نحوه رقیق کردن جین چگونه و با چه چیزی جین بنوشیم - روش ها و تنقلات مناسب. نحوه صحیح نوشیدن جین

خبره ها می دانند چگونه از طعم لذت ببرند. اما لذت تنها زمانی در دسترس خواهد بود که بدانید چگونه الکل را به درستی بنوشید. آ

چگونه ارسال کنیم؟

ارائه مهم است، زیرا ظروف مناسب نیمی از موفقیت هستند. جین بیفیتر یا هر چیز دیگری را از چه چیزی و چگونه بنوشیم؟ لیوان های کوچک را آماده کنید. آنها باید کم باشند (به طوری که عطر کاملاً احساس شود) و کف ضخیم داشته باشند (تا مایع به سرعت گرم نشود). و کوکتل ها از لیوان های صاف و بلند نوشیده می شوند.

چگونه جین بمبئی بنوشیم: خنک یا سرد؟ این نوشیدنی به صورت سرد سرو می شود. بهتر است بطری را به مدت 10-20 دقیقه در فریزر یخچال قرار دهید. در مورد کوکتل، می توانید و حتی لازم است چند تکه یخ اضافه کنید.

چگونه از آن استفاده کنیم؟

جین را با چه چیزی بنوشیم؟ خوش‌خوراک‌ها و خبره‌ها این نوشیدنی را به شکل خالص آن مصرف می‌کنند. طعم نسبتاً خاصی با نت های عرعر دارد و پس از اولین جرعه احساس سرما در دهان خود احساس می کنید که سپس به گرما تبدیل می شود و در سراسر بدن پخش می شود. نیازی به صاف کردن جین نیست، بسیار قوی است (حدود 37.5 درجه)، اگرچه برخی معتقدند که از این طریق می توانید لذت ببرید. اما بهتر است نوشیدنی را در یک لقمه بنوشید.

اگر جین خیلی قوی و تلخ به نظر می رسد با چه چیزی بنوشیم؟ بهترین گزینه تونیک است. نسبت ها فقط به ترجیحات شخصی بستگی دارد. اگر می خواهید از قدرت آن لذت ببرید، مواد را در قسمت های مساوی مخلوط کنید. و برای کسانی که چیز سبک تری دوست دارند، نسبت بهینه 1:3 خواهد بود. اما تونیک را می توان به طور کامل با نوعی آب میوه (پرتقال، گریپ فروت یا سیب) یا آب گازدار (می تواند شیرین) جایگزین کرد.

و در نهایت می توانید با این نوشیدنی یک کوکتل درست کنید. در زیر چندین گزینه وجود دارد.

کوکتل مارتینی. برای تهیه آن به جین و ورموت نیاز دارید. نسبت ها ممکن است متفاوت باشد. بنابراین، اگر می خواهید طعم معروف "Martini Dry" را بچشید (که به معنای خشک ترجمه می شود)، نوشیدنی ها را در قسمت های مساوی مخلوط کنید. اما کوکتل در شیکر تکان نمی خورد، آن را در یک لیوان بلند مخصوص سرو می کنند. معمولاً برای تزئین و بهبود طعم، پوست زیتون یا لیمو را در پایین قرار می دهند.

وسپر یک ودکای مورد علاقه است که یک قسمت از ودکا را با سه قسمت جین گوردون و نصف قسمت ورموت کینا لیلت (یا دیگری، اما مطمئناً با کیفیت) مخلوط کنید. همه چیز را تکان دهید، مقدار زیادی یخ اضافه کنید و با فشار لیمو سرو کنید.

چه میان وعده ای بخوریم؟

جین را با چه چیزی بنوشیم؟ می توانید از بریسکت دودی، بیکن یا چیز دیگری به عنوان پیش غذا استفاده کنید. ماهی پخته شده این کار را انجام می دهد. ظرف کناری می تواند هر چیزی باشد، اما نه خیلی سنگین و چرب. همه انواع پنیر با طعم نه چندان برجسته با جین به خوبی هماهنگ می شوند (در غیر این صورت نوشیدنی در پس زمینه پیش غذا "از بین می رود". شما همچنین می توانید میوه ها را سرو کنید: سیب، گلابی، آناناس، انگور و هر گونه مرکبات.

شما نباید فورا یک میان وعده بخورید، بگذارید طعم آن در بدن شما پخش شود، کمی صبر کنید، سپس شروع به خوردن کنید. اما متخصصان نوشیدن چنین نوشیدنی را توصیه نمی کنند، این امر منجر به مخلوط شدن عطر و طعم می شود. و آنگاه دیگر نکته ی نوشیدن جین از بین می رود، زیرا مزه ی آن احساس نمی شود.

عصر خوبی داشته باشید

یک نوشیدنی محبوب و معتبر از اشراف، قابل مقایسه با شراب بوردو، در قرن بیستم با موفقیت موقعیت پیشرو را به خود اختصاص داد و ویسکی و رم را به پس زمینه برد. در طول وجود آن، طعم جین تغییر کرده است - از شیرین و تند، به خشک و معطر نفیس. زمانی به خاطر آن معروف بود خواص داروییامروزه جین جزء ضروری تمام کوکتل های الکلی است.

همه اکتشافات بزرگ به طور تصادفی انجام می شوند و جین نیز از این قاعده مستثنی نیست. حقیقت جالبجین (در ترجمه اختصاری از فرانسوی و انگلیسی به معنی "توت درخت عرعر") بلافاصله مورد علاقه همه موسسات و بارها قرار نگرفت ، زیرا در ابتدای تاریخ آن فقط برای اهداف دارویی استفاده می شد و در داروخانه ها فروخته می شد. این اولین بار توسط یک استاد پزشکی در هلند در قرن شانزدهم ساخته شد. اعتقاد بر این بود که چنین دارویی می تواند در برابر طاعون بوبونیک محافظت کند. علاوه بر این، به لطف ترکیب الکل و درخت عرعر، جین با موفقیت با بیماری های کلیوی مبارزه کرد.

