วิธีปรุงซุปปลาแซลมอนด้วยครีม ซุปปลาแซลมอนกับครีม: ความเรียบง่ายที่ประณีต รุ่นดั้งเดิมพร้อมกระเทียมหอม

Ukha: สูตรอาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีมที่แปลกตารวมถึงตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมซุปปลาฟินแลนด์กับเบคอน

55 นาที

81.2 กิโลแคลอรี

3/5 (2)

Kalakeitto หรือซุปนม, เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารฟินแลนด์ การเตรียมมันแตกต่างจากซุปปลาแบบคลาสสิกที่เติมครีมหรือนมลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว แม้แต่คนขี้ระแวงตัวยงและผู้ที่ไม่ชอบซุปปลาเหมือนซุปปลาเวอร์ชั่นนี้

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมตามสูตรง่ายๆ

เครื่องครัว:กระทะ, เขียง.

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

ลำดับการทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่มันลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา
   
   
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟ ลดโฟมออก แล้วเติมเกลือ ออลสไปซ์ และใบกระวาน
3. ในขณะที่น้ำและมันฝรั่งกำลังเดือด ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยหนึ่งชิ้น
   
5. เพิ่มหัวหอมและทอดมันเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้กระเทียมหอมก็ได้
   
   
6. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม เราทอดผักต่อไป
   
   
7. เราทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม แล้วใส่ในกระทะพร้อมผัก
   
   
8. ผัดเป็นครั้งคราว ทอดทุกด้านเป็นเวลา 3-5 นาที ซุปนี้อร่อยกับปลาสีแดง
   
   
9. เมื่อปลาและผักทอดแล้ว ให้ย้ายลงในกระทะที่มีมันฝรั่งเกือบสุก
   
   
   

   คุณสามารถทอดผักและปลาลงในกระทะได้โดยตรง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและเติมน้ำ

10. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
11. ในตอนท้ายเทครีมลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
    
    
    

ซุปปลาฟินแลนด์มักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์ เราเทซุปปลาฟินแลนด์ลงในชามแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

เนื้อหา

ซุปปลาฟินแลนด์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจจัดทำขึ้นโดยใช้ปลาสีแดง: ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนมีความเหมาะสม ควรใช้ครีมหนัก (ไขมันอย่างน้อย 20%) จากนั้นซุปจะเข้มข้นขึ้น

ซุปฟินแลนด์คลาสสิกพร้อมครีม

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 64 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ประการแรก
• ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปปลาฟินแลนด์มีส่วนผสมและเครื่องเทศขั้นต่ำ: ส่วนผสมหลักที่เข้ากันได้อย่างลงตัวมีส่วนรับผิดชอบต่อรสชาติที่สมดุล เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มมะนาวและมะกอกได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง – ซากเล็ก 1 ตัว
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• เนย – 25 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาแยกเนื้อออกจากกัน ใส่หลัง ศีรษะ และกระดูกลงในกระทะน้ำซุป
2. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วน, แครอทหนึ่งอัน, พริกไทยดำ เติมน้ำ.
3. นำไปต้ม ขจัดฟองที่ก่อตัวออก
4. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือกระชอน ควรมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ใส่เกลือ
5. สับส่วนสีขาวของต้นหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับเนย
6. เทน้ำซุปปลาลงในกระทะที่สะอาดใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทที่เหลือสับด้วยวิธีใดก็ได้กระเทียมต้นใบกระวานปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
7. ใส่เนื้อปลาสีแดงหั่นเต๋า และต้มซุปปลาต่อไปอีก 10 นาที
8. ตีครีมเบา ๆ ค่อยๆ ใส่ลงในซุป คนให้เข้ากันจนเนียน
9. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟซุปปลาฟินแลนด์กับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ด้วยมะเขือเทศ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ประการแรก
• ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
• ความยาก: ปานกลาง

เคล็ดลับความสำเร็จของซุปปลาฟินแลนด์กับมะเขือเทศแสนอร่อยอยู่ที่การเตรียมมะเขือเทศอย่างเหมาะสม เพื่อให้ซุปครีมนุ่มขึ้น มะเขือเทศจะต้องลวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 600 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ครีม – 1 ลิตร;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอมสับเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชโดยตรงในกระทะซุปปลา
2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ปรุงผักจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วเติมน้ำทุกอย่างลงไป
3. ใส่เนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋าลงในน้ำซุปเดือดแล้วนำไปต้ม
4. ปอกมะเขือเทศและเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป
5. เทครีมลงไปและปรุงซุปปลาด้วยไฟอ่อนจนปลาพร้อม
6. เสิร์ฟซุปครีมปลาฟินแลนด์ร้อนๆ พร้อมขนมปังไรย์ทาเนย

ด้วยชีส

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ประการแรก
• ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรซุปปลาฟินแลนด์นี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกที่ใช้ชีสแปรรูปแทนครีม: ราคาถูกกว่ารุ่นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ปลาเทราท์ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• เกลือใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. วางหัว หาง และกระดูกปลาเทราท์ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. นำปลาออกจากน้ำซุป ใส่แครอทขูด มันฝรั่งสับ หัวหอม และพริกหยวก
3. ต้มประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและกระเทียมสับ จากนั้นใส่เนื้อปลาเทราต์หั่นเต๋า
4. ละลายชีสแปรรูปแยกกันในน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่เข้าไปในหูแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที หากคุณใส่ชีสทั้งชิ้นลงในซุปปลาฟินแลนด์ จะใช้เวลาในการละลายนานกว่า

กับกุ้ง

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ประการแรก
• ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของทะเลและกลิ่นหอมของซุปปลาฟินแลนด์ได้ด้วยความช่วยเหลือของกุ้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงอาหารทะเลมากเกินไป ไม่เช่นนั้นกุ้งจะกลายเป็นยาง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• กุ้ง – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 250 มล.;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นปลาแซลมอนที่มีกระดูก แครอท หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยลงในหม้อหรือหม้อต้มซุปปลา
2. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
3. นำไปต้ม ตักฟองออกเป็นระยะๆ และปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้ใส่กุ้งลงไป
4. นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรู
5. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป
6. ปอกเปลือกกุ้งที่แช่เย็นแล้ว
7. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอนสับลงในกระทะและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
8. นำซุปปลาฟินแลนด์ไปต้ม ลดไฟเหลือปานกลาง เทครีมลงไป แล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
9. ปิดฝากระทะ นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา

Ukha ในภาษาฟินแลนด์แตกต่างจากอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมโดยการเติมครีมหรือนม ส่วนผสมเหล่านี้เปลี่ยนรสชาติของซุปอย่างรุนแรง ทำให้น้ำซุปมีความนุ่มและน่าสนใจยิ่งขึ้น เนื่องจากสูตรอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม คุณจึงต้องเลือกปลาที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น โดยปกติจะเลือกปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ จานนี้แทบจะเรียกได้ว่าประหยัดไม่ได้ แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและกระจายอาหารตามปกติของคุณด้วยซุปรสเลิศ

ปรุงซุปปลาในสไตล์ฟินแลนด์ในกระทะหรือหม้อหุงช้า คุณยังสามารถใช้หม้อได้หากต้องการปรุงอาหารกลางแจ้ง สำหรับน้ำซุป คุณสามารถใช้ชุดซุป (หัวและหาง) เนื้อสันใน หรือทั้งซากก็ได้ เชื่อกันว่าซุปปลาฟินแลนด์ที่อร่อยที่สุดได้มาจากการเคี่ยวปลาอย่างช้าๆ จึงไม่แนะนำให้ปรุงซุปด้วยไฟแรงเกินไป

นอกจากปลาแล้วยังมีการเพิ่มผักต่างๆลงในซุปอีกด้วย บ่อยครั้งที่พ่อครัวมัก จำกัด ตัวเองไว้ที่หัวหอมแครอทและมันฝรั่ง แต่บางครั้งก็เพิ่มมะเขือเทศพริกหยวกพริกขี้หนู ฯลฯ สิ่งที่จำเป็นต้องมีสำหรับซุปปลาฟินแลนด์แสนอร่อยคือการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้จำเป็นต้องรวมถึงพริกไทยดำและออลสไปซ์ สมุนไพรสดหรือแห้ง ราก ใบกระวาน ฯลฯ

ซุปปลาฟินแลนด์ต้องเสิร์ฟร้อน สามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์โฮมเมดได้ จานนี้ถือเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สำคัญต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก

ปลาสีแดงทุกชนิดเหมาะสำหรับซุปปลาฟินแลนด์ แต่หลายคนชอบปลาแซลมอน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ชุดซุปประมาณ 500 กรัม และเนื้อสันใน 200 กรัม หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนเหล่านี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณไม่มีเกลือทะเลติดตัว ให้แทนที่ด้วยเกลือธรรมดา สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารโดยพื้นฐาน จะดีกว่าถ้าใช้รากคื่นฉ่ายสด แต่ดินแห้งจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 700 กรัม
• ครีม 200 มิล;
• 4 มันฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• พริกไทยดำ 1 หยิบมือ;
• เกลือทะเล 2 หยิบมือ
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 20 มล.
• รากผักชีฝรั่ง 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางชุดซุป (สัน หาง และหัว) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
2. ตักโฟมออกจากน้ำซุป จากนั้นปรุงต่ออีก 40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. หั่นแครอท เซเลอรี่ และหัวหอมเป็นลูกเต๋า
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ผักลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
6. เพิ่มผักทอดและหัวหอมสับที่นั่น
7. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงในซุปปลา (หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง)
8. เทครีมลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
9. ปรุงซุปปลาต่ออีก 15 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วยกลงจากเตา

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ซุปปลากับปลาเทราท์และครีมเป็นอาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิมที่มักเตรียมไว้สำหรับวันหยุด ซุปนี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งไม่ยากเลยในการเตรียมที่บ้าน ในหม้อหุงช้าซุปจะมีรสชาติอร่อยกว่าบนเตาด้วยซ้ำเพราะซุปจะเคี่ยวในชามแทนที่จะเดือด ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดสามารถแลกเปลี่ยนรสชาติและได้ระดับความสุกในอุดมคติ

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ 500 กรัม (ซาก);
• 2 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง;
• ครีม 1 แก้ว
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาเทราท์ให้สะอาด ควักไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น (สเต็ก)
2. ลูกเต๋าหัวหอมและมันฝรั่ง
3. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า เรียบและเพิ่มชั้นหัวหอม
4. วางชิ้นปลาเทราท์ลงบนหัวหอม โดยคว่ำด้านเนื้อลง
5. เติมน้ำเดือดลงในหม้อจนส่วนผสมทั้งหมดครอบคลุม
6. เกลือและพริกไทยซุปปลาใส่เครื่องเทศทั้งหมด
7. เปิดโหมด "ดับ" และตั้งเวลา 30 นาที
8. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน
9. ปรุงรสซุปปลาที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปปลาเป็นภาษาฟินแลนด์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ซุปปลาสไตล์ฟินแลนด์เป็นซุปที่อร่อยและเข้มข้นโดยใช้ปลาประเภทอร่อยผสมกับผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่คู่ควรกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เนื่องจากซุปดังกล่าวเป็นอาหารรัสเซียที่อยากรู้อยากเห็นจึงควรฟังคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากกว่าซึ่งรู้วิธีปรุงซุปปลาในภาษาฟินแลนด์อย่างแน่นอน:

• น้ำซุปที่เสร็จแล้วสำหรับซุปปลาฟินแลนด์จะต้องทำให้เครียด นี่เป็นวิธีเดียวที่ซุปจะใส
• เพื่อให้ซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ควรปล่อยให้น้ำซุปต้มอย่างทั่วถึงหลังปรุงเสร็จ ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโหมด "อุ่นเครื่อง" เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
• ครีมซุปปลาเหมาะสำหรับปริมาณไขมัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหน
• หากคุณต้องการปรุงซุปปลาด้วยปลาเนื้อขาว ให้เปลี่ยนครีมเป็นนม
• หัวหอมทั้งหัวที่ต้องเอาออกจากกระทะหลังปรุงอาหาร จะช่วยให้น้ำซุปเบาลง
• ซุปปลาจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้ปลาสองหรือสามชนิดในการเตรียม

จากนั้นเตรียมซุปปลาฟินแลนด์แบบดั้งเดิมพร้อมครีม Lohikeitto ให้กับพวกเขา เตรียมปลาแซลมอนปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนไว้ สำหรับบางคนซุปปลาชนิดนี้อาจมีราคาแพงเกินไป แต่ในฟินแลนด์จะปรุงเกือบทุกวัน และทั้งหมดเป็นเพราะปลาแซลมอนในประเทศนี้เป็นปลาที่ราคาไม่แพงที่สุดถึงแม้จะถูกกว่าปลาเฮอริ่งธรรมดาก็ตาม ในบทความของเราเราจะนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีม คุณจะได้รับตัวเลือกอื่นๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้โดยเติมส่วนผสมต่างๆ

ซุปปลายอดนิยมที่นำเสนอด้านล่างถือเป็นแบบดั้งเดิมของประเทศทางตอนเหนือนี้ แม่บ้านในท้องถิ่นปฏิบัติตามสูตรนี้สำหรับซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีม (ในภาพ) คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการเตรียมการมีดังนี้:

1. ทำความสะอาดและแล่ปลาแซลมอนขนาดเล็ก (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) วางหัวและกระดูกสันหลังลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทยดำสองสามลูก และหัวหอมทั้งหมด แล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ขจัดฟองออก ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 25 นาที
3. นำปลาที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะ กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่เตา
4. ซุปรุ่นเทศกาลนี้ปรุงโดยไม่มีมันฝรั่ง สามารถเตรียมแยกใส่จานได้
5. เนื้อปลาแซลมอนที่เหลือหลังจากหั่นปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที (สิ่งสำคัญคือชิ้นปลาไม่เดือด) คุณสามารถนำซุปออกจากเตาได้โดยเติมครีม 200 มล. ที่มีไขมัน 25% ควรสอดเข้าไปในหูอย่างระมัดระวังเพื่อให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน โรยซุปปลาที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปปลาฟินแลนด์กับครีมปลาเทราท์

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณครีมที่เข้ากันอย่างลงตัวกับปลาสีแดงทุกชนิด อย่างไรก็ตาม อย่าเสียใจไปเลยและใช้เนื้อปลาเป็นซุปปลา ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อย ครบจาน หน้าตาน่ารับประทานและอิ่มมาก

สูตรซุปปลาเทราท์ฟินแลนด์พร้อมครีมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า (3 ชิ้น) ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด (1 ลิตร) หลังจากเดือดอีกครั้งควรปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. ในเวลานี้คุณสามารถตกปลาเทราท์ได้ ควรแยกเนื้อออกจากผิวหนังและหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอากระดูกทั้งหมดออกพร้อมกัน
3. วางปลาที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม
4. ผัดหัวหอมสับละเอียด (½ ชิ้น) และแครอทขูดหยาบในเนย (30 กรัม)
5. เพิ่มผักทอดลงในซุปที่เกือบจะเสร็จแล้ว
6. จากนั้นเทครีม 200 มล. ที่มีไขมัน 10% (200 มล.) เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส นำเนื้อหาในกระทะไปต้มแล้วยกซุปปลาออกจากเตา
7. เสิร์ฟจานด้วยผักชีฝรั่งสด

ซุปปลาฟินแลนด์กับปลาเทราท์และมะเขือเทศ

ซุปปลาชื่อดังที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้มีรสชาติสดชื่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มะเขือเทศให้ผลด้านอาหารเช่นนี้ แต่ก่อนที่จะเติมลงในซุป ควรลวกและปอกเปลือกออกจากผิวที่บางแต่หยาบเสียก่อน

ซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีมและมะเขือเทศจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (4 ชิ้น) ใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดหรือจนนิ่ม
2. ผัก (หัวหอม, แครอท) สับแล้วผัดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 ชิ้น)
3. การทอดไปที่มันฝรั่งต้ม จากนั้นใส่ปลาแซลมอน (500 กรัม) เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ต้มซุปปลาต่ออีก 5 นาที
4. เทครีม (500 มล.) ลงในซุปให้ร้อน แต่ไม่ต้องต้ม
5. สุดท้ายเพิ่มสีเขียวหลังจากนั้นปิดฝากระทะ

ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์พร้อมกุ้งและครีม

คนที่คุณรักปฏิเสธซุปปลาธรรมดาหรือเปล่า? จากนั้นนำเสนอซุปปลาฟินแลนด์พร้อมเนื้อปลาแซลมอนเนื้อนุ่มและกุ้งในน้ำซุปครีมหอมกรุ่น หลังจากชิมอาหารจานนี้แล้วจะไม่มีใครกล้าพูดว่าไม่ชอบซุปปลา คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมได้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า (5 ชิ้น) และหัวหอมครึ่งหัวสับด้วยมีดลงในกระทะพร้อมน้ำ 2 ลิตร หลังจากที่น้ำเดือด ส่วนผสมต่างๆ จะถูกปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ปลาแซลมอน (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมมันฝรั่งและหัวหอม
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่กุ้งแช่แข็ง (200 กรัม) มะกอกหั่นเป็นวง และมะกอกเขียว (อย่างละ 1/2 กระป๋อง) ลงในกระทะพร้อมกับซุป
4. หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีเทครีม (100 มล.) ลงในหูแล้วเติมหัวหอมสับและผักชีลาวรวมทั้งใบกระวานและออลสไปซ์ (3 ชิ้น) ซุปถูกนำไปต้มและยกลงจากเตา
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติและกลิ่นคาวอันประณีตได้

สูตรซุปปลาฟินแลนด์กับกระเทียม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติและกลิ่นของหัวหอมในซุป นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนไม่ใส่ครีมลงในซุปปลาฟินแลนด์ (ในภาพ) แต่ถ้าคุณเปลี่ยนหัวหอมธรรมดาเป็นกระเทียมคุณจะไม่เพียง แต่รู้สึกถึงกลิ่นหอมอันไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารจานนี้ละเอียดอ่อนและน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย

เตรียมซุปปลาฟินแลนด์ตามสูตรนี้ตามลำดับ:

1. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงบนมันฝรั่งหั่นเต๋า (4 ชิ้น) วางกระทะบนไฟ
2. ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ใส่กระเทียมหอม (100 กรัม) สับตามต้องการลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอน (500 กรัม) ลงในซุป หลังจากเอากระดูกออกแล้ว
4. เตรียมครีมที่มีไขมัน 20% ทันทีที่ปลาแซลมอนสุก ให้ใส่เนย (30 กรัม) ที่หูแล้วเทครีม (200 มล.)
5. เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้ใส่ถั่วออลสไปซ์ (1 ช้อนโต๊ะ) และใบกระวานลงในซุป ก่อนเสิร์ฟ ควรพักจานไว้ในกระทะอย่างน้อย 10 นาที

ซุปปลาฟินแลนด์กับครีมและถั่วลันเตา

อาหารจานต่อไปไม่เพียงแต่จะอร่อยมาก แต่ยังดูดั้งเดิมอีกด้วย เมื่อเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมตามสูตรจะมีการเติมถั่วเขียวแช่แข็งลงในซุป ส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว:

1. ในกระทะ นำน้ำซุปปลา 400 มล. ไปต้ม
2. ใส่มันฝรั่ง 3 ชิ้นหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทฝาน หัวหอมสับ และถั่วแช่แข็ง
3. หลังจากผ่านไป 12 นาที ให้ใส่ปลาแซลมอนชิ้น (200 กรัม) ลงในซุป
4. ทันทีที่เนื้อปลาสุกคุณสามารถเพิ่มครีมไขมัน 33% (100 มล.) ออลสไปซ์ ใบกระวานและสมุนไพร
5. ต้มซุปเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นยกกระทะออกจากเตา
6. คุณสามารถเสิร์ฟซุปปลานี้กับขนมปังกรอบ

ซุปปลาฟินแลนด์กับชีสละลายและครีม

สำหรับสูตรซุปปลาต่อไป คุณไม่สามารถใช้เนื้อปลาสีแดงได้ แต่ต้องใช้หัวและหางที่มีเนื้อเพียงพอ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปครีมเข้มข้นพร้อมชิ้นปลาแซลมอน เมื่อเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมในราคาประหยัด คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. วางหัวและหางปลาแซลมอนที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 700 กรัมลงในกระทะ เทน้ำลงบนตัวปลาแล้วตั้งกระทะบนไฟ
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิว ใส่หัวหอม แครอท ออลสไปซ์ และใบกระวานลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที
3. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด เป็นผลให้ควรมีของเหลวเหลืออยู่ประมาณ 1 ลิตร
4. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋า (5 ชิ้น) ลงในน้ำซุปและหลังจากเดือด 10 นาทีเทครีมที่มีปริมาณไขมัน 22-33% (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในซุป จากนั้นใส่ชีสแปรรูปจากกระป๋อง (200 กรัม) และชิ้นปลาแซลมอน โดยแยกออกจากหัวและหาง
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปปลาฟินแลนด์สำหรับหม้อหุงช้า

จานนี้เข้าเทศกาลจริงๆ ปรุงจากปลาเทราท์สดโดยเติมครีมเนื้อนุ่มและผักจำนวนเล็กน้อย รสชาติของมันจะทำให้นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดพอใจอย่างแน่นอน เมื่อเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีม คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ สำหรับซุปปลานี้แนะนำให้เลือกโหมด "สตูว์" ควรตั้งเวลาทำอาหารไว้ที่ 30 นาที

ดังนั้นสำหรับซุปปลาฟินแลนด์คุณควรใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (5 ชิ้น) หัวหอมสับ 2 หัวลงในชามสำหรับหลายเมนูแล้วใส่ปลาเทราต์ปอกเปลือกชิ้นใหญ่ (500 กรัม) ไว้ด้านบน ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทน้ำลงไป เติมเครื่องเทศทันที แนะนำให้โรยเกลือ (1 ช้อนชา) พริกไทยดำเล็กน้อย และถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย หลังจากนี้คุณจะต้องปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายตัวแล้วเริ่มโปรแกรมการทำอาหารที่เลือก

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เทครีมที่มีไขมัน 20% หนึ่งแก้วลงในชาม หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรอสัญญาณเสียงซึ่งจะบ่งบอกว่ากระบวนการปรุงซุปสิ้นสุดลง ถัดไปควรเทซุปปลาลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมซุปปลาฟินแลนด์แสนอร่อย:

1. คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำเปล่าหรือน้ำซุปปลาก็ได้ ในกรณีหลังนี้จะต้องกรองเมล็ดออกก่อน
2. ปลาแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงไม่เกิน 5 นาที ดังนั้นจึงควรเติมลงในซุปไม่นานก่อนใส่ครีม
3. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณไม่ควรคนซุปปลาบ่อยเกินไป ไม่เช่นนั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะแตกสลายและอาหารจะดูไม่น่ารับประทาน

จานนี้มักเรียกว่าคาลาเคตโต นี่คืออาหารประจำชาติของอาหารประจำชาติฟินแลนด์ ซึ่งเป็นซุปปลาที่เติมนมหรือครีม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย บทความนี้จะแนะนำการเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ตามสูตรคลาสสิกพร้อมเทคโนโลยีการตีความ 8 รายการพร้อมอาหารทะเลประเภทต่างๆ แต่ละคนมีความพิเศษโดดเด่นด้วยรสชาติซุปที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่แปลกตา

ซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีมมีกลิ่นหอมมากรสชาติของปลาละเอียดอ่อนและฉ่ำ ซุปนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน

• ปลาแซลมอนสีชมพู 0.7 กก.
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• ครีม 0.5 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก, ผักชี; ใบลอเรล)

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทและหัวหอมเป็นเส้น
2. ต้องทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูและหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
3. ผักที่สับเป็นเส้นควรทอดในน้ำมันเทน้ำใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศ
4. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมคือแซลมอนสีชมพู เทครีมลงไปเป็นสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน
5. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากต้องการให้ซุปมีกลิ่นหอม ให้โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

การทำซุปปลาในสไตล์ฟินแลนด์ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของปลา คาลาคิโตะ จะน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 0.5 กก.
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ครีม 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้น ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทและหัวหอมเป็นเส้นเล็กๆ
2. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วนเล็กๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ทอดแครอทและหัวหอม เทน้ำ ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศ
4. ในตอนท้ายใส่แซลมอนสีชมพู เทครีมลงไป คนตลอดเวลา
5. เปิดโหมด "ดับ" และตัวจับเวลา - 35 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อน

ซุปปลาเทราท์มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นด้วยปลาหลากหลายชนิด จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่บริโภคอาหารทะเลเลยในการรับประทานอาหารประจำวัน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาเทราท์ 0.4 กก.
• 5 มันฝรั่ง;
• ครีม 0.2 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นซุปก้อน เติมน้ำ แล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที
2. เราเอาเมล็ดออกจากปลาเทราท์แล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วโยนลงในสตูว์
3. ผัดผักสับในเนยละลายแล้วใส่ลงในซุป
4. เทครีมลงไปแล้วพักซุปปลาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นปลาชั้นสูงและสตูว์ก็มีความประณีตและน่ารับประทานไม่น้อย

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอน 0.6 กก.
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. แยกปลาแซลมอนออก ต้มน้ำซุปจากหัว กระดูกสันหลัง หาง แล้วแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ
2. ความเครียดเพิ่มผักสับเนื้อเครื่องปรุงรส
3. เราเจือจางแป้งในส่วนของนมเติมนมที่เหลือแล้วเทลงในหู ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เพื่อให้กะลาเคิตโตมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมควรเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์พร้อมครีม

ซุปปลาแซลมอนสร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ

ส่วนประกอบ:

• หัว 1 กก.
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ครีม 0.1 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. เราตัดตาและเหงือกออกจากปลา ต้มน้ำซุปและกรอง
2. เราตัดเนื้อออกแล้วโยนกลับเข้าไปในของเหลวปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ผักสับ
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมนม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

รุ่นดั้งเดิมพร้อมกระเทียมหอม

กระเทียมมักถูกใช้ในอาหารประจำชาติของประเทศฟินแลนด์ อาหารจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทานมาก

ส่วนประกอบ:

• ปลา 0.6 กก.
• มันฝรั่ง 0.4 กก.
• ครีม 0.3 ลิตร
• 1 กระเทียมหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณควรหั่นผัก มันฝรั่งเป็นชิ้นซุป แครอทให้ละเอียด และกระเทียมหอมเป็นวง
2. เราทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้น
3. ผัดผักสับ เติมน้ำ ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศ
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมปลาและครีม โดยควรเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ด้วยมะเขือเทศและครีม

มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานและสร้างความน่าพึงพอใจให้กับตัวปลาด้วย

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• 5 ชิ้น. หัวมันฝรั่ง
• ครีม 0.2 ลิตร
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ ต้มน้ำซุปพร้อมเครื่องปรุงรส ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป
2. ผัดผักในน้ำมันแล้วใส่ซุป
3. ในตอนท้ายเทครีมทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

การปรุงสตูว์ฟินแลนด์ด้วยเครื่องเทศ

ซุปปลาฟินแลนด์ที่เติมเครื่องปรุงต่างๆจะมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น สตูว์นี้เหมาะเป็นอาหารจานแรกในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ส่วนประกอบ:

• ปลา 0.5 กก.
• 3 มันฝรั่ง;
• ครีม 0.1 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์, ถั่วดำ, แดง;
• 1/3 ช้อนชา ผักชี;
• 1/3 ช้อนชา มหาวิหาร;
• ลอเรล 2 ใบ

การตระเตรียม:

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการสับผักเพราะจะไม่ใช่ซุป แต่เป็นซุปปลาชนิดหนึ่งที่ใช้เทคโนโลยีฟินแลนด์

1. เราทำความสะอาดปลา หั่นเป็นชิ้น และปรุงน้ำซุป ใส่พริก ใบกระวาน และเกลือลงไป
2. เพิ่มผักที่ไม่ได้สับหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ครีม ผักชี ใบโหระพา
3. ก่อนเสิร์ฟให้นำผักออก เสิร์ฟซุปในหม้อน้ำซุปที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปกับปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนชุมเป็นปลาที่มีรสชาติพิเศษ ดังนั้นซุปที่ทำจากปลาแซลมอนจึงมีรสชาติที่เยี่ยมยอดเช่นกัน Kalakeitto จะทำให้แขกของพนักงานต้อนรับประหลาดใจอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอนชุม 0.3 กก.
• น้ำซุปปลาปรุงสุก 1 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท:
• 1 รากผักชีฝรั่ง;
• 5 มันฝรั่ง;
• ครีม 0.1 ลิตร
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ให้ถูปลาแซลมอนกับเกลือและน้ำตาล น้ำดองนี้จะให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์
2. ในซุปปลาเราใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอท หัวหอม คื่นฉ่ายทั้งหมด และเครื่องเทศ
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เทครีมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่าเดิม
4. เสิร์ฟพร้อมใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่นำเสนอทั้งหมดสำหรับการเตรียมซุปปลาทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษ แม่บ้านทุกคนจะพบสูตรที่เธอชอบอย่างแน่นอน