Κοτολέτες γαλοπούλας με νιφάδες βρώμης. Κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμη Λαχταριστές κιμά γαλοπούλας με πλιγούρι

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε νέο και νόστιμο; Φτιάξτε αλεσμένες κοτολέτες γαλοπούλας. Αυτό είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για το βαρετό φιλέτο κοτόπουλου.Το κρέας γαλοπούλας είναι υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες.

Αν μαγειρεύετε στο φούρνο, μπορείτε να μειώσετε πολύ το επίπεδο του λίπους στο τελικό πιάτο χωρίς να το κάνετε πιο στεγνό.

Μια συνταγή που αρέσει τόσο σε μεγάλους όσο και σε παιδιά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κρεμμύδι?
• μπαχαρικά για γεύση?
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• 800 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• δύο αυγά;
• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά και ίδια ποσότητα γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ενώ ετοιμάζετε τη μάζα και σχηματίζετε κοτολέτες από αυτήν, θα πρέπει να ανάψετε το φούρνο στους 190 βαθμούς για να έχει χρόνο να ζεσταθεί.
2. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ, ρίξτε το κρέας σε αυτό, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο προηγμένα κομμένα σε κομμάτια.
3. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα καρυκεύματα.
4. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε το γάλα και να ρίξουμε τη φρυγανιά.
5. Φέρτε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί και κάντε μικρούς σβόλους. Ψήνουμε σε ήδη ζεστό φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Συνταγή για τηγανητές κοτολέτες σε τηγάνι

Αν αγαπάτε μια ζουμερή τραγανή κρούστα σε κοτολέτες, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μια μικρή πατάτα και ένα κρεμμύδι.
• περίπου 400 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• αυγό;
• περίπου μισό ποτήρι γάλα?
• φέτα ψωμί;
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε ένα μπολ στο οποίο θα τα ανακατεύουμε όλα. Πρώτα βάζετε το κρέας εκεί και μετά χτυπάτε μέσα το αυγό.
2. Τώρα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για να ψιλοκόψετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και επίσης να τα προσθέσετε στα υπόλοιπα υλικά.
3. Όπως σε πολλές άλλες συνταγές για κοτολέτες, βουτάμε πρώτα το ψωμί σε ένα δοχείο με γάλα και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα του κρέατος. Σε αυτό το στάδιο προστίθενται όλα τα καρυκεύματα.
4. Από τη μάζα που προκύπτει πλάθουμε στρογγυλά ή οβάλ σχήματα και μαγειρεύουμε σε ζεστό τηγάνι.

Στον ατμό σε αργή κουζίνα

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος είναι η χρήση πολυκουζίνας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων.

Οι κοτολέτες στον ατμό είναι νόστιμες και υγιεινές.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.
• περίπου 500 γραμμάρια αλεσμένη γαλοπούλα.
• ένα τόξο?
• καρυκεύματα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το κρέας με το προ-κομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε εδώ τα επιλεγμένα μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
2. Από τη μάζα που προκύπτει φτιάχνουμε μικρούς κύκλους και τους τοποθετούμε στη σχάρα του multicooker.
3. Σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να ενεργοποιήσετε το πολυκουζινάκι στη λειτουργία "Λέβητα ατμού" και να ρίξετε απλό νερό στο φλιτζάνι. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη σχάρα με τις κοτολέτες, σκεπάστε το καπάκι και ψήστε το πιάτο για 20 λεπτά.

Ζουμερή εκδοχή από τη Yulia Vysotskaya

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ζουμερές κοτολέτες γαλοπούλας σύμφωνα με τη συνταγή της Yulia Vysotskaya. Επιπλέον, χρησιμοποιεί επίσης πρόσθετα συστατικά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα πορτοκάλι?
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο?
• 600 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• Προβηγκιανά βότανα, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όσο όλα τα προϊόντα έχουν ανακατευτεί, ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 190 βαθμούς.
2. Τρίψτε το πιπέρι και το αλάτι σε ένα γουδί ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με κάτι επίπεδο, και τρίβουμε τη φλούδα πορτοκαλιού στον πιο λεπτό τρίφτη.
3. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα καθορισμένα καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένης της δάφνης, του σκόρδου, της τριμμένης πιπεριάς και αλάτι, του βούτυρο και των τριμμένων φρούτων.
4. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να καλυφθεί με κάτι και να διατηρηθεί στο κρύο για τουλάχιστον μία ώρα.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, σχηματίζουμε μικρά μακρόστενα ή στρογγυλά σχήματα και ψήνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμο.

Διαιτητικά κοτόπουλα γαλοπούλας

Το κρέας γαλοπούλας είναι ιδανική επιλογή για δίαιτα.Είναι χαμηλό σε θερμίδες, υγιεινό και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά διαιτητικά πιάτα, όπως κοτολέτες.

Οι άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία και τη σιλουέτα τους θα πρέπει οπωσδήποτε να εντάξουν στη διατροφή τους κοτολέτες γαλοπούλας.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα αυγό και την ίδια ποσότητα κρεμμυδιού.
• 400 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• μπαχαρικά του γούστου σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πραγματικό διαιτητικό πιάτο, τότε μπορείτε να ξεχάσετε το τηγάνισμα, ακόμη και σε λάδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο ή να τον ατμούσετε. Ρυθμίζουμε λοιπόν τον φούρνο στους 190 βαθμούς και αρχίζουμε το γλυπτό.
2. Πρώτα βάζετε το κρέας σε ένα μπολ και μετά χτυπάτε μέσα το αυγό, το ψιλοκομμένο ή τριμμένο κρεμμύδι. Προσθέστε διάφορα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας. Κάνουμε κυκλάκια και τα τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο για 45 λεπτά.

Με πλιγούρι και γιαούρτι

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα καλό υποκατάστατο του ψωμιού όταν πρόκειται για κοτολέτες.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μπαχαρικά για γεύση?
• ένα κρεμμύδι?
• 400 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• δύο κουταλιές γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
• αυγό;
• μισό ποτήρι πλιγούρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Φτιάχνοντας το μείγμα της βρώμης. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αυγό και το περιχύνουμε με τα δημητριακά. Περιμένουμε περίπου 20 λεπτά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το κρέας και το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει. Και μετά απλώνουμε το ήδη φουσκωμένο πλιγούρι.
3. Από τη μάζα που προκύπτει φτιάχνουμε κοτολέτες και τις βάζουμε είτε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών είτε τις φέρνουμε σε ετοιμότητα σε ένα τηγάνι.

Με τυρί

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο πλούσιο και πιο ενδιαφέρον προσθέτοντας τυρί.

Οι κοτολέτες είναι ιδανικές για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κρεμμύδι?
• 100 γραμμάρια τυρί?
• καρυκεύματα κατά την κρίση σας.
• περίπου 500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• δύο σκελίδες σκόρδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε σε αυτό τα προηγμένα υλικά: τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι.
2. Προσθέστε τα επιλεγμένα καρυκεύματα, κάντε μεσαίου μεγέθους κύκλους και τηγανίστε σε ένα ζεστό τηγάνι. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Θα χρειαστούν 25 λεπτά και 190 μοίρες.

Με σιμιγδάλι και μανιτάρια

Μια συνταγή για όσους αγαπούν τα μανιτάρια. Αποδεικνύεται μια ασυνήθιστη γεύση ενός οικείου πιάτου.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• βολβός;
• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 400 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας?
• αυγό;
• μπαχαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν αναμίξετε όλα τα προϊόντα, πρέπει να ψιλοκόψετε τα μανιτάρια και να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι.
2. Μετά από αυτό προστίθενται στο κρέας, το περιεχόμενο του αυγού, των μπαχαρικών και του τριμμένου κρεμμυδιού οδηγούνται σε αυτό.
3. Η μάζα φέρεται σε ομοιογένεια, σχηματίζονται μικρές μπάλες από αυτήν, τυλίγονται σε σιμιγδάλι και φέρονται σε ετοιμότητα σε ένα ζεστό τηγάνι.

Εξαιρετικά νόστιμο, τρυφερό και πολύ χορταστικό. Όλα αυτά αφορούν τις κοτολέτες γαλοπούλας, τις συνταγές για τις οποίες σας προσκαλούμε να εξετάσετε.

Το κρέας πουλερικών είναι εμπλουτισμένο με ένα σύνολο βιταμινών και πρωτεϊνών, χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι ιδανικό για παιδικές δίαιτες και αποτελεί μέρος του διαιτητικού μενού. Σε όλους λατρεύουν τα κοτολέτα κρέατος και αν τους προσθέσετε νόστιμη γέμιση, θα έχετε ένα χορταστικό και τρυφερό πιάτο που θα απολαύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Σε αυτό το υλικό θα μιλήσουμε για κοτολέτες γαλοπούλας· ελπίζουμε οι προτεινόμενες συνταγές να είναι του γούστου σας.

Πώς να ετοιμάσετε κιμά γαλοπούλας;

Είναι καλύτερα να φτιάχνετε κιμά στο σπίτι

• Για τα παιδιά, πρέπει να στρίψετε το κρέας δύο φορές, μέσα από ένα μεγάλο και μικρό ακροφύσιο
• Στον κιμά προστίθενται ένα αυγό, μπαχαρικά, άσπρο ψωμί εμποτισμένο με γάλα.
• Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για γεύση σε συνταγές πουλερικών
• Για να δώσετε περισσότερη γεύση στο κρέας, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο

Κοτολέτες κιμά γαλοπούλας και χοιρινό στο φούρνο

Για αυτούς χρειάζεστε:

• Χοιρινό και γαλοπούλα – 0,5 κιλά το καθένα
• Κορν φλάουρ - 50 γραμμάρια
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι
• Καρυκεύματα κατά την κρίση σας
• Μαγιονέζα - 100 g
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού

Αρχίζουν:

• Ετοιμάζουμε τον κιμά. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το κρέας από έναν μύλο κρέατος.
• Τρίβουμε το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο
• Ανακατεύουμε 2 είδη κιμά, προσθέτουμε στριφτά κρεμμύδια, κορν φλάουρ, αυγό, μαγιονέζα, μυρωδικά και μπαχαρικά
• Σημείωση για τη νοικοκυρά, το κορν φλάουρ μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κομμάτι ψωμί, το οποίο πρέπει πρώτα να μουλιαστεί σε γάλα ή νερό και μετά να αλεσθεί στο μπλέντερ ή με τον παλιό τρόπο - ζυμώστε με τα χέρια σας
• Φτιάχνουμε τις κοτολέτες μας και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. 10 λεπτά είναι αρκετά.

Συνταγή για ψιλοκομμένες κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους τους αρέσει να γεύονται κομμάτια κρέατος στο πιάτο τους. Αφού σε αυτό το πιάτο το κρέας δεν είναι ψιλοτριμμένο, αλλά ψιλοκομμένο στο χέρι με ένα μαχαίρι.

Λίστα παντοπωλείων:

• Πολτός γαλοπούλας - 450 g
• Βολβός
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα - 100 g
• Καρυκεύματα κατά την κρίση σας

Κοτολέτες ψιλοκομμένες

Ως νέο πιάτο, οι κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από αλεσμένη γαλοπούλα, αλλά και από κιμά. Μυστικό μαγειρικής:

• Βάλτε το κρέας στην κατάψυξη για να παγώσει λίγο, έτσι θα το δουλέψετε πολύ πιο εύκολα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια
• Κόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε να σταθεί. Έτσι μπορείτε να αφαιρέσετε την πικρία
• Θρυμματίζουμε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα
• Προσθέστε άμυλο, κρεμμύδι, σκόρδο και κρέμα γάλακτος στον κιμά. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά
• Τοποθετούμε τις κοτολέτες μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C
• Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά.

Κοτολέτες γαλοπούλας με σάλτσα στο φούρνο

Οι κοτολέτες γαλοπούλας μπορούν να καρυκευτούν με σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε πρώτα κιμά σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, σχηματίστε κοτολέτες κρέατος και στη συνέχεια περιχύστε με αρωματικό σάλτσα.

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε ένα νόστιμο σάλτσα:

• Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα ζεστό στεγνό τηγάνι.
• Τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσει
• Προσθέστε το βούτυρο και με επιδέξιες κινήσεις των χεριών πρέπει να μαζέψετε το αλεύρι στο βούτυρο. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη για να μην καεί η μάζα.
• Ρίξτε ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό, ανακατέψτε γρήγορα τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
• Στη συνέχεια, ρίξτε 1 ποτήρι νερό σε μια λεπτή ροή, ανακατέψτε τη σάλτσα όλη την ώρα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, φέρτε το μείγμα στην σύσταση της παχύρρευστης κρέμας

• Μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. μεγάλο. κέτσαπ για να προσθέσετε χρώμα και γεύση στο πιάτο
• Αφήστε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά
• Τοποθετούμε τις προμαγειρεμένες κοτολέτες σε ένα ταψί φούρνου και τις περιχύνουμε με το έτοιμο σάλτσα.
• Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο είναι 30-40 λεπτά.

Κοτολέτες γαλοπούλας και μπούτι κοτόπουλου: συνταγή σε τηγάνι

Το κρέας πουλερικών θεωρείται χαμηλών λιπαρών, οπότε αν μαγειρέψετε τις κοτολέτες σε τηγάνι, μπορεί να αποδειχθούν στεγνές. Ωστόσο, αυτή η απόχρωση μπορεί να διορθωθεί. Το μυστικό των λαχταριστών κοτολέτας βρίσκεται στην παρασκευή κιμά.

Κατάλογος συστατικών:

• Μπούτια πουλερικών – 1 κιλό (κοτόπουλο, γαλοπούλα)
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 μέτριο
• Κομμάτι καρβέλι
• Γάλα - 200 ml
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Δεδομένου ότι θα ετοιμάσουμε το πιάτο όχι από τον πολτό, αλλά από τον μηρό, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, δηλαδή να αφαιρεθεί το κόκκαλο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια τομή σε όλο το μήκος του οστού. Στη συνέχεια, κόβουμε απλά το κρέας από αυτό και κόβουμε το κόκκαλο.
• Το δέρμα από τον μηρό πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Επεξεργαζόμαστε και τους μηρούς κοτόπουλου και γαλοπούλας με αυτόν τον τρόπο.
• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά
• Μουλιάζουμε το καρβέλι στο γάλα
• Περνάμε κρέας, λαχανικά και στυμμένο καρβέλι από μύλο. Αν σας αρέσουν τα ψιλοκομμένα λαχανικά, χρησιμοποιήστε τρίφτη. Ζυμώνουμε τον κιμά
• Προσθέστε τα αυγά και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε ξανά
• Τώρα φτιάχνουμε κοτολέτες και τις στέλνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Κοτολέτες στήθους γαλοπούλας με κολοκυθάκια: συνταγή

Οι κοτολέτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται συχνά για παιδιά και γυναίκες που κάνουν δίαιτα. Αυτό το πιάτο της ρωσικής κουζίνας σερβίρεται ως δεύτερο πιάτο με την προσθήκη οποιουδήποτε συνοδευτικού.

Σας λέμε τη συνταγή:

• Στήθος γαλοπούλας – 450 γρ
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 2 τεμ
• Καρότο - 1 μέτριο
• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• Καρυκεύματα για γεύση
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Επεξεργαζόμαστε το κρέας και το ετοιμάζουμε για κιμά.
• Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους, τρίβουμε τον πελτέ ή τον περνάμε από μηχανή κρέατος
• Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια με τον ίδιο τρόπο. Τρίβουμε το σκόρδο. Προσπαθήστε να κρατήσετε τα λαχανικά ψιλοκομμένα εξίσου
• Τρίβουμε το κρέας από μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά και αλάτι
• Ανακατεύουμε τον κιμά και τα έτοιμα λαχανικά, ζυμώνουμε
• Ρίξτε 2 αυγά στη μάζα λαχανικών-κρέατος, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε
• Φτιάχνουμε κοτολέτες και τις τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει προηγουμένως με αλουμινόχαρτο ή ειδικό χαρτί. Μην τοποθετείτε τις κοτολέτες σφιχτά μεταξύ τους
• Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C και σιγοβράζουμε για περίπου 25-35 λεπτά.

Κοτολέτες γαλοπούλας με μανιτάρια και τυρί: συνταγή

Το αποκορύφωμα της παρακάτω συνταγής είναι η γέμιση στο εσωτερικό της κοτολέτας - λιωμένο σκληρό τυρί. Το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο αρωματικό και νόστιμο αν ανακατέψετε τριμμένο τυρί με τριμμένη φρυγανιά. Ένα διαιτητικό προϊόν με μέγιστα οφέλη για την πέψη.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1. στήθος γαλοπούλας
2. Σκληρό τυρί (κατά προτίμηση ρωσικό)
3. Αλάτι, πιπέρι (καθώς η συνταγή είναι για παιδιά, μπορείτε να προσθέσετε αν θέλετε)
4. Αλεσμένες κροτίδες
5. Εξευγενισμένο λάδι
6. Μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ετοιμάζουμε το ψαρονέφρι, αλέθουμε σε μηχανή κοπής κρέατος
• Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε κράκερ
• Στύβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πιπεριά (προαιρετικά)
• Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά με ένα σύρμα
• Γεμίζουμε το τηγάνι με λάδι, η στάθμη του οποίου πρέπει να είναι 1 cm
• Τοποθετούμε τον κιμά στα χέρια βρεγμένα με νερό και τον τυλίγουμε σε ένα επίπεδο κέικ.
• Τοποθετήστε στη μέση το τριμμένο τυρί και τον μαϊντανό, συνδέστε καλά τις άκρες του επίπεδου κέικ, διαφορετικά το τυρί μπορεί να διαρρεύσει κατά το τηγάνισμα.
• Βουτήξτε τις έτοιμες κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά
• Για να μην καεί το τυρί μέσα στην κοτολέτα, καλύτερα να το τηγανίσετε σε χαμηλή φωτιά.
• Το λάδι πρέπει να προστίθεται συνεχώς

Κοτολέτες γαλοπούλας με νιφάδες βρώμης

Για ένα σπιτικό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα, οι κιμάς γαλοπούλας με πλιγούρι είναι ιδανικές, οι οποίες θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγρασίας στο τελικό προϊόν και το πιάτο θα είναι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό.

Διαθέτουμε τα απαραίτητα συστατικά:

• Πολτός γαλοπούλας - 450 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Νιφάδες βρώμης - 50 g
• Γάλα - 1 ποτήρι
• Αυγό - 1 τεμ.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε υγιεινές κοτολέτες:

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μουλιάσετε τις νιφάδες. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα δοχείο και ρίξτε ζεστό γάλα
• Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τρίφτη
• Αλέστε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πρέπει πρώτα να στύψουμε το πλιγούρι
• Προσθέστε γάλα και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά που επιθυμείτε
• Φτιάχνουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να γίνει

Κοτολέτες γαλοπούλας με λάχανο και καρότα: συνταγή

Οι κοτολέτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι μόνο ζουμερές και νόστιμες, αλλά και υγιεινές. Και η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα πάρει συνολικά μια ώρα από το χρόνο σας.

Θα μαγειρέψουμε από τα παρακάτω προϊόντα:

• Πολτός γαλοπούλας - 650 g
• Λάχανο - 100 g
• καρότα - 100 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι για να γίνουν πιο πηχτές οι κοτολέτες.

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

• Πλένουμε το λάχανο και βράζουμε λίγο μέχρι να μαλακώσει
• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια με όποιον βολικό τρόπο
• Στρίβουμε το κρέας σε έναν μύλο κρέατος, κάνουμε το ίδιο με το βραστό λάχανο
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το αυγό και τα καρυκεύματα. Τα μπαχαρικά, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντελώς διαφορετικά. Θα ήταν σκόπιμο να προσθέσετε βασιλικό και μαντζουράνα
• Αν δείτε ότι ο κιμάς είναι ρευστός, προσθέστε λίγο αλεύρι
• Τηγανίζουμε ελαφρά τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι
• Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας και ρύζι.

Κοτολέτες γαλοπούλας με κολοκύθα: συνταγή

Δεν θα φάει αμέσως κάθε παιδί χυλό κολοκύθας, τότε μπορείτε να εξαπατήσετε και να «κρύψετε» ένα υγιεινό λαχανικό μέσα σε μια κοτολέτα γαλοπούλας. Το πιάτο θα παραμείνει τρυφερό και ζουμερό.

Συστατικά:

• Μισό κρεμμύδι
• Κρόκος αυγού
• Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
• Αλεσμένη γαλοπούλα - 650 g
• Ένα κομμάτι ξερό ψωμί
• Αλάτι, μαντζουράνα, πάπρικα
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Γάλα – για μούλιασμα ψωμιού
• Αλεύρι - μερικές κουταλιές της σούπας.

Ας ετοιμάσουμε τις θαυματουργές μας κοτολέτες:

• Πάρτε την κολοκύθα και ξεφλουδίστε την και αφαιρέστε τους σπόρους. Όταν επιλέγετε μια κολοκύθα, προτιμήστε τις νεαρές, καθώς οι παλιοί μπορεί να έχουν πικρή γεύση. Κόβουμε το λαχανικό σε κομμάτια και μαγειρεύουμε λίγο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια περάστε από έναν μύλο κρέατος
• Περνάμε επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο από μύλο κρέατος.
• Μουλιάζουμε το ψωμί σε γάλα ή νερό. Ζυμώνουμε με τα χέρια
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον κρόκο αυγού. Ζυμώνουμε, προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε
• Φτιάχνουμε κοτολέτες, τις πασπαλίζουμε με κορν φλάουρ (δεν χρειάζεται να το κάνετε) και τηγανίζουμε σε τηγάνι για 10 λεπτά.

Κοτολέτες γαλοπούλας με τυρί cottage: συνταγή

Οι κοτολέτες πουλερικών μπορούν να παρασκευαστούν προσθέτοντας κανονικό τυρί cottage. Ένα πιάτο με ένα τέτοιο συστατικό θα είναι ασυνήθιστα ζουμερό και τρυφερό.

Αγοράζουμε προϊόντα:

• Πολτός γαλοπούλας - 550 g
• Λιπαρά, κατά προτίμηση σπιτικό τυρί κότατζ – 250 γρ
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Κομμάτι καρβέλι
• Καλαμποκάλευρο - για τηγάνισμα
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Ετοιμάστε τρυφερά κοτολέτες:

• Τρίψτε το φρέσκο ​​κρέας, το κρεμμύδι και το τυρί cottage σε έναν μύλο κρέατος
• Προσθέστε αυγά και μπαχαρικά. Ζυμώνω
• Προσθέστε ένα προ-εμποτισμένο και στυμμένο κομμάτι καρβέλι στο μείγμα του κρέατος και του τυριού κότατζ. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και αλάτι
• Περιχύνουμε κάθε κοτολέτα σε καλαμποκάλευρο και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
• Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά.

Κοτολέτες γαλοπούλας χωρίς ψωμί: συνταγή

Πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να προσθέσουν ψωμί στις μελλοντικές κοτολέτες για να τις κάνουν πιο χορταστικές, αλλά υπάρχει μια συνταγή σύμφωνα με την οποία το προϊόν παρασκευάζεται χωρίς αυτό. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε κολοκυθάκια για ζουμερό και μυρωδικά και μέντα για να προσθέσετε γεύση.

Σύνθεση συνταγής:

• Οποιοδήποτε μέρος της γαλοπούλας περιέχει κρέας
• Μέντα, πράσινο κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Μείγμα αλάτι, κόλιανδρο, πιπέρι
• Λάδι

Πώς να μαγειρέψω:

• Ετοιμάζουμε τον κιμά
• Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τα περιττά υγρά όταν τα προσθέτουμε στο κρέας
• Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον δυόσμο
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά
• Προσθέστε ένα αυγό
• Πλάθουμε κοτολέτες, τηγανίζουμε, τοποθετούμε σε ειδική φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Συμβουλή: για να βεβαιωθείτε ότι οι κοτολέτες αυτής της συνταγής είναι ζουμερές, τοποθετήστε ένα σκεύος με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου.

Κοτολέτες γαλοπούλας χωρίς αυγά: συνταγή

Μια απλή συνταγή που αποτελείται από κιμά πουλερικών, ψωμί και αλάτι. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί αυγά, καθώς σε ορισμένα παιδιά δεν συνιστάται να τα τρώνε για συμπληρωματική σίτιση, προκειμένου να αποφύγουν τις τροφικές αλλεργίες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Φτιάξτε κιμά ή αγοράστε έτοιμο
• Μουλιάζουμε το ψωμί και το προσθέτουμε στον κιμά
• Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι στα υπόλοιπα υλικά.
• Φτιάχνοντας κοτολέτες
• Βράζετε στον ατμό σε αργή κουζίνα ή τηγανίζετε ελαφρά, προσθέτετε λίγο νερό και σιγοβράζετε μέχρι να γίνει.

Κοτολέτες μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί με πουρέ πατάτας, φαγόπυρο ή ρύζι

Κοτολέτες γαλοπούλας για παιδιά: συνταγή

Το κρέας γαλοπούλας με χαμηλά λιπαρά, το οποίο επίσης δεν περιέχει επιβλαβείς υδατάνθρακες, είναι κατάλληλο για τη διατροφή του μωρού. Το κρέας πουλερικών για κοτολέτες για ένα παιδί πρέπει να λαμβάνεται από το ψαρονέφρι, έχει λιγότερες θερμίδες και επίσης δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά. Αν θέλετε οι κοτολέτες να μην γίνονται στεγνές και άγευστες, προσθέστε στο κρέας λαχανικά, λάχανο, κολοκυθάκια ή πιπέρι.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• Σημιγδάλι
• Πιπεριά, κρεμμύδι, λάχανο
• Καρυκεύματα κατά βούληση

Για να ευχαριστήσετε τα παιδιά:

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κρέας, τα βάζουμε στον μύλο κρέατος
• Το λάχανο τεμαχίζεται και γίνεται χυλός χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
• Προσθέστε σιμιγδάλι και μπαχαρικά στον κιμά
• Τα υλικά ανακατεύονται και ανακατεύονται καλά
• Πλάθουμε την κοτολέτα
• Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά στους 200°C

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες γαλοπούλας διαίτης με σιμιγδάλι στον ατμό: συνταγή σε αργή κουζίνα

Η διαδικασία μαγειρέματος σε αργή κουζίνα απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο και προσπάθεια. Το μαγείρεμα με μια τέτοια συσκευή έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, για παράδειγμα, τη δυνατότητα να μαγειρεύετε φαγητό στον ατμό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Στήθος γαλοπούλας – 450 γρ
• Λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια – μόνο 1 κομμάτι είναι αρκετό
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Σιμιγδάλι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ας μαγειρέψουμε λοιπόν:

• Αλέστε το κρέας σε οποιοδήποτε σχήμα
• Τρίβουμε τα λαχανικά σε μηχανή κρέατος ή μπλέντερ και τα προσθέτουμε στον κιμά
• Προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό. Αλάτι και πιπέρι, ζυμώνουμε. Αφήνουμε τον κιμά να προλάβει να φουσκώσει το σιμιγδάλι
• Αυτή τη στιγμή, ρίξτε 0,5 νερό στο μπολ της συσκευής, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ατμού" και τοποθετήστε μια ειδική βάση στην οποία τοποθετούμε τις κοτολέτες
• Κλείστε το καπάκι του multicooker και περιμένετε 15-25 λεπτά.

Πώς να κάνετε τα κοτόπουλα γαλοπούλας τρυφερά και ζουμερά: συμβουλές

Φυσικά, θέλετε οι κοτολέτες να είναι τρυφερές και ζουμερές, για αυτό υπάρχουν αρκετές συμβουλές:

• Για να προετοιμάσετε κοτολέτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα παγωμένο προϊόν, καθώς η κατάψυξη και η απόψυξη του κρέατος γίνεται σκληρό και στεγνό
• Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τις αλλαγές θερμοκρασίας, έτσι μπορείτε να διατηρήσετε το κρέας ζουμερό
• Μπορείτε να προσθέσετε λαρδί στον έτοιμο αλεσμένο γαλοπούλα, θα προσθέσει ζουμερό και οι κοτολέτες θα είναι πιο λιπαρές.
• Για να προσθέσετε ζουμερό, το κρέας πρέπει να στρίψετε χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο εξάρτημα μύλου κρέατος.
• Θα πρέπει να προσθέσετε λαχανικά στον έτοιμο κιμά: καρότα, λάχανο, πατάτες, θα αποτρέψει το στέγνωμα των κοτολετών σας.

Πόσο χρόνο χρειάζεται για να τηγανιστούν οι κοτολέτες γαλοπούλας;

1. Πριν το τηγάνισμα, πρέπει πάντα να θερμαίνετε το τηγάνι, να προσθέτετε φυτικό λάδι έτσι ώστε να φτάσει στο μεσαίο επίπεδο της τελικής κοτολέτας.
2. Τα τελικά προϊόντα πρέπει να είναι παναρισμένα για να μην διαλύονται όταν τηγανίζονται σε τηγάνι. Ιδανικό για αυτούς τους σκοπούς: σιμιγδάλι, αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά.
3. Το τηγάνισμα γίνεται και στις δύο πλευρές, η πρώτη με το καπάκι ανοιχτό, η δεύτερη - οι κοτολέτες καλύπτονται με καπάκι και μαγειρεύονται για λίγα λεπτά ακόμη με την προσθήκη νερού ή σάλτσας.
4. Για διαφορετικές συνταγές, ορίζονται διαφορετικοί χρόνοι τηγανίσματος, έως 20 λεπτά σε τηγάνι, ψήσιμο στο φούρνο - 30 λεπτά, μετά το προτηγάνισμα, στον ατμό και σε αργή κουζίνα - 30-40 λεπτά.
5. Για να προετοιμάσετε ένα διαιτητικό πιάτο, το τηγάνισμα μπορεί να γίνει στη μία πλευρά για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια οι κοτολέτες στέλνονται για ψήσιμο στο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Το κρέας γαλοπούλας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που χρειάζεται κάθε οργανισμός. Επιλέγοντας τη σωστή συνταγή και λίγη προσπάθεια, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα από αυτό το κρέας.

Βίντεο: Συνταγή για ζουμερές κοτολέτες γαλοπούλας

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με πλιγούριβήμα βήμα με φωτογραφίες.

Οι κοτολέτες γαλοπούλας με πλιγούρι είναι τρυφερά, αρωματικά, ζουμερά και απίστευτα νόστιμα. Λόγω του ότι δεν τα τηγανίζουμε στο λάδι, αλλά τα ψήνουμε σε ταψί με νερό, αυτή η εκδοχή των κοτολέτας είναι και διαιτητική και πιο υγιεινή. Θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Σερβίρετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με ένα ελαφρύ ντρέσινγκ ως συνοδευτικό, όλοι θα είναι ευχαριστημένοι!

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Κύρια πιάτα, πιάτα πουλερικών
• Δυσκολία συνταγής: Απλή συνταγή
• Χαρακτηριστικά: Συνταγή για χορτοφαγική διατροφή

• Χρόνος προετοιμασίας: 19 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 36
• Αριθμός μερίδων: 6 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 147 χιλιοθερμίδες
• Ευκαιρία: Για δείπνο, Για μεσημεριανό, Για παιδιά

Υλικά για 6 μερίδες

• φιλέτο μηρού γαλοπούλας - 700 γρ
• μακρομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης - 0,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αυγό - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ
• χόρτα (κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός) - 1 μάτσο.
• καρυκεύματα και μπαχαρικά (κατά το γούστο σας)
• αλάτι (για γεύση)

Βήμα βήμα

1. Ρίχνουμε τα δημητριακά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό και το γάλα.
2. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
3. Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε ροδέλες, πλένουμε τα χόρτα και αφήνουμε να στραγγίξει η περιττή υγρασία.
4. Τρίβουμε τη γαλοπούλα με κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε μπαχαρικά.
5. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
6. Πλάθετε μικρά κοτοπουλάκια, τα βάζετε σε ταψί, ρίχνετε ένα ποτήρι νερό ανάμεσα στα κοτοπουλάκια.
7. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 50 λεπτά στους 180 C στο φούρνο.
8. Έτοιμες οι κοτολέτες γαλοπούλας με πλιγούρι, καλή όρεξη!

Αν σκέφτεστε τι πιάτο με κρέας να ετοιμάσετε, τότε η απορία μπορεί να λυθεί πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας τη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με τυλιγμένη βρώμη, που γίνονται ορεκτικά και τραγανά.

Μια εξαιρετική συνταγή που διευκολύνει πολύ το τηγάνισμα κοτόπουλων γαλοπούλας με ρολό βρώμη. Το κρέας γαλοπούλας είναι γνωστό ότι είναι αρκετά ξηρό. Και μόνο το γεγονός ότι το επιπλέον συστατικό είναι νιφάδες βρώμης εμποτισμένες με γάλα τις κάνει ζουμερές. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά διαιτητικό. Άλλωστε το σκεύασμα περιέχει μόνο συστατικά που λατρεύουν να απολαμβάνουν όσοι παρακολουθούν το βάρος τους. Φυσικά, τέτοιου είδους κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε λιωμένο βούτυρο και τότε θα γίνουν πιο θρεπτικά και χορταστικά. Αλλά ανεξάρτητα από την επιλογή που θα επιλέξετε, οι κοτολέτες θα αποδειχθούν νόστιμες και θρεπτικές.

Αριθμός μερίδων: 6

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμης από τη ρωσική κουζίνα βήμα βήμα με φωτογραφίες. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 1 ώρα και 30 λεπτά. Περιέχει μόνο 256 χιλιοθερμίδες.

• Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά
• Ποσότητα θερμίδων: 256 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 6 μερίδες
• Ευκαιρία: Για μεσημεριανό γεύμα

• Περίπλοκο: Απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Ρωσική κουζίνα
• Τύπος πιάτου: Ζεστά πιάτα, κοτολέτες

Υλικά για έξι μερίδες

• Φιλέτο μηρού γαλοπούλας - 1 κιλό
• Νιφάδες Ηρακλή - 1 φλιτζάνι
• Γάλα - 1 ποτήρι
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Αλάτι - Για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - Για γεύση
• Φρυγανιά - 100 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι - Για γεύση (για τηγάνισμα)

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Για να ετοιμάσετε κοτολέτες γαλοπούλας με τυλιγμένη βρώμη, πάρτε έναν μύλο καφέ ή μπλέντερ και αλέστε ελαφρά το πλιγούρι. Τα περιχύνουμε με ζεστό γάλα. Δώστε τους χρόνο να φουσκώσουν.
2. Κόψτε το φιλέτο από το μπούτι της γαλοπούλας. Πλύνετε τον πολτό. Στεγνώστε το. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε. Στη συνέχεια περνάμε το φιλέτο γαλοπούλας από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά, αλατίστε τον και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια συνδυάστε τις φουσκωμένες νιφάδες με τον κιμά.
3. Σχηματίστε κοτολέτες. Στη συνέχεια κυλήστε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Πρέπει να τηγανίσετε για 8-10 λεπτά πριν το γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε τη διαδικασία από την άλλη πλευρά.

Ακόμη και οι μπανάλ κοτολέτες μπορούν να γίνουν πιο νόστιμες και υγιεινές. Σήμερα σας προσφέρω μια ασυνήθιστη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας, στην οποία πρόσθεσα λίγο κολοκυθάκι και πλιγούρι βρώμης. Ασυνήθιστο, σωστά;

Ωστόσο, τέτοιες κοτολέτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και τρυφερές και ζουμερές. Είναι σχεδόν αδύνατο να δεις το πλιγούρι σε αυτά! Μπορούν να είναι τηγανητά, ψημένα, στον ατμό ή βραστά.

Το βραστό ρύζι, τα βραστά λαχανικά και ο πουρές πατάτας είναι κατάλληλα ως συνοδευτικό για κοτολέτες γαλοπούλας.

Για να φτιάξετε κοτολέτες γαλοπούλας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

1. Πολτός γαλοπούλας χωρίς κόκαλα 500 γρ
2. Στιγμιαίες νιφάδες βρώμης 1/2 κ.γ.
3. Αυγό 1 τεμάχιο
4. πολτός κολοκυθιού 150 γρ.
5. Αλάτι, πιπέρι για γεύση
6. Κρεμμύδι 1 τεμ.
7. Σκόρδο 2 δόντια.
8. Φυτικό λάδιγια τηγάνισμα

Μαγειρεύοντας τη συνταγή «Κοτολέτες γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πλιγούρι»

1. Τρίβουμε το κρέας της γαλοπούλας και το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος.
2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε το κέντρο. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια με ένα μεσαίο τρίφτη και τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Πιέστε ελαφρά.
3. Συνδυάστε αλεσμένη γαλοπούλα, κολοκυθάκια και στιγμιαίο πλιγούρι (αφήστε περίπου το 1/3 για το πανάρισμα). Προσθέτουμε το πιεσμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το αυγό.
4. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και μετά τον χτυπάμε στο τραπέζι μέχρι να μαλακώσει και να ομογενοποιηθεί.
5. Πλάθουμε στρογγυλές ή οβάλ κοτολέτες από τον κιμά, τις πανάρουμε με πλιγούρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ελαφριά κρούστα.
6. Αφού τσιγαριστούν, ξαναβάζουμε όλες τις κοτολέτες στο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό (περίπου 3 κ.σ.) και εξατμίζουμε όλα τα υγρά σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι.
7. Σερβίρετε τις έτοιμες κοτολέτες γαλοπούλας με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!