이탈리아 요리는 군침이 도는 맛이 있으면서도 간편하고 빠르게 조리할 수 있는 요리로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 파스타는 그러한 요리 중 하나입니다. 요리에는 이 파스타의 종류가 12가지가 넘고, 그에 어울리는 소스도 훨씬 더 많습니다.
크림 소스에 버섯과 닭고기를 곁들인 파스타는 난로 앞에 서서 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 특별한 것을 원할 때 매일 저녁 식사를 위한 훌륭한 솔루션입니다.
맛정보 파스타와 파스타
재료
- 듀럼 밀 스파게티 – 200g;
- 치킨 필레 – 200g;
- 신선한 굴 버섯 – 150g;
- 크림 – 200ml;
- 양파 – 0.5 개;
- 단단한 치즈 – 50g;
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘;
- 소금, 후추 맛;
- 장식용 신선한 허브.
크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리하는 법
닭고기와 버섯으로 크림 소스를 만드는 것부터 시작해 보겠습니다. 가열된 버터나 식물성 기름(정제된 해바라기 기름은 버터보다 칼로리가 약간 적기 때문에 이상적입니다)에 작은 조각으로 자른 버섯을 볶습니다.
버섯의 수분이 증발하고 갈색이 되면 잘게 썬 양파를 넣습니다.
양파가 부드러워지고 투명해지기 시작하면 작은 입방체로 자른 치킨 필레를 팬에 넣습니다. 해동하지 않고 신선하고 차가운 치킨 필레를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 고기가 더 많은 주스를 유지하고 소스의 닭고기가 건조하지 않습니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 재료를 약 8분 동안 함께 볶습니다. 나무 주걱으로 가끔 저어줍니다.
스파게티를 끓일 차례입니다. 패키지 지침에 표시된 양만큼 팬에 물을 추가합니다. 보통 1리터입니다. 건조 파스타 80g과 1 큰술. 소금. 끓는 물에 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 스파게티가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 올리브유나 해바라기유를 사용하세요.
스파게티를 알덴테(약간 덜 익혀질 때까지)까지 요리하세요. 이것은 더 맛있을 뿐만 아니라 더 건강하며, 매운 소스를 사용하면 이미 접시에 담긴 요리를 준비할 수 있습니다.
그 사이에 팬에 크림을 추가합니다. 요리하기 한 시간 전에 크림을 냉장고에서 꺼내어 실온에 도달하고 팬에서 굳지 않도록 하세요. 끓여서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
소스가 준비되면 잘게 썬 단단한 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
완성된 스파게티를 불에서 내려 물기를 빼주세요.
이때 드디어 소스가 익었고 뜨거운 크림에 치즈가 완전히 녹아서 농도가 더욱 점성이 높아졌습니다.
따뜻한 접시에 스파게티 한 부분을 놓고 중앙에 작은 구멍을 만들어 크림 치킨 버섯 파스타를 서빙하세요.
이 구멍을 크림 소스 몇 스푼으로 채웁니다.
강판 치즈와 잘게 썬 신선한 허브를 접시에 뿌립니다.
요리 팁:
- 파스타가 식거나 소스를 준비하는 동안 서로 달라붙을 수 있으므로 이 요리는 요리 후 즉시 제공되어야 합니다. 따라서 냉장고에서 올바른 제품을 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 모든 재료를 미리 테이블 위에 올려 놓는 것이 좋습니다.
- 굴 버섯을 사용하여 버섯과 닭고기를 크림 소스로 파스타를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 샴 피뇽으로 바꿀 수 있으며 요리 과정은 동일합니다. 야생 버섯을 사용하기로 결정했다면 먼저 삶아야 합니다.
- 기성품 스파게티를 소스와 함께 팬에 직접 추가하고 저어주고 이 형태로 접시에 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 파스타가 더 맛있어지지만 요리의 표현은 더 가정적이 될 것입니다.
크림 버섯 소스는 많은 요리에 사용되는 보편적인 조미료입니다. 맛과 조리의 용이성으로 사랑받고 있습니다. 오늘 우리는 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타를 준비하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게 해줄 것입니다.
재료: (3~4인분 기준)
- 파스타 200g(원하는 파스타)
- 치킨 필레 200g
- 버섯 200g
- 작은 양파 1개(70g)
- 헤비 크림이나 우유 1/2컵
- 2 큰술. 엘. 크림 치즈
- 소금, 후추, 육두구 한 꼬집
- 튀김용 올리브유나 해바라기유
- 버터 20g
- 약간의 파슬리
준비:
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 닭가슴살을 사용해도 되지만 저는 허벅지살을 요리했어요.
이제 크리미 소스용 버섯을 깨끗이 씻어서 자르겠습니다. 저에게는 이것이 샴피뇽입니다. 일반적으로 신선하거나 건조한 버섯을 사용할 수 있습니다. 물론 야생 버섯을 사용하면 소스가 훨씬 더 향긋하지만 샴 피뇽을 사용하면 매우 맛있습니다.
파스타를 소금물에 충분히 삶아주세요. 조리 시간은 포장에 표시되어 있습니다. 파스타가 준비되면 물을 빼고 팬에 버터를 조금 넣고 섞습니다.
파스타가 요리되는 동안 닭고기와 버섯을 넣은 크림 소스를 준비합니다. 가열된 올리브유나 해바라기유에 닭고기 조각을 살짝 볶습니다.
양파를 넣고 섞는다.
양파가 투명해지고 약간 갈색이 될 때까지 닭고기와 양파를 3~4분간 저으면서 볶습니다.
버섯을 추가하고 팬의 내용물에 소금을 뿌리고 후추를 넣어 맛을 낸 다음 육두구를 조금 추가합니다. 혼합.
버섯은 확실히 주스를 방출합니다. 액체가 증발할 때까지 저으면서 볶습니다.
크림이나 우유 반 컵을 붓습니다.
소스가 약간 걸쭉해질 때까지 10-15분 동안 약한 불로 계속 요리하세요. 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 크림치즈(약 100g).
치즈가 완전히 녹을 때까지 저어주면 거의 즉시 녹습니다. 프라이팬을 끄십시오. 닭고기와 버섯을 곁들인 크림 소스가 준비되었습니다.
1단계: 닭고기를 준비합니다.
이 요리는 항상 맛있고 부드럽고 영양가가 높으므로 점심이나 저녁으로 요리하기로 결정했다면 절대 실패하지 않을 것입니다! 껍질을 제거한 신선한 닭고기 필레부터 깨끗이 씻어서 종이 키친 타월에 담근 후 도마 위에 올려놓고 날카로운 부엌칼을 사용하여 필름과 여분의 지방, 연골을 제거해 주세요. 그런 다음 고기를 1 x 4cm 크기의 부분 또는 3 x 3cm 크기의 큐브로 자릅니다.2단계: 나머지 재료를 준비합니다.
그런 다음 깨끗한 칼을 사용하여 양파 껍질을 제거하고 각 버섯의 뿌리를 제거합니다. 흐르는 찬물에 이들 제품을 헹구고 건조시킨 후 도마 위에 하나씩 놓고 잘게 자릅니다. 샴피뇽을 어떤 모양의 층, 입방체, 조각으로 자르거나 각각을 4-6 부분으로 나눕니다.
양파를 최대 1cm 두께의 스트립, 반 고리, 4등분 또는 입방체로 자릅니다. 그런 다음 필요한 양의 정제수를 담은 깊은 냄비를 중간 불에 놓고 천천히 끓인 다음 요리를 준비하는 데 필요한 나머지 재료를 조리대 위에 놓습니다.
3단계: 닭고기와 버섯을 넣어 크림 소스를 준비합니다.
그런 다음 인접한 버너를 중간 불로 켜고 그 위에 깊은 프라이팬을 놓고 약간의 식물성 기름, 바람직하게는 정제유를 이 접시에 첨가합니다. 몇 분 후 다진 양파를 가열된 지방에 담그고 투명해질 때까지 볶습니다. 3~4분, 나무 또는 실리콘 주방 주걱으로 주기적으로 풀어줍니다.
야채가 부드러워지면 다진 필레를 넣고 함께 약 1시간 동안 조리하세요. 5~7분 또는 닭의 색이 분홍색에서 연한 베이지색-회색으로 바뀔 때까지.
그런 다음 다진 샴 피뇽을 프라이팬에 넣고 풀어 놓은 버섯 주스에 음식을 끓이기 시작합니다.
약 10분만에수분이 증발하고 모든 것이 튀기 시작합니다. 버섯과 양파를 곁들인 고기가 살짝 갈색이 되면 체로 쳐둔 밀가루를 뿌리고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞은 후 크림을 적당량 부어주세요.
반쯤 완성된 소스를 소금과 갈은 후추로 맛을 낸 다음 부드러워질 때까지 다시 풀고 프라이팬 아래의 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래에서 끓입니다. 15~20분. 그런 다음 향기로운 크림 혼합물을 옆으로 옮기고 잠시 동안 끓이십시오. 10~15분.
4단계: 스파게티를 요리하세요.
그 동안 냄비에 물이 끓고 소금을 1 리터당 1 티스푼의 비율로 붓고 스파게티를 부채꼴로 펴거나 십자형으로 반으로 나눈 후 뜨거운 액체에 넣습니다. 1분 후 파스타가 물에 완전히 잠기도록 스푼으로 살짝 으깬 후 다시 끓인 후 뚜껑을 덮지 않고 알단테, 즉 거의 완전히 익을 때까지 8~9분 정도 삶아주세요. 그래서 치아에 딱 달라붙지만 너무 부드럽지도 않았어요. 그런 다음 원하는 농도에 도달 한 스파게티를 헹구지 않고 소쿠리에 던지고 잠시 싱크대에 두어 과도한 액체를 빼낸 후 다음 마지막 단계로 진행합니다.
5단계: 닭고기와 버섯을 곁들인 스파게티를 제공합니다.
닭고기와 버섯을 곁들인 스파게티는 놀랍도록 부드러운 두 번째 코스로, 풍성한 점심 또는 저녁 식사로 뜨겁게 제공됩니다. 요리가 끝나면 따뜻한 파스타를 접시에 담고 각 접시에 고기와 샴피뇽으로 만든 매운 소스를 얹습니다. 그런 다음 원할 경우 잘게 잘린 단단한 치즈, 좋아하는 신선하고 잘게 다진 허브로 맛있는 결과물을 부수고 야채 샐러드, 매리 네이드 또는 피클과 같은 상쾌한 첨가물과 함께 테이블 위에 놓습니다. 사랑으로 요리하고 집에서 만든 음식을 즐겨보세요!
많이 드세요!
조리법에는 가장 간단한 향신료가 포함되어 있으며 원하는 경우 개인 취향에 따라 세트가 달라질 수 있지만 향신료와 말린 허브는 고기, 가금류 및 버섯 요리에 적합한 것이 좋습니다.
크림에 대한 훌륭한 대안은 지방 함량이 10 ~ 21 % 인 사워 크림, 양파 - 부추 또는 달콤한 불가리아어, 식물성 기름 - 버터 및 샴 피뇽 - 기타 다양한 식용 버섯입니다.
일부 주부들은 양파와 함께 당근과 달콤한 고추를 끓인 다음 점차적으로 나머지 재료를 추가합니다.
서빙하기 전에 전자레인지나 약간 열린 오븐에서 서빙 접시를 약간 가열하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 접시의 열을 더 오랫동안 유지할 수 있습니다. 아시다시피 삶은 파스타는 매우 빨리 식기 때문입니다. .
닭고기와 버섯이 들어간 파스타
닭고기와 버섯을 곁들인 파스타는 빠르고 만족스럽고 특이한 저녁 식사를 위한 훌륭한 솔루션입니다. 까르보나라에는 복잡하거나 구하기 힘든 재료가 필요하지 않은 레시피입니다. 이 식사에 꼭 필요한 추가 재료는 크림 소스인데, 준비하기도 매우 쉽습니다. 초보 요리사라도 닭고기와 버섯이 들어간 파스타를 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 요리는 햇볕이 잘 드는 이탈리아에서 우리에게 왔으며 많은 미식가들의 마음을 사로 잡았습니다.
버섯으로 파스타를 요리하는 법
버섯과 닭고기를 곁들인 파스타 요리를 준비하려면 듀럼 밀 파스타를 섭취해야하며 맛이 다른 여러 가지 색상이 적합합니다. 버섯에 특별한주의를 기울여야합니다. 숙련 된 요리사는 샴 피뇽이나 포르 치니 버섯 사용을 권장합니다. 스파게티의 섬세한 맛을 내기 위해 조리 과정에서 크림이나 우유를 첨가하는데, 이들 제품은 파스타에 밝은 맛과 훌륭한 향을 더해줍니다. 마지막 단계는 장식과 서빙입니다. 요리는 요리 직후에 제공되어야 하며 녹색은 장식으로 사용할 수 있습니다.
닭고기와 샴 피뇽 파스타
숙련된 요리사는 요리 과정에서 다양한 재료를 추가하고, 그레이비 레시피를 변경하고, 향신료를 다룰 수 있습니다. 그러나 초보 요리사는 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 스파게티의 고전적인 조리법을 준비해야 합니다.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 59.4kcal. (100g당).
목적: 점심/저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
향신료와 닭가슴살을 더해 은은한 우유맛이 최고 수준입니다. 주말이나 주중 저녁 식사를 위한 훌륭한 솔루션입니다. 특이한 것을 원하지만 오랫동안 난로 앞에 서 있고 싶지 않을 때 좋은 옵션입니다. 매콤하고 섬세한 맛.
재료:
- 듀럼 밀 스파게티 – 200g;
- 닭 가슴살 – 200g;
- 신선한 샴피뇽 버섯 – 150g;
- 크림 – 200ml;
- 양파 – 0.5 개;
- 단단한 치즈 – 50g;
- 올리브 오일 – 4 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 맛;
- 신선한 허브 - 한 무리.
요리 방법:
- 양파를 자르고 올리브 오일을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
- 샴 피뇽을 잘게 자르고 팬에 추가하고 5 분 더 볶습니다.
- 가슴살을 조각으로 자르고 야채에 추가하십시오.
- 크림을 붓고 모든 것을 섞습니다.
- 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 5분간 더 끓입니다.
- 강판 치즈와 바질을 넣고 저어주세요.
- 파스타를 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다.
- 접시에 파스타를 담고 그 위에 소스를 부어주세요.
- 채소로 장식하십시오.
치즈 소스에 버섯과 닭고기를 곁들인 스파게티 레시피
조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량: 217.7kcal(100g당)
목적: 메인 코스.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.
이탈리아에는 치즈가 풍부하기 때문에 치즈가 이탈리아 요리에 자주 등장합니다. 이 요리의 조합은 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 것이기 때문에 이러한 변형 요리는 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.
재료:
- 페투치니 - 400g
- 치킨 필레 - 300 gr.
- 샴 피뇽 - 200g
- 양파-1 개
- 단단한 치즈 - 200g
- 크림 10% - 250ml
- 올리브 오일 - 50g
- 와인 (흰색 약간 달콤한) - 100ml.
요리 방법:
- 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 치킨 필레를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
- 버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 마늘을 넣고 양파와 함께 2~3분 더 볶습니다.
- 양파에 닭 가슴살을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 와인을 붓고 모든 것을 섞습니다. 알코올이 증발할 때까지 끓입니다. 버섯, 향신료를 추가하고 완료될 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.
- 그동안 스파게티는 끓는 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요.
- 가슴살과 버섯에 따뜻한 크림을 넣고 끓여서 강판 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 모든 것을 섞은 다음 필요한 경우 향신료를 더 추가합니다.
- 나머지 재료에 페투치니를 추가하고 모든 것을 섞은 후 가열합니다.
- 불을 끄고 허브로 장식합니다.
샴 피뇽과 닭고기, 토마토 파스타
- 제공량: 4인.
- 접시의 칼로리 함량 : 212kcal (100g 당).
- 목적: 메인 코스/저녁 식사
- 요리: 이탈리아식.
- 준비 난이도 : 중간.
당신을 기쁘게 할 맛있고 간단한 저녁 식사. 누구나 만들 수 있는 간단한 레시피. 방울토마토는 파스타에 약간의 신선함을 더해주지만 클래식하고 섬세하고 크리미한 맛은 변함이 없습니다.
재료:
- 마늘 - 3개
- 치킨 필레 - 600g
- 갈은 후추-맛보기
- 파슬리 - 15g
- 단단한 치즈 - 50g
- 체리 토마토 - 5 개
- 사워 크림 - 150 ml
- 소금 - 맛보기
- 식물성 기름 - 30ml
- 크림 - 100ml
- 조미료 "프로방스 허브"- 10g
- 탈리아텔레 - 450g
- 밀가루 - 30g
요리 방법:
- 닭가슴살은 깨끗이 씻어서 기름기를 제거해주세요.
- 작은 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣어주세요.
- 저어주고 모든면이 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 마늘 프레스를 통해 마늘을 가슴 쪽으로 통과시킵니다.
- 몇 분간 끓인 다음 밀가루, 크림, 사워 크림을 추가합니다. 즉, 스파게티용 버섯과 닭고기가 들어간 소스를 준비하고 있습니다.
- 모든 재료를 철저히 섞고 향신료를 첨가하십시오.
- 뚜껑을 덮고 새가 익을 때까지 끓입니다.
- 이때 탈리아텔레를 반쯤 익힐 때까지 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
- 닭고기에 넣고 1분간 가열합니다.
- 잘게 썬 토마토를 넣고 저어주고, 서빙하기 전에 강판 치즈와 다진 파슬리를 접시에 뿌립니다.
사워 크림을 곁들인 버섯과 닭고기를 곁들인 파스타 요리법
- 조리 시간: 60분.
- 제공량: 12명.
- 접시의 칼로리 함량 : 93kcal (100g 당).
- 목적: 메인 코스/저녁/점심
- 요리: 이탈리아식.
- 준비 난이도 : 중간.
버섯 파스타는 항상 맛있고 만족스럽습니다. 이탈리아로 잠시 여행을 떠나 평범한 저녁을 보내세요. 크림과 사워 크림은 고전적이고 섬세한 크림 맛을 더하고 버섯은 이 요리에 풍미를 더합니다.
재료:
- 파스타 - 400g.
- 샴 피뇽 - 400g.
- 양파 - 2 개
- 마늘 - 2개.
- 크림 - 500ml.
- 사워 크림 - 100g.
- 버터 - 10g.
- 올리브 오일 - 10g.
- 백리향 - 10g.
- 향신료 - 10g.
- 소금 - 1 작은 술.
- 후추 (맛에 따라) - 1g.
- 채소 (맛에 따라) - 3g.
- 물 - 1리터.
요리 방법:
- 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 섞어 가열합니다.
- 프라이팬에 다진 양파와 마늘을 볶고 향신료를 넣고 약한 불로 5분간 더 끓입니다.
- 열을 높이고 크림과 사워 크림을 넣고 저어주고 끓입니다.
- 입맛에 맞게 향신료를 추가하고 저어준 뒤 3분 더 끓입니다.
- 스파게티를 삶아주세요.
- 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조각으로 자릅니다.
- 크림 소스를 버섯 위에 붓고 몇 분 동안 함께 요리합니다.
- 파스타는 알단테(al dente)가 될 때까지 조리한 후 즉시 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
- 그런 다음 파스타를 버섯과 소스에 넣고 잘게 썬 골파를 넣고 모든 것을 섞은 다음 허브로 장식합니다.
버섯과 햄을 사용한 파스타 레시피
- 조리 시간: 50분.
- 제공량: 1인
- 접시의 칼로리 함량 : 190kcal (100g 당).
- 목적: 메인 코스/점심
- 요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.
햄과 버섯을 곁들인 크림 소스 파스타는 맛있고 만족스러운 가정 요리의 두 번째 코스입니다! 이 요리의 조합은 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 것이기 때문에 이러한 변형 요리는 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다. 특이한 것을 원하지만 오랫동안 난로 앞에 서 있고 싶지 않을 때 좋은 옵션입니다.
재료:
- 삶은 파스타 - 120g.
- 샴 피뇽 - 30g.
- 햄 - 50g.
- 단단한 치즈 - 20g.
- 식물성 기름 - 1 큰술.
- 채소 (맛에 따라) - 2g.
- 소금 (맛에 따라) - 2g.
요리 방법:
- 버섯을 자르고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 얇게 썬 햄을 넣고 8분간 더 볶습니다.
- 뚜껑을 덮고 5~7분간 끓입니다.
- 반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다.
- 버섯과 햄과 함께 프라이팬에 페이스트를 추가합니다.
- 향신료를 넣고 섞는다.
- 강판 치즈와 함께 뜨거운 파스타를 뿌린다.
- 다진 채소와 함께 제공하십시오.
동영상:
사랑하는 독자 여러분께 인사드립니다! 오늘 기사에서는 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 요리에는 주요 특징이 있습니다. 매우 빨리 요리되지만 결과는 완전히 만족스럽고 맛있는 점심입니다. 오랫동안 난로 앞에 서 있고 싶지 않거나 시간이 많지 않지만 가족이 이미 먹고 싶어한다면 이 파스타가 도움이 될 것입니다.
우리는 냄비 팬을 사용할 것임을 경고하겠습니다. 이런 기적을 모르는 분들을 위해 설명하자면, 이것은 중국에서 발명된 오목 접시입니다. 아시다시피, 많은 아시아 국가에서는 여전히 이 단어를 사용합니다. 빠른 식사 준비에 매우 편리합니다. 또한 일반 야채부터 디저트까지 모든 것을 냄비에서 요리할 수 있습니다. 겉보기에 단순해 보이는 프라이팬의 이러한 모든 장점은 얇은 벽과 모양 덕분에 달성됩니다. 불은 사방에 있습니다. 따라서 그러한 주방 속성을 사용할 수 없다면 일반 프라이팬을 사용해보십시오. 요리를 시작합시다.
재료:
1. 파스타 – 300g
2. 닭가슴살 - 550g
3. 버섯 – 150g
4. 양파 - 1개
5. 마늘 - 1개
6. 크림 - 230g
7. 치즈 - 125g
8. 향신료 - 맛보기
요리 방법:
모짜렐라와 파마산이라는 두 가지 유형의 치즈를 한 번에 사용했다는 사실을 즉시 알아 보겠습니다. 다른 중성적인 맛의 품종을 실험하고 시도해 볼 수 있습니다. 또한 올리브 오일을 사용하겠습니다. 구하기 어려운 경우 다른 야채를 사용하십시오. 확실히 맛을 망치지는 않습니다. 그리고 파스타는 페투치니나 스파게티가 오늘의 요리에 어울립니다.
1. 웍을 달구고 기름을 약간 두른 후 마늘을 다져주세요. 정향 2~3개가 필요합니다. 칼로 으깬 후 잘게 썰어주세요.
이 성분은 선택 사항이며 요리의 기분 좋은 향기를 만드는 데 필요하며 맛에 추가할 수 있습니다.
2. 프라이팬에 다진마늘을 넣고 양파를 썰어준다. 작은 입방체로 자르고 마늘에도 추가하십시오. 저어주는 것을 잊지 마세요.
3. 두 제품을 튀기는 동안 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 또한 샴 피뇽 하나를 추가하지만 스트립으로 자르는 것이 좋습니다. 두 가지 유형을 모두 프라이팬에 보냅니다.
4. 닭가슴살을 원하는 대로 잘라주세요. 스트립이든 큐브든 상관없습니다. 큐브가 더 빨리 튀길 것이라는 것이 분명하며 요리 속도는 우리 요리의 주요 특징 중 하나입니다.
5. 이미 튀겨진 재료에 닭고기를 넣고 섞은 뒤 필레의 색이 변할 때까지 계속 볶습니다.
그건 그렇고, 센 불을 사용하고 음식이 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 향신료를 직접 추가할 수도 있지만 우리는 말린 바질과 오레가노를 사용했습니다(각 재료를 티스푼씩). 다시 저어주세요. 육두구를 "꼬집음"으로 갈아서 요리에 놀라운 향을 더할 수도 있습니다.
7. 닭고기가 튀겨지면 크림 33%를 넣고 물 350ml정도 부어주세요. 그런데 대신 국물을 사용해도 됩니다. 소스가 끓을 때까지 모든 것을 다시 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요.
파스타 요리:
8. 이제 파스타를 넣어주시면 됩니다. 특정 품종을 얼마나 오랫동안 조리해야 하는지 미리 알아보세요. 페투치니는 요리하는 데 약 6분 정도 걸리지만 크림 소스를 사용하면 몇 분 더 요리해야 합니다. 준비가 되었을 때 시청하는 것이 가장 좋습니다.
9. 모든 재료를 다시 섞고 불을 줄여주세요. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 하지만 멀리 갈 필요는 없으니까... 내용물을 여러 번 저어주어야 합니다.
10. 파스타가 요리되는 동안 파슬리를 잘게 썰어주세요. 전반적으로 점심 식사가 거의 준비되었습니다.
11. 파스타를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 전체 요리의 맛이 나빠질 것입니다. 준비가 되면 강판에 간 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 팬에 넣고 다시 저어줍니다.
그건 그렇고, 우리는 대략 모짜렐라 100g과 파마산 25g의 비율을 사용했습니다. 이전에 논의한 것처럼 다른 사람이나 하나의 품종만 사용해도 됩니다.
12. 불을 끄고 준비한 채소를 넣어주세요. 예, 짐작하셨겠지만 다시 저어야 합니다. 우리의 간단한 점심은 15~20분 안에 준비되며 테이블로 보내질 수 있습니다. 귀하와 귀하의 가족이 많이 드시기를 바랍니다!
이 요리는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋다는 것을 잊지 마십시오. 원한다면 파마산 치즈를 접시에 직접 뿌릴 수도 있습니다. 여기서는 잘 알려진 속담을 조금 변형해 파스타를 치즈로 망칠 수는 없다는 점을 덧붙일 것이다.
따라서 이 조리법을 사용하고 요리를 준비하면 여러 가지 문제를 한 번에 해결할 수 있습니다. 먼저, 난로 근처에 오랫동안 서 있지 않고도 가족이 먹을 수 있는 아주 간단한 점심을 먹습니다. 둘째, 맛있는 크림 소스와 치즈로 클래식 파스타를 다양화할 수 있습니다. 그러므로 시도하고 실험해 보세요.