Cum se diluează ginul. Cum și cu ce să bei gin - metodele și gustările potrivite. Cum să bei gin corect

Cunoscătorii știu să se bucure de gust. Dar plăcerea va fi disponibilă doar dacă știi să bei alcool corect. A

Cum se depune?

Prezentarea este importantă, deoarece ustensilele potrivite sunt jumătate din succes. Din ce și cum să bei gin Beefeater sau oricare altul? Pregătiți pahare mici. Ar trebui să fie scăzute (pentru ca aroma să se simtă pe deplin) și să aibă fundul gros (astfel încât lichidul să nu se încălzească repede). Și cocktailurile se beau din pahare drepte și înalte.

Cum să bei gin Bombay: rece sau cu gheață? Această băutură se servește rece. Este mai bine să puneți sticla în congelatorul frigiderului timp de 10-20 de minute. În cazul unui cocktail, puteți și chiar trebuie să adăugați câteva cuburi de gheață.

Cum să-l folosească?

Cu ce ​​să bei gin? Gurmanzii și cunoscătorii consumă această băutură în forma ei pură. Are un gust destul de specific cu note de ienupăr, iar după prima înghițitură simți o senzație de frig în gură, care apoi se transformă în căldură, răspândindu-ți în tot corpul. Nu este nevoie să strecurați ginul; este destul de puternic (aproximativ 37,5 grade), deși unii cred că așa puteți obține plăcere. Dar este mai bine să bei băutura dintr-o înghițitură.

Cu ce ​​să bei gin dacă pare prea puternic și amar? Cea mai bună opțiune este tonic. Proporțiile depind doar de preferințele personale. Dacă vrei să te bucuri de putere, amestecă ingredientele în părți egale. Iar pentru cei cărora le place ceva mai ușor, raportul optim ar fi 1:3. Dar tonicul poate fi înlocuit complet cu un fel de suc (portocale, grapefruit sau mere) sau apă spumante (poate fi dulce).

Și, în sfârșit, puteți face un cocktail cu această băutură. Mai jos sunt mai multe opțiuni.

cocktail Martini. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de gin și vermut. Proporțiile pot varia. Așadar, dacă doriți să gustați celebrul „Martini Dry” (care se traduce prin „uscat”), atunci amestecați băuturile în părți egale. Dar cocktailul nu este agitat într-un shaker, ci este servit într-un pahar special înalt. O coajă de măsline sau de lămâie este adesea plasată în partea de jos pentru a decora și a îmbunătăți gustul.

Vesper este un favorit. Amestecă o parte vodcă cu trei părți de gin Gordon și jumătate de vermut Kina Lillet (sau altul, dar cu siguranță unul de înaltă calitate). Se agită totul, se adaugă gheață din abundență și se servește cu un strop de lămâie.

Ce să gustați?

Cu ce ​​să bei gin? Puteți folosi piept afumat, bacon sau altceva ca aperitiv. Peștele copt va fi de folos. Garnitura poate fi orice, dar nu prea grea și grasă. Toate tipurile de brânză cu un gust nu prea pronunțat merg bine cu gin (altfel băutura se va „rătăci” pe fundalul aperitivului). Puteți servi și fructe: mere, pere, ananas, struguri și orice citrice.

Nu ar trebui să luați o gustare imediat, să lăsați gustul să se răspândească pe tot corpul, să așteptați puțin, apoi să începeți să mâncați. Dar experții nu recomandă să bei o astfel de băutură; acest lucru va duce la amestecarea aromelor și gusturilor. Și atunci se va pierde punctul de a bea gin, pentru că gustul nu se va simți.

Să ai o seară frumoasă!

O băutură populară și prestigioasă a aristocraților, comparabilă cu vinul Bordeaux, în secolul XX a preluat cu succes o poziție de lider, relegând whisky-ul și romul pe plan secund. De-a lungul existenței sale, gustul ginului s-a schimbat - de la dulce și ascuțit, la rafinat uscat și aromat. Cândva faimos pentru ea proprietăți medicinale, astăzi ginul este o componentă indispensabilă a tuturor cocktailurilor alcoolice.

Toate marile descoperiri sunt făcute întâmplător, iar ginul nu face excepție. Fapt interesant, acel gin (în traducerea prescurtată din franceză și engleză înseamnă „boabe de ienupăr”) nu a devenit imediat favoritul tuturor localurilor și barurilor, deoarece la începutul istoriei sale era folosit doar în scopuri medicinale și era vândut în farmacii. A fost făcut pentru prima dată de un profesor de medicină în Olanda în secolul al XVI-lea. Se credea că un astfel de medicament ar putea proteja împotriva ciumei bubonice. În plus, datorită combinației dintre alcool și ienupăr, ginul a luptat cu succes împotriva bolilor de rinichi.

Inițial, compoziția ginului era boabe de ienupăr distilate și alcool. Cu timpul, puterea a scăzut la 35-10% vol., s-au adăugat mirodenii și fructe noi, iar consumul cu suc, tonic sau sirop a devenit la modă. Mai aproape de vremea noastră, nota minimă a băuturii s-a oprit la 37,5% vol.

Cum se face gin

Tehnologia de fabricare a ginului clasic nu este deosebit de complicată. Necesită apă, alcool și materii prime pentru aromă precum ienupăr, coriandru, nucșoară, migdale, cardamom. Unele soiuri pot folosi fructe, condimente și pot conține până la 120 de elemente în compoziția lor.

Mai întâi, alcoolul de cereale este diluat cu apă pentru a scădea gradele la 45. Apoi este plasat într-un dispozitiv pentru distilare ulterioară cu adăugarea de ierburi și alte elemente aromatice. Boabele și alte condimente pot fi distilate de două sau trei ori. Unele soiuri sunt păstrate în butoaie de stejar.

Până în prezent, au fost stabilite doar două tipuri de gin - engleză și olandeză. Asta nu înseamnă că se face în aceste țări, deoarece ginul este produs în toată lumea. Singura diferență este în tehnologia de gătit.

London Dry Gin este produs prin adăugarea de ierburi aromatice și alte ingrediente la alcoolul din cereale. Cel olandez este învechit în butoaie de stejar, și este imediat amestecat cu ienupăr aromat și ierburi, și are o culoare aurie pronunțată. Puterea ambelor băuturi este aproximativ aceeași. Cu toate acestea, Londra uscată poate atinge 47% vol.

Cu ce ​​bei gin?

Deoarece ginul este clasificat ca un lichior amar, aproape niciodată nu este băut în forma sa pură. Pentru a sublinia gustul și calitatea băuturii, se amestecă cu suc, alcool și sirop. Fiecare tip de alcool are propriile sale favorite pentru amestecare și crearea unei compoziții de aromă. Dintre sucurile pentru gin, cele mai potrivite sunt citrice: portocale, lamaie, lime, grapefruit.

Pentru a netezi duritatea, este cel mai adesea amestecat cu băuturi alcoolice dulci, cum ar fi:

• Vermut dulce și uscat
• Vodcă
• Ghimbir
• Lichior de mentă, miere, caise
• Coniac

Cum să bei gin

Dacă aveți o mare dorință de a încerca o băutură nouă și provocatoare, dar nu știți cum și cu ce să o beți, nu vă faceți griji, nu există reguli speciale în gin, deoarece această băutură rafinată are multe moduri de a o bea . Începând de la scopuri medicinale până la băuturi și amestecuri amețitoare. Deci, cum să bei gin.

Nediluat

Cunoscătorii de alcool tare îl pot bea în forma sa pură. Băutura este destul de puternică, așa că această metodă nu rămâne cea mai populară. Când este nediluat, se bea răcit, aproximativ 4-6 grade. Deoarece băutura se opărește, o beau dintr-o înghițitură și iau o gustare (nu o spălați cu nimic). Cu ce ​​bei gin nediluat? Cu peste, carne afumata, branza, fructe si orice. Băutura vă permite să beți gustări atât sărate, cât și dulci. Cel mai adesea este servit ca aperitiv, deoarece băutul stimulează pofta de mâncare. Pentru cei care nu au încercat această băutură, aceasta este o experiență de neuitat. Ginul pur îți face gura rece, ca metalul. Totul este despre ienupăr și tehnologie de producție, în care distilarea are loc extrem de lent, în picături. Băutura pură se servește în pahare mici cu fundul gros.

Diluat

Dacă doriți să reduceți puterea, se pune întrebarea cum să diluați ginul. Poate fi amestecat cu apă minerală carbogazoasă, cola și sucuri de citrice. Astfel poți controla puterea băuturii din pahar. Puteți dilua cu ochii după cum doriți. Cel mai adesea este amestecat în proporții de 1:1. Jumătate gin, jumătate altă băutură răcoritoare.

Cocktailuri

Singurul lucru mai bun decât ginul diluat este un cocktail pe bază de acesta. Cel mai popular mod de a bea acest prestigios alcool olandez. Puterea ginului îi permite să fie amestecat cu alte băuturi, rezultând cocktailuri rafinate de putere medie. Cel mai faimos cocktail este Gin Tonic. Istoria acestui cocktail acum banal provine de la soldații britanici care au servit în India. După cum am menționat mai sus, ginul a fost un medicament medicinal, așa că acest cocktail a salvat soldații de malarie și a potoli bine setea. La întoarcerea acasă, armata și-a împărtășit descoperirea cu populația locală și, în curând, în toată Anglia au început să bea Gin Tonic. Pentru cocktailuri sunt furnizate pahare drepte înalte.

Cum să bei gin corect? Fiecare metodă este bună pentru un anumit public. De-a lungul existenței băuturii, aceasta a fost băută în moduri diferite; nu există o regulă specifică. Experimentați, deoarece calitățile gustative sunt dezvăluite atât într-o formă pură, arzătoare, cât și într-o formă moale, diluată.

Cocktailuri populare cu gin

Datorită gustului său specific, ginul se găsește în multe cocktail-uri. Lista acestora este nesfârșită, deoarece baza de date de cocktail-uri este actualizată în mod constant. Primul și singurul cocktail a fost legendarul „Gin Tonic”, iar acum există aproximativ 100. Cele mai populare combinații, cunoscute pe scară largă în rândul oamenilor, sunt „gin tonic”, „gin și cola”, „șurubelniță”, fără de care nu are loc o singură petrecere . Băuturile pot fi făcute cu ușurință acasă, dar ginul trebuie să fie de înaltă calitate pentru a nu strica cocktailul.

Aproape fiecare cocktail adaugă citrice (lămâie, lime, coajă) și gheață. Uneori, băutura de ienupăr este amestecată cu alt alcool ("Martini", "Fallen Angel", "Northern Lights") și se adaugă fructe de pădure.

Pentru a pregăti cocktailuri, se adaugă cel mai adesea aproximativ 20 ml de gin, deoarece gustul său caracteristic va fi vizibil chiar și în cantități minime. Pentru a face gustul mai moale, la cocktailuri se adaugă vermut dulce, albuș de ou, zahăr și fructe. Cocktailuri deosebit de populare pe bază de sucuri de citrice („Adam și Eva”, „Floarea de caisă”)

Avantajul acestei băuturi tari este că poate fi folosită pentru shot-uri și long drinks.

1. Cumpărați doar gin de înaltă calitate, o marcă binecunoscută și de încredere, deoarece ginul va fi „inima” băuturii tale, gustul nu ar trebui să te îndepărteze.
2. Fructele sub formă de lămâie, lime sau portocale trebuie să fie proaspete, iar feliile trebuie doar tăiate.
3. Pentru a preveni tulburarea cocktailului, congelați apă distilată sau apă plată de masă pentru gheață.
4. Pentru a vă asigura că aveți o experiență pozitivă cu băutura, amestecați ginul numai cu ingredientele „potrivite”.

Video despre gin

Ginul și cocktailurile pe bază de el au apărut la noi nu cu mult timp în urmă. Dar acum, în ciuda tinereții relative a alcoolului, această băutură alcoolică este iubită de mulți cunoscători pentru gustul său unic, aroma bogată și rafinată și originea aristocratică.

Mulți dintre compatrioții noștri cred în mod eronat că ginul este vodcă de ienupăr, așa că ei sugerează să beți alcool din câteva înghițituri și să gustați alimente grele făcute din cereale, carne prăjită și alte ingrediente. Alții cred că merge perfect doar cu apă tonică și, prin urmare, nu are nevoie de aperitiv. Dacă nu știi ce mănâncă și cum beau gin, în special pentru tine am adunat secretele barmanilor de top din lume și sfaturi de la adevărații cunoscători ai acestei băuturi nobile.

Ginul este un ispititor: alegerea alcoolului de calitate

În lumea băuturilor alcoolice, există două tipuri de gin - distilat (natural), făcut în mod tradițional, și băuturi cu adaos de gin, care au un gust original, dar sunt inferioare ca calitate alcoolului real. Producătorii de alcool nu dezvăluie niciodată secretul preparării. Nu este de mirare că gustul și aroma alcoolului se pot schimba în funcție de producătorul pe care îl preferați.

Conținutul minim de alcool al ginului real, nediluat este de 37,5%. Cel mai adesea, puterea unei băuturi distilate preparate folosind boabe de ienupăr și alte fructe este de 40% sau mai mult.

Cunoscătorii notează: ginul adevărat este bun în forma sa pură. Desigur, pentru că alcoolul dezvăluie un buchet extraordinar de condimente, ierburi și fructe - lămâie, scorțișoară, lemn dulce, anason, migdale, cardamom, nucşoară, pitahaya. Cu toate acestea, chiar și în cocktailuri, alcoolul este dezvăluit într-un mod unic și original.

O gustare potrivită

Ginul în forma sa pură și cocktailurile pe bază de el sunt combinate cu multe feluri principale pe bază de carne și pește. Alcoolul în formă diluată este în armonie cu deserturile dulci, în formă pură - cu gustări pe bază de cârnați afumati cruzi, carne uscată și soiuri scumpe de brânză.

Ce băutură de pin nu merge bine cu:

• cu primele feluri;
• cu garnituri pe baza de cereale;
• cu legume la abur;
• cu fructe (cu excepția citricelor).

Cum să bei gin curat

Barmanii notează: alcoolul real are puține în comun cu votca de ienupăr. Mai degrabă, alcoolul poate fi comparat cu coniacul scump de colecție. Și dacă decideți să o beți în forma sa pură, rețineți că puterea băuturii se poate dovedi cu ușurință a nu fi de 40%, ci de 50%.

Cum să bei gin Sapphire și alte soiuri? Există mai multe secrete:

1. Bea alcool dintr-o înghițitură. Din acest motiv, este mai bine să bei în porții mici - „băuturi”.
2. În forma sa naturală, alcoolul nu necesită gheață, dar nu este interzis să-l servești rece. Temperatura optimă este de +5 grade Celsius. Dacă decideți să diluați alcoolul cu câteva bucăți de gheață, nu este necesară răcirea suplimentară.
3. Alcoolul pur poate fi consumat doar ca o gustare; nu trebuie spălat cu alte băuturi, pentru a nu întrerupe gustul său rafinat și unic. Ce mănânci cu această băutură? Alcoolul pe bază de boabe de ienupăr se potrivește perfect cu lămâia, măslinele și ceapa murată.

Gin tonic asa cum trebuie

Cea mai comună combinație este gin tonic. Istoria acestei băuturi datează de mai bine de un deceniu - o astfel de combinație interesantă a devenit populară pentru prima dată în timpul războiului. Pe atunci, soldații armatei britanice care luptau în India în timpul celui de-al Doilea Război Mondial au fost nevoiți să lupte împotriva malariei și a setei constante cu ajutorul apei tonice amestecate cu gin puternic și limpede. Și a adus rezultate.

Un adevărat cocktail este pregătit conform regulilor cunoscute de barmanii din întreaga lume:

• Acordați preferință soiurilor de calitate de băuturi alcoolice. De exemplu, London Dry Gin va face. Aceeași regulă se aplică tonicului. Trebuie să fie făcut de un producător cu un nume. O altă condiție este ca sticla de sifon să fie deschisă imediat înainte de prepararea băuturii.
• Nu ar trebui să fie prea multă gheață. Pentru prepararea acestuia se folosește numai apă purificată sau distilată.
• Lamaia se taie si imediat inainte de prepararea bauturii.
• Cocktailul se amestecă direct în pahar. Ochelarii înalți cu fund gros sunt mai potriviti pentru asta.
• Principiul amestecării ingredientelor este următorul: mai întâi adăugați gheață (aproximativ 1/3 din volumul paharului), apoi o măsură de gin. După aceasta, trebuie să agitați puțin paharul. Acest lucru va ajuta băutura de ienupăr să-și dezvăluie întregul potențial. Mai rămâne doar să adăugați tonic și o felie de lămâie după gust.

Cu ce ​​bei gin în afară de tonic?

Alcoolul de conifere, făcut din boabe de ienupăr, poate fi combinat cu multe băuturi fără alcool și care conțin alcool. Să dăm un exemplu de cele mai populare cocktail-uri pe bază de vodcă de ienupăr.

• Martini. Acest alcool aparține categoriei de clasici atemporale. Pentru preparare, aveți nevoie doar de două ingrediente - vermut uscat și Beefeater sau alt soi. Utilizați un agitator pentru a asigura amestecarea uniformă a ingredientelor. Proporția clasică este 1 parte vodcă și 7 părți vermut uscat. Cocktailul poate fi completat cu măsline și o felie de lămâie.
• Uragan. Acest cocktail este cunoscut în întreaga lume și este preparat din multe ingrediente amestecate în proporții egale - vodcă, rom deschis și închis, Amaretto, suc de grepfrut, suc de portocale și o proporție mică de sirop de grenadine. Cocktailul se amestecă într-un shaker și se servește în pahare înalte Pina Colada, o treime umplute cu cuburi de gheață.
• Negroni. Această băutură care conține alcool este una clasică. Este o combinație exotică de vodcă de ienupăr, Campari și vermut dulce, amestecate în proporții egale. Alcoolul se prepara in paharul in care va fi servit. O felie de portocală poate completa cocktailul.
• Singapore Sling. Dacă nu ești sigur cum să bei Beefeater Gin, o să-ți placă această rețetă. Faptul este că acest alcool ar trebui să folosească gin puternic. Beefeater este unul dintre acestea deoarece are o putere de 47%. Cocktailul alcoolic are o aromă pronunțată de cireșe proaspete. Se face cu o parte sirop de grenadine, o parte lichior de cirese si doua parti gin tare. Siropul de grenadine se toarnă în fundul paharului. După aceasta, paharul este umplut pe jumătate cu gheață. Abia apoi se toarnă gin, iar deasupra lichior de cireșe.

Combinație cu băuturi răcoritoare

Vodca din boabe de ienupăr este o componentă moale și aromată, pe baza căreia se pot prepara cocktailuri nu numai cu alte băuturi alcoolice, ci și cu cele nealcoolice. Pentru a experimenta, puteți amesteca sucuri de fructe, sifon, cola împreună cu vodcă. Asigurați-vă că rezultatul nu vă va dezamăgi.

Cu ce ​​bei și amesteci ginul? Ce suc se potrivește cel mai bine cu alcool? Iată câteva exemple interesante:

• Stropi de grapefruit. Pentru a pregăti un cocktail care are un gust și o aromă pronunțată de citrice, se folosește gheață pisată, o parte alcool și două părți suc de grapefruit proaspăt stors. Se serveste in pahare rocks, acoperite cu o felie de grapefruit.
• Cocktail simplu cu suc. Amestecă trei părți din sucul tău preferat și o parte din alcool tare. Adaugă gheață în pahar și bucură-te de această rețetă simplă și delicioasă.
• Pentru iubitorii de acru. Principalele ingrediente ale acestei rețete sunt gin (3 părți), suc proaspăt de lămâie (1 parte), sirop de zahăr (1 parte).
• Gin Rickey. Iată o combinație interesantă de băutură tare (5 părți), suc de lămâie (1 parte) și apă spumante (4 părți).
• Citrice. Chiar și acasă, un astfel de cocktail este ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați proporții egale de vodcă de ienupăr, suc de portocale și limonadă pe bază de lime. Gustul luminos și unic vă va încânta.
• Merișor. O combinație neobișnuită și îndrăzneață de ingrediente care a captivat mulți cunoscători de gin adevărat. Pentru preparare, combinați două părți de gin, o parte de suc de merișor, o parte de sirop de zahăr și apă spumante într-un shaker.

Nu vă fie frică să experimentați! Băutura de pin se potrivește bine cu vermut uscat și dulce, suc sau suc proaspăt de citrice, cola, lichioruri din plante, șampanie, cireșe, zmeură și alte siropuri și lichioruri.

Ginul este una dintre băuturile alcoolice care este apreciată atât de iubitorii de alcool pur tare, cât și de fanii cocktailurilor. Inițial, după ce a apărut în Olanda (acest lucru s-a întâmplat în secolul al XVI-lea), a câștigat popularitate în Anglia, iar apoi în Scoția, concurând cu cel scoțian.

Astăzi, piața alcoolului oferă diverse tipuri de băuturi care îi vor încânta pe gurmanzi. Pentru a răspunde la întrebarea cu ce se bea gin, să ne uităm la caracteristicile și proprietățile sale.

Caracteristicile băuturii

Alături de multe alte descoperiri, băutura a apărut întâmplător: fanii îi datorează invenția unui profesor olandez de medicină, care a dezvoltat-o ​​pentru a proteja împotriva ciumei și a trata anumite boli.

La momentul înființării, produsul era o combinație de alcool și ienupăr. După ce ginul a încetat să fie folosit numai pentru medicină, compoziția ingredientelor sale s-a extins: diferite condimente (de exemplu, cardamom, coriandru etc.) și fructe de pădure au fost adăugate la băutură. Unele soiuri conțin peste 100 de componente.

Producătorii folosesc diverse tehnologii pentru a produce băutura. Versiunea clasică presupune diluarea alcoolului cu apă (pentru a reduce tăria), introducerea lui aparate speciale pentru distilare și adăugarea de componente pentru gust și aromă. Ingredientele (în special condimentele și fructele de pădure) pot suferi acest proces de 2-3 ori. Pentru unele soiuri se folosesc butoaie din lemn de stejar.

Pentru a experimenta pe deplin gustul special, trebuie să știi să bei gin. Particularitatea sa este absența unor reguli stricte de consum, deoarece există multe opțiuni pentru a bea acest alcool. Fanii alcoolului tare preferă să-l bea în formă pură, fără a adăuga alte ingrediente.

Deoarece băutura este destul de puternică (în special, puterea London dry ajunge la 47% vol.), ginul cu adaos de diferite ingrediente a devenit larg răspândit. Pentru diluare, se obișnuiește să se folosească atât băuturi alcoolice, cât și nealcoolice (sucuri, lichioruri etc.). Numai găsind răspunsul la întrebarea cum să bei corect ginul poți aprecia gustul său extraordinar.

Cum să bei gin corect

Pentru a bea în forma sa pură, băutura este răcită. Deoarece are efect arzător, trebuie consumat dintr-o înghițitură, fără a spăla nimic. Potrivit gurmanzilor, este mai bine să-l folosești nediluat ca aperitiv, deoarece acest alcool are capacitatea de a trezi pofta de mâncare.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea cum să beți gin cu adaos de băuturi răcoritoare. Pentru cei care nu pot tolera alcoolul puternic, se recomandă amestecarea componentelor într-un raport de 1:1 (paharul este mai întâi umplut cu gin, apoi se adaugă alte componente). Pentru a păstra gustul, puteți alege necarbonatate apă minerală. Când este diluat, puteți bea băutura câte puțin: acest lucru vă va permite să simțiți buchetul de postgust.

Crearea de cocktailuri pe baza acestui tip de alcool tare este un alt mod popular de a-l consuma. Cocktailurile pot include tonic, vermut, suc de lime etc. Se recomandă să bei încet pentru a le savura gustul.

Selecția de vase de gătit

Se servește nediluat în pahare mici (volumul lor nu trebuie să depășească 50 ml), care prezintă fundul îngroșat. Pentru o băutură diluată, folosiți pahare clasice cu un volum de cel mult 350 ml.

Pentru cocktailuri se recomanda alegerea paharelor inalte fara margini, drepte, conice sau cilindrice (volum de pana la 500 ml). Pentru cocktail-urile cu vermut se folosesc pahare cunoscute de toată lumea ca „martins”. Mâncărurile trebuie răcite înainte de servire.

Ce mănânci cu gin?

Acest tip de alcool tare este combinat cu diverse gustări, așa că întrebarea cu ce să mănânci gin nu este dificilă. Când sunt consumate nediluate, atât alimentele dulci, cât și sărate sunt alese ca gustări.

Brânza, fructele și carnea afumată sunt populare. Mâncărurile coapte la cuptor sunt considerate o gustare bună. Cocktailurile și ginul diluat sunt combinate cu deserturi, fructe și brânzeturi. Gin tonicul însoțește adesea preparatele din fructe de mare.

Pentru a adauga moliciune, puteti folosi ceapa si masline murate (sunt apreciate pentru ca nu intrerup gustul). Baconul și ciocolata neagră se potrivesc bine cu ginul ca gustare. Nu este recomandat să serviți băutura cu primele feluri, salate de legume proaspete și alimente aburite.

Cum să bei gin ca cocktail

Cocktailurile pe bază de acest tip de alcool sunt deosebit de sofisticate, așa că pentru cei care nu s-au hotărât cum să bea gin, este recomandat să acorde atenție acestei opțiuni. Rețetele sunt variate: puritatea gustului vă permite să îl combinați cu fructe de pădure, ierburi, citrice etc.

Cea mai comună combinație este un cocktail cu care toată lumea este familiarizată, numit Gin and Tonic. Rețeta pentru prepararea sa este simplă: un pahar de sticlă este umplut cu gheață, apoi adăugat într-un raport de 1:2. Procesul de preparare se finalizează prin decorarea cocktail-ului cu o felie de lămâie sau o crenguță de mentă.

Fanii combinațiilor mai exotice sunt adesea interesați de ceea ce beau gin cu altul decât tonic. Cocktailurile cu adaos de vermut (raport 1:2) sunt populare. În acest caz, se folosește în mod tradițional ca decor o măsline, care este plasată pe marginea paharului. Cocktailurile făcute cu suc proaspăt de lămâie, lichior de mentă și decoct de plante au un gust neobișnuit. Combinația acestor ingrediente oferă cocktail-ului un gust picant și îi conferă o răcoare deosebită.

Ginul poate fi numit gin, care poate fi consumat pur sau diluat. Acest tip de alcool tare este, de asemenea, solicitat pentru crearea de cocktailuri. Gustul multistrat al băuturii, aroma neobișnuită și tradițiile de producție pe termen lung o fac populară atât printre gurmanzi, cât și printre fanii începători ai alcoolului puternic.

În prezent, magazinele specializate în alcool își răsfață clienții cu o gamă uriașă de produse care vor satisface gusturile celor mai exigenți gurmanzi. Cu toate acestea, există produse care necesită o atenție sporită.

Ginul este doar acea băutură, odată ce-l vei întâlni, nu-l vei putea uita niciodată. Acest produs alcoolic are propriul buchet inimitabil, ușor de recunoscut și poate oferi o adevărată plăcere de la fiecare înghițitură, nu numai în formă pură, ci și în formă diluată.

Ce este ginul

Este o băutură alcoolică tare, care se face prin distilare dintr-un număr mai mare de componente.

Lumea a băut gin de mai bine de 300 de ani, iar în acest moment multe companii de renume sunt angajate în producția sa. Toate adaugă ceva nou procesului de preparare și compoziție, rezultând un produs complet original.

Ce ingrediente sunt folosite pentru a face gin?

Versiunea clasică a băuturii include boabe de ienupăr, rădăcină de angelica, migdale, rădăcină de stanjenel, coriandru și o mulțime de alte ingrediente. Alegerea lor este direct legată de rețeta la care aderă producătorul.

• Culoare. Băutura se caracterizează printr-o transparență absolută și o consistență ușor vâscoasă.
• Aromă. Componenta aromatică este foarte diversă, singurul indicator unificator este o notă strălucitoare de ienupăr.
• Gust. Ginul este foarte uscat, din acest motiv majoritatea celor care îl beau sunt nevoiți să dilueze băutura.

Câte grade sunt în gin? Atunci când alegeți opțiunea adecvată, amintiți-vă că puterea băuturilor alcoolice din această categorie începe de la 37,5%.

Tehnologii de producere a ginului

• Acum, cele mai populare sunt tehnologiile engleze și olandeze. Engleză Folosesc alambicuri verticale și re-distilează băutura, adăugând o bază de alcool și ierburi.
• ÎN Olanda Gin, sau „jenever”, se face ușor diferit. Olandezii distilează alcool cu ​​orz și apoi îmbătrânesc baza rezultată în butoaie de lemn. Se întâmplă ca gustul versiunii olandeze să fie confundat cu whisky. Cu toate acestea, nu este la fel de puternic ca ginul britanic.

Soiuri de gin

Când ajungeți la un butic de alcool, pregătiți-vă să vedeți o varietate uimitoare de tipuri de această băutură. Acum există multe companii de renume care produc gin, așa că sunteți sigur că veți găsi un gust și o aromă care să se potrivească gusturilor dumneavoastră. Mărcile populare sunt:

1. Beefeater. Baza este uleioasă, are o aromă strălucitoare de ienupăr cu condimente și un gust distinct cu o componentă bogată de citrice.
2. Gene Gordons. O băutură limpede, cu o aromă recunoscută, tonuri expresive de citrice și lemn dulce, precum și note de coriandru și ienupăr. Are un gust ascuțit, dar echilibrat.
3. Londra. Un buchet transparent cu note citrice și florale. Aroma de lămâie pare să curgă în portocală.
4. Bombay Sapphire Gin. Are puritate cristalină și vâscozitate. Gustul are o ușoară amărăciune de citrice. Componenta aromatică este o combinație de ienupăr și condimente.

Cât costă băutura originală și de unde să o cumperi?

Piața modernă a băuturilor alcoolice este plină de o cantitate imensă de produse contrafăcute, așa că atunci când alegeți alcool, asigurați-vă că vă ghidați după semnele care vă pot ajuta să distingeți un produs bun de unul de calitate scăzută. Ginul nu face excepție de la regulă, pentru că... În zilele noastre, băuturile de ienupăr de aproape toate mărcile populare sunt contrafăcute. Pentru a alege un produs de calitate, luați în considerare următoarele:

1. Aspect. La întreprinderile moderne, toate etapele de producție sunt sub control, iar furnizarea de băuturi alcoolice defecte este exclusă. Nu există urme de lipici, sticlă spartă sau alte defecte pe produsele de marcă. În plus, băuturile sunt îmbuteliate în recipiente originale. Înainte de a cumpăra produsul de care aveți nevoie, nu vă faceți probleme să vă uitați pe site-ul oficial al producătorului pe internet și să studiați cum ar trebui să arate produsul în original.
2. Consecvență. Alcoolul de înaltă calitate ar trebui să aibă o consistență vâscoasă. Pentru a verifica acest parametru, trebuie să scuturați sticla și să vă uitați la pereții ei. Lichidul ar trebui să curgă prin ele în câteva secunde. Nu ar trebui să existe bule atunci când agitați băutura.
3. Accize Nu cumpărați alcool străin în magazine care nu au timbru fiscal. Este posibil ca aceasta metoda de protectie sa nu existe, dar doar in acele cazuri cand cumperi bautura in duty-free sau in tara de unde provine.

Prețul ginului variază și este direct proporțional cu calitatea băuturii și cu locul producerii acesteia.

Puțină istorie

În zilele noastre, mulți oameni cred că britanicii au fost primii care au produs gin, dar aceasta este o presupunere greșită. Olandezii au început să facă o băutură sub acest nume pe la începutul secolului al XVII-lea. Unii cred că prima rețetă de preparare a ginului a fost inventată de medicul Francis Silvius, dar această opinie nu este susținută de dovezi.

Băutura a venit în Anglia după „Revoluția Glorioasă” din 1688-1689, datorită căreia reprezentantul Olandei, William al III-lea, a preluat tronul britanic. Cu ajutorul lui, acest produs frumos și puternic a ajuns în Marea Britanie.

La mijlocul secolului al XVIII-lea, erau 15 mii de unități care vindeau alcool. Dintre aceștia, mai mult de jumătate au furnizat consumatorilor o băutură parfumată din ienupăr.

Fapt interesant.În 1832 s-a stabilit procesul de distilare verticală, care a devenit apoi baza pentru crearea ginului uscat de Londra, care are un gust și o aromă deosebite. Înainte de aceasta, acest tip de băuturi alcoolice era produsă folosind tehnologia inventată în Olanda.

Cum să gustați gin acasă

Alcoolul puternic implică o atitudine respectuoasă față de sine. Nu trebuie să neglijați opțiunile de aperitiv, altfel riscați să vă îmbătați foarte tare la finalul degustării. Pentru a preveni aceste necazuri, încercați să organizați o gustare mezeluri, fructe de mare, vanat, salate, preparate calde sau fructe.

Există tipuri din această băutură care se potrivesc bine cu deserturile. Combinația cea mai potrivită este selectată în funcție de preferințele personale ale degustătorului.

Concluzie: cunoașterea tipurilor de gustări care merg cu gin este crucială. În caz contrar, impresia băuturii poate fi neclară.

Fapt interesant. Până în 1740, producția de gin engleză a depășit producția de bere de 6 ori.

Acesta este alcool solid. Se obligă să fie respectat, așa că prezentarea lui trebuie abordată cu toată responsabilitatea. În caz contrar, cunoașterea ta cu băutura achiziționată va fi cel mai probabil un eșec. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să cumpărați pahare speciale pentru acest alcool. Dacă nu le găsești, folosește pahare de coniac.

Dacă beți gin curat, turnați-l cu mare atenție, încercând să măsurați o porție exactă care este suficientă pentru o înghițitură. Temperatura joacă, de asemenea, un rol important la servire.

Înainte de a bea, răciți ginul la 4-7 grade. O băutură excesiv de caldă emite un miros înțepător și duce la o intoxicație severă.

Cu ce ​​bei gin?

Principala caracteristică distinctivă a băuturii este versatilitatea sa. Ginul este la mare căutare în întreaga lume, deoarece gustul său îi atrage atât iubitorilor de produse puternice, nediluate, cât și fanilor diverselor mixuri. Acest alcool servește drept bază pentru crearea de cocktailuri originale, de neuitat, care vor decora, fără îndoială, atât o degustare separată, cât și o petrecere.

• Ginul pur, fără diluare, va încânta doar gurmanzii și fanii înfocați de alcool puternic, neobișnuit.
• Această băutură alcoolică este foarte complexă și versatilă, iar proprietățile ei sunt cel mai bine demonstrate într-o gamă de cocktailuri cu mai multe componente. Ginul este baza pentru crearea de mixuri binecunoscute care sunt iubite în întreaga lume.
• Acest spirt este cel mai bine cunoscut pentru capacitatea sa uimitoare de a se combina cu ușurință cu alte băuturi. O confirmare clară a acestui lucru este îndrăgitul Gin și Tonic.
• Dacă doriți să cunoașteți paleta completă de gust și aromă a băuturii, consultați rețetele pentru următoarele cocktail-uri: Paradise, Rough, Floare de Portocal, Bagnino, Bermuda Rose, Zaza si Crema de Capsuni.
• Ginul este adesea amestecat cu cola, iar acest lucru poate părea neobișnuit pentru mulți consumatori. Cu toate acestea, acest amestec este foarte popular și aduce plăcere multor degustatori. Condimentul și efervescența colei este o completare perfectă pentru amărăciunea și aroma acidulată a boabelor de ienupăr.

Mai jos sunt câteva rețete populare de cocktail care includ gin și cola. Puteți face singur aceste băuturi pentru că rețetele nu sunt deosebit de complicate.

Reteta clasica

Gustul ginului este puțin ciudat, foarte uscat și puteți distinge cu ușurință note de ienupăr și picante.

O altă trăsătură distinctivă a acestei băuturi este senzația de frig în gură după prima înghițitură, și nu senzația de arsură, așa cum este cazul când bei vodcă. Treptat, frigul lasa loc unei caldura placuta care se raspandeste pe tot corpul.

Combinația de gin și cola oferă cocktail-ului un gust grozav și o aromă unică.

Componente necesare:

Cum să gătească:

1. Pune gheață într-un pahar highball.
2. Turnați ginul pre-răcit peste gheață.
3. Adauga cola rece ca gheata si amesteca totul bine cu o lingura.
4. Stoarceți lămâia în cocktailul rezultat, apoi puneți-l într-un pahar.
5. Serviți băutura cu un pai lung și beți încet, cu înghițituri mici.

Opțiuni de cocktail cu gin și cola

Cu suc

Combinația clasică de gin și cola poate fi completată cu fructe de pădure sau fructe proaspete. Experții recomandă utilizarea sucului de grapefruit, portocale, lămâie sau lime ca a treia componentă.

Combinația rezultată se bea cu mare plăcere și este excelent răcoritoare, astfel că absența setei și confortul în căldura verii sunt garantate.

Componente necesare:

Cum să gătească:

1. Răciți bine toate lichidele în congelator timp de 7-10 minute.
2. Pune gheața într-un shaker, apoi adaugă gin și sucul de portocale proaspăt stors.
3. Se amestecă bine, apoi se toarnă amestecul rezultat într-un pahar înalt printr-o sită fină.
4. La final, adauga cola si amesteca totul cu miscari usoare.
5. Pentru a decora cocktailul, folosește o felie din citricele tale preferate.

Cu sirop

În cele mai multe cazuri, această opțiune este comandată de doamne, deoarece are un gust destul de dulce, care ascunde bine tăria și amărăciunea alcoolului.

Cocktailul este atractiv datorită capacității sale de a vă împrospăta și de a vă pune într-o stare relaxată după o zi grea la muncă și, în plus, băutura promovează o comunicare prietenoasă, informală.

Componente necesare:

Cum să gătească:

1. Pune gheața într-un agitator și umple-o cu gin, suc de lămâie și sirop simplu.
2. Agitați bine conținutul, apoi strecurați-l folosind o strecurătoare și umpleți un pahar înalt.
3. Se toarnă cola într-un jet subțire. Nu amestecați, începeți imediat să gustați cocktailul printr-un pai subțire.
4. Ornați marginea paharului cu o felie de lămâie proaspătă sau cireșe.

Cu lichior

Acest amestec delectează cu o combinație foarte reușită de amărăciune și dulceață de cola și lichior de cafea. Acesta din urmă poate fi schimbat cu ciocolată dacă se dorește.

Cocktailul se caracterizează prin profunzimea gustului și aroma expresivă.

Componente necesare: