Πώς να αραιώσετε το τζιν. Πώς και με τι να πίνετε τζιν - οι σωστές μέθοδοι και σνακ. Πώς να πίνετε σωστά το τζιν

Οι γνώστες ξέρουν πώς να απολαμβάνουν τη γεύση. Αλλά η ευχαρίστηση θα είναι διαθέσιμη μόνο εάν ξέρετε πώς να πίνετε σωστά το αλκοόλ. ΕΝΑ

Πώς να υποβάλετε;

Η παρουσίαση είναι σημαντική, γιατί τα σωστά σκεύη είναι η μισή επιτυχία. Από τι και πώς να πιείτε τζιν Beefeater ή οποιοδήποτε άλλο; Ετοιμάστε μικρά ποτήρια. Θα πρέπει να είναι χαμηλά (για να γίνεται πλήρως αισθητό το άρωμα) και να έχουν χοντρό πάτο (έτσι το υγρό δεν θα ζεσταθεί γρήγορα). Και τα κοκτέιλ πίνονται από ίσια και ψηλά ποτήρια.

Πώς να πιείτε τζιν Bombay: δροσερό ή παγωμένο; Αυτό το ποτό σερβίρεται παγωμένο. Καλύτερα να βάλετε το μπουκάλι στην κατάψυξη του ψυγείου για 10-20 λεπτά. Στην περίπτωση ενός κοκτέιλ, μπορείτε και μάλιστα χρειάζεται να προσθέσετε μερικά παγάκια.

Πως να το χρησιμοποιήσεις?

Με τι να πιεις τζιν; Οι καλοφαγάδες και οι γνώστες καταναλώνουν αυτό το ποτό στην καθαρή του μορφή. Έχει μια αρκετά συγκεκριμένη γεύση με νότες αρκεύθου και μετά την πρώτη γουλιά νιώθεις μια αίσθηση κρύου στο στόμα, που στη συνέχεια μετατρέπεται σε ζεστασιά, εξαπλωμένη σε όλο το σώμα σου. Δεν χρειάζεται να στραγγίσετε το τζιν· είναι αρκετά δυνατό (περίπου 37,5 μοίρες), αν και κάποιοι πιστεύουν ότι έτσι μπορείτε να απολαύσετε την ευχαρίστηση. Αλλά είναι καλύτερα να πίνετε το ποτό με μια γουλιά.

Με τι να πιεις τζιν αν σου φαίνεται πολύ δυνατό και πικρό; Η καλύτερη επιλογή είναι το τονωτικό. Οι αναλογίες εξαρτώνται μόνο από τις προσωπικές προτιμήσεις. Αν θέλετε να απολαύσετε τη δύναμη, ανακατέψτε τα υλικά σε ίσα μέρη. Και για όσους τους αρέσει κάτι πιο ελαφρύ, η βέλτιστη αναλογία θα ήταν 1:3. Αλλά το τονωτικό μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με κάποιο είδος χυμού (πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή μήλο) ή ανθρακούχο νερό (μπορεί να είναι γλυκό).

Και τέλος, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ με αυτό το ποτό. Παρακάτω υπάρχουν διάφορες επιλογές.

Κοκτέιλ μαρτίνι. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τζιν και βερμούτ. Οι αναλογίες μπορεί να διαφέρουν. Έτσι, αν θέλετε να δοκιμάσετε το περίφημο «Martini Dry» (που μεταφράζεται ως «dry»), τότε ανακατέψτε τα ποτά σε ίσα μέρη. Αλλά το κοκτέιλ δεν κουνιέται σε σέικερ· σερβίρεται σε ειδικό ψηλό ποτήρι. Ένα ξύσμα ελιάς ή λεμονιού τοποθετείται συχνά στο κάτω μέρος για να διακοσμήσει και να βελτιώσει τη γεύση.

Το Vesper είναι ένα αγαπημένο Mix one part vodka με τρία μέρη Gordon’s gin και μισό μέρος Kina Lillet vermouth (ή άλλο, αλλά σίγουρα υψηλής ποιότητας). Ανακινήστε τα πάντα, προσθέστε μπόλικο πάγο και σερβίρετε με μια στύψιμο λεμονιού.

Τι να τσιμπολογήσω;

Με τι να πιεις τζιν; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό ψαρονέφρι, μπέικον ή κάτι άλλο ως ορεκτικό. Τα ψάρια στο φούρνο θα κάνουν. Το συνοδευτικό μπορεί να είναι οτιδήποτε, αλλά όχι πολύ βαρύ και λιπαρό. Όλα τα είδη τυριών με όχι πολύ έντονη γεύση συνδυάζονται καλά με το τζιν (διαφορετικά το ποτό θα «χαθεί» με φόντο το ορεκτικό). Μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρούτα: μήλα, αχλάδια, ανανά, σταφύλια και οποιαδήποτε εσπεριδοειδή.

Δεν πρέπει να έχετε ένα σνακ αμέσως, αφήστε τη γεύση να απλωθεί σε όλο το σώμα σας, περιμένετε λίγο και μετά ξεκινήστε να τρώτε. Αλλά οι ειδικοί δεν συνιστούν να πίνετε ένα τέτοιο ποτό· αυτό θα οδηγήσει στην ανάμειξη των αρωμάτων και των γεύσεων. Και τότε θα χαθεί το νόημα να πιεις τζιν, γιατί δεν θα γίνει αισθητή η επίγευση.

Καλό βράδυ!

Ένα δημοφιλές και διάσημο ποτό των αριστοκρατών, συγκρίσιμο με το κρασί του Μπορντό, τον 20ο αιώνα πήρε με επιτυχία ηγετική θέση, υποβιβάζοντας το ουίσκι και το ρούμι σε δεύτερο πλάνο. Καθ' όλη τη διάρκεια της ύπαρξής του, η γεύση του τζιν άλλαξε - από γλυκιά και κοφτερή, σε εξαίσια ξηρή και αρωματική. Κάποτε διάσημο για το φαρμακευτικές ιδιότητες, σήμερα το τζιν είναι απαραίτητο συστατικό όλων των αλκοολούχων κοκτέιλ.

Όλες οι μεγάλες ανακαλύψεις γίνονται τυχαία και το τζιν δεν αποτελεί εξαίρεση. Ενδιαφέρον γεγονός, ότι το τζιν (σε συντομογραφία από τα γαλλικά και τα αγγλικά σημαίνει "μούρα αρκεύθου") δεν έγινε αμέσως αγαπημένο σε όλα τα καταστήματα και τα μπαρ, αφού στην αρχή της ιστορίας του χρησιμοποιήθηκε μόνο για ιατρικούς σκοπούς και πωλούνταν στα φαρμακεία. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά από έναν καθηγητή ιατρικής στην Ολλανδία τον 16ο αιώνα. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο φάρμακο θα μπορούσε να προστατεύσει από τη βουβωνική πανώλη. Επιπλέον, χάρη στον συνδυασμό αλκοόλ και αρκεύθου, το τζιν καταπολέμησε με επιτυχία τις παθήσεις των νεφρών.

Αρχικά, η σύνθεση του τζιν ήταν αποσταγμένα μούρα αρκεύθου και αλκοόλ. Με τον καιρό, η ισχύς έπεσε στο 35-10% vol., προστέθηκαν νέα μπαχαρικά και φρούτα και η κατανάλωση με χυμό, τονωτικό ή σιρόπι έγινε της μόδας. Πιο κοντά στην εποχή μας, η ελάχιστη ένδειξη του ποτού σταμάτησε στο 37,5% vol.

Πώς να φτιάξετε τζιν

Η τεχνολογία για την κατασκευή κλασικού τζιν δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη. Απαιτεί νερό, αλκοόλ και πρώτες ύλες για άρωμα όπως αρκεύθου, κόλιανδρος, μοσχοκάρυδο, αμύγδαλο, κάρδαμο. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιούν φρούτα, μπαχαρικά και να περιέχουν έως και 120 στοιχεία στη σύνθεσή τους.

Αρχικά, η αλκοόλη δημητριακών αραιώνεται με νερό για να μειωθούν οι βαθμούς στους 45. Στη συνέχεια τοποθετείται σε συσκευή για περαιτέρω απόσταξη με προσθήκη βοτάνων και άλλων αρωματικών στοιχείων. Τα μούρα και άλλα μπαχαρικά μπορούν να αποστάζονται δύο ή τρεις φορές. Ορισμένες ποικιλίες διατηρούνται σε δρύινα βαρέλια.

Μέχρι σήμερα, έχουν καθιερωθεί μόνο δύο τύποι τζιν - το αγγλικό και το ολλανδικό. Αυτό δεν σημαίνει ότι παρασκευάζεται σε αυτές τις χώρες, γιατί το τζιν παράγεται σε όλο τον κόσμο. Η μόνη διαφορά είναι στην τεχνολογία μαγειρέματος.

Το London Dry Gin παρασκευάζεται με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων και άλλων συστατικών στην αλκοόλη δημητριακών. Το ολλανδικό παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, και αναμειγνύεται αμέσως με αρωματικό άρκευθο και βότανα, και έχει έντονο χρυσαφί χρώμα. Η ισχύς και των δύο ποτών είναι περίπου η ίδια. Ωστόσο, το ξηρό Λονδίνο μπορεί να φτάσει το 47% vol.

Με τι πίνεις τζιν;

Δεδομένου ότι το τζιν κατατάσσεται ως πικρό λικέρ, δεν πίνεται σχεδόν ποτέ στην καθαρή του μορφή. Για να τονιστεί η γεύση και η ποιότητα του ποτού, αναμειγνύεται με χυμό, οινόπνευμα και σιρόπι. Κάθε είδος αλκοόλ έχει τα δικά του αγαπημένα για ανάμειξη και δημιουργία γευστικής σύνθεσης. Μεταξύ των χυμών για τζιν, τα εσπεριδοειδή είναι τα πιο κατάλληλα: πορτοκάλι, λεμόνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ.

Για να εξομαλυνθεί η σκληρότητα, αναμιγνύεται συχνότερα με γλυκά αλκοολούχα ποτά, όπως:

• Ξηρό και γλυκό βερμούτ
• Βότκα
• Τζιτζιμπύρα
• Μέντα, μέλι, λικέρ βερίκοκο
• Κονιάκ

Πώς να πίνετε τζιν

Εάν έχετε μεγάλη επιθυμία να δοκιμάσετε ένα νέο και προκλητικό ποτό, αλλά δεν ξέρετε πώς και με τι να το πιείτε, μην ανησυχείτε, δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες στο τζιν, αφού αυτό το εκλεκτό ποτό έχει πολλούς τρόπους να το πιείτε . Ξεκινώντας από ιατρικούς σκοπούς μέχρι ιλιγγιώδη ποτά και μείγματα. Λοιπόν, πώς να πίνετε τζιν.

Αδιάλυτος

Οι γνώστες του ισχυρού αλκοόλ μπορούν να το πιουν στην καθαρή του μορφή. Το ποτό είναι αρκετά δυνατό, επομένως αυτή η μέθοδος δεν παραμένει η πιο δημοφιλής. Όταν δεν είναι αραιωμένο, πίνετε παγωμένο, περίπου 4-6 βαθμούς. Αφού το ποτό είναι ζεματιστό, το πίνουν με μια γουλιά και τσιμπολογούν (μην το ξεπλένουν με τίποτα). Τι πίνετε τζιν με αδιάλυτο; Με ψάρια, καπνιστά, τυριά, φρούτα και οτιδήποτε άλλο. Το ποτό σας επιτρέπει να πίνετε τόσο αλμυρά όσο και γλυκά σνακ. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται ως απεριτίφ, καθώς το ποτό διεγείρει την όρεξη. Για όσους δεν έχουν δοκιμάσει αυτό το ρόφημα, αυτή είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Το καθαρό τζιν κάνει το στόμα σας να αισθάνεστε κρύο, σαν μέταλλο. Όλα έχουν να κάνουν με τον άρκευθο και την τεχνολογία παραγωγής, στην οποία η απόσταξη γίνεται εξαιρετικά αργά, σταγόνες. Το αγνό ρόφημα σερβίρεται σε μικρά ποτήρια με χοντρό πάτο.

Αραιωμένο

Αν θέλετε να μειώσετε τη δύναμη, τίθεται το ερώτημα πώς να αραιώσετε το τζιν. Μπορεί να αναμιχθεί με ανθρακούχο μεταλλικό νερό, κόλα και χυμούς εσπεριδοειδών. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ελέγξετε τη δύναμη του ποτού στο ποτήρι. Μπορείτε να αραιώσετε με το μάτι όπως θέλετε. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται σε αναλογίες 1:1. Μισό τζιν, μισό άλλο αναψυκτικό.

Κοκτέιλ

Το μόνο καλύτερο από το αραιωμένο τζιν είναι ένα κοκτέιλ που βασίζεται σε αυτό. Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να πιείτε αυτό το ολλανδικό ποτό κύρους. Η δύναμη του τζιν του επιτρέπει να αναμιγνύεται με άλλα ποτά, με αποτέλεσμα εξαιρετικά κοκτέιλ μέτριας ισχύος. Το πιο διάσημο κοκτέιλ είναι το Gin Tonic. Η ιστορία αυτού του συνηθισμένου πλέον κοκτέιλ προέρχεται από Βρετανούς στρατιώτες που υπηρέτησαν στην Ινδία. Όπως προαναφέρθηκε, το τζιν ήταν ένα φαρμακευτικό φάρμακο, οπότε αυτό το κοκτέιλ ήταν που έσωσε τους στρατιώτες από την ελονοσία και έσβησε καλά τη δίψα. Όταν επέστρεψαν στο σπίτι, οι στρατιωτικοί μοιράστηκαν την ανακάλυψή τους με τον τοπικό πληθυσμό και σύντομα σε όλη την Αγγλία άρχισαν να πίνουν Gin Tonic. Παρέχονται ψηλά ίσια ποτήρια για κοκτέιλ.

