Sot kam bere krem limoni per pandispanje. E dini, për të qenë i sinqertë, e bëra për herë të parë. Fillimisht, receta ishte shumë e pakuptueshme për mua, sepse kremi duhej të zihej dhe, me sa duket, duhej të trashej. Kisha vetëm një pyetje në kokën time: si mund të trashet kremi nëse përbërësit kryesorë të tij ishin veza dhe lëngu i limonit. Unë isha shumë i shqetësuar për faktin se ishte e nevojshme të piqeshin këta përbërës; për disa arsye më dukej se veza do të gjizë. Megjithatë, kjo nuk ndodhi, gjë për të cilën u gëzova jashtëzakonisht. Kremi doli shumë delikat, aromatik dhe me një nuancë delikate të thartirës. Për të gjithë dashamirët e këtij fruti të thartë, unë patjetër do t'ju rekomandoja t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Jam i sigurt se do t'i japë një shije të re.
Përgatitja e këtij kremi nuk është aspak e vështirë. Unë mendoj se këtë do ta shihni vetë kur ta përgatisni dhe më pas receta do të bëhet e preferuara juaj dhe do të lyeni ose mbushni shumicën e produkteve të pjekura me këtë krem.
Përbërësit:
- 1 limon,
- 1 vezë,
- 30 gram gjalpë,
- ½ lugë çaji vanilinë,
- 50 gram sheqer të grimcuar.
Receta me foto hap pas hapi:
Lani limonin shumë mirë. Më pas e ndajmë në gjysmë dhe e shtrydhim lëngun në një tas. Lëkurën e grijmë në një rende të imët. Bëni këtë procedurë me kujdes për të shmangur dëmtimet. 
Shtoni vanilinë në përzierjen e limonit. 
Më pas sheqer i grimcuar. 
Rrihni edhe vezën aty. 
Shtoni gjalpin si përbërës të fundit. 
Tani vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere ose lugë me një fund të dyfishtë. E vendosim në zjarr të ulët.
Ziejeni gjizën e limonit derisa të bëhet e trashë. Kjo procedurë më mori vetëm rreth tre minuta. Pika kryesore kur piqni kremin është se duhet të përzihet vazhdimisht. 
Unë sugjeroj të punojmë me kremin kur të jetë ftohur pak. 
Ju gjithashtu ndoshta do t'ju pëlqejë - është gjithashtu shumë e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur.
- 3 vezë të mëdha në temperaturën e dhomës;
- 1/3 filxhan (80 ml) lëng limoni të saposhtrydhur (nga rreth 2-3 limonë);
- 1 lugë gjelle. lugë (4 g) lëvore limoni e grirë hollë;
- 3/4 filxhan (150 gram) sheqer të bardhë;
- 4 lugë gjelle. lugë gjelle (55 g) gjalpë në temperaturën e dhomës.
Procesi i gatimit:
Thyejeni vezët në një tas inoks, shtoni sheqerin dhe përzieni përbërësit duke përdorur një mikser dore ose rrihni për rreth një minutë.
Hidhni lëngun e limonit në enë dhe përzieni përsëri mirë.
Vendoseni enën mbi një tigan me ujë të valë. Ngroheni duke e përzier vazhdimisht (për të parandaluar gjizën), derisa masa të bëhet e trashë, si kosi ose kosi dhe të arrijë rreth 70 g. C (kjo mund të zgjasë rreth 10 minuta).
Hiqeni enën nga banja me ujë dhe, nëse është e nevojshme, hidheni menjëherë në një sitë të imët për të hequr çdo gunga.
Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe lëkurën e limonit në kremin e limonit. Vazhdoni të përzieni edhe për disa minuta derisa gjalpi të shkrijë dhe të përzihet në mënyrë të barabartë me përbërësit e tjerë.
Gjiza e limonit do të trashet ndërsa ftohet.
Kaloni kremin në një enë qelqi dhe mbulojeni menjëherë (në mënyrë që sipërfaqja të mos mbulohet me film). Lëreni në frigorifer derisa të nevojitet për të mbledhur tortën. shënim
Gjiza e limonit mund të bëhet disa ditë (deri në një javë) përpara përdorimit, p.sh.
Kremrat me agrume përgatiten shumë lehtë. Mund t'i rezervoni paraprakisht, pasi ato ruhen mirë në frigorifer deri në tre javë. Për përgatitjen e kremit përdoret çdo agrume, por më i preferuari dhe më i pëlqyeri është kremi klasik i limonit. Nuk ka agrume me një aromë më delikate!
Kremi i limonit përdoret në ëmbëlsira, role, pasta dhe hidhet mbi petulla, kifle dhe petulla. Dhe megjithëse është mjaft i shijshëm më vete, përdorimi më i mirë i tij është në kombinim me kremra të tjerë, për shembull kremin ose gjalpin. Nuk mund të mos kujtohet shija e limon-çokollatës, kur kremi kombinohet me çokollatë, fudge çokollate ose glazurë çokollate.
Përbërësit
- limon - 1 i madh
- gjalpë - 40 gram
- sheqer i grimcuar - 150 gram (ose pak më shumë nëse limoni është shumë i thartë)
- vezë - 2 copë.
Përgatitja
Foto të mëdha Foto të voglaPër ruajtjen e kremit të limonit duhet të hidhet në kavanoza të pastra dhe të thata të nxehtë, të lihet të ftohet dhe të vendoset në frigorifer. Dhe megjithëse lëngu i limonit dhe sheqeri parandalojnë formimin e gunga gjatë ruajtjes, ato ende mund të shfaqen. Nuk ka problem: thjesht përzieni tërësisht ose kullojeni kremin përpara përdorimit.
Unë ofroj një recetë për kremin e limonit, qëllimi i së cilës është mjaft i gjerë. Ky krem përgatitet shumë thjeshtë dhe mjaft shpejt. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat me shije limoni, atëherë sigurohuni që ta përgatisni këtë krem. Mënyra më e lehtë për ta përdorur është të bëni krem limoni për një tortë. Edhe pandispanjat e zakonshëm do të kthehen menjëherë në një tortë të shtresuar dhe të mbuluar me krem delikat me këtë version të kremës më delikate! Pra, sigurohuni që të shkruani recetën.
Përbërësit
- vezë pule - 3 copë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- sheqer vanilje - sipas dëshirës;
- limon - 3 copë;
- gjalpë - 70 g.
Koha e përgatitjes: 15 minuta. Koha e gatimit: 30 minuta.
Si të bëni krem limoni për tortë
Hapi i parë është të hidhni ujë të vluar mbi tre limona. Kjo bëhet për të hequr parafinën nga frutat, e cila përdoret për t'i mbuluar ato për ruajtje afatgjatë. Uji i vluar ndihmon për të hequr qafe parafinën dhe hap gjallërinë aromatike. Pas kësaj, fshijini limonët me një peshqir. Lëkurën e limonit e grini imët pa e prekur pjesën e bardhë – ka shije të hidhur. 
Hidhni sheqerin në një enë dhe shtoni lëkurën e limonit. Fërkojeni mirë sheqerin dhe lëkurën me duar dhe lëreni për 15-20 minuta në mënyrë që vajrat esencialë të përthithen mirë në sheqer. Pas kësaj procedure, kremi do të bëhet më aromatik. 
Shtrydhni lëngun nga limonët duke përdorur çdo metodë - me dorë ose me një shtrydhëse frutash e perimesh. 
Përzieni vezët me sheqerin duke përdorur një kamxhik. Rrihni përzierjen pa shkumë, por derisa sheqeri të tretet plotësisht. Nëse dëshironi të gatuani më shpejt, përdorni sheqer pluhur - ai tretet menjëherë. 
Kullojeni lëngun e limonit në një sitë dhe shtoni në masën e vezëve. 
Vendoseni enën me përzierjen e limonit në një banjë me ujë. Rrahim kremin e limonit për 5-10 minuta derisa masa të trashet. Për ta bërë kremin të trashet më shpejt, mund të shtoni miell gruri ose niseshte misri të holluar në ujë të ftohtë (0,5 lugë gjelle). 
Hiqeni kremin e limonit nga zjarri. Një krem mund të konsiderohet ideal nëse kaloni gishtin përgjatë pjesës së pasme të një luge me krem - ai nuk përhapet. nëse ti duan të heqin qafe nga copat e lëvores, më pas fërkojeni kremin përmes një sitë. 
Ftoheni kremin e limonit në temperaturën e dhomës dhe shtoni gjalpë të butë në të. Është e rëndësishme të përdorni gjalpë me cilësi të lartë me përmbajtje të lartë yndyre. 
Duke përdorur një kamxhik, përzieni përsëri kremin e përgatitur me limon. 
Gjiza e limonit do të ruhet në një enë qelqi të mbyllur në frigorifer deri në një javë. Kremi rezulton i trashë dhe shumë i shijshëm, me një thartirë të këndshme. Mund të hahet me lugë si ëmbëlsirë. Ose shtresa torte acar ose pasta. 
Këshilla gatimi
- Kremrat përgatiten duke përdorur të njëjtin parim nga agrumet e tjera - portokalli, mandarina ose grejpfrut. Por në opsionin e fundit duhet të shtoni pak krem dhe të rrisni sasinë e sheqerit.
- Për një ngjyrë të verdhë më të theksuar, përbërësit e kremit përfshijnë shafran të Indisë (nja dy majë) ose shafran të vërtetë për një ngjyrë portokalli.
Sot ne ofrojmë një recetë për kremin e limonit për ëmbëlsira dhe kek, dhe gjithashtu marrim parasysh të gjitha hollësitë dhe fazat kryesore të përgatitjes së tij. Ky krem mund të përdoret jo vetëm për pandispanje, por edhe për kek dhe role vaffle.
Dhe madje edhe petullat e zakonshme do të kthehen në një pjatë restoranti. Kremi i limonit ka një strukturë delikate, shije dhe aromë të pasur, agrume.
A dini për “mashtrimet” e limonit:
Së pari, gjethet e limonit përdoren gjithashtu në gatim, duke i shtuar ato në marinadë për mish.
Së dyti, limoni i kombinuar me sodë buke është një pluhur natyral i dhëmbëve që zbardh në mënyrë perfekte dhëmbët.
Së treti, limoni është një aditiv universal që shkon mirë me pjatat e ëmbla, të kripura dhe pikante.
Së katërti, është më mirë të hani lëng limoni të shtrydhur fllad. Pas një kohe, ajo humbet disa nga vetitë e saj të dobishme.
Së pesti, mos harroni të lani duart pas trajtimit të limonit. Nëse hyn në sy, lëngu mund të shkaktojë djegie dhe reaksione alergjike.
Përbërësit:
1. Gjalpë - 65 g;
2. Limon - nja dy copa;
3. Sheqer - 165 gr;
4. Të verdhat - 4 copë;
5. Niseshte - 2 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
1. Hiqni lëkurën nga limonët e larë. Është më mirë ta grijmë në rende të imët në mënyrë që tekstura e kremit të jetë pa gunga.
2. Pritini limonët në gjysmë dhe shtrydhni sa më shumë lëng limoni nga tuli. Është më mirë të kulloni lëngun e përfunduar për të shmangur farat e vogla.
Për të marrë më shumë lëng nga limoni, ndiqni këto këshilla:
Përpara se të shtrydhni lëngun, është më mirë të ngrohni agrumet. Për ta bërë këtë, zhyteni në ujë të vluar për disa minuta, duke shpuar pak lëkurën me një kruese dhëmbësh. Gjëja kryesore është të mos dëmtoni pulpën e frutave.
Limoni i nxehur duhet të zbutet pak. Për ta bërë këtë, rrotullojeni përgjatë sipërfaqes së punës, duke ushtruar presion të lehtë me kyçin e dorës.
Duke përdorur këto procedura, ju mund ta shtrydhni lëngun edhe në grusht. Edhe pse një shtrydhëse frutash e perimesh manuale padyshim që do ta përballojë më mirë këtë detyrë.
3. Në një tenxhere të veçantë, bashkoni të gjithë përbërësit. Fillimisht shtoni sheqer.
4. Më pas vjen niseshteja.
5. Gjalpë dhe të verdhat.
6. I trazojmë me një shpatull druri dhe më pas shtojmë lëvoren e grirë. E trazojmë kremin në mënyrë të barabartë që të mos digjet. Përndryshe, do të përfundoni me vezë të fërguara me limon.
7. E gatuajmë kremin në zjarr të ulët derisa të trashet (5 minuta), duke e përzier vazhdimisht. Pasi kremi të vlojë e ziejmë edhe për disa minuta.
8. Hidheni në një enë qelqi dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Përdorni kremin e agrumeve si mbushje për eklerët, ose si një ëmbëlsirë të pavarur, duke shtuar çokollatë, rrush të thatë ose copa biskotash.
Fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht këtë krem!
Dëshironi që ata ta duan po aq qullin me bollgur? Bollguri i jep kremit teksture, volum dhe butesi! Bollguri në krem është pa peshë, nuk mund ta ndjeni fare!
Shkruani recetën e kremit të limonit me bollgur!
Vëreni 1 gotë qumësht në valë dhe shtoni 50 gram bollgur në një rrjedhë të hollë. Mos harroni të përzieni. Pasi të keni shtuar bollgurin, shtoni 50 gram sheqer.
Qull bollgur nuk duhet të jetë shumë i trashë. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të vijë në temperaturën e dhomës. Ndërsa bollguri ftohet, rrahim 50 gramë gjalpë derisa të bëhet me gëzof.
Shtoni qullën e bollgur në gjalpë në pjesë të vogla. Masa duhet të jetë homogjene. Kur të mbaroni, shtoni lëngun e gjysmë limoni! Gjithçka është e lehtë dhe e thjeshtë!
Shijoni çajin tuaj! Na tregoni se çfarë lloj produktesh furre shtoni krem limoni. Regjistrohuni në përditësimet dhe mësoni shumë receta më interesante.