Շողոքորթ բալի բաղադրատոմսը. Ինչպես պատրաստել շողոքորթ բալ տանը. Ամենաարագ բաղադրատոմսը

Եթե ​​դուք ունեք իմ չափի բալի այգի, ապա ես հասկանում եմ, թե ինչու եք փնտրում, թե ինչպես պատրաստել շողոքորթ բալ տանը: Այս բաղադրատոմսը ինձ համար փրկություն է արդեն երկար տարիներ, քանի որ ոչ մի ապակյա տարա չի բավականացնում ձմռան համար բալի բերքը մշակելու համար։ Երկու կիլոգրամ կեռասից ստացվում է ընդամենը կես կիլոգրամ շողոքորթ մրգեր։ Դրանք կոմպակտ են պահելու համար և շատ տեղ չեն զբաղեցնում: Ի տարբերություն թթու չորացրած կեռասի, որն ինձանից ոչ ոք չի ուտում, շողոքորթ մրգերը բոլորը թռչում են ձմռանը: Ես նույնիսկ ստիպված եմ թաքցնել բանկա, քանի որ ես սիրում եմ դրանք օգտագործել թխելու և աղանդերի համար՝ չամիչի փոխարեն: Եվ կեքսերի, և բլիթների և Զատկի տորթերի համար: Իսկ տնական շողոքորթ մրգերով նրբագեղ պայուսակը հիանալի նվեր է ձեր լավագույն ընկերոջ համար ցանկացած տոնի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բալ 2 կգ
• Շաքարավազ 1,5 կգ
• Ջուր 50 մլ
• Վանիլային շաքարավազ 1 ճ.գ.

Ինչպես պատրաստել շողոքորթ բալ

Նախ պատրաստենք կեռասը։ Հատապտուղները իմ տնակից են, ոչ մեծ: Որքան մեծ են հատապտուղները, այնքան ավելի երկար կպահանջվի չորանալու համար: Առանձնացրեք կանաչ պոչերը և կեռասը դրեք քամոցի կամ մաղի մեջ։ Լվանալ հոսող սառը ջրի տակ։ Թափահարեք՝ մնացած հեղուկը հեռացնելու համար: Հեռացրեք ոսկորը ցանկացած միջոցով: Ոսկորները հեռացնելու հատուկ սարք կա։

Ընտրեք շողոքորթ մրգեր կամ էմալապատ աման պատրաստելու համար հարմար թավա։ Մաքրած բալը անմիջապես ամանի մեջ դնել՝ շաքարավազով շաղ տալ: Ավելացնել վանիլային շաքար: Եթե ​​բավական ժամանակ ունեք, ապա կեռասի հետ տարան թողեք 5-6 ժամ, որպեսզի հատապտուղները թողնեն իրենց հյութը։ Եթե, ի վերջո, ժամանակը սահմանափակ է, ժամերի քանակը կարող է կրճատվել մինչև 2-3:

Թաթախելուց հետո լցնել ջուրը և կաթսան դնել մարմանդ կրակի վրա։ Փայտե սպաթուլայի հետ անընդհատ հարում ենք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի և հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Թույլ կրակի վրա թող եփվի 5 րոպե և անջատեք կրակը։ Եթե ​​լրացուցիչ ժամանակ ունեք, ապա թողեք այն մինչև հաջորդ օրը: Հակառակ դեպքում, սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում: Հաջորդ օրը տարան նորից դրեցինք կրակի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ 5 րոպե։ Անջատեք այրիչի կրակը և թողեք մինչև հաջորդ օրը թրջվի օշարակի մեջ կամ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։ Կրկնում ենք այս պրոցեդուրան ևս մեկ անգամ և ամբողջովին սառեցնում ամանի պարունակությունը։

Վերցրեք քամոց: Բոլոր հատապտուղները ավելացնելու համար օգտագործեք ճեղքված գդալ: Դրանք պետք է թողնել, որպեսզի օշարակն ամբողջությամբ քամվի, իսկ կեռասը մի փոքր չորանա ու այնքան էլ թաց չլինի։ Հնարավորության դեպքում թողեք գիշերը: Օշարակը կարելի է պահածոյացնել կամ պահել սառնարանում՝ մինչև անհրաժեշտ լինի։

Մետաղյա թերթիկը շարել փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թղթով: Տեղադրել կեռասը: Համոզվեք, որ հատապտուղները մեկ շերտով են: Տաքացնել ջեռոցը։ Սահմանեք ջերմաստիճանը ամենացածր պարամետրին: Թողեք հատապտուղները չորանան մոտ 2-3 ժամ։ Մի փակեք ջեռոցի դուռը ամբողջությամբ, որպեսզի օդը շրջանառվի: Պարբերաբար մոնիտորինգ:

Պատրաստի չորացրած կեռասը սեղմելիս հյութ չի արձակում։ Նրանք մի փոքր կպչում են ձեր ձեռքերին: Ցանկալի արդյունքի հասնելու դեպքում անջատեք ջեռոցը և թողեք հատապտուղները ամբողջովին սառչի։

Բալը ցանել շաքարի փոշի և դնել կափարիչով տարայի մեջ։

Նրանց շողոքորթված կեռասները պատրաստ են։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Հավանաբար դժվար է հանդիպել մարդկանց, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք: Եթե ​​ինչ-որ մեկը հրաժարվում է նման բանից, դա հավանաբար այն պատճառով է, որ ապրանքը «օգտակար չէ»: Իսկապես դժվար է պատկերացնել խանութից գնված շոկոլադը, որը լցոնված չէ տարբեր քաղցրացուցիչներով, կայունացուցիչներով և խտացուցիչներով:
Այս վարպետության դասում մենք ձեզ չենք առաջարկի բնական շոկոլադ պատրաստելու բաղադրատոմս, այլ կառաջարկենք համեղ, բնական և շատ առողջարար քաղցր շողոքորթ բալ պատրաստելու բաղադրատոմս։
Հատկապես եթե դուք գեղեցիկ երեխաների մայր եք, ինչ հաճույքով են նրանք կլանում այս քաղցր բալը: Անպայման պետք է շողոքորթ բալ պատրաստել։

Համի մասին տեղեկատվություն Հատապտուղներ և մրգեր / Ինչպես չորացնել...

Բաղադրիչներ

• Բալի մրգեր – 1 կգ,
• հատիկավոր շաքար - 1,2 կգ,
• Ջուր - 200 մլ:

Ինչպես պատրաստել շողոքորթ բալ տանը

Պատրա՞ստ եք պատրաստել շողոքորթ կեռաս: Պատրաստ եղեք այս ընթացակարգի երկարությանը, բայց վերջում դուք կստանաք համեղ և անուշաբույր շողոքորթ կեռասի մեծ կույտ:
Բալը ողողեք հոսող սառը ջրի տակ և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրը քամվի պտուղներից:


Պտուղները մշակում ենք՝ յուրաքանչյուր բալից փոսը հանելով։ Դժվար չէ դա անել փոսային մեքենայի միջոցով: Այնուհետև առանց սերմերի պտուղները տեղադրեք արծնապակի ավազանի մեջ և լցրեք ֆիլտրացված տաք շաքարի օշարակով (եռման աստիճանի հասցված), որը պատրաստվում է 1 կգ մրգի դիմաց 200 մլ չափով։ ջուր և 1,2 կգ հատիկավոր շաքար։ Թարմացրած բալի պտուղները թրջում ենք մոտ 5-6 ժամ, որից հետո մոտ 15-20 րոպե եռացնում ենք մարմանդ կրակի վրա, նորից պահում ենք օշարակի մեջ՝ ավազանը 5-6 ժամ մի կողմ դնելով։ Կրկնում ենք երկրորդ անգամ (եռացնել 10-15 րոպե և մի կողմ դնել կրակից)։ Երրորդ եփման ընթացքում մրգերը եփում ենք մինչև փափկեն (ևս 15-20 րոպե): Այս դեպքում օշարակի եռման ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 108 աստիճան (եռալիս հասցրեք ուժեղ պղպջակների)։


Եփած զանգվածը (կեռասը) նետում ենք կաթսայի վրա դրված քամոցի մեջ։ Մի կողմ թողեք 1,5-2 ժամ, որպեսզի ամբողջ օշարակը չորանա։

Յուրաքանչյուր սառեցված բալի պտուղը գլորում ենք հատիկավոր շաքարի մեջ։


Բալը մեկ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում 40-50 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եթե ​​դուք չունեք ցածր ջերմաստիճանի էլեկտրական վառարան, պարզապես պտուղները մեկ շերտով դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք արևի տակ։ Արևի շնորհիվ շողոքորթ մրգերը նույնպես կարող են հիանալի չորանալ։ Այսպես չորացնում ենք 5-6 օր։ Թողեք այն գիշերը օդափոխվող սենյակում:


Չորանալուց պաշտպանելու համար պատրաստի շողոքորթված բալը դնում են չոր տարաների մեջ, հերմետիկորեն փակում կափարիչներով և պահում այս վիճակում։


Տանը պատրաստված բնական շողոքորթ բալը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Քչերը գիտեն, բայց շողոքորթված բալը կարելի է բավականին հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Ինչպես է պատրաստվում այս նրբագեղությունը, մենք կպատմենք մի փոքր ավելի հեռու։ Մենք նաև կպատմենք ձեզ, թե ինչպես օգտագործել այս աղանդերը և պահել այն երկար ձմռան ընթացքում:

Ընդհանուր տեղեկություն

Շողոքորթ բալը, որի բաղադրատոմսը կներկայացվի ստորև, բավականին հաճախ վաճառվում է խանութներում: Փոքր երեխաները սիրում են այս ապրանքը: Եվ սա առանց պատճառի չէ։ Չէ՞ որ այն շատ քաղցր է ու համեղ, ունի նաև հաճելի թթվայնություն։

Եթե ​​դուք չեք վստահում խոշոր արտադրողներին, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել շողոքորթ բալ տանը: Հարկ է նշել, որ այս գործընթացը ձեզ կարող է տևել 1 կամ 2 օր։ Սակայն դա չի նշանակում, որ դուք ստիպված կլինեք ամբողջ օրը մնալ վառարանի մոտ։ Պարզապես պետք է մշակել հիմնական արտադրանքը և սպասել, մինչև այն հասնի ցանկալի վիճակին։

Հատապտուղների վերամշակում

Նախքան շողոքորթված կեռաս պատրաստելը, դուք պետք է համապատասխան հատապտուղներ գնեք: Նման արտադրանքը պետք է լինի թարմ բերքահավաք և հասունացած: Այն խնամքով տեսակավորվում է՝ հեռացնելով որդնած տարրերը, այնուհետև դրվում է քամոցի մեջ և մանրակրկիտ լվանում տաք ջրով։ Դրանից հետո հատապտուղները չորանում են, դրվում սրբիչի վրա, իսկ սերմերը հանվում են: Ստացված արտադրանքը հիմք է հանդիսանում շողոքորթ մրգերի համար:

Շողոքորթ բալ. բաղադրատոմս

Դուք չեք կարողանա այս աղանդերը պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ի վերջո, դա արվում է մեկ եղանակով, որը վաղուց օգտագործել են մեր մայրերն ու տատիկները։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ընտրել բաղադրիչների համամասնությունները նման նրբության համար առանձին: Եթե ​​ցանկանում եք շատ քաղցր շողոքորթ մրգեր, խորհուրդ ենք տալիս ավելի շատ շաքարավազ օգտագործել: Հակառակ դեպքում, այն պետք է ավելացվի խստորեն ըստ բաղադրատոմսի:

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել շողոքորթ բալ տանը: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• հասած առանց կորիզի կեռաս - 1 կգ;
• ճակնդեղի շաքարավազ - մոտ 500 գ + մի քիչ արտադրանքը ցողելու համար;
• սառը ջուր - մի քիչ, մոտ 100 մլ:

Բաղադրիչների պատրաստում

Նախքան շողոքորթված կեռաս պատրաստելը, հատապտուղները պետք է ուշադիր մշակվեն։ Թե ինչպես է դա արվում, մենք բացատրեցինք հոդվածի հենց սկզբում։

Հատապտուղները կորիզներ հանելուց հետո դրանք դնում են խորը և էմալապատ ամանի մեջ, ապա պատրաստվում են օշարակը։ Դա արվում է բավականին պարզ. Սառը ջուրը լցնում են ամանի մեջ, այնուհետև բերում եռման աստիճանի և ավելացնում շաքարավազ։ Հաշվի առնելով, որ վերջին բաղադրիչի քանակը զգալիորեն գերազանցում է առաջինի ծավալը, բաղադրիչները պետք է պարբերաբար խառնել։ Այս դեպքում սննդամթերքը ցանկալի է պահել շատ թույլ կրակի վրա։ Եթե ​​դուք չեք հավատարիմ մնաք այս կանոններին, ապա ռիսկի եք դիմում ստանալ ոչ թե քաղցր և թանձր օշարակ, այլ այրված շաքարավազ, որից բավականին դժվար կլինի պատրաստել ցանկացած աղանդեր։

Շաքարավազի մեջ ծերացող հատապտուղներ

Հաստ օշարակի պատրաստումից հետո կարող եք ապահով կերպով սկսել համադրել արտադրանքը: Դա անելու համար շաքարավազի ամբողջ զանգվածը լցնել կեռասի մեջ, այնուհետև այն մանրակրկիտ խառնել՝ չվնասելով հատապտուղների ամբողջականությունը։ Այս ձեւով արտադրանքը մնում է սենյակային ջերմաստիճանում 6 կամ 7 ժամ։ Այս ընթացքում կեռասը կտա իր հյութը՝ հատապտղային զանգվածի ծավալը մի փոքր ավելի մեծացնելով։ Միաժամանակ շաքարավազի օշարակը պետք է մի փոքր պնդանա ու կեռասը ջնարակ դարձնի։

Հատապտուղների ջերմային բուժում

Ինչպե՞ս պատրաստել շողոքորթ բալ: Այս անսովոր նրբության լուսանկարը կարող եք տեսնել հոդվածում:

Հատապտուղները շաքարի օշարակի մեջ ներարկվելուց հետո դուք պետք է սկսեք դրանք ջերմացնել: Դա անելու համար բալով ամանի մեջ դնել մարմանդ կրակի վրա և շատ դանդաղ հասցնել եռման աստիճանի։ Խորհուրդ չի տրվում հատապտուղները շատ երկար եփել։ Եռալու պահից եփելու համար տևում է մոտ 5-10 րոպե։

Նշված ժամանակն անցնելուց հետո տաք դելիկատեսը հանվում է վառարանից և մի կողմ թողնում ևս 6 ժամ։ Դրանից հետո ջերմային բուժման ընթացակարգը կրկնվում է: Այս պահին բալը պետք է ամբողջությամբ կլանած լինի օշարակը և նկատելիորեն կնճռոտած լինի:

Ջեռոցում շողոքորթ մրգերի պատրաստման գործընթացը

Բալը շաքարի օշարակի մեջ երկու անգամ եռացնելուց հետո դրանք դեն են նետում քամոցի մեջ և ամբողջովին զրկվում քաղցր խոնավությունից։ Ի դեպ, լավ է օգտագործել քամած հեղուկը համեղ հատապտուղ ըմպելիք պատրաստելու համար։ Ինչ վերաբերում է բալենին, ապա օշարակից զրկելուց հետո լցնում են ամանի մեջ և բուրավետում շաքարավազով։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելուց հետո դուք պետք է ստանաք բավականին առաձգական հատապտուղներ: Դրանք խնամքով դրվում են թխման թերթիկի վրա, որը նախապես ծածկված է թխելու թղթով։ Այս տեսքով կեռասը ուղարկվում է ջեռոց, որտեղ պահվում է 7-8 ժամ։ Այս դեպքում անպայման պահպանեք 120 աստիճան ջերմաստիճան։

Ջերմային բուժումն ավարտելուց հետո դուք պետք է ստանաք շողոքորթված բալ, որը բավականին առաձգական է և փոքր չափսերով։

Ինչպե՞ս և որտեղ պահել:

Շատերը տնական շողոքորթ հատապտուղները պահում են հերմետիկ փակ տարաներում: Սակայն փորձառու խոհարարները պնդում են, որ նման ապրանքները նույնքան լավ են պահպանվում սովորական պայուսակներում։ Հիմնական բանը համոզվելն է, որ կեռասը լիովին զուրկ է խոնավությունից: Եթե ​​այն մնա, ապա հատապտուղները արագ կբորբոսնեն և ոչ պիտանի կդառնան սպառման համար։

Շողոքորթ մրգերը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում։ Բայց անկախ նրանից, թե ներկայացված մեթոդներից որն եք ընտրում, ցանկալի է շաքարավազի չորացրած կեռասով տոպրակը տեղադրել միայն մութ տեղում՝ արևի լույսից հեռու։

Խոհարարության ևս մեկ մեթոդ

Ձմռանը շողոքորթված բալ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլ նաև հատուկ չորանոցով: Եթե ​​դուք նման սարք չունեք, խորհուրդ ենք տալիս արտադրանքը պատրաստել դրսում։ Դրա համար օշարակից զրկված կեռասը շարում են թղթով շարված հարթ մակերեսի վրա և թողնում սենյակային ջերմաստիճանում (ցանկալի է, որ նախագծով): Այս դեպքում դուք պետք է խուսափեք հատապտուղները արևի ճառագայթներից: Հակառակ դեպքում շաքարավազը, որի մեջ գլորել են կեռասը, կսկսի հալվել և միանալով հյութի հետ՝ կնպաստի օշարակի առաջացմանը։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է չորացնել հատապտուղները դրսում: Սենյակային ջերմաստիճանում ձմռան համար շողոքորթված կեռասի պատրաստումը բավականին երկար է տևում։ Որոշ մարդկանց անհրաժեշտ է 6-7 օր, իսկ ոմանց՝ 10 օր:

Չորացնելուց հետո դուք պետք է ստանաք կնճռոտ և շատ քաղցր հատապտուղներ, որոնք պետք է պահվեն ճիշտ այնպես, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսում:

Ինչպես օգտագործել?

Շողոքորթված կեռասը տարբեր կերպ է օգտագործվում. Որոշ տնային տնտեսուհիներ դրանք ավելացնում են թխելու խմորին կամ դրանցով զարդարում տարբեր խմորեղեն, տորթեր և այլ աղանդեր։ Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է նման ապրանքներն օգտագործել թեյի հետ՝ փոխարինելով իրենց սովորական քաղցրավենիքները։ Պետք է նշել, որ շողոքորթված հատապտուղները միշտ շատ քաղցր և համեղ են ստացվում։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր, այդ թվում՝ վիտամիններ, հակաօքսիդանտներ և հանքանյութեր։

Բալի ծառերը և բալի այգիները շատ տարածված են սիրողական և արդյունաբերական այգեգործության մեջ: Բալն ուտում են թարմ և պատրաստում ապագա օգտագործման համար տարբեր ձևերով: Երբ վերջանան բանկաները, որոնց մեջ կարող եք կնքել բալի կոմպոտներ և մուրաբա ձմռան համար, կարող եք պատրաստել տնական շողոքորթ բալ:

Շողոքորթ մրգերի պատմությունը մի քանի հարյուր տարվա վաղեմություն ունի: Օշարակի մեջ եփած և չորացրած մրգերը ավելի հեշտ էին պահպանել տաք կլիմայական պայմաններում։ Շողոքորթ մրգերի հումքը ոչ միայն բուն մրգերն էին, այլ նաև ձմերուկի կեղևներն ու ցիտրուսային տարբեր մրգերը։ Կիևում առաջին շողոքորթ մրգերը կոչվում էին չոր ջեմ: Շնորհիվ այն բանի, որ Եկատերինա II-ը կախվածություն է ձեռք բերել այս քաղցրավենիքներից, դրանք լայն տարածում գտան բնակչության բոլոր շերտերի շրջանում:

Շողոքորթ բալ

Ժամանակակից արդյունաբերությունը նույնպես արտադրում է այս քաղցրավենիքները։ Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում շողոքորթ մրգերը պատրաստվում են էժան հումքից՝ ստիպելով չորացման գործընթացը՝ ավելացնելով քիմիական նյութեր: Շողոքորթված մրգերին ցանկալի գույնն ու համը տալու համար արտադրանքին ավելացվում են սինթետիկ բուրավետիչներ և ներկանյութեր: Անկախ պատրաստված կոնֆետները կարող են լավ այլընտրանք լինել գործարանում պատրաստված քաղցրավենիքին։

Տանը շողոքորթ բալ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ թարմ կեռաս;
• 1 կգ շաքարավազ;
• 150 գ շաքարի փոշի։

Բաղադրատոմսը

Cookman օգնելու համար

Քաղցրավենիքի կեռասները ունեն իրենց գաղտնիքները.

• Որպեսզի կեռասները ավելի արագ չորանան, դրանք պետք է օրական 2-3 անգամ տեղափոխել մաքուր թղթի վրա;
• ցերեկային ժամերին շողոքորթ մրգերը կարող են հայտնվել բաց երկնքի տակ՝ վերևից ծածկված շղարշով։

______________________________

Շողոքորթ մրգերի պատրաստման գործընթացը, թեև երկար է, բայց բավականին պարզ է։ Դուք պետք է հետևեք հրահանգներին.

Տնական շողոքորթ բալը հիանալի նախուտեստ է մեծահասակների և երեխաների համար: Բարձր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցության պատճառով շողոքորթ մրգերը չեն կարող համարվել թարմ մրգերի և հյութերի ամբողջական փոխարինող, սակայն դրանք քաղցրեղենի փոխարեն օգտագործելը շատ օգտակար է։ Նրանք նաև հիանալի միջուկներ և դեկորացիաներ են պատրաստում թխած ապրանքների և տորթերի համար: Այնուամենայնիվ, չնայած այն հանգամանքին, որ տնական շողոքորթ մրգերը լիովին բնական արտադրանք են, դրանք հակացուցված են շաքարային դիաբետով և գիրություն ունեցող մարդկանց:

Հին ժամանակներից քաղցրավենիքի սիրահարները գիտեին, թե ինչպես պատրաստել շողոքորթ բալ: Շաքարի օշարակի մեջ եփած հյութեղ առանց սերմերի հատապտուղները հաջողությամբ փոխարինում են խանութից գնված քաղցրավենիքներին: Միևնույն ժամանակ, նրանք ունեն շատ ավելի քիչ կալորիաներ և ավելի շատ օգուտներ: Շողոքորթված բալը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մի ամբողջ տարի։

Բաղադրիչներ

• բալ – 500 գ
• հատիկավոր շաքարավազ – 600 գ
• ջուր – 100 մլ

Նախապատրաստում

1. Քաղցրավենիքի մրգերի համար անհրաժեշտ է ընտրել հյութալի, հասած, բայց ոչ գերհասունացած կեռաս։ Հատապտուղները պետք է լինեն խիտ, առաձգական, անձեռնմխելի, անվնաս մաշկով: Նրանք պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել:

2. Տեսակավորել կեռասները՝ դեն նետելով վնասված պտուղները, հեռացնելով մնացած բեկորները և վերցնելով հատումներ։

3. Հեռացրեք սերմերը պատրաստված հատապտուղներից: Այսօր դրա համար կան հատուկ մեխանիկական կամ ավտոմատ մեքենաներ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ձեր տատիկի հին մեթոդը և մազակալով հեռացնել սերմերը։

4. Մի շպրտեք սերմերը։ Նրանք պետք է լցնել ջրով և արագ եռացնել: Այնուհետեւ եփել 10 րոպե։ Արդյունքը կլինի նուշի հաճելի բույրով ինֆուզիոն։

5. Մաքրած բալը պատում ենք շաքարավազի նորմայի կեսը։

6. Այնուհետեւ սերմերից լցնել տաք քամած թուրմը։

7. Հատապտուղները պետք է եփվեն 6 ժամ։ Այնուհետեւ հեղուկը պետք է քամել, վրան ավելացնել մնացած հատիկավոր շաքարավազը եւ եռացնել։

8. Եթե փրփուր է հայտնվում, այն պետք է հեռացվի։ Բալը զգուշորեն լցնում ենք եռացող շաքարի օշարակի մեջ և անմիջապես հանում կրակից։ Թող հատապտուղները հանգստանան ևս 6 ժամ։ Կրկին քամեք օշարակը և եռացրեք։ Երրորդ անգամ պտուղները տեղափոխեք դրա մեջ, բայց այս անգամ սպասեք, մինչև օշարակը նորից սկսի պղպջակել: Բալը եփում ենք 5 րոպե, ապա հանում ենք վառարանից։ Հատապտուղները պետք է 6 ժամ թրմել շաքարի օշարակի մեջ։ Դրանից հետո դրանք դնել մաղի կամ քամոցի մեջ և սպասել, որ հեղուկը թափվի։ Հավաքեք մնացած օշարակը, եռացրեք և փաթաթեք: Այն կարելի է պահել որպես մուրաբա և օգտագործել կոմպոտների համար։