Kako razrijediti gin. Kako i s čime piti gin - prave metode i grickalice. Kako pravilno piti gin

Znalci znaju uživati u okusu. Ali užitak će biti dostupan samo ako znate kako pravilno piti alkohol. A

Kako predati?

Prezentacija je važna, jer pravo posuđe je pola uspjeha. Od čega i kako piti Beefeater gin ili bilo koji drugi? Pripremite male čaše. Trebaju biti niske (kako bi se aroma osjetila u potpunosti) i imati debelo dno (kako se tekućina ne bi brzo zagrijala). A kokteli se piju iz ravnih i visokih čaša.

Kako piti Bombay gin: hladan ili leden? Ovo piće se poslužuje ohlađeno. Bolje je staviti bocu u zamrzivač hladnjaka 10-20 minuta. U slučaju koktela, možete i morate dodati nekoliko kockica leda.

Kako ga koristiti?

Uz što piti gin? Gurmani i sladokusci konzumiraju ovo piće u čistom obliku. Specifičnog je okusa s notama smreke, a već nakon prvog gutljaja u ustima se osjeća hladnoća koja potom prelazi u toplinu i širi se cijelim tijelom. Gin nije potrebno cijediti, prilično je jak (oko 37,5 stupnjeva), iako neki smatraju da se tako može uživati. Ali bolje je popiti piće u jednom gutljaju.

Uz što piti gin ako vam se čini prejak i gorak? Najbolja opcija je tonik. Proporcije ovise samo o osobnim preferencijama. Ako želite uživati u snazi, pomiješajte sastojke u jednakim dijelovima. A za one koji vole nešto laganije, optimalan omjer bi bio 1:3. Ali tonik se može potpuno zamijeniti nekom vrstom soka (naranče, grejpa ili jabuke) ili gaziranom vodom (može i slatkom).

I za kraj, s ovim pićem možete napraviti koktel. Ispod je nekoliko opcija.

Martini koktel. Za njegovu pripremu trebat će vam gin i vermut. Proporcije mogu varirati. Dakle, ako želite kušati poznati "Martini Dry" (što se prevodi kao "suhi"), tada pomiješajte pića u jednakim dijelovima. Ali koktel se ne mućka u shakeru, već se poslužuje u posebnoj visokoj čaši. Često se na dno stavi korica masline ili limuna za ukrašavanje i poboljšanje okusa.

Vesper je omiljena. Pomiješajte jedan dio votke s tri dijela Gordon’s gina i pola dijela Kina Lillet vermuta (ili nekog drugog, ali svakako kvalitetnog). Sve promućkajte, dodajte dosta leda i poslužite s limunom.

Što grickati?

Uz što piti gin? Kao predjelo možete koristiti dimljena prsa, slaninu ili nešto drugo. Pečena riba će poslužiti. Prilog može biti bilo koji, samo ne pretežak i mastan. Uz gin se dobro slažu sve vrste sireva s ne previše izraženim okusom (inače će se piće "izgubiti" na pozadini predjela). Možete poslužiti i voće: jabuke, kruške, ananas, grožđe i bilo koje citrusno voće.

Ne treba odmah grickati, pustite da se okus proširi cijelim tijelom, pričekajte malo, a zatim počnite jesti. Ali stručnjaci ne preporučuju piti takvo piće, to će dovesti do miješanja aroma i okusa. I tada će se izgubiti smisao ispijanja gina, jer se neće osjetiti naknadni okus.

Ugodna večer!

Popularno i prestižno piće aristokrata, usporedivo s vinom iz Bordeauxa, u 20. stoljeću uspješno je zauzelo vodeću poziciju, potisnuvši viski i rum u drugi plan. Tijekom svog postojanja, okus gina se mijenjao - od slatkog i oštrog, do izvrsnog suhog i aromatičnog. Nekada poznat po svojim ljekovita svojstva, danas je gin neizostavan sastojak svih alkoholnih koktela.

Sva velika otkrića dolaze slučajno, a gin nije iznimka. Zanimljiva činjenica, da gin (u skraćenom prijevodu s francuskog i engleskog znači “bobice kleke”) nije odmah postao miljenik svih lokala i barova, jer se na početku svoje povijesti koristio samo u medicinske svrhe i prodavao se u ljekarnama. Prvi ga je napravio jedan profesor medicine u Nizozemskoj u 16. stoljeću. Vjerovalo se da takav lijek može zaštititi od bubonske kuge. Osim toga, zahvaljujući spoju alkohola i smreke, gin se uspješno borio protiv bubrežnih bolesti.

U početku je sastav džina bio destilirana bobica kleke i alkohol. S vremenom je jačina pala na 35-10% vol., dodavali su se novi začini i voće, a u modu je ušla konzumacija uz sok, tonik ili sirup. Bliže našem vremenu, minimalna oznaka pića zaustavila se na 37,5% vol.

Kako napraviti gin

Tehnologija izrade klasičnog gina nije osobito komplicirana. Zahtijeva vodu, alkohol i sirovine za aromu kao što su smreka, korijander, muškatni oraščić, badem, kardamom. Neke sorte mogu koristiti voće, začine i sadrže do 120 elemenata u svom sastavu.

Prvo se žitni alkohol razrijedi vodom da se stupnjevi spuste na 45. Zatim se stavlja u uređaj za daljnju destilaciju uz dodatak začinskog bilja i drugih aromatičnih elemenata. Bobičasto voće i drugi začini mogu se destilirati dva ili tri puta. Neke se sorte čuvaju u hrastovim bačvama.

Do danas su se ustalile samo dvije vrste džina - engleski i nizozemski. To ne znači da se proizvodi u tim zemljama, jer se gin proizvodi u cijelom svijetu. Razlika je samo u tehnologiji kuhanja.

London Dry Gin se pravi dodavanjem aromatičnog bilja i drugih sastojaka alkoholu od žitarica. Nizozemski odležava u hrastovim bačvama, odmah je pomiješan s aromatičnom smrekom i biljem te ima izraženu zlatnu boju. Snaga oba pića je približno ista. Međutim, suhi London može doseći 47% vol.

S čime pijete gin?

Budući da je gin klasificiran kao gorki liker, gotovo se nikada ne pije u čistom obliku. Kako bi se naglasio okus i kvaliteta pića, miješa se sa sokom, alkoholom i sirupom. Svaka vrsta alkohola ima svoje favorite za miješanje i stvaranje sastava okusa. Od sokova za gin najprikladniji su citrusi: naranča, limun, limeta, grejp.

Da bi se ublažila oštrina, najčešće se miješa sa slatkim alkoholnim pićima, kao što su:

Suhi i slatki vermut
Votka
Slatko piće začinjeno đumbirom
Menta, med, liker od kajsije
Rakija

Kako piti gin

Imate li veliku želju isprobati novo i izazovno piće, ali ne znate kako i s čime ga piti, ne brinite, kod gina nema posebnih pravila jer ovo izvrsno piće ima mnogo načina na koje se može piti . Počevši od ljekovitih napitaka do vrtoglavih pića i mješavina. Dakle, kako piti gin.

Nerazrijeđen

Poznavatelji jakog alkohola mogu ga piti u čistom obliku. Piće je prilično jako, tako da ova metoda nije najpopularnija. Kad je nerazrijeđeno, pije se ohlađeno, oko 4-6 stupnjeva. Budući da je piće vrelo, piju ga u jednom gutljaju i grickaju (nemojte ga ispiru ničim). S čime se pije gin nerazrijeđen? S ribom, dimljenim mesom, sirom, voćem i bilo čim. Piće vam omogućuje da pijete i slane i slatke zalogaje. Najčešće se služi kao aperitiv, jer pijenjem potiče apetit. Za one koji nisu probali ovo piće, ovo je nezaboravno iskustvo. Čisti džin čini usta hladnima, poput metala. Sve je u klekovini i tehnologiji proizvodnje, u kojoj se destilacija odvija izrazito sporo, u kapima. Čisto piće poslužuje se u malim čašama s debelim dnom.

Razrijeđeno

Ako želite smanjiti jačinu, postavlja se pitanje kako razrijediti gin. Može se miješati s gaziranom mineralnom vodom, colom i sokovima od citrusa. Na taj način možete kontrolirati jačinu pića u čaši. Možete razrijediti na oko kako želite. Najčešće se miješa u omjeru 1:1. Pola džina, pola drugog bezalkoholnog pića.

Kokteli

Jedino što je bolje od razrijeđenog džina je koktel na njegovoj bazi. Najpopularniji način ispijanja ovog nizozemskog prestižnog alkohola. Jačina gina omogućuje njegovo miješanje s drugim pićima, što rezultira izvrsnim koktelima srednje jačine. Najpoznatiji koktel je Gin Tonic. Povijest ovog danas uobičajenog koktela potječe od britanskih vojnika koji su služili u Indiji. Kao što je već spomenuto, gin je nekada bio ljekovita droga, pa je ovaj koktel spasio vojnike od malarije i dobro utažio žeđ. Po povratku kući, vojska je svoje otkriće podijelila s lokalnim stanovništvom i uskoro se diljem Engleske počeo piti Gin Tonic. Za koktele su predviđene visoke ravne čaše.

Kako pravilno piti gin? Svaka je metoda dobra za određenu publiku. Tijekom postojanja pića, pilo se na različite načine, ne postoji neko posebno pravilo. Eksperimentirajte, jer se kvalitete okusa otkrivaju iu čistom, gorućem obliku, iu mekom, razrijeđenom obliku.

