Salade au fromage frit. Salade de fromage grillé et légumes. Salade aux pignons de pin

La salade au fromage frit est non seulement savoureuse, mais aussi un plat sain. Il contient des aliments riches en vitamines et minéraux. Tout d’abord, ce sont des légumes. De plus, des légumes verts, des crevettes, de la viande de poulet et des champignons sont ajoutés à ce plat. Certains cuisiniers le préparent avec des fraises, du melon, des avocats. Vous apprendrez plus loin dans l'article comment préparer une salade avec du fromage frit.

Recette avec des légumes frais

La composition du plat comprend :

• Poivron jaune.
• Bouquet de laitue verte.
• Persil frais, basilic et aneth.
• Tomates cerises à raison de 200 grammes.
• 100 g de fromage Adyghe.
• Une petite cuillerée de basilic séché
• La même quantité de paprika haché.
• Sel.
• Poivre noir moulu.
• Huile d'olive (deux grandes cuillères).

La salade au fromage frit et légumes frais est préparée comme suit :

1. Dans un récipient plat, vous devez mélanger les épices sèches.
2. Les tomates, les herbes (aneth, persil, basilic) ainsi que les poivrons sont lavés et séchés.
3. Le fromage doit être recouvert d'une couche d'épices. Faire frire uniformément dans une poêle avec de l'huile d'olive.
4. Les tomates et les poivrons sont coupés en petits morceaux. Les verts doivent être hachés.
5. Des feuilles de laitue lavées et séchées sont déposées au fond du plat. Viennent ensuite les légumes. Saupoudrer d'herbes hachées, sel, poivre.
6. Ensuite, le plat est arrosé d'huile d'olive.
7. Le fromage est coupé en carrés et déposé à la surface du plat.

Salade aux pignons de pin

La composition du plat comprend les composants suivants :

• 120 g de fromage Adyghe.
• Un demi gros concombre.
• Une grosse cuillerée de farine.
• Noyaux de pignons de pin en quantité de 20 grammes.
• La moitié d'un oignon rouge.
• Un bouquet de feuilles de laitue verte.
• Quatre grandes cuillères de vinaigrette italienne.
• Tomate (un morceau).

La salade au fromage frit et aux pignons de pin est préparée comme suit :

1. Les tomates et les concombres doivent être coupés en gros morceaux. Faites de même avec les oignons.
2. Le fromage est divisé en tranches avec un couteau. Couvrir d'une couche de farine et faire revenir uniformément dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.
3. Les pignons de pin doivent être préparés de la même manière.
4. Les feuilles de laitue sont placées au fond d'un grand récipient. Mettez ensuite des morceaux de légumes, des tranches de fromage.
5. Couvrir le plat de cerneaux de noix. Arrosez avec la vinaigrette.

La salade au fromage frit est un plat assez intéressant et pour la préparer, vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts.

Plat à l'avocat

Il comprend:

• Concombre.
• Tomate.
• 100 g de feuilles de laitue.
• Un demi avocat.
• Poivron.
• 60 g de fromage.
• Olives noires à raison de 250 grammes.
• Un bouquet d'aneth.
• Trois grandes cuillères d'huile d'olive.
• Un peu de vinaigre balsamique.
• Poivre noir moulu.
• Une gousse d'ail.

Comment faire une salade de fromage grillé et d'avocat ?

1. Vous devez broyer quelques olives noires avec un mixeur.
2. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail. Bien broyer les aliments.
3. Les feuilles de laitue sont placées sur une assiette. Couvrir d'une couche de poivre et déposer le reste des ingrédients dessus.
4. Le fromage est coupé en petits carrés. Faire frire dans une poêle avec de l'huile.
5. Les avocats sont écrasés et préparés de la même manière.
6. Les légumes sont coupés en cubes. Ces produits sont disposés à la surface du plat.
7. La salade de fromage frit selon la recette avec l'ajout d'avocat est décorée avec les olives restantes. Ajoutez un peu de vinaigre, du poivre haché.

Salade de crevettes

Il comprend:

• 200 grammes de fromage Adyghe.
• Un demi citron.
• Crevettes nettoyées.
• 40 millilitres huile d'olive.
• Sel (1 pincée).
• 100 grammes de laitue romaine.
• Le même nombre de tomates cerises.
• Une cuillère à café de moutarde de Dijon.
• Miel liquide (le même).

Le fromage est coupé en tranches rectangulaires. Faire frire dans une poêle avec l'ajout d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Les feuilles de laitue sont lavées et séchées. Divisez en petits morceaux. Les tomates sont coupées en fragments de taille égale. Tous les composants sont placés dans un bol profond. Ajouter les crevettes décortiquées bouillies.

Le jus d'un demi citron, la moutarde, l'huile, le sel et le miel sont mélangés. Salade de fromage frit assaisonnée de la sauce obtenue.

Recette avec de la viande de poulet

La composition du plat comprend :

• Petit poivron doux.
• Petite tête d'oignon.
• Quatre grandes cuillères d'huile d'olive.
• Deux petites gousses d'ail.
• Fromage à raison de 240 grammes.
• Un peu de sel.
• 300 grammes de pulpe de poulet.
• Une grosse cuillerée de moutarde de Dijon.
• Un peu de poivre moulu.
• 200 grammes de feuilles de laitue.
• Trois tomates séchées.
• Deux grandes cuillères de vinaigre de cidre de pomme.

Recette

Comment faire une salade avec du fromage frit et du poulet ?

1. Le vinaigre, la moutarde, l'ail haché, l'huile d'olive, le poivre et le sel sont combinés dans un grand récipient.
2. Les composants sont meulés à la fourchette.
3. Les tomates et les oignons sont coupés en tranches.
4. Le poivron est divisé en lanières de taille moyenne avec un couteau. Faire frire dans une poêle avec de l'huile.
5. Le filet est coupé en fines tranches. Couvrir de sel et de poivre. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant deux minutes des deux côtés.
6. Le fromage est divisé en tranches. Préparez-vous de la même manière.
7. Des feuilles de laitue sont déposées au fond du bol et mélangées à la vinaigrette. Mettez dessus le poulet, les tranches de fromage, les tranches d'oignons, les poivrons, les tomates.

La délicieuse salade est prête !

Plat aux tomates et aux champignons

La composition du repas comprend :

• 120 g de fromage.
• Quatre champignons.
• Deux tomates.
• Bouquet de feuilles de laitue.
• Une gousse d'ail.
• Un peu de sel et de poivre.
• Huile de tournesol.

La salade au fromage frit et aux tomates est préparée comme suit :

1. Les champignons doivent être lavés. On fait la même chose avec les tomates.
2. Les feuilles de laitue sont rincées et séchées.
3. L'ail est pelé et écrasé.
4. Les champignons doivent être coupés en tranches de taille moyenne. Faire frire dans une poêle avec du sel et de l'huile.
5. Les tomates sont divisées en petits morceaux. Mettre dans un récipient profond et mélanger avec l'ail et les champignons.
6. Le fromage doit être coupé en carrés. Faire frire dans une poêle avec de l'huile.
7. Les ingrédients sont mélangés dans un récipient profond et saupoudrés de feuilles de laitue hachées.

Plat aux fraises

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Fromage (cheddar, gouda) - au goût.
• Huile d'olive.
• Emballage de feuilles de laitue.
• Plusieurs fraises.
• Œuf.
• Chapelure pour paner.
• Un peu de sel et de poivre.
• Vinaigre balsamique.
• Huile de tournesol (pour la friture).

Les fraises doivent être coupées en morceaux ronds. Le fromage est divisé en fragments de taille moyenne avec un couteau. Couvrir d'une couche d'oeuf battu et de chapelure. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, les fragments de fromage sont séchés avec une serviette en papier. Répartir sur des feuilles de laitue. Ajoutez des morceaux de baies.

Pour préparer la vinaigrette, l'huile d'olive est combinée avec du sel, du vinaigre et du poivre. La salade tiède au fromage frit est recouverte de la masse obtenue.

Plat avec ajout d'aubergines et de courgettes

Il comprend:

1. Poivron.
2. Trois ou quatre tomates.
3. Grosse aubergine.
4. Courgettes.
5. Feuilles de persil et d'aneth.
6. 200 g de fromage Adyghe.
7. Sel et poivre moulu.
8. Deux gousses d'ail.
9. Huile d'olive.

Les courgettes et les aubergines sont rincées. Les légumes sont ensuite pelés et coupés. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Lavez les tomates et les poivrons. Couper en petits cubes. Hachez l'ail, le persil et l'aneth. Les tranches de fromage sont frites dans une poêle avec l'ajout d'huile. Tous les composants doivent être placés dans un grand récipient. Mélanger avec du sel et du poivre. Remplissez le plat d'huile d'olive.

La salade au fromage frit est un plat au goût intéressant, frais et original. Il y a beaucoup de diverses options sa préparation. Les recettes contiennent des ingrédients naturels et sains. Pour la nourriture, vous pouvez choisir des légumes de différents types (concombres, tomates, poivrons doux, courgettes ou aubergines), des légumes-feuilles, de l'aneth, du persil, des fruits, de la pulpe de poulet, des fruits de mer. Le fromage grillé et les variétés comme le halloumi, l'Adyghe conviennent bien. Ces salades sont magnifiques sur la table de fête, mais elles conviennent également au déjeuner ou au dîner de tous les jours en famille. Il est recommandé de consommer ces plats avec du vin blanc.

J'ai espionné une salade avec du fromage frit dans un restaurant très cool, et il m'a conquis immédiatement et inconditionnellement, juste en lisant le menu. D'une part, c'est élémentaire simple et rapide, et d'autre part, à mon avis, c'est toujours aussi simple et original. Et le fromage frit lui donne de l'originalité. J'ai un chevreau. Je pense que sa qualité est bien visible sur la photo, il faut un fromage légèrement plus dense que le fromage cottage, mais en morceaux, et non à tartiner, car fromages à la crème. Je ne peux pas garantir tous les cornichons, mais la feta ou quelque chose comme ça fonctionne bien aussi.

Le restaurant proposait une salade de fromage grillé avec différents types salade verte (laitue, quelques types de chicorée et maïs), mais j'avoue que vous pouvez essayer de la faire avec un iceberg, ou simplement avec de la laitue. Les noix, je pense, ne conviennent pas seulement aux noix. Vous pouvez même préparer un assortiment de noix. Mais il en faut absolument, la salade est toujours ennuyeuse sans eux.

Je donne la quantité d'ingrédients pour 1 portion. Ce qui est bien, c'est que vous cuisinerez une grande quantité de salade à peine plus longtemps qu'une portion. Car trois opérations peuvent être effectuées à la fois pour plusieurs portions, et leur durée n'augmentera pas : il s'agit de secouer la sauce et de la faire frire.

Préparer une salade est très, très rapide, c'est juste un blitz de salade ! On met sur le feu deux petites poêles pour les réchauffer, l'une avec une cuillerée d'huile végétale, l'autre sans.

Pendant que les casseroles chauffent, secouez jusqu'à émulsionner dans un petit pot avec un couvercle de 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin et 2 c. huile végétale par portion. Si vous cuisinez plus d'une portion, mélangez bien sûr la sauce entière non pas séparément, mais simplement dans un pot plus grand.

Faire revenir légèrement dans une poêle sans huile. noix. Pour les retourner, jetez-les dans une poêle. Del - pendant quelques minutes.

Faites frire le fromage dans l'huile chaude des deux côtés. Il est pratique de le retourner avec des pinces. Trop de cas - pendant 2 minutes, peut-être même moins. Mon fromage était prêt plus vite que les noix.

Et c'est tout! Et maintenant il ne reste plus qu'à monter la salade avec le fromage frit dans une assiette : mettre les légumes verts, verser la sauce, saler, poivrer et mettre le fromage chaud et les noix. Rideau final ! Presque aussi simple et rapide que César ! J'adore la cuisine du restaurant !

Calories : non précisé
Temps de cuisson : non précisé

Le fromage frit lui-même est très savoureux, mais seulement chaud. Il va refroidir - la vue n'est pas la même, et encore plus le goût. Le reste du fromage frit peut être attaché à une salade de légumes, ou vous pouvez faire l'inverse : faire frire de petits morceaux de fromage, qui seront également très savoureux. L'idée est utile en cas d'invités inattendus, afin qu'au lieu d'une banale salade de légumes, vous puissiez préparer rapidement et sans tracas un plat insolite et lumineux.
La panure pour les tranches de fromage est réalisée en deux versions : à partir de farine et d'œufs ou de chapelure et d'œufs. Considérant qu'il y a toujours ou presque toujours de la farine et que la chapelure ne se trouve pas dans tous les foyers, nous ferons frire le fromage dans une panure à la farine. C'est plus pratique - ce fromage peut être mélangé avec des légumes, la panure ne sera pas mouillée par le jus. Et il est préférable de disposer le fromage dans la chapelure à côté de la salade pour conserver une croûte croustillante.

Ingrédients:

- fromage à pâte dure - 50-70 gr;
- tomates - 2 pièces;
- gros concombre - 1 pc;
- laitue oignon rouge - 1 pc;
- feuilles de persil - 1 bouquet (ou tout autre verdure) ;
- farine - 2 c. je;
- oeuf - 1 pièce;
- huile végétale;
- sel - au goût ;
- poivre noir moulu, paprika - une pincée chacun.

Recette pas à pas avec photo :

Le fromage doit être frit lorsque la salade est presque prête, nous allons donc d'abord couper tous les légumes pour la salade avec du fromage frit. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, coupez-le en fines tranches.

Nous hachons les oignons de laitue en fines demi-anneaux (ou plumes). Si vous prenez un oignon ordinaire, vous pouvez le faire mariner brièvement dans du vinaigre avec du sucre et de l'eau.

Coupez les tomates en gros morceaux. Il est conseillé de prendre des tomates charnues à pulpe dense et presque sans jus pour une salade avec du fromage frit et des légumes.

Choisissez des légumes verts à votre goût (persil, aneth, coriandre) et hachez-les finement.

Commençons maintenant à cuisiner le composant principal de la salade - le fromage frit. Nous prenons 2 bols. Dans un mélange de farine, de poivre noir et de paprika. Dans un autre, secouez l'œuf avec du sel (si le fromage est salé, le sel n'est pas nécessaire).

Faites chauffer l’huile dans une poêle, elle doit presque bouillir. Trempez d'abord le fromage dans l'œuf.

Ensuite, nous passons à la farine et répétons encore. Vous obtiendrez une double couche de panure, qui empêchera le fromage ramolli de s'écouler.

Nous envoyons le fromage dans une poêle avec de l'huile bouillante. Faites frire d'un côté, retournez rapidement et faites frire de l'autre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Mélanger les légumes, saler au goût, assaisonner d'huile, saupoudrer d'herbes. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron.

Mélangez le fromage avec les légumes.

Nous étalons la salade de légumes et de fromage frit en lame sur une assiette et servons immédiatement. La salade peut être servie séparément avec une sauce au yaourt épicée ou sauce tomate(pour les morceaux de fromage) et des tranches de pain séché. Vous pouvez l'ajouter notamment pour la salade de légumes.

Salade de fromage grillé

Pain de blé - 1/2 miche

Fromage de chèvre - 240 g

Oeufs - 2 pcs.

Huile d'olive - 50 ml

Mélange de laitue - 120 g

Pomme verte - 1 pc.

Physalis-100g

Branches de céleri - 50 g

Pignons de pin - 40 g

Pour faire le plein

Miel - 20 g

Jus de citron - 10 ml

Huile d'olive - 80 ml

Cognac - 20 ml

151 calories

Coupez les croûtes du pain, broyez la mie avec un mixeur en miettes.

Coupez le chèvre en tranches de 6 mm d'épaisseur, plongez-le dans l'œuf, puis roulez-le dans la panure préparée. Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Préparez la vinaigrette : mélangez le miel, le jus de citron, l'huile d'olive et le cognac jusqu'à consistance lisse.

Dans un mélange de feuilles de laitue, ajoutez une pomme hachée, du physalis coupé en deux, des branches de céleri coupées en travers, versez la vinaigrette et mélangez le tout. Mettre dans des assiettes.

Mettez du fromage frit autour de la salade et saupoudrez de pignons de pin frits dans une poêle sèche.