокоизстисквачка. Инструкции. Пример за рецепта

​А сега нека да разгледаме как да приготвим сок в сокоизстисквачка, например от ябълки. Нарязваме плодовете и ги поставяме в горния бункер. Ако правите големи парчета плодове, те ще се нагряват бавно и също толкова бавно ще отделят сок, който също ще бъде разреден от водни пари. Ако са малки, бързо ще станат на пюре и ще запушат гевгира на уреда. В резултат на това достъпът на пара до по-високите слоеве ще спре, отделянето на сок ще се влоши и той ще се втечни. Правилният размер на парчетата най-често се постига експериментално. Между другото, контейнерът, в който сокът ще тече през маркуча, трябва да е топъл, тъй като готовият продукт също ще пристигне загрят.​

Какво е сокоизстисквачка?

Налейте вода в долния съд според капацитета на сокоизстисквачката (обикновено 2 до 3 литра). Затворете плътно топлоустойчивия капак, поставете скоба на маркуча и оставете суровината да се запари. При температура от приблизително 70 градуса течността започва да се натрупва в приемника за сок. Обикновено варенето на сока продължава от половин час до един час в зависимост от твърдостта, зрелостта и сочността на плода. Ако сте закупили скъпо модерно устройство с температурен сензор, това ще опрости наблюдението на процеса

​Какво не трябва да правите, за да сте сигурни, че вашата соковарка ще ви служи дълги години:​

​И така, за да направите сок, маркучът, който е включен в комплекта, трябва да се постави върху дренажната тръба на съда, за да изтече сока, и след това да се закрепи добре. Скобата трябва да бъде фиксирана към маркуча. Напълнете контейнера за течност с приблизително четири литра вода. След това контейнерът за източване на сока трябва да се постави върху контейнера за вода по такъв начин, че дренажната тръба да се намира във вдлъбнатината на контейнера за вода. След това трябва да поставите тавата за градински плодове и плодове в съда за отцеждане на сока. Тази тава се пълни с предварително приготвените плодове. Сега покрийте с капак.В момента, в който водата в съда започне да завира, сокът ще се свари (изцеди). За да се произвежда постоянно необходимата пара за готвене на сок, водата винаги трябва да е в състояние на кипене. Струва си да се обърне внимание, за да се гарантира, че водата в контейнера не извира. След процедурата по изстискване трябва да се провери наличието на вода. Разбира се, ако водата се е изпарила напълно, трябва да се добави. Контейнерът събира приблизително пет литра вода, но не се препоръчва да се пълни напълно. От практическа гледна точка в този съд се наливат около четири литра вода. Това количество вода е достатъчно, за да завърши процеса на кипене на сока за около седемдесет до осемдесет минути.Необходимо е да стерилизирате чисти капаци и бутилки в преварена вода или във фурна, загрята до температура от седемдесет и пет градуса. Около тридесет до шестдесет минути след варенето на сока процесът приключва. Времето зависи от вида на готвените плодове. В крайна сметка сокът трябва да се изсипе в предварително подготвени съдове в същия момент. Бутилките трябва бързо да се покрият с капаци след процеса на наливане. Трябва да изчакате известно време, докато затворените бутилки изстинат, след което ги поставете за съхранение в помещение с ниска температура на въздуха в изправено положение. Освен това е възможно да се обработват плодове, градински плодове и билки с помощта на сокоизстисквачка.​

Процесът на отделяне на сока продължава приблизително четиридесет и пет до седемдесет минути в зависимост от зрелостта и растежа на плодовете. След горепосоченото време, скобата трябва да се отстрани и загрятият сок да се източи с помощта на маркуч в почистени буркани или бутилки, които трябва да бъдат предварително стерилизирани и загрети.Също така работата със сокоизстисквачка ви позволява да получите сок с сладък вкус. За да успеете, трябва да изсипете захар в бункера за зареждане заедно с плодове или плодове.​

Как да използвате сокоизстисквачка

Преди процеса на варене. С други думи, не го оставяйте да заври напълно. Определено без добавяне на захар, след това в буркани и завийте (изчакайте, докато се появят признаци на кипене).​

Примерна рецепта

Дебелината на дъното трябва да бъде най-малко 3 мм

5) В сокоизстисквачка сокът се получава за по-дълго време, отколкото в сокоизстисквачка. В това обаче има и удобство; няма нужда постоянно да слагате плодове там, като в сокоизстисквачка, просто трябва да заредите порция и да изчакате, докато се получи необходимото количество сок. Когато приготвяте сок в сокоизстисквачка, всички необходими съставки се зареждат в нея наведнъж.​

Налейте вода в най-долния съд, поставете го на котлона и оставете водата да заври. След това поставете тенджера върху съд с вода за събиране на сок (този съд има силиконова тръба за източване на сока със скоба), поставете гевгир с храна отгоре и затворете с капак.​

​Допълнителни инструкции как да готвите сок в сокоизстисквачка. Налейте вода в основата му, поне два литра. Оставете да заври. След това върху основата поставяме колектор за сок и бункер за зареждане с плодове. Покрийте отгоре с капак и загрейте на слаб огън. Затваряме гумения маркуч със специална скоба. За да избегнете изгаряне на дъното на долния съд, уверете се, че водата не извира.​

​Когато сокът напълни средния резервоар, поставете топли стерилизирани буркани под маркуча. Те трябва да са под нивото на дъното на сокоизстисквачката. Отстранете скобата и източете напитката. Препоръчително е да не използвате първите 2 чаши течност за дългосрочно съхранение - не е достатъчно стерилна. Останалият сок може да се съхранява за зимата. Обикновено от 2 кг суровина се получава 1-1,5 литра сок

• вода;​
• Измийте го с алкален разтвор
• Преди да започнете да използвате сокоизстисквачката, трябва да я изплакнете обилно с обикновена гореща вода. Препоръчва се дренажният маркуч да се потопи в гореща вода за около две до три минути, за да няма миризма на гума. След това трябва да напълните долната част на съда с вода до приблизително осемдесет процента от пълния му обем.​
• ​За да може полученият сок да се съхранява дълго време, е необходимо да се спазват всички съществуващи правила за съхранение.Разгледайте следната рецепта за целите на производството на сок със сладък вкус, но в зависимост от това колко узрели са плодовете, тези цифри може да варират.​

​След процеса на кипене, дръжте на слаб огън за около десет минути и сокът е готов.​

​Специално подготвените плодове (грижливо измити и обелени) се нареждат в тавичка, като се добавят необходимото количество захар или сол, ако са градински. Големите плодове (круши, ябълки, дюли и др.) се нарязват на малки парчета. След това налейте два литра вода в тенджерата, поставете резервоара за събиране на сока, покрийте тенджерата с плодовете отгоре и я поставете на огъня. Поставете бутилката или стъкления буркан под сламката (изплакнете обилно и залейте с преварена вода). Съдовете трябва да са топли, тъй като докато е горещ, в него ще изтече сокът. Бурканите, които се пълнят със сок, без да губите време, се навиват със стерилни горещи капаци, след което се охлаждат, като се движат с главата надолу.​

Лятото е време за приготвяне на различни хранителни запаси за зимния сезон. Много от нас не могат да си представят зимата без да ядат мариновани краставици, домати и други туршии. През лятото и есента се произвежда и резервен сок. От плодове, отгледани в градината или закупени в магазин или пазар. Допустимо е използването на сокоизстисквачка за такива цели. Въпреки това, повечето от домакинските модели, налични на рафтовете на магазините, не са предназначени за обработка на значителни количества култури. Чудесен вариант са за приготвяне на чаша-две фрешове по всяко време за роднини или приятели, за да усвоят този сок в същия момент (пресният, разбира се, трябва да се усвоява бързо, след двайсетина минути вече губи голяма част от най-полезните качества). За значителни количества сок, които са предназначени за консервиране, е за предпочитане да се използват други устройства - соковарки. В нашата статия ще научите повече за тях.​

6) Сокът от сокоизстисквачка е много по-сладък, отколкото от сокоизстисквачка, дори и да не добавите захар към него. А пулпата, останала в сокоизстисквачката след приготвянето на сока, може да се използва за приготвяне на пюре или мармалад. Освен за сокове, сокоизтисквачката може да се използва за приготвяне на желе.​

​Принципът на работа на соковарката е подобен на двойния котел - водата се нагрява, превръща се в пара, която преминава през храната, абсорбира сока, който се натрупва във втория тиган от дъното.​

Процесът на отделяне на сок продължава средно един час. Отстранете скобата и налейте течността в чисти буркани или бутилки, предварително стерилизирани. С помощта на сокоизстисквачка можете да получите сок, който ще бъде сладък. За да направите това, трябва да изсипете захарта в бункера за зареждане едновременно с плодовете или горските плодове.​

Лятото и есента са много натоварени периоди за много домакини. В края на краищата това е времето за прибиране на зеленчуци, плодове и плодове. Как искам да запазя всичко това във всякаква форма възможно най-дълго! В днешно време технологията идва на помощ на хората, позволявайки им да обработват всички тези богатства с минимално време и усилия. Просто трябва да знаете как да използвате всички тези устройства. Например, нека да разберем как да готвим сок в соковарна, която е незаменима през сезона на зеленчуците и плодовете. С него можете да направите много заготовки за зимата.​

захар;​

​почистете с шлифовъчен прах или шкурка.​

​Качете в мрежата внимателно измити плодове или плодове с тегло около пет до шест килограма, като ги поръсите с необходимото количество гранулирана захар.​

​Забележка: Крушите и ябълките трябва да се нарязват на ситно.​

​А това са стандартните инструкции за използване на сокоизстисквачка:​

Грижа за сокоизстисквачката

Работата с ябълки е изключително интересна. Тъй като дърветата обикновено носят доста голям брой от тях, възможно е да получите огромно разнообразие от продукти от тях, а в този сок има толкова много витамини! Трябва обаче да сте изключително внимателни с ябълковия сок

​Естествено това е уред за приготвяне на сокове. Уредите за готвене на сок вече се разделят на два вида: електрически, както и такива, които изискват външен източник на отопление (по правило те се поставят върху котлон или печка). Между другото, котлоните са широко популярни. Но принципът на работа и на двата вида сокоизстисквачки е абсолютно еднакъв. Тя се основава на ефекта на парата върху плодовете и изпаряването на сока от общата маса.Соковарката обикновено се представя от набор от няколко контейнера, разположени един над друг. Именно в долния съд се слага вода, след което съдът се поставя на котлона и водата се оставя да заври. След това върху него поставят съд за събиране на сока (такъв съд има специално проектирана тръба със скоба за източване на сока), върху него поставят гевгир с храната и го покриват с капак. Най-общо принципът на работа на двойния котел е следният: водата се нагрява, след което се превръща в пара, преминава през храната, абсорбира сока и се кондензира (натрупва) във втората тенджера, разположена отдолу. Електрическата соковарка се различава от обикновената само по наличието на електрически нагревател - неразделна част от соковарката. Можете също да закупите електрически тенджери, които, ако са оборудвани със специална приставка за контейнер, могат да се използват като готварска печка за сок.​

Не много хора знаят как да приготвят сок в сокоизстисквачка или защо изобщо да си правят труда да го правят. Това устройство се появи в редиците на домакинските уреди доста отдавна, но никога не постигна популярност сред домакините. В повечето случаи това се обяснява с поне два фактора.

Първо, потребителите просто не знаят всички положителни аспекти, свързани с тази опция за обработка на плодове, плодове и зеленчуци. Второ, днес много плодове са представени в широка гама и са достъпни на практика през цялата година. Благодарение на това е много по-лесно за хората да ги купуват и да изцеждат сока механично, без да губят време в това, което смятат за обезпокоителен процес.

Защо да използвате сокоизстисквачка за приготвяне на сок?

Принципът на работа на сокоизстисквачката е подобен на обикновения уред за пара. Състои се от три части, които са предназначени за наливане на вода, поставяне на храна и събиране на готовия сок. Ако сравним процедурата за получаване на напитка с помощта на сокоизстисквачка и сокоизстисквачка, тогава много фактори говорят в полза на първото устройство:

• Работата със сокоизстисквачка е по-лесна и удобна. Не вдига шум, не пръска продукта и неговите части не се запушват с парчета целулоза.
• Крайната напитка не съдържа утайка, т.к. По време на процеса на изпаряване всички частици пулп се привеждат в едно и също състояние.
• Готовият продукт не изисква допълнителна стерилизация. Ако е необходимо, може веднага да се навие в буркани. А ако искате да съхранявате прясно изцеден сок за зимата, трябва да го сварите веднага след изваждането.
• „Суровият“ състав се окислява много бързо, така че трябва или да го изпиете веднага, или да отделите време за допълнителна обработка. Сокът, получен в резултат на използването на сокоизстисквачка, може да се съхранява много по-дълго без отрицателни последици за вкуса и физическите му свойства.
• Въпреки факта, че приготвянето на сок в соковарна отнема повече време, отколкото при механичната обработка на компонентите, този процес не изисква постоянно присъствие. Няма нужда да добавяте продукти по време на манипулация, те трябва само да бъдат първоначално заредени в желаното отделение.

Съвет: Пулпата, останала след приготвянето на сока, не е необходимо да се изхвърля. От него можете да направите вкусно сладко или мармалад. В самата сокоизстисквачка от остатъчния продукт се приготвя здравословно желе.

• Сокът, получен чрез варене на пара, обикновено дори не изисква добавяне на захар. Вече е сладко и ароматно.
• Сокоизстисквачката не се замърсява толкова интензивно, колкото сокоизстисквачката. Измиването след употреба е много по-лесно.
• Ако е необходимо, устройството може да се използва като обикновен параход за задушаване на необходимите компоненти.
• Готовият продукт се отличава с максимален набор от полезни компоненти, независимо от това какво е включено в неговия състав.

Разбира се, за да приготвяте малко количество сок всеки ден, е по-удобно и ефективно да използвате сокоизстисквачка. Но ако планирате да приготвите големи количества напитка за зимата, тогава не можете да измислите нищо по-добро от сокоизстисквачка.

Как да организираме процеса според всички правила?

Процедурата за приготвяне на сок започва с прочитане на инструкциите, които идват с всяка машина. Ако това не бъде направено, може случайно да превишите обема на водата или храната или да настроите неправилно таймерите, ако има такива. Освен това е важно да сглобите правилно устройството. Обикновено се състои от три части, но са възможни вариации.

1. Измийте избраните плодове, почистете ги, отстранете семките, изрежете всички повредени части. По-добре е да не премахвате кожите, защото те съдържат много полезни компоненти. Нарежете големите екземпляри на парчета. Поставяме всички заготовки в съответната секция на устройството.
2. Когато използвате зеленчуци, можете да поръсите полуготовия продукт с малко количество сол. Ако се добавят плодове или плодове, захарта се добавя на вкус. Средно 1 кг ягоди или череши изисква не повече от 100 г захар. За сливи, малини, ябълки и круши използвайте няколко супени лъжици повече.
3. Напълваме долното отделение на устройството с вода, обемът зависи от размерите на устройството. Не пълнете контейнера напълно, след като заври, той ще започне да се излива. След това затворете капака, затегнете маркуча на устройството и стартирайте устройството. Веднага щом температурата надвиши 70ºC, в приемника ще започне да се натрупва течност, чието ниво трябва да се следи. След приблизително 30-60 минути резервоарът ще се напълни само ако компонентите не са сухи и твърде плътни.
4. След това вземаме стерилни, още топли буркани и ги пълним последователно от резервоара, като поставяме маркуча и го отпушваме.

Ако имате дача, градински парцели трябва да направите подготовка за зимата, тогава просто се нуждаете от такива домакински кухненски уреди като сокоизстисквачка. Все пак е всеизвестен факт, че децата и възрастните имат непременна нужда от плодове и зеленчуци. От тях можем да приготвяме салати, пюрета, конфитюри, мармалади, консерви, маринати и туршии, сокове. Ако по-рано за приготвяне на домашен сок използвахме сокоизстисквачка, предназначена за обработка на малки количества култури, днес можем да използваме по-подходящо кухненско устройство - сокоизстисквачка. Този продукт може да преработи всяка хранителна суровина в големи количества с минимални загуби на витаминно-минералния комплекс и по този начин да осигури на цялото ни семейство пресен, здравословен, чист, вкусен сок.

Оборудване

По същество уредът за готвене на сок е вид многоетажен тиган, който има доста прост дизайн. И като правило се състои от няколко работни контейнера, които са поставени един в друг:

• долен резервоар за вода;
• тенджера за събиране на сок;
• отделение за гевгир за горски плодове, плодове и зеленчуци;
• запечатан капак.

Видове сокоизстисквачки

Соковарките се делят на електрически и газови (поставят се на котлона на електрическа или газова печка). Основната разлика между електрическата готварска печка за сок и конвенционалната готварска печка на пара е наличието на електрически нагревател. Днес в продажба има електрически тенджери, които могат да бъдат „преобразувани“ в соковарки, като закупите само специална приставка за резервоар за тази цел.

Според принципа на работа соковарките са подобни една на друга:

• Долният широк тиган, който има малка височина, е предназначен за вода. Ако е необходимо, можете да използвате този контейнер по предназначение, като обикновен тиган.
• При кипене на водата в долния работен съд се образува пара. А на долния съд е монтиран втори - резервоар със застъпваща се тръба за натрупване и оттичане на сока.
• Върху втория контейнер се поставя специален гевгир с плодове, нарязани зеленчуци и плодове. И цялата конструкция е плътно затворена с капак. Парата се издига и преминава през гевгира и храната в него. Парата абсорбира чист сок, утаява се и се натрупва във втората колекция.
• Някои модели соковарки имат сменяем вътрешен модул, който се поставя вместо гевгир. И това прави възможно използването на устройството като обикновен параход.

Коя сокоизстисквачка е по-добра и какво трябва да имате предвид, когато я избирате?

За да закупите оптималния модел сокоизстисквачка, ви съветваме да обърнете внимание на следните параметри:

• Материал.Тук има два варианта - соковарка от неръждаема стомана или алуминий. За предпочитане е да закупите модули от неръждаема стомана. Този материал е известен със своята устойчивост на износване, устойчивост на корозия, лесна поддръжка и атрактивен естетичен външен вид. Що се отнася до простите и евтини алуминиеви продукти, те са по-„претенциозни“ по време на работа и са значително податливи на различни механични повреди и изгарят по-често. Освен това алуминиевите печки за готвене на сок не могат да се използват върху индукционни печки;
• Сила на звука.Капацитетът на сокоизстисквачката също е един от важните параметри при избора. Има опции от 5 до 21 литра. Тук трябва да вземете предвид броя на потенциалните потребители на прясно приготвения продукт и теглото на суровините, които трябва да бъдат обработени. Ако ще приготвяте сок в сокоизстисквачка често и в големи обеми, тогава си струва да закупите модел със среден капацитет от 10 литра;
• Тип сокоизстисквачка или храна.На пазара се предлагат не само обикновени парни соковарки, които се нагряват на газова или електрическа печка, но и техните аналози - електрически модели. Предимството им е, че не заемат място на печката, но в същото време значително натоварват електрическата мрежа;
• Дизайн на готварска печка за сок.За предпочитане е да купувате устройства с двойно или тройно капсуловано дъно. Този модел се загрява по-бавно, но сокът се стерилизира по-добре и най-важното е, че качеството на крайния продукт също е много по-високо;
  Наличие на температурен датчик. Благодарение на този температурен сензор можете да разберете времето за готвене на сока в сокоизстисквачката;
• производител.Опростеният дизайн на устройството не изисква никакви технологични възможности. Повечето домашни модели са изработени от анодизиран алуминий, докато европейските производители произвеждат модели от неръждаема стомана;
• Цена.По същество това кухненско устройство е евтин прибор. Цената на сокоизстисквачката зависи от нейния обем, материала на производство и марката на производителя.

Как да използвате устройството правилно и как да приготвите сок в сокоизстисквачка?

Преди да използвате устройството за първи път, всички компоненти трябва да се измият обилно с вода и препарат. Препоръчително е да изварите тръбата със скобата за източване на сока, за да избегнете попадането на бактерии в готовия продукт. Така:

измиваме, премахваме дръжките и развалените части, нарязваме и поставяме продуктите в горното отделение на устройството;
Напълнете долния резервоар с вода до измервателната линия и се уверете, че отделението е пълно с вода през цялото време;
поставете структурата на среден огън, след като затворите гумената тръба със скоба и след около един час опитайте и се насладете на прясно приготвения сок.

Сокът в соковарката се готви при температура 60-700C, така че готовият сок може да се търкаля в чисти, стерилизирани стъклени буркани без допълнителна стерилизация. За да получите сладък, богат сок, можете да добавите захар към плодовете и плодовете в гевгир. В допълнение, целият останал „торта“ може да се използва за приготвяне на пюрета, сосове, зеленчукови гювечета и яхнии, желе, блатове, вкусни мармалади и всякакви печива.

Предимства и недостатъци на сокоизтисквачките

Като всеки домакински уред, соковарките имат плюсове и минуси. Нека разгледаме по-подробно основните.

Предимства:

• работата на соковарката е почти безшумна, тъй като се използва принципът на вряща вода;
• структурата на соковарката позволява в бъдеще да се използва като обикновена пара;
• приготвяне на сок от такива видове плодове като сливи, кайсии, череши, дюли и други, това е почти невъзможно да се направи в сокоизстисквачка;
• По време на работа на сокоизстисквачката готовият сок се подлага на пълна термична обработка и не е необходимо да се вари допълнително за консервиране;
• проста грижа и поддръжка на устройството;
• всичко, което остава след извличане на сока, може да се използва допълнително - за приготвяне на пюрета, мармалади, всякакви сосове и др.;
• няма нужда от постоянно добавяне на съставки - всички суровини се зареждат наведнъж;
• Опростеният дизайн на това устройство гарантира дълъг и безпроблемен живот.

недостатъци:

• продължителност на процеса на извличане на сок;
• намаляване на концентрацията на сока, съдържанието на витамини и полезни минерали, тъй като по време на процеса на извличане сокът се смесва с
• определено количество вода;
• висока температура на готовия продукт, което не позволява да се консумира веднага.

Както и да е, благодарение на сокоизстисквачката можете лесно да разнообразите своите консерви и да осигурите на семейството си вкусен, здравословен и натурален сок за дълго време.

Най-добрите сокоизстисквачки през лятото на 2018 г

За да се запознаете с продуктите, предлагани на пазара, представяме на вашето внимание преглед на най-добрите модели сокопроизводители от 2018 г.

Scovo MT-041

Лек, лесен за използване, бюджетен модел Scovo MT-041 ще ви помогне да обработите голям брой продукти и да получите натурален витаминен сок, без консерванти и оцветители. Сребърната соковарка е изработена от висококачествен алуминий и се доставя с плътно прилепващ алуминиев капак. Уредът може да се използва върху всички видове кухненски повърхности, с изключение на индукционния тип. Общият обем на продукта е 6 литра. Когато използвате това устройство, определено ще се снабдите с витаминен здравословен коктейл в средата на зимата. Страна на произход: Русия. Цената на соковарката е доста достъпна за всички потенциални купувачи и започва от 1000 рубли ($14).

Съдържание на доставката:

• водно отделение;
• кошница за хранителни стоки;
• контейнер за сок;
• алуминиев капак;
• изходна гумена тръба;
• метална скоба.

Калитва 18061

Домашната соковарка Kalitva 18061 6 l може да се използва не само за извличане на сок от горски плодове и многобройни плодове, но и за приготвяне на вкусен домашен мармалад, плодово пюре, желе и пълнеж за печива. Консервираният сок може да се съхранява дълго време дори без добавяне на захар. Сокът, получен от сокоизстисквачката, е пастьоризиран и вече не изисква термична обработка. Материалът, от който е изработен тиганът с еднослойно дъно е алуминий за хранителни цели. Уредът може да се използва като пара или като гевгир. Лесната грижа се осигурява от възможността за измиване на всички контейнери в съдомиялна машина. Подходящ за използване върху електрически, керамични и газови котлони. Страна на произход: Русия. Цената на сокоизстисквачката е 1250 рубли ($18).

Съдържание на доставката:

• тава за вода;
• гевгир за плодове;
• колектор за сок;
• алуминиев капак;
• гумена тръба;
• скоба

Webber BE-06

Лекота и простота при приготвянето на сок, висококачествен дизайн и разумна цена ви очакват, когато закупите шестлитров Webber BE-06. Моделът е изработен от неръждаема стомана с трислойно топлоспестяващо дъно (диаметър - 22 см). Може да се използва върху електрически, газови и керамични котлони, с изключение на индукция. Този кухненски прибор може да се използва и като уред за готвене на пара. Уредът има ненагряващи се дръжки и специален ръб, който предпазва от преливане на всякакви течности през ръба и това прави работата на сокоизстисквачката безопасна. Страна на произход: Германия. Можете да си купите соковарка средно за 1730 рубли ($25).

Съдържание на доставката:

• вместимост за вода – 3,5 литра;
• фруктиера – 6 литра;
• тенджера за сок - 6 литра;
• стъклен капак;
• силиконова тръба с изход;
• скоба

Kelli KL-4107

Соковарката Kelli KL-4107 ще бъде незаменим помощник за вас, която може да се използва на всички видове кухненски печки: газови, електрически и керамични, включително индукционни. Тиганът с многослойно капсуловано дъно е изработен от висококачествена неръждаема стомана. И с негова помощ можете лесно да правите сок, компоти или плодови отвари, които ще запазят аромата и естествения вкус на любимите ви плодове, плодове и зеленчуци. Общият обем на устройството е 21 литра. Устройството е издръжливо и лесно за почистване - всички компоненти могат лесно да се мият в съдомиялна машина. Страна на произход: Австрия. Можете да закупите кухненско устройство за 2050 рубли ($30).

Съдържание на доставката:

• вместимост за вода – 4,5 литра;
• гевгир за плодове – 8 литра;
• работен капацитет за сок – 2,5 литра;
• стъклен огнеупорен капак;
• гумена тръба със скоба.

Becker BK-906

Моделът Bekker BK-906, изработен от висококачествена стомана и с многослойно дъно, може да се използва на почти всички видове готварски печки, с изключение на индукционните. Работният обем на конструкцията е 8 литра, а общият обем е 21 литра. Целият извлечен сок отива директно в контейнера за сок благодарение на 30-сантиметровата силиконова тръба със скоба - няма да загубите нито капка. По правило източването на готовия сок започва около 30 минути от момента, в който водата заври в долния съд. Страна на произход: Германия. Цената на такова устройство е от 3200 рубли ($47).

Съдържание на доставката:

• долно отделение за вода - 5 литра;
• фруктиера – 8 литра;
• колектор за сок – 7,5 литра;
• стъклен капак;
• гумена тръба със скоба.