Popularni gin kokteli

Zbog specifičnog okusa gin se nalazi u mnogim koktelima. Popis takvih je beskrajan, jer se baza koktela stalno ažurira. Prvi i jedini koktel bio je legendarni “Gin Tonic”, a sada ih ima oko 100. Najpopularnije kombinacije, nadaleko poznate u narodu, su “gin tonic”, “gin i cola”, “šrafciger”, bez kojega se ne odvija niti jedna zabava . Napitke je lako napraviti kod kuće, ali gin mora biti visoke kvalitete kako ne bi pokvario koktel.

Gotovo svaki koktel dodaje citruse (limun, limetu, koricu) i led. Ponekad se piće od smreke miješa s drugim alkoholom ("Martini", "Fallen Angel", "Northern Lights") i dodaju se bobice.

Za pripremu koktela najčešće se dodaje oko 20 ml gina, jer će njegov karakterističan okus biti vidljiv i uz minimalne količine. Da bi okus bio mekši, u koktele se dodaje slatki vermut, bjelanjak, šećer i voće. Posebno popularni kokteli na bazi sokova citrusa ("Adam i Eva", "Cvijet marelice")

Prednost ovog žestokog pića je što se može koristiti za shotove i long drinks.

Kupujte samo visokokvalitetni gin, poznatog i provjerenog brenda, budući da će gin biti „srce“ vašeg pića, naknadni okus ne bi vas trebao odbiti.
Voće u obliku limuna, limete ili naranče treba biti svježe, a kriške samo izrezane.
Kako koktel ne bi bio mutan, zamrznite destiliranu vodu ili negaziranu stolnu vodu za led.
Kako biste osigurali pozitivno iskustvo s pićem, miješajte gin samo s "pravim" sastojcima.

Video o džinu

Gin i kokteli na njegovoj osnovi pojavili su se u našoj zemlji ne tako davno. Ali sada, unatoč relativnoj mladosti alkohola, ovo alkoholno piće vole mnogi znalci zbog svog jedinstvenog okusa, bogate i profinjene arome i aristokratskog podrijetla.

Mnogi naši sunarodnjaci pogrešno vjeruju da je gin votka od smreke, pa predlažu piti alkohol u nekoliko gutljaja i grickati tešku hranu od žitarica, prženog mesa i drugih sastojaka. Drugi smatraju da se savršeno slaže samo s tonikom, pa mu stoga ne treba predjelo. Ako ne znate što jedu i kako piju gin, posebno za vas prikupili smo tajne vodećih svjetskih barmena i savjete pravih poznavatelja ovog plemenitog pića.

Gin je zavodnik: odabir kvalitetnog alkohola

U svijetu alkoholnih pića postoje dvije vrste gina - destilirani (prirodni), napravljen na tradicionalan način, i pića s dodatkom gina, koja imaju originalan okus, ali su lošije kvalitete od pravog alkohola. Proizvođači alkohola nikad ne otkrivaju tajnu pripreme. Nije iznenađujuće da se okus i miris alkohola mogu mijenjati ovisno o tome koji proizvođač preferirate.

Minimalni udio alkohola pravog, nerazrijeđenog gina je 37,5%. Najčešće, jačina u destiliranom piću pripremljenom od bobica smreke i drugog voća je 40% ili više.

Poznavatelji napominju: pravi gin je dobar u svom čistom obliku. Naravno, jer alkohol otkriva izuzetan buket začina, bilja i voća - limun, cimet, sladić, anis, bademi, kardamom, muškatni oraščić, pitahaya. Međutim, čak iu koktelima alkohol se otkriva na jedinstven i originalan način.

Prikladan međuobrok

Gin u čistom obliku i kokteli na njegovoj osnovi kombiniraju se s mnogim glavnim jelima na bazi mesa i ribe. Alkohol se u razrijeđenom obliku slaže sa slatkim desertima, u čistom obliku - s grickalicama na bazi sirovih dimljenih kobasica, suhomesnatih proizvoda i skupih sorti sireva.

S kojim se napitkom od borovice ne slaže:

s prvim jelima;
s prilozima na bazi žitarica;
s povrćem kuhanim na pari;
s voćem (osim agruma).

Kako piti gin čist

Napomena barmena: pravi alkohol ima malo toga zajedničkog s votkom od smreke. Umjesto toga, alkohol se može usporediti sa skupim kolekcionarskim konjakom. A ako ga odlučite piti u čistom obliku, imajte na umu da se snaga pića lako može pokazati ne 40%, već 50%.

Kako piti Sapphire gin i druge vrste? Postoji nekoliko tajni:

Pijte alkohol u jednom gutljaju. Iz tog razloga, bolje je piti u malim obrocima - "pićima".
U svom prirodnom obliku alkohol ne zahtijeva led, ali nije zabranjeno posluživanje ohlađenog. Optimalna temperatura je +5 stupnjeva Celzija. Ako odlučite alkohol razrijediti s nekoliko komadića leda, nije potrebno dodatno hlađenje.
Čisti alkohol se može jesti samo kao međuobrok, ne smije se piti drugim pićima kako ne bi narušio njegov izvrstan i jedinstven okus. Što jedete uz ovo piće? Alkohol na bazi bobica kleke savršeno se slaže s limunom, maslinama i kiselim lukom.

Gin tonic kako treba

Najčešća kombinacija je gin i tonic. Povijest ovog pića seže više od jednog desetljeća - tako zanimljiva kombinacija prvi put je postala popularna tijekom rata. Tada su vojnici britanske vojske koji su se borili u Indiji tijekom Drugog svjetskog rata bili prisiljeni boriti se protiv malarije i stalne žeđi uz pomoć tonika pomiješanog s jakim, bistrim džinom. I donijelo je rezultate.

Pravi koktel priprema se prema pravilima koja poznaju barmeni diljem svijeta:

Dajte prednost kvalitetnim sortama alkoholnih pića. Na primjer, London Dry Gin će poslužiti. Isto pravilo vrijedi i za tonik. Mora ga izraditi proizvođač s imenom. Drugi uvjet je da se boca sode mora otvoriti neposredno prije pripreme napitka.
Ne smije biti previše leda. Za njegovu pripremu koristi se samo pročišćena ili destilirana voda.
Limun se također reže neposredno prije pripreme napitka.
Koktel se miješa izravno u čaši. Za to su prikladnije visoke čaše s debelim dnom.
Princip miješanja sastojaka je sljedeći: prvo se doda led (oko 1/3 volumena čaše), zatim jedna mjera gina. Nakon toga morate malo protresti čašu. To će pomoći napitku od smreke da otkrije svoj puni potencijal. Preostaje samo dodati tonik i krišku limuna po ukusu.

Uz što pijete gin osim tonika?

Crnogorični alkohol, napravljen od bobica smreke, može se kombinirati s mnogim bezalkoholnim pićima i pićima koja sadrže alkohol. Navedimo primjer najpopularnijih koktela na bazi smrekove votke.

martini. Ovaj alkohol spada u kategoriju bezvremenskih klasika. Za pripremu su vam potrebna samo dva sastojka - suhi vermut i Beefeater ili neka druga sorta. Koristite shaker kako biste osigurali ravnomjerno miješanje sastojaka. Klasični udio je 1 dio votke i 7 dijelova suhog vermuta. Koktel se može nadopuniti maslinama i kriškom limuna.
uragan. Ovaj koktel poznat je u cijelom svijetu i priprema se od mnogih sastojaka pomiješanih u jednakim omjerima - votke, svijetlog i tamnog ruma, amaretta, soka od grejpa, soka od naranče i malog udjela grenadin sirupa. Koktel se miješa u shakeru i poslužuje u visokim Pina Colada čašama, trećinu ispunjenim kockicama leda.
Negroni. Ovo piće koje sadrži alkohol je klasično piće. To je egzotična kombinacija votke od smreke, Camparija i slatkog vermuta, pomiješanih u jednakim omjerima. Alkohol se priprema u čaši u kojoj će se poslužiti. Kriška naranče može upotpuniti koktel.
Singapore Sling. Ako niste sigurni kako piti Beefeater Gin, svidjet će vam se ovaj recept. Činjenica je da ovaj alkohol treba koristiti jak gin. Beefeater je jedan od njih jer ima snagu od 47%. Alkoholni koktel ima izraženu aromu svježe trešnje. Pravi se od jednog dijela grenadin sirupa, jednog dijela likera od višnje i dva dijela jakog džina. Grenadin sirup se ulije na dno čaše. Nakon toga se čaša do pola napuni ledom. Tek tada se ulije gin, a na vrh liker od višanja.

Kombinacija s bezalkoholnim pićima

Vodka od bobica kleke meka je i aromatična komponenta na temelju koje se kokteli mogu napraviti ne samo s drugim alkoholnim pićima, već i s bezalkoholnim. Da biste eksperimentirali, možete pomiješati voćne sokove, sok, kolu i votku. Budite sigurni da vas rezultat neće razočarati.