Πώς να πίνετε σωστά το τζιν; Κάθε μέθοδος είναι καλή για ένα συγκεκριμένο κοινό. Καθ' όλη τη διάρκεια της ύπαρξης του ποτού, πίνεται με διαφορετικούς τρόπους· δεν υπάρχει συγκεκριμένος κανόνας. Πειραματιστείτε, καθώς οι γευστικές ιδιότητες αποκαλύπτονται τόσο σε καθαρή, καυτερή μορφή, όσο και σε απαλή, αραιωμένη μορφή.

Δημοφιλή κοκτέιλ τζιν

Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, το τζιν βρίσκεται σε πολλά κοκτέιλ. Ο κατάλογος τέτοιων είναι ατελείωτος, αφού η βάση δεδομένων των κοκτέιλ ενημερώνεται συνεχώς. Το πρώτο και μοναδικό κοκτέιλ ήταν το θρυλικό "Gin Tonic" και τώρα υπάρχουν περίπου 100. Οι πιο δημοφιλείς συνδυασμοί, ευρέως γνωστοί στον κόσμο, είναι το "τζιν τόνικ", "τζιν και κόλα", "κατσαβίδι", χωρίς την οποία δεν γίνεται ούτε ένα πάρτι . Τα ποτά μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν στο σπίτι, αλλά το τζιν πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας για να μην χαλάσει το κοκτέιλ.

Σχεδόν κάθε κοκτέιλ προσθέτει εσπεριδοειδή (λεμόνι, λάιμ, ξύσμα) και πάγο. Μερικές φορές το ρόφημα αρκεύθου αναμιγνύεται με άλλο αλκοόλ ("Martini", "Fallen Angel", "Northern Lights") και προστίθενται μούρα.

Για την παρασκευή κοκτέιλ προστίθενται συχνότερα περίπου 20 ml τζιν, αφού η χαρακτηριστική του γεύση θα είναι αισθητή ακόμα και με ελάχιστες ποσότητες. Για να γίνει η γεύση πιο απαλή, στα κοκτέιλ προστίθενται γλυκό βερμούτ, ασπράδι αυγού, ζάχαρη και φρούτα. Ιδιαίτερα δημοφιλή κοκτέιλ με βάση τους χυμούς εσπεριδοειδών ("Adam and Eve", "Apricot Flower")

Το πλεονέκτημα αυτού του δυνατού ποτού είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σφηνάκια και μακρυά ποτά.

1. Αγοράστε μόνο υψηλής ποιότητας τζιν, γνωστής και αξιόπιστης μάρκας, καθώς το τζιν θα είναι η «καρδιά» του ποτού σας, η επίγευση δεν πρέπει να σας απογοητεύει.
2. Τα φρούτα σε μορφή λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού πρέπει να είναι φρέσκα και οι φέτες πρέπει να κόβονται μόνο.
3. Για να μην είναι θολό το κοκτέιλ, παγώστε απεσταγμένο νερό ή επιτραπέζιο νερό για πάγο.
4. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια θετική εμπειρία με το ποτό, ανακατέψτε το τζιν μόνο με τα «σωστά» συστατικά.

Βίντεο για το τζιν

Το τζιν και τα κοκτέιλ με βάση αυτό εμφανίστηκαν στη χώρα μας όχι πολύ καιρό πριν. Τώρα όμως, παρά τη σχετική νεότητα του αλκοόλ, αυτό το αλκοολούχο ποτό λατρεύεται από πολλούς γνώστες για τη μοναδική γεύση, το πλούσιο και εκλεπτυσμένο άρωμα και την αριστοκρατική του προέλευση.

Πολλοί συμπατριώτες μας πιστεύουν λανθασμένα ότι το τζιν είναι βότκα αρκεύθου, γι' αυτό προτείνουν να πιείτε αλκοόλ σε λίγες γουλιές και να τσιμπολογήσετε βαριά φαγητά από δημητριακά, τηγανητό κρέας και άλλα συστατικά. Άλλοι πιστεύουν ότι ταιριάζει τέλεια μόνο με τονωτικό νερό και επομένως δεν χρειάζεται ορεκτικό. Αν δεν ξέρετε τι τρώνε και πώς πίνουν τζιν, ειδικά για εσάς έχουμε συλλέξει τα μυστικά των κορυφαίων μπάρμαν στον κόσμο και συμβουλές από πραγματικούς γνώστες αυτού του ευγενούς ποτού.

Το τζιν είναι πειρασμός: επιλέγοντας ποιοτικό αλκοόλ

Στον κόσμο των αλκοολούχων ποτών, υπάρχουν δύο είδη τζιν - αποσταγμένο (φυσικό), που παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο και ποτά με προσθήκη τζιν, που έχουν πρωτότυπη γεύση, αλλά είναι κατώτερα σε ποιότητα από το πραγματικό αλκοόλ. Οι παραγωγοί αλκοόλ δεν αποκαλύπτουν ποτέ το μυστικό της προετοιμασίας. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η γεύση και το άρωμα του αλκοόλ μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τον κατασκευαστή που προτιμάτε.

Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλ του πραγματικού, αδιάλυτου τζιν είναι 37,5%. Τις περισσότερες φορές, η ισχύς σε ένα αποσταγμένο ποτό που παρασκευάζεται με μούρα αρκεύθου και άλλα φρούτα είναι 40% ή περισσότερο.

Οι γνώστες σημειώνουν: το πραγματικό τζιν είναι καλό στην καθαρή του μορφή. Φυσικά, επειδή το αλκοόλ αποκαλύπτει ένα εξαιρετικό μπουκέτο από μπαχαρικά, βότανα και φρούτα - λεμόνι, κανέλα, γλυκόριζα, γλυκάνισο, αμύγδαλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, πιταχάγια. Ωστόσο, ακόμα και στα κοκτέιλ το αλκοόλ αποκαλύπτεται με μοναδικό και πρωτότυπο τρόπο.

Ένα κατάλληλο σνακ

Το τζιν στην καθαρή του μορφή και τα κοκτέιλ με βάση αυτό συνδυάζονται με πολλά κύρια πιάτα με βάση το κρέας και το ψάρι. Το αλκοόλ σε αραιωμένη μορφή είναι σε αρμονία με τα γλυκά επιδόρπια, στην καθαρή του μορφή - με σνακ που βασίζονται σε ωμό καπνιστό λουκάνικο, κρέας ξηρής ωρίμανσης και ακριβές ποικιλίες τυριού.

Με ποιο ρόφημα πεύκου δεν ταιριάζει:

• με τα πρώτα μαθήματα?
• με συνοδευτικά με βάση τα δημητριακά.
• με λαχανικά στον ατμό?
• με φρούτα (εκτός από εσπεριδοειδή).

Πώς να πίνετε καθαρό τζιν

Οι μπάρμαν σημειώνουν: το πραγματικό αλκοόλ έχει λίγα κοινά με τη βότκα αρκεύθου. Μάλλον, το αλκοόλ μπορεί να συγκριθεί με το ακριβό συλλεκτικό κονιάκ. Και αν αποφασίσετε να το πιείτε στην καθαρή του μορφή, να έχετε κατά νου ότι η ισχύς του ποτού μπορεί εύκολα να αποδειχθεί ότι δεν είναι 40%, αλλά 50%.

