Салата с пържено сирене. Салата със запържено сирене и зеленчуци. Салата с кедрови ядки

Салата с пържено сирене е не само вкусна, но и полезна. Съдържа храни, богати на витамини и минерали. Това са преди всичко зеленчуците. В допълнение към това ястие се добавят зеленчуци, скариди, пиле и шампиньони. Някои готвачи го правят с ягоди, пъпеш и авокадо. Ще научите за начините за приготвяне на салата с пържено сирене по-късно в статията.

Рецепта с пресни зеленчуци

Ястието включва:

• Белият пипер е жълт на цвят.
• Куп зелена салата.
• Пресен магданоз, босилек и копър.
• Чери домати в размер на 200 грама.
• 100 г адигейско сирене.
• Малка лъжица сух босилек.
• Същото количество счукан червен пипер.
• Сол.
• Млян черен пипер.
• Зехтин (две големи лъжици).

Салата с пържено сирене и пресни зеленчуци се приготвя по следния начин:

1. В плосък съд трябва да комбинирате сухи подправки.
2. Доматите, билките (копър, магданоз, босилек), както и чушките се измиват и изсушават.
3. Сиренето трябва да се покрие със слой подправки. Запържват се равномерно в тиган със зехтин.
4. Доматите и чушките се нарязват на ситно. Зелените трябва да бъдат нарязани.
5. На дъното на съда се нареждат измитите и подсушени листа от маруля. Следват зеленчуците. Поръсете с нарязани билки, сол и черен пипер.
6. След това ястието се поръсва със зехтин.
7. Сиренето се нарязва на квадрати и се нарежда върху повърхността на съда.

Салата с кедрови ядки

Ястието включва следните компоненти:

• 120 г адигейско сирене.
• Половин голяма краставица.
• Голяма лъжица брашно.
• Ядки от кедрови ядки в размер на 20 грама.
• Половин глава червен лук.
• Връзка листа от зелена салата.
• Четири големи лъжици италиански дресинг.
• Домат (едно парче).

Салата с пържено сирене и кедрови ядки се приготвя по следния начин:

1. Доматите и краставиците трябва да се нарязват на едри парчета. Същото правят и с лука.
2. Сиренето се разделя на филийки с помощта на нож. Покриват се със слой брашно и се запържват равномерно в тиган с две супени лъжици олио.
3. Ядките от кедрови ядки трябва да се приготвят по същия начин.
4. На дъното на голям съд се слагат листа от маруля. След това добавете парчета зеленчуци и резени сирене.
5. Покрийте съда с ядки от ядки. Полейте с дресинга.

Салата със сирене на скара е доста интересно ястие и не е нужно да отделяте много време и усилия, за да го приготвите.

Ястие с добавено авокадо

Включва:

• Краставица.
• Домат.
• 100 г листа от маруля.
• Половин авокадо.
• Чушка.
• 60 г сирене.
• Черни маслини в размер на 250 грама.
• Китка копър.
• Три големи лъжици зехтин.
• Малко балсамов оцет.
• Млян черен пипер.
• Скилидка чесън.

Как да си направим салата със сирене и авокадо на скара?

1. Трябва да смелите няколко черни маслини с помощта на блендер.
2. Добавете зехтина, оцета, чесъна. Смелете добре продуктите.
3. В чиния се нареждат листа от маруля. Покрийте със слой черен пипер и поставете останалите съставки отгоре.
4. Сиренето се нарязва на малки квадратчета. Запържват се в тиган с добавено масло.
5. По същия начин се счукват и сваряват авокадото.
6. Зеленчуците се нарязват на кубчета. Тези продукти се поставят върху повърхността на съда.
7. Рецепта за салата със сирене на скара с авокадо и гарнирани с останалите маслини. Добавете малко оцет и наситнен пипер.

Салата със скариди

Включва:

• 200 грама сирене Adyghe.
• Половин лимон.
• Скариди, обелени.
• 40 милилитра зехтин.
• Сол (1 щипка).
• 100 грама римска салата.
• Същото количество чери домати.
• Чаена лъжичка дижонска горчица.
• Течен мед (същото количество).

Сиренето се нарязва на правоъгълни филийки. Запържете в тиган с добавка на масло от двете страни, докато се появи златиста коричка. Листата на салатата се измиват и подсушават. Разделете на малки филийки. Доматите се нарязват на еднакви по големина парчета. Всички компоненти се поставят в дълбока купа. Добавете сварени обелени скариди.

Сокът от половин лимон, горчицата, олиото, солта и медът се смесват. Салата със запържено сирене се овкусява с получения сос.

Рецепта с добавена пилешка каша

Ястието включва:

• Малък сладък пипер.
• Малка глава лук.
• Четири големи лъжици зехтин.
• Две малки скилидки чесън.
• Сирене в размер на 240 грама.
• Малко сол.
• 300 грама пилешка каша.
• Голяма лъжица дижонска горчица.
• Малко смлян пипер.
• 200 грама листа от маруля.
• Три сушени домата.
• Две големи лъжици ябълков оцет.

Рецепта

Как да си направим салата със сирене и пиле на скара?

1. В голям съд смесете оцет, горчица, нарязан чесън, зехтин, черен пипер и сол.
2. Смелете съставките с вилица.
3. Доматите и лукът се нарязват на филийки.
4. Сладките чушки се разделят на малки ивици с помощта на нож. Запържват се в тиган с олио.
5. Филето се нарязва на тънки парчета. Покрийте със сол и черен пипер. Запържват се в тиган с олио по две минути от двете страни.
6. Сиренето се разделя на филийки. Приготвя се по същия начин.
7. На дъното на купа се слагат листа от маруля и се смесват с дресинга. Отгоре се нареждат пилешкото месо, резените сирене, парчетата лук, чушката и доматите.

Вкусната салата е готова!

Ястие с домати и гъби

Ястието включва:

• 120 г сирене фета.
• Четири шампиньона.
• Два домата.
• Връзка листа от маруля.
• Скилидка чесън.
• Малко сол и черен пипер.
• Слънчогледово олио.

Салата с пържено сирене и домати се приготвя по следния начин:

1. Гъбите трябва да се измият. Същото правят и с доматите.
2. Листата на марулята се изплакват и подсушават.
3. Чесънът се обелва и наситнява.
4. Шампиньоните трябва да бъдат нарязани на малки филийки. Запържват се в тиган със сол и олио.
5. Доматите се разделят на малки парчета. Поставете в дълбок съд и комбинирайте с чесъна и гъбите.
6. Сиренето трябва да се нареже на квадратчета. Запържват се в тиган с олио.
7. Съставките се смесват в дълбок съд и се поръсват с нарязани листа от маруля.

Ястия с ягоди

За да го подготвите ще ви трябва:

• Сирене (чедър, гауда) - на вкус.
• Зехтин.
• Опаковка от листа от маруля.
• Няколко ягоди.
• Яйце.
• Галета за паниране.
• Малко сол и черен пипер.
• Балсамов оцет.
• Слънчогледово масло (за пържене).

Ягодите трябва да бъдат нарязани на кръгли парчета. Сиренето се разделя на малки парчета с помощта на нож. Покрийте със слой от разбито яйце и галета. Запържете в тиган, докато се появи златистокафява коричка. След това парчетата сирене се изсушават с помощта на хартиена салфетка. Поставете върху листа от маруля. Добавете парчета плодове.

За да приготвите дресинга, смесете зехтина със сол, оцет и черен пипер. Топла салата със запържено сирене се залива с получената смес.

Ястие с добавка на патладжани и тиквички

Включва:

1. Чушка.
2. Три или четири домата.
3. Голям патладжан.
4. Тиквички.
5. Магданоз и копър.
6. 200 г адигейско сирене.
7. Сол и смлян пипер.
8. Две скилидки чесън.
9. Зехтин.

Изплакнете тиквичките и патладжана. След това зеленчуците се обелват и нарязват. Запържват се в тиган със зехтин. Измийте доматите и чушките. Нарежете на малки кубчета. Чесънът, магданозът и копърът се наситняват. Филийките сирене се запържват в тиган с добавка на олио. Всички компоненти трябва да се поставят в голям контейнер. Комбинирайте със сол и черен пипер. Овкусете ястието със зехтин.

Салата със сирене на скара е ястие с интересен, свеж и оригинален вкус. Има много различни опциинеговите препарати. Рецептите включват естествени и здравословни съставки. За храна можете да изберете различни видове зеленчуци (краставици, домати, сладки пиперки, тиквички или патладжани), листни зеленчуци, копър, магданоз, плодове, пилешка каша, морски дарове. Сиренето на скара и сортовете като халуми и адиге са добри. Тези салати изглеждат красиво на празничната трапеза, но са подходящи и за ежедневен обяд или вечеря със семейството. Препоръчително е да ядете такива ястия с бяло вино.

В едно много готино заведение забелязах салата с пържено сирене и ме плени веднага и безусловно, още докато четях менюто. От една страна е елементарно семпло и бързо, а от друга според мен все пак е нетрадиционно и оригинално. А пърженото сирене му придава оригиналност. Имам млада коза. Мисля, че на снимката ясно се вижда качеството му, трябва сирене малко по-плътно от изварата, но на парчета, а не за мазане, напр. крема сирена. Не мога да гарантирам за всички кисели краставички, но фета или нещо подобно също би свършило работа.

В ресторанта салатата със сирена на скара дойде с... различни видовезелена салата (маруля, няколко вида цикория и царевица), но признавам, че можете да опитате да я направите с айсберг или просто с маруля. Ядките според мен също са подходящи, не само орехите. Можете дори да направите асортимент от различни ядки. Но някои определено са необходими, без тях салатата пак ще бъде скучна.

Давам количеството съставки за 1 порция. Хубавото е, че ще готвите голямо количество салата само малко по-дълго от една порция. Защото три операции могат да се направят за няколко порции наведнъж и продължителността им няма да се увеличи: това е разклащане на соса и пържене.

Салатата се приготвя много, много бързо, това е блиц салата! Слагаме два малки тигана на огъня да се загреят, единият с лъжица растително масло, другият без.

Докато тиганите се загряват, разклатете до емулгиране в малък буркан с капак от 1 супена лъжица. винен оцет и 2 с.л. растително масло на порция. Ако приготвяте повече от една порция, естествено смесете целия сос не отделно, а просто в по-голям буркан.

Леко се запържват в тиган без масло орехи. За да ги обърнем ги мятаме в тиган. Бизнес - за няколко минути.

Запържете кашкавала от двете страни в сгорещено олио. Удобно е да го обърнете с щипки. Същото - за 2 минути, може и по-малко. Моето сирене беше готово по-бързо от ядките.

Това е всичко! И сега остава само да сглобите салатата с пържено сирене в чиния: сложете зеленчуците, залейте със соса, солта и черния пипер и наредете горещото сирене и ядките. Финал, завеса! Почти толкова лесно и бързо, колкото Цезар! Уважавам ресторантската кухня!

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Пърженото сирене само по себе си е много вкусно, но само докато е горещо. След като изстине видът вече не е същият, а още по-малко вкусът. Остатъците от пърженото сирене можете да добавите към зеленчукова салата или можете да направите обратното - да запържите малки парченца сирене, което също ще бъде много вкусно. Идеята ще бъде полезна в случай на неочаквани гости, така че вместо банална зеленчукова салата можете бързо и безпроблемно да приготвите необичайно и ярко ястие.
Панировката за парчета сирене се прави в два варианта - от брашно и яйца или от галета и яйца. Като се има предвид, че брашно винаги или почти винаги има, а галета не се намира във всеки дом, ще изпържим панираното с брашно сирене. Това е и по-практично - такова сирене може да се смеси със зеленчуци, панировката няма да се намокри от сока. По-добре сложете сиренето в галета до салатата, за да запазите хрупкава коричка.

съставки:

- твърдо сирене - 50-70 г;
- домати - 2 бр.;
- голяма краставица - 1 бр.;
- салатен червен лук – 1 бр.;
- магданоз - 1 връзка (или всяка друга зеленина);
- брашно – 2 с.л. л;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер, червен пипер - щипка.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Сиренето трябва да се запържи, когато салатата е почти готова, така че първо ще нарежем всички зеленчуци за салата с пържено сирене. Краставицата се разполовява по дължина и се нарязва на тънки филийки.

Нарежете лука за салата на тънки полукръгчета (или пера). Ако вземете обикновен лук, можете да го мариновате за кратко в оцет със захар и вода.

Нарежете доматите на едро. За салата с пържено сирене и зеленчуци е препоръчително да вземете месести домати с гъста каша и почти без сок.

Изберете зеленчуци по ваш вкус (магданоз, копър, кориандър) и ги нарежете на ситно.

Сега нека започнем да приготвяме основния компонент на салатата - пърженото сирене. Вземете 2 купи. В една смесете брашно, смлян черен пипер и червен пипер. В друга разбийте яйцето със сол (ако сиренето е солено, сол не е нужна).

Загрейте олиото в тиган, докато почти заври. Първо потопете сиренето в яйцето.

След това го сложете в брашното и повторете отново. Ще получите двойна панировка, която ще предотврати изтичането на омекналото сирене.

Сиренето се поставя в тиган с вряща мазнина. Изпържете от едната страна, бързо обърнете и изпържете от другата до лек загар.

Смесете зеленчуците, добавете сол на вкус, подправете с масло, поръсете с билки. Можете да добавите малко оцет или лимонов сок.

Смесете сиренето със зеленчуците.

Поставете салатата със зеленчуци и пържено сирене на купчина в чиния и сервирайте веднага. Можете да поднесете салатата отделно с пикантен сос от кисело мляко или доматен сос(за парчета сирене) и филийки препечен хляб. Можете да го добавите и специално за зеленчукова салата.

Салата със сирене на скара

Пшеничен хляб - 1/2 хляб

Козе сирене – 240 гр

Яйца – 2 бр.

Зехтин – 50 мл

Микс от листа от маруля – 120 гр

Зелена ябълка – 1 бр.

физалис - 100 гр

Стръкове целина – 50 гр

Кедрови ядки - 40 гр

За зареждане с гориво

мед – 20 гр

Лимонов сок - 10 мл

Зехтин – 80 мл

Коняк - 20 мл

151 kcal

Отрежете корите на хляба и смилайте трохите на трохи с блендер.

Козето сирене нарежете на филийки с дебелина 6 мм, потопете в яйцето, след което оваляйте в готовата панировка. Пържат се в зехтина до зачервяване от двете страни.

Пригответе дресинга: смесете меда, лимоновия сок, зехтина и коняка до гладкост.

Към сместа от листата на салатата добавете нарязана ябълка, физалис, нарязан на две, стръкове целина, нарязани на кръст, залейте с дресинга и разбъркайте всичко. Поставете в чинии.

Около салатата се нарежда запържено сирене и се поръсва със запържени в сух тиган кедрови ядки.