انواع قهوه ساز و قهوه ساز. چگونه یک قهوه ساز برای خانه خود انتخاب کنیم؟ انواع قهوه ساز یا چه انواع قهوه ساز وجود دارد؟ انواع قهوه ساز زانوسی

انتخاب یک قهوه ساز برای خانه شما می تواند چالش برانگیز باشد زیرا این روزها طیف گسترده ای از لوازم خانگی در بازار وجود دارد. بیایید سعی کنیم بفهمیم هنگام انتخاب دستگاه چه مواردی را باید در نظر بگیرید، چه معیارهایی را هنگام خرید رعایت کنید و کدام مدل را در بخش قیمتی که برای شما قابل قبول است ترجیح دهید. توضیحات تک تک تولید کنندگان و نظرات کاربران واقعی به شما کمک می کند تا انواع قهوه سازهای خانگی موجود در بازار را درک کنید و تصمیم بگیرید که کدام مدل را انتخاب کنید.

ساده ترین نسخه قهوه ساز، ایده آل برای سفرهای خارج از منزل، زیرا نیازی به اتصال به شبکه برق ندارد. داخل یک قوری شفاف کوچک وجود دارد پیستون با فیلتر. اصل کار پرس بسیار ساده است: مقدار مورد نیاز پودر داخل آن ریخته شده و با آب داغ پر می شود. پس از این، کتری با یک درب بسته می شود و پس از 5-8 دقیقه پیستون پایین می آید. به لطف فیلتر، رسوب به نوشیدنی تمام شده وارد نمی شود، شفاف و معطر می شود.

1. سهولت استفاده در سفر.
2. برای استفاده، فقط آب را بجوشانید.
3. یک کالای خانگی جهانی که به شما امکان می دهد نه تنها قهوه، بلکه چای و سایر نوشیدنی ها را نیز تهیه کنید.

1. طعم مشکوک محصول نهایی که بعید است خبره های واقعی را خوشحال کند.
2. خنک شدن سریع نوشیدنی.

چکه کن

رایج ترین نوع قهوه ساز. برای تهیه، ظرف را با مقدار لازم آب پر می کنند و مقدار لازم قهوه را در مخزن مخصوصی می ریزند. فرآیند جوشاندن آب با عبور قطره قطره آن از پودر همراه است، سپس نوشیدنی تمام شده از طریق فیلتر به داخل ظرفی که روی پایه گرمایشی نصب شده است، خارج می شود. فن آوری از نوع قطره ای به دستیابی به خروجی کمک می کند نوشیدنی آبکی تردر مقایسه با مدل‌هایی که تحت فشار کار می‌کنند، بنابراین خرید چنین وسیله‌ای برای دوستداران «آمریکانو» سنتی بیشترین توجیه را دارد.

• قیمت قابل قبول؛
• راحتی و سهولت استفاده.

• ناتوانی در تهیه نوشیدنی قوی؛
• مدت زمان فرآیند؛
• فیلترها باید دائما عوض شوند.

قبل از انتخاب قهوه ساز قطره ای، لطفا توجه داشته باشید برای قدرتلوازم خانگی.

بهتر است دستگاهی با قدرت کم خریداری کنید، این خاصیت است که تماس طولانی تری بین آب و پودر را تضمین می کند و نوشیدنی را قوی تر و معطر تر می کند.

توانایی تنظیم دستی درجه اشباع و محافظت در برابر سرریز اضافی نخواهد بود. فیلترها می توانند کاغذ یکبار مصرف یا قابل استفاده مجدد باشند که از انواع مواد پایدار ساخته شده اند.

گیسرنایا

اگر نمی دانید چگونه یک قهوه ساز آبفشانی انتخاب کنید، عملکرد آن را به دقت بخوانید. ماهیت دستگاه به شرح زیر است: ما آب را به محفظه پایین دستگاه می ریزیم، از طریق عمل جریان الکتریکی گرم می شود. آب از طریق لوله ای که مخصوص قهوه ریخته شده است به ظرف قهوه ریخته شده می رسد و از آن عبور می کند. تعداد دفعات مختلف- بستگی به مدل دارد. طبیعتاً هر چه تعداد دفعات عبور آب از ظرف حاوی پودر بیشتر باشد، نوشیدنی غنی تر و خوش طعم تر خواهد بود.

هنگام انتخاب چنین دستگاهی، این واقعیت را از دست ندهید که هرچه حجم آن بیشتر باشد، قدرت باید بالاتر باشد.

1. تطبیق پذیری دستگاه - شما می توانید نه تنها قهوه، بلکه انواع دمنوش های گیاهی را نیز تهیه کنید.
2. غنای طعم.
3. آسان برای استفاده.
4. نسخه های دستی دستگاه های آبفشان را می توان بدون خروجی استفاده کرد؛ آنها مستقیماً روی اجاق گاز قرار می گیرند.

1. ظرف برای مقدار مشخصی نوشیدنی طراحی شده است که کمتر از آن قابل تهیه نیست.
2. فرآیند پخت و پز بسیار طولانی است.

موکا

یک قهوه ساز آبفشان ایتالیایی به نام "موکا" برای تهیه اسپرسو سنتی در خانه طراحی شده است. در خود ایتالیا به آن قهوه جوش یا دستگاه قهوه ساز نیز می گویند. این قهوه ساز در سال 1933 توسط کارآفرین A. Bialetti ساخته شد؛ چندین دهه بعد، "موکا" محبوبیت خود را از دست نداده است.

طراحی آن ساده است: دو محفظه و یک فیلتر فلزی. آب داخل محفظه پایینی ریخته می شود، قهوه در سوراخ مخصوصی در فیلتر ریخته می شود و پس از آن قسمت بالایی آن را پیچ می کنند و قهوه ساز را روی آتش می گذارند. موکا می تواند هم روی اجاق برقی و هم روی گاز کار کند. پس از جوشاندن، آب به تدریج شروع به جاری شدن در محفظه بالایی می کند و یک نوشیدنی معطر آماده را تشکیل می دهد. به عنوان یک قاعده، چنین قهوه سازهایی از آلومینیوم ساخته شده اند، بنابراین توصیه می شود موکا را بشویید آب فوق العاده گرمبدون استفاده از مواد شوینده مخصوص این به حفظ لایه محافظی که در طول زمان تشکیل می شود کمک می کند و از تعامل قهوه و فلز جلوگیری می کند.

روژکووا

بدون شک بهترین انتخاب. مدل خرنوب قهوه ساز خانگی (قهوه ساز اسپرسو) است که می تواند تمام فانتزی های طعمی شما را در رابطه با قهوه محقق کند. این به شما امکان می دهد علاوه بر موارد معمول، گزینه هایی مانند کاپوچینو، اسپرسو، لاته و بسیاری دیگر را تهیه کنید.

دستگاه طوری تنظیم شده است که بخار فشار بالا را از پودر قهوه عبور دهد.

هنگام پاسخ به این سوال که چگونه یک قهوه ساز خرنوبی انتخاب کنید، ممکن است مدل بخار یا گزینه ای با پمپ را ترجیح دهید. اولی فشار بخار را تا 5 بار ایجاد می کند، دومی تا 15 بار. طبیعتاً از نسخه پمپ قهوه ساز بیشتر استفاده می شود. در تولید، اگرچه اگر فرصت ها به شما امکان خرید چنین گزینه ای را می دهند در خانه اضافی نخواهد بود.

• سرعت آماده سازی؛
• گزینه های مختلف؛
• کیفیت عالی؛
• مقرون به صرفه - پودر بسیار کمتری نسبت به سایر دستگاه ها مورد نیاز است.

• نیاز به استفاده از مواد خام ریز آسیاب شده؛
• واحدهای بخار آب را تا 100 درجه گرم می کنند و دمای ایده آل 90 0 درجه سانتیگراد است.
• قیمت بالا

سرعت تهیه نوشیدنی به طور مستقیم به قدرت قهوه ساز خرنوب بستگی دارد. قدرت 1000 وات به شما امکان می دهد یک فنجان قهوه را در 2-3 دقیقه و در 1800 وات - در نیم دقیقه آماده کنید.

قهوه ساز اسپرسو بدون شک یک انتخاب عالی برای خانه شما خواهد بود.

کپسول

تفاوت آن با خرنوب در این است که بخار حاصل از قهوه عبور نمی کند، بلکه از آن عبور می کند خود کپسول. با این کار نیازی به محاسبه نسبت پودر به آب نیست. کیفیت محصول از چنین قهوه سازهایی کمتر از نوشیدنی دستگاه های قهوه ساز کاملاً خودکار نیست، در حالی که دستگاه ها جمع و جور و متحرک هستند.

مدل های کپسولی بسیار گران هستند؛ علاوه بر این، اغلب آنها به سمت استفاده از کپسول های تولید کننده یکسان هستند که مشکلات خاصی را در حین کار ایجاد می کند.

ویژگی های انتخابی

بنابراین، هنگام انتخاب یک قهوه ساز، باید روی برخی از جنبه های استفاده از آن تمرکز کنید:

• ابتدا باید به دقت ارزیابی کنید که چقدر زمان صرف تهیه یک نوشیدنی نیروبخش هستید.
• ثانیاً، یک عامل مهم تعداد فنجان هایی است که مایل به نوشیدن روزانه هستید و همچنین تنوع نوشیدنی هایی که ترجیح می دهید.
• ثالثاً، شما باید تصمیم بگیرید که سهولت استفاده تا چه حد ممکن است برای شما یک عامل تعیین کننده در هنگام انتخاب باشد.
• و در نهایت خودتان تصمیم بگیرید که حاضرید چقدر پول برای خرید دستگاه خرج کنید.

قبل از انتخاب قهوه ساز برای خانه خود، لطفاً توجه داشته باشید که قهوه سازهای خرنوبی همه کاره ترین هستند؛ با کمک آنها می توانید تعداد وعده های مورد نیاز نوشیدنی مورد علاقه خود را در مدت زمان نسبتاً کوتاهی تهیه کنید. اگر می خواهید زمان لازم برای مراقبت از دستگاه را تا حد امکان کاهش دهید، باید تجهیزات کپسولی را خریداری کنید. برای گزینه های قهوه غنی، دستگاه آبفشان بهترین انتخاب است. مدل های ترکیبی می توانند ویژگی های دستگاه های بوق و قطره ای را با هم ترکیب کنند.

شایان ذکر است که عملکرد ممکن است به طور خاص برای شما غیر ضروری باشد. به یاد داشته باشید، برای ویژگی هایی که هرگز از آنها استفاده نخواهید کرد، نیازی به خرید یک کالای گران قیمت و پرداخت اضافی نیست.

مدل های محبوب

رمز و راز MCB 5125 – مدل قطره ای، بهینه برای تهیه قهوه از دانه ها. استفاده از قهوه ساز آسان است، ظرفیت چشمگیر آن به شما امکان می دهد نوشیدنی را برای یک شرکت بزرگ تهیه کنید. مجهز به آسیاب قهوه داخلی. از جمله معایب می توان به اندازه کلی و سطح صدای بالا در حین کار اشاره کرد.

من به ملاقات دوستان بودم و آنها به من قهوه دادند. من قبلا با برند Mystery آشنایی نداشتم برای همین جالب شد. با کمال تعجب، این محصول بسیار خوشمزه بود و قیمت، همانطور که دوستان گفتند، زیر 5000 روبل بود. تنها چیزی که آزارم می داد محفظه بیرون زده قهوه بود، عجیب به نظر می رسد و ظاهر را خراب می کند. خوب ، آسیاب قهوه کاملاً درشت آسیاب می شود ، اگرچه اگر این به هیچ وجه بر کیفیت نوشیدنی تأثیر نگذارد ، احتمالاً دشوار است که آن را یک نقطه ضعف نامید. به طور کلی، یک دستگاه عالی برای پول!

میخائیل، 30 ساله، یاروسلاول.

ردموند SkyCoffee م1505 اس- دستگاه قطره‌ای با آسیاب قهوه داخلی و عملکرد گرمایش خودکار و تنظیم دستی قدرت نوشیدنی. طراحی جالبی دارد و قابلیت کنترل از گجت را دارد. این مدل جمع و جور است، بنابراین برای کسانی که عادت به تهیه قهوه زیاد دارند مناسب نیست. این قهوه ساز را فقط با دست می توان تمیز کرد.

بوش TKA 6001/6003 . قیمت پایین دستگاه و حجم زیاد باعث می شود این قهوه ساز در هر خانواده ای مورد استفاده قرار گیرد. بوش با مونتاژ با کیفیت بالا و قابلیت اطمینان متمایز است. تنها عیب آن عدم وجود عملکرد خاموش شدن خودکار است.

من علاوه بر تهیه قهوه، از این دستگاه برای دم کردن چای نیز استفاده می کنم. از نظر ظاهری بسیار مناسب به نظر می رسد، قهوه خوشمزه به نظر می رسد و چای نیز. از جمله معایب: درب نامناسبی که باید بلند شود تا از روی فنجان نریزد و همچنین عدم امکان شستشوی کاسه بالایی جداگانه. ابتدا بوی پلاستیک می آمد که با جوشاندن با سرکه به راحتی از بین می رفت.

مارینا، 42 ساله، سن پترزبورگ.

ردموند R.C.M.-1502 – مدل خرنوب قهوه ساز با طیف وسیع کارکرد با قیمت مناسب. مجهز به نشانگر قدرت و سیستم ضد چکه. با این حال، تمام مزایا را می توان با یک اشکال قابل توجه جبران کرد - حجم خروجی محصول تنها یک چهارم لیتر است. بنابراین، چنین دستگاهی برای یک خانواده 2-3 نفره مناسب تر است.

ویتک VT-1511 – قهوه ساز خود را به عنوان یک دستگاه خرنوب با کیفیت بالا و ارزان معرفی کرده است. تقریبا بی صدا کار می کند، نوشیدنی خوشمزه و معطر است.

من کمتر از یک ماه است که از Vitek استفاده می کنم و بسیار راضی هستم! بسیار بی صدا کار می کند و فوم عالی تولید می کند. فقط با سه دکمه کنترل می شود که برای من بسیار راحت است. شاید، به طور خاص، من توانایی انتخاب دستی قدرت را ندارم، اما قیمت 3000 روبل بیش از این کمبود را توجیه می کند. توصیه می کنم!»

اولسیا، 40 ساله، ساراتوف.

فیلیپس Saeco HD 8745 - یک مدل کوچک پریمیوم. عملکرد پیشرفته ارائه شده به کاربر به طور کامل قیمت نسبتاً بالای دستگاه (تا 20000 روبل) را توجیه می کند.

به نظر می رسد که تمام نکات و بررسی های ذکر شده باید به اندازه ای باشد که اطمینان حاصل شود که سوال نحوه انتخاب قهوه ساز مناسب دیگر شما را عذاب نمی دهد. هر قهوه ساز را که انتخاب می کنید، مطمئن باشید که بلافاصله یا به مرور زمان به یکی از لوازم ضروری برای استفاده روزانه تبدیل خواهد شد. یک مدل مناسب بخرید، از طعم و عطر قهوه واقعی لذت ببرید و از هر روز جدید لذت ببرید!

اگر خود را یکی از افرادی می دانید که از عطر قهوه طبیعی قدردانی می کنند، پس می توانید از اهمیت وجود قهوه ساز در خانه خود قدردانی کنید. او می تواند در حداقل زمان یک نوشیدنی مقوی خوشمزه برای شما، عزیزان یا دوستانتان تهیه کند. اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که کدام قهوه ساز را برای خانه خود انتخاب کنید، بررسی ها و توصیه های کارشناسان برای انتخاب درست بسیار مفید خواهد بود. ما اصول عملکرد دستگاه های مختلف را با هم مقایسه می کنیم، ویژگی های آنها را در نظر می گیریم و در مورد گزینه های مناسب برای شرایط خاص صحبت می کنیم.

هنگام انتخاب قهوه ساز، باید به چند سوال مهم برای خود پاسخ دهید:

• چقدر حاضرید برای تهیه نوشیدنی وقت بگذارید.
• انتظار دارید روزانه چند فنجان بنوشید؟
• تنوع نوشیدنی هایی که تهیه خواهید کرد چقدر عالی است.
• چقدر حاضرید برای خرید قهوه ساز خرج کنید.
• سهولت استفاده از دستگاه چقدر برای شما مهم است؟

بر اساس این معیارها، مدل مناسب را انتخاب کنید. قهوه سازهای خانگی که رتبه بندی آنها را می توان در وب سایت های متعدد فروشندگان این تجهیزات مطالعه کرد، بسته به طراحی و ویژگی های تهیه نوشیدنی قهوه به چند نوع تقسیم می شوند.

مطبوعات فرانسه

چنین مکانیزم‌هایی بدون برق کار می‌کنند، که باعث می‌شود در پیاده‌روی‌ها، دور از تمدن، ضروری باشند، اگرچه برخی به دلیل سادگی دستگاه ترجیح می‌دهند از آن‌ها در خانه استفاده کنند. پرس از یک ظرف شفاف تشکیل شده است که داخل آن یک پیستون متحرک با یک فیلتر وجود دارد. پودر قهوه آسیاب شده را در کف ظرف ریخته و با آب جوش می ریزند. ظرف با یک درب با پیستون بالا پوشیده شده است. پس از 4-7 دقیقه، پیستون پایین می آید و فیلتر از عبور رسوب از آن جلوگیری می کند. نوشیدنی در فنجان ها ریخته می شود.

مزایای:

• برای تهیه قهوه، فقط باید آب را بجوشانید.
• شما همچنین می توانید چای را از این طریق دم کنید.
• ایده آل برای شرایط پیاده روی

ایرادات:

• طعم نوشیدنی حاصل از ایده آل نیست.
• در چنین دستگاهی تهیه نوشیدنی قهوه غیر از قهوه غیرممکن است.
• نوشیدنی تمام شده به سرعت خنک می شود.

دستگاه های قطره ای

چگونه یک قهوه ساز برای منزل خود انتخاب کنیم تا طراحی ساده و مقرون به صرفه ای داشته باشد؟ به مدل های قطره ای توجه کنید. این نوع قهوه ساز محبوب ترین محسوب می شود. برای تهیه نوشیدنی کافیست مقدار مشخصی آب را در ظرفی بریزید و مقدار اندازه گیری شده قهوه آسیاب شده را در توری مخصوص قرار دهید.

آب می جوشد و قطره قطره از قهوه عبور می کند. این نوشیدنی از طریق فیلتر به یک قوری شیشه ای که روی یک پایه گرم شده قرار داده می شود جریان می یابد. از قوری می توان برای پر کردن فنجان استفاده کرد.

مزایای:

• کم هزینه؛
• پس از آماده سازی، دستگاه قهوه را گرم نگه می دارد.
• عملیات آسان

ایرادات:

• نوشیدنی دارای قدرت متوسط ​​است.
• زمان پخت طولانی؛
• نیاز به تعویض مکرر فیلتر

تاکید بر:

1. قدرت. هرچه کوچکتر باشد، تماس آب با قهوه طولانی‌تر خواهد بود و نوشیدنی به دست آمده قوی‌تر می‌شود.
2. تنظیم قدرت قهوه به شما این امکان را می دهد که شدت نوشیدنی را به صورت دستی تغییر دهید.
3. ظرف نوشیدنی تمام شده حتما باید شیشه ای باشد.
4. اگر قهوه از قهوه ساز خارج شود، عملکرد قطره‌ای، جریان قهوه را به داخل کتری متوقف می‌کند و به محض اینکه حجم قهوه در کتری به حداکثر مقدار خود برسد، محافظ سرریز، فرآیند آماده‌سازی قهوه را متوقف می‌کند.
5. نشانگر نسبت قهوه و آب مفید خواهد بود.
6. فیلترها هم در کاغذ یکبار مصرف و هم قابل استفاده مجدد (نایلون و طلا) هستند.

قهوه ساز آبفشان

آب به قسمت پایینی دستگاه ریخته می شود که با جریان الکتریکی گرم می شود. سپس از طریق یک لوله عمودی بالا آمده و از پودر قهوه عبور می کند. بسته به مدل، آب می تواند از یک تا چند بار از لایه قهوه عبور کند. با چندین بار عبور، نوشیدنی غنی تر و معطر تر می شود.

نکته: مقدار نوشیدنی را که قصد تهیه آن را در یک زمان دارید در نظر بگیرید. اگر ظرف منحصراً برای 6 فنجان طراحی شده باشد، نمی توانید مقدار کمتری قهوه تهیه کنید. اگر آب کمتری اضافه شود قهوه ساز به سادگی کار نخواهد کرد.

مزایای:

• امکان تهیه نه تنها قهوه وجود دارد. می توانید چای و گیاهان را در دستگاه دم کنید.
• طعم کاملاً غنی از نوشیدنی؛
• سهولت مراقبت

ایرادات:

• نیاز به تهیه یک قسمت کامل از نوشیدنی، حتی زمانی که لازم نیست؛
• زمان آماده سازی قهوه طولانی (حدود 5 دقیقه).

ویژگی های هنگام انتخاب:

1. هر چه حجم قهوه ساز بیشتر باشد، دستگاه باید قدرت بیشتری داشته باشد.
2. عملکرد گرم کردن نوشیدنی تمام شده بسیار راحت خواهد بود.
3. ویژگی قدرت نوشیدنی به شما این امکان را می دهد که قدرت قهوه خود را به دلخواه تغییر دهید.
4. مدل های دستی قهوه سازهای خانگی آبفشانی وجود دارد که نیازی به اتصال به پریز ندارند. آنها باید روی اجاق گاز قرار گیرند.

دستگاه های شاخ

وقتی تصمیم می گیریم بهترین قهوه ساز برای خانه کدام است، نظرات عاشقان واقعی قهوه متفق القول است: نوع خرنوب. فقط با چنین دستگاهی می توانید از انواع نوشیدنی های قهوه قدردانی کنید و آنها را سریع و آسان تهیه کنید.

با استفاده از این مدل می توانید قهوه معمولی و همچنین کاپوچینو، اسپرسو، لاته و انواع دیگر نوشیدنی های معطر تهیه کنید. عملکرد دستگاه بر اساس عبور بخار تحت فشار بالا از پودر قهوه است. تهیه کاپوچینو با افزودن کف غلیظ شیر به نوشیدنی امکان پذیر است.

هنگامی که تصمیم می گیرید کدام قهوه ساز نوع خرنوب را برای خانه خود انتخاب کنید، باید بدانید که چنین دستگاه هایی به بخار (فشار حدود 4 بار) که معمولاً در زندگی روزمره استفاده می شود و پمپ (فشار 15 بار) تقسیم می شوند. اغلب در سطح حرفه ای استفاده می شود، اگرچه برای خانه، چنین قهوه ساز بسیار بهتر از بخارپز خواهد بود.

مزایای:

• حداقل زمان آماده سازی نوشیدنی (از 30 ثانیه)؛
• بسیاری از گزینه های نوشیدنی؛
• بهترین کیفیت نوشیدنی؛
• نسبت به سایر انواع قهوه ساز به مقدار کمتری قهوه نیاز است.
• برخی از مدل ها قابلیت تهیه قهوه در غلاف را فراهم می کنند. با این کار نیازی به خالی کردن دستگاه از تفاله قهوه نیست.

ایرادات:

• قهوه باید ریز آسیاب شود؛
• در دستگاه های بخار، آب تا نقطه جوش (100 درجه) گرم می شود، اگرچه دمای ایده آل حدود 90 درجه است. مدل های پمپ این عیب را ندارند.

لطفا در هنگام انتخاب توجه کنید:

1. عملکرد آسیاب اتوماتیک به دستگاه این امکان را می دهد که دانه هایی را که تنظیم کرده اید و حتی در کسر مورد نیاز برای دم کردن اسپرسو آسیاب کند. با این حال، این ویژگی باعث افزایش هزینه می شود.
2. هرچه قدرت دستگاه بیشتر باشد فشار بیشتری ایجاد می شود و نوشیدنی سریعتر آماده می شود. به عنوان مثال با توان 1000 وات فشار 5 بار ایجاد می شود. یک فنجان قهوه حدود 2 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. با توان 1800 وات، فشار در حال حاضر 15 بار خواهد بود. قهوه فقط در 30 ثانیه آماده می شود.
3. وجود کاپوچینو ساز مورد قدردانی دوستداران کاپوچینو خواهد بود.

قهوه ساز کپسولی

طبق اصل کار، یک قهوه ساز کپسولی دقیقاً مانند مدل خرنوب عمل می کند، اما با یک تفاوت: بخار از یک لایه قهوه عبور نمی کند، بلکه از کپسول عبور می کند. بنابراین نیازی به محاسبه میزان قهوه و آب مورد نیاز نیست.

مزایای:

• با استفاده از انواع کپسول قهوه، می توانید نوشیدنی هایی با قدرت و طعم متفاوت دریافت کنید.
• دستگاه نیازی به تمیز کردن منظم ندارد و نیاز به حداقل تعمیر و نگهداری دارد.
• سهولت مدیریت.

ایرادات:

• هزینه کپسول های آماده بالا است.
• ترکیب کپسول ها متفاوت نیست.
• قیمت چنین قهوه سازهایی هنوز هم بسیار بالاست.

مهم: برخی از مدل‌های دستگاه‌های کپسولی فقط با کپسول‌های همان سازنده‌ای کار می‌کنند که قهوه‌ساز را تولید کرده است. این می تواند بسیار ناخوشایند باشد، بنابراین از فروشنده در مورد این تفاوت های ظریف از قبل سوال کنید.

توجه داشته باشید:

1. مدل هایی که به شما امکان می دهند حجم آب را در هر 1 فنجان تنظیم کنید، به شما امکان می دهند قدرت قهوه خود را تغییر دهید.
2. قابلیت تخلیه خودکار کپسول تمیز کردن قهوه‌ساز را آسان‌تر می‌کند.

ویژگی های انتخاب قهوه ساز

چه قهوه سازهایی و چگونه برای خانه خود انتخاب کنید تا از خرید خود پشیمان نشوید؟ برای انتخاب صحیح، باید برخی از ویژگی های عملکرد این دستگاه ها را در نظر داشته باشید:

1. تعداد اعضای خانواده خود را در نظر بگیرید. مدل های خرنوب جهانی در نظر گرفته می شوند که قادر به تهیه مقدار مورد نیاز نوشیدنی در مدت زمان کوتاهی هستند. همچنین خرید دستگاه خرنوب برای افرادی که کمبود وقت آشکار دارند توصیه می شود.
2. اگر عدم نگهداری دستگاه برای شما مهم است، دستگاه کپسولی را انتخاب کنید.
3. برای دوستداران اسپرسو یا کاپوچینو می توانیم دستگاه خرنوب را پیشنهاد کنیم.
4. قهوه آمریکانو با موفقیت بیشتری در دستگاه های قطره ای به دست می آید.
5. اگر به نوشیدنی‌های غنی علاقه دارید، ممکن است دستگاهی از نوع آبفشان مناسب‌ترین دستگاه برای شما باشد.
6. مقرون به صرفه ترین قهوه سازهای قطره ای و آبفشانی هستند.
7. هزینه یک قهوه ساز بستگی به این دارد که آیا عملکردهای زیادی دارد یا خیر. برخی از آنها ممکن است کاملاً بی فایده باشند، بنابراین ارزش پرداخت پول برای آنها را ندارد.

قهوه سازهای ترکیبی نیز وجود دارند که عملکرد مدل های خرنوب و قطره ای را با هم ترکیب می کنند.

با گوش دادن به توصیه های ذکر شده در بالا، می توانید به راحتی گزینه قهوه ساز مناسب خود را انتخاب کنید. هنگام انتخاب، از خواسته ها و فرصت های موجود خود پیش بروید.

اکثر افراد مدرن نمی توانند صبح خود را بدون یک فنجان قهوه تصور کنند. و ریتم موجود زندگی، عجله ابدی، ما را مجبور می کند تا با دستگاه های پیشرفته تر و پیشرفته تری روبرو شویم که می تواند تا حد امکان در زمان و تلاش برای آماده سازی آن صرفه جویی کند. قهوه سازها و دستگاه های قهوه ساز جدید اینگونه ظاهر می شوند.

چه انواع قهوه ساز وجود دارد؟

انتخاب قهوه سازها بسیار زیاد است. هم مدل های بسیار ساده و مقرون به صرفه ای وجود دارد که با یک اصل عملیاتی ساده و حداقل قابلیت ها مشخص می شود، و همچنین مدل های پیچیده تر مجهز به عملکردهای مختلف: تایمر، کنترل دما که به شما امکان می دهد قهوه را برای مدتی گرم نگه دارید. (از نیم ساعت تا 3 ساعت)، تنظیم قدرت و غیره.

ارزش توجه به حجم قهوه ای که در یک زمان تهیه می شود را دارد. به عنوان یک قاعده، این اطلاعات بر روی خود دستگاه نشان داده شده است و تعداد فنجان های با ظرفیت 100 میلی لیتر را نشان می دهد. این به شما کمک می کند تا با توجه به میزان محصولی که خود یا خانواده تان مصرف می کنید، قهوه ساز را انتخاب کنید.

انواع قهوه ساز و قهوه ساز

تمام قهوه سازها و دستگاه های قهوه ساز برای یک هدف طراحی شده اند - تهیه قهوه. تفاوت در روش استخراج اجزای مورد نیاز برای بدست آوردن طعم و عطر از قهوه است. آنها همچنین در اصل تشکیل فشار بخار متفاوت هستند. بسته به این شاخص ها، انواع مختلفی از قهوه ساز و دستگاه قهوه ساز وجود دارد.

گیسرنایا

نام دیگر قهوه ساز بخار است.این مدل در قرن نوزدهم ایجاد شد، اما تاکنون اجزای طراحی و اصل عملکرد هیچ تغییر قابل توجهی نداشته است. تنها نوآوری این است که مدل های الکتریکی با سیمی که به پریز وصل می شود ظاهر شده اند. موارد دستی هنوز روی اجاق گاز قرار می گیرند.

بسته به حجم، قهوه سازهای این نوع با قدرت های مختلف - از 450 وات تا 1 کیلو وات تولید می شوند. متشکل از 3 بخش:

• مخزن آب پایین ساخته شده از فولاد؛
• محفظه (فیلتر) برای دانه های آسیاب شده قهوه؛
• ظرف بالایی (قهوه‌دان) برای قهوه آماده، ساخته شده از شیشه، سرامیک یا فولاد.

فرآیند پخت و پز در چند مرحله انجام می شود:

1. آب فیلتر شده در ظرف پایینی ریخته می شود. سطح توسط علامت موجود تعیین می شود.
2. قهوه آسیاب شده، ترجیحا آسیاب متوسط، در فیلتر قرار می گیرد. پودر قهوه نیازی به فشرده شدن ندارد، فقط باید کمی صاف شود.
3. فیلتر قهوه در بالای ظرف حاوی آب نصب می شود و قهوه جوش در بالای آن قرار می گیرد. قهوه ساز روی اجاق گاز قرار می گیرد یا به پریز برق وصل می شود.

اصل عملکرد در نام مدل منعکس شده است. هنگامی که به جوش می آید، آب شروع به انبساط می کند و وارد یک لوله قیفی شکل می شود و باعث افزایش فشار می شود. در امتداد آن، آب با کمک بخار تولید شده با دانه های آسیاب شده به داخل فیلتر بالا آمده و با عبور از آن و استخراج اجزای لازم از قهوه، به داخل قهوه جوش هل داده می شود. فرآیند پرتاب از نظر ظاهری شبیه آبفشان است.

دستگاه به صورت دستی خاموش می شود. صدای خش خش نشان می دهد که قهوه آماده است و آب داخل ظرف تمام شده است.

توجه!مزیت قهوه ساز آبفشان قابلیت تنظیم گرمایش آب است. هرچه کندتر باشد، نوشیدنی غنی تر می شود.

روژکووا

در این مدل محفظه مخصوص قهوه آسیاب شده به صورت شاخ (هولدر) می باشد. از ویژگی های خاص این قهوه ساز نیاز به فشرده سازی محکم پودر قهوه ریز آسیاب شده با یک دسته مخصوص است.

فرآیند پخت و پز تحت فشار زیاد بخار تولید شده در هنگام جوشیدن آب انجام می شود. بی جهت نیست که دستگاه نام دیگری دارد - اسپرسو (از ایتالیایی - تحت فشار).

بخار بسته به نوع قهوه ساز به دو صورت تولید می شود:

1. بخار.بخار زمانی ایجاد می شود که آب تا دمای 100 درجه سانتیگراد گرم شود و تحت تأثیر فشار 4 بار، دریچه بین ظرف آب و بوق را باز می کند. بخار داغ از قهوه عبور می کند و با استخراج مواد قهوه از آن، به شکل تمام شده وارد قهوه جوش می شود. حدود 3-5 دقیقه برای آماده سازی زمان لازم است.
2. پمپ عمل.بخار از گرم کردن آب با پمپ الکترومغناطیسی تا دمای 95 درجه تولید می شود. فشار در این واحد 15 بار است، بنابراین پخت و پز زمان بسیار کمی - حدود 30 ثانیه طول می کشد و مصرف مواد اولیه کاهش می یابد. دوستداران قهوه می دانند که دمای مطلوب برای دم کردن آن بین 92 تا 95 درجه سانتی گراد است. بنابراین کیفیت آن نسبت به مدل بخار بالاتر خواهد بود.

در قهوه سازهای خرنوب، یک "کرم" روی قهوه تشکیل می شود - یک کف نرم و معطر که مورد استقبال بسیاری از افراد خوش طعم است.

ارجاع!برخی از قهوه سازهای خرنوب مجهز به دستگاه کاپوچینوساز هستند - ضمیمه ای برای جمع آوری و کف کردن شیر که به شما امکان می دهد علاوه بر اسپرسو، کاپوچینو و لاته نیز تهیه کنید.

چکه کن

نام های دیگر: فیلتراسیون، آمریکاییو.آنها به دلیل هزینه کم و سهولت استفاده از تقاضای زیادی برخوردار هستند.

این دستگاه از 2 ظرف تشکیل شده است: برای آب سرد و یک نوشیدنی آماده که بین آنها یک فیلتر توری با دانه های درشت وجود دارد. فیلتر می تواند کاغذ (یکبار مصرف)، نایلون (به اندازه کافی برای حدود 60 فنجان)، فلز یا "طلا" (پوشش تیتانیوم، بدون نیاز به تعویض) باشد.

آب که از عنصر گرمایش تا تقریباً 100 درجه سانتیگراد گرم شده است، منبسط شده و به بخار تبدیل می شود که از طریق لوله های خروجی به قسمت بالایی دستگاه می گذرد. در آنجا بخار متراکم می شود و به صورت قطرات میعانات از طریق سوراخ مخصوصی روی فیلتر قهوه می ریزد و سپس از آن به داخل قهوه جوش می گذرد. در این حالت، بخشی از دما از بین می رود و تقریباً به 90-97 درجه سانتیگراد می رسد (دمای ایده آل برای Americano). عیب آن عدم وجود فوم است.

مدل های گران تر دارای ویژگی های اضافی هستند:

• قابلمه قهوه روی بخاری قرار دارد که می تواند قهوه را به مدت 3 ساعت گرم نگه دارد.
• دریچه ای با عملکرد ضد چکه وجود دارد که هنگام برداشتن فنجان از قهوه ساز از اجاق گاز در برابر افتادن بقایای محصول روی آن محافظت می کند.
• توانایی توقف عملکرد دستگاه در هر مرحله از آماده سازی.

جالب هست! قهوه در قهوه ساز قطره ای، که کمترین قدرت را دارد، خوشمزه تر و قوی تر می شود.

کپسول

در این مدل به جای فیلتر یا محفظه برای دانه های آسیاب شده از کپسول های مخصوص با پودر قهوه فشرده داخل آن استفاده شده است. برای جلوگیری از اکسید شدن قهوه، از دست دادن طعم و فاسد شدن آن، کپسول ها مهر و موم شده و با گاز بی اثر پر می شوند. در حین پخت با دستگاه مخصوص از 3 طرف سوراخ می شوند.

ابتدا یک جریان قدرتمند هوای ورودی محتویات کپسول را مخلوط می کند. سپس آب گرم شده تحت فشار از آنها عبور می کند. قهوه به دست آمده در یک فنجان ریخته می شود. کپسول استفاده شده دور ریخته می شود.

از طرف دیگر- نیازی به محاسبه مقدار مورد نیاز قهوه بارگیری شده یا تمیز کردن فیلتر از توده قهوه مصرف شده نیست. از موارد منفی– در برخی از دستگاه ها فقط می توانید از کپسول های سازنده قهوه ساز استفاده کنید.

توجه!هنگام انتخاب مدل کپسولی به حجم صدایی که تولید می کند توجه کنید.

ترکیب شده

ترکیبی از 2 نوع قهوه ساز:

• خرنوب، با تهیه اسپرسو؛
• قطره، برای طرفداران Americano.

با چنین دستگاهی، شایان ذکر است که این نوشیدنی ها به دانه هایی با آسیاب های مختلف نیاز دارند (خوب برای اسپرسو، درشت برای آمریکایینو).

هنگام انتخاب، باید به قدرت توجه کنید. مطلوب است که حداقل 1-1.7 کیلو وات باشد. سپس فشار 15 بار ایجاد می شود.

نیمه خود کار

مقرر شده است که بخشی از کار قبل از دم کشیدن به صورت دستی انجام شود. دستگاه دانه های قهوه را به تنهایی آسیاب نمی کند، باید آن را در آسیاب شده ریخته شود. سپس باید قهوه را در فیلتر قرار دهید و آن را به درستی فشرده کنید. این نوع برای مثال شامل یک مدل شاخ می شود.

یکی از مزیت ها این است که بسته به نوع قهوه ای که ترجیح می دهید (قوی، نه خیلی قوی)، این فرصت را دارید که مقدار مواد اولیه مورد نیاز و حجم نوشیدنی حاصل را تعیین کنید.

خودکار

آنها عملاً نیازی به دخالت انسان در فرآیند تهیه قهوه ندارند. دستگاهی که به طور مستقل کمباین یا قهوه ساز نیز نامیده می شود:

1. دانه های قهوه را آسیاب می کند.آنها در محفظه ای که برای این منظور در نظر گرفته شده قرار می گیرند و طبق تنظیمات مشخص شده زمین می شوند. محصول آسیاب شده وارد بخش پرس می شود، جایی که به یک قرص محلول فشرده می شود و مرطوب می شود.
2. آب را تا دمای لازم گرم می کند.تحت فشار، از پودر فشرده عبور کرده و فنجان را با محصول نهایی پر می کند.
3. خود تمیز شونده.زباله های باقی مانده در یک ظرف مخصوص خارج می شوند و پس از آن شستشو انجام می شود.

از لحظه ای که دانه های قهوه را برای ریختن آن در فنجان می گذارید، فقط 30 تا 40 ثانیه طول می کشد تا یک فنجان قهوه آماده شود. مزیت بزرگ آن این است که به دلیل آسیاب کردن بلافاصله قبل از آماده سازی، کافئین و اسانس ها به طور کامل در قهوه تمام شده حفظ می شوند. نکته منفی هزینه بالا است.

نصیحت!استفاده از قهوه طعم دار در ماشین های اتوماتیک نامطلوب است - بویی از خود به جا می گذارد که برای مدت طولانی از بین بردن آن دشوار است.

کتابچه راهنمای

دستگاه هایی که در آنها قهوه تحت فشار ایجاد شده توسط نیروی عضلانی دستی تهیه می شود. این شامل:

1. مطبوعات فرانسه (مطبوعات فرانسوی).این شامل یک استوانه باریک، شیشه مقاوم در برابر حرارت و یک پیستون است که به یک فیلتر توری ساخته شده از فلز متصل است. دانه های آسیاب شده قهوه در کف سیلندر ریخته می شود، آب داغ در آن ریخته می شود و درب آن بسته می شود. پیستون در حالت برجسته قرار دارد. پس از دم کشیدن قهوه (بعد از 5-7 دقیقه)، پیستون به سمت پایین حرکت می کند، تفاله ها را فشار می دهد و نوشیدنی تمام شده را از فیلتر عبور می دهد.
2. هواپرس.اصل کار یکسان است، تنها با این تفاوت که فیلتر کاغذی و یکبار مصرف است. آن را در یک درب مشبک واقع در پایین استوانه شیشه ای قرار داده و پس از اتمام مراحل دم کردن دور انداخته می شود.
3. Handpresso (از کلمه انگلیسی hand - "دست").مدل مینیاتوری که در یک دست جای می گیرد. یک پمپ پیستونی که در داخل قرار دارد، هوای فشرده را پمپ می کند و فشار 9 بار را ایجاد می کند. به محض اینکه سوزن فشارسنج به علامت سبز رنگ رسید، قهوه آسیاب شده در قهوه ساز ریخته می شود و آب داغ داخل آن ریخته می شود و درب فیلتر بسته می شود. نوشیدنی تمام شده با فشار یک دکمه در فنجان ریخته می شود.

مزیت قهوه سازهای دستی اندازه کوچک آنها است که به شما امکان می دهد آنها را در جاده، خانه روستایی یا در هر سفری با خود ببرید. آنها برای عملکرد به برق نیاز ندارند.

چه نوع قهوه سازهایی برای خانه وجود دارد؟

قهوه سازهای خانگی عبارتند از:

• برقی، در هنگام اتصال به شبکه کار می کند.
• برای تهیه قهوه روی اجاق گاز - گاز یا القایی.

به مدل های فوق که با برق کار می کنند، می توانید یک ترک برقی اضافه کنید. قهوه در آن درست مانند اجاق گاز تهیه می شود اما به جای اجاق گاز از پایه برقی مخصوص استفاده می کند. خاموش شدن خودکار نیست، پس از اتمام فرآیند دم کردن، دستگاه باید به طور مستقل خاموش شود.

قهوه ساز اجاق گاز

از انواع قهوه سازهایی که در بالا بحث شد، این شامل مدل آبفشان (اگر برقی نباشد) است که در آن قهوه بر روی یک منبع گرما - گاز یا اجاق القایی تهیه می شود. علاوه بر این، cezve (cezve)، ترک، و دالا وجود دارد که از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است.

سیزو ظرفی ساخته شده از مس، فولاد، آلومینیوم، برنج یا سرامیک آهنگری است که سطح داخلی آن با قلع مناسب برای مواد غذایی پوشانده شده است تا از نفوذ مواد خطرناک برای سلامتی انسان که هنگام گرم شدن مس یا برنج آزاد می شوند، جلوگیری شود. . پایه ای پهن و گردنی باریک و دسته ای بلند دارد که اغلب از چوب سخت ساخته شده است.

اکثر دوستداران قهوه ترکا را همان cezve می دانند بدون اینکه تفاوتی بین آنها قائل شوند. طبق یک نسخه، نام دشوار نمی تواند در روسیه ریشه داشته باشد و از آنجایی که قهوه ترک معروف ترین بود، کشتی شروع به نام ترک کرد. با این حال، برخی از کارشناسان معتقدند که هنوز یک تفاوت وجود دارد: ترک ها گردن پهن تر و کوتاه تری دارند که به شکل قیف است.

دالا به طور گسترده در کشورهای عربستان سعودی و سوریه استفاده می شود. این یک ظرف کوچک، اغلب مسی، با گردنی باریک، دهانه کوتاه و کف ضخیم، دارای درپوش و دسته ای مستقیم و بلند است. شکل به طور مبهم شبیه قوری است.

بازار موجود برای قهوه سازها و دستگاه های قهوه ساز، تعداد زیادی مدل و انواع مختلف را برای هر سلیقه، حتی پیچیده ترین، ارائه می دهد. انتخاب مستقیماً به ترجیحات عاشق قهوه بستگی دارد: قدرت مورد نظر، مقدار، دستور غذای مورد علاقه و غیره.با در نظر گرفتن تمام جوانب مثبت و منفی ، می توانید صاحب دستگاهی شوید که می تواند لذت واقعی را با یک فنجان نوشیدنی معطر به ارمغان بیاورد که می تواند شما را با قدرت و روحیه خوب برای کل روز شارژ کند.

NB!اجازه دهید فوراً به شما هشدار دهم که مطالب حجیم است و ممکن است خواننده ناآماده را بی جهت سردرگم کند. اگر نمی‌خواهید به پیچیدگی‌ها بپردازید، مستقیماً به آن بروید.

قهوه سازهای خرنوبی، قهوه سازهای نوع خرنوب یا قهوه سازهای اسپرسو (اینها همه مترادف هستند) شاید بزرگترین دسته از دستگاه ها برای دم کردن قهوه باشند. علاوه بر این، نیازهای طیف گسترده ای از کاربران را پوشش می دهد، از مبتدیانی که به دنبال مقرون به صرفه ترین دستگاه برای تهیه اسپرسو در خانه هستند تا حرفه ای هایی که آنها را صرفاً برای اهداف تجاری خریداری می کنند.

بگذارید فوراً توضیح دهم که برخلاف عبارت «قهوه‌ساز خرنوب»، اصطلاح «قهوه‌ساز خرنوب» چندان واضح نیست. زیرا، برای مثال، من معتقدم که یک «قهوه‌ساز» باید بتواند دانه‌ها را در یک چرخه دم‌آوری آسیاب کند؛ این یکی از ویژگی‌های اصلی دستگاه قهوه‌ساز است. اما یک قهوه ساز خرنوبی هم نمی تواند این کار را انجام دهد. بر این اساس، من معتقدم که دستگاه های قهوه خرنوب به هیچ وجه نمی توانند در چنین اصطلاحاتی وجود داشته باشند. اما مشکل اینجاست، همانطور که در مورد قهوه‌سازهای کپسولی، عموم مردم قهوه‌سازهای حرفه‌ای چند ایستگاهی را دقیقاً قهوه‌سازهای خرنوبی می‌خوانند. بسیار خوب، بیایید فرض کنیم که یک قهوه ساز خرنوب = یک قهوه ساز حرفه ای خرنوبی چند ایستگاهی.

قهوه سازهای خرنوب برای چه کسانی مناسب هستند؟

قبل از توضیح دقیق تر، ایده اصلی را که خواننده باید درک کند، در ابتدا بیان می کنم:

یک قهوه ساز معمولی خرنوب در زمینه اسپرسو و نوشیدنی های مبتنی بر آن تخصص بالایی دارد. به همین دلیل به آنها قهوه ساز اسپرسو نیز می گویند

یعنی اگر به وضوح فهمیدید که قهوه ترک را ترجیح می دهید (از یا)، از یا، به عنوان مثال، (به عنوان یک گزینه، برگ چای)، در اصل به قهوه ساز خرنوبی نیاز ندارید. تلاش برای ایجاد چیزی نزدیکتر به موارد فوق از طریق "شاخ" معمولاً شبیه درمان دندانپزشکی از طریق بینی است.

از طرفی برای اسپرسو و نوشیدنی های مبتنی بر آن، قهوه ساز نوع خرنوبی تجهیزات لازم و کافی است. در اینجا من ماشین‌های قهوه را از معادله خارج می‌کنم، زیرا حتی دستگاه‌های با صلاحیت در واقع سعی می‌کنند این فرآیند را به دم کردن در یک کاراف کلاسیک نزدیک‌تر کنند.

قهوه ساز خرنوب چیست، انواع قهوه ساز خرنوب

ویژگی اصلی هر قهوه‌ساز خرنوبی، ناگهانی، وجود «شاخ» است. به بیان ساده، دسته ای است که در انتهای آن یک فیلتر نگهدارنده گرد وجود دارد که تبلت قهوه در آن قرار گرفته است.

اولیه، کلاس خانگی: قطر فیلتر 50-54 میلی متر.

اولین و اصلی ترین پارامتری که توسط آن قهوه سازهای خرنوب به زیر کلاس ها تقسیم می شوند و باید توسط آن انتخاب شود، فشار ایجاد شده و روش دستیابی به آن است.

1. Pumpless، همچنین به عنوان قهوه ساز بویلر شناخته می شود– هیچ وسیله ای ندارند که فشار آب جوش را افزایش دهد. آنها یک دیگ فلزی با یک عنصر گرمایش دارند که آب در آن ریخته می شود. هنگام جوشیدن، بخار آب را از طریق دریچه وارد بوق می کند. فشار در چنین قهوه سازهایی معمولاً حدود 2-4 بار است و صرفاً از نظر طراحی نمی تواند بالاتر باشد.

برای اسپرسوی متعارف، فشار آب در گروه دم‌آوری باید 8-9 بار باشد. بر این اساس، قهوه‌سازهای خرنوبی بدون پمپ، اصولاً نمی‌توانند اسپرسوی مناسب بسازند و برای دم کردن چیزی بین یک آمریکایینوی قوی و محصول یک قهوه‌ساز آبفشانی طراحی شده‌اند.

این نوع تنها استثنا از قاعده «قهوه‌ساز خرنوب متخصص در اسپرسو» است. من معتقدم که خرید چنین تجهیزاتی یک سازش جدی است که جای خود را دارد، اما بهتر است در صورت امکان از آن اجتناب کنید. نمونه هایی از این دستگاه ها: Scarlett SC-037 ()، Redmond RCM-1502 ()، Polaris PCM-4002A ().

این از نظر بهبود نتیجه بسیار مهمتر از انتخاب یک قهوه ساز درجه یک است. در بازار روسیه در زمان نوشتن این ماده، مقرون به صرفه ترین گزینه ها و. واضح است که به طور کلی اول است: هر چه کباب تازه تر و آسیاب تازه تر باشد، بهتر است. اما در وهله دوم آسیاب است که به درستی برای نوع دانه انتخاب شده است، که در آسیاب های قهوه دوار یا شبه فرز اصولاً نمی تواند استانداردهای اسپرسو مرجع را برآورده کند.

و اگر آسیاب و دانه قهوه را "پیدا کرده اید"، واقعاً می توانید به دنبال بهبود/انتخاب تجهیزات پیشرفته باشید. علاوه بر این، اگر پیشرفت کنید، می توانید با خرید فیلتری برای آن بدون بهبود دهنده، یعنی با یک ته، در واقع تمرین کنید و مهارت های خود را در چسباندن قرص های قهوه روی قهوه ساز قدیمی و خانگی خود تقویت کنید. چنین فیلترهایی حتی برای ساده ترین دلونگی با قطر شاخ 50 میلی متر فروخته می شوند. .

در واقع قابلیت تشکیل قرص قهوه همراه با آسیاب صحیح از شرایط لازم هنگام استفاده از فیلترهای بدون بهبود دهنده است زیرا در این حالت این قرص قهوه است که وظیفه ایجاد فشار مورد نیاز در محفظه دم را بر عهده دارد که بدون آن در نهایت با نوعی دوغاب در خروجی مواجه می شوید. با این رویکرد است که می توان و باید روی قانون "30 میلی لیتر نوشیدنی در 20-25 ثانیه" تمرکز کرد.

در مورد فیلترهایی با بهبود دهنده های دو ته، ایجاد یک تبلت قهوه ایده آل دیگر چندان مهم نیست، هرچند که البته تا حدودی بر روند و طعم آن تأثیر می گذارد. اما سنگ زنی صحیح در هر وسیله ای مهم است.

چه چیز دیگری می توانید هنگام دم کردن اسپرسو در هر قهوه ساز خرنوبی توصیه کنید، خوب، من موارد بالا را خلاصه می کنم:

1. هر چه دانه و آسیاب آن تازه تر باشد بهتر است.
2. سنگ زنی مناسب روی فرز بسیار مهم است.
3. فشردگی مناسب قرص قهوه با استفاده از یک تامپر فلزی معمولی برای فیلترهای بدون بهبود دهنده بسیار مهم است، اما در اصل برای هر فیلتری مهم است. بهترین اسپرسو با فیلترهای بدون بهبود دهنده، اما با مهارت مناسب به دست می آید.
4. بسیار توصیه می شود که قهوه ساز را چند دقیقه بعد از روشن کردن آن گرم کنید، سپس بوق و فیلتر را بدون قهوه خالی کرده و دوباره گرم کنید.
5. اسپرسو را فقط پس از روشن شدن نشانگر آمادگی بریزید (در همه قهوه سازها موجود است).
6. اگر قهوه‌ساز شما از دیگ‌های ذخیره‌سازی با حجم کم استفاده می‌کند، مقدار یکبار مصرف را به نوار بالایی 60 میلی‌لیتری محدود کنید. قسمت بعدی را بعد از چند دقیقه حرارت دادن بریزید. برای قهوه سازهایی که دارای ترموبلاک هستند، این نیاز مهم نیست.

به هر حال، فرآیند دم کردن اسپرسو در قهوه ساز خانگی خرنوبی در صورت استفاده از غلاف می تواند بسیار ساده شود. .

نتایج و نتیجه گیری

به طور خلاصه می توانم انتخاب قهوه ساز خرنوب را اینگونه توصیف کنم.

کلاس ابتدایی- یک دیگ با حجم کوچک در منطقه 100-150 میلی لیتر یا یک ترموبلاک، یک بوق با سیستم دریچه یا یک فیلتر با کف دوبل، دوز خودکار اختیاری یا سازندگان خودکار پیشرفته کاپوچینو، بدون هیچ سیستمی که واقعاً نهایی را بهبود بخشد. طعم یا راحتی در تهیه اسپرسو مانند شیر سه طرفه یا کنترل کننده دمای PID.

در این کلاس، بخش بیشتر به سمت مدل‌های ارزان قیمت از تولیدکنندگان OEM مانند Vitek/Polaris می‌رود، جایی که قیمت پایین با استفاده از مواد با کیفیت مشکوک و نقص‌های احتمالی طراحی، به عنوان مثال، ترموستات‌های نامناسب که منجر به گرمای کم یا بیش از حد آب. من معتقدم این مدل ها را فقط در صورتی می توان خریداری کرد که محدودیت مالی دقیقی وجود داشته باشد یا کیفیت و تحمل عیب آنها با قیمت ارتباط مستقیم داشته باشد.

از سوی دیگر، مدل‌های گران‌تر (و گاهی فقط 1-2 هزار روبل) از مارک‌های مورد اعتماد مانند فیلیپس یا دلونگی (و همچنین مارک‌های زیرمجموعه آنها به ترتیب Saeco، Gaggia و Ariete، Krups، Kenwood) با کیفیت بالاتر وجود دارد. مواد و مونتاژ، و همچنین پارامترهای عمدی اجزای سازنده برای به دست آوردن اسپرسوی کم و بیش مناسب برای هر مبتدی. علاوه بر این، هر برند، به طور کلی، از یک پلت فرم واحد (خوب، یک جفت) استفاده می کند، که در موارد و رنگ های مختلف و با حداقل تفاوت در کنترل ها تکرار می شود (مثل اینجا دکمه ها، و در اینجا دستگیره ها هستند - اوه، آنها شبیه هستند. مدل های مختلف).

دقیقاً تفاوت بین قهوه سازهای ارزان قیمت از نوع خرنوبی چینی با همتایان اروپایی آنها چیست؟

ویجت از SocialMart

درجه حرفه ای/تجاری شایسته مقاله خاص خود است...اما به عنوان یک نمونه معمولی، می توانید ببینید.

انواع قهوه ساز یا چه انواع قهوه ساز وجود دارد؟

چه نوع قهوه سازهای خانگی وجود دارد و چه تفاوت هایی با هم دارند؟ کدام قهوه ساز بهتر است: خرنوب یا قطره ای؟در مقاله ما به انواع و اقسام قهوه سازهای برقی، اصول عملکرد و نحوه استفاده از آنها خواهیم پرداخت.

اگر به فکر خرید قهوه ساز هستید یا می خواهید همه چیز را در مورد آن بدانید، در این مقاله جامع ترین راهنمای دنیای قهوه سازها را خواهید یافت.

در این مقاله به بررسی تفاوت قهوه ساز و قهوه ساز، انواع قهوه ساز برقی و قهوه ساز اجاق گاز و همچنین نحوه استفاده صحیح از آنها و ویژگی های آنها می پردازیم.

قهوه ساز چیست؟

قهوه ساز (به انگلیسی قهوه ساز)یک وسیله الکتریکی برای تهیه قهوه است. معمولاً وقتی در مورد قهوه‌ساز صحبت می‌کنیم، منظور یک وسیله الکتریکی است، اما می‌تواند وسیله‌ای برای اجاق گاز نیز باشد. در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت.

تفاوت قهوه ساز و قهوه ساز چیست؟

از دستگاه های قهوه ساز برای تهیه انواع قهوه استفاده می شود؛ آنها می توانند دانه ها را خودشان آسیاب کنند و فرآیند تهیه قهوه کاملاً خودکار است.

در بیشتر موارد، قهوه سازها فقط قادر به دم کردن قهوه سیاه هستند؛ فرآیند آنها معمولاً خودکار نیست و نیاز به آسیاب کردن دانه ها دارد. قهوه سازها اغلب فاقد کاپوچینو ساز و سایر عملکردهای اضافی هستند.

چه انواع قهوه ساز وجود دارد؟

انواع زیر قهوه ساز برای خانه وجود دارد:

1. قهوه سازهای قطره ای
2. قهوه سازهای نوع خرنوب.
3. قهوه ساز کپسولی.
4. قهوه ساز آبفشان.
5. ترک های برقی.
6. قهوه سازهای ترکیبی.

قهوه ساز قطره ای.

قهوه سازهای قطره ای ساده ترین انواع قهوه ساز هستند. فقط برای تهیه قهوه سیاه طراحی شده است. فقط از قهوه آسیاب شده استفاده می شود.

چگونه از قهوه ساز قطره ای استفاده کنیم؟

اصل کار یک قهوه ساز قطره ای به شرح زیر است: شما آب را در یک محفظه مخصوص می ریزید. آب گرم می شود و متراکم می شود. قطرات داغ روی قهوه آسیاب شده می ریزد و از آن به داخل قفسه ای که روی پایه قهوه ساز قرار دارد می گذرد.

در طی مراحل آماده سازی، قهوه از طریق یک فیلتر مخصوص فیلتر می شود. فیلتراسیون بسیار مهم است زیرا بر طعم قهوه تأثیر می گذارد.

چه نوع فیلترهای قهوه ساز قطره ای وجود دارد؟

• کاغذ
• فلز
• نایلون

با وجود این واقعیت که فیلترهای کاغذی یکبار مصرف هستند، به نظر ما آنها بهتر از آنالوگ های خود هستند. چرا؟ فیلتر فلزی نیازی به تعویض ندارد، اما با گذشت زمان شروع به دادن طعم فلزی ناخوشایندی به قهوه دم کرده می کند.

فیلتر نایلونی، مانند فیلتر کاغذی، برای همیشه دوام نمی آورد. برای 60 فنجان کافی است. اما فیلتر کاغذی دوستدار محیط زیست، آسان برای استفاده، و مهمتر از همه، بسیار ارزان است. از این گذشته ، با قیمت حدود 200 روبل ، یک بسته فیلتر کاغذی برای 100 فنجان قهوه کافی است و هزینه یک فیلتر نایلونی حدود 500 روبل است و این فقط 60 فنجان است.

توصیه می کنیم استفاده کنید فیلترهای کاغذی یکبار مصرف برای قهوه ساز قطره ای Topperr. می توانید با طیف وسیعی از فیلترهای قهوه ساز قطره ای آشنا شوید و با استفاده از لینک موجود در وب سایت ما آنها را خریداری کنید -

هنگام خرید قهوه ساز قطره ای چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

• جنس ظرف قهوه ساز. آنها می توانند شیشه ای یا پلاستیکی باشند. بهتر است شیشه را انتخاب کنید، زیرا پلاستیک می تواند ذرات خود را در قهوه آزاد کند.
• وجود یک سیستم کنترل سقوط - به شما امکان می دهد دستگاه را در هر زمان متوقف کنید.
• قدرت مهم ترین معیار نیست، زیرا فقط بر سرعت تهیه نوشیدنی تأثیر می گذارد.
• حجم قهوه ساز. همه چیز در اینجا ساده است - هرچه حجم بیشتر باشد، فنجان های قهوه بیشتری می توانیم در یک زمان آماده کنیم.

قهوه ساز نوع خرنوب.

قهوه‌ساز نوع خرنوب برای خانه با قهوه‌ساز قطره‌ای تفاوت دارد زیرا عملکرد قهوه‌ای بر پایه شیر را دارد. قهوه سازهای نوع خرنوب به دو نوع تقسیم می شوند:

1. قهوه سازهای نوع خرنوب بر پایه بخار.
2. قهوه ساز پمپی.

هنگام خرید قهوه ساز از نوع خرنوب، باید ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:

• مواد شاخ - شاخ هایی از فلز و پلاستیک وجود دارد. بهتر است یک شاخ فلزی انتخاب کنید - این بر طعم قهوه تأثیر می گذارد.
• سطح فشار - نه تنها بر سرعت آماده سازی قهوه، بلکه بر قدرت آن نیز تأثیر می گذارد.
• قدرت - بر سرعت آماده سازی قهوه تأثیر می گذارد. هرچه بیشتر باشد، سریعتر پخته می شود.
• حجم - بر تعداد فنجان قهوه ای که می توانید در یک زمان تهیه کنید تأثیر می گذارد.
• وجود عملکرد فوم به شما امکان می دهد کاپوچینو تهیه کنید.
• وجود یا عدم وجود امکان استفاده از غلاف.

قهوه ساز کپسولی.

قهوه سازهای نوع کپسولی کاملاً خودکار هستند. چگونه از قهوه ساز کپسولی استفاده کنیم؟ شما کپسول قهوه می خرید، کپسول را در دستگاه قهوه ساز می گذارید و یک فنجان قهوه می گیرید. ساده تر از این نمی توانست باشد. اما چنین قهوه‌سازهایی گران‌تر از انواعی هستند که در بالا توضیح داده شد.

دو نوع قهوه ساز کپسولی برای خانه وجود دارد:

1. برای تهیه 2-3 گزینه نوشیدنی.
2. برای تهیه ده ها نوع نوشیدنی.

نکاتی که هنگام خرید قهوه ساز کپسولی باید بدانید:

• مواد - مدل هایی از فلز یا پلاستیک وجود دارد. فلزات عمر بیشتری خواهند داشت.
• قدرت - در این مورد، نه تنها سرعت تهیه نوشیدنی به قدرت بستگی دارد. برای مدل های کپسولی، هر چه قدرت بیشتر باشد، کیفیت قهوه بالاتر است.
• نوع عنصر گرمایش را نیز در نظر بگیرید.
• هرچه فشار پمپ بیشتر باشد، کیفیت نوشیدنی بالاتر است.
• همچنین مهم است که میزان نویز قهوه ساز و حجم آن را نیز در نظر بگیرید.

قهوه ساز آبفشان.

قهوه سازهای نوع آبفشان بر اساس اصل زیر کار می کنند: آب در ته قهوه ساز می جوشد و بخار تشکیل می شود که از توده قهوه عبور می کند. به عنوان یک قاعده، آنها به شکل یک قوری تولید می شوند.

انواع قهوه ساز آبفشان برای قهوه آسیاب شده:

1. قهوه سازهای نوع آبفشان که از برق (برق) تغذیه می کنند.
2. قهوه ساز آبفشان برای اجاق گاز.

محبوب ترین مدل های الکتریکی هستند.

هنگام انتخاب قهوه ساز آبفشان باید به موارد زیر توجه کنید:

• مواد معمولا فلزی است.
• حجم - هر چه بزرگتر باشد، فنجان های قهوه بیشتری دریافت خواهیم کرد.
• قدرت دستگاه باید با حجم صدا مطابقت داشته باشد. اگر قهوه ساز حجم بالایی دارد و قدرت کمی دارد بهتر است از خرید آن خودداری کنید.

ترک برقی.

اگر طعم قهوه ترک را دوست دارید، اما قهوه شما دائما تمام می شود، ترک برقی راه حل ایده آلی است. بسیاری از مدل ها مجهز به قابلیت خاموش شدن خودکار هستند. با این تکنیک قهوه شما هیچ وقت تمام نمی شود.

هنگام انتخاب ترک برقی به موارد زیر توجه کنید:

• توان - بین 700 - 800 وات.
• در دسترس بودن عملکرد خاموش شدن خودکار.
• مواد بهترین فولاد ضد زنگ است.

قهوه ساز از نوع ترکیبی.

قهوه ساز ترکیبی ترکیبی از چندین نوع قهوه ساز در یک می باشد. به عنوان مثال، همانطور که در تصویر.

در اینجا مهم است که همه پارامترهای مشابه در بالا را در نظر بگیرید، بسته به اینکه چه نوع هایی در یک قهوه ساز معین ترکیب می شوند.

* * *

بنابراین، اکنون انواع قهوه سازهای موجود، ویژگی های اصلی، اصول عملکرد و تفاوت های آنها را می شناسید. فراموش نکنید که هر قهوه ساز باید مرتب تمیز شود تا طعم قهوه همیشه در سطح بالایی باشد و قهوه ساز سال ها خدمت کند.

همیشه می توانید محصولات پاک کننده قهوه ساز را در وب سایت ما خریداری کنید. با آنها قطعا می توانید از عملکرد قابل اعتماد تجهیزات خود مطمئن باشید.

ماشین های قهوه چی؟ در مقالات بعدی به آنها باز خواهیم گشت. Topperr-Blog ما را بخوانید و چیزی را از دست نخواهید داد.

Topperr-Store شما!