Πώς να πιείτε τζιν Sapphire και άλλες ποικιλίες; Υπάρχουν πολλά μυστικά:

1. Πίνετε αλκοόλ με μια γουλιά. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να πίνετε σε μικρές μερίδες - "ποτά".
2. Στη φυσική του μορφή, το αλκοόλ δεν απαιτεί πάγο, αλλά το να το σερβίρετε παγωμένο δεν απαγορεύεται. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +5 βαθμοί Κελσίου. Εάν αποφασίσετε να αραιώσετε το αλκοόλ με μερικά κομμάτια πάγου, δεν απαιτείται πρόσθετη ψύξη.
3. Το καθαρό οινόπνευμα μπορεί να καταναλωθεί μόνο ως σνακ· δεν πρέπει να πλένεται με άλλα ποτά, για να μην διακοπεί η εξαιρετική και μοναδική του γεύση. Τι τρώτε με αυτό το ποτό; Το αλκοόλ με βάση τα μούρα αρκεύθου ταιριάζει τέλεια με λεμόνι, ελιές και τουρσί κρεμμύδια.

Τζιν και τόνικ όπως πρέπει

Ο πιο συνηθισμένος συνδυασμός είναι το τζιν και το τόνικ. Η ιστορία αυτού του ποτού χρονολογείται περισσότερο από μια δεκαετία - ένας τόσο ενδιαφέρον συνδυασμός έγινε δημοφιλής για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια του πολέμου. Τότε, στρατιώτες του βρετανικού στρατού που πολεμούσαν στην Ινδία κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου αναγκάστηκαν να πολεμήσουν την ελονοσία και τη συνεχή δίψα με τη βοήθεια τονωτικού νερού αναμεμειγμένου με ισχυρό, διαυγές τζιν. Και έφερε αποτελέσματα.

Ένα πραγματικό κοκτέιλ παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες που είναι γνωστοί στους μπάρμαν σε όλο τον κόσμο:

• Δώστε προτίμηση σε ποιοτικές ποικιλίες αλκοολούχων ποτών. Για παράδειγμα, το London Dry Gin θα κάνει. Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για το τονωτικό. Πρέπει να κατασκευαστεί από κατασκευαστή με όνομα. Μια άλλη προϋπόθεση είναι ότι το μπουκάλι της σόδας πρέπει να ανοίγει αμέσως πριν την παρασκευή του ροφήματος.
• Δεν πρέπει να υπάρχει πολύς πάγος. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται μόνο καθαρό ή απεσταγμένο νερό.
• Το λεμόνι κόβεται επίσης αμέσως πριν την προετοιμασία του ροφήματος.
• Το κοκτέιλ αναμειγνύεται απευθείας στο ποτήρι. Τα ψηλά ποτήρια με χοντρό πάτο ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό.
• Η αρχή της ανάμειξης των συστατικών είναι η εξής: πρώτα προσθέτουμε πάγο (περίπου το 1/3 του όγκου του ποτηριού), μετά ένα μέτρο τζιν. Μετά από αυτό, πρέπει να ανακινήσετε λίγο το ποτήρι. Αυτό θα βοηθήσει το ρόφημα αρκεύθου να αποκαλύψει πλήρως τις δυνατότητές του. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε τονωτικό και μια φέτα λεμόνι για γεύση.

Με τι πίνετε τζιν εκτός από τονωτικό;

Το οινόπνευμα κωνοφόρων, που παρασκευάζεται από μούρα αρκεύθου, μπορεί να συνδυαστεί με πολλά μη αλκοολούχα ποτά και ποτά που περιέχουν αλκοόλ. Ας δώσουμε ένα παράδειγμα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με βάση τη βότκα αρκεύθου.

• Μαρτίνι. Αυτό το αλκοόλ ανήκει στην κατηγορία των διαχρονικών κλασικών. Για την προετοιμασία, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά - ξηρό βερμούτ και Beefeater ή άλλη ποικιλία. Χρησιμοποιήστε ένα σέικερ για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ανάμειξη των συστατικών. Η κλασική αναλογία είναι 1 μέρος βότκα και 7 μέρη ξηρό βερμούτ. Το κοκτέιλ μπορεί να συμπληρωθεί με ελιές και μια φέτα λεμόνι.
• Τυφώνας. Αυτό το κοκτέιλ είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και παρασκευάζεται από πολλά συστατικά αναμεμειγμένα σε ίσες αναλογίες - βότκα, ανοιχτό και σκούρο ρούμι, Amaretto, χυμός γκρέιπφρουτ, χυμός πορτοκαλιού και μια μικρή αναλογία σιρόπι γρεναδίνης. Το κοκτέιλ αναμειγνύεται σε σέικερ και σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια Pina Colada, το ένα τρίτο γεμάτα με παγάκια.
• Negroni. Αυτό το ποτό που περιέχει αλκοόλ είναι ένα κλασικό. Είναι ένας εξωτικός συνδυασμός βότκας αρκεύθου, Campari και γλυκού βερμούτ, ανακατεμένα σε ίσες αναλογίες. Το αλκοόλ παρασκευάζεται στο ποτήρι στο οποίο θα σερβιριστεί. Μια φέτα πορτοκάλι μπορεί να συμπληρώσει το κοκτέιλ.
• Singapore Sling. Αν δεν είστε σίγουροι πώς να πιείτε το Beefeater Gin, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Το γεγονός είναι ότι αυτό το αλκοόλ πρέπει να χρησιμοποιεί ισχυρό τζιν. Το Beefeater είναι ένα από αυτά γιατί έχει ισχύ 47%. Το αλκοολούχο κοκτέιλ έχει έντονο άρωμα φρέσκου κερασιού. Φτιάχνεται με ένα μέρος σιρόπι γρεναδίνης, ένα μέρος λικέρ κεράσι και δύο μέρη ισχυρό τζιν. Το σιρόπι γρεναδίνης χύνεται στον πάτο του ποτηριού. Μετά από αυτό, το ποτήρι είναι μισογεμάτο με πάγο. Μόνο τότε χύνεται τζιν και από πάνω λικέρ κεράσι.

Συνδυασμός με αναψυκτικά

Η βότκα από μούρα αρκεύθου είναι ένα μαλακό και αρωματικό συστατικό, με βάση το οποίο μπορούν να παρασκευαστούν κοκτέιλ όχι μόνο με άλλα αλκοολούχα ποτά, αλλά και με μη αλκοολούχα. Για να πειραματιστείτε, μπορείτε να αναμίξετε χυμούς φρούτων, σόδα, κόλα μαζί με βότκα. Να είστε σίγουροι ότι το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει.

Με τι πίνετε και ανακατεύετε το τζιν; Ποιος χυμός ταιριάζει καλύτερα με το αλκοόλ; Ακολουθούν μερικά ενδιαφέροντα παραδείγματα:

• Παφλασμός γκρέιπφρουτ. Για την παρασκευή ενός κοκτέιλ που έχει έντονη γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών, χρησιμοποιείται θρυμματισμένος πάγος, ένα μέρος αλκοόλ και δύο μέρη φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ. Σερβίρεται σε ποτήρια βράχου, με μια φέτα γκρέιπφρουτ.
• Απλό κοκτέιλ με χυμό. Ανακατέψτε τρία μέρη από τον αγαπημένο σας χυμό και ένα μέρος ισχυρού αλκοόλ. Προσθέστε πάγο στο ποτήρι και απολαύστε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή.
• Για τους λάτρεις της ξινίλας. Τα κύρια συστατικά αυτής της συνταγής είναι τζιν (3 μέρη), φρέσκος χυμός λεμονιού (1 μέρος), σιρόπι ζάχαρης (1 μέρος).
• Τζιν Ρίκι. Εδώ είναι ένας ενδιαφέρον συνδυασμός ισχυρού ποτού (5 μέρη), χυμού λάιμ (1 μέρος) και ανθρακούχου νερού (4 μέρη).
• Εσπεριδοειδές. Ακόμη και στο σπίτι, ένα τέτοιο κοκτέιλ είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε ίσες αναλογίες βότκας αρκεύθου, χυμού πορτοκαλιού και λεμονάδας με βάση το λάιμ. Η λαμπερή και μοναδική γεύση θα σας ενθουσιάσει.
• Κράνμπερι. Ένας ασυνήθιστος και τολμηρός συνδυασμός συστατικών που έχει συναρπάσει πολλούς γνώστες του πραγματικού τζιν. Για την προετοιμασία, συνδυάστε δύο μέρη τζιν, ένα μέρος χυμό cranberry, ένα μέρος σιρόπι ζάχαρης και ανθρακούχο νερό σε ένα σέικερ.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε! Το ρόφημα πεύκου ταιριάζει με ξηρό και γλυκό βερμούτ, φρέσκο ​​χυμό ή χυμό εσπεριδοειδών, κόλα, λικέρ από βότανα, σαμπάνια, κεράσι, βατόμουρο και άλλα σιρόπια και λικέρ.

Το τζιν είναι ένα από τα αλκοολούχα ποτά που εκτιμάται και από τους λάτρεις του καθαρού δυνατού αλκοόλ και των κοκτέιλ. Αρχικά, έχοντας εμφανιστεί στην Ολλανδία (αυτό συνέβη τον 16ο αιώνα), κέρδισε δημοτικότητα στην Αγγλία και στη συνέχεια στη Σκωτία, ανταγωνιζόμενος τη Σκωτία.

Σήμερα, η αγορά αλκοόλ προσφέρει διάφορα είδη ποτών που θα ενθουσιάσουν τους καλοφαγάδες. Για να απαντήσουμε στο ερώτημα με τι πίνεται το τζιν, ας δούμε τα χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές του.

Χαρακτηριστικά του ποτού

Μαζί με πολλές άλλες ανακαλύψεις, το ποτό εμφανίστηκε τυχαία: οι θαυμαστές οφείλουν την εφεύρεση σε έναν Ολλανδό καθηγητή ιατρικής, ο οποίος την ανέπτυξε για να προστατεύει από την πανώλη και να θεραπεύει ορισμένες ασθένειες.

Κατά την ίδρυσή του, το προϊόν ήταν ένας συνδυασμός αλκοόλ και αρκεύθου. Αφού το τζιν έπαψε να χρησιμοποιείται μόνο για ιατρική, η σύνθεση των συστατικών του επεκτάθηκε: διάφορα μπαχαρικά (για παράδειγμα, κάρδαμο, κόλιανδρος κ.λπ.) και μούρα προστέθηκαν στο ποτό. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν πάνω από 100 συστατικά.

Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν διάφορες τεχνολογίες για την παραγωγή του ποτού. Η κλασική εκδοχή περιλαμβάνει την αραίωση του αλκοόλ με νερό (για μείωση της αντοχής), την τοποθέτησή του ειδική συσκευήγια απόσταξη και προσθήκη συστατικών για γεύση και άρωμα. Τα συστατικά (ιδιαίτερα, τα μπαχαρικά και τα μούρα) μπορούν να υποστούν αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές. Για ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιούνται δρύινα βαρέλια.

Για να ζήσετε πλήρως την ιδιαίτερη γεύση, πρέπει να ξέρετε πώς να πίνετε τζιν. Η ιδιαιτερότητά του είναι η απουσία αυστηρών κανόνων για την κατανάλωση, αφού υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να πίνετε αυτό το αλκοόλ. Οι λάτρεις του ισχυρού αλκοόλ προτιμούν να το πίνουν στην καθαρή του μορφή, χωρίς να προσθέτουν άλλα συστατικά.

Δεδομένου ότι το ποτό είναι αρκετά δυνατό (κυρίως, η ισχύς του ξηρού Λονδίνου φτάνει το 47% vol.), το τζιν με την προσθήκη διαφόρων συστατικών έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο. Για την αραίωση συνηθίζεται να χρησιμοποιούνται τόσο αλκοολούχα όσο και μη αλκοολούχα ποτά (χυμοί, λικέρ κ.λπ.). Μόνο βρίσκοντας την απάντηση στο ερώτημα πώς να πίνετε σωστά το τζιν μπορείτε να εκτιμήσετε την εξαιρετική γεύση του.

Πώς να πίνετε σωστά το τζιν

Για να πιείτε στην καθαρή του μορφή, το ποτό ψύχεται. Επειδή έχει καυστικό αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνεται με μία γουλιά, χωρίς να ξεπλύνει τίποτα. Σύμφωνα με τους καλοφαγάδες, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε αδιάλυτο ως απεριτίφ, αφού αυτό το αλκοόλ έχει την ιδιότητα να ξυπνά την όρεξη.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να πίνουν τζιν με την προσθήκη αναψυκτικών. Για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν το ισχυρό αλκοόλ, συνιστάται η ανάμειξη των συστατικών σε αναλογία 1:1 (το ποτήρι πρώτα γεμίζεται με τζιν και στη συνέχεια προστίθενται άλλα συστατικά σε αυτό). Για να διατηρήσετε τη γεύση, μπορείτε να επιλέξετε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Όταν αραιωθεί, μπορείτε να πίνετε το ρόφημα λίγο τη φορά: αυτό θα σας επιτρέψει να νιώσετε το μπουκέτο επίγευσης.

Η δημιουργία κοκτέιλ με βάση αυτό το είδος ισχυρού αλκοόλ είναι ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να το καταναλώσετε. Τα κοκτέιλ μπορεί να περιλαμβάνουν τόνικ, βερμούτ, χυμό λάιμ κ.λπ. Συνιστάται να πίνετε αργά για να απολαύσετε τη γεύση τους.

Επιλογή μαγειρικών σκευών

Σερβίρεται αδιάλυτο σε μικρά ποτήρια (ο όγκος τους δεν πρέπει να ξεπερνά τα 50 ml), τα οποία έχουν παχύρρευστο πάτο. Για ένα αραιωμένο ποτό, χρησιμοποιήστε κλασικά ποτήρια με όγκο όχι μεγαλύτερο από 350 ml.

Για κοκτέιλ προτείνεται να επιλέγετε ψηλά ποτήρια χωρίς άκρες, ίσια, σε σχήμα κώνου ή κυλινδρικά (όγκος έως 500 ml). Για κοκτέιλ με βερμούτ χρησιμοποιούνται ποτήρια γνωστά σε όλους ως «μαρτίν». Τα πιάτα πρέπει να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Τι τρώτε με τζιν;

Αυτό το είδος ισχυρού αλκοόλ συνδυάζεται με διάφορα σνακ, οπότε το ερώτημα με τι να φάτε τζιν δεν είναι δύσκολο. Όταν καταναλώνονται αδιάλυτα, επιλέγονται ως σνακ τόσο τα γλυκά όσο και τα αλμυρά τρόφιμα.

Το τυρί, τα φρούτα και τα καπνιστά κρέατα είναι δημοφιλή. Τα πιάτα στο φούρνο θεωρούνται καλό σνακ. Τα κοκτέιλ και το αραιωμένο τζιν συνδυάζονται με επιδόρπια, φρούτα και τυριά. Το τζιν τόνικ συνοδεύει συχνά πιάτα με θαλασσινά.

Για να προσθέσετε απαλότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουρσί κρεμμύδια και ελιές (εκτιμώνται γιατί δεν διακόπτουν τη γεύση). Το μπέικον και η μαύρη σοκολάτα συνδυάζονται υπέροχα με το τζιν ως σνακ. Δεν συνιστάται να σερβίρετε το ποτό με πρώτα πιάτα, φρέσκες σαλάτες λαχανικών και φαγητά στον ατμό.

Πώς να πιείτε τζιν ως κοκτέιλ

Τα κοκτέιλ που βασίζονται σε αυτό το είδος αλκοόλ είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένα, επομένως για όσους δεν έχουν αποφασίσει πώς να πίνουν τζιν, συνιστάται να δώσουν προσοχή σε αυτήν την επιλογή. Οι συνταγές είναι ποικίλες: η καθαρότητα της γεύσης σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με μούρα, βότανα, εσπεριδοειδή κ.λπ.

Ο πιο συνηθισμένος συνδυασμός είναι ένα κοκτέιλ που όλοι γνωρίζουν και ονομάζεται Gin and Tonic. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι απλή: ένα γυάλινο ποτήρι γεμίζεται με πάγο και στη συνέχεια προστίθεται σε αναλογία 1:2. Η διαδικασία προετοιμασίας ολοκληρώνεται διακοσμώντας το κοκτέιλ με μια φέτα λεμόνι ή ένα κλωνάρι μέντας.

Οι λάτρεις των πιο εξωτικών συνδυασμών ενδιαφέρονται συχνά για το τι πίνουν τζιν εκτός από τονωτικό. Τα κοκτέιλ με την προσθήκη βερμούτ (αναλογία 1:2) είναι δημοφιλή. Σε αυτή την περίπτωση, παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως διακόσμηση μια ελιά, η οποία τοποθετείται στην άκρη του ποτηριού. Τα κοκτέιλ που παρασκευάζονται με φρέσκο ​​χυμό λάιμ, λικέρ μέντας και αφέψημα βοτάνων έχουν ασυνήθιστη γεύση. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών δίνει μια πικάντικη γεύση στο κοκτέιλ και του δίνει μια ιδιαίτερη δροσιά.

Το τζιν μπορεί να ονομαστεί τζιν, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή αραιωμένο. Αυτός ο τύπος ισχυρού αλκοόλ είναι επίσης σε ζήτηση για τη δημιουργία κοκτέιλ. Η πολυεπίπεδη γεύση του ποτού, το ασυνήθιστο άρωμα και οι μακροχρόνιες παραδόσεις παραγωγής το καθιστούν δημοφιλές τόσο στους καλοφαγάδες όσο και στους αρχάριους θαυμαστές του ισχυρού αλκοόλ.

Σήμερα, τα καταστήματα που ειδικεύονται στο αλκοόλ περιποιούνται τους πελάτες τους με μια τεράστια ποικιλία προϊόντων που θα ικανοποιήσουν τα γούστα των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων. Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που απαιτούν μεγαλύτερη προσοχή.

Το τζιν είναι ακριβώς αυτό το ποτό, μόλις τον γνωρίσεις, δεν θα μπορέσεις ποτέ να τον ξεχάσεις. Αυτό το αλκοολούχο προϊόν έχει το δικό του αμίμητο, εύκολα αναγνωρίσιμο μπουκέτο και μπορεί να δώσει αληθινή απόλαυση από κάθε γουλιά, όχι μόνο σε καθαρή, αλλά και σε αραιωμένη μορφή.

Τι είναι το τζιν

Είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το οποίο παρασκευάζεται με απόσταξη από μεγαλύτερο αριθμό συστατικών.

Ο κόσμος πίνει τζιν για περισσότερα από 300 χρόνια και αυτή τη στιγμή πολλές αξιόπιστες εταιρείες ασχολούνται με την παραγωγή του. Όλα προσθέτουν κάτι νέο στη διαδικασία παρασκευής και στη σύνθεση, με αποτέλεσμα ένα εντελώς πρωτότυπο προϊόν.

Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τζιν;

Η κλασική εκδοχή του ροφήματος περιλαμβάνει μούρα αρκεύθου, ρίζα αγγελικής, αμύγδαλα, ρίζα ίρις, κόλιανδρο και πολλά άλλα συστατικά. Η επιλογή τους σχετίζεται άμεσα με τη συνταγή που τηρεί ο κατασκευαστής.

• Χρώμα.Το ποτό χαρακτηρίζεται από απόλυτη διαφάνεια και ελαφρώς παχύρρευστη σύσταση.
• Αρωμα.Το αρωματικό συστατικό είναι πολύ διαφορετικό, ο μόνος ενοποιητικός δείκτης είναι μια φωτεινή νότα αρκεύθου.
• Γεύση.Το τζιν είναι πολύ ξηρό, γι' αυτό οι περισσότεροι που το πίνουν αναγκάζονται να αραιώσουν το ρόφημα.

Πόσοι βαθμοί υπάρχουν στο τζιν; Όταν επιλέγετε την κατάλληλη επιλογή, να θυμάστε ότι η δύναμη των αλκοολούχων ποτών σε αυτήν την κατηγορία ξεκινά από 37,5%.

Τεχνολογίες παραγωγής τζιν

• Τώρα οι πιο δημοφιλείς είναι οι αγγλικές και ολλανδικές τεχνολογίες. ΑγγλικάΧρησιμοποιούν κάθετους αποστακτήρες και αποστάζουν ξανά το ποτό, προσθέτοντας μια βάση αλκοόλης και βότανα.
• ΣΕ ΟλλανδίαΤο τζιν, ή «τζενβερ», φτιάχνεται ελαφρώς διαφορετικά. Οι Ολλανδοί αποστάζουν αλκοόλ με κριθάρι και στη συνέχεια παλαιώνουν τη βάση που προκύπτει σε ξύλινα βαρέλια. Συμβαίνει ότι η γεύση της ολλανδικής εκδοχής συγχέεται με ουίσκι. Ωστόσο, δεν είναι τόσο δυνατό όσο το βρετανικό τζιν.

Ποικιλίες τζιν

Όταν φτάσετε σε μια μπουτίκ αλκοόλ, ετοιμαστείτε να δείτε μια εκπληκτική ποικιλία τύπων αυτού του ποτού. Υπάρχουν πλέον πολλές αξιόπιστες εταιρείες που παράγουν τζιν, οπότε σίγουρα θα βρείτε τη γεύση και το άρωμα που ταιριάζει στα γούστα σας. Δημοφιλείς μάρκες είναι:

1. Beefeater.Η βάση είναι λιπαρή, έχει λαμπερό άρωμα αρκεύθου με μπαχαρικά και ξεχωριστή γεύση με πλούσιο συστατικό εσπεριδοειδών.
2. Τζιν Γκόρντονς. Ένα καθαρό ρόφημα με αναγνωρίσιμο άρωμα, εκφραστικούς τόνους εσπεριδοειδών και γλυκόριζας, καθώς και νότες κόλιανδρου και αρκεύθου. Έχει κοφτερή αλλά ισορροπημένη γεύση.
3. Λονδίνο.Ένα διάφανο μπουκέτο με νότες εσπεριδοειδών και λουλουδιών. Το άρωμα λεμονιού φαίνεται να ρέει σε πορτοκάλι.
4. Bombay Sapphire Gin. Έχει κρυσταλλική καθαρότητα και ιξώδες. Η γεύση έχει μια ελαφριά πικράδα εσπεριδοειδών. Το αρωματικό συστατικό είναι ένας συνδυασμός αρκεύθου και μπαχαρικών.

Πόσο κοστίζει το αρχικό ποτό και πού να το αγοράσω;

Η σύγχρονη αγορά αλκοολούχων ποτών είναι γεμάτη με μια τεράστια ποσότητα παραποιημένων προϊόντων, οπότε όταν επιλέγετε αλκοόλ, φροντίστε να καθοδηγηθείτε από τα σημάδια που μπορούν να σας βοηθήσουν να διακρίνετε ένα καλό προϊόν από ένα χαμηλής ποιότητας. Το τζιν δεν αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα, γιατί... Σήμερα, τα ποτά αρκεύθου σχεδόν όλων των δημοφιλών εμπορικών σημάτων παραποιούνται. Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα:

1. Εμφάνιση. Στις σύγχρονες επιχειρήσεις, όλα τα στάδια παραγωγής είναι υπό έλεγχο και η προμήθεια ελαττωματικών αλκοολούχων ποτών αποκλείεται. Δεν υπάρχουν ίχνη κόλλας, σπασμένα γυαλιά ή άλλα ελαττώματα σε επώνυμα προϊόντα. Επιπλέον, τα ποτά εμφιαλώνονται σε αυθεντικά δοχεία. Πριν αγοράσετε το προϊόν που χρειάζεστε, μην κάνετε τον κόπο να ανατρέξετε στον επίσημο ιστότοπο του κατασκευαστή στο Διαδίκτυο και να μελετήσετε πώς θα πρέπει να φαίνεται το προϊόν στο πρωτότυπο.
2. Συνοχή.Το αλκοόλ υψηλής ποιότητας πρέπει να έχει παχύρρευστη σύσταση. Για να ελέγξετε αυτήν την παράμετρο, πρέπει να ανακινήσετε το μπουκάλι και να κοιτάξετε τα τοιχώματά του. Το υγρό πρέπει να ρέει μέσα από αυτά μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Δεν πρέπει να υπάρχουν φυσαλίδες όταν ανακινείτε το ποτό.
3. Ειδικός φόρος κατανάλωσηςΜην αγοράζετε ξένο αλκοόλ σε καταστήματα που δεν έχουν φορολογικό ένσημο. Αυτή η μέθοδος προστασίας μπορεί να μην υπάρχει, αλλά μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις που αγοράζετε το ποτό αφορολόγητα ή στη χώρα από την οποία προέρχεται.

Η τιμή του τζιν ποικίλλει και είναι ευθέως ανάλογη με την ποιότητα του ποτού και τον τόπο παραγωγής του.

Λίγη ιστορία

Στις μέρες μας, πολλοί πιστεύουν ότι οι Βρετανοί ήταν οι πρώτοι που παρήγαγαν τζιν, αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη υπόθεση. Οι Ολλανδοί άρχισαν για πρώτη φορά να φτιάχνουν ένα ποτό με αυτό το όνομα γύρω στις αρχές του 17ου αιώνα. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η πρώτη συνταγή για την παρασκευή τζιν επινοήθηκε από τον γιατρό Francis Silvius, αλλά αυτή η άποψη δεν υποστηρίζεται από στοιχεία.

Το ποτό ήρθε στην Αγγλία μετά την «Ένδοξη Επανάσταση» του 1688-1689, χάρη στην οποία ο εκπρόσωπος της Ολλανδίας, Γουλιέλμος Γ', ανέλαβε τον βρετανικό θρόνο. Με τη βοήθειά του, αυτό το ωραίο, δυνατό προϊόν κατέληξε στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Στα μέσα του 18ου αιώνα, υπήρχαν 15 χιλιάδες καταστήματα που πουλούσαν αλκοόλ. Από αυτούς, περισσότεροι από τους μισούς προμήθευσαν τους καταναλωτές με ένα αρωματικό ποτό από άρκευθο.

Ενδιαφέρον γεγονός.Το 1832 καθιερώθηκε η διαδικασία της κάθετης απόσταξης, η οποία στη συνέχεια έγινε η βάση για τη δημιουργία του ξηρού τζιν Λονδίνου, που έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Πριν από αυτό, αυτός ο τύπος αλκοολούχων ποτών παρήχθη χρησιμοποιώντας τεχνολογία που εφευρέθηκε στην Ολλανδία.

Πώς να τσιμπήσετε τζιν στο σπίτι

Το ισχυρό αλκοόλ υποδηλώνει μια στάση σεβασμού προς τον εαυτό του. Δεν πρέπει να αμελήσετε τις επιλογές ορεκτικών, διαφορετικά κινδυνεύετε να μεθύσετε πολύ στο τέλος της γευσιγνωσίας. Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, προσπαθήστε να οργανώσετε ένα σνακ αλλαντικά, θαλασσινά, κυνήγι, σαλάτες, ζεστά πιάτα ή φρούτα.

Υπάρχουν είδη αυτού του ποτού που ταιριάζουν καλά με επιδόρπια. Ο πιο κατάλληλος συνδυασμός επιλέγεται με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις του γευσιγνώστη.

Συμπέρασμα:Η γνώση των τύπων σνακ που συνοδεύουν το τζιν είναι ζωτικής σημασίας. Διαφορετικά, η εντύπωση του ποτού μπορεί να είναι θολή.

Ενδιαφέρον γεγονός.Μέχρι το 1740, η αγγλική παραγωγή τζιν ξεπέρασε την παραγωγή μπύρας κατά 6 φορές.