در ابتدا، ترکیب جین، توت های درخت عرعر و الکل تقطیر شده بود. با گذشت زمان، قدرت به 35-10٪ کاهش یافت، ادویه ها و میوه های جدید اضافه شد و مصرف با آب میوه، تونیک یا شربت مد شد. نزدیک به زمان ما، حداقل علامت نوشیدنی در 37.5٪ حجم متوقف شد.

طرز تهیه جین

تکنولوژی ساخت جین کلاسیک چندان پیچیده نیست. به آب، الکل و مواد خام برای عطر مانند ارس، گشنیز، جوز هندی، بادام، هل نیاز دارد. برخی از گونه ها می توانند از میوه ها، ادویه جات ترشی جات استفاده کنند و تا 120 عنصر را در ترکیب خود داشته باشند.

ابتدا الکل دانه را با آب رقیق می کنند تا درجه را به 45 کاهش دهد. سپس آن را در دستگاهی برای تقطیر بیشتر با افزودن گیاهان و سایر عناصر معطر قرار می دهند. توت ها و سایر ادویه ها را می توان دو یا سه بار تقطیر کرد. برخی از گونه ها در بشکه های بلوط نگهداری می شوند.

تا به امروز، تنها دو نوع جین ایجاد شده است - انگلیسی و هلندی. این بدان معنا نیست که در این کشورها تولید می شود، زیرا جین در تمام دنیا تولید می شود. تنها تفاوت در تکنولوژی پخت و پز است.

جین خشک لندن با افزودن گیاهان معطر و سایر مواد به الکل غلات تهیه می شود. هلندی در بشکه های بلوط کهنه می شود و بلافاصله با ارس معطر و گیاهان مخلوط می شود و رنگ طلایی مشخصی دارد. قدرت هر دو نوشیدنی تقریباً یکسان است. با این حال، لندن خشک می تواند به 47 درصد حجم برسد.

جین را با چه می نوشید؟

از آنجایی که جین به عنوان یک لیکور تلخ طبقه بندی می شود، تقریباً هرگز به شکل خالص آن نوشیده نمی شود. برای تأکید بر طعم و کیفیت نوشیدنی، آن را با آب میوه، الکل و شربت مخلوط می کنند. هر نوع الکل موارد مورد علاقه خود را برای مخلوط کردن و ایجاد یک ترکیب طعم دارد. در میان آب میوه های جین، مرکبات مناسب ترین هستند: پرتقال، لیمو، لیموترش، گریپ فروت.

برای از بین بردن سختی، اغلب آن را با نوشیدنی های الکلی شیرین مخلوط می کنند، مانند:

• ورموت خشک و شیرین
• ودکا
• دمنوش زنجبیل
• نعنا، عسل، لیکور زردآلو
• براندی

نحوه نوشیدن جین

اگر تمایل زیادی به امتحان یک نوشیدنی جدید و چالش برانگیز دارید، اما نمی دانید آن را چگونه و با چه چیزی بنوشید، نگران نباشید، قوانین خاصی در جین وجود ندارد، زیرا این نوشیدنی نفیس راه های زیادی برای نوشیدن آن دارد. . شروع از اهداف دارویی گرفته تا نوشیدنی ها و مخلوط های سرگیجه آور. بنابراین، نحوه نوشیدن جین

رقیق نشده

خبره های الکل قوی می توانند آن را به شکل خالص آن بنوشند. نوشیدنی بسیار قوی است، بنابراین این روش محبوب ترین نیست. وقتی رقیق نشد، خنک شده، حدود 4-6 درجه بنوشید. از آنجایی که نوشیدنی جوشان است، آن را یک لقمه می نوشند و میان وعده می خورند (آن را با چیزی نشویید). جین را با رقیق نشده چه می نوشید؟ با ماهی، گوشت دودی، پنیر، میوه و هر چیز دیگری. این نوشیدنی به شما امکان می دهد هم تنقلات شور و هم شیرین بنوشید. اغلب به عنوان یک سوپ سرو می شود، زیرا نوشیدن اشتها را تحریک می کند. برای کسانی که این نوشیدنی را امتحان نکرده اند، این یک تجربه فراموش نشدنی است. جین خالص باعث می شود دهان شما مانند فلز سرد شود. همه چیز در مورد درخت عرعر و فن آوری تولید است که در آن تقطیر بسیار کند و به صورت قطره ای انجام می شود. نوشیدنی خالص در لیوان های کوچک با کف ضخیم سرو می شود.

رقیق شده

اگر می خواهید قدرت را کاهش دهید، این سوال پیش می آید که چگونه جین را رقیق کنید. می توان آن را با آب معدنی گازدار، کولا و آب مرکبات مخلوط کرد. به این ترتیب می توانید قدرت نوشیدنی را در لیوان کنترل کنید. می توانید هر طور که دوست دارید با چشم رقیق کنید. اغلب به نسبت 1:1 مخلوط می شود. نصف جین نصف نوشابه دیگر.

کوکتل

تنها چیزی که بهتر از جین رقیق شده یک کوکتل بر اساس آن است. محبوب ترین راه برای نوشیدن این الکل معتبر هلندی. قدرت جین به آن اجازه می دهد تا با نوشیدنی های دیگر مخلوط شود و در نتیجه کوکتل های نفیس با قدرت متوسط ​​تولید شود. معروف ترین کوکتل جین تونیک است. تاریخچه این کوکتل معمولی از سربازان بریتانیایی که در هند خدمت می کردند نشات می گیرد. همانطور که در بالا ذکر شد، جین قبلا یک داروی دارویی بود، بنابراین این کوکتل بود که سربازان را از مالاریا نجات داد و تشنگی را به خوبی رفع کرد. پس از بازگشت به خانه، ارتش کشف خود را با مردم محلی در میان گذاشت و به زودی در سراسر انگلستان شروع به نوشیدن جین تونیک کردند. برای کوکتل ها لیوان های مستقیم بلند ارائه می شود.

چگونه جین را درست بنوشیم؟ هر روش برای یک مخاطب خاص خوب است. در طول مدت وجود نوشیدنی به روش های مختلف نوشیده شده است؛ قانون خاصی وجود ندارد. آزمایش کنید، زیرا کیفیت طعم به صورت خالص و سوزان و به شکل نرم و رقیق شده آشکار می شود.

کوکتل های جین محبوب

جین به دلیل طعم خاص خود در بسیاری از کوکتل ها یافت می شود. لیست این موارد بی پایان است، زیرا پایگاه داده کوکتل به طور مداوم به روز می شود. اولین و تنها کوکتل افسانه ای "جین تونیک" بود، و اکنون حدود 100 عدد از آنها وجود دارد. محبوب ترین ترکیبات، که به طور گسترده در بین مردم شناخته شده است، "جین تونیک"، "جین و کولا"، "پیچ گوشتی" است. بدون آن یک مهمانی تشکیل نمی شود. نوشیدنی ها را می توان به راحتی در خانه درست کرد، اما جین باید کیفیت بالایی داشته باشد تا کوکتل خراب نشود.

تقریباً هر کوکتل مرکبات (لیمو، آهک، پوست) و یخ اضافه می کند. گاهی اوقات نوشیدنی ارس با الکل های دیگر ("مارتینی"، "فرشته سقوط کرده"، "نورهای شمالی") مخلوط می شود و انواع توت ها اضافه می شود.

برای تهیه کوکتل، اغلب حدود 20 میلی لیتر جین اضافه می شود، زیرا طعم مشخص آن حتی با حداقل مقادیر قابل توجه است. برای نرم تر کردن طعم، ورموت شیرین، سفیده تخم مرغ، شکر و میوه به کوکتل ها اضافه می شود. کوکتل های بسیار محبوب بر اساس آب مرکبات ("آدم و حوا"، "گل زردآلو")

مزیت این نوشیدنی قوی این است که می توان از آن برای شات و نوشیدنی های بلند استفاده کرد.

1. فقط جین باکیفیت، یک برند شناخته شده و قابل اعتماد بخرید، زیرا جین "قلب" نوشیدنی شما خواهد بود، پس مزه آن نباید شما را ناامید کند.
2. میوه هایی که به شکل لیمو، لیموترش یا پرتقال هستند باید تازه باشند و فقط برش ها را برش دهید.
3. برای جلوگیری از کدر شدن کوکتل، آب مقطر یا آب سرد را برای یخ منجمد کنید.
4. برای اطمینان از داشتن تجربه مثبت از نوشیدنی، جین را فقط با مواد "مناسب" مخلوط کنید.

ویدئویی در مورد جین

جین و کوکتل بر اساس آن نه چندان دور در کشور ما ظاهر شد. اما در حال حاضر، با وجود جوانی نسبی الکل، این نوشیدنی الکلی به دلیل طعم منحصر به فرد، عطر غنی و تصفیه شده و منشاء اشرافی مورد علاقه بسیاری از خبره ها قرار گرفته است.

بسیاری از هموطنان ما به اشتباه معتقدند که جین ودکای ارس است، بنابراین نوشیدن الکل را در چند جرعه و خوردن غذاهای سنگین از غلات، گوشت سرخ شده و سایر مواد را پیشنهاد می کنند. برخی دیگر معتقدند که فقط با آب مقوی عالی می شود و بنابراین نیازی به پیش غذا ندارد. اگر نمی دانید آنها چه می خورند و چگونه جین می نوشند، به خصوص برای شما اسرار بارمن های برجسته جهان و توصیه هایی از متخصصان واقعی این نوشیدنی نجیب را جمع آوری کرده ایم.

جین یک وسوسه کننده است: انتخاب الکل با کیفیت

در دنیای نوشیدنی های الکلی دو نوع جین وجود دارد - مقطر (طبیعی) که به روش سنتی تهیه می شود و نوشیدنی هایی با افزودن جین که طعم اصلی دارند اما از نظر کیفیت از الکل واقعی پایین تر هستند. تولید کنندگان الکل هرگز راز آماده سازی را فاش نمی کنند. تعجب آور نیست که طعم و عطر الکل بسته به اینکه کدام سازنده را ترجیح می دهید تغییر کند.

حداقل میزان الکل جین واقعی و رقیق نشده 37.5 درصد است. بیشتر اوقات، قدرت نوشیدنی مقطر تهیه شده با استفاده از توت درخت عرعر و سایر میوه ها 40٪ یا بیشتر است.

توجه خبره ها: جین واقعی به شکل خالص آن خوب است. البته، زیرا الکل یک دسته گل فوق العاده از ادویه ها، گیاهان و میوه ها را نشان می دهد - لیمو، دارچین، شیرین بیان، بادیان، بادام، هل، جوز هندی، پیتاهایا. با این حال، حتی در کوکتل، الکل به روشی منحصر به فرد و اصلی آشکار می شود.

یک میان وعده مناسب

جین به شکل خالص و کوکتل های مبتنی بر آن با بسیاری از غذاهای اصلی بر پایه گوشت و ماهی ترکیب می شود. الکل به شکل رقیق شده با دسرهای شیرین هماهنگ است، به شکل خالص آن - با تنقلات مبتنی بر سوسیس دودی خام، گوشت خشک شده و انواع گران قیمت پنیر.

چه نوشیدنی کاج با آن خوب نمی شود:

• با دوره های اول؛
• با غذاهای جانبی بر اساس غلات؛
• با سبزیجات بخارپز؛
• با میوه ها (به جز مرکبات).

نحوه نوشیدن جین تمیز

بارمن ها توجه داشته باشند: الکل واقعی شباهت کمی با ودکای درخت عرعر دارد. بلکه می توان الکل را با کنیاک کلکسیونی گران قیمت مقایسه کرد. و اگر تصمیم به نوشیدن آن به شکل خالص آن دارید، به خاطر داشته باشید که قدرت نوشیدنی به راحتی می تواند نه 40٪ بلکه 50٪ باشد.

چگونه جین یاقوت کبود و انواع دیگر را بنوشیم؟ چندین راز وجود دارد:

1. الکل را در یک جرعه بنوشید. به همین دلیل، بهتر است در بخش های کوچک - "نوشیدنی" بنوشید.
2. الکل در شکل طبیعی خود نیازی به یخ ندارد، اما سرو آن به صورت سرد ممنوع است. دمای مطلوب +5 درجه سانتیگراد است. اگر تصمیم دارید الکل را با چند تکه یخ رقیق کنید، نیازی به خنک کردن اضافی نیست.
3. الکل خالص را فقط می توان به عنوان میان وعده مصرف کرد و نباید آن را با نوشیدنی های دیگر شست تا طعم نفیس و منحصر به فرد آن قطع نشود. با این نوشیدنی چه می خورید؟ الکل مبتنی بر توت عرعر کاملاً با لیمو، زیتون و پیاز ترشی ترکیب می شود.

جین و تونیک همانطور که باید باشد

رایج ترین ترکیب جین و تونیک است. تاریخچه این نوشیدنی به بیش از یک دهه قبل باز می گردد - چنین ترکیب جالبی برای اولین بار در زمان جنگ رایج شد. در آن زمان، سربازان ارتش بریتانیا که در طول جنگ جهانی دوم در هند می جنگیدند، مجبور شدند با کمک آب مقوی مخلوط با جین قوی و شفاف، با مالاریا و تشنگی مداوم مبارزه کنند. و نتیجه گرفت.

یک کوکتل واقعی طبق قوانین شناخته شده برای بارمن ها در سراسر جهان تهیه می شود:

• به انواع با کیفیت نوشیدنی های الکلی اولویت دهید. برای مثال، London Dry Gin این کار را انجام خواهد داد. همین قانون در مورد تونیک نیز صدق می کند. باید توسط سازنده ای با نام ساخته شود. شرط دیگر این است که بطری نوشابه باید بلافاصله قبل از تهیه نوشیدنی باز شود.
• یخ نباید زیاد باشد. برای تهیه آن فقط از آب تصفیه شده یا مقطر استفاده می شود.
• لیمو نیز بلافاصله قبل از تهیه نوشیدنی بریده می شود.
• کوکتل به طور مستقیم در لیوان مخلوط می شود. عینک های بلند با کف ضخیم برای این کار مناسب ترند.
• اصل مخلوط کردن مواد به این صورت است: ابتدا یخ (حدود 1/3 حجم لیوان) سپس یک پیمانه جین را اضافه کنید. پس از این، باید لیوان را کمی تکان دهید. این به نوشیدنی ارس کمک می کند تا پتانسیل کامل خود را آشکار کند. تنها چیزی که باقی می ماند اضافه کردن تونیک و یک تکه لیمو به طعم است.

جز تونیک با چی جین میخورید؟

الکل مخروطی، ساخته شده از توت درخت عرعر، می تواند با بسیاری از نوشیدنی های غیر الکلی و حاوی الکل ترکیب شود. بیایید نمونه ای از محبوب ترین کوکتل های مبتنی بر ودکای درخت عرعر را مثال بزنیم.

• مارتینی. این الکل به دسته کلاسیک های بی انتها تعلق دارد. برای تهیه، فقط به دو ماده نیاز دارید - ورموت خشک و بیفیتر یا انواع دیگری. برای اطمینان از مخلوط شدن یکنواخت مواد از شیکر استفاده کنید. نسبت کلاسیک 1 قسمت ودکا و 7 قسمت ورموت خشک است. کوکتل را می توان با زیتون و یک تکه لیمو تکمیل کرد.
• طوفان. این کوکتل در سراسر جهان شناخته شده است و از بسیاری از مواد مخلوط شده به نسبت مساوی تهیه می شود - ودکا، رام روشن و تیره، آمارتو، آب گریپ فروت، آب پرتقال و نسبت کمی از شربت گرانادین. کوکتل در یک شیکر مخلوط می شود و در لیوان های بلند پینا کولادا سرو می شود که یک سوم آن با تکه های یخ پر شده است.
• نگرونی. این نوشیدنی حاوی الکل یک نوشیدنی کلاسیک است. این ترکیبی عجیب از ودکای ارس، کامپاری و ورموت شیرین است که به نسبت مساوی مخلوط شده است. الکل در لیوانی که در آن سرو می شود تهیه می شود. یک تکه پرتقال می تواند مکمل کوکتل باشد.
• زنجیر سنگاپور. اگر مطمئن نیستید که چگونه Beefeater Gin بنوشید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت. واقعیت این است که این الکل باید از جین قوی استفاده کند. Beefeater یکی از این موارد است زیرا قدرت آن 47٪ است. کوکتل الکلی رایحه ای از گیلاس تازه دارد. با یک قسمت شربت گرانادین، یک قسمت لیکور آلبالو و دو قسمت جین قوی درست می شود. شربت گرنادین در ته لیوان ریخته می شود. پس از این، لیوان تا نیمه پر از یخ می شود. فقط پس از آن جین ریخته می شود و لیکور گیلاس روی آن ریخته می شود.

ترکیب با نوشابه

ودکای ساخته شده از توت های عرعر یک جزء نرم و معطر است که بر اساس آن کوکتل ها را می توان نه تنها با سایر نوشیدنی های الکلی بلکه با نوشیدنی های غیر الکلی نیز تهیه کرد. برای آزمایش، می توانید آب میوه، نوشابه، کولا را با ودکا مخلوط کنید. مطمئن باشید که نتیجه شما را ناامید نخواهد کرد.

جین را با چه می نوشید و مخلوط می کنید؟ کدام آبمیوه با الکل بهتر می شود؟ در اینجا چند نمونه جالب آورده شده است:

• پاشیدن گریپ فروت. برای تهیه یک کوکتل که طعم و عطر مرکباتی دارد، از یخ خرد شده، یک قسمت الکل و دو قسمت آب گریپ فروت تازه فشرده استفاده می شود. در لیوان های سنگی سرو می شود و روی آن یک تکه گریپ فروت قرار می گیرد.
• کوکتل ساده با آبمیوه. سه قسمت از آب میوه مورد علاقه خود و یک قسمت از الکل قوی را با هم مخلوط کنید. یخ را به لیوان اضافه کنید و از این دستور ساده و خوشمزه لذت ببرید.
• برای عاشقان ترشی. مواد اصلی این دستور عبارتند از جین (3 قسمت)، آب لیموی تازه (1 قسمت)، شربت شکر (1 قسمت).
• جین ریکی. در اینجا ترکیب جالبی از نوشیدنی قوی (5 قسمت)، آبلیمو (1 قسمت) و آب گازدار (4 قسمت) وجود دارد.
• مرکبات. حتی در خانه، تهیه چنین کوکتلی آسان است. برای انجام این کار، باید به نسبت مساوی از ودکای ارس، آب پرتقال و لیموناد مبتنی بر لیمو استفاده کنید. طعم روشن و منحصر به فرد شما را به وجد خواهد آورد.
• زغال اخته. ترکیبی غیرعادی و جسورانه از مواد تشکیل دهنده که بسیاری از علاقه مندان به جین واقعی را مجذوب خود کرده است. برای تهیه، دو قسمت جین، یک قسمت آب زغال اخته، یک قسمت شربت شکر و آب گازدار را در شیکر ترکیب کنید.

از آزمایش نترسید! نوشیدنی کاج با ورموت خشک و شیرین، آب یا آب میوه تازه مرکبات، کولا، عرقیات گیاهی، شامپاین، گیلاس، تمشک و سایر شربت ها و لیکورها به خوبی می آید.

جین یکی از نوشیدنی‌های الکلی است که هم دوستداران الکل خالص و هم طرفداران کوکتل از آن استقبال می‌کنند. در ابتدا با ظاهر شدن در هلند (این اتفاق در قرن شانزدهم رخ داد) در انگلستان و سپس در اسکاتلند با رقابت با اسکاتلندی محبوبیت یافت.

امروزه بازار مشروبات الکلی انواع مختلفی از نوشیدنی ها را ارائه می دهد که افراد خوش خوراک را به وجد می آورد. برای پاسخ به این سوال که جین با چه چیزی نوشیده می شود، بیایید به ویژگی ها و خواص آن نگاه کنیم.

ویژگی های نوشیدنی

همراه با بسیاری از اکتشافات دیگر، این نوشیدنی به طور تصادفی ظاهر شد: طرفداران این اختراع را مدیون یک پروفسور هلندی پزشکی هستند که آن را برای محافظت در برابر طاعون و درمان بیماری های خاص ساخته است.

در زمان شروع، این محصول ترکیبی از الکل و درخت عرعر بود. پس از توقف استفاده از جین فقط برای دارو، ترکیب مواد تشکیل دهنده آن گسترش یافت: ادویه های مختلف (به عنوان مثال، هل، گشنیز و غیره) و انواع توت ها به نوشیدنی اضافه شد. برخی از انواع شامل بیش از 100 جزء هستند.

تولیدکنندگان از فناوری های مختلفی برای تولید نوشیدنی استفاده می کنند. نسخه کلاسیک شامل رقیق کردن الکل با آب (برای کاهش قدرت)، قرار دادن آن در آن است دستگاه ویژهبرای تقطیر و افزودن اجزای طعم و عطر. مواد تشکیل دهنده (به ویژه ادویه ها و انواع توت ها) می توانند 2-3 بار تحت این فرآیند قرار گیرند. برای برخی از انواع، بشکه های چوب بلوط استفاده می شود.

برای اینکه طعم خاص آن را به طور کامل تجربه کنید، باید نحوه نوشیدن جین را بدانید. ویژگی آن عدم وجود قوانین سختگیرانه برای مصرف است، زیرا گزینه های زیادی برای نحوه نوشیدن این الکل وجود دارد. طرفداران الکل قوی ترجیح می دهند آن را به شکل خالص و بدون افزودن مواد دیگر بنوشند.

از آنجایی که نوشیدنی کاملاً قوی است (به ویژه قدرت خشک لندن به 47٪ حجم می رسد) جین با افزودن مواد مختلف به طور گسترده ای گسترش یافته است. برای رقیق کردن، مرسوم است که از هر دو نوشیدنی الکلی و غیر الکلی (آبمیوه، لیکور و غیره) استفاده شود. تنها با یافتن پاسخ این سوال که چگونه جین را به درستی بنوشید می توانید طعم فوق العاده آن را درک کنید.

نحوه صحیح نوشیدن جین

برای نوشیدن به شکل خالص آن، نوشیدنی خنک می شود. از آنجایی که خاصیت سوزش دارد، باید یک بار مصرف شود، بدون اینکه چیزی شسته شود. به گفته افراد خوش‌خوراک، بهتر است از آن به‌عنوان عرق رقیق‌نشده استفاده شود، زیرا این الکل توانایی بیدار کردن اشتها را دارد.

بسیاری از مردم به این سوال علاقه مند هستند که چگونه جین را با اضافه کردن نوشابه بنوشند. برای کسانی که نمی توانند الکل قوی را تحمل کنند، توصیه می شود اجزاء را به نسبت 1: 1 مخلوط کنند (لیوان ابتدا با جین پر می شود و سپس اجزای دیگر به آن اضافه می شود). برای حفظ طعم، می توانید بدون گاز را انتخاب کنید آب معدنی. وقتی رقیق شد، می توانید هر بار نوشیدنی را کمی بنوشید: این به شما امکان می دهد دسته گلی از طعم را احساس کنید.

ایجاد کوکتل بر اساس این نوع الکل قوی یکی دیگر از راه های محبوب برای مصرف آن است. کوکتل ها ممکن است شامل مقوی، ورموت، آب لیموترش و غیره باشند. توصیه می شود به آرامی بنوشید تا از طعم آنها لذت ببرید.

انتخاب ظروف آشپزی

رقیق نشده در لیوان های کوچک (حجم آن ها نباید از 50 میلی لیتر تجاوز کند) سرو می شود که ته آن ضخیم است. برای نوشیدنی رقیق شده، از لیوان های کلاسیک با حجم بیش از 350 میلی لیتر استفاده کنید.

برای کوکتل ها، توصیه می شود لیوان های بلند بدون لبه، مستقیم، مخروطی شکل یا استوانه ای (حجم تا 500 میلی لیتر) را انتخاب کنید. برای کوکتل با ورموت از لیوان هایی استفاده می شود که برای همه به عنوان "مارتین" شناخته می شود. ظروف باید قبل از سرو خنک شوند.

با جین چی میخورید؟

این نوع الکل قوی با تنقلات مختلف ترکیب می شود، بنابراین این سوال که جین را با چه چیزی بخوریم دشوار نیست. در صورت مصرف رقیق نشده، هم غذاهای شیرین و هم شور به عنوان میان وعده انتخاب می شوند.

پنیر، میوه ها و گوشت های دودی محبوب هستند. غذاهایی که در فر پخته می شوند یک میان وعده خوب به حساب می آیند. کوکتل ها و جین رقیق شده با دسرها، میوه ها و پنیرها ترکیب می شوند. جین و تونیک اغلب با غذاهای دریایی همراه است.

برای نرمی بیشتر می توانید از پیاز و زیتون ترشی استفاده کنید (به دلیل اینکه مزه را قطع نمی کنند ارزش دارند). بیکن و شکلات تلخ با جین به عنوان میان وعده به خوبی هماهنگ می شوند. توصیه نمی شود این نوشیدنی را همراه با غذاهای اولیه، سالاد سبزیجات تازه و غذاهای بخارپز سرو کنید.

نحوه نوشیدن جین به عنوان کوکتل

کوکتل های مبتنی بر این نوع الکل بسیار پیچیده هستند، بنابراین برای کسانی که تصمیم به نوشیدن جین ندارند، توصیه می شود به این گزینه توجه کنند. دستور العمل ها متنوع است: خلوص طعم به شما امکان می دهد آن را با انواع توت ها، گیاهان، مرکبات و غیره ترکیب کنید.

رایج ترین ترکیب کوکتلی است که همه با آن آشنا هستند به نام جین و تونیک. دستور تهیه آن ساده است: یک لیوان شیشه ای با یخ پر شده و سپس به نسبت 1:2 اضافه می شود. فرآیند آماده سازی با تزئین کوکتل با یک تکه لیمو یا یک شاخه نعنا تکمیل می شود.

طرفداران ترکیبات عجیب و غریب تر اغلب به آنچه جین می نوشند به غیر از تونیک علاقه دارند. کوکتل با افزودن ورموت (نسبت 1:2) محبوب هستند. در این حالت به طور سنتی از زیتون به عنوان تزئین استفاده می شود که روی لبه لیوان قرار می گیرد. کوکتل های تهیه شده با آب لیموترش تازه، عرق نعناع و جوشانده گیاهی طعم غیرعادی دارند. ترکیب این مواد طعمی تند به کوکتل می دهد و خنکی خاصی به آن می بخشد.

جین را می توان جین نامید که می توان آن را به صورت خالص یا رقیق مصرف کرد. این نوع الکل قوی برای ایجاد کوکتل نیز مورد تقاضا است. طعم چند لایه نوشیدنی، عطر غیرمعمول و سنت های تولید طولانی مدت آن را هم در بین لذیذها و هم در بین طرفداران تازه کار الکل قوی محبوب می کند.

امروزه، فروشگاه های متخصص در الکل، مشتریان خود را با مجموعه ای عظیم از محصولات که ذائقه فهیم ترین لذیذین را برآورده می کند، نادیده می گیرند. با این حال، محصولاتی هستند که نیاز به توجه بیشتر دارند.

جین فقط همین نوشیدنی است، وقتی او را ملاقات کنید، هرگز نمی توانید او را فراموش کنید. این محصول الکلی دسته گل منحصر به فرد خود را دارد که به راحتی قابل تشخیص است و می تواند لذت واقعی را از هر جرعه نه تنها به صورت خالص بلکه به صورت رقیق شده نیز به ارمغان بیاورد.

جین چیست

این یک نوشیدنی الکلی قوی است که با تقطیر از تعداد بیشتری از اجزای تشکیل شده است.

جهان بیش از 300 سال است که جین مصرف می کند و در حال حاضر شرکت های معتبر زیادی به تولید آن مشغول هستند. همه آنها چیز جدیدی به فرآیند آماده سازی و ترکیب اضافه می کنند و در نتیجه یک محصول کاملاً اصلی ایجاد می شود.

برای تهیه جین از چه موادی استفاده می شود؟

نسخه کلاسیک این نوشیدنی شامل انواع توت های عرعر، ریشه گلپر، بادام، ریشه زنجبیل، گشنیز و بسیاری از مواد دیگر است. انتخاب آنها مستقیماً به دستور العملی که سازنده به آن پایبند است مربوط می شود.

• رنگ.این نوشیدنی با شفافیت مطلق و قوام کمی چسبناک مشخص می شود.
• عطر.جزء معطر بسیار متنوع است، تنها شاخص متحد کننده نت درخت عرعر روشن است.
• طعم.جین بسیار خشک است، به همین دلیل اکثر افرادی که آن را می نوشند مجبور به رقیق کردن نوشیدنی هستند.

جین چند درجه است؟ هنگام انتخاب گزینه مناسب، به یاد داشته باشید که قدرت نوشیدنی های الکلی در این دسته است از 37.5٪ شروع می شود.

فناوری های تولید جین

• در حال حاضر محبوب ترین فن آوری های انگلیسی و هلندی هستند. انگلیسیآنها از عکس های عمودی استفاده می کنند و نوشیدنی را دوباره تقطیر می کنند و پایه الکلی و گیاهان را به آن اضافه می کنند.
• که در هلندجین، یا "جنور"، کمی متفاوت ساخته می شود. هلندی ها الکل را با جو تقطیر می کنند و سپس پایه حاصل را در بشکه های چوبی کهنه می کنند. این اتفاق می افتد که طعم نسخه هلندی با ویسکی اشتباه گرفته می شود. با این حال، به اندازه جین بریتانیایی قوی نیست.

انواع جین

هنگامی که به یک بوتیک الکل می رسید، برای دیدن انواع خیره کننده از انواع این نوشیدنی آماده شوید. در حال حاضر بسیاری از شرکت های معتبر تولید کننده جین وجود دارند، بنابراین مطمئناً طعم و عطری را پیدا خواهید کرد که مطابق با ذائقه خود باشد. برندهای معروف عبارتند از:

1. گوشت کوب.پایه روغنی است، دارای رایحه ای روشن ارس با ادویه جات و طعمی متمایز با ترکیب مرکباتی غنی است.
2. جین گوردونز. نوشیدنی شفاف با رایحه ای قابل تشخیص، رنگ های مرکباتی و شیرین بیان و همچنین نت هایی از گشنیز و درخت عرعر. طعم تند اما متعادلی دارد.
3. لندن.یک دسته گل شفاف با نت های مرکبات و گل. عطر لیمو به نظر می رسد که به پرتقال می رسد.
4. جین یاقوت کبود بمبئی. دارای خلوص کریستالی و ویسکوزیته است. طعم آن کمی تلخی مرکباتی دارد. جزء معطر ترکیبی از درخت عرعر و ادویه جات است.

قیمت نوشیدنی اصلی چقدر است و از کجا می توان آن را خریداری کرد؟

بازار مدرن مشروبات الکلی مملو از حجم عظیمی از کالاهای تقلبی است، بنابراین هنگام انتخاب الکل، حتماً از علائمی راهنمایی کنید که می تواند به شما کمک کند یک محصول خوب را از یک محصول بی کیفیت تشخیص دهید. جین نیز از این قاعده مستثنی نیست، زیرا ... در حال حاضر تقریبا تمام مارک های محبوب نوشیدنی ارس تقلبی هستند. برای انتخاب یک محصول با کیفیت به نکات زیر توجه کنید:

1. ظاهر. در شرکت های مدرن، تمام مراحل تولید تحت کنترل است و عرضه مشروبات الکلی معیوب حذف می شود. هیچ اثری از چسب، شیشه شکسته یا سایر ایرادات روی محصولات مارک دار وجود ندارد. علاوه بر این، نوشیدنی ها در ظروف اصلی بطری می شوند. قبل از خرید محصول مورد نیاز خود، سعی نکنید به وب سایت رسمی سازنده در اینترنت نگاهی بیندازید و بررسی کنید که محصول باید در اصل چگونه باشد.
2. ثبات.الکل با کیفیت بالا باید یک قوام چسبناک داشته باشد. برای بررسی این پارامتر، باید بطری را تکان دهید و به دیواره های آن نگاه کنید. مایع باید در عرض چند ثانیه از آنها عبور کند. هنگام تکان دادن نوشیدنی نباید حباب وجود داشته باشد.
3. مالیات غیر مستقیماز خرید الکل خارجی در فروشگاه هایی که مهر مالیاتی ندارند خودداری کنید. این روش محافظت ممکن است وجود نداشته باشد، اما فقط در مواردی که نوشیدنی را بدون عوارض یا در کشوری که از آن می‌خرید، خریداری می‌کنید.

قیمت جین متفاوت است و با کیفیت نوشیدنی و محل تولید آن نسبت مستقیم دارد.

کمی تاریخچه

امروزه بسیاری از مردم فکر می کنند که انگلیسی ها اولین کسانی بودند که جین تولید کردند، اما این یک فرض اشتباه است. هلندی ها اولین بار در اوایل قرن هفدهم شروع به تولید نوشیدنی تحت این نام کردند. برخی بر این باورند که اولین دستور تهیه جین توسط دکتر فرانسیس سیلویوس اختراع شده است، اما این نظر توسط شواهدی تایید نمی شود.

این نوشیدنی پس از "انقلاب شکوهمند" 1688-1689 به انگلستان آمد، به لطف آن نماینده هلند، ویلیام سوم، تاج و تخت بریتانیا را به دست گرفت. با کمک او، این محصول خوب و قوی در بریتانیا به پایان رسید.

در اواسط قرن 18، 15 هزار مؤسسه وجود داشت که الکل می فروختند. از این تعداد، بیش از نیمی از مصرف کنندگان نوشیدنی معطر ساخته شده از درخت عرعر را عرضه کردند.

حقیقت جالب.در سال 1832 فرآیند تقطیر عمودی ایجاد شد که پس از آن مبنای ایجاد جین خشک لندن شد که طعم و عطر خاصی دارد. قبل از این، این نوع نوشیدنی های الکلی با استفاده از فناوری اختراع شده در هلند تولید می شد.

چگونه در خانه میان وعده جین بخوریم

الکل شدید به معنای نگرش محترمانه نسبت به خود است. شما نباید از گزینه های پیش غذا غافل شوید، در غیر این صورت در پایان مزه کردن، خطر مستی شدید را دارید. برای جلوگیری از این مشکلات سعی کنید یک میان وعده ترتیب دهید غذاهای سرد، غذاهای دریایی، بازی، سالاد، غذاهای گرم یا میوه.

انواعی از این نوشیدنی وجود دارد که با دسرها هماهنگی خوبی دارد. مناسب ترین ترکیب بر اساس ترجیحات شخصی طعم دهنده انتخاب می شود.

نتیجه:آگاهی از انواع تنقلات همراه با جین بسیار مهم است. در غیر این صورت، تصور نوشیدنی ممکن است تار شود.

حقیقت جالب.در سال 1740، تولید جین انگلیسی 6 برابر بیشتر از تولید آبجو بود.

این الکل جامد است. او خود را مجبور می کند که مورد احترام قرار گیرد، بنابراین باید با مسئولیت کامل به ارائه او پرداخت. در غیر این صورت آشنایی شما با نوشیدنی خریداری شده به احتمال زیاد ناموفق خواهد بود. اولین کاری که باید انجام دهید خرید عینک مخصوص این الکل است. اگر اینها را پیدا نکردید، از لیوان های کنیاک استفاده کنید.

اگر جین را تمیز می نوشید، آن را با دقت بریزید و سعی کنید مقدار دقیق آن را اندازه بگیرید که برای یک جرعه کافی است. دما نیز در هنگام سرو کردن نقش زیادی دارد.

قبل از نوشیدن، جین را تا 4-7 درجه خنک کنید. نوشیدنی بیش از حد گرم بوی تند منتشر می کند و منجر به مسمومیت شدید می شود.

جین را با چه می نوشید؟

ویژگی اصلی این نوشیدنی تطبیق پذیری آن است. جین در سراسر جهان تقاضای زیادی دارد، زیرا طعم آن هم برای دوستداران محصولات قوی و رقیق نشده و هم طرفداران مخلوط های مختلف جذاب است. این الکل به عنوان پایه ای برای ایجاد کوکتل های اصلی و فراموش نشدنی عمل می کند که بدون شک یک مزه جداگانه و یک مهمانی را تزئین می کند.

• جین خالص و بدون رقیق کردن فقط لذیذها و طرفداران سرسخت الکل قوی و غیرمعمول را خوشحال می کند.
• این نوشیدنی الکلی بسیار پیچیده و همه کاره است و خواص آن در یک طیف کوکتل چند جزئی به بهترین شکل نشان داده می شود. جین پایه ای برای ایجاد مخلوط های شناخته شده است که در سراسر جهان محبوبیت دارند.
• این روح بیشتر به دلیل توانایی شگفت انگیزش در ترکیب آسان با نوشیدنی های دیگر شناخته شده است. تایید واضح این موضوع جین اند تونیک محبوب است.
• اگر می خواهید پالت کامل طعم و عطر نوشیدنی را بدانید، دستور العمل های کوکتل های زیر را بررسی کنید: بهشت، خشن، شکوفه پرتقال، باگنینو، رز برمودا، زازا و کرم توت فرنگی.
• جین اغلب با کولا مخلوط می شود و این ممکن است برای بسیاری از مصرف کنندگان غیرعادی به نظر برسد. با این حال، این ترکیب بسیار محبوب است و برای بسیاری از چشندگان لذت به ارمغان می آورد. تندی و جوشان کولا مکمل کاملی برای طعم تلخ و ترش توت درخت عرعر است.

در زیر برخی از دستور العمل های کوکتل محبوب شامل جین و کولا آورده شده است. شما می توانید این نوشیدنی ها را خودتان درست کنید زیرا دستور العمل ها چندان پیچیده نیستند.

دستور العمل کلاسیک

طعم جین کمی عجیب، بسیار خشک است و به راحتی می توان نت های عرعر و تند را در آن تشخیص داد.

یکی دیگر از ویژگی های بارز این نوشیدنی، احساس سرمای یخی در دهان پس از اولین جرعه است و نه احساس سوزش، مانند نوشیدن ودکا. کم کم سرما جای خود را به گرمای دلپذیری می دهد که در سراسر بدن پخش می شود.

ترکیب جین و کولا طعم عالی و عطر بی نظیری به کوکتل می دهد.

قطعات مورد نیاز:

نحوه پختن:

1. یخ را در یک لیوان هایبال قرار دهید.
2. جین از قبل سرد شده را روی یخ بریزید.
3. کولای سرد را اضافه کنید و همه چیز را با قاشق خوب مخلوط کنید.
4. لیمو را در کوکتل به دست آمده فشار دهید، سپس آن را در یک لیوان بریزید.
5. نوشیدنی را با نی بلند سرو کنید و به آرامی و در جرعه های کوچک بنوشید.

گزینه های کوکتل با جین و کولا

با آبمیوه

ترکیب کلاسیک جین و کولا را می توان با انواع توت ها یا میوه های تازه تکمیل کرد. کارشناسان توصیه می کنند از گریپ فروت، پرتقال، لیمو یا آب لیمو به عنوان جزء سوم استفاده کنید.

ترکیب حاصل با لذت فراوان نوشیده می شود و بسیار با طراوت است، بنابراین عدم تشنگی و راحتی در گرمای تابستان تضمین می شود.

قطعات مورد نیاز:

نحوه پختن:

1. تمام مایعات را به مدت 7-10 دقیقه در فریزر خوب خنک کنید.
2. یخ را در شیکر بریزید، سپس جین و آب پرتقال تازه فشرده شده را اضافه کنید.
3. کاملا مخلوط کنید سپس مخلوط به دست آمده را از طریق یک الک ریز در یک لیوان بلند بریزید.
4. در آخر کولا را اضافه کنید و همه چیز را با حرکات سبک مخلوط کنید.
5. برای تزئین کوکتل، از تکه ای از مرکبات مورد علاقه خود استفاده کنید.

با شربت

در بیشتر موارد، این گزینه توسط خانم ها سفارش داده می شود، زیرا طعم نسبتاً شیرینی دارد که به خوبی قدرت و تلخی الکل را پنهان می کند.

این کوکتل به دلیل توانایی آن در طراوت و قرار دادن شما در حالت آرامش پس از یک روز سخت کاری جذاب است و علاوه بر این، این نوشیدنی باعث ایجاد ارتباطات دوستانه و غیررسمی می شود.

قطعات مورد نیاز:

نحوه پختن:

1. یخ را در شیکر بریزید و آن را با جین، آب لیمو و شربت ساده پر کنید.
2. محتویات را خوب تکان دهید، سپس با استفاده از صافی آن را صاف کرده و یک لیوان بلند را پر کنید.
3. کولا را در یک جریان نازک بریزید. هم نزنید، بلافاصله از طریق یک نی نازک شروع به چشیدن کوکتل کنید.
4. لبه لیوان را با یک تکه لیموی تازه یا گیلاس تزئین کنید.

با لیکور

این ترکیب با ترکیب بسیار موفقی از تلخی و شیرینی کولا و لیکور قهوه لذت می برد. در صورت تمایل می توان آن را به شکلات تغییر داد.

کوکتل با عمق طعم و رایحه بیان مشخص می شود.

قطعات مورد نیاز: