Препоръчвам тази нестандартна домашна рецепта за сладко от замразени арония. Плодовете на офика, узрели и събрани през есента, са много здрави, а сладкото, което правят, е просто вкусно. Много домакини може да се съмняват: „Възможно ли е да се направи сладко от замразени плодове?“ При аронията е възможно и необходимо. В крайна сметка, след предварително замразяване на плодовете, те са много по-добре наситени със сироп и стават много по-нежни.
Как да си направим сладко от замразени арония за зимата.
Сортираните чисти плодове се изсипват върху подходящ лист, който се поставя в изпарителя на хладилника за два до четири часа.
При замразяване на плодовете сокът в тях се превръща в ледени кристалчета, които разкъсват плътната обвивка на аронията. В резултат на това върху плодовете на офика се образуват малки пукнатини, в които след това захарният сироп прониква по-интензивно.
Изваждаме замразените плодове от изпарителя и веднага, без да ги размразяваме, ги изсипваме в тенджера за готвене и ги заливаме с горещ сироп.
За сироп: 3 чаши вода 1,5 кг. захар на 1 кг. плодове от офика.
След това сварете плодовете в сироп за около 12-15 минути на слаб огън, отстранете тенджерата от котлона и оставете плодовете да се накиснат добре за 5 до 8 часа. След тази процедура на импрегниране вече можете да готвите нашето вкусно домашно сладко до готовност.
Сладкото от замразени арония, приготвено по тази рецепта, е много вкусно и сочно, при което всяко зрънце поема максимално количество сладък сироп. През зимата от такова сочно и здравословно сладко можете да приготвите компоти, желе, различни десерти и желета или просто да го сервирате на гостите за чай. В крайна сметка плодовете на аронията, узрели и събрани през есента, са много полезни.
Можете да си направите сладко от замразено касис, когато пожелаете, стига да имате във фризера.
Като голяма тайна бих искал да кажа, че го готвят не само когато има желание да ядат сладко от касис, но и когато има спешна нужда да изпразните фризера.
На вкус, аромат и външен видСладкото от замразено касис не се различава от сладкото от пресни плодове.
Сега ще научите как да направите замразено сладко от касис, рецептите са много прости и вкусни.
Приготвяне на сладко от замразено касис
- замразено касис - 1 кг
- захар – 1 кг
Ако желаете, можете да добавите нещо друго, например цитрусова кора.
Как да си направим сладко от касис от замразени плодове:
1. Размразете замразеното френско грозде на стайна температура или в микровълнова фурна, като използвате функцията „Размразяване“.
При размразяване на въздух контейнерът с плодове трябва периодично да се разклаща, за да се размразят равномерно.
2. Пасирайте с преса или пасирайте с блендер, превъртете през месомелачка, ако искате да получите консистенция, подобна на конфитюр.
Спестяването е лесно! Разберете как да плащате МНОГО пъти по-малко за светлина с просто устройство.
Поръчайте енергоспестяващ и забравете за предишните големи разходи за електроенергия
3. Изсипете захарта върху плодовете, разбъркайте и оставете да престои, така че касисът да пусне сок и захарта да се разтвори.
4. Прехвърлете в тенджера. Оставете да заври и гответе, като разбърквате, поне 20 минути на слаб огън, като отстранявате пяната.
Дебелината и готовността на конфитюра се проверяват капка по капка от лъжица, капка се поставя в чиния и се гледа да не се разтече. Но можете просто да се ръководите от собствения си вкус.
Ако искате да получите по-плътен десерт, увеличете времето за готвене на сладко от касис до 1 час.
5. Разсипете готовото сладко от касис в чисти буркани.
Оставете да изстине, покрийте с найлонови капаци или завинтете.
Как да приготвите замразено сладко от касис в бавна готварска печка
Как да си направим замразено сладко от касис:
1. Поставете плодовете в купа и оставете за 1,5-2 часа на стайна температура, за да се размразят.
2. Поръсете касиса със захар и оставете за още 2 часа, за да пуснат сока си плодовете.
3. Разбъркайте добре, добавете 100 мл вода и разбъркайте малко с преса или лъжица.
4. Прехвърлете в бавна готварска печка, включете режим „Задушаване“ за 1 час.
През това време ще трябва да разбъркате плодовете няколко пъти с шпатула и след като заври, отстранете пяната.
5. В края на готвенето на замразено сладко от касис в бавна готварска печка отстранете останалата пяна и охладете.
Нареждат се в чисти буркани и се затварят с капачки.
Рецепта за замразено сладко от касис
Можете да си направите сладко от замразено касис, когато пожелаете, стига да имате във фризера. Като голяма тайна бих искал да кажа, че го готвят не само когато има желание да ядат сладко от касис, но и когато има спешна нужда да изпразните фризера. вкус,
Замразено сладко от касис
съставки
Касис (замразен) - 230 g
- 227 kcal
- 25 мин.
Процес на готвене
Разбира се, всички сме свикнали да правим сладко от пресни плодове през сезона на тяхното зреене. Но не винаги имате време да направите подготовката, много по-лесно и по-бързо е да замразите плодовете. Въпреки това ви моля да отделите малко време за подготовка на плодовете за замразяване и тогава през зимата няма да се налага да ги размразявате и сортирате. След бране сортирайте плодовете, изплакнете и изсушете, след което ги поставете във фризера. Ако сте закупили замразени плодове в магазин, не можете да избегнете етапа на размразяване и бързо изплакване. Погрижих се да приготвя плодовете през лятото, така че ще направя сладко от замразено касис, без да го размразявам.
За да направя сладко, винаги вземам плодове и захар в съотношение обем към обем, с изключение на много сладки или много кисели плодове или плодове. Този път посочих теглото на съставките, но просто взех еднакви купи, много е удобно.
Поставете замразените плодове в тенджера и я поставете на огъня. Без вода!
Оставете плодовете да се размразят на котлона за 5 минути, като разбърквате внимателно. Касисът ще пусне сок.
Добавете половината захар.
Разбъркайте и върнете на силен огън, оставете да заври и гответе плодовете за 5 минути, като разбърквате. Ако има пяна, отстранете я.
Време е да добавите втората половина от захарта. Свалете съда от котлона, добавете захарта.
В продължение на 5 минути внимателно, но енергично разбърквайте захарта, докато се разтвори напълно, без да поставяте съда на котлона. Тази проста техника ще ви позволи да получите гъсто сладко. Оставете сладкото леко да се охлади. Това е всичко, можете да си налеете чай и да се поглезите със замразено сладко от касис! Свежо, нежно, много ароматно - това сладко е особено вкусно през зимата!
Сладкото се оказва гъсто и богато. Вижте, не се разтича по чинийката.
Почти всички плодове остават непокътнати. Подгответе се за вашето здраве!
Замразено сладко от касис
Доказана рецепта за приготвяне на замразено сладко от касис, стъпка по стъпка със снимки.
Как да си направим сладко от замразено касис
Ако през летния сезон беше направено малко сладко и нямаше достатъчно от него до края на студения сезон или изобщо не беше приготвено и цялата реколта от касис беше замразена, тогава преди началото на новия сезон конфитюрът може да се направи от излишните замразени плодове. Оказва се не по-малко вкусно, ароматно и здравословно от класическото сладко, направено от пресни суровини. Представяме на вашето внимание рецептата за „Сладко от замразено касис“.
За да направите сладко от замразено френско грозде, трябва
Да започнем да готвим:
4. След това сложете съда на огъня. Загрейте плодовете със захарта до кипене и изключете котлона. Цялото съдържание е добро, но се разбърква внимателно. Цялата захар трябва постепенно да се разтвори в отделения сок. За да направите това, сладкото от касис трябва да престои още няколко часа.
5. След това отново включете котлона, оставете да заври и гответе замразеното сладко от касис за пет минути.
Замразеното сладко от касис е готово. Можете да пиете чай с него, да сервирате палачинки или палачинки.
Този метод за приготвяне на конфитюр е подходящ за всякакви замразени плодове. Дори и да са останали малко по 100-200 грама от всеки вид зрънце, можете да направите различни конфитюри. По този начин можете да получите вкусно сладко от замразени плодове и да освободите място във фризера за нова реколта.
Как да си направим замразено сладко от касис - рецепта със снимка
Стъпка по стъпка рецепта„Сладко от замразено касис“ със снимка. Замразеното сладко от горски плодове се оказва вкусно и ароматно, не по-малко от класическото.
Замразено сладко от касис. Стъпка по стъпка рецепта със снимки
- Подготовка
- 10 минути
- Време за готвене
- 50 минути
По време на прибиране на реколтата се прави сладко от прясно френско грозде. Сладко от замразени плодове може да се направи по всяко време на годината, което е много удобно, основното е да имате запаси от касис във фризера. Варят го основно по две причини - или искат домашно сладко, или трябва да разтоварят, и то спешно, фризера. По отношение на вкуса, външния вид, аромата и технологията на приготвяне такова сладко не се различава от сладкото, направено от пресни плодове. Как да готвя замразено сладко от касис, сега ще разберете. Пропорциите на плодовете и захарта са стандартни - едно към едно.
Замразено сладко от касис - рецепта
Всичко, от което се нуждаете, за да направите замразено сладко от касис, са горски плодове и захар. Разбира се, ако желаете, можете да добавите всякакви други горски плодове или плодове към него, цитрусовите плодове са особено добри. Така че размразете замразеното френско грозде на стайна температура или го поставете в микровълновата фурна за размразяване.
След като се разтопи, използвайте преса за пасиране. Можете, разбира се, да го смелите в блендер или месомелачка. В този случай сладкото ще има по-равномерна консистенция.
Поръсете пюрето от касис със захар.
Разбъркайте. Оставете да престои и да пусне сока.
Изсипва се в тенджера. Времето за готвене на сладко от касис ще зависи от това какво искате да получите в резултат - течно или гъсто, като конфитюр. Сладкото ще бъде готово в рамките на 20 минути след кипене.
За да получите по-гъсто сладко, времето за готвене се увеличава до 1 час. Във всеки случай трябва да го варите на слаб огън, като разбърквате и отстранявате пяната, образувана по време на кипене.
Готов сладко от касиснасипете в буркани. След като се охлади, съхранявайте в хладилник под херметичен капак. Освен това можете да го затворите с ламаринени капаци за по-дълго съхранение. По този принцип можете да направите сладко и от замразени кайсии, малини, боровинки, череши, ягоди, ягоди. Какво ще кажете за сладко от ревен и маково семе?
Замразено сладко от касис
Замразено сладко от касис. Рецепта стъпка по стъпка със снимки Приготвяне 10 минути Време за готвене 50 минути Сладко от пресни горски плодове
Домашно замразено сладко от касис
Изглежда, защо да правите сладко от замразено френско грозде, ако през лятото, през сезона, можете да го направите от пресни плодове? Отговорът е лесен. През лятото не винаги има време да се занимавате с препарати, защото замразяването на касис е много по-лесно. В допълнение, по отношение на вкуса, цвета, аромата и технологията на приготвяне, такова сладко не се различава от приготвеното през лятото.
Петминутно замразено сладко от касис
Рецептата за пет минути касис е много проста и ясна. Подходящ както за дългосрочно съхранение, така и за незабавна употреба.
- Изсипете слоеве захар и горски плодове в голяма тенджера с двойно дъно или емайлирана купа.
- Всичко се поставя на силен огън и се довежда до кипене. Трябва да сте много внимателни - при варенето на това сладко се отделя много пяна. Препоръчително е да го съберете навреме и интензивно да разбъркате сладкото.
- След като заври, трябва да изчакате 5 минути и след това време изключете тигана със сладката маса.
Оставете сладкото да се охлади леко и го разсипете в предварително стерилизирани буркани. Оставете да изстине напълно и поставете на хладно и хладно място.
„Сурово“ замразено сладко от касис без варене
Това сладко съдържа същото количество витамини като живо зрънце, тъй като не се подлага на термична обработка. В тази рецепта винаги се добавя повече захар от самите плодове - 2 или 2,5 пъти. Захарта образува коричка близо до касиса и предотвратява изчезването на сладкото.
- Замразените плодове се изваждат от фризера и се размразяват.
- След това плодовете трябва да се прекарат през месомелачка или да се натрошат в блендер. С помощта на блендер сместа ще бъде по-хомогенна и гъста.
- Смесете всичко със захарта и оставете сладкото да вари.
- След това го изсипете в стерилни буркани, покрийте със слой захар отгоре и затворете.
- Конфитюрът трябва да се съхранява изключително в хладилник или дълбока изба.
В тази рецепта плодовете също могат да бъдат оставени недокоснати. Размразеното френско грозде се захаросва и пуска сок. Цялата маса се смесва внимателно и се изпраща в стерилни буркани, които се покриват с малък слой захар отгоре и се затварят с капаци. Желателно е да използвате буркани не по-големи от 250 грама.
Приготвяне на замразено сладко от касис в бавна готварска печка
Приготвянето на сладко в бавна готварска печка е много просто. Можете да зададете времето за задушаване, което определя гъстотата на сладкото. В тази рецепта можете да сложите много захар и да настроите времето за варене на повече от два часа - сладкото ще се карамелизира и ще стане желеобразно след охлаждане.
- червено или черно френско грозде - 1 кг
- захар - 2 кг
- Замразените плодове се изсипват в тенджера за бавно готвене и се поръсват със захар. Можете да добавите половин чаша захар, за да не загори сладкото.
- Всичко се смесва и се поставя в режим на задушаване за един и половина до два часа. Отстранете вентила за пара или е по-добре да готвите с отворен капак на мултикукъра.
- Конфитюрът ще кипи силно и ще образува много пяна, трябва да имате време да го отделите. След края на програмата конфитюрът трябва да се остави леко да се охлади, след което се налива в стерилни буркани и се затваря с капак. Сладкото може да се съхранява на тъмно, леко хладно място.
За да осигурите хомогенност на сладкото и да подобрите вкуса, е по-добре да пюрирате касиса в блендер. След това това сладко може да се използва в сладкарството или приготвянето на домашно кисело мляко.
Домашно замразено сладко от касис
Домашно замразено сладко от касис може да се приготви по няколко варианта. В статията описахме подробно най-простите рецепти.
Лятото е време за отпуски, отпуски и почивка. Този сезон често минава по-бързо от останалите. И така, преди да имаме време да се огледаме, през прозореца вече беше есен.
Но ако сте закъснели за бране на летни плодове и не сте имали време да приготвите сладко сладко за зимата, можете да излезете от тази ситуация.
Решението е съвсем просто - можете да направите сладко от замразени плодове. Как да направите това правилно, кои плодове е най-добре да изберете, както и прости и вкусни рецептище намерите в нашата статия.
От малини
Сладкото от малини е едно от най-популярните. Той не само има ненадминат вкус, но и може да има положителен ефект върху човешкото тяло и здраве. Например, има антипиретични свойства и се използва за лечение на настинки.
За да направите сладко от замразени малини, трябва да вземете:
- горски плодове - 300 грама;
- гранулирана захар - 200 грама;
- пречистена вода - 50 милилитра.
Първата стъпка е да размразите малините. За да направите това, плодовете трябва да бъдат извадени от фризера и оставени на закрито при стайна температура, като преди това са били поставени в удобен за вас контейнер. Течността, която се оттича от малините, не трябва да се излива.
След като плодовете се размразят, те трябва да се напълнят с вода и да се покрият със захар. Получената ягодоплодна маса трябва да се смеси добре и след това да се постави на огън. Оставете малините да заври и след това гответе сладкото за около половин час.
Ако планирате да ядете десерта веднага след приготвянето му, тогава той може да се постави във всяка купа или чиния, която трябва да се съхранява в хладилника.
Ако навивате деликатес за зимата, тогава приготвеното сладко трябва да се разпредели в стерилизирани буркани, да се навият с капаци и да се обърнат с главата надолу. След като изстине конфитюрът може да се съхранява на всяко тъмно и хладно място.
От ягоди
Друг популярен деликатес е сладкото от ягоди. Този десерт ще ви напомни за горещите летни дни дори и в най-студената и снежна зимна вечер. За да го подготвите ще ви трябва:
- горски плодове - 300 грама;
- гранулирана захар - 150 грама.
За начало, както в предишната рецепта, трябва да размразите плодовете, след което ягодите трябва да се претрият старателно през сито (можете да използвате и блендер за тази цел).
Трябва да добавите захар към полученото пюре от горски плодове и да разбъркате, след което да поставите получената маса на огъня. След като сладкото заври, трябва да се вари около 40 минути и след това се навива в буркани.
За да придобие сладкото ви оригинален вкус, можете да добавите към него подправки - канела или кардамон.
От горски плодове
Замразени асорти от горски плодове често могат да бъдат намерени по рафтовете на магазини и супермаркети. От тези плодове можете да направите здравословно и вкусно сладко за зимата.
Този деликатес се приготвя подобно на описаните по-горе рецепти. Така че първо трябва да размразите плодовете и след това да ги покриете със захар.
Домакините, които са се опитали да направят това сладко, се съветват да смелят плодовете през сито или да ги смачкат в блендер, вместо да ги оставят цели. Факт е, че размразените плодове нямат еластичността и твърдостта на пресните.
Можете да направите сладко от горски плодове във всеки удобен съд (най-често в тенджера), след което трябва да го разпределите в буркани.
Добре е да се знае
Въпреки факта, че пресните плодове са най-популярните съставки за приготвяне на сладко, Замразените плодове имат определени предимства.
- Компонентите на сладкото вече са обработени. Това означава, че не е нужно да сортирате, миете и сушите плодовете, а просто ги размразете.
- Благодарение на сока от горски плодове, който се оттича по време на процеса на размразяване, сладкото се оказва доста сочно и богато. Почти невъзможно е да се познае дали е направено от пресни или замразени плодове.
- Приготвянето на сладко от замразени храни е възможно по всяко време на годината, независимо от качеството на реколтата и метеорологичните условия.
- Десертът от замразени горски плодове се приготвя по-бързо и лесно.
Така, благодарение на съвременните технологии и широката гама от хранителни магазини и супермаркети, можете да приготвите любимия си деликатес от детството доста бързо и лесно. Рецептите, описани в статията, могат да бъдат приготвени дори от начинаещ в готвенето.
Но също така е важно, че сега процесът на приготвяне на конфитюр не зависи от времето на годината и ако не сте имали време да приберете основната реколта, това не е причина да се разстройвате.
Сладкото, направено от замразени горски плодове, е почти толкова добро на вкус, колкото и традиционния деликатес. Може да се яде и с чай или да се използва като пълнеж за пайове или кифли, палачинки или палачинки, а също и да се използва за украса на сладолед.
За да научите как да направите конфитюр от замразени ягоди, вижте следното видео.
Когато е лято и рафтовете са пълни с пресни червени плодове, имате съмнения относно готвенето вкусен десертне възниква. Но когато е зима и в хладилника има само замразени остатъци, неволно възниква въпросът: възможно ли е да се направи сладко от замразени ягоди?
Отговорът е очевиден - разбира се, да, защото не само пресните плодове са добри в конфитюра, но и ледените им "придружители" са чудесни и за готвене. И днес ще се убедим в това, когато се опитаме да приготвим ароматно, гъсто и красиво сладко от ягоди у дома.
Как да размразите замразени ягоди преди готвене
Правилното размразяване на продукта е половината от успеха на планирания бизнес. За да предотвратите загубата на вкуса на сочните витаминозни плодове при размразяване, те трябва да бъдат размразени на стайна температура или на един от рафтовете в хладилника (не във фризера).
Не се опитвайте да ускорите процеса, като залеете ягодите с топла или дори гореща вода или дори да ги поставите в микровълновата. Идеалният вариант е да дадете на ягодите половин ден или ден, за да се освободят постепенно от леда.
Кой е най-добрият начин за приготвяне на сладко от ягоди?
Всеки сам ще отговори на този въпрос, защото няма голяма разлика между готвене в тенджера, леген, бавна готварска печка, микровълнова фурна и хлебопекарна. Процесът на приготвяне на плодове и готвенето им е подобен, само времето и режимът могат да се различават.
Сами преценете кое ви е по-удобно и по-лесно да приготвите любимия си десерт. Е, за да не сбъркате и да направите сладкото както трябва, съветваме ви внимателно да прочетете рецептата, която използвате като основа за приготвяне.
Винаги трябва да се посочва точното време за готвене и програмата, в която плодовете ще бъдат приготвени възможно най-успешно.
Как да подобрим вкуса на сладкото от ягоди
Много домакини обичат да подправят традиционния си деликатес. Всъщност постигането на това не е никак трудно, защото продуктите, които могат да допълнят вкусовия „букет” са винаги налични и в неограничени количества.
И така, с какво да приготвите ягоди, за да стане оригинално:
- Добавете няколко листа от мента или маточина;
- Комбинирайте ягодите с други видове летни плодове, като малини, касис, череши и др. Изборът на кисели или сладки плодове в допълнение е въпрос на ваш вкус;
- Лимонова или портокалова кора ще направи сладкото още по-необичайно, миришещо и цветно на вкус;
- Малко канела, ванилова захар и други подправки, които са подходящи за приготвяне на десерти и печене, също ще бъдат полезни.
Както можете да видите, приготвянето на любимото ви сладко от замразени ягоди е много просто. Тази задача може да се изпълни от всеки, дори ако сте нов в отглеждането на горски плодове. Вземете доказани рецепти, прости съвети, за да помогнете и се осмелете - ще успеете.
Сладки ягодови моменти за вас!