Αυτό είναι στερεό αλκοόλ. Αναγκάζει τον εαυτό του να τον σέβονται, επομένως η παρουσίασή του πρέπει να προσεγγίζεται με πλήρη ευθύνη. Διαφορετικά, η γνωριμία σας με το αγορασμένο ποτό πιθανότατα θα αποτύχει. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αγοράσετε ειδικά ποτήρια για αυτό το αλκοόλ. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτά, χρησιμοποιήστε ποτήρια κονιάκ.

Εάν πίνετε τζιν σκέτο, ρίξτε το πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μετρήσετε μια ακριβή μερίδα που είναι αρκετή για μια γουλιά. Η θερμοκρασία παίζει επίσης μεγάλο ρόλο στο σερβίρισμα.

Πριν το πιείτε, ψύξτε το τζιν στους 4-7 βαθμούς. Ένα υπερβολικά ζεστό ποτό εκπέμπει μια έντονη οσμή και οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση.

Με τι πίνεις τζιν;

Το κύριο χαρακτηριστικό του ποτού είναι η ευελιξία του. Το τζιν έχει μεγάλη ζήτηση σε όλο τον κόσμο, καθώς η γεύση του αρέσει τόσο στους λάτρεις των δυνατών, αδιάλυτων προϊόντων όσο και στους λάτρεις των διαφόρων μειγμάτων. Αυτό το αλκοόλ χρησιμεύει ως βάση για τη δημιουργία πρωτότυπων, αξέχαστων κοκτέιλ, τα οποία αναμφίβολα θα διακοσμήσουν τόσο μια ξεχωριστή γεύση όσο και ένα πάρτι.

• Το αγνό τζιν χωρίς αραίωση θα ενθουσιάσει μόνο τους καλοφαγάδες και τους ένθερμους θαυμαστές του δυνατού, ασυνήθιστου αλκοόλ.
• Αυτό το αλκοολούχο ποτό είναι πολύ περίπλοκο και ευέλικτο και οι ιδιότητές του αποδεικνύονται καλύτερα σε μια σειρά κοκτέιλ πολλαπλών συστατικών. Το τζιν είναι η βάση για τη δημιουργία γνωστών μειγμάτων που αγαπούν σε όλο τον κόσμο.
• Αυτό το απόσταγμα είναι περισσότερο γνωστό για την εκπληκτική του ικανότητα να συνδυάζεται εύκολα με άλλα ποτά. Μια ξεκάθαρη επιβεβαίωση αυτού είναι το αγαπημένο Gin and Tonic.
• Αν θέλετε να μάθετε την πλήρη παλέτα γεύσης και αρώματος του ροφήματος, δείτε τις συνταγές για τα παρακάτω κοκτέιλ: Παράδεισος, τραχύς, άνθη πορτοκαλιάς, Bagnino, τριαντάφυλλο βερμούδας, Zaza και κρέμα φράουλας.
• Το τζιν συχνά αναμιγνύεται με κόλα και αυτό μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο σε πολλούς καταναλωτές. Ωστόσο, αυτό το μείγμα είναι πολύ δημοφιλές και φέρνει ευχαρίστηση σε πολλούς γευσιγνώστες. Η πικάντικη και ο αναβρασμός της κόλα είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα της πικρής και ξινής γεύσης των μούρων αρκεύθου.

Παρακάτω είναι μερικές δημοφιλείς συνταγές κοκτέιλ που περιλαμβάνουν τζιν και κόλα. Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα ροφήματα μόνοι σας γιατί οι συνταγές δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκες.

Κλασική συνταγή

Η γεύση του τζιν είναι λίγο περίεργη, πολύ ξηρή και μπορείς εύκολα να διακρίνεις αρκεύθου και πικάντικες νότες σε αυτό.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του ποτού είναι η αίσθηση παγωμένου κρύου στο στόμα μετά την πρώτη γουλιά, και όχι αίσθηση καψίματος, όπως συμβαίνει όταν πίνετε βότκα. Σταδιακά, το κρύο δίνει τη θέση του σε μια ευχάριστη ζεστασιά που απλώνεται σε όλο το σώμα.

Ο συνδυασμός τζιν και κόλα δίνει στο κοκτέιλ υπέροχη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετήστε πάγο σε ένα ποτήρι highball.
2. Ρίξτε προψυγμένο τζιν πάνω από πάγο.
3. Προσθέστε παγωμένη κόλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.
4. Στύψτε το λεμόνι στο κοκτέιλ που προκύπτει και μετά βάλτε το σε ένα ποτήρι.
5. Σερβίρετε το ρόφημα με ένα μακρύ καλαμάκι και πιείτε αργά, σε μικρές γουλιές.

Επιλογές κοκτέιλ με τζιν και κόλα

Με χυμό

Ο κλασικός συνδυασμός τζιν και κόλα μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα μούρα ή φρούτα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση χυμού γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού, λεμονιού ή λάιμ ως τρίτο συστατικό.

Ο συνδυασμός που προκύπτει πίνεται με μεγάλη ευχαρίστηση και είναι εξαιρετικά αναζωογονητικός, επομένως η απουσία δίψας και η άνεση στη ζέστη του καλοκαιριού είναι εγγυημένη.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κρυώνουμε καλά όλα τα υγρά στην κατάψυξη για 7-10 λεπτά.
2. Τοποθετήστε πάγο σε ένα σέικερ και μετά προσθέστε το τζιν και τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
3. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ψηλό ποτήρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
4. Τέλος, προσθέτουμε κόλα και ανακατεύουμε τα πάντα με ελαφριές κινήσεις.
5. Για να διακοσμήσετε το κοκτέιλ, χρησιμοποιήστε μια φέτα από τα αγαπημένα σας εσπεριδοειδή.

Με σιρόπι

Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η επιλογή παραγγέλνεται από κυρίες, καθώς έχει μια αρκετά γλυκιά γεύση, η οποία κρύβει καλά τη δύναμη και την πικρία του αλκοόλ.

Το κοκτέιλ είναι ελκυστικό λόγω της ικανότητάς του να αναζωογονεί και να σας βάζει σε χαλαρή κατάσταση μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά και, επιπλέον, το ποτό προάγει τη φιλική, άτυπη επικοινωνία.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετήστε πάγο σε ένα σέικερ και γεμίστε το με τζιν, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι.
2. Ανακινήστε καλά το περιεχόμενο, στη συνέχεια στραγγίστε το χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι και γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι.
3. Ρίξτε κόλα σε λεπτή ροή. Μην ανακατεύετε, ξεκινήστε αμέσως να δοκιμάζετε το κοκτέιλ μέσα από ένα λεπτό καλαμάκι.
4. Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με μια φέτα φρέσκο ​​λεμόνι ή κεράσι.

Με λικέρ

Αυτό το μείγμα απολαμβάνει έναν πολύ επιτυχημένο συνδυασμό πικράδας και γλυκύτητας κόλα και λικέρ καφέ. Το τελευταίο μπορεί να αλλάξει σε σοκολάτα αν θέλετε.

Το κοκτέιλ χαρακτηρίζεται από βάθος γεύσης και εκφραστικό άρωμα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα: