Видове кафе машини и кафемашини. Как да изберем кафемашина за вашия дом? Видове кафемашини или какви видове кафемашини има? Всички видове кафемашини Zanussi

Изборът на кафемашина за вашия дом може да бъде предизвикателство, тъй като в наши дни на пазара има наистина широка гама от домакински уреди. Нека се опитаме да разберем какво трябва да вземете предвид при избора на устройство, какви критерии да следвате при закупуване и кой модел да предпочетете в ценовия сегмент, който е приемлив за вас. Описанията на отделните производители и отзивите от реални потребители ще ви помогнат да разберете разнообразието от домашни кафемашини на пазара и да решите кой модел да изберете.

Най-простата версия на кафеварките, идеална за пътувания на открито, тъй като не изисква свързване към електрическа мрежа. Вътре има малък прозрачен чайник бутало с филтър. Принципът на работа на пресата е много прост: необходимото количество прах се изсипва вътре и се залива с гореща вода. След това чайникът се затваря с капак и след 5-8 минути буталото се спуска. Благодарение на филтъра утайката не попада в готовата напитка, тя се оказва прозрачна и ароматна.

Лесна употреба по време на пътуване.
За да използвате, просто сварете вода.
Универсален домакински артикул, който ви позволява да приготвяте не само кафе, но и чайове и други напитки.

Съмнителен вкус на готовия продукт, който едва ли ще се хареса на истинските ценители.
Бързо охлаждане на напитката.

Капково

Най-често срещаният тип кафемашина. За да се приготви, контейнерът се напълва с необходимото количество вода, а необходимото количество кафе се изсипва в специален резервоар. Процесът на кипене на водата е придружен от преминаването й капка по капка през праха, след което през филтър готовата напитка излиза в контейнер, който е монтиран на нагревателна стойка. Технологията от капков тип помага да се получи резултатът по-водниста напитка, в сравнение с моделите, работещи под налягане, така че покупката на такова устройство е най-оправдана за любителите на традиционното „американо“.

приемлива цена;
удобство и лекота на използване.

невъзможност за приготвяне на силна напитка;
продължителност на процеса;
Филтрите трябва постоянно да се сменят.

Преди да изберете капкова кафемашина, имайте предвид за мощностдомакински уред.

По-добре е да закупите устройство с ниска мощност, това свойство ще осигури по-дълъг контакт между вода и прах, което прави напитката по-силна и ароматна.

Възможността за ръчно регулиране на степента на насищане и защита срещу преливане няма да бъде излишна. Филтрите могат да бъдат хартиени за еднократна употреба или за многократна употреба, направени от различни устойчиви материали.

Гейзерная

Ако не знаете как да изберете гейзерна кафемашина, внимателно прочетете нейната функционалност. Същността на устройството е следната: наливаме вода в долното отделение на устройството, тя се нагрява чрез въздействието на електрически ток. Чрез специално проектирана тръба водата достига до съда с налятото кафе и преминава през него различен брой пъти– зависи от модела. Естествено, колкото повече пъти водата преминава през контейнера с праха, толкова по-богата и вкусна ще бъде напитката.

Когато избирате такова устройство, не изпускайте от поглед факта, че колкото по-голям е обемът му, толкова по-висока трябва да бъде мощността.

Универсалността на устройството - можете да приготвите не само кафе, но и различни билкови чайове.
Богатство на вкуса.
Лесен за използване.
Ръчните версии на гейзерните устройства могат да се използват без изход, те се поставят директно върху печката.

Контейнерът е предназначен за определено количество напитка, по-малко от което не може да се приготви.
Доста дълъг процес на готвене.

Мока

Истински италианска гейзерна кафемашина, наречена „мока“, е предназначена за приготвяне на традиционно еспресо у дома. В самата Италия го наричат още джезве или кафе машина. Кафеварката е създадена през 1933 г. от предприемача А. Биалети, няколко десетилетия по-късно "мока" не е загубила своята популярност.

Дизайнът му е прост: две отделения и метален филтър. Водата се излива в долното отделение, кафето се излива в специален отвор във филтъра, след което горната част се завинтва и кафеварката се запалва. Мока може да работи както на електрическа печка, така и на газ. След кипене водата постепенно започва да тече в горното отделение, образувайки готова ароматна напитка. По правило такива кафемашини са изработени от алуминий, така че се препоръчва да се измие мока изключително топла водабез използването на специални почистващи препарати. Това помага да се запази защитният филм, който се образува с течение на времето, предотвратявайки взаимодействието на кафе и метал.

Рожкова

Несъмнено най-добрият избор. Това е рожковият модел кафеварка за дома (еспресо кафеварка), който може да реализира всички ваши вкусови фантазии по отношение на кафето. Позволява ви да приготвяте, в допълнение към обичайните, опции като капучино, еспресо, лате и много други.

Машината е конфигурирана да пропуска пара под високо налягане през кафето на прах.

Когато отговаряте на въпроса как да изберете кафемашина за рожкови, може да предпочетете модел с пара или опция с помпа. Първите създават налягане на парата до 5 бара, вторите – до 15. Естествено, помпената версия на кафеварката се използва по-често. в производството, въпреки че няма да е излишно у дома, ако възможностите ви позволяват да закупите такава опция.

скорост на приготвяне;
разнообразие от опции;
отлично качество;
икономичен - изисква се много по-малко прах, отколкото в други устройства.

необходимостта от използване на фино смлени суровини;
парните агрегати загряват вода до 100 градуса, а идеалната температура е 90 0 C;
висока цена.

Скоростта на приготвяне на напитката зависи пряко от мощността на кафеварката за рожкови. Мощност от 1000 W ви позволява да приготвите чаша кафе за 2-3 минути, а при 1800 W – за половин минута.

Кафе машината за еспресо несъмнено ще бъде чудесен избор за вашия дом.

Капсула

Различава се от рожкова по това, че получената пара не минава през кафето, а през самата капсула. Това премахва необходимостта от изчисляване на съотношението прах към вода. Качеството на продукта от такива кафемашини не е по-ниско от напитката от напълно автоматизирани кафе машини, докато устройствата са компактни и мобилни.

Моделите от капсулен тип са много скъпи, освен това най-често те са ориентирани към използването на капсули от идентичен производител, което създава определени трудности по време на работа.

Характеристики на избор

Така че, когато избирате кафемашина, трябва да се съсредоточите върху някои аспекти на нейното използване:

Първо, трябва внимателно да прецените колко време сте готови да отделите за приготвяне на ободряваща напитка.
Второ, важен фактор е броят чаши, които сте готови да пиете дневно, както и разнообразието от напитки, които предпочитате.
Трето, трябва да решите до каква степен лекотата на използване може да бъде определящ фактор за вас при избора.
И накрая, решете сами колко пари сте готови да похарчите за закупуването на устройството.

Преди да изберете кафемашина за вашия дом, имайте предвид, че кафемашините с рожкови се считат за най-универсалните, с тяхна помощ можете да приготвите необходимия брой порции от любимата си напитка за сравнително кратък период от време. Ако искате да намалите времето, необходимо за грижа за устройството, доколкото е възможно, тогава трябва да закупите капсулно оборудване. За богати опции за кафе гейзерното устройство е най-добрият избор. Комбинираните модели могат да комбинират свойствата на рогови и капкови машини.

Струва си да се има предвид, че функционалността може да е ненужна специално за вас. Не забравяйте, че няма нужда да купувате скъп артикул и да плащате надплащане за функции, които никога няма да използвате.

Популярни модели

мистерия MCB 5125 – капков тип модел, оптимален за приготвяне на кафе от зърна. Кафемашината е лесна за използване, нейният впечатляващ капацитет ви позволява да приготвите напитка за голяма компания. Оборудвана с вградена кафемелачка. Сред недостатъците са общият размер и високото ниво на шум по време на работа.

„Бях на гости при приятели и те ми предложиха кафе. Не бях запознат с марката Mystery преди, така че стана интересно. Изненадващо, продуктът се оказа много вкусен, а цената, както казаха приятели, беше под 5000 рубли. Единственото нещо, което ме притесни е стърчащото отделение за кафе, изглежда странно и разваля външния вид. Е, кафемелачката се смила доста грубо, въпреки че ако това не се отразява по никакъв начин на качеството на напитката, вероятно е трудно да се нарече това недостатък. Като цяло, отлично устройство за парите!“

Михаил, 30 години, Ярославъл.

Редмънд SkyCoffee М1505 С– капково устройство с вградена кафемелачка и функции за автоматично нагряване и ръчно регулиране на силата на напитката. Има интересен дизайн и възможност за управление от джаджа. Моделът е компактен, така че не е подходящ за тези, които са свикнали да правят много кафе. Тази кафемашина може да се почиства само на ръка.

Bosch TKA 6001/6003 . Ниската цена на устройството и големият обем позволяват тази кафемашина да се използва във всяко семейство. Bosch се отличава с висококачествен монтаж и надеждност. Единственият недостатък е липсата на функция за автоматично изключване.

„Освен за приготвяне на кафе, използвам този уред за приготвяне на чай. Външно изглежда много прилично, кафето се оказва вкусно, чаят също. Сред недостатъците: неудобен капак, който трябва да се повдигне, за да не се разлее покрай чашата, както и невъзможността за отделно измиване на горната купа. Отначало имаше миризма на пластмаса, която лесно се отстраняваше чрез кипене с оцет.

Марина, 42 години, Санкт Петербург.

Редмънд R.C.M.-1502 – рожков модел кафемашини с богат набор от функции на достъпна цена. Снабден с индикатор за мощност и система против капене. Въпреки това, всички предимства могат да бъдат компенсирани от един съществен недостатък - изходният обем на продукта е само четвърт литър. Следователно, такова устройство е по-подходящо за семейство от 2-3 души.

Витек VT-1511 – кафемашината се е утвърдила като качествен и евтин уред тип рожков. Работи почти безшумно, напитката е вкусна и ароматна.

„Използвам Vitek от по-малко от месец и съм много доволен! Работи много тихо и произвежда отлична пяна. Управлява се само с три бутона, което ми е много удобно. Може би конкретно ми липсва възможността ръчно да избирам силата, но цената от 3000 рубли повече от оправдава този недостатък. Препоръчвам!"

Олеся, 40 години, Саратов.

Philips Saeco HD 8745 – малък премиум модел. Разширената функционалност, предлагана на потребителя, напълно оправдава доста високата цена на устройството (до 20 000 рубли).

Изглежда, че всички изброени съвети и прегледи трябва да са достатъчни, за да сте сигурни, че въпросът как да изберете правилната кафемашина вече няма да ви измъчва. Каквато и кафемашина да изберете, бъдете сигурни, че веднага или след време тя ще се превърне в един от необходимите уреди за ежедневна употреба. Купете подходящ модел, насладете се на вкуса и аромата на истинско кафе и се радвайте на всеки нов ден!

Ако считате себе си за един от хората, които ценят аромата на натуралното кафе, тогава можете да оцените колко е важно да имате кафемашина в дома си. За минимално време тя може да приготви вкусна тонизираща напитка за вас, вашите близки или приятели. Ако все още не сте решили каква кафемашина да изберете за вашия дом, прегледите и препоръките на експерти ще ви бъдат много полезни за правилния избор. Ще сравним принципите на работа на различни устройства, ще разгледаме техните характеристики и ще говорим за подходящи опции за конкретни условия.

Когато избирате кафемашина, трябва да отговорите на няколко важни въпроса за себе си:

колко време сте готови да отделите за приготвяне на напитката;
колко чаши очаквате да пиете на ден?
колко голямо е разнообразието от напитки, които ще приготвите;
колко пари сте готови да похарчите за закупуване на кафемашина;
Колко важна е за вас лекотата на използване на устройството?

Въз основа на тези критерии изберете правилния модел. Домашните кафемашини, чиито рейтинги могат да бъдат проучени на многобройни уебсайтове на продавачи на това оборудване, са разделени на няколко вида в зависимост от дизайна и характеристиките на приготвяне на кафе напитка.

Френска преса

Такива механизми работят без електричество, което ги прави незаменими при походи, далеч от цивилизацията, въпреки че някои предпочитат да ги използват у дома поради простотата на устройството. Пресата се състои от прозрачен контейнер, вътре в който има подвижно бутало с филтър. Смляно кафе на прах се изсипва на дъното на съда и се залива с вряща вода. Контейнерът се покрива с капак с повдигнато бутало. След 4-7 минути буталото се спуска и филтърът предотвратява преминаването на утайки през него. Напитката се налива в чаши.

Предимства:

За да направите кафе, просто трябва да заври вода;
Можете също да варите чай по този начин;
идеален за условия за туризъм.

недостатъци:

вкусът на получената напитка далеч не е идеален;
в такова устройство е невъзможно да се приготви друга кафена напитка, различна от кафе;
готовата напитка се охлажда бързо.

Капкови устройства

Как да изберете кафемашина за вашия дом, така че да има семпъл дизайн и да е на достъпна цена? Обърнете внимание на капковите модели. Този тип кафеварка се счита за най-популярната. За да приготвите напитка, просто налейте определено количество вода в съд и поставете измерено количество смляно кафе в специална мрежа.

Водата завира и се прекарва капка по капка през кафето. Напитката изтича през филтъра в стъклен чайник, поставен върху нагрята поставка. Чайникът може да се използва за пълнене на чаши.

Предимства:

ниска цена;
след приготвяне устройството поддържа кафето горещо;
лесна работа.

недостатъци:

напитката е със средна сила;
дълго време за готвене;
необходимостта от честа смяна на филтъра.

Наблегнете на:

Мощност. Колкото по-малко е, толкова по-дълго водата ще бъде в контакт с кафето и толкова по-силна ще бъде получената напитка.
Регулирането на силата на кафето ви позволява ръчно да променяте интензивността на напитката.
Контейнерът за готовата напитка със сигурност трябва да е стъклен.
Функцията за спиране на капенето ще спре притока на кафе в чайника, ако се извади от кафемашината, а защитата от преливане ще спре процеса на приготвяне на кафе веднага щом обемът му в чайника достигне максималната си стойност.
Ще бъде полезен индикатор за съотношението на кафе и вода.
Филтрите се предлагат както от хартия за еднократна употреба, така и за многократна употреба (найлон и злато).

Гейзерни кафемашини

В долното отделение на устройството се налива вода, която се нагрява с електрически ток. След това се издига през вертикална тръба и преминава през кафето на прах. В зависимост от модела, водата може да премине през слоя кафе от един до няколко пъти. С няколко преминавания напитката става по-богата и ароматна.

Съвет: Помислете за количеството напитка, което планирате да приготвите наведнъж. Ако контейнерът е предназначен изключително за 6 чаши, тогава няма да можете да приготвите по-малко количество кафе. Кафемашината просто няма да работи, ако се добави по-малко вода.

Предимства:

Възможно е да се приготви не само кафе. Можете да варите чай и билки в устройството;
доста богат вкус на напитката;
лекота на грижа.

недостатъци:

необходимостта от приготвяне на пълна порция напитка, дори когато не е необходимо;
дълго време за приготвяне на кафе (около 5 минути).

Характеристики при избора:

Колкото по-голям е обемът на кафемашината, толкова по-голяма мощност трябва да има устройството.
Функцията за нагряване на готовата напитка ще бъде много удобна.
Функцията за сила на напитката ви позволява да променяте силата на вашето кафе, както желаете.
Има ръчни модели домашни кафемашини с гейзер, които не изискват свързване към контакт. Те трябва да се поставят на котлона.

Клаксонни устройства

Когато решаваме коя е най-добрата кафеварка за дома, отзивите на истинските любители на кафето са единодушни: тип рожков. Само с такава машина можете да оцените цялото разнообразие от кафе напитки и да ги приготвите бързо и лесно.

С този модел можете да приготвяте както обикновено кафе, така и капучино, еспресо, лате и други видове ароматни напитки. Работата на устройството се основава на преминаване на пара под високо налягане през кафе на прах. Възможно е да се приготви капучино, като се добави гъста млечна пяна към напитката.

Когато решавате каква рожкова кафемашина да изберете за вашия дом, трябва да знаете, че тези устройства се разделят на парни (налягане около 4 бара), обикновено използвани в ежедневието, и помпени (налягане 15 бара), които са по-често се използва на професионално ниво, въпреки че за дома такава кафемашина ще бъде много по-добра от парна.

Предимства:

минимално време за приготвяне на напитка (от 30 секунди);
много опции за напитки;
най-качествени напитки;
необходимо е по-малко количество кафе, отколкото при други видове кафемашини;
Някои модели предоставят възможност за приготвяне на кафе в капсули. Това ще премахне необходимостта от изпразване на утайката от кафе.

недостатъци:

кафето трябва да бъде фино смляно;
в парните устройства водата се нагрява до точка на кипене (100 градуса), въпреки че идеалната температура е около 90 градуса. Моделите с помпи нямат този недостатък.

Моля, обърнете внимание, когато избирате:

Функцията за автоматична мелница ще позволи на машината да смели зърната, които сте задали, дори във фракцията, необходима за приготвяне на еспресо. Тази функция обаче повишава цената.
Колкото по-голяма е мощността на устройството, толкова по-голямо налягане ще се създаде и толкова по-бързо ще се приготви напитката. Например при мощност от 1000 W се създава налягане от 5 бара. Приготвянето на една чаша кафе ще отнеме около 2 минути. При мощност от 1800 W налягането вече ще бъде 15 бара. Кафето ще бъде приготвено само за 30 секунди.
Наличието на капучино машина ще бъде оценено от любителите на капучино.

Кафемашини на капсули

Според принципа на работа кафемашината с капсули работи точно както моделът на рожков, но с една разлика: парата не преминава през слой кафе, а през капсулата. Така няма нужда да изчислявате необходимото количество кафе и вода.

Предимства:

Използвайки различни видове кафе капсули, можете да получите напитки с различна сила и вкус;
устройството не изисква редовно почистване и изисква минимална поддръжка;
Лесно управление.

недостатъци:

цената на готовите капсули е висока;
съставът на капсулите не е разнообразен;
Цената на такива кафемашини все още е доста висока.

Важно: Някои модели устройства с капсули работят само с капсули от същия производител, който е произвел кафемашината. Това може да бъде много неудобно, така че попитайте продавача за този нюанс предварително.

Забележка:

Моделите, които ви позволяват да регулирате обема на водата за 1 чаша, ще ви позволят да промените силата на вашето кафе.
Функцията за автоматично изхвърляне на капсулата улеснява почистването на кафемашината.

Характеристики при избора на кафемашина

Какви кафемашини и как да изберете за дома си, за да не съжалявате за покупката си? За да направите правилния избор, трябва да имате предвид някои характеристики на работата на тези устройства:

Помислете за броя на членовете на вашето семейство. Моделите на рожкови се считат за универсални, способни да приготвят необходимото количество напитка за кратко време. Също така се препоръчва закупуването на машина за рожкови за тези хора, които имат явна липса на време.
Ако липсата на поддръжка на устройството е важна за вас, изберете капсулно устройство.
За любителите на еспресо или капучино можем да препоръчаме машина за рожкови.
Кафето Americano се получава по-успешно в капкови машини.
Ако харесвате богати напитки, тогава устройство тип гейзер може да е най-подходящото за вас.
Най-достъпни са капковите и гейзерните кафемашини.
Цената на кафемашината зависи от това дали има много функции. Някои от тях може да са напълно безполезни, така че не си струва да плащате пари за тях.

Съществуват и комбинирани кафемашини, които комбинират функциите на рожкови и капкови модели.

Като се вслушате в съветите, посочени по-горе, можете лесно да изберете опцията за кафемашина, която ви подхожда. Когато избирате, изхождайте от вашите желания и налични възможности.

Повечето съвременни хора не могат да си представят сутринта без чаша кафе. И съществуващият ритъм на живот, вечното бързане ни принуждават да измисляме все по-модерни устройства, които могат да спестят възможно най-много време и усилия за подготовката му. Така се появяват новите кафемашини и кафе машини.

Какви видове кафемашини има?

Изборът на кафемашини е огромен. Има както много прости и рентабилни модели, характеризиращи се с прост принцип на работа и минимални възможности, така и по-сложни модели, оборудвани с голямо разнообразие от функции: таймер, контрол на температурата, който ви позволява да поддържате кафето горещо за известно време (от половин час до 3 часа), регулиране на силата и др.

Струва си да се обърне внимание на количеството кафе, което се приготвя наведнъж. По правило тази информация е посочена на самото устройство и посочва броя на чашите с вместимост 100 ml. Това ще ви помогне да изберете кафемашина според количеството продукт, който консумирате вие или вашето семейство.

Видове кафемашини и кафе машини

Всички кафемашини и кафе машини са предназначени за една цел – приготвяне на кафе. Разликата е в метода на извличане от кафето на компонентите, необходими за получаване на вкус и аромат. Те също се различават по принципа на образуване на налягането на парата. В зависимост от тези показатели има различни видове кафемашини и кафе машини.

Гейзерная

Друго име е парна кафемашина.Моделът е създаден още през 19 век, но досега компонентите на дизайна и принципът на работа не са претърпели значителни промени. Единственото нововъведение е, че се появиха електрически модели с кабел, който се включва в контакт. Ръчните все още се слагат на печката.

В зависимост от обема, кафеварките от този тип се произвеждат с различна мощност - от 450 W до 1 kW. Състои се от 3 отдела:

долен водосъдържател от стомана;
отделения (филтри) за смляно кафе на зърна;
горен съд (кана за кафе) за готово кафе, изработен от стъкло, керамика или стомана.

Процесът на готвене се извършва на няколко етапа:

В долния съд се налива филтрирана вода. Нивото се определя от съществуващата маркировка.
Във филтъра се поставя смляно кафе, за предпочитане средно смляно. Кафето на прах не е необходимо да се уплътнява, трябва само леко да се заглади.
Филтърът с кафе се монтира над съда с вода, а кана за кафе се поставя отгоре. Кафемашината се поставя на печката или се включва в контакт.

Принципът на работа е отразен в името на модела. Когато се загрее до кипене, водата започва да се разширява и навлиза във фуниевидна тръба, създавайки повишено налягане. По него водата, с помощта на генерираната пара, се издига във филтъра със смлени зърна и, преминавайки през него и извличайки необходимите компоненти от кафето, се изтласква в кафеварката. Процесът на изхвърляне наподобява на външен вид гейзер.

Устройството се изключва ръчно. Съскащ звук ще покаже, че кафето е готово и водата в контейнера е изтекла.

внимание!Предимството на гейзерната кафемашина е възможността за регулиране на нагряването на водата. Колкото по-бавно е, толкова по-богата се оказва напитката.

Рожкова

При този модел отделението за мляно кафе е рог (държач). Специална характеристика на тази кафемашина е необходимостта от здраво уплътняване на фино смляното кафе на прах със специално чукало.

Процесът на готвене протича под високо налягане на пара, генерирана при кипене на водата. Не е за нищо, че устройството има друго име - еспресо (от италиански - под налягане).

Парата се генерира по два начина в зависимост от вида на кафеварката:

Пара.Парата се получава, когато водата се нагрее до точка на кипене от 100 °C и под въздействието на налягане от 4 бара, тя отваря клапана между резервоара за вода и клаксона. Горещата пара преминава през кафето и, извличайки кафеените субстанции от него, влиза в кафеварката в готов вид. Отнема около 3-5 минути за приготвяне.
Помпено действие.Парата се получава чрез нагряване на вода с електромагнитна помпа до температура 95 градуса. Налягането в този уред е 15 бара, така че готвенето отнема много малко време - около 30 секунди, а консумацията на суровини е намалена. Любителите на кафето знаят, че оптималната температура за приготвяне е между 92 и 95 °C. Следователно качеството му ще бъде по-високо, отколкото в парния модел.

В кафемашините с рожков върху кафето се образува "крем" - мека и ароматна пяна, ценена от много гастрономи.

Справка!Някои кафемашини за рожкови са оборудвани с капучино машина - приставка за събиране и разпенване на мляко, което ви позволява да приготвяте капучино и лате в допълнение към еспресо.

Капково

Други имена: филтриране, американо.Те са в голямо търсене поради ниската цена и лекотата на използване.

Уредът се състои от 2 контейнера: за студена вода и готова напитка, между които има мрежест филтър с едри зърна. Филтърът може да бъде хартиен (за еднократна употреба), найлон (достатъчен за около 60 чаши), метален или „златен“ (титаниево покритие, не изисква подмяна).

Водата, нагрята от нагревателния елемент до почти 100 ° C, се разширява и се превръща в пара, която преминава през изходните тръби към горната част на апарата. Там парата кондензира и капе под формата на кондензат през специален отвор върху филтъра за кафе и след това преминава през него в кана за кафе. В този случай част от температурата се губи, достигайки приблизително 90-97 ° C (идеална температура за Americano). Недостатъкът е липсата на пяна.

По-скъпите модели имат допълнителни функции:

кана за кафе е разположена на нагревател, който може да поддържа кафето горещо за 3 часа;
има капачка с функция против капене, която предпазва печката от попадане на остатъци от продукта при изваждане на чашата от кафемашината;
възможност за спиране на работата на устройството на всеки етап от подготовката.

интересно! Кафето се оказва по-вкусно и по-силно в капкова кафеварка, която има най-ниската мощност.

Капсула

В този модел вместо филтър или отделение за смлени зърна се използват специални капсули с пресовано кафе на прах вътре. За да се предотврати окисляването на кафето, загубата на вкус и развалянето му, капсулите се затварят и пълнят с инертен газ. В процеса на готвене те се надупчват от 3 страни със специален уред.

Първо, входящ мощен въздушен поток смесва съдържанието на капсулата. След това нагрятата вода преминава през тях под налягане. Полученото кафе се изсипва в чаша. Използваната капсула се изхвърля.

От положителната страна– няма нужда да изчислявате необходимата порция заредено кафе или да почиствате филтъра от използваната кафеена маса. От минусите– в някои устройства можете да използвате само капсули от производителя на кафемашината.

внимание!Когато избирате модел капсула, обърнете внимание на силата на шума, който произвежда.

Комбиниран

Комбинира 2 вида кафеварки:

рожков, с приготвяне на еспресо;
капково, за феновете на американо.

При такова устройство си струва да се има предвид, че тези напитки изискват зърна с различно смилане (фино за еспресо, грубо за американо).

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на мощността. Желателно е тя да бъде поне 1-1,7 kW. Тогава ще възникне налягане от 15 бара.

Полуавтоматичен

Предвидено е, че част от работата трябва да се извърши ръчно преди варенето. Устройството не мели кафе на зърна самостоятелно, то трябва да се изсипе вече смляно. След това трябва да поставите кафето във филтъра и да го уплътните правилно. Този тип включва например модел на рог.

Едно от предимствата е, че в зависимост от това какъв вид кафе предпочитате (силно, не много силно), имате възможност да определите необходимото количество суровини и получения обем на напитката.

Автоматичен

Те практически не изискват човешка намеса в процеса на приготвяне на кафе. Устройството, наричано още комбайн или кафе машина, независимо:

Смила кафе на зърна.Поставят се в предвиденото за целта отделение, където се смилат според зададените настройки. Смленият продукт постъпва в отделението за пресоване, където се пресова в разтворима таблетка и се овлажнява.
Загрява вода до необходимата температура.Под налягане преминава през пресования прах и изпълва чашата с готовия продукт.
Самопочистваща се.Останалите отпадъци се отстраняват в специален контейнер, след което се извършва измиване.

Приготвянето на 1 чаша кафе отнема само 30 до 40 секунди от момента, в който поставите зърната, за да ги изсипете в чашата. Голямото предимство е, че благодарение на смилането непосредствено преди приготвянето, кофеинът и етеричните масла се запазват напълно в готовото кафе. Недостатъкът е високата цена.

съвет!Не е желателно да се използва ароматизирано кафе в автоматични машини - оставя миризма, която трудно се премахва за дълго време.

Наръчник

Уреди, в които кафето се приготвя под налягане, създадено от ръчна мускулна сила. Те включват:

Френска преса (френска преса).Състои се от тесен цилиндър, топлоустойчиво стъкло и бутало, свързано с мрежест филтър, изработен от метал. Смлените кафеени зърна се изсипват на дъното на цилиндъра, налива се гореща вода и капакът се затваря. Буталото е в повдигнато състояние. След като кафето се свари (след 5-7 минути), буталото се движи надолу, притискайки утайката и прекарвайки готовата напитка през филтъра.
Аеропрес.Принципът на действие е същият, с единствената разлика, че филтърът е хартиен и е за еднократна употреба. Поставя се в мрежест капак, разположен на дъното на стъкления цилиндър и се изхвърля след приключване на процедурата по приготвяне.
Handpresso (от английската дума hand - „ръка“).Миниатюрен модел, който се събира в една ръка. Бутална помпа, разположена вътре, изпомпва сгъстен въздух, създавайки налягане от 9 бара. Веднага щом стрелката на манометъра достигне зелената маркировка, смляното кафе се изсипва в кафеварката, налива се гореща вода и капакът на филтъра се затваря. Готовата напитка се налива в чаша с натискане на бутон.

Предимството на ръчните кафемашини е техният малък размер, което ви позволява да ги вземете със себе си на път, в селската къща или на всяко пътуване. Те не изискват електричество, за да функционират.

Какви видове кафемашини има за дома?

Кафеварките за дома са:

електрически, работещ, когато е включен в мрежата;
за приготвяне на кафе на котлон - газ или индукция.

Към горните модели, захранвани с електричество, можете да добавите електрически турчин. В него се приготвя кафе, както на котлон, но вместо котлон използва специална стойка. Изключването не е автоматично; след приключване на процеса на варене устройството трябва да се изключи самостоятелно.

Кафемашини с котлон

От видовете кафемашини, разгледани по-горе, това включва модела гейзер (ако не е електрически), в който кафето се приготвя на източник на топлина - газова или индукционна печка. Освен това има джезве (джезве), тюрк и далла, известни от незапомнени времена.

Джезвата е съд, изработен от кована мед, стомана, алуминий, месинг или керамика, чиято вътрешна повърхност е покрита с хранителен калай, за да се предотврати навлизането на опасни за човешкото здраве вещества, които се отделят при нагряване на медта или месинга . Има широка основа и тясно гърло и дълга дръжка, най-често от твърдо дърво.

Повечето любители на кафе смятат турката за едно и също джезве, без да правят разлика между тях. Според една версия трудното име не може да се вкорени в Русия и тъй като турското кафе е най-известното, съдът започва да се нарича турски. Някои експерти обаче смятат, че все пак има разлика: турците имат по-широк и по-къс врат, оформен като фуния.

Dalla се използва широко в страните от Саудитска Арабия и Сирия. Това е малък, най-често меден съд с тясно гърло, късо гърло и дебело дъно, с капак и права дълга дръжка. Формата смътно наподобява чайник.

Съществуващият пазар на кафемашини и кафемашини предлага огромен брой различни модели и видове, които да задоволят всеки, дори и най-изтънченият вкус. Изборът зависи пряко от предпочитанията на любителя на кафето: желана сила, количество, любима рецепта и др.След като сте направили покупка, като вземете предвид всички плюсове и минуси, можете да станете собственик на устройство, което може да донесе истинско удоволствие с чаша ароматна напитка, която може да ви зареди с енергия и добро настроение за целия ден.

NB!Веднага предупреждавам, че материалът е обемист и може излишно да обърка неподготвения читател. Ако не искате да се задълбочавате в тънкостите, превъртете направо до.

Кафемашините от рожков, кафемашините тип рожков или кафемашините за еспресо (всички това са синоними) са може би най-големият клас устройства за варене на кафе. Освен това покрива нуждите на широк кръг потребители, от начинаещи, които търсят най-достъпния уред за приготвяне на еспресо у дома, до професионалисти, които ги купуват чисто с комерсиална цел.

Нека веднага поясня, че за разлика от фразата „кафемашина за рожкови“, терминът „кафе машина за рожкови“ не е толкова ясен. Защото, например, аз вярвам, че една „кафе машина“ трябва да може да смила зърна по време на един цикъл на варене; това е една от основните характеристики на кафе машината. Но нито една кафемашина за рожкови не може да направи това. Съответно смятам, че рожковите кафемашини изобщо не могат да съществуват в такава терминология. Но тук е проблемът, тъй като при кафемашините с капсули, широката общественост е взела да нарича професионални кафемашини с няколко станции точно кафе машини с рожкови. Добре, нека приемем, че кафемашина за рожков = професионална многостанционна кафемашина за рожкови.

За кого са подходящи кафемашините с рожков?

Преди по-подробно описание, ще доведа до началото основната идея, която читателят трябва да разбере:

Нормалната кафемашина за рожкови е тясно специализирана в еспресо и напитки, базирани на него. Затова се наричат още кафемашини за еспресо

Тоест, ако ясно разбирате, че предпочитате турско кафе (от или ), от или, например (като опция, листа чай), тогава по принцип нямате нужда от кафеварка за рожкови. Опитите да се направи нещо по-близко до горното от „рог“ обикновено приличат на лечение на зъби през носа.

От друга страна, за еспресо и напитки на негова основа, кафеварката тип рожков е необходимо и достатъчно оборудване. Тук оставям кафе машините извън уравнението, защото дори и компетентните всъщност се опитват да доближат процеса до варенето в класическа гарафа.

Какво е рожкова кафемашина, видове рожкови кафемашини

Основната характеристика на всяка рожкова кафеварка, ВНЕЗАПНО, е наличието на „рог“. Казано по-просто, това е дръжка, в края на която има кръгъл държач за филтър, където се поставя таблетка кафе.

Основен, домашен клас: диаметър на филтъра 50-54 мм.

Първият и основен параметър, по който рожковите кафеварки се делят на подкласове и по който трябва да се избира, е развиваното налягане и начина за постигането му.

1. Безпомпови, известни още като бойлерни кафемашини– нямат никакво устройство, което да повишава налягането на врящата вода. Имат метален бойлер с нагревател, в който се налива вода. При кипене парата изтласква водата през вентила в клаксона. Налягането в такива кафемашини обикновено е около 2-4 бара и чисто проектно не може да бъде по-високо.

За канонично еспресо налягането на водата в групата за приготвяне трябва да бъде 8-9 бара. Съответно кафемашините с рожков без помпа по принцип не могат да направят правилно еспресо и са предназначени да варят нещо средно между силно американо и продукта на гейзерна кафеварка.

Този тип е единственото изключение от правилото „кафемашината с рожкови е специализирана в еспресо“. Смятам, че закупуването на такова оборудване е сериозен компромис, който има своето място, но е по-добре да го избягвате, ако е възможно. Примери за такива устройства: Scarlett SC-037 (), Redmond RCM-1502 (), Polaris PCM-4002A ().

Това е много по-важно от гледна точка на подобряване на резултата от избора на кафеварка от по-висок клас. На руския пазар към момента на писане на този материал най-достъпните опции са и. Ясно е, че по принцип то е на първо място: колкото по-свежо е печеното и колкото по-свежо е смилането, толкова по-добре. Но на второ място е смилането, което е правилно избрано за вида на зърното, което на ротационни или псевдо-бурни кафемелачки по принцип не може да отговаря на стандартите за референтно еспресо.

И ако сте „разбрали“ кафемелачката и зърното, тогава наистина можете да погледнете към подобряване/избор на усъвършенствано оборудване. Освен това, ако се подобрите, можете действително да практикувате и да подобрите уменията си в набиване на кафе на таблетки на старата си домашна кафемашина, като закупите филтър за нея без подобрител, тоест с едно дъно. Такива филтри се продават дори за най-простия Delonghi с диаметър на рога 50 mm. .

Всъщност способността за формиране на таблетка кафе заедно с правилното смилане са необходими условия при използване на филтри без подобрител, тъй като в този случай именно таблетката кафе е отговорна за създаването на необходимото налягане в камерата за варене, без което ще в крайна сметка с някакъв вид каша на изхода. Именно с този подход може и трябва да се съсредоточи върху правилото „30 ml напитка за 20-25 секунди“.

В случай на филтри с подобрители с двойно дъно, създаването на идеална таблетка кафе вече не е толкова важно, въпреки че, разбира се, има известно влияние върху процеса и вкуса. Но правилното смилане е важно за всяко оборудване.

Какво друго можете да препоръчате, когато приготвяте еспресо на всяка кафеварка с рожков, добре, ще обобщя горното:

Колкото по-свежо е зърното и неговото смилане, толкова по-добре.
Правилното смилане на шлифовъчна машина е много важно.
Правилното уплътняване на кафената таблетка с обикновен метален тампон е изключително важно за филтри без подобрител, но по принцип е важно за всеки филтър. Най-доброто еспресо се получава с филтри без подобрител, но с нужното умение.
Силно препоръчително е да загреете кафемашината за няколко минути, след като я включите, след това изпразнете рога и филтъра без кафе и го загрейте отново.
Налейте еспресо само след като индикаторът за готовност светне (предлага се на всички кафемашини).
Ако вашата кафемашина използва бойлер с малък обем, ограничете еднократното захранване до горната лента от 60 ml. Изсипете следващата порция след няколко минути загряване. За кафемашини с термоблок това изискване няма значение.

Между другото, процесът на приготвяне на еспресо на домашна кафемашина с рожков може да бъде значително опростен, ако използвате шушулки. .

Резултати и изводи

Обобщавайки, мога да опиша избора на кафеварка за рожкови по този начин.

Начален клас– бойлер с малък обем от порядъка на 100-150 мл или термоблок, клаксон с вентилна система или филтър с двойно дъно, по избор автодозиращи или усъвършенствани автокапучинатори, без никакви системи, които наистина подобряват крайното вкус или удобство при приготвяне на еспресо, като например трипътен вентил или температура на PID регулатор.

В рамките на този клас разделението в по-голямата си част се насочва към евтини модели от OEM производители като Vitek/Polaris, където ниската цена се постига чрез използването на материали със съмнително качество и потенциални дефекти в дизайна, например неадекватни термостати, които водят до недостатъчно или прегряване на водата. Смятам, че тези модели могат да бъдат закупени само ако има строг финансов лимит или защото тяхното качество и отказоустойчивост са в пряка връзка с цената.

От друга страна, има по-скъпи модели (и понякога само 1-2 хиляди рубли) от надеждни марки като Philips или Delonghi (както и техните дъщерни марки Saeco, Gaggia и Ariete, Krups, Kenwood, съответно) с по-високо качество материали и монтаж, както и съзнателно разработени параметри на компонентите, за да се получи повече или по-малко прилично еспресо за всеки начинаещ. Освен това всяка марка като цяло използва една единствена платформа (е, чифт), която се копира в различни корпуси и цветове и с минимални разлики в контролите (като тук са бутони, а тук са копчета - опа, станаха като различни модели).

Каква точно е разликата между евтините чисто китайски кафемашини тип рожков и европейските им аналози?
Джаджа от SocialMart
Професионален/търговски клас заслужава своя собствена статия...Но като типичен пример можете да видите.

Видове кафемашини или какви видове кафемашини има?

Какви видове домашни кафемашини има и какви са разликите между тях? Коя кафемашина е по-добра: рожков или капково?В нашата статия ще разгледаме всички видове и видове електрически кафемашини, техния принцип на работа и как се използват.

Ако се чудите дали да си купите кафемашина или искате да знаете всичко за нея, в тази статия ще намерите най-изчерпателното ръководство за света на кафемашините.

В статията ще анализираме разликата между кафемашини и кафемашини, всички видове електрически кафемашини и кафемашини с плот, както и как да ги използвате правилно и техните характеристики.

Какво е кафемашина?

Кафеварка (на английски coffee-maker)е електрически уред за приготвяне на кафе. Обикновено, когато говорим за кафемашина, имаме предвид електрически уред, но може да бъде и устройство за печка. Ще ги разгледаме по-долу.

Каква е разликата между кафемашина и кафе машина?

Кафе машините се използват за приготвяне на различни видове кафе, те могат сами да мелят зърната и процесът на приготвяне на кафето е напълно автоматичен.

В повечето случаи кафемашините могат да приготвят само черно кафе; техният процес обикновено не е автоматизиран и изисква предварително смилане на зърната. Кафемашините често нямат уред за капучино и други допълнителни функции.

Какви видове кафемашини има?

Има следните видове кафемашини за дома:

Капкови кафемашини.
Кафемашини тип рожков.
Кафемашини на капсули.
Гейзерни кафемашини.
Електрически турци.
Комбинирани кафемашини.

Капкова кафемашина.

Капковите кафемашини са най-простите от всички видове кафемашини. Предназначен само за приготвяне на черно кафе. Използва се само смляно кафе.

Как да използвате капкова кафемашина?

Принципът на работа на капковата кафеварка е следният: Наливате вода в специално отделение. Водата се нагрява и кондензира. Горещи капки падат върху смляното кафе и преминават през него в гарафата, разположена на основата на кафеварката.

По време на процеса на приготвяне кафето се филтрира през специален филтър. Филтрирането е много важно, тъй като влияе на вкуса на кафето.

Какви видове капкови филтри за кафемашини има?

Хартия
Метал
Найлон

Въпреки факта, че хартиените филтри са за еднократна употреба, според нас те са по-добри от техните аналози. Защо? Металният филтър не се нуждае от смяна, но с течение на времето започва да придава на свареното кафе неприятен метален вкус.

Найлоновият филтър, подобно на хартиения, не трае вечно. Достатъчно е за 60 чаши. Но хартиеният филтър е най-екологичният, лесен за използване и най-важното - много евтин. В крайна сметка, на цена от около 200 рубли, пакет от хартиени филтри е достатъчен за 100 чаши кафе, а цената на найлонов филтър е около 500 рубли и това е само 60 чаши.

Препоръчваме да използвате Еднократни хартиени филтри за капкова кафеварка Topperr. Можете да се запознаете с гамата от филтри за капкови кафемашини и да ги купите, като използвате връзката на нашия уебсайт -

Какво е важно да имате предвид при закупуване на капкова кафемашина?

Материал на съда на кафеварката. Те могат да бъдат стъклени или пластмасови. По-добре е да изберете стъкло, тъй като пластмасата може да освободи частиците си в кафето.
Наличието на система за контрол на падането - тя ще ви позволи да спрете машината по всяко време.
Мощността не е най-важният критерий, тъй като засяга само скоростта на приготвяне на напитката.
Обем на кафеварката. Тук всичко е просто - колкото по-голям е обемът, толкова повече чаши кафе можем да приготвим наведнъж.

Кафемашина тип рожков.

Домашната кафемашина тип рожков се различава от капковата по това, че има функцията да прави кафе на млечна основа. Кафеварките от рожков се разделят на два вида:

Кафемашини тип рожков, базирани на пара.
Кафемашини с помпа.

Когато купувате кафемашина тип рожков, трябва да имате предвид следните характеристики:

Материал на рога – има рогове от метал и пластмаса. По-добре е да изберете метален рог - това се отразява на вкуса на кафето.
Ниво на налягане - влияе не само върху скоростта на приготвяне на кафето, но и върху неговата сила.
Мощност – влияе върху скоростта на приготвяне на кафето. Колкото повече, толкова по-бързо се готви.
Обем – влияе колко чаши кафе можете да приготвите наведнъж.
Наличието на функция за пяна ви позволява да приготвяте капучино.
Наличието или липсата на възможност за използване на подс.

Кафемашина на капсули.

Кафемашините с капсулен тип са напълно автоматизирани. Как да използвате кафемашина с капсули? Купувате кафе на капсули, поставяте капсулата в кафе машината и получавате чаша кафе. Не може да бъде по-просто. Но такива кафемашини са по-скъпи от видовете, разгледани по-горе.

Има два вида кафемашини на капсули за дома:

За приготвяне на 2-3 варианта напитка.
За приготвяне на десетки видове напитки.

Какво е важно да знаете, когато купувате кафемашина на капсули:

Материал – има модели от метал или пластмаса. Металните ще издържат по-дълго.
Мощност – в този случай не само скоростта на приготвяне на напитката зависи от мощността. При капсулните модели колкото по-висока е мощността, толкова по-високо е качеството на кафето.
Също така вземете предвид вида на нагревателния елемент.
Колкото по-високо е налягането на помпата, толкова по-високо е качеството на напитката.
Също така е важно да вземете предвид колко шумна е кафеварката и силата на звука.

Гейзерна кафемашина.

Гейзерните кафемашини работят на следния принцип: водата кипи на дъното на кафеварката и се образува пара, която преминава през кафеената маса. По правило те се произвеждат под формата на чайник.

Видове гейзерни кафемашини за смляно кафе:

Гейзерни кафемашини, захранвани от мрежата (електричество).
Гейзерни кафемашини за печка.

Най-популярни са електрическите модели.

Когато избирате гейзерна кафемашина, трябва да имате предвид:

Материалът обикновено е метал.
Обем – колкото по-голям, толкова повече чаши кафе ще получим.
Мощността на устройството трябва да съответства на обема. Ако кафемашината има голям обем и ниска мощност, по-добре е да не я купувате.

Електрически турчин.

Ако харесвате вкуса на турското кафе, но кафето ви постоянно свършва, електрическата турка е идеалното решение. Много модели са оборудвани с функция за автоматично изключване. С тази техника кафето ви никога няма да свърши.

Когато избирате електрически турчин, помислете за:

Мощност - в рамките на 700 - 800 вата.
Наличие на функция за автоматично изключване.
Най-добрият материал е неръждаема стомана.

Комбиниран тип кафемашина.

Комбинираната кафемашина е комбинация от няколко вида кафемашини в една. Например, както е на илюстрацията.

Тук е важно да се вземат предвид всички същите параметри, както по-горе, в зависимост от това какви видове се комбинират в дадена кафемашина.

* * *

И така, сега знаете всички съществуващи видове кафемашини, техните основни характеристики, принципи на работа и разлики. Не забравяйте, че всяка кафемашина трябва да се почиства редовно, така че вкусът на кафето да е винаги на високо ниво и кафемашината да служи дълги години.

Винаги можете да закупите почистващи продукти за кафемашини на нашия уебсайт. С тях определено можете да сте сигурни в надеждната работа на вашето оборудване.

Какво ще кажете за кафе машините? Ще се върнем към тях в следващите статии. Прочетете нашия блог Topperr и няма да пропуснете нищо.

Вашият Topperr-Store!