S čime pijete i miješate gin? Koji sok najbolje ide uz alkohol? Evo nekoliko zanimljivih primjera:

Prskanje grejpa. Za pripremu koktela koji ima izražen citrusni okus i aromu koristi se drobljeni led, jedan dio alkohola i dva dijela svježe iscijeđenog soka od grejpa. Poslužuje se u rocks čašama, preliveno kriškom grejpa.
Jednostavan koktel sa sokom. Pomiješajte tri dijela omiljenog soka i jedan dio jakog alkohola. Dodajte led u čašu i uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom receptu.
Za ljubitelje kiselkastog. Glavni sastojci ovog recepta su gin (3 dijela), svježi limunov sok (1 dio), šećerni sirup (1 dio).
Gin Rickey. Ovdje je zanimljiva kombinacija žestokog pića (5 dijelova), soka od limete (1 dio) i gazirane vode (4 dijela).
Citrusi. Čak i kod kuće, takav koktel je lako pripremiti. Da biste to učinili, morate uzeti jednake omjere votke od smreke, soka od naranče i limunade na bazi limete. Svijetli i jedinstveni okus će vas oduševiti.
Brusnica. Neobična i hrabra kombinacija sastojaka koja je osvojila mnoge poznavatelje pravog gina. Za pripremu pomiješajte dva dijela džina, jedan dio soka od brusnice, jedan dio šećernog sirupa i gaziranu vodu u shakeru.

Ne bojte se eksperimentirati! Napitak od borovice dobro se slaže sa suhim i slatkim vermutom, svježim sokom ili sokom citrusa, colom, biljnim likerima, šampanjcem, višnjama, malinama i drugim sirupima i likerima.

Gin je jedno od alkoholnih pića koje cijene kako ljubitelji čistog jakog alkohola tako i ljubitelji koktela. U početku, nakon što se pojavio u Nizozemskoj (to se dogodilo u 16. stoljeću), postao je popularan u Engleskoj, a zatim u Škotskoj, natječući se sa škotskom.

Danas tržište alkohola nudi razne vrste pića koja će oduševiti gurmane. Da bismo odgovorili na pitanje s čime se pije gin, pogledajmo njegove karakteristike i svojstva.

Značajke pića

Uz mnoga druga otkrića, piće se pojavilo slučajno: obožavatelji duguju izum nizozemskom profesoru medicine koji ga je razvio za zaštitu od kuge i liječenje određenih bolesti.

U vrijeme svog nastanka, proizvod je bio kombinacija alkohola i smreke. Nakon što se gin prestao koristiti samo za lijekove, sastav njegovih sastojaka se proširio: u piće su dodani razni začini (na primjer, kardamom, korijander itd.) I bobičasto voće. Neke sorte sadrže preko 100 komponenti.

Proizvođači koriste različite tehnologije za proizvodnju pića. Klasična verzija uključuje razrjeđivanje alkohola s vodom (kako bi se smanjila snaga), stavljanje u njega poseban aparat za destilaciju i dodavanje komponenti za okus i miris. Sastojci (osobito začini i bobičasto voće) mogu proći ovaj proces 2-3 puta. Za neke sorte koriste se hrastove bačve.

Da biste u potpunosti doživjeli poseban okus, morate znati piti gin. Njegova je osobitost nepostojanje strogih pravila za konzumaciju, budući da postoji mnogo opcija kako piti ovaj alkohol. Ljubitelji jakog alkohola radije ga piju u čistom obliku, bez dodavanja drugih sastojaka.

Budući da je piće prilično jako (konkretno, snaga London suhog doseže 47% vol.), gin s dodatkom raznih sastojaka postao je široko rasprostranjen. Za razrjeđivanje je uobičajeno koristiti i alkoholna i bezalkoholna pića (sokovi, likeri itd.). Samo pronalaženjem odgovora na pitanje kako pravilno piti gin možete cijeniti njegov izvanredan okus.

Kako pravilno piti gin

Za piće u čistom obliku piće se hladi. Budući da djeluje žaruće, treba ga popiti u jednom gutljaju, bez ikakvog ispiranja. Prema gurmanima, bolje ga je koristiti nerazrijeđenog kao aperitiv, jer ovaj alkohol ima sposobnost probuditi apetit.

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje kako piti gin s dodatkom bezalkoholnih pića. Za one koji ne podnose jak alkohol, preporučuje se miješanje komponenti u omjeru 1:1 (čaša se prvo napuni džinom, a zatim se dodaju ostale komponente). Za očuvanje okusa možete odabrati negazirane mineralna voda. Kada se razrijedi, piće možete piti malo po malo: to će vam omogućiti da osjetite buket naknadnog okusa.

Stvaranje koktela na temelju ove vrste jakog alkohola još je jedan popularan način konzumiranja. Kokteli mogu sadržavati tonik, vermut, sok od limete itd. Preporučuje se piti polako kako biste uživali u njihovom okusu.

Izbor posuđa

Poslužuje se nerazrijeđeno u malim čašicama (njihov volumen ne smije biti veći od 50 ml), koje imaju zadebljano dno. Za razrijeđeno piće koristite klasične čaše zapremine ne veće od 350 ml.

Za koktele se preporuča odabrati visoke čaše bez rubova, ravne, stožaste ili cilindrične (zapremine do 500 ml). Za koktele s vermutom koriste se čaše svima poznate kao "martins". Jela se moraju ohladiti prije posluživanja.

Što jedete uz gin?

Ova vrsta jakog alkohola kombinira se s raznim grickalicama, pa pitanje s čime jesti gin nije teško. Kada se konzumira nerazrijeđeno, kao međuobroci biraju se i slatka i slana jela.

Popularni su sir, voće i dimljeno meso. Jela pečena u pećnici smatraju se dobrim međuobrokom. Kokteli i razrijeđeni gin kombiniraju se s desertima, voćem i sirevima. Uz morska jela često ide i džin-tonik.

Za mekoću možete koristiti ukiseljeni luk i masline (cijenjeni su jer ne prekidaju okus). Slanina i tamna čokolada odlično idu uz gin kao međuobrok. Ne preporučuje se posluživanje pića s prvim jelima, salatama od svježeg povrća i hranom kuhanom na pari.

Kako piti gin kao koktel

Kokteli koji se temelje na ovoj vrsti alkohola posebno su sofisticirani, pa se onima koji nisu odlučili kako piti gin preporučuje obratiti pozornost na ovu opciju. Recepti su raznoliki: čistoća okusa omogućuje vam kombiniranje s bobičastim voćem, biljem, agrumima itd.

Najčešća kombinacija je svima poznati koktel Gin and Tonic. Recept za pripremu je jednostavan: staklena čaša se napuni ledom, pa se doda u omjeru 1:2. Proces pripreme završava se ukrašavanjem koktela kriškom limuna ili grančicom mente.

Ljubitelje egzotičnijih kombinacija često zanima s čime piju gin osim s tonikom. Popularni su kokteli s dodatkom vermuta (omjer 1:2). U ovom slučaju tradicionalno se kao ukras koristi maslina koja se stavlja na rub čaše. Kokteli napravljeni od svježeg soka limete, likera od mente i biljnog uvarka imaju neobičan okus. Kombinacija ovih sastojaka daje koktelu pikantan okus i daje mu posebnu hladnoću.

Gin se može nazvati gin, koji se može konzumirati čist ili razrijeđen. Ova vrsta jakog alkohola također je tražena za izradu koktela. Višeslojni okus pića, neobična aroma i dugogodišnja proizvodna tradicija čine ga popularnim i među gurmanima i među početnicima u obožavateljima jakog alkohola.

Danas trgovine specijalizirane za alkoholne proizvode maze svoje kupce širokim asortimanom proizvoda koji će zadovoljiti ukuse i najizbirljivijih gurmana. Međutim, postoje proizvodi koji zahtijevaju veću pozornost.

Gin je upravo to piće, kada ga jednom upoznate, nikada ga nećete moći zaboraviti. Ovaj alkoholni proizvod ima svoj neponovljivi, lako prepoznatljivi buket i može pružiti pravi užitak iz svakog gutljaja, ne samo u čistom, već iu razrijeđenom obliku.

Što je gin

To je jako alkoholno piće, koje se dobiva destilacijom većeg broja komponenti.

Gin se u svijetu pije više od 300 godina, a trenutno se njegovom proizvodnjom bave brojne renomirane tvrtke. Svi dodaju nešto novo u proces pripreme i sastav, što rezultira potpuno originalnim proizvodom.

Koji se sastojci koriste za izradu džina?

Klasična verzija napitka uključuje bobice kleke, korijen anđelike, bademe, korijen irisa, korijander i mnoge druge sastojke. Njihov izbor izravno je povezan s receptom kojeg se proizvođač pridržava.

Boja. Piće karakterizira apsolutna prozirnost i blago viskozna konzistencija.
Aroma. Aromatična komponenta je vrlo raznolika, jedini objedinjujući pokazatelj je svijetla nota smreke.
Ukus. Gin je vrlo suh, zbog toga je većina ljudi koji ga piju prisiljena razrijediti piće.

Koliko stupnjeva ima gin? Prilikom odabira odgovarajuće opcije, ne zaboravite da je snaga alkoholnih pića u ovoj kategoriji počinje od 37,5%.

Tehnologija proizvodnje džina

Sada su najpopularnije engleske i nizozemske tehnologije. Engleski Koriste okomite destilacijske posude i ponovno destiliraju piće, dodajući alkoholnu bazu i začinsko bilje.
U Nizozemska Gin ili "jenever" se pravi malo drugačije. Nizozemci destiliraju alkohol s ječmom, a zatim dobivenu bazu odležavaju u drvenim bačvama. Događa se da se okus nizozemske verzije pogrešno smatra viskijem. Međutim, nije jak kao britanski džin.

