Väga lihtne, maitsev ja mahlane teine roog, mida saab valmistada olemasolevatest hooajalistest toorainetest. Kana, juurviljade ja juustuga täidetud squash on selline toit, millega vaevalt igav hakkab. Kindlasti meeldib teile mahlane lõhnav täidis, veniv juust ja õrn kõrvitsa viljaliha!
Täidisega patissonid näevad välja nii atraktiivsed, et neid saab isegi külalistele serveerida. Sellised suussulavad päikesepotid, milles ootab teid maitsev üllatus. Õdusaks pereõhtusöögiks tuleb kasuks ka selline lihtsalt valmiv roog. Proovi ka seda!
Koostis:
(2 tükki ) (400 grammi) (250 grammi) (150 grammi) (150 grammi) (100 grammi) (50 milliliitrit) (4 haru) (1 teelusikatäis) (2 teelusikatäit) (1 näputäis)
Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:
Selle lihtsa ja maitsva teise roa valmistamiseks vajame suvikõrvitsat, kanarinda, juustu, porgandit, sibulat, tomatit, rafineeritud taimeõli, värskeid ürte (minu puhul peterselli, aga maitse järgi võid kasutada mis tahes), kuivatatud või värsket küüslauku. , soola ja jahvatatud musta pipart. Kirjutan kõik üksikasjad koostisosade kohta allpool sammude kaupa.
Niisiis, kõigepealt hoolitseme oma patissoni nunnude eest. Selle retsepti jaoks soovitan teil võtta üsna suured puuviljad, et need mahuksid palju täidist. Mul on 2 patissonit, igaüks kaalub umbes 1 kilogrammi. Peab ütlema, et just squashi puhul näitab see kaal tema vanust – mitte väga noor isend. Koor muutub juba üsna tihedaks ja reeglina tuleb see eemaldada. Seda me aga ei tee – toiduvalmistamise käigus koor pehmeneb ja seda on kerge süüa. Päikesi peseme ja ülemise osa lõikame noaga ära, et selline kaas saaks.
Nüüd võtame supilusika või magustoidulusikaga seest välja. Viljaliha viskame koos seemnetega minema, kuid seda, mille seintelt maha kraapime, saab täidises edasi kasutada. Kui kõvasti on vaja viljaliha kraapida? See on maitse asi, kuid oluline on sellega mitte üle pingutada.
Nii valmistasime mõlemad patissonid. Saime oma maitsva roa jaoks söödavad potid.
Nüüd peate puuviljad pehmendama. Seda saab teha mitmel viisil: ahjus küpsetada, aurutada või vees keeta. Mulle meeldib viimane variant rohkem. Vala suurde kastrulisse vesi, lisa 1,5 tl soola (pool lusikat läheb täidisesse). Aja vesi keema, kasta patisson sellesse ja keeda keskmisel kuumusel pooleks valmis. Aeg sõltub loote tihedusest. Mul kulus 1 patissoni valmistamiseks umbes 17 minutit ja te kontrollite protsessi ise. Nii küpsetame mõlemad patissonid.
Aega asjata raiskamata valmistame täidise. Selleks puhastage porgand ja sibul, seejärel lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Muidugi võid porgandid jämedale riivile hakkida, aga mina eelistan kuubikutega varianti. Valage pannile lõhnatu taimeõli (mina kasutan päevalilleõli), soojendage see kuumaks ja laotage köögiviljad. Prae sibulaid ja porgandeid keskmisel kuumusel segades kuni meeldiva õhetuseni.
Paralleelselt lõikasime kanarinda parajalt suureks kuubikuks (ilma naha ja kontideta). Võite kasutada ka väikeseid tükke - nagu teile meeldib.
Kõrgel kuumusel ilma kaaneta praadida kõik kokku, et kanarinda tükid valgeks läheksid ja haaraksid. Nii säilitavad nad maksimaalse mahlasuse. Te ei pea pikka aega praadima - piisab 3-4 minutist. See on kõik, lülitage kuumus välja ja laske lihal ja köögiviljadel soojaks jahtuda.
Vahepeal liigume edasi ülejäänud täidetud kõrvitsa täidisega. Haki värsked rohelised noaga peeneks ja suur värske tomat väikeseks kuubikuks. Nahka ei ole vaja eemaldada, kui see on õhuke. Kuid seemnete eemaldamiseks mahlaga - see on lihtsalt vajalik, et poleks liigset niiskust.
Lõikasime juustu sama väikese kuubikuga - 200 grammi. Võite kasutada absoluutselt iga kõva või poolkõva juustu, mis teile isiklikult kõige rohkem meeldib.
Asetame juustu, tomatid ja rohelised pannile juba veidi jahtunud täidisele. Sool ja pipar maitse järgi. Lisame sellele ka küüslauku. Kasutan kuivatatult, sest see on pehmem kui värske.
Sega kõik läbi, maitsesta soola ja pipraga. Täidis on valmis.
Patissonid, muide, on ka valmis. Õigemini poolvalmis - keedetud viljaliha on õrn ja kahvliga hästi läbi torgatud.
Head päeva kõigile!
Mitte nii kaua aega tagasi oli mul esimest korda elus võimalus küpsetada täidetud kõrvitsat. Mu sõber saidil Sonya (Sonya 31) inspireeris mind seda tegema. Sonechka, suur aitäh suurepärase idee eest! Siiani olen köögiviljadest täidisega ainult suvikõrvitsat, paprikat ja tomateid... Suvikõrvitsat kasutasin eranditult praetud või soolatud kujul. Ja kui nad on väga noored - siis ikkagi toores ... koos küüslaugukaste:)
Ja selgus – üsna asjata. See imeline köögivili väärib täidetud roogade armastajate suurimat tähelepanu.
Lisaks võib täidisega olla tohutult erinevaid variatsioone.
Niisiis, ma alustan.
Valmistan patissoni. Pesen ära, kuivatan paberrätikuga.
Täidise otsustasin teha kanafileest köögiviljadega, ilma eelneva kuumtöötlemiseta.
Pesen ja kuivatan fileed.
Filee otsustas omakorda mitte hakkida hakklihamasina või blenderiga, vaid hakkida noaga.
Kõik manipulatsioonid fileega on lõpetatud, panen selle segamiseks mugavasse sügavasse anumasse.
Seejärel lõikasin sibula neljandikku.
Lõikasin porgandid. Kuna ta on minuga noor, ei jahvatanud ma teda eriti.
Panin kõik koos konteinerisse kanafilee.
Mul oli sügavkülmas lillkapsast – otsustasin ka seda kasutada.
Tomatite viilutamine...
Saadan kõik koos teiste koostisosadega kaussi ...
Hakin küüslauku...
Panin küüslaugu kaussi...
Vürtside keetmine...
Mul on soola, kurkumit ja natuke kuiva adžikat.
Valan soola ja maitseainete segu kaussi kanafilee ja köögiviljadega ...
Ja täidise viimane lihv on peeneks hakitud õun ja hakitud roheline.
Minu õun oli magushapu, keskmise suurusega. Rohelistest - roheline sibul, till ja petersell. Siia lisaksin ka koriandrit, aga kahjuks mul seda tol ajal külmkapis lihtsalt ei olnud.
Nüüd on aeg patissoni pealmine osa ära lõigata ning viljaliha ja seemned välja võtta, vabastades seeläbi ruumi täidise jaoks.
Seda on kõige parem teha terava lusikaga.
Seejärel segan õrnalt kanafilee ja juurviljade täidise ning tostan sellega kõrvitsa.
Vormi, kuhu patissoni panin, ma ei määri, valan sinna lihtsalt veidi vett.
Ma ei viska kõrvitsa pealt ära - see toimib omamoodi kaanena.
Panen vormi koos kõrvitsaga 200 kraadini kuumutatud ahju, küpsetan umbes 40 minutit - kuni kõrvits muutub pehmeks.
Siis võtan ahjust välja...
Ja kogu pere naudib maitsvat, mahlast, tervislikku ja madala kalorsusega rooga - see on ideaalne võimalus õhtusöögiks :)
Head isu!
Söögitegemise aeg: PT01H00M 1 tund
Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 20 hõõruda.
Patisson on kõrvitsate sugukonda kuuluv köögivili. Sellel on suurepärane maitse ja väga ilus kuju. Ja nüüd on aeg kõrvitsat küpsetada, seda enam, et tänavune saak õnnestus.
Niisiis, ma küpsetan neid palju ja maitsvaid!
Kanarind kõrvitsaga on küll dieetroog, aga maitseks lisan veidi koort. Kreem lihtsalt lisab maitset. Niisiis, vajame kanarinda, suvikõrvitsat, sibulat, porgandit, paprikat, tomatit, veidi õli, soola ja pipart, paar supilusikatäit koort.
Lõika kanarind tükkideks.
Pese ja puhasta köögiviljad. Eemaldame kõrvitsa keskosa.
Lülitame multikookeri 15 minutiks sisse režiimis "Fry". Kui teil sellist režiimi pole, kasutage režiimi "Ahi".
Rösti kanarind.
Lisa sibul ja porgand ning prae veel veidi.
Lisame patissonid.
Lisa tükeldatud tomat. Valige režiim "Kustutamine", määrake aeg 30 minutiks.
10 minutit enne keetmise lõppu lisa koor, sool ja pipar. Küpseta, kuni aeg saab otsa.
Serveeri kuuma kanarinda kõrvitsaga. Head isu!
Kurgid on enamiku aednike lemmiksaak, nii et nad kasvavad meie köögiviljapeenardes kõikjal. Kuid üsna sageli on kogenematutel suveelanikel nende kasvatamise ja ennekõike avamaal palju küsimusi. Fakt on see, et kurgid on väga soojalembesed taimed ja selle põllukultuuri agrotehnoloogial parasvöötmes on oma eripärad. Kõik, mida peate teadma avamaal kurkide kasvatamise kohta, räägime selles artiklis.
Maipäevad rõõmustavad soojuse ja võimalusega kruntidel rohkem aega veeta. Kuid kauaoodatud stabiilse soojuse saabumise kuu ei saa kiidelda tasakaaluga. kuukalender. Maikuus on ainult iluaias või ainult aias töötamiseks soodsad perioodid üsna pikad ja igale taimele sobivaid päevi on üsna vähe. 2019. aasta maikuu kuukalender nõuab planeerimist ja oskuslikku istutamise ja külvi ajastamist.
Vaatamata populaarse hüüdnime “pudelipalm” populaarsusele on autentset pudelpalmi giophorba sugulastega väga raske segi ajada. Tõeline siseruumide hiiglane ja üsna haruldane taim giophorba - see on üks eliitpalme. Ta sai kuulsaks mitte ainult oma erilise pudelilaadse tünni, vaid ka väga raske iseloomu poolest. Giophorba eest hoolitsemine pole keerulisem kui tavaliste siseruumide palmipuude eest hoolitsemine. Kuid tingimused tuleb valida.
Soe salat funchose, veiseliha ja seentega on maitsev roog laiskadele. Funchoza – riisi- või klaasnuudlid – on pastasugulaste seas üks lihtsamini valmistatavaid. Piisab, kui valada klaasnuudlid keeva veega ja jätta mõneks minutiks, seejärel tühjendada vesi. Funchoza ei kleepu kokku, seda ei pea õliga kastma. Soovitan pikad nuudlid kääridega väiksemateks tükkideks lõigata, et mitte kogemata kogu nuudliportsjonit ühe istumisega kinni püüda.
Kindlasti on paljud teist seda taime kohanud, vähemalt mõne kosmeetika- või toidukauba koostisosana. See on "maskeeritud" erinevate nimede alla: "jujube", "unabi", "jujuba", "hiina dattel", kuid see kõik on üks ja sama taim. See on kultuuri nimi, mida on Hiinas pikka aega kasvatatud, pealegi kasvatati seda ravimina. Hiinast toodi see Vahemere maadesse ja sealt hakkas jujube aeglaselt levima üle maailma.
Maitööd iluaias on alati seotud vajadusega kasutada iga vaba minut võimalikult produktiivselt. Sel kuul istutatakse lillede seemikud ja algab hooajaline kaunistamine. Kuid ei tohi unustada ei põõsaid, liaane ega puid. Kuukalendri tasakaalustamatuse tõttu on sel kuul parem ilutaimedega tegeleda mai alguses ja keskel. Kuid ilm ei võimalda alati soovitusi järgida.
Miks inimesed kolivad linnast välja ja ostavad suvilaid? Muidugi erinevatel põhjustel, sealhulgas praktilistel ja materiaalsetel põhjustel. Aga põhiidee on ikkagi – olla loodusele lähemal. Kauaoodatud suvehooaeg on juba alanud, ootame palju tööd aias ja aias. Selle materjaliga tahame teile ja endale meelde tuletada - selleks, et töö pakuks rõõmu, ei tohi unustada puhkamist. Ja mis võiks olla parem kui vaba aja veetmine? Puhka ainult oma aia varustatud nurgas.
Mai ei too mitte ainult kauaoodatud soojust, vaid ka kauaoodatud võimalusi istutada peenrasse ka soojalembeseid taimi. Sel kuul hakatakse seemikuid mulda kandma ja põllukultuurid jõuavad haripunkti. Istutamiseks ja uute põllukultuuride puhul on oluline mitte unustada muid olulisi töid. Tõepoolest, mitte ainult peenrad, vaid ka kasvuhoonete ja seemikute taimed, mis sel kuul hakkavad aktiivselt kõvenema, vajavad tõhustatud hoolt. Tähtis on taimed õigeaegselt vormida.
Lihavõttepühade pirukas - omatehtud retsept lihtsa küpsisepiruka jaoks, mis on täidetud pähklite, suhkrustatud puuviljade, viigimarjade, rosinate ja muu heaga. Kooki kaunistav valge glasuur on valmistatud valgest šokolaadist ja võist, see ei pragune ja maitseb nagu šokolaadikreem! Kui sul ei ole aega või oskusi pärmitaignaga jamamiseks, siis võid valmistada neid lihtsaid pühadeküpsetisi lihavõttelauale. Sellise lihtsa retsepti oskab ma arvan iga algaja kodukondiiter.
Tüümian või tüümian? Või äkki tüümian või Bogorodskaja muru? Kui õige? Ja see on igati õige, sest nende nimede all "läbib" sama taim, täpsemalt üks perekond Lamiaceae perekonnast. Selle põõsa hämmastava omadusega vabastada suures koguses aromaatseid aineid on seotud palju teisi populaarseid nimesid. Selles artiklis käsitletakse tüümiani kasvatamist ja selle kasutamist aiakujunduses ja toiduvalmistamisel.
Lemmik Saintpauliadel pole mitte ainult eriline välimus, vaid ka väga spetsiifiline iseloom. Selle taime kasvatamisel on vähe sarnasust toakultuuride klassikalise hooldusega. Ja isegi uzambara kannikese sugulased Gesnerievide hulgast nõuavad veidi teistsugust lähenemist. Tihti nimetatakse kastmist kannike "kõige veidramaks" hooldusvahendiks, mis eelistab klassikalisele meetodile mittestandardset kastmist. Kuid peate muutma väetistega väetamise lähenemisviisi.
Savoiakapsa gratiin on taimetoiduretsept maitsvaks ja tervislikuks lihavabaks roaks, mida saab valmistada paastu ajal, kuna selles ei kasutata loomseid saadusi. Savoia kapsas on valge kapsa lähedane sugulane, kuid maitselt ületab see oma "sugulase", nii et selle köögiviljaga toidud osutuvad alati edukaks. Kui teile mingil põhjusel sojapiim ei meeldi, asendage see tavalise veega.
Praeguseks on tänu aretajatele loodud üle 2000 sordi suureviljalisi aedmaasikaid. Just see, mida me tavaliselt "maasikateks" kutsume. Aedmaasikad tekkisid Tšiili ja neitsimaasikate hübridiseerimise tulemusena. Igal aastal ei väsi aretajad meid üllatamast selle marja uute sortidega. Aretuse eesmärk on saada mitte ainult haigustele ja kahjuritele vastupidavate viljakate, vaid ka kõrge maitse ja transporditavusega sorte.
Kasulikud, vastupidavad, tagasihoidlikud ja kergesti kasvatatavad saialilled on asendamatud. Need letnikid on pikka aega liikunud linna lillepeenardest ja klassikalistest lillepeenardest originaalsete kompositsioonide, kaunistavate peenarde ja potiaedade juurde. Saialilled oma kergesti äratuntavate kollakas-oranžikaspruuni värvide ja tänapäeval veelgi jäljendamatumate aroomidega suudavad oma mitmekesisusega meeldivalt üllatada. Esiteks on saialillede hulgas nii kõrgeid kui ka miniatuurseid taimi.
Patsoonidest saab valmistada väga maitsva, tervisliku ja originaalse roa - toppige need kokku ja küpsetage ahjus. Oleme harjunud neid nägema ainult konserveeritud kujul ja igapäevases menüüs kuidagi ignoreerima. Ja miks mitte unistada ja küpsetada lõunaks näiteks kõrvitsat, näiteks neid täidisega "potte" - see osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks! Võite katsetada täidisega ja valida oma maitse järgi - see võib olla liha, teraviljad ja köögiviljad.
Koostisained
Täidetud squashi küpsetamiseks ahjus vajate:
keskmise suurusega patissonid - 6 tk;
kanafilee - 300 g;
värsked šampinjonid (suured) - 4 tk;
sibul - 1 tk;
koor - 100 ml;
sool, pipar - maitse järgi;
kõva juust - 50 g;
taimeõli praadimiseks.
Toiduvalmistamise sammud
Lõika patissonidel pealt ära (ära viska ära - "pottidele" jäävad kaaned, eemalda ettevaatlikult lusikaga seemned, saad õõnsad patissonid - "potid").
Kasta need keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda 10 minutit. Seejärel võta välja ja pane taimeõliga määritud ahjuvormi.
Täidise valmistamiseks peske seened ja keetke soolaga maitsestatud vees, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori ja haki sibul peeneks. Prae seened ja sibul taimeõlis, kuni sibul on läbipaistev.
Seejärel vala juurde koor ja hauta 1-2 minutit.
Aja kanafilee läbi hakklihamasina, lisa seenemass, sool, pipar, sega läbi.
Täida patissonid hakklihaga, sulge “kaantega”, vala vormi veidi vett ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta 25-30 minutit.
Seejärel võta kõrvitsaga vorm välja, eemalda "kaaned", pane täidisele juust, riivi jämedale riivile või lõika ribadeks.
Ja pange täidetud patissonid uuesti ahju, küpsetage kergelt kuldseks või grilli all 2-3 minutit.
Head isu!