ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับไก่ ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบในเตาอบ ขาไก่ในซอสน้ำผึ้งในสูตรเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารไก่ที่น่าสนใจและอร่อยได้มากมาย เนื้อที่ย่อยง่ายของนกตัวนี้ต้ม ทอด และอบ มันทำ ซุปอร่อยสลัดและชิ้นเนื้อ และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดที่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์นี้ได้ หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์ในวันนี้ คุณจะจำต้นฉบับในซอสฮันนี่มัสตาร์ดได้มากกว่าหนึ่งรายการ

ตัวเลือกเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้คุณสามารถใช้ซากไก่ทุกส่วนได้ แต่ควรซื้อขาจะดีกว่า ยิ่งกว่านั้นไม่ควรแช่แข็ง แต่แช่เย็น สูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ โปรดตรวจสอบว่าตู้เย็นของคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ คุณควรมี:

• ขาไก่สิบขา.
• น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และเนยสี่ช้อนโต๊ะ

เพื่อที่สิ่งที่คุณปรุงในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะไม่จืดชืดและไม่มีรสจืดจึงต้องขยายรายการด้านบนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเพิ่มพริกไทยดำบดสดลงไปด้วย ส่วนเกลือก็จะใช้แทน ซีอิ๊ว.

คำอธิบายกระบวนการ

เพิ่มพริกไทยและซีอิ๊วลงในเนยที่ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคลือบส่วนที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ของนกด้วยน้ำดองที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้น่าจะเพียงพอสำหรับให้เนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสอย่างสมบูรณ์ หากต้องการทำให้ขาไก่ปรุงสุกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมากขึ้น คุณต้องแช่ขาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เนื้อหมักวางบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาทีก็นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ มักใช้สลัดผักสด ข้าวต้ม หรือมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

ด้วยการใช้เทคโนโลยีนี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่น่าทึ่งได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สูตรที่สามารถพบได้ในบทความของวันนี้ทำให้เนื้อมีรสชาติที่หอมหวาน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ตรวจสอบสิ่งของในตู้เย็นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ครั้งนี้ในครัวของคุณคุณควรมี:

• น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติสองสามช้อนโต๊ะ
• ขาไก่แปดขา.
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู

เกลือและพริกไทยดำบดสดจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ

การเรียงลำดับ

ควรสังเกตว่าขาไก่ที่ทำตามสูตรนี้ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะกินได้เร็วกว่าการอบมาก เพื่อให้ครอบครัวของคุณชื่นชมรสชาติของอาหารจานนี้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนส่วนผสมที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

ในระยะเริ่มแรกคุณต้องทำซอส ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้งเหลว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามเดียว หากต้องการให้เติมสมุนไพรแห้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้วางชิ้นส่วนไก่ลงในชามพร้อมน้ำดองที่เตรียมไว้ แต่ก่อนหน้านี้ นกจะถูกล้างใต้น้ำไหล ทำความสะอาดขนที่เหลือและผิวหนังสีเหลือง

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ขาไก่ที่หมักในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะถูกใส่ลงในชามหลายเมนู และโหมด "การอบ" จะเริ่มทำงาน ปรุงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

อีกทางเลือกหนึ่ง

โดยการเปรียบเทียบกับกรณีก่อนหน้าทั้งหมด ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบเนื้อหาของตู้ครัวของคุณเอง ในการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมรสหวานเล็กน้อย คุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ขาไก่หกขา.
• มัสตาร์ดแห้งและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้คุณควรเตรียมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศไว้เล็กน้อย ล้างไว้แล้วและแบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่ในชามที่ใส่น้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมัน และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง ขาในซอสฮันนี่มัสตาร์ดจะถูกวางลงในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ถึงสองร้อยองศา หลังจากผ่านไปห้าสิบนาทีก็นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

ซอสที่ใช้มัสตาร์ดและน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับไก่ เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่สามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสให้กับจานไก่ได้ ทางที่ดีควรเตรียมซอสด้วยตัวเองเพราะจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพทั้งหมด จะไม่มีสารกันบูด สีย้อม หรือสารปรุงแต่งรส

อีสต์แมนสคอร์เนอร์

น้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งคลาสสิกสำหรับไก่

วัตถุดิบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดสำเร็จรูป
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง

วิธีเตรียมน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดแบบคลาสสิกสำหรับไก่:

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน โดยหลักการแล้วซอสก็พร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณต้องถูไก่ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้วทาด้วยซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งทั้งด้านนอกและด้านใน

หากต้องการแช่เนื้อและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จานอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับหมักไก่

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- 1 ช้อนชา พริกไทย (สีชมพูที่ดีที่สุด);
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
- กลีบกระเทียม 2 กลีบบดด้วยการกดกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมซอสฮันนี่มัสตาร์ดสำหรับหมักไก่:

น้ำดองเตรียมเร็วมากคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด น่องไก่และปีกไก่ต้องอยู่ในพิมพ์แล้วราดด้วยซอส เพื่อให้ไก่อิ่มตัวด้วยรสชาติของมัสตาร์ดน้ำผึ้งและกลิ่นหอมของพริกไทยสีชมพูคุณต้องปล่อยให้การเตรียมการชงเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะนุ่มมากและมีเปลือกสีทอง สามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งอบ ข้าวต้ม และสลัดผักสดตามฤดูกาล

กล่องสบู่ชานเมือง

ซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งสำหรับจานเสร็จ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดพร้อม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งสด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2 กลีบ
- หยิก จันทน์เทศ

วิธีเตรียมซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งสำหรับอาหารจานนี้:

ก่อนอื่นต้องสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้น้ำสลัดนั่งสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า คุณสามารถเสิร์ฟซอสกับไก่ทอดและอบได้ สีทองของน้ำสลัดและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมก็สามารถแทนที่ในสูตรด้วยรากขิงสดได้ ชิ้นนี้ควรมีความยาวประมาณ 4 ซม. ขูดขิงบนกระต่ายขูดที่มีฟันละเอียด แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ซอสควรแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง น้ำสลัดนี้มีรสเผ็ดมากและเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารไก่ที่คุ้นเคย

มัสตาร์ดดิฌงซึ่งสามารถทดแทนมัสตาร์ดทั่วไปได้ จะทำให้ซอสมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น และมีโครงสร้างที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากนั้นน้ำสลัดจะมีรสหวานและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นด้วยสีทองที่น่าดึงดูด

ดูสูตรซอสเพสโต้ได้ในเรื่องราว:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ให้นำขาไก่ออกจากช่องแช่แข็งมาละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร คุณต้องละลายเนื้อสัตว์โดยไม่เสียรสชาติในตู้เย็น - ที่อุณหภูมิต่ำจะใช้เวลาละลายนานกว่า แต่จะคงรสชาติดั้งเดิมไว้ หากเวลาใกล้หมด คุณจะเตรียมน้ำอุ่นใส่กระทะสำหรับเอาเนื้อออก หรือใส่ไมโครเวฟในโหมดที่เหมาะสม ล้างขาไก่และลอกฟิล์มออกจากเนื้อที่คุณคิดว่าไม่จำเป็น ต้องล้างมะนาวเพื่อกำจัดฝุ่นออกจากความสนุกด้วย จากนั้นเราก็ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในจาน เราต้องการน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และมะนาวครึ่งหนึ่งจะเพียงพอสำหรับคุณหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ใส่เนยตามจำนวนที่ต้องการลงในชามขนาดเล็ก วางบนเตาแล้วละลายเนยด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ปล่อยให้เนยเย็นลงเล็กน้อยก่อนเติมลงในซอส

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ซอสนี้เตรียมง่ายมากจนคุณจะต้องประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานเสร็จ ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมซอส - เนยละลาย, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งเหลว, มัสตาร์ดและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือซอสฮันนี่มัสตาร์ดของเรา

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เราอัดจาระบีแต่ละขาด้วยซอสที่เพิ่งเตรียมไว้ จะดียิ่งขึ้นหากเก็บไว้ในซอสเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้น ทาน้ำมันพืชลงบนถาดอบหรือจานอบ จากนั้นวางขาที่ทาน้ำมันไว้ตรงนั้น โดยรักษาระยะห่างระหว่างขาทั้งสองเล็กน้อย เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง สูงถึง 200 องศาจากนั้นเราก็วางแผ่นอบที่มีขาไก่ไว้ตรงนั้นแล้วอบ 30-40 นาทีจนกว่าจะพร้อม เมื่อครบเวลาให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยขาไว้ต่อไปอีก 10-20 นาที ในระหว่างการอบ คุณจะมีเวลาเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

คุณสามารถเสิร์ฟน่องไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดกับข้าวต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด มันบด บัควีท พาสต้าหรือข้าว สลัดผักสดก็อร่อยมากเช่นกัน เสิร์ฟอาหารจานเสร็จร้อนๆ และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่ง อร่อย!

แทนที่จะใช้น่องไก่ คุณสามารถปรุงปีกไก่หรือไก่ทั้งตัวด้วยวิธีเดียวกันได้

นอกจากการอบแล้วยังมีวิธีทำอาหารอีกวิธีหนึ่ง - ทอดขาที่แช่ในซอสบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขั้นแรกโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านจากนั้นลดไฟลงและปิดกระทะด้วย ฝาปิดเพื่อให้ขาอบจากด้านใน

ซอสฮันนี่มัสตาร์ดสามารถเตรียมได้แตกต่างออกไป โดยไม่ต้องใช้น้ำมะนาวและเนย แต่ต้องเติมมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศลงไปด้วย

น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดองสากลสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่จะเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกเป็นพิเศษ ไก่มีกลิ่นหอมมากนุ่มปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองและกระตุ้นความอยากอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

ไก่. คุณสามารถปรุงซากทั้งหมดหรือใช้ชิ้นส่วนที่มีผิวหนัง (ปีก ต้นขา น่อง) แต่บางครั้งเนื้อก็จะถูกอบในน้ำดองนี้ มันยังอร่อยมากอีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องล้างนกให้ดีหากมีความเสียหายหรือขนก็จะถูกลบออกทั้งหมด ก่อนที่จะหมักหรือเทควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

มัสตาร์ด. คุณสามารถใช้ซอสโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ ในเวอร์ชันแรก มัสตาร์ดมักจะเผ็ดมาก คุณอาจต้องการเผ็ดน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร คุณยังสามารถใช้ซอสกับธัญพืชนั่นคือมัสตาร์ดดิจอง

น้ำผึ้ง. มีเพียงน้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นที่ใช้สำหรับการย่างสัตว์ปีก กากน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือน้ำตาลจะไม่ได้ผล สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำผึ้งเพื่อให้มีการกระจายตัวในซอสอย่างสม่ำเสมอและแทรกซึมเข้าไปในชิ้นเนื้อสัตว์ปีกได้ดีขึ้น

ส่วนผสมเพิ่มเติม มักเติมกระเทียม ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศหรือ adjika และเครื่องปรุงรสทุกชนิดลงในน้ำดอง คุณสามารถใช้ส่วนผสมแห้งสำเร็จรูปสำหรับสัตว์ปีกหรืออะไรก็ได้ที่มีรสชาติดี

การตระเตรียม. นกสามารถอบในเตาอบได้ซึ่งเป็นตัวเลือกยอดนิยม แต่ซอสนี้ยังช่วยให้คุณปรุงไก่ได้ เตาอบไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้า เวลาจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของนกโดยตรง หากเป็นไก่ทำเองหรือเลี้ยงในฟาร์ม จะใช้เวลาปรุงนานกว่า สำหรับซากที่ผลิตจากโรงงานซึ่งมีระบบกล้ามเนื้อพัฒนาไม่ดี บางครั้ง 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ชิ้นไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ต้นขาและน่องเหมาะกับอาหารจานนี้ คุณสามารถเอาทั้งขามาตัดที่ข้อต่อได้

1. เตรียมไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ

2. ถ้าน้ำผึ้งข้นก็ต้องละลาย สามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือใส่ในถ้วยน้ำร้อนได้

3. รวมเกลือกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด บดทุกอย่างให้ละเอียด

4. เทน้ำดองลงบนไก่ คนให้เข้ากัน ถูแต่ละชิ้นให้ละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

5. ทาน้ำมันบนกระทะแล้ววางชิ้นไก่ที่หมักไว้

6. เอาเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ล่วงหน้า อุณหภูมิ 180.

7. เวลาปรุงนกสีทองประมาณ 40-45 นาที สามารถรดน้ำชิ้นส่วนเป็นระยะด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาจากด้านล่างของแม่พิมพ์

ไก่ทั้งตัวในซอสฮันนี่มัสตาร์ด (ในซอง)

สูตรการย่างไก่ทั้งตัวในซอสฮันนี่มัสตาร์ด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีปลอกแขน

1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

1. ผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมด: มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, เกลือ 1 ช้อนชา, ใส่น้ำผึ้งที่ละลายแล้ว บดให้ละเอียดจนเกลือละลายหมดและเติมน้ำมันหนึ่งช้อนควรใช้น้ำมันมะกอก

2. เราล้างซากทั้งภายในและภายนอก เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดหยดน้ำ

3. ถูนกด้านในและด้านนอกด้วยซอส หากมีเวลาก็หมักทิ้งไว้จะอร่อยยิ่งขึ้น

4. ย้ายนกไปที่แขนเสื้อแล้วมัดปลาย ใช้เข็มเจาะด้านบน 2-3 เข็ม ไอน้ำจะไหลผ่านรูเหล่านี้

5. อบนกในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ค่อยๆ เอาไก่ออก ตัดแขนเสื้อ แล้วดันฟิล์มไปด้านข้าง ใช้ช้อนแล้วเทน้ำที่สะสมไว้ด้านล่างลงบนซาก

7. กลับเข้าเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในไมโครเวฟ

นี่เป็นเพียงสูตรที่ยอดเยี่ยม การปรุงอาหารทันทีไก่ถ้าไม่มีเวลาเพียงพอ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ชิ้นไก่ 800 กรัมพร้อมหนัง

ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย

1. หั่นไก่เป็นส่วนตามข้อ

2. ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดจนเนียน รดน้ำนกและคนด้วยมือของคุณ คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ได้ในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

3. ใส่ในไมโครเวฟ คุณสามารถคลุมด้วยฝาพลาสติกที่มีรูเพื่อไม่ให้สิ่งใดกระเด็น

4. เปิดพลังงานสูงสุด ตั้งเวลา 10 นาที

5. หลังจากสัญญาณแล้วให้นำจานออกแล้วพลิกชิ้นไก่ไปอีกด้าน

6. กลับเข้าไมโครเวฟ ปรุงอาหารต่ออีก 7-8 นาที หากเป็นชิ้นเล็กหรือใช้ปีกก็ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ไม่ว่าในกรณีใดเราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะ

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้ควรใช้ปีกหรือไม้ตีกลองเล็กๆ ชิ้นต่างๆ จะมีสีน้ำตาลเป็นอย่างดี ทำให้เกิดเปลือกที่น่ารับประทาน

ปีกหรือไม้ตีกลอง 1 กก.

1. สับหัวหอมหยาบแล้วใช้มือบดให้น้ำออก เราแบ่งประมาณครึ่งหนึ่ง

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณใช้ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ให้เติมแต่เกลือเท่านั้น

3. เทซอสลงบนปีกที่ล้างแล้วแล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ จากนั้นเพิ่มปีกและโรยหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝาให้แน่น

5. หมักปีกหรือไม้ตีกลองทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เราพลิกภาชนะทุก ๆ 15 นาทีและในทางกลับกัน

6. ถอดปีกออก ไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอม มันถูกเติมแต่งเพื่อรสชาติเท่านั้น วางในชั้นเดียวบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ได้

7. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนสุก

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับส้ม (เนื้อ)

สูตรนี้ใช้เนื้อขาว มันมีกลิ่นหอมมากและอบเป็นเปลือกที่สวยงามซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับมัน

1 ส้มขนาดใหญ่

ซีอิ๊ว 2 ช้อน

1. ล้างและปอกเปลือกส้ม ตัดวงกลม 3 วงแล้วบีบน้ำออกจากส้มที่เหลือ หั่นแก้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งเมล็ดและเส้นหนา ๆ ทิ้งไป

2. ผสมน้ำกับซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสิ่งอื่นใดลงไป

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เช่น ชิชเคบับหรือเล็กกว่าเล็กน้อย

4. เทน้ำส้มกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดผสมเพิ่มส้มชิ้นเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำออกได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ในกรณีนี้ให้นำไปแช่ในตู้เย็น

5. โอนไปยังแม่พิมพ์ เทน้ำดองและน้ำผลไม้ที่รวบรวมไว้ด้านล่างด้านบน

6. อบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิสำหรับเนื้อ 200 องศา

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะ

อีกสูตรไก่แสนอร่อยในซอสฮันนี่มัสตาร์ด แต่ในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดไหม้เราทำทุกอย่างตามกฎ

ชิ้นไก่ 700 กรัม

แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน

1. ผสมเครื่องเทศกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแล้วบด

2. ล้างชิ้นไก่ที่แบ่งส่วน ตากแห้ง ถูด้วยซอส ปล่อยให้หมักไว้สิบห้านาที

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นขนาด 3 มม.

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มแครอทและทอดชิ้นประมาณสองนาที

5. ผัดและวางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางแล้วปิดกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาที

6. ตอนนี้คุณต้องถอดฝาออก ระเหยความชื้นทั้งหมด ทอดชิ้นไก่กับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟนกพร้อมกับแครอทและตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพิ่มเติม

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่ง

สูตรนี้ง่ายมาก แต่น่าพอใจและอร่อย ยังสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย หากคุณใช้มันฝรั่งลูกเล็กและลูกเล็ก คุณสามารถอบทั้งลูกได้

ช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก

น้ำผึ้งช้อนเดียวกัน

ซีอิ๊วสองช้อน;

1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง (คุณสามารถทานโปรวองซ์ได้)

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ตามต้องการ แต่ไม่จำเป็นต้องสับ เนื่องจากมันฝรั่งจะใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน

2. ผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เติมซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมแปลกตา เพิ่มสมุนไพรแห้งทันที เราถูทุกอย่างให้ละเอียด

3. รวมนกกับน้ำดอง ผสมและปล่อยทิ้งไว้สามสิบนาที

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นหัวเป็นชิ้น ๆ หรืออาจแบ่งเป็นสี่ส่วน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วทาจารบีกระทะ

5. ใส่มันฝรั่งลงในไก่ก่อนปรุงอาหาร ผัดและใส่ลงในกระทะทันที

6. คุณต้องยืดแผ่นฟอยล์ไว้ด้านบน

7. ปรุงจานด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35 นาที หากไก่เป็นแบบโฮมเมดก็สามารถเพิ่มเวลาได้อีก 10-15 นาที

8. จากนั้นค่อย ๆ เอาฟอยล์ออกแล้วปรุงจานจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่มีขนและแผ่นเยอะไหม? พวกเขาจะต้องถูกกำจัดออกไปอย่างแน่นอน ขั้นแรกคุณสามารถทาผิวหนังบนเตาแก๊สหรือเพียงแค่ใช้ไฟแช็กก็ได้ จากนั้นดึงออกด้วยแหนบ

เพื่อป้องกันไม่ให้อกทั้งหมดแห้งเมื่อย่างนก ควรวางซากนกกลับขึ้น การถูกระดูกหน้าอกใต้ผิวหนังด้วยเนยก็ช่วยได้เช่นกัน แต่คุณต้องขยับออกอย่างระมัดระวัง

หากนกเริ่มมีสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ยังไม่อบด้านใน คุณต้องเทน้ำจากกระทะลงไปแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้มันนึ่งเล็กน้อย

นกไม่สุก มีไอคอร์อยู่ข้างในหรือเปล่า? อย่าพยายามนำกลับเข้าไปในเตาอบ เนื้อจะแห้งเท่านั้น ควรใส่ในถุงอบหรือแม่พิมพ์แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟสักครู่

ไก่ในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะเป็นอาหารเลิศรสบนโต๊ะวันหยุด เนื้อสัตว์เตรียมได้หลายวิธี บางชิ้นก็อบทั้งชิ้น ส่วนบางชิ้นก็หั่นเตรียมไว้ล่วงหน้า เมื่อใช้ตัวเลือกใด ๆ คุณจะได้อาหารจานร้อนแสนอร่อยและอร่อยในเวลาอันสั้น

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ในเตาอบพร้อมมัสตาร์ด

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงนกใน "ปลอกแขน" จากนั้นไก่ที่หมักด้วยมัสตาร์ดจะนุ่มและนิ่ม ด้วยฟิล์มกันความร้อน น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการอบจะยังคงอยู่ตรงกลางและไม่กระเซ็นบนผนังเตาอบ เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม “ปลอก” ใช้สำหรับทั้งซากและชิ้นส่วน อ่าน:

สูตรง่าย ๆ สำหรับไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและสัตว์ปีก เมื่อเลือกซากคุณต้องคำนึงถึงอายุของมันด้วย มันจะดีกว่าที่จะซื้อลูกนก อันเก่าใช้สำหรับอาหารเย็นและน้ำซุปเท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไก่น้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา (กอง);
• มัสตาร์ดคลาสสิก - 2 ช้อนชา;
• เกลือเครื่องเทศ

ในการปรุงอาหารควรใช้ไก่ตัวเล็กจากนั้นไก่ที่มีมัสตาร์ดในเตาอบจะชุ่มฉ่ำ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเกลือให้ละเอียด ต้องทำทั้งภายในและภายนอกซาก

ขอแนะนำให้เตรียมน้ำดองสำหรับไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในชามลึกเพื่อผสมให้เข้ากัน รวมเครื่องเทศ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ลงในภาชนะแล้วพักไว้สักครู่

หลังจากนั้นให้นำซากมาเคลือบด้วยน้ำดอง เพื่อให้ไก่แช่ซอส ให้ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้ห่อเนื้อไว้ใน "ปลอก" แล้ววางบนถาดอบ

อบซากที่ซื้อในร้านเป็นเวลา 45-60 นาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 C ในการเตรียมไก่โฮมเมดจะใช้เวลาอีกครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เนื้อมีเปลือกสีทองคุณต้องเปิดถุง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปีกไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเตรียมโดยใช้หลักการเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาที่ใช้ในเตาอบ ใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที

ไก่ในเตาอบกับมัสตาร์ดและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli – 5 กรัม;
• กระเทียม 6 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมน้ำหมักไก่กับมัสตาร์ด:

ไก่หมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ซากที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วไม่เพียงมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย เปลือกสีน้ำตาลทองสุกใสจะไม่ทำให้ใครเฉย เพื่อเตรียมศิลปะการทำอาหารนี้ คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ซากไก่ – 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว;
• น้ำผึ้งดอกไม้เหลว – 4 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• เกลือทะเล (บด);
• สมุนไพรแห้ง

ล้างซากให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง

ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรโปรวองซ์หรือฮ็อปซูเนลีเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ อาจเป็นพริกไทยป่นหรือแกงก็ได้

สำหรับน้ำดอง คุณจะต้องผสมน้ำมัน ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดลงในภาชนะทรงลึก ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียม เป็นการดีกว่าที่จะบดขยี้กานพลู หากเป็นไปไม่ได้ให้สับให้ละเอียดมาก

วางนกในน้ำดองแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ไก่เป็นเนื้อที่ค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นช่วงนี้ก็เพียงพอที่จะซึมซับทุกรสชาติได้ เมื่อครบเวลา ให้ย้ายเนื้อใส่ถาดอบ อบไก่กับน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซีอิ๊วที่อุณหภูมิ 200 C เก็บในเตาอบประมาณ 60 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ติดถาดอบควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้ซากได้เปลือกคาราเมลที่สวยงามในระหว่างการปรุงเนื้อควรทาด้วยไขมันที่ระบายลงในกระทะเป็นระยะ

ไก่กับมัสตาร์ดฝรั่งเศสในเตาอบ

ไก่ตามสูตรนี้นุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ มัสตาร์ดฝรั่งเศสเป็นส่วนผสมที่ทำให้เนื้ออิ่มด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์และค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

ไก่ตัวนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง มันเข้ากันได้ดีกับโจ๊ก มันฝรั่ง และบะหมี่ ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

สูตรยอดนิยมเนื้อไก่ในเตาอบ

เพื่อปรุงอกที่ชุ่มฉ่ำ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะระดับมืออาชีพใดๆ ก็เพียงพอที่จะใช้น้ำดองที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร เนื้อไก่กับมัสตาร์ด:

• อกไก่เนื้อหนุ่ม (400 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด (50 กรัม)
• มัสตาร์ดเหลว (1 ช้อนโต๊ะ)
• ซีอิ๊วคลาสสิค (ประมาณ 100 มล.)
• เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ (herbes de Provence,)

คุณสามารถซื้อเนื้อไก่ได้ที่ร้านค้าหรือปรุงเอง ตัดเนื้อตามยาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อน

เมื่อเนื้อปลาโปร่งแสงแล้ว ให้เริ่มเตรียมน้ำดอง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมจนเนียน หากต้องการให้เติมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีของเหลวผสมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็น

เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้วางเต้านมลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบเนื้อไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบอุณหภูมิ ควรอยู่ภายใน 180 0 C

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกระจัดกระจายไปทั่วโต๊ะขณะตี ให้คลุมด้วยฟิล์ม

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งเหลวและมัสตาร์ดในกระดาษฟอยล์ ปลอกหรือบนถาดอบแบบเปิด ในทุกเวอร์ชันเนื้อจะอร่อย