Vrste gina

Kada stignete u butik s alkoholom, pripremite se da vidite zapanjujuću raznolikost vrsta ovog pića. Danas postoje mnoge renomirane tvrtke koje proizvode gin, tako da ćete sigurno pronaći okus i aromu koji odgovaraju vašem ukusu. Popularni brendovi su:

Beefeater. Baza je uljasta, svijetle arome smreke sa začinima i izrazitog okusa s bogatom citrusnom komponentom.
Gene Gordons. Bistro piće prepoznatljive arome, izražajnih citrusnih i sladićkih tonova, te nota korijandera i borovice. Ima oštar ali uravnotežen okus.
London. Prozirni buket s citrusnim i cvjetnim notama. Čini se da se aroma limuna prelijeva u naranču.
Bombay Sapphire Gin. Ima kristalnu čistoću i viskoznost. Okus ima blagu citrusnu gorčinu. Aromatična komponenta je kombinacija smreke i začina.

Koliko košta originalno piće i gdje ga kupiti?

Moderno tržište alkoholnih pića ispunjeno je ogromnom količinom krivotvorene robe, pa se pri odabiru alkohola vodite znakovima koji vam mogu pomoći razlikovati dobar proizvod od nekvalitetnog. Gin nije iznimka od pravila, jer... Sada su gotovo svi popularni brendovi pića od smreke krivotvoreni. Kako biste odabrali kvalitetan proizvod, razmotrite sljedeće:

Izgled. U modernim poduzećima sve faze proizvodnje su pod kontrolom, a isporuka neispravnih alkoholnih pića je isključena. Na brendiranim proizvodima nema tragova ljepila, razbijenog stakla ili drugih nedostataka. Osim toga, pića se pune u originalnu ambalažu. Prije kupnje proizvoda koji vam je potreban nemojte se potruditi pogledati službenu stranicu proizvođača na internetu i proučiti kako bi proizvod trebao izgledati u originalu.
Dosljednost. Visokokvalitetni alkohol trebao bi imati viskoznu konzistenciju. Da biste provjerili ovaj parametar, morate protresti bocu i pogledati njezine zidove. Tekućina bi trebala proteći kroz njih u roku od nekoliko sekundi. Prilikom mućkanja pića ne smije biti mjehurića.
Trošarina Ne kupujte strani alkohol u trgovinama koje nemaju poreznu markicu. Ovaj način zaštite možda i ne postoji, ali samo u onim slučajevima kada piće kupujete u duty-free trgovini ili u zemlji iz koje dolazi.

Cijena gina varira i izravno je proporcionalna kvaliteti pića i mjestu njegove proizvodnje.

Malo povijesti

Danas mnogi misle da su Britanci prvi proizveli gin, ali to je pogrešna pretpostavka. Nizozemci su prvi počeli proizvoditi piće pod ovim imenom početkom 17. stoljeća. Neki vjeruju da je prvi recept za pravljenje gina izumio liječnik Francis Silvius, no to mišljenje nije potkrijepljeno dokazima.

Piće je došlo u Englesku nakon "Slavne revolucije" 1688-1689, zahvaljujući kojoj je predstavnik Nizozemske, William III, preuzeo britansko prijestolje. Uz njegovu pomoć, ovaj lijepi, jaki proizvod završio je u Velikoj Britaniji.

Sredinom 18. stoljeća bilo je 15 tisuća objekata koji su prodavali alkohol. Više od polovice njih opskrbljivalo je potrošače mirisnim pićem od smreke.

Zanimljiva činjenica. Godine 1832. uspostavljen je proces vertikalne destilacije, koji je tada postao osnova za stvaranje London suhog gina, koji ima poseban okus i miris. Prije toga, ova vrsta alkoholnih pića proizvodila se tehnologijom izumljenom u Nizozemskoj.

Kako grickati gin kod kuće

Jaki alkohol podrazumijeva odnos poštovanja prema sebi. Ne smijete zanemariti mogućnosti predjela, inače riskirate da se jako napijete na kraju degustacije. Kako biste spriječili te nevolje, pokušajte organizirati međuobrok naresci, plodovi mora, divljač, salate, topla jela ili voće.

Postoje vrste ovog pića koje se dobro slažu s desertima. Najprikladnija kombinacija odabire se na temelju osobnih preferencija kušača.

Zaključak: presudno je poznavanje vrsta grickalica koje idu uz gin. Inače bi dojam pića mogao biti zamagljen.

Zanimljiva činjenica. Do 1740. engleska proizvodnja gina premašila je proizvodnju piva za 6 puta.

Ovo je čvrsti alkohol. Prisiljava se na poštovanje, pa se njegovoj prezentaciji mora pristupiti s punom odgovornošću. Inače će vaše upoznavanje s kupljenim pićem najvjerojatnije biti neuspjeh. Prvo što trebate učiniti je kupiti posebne čaše za ovaj alkohol. Ako ih ne možete pronaći, upotrijebite čaše za konjak.

Ako pijete čist gin, točite ga vrlo pažljivo, nastojeći odmjeriti točnu porciju dovoljnu za jedan gutljaj. Temperatura također igra veliku ulogu kod posluživanja.

Prije pijenja ohladite gin na 4-7 stupnjeva. Pretjerano toplo piće emitira oštar miris i dovodi do teške intoksikacije.

S čime pijete gin?

Glavna karakteristika pića je njegova svestranost. Gin je vrlo tražen u cijelom svijetu jer svojim okusom privlači kako ljubitelje jakih, nerazrijeđenih proizvoda tako i ljubitelje raznih mješavina. Ovaj alkohol služi kao osnova za stvaranje originalnih, nezaboravnih koktela, koji će nesumnjivo ukrasiti i zasebnu degustaciju i zabavu.

Čisti gin bez razrjeđivanja oduševit će samo gurmane i gorljive ljubitelje jakog, neobičnog alkohola.
Ovo alkoholno piće vrlo je složeno i svestrano, a njegova svojstva najbolje se očituju u višekomponentnoj paleti koktela. Gin je osnova za stvaranje dobro poznatih mješavina koje vole diljem svijeta.
Ovo žestoko piće je najpoznatije po nevjerojatnoj sposobnosti lakog kombiniranja s drugim pićima. Jasna potvrda toga je omiljeni Gin and Tonic.
Ako želite upoznati cijelu paletu okusa i mirisa pića, pogledajte recepte za sljedeće koktele: Paradise, Rough, Orange Blossom, Bagnino, Bermuda Rose, Zaza i Strawberry Cream.
Gin se često miješa s colom, što se mnogim potrošačima može učiniti neobičnim. Međutim, ova mješavina je vrlo popularna i donosi zadovoljstvo mnogim kušačima. Ljutina i pjenušavost cole savršeno se nadopunjuju s gorčinom i trpkim okusom bobica kleke.

Ispod su neki popularni recepti za koktele koji uključuju gin i colu. Ove napitke možete napraviti i sami jer recepti nisu posebno komplicirani.

Klasičan recept

Okus gina je malo osebujan, vrlo suh, u njemu se lako mogu razaznati smreka i začinske note.

Još jedna posebnost ovog pića je osjećaj ledene hladnoće u ustima nakon prvog gutljaja, a ne peckanje, kao što je slučaj kod pijenja votke. Postupno hladnoća ustupa mjesto ugodnoj toplini koja se širi cijelim tijelom.

Kombinacija gina i cole daje koktelu izvrstan okus i jedinstvenu aromu.

Potrebne komponente:

Kako kuhati:

Stavite led u highball čašu.
Prethodno ohlađeni gin prelijte ledom.
Dodajte ledeno hladnu colu i sve dobro promiješajte žlicom.
U dobiveni koktel iscijedite limun, pa ga stavite u čašu.
Napitak poslužite s dugom slamkom i pijte polako, u malim gutljajima.

Mogućnosti koktela s džinom i colom

Sa sokom

Klasična kombinacija gina i cole može se nadopuniti svježim bobicama ili voćem. Stručnjaci savjetuju da kao treću komponentu koristite sok od grejpa, naranče, limuna ili limete.

Dobivena kombinacija s velikim se užitkom pije i izvrsno osvježava pa su odsustvo žeđi i ugoda na ljetnim vrućinama zajamčeni.

Potrebne komponente:

Kako kuhati:

Sve tekućine dobro ohladite u zamrzivaču 7-10 minuta.
Stavite led u shaker, zatim dodajte gin i svježe iscijeđeni sok od naranče.
Dobro promiješajte, a zatim dobivenu smjesu kroz gusto cjedilo ulijte u visoku čašu.
Na kraju dodajte colu i sve laganim pokretima promiješajte.
Za ukrašavanje koktela upotrijebite krišku omiljenog citrusa.

Sa sirupom

U većini slučajeva ovu opciju naručuju dame, jer ima prilično sladak okus, koji dobro skriva snagu i gorčinu alkohola.

Koktel je atraktivan zbog svoje sposobnosti da vas osvježi i opusti nakon napornog dana na poslu, a osim toga, piće potiče prijateljsku, neformalnu komunikaciju.

Potrebne komponente:

Kako kuhati:

Stavite led u shaker i napunite ga džinom, limunovim sokom i jednostavnim sirupom.
Dobro protresite sadržaj, zatim ga procijedite pomoću cjedila i napunite visoku čašu.
Ulijte colu u tankom mlazu. Nemojte miješati, odmah počnite kušati koktel kroz tanku slamku.
Ukrasite rub čaše kriškom svježeg limuna ili trešnje.

S likerom

Ova mješavina oduševljava vrlo uspješnom kombinacijom gorčine i slatkoće kole i likera od kave. Potonji se po želji može promijeniti u čokoladu.

Koktel karakterizira dubina okusa i izražajna aroma.

Potrebne komponente: