Delicioso frango assado com batatas
Uma receita muito simples para assar frango (pernas ou coxas) com batatinhas no forno. Você pode pegar batatas maiores, mas depois precisará cortá-las em pedaços menores. O frango, enquanto assa, embebe as batatas com o seu suco. Muito saboroso e farto!
Composição
Serve 4 porções (1 assadeira grande)
- Pernas - 4 peças (ou 8 coxas);
- Batatas pequenas (eu tinha pequenas) - cerca de 20 pedaços (para preencher o fundo da forma em 1 camada);
- Sal;
- Especiarias de sua escolha (pimenta preta moída, manjericão seco, cominho) - algumas pitadas;
- Óleo vegetal.
Como cozinhar
- Preaqueça o forno a 200-210 graus C.
- Batatas lave; se as batatas forem normais (não jovens), descasque-as. Corte ao meio em 2 metades planas. Se as batatas não forem muito pequenas, corte-as em rodelas. Coloque em uma assadeira. Adicione sal, adicione óleo vegetal e mexa (para que cada pedaço de batata fique coberto com óleo).
- Coloque os pedaços por cima das batatas Frango. Salgue-os. Polvilhe com especiarias. Cubra tudo com papel alumínio. Leve ao forno quente e leve ao forno a 200-210 graus C. 1 hora.
- Depois de uma hora, retire o papel alumínio e leve ao forno mais 40-50 minutos(até as batatas amolecerem).
Bom apetite!
As batatas regadas com óleo devem ser misturadas de forma que os pedaços fiquem uniformemente revestidos com ele.
Coloque o frango sobre as batatas, tentando cobrir o máximo de batatas possível com o frango (de preferência todas)
Jantar pronto para 4 pessoas em uma assadeira. Muito saboroso - tanto batata quanto frango!
Prato com porção de batata e frango assado no forno
Batatas deliciosas!
Batatas polvilhadas com ervas
Outras receitas de frango e batata
Frango assado com batatas em uma assadeira
Coloquei parte do prato em um recipiente e despejei o suco por cima. formado durante o cozimento. Quando tirei da geladeira, algumas batatas congelaram numa geleia bem gostosa.
Frango assado com batata é um prato muito relevante para as férias, mas também pode mimar a sua família num dia normal de folga.
Para preparar esse prato, você pode pegar um frango inteiro e cortá-lo em porções ou escolher as partes da ave que sua família prefere. Usei coxas de frango.
Numa tigela, misture o curry, a páprica, o sal, a pimenta do moinho, o alho e o creme de leite.
Lave e seque as coxas do frango com guardanapos, cubra-as com a mistura e deixe marinar por 1 hora.
Enquanto as coxas marinam, descasque as batatas e corte em rodelas finas. Adicione um pouco de páprica, tempero de batata e sal às batatas. Despeje 2-3 colheres de sopa. óleo de girassol e misture.
Coloque as batatas em um prato de vidro ou cerâmica e coloque o frango por cima. Pegue um pedaço de papel alumínio e cubra a panela com ele.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o frango e as batatas por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 25-30 minutos até que as batatas estejam cozidas e o frango dourado.
O prato acabado pode ser colocado no centro da mesa ou imediatamente dividido em pratos.
O frango é um dos tipos de carne mais populares e convenientes. Acompanha bem vários vegetais, tem pouco tempo de cozimento e pode ser considerado um produto dietético. Ao mesmo tempo, pratos como frango assado no forno com alho, batatas e queijo são particularmente bem-sucedidos. O fato é que só ele combina tudo o que é necessário para saturar o corpo e as papilas gustativas. À mesa é servido não só o habitual pedaço de carne, mas também excelentes batatas com molho de alho e queijo derretido. É importante notar também que muitas donas de casa e cozinheiras complementam o prato com vários aditivos na forma de maçãs ou cogumelos. Além disso, é preparado de forma que o frango seja assado no forno com crosta de maionese, o que torna esta receita digna dos restaurantes mais caros.
Ingredientes
Para preparar você precisará de:
Galinha inteira;
Batatas - 5-6 peças;
Maionese - 300g;
Pimenta preta;
Alho - 3-5 dentes;
Queijo duro - 300 g;
Mostarda - 50 g;
Cebola - 2 unid.
Preparação
As batatas devem ser descascadas, cortadas em tiras ou rodelas grandes, depois lavadas, colocadas numa panela e enchidas com água. A cebola também precisa ser descascada e cortada em rodelas. Como antes de o frango e as batatas serem fritos no forno, a carne será marinada de uma forma especial, por isso deve ser bem preparada. Primeiro, o pássaro é cozido no fogo para remover as penas restantes. Em seguida, é lavado e seco. A seguir, com uma faca, corta-se quase ao meio, mas a lombada não é cortada. Obtém-se assim uma carcaça aberta (como no preparo do frango ao tabaco). Depois disso, a carne é bem batida com um martelo.
Decapagem
A marinada é preparada a partir de uma mistura de meia maionese, mostarda e alho espremido. Para deixar o frango no forno com batatas suculento, a mistura resultante precisa ser um pouco macerada. Neste ponto, esfregue a ave com sal e dez minutos depois com pimenta. Após o mesmo período, o frango é coberto com a marinada, certificando-se de que fique sob a pele. Em seguida, é colocado em um recipiente fundo, as cebolas são colocadas por cima e colocadas em local fresco. Acredita-se que quanto mais tempo o prato ficar marinado, mais suculento ficará o frango no forno com batata. Porém, não deve guardá-lo por mais de doze horas, caso contrário o prato ficará amargo.
Cozimento
Coloque as batatas em uma frigideira com alças de metal ou em uma assadeira com laterais grandes, com as cebolas por cima. Em seguida, coloque o frango aberto de forma que fique com as costas voltadas para cima. Em seguida, o prato é levado ao forno aquecido a 180 graus. Nesse estado, o frango e as batatas devem ficar no forno por cerca de trinta minutos. Depois disso, você precisa verificar se está pronto. Assim que as batatas começarem a amolecer e a ave parar de vazar suco ao furar, o prato deve ser coberto com uma mistura de queijo ralado e maionese. Cozinhe neste estado por mais dez minutos. Depois disso, a assadeira ou frigideira é retirada do forno. O prato é colocado em pratos. Ao mesmo tempo, costuma-se perguntar aos convidados qual parte da ave eles preferem.
- uma receita muito simples para cozinhar frango e um acompanhamento ao mesmo tempo. O preparo do prato leva no máximo 30 minutos e cerca de mais uma hora no forno sem a sua participação direta e até mesmo sem supervisão.
O resultado são porções assadas de frango e batatas cozidas (cujo sabor difere do sabor das batatas cozidas ou fritas) com uma pequena quantidade de molho fino.
A quantidade de ingredientes para esta receita depende do seu apetite e da quantidade de pessoas que comem à mesa. Digamos aproximadamente: a mesma quantidade de frango ou um pouco mais de batata. Quando tiramos as fotos para este artigo, estávamos nos preparando para alimentar de 6 a 8 pessoas. Você pode cozinhar meia porção ou um terço. Você precisará de uma assadeira ou assadeira funda.
Preciso:
- Frango - aproximadamente 1,5-1,8 kg (usamos peitos de filé, mas você pode usar qualquer outra parte, coxas, pernas, pernas, você pode cortar um frango inteiro em pedaços)
- Batatas – cerca de 2 quilos
- Sal de mesa
- Pimenta preta da terra
- Margarina – um pouco para untar a forma
- Maionese – 2-3 colheres de sopa cheias por batata e outras 4-5 colheres de sopa espalhadas por cima do frango
- Cebola – 1 cebola grande
- Endro – 40-50 gramas (opcional)
- Queijo – cerca de 100 gramas
Preparação:
Primeiro lave e descasque as batatas. Corte em pedaços pequenos (cortamos uma batata média em 6-8 pedaços).
Unte uma assadeira ou (para um grande número de produtos) uma assadeira funda com margarina, coloque as batatas picadas (de preferência em uma camada). Sal e pimenta (aqui é difícil indicar a quantidade de sal e pimenta; agitamos uniformemente um saleiro do tipo “pote com furos” e um pimenteiro do mesmo tipo, ou giramos o moedor de pimenta em toda a superfície do a assadeira).
Adicione a maionese, espalhe levemente sobre a superfície das batatas, e é ainda mais fácil misturar as batatas com espátulas de madeira ou plástico (as de metal podem danificar o revestimento antiaderente da forma) para que todos os pedaços de batata fiquem “revestidos” com maionese.
Lave os pedaços de frango, coloque-os sobre uma tábua, sal e pimenta (seguindo o mesmo princípio que salgamos e apimentamos as batatas) de um lado e coloque-os em uma assadeira por cima das batatas, com o lado salgado e apimentado voltado para baixo. Depois salgue e apimente o frango do outro lado, que fica por cima, você também pode polvilhar com um tempero especial para frango, se gostar.
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas ou simplesmente pique finamente e polvilhe os pedaços de frango com a cebola picada.
Lave o endro, deixe secar, pique finamente e polvilhe por cima da cebola.
Lubrifique tudo por cima com maionese.
Polvilhe com queijo ralado no ralador grosso (ou passe o queijo diretamente sobre a forma, segurando o ralador suspenso e movendo-o por toda a superfície da forma).
Coloque a assadeira com o prato preparado em altura média no forno pré-aquecido a aproximadamente 220 0 (ligue o forno 15 minutos antes de colocar o frango e as batatas). Asse por 1 hora em fogo médio (se o seu forno tiver termômetro, deixe na temperatura indicada). ATENÇÃO! Lembramos mais uma vez que não é recomendável colocar formas de vidro e cerâmica resistentes ao calor no forno quente. Se usar esta forma, leve ao forno frio, depois ligue o fogo e aumente o tempo de permanência do frango no forno em 15-20 minutos.
3 melhores receitas
Frango com Batata no Forno é uma das receitas mais populares de todos os tempos. E isso não é surpreendente, porque o frango frito no forno junto com as batatas fica tão saboroso e aromático, e as batatas, douradas e embebidas em suco de frango? Além do sabor incrível, esse prato também se diferencia pela praticidade: você coloca o frango e a batata no forno, e depois de uma hora e meia já está preparado um almoço delicioso! Eu compartilho minhas receitas de luta.
Frango com batata assado inteiro no forno
Ingredientes:
(4-6 porções)
- 1 frango grande de 2,5kg.
- 1 kg. batatas
- óleo vegetal
- Apesar da extrema simplicidade desta receita, o frango assado no forno com batata fica tão bonito e apetitoso que pode ser preparado não só nos dias de semana, mas também para pequenas férias em família.
- Escolhemos o frango em função do número de pessoas. Para quatro pessoas, o peso ideal de um frango é de cerca de 2 a 2,5 kg; para um número maior, escolha um frango maior.
- Então, como sempre, lave a carcaça do frango em água fria corrente. Deixe a água escorrer.
- Esfregue o frango por fora e por dentro com sal. Quantidade aproximada de sal 1,5 colheres de sopa. colheres Cubra a parte externa do frango salgado com óleo vegetal.
- Descascamos as batatas, lavamos e depois cortamos em rodelas ou círculos, como preferir. A única coisa é que os pedaços não devem ser muito grandes nem muito pequenos, pois é conveniente quando o frango e as batatas são cozinhados ao mesmo tempo.
- Não se esqueça de salgar as batatas. Aliás, também deve ser untado com óleo vegetal.
- Primeiro coloque o frango em uma assadeira untada e coloque as batatas em volta. Para deixar o pássaro assado mais bonito, costuramos a barriga ou prendemos com palitos. Amarramos as pernas com linha normal.
- Pré-aqueça bem o forno. Coloque a assadeira com o frango e as batatas no forno quente. Reduza a temperatura do forno para 220°C e leve ao forno por uma hora e meia. Observe que o tempo de cozimento pode variar dependendo do peso da ave e do tipo de forno.
- De vez em quando mexemos as batatas e despejamos a gordura liberada sobre o frango. Se de repente a pele começar a queimar em alguns lugares, cubra essas áreas com papel alumínio.
- Quando o frango e as batatas estiverem prontos, isso pode ser facilmente determinado aparência, e com uma massa especial (provamos as batatas e furamos o frango com uma faca), retiramos a assadeira do forno.
- Coloque o frango assado no forno junto com as batatas douradas em um prato grande, decore com ervas e sirva. É isso, nosso almoço incrível está pronto!
- 1 frango pequeno
- 1 kg. batatas
- 1 xícara de creme de leite
- Pimenta preta da terra
- endro seco
- óleo vegetal
Frango com batata no forno, assado com creme de leite
Ingredientes:
Adoro esta receita de frango com batata no forno. E não só eu adoro, toda a minha família, quando me perguntam “O que cozinhar?” Eles respondem em uníssono: “Frango com batatas com creme de leite”. Portanto, se você precisa preparar rapidamente um almoço delicioso, recomendo esta receita: é muito simples e sempre deliciosa, e leva apenas três ingredientes principais. Receita detalhada com fotos passo a passo