Աճում են տարեկանի և ցորենը։ Տարեկանի աճեցման, տնկման և խնամքի առանձնահատկությունները. Ցանքի օպտիմալ ժամկետները

408

Լուսանկարը. Secale cereale L. - Գարնանային տարեկանի

Համակարգված դիրք.

Ընտանիք Poaceae Barnhart, սեռ Secale L., տեսակ Secale cereale L. - Cherepanov S.K., 1995 թ.
Վ.Դ.Կոբիլյանսկու կողմից առաջարկված տարեկանի ներտեսակային դասակարգումը ներառում է հինգ ենթատեսակ՝ subsp. ձավարեղեն, ենթասպ. vavilovii (Grossh.) Kobyl., subsp. tetraploidum Kobyl., subsp. derzhavinii (Tzvel.) Kobyl., subsp. ցիցինի Կոբիլ.

Կենսաբանություն և ձևաբանություն.

2n=14. Միամյա խոտաբույս է։ Այն ունի մանրաթելային արմատային համակարգ՝ բաղկացած 3-4 սաղմնային (առաջնային) արմատներից, որոնք առաջացել են սերմերի բողբոջման ժամանակ, և հանգուցային (երկրորդային) արմատներից, որոնք տարածվում են հողագործական հանգույցի տարածքում գտնվող ստորգետնյա ցողունային հանգույցներից։ Հիմնական առաջնային հողագործական հանգույցը գտնվում է 0,5-2 սմ խորության վրա, և այն կապված է կարիոպսիսը հանգույցին կապող մեզոկոտիլի (ստորգետնյա միջհանգույց) երկարության հետ։ Տարեկանի սորտերի դիմադրությունը արմատային կացարանին մեծապես կախված է արմատային համակարգի զարգացման աստիճանից և հողին կպչունության ուժից: Ցողունը սնամեջ ծղոտ է՝ բաղկացած 3-7 միջհանգույցներից՝ իրարից բաժանված հանգույցներով։ Հայտնաբերվել են վերին միջհանգույց ունեցող ձևեր։ Տարեկանի մշակովի սորտերի բույսերի բարձրությունը 80-180 սմ է, տարբեր ձևերով տատանվում է 10-15-ից մինչև 300 սմ: Վեգետատիվ տարեկանի ցողունի գույնը կանաչ է, մոմապատ ծածկույթի պատճառով կապտավուն երանգով: Առանց մոմապատ ծածկույթի ձևեր կան։ Մոմ ծածկույթը պաշտպանիչ ազդեցություն չունի սնկային պաթոգենների ցողունային հյուսվածքի ներթափանցման դեմ: Երբ հասունանում են, ցողունները դեղին են կամ տարբեր աստիճանի գունավորվում են անտոցիանով։ Ցողունի մակերևույթը մերկ է, հասկի տակ թեթևակի թախոտ է, բայց հաճախ հանդիպում են առանց սեռի ձևեր։ Տերեւը բաղկացած է ցողունը սերտորեն ծածկող պատյանից, գծային նշտարաձեւ տերեւի շեղբից՝ լեզուն եւ ականջները հիմքում։ Տարեկանի լեզուն (լիգուլան) հորիզոնական կտրված է և գտնվում է պատյանի և տերևի շեղբի միացման վայրում. Սերտորեն ամրացնելով ցողունը, այն կանխում է խոնավության և միջատների մուտքը: Առանձնացվում են թեք լեզվով և առանց լեզվի բուսատեսակներ (ոչ լեզու տարեկանի)։ Պարզվել է, որ վերևից երկրորդ տերևի չափը կարող է օգտագործվել բույսերի սաղարթների մասին դատելու համար, քանի որ դրա չափը հավասար է կամ մոտ է միջին տերևի չափին: Երկար, նեղ տերևները բնորոշ են ավելի երաշտի դիմացկուն ձևերին, լայն, կարճ տերևներն առավել հաճախ հանդիպում են ցածր արտադրողականությամբ, համեմատաբար ուշ հասունացող ձևերով, որոնք հակված են փոշոտ բորբոսին: Ծաղկաբույլը թերի տեսակի (առանց գագաթային հասկի) բարդ հասկ է։ Ծաղկի լիսեռի մի հատվածի յուրաքանչյուր եզրին կա մեկ երկու, ավելի քիչ հաճախ երեք, ծաղկող հասկ: Ներքևի երկու ծաղիկները նստադիր են, երրորդ ծաղիկը պեդուկուլյոզ է։ Յուրաքանչյուր արտադրող ցողուն սովորաբար առաջացնում է մեկ ականջ: Տարեկանի հասկը ճյուղավորված չէ, բայց հանդիպում են ժառանգաբար ճյուղավորված ձևեր։ Կուլտիվացված սորտերի մեջ ականջի գույնը սպիտակ է (ծղոտադեղին), հին տեղական պոպուլյացիաներում կան կարմիր-կարմիր հասկեր, մոլախոտային դաշտում տարեկանիը՝ սպիտակ, կարմիր-կարմիր, շագանակագույն, սև։ Տարեկանի ականջները ծածկված են մոմապատ ծածկով, և արտահայտման աստիճանը կարող է տարբեր լինել՝ կախված սորտային բնութագրերից և կլիմայական պայմաններից։ Ուժեղ մոմապատ ծածկույթը բնորոշ է շոգ ամառներով տարածքներում աճեցվող սորտերի համար, քանի որ այն պաշտպանում է ականջը գերտաքացումից՝ արտացոլելով արևի լույսի մի մասը: Տարեկանի պտուղը երկարավուն կամ օվալաձև հատիկ է՝ կողքից սեղմված։ Տարեկանի հատիկի գույնը, կախված սերմի և մրգային թաղանթի գույնի, հաստության և թափանցիկության համակցությունից և ալևրոնային շերտի գույնից, կարող է լինել սպիտակ, դեղին, տարբեր երանգների կանաչ, կապույտ, մանուշակագույն, շագանակագույն: 1000 հատիկի քաշը 30-45 գ է։

Էկոլոգիա.

Ձմեռային աշորան ձմռան դիմացկուն բույս է (դիմանում է 30-35°C ցրտահարություններին ձմռանը՝ քիչ ձյունով), բավականին երաշտի դիմացկուն է։ Քանի որ ձմեռային դիմացկունությունը բարդ հատկանիշ է և ներառում է ցրտահարության դիմադրություն, խոնավացման դիմադրություն, որը հաճախ կապված է ձյան բորբոսին դիմադրության հետ, ինչպես նաև սառույցի կեղևի և ուռուցիկության դիմադրություն, այն կարող է աճել ագրոտեխնիկական միջոցառումների միջոցով (վերականգնում, բարձրորակ հող: մշակություն, ժամանակին ցանքս): Ցրտադիմացկուն բույսերն առանձնանում են մի շարք մորֆոբիոլոգիական հատկանիշներով։ Նրանք ունեն փոքր բջջային կառուցվածքի նեղ և կարճ վարդագույն տերևներ և հարթեցված թփի ձև, էպիդերմիսի ավելի հաստ արտաքին պատ, կարճ մեզոկոտիլ և, համապատասխանաբար, մշակման հանգույցի ավելի խորը տեղակայում: Ցրտադիմացկուն բույսերը բնութագրվում են աշնանային դանդաղ աճով, բջջի հյութում չոր նյութերի համեմատաբար ավելի բարձր կոնցենտրացիայով և աճի և շնչառության վրա ավելի խնայող ծախսերով: Աճման շրջանը 120-150 օր է (աշունը՝ 45-50 օր, գարուն-ամառ՝ 75-100 օր)։ Աշորան աճում է տարբեր հողերի վրա, բացի ճահճային հողերից, լավագույն հողերը չեռնոզեմներն են։ Ալոգամային (խաչփոշոտող) հողմափոշոտվող բույս։ Բարենպաստ պայմաններում նրա ծաղկումը տեղի է ունենում գլխից 7-10 օր հետո։ Աշորայի մշակովի սորտերում փշերը սովորաբար ճաքում են 1-2 րոպեի ընթացքում։ ծաղիկը թողնելուց հետո, իսկ ծաղկափոշին տանում է քամին: Տարեկանի հատկանիշը, ինչպես քամուց փոշոտված բոլոր բույսերը, արտադրվող ծաղկափոշու մեծ քանակությունն է (մինչև 60 հազար փոշու հատիկ մեկ ծաղկում)։ Հազվագյուտ դեպքերում բշտիկները ճաքում են մինչև ծաղկից ամբողջությամբ ազատվելը, և տեղի է ունենում ինքնափոշոտում։ Ծաղիկը բաց է 12-30 րոպե, բայց ծաղկափոշին 2-4 րոպեում դուրս է թափվում։ Ականջի ծաղկումը սկսվում է միջին մասից և աստիճանաբար տարածվելով վեր ու վար, տևում է 4-5 օր, իսկ վերին ծաղիկները խամրում են ամենացածրից առաջ։ Յուրաքանչյուր բույս ծաղկում է 7-8 օր, սկզբում ծաղկում է հիմնական ցողունի ականջը։ Դաշտային պայմաններում օդի օպտիմալ ջերմաստիճանում (12-15°C) ծաղկումը սկսվում է 5-6-ին Ռուսաստանի Դաշնության հարավային և կենտրոնական շրջաններում, իսկ հյուսիս-արևելքում և հյուսիս-արևմուտքում՝ 7-10-ին։ Օրվա ընթացքում լինում են 2-3 առավելագույն, բայց ամենաինտենսիվ ծաղկումը տեղի է ունենում առավոտյան ժամերին։ Զանգվածային ծաղկման շրջանում տարեկանի բերքի վրա ձևավորվում է ծաղկափոշու ամպ տաք, չոր եղանակին: Փոշու կենսունակությունը արևի ուղիղ ճառագայթների տակ տեւում է 15 րոպե, ստվերում՝ 4-8 ժամ, արհեստական պայմաններում ցածր ջերմաստիճանի և բարձր խոնավության պայմաններում՝ 1-3 օր։ Անձրևոտ, ամպամած եղանակին ծաղկափոշին վատ է տանում քամին և չի թափվում ծաղիկների վրա, ինչի հետևանքով միջանցահատիկը կտրուկ ավելանում է՝ հասնելով 30-40% և ավելի։ Crossgrass-ը կարող է առաջանալ նաև գենետիկ գործոններով: Տարեկանի ինքնաբերրիությունը աննշան է և միջինը 0-6% է: Այն պահից, երբ ծաղկափոշին դիպչում է խարանին, մինչև փոշու խողովակը թափանցում է սաղմի պարկի խոռոչը, անցնում է մոտ 30 րոպե, և բեղմնավորման ողջ գործընթացը տևում է 6-8 ժամ: Չբեղմնավորված ձվարանները պահպանում են փոշոտվելու և բեղմնավորվելու ունակությունը համեմատաբար: երկար ժամանակ - մինչև 14 օր: Հաստատվել է, որ ձմեռային աշորայի բարձր բերքատվության համար որոշիչ են 1 մ2-ում բերքատու ցողունների քանակը և հատիկի քաշը մեկ հասկի վրա։ Ցողունի ցողունի խտությունը և բերքատու ցողունների քանակը մեկ միավորի մակերեսի վրա հարմարվողական հատկանիշներ են, որոնք բնութագրում են սորտերի կենսաբանական դիմադրողականությունը՝ կախված ձմռան դիմացկունությունից, երաշտի դիմադրությունից, հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ դիմադրողականությունից և այլն: Տարեկանի բույսերի կացությունը այլ հացահատիկային մշակաբույսեր, կապված է բույսի բարձրության և ցողունի ամրության, արմատային համակարգի հզորության և ականջի քաշի հետ: Առանձնացվել է կարճ ցողուն տարեկանի 4 տեսակ. Տարեկանի ականջում բողբոջելու ունակությունը և դրա հետ կապված ալֆա-ամիլազային ակտիվությունը սորտային բնութագրիչներ են: Գարուն-ամառ ժամանակահատվածում կանաչ կերերի և խոտի համար օգտագործվող տարեկանի կերային սորտերը բնութագրվում են արագ աճով, բարձր թփուտներով, լավ սաղարթով, հնձելուց հետո նորից աճելու ունակությամբ և կանաչ զանգվածի սննդային բարձր արժեքով: Նրանք ունեն բարակ, ոչ կոպիտ ծղոտ: Նրանք դիմացկուն են նստատեղի նկատմամբ և լավ են արձագանքում հետամնացորդներով բուժմանը, ինչը մեծացնում է դիմադրությունը սերմերի արտադրության ընթացքում կացության նկատմամբ:

Տարածում.

Ցանքատարածությունների առումով տարեկանը համաշխարհային գյուղատնտեսության մեջ զբաղեցնում է ութերորդ տեղը ցորենից, բրինձից, գարուց, եգիպտացորենից, վարսակից, կորեկից և սորգոյից հետո: Տարեկանը, հիմնականում ձմեռային տարեկանը (99,8%), մշակվում է Ռուսաստանի Դաշնության գրեթե բոլոր ագրոկլիմայական գոտիներում (Վոլգա, Վոլգա-Վյատկա, Կենտրոնական և Ուրալի տնտեսական շրջաններ), Բելառուսում, Ուկրաինայում և Բալթյան երկրներում։ 1-2-րդ հազարամյակներից մշակույթում՝ Դնեպրի, Դնեստրի, Օկա ավազաններում և Շվեյցարիայում, Հունգարիայում, Դանիայում։ Գարնանային աշորան աճեցվում է Արևելյան Սիբիրում (Տրանսբայկալիա) և լեռնային շրջաններում փոքր տարածքներում Կենտրոնական Ասիաև Անդրկովկասը։ Տարեկանի հիմնական արտադրողները նաև Լեհաստանն ու Գերմանիան են, այն զգալի տեղ է զբաղեցնում սկանդինավյան երկրների, Կանադայի և ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության մեջ։ 2001 թ Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում տարեկանի ցանքատարածությունը կազմել է 3636 հազար հեկտար (բոլոր հացահատիկային մշակաբույսերի ցանքատարածության 7,7%-ը): Ներկայումս գոտիավորվել է ձմեռային տարեկանի մոտ 50 և գարնանային տարեկանի 1 տեսակ (Օնոխոյսկայա)։ Ձմեռային տարեկանի հիմնական սորտերը՝ Բեզենչուկսկայա 87, Վալդայ, Վոլխովա, Վյատկա 2, Դիմկա, Կիրովսկայա 89, Օրլովսկայա 9, Ռադոն, Սարատովսկայա 5, Սարատովսկայա 7, Տալովսկայա 15, Տալովսկայա 29, Տալովսկայա 33, Էրա Չուլուլ։ Սելեկցիոն հաստատություններ՝ Ռուսաստանի գյուղատնտեսական գիտությունների ակադեմիայի գյուղատնտեսության հյուսիսարևմտյան գիտահետազոտական ինստիտուտ, Կրասնոյարսկի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտ, Սամարայի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտ Ն.Մ. Տուլայկովա, Ստավրոպոլի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտ, Հյուսիս-արևելքի գյուղատնտեսության գոտիական գիտահետազոտական ինստիտուտ: Ն.Վ. Ռուդնիցկի, Լոբաբույսերի և հացահատիկային մշակաբույսերի համառուսական գիտահետազոտական ինստիտուտ, Ուրալի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտ, թաթարական գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտ, գյուղատնտեսության Սիբիրի գիտահետազոտական ինստիտուտ, Բաշկիրի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտ:

Տնտեսական նշանակություն.

Տարեկանը ցորենից հետո երկրորդ հացահատիկային մշակաբույսն է։ Հացահատիկը պարունակում է 12-14% սպիտակուց (սպիտակուցի մեջ լիզինը կազմում է մոտ 4%), տարեկանի հատիկի տեխնոլոգիական որակները գնահատվում են ածխաջրատ-ամիլազային համալիրի ֆերմենտների ակտիվացման նկատմամբ դիմադրությամբ։ Ալյուր ներմուծող կախոցի մածուցիկությունը որոշվում է ամիլոգրաֆի վրա, իսկ ընկնող թիվը՝ Hagberg-Perten սարքի կամ դրա փոփոխությունների վրա։ Ալյուրի որակը բարելավելու համար օգտագործվող սորտերը պետք է ունենան ավելի քան 600 միավոր ամիլոգրաֆիկ արժեք: իսկ անկումների թիվը 200 վ-ից ավելի է։ Սորտեր, որոնց ալյուրը հարմար է մաքուր տեսքով հաց թխելու համար՝ համապատասխանաբար 300-600 միավոր: եւ 140-200-ական թթ. Հացահատիկն օգտագործվում է ալյուր, օսլա, մելաս, անասնակեր և այլն արտադրելու համար։ Կանաչ զանգվածը, խոտը և հացահատիկը կերակրում են կենդանիներին։ Աճած է դաշտային ցանքաշրջանառության մեջ։ Լավագույն նախորդներն են մաքուր և զբաղեցրած ձագերը, միամյա և բազմամյա խոտերը, կտավատը։ Պարարտանյութեր՝ 20-40 տոննա գոմաղբ, 20-30 կգ N (գարնանային կերակրմանը), 60-90 կգ P 2 O 5 և 40-60 կգ K 2 O 1 հա-ին։ Ցանվում են նեղ շարքով կամ պայմանական շարային եղանակով, ցանքի գործակիցը 1 հա-ում 4,5-6 մլն կենսունակ սերմ է (200-250 կգ), ցանքի խորությունը՝ 4-6 սմ, բերքահավաքն իրականացվում է առանձին եղանակով և ուղղակի. համատեղելով. Հացահատիկի բերքատվությունը հեկտարից մոտ 2 տոննա է։

գրականություն.

Օգտագործման համար հաստատված սելեկցիոն նվաճումների պետական ռեգիստր. M. 2004. P.11-12
Ժուկովսկի Պ.Մ. Մշակովի բույսեր և նրանց հարազատները. L. 1971 թ
Դաշտային մշակաբույսերի մասնավոր ընտրություն. Էդ. Կոնովալովա Յու.Բ. Մ.1990 թ. P.36-59
Չերեպանով Ս.Կ. Ռուսաստանի և հարևան երկրների անոթային բույսեր. SP-b. 1995. 759-760 թթ

© Գաշկովա Ի.Վ.

Լատինական անուն.

Մեր երկրում կտավատի աճեցման երկու ուղղություն կա, հիմնականը մանրաթելի և սերմացուի համար կտավատի մշակումն է։ Յուղոտ կտավատը մշակվում է ձեթ ստանալու համար։

Մանրաթելային կտավից արտադրվում են մի շարք գործվածքներ՝ կոպիտ պարկից, տեխնիկական և փաթեթավորմանից մինչև բարակ կամբրիկ և ժանյակ: Կտավից պատրաստված տեխնիկական գործվածքներն օգտագործվում են բազմաթիվ ոլորտներում: Կտավատի մանրաթելից պատրաստվում են բրեզենտներ, շարժիչ գոտիներ, գուլպաներ, ոլորված թելեր և այլն, կտավատի մանվածքն ավելի ամուր է, քան բամբակն ու բուրդը և այս առումով զիջում է միայն մետաքսին։ Սպիտակեղենի գործվածքներն ու ապրանքները (սպիտակեղեն, կտավ, սփռոցներ, սրբիչներ և այլն) առանձնանում են իրենց մեծ ուժով և գեղեցկությամբ։

Կտավատի կարճ մանրաթել (թափոններ, քարշակ, քարշակ) օգտագործվում է որպես մաքրող և փաթեթավորող նյութ, իսկ կտավատի միջուկը (փայտը ցողուններից մանրաթելից հետո) օգտագործվում է թղթի, շինարարական սալերի և մեկուսիչ նյութերի արտադրության համար, ինչպես նաև. վառելիք.

Յուղոտ կտավատի սորտերի սերմերը պարունակում են 35-45% յուղ, որն օգտագործվում է սննդի, օճառի, ներկերի, կաուչուկի և այլ ոլորտներում։

Կտավատի սերմով թխվածքը, որը պարունակում է մինչև 30-36% սպիտակուց և մինչև 32% մարսվող ազոտ չպարունակող նյութեր, կենդանիների, հատկապես երիտասարդ կենդանիների համար բարձր խտացված կեր է։ 1 կգ կտավատի ալյուրի սննդային արժեքը կազմում է 1,2 կեր, միավոր, այն պարունակում է մոտ 280 գ մարսվող սպիտակուց։ Կտավատի սերմերը օգտագործվում են բժշկության և անասնաբուժության մեջ։

Կտավատի մշակության ամենահին պատմական կենտրոնները Հնդկաստանի և Չինաստանի լեռնային շրջաններն են։ 4-5 հազար տարի մ.թ.ա. ե. կտավատը աճեցվում էր Եգիպտոսում, Ասորեստանում և Միջագետքում։ Ենթադրություն կա, որ կուլտիվացված կտավը գալիս է Հարավ-Արևմտյան և Արևելյան Ասիայից (խոշոր սերմացու ձևերը՝ Միջերկրական ծովից)։

Կտավատի մանրաթելերի մշակումը լայն տարածում ունի Նիդեռլանդներում, Բելգիայում, Ֆրանսիայում, Անգլիայում, ԳԴՀ-ում, Չեխոսլովակիայում և այլ երկրներում։ Ճապոնիայում, ԱՄՆ-ում և Կանադայում կտավատը մանրաթելի համար աճեցնում են փոքր մասշտաբով։

1987 թվականին ԱՊՀ-ում 0,97 մլն հեկտարը զբաղեցնում էր մանրաթելային կտավատը։ Մանրաթելերի մշակման հիմնական տարածքները (ընդհանուր տարածքի 55%-ը) կենտրոնացած են մեր երկրի եվրոպական մասի Ոչ սև Երկրի գոտու մեծ մասում: Վերջերս բալթյան հանրապետություններում, Ուկրաինայի հյուսիսում և արևմուտքում և Արևմտյան Սիբիրում ընդլայնվել են կտավատի մանրաթելային մշակաբույսերը: ԱՊՀ երկրներում յուղոտ կտավատի տարածվածությունը շատ ավելի քիչ է (200 հազար հեկտար)։

Մեր երկրում կտավատի մասին հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ 12-րդ դարում։ այն մշակվել է Նովգորոդի և Պսկովի մելիքություններում։ Վոլոգդան, Պսկովը, Կոստրոման, Կաշինի կտավը հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ 16-րդ դարում Ռուսաստանում հայտնվեց ճոպանների առաջին գործարանը։ 1711 թվականին Պետրոս I-ը հրամանագիր է արձակել բոլոր գավառներում կտավատի մշակման մասին։ Ստեղծվեցին սպիտակեղենի պետական գործարաններ, որոնք լայն գործվածքներ էին հյուսում առագաստների և այլ կարիքների համար։ Ներկայումս Խորհրդային Միությունը համաշխարհային գյուղատնտեսության մեջ առաջին տեղն է զբաղեցնում կտավատի մանրաթելերի արտադրության մեջ։

Բուսաբանական բնութագրերը . Մեր երկրում մշակվող կտավատի 45 տեսակներից (աշխարհում կա 200 տեսակ) արդյունաբերական նշանակություն ունի մեկ տեսակը՝ կուլտիվացված կտավատը (Linum usitatissimum L.), կտավատի (Linaceae) ընտանիքից։ Այս տեսակի եվրասիական ենթատեսակն ունի ssp. eurasiaticum Vav. et Ell - հայտնի են երեք սորտեր (նկ. 39):

Մանրաթելային կտավատը (v. elongata) մշակվում է հիմնականում իր մանրաթելի համար։ Ցողունը 60-ից 175 սմ բարձրություն ունի, ճյուղավորվում է միայն վերին մասում։ Քիչ են սերմնացանները (խիտ ցանքով՝ 2-3 պատիճ, միջինը՝ 6-10)։ Մանրաթելային կտավատի ցողունի արտադրողական (տեխնիկական) մասը սկսվում է կոթիլեդոնների տեղանքից մինչև ծաղկաբույլի առաջին ճյուղը։ Այս մասից ստացվում է ամենաարժեքավոր կտավատի մանրաթելը (մինչև 26-31%)։ Մանրաթելային կտավատը մշակվում է չափավոր տաք, խոնավ և մեղմ կլիմայով տարածքներում։ 1000 սերմերի զանգվածը 3-6 գ է, երբ ուռչում է, լորձաթաղանթ է լցվում և կլանում ջուրը 100-180%-ով։

Mezheumok կտավատի (v. untermedia) մշակում են հիմնականում նրա սերմերի համար՝ ձեթ ստանալու համար։ Միջանկյալ դիրք է զբաղեցնում երկար կտավատի և գանգուր կտավատի միջև։ Ցողունը 55-65 սմ բարձրություն ունի, գանգուր ծառի համեմատ ավելի քիչ ճյուղավորված է, բայց երկար ծառից շատ ավելի կարճ։

Արտադրում է ավելի շատ թմբիկներ (15-25), քան մանրաթելային կտավատը: Մանրաթելերի որակը և երկարությունը զիջում են մանրաթելային կտավատին։ Մանրաթելային բերքատվությունը 16-18% է (մանրացված՝ 13-14%)։ Mezheumok-ը տարածված է Ուկրաինայի անտառատափաստանային մասում, Կուրսկի, Վորոնեժի, Կույբիշևի, Սարատովի մարզերում, Բաշկիրիայում և Թաթարստանում, Հյուսիսային Կովկասում և մասամբ Սիբիրում։

Գանգուր վուշը կամ եղջերու վուշը (v. brevimulticaulia) մշակվում է Կենտրոնական Ասիայի և Անդրկովկասի հանրապետություններում։ Ունի կարճ (30-45 սմ) ճյուղավորվող ցողուն՝ 35-50 խցիկով։ Մշակվում է սերմացուի համար, որից ստացվում է ձեթ (35-45%)։ Մանրաթելը կարճ է և ցածրորակ։ Յուղոտ կտավատի համար ամենահարմար տարածքներն են համեմատաբար չոր և տաք ամառներով՝ արևոտ օրերի գերակշռությամբ:

Ցողունի կառուցվածքը. Կտավատի մանրաթել. Մանրաթելային կտավատի բերքահավաքում մոտ 75-80%-ը ստացվում է ցողուններից, մոտ 10-12%-ը՝ սերմերից և նույնքանը՝ կեղևից և այլ թափոններից։ Կտավատի ցողունները պարունակում են 20-30% մանրաթել, որը բաղկացած է մանրաթելից (88-90%), պեկտինից (6-7%) և մոմ (3%) նյութերից և մոխիրից (1-2%)։

Մանրաթելային կտավատի ցողունի հիմքում մանրաթելը հաստ է, կոպիտ, մասամբ սպիտակեցված և կազմում է ցողունի համապատասխան մասի զանգվածի մոտ 12%-ը։ Դեպի ցողունի միջին հատվածը մանրաթելերի պարունակությունը մեծանում է մինչև 35%: Սա ամենաթանկ, բարակ, ամուր և երկար մանրաթելն է, ներսում ամենափոքր խոռոչով և հաստ պատերով: Վերին մասում մանրաթելի քանակությունը նվազում է մինչև 28-30%, իսկ որակը նվազում է. մանրաթելերն ունեն ավելի մեծ մաքրություն և ավելի բարակ պատեր։

Բարձրորակ մանրաթելը պետք է լինի երկար, բարակ, առանց մեծ խոռոչի, բարակ շերտով, հարթ և մաքուր մակերեսի վրա: Նրա որակի հիմնական ցուցանիշներն են՝ երկարությունը, ուժը, փայլը, առաձգականությունը, փափկությունը, հրդեհից մաքրությունը, ժանգի և այլ հիվանդությունների հետքերի բացակայությունը։

Կենսաբանական առանձնահատկություններ . Մանրաթելային կտավատը լավագույնս աշխատում է չափավոր տաք տարածքներում՝ հավասար կլիմայով, բավարար տեղումներով և ամպամածությամբ (ցրված լույսի ներքո):

Գարնան և ամառվա չափավոր ջերմաստիճանները՝ ընդհատվող անձրևներով և ամպամած եղանակով, նպաստավոր են կտավատի աճի համար։ Կտավը լավ է բողբոջում և աճում է 16-17 °C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։ Նրա սերմերը ունակ են բողբոջել 2-5°C ջերմաստիճանում, իսկ սածիլները հանդուրժում են մինչև -3...-5°C սառնամանիքները։ Բարձր ջերմաստիճանը (18-22 °C-ից բարձր) և օրական կտրուկ տատանումները արգելակում են կտավատի վրա, հատկապես բողբոջման շրջանում, երբ այն ակտիվորեն աճում է։ Ամբողջ զարգացման ցիկլի համար պահանջվող ակտիվ ջերմաստիճանների գումարը կազմում է 1000-1300 °C՝ կախված սորտի աճման սեզոնի երկարությունից։ Աճող սեզոնը տատանվում է 70-100 օրվա ընթացքում։

Մանրաթելային կտավատը խոնավասեր, երկարօրյա բույս է։ Տրանսսպիրացիայի գործակիցը 400-450։ Երբ սերմերը հողում ուռչում են, նրանք կլանում են ջրի առնվազն 100%-ը սեփական քաշի համեմատ: Այն հատկապես պահանջում է խոնավություն բողբոջում-ծաղկման շրջանում, երբ բարձր բերքատվություն ստանալու համար անհրաժեշտ է հողի մոտ 70% NV խոնավություն: Այնուամենայնիվ, ծաղկելուց հետո հաճախակի անձրեւները անբարենպաստ են. կտավատը կարող է պառկել և ախտահարվել սնկային հիվանդություններով: Ստորերկրյա ջրերի մոտ մակարդակ ունեցող տարածքներում կտավատի հաջողությունը լավ չի ստացվում: Հասունացման շրջանում առավել բարենպաստ է չոր, չափավոր տաք և արևոտ եղանակը։

Մանրաթելային կտավատի զարգացման մեջ առանձնանում են հետևյալ փուլերը՝ բողբոջում, բողբոջում, բողբոջում, ծաղկում և հասունացում։ Սկզբնական շրջանում (մոտ 1 ամիս) կտավատը շատ դանդաղ է աճում։ Առավել բուռն աճը դիտվում է մինչև բողբոջելը և բողբոջման փուլում, երբ օրական աճը հասնում է 4-5 սմ-ի, այս պահին հատկապես կարևոր է սնուցման և ջրամատակարարման համար բարենպաստ պայմանների ստեղծումը: Ծաղկման վերջում և ծաղկման սկզբում կտավատի աճը դանդաղում է, իսկ ծաղկման վերջում այն դադարում է։ Ուստի գյուղատնտեսական պրակտիկաները, որոնք հանգեցնում են ծաղկման հետաձգմանը (սնուցում պարարտանյութերով, ջրային ռեժիմի կարգավորում և այլն), օգնում են երկարացնել ցողունը և բարելավել մանրաթելի որակը։ Աճող աճի կարճ (2 շաբաթ) ժամանակահատվածում կտավատը սպառում է սննդանյութերի ընդհանուր քանակի կեսից ավելին:

Ազոտի պահանջարկի կրիտիկական շրջանը դիտվում է «եղլնաձլ» փուլից մինչև բողբոջում, ֆոսֆորի համար՝ աճի սկզբնական շրջանում մինչև 5-6 զույգ տերևների փուլը, կալիումի համար՝ կյանքի առաջին 20 օրվա ընթացքում: Այս ժամանակահատվածներում էական սննդանյութերի բացակայության դեպքում կտավատի բերքատվությունը կտրուկ նվազում է: Ազոտի, ֆոսֆորի և կալիումի առավելագույն սպառումը նշվել է բողբոջման փուլում (մինչև ծաղկումը), ինչպես նաև սերմերի ձևավորման ժամանակ:

Կտավատի արմատների թույլ ձուլման կարողության և ցողունի աճի կարճ ժամանակահատվածի պատճառով կտավատը շատ պահանջկոտ է հողի բերրիության համար: Պահանջում է միջին համախմբվածության (միջին կավային), բավականաչափ խոնավ, բերրի և լավ օդափոխվող, մոլախոտերից զերծ հողեր: Թեթև ավազակավային և ավազոտ հողերը ավելի քիչ հարմար են մանրաթելային կտավատի համար: Ծանր, կավային, ցուրտ, հակված լողացող և հողակեղևի առաջացման, ինչպես նաև թթվային, ճահճային հողերը մոտ ստորերկրյա ջրերով առանց արմատական բարելավման պիտանի չեն կտավատի մշակության համար։ Նախընտրելի է հողի մի փոքր թթվային ռեակցիա՝ pH 5,9-6,3:

Երբ կտավատը տեղադրվում է լավ նախորդների վրա, կրաքարի և ճիշտ պարարտացման համակարգով, կտավատը լավ մանրաթելերի բարձր բերք է տալիս պոդզոլային հողերի լայն տեսականի: Կրաքարի ավելցուկ պարունակությամբ հողերի վրա մանրաթելը կոպիտ է և փխրուն: Աղքատ հողերի վրա մանրաթելային կտավատի բույսերը կարճ են աճում, իսկ հարուստ հողերի վրա՝ պառկած։

Համամիութենական կտավատի գիտահետազոտական ինստիտուտը մշակել է մանրաթելային կտավատի մշակման ինտենսիվ տեխնոլոգիա: Դրա հաջող և ամբողջական կիրառումը նախատեսված է 0,55-0,8 տ/հա կտավատի մանրաթել և 0,45-0,5 տ/հա սերմեր արտադրելու համար: Այս տեխնոլոգիան ներառում է. , բազային հողագործություն կիսահողային տիպի, բարելավված նախացանքային հողագործություն, 18-22 մլն/հա կենսունակ սերմացու ցանման արագությամբ 18-22 մլն/հա սերմերով օպտիմալ ժամանակներում ցանել, բույսերի ինտեգրված պաշտպանության կիրառում. համակարգ, նախահավաք չորացում, մեքենայացված բերքահավաք և բերքի առնվազն 50%-ի իրացում՝ ծղոտի դաշտ-գործարանային դիագրամի տեսքով, ընդլայնելով գլանափաթեթների բերքահավաքի տեխնոլոգիայի կիրառումը։ Արտադրության կազմակերպումը ինքնաֆինանսավորման, թիմային և ընտանեկան պայմանագրերի կամ վարձակալության պայմանագրի հիման վրա ապահովում է լավագույն արդյունքը մանրաթելային կտավատի մշակման ինտենսիվ տեխնոլոգիայի կիրառումից:

Տեղադրել ցանքաշրջանառության մեջ. Մանրաթելային կտավատը չի կարելի վերադարձնել իր սկզբնական տեղը 7-8 տարի անց։

Մշակովի դաշտերում օրգանական-հանքային պարարտանյութեր կիրառելիս և թունաքիմիկատներ օգտագործելիս մանրաթելային կտավատը բարձր բերք է տալիս բեղմնավորված ձմեռային կուլտուրաներից, հացահատիկային լոբազգիներից, կարտոֆիլից, շաքարի ճակնդեղից, երեքնուկի շերտից կամ երեքնուկի խառնուրդից՝ տիմոթիով, շերտաշրջանառությունից և այլ նախորդներից հետո: Գյուղատնտեսական մշակույթի բարձրացման և հողի բարձր բերրիության պայմաններում բազմամյա խոտաբույսերը, որպես կտավատի նախորդներ, զիջում են մյուս նախորդներին։ Տարեկանից, կարտոֆիլից և ոլոռից հետո կտավատի ցողունները ավելի հարթ են, չեն պառկում և հարմար են մեքենայացված բերքահավաքի համար։

Արևմտյան Եվրոպայում մշակված և լավ պարարտացված հողերի վրա նրանք խուսափում են կտավատի ցանել անմիջապես երեքնուկի շերտի վրա։ Նիդեռլանդներում կտավատի լավագույն նախորդները համարվում են ցորենը, գարին, տարեկանը, կարտոֆիլը, եգիպտացորենը, շաքարի ճակնդեղը և այլն։ Այս երկրներում նրանք խուսափում են կտավատի վրա երեքնուկի վրա դնել ազոտի ավելցուկային սնուցման պատճառով (արդյունքը կոպիտ ճյուղավորված ծղոտն է, կտավատի կացարանը):

Կտավը շատ չի սպառում հողը, դրանից հետո ցանքաշրջանառության մեջ կարելի է դնել աշնանացան ցորենն ու տարեկանը, գարնանացան ցորենը և գարնանացան այլ հացահատիկներ, հնդկաձավար, կարտոֆիլ և ճակնդեղ։

Հողի մշակում.Հերկած հողերի և բազմամյա խոտերի շերտի վաղ աշնանային հերկը նպաստում է մանրաթելային կտավատի բերքատվության և որակի բարձրացմանը: Կտավատի հիմնական հողագործությունն իրականացվում է երկու տարբերակով՝ ավանդական և կիսագոլորշու։ Առաջին տարբերակը ներառում է կոճղերի կեղևը և աշնանային հերկը, երկրորդ տարբերակը ներառում է աշնանային հերկը և դաշտի մի քանի շարունակական մշակում կուլտիվատորով:

Կեղևավորումն իրականացվում է նախորդի բերքահավաքից անմիջապես հետո, այն խթանում է մոլախոտերի սերմերի բողբոջումը, որոնք ոչնչացվում են հետագա հերկից։ Հիմնականում միամյա մոլախոտերով վարակված դաշտերում կեղևազերծում են սովորաբար LDG-10 դիսկով 6-8 սմ խորության վրա, արմատախիլ մոլախոտերով վարակված դաշտերում՝ լույսի ներքո 12-14 սմ խորության վրա: հողերը եւ 10-12 սմ ծանր հողերի վրա։

Միևնույն ժամանակ, միայն արմատային ծիլերի մոլախոտերով խցանված դաշտերում օգտագործվում է PPL-10-25 գութան, իսկ ցորենի խոտով խցանված դաշտերում՝ ծանր սկավառակակիր BDT-3.0 կամ BDT-7.0 երկու հետքերով: Բազմամյա խոտերի ետևում կտավատի տեղադրման ժամանակ շերտը կտրատվում է ծանր սկավառակով BDT-3.0 խարիսխով և հերկվում է գութաններով սահողներով:

Հողը պատրաստելիս կիսահողային տիպով (նախորդի վաղ բերքահավաքով) հողի մշակումն սկսվում է սահողներով գութաններով վարելահերթից մինչև վարելահողերի խորությունը։ Չոր եղանակին գութանը աշխատում է օղակաձև հոլովակի հետ միասին, իսկ խոնավ եղանակին՝ ծանր նավակներով։ Մինչ ցրտահարությունը մնացած ժամանակում 10-14 սմ խորության վրա կատարվում են 2-3 մշակումներ՝ հերկման ուղղության համեմատ անկյունագծով։ Այս դեպքում գարնանային թիթեղներով KPS-4 կուլտիվատորն օգտագործվում է խարիսխներով միավորում: Վերջին մշակումն իրականացվում է ցրտահարությունից 10-15 օր առաջ մինչև 8-10 սմ խորության վրա՝ KPS-4 կուլտիվատորով, որը հագեցած է սրածայր բաժնետոմսերով և առանց նժույգների։

Ցորենի խոտով խիստ վարակված դաշտերում թունաքիմիկատները լրացուցիչ օգտագործվում են արդյունաբերության կանոնակարգերի համաձայն, որոնք կիրառվում են բարձրացած հերկած հողի վրա և ծածկվում են նավակներով կամ կուլտիվատորներով առաջին կիսամյակային մշակման ժամանակ:

Գարնանը հերկված հողը հալեցնում են ավազակավային և թեթև կավային հողերի վրա կամ մշակում ծանր կավային և բարձր խոնավություն ունեցող հողերի վրա՝ 8-10 սմ խորության վրա։

Ավազակավային հողերի նախացանքային նախապատրաստումն իրականացվում է երկշարք ագույցով աշխատող ծանր ատամնավոր նժույգների միջոցով, իսկ արտը մշակվում է հատվող ուղղություններով։ Թեթև և միջին կավահողերի վրա արդյունավետ է ասեղային (BIG-ZA) և զսպանակավոր (BP-8) խարույկի օգտագործումը: Միջին և ծանր կավահողերի և կավե հողերի վրա հողի նախացանքային նախապատրաստումն իրականացվում է կուլտիվատորներով մինչև 5-7 սմ խորության վրա, աշնանը հերկված բազմամյա խոտաբույսերի շերտը գարնանը մշակվում է սրածայր թիթեղներով կուլտիվատորներով։

Կտավատի ցանման նախօրեին դաշտի մակերեսը հարթեցնելու համար հողը գլորում են ջրով լցված հարթ գլանափաթեթներով և ZKVG-1.4-ով, ծանր հողերի վրա՝ օղակաձև գլանաձև ZKKSH-6: Չի կարելի շատ խոնավ, ծանր հողերը գլորել: Նման դաշտերում հողը հարթեցվում է ShB-2.5 արահետային խարույկի միացման միջոցով:

Ցորենի խոտով չխցանված դաշտերում նախացանքային վարելահողերի համար RVK-3.6 (ripper-leveler-roller) և VIP-5.6 (leveler-chopper-roller) և VIP-5.6 միավորների օգտագործումը թույլ է տալիս բարձրորակ հող պատրաստել կտավատի համար մեկ անցումով:

Պարարտանյութ.Կտավը բավականին պահանջկոտ է, երբ խոսքը վերաբերում է պարարտանյութին: Լիարժեք հանքային պարարտանյութ կիրառելիս կտավատի ծղոտի բերքատվությունն ավելանում է 0,4-0,8 տ/հա-ով։ Կտավատի բույսերի կողմից հիմնական սննդանյութերի մոտավոր հեռացումը 1 տոննա ծղոտի համար սերմերով կազմում է` N - 10-14 կգ, P2O5 - 4,5-7,5, K2O - 11-17,5 կգ: ցախոտ-պոդզոլային հողերի վրա ծղոտի բերքատվության աճը 1 կգ-ին 5-7 կգ է: պարարտանյութեր

Կտավատի պարարտացման համակարգում անհրաժեշտ է հաշվի առնել նրա արմատային համակարգի թույլ ձուլման ունակությունը, բարձր զգայունությունը հողի լուծույթի բարձր կոնցենտրացիաների նկատմամբ, ինչպես նաև այս մշակաբույսի համեմատաբար կարճ աճի սեզոնը:

Նախորդ ձմեռային կամ անընդմեջ մշակաբույսերին ֆոսֆատային ապարների (0,4-0,6 տ) և կալիումի քլորիդի (0,15-0,2 տ) հետ գոմաղբ (մինչև 30-40 տ/հա) քսելիս կտավատի բերքատվությունն ավելանում է 25-30% և ավելի: Որպես կանաչ պարարտանյութ կարող են օգտագործվել ցանքածածկ լյուպինը, սերադելլան, վարդը և բռնաբարությունը։

Ավելի լավ է գոմաղբը և պարարտանյութը չկիրառել անմիջապես կտավատի տակ, որպեսզի խուսափեն բույսերի նստվածքից և ցողունի անհարթությունից, ինչպես նաև ցողունների ավելի մեծ կոշտության պատճառով մանրաթելերի բերքատվության նվազումից: Օրգանական նյութերով աղքատ հողերի վրա կարելի է օգտագործել տորֆային գոմաղբ կամ գոմաղբ-ֆոսֆորիտային կոմպոստ:

Հերկելուց առաջ պետք է կիրառել ֆոսֆորային (P60-100) և կալիումական (K60-120) պարարտանյութեր: Գարնանը կիրառվում են ազոտական պարարտանյութեր (N30-45); ֆոսֆոր-կալիումի հետ ճիշտ համակցման դեպքում դրանք զգալիորեն մեծացնում են մանրաթելի բերքատվությունը և դրա որակը:

Հանքային պարարտանյութերի չափաբաժինները որոշելիս պետք է հաշվի առնել հողի ագրոքիմիական ցուցանիշները, բերրիության աստիճանը, մշակությունը, պլանավորված բերքը և այլ գործոններ (Աղյուսակ 51):

Ըստ VNIIL-ի՝ վատ մշակված հողերի վրա, կտավատի պարարտանյութում ազոտի 1 մասի համար պետք է լինի 2 բաժին ֆոսֆոր և կալիում, չափավոր մշակված հողերի վրա՝ 3, բարձր մշակված հողերի վրա՝ 4-6։ Ազոտի ավելցուկը կարող է հանգեցնել կտավատի նստվածքի և ճյուղավորման, ինչպես նաև մանրաթելի բերքատվության նվազմանը: Ազոտային պարարտանյութերը սովորաբար կիրառվում են ցանքից առաջ և պարարտացնելու ժամանակ ամոնիումի նիտրատի, միզանյութի տեսքով; Լավ ազդեցություն ունի նաև ամոնիումի սուլֆատը

Այն տնտեսություններում, որոնք հասել են հողի բերրիության նկատելի աճի, ազոտային պարարտանյութերը չեն կիրառվում ուղղակիորեն կտավատի վրա, այլ սահմանափակվում են ըստ անհրաժեշտության ընտրովի պարարտացնելու:

Ֆոսֆորային պարարտանյութերը օգնում են արագացնել կտավատի հասունացումը և բարելավել մանրաթելի որակը: Այս դեպքում հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ֆոսֆորային պարարտանյութերի ձևերին: Սուպերֆոսֆատի ավելցուկը մեծացնում է հողի թթվայնությունը և կարող է արգելակել բույսերը: Կտավատի համար առավել հարմար են հատկապես թթվային հողերի վրա՝ ֆոսֆատ ապարը, կրկնակի սուպերֆոսֆատը, բորի սուպերֆոսֆատը և նստվածքը։ Լավ արդյունքներ են ձեռք բերվում նաև սուպերֆոսֆատ օգտագործելիս ֆոսֆատային ապարների հետ խառնուրդում:

Կալիումական պարարտանյութերի (կալիումի քլորիդ, կալիումի աղ, կալիումի սուլֆատ, կալիումի մագնեզիում) կիրառումը մեծացնում է մանրաթելի բերքատվությունն ու որակը, մեղմացնում է ավելորդ ազոտային սնուցման բացասական ազդեցությունը և բարձրացնում ցողունների դիմադրողականությունը կացության նկատմամբ: Կտավատի պարարտացման ժամանակ արդյունավետ է օգտագործել բարդ պարարտանյութեր՝ ամոֆոս, նիտրոֆոսկա, նիտրոամմոֆոսկա։ Խորհուրդ չի տրվում կրաքարը քսել անմիջապես կտավատի տակ՝ մանրաթելի բերքատվությունն ու որակը նվազեցնելու համար:

VNIIL-ի փորձերը ապացուցել են բորի պարարտանյութերի զգալի արդյունավետությունը (0,4-0,7 կգ մաքուր բոր 1 հա-ի համար), որոնք կիրառվում են հերկման կամ գարնանային հալածման համար: Բորը նպաստում է բերքատվության աճին, թուլացնում է կրաքարի ավելցուկի բացասական ազդեցությունը կտավատի վրա և նվազեցնում բակտերիալ հիվանդությունների պատճառով բույսերի վնասը: Բորային պարարտանյութերը պետք է օգտագործվեն կրային պոդզոլային և ճահճային հողերի, ինչպես նաև նոր մշակված հողերի վրա։

Կտավատի մշակաբույսերի վրա լավ արդյունք է ապահովվում՝ ցանքի ժամանակ ամոֆոս կամ հատիկավոր սուպերֆոսֆատ ավելացնելով շարքերում (1 հա-ում 10-12 կգ N և P2O5):

Կարևոր է ապահովել պարարտանյութերի միասնական բաշխումը հողում, որպեսզի չլինի կտավատի ցողունների բազմազանություն (անհամաչափ հասունացում, տարբեր բարձրություններ և բույսերի ճյուղավորում):

Մեծ նշանակություն է տրվում աճող սեզոնի ընթացքում կտավատի կերակրմանը։ Դրա համար օգտագործեք ամոնիումի նիտրատ կամ ամոնիումի սուլֆատ (20-30 կգ N), սուպերֆոսֆատ (30-40 կգ P2O5), կալիումի քլորիդ (1 հա-ի համար 30 կգ K2O) կամ բարդ պարարտանյութեր: Բեղմնավորումն իրականացվում է 6-8 սմ սածիլների երեք բարձրության վրա (դրանց հայտնվելուց ոչ ուշ, քան 20 օր հետո)։ Ազոտով պարարտացնելու հետաձգումը կարող է հանգեցնել երկարաձգված ծաղկման և անհավասար հասունացման: Հաճախ կտավատը սնվում է միայն ֆոսֆորային պարարտանյութերով։

Ներկայումս կտավատի տնտեսություններում 0,8-1 տոննա հանքային պարարտանյութ են կիրառում 1 հա մանրաթելային կտավատի ցանքի համար։ Կտավատի ցանքաշրջանառության ժամանակ VNIIL-ը խորհուրդ է տալիս օրգանական պարարտանյութեր (գոմաղբ և պարարտանյութեր) կիրառել հանքային պարարտանյութերի հետ միասին երկու դաշտերում՝ ցանքածածկ և կարտոֆիլ, և հանքային պարարտանյութեր՝ ամեն տարի բոլոր մշակաբույսերի համար:

Ցանք.Ցանքի համար պետք է օգտագործել լավագույն գոտիավորված սորտերի սերմեր, որոնք համապատասխանում են առաջին և երկրորդ կարգի ցանքի ստանդարտի պահանջներին (մաքրությունը 99-98%, բողբոջման հզորությունը 95-90%, խոնավությունը 12%): Արգելվում է ցանքսեր և այլ վնասակար մոլախոտեր պարունակող սերմեր ցանել։ Սերմերը պետք է լինեն լիարժեք, հարթեցված, շոշափելու դեպքում փայլուն և յուղոտ, առողջ, բողբոջման բարձր էներգիայով։ Ծլման էներգիան և դաշտային բողբոջումը մեծացնելու համար կտավատի սերմերը ցանքից 10-15 օր առաջ ենթարկվում են օդաջերմային տաքացման (5-7 օր) բաց կամ լավ օդափոխվող վայրերում (8-10 օր):

Առաջադեմ կոլտնտեսությունների պրակտիկան հաստատել է կտավատի վաղ ցանման մեծ առավելությունը 10 սմ-ից մինչև 7-8 ° C խորության վրա տաքացվող հողում: Վաղ ցանքով բույսերն ավելի լիարժեք օգտագործում են հողի խոնավությունը, ավելի քիչ են ազդում սնկային հիվանդությունների և լու բզեզների վրա, իսկ ստացված մանրաթելն ավելի որակյալ է: Ըստ TSHA-ի փորձերի, երբ կտավատի ցանքը կատարվել է մայիսի 13-ին, վստահության բերքատվությունը 20%-ով ավելի է եղել, քան հունիսի 9-ին ցանված ժամանակ: Վաղ ցանքով լու բզեզներից վնասվել է տնկիների միայն 2,3%-ը, իսկ ուշացանով՝ 34,6%-ը։ Այնուամենայնիվ, պետք է խուսափել շատ վաղ ցանելուց, երբ դեռ հնարավոր են սառնամանիքներ, ինչպես նաև շատ խոնավ, վատ պատրաստված հողում սերմեր ցանելուց:

Մանրաթելային կտավատի սերմերը հավասարաչափ բաշխելու համար ցանում են նեղ շարքով կտավատի սերմնացաններով (SZL-3,6)՝ 7,5 սմ միջակայքով, կտավատի սերմերի ցանքի խորությունը 1,5-3 սմ է, ցանքի գործակիցը՝ 20-25 մլն. կենսունակ սերմեր (100- 120 կգ) 1 հա-ում: Սորտերի համար, որոնք հակված են բնակության, սերմնացանի արագությունը փոքր-ինչ նվազում է: Սերմերի նպատակով մանրաթելային կտավը ցանում են լայն շարքով (45 սմ) կամ շերտավոր եղանակով (45x7,5x7,5 սմ) նվազեցված արագությամբ։

Բուսաբուծության խնամք. Բարենպաստ պայմաններում կտավատի սածիլները հայտնվում են ցանքից 5 օր հետո։ Անձրևի ժամանակ կարող է գոյանալ ընդերք, որը հետաձգում է սածիլների առաջացումը։ Ոչնչացվում է թեթև ցանքով, պտտվող կամ ցանցավոր նժույգով կամ օղակաձև գլանով։

Շատ կարևոր է մանրաթելային կտավատի պաշտպանությունը մոլախոտերից, որոնք նվազեցնում են դրա բերքատվությունը և մանրաթելի որակը: Կտավատի մշակաբույսերի ամենատարածված մոլախոտերը ներառում են գարնանային մոլախոտերը՝ վայրի բողկ, սպիտակ խոզաբուծություն, սովորական մոլախոտ, կապտուկ, կտավատի ծղոտ, կտավատի սերմ և համառ անկողնային ծղոտ: Կան նաև ձմեռող մոլախոտեր՝ կապույտ եգիպտացորեն, առանց հոտի երիցուկ, դաշտային խոտ։ Ամենատարածված բազմամյա մոլախոտերը՝ սողացող ցորենի խոտ, վարդագույն ցորենի տատասկափուշ, դեղին ցորենի տատասկափուշ:

Մոլախոտերի դեմ պայքարի հիմնական միջոցները ագրոտեխնիկական են. լավ նախորդի ընտրություն, կիսագոլորշով վարելահող, սերմերի լավ մաքրում SOM-ZOO սերմերը մաքրող մեքենայի և EMS-1A էլեկտրամագնիսական մեքենայի միջոցով:

Վնասատուները մեծ վնաս են հասցնում կտավատի վրա։ Սրանք են կտավատի լու բզեզը, կտավատի ցեցը, կտավատի ցեցը և գամմա կտրատած որդը: Տարածված են մանրաթելային կտավատի հետևյալ հիվանդությունները. Կարևոր է ցանել դիմացկուն սորտեր, մշակել սերմերը և խստորեն պահպանել ագրոտեխնիկական պահանջները՝ ցանքաշրջանառություն, վաղ ցանքս, դաշտում կտավատի մնացորդների ոչնչացում և այլն։

Մաքրում. Կտավատի աճեցման ընդհանուր արդյունքը կախված է որակյալ և ժամանակին մաքրումից:

Առանձնացվում են կտավատի հասունության հետևյալ փուլերը.

Կանաչ հասունություն (կանաչ կտավատ): Կտավատի ցողուններն ու խուփերը կանաչ են, իսկ ցողունի ստորին երրորդի տերևները սկսում են դեղնել։ Արկղերի սերմերը փափուկ են, կաթնագույն հասունության վիճակում։ Մանրաթելերի կապոցները ձևավորվել են, բայց մանրաթելերը դեռ լիովին ձևավորված չեն:

Կանաչ հասունության փուլում կտավատի բերքահավաքի ժամանակ ստացվում է ոչ շատ ուժեղ, բայց բարակ, փայլուն մանրաթելի նվազեցված բերքատվություն, որը հարմար է բարակ արտադրանքի համար (ժանյակ, կամբրիկ):

Վաղ դեղին հասունություն: Կտավատի մշակաբույսերը բաց դեղին գույն ունեն։ Ցողունների ստորին երրորդի տերևները շագանակագույն են դառնում և փշրվում, իսկ մնացածները դեղնում են, չորանում և միայն ցողունի վերին մասում են դեռ մնում կանաչավուն։ Պարկուճներն ունեն նաև կանաչավուն երակներ։ Դրանցում գտնվող սերմերը գտնվում են մոմի հասունության փուլում։ Մանրաթելը ձևավորվել է, բայց դեռ կոպիտ չի դարձել, մանրաթելերը բավականաչափ ավարտված են: Այս փուլում բերքահավաքի ժամանակ մանրաթելը փափուկ, մետաքսանման և բավականին ամուր է: Սերմերը, թեև մինչև վերջ չեն հասունացել, բայց բավական հարմար են ոչ միայն տեխնիկական նպատակներով, այլև ցանելու համար։

Դեղին հասունություն. Առաջանում է վաղ դեղին հասունացումից 5-7 օր հետո։ Մշակաբույսերը դեղնում են: Ցողունների ստորին կեսի տերևները դառնում են դարչնագույն և փշրվում, իսկ վերին կեսում՝ դեղին և չորացած։ Խողովակները դառնում են դեղին և մասամբ դարչնագույն։ Դրանցում եղած սերմերը կարծրանում են և ունեն սորտի համար նորմալ գույն։ Ցողունների ստորին հատվածի մանրաթելը սկսում է դառնալ ավելի կոպիտ (փայտային)։

Ամբողջական հասունություն. Ցողուններն ու տուփերը շագանակագույն են դառնում: Տերեւների մեծ մասն արդեն ընկել է։ Արկղերի սերմերը լիովին հասուն են, կարծրացած են և թափահարելիս աղմուկ են բարձրացնում։ Մանրաթելն արդեն գերհասունացել է, հատկապես ցողունի ստորին հատվածում, որոշ չափով կնճռոտվում է, կորցնում է առաձգականությունը և դառնում կոշտ ու չոր։

Երբ աճեցվում է մանրաթելերի համար, մանրաթելային կտավատի բերքը սովորաբար հավաքվում է վաղ դեղին հասունության փուլում, իսկ սերմերի տարածքներում՝ դեղին հասունության փուլում:

Լայն տարածում է գտել մանրաթելային կտավատի մշակաբույսերի նախահավաքային չորացումը։ Կտավատի բույսերը չորացնող նյութերով չորացնելը, երբ նրանք դեռ աճում են, վերացնում են այնպիսի գործընթացները, ինչպիսիք են դաշտային չորացումը և կտավատի հասունացումը խուրձերում (սերմերը ցանելու համար օգտագործելիս):

Մանրաթելային կտավատի հավաքումը բարդ և աշխատատար գործընթաց է: Կախված պայմաններից՝ կտավատի բերքահավաքը կատարվում է կոմբայնով, ճեղքվածքով կամ խուրձ եղանակով։

Բերքահավաքի մեթոդը դարձել է հիմնականը. այն իրականացվում է LK-4A կտավատի կոմբայններով՝ փռող սարքով և LKV-4A՝ խուրձ կապող մեքենայով։ Երկու կոմբայններն էլ հագեցած են մերկացնող սարքով։ Կտավատի կոմբայնները ագրեգացված են MTZ տրակտորով: Բերքահավաքի մեթոդը ներառում է հետևյալ տեխնոլոգիական գործողությունները՝ բույսեր քաշել, սերմերի պատյաններ հանել, ծղոտը կապել խուրձերի մեջ կամ ժապավենով տարածել կտավատի վրա, տրակտորային կցանքներում կույտերի հավաքում (պատյաններ, սերմեր, կեղտեր): Մանրաթելային արտադրանքը վաճառվում է ծղոտի կամ տրեստի տեսքով: Ծղոտ վաճառելիս բերքահավաքը կարող է կատարվել երկու եղանակով.

Ըստ առաջին տարբերակի՝ կտավատը կոմբայնով քաշում են տրիկոտաժի մեքենայով։ Սանրած ծղոտը, խուրձերի մեջ կապած, դնում են գլխիկների մեջ՝ բնական չորացնելու համար և 6-10 օր հետո տանում կտավատի գործարան։ Շերեփներ ընտրելու և բեռնելու համար օգտագործվում է PPS-3 խուրձ հավաքող բեռնիչը:

Երկրորդ տարբերակով կտավատը քաշում են կոմբայնով փռող սարքով։ Ժապավենով փռված ծղոտը 4-6 օր չորանալուց հետո բարձրացնում և հյուսում են թիթեղների մեջ՝ օգտագործելով PTN-1 պիկապ տրիկոտաժի մեքենայով կամ սեղմում գլանափաթեթների մեջ՝ օգտագործելով վերափոխված գլանափաթեթավորիչ PRP-1.6: Գլանափաթեթները բեռնվում են մեքենաների մեջ՝ օգտագործելով PF-0.5 առջևի բեռնիչը՝ կտավատի կցորդով:

Թրաստները պատրաստելու համար վուշը, հանված ու ժապավեններով փռված, թողնում են հնեցնելու։ Ծերացման պայմանները բարելավելու և դրա որակը բարելավելու նպատակով տրեստները ավանդական տեխնոլոգիային կիրառում են երկու լրացուցիչ մեթոդ: Նախ՝ գարնանը, կտավատի ցանքին զուգահեռ, ցանում են ձմեռային ձմեռային տիպի հացահատիկային խոտ (մարգագետնային ֆեսկուա, բազմամյա աշորան) կամ սողացող երեքնուկ։ Կտավը տարածվում է խոտածածկի վրա։ Երկրորդ՝ ժապավենի մեջ միատեսակ ծերացում ապահովելու, ցողունների հավասար գույնի հասնելու, ինչպես նաև ծերացումը արագացնելու և ժապավենը խոտով չբավականացնելու համար, այն փաթաթում են փռվելուց 3-4 և 10-20 օր հետո և նախքան պատրաստի ձեռնափայտը բարձրացնելը: Այս գործողությունը կատարվում է OSN-1 փաթաթանով, որը տեղադրված է T-25A տրակտորի վրա։

Չոր տրաստը (խոնավությունը ոչ ավելի, քան 20%) բարձրացվում և հյուսվում է խուրձերի մեջ՝ օգտագործելով PTN-1 տրեստ հավաքիչ կամ ձևավորվում է գլանափաթեթների՝ օգտագործելով PRP-1.6 բալասան:

Անբարենպաստ եղանակին, բարձր խոնավության պայմաններում, տրաստներն օգտագործում են PNP-3 հավաքման մասի ձևավորումը, որպեսզի այն չմնա: Մասերով հավաքված տրուստան ձեռքով հյուսում են խուրձերի մեջ, որոնք դրվում են կոների կամ վրանների մեջ՝ բնական չորացնելու համար։

Կոմբայնների աշխատանքի որակի նկատմամբ մեծ պահանջներ կան. քաշման մաքրությունը պետք է լինի 99%-ից ոչ ցածր, քարշակի մաքրությունը՝ 98-ից ոչ պակաս, սերմի կորուստը՝ 4%-ից ոչ ավելի։ Կոմբայնները պետք է կնքված լինեն:

Գլուխները հանելուց հետո ստացված կտավատի կույտը բարդ կոտորակային բաղադրություն ունի, բերքահավաքի սկզբում դրա խոնավությունը 35-60% է։ Ինքնատաքացումից և սերմերի փչացումից խուսափելու համար դաշտից ստացված կտավատի կույտերն անմիջապես չորացնում են տաքացվող կամ մթնոլորտային օդով հատուկ չորացման կետերում։ Չոր կույտը մշակվում է կույտ բաժանող մեքենայի վրա, հալեցնող MV-2.5A, այնուհետև գնում է սերմերի մաքրման մեքենաներ՝ SM-4, OS-4.5A, կտավատի մաքրող կուզ OSG-0.2A, մագնիսական սերմերի մաքրման մեքենա EMS-: 1A կամ SMShch-0.4, «Petkus-Giant» K-531/1. Երկարատև պահպանման ժամանակ սերմի խոնավությունը չպետք է գերազանցի 8-12%-ը:

Կտավատի մանրաթելի առաջնային մշակում. Կտավատի ծղոտի առաջնային մշակման խնդիրը մանրաթելերի առավել ամբողջական (առանց կորստի) արդյունահանումն է՝ առանց դրա որակի վատթարացման: Ծղոտը տեսակավորվում է ըստ երկարության, հաստության, գույնի և այլ բնութագրերի (2-3 դասարան): Ժանգով, ֆուզարիումով և այլ հիվանդություններով ախտահարված բույսերը հեռացվում և մշակվում են առողջներից առանձին։ Գյուղացիական տնտեսություններում կտավատի ցողի կամ ջրային թրջոցներն օգտագործում են ցողուններից մանրաթել հանելու համար, իսկ գործարաններում՝ ջերմային թրջոցներ, ինչպես նաև քիմիական մշակում ալկալային լուծույթներում։

Կտավատի վստահություն(թրջված կտավատի ծղոտը), կախված դրա մեջ մանրաթելի պարունակությունից, դրա գույնից, ամրությունից և որակի այլ ցուցանիշներից, բաժանվում է թվերի՝ 4; 3.5; 2.5; 2; 1,75;1,5; 1,25; 1.0; 0,75 և 0,5: Կտավատի հավատարմագրային թիվը որոշվում է առաքման ժամանակ օրգանոլեպտիկ կերպով՝ համեմատելով ընտրված շերեփները ստանդարտների հետ: Առաքման ժամանակ կտավատի տրեստը պետք է լինի միատեսակ երկարությամբ, խոնավության պարունակությամբ ոչ ավելի, քան 20%, աղտոտվածության մակարդակը ոչ ավելի, քան 5, իսկ մանրաթելի պարունակությունը վստահության մեջ առնվազն 11%:

Կախված որակից՝ կտավատի ծղոտը բաժանվում է հետևյալ թվերի՝ 5; 4.5; 3.5; 3; 2.5; 2; 1,75; 1,5; 1,25; 1.0; 0,75 և 0,5: Կտավատի գործարանները չեն ընդունում վերջին երկու թվերի (0,75 և 0,5) կտավատի ծղոտը:

Տրուստայից մաքուր մանրաթել հանելու համար բրոմը (ցողուններից փայտը) պետք է հեռացվի: Այդ նպատակով օգտագործվում են գլանաձողեր: Ստացված չմշակված մանրաթելն անջատվում է կրակի մնացորդներից՝ օգտագործելով ցայտող մեքենաներ: Լավ մանրաթելը պետք է լինի կրակից մաքուր, առաձգական ուժ, երկար, բարակ, փափուկ, դիպչելիս յուղոտ, ծանր և միատեսակ գույնի (բաց արծաթագույն, սպիտակ):

Մաքուր մանրաթելի բերքատվությունը սովորաբար կազմում է ծղոտի զանգվածի առնվազն 15%-ը կամ վստահության զանգվածի առնվազն 20%-ը: Երկար կտավատի մանրաթելն ըստ ԳՕՍՏ 10330-76-ի, կախված որակից, բաժանվում է թվերով նշանակված դասերի՝ 6, 7, 8, 9, 10,11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32. Կարճ մանրաթելը բաժանվում է թվերի՝ 12, 10, 8, 6, 4, 3, 2. 16% և ավելի խոնավության պարունակությամբ կտավատի մանրաթել, որն ունի օտար կեղտեր և փտած։ հոտ, չի ընդունվում:

Յուղոտ կտավատի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները . Տաջիկստանի, Ուզբեկստանի և Հայաստանի բարձր լեռնային շրջանների գանգուր կտավատի սերմերը ամենաշատ ձեթի պարունակությունն ունեն (մինչև 46-48%)։ Գանգուր կտավատի (եղջյուրավոր կտավատի) տարածումը սահմանափակ է։ Ամենից հաճախ կտավատը օգտագործվում է ձեթի սերմեր ստանալու համար՝ mezheumok:

Գանգուր կտավատը և մեզեումոկը ավելի քիչ պահանջկոտ են խոնավության և հողի բերրիության նկատմամբ, քան երկարատև կտավատը: Մշակվում են չոր տափաստանային շրջաններում, ինչպես նաև նախալեռնային և լեռնային շրջաններում՝ բավարար խոնավությամբ։ Յուղոտ կտավատի համար լավագույն հողերը սևահողերն են, որոնք զերծ են մոլախոտերից: Այն լավ է աշխատում նաև շագանակագույն հողերի վրա: Դրա մշակման համար պիտանի չեն ջրածածկման, ծանր, կավային և սոլոնեցիկ հողերը։

Յուղային կտավատի ցանման լավագույն վայրը նստվածքներն են և բազմամյա խոտերի շերտը։ Լավ նախորդներն են ձմեռային հացահատիկները, հացահատիկային հատիկեղենը, սեխը, եգիպտացորենը և շարքային այլ մշակաբույսերը: Աշնանային հերկը պետք է իրականացվի հնարավորինս շուտ՝ քղանցքների նախնական կլեպով (հերկելուց 15-20 օր առաջ)։ Գարնանային հողագործությունը պետք է միտված լինի խոնավության պահպանմանը, սերմերի շերտի թուլացմանը և հողի հարթեցմանը։

Ֆոսֆորային և կալիումական պարարտանյութերը պետք է կիրառվեն աշնանային հերկի ժամանակ հացահատիկային մշակաբույսերի համար վերցված չափաբաժիններով: Լավ արդյունք է ստացվում կտավատի ցանքսում շարքերում հատիկավոր սուպերֆոսֆատ ավելացնելով (սերմերի բերքատվությունն ավելանում է 0,3 տ/հա-ով)։

Յուղոտ կտավատը ցանում է սովորական հացահատիկի սերմնացաններով վաղահացահատիկի հետ միաժամանակ: Հյուսիսային Կովկասում և Անդրկովկասում բավականին հաջողակ են նաև կտավատի կոճղաձիգ մշակաբույսերը, որոնք տալիս են 0,6-0,8 տ/հա սերմ և ավելի։ Յուղոտ կտավատի ցանման եղանակը նեղշարքային կամ սովորական է։ Սերմացու ցանքսը 40-60 կգ/հա է։ Շատ չորային պայմաններում (Ղազախստան) երբեմն օգտագործվում են լայնաշերտ մշակաբույսեր, իսկ ցանքատարածությունը կրճատվում է մինչև 30-20 կգ/հա։ Երկու կողմից կտավատի օգտագործման ժամանակ (մանրաթելերի և սերմերի համար) սերմնացանն ավելանում է 10-15 կգ-ով։ Սերմերի ցանքի խորությունը 4-5 սմ է։

Այն վայրերում, որտեղ կտավատի ցողունները չեն օգտագործվում մանրաթելերի համար, բերքահավաքն իրականացվում է լրիվ հասունության սկզբում` օգտագործելով կոմբայններ` ցածր կտրվածքով: Երկու կողմից ձեթի կտավատի օգտագործման դեպքում այն քաղվում է դեղին հասունության փուլում, որից հետո սերմերը հասունանում են խուրձով և կալսում հատուկ կտավատի կալսային մեքենաների վրա։ Տեսակավորողների և կտավատի տրիերի վրա մաքրված սերմերը պահվում են 11%-ից ոչ ավելի խոնավության պայմաններում:

Գարնան և ամառվա չափավոր ջերմաստիճանը նպաստավոր է կտավատի աճի համար։ Կտավը լավ է բողբոջում, աճում է 16-17°C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։ Սերմերը կարող են բողբոջել 2-5°C ջերմաստիճանում։ Բարձր ջերմաստիճանը (18-22 0-ից բարձր) ոչնչացնում է կտավատը, հատկապես բողբոջման շրջանում, երբ այն ակտիվորեն աճում է։ Ակտիվ ջերմաստիճանների գումարը 1000-1300°C է։ աճող սեզոնը տատանվում է 70-100 օրվա ընթացքում:

Խոնավասեր, երկարօրյա բույս։ Երբ սերմերը հողում ուռչում են, նրանք կլանում են ջրի առնվազն 100%-ը սեփական քաշի համեմատ: Բողբոջման ժամանակաշրջանում խոնավության պահանջարկ՝ ծաղկում: Ծաղկելուց հետո հաճախակի անձրևները անբարենպաստ են. կտավատի կարող է պառկել և ախտահարվել սնկային հիվանդություններով։ Հասունացման շրջանում բարենպաստ է չոր, տաք և արևոտ եղանակը։

Կտավատի արմատների թույլ ձուլման կարողության և ցողունի աճի կարճ ժամանակահատվածի պատճառով կտավատը շատ պահանջկոտ է հողի բերրիության համար: Այն պահանջում է միջին համախմբվածության (միջին կավային), բավականաչափ խոնավ, բերրի և լավ օդափոխվող հողեր: Ավազոտ հողերը քիչ հարմար են։ Ծանր, կավային, սառը և թթվային հողերը պիտանի չեն։

Կրաքարի ավելցուկ պարունակությամբ հողերի վրա մանրաթելը կոպիտ է և փխրուն: Աղքատ հողերի վրա մանրաթելային կտավատի բույսերը կարճ են աճում, իսկ հարուստ հողերի վրա՝ պառկած։

Համառուսական կտավատի գիտահետազոտական ինստիտուտը մշակել է մանրաթելային կտավատի մշակման ինտենսիվ տեխնոլոգիա: Դրա հաջող և ամբողջական կիրառումը նախատեսված է 0,55-0,8 տ/հա կտավատի մանրաթել և 0,45-0,5 տ/հա սերմեր արտադրելու համար:

Տեղադրել ցանքաշրջանառության մեջ

Այն չպետք է վերադարձվի իր սկզբնական տեղը 7-8 տարի անց։ Մշակովի դաշտերում և թունաքիմիկատների կիրառմամբ մանրաթելային կտավատը բարձր բերք է տալիս ձմեռային բերքատվությունից, հացահատիկային հատիկաընդեղենից, կարտոֆիլից և երեքնուկից հետո: Տարեկանից, կարտոֆիլից և ոլոռից հետո կտավատի ցողունները ավելի հարթ են, չեն պառկում և հարմար են մեքենայացված բերքահավաքի համար։ Հացահատիկային մշակաբույսերի բերքահավաքից հետո դաշտը ցանկալի է ցանել կտավատի տակ՝ խաչածաղկավոր ընտանիքի միջանկյալ մշակաբույսերով (ռապանակ, ռապևի սերմ, յուղասերմ բողկ)՝ դրանք օգտագործել կերի կամ կանաչ գոմաղբի համար։

Կտավը մեծապես չի սպառում հողը, որից հետո ցանքաշրջանառության մեջ կարելի է դնել ձմեռային ցորենն ու տարեկանը, գարնանացան ցորենը, կարտոֆիլը, հնդկաձավարը։

Հողագործություն

Հերկած հողի և բազմամյա խոտերի շերտի վաղ աշնանային հերկը նպաստում է բերքատվության և մանրաթելի որակի բարձրացմանը: Կտավատի հիմնական հողագործությունն իրականացվում է երկու տարբերակով՝ ավանդական և կիսագոլորշու։ Առաջին տարբերակը ներառում է կոճղերի կեղևը և աշնանային հերկը, երկրորդ տարբերակը ներառում է աշնանային հերկը և դաշտի մի քանի շարունակական մշակում կուլտիվատորով:

Պարարտանյութ

Կտավը բավականին պահանջկոտ է, երբ խոսքը վերաբերում է պարարտանյութին: Լիարժեք հանքային պարարտանյութ կիրառելիս կտավատի ծղոտի բերքատվությունն ավելանում է 0,4-0,8 տ/հա-ով։ Սոդապոդզոլային հողերի վրա ծղոտի բերքատվության աճը կազմում է 5-7 կգ 1 կգ ա.ի. պարարտանյութեր

Նախորդ ձմեռային կամ անընդմեջ մշակաբույսերին ֆոսֆորի ալյուրի (0,4-0,6 տ) և կալիումի քլորիդի (0,15-0,2 տ) հետ գոմաղբ (մինչև 30-40 տ/հա) քսելիս կտավատի բերքատվությունն ավելանում է 25 -30% և ավելի:

Հերկելուց առաջ պետք է կիրառել ֆոսֆորային (P 60-100) և կալիումական (K 60-120) պարարտանյութեր։ Ազոտական պարարտանյութերը (N 30-45) կիրառվում են գարնանը ցանքից առաջ և պարարտացնելու դեպքում՝ ամոնիումի նիտրատի և միզանյութի տեսքով։

Ֆոսֆորային պարարտանյութերը օգնում են արագացնել կտավատի հասունացումը և բարելավել մանրաթելի որակը: Կտավատի համար ամենահարմարն են ֆոսֆատ քարը և կրկնակի սուպերֆոսֆատը:

Կալիումական պարարտանյութերի (կալիումի քլորիդ, կալիումի աղ, կալիումի սուլֆատ) կիրառումը մեծացնում է մանրաթելի բերքատվությունն ու որակը։

Կտավատի պարարտացման ժամանակ արդյունավետ է օգտագործել բարդ պարարտանյութեր՝ ամոֆոս, նիտրոֆոսկա, նիտրոամմոֆոսկա։

Պարարտացնելու համար օգտագործվում են ամոնիումի նիտրատ կամ ամոնիումի սուլֆատ (20-30 կգ N), սուպերֆոսֆատ (30-40 կգ P 2 O 5), կալիումի քլորիդ (30 կգ K 2 O 1 հա-ին)։ Սնուցումն իրականացվում է, երբ սածիլների բարձրությունը 6-8 սմ է (դրանց հայտնվելուց ոչ ուշ, քան 20 օր հետո)։

Ցանք. Ցանքի համար պետք է օգտագործել լավագույն գոտիավորված մեղրախորիսխների սերմեր։ Ցանքից առաջ կտավատի սերմերը մշակվում են TMTD, granosan օգտագործմամբ։ Հագուստի հետ միաժամանակ կտավատի սերմերը կարելի է մշակել միկրոպարարտանյութերով՝ բորային թթու, սուլֆատ, պղնձի սուլֆատ, ցինկի սուլֆատ:

Հաստատվել է 10 սմ-ից մինչև 7-8°C խորության վրա տաքացվող հողում կտավատի վաղ ցանման մեծ առավելությունը։ Վաղ ցանքով բույսերն ավելի լիարժեք օգտագործում են հողի խոնավությունը և ավելի քիչ են ազդում սնկային հիվանդություններից։

Կտավը ցանում են նեղ շարքով կտավատի սերմնացաններով (SZL-3.6)՝ 7.5 սմ միջակայքով, կտավատի սերմերի ցանքի խորությունը 1.5-3 սմ է, ցանման գործակիցը՝ 20-25 մլն կենսունակ սերմ (100-120 կգ) մեկում։ 1 հա. Սերմերի նպատակներով մանրաթելային կտավատի ցանքը կատարվում է լայն շարքով (45 սմ) մեթոդով` նվազեցված արագությամբ:

Բուսաբուծության խնամք

Կարևոր է մանրաթելային կտավատի պաշտպանությունը մոլախոտերից: Ամենատարածվածը ներառում է գարնանային մշակաբույսերը՝ վայրի բողկ, սպիտակ խոզաբուծություն, կապտուկ, կտավատի կեղև, կտավատի ալոճ; ձմեռում - կապույտ եգիպտացորեն, դաշտային խոտ, դեղին ցանքի տատասկափուշ:

Պայքարի հիմնական միջոցառումները ագրոտեխնիկական են՝ օգտագործելով թունաքիմիկատ 2M-4X նատրիումի աղ՝ 0,9-1,4 կգ/հա: Մշակաբույսերը մշակվում են «եղլնաձլ» փուլում, երբ բույսի բարձրությունը 5-ից 15 սմ է, երբ տերևները ծածկված են մոմապատ ծածկով, և հերբիցիդային լուծույթի մեծ կաթիլները հեշտությամբ գլորվում են դրանց վրայից: Սողացող ցորենի խոտը ոչնչացվում է աշնանը, երբ հողը մշակում են նատրիումի տրիքլորացետատով:

Կտավատի քիմիական մոլախոտը կարելի է զուգակցել ազոտական պարարտանյութերով սաղարթային պարարտացման հետ։

Վնասատուները մեծ վնաս են հասցնում կտավատի վրա։ Սա կտավատի լու բզեզ է, կտավատի ցեց: Տարածված են մանրաթելային կտավատի հետևյալ հիվանդությունները՝ ժանգ, ֆուսարիում, բակտերիոզ, անտրակնոզ։ Կարևոր է ցանել դիմացկուն սորտեր, մշակել սերմերը և խստորեն պահպանել ագրոտեխնիկական պահանջները՝ ցանքաշրջանառություն, վաղ ցանքս։

Մաքրում

Առանձնացվում են կտավատի հասունության հետևյալ փուլերը.

Կանաչ հասունություն

Կտավատի ցողուններն ու խուփերը կանաչ են, իսկ ցողունի ստորին երրորդի տերևները սկսում են դեղնել։ Արկղերի սերմերը փափուկ են, կաթնագույն հասունության վիճակում։ Մանրաթելերի կապոցները ձևավորվել են, բայց մանրաթելերը դեռ բավականաչափ ձևավորված չեն: Կանաչ հասունության մեջ կտավատի բերքահավաքի ժամանակ ստացվում է ոչ շատ ամուր, բայց բարակ, փայլուն մանրաթելի նվազած բերքատվություն, որը հարմար է նուրբ ապրանքների համար (ժանյակ, կամբրիկ):

Վաղ դեղին հասունություն

Կտավատի մշակաբույսերը բաց դեղին գույն ունեն։ Ցողունների ստորին երրորդի տերևները դառնում են դարչնագույն և մնում, իսկ մնացածները դեղնում և չորանում են։ Կանաչավուն երակներով տուփեր։ Դրանցում գտնվող սերմերը գտնվում են մոմի հասունության փուլում։ Մանրաթելը ձևավորվել է, բայց դեռ կոպիտ չի դարձել, մանրաթելերը բավականաչափ ավարտված են: Այս փուլում բերքահավաքի ժամանակ մանրաթելը դառնում է փափուկ և մետաքսանման: Սերմերը, թեև մինչև վերջ չեն հասունացել, բայց բավական հարմար են ոչ միայն տեխնիկական նպատակներով, այլև ցանելու համար։

Դեղին հասունություն

Առաջանում է վաղ դեղին հասունացումից 5-7 օր հետո։ Մշակաբույսերը դեղնում են: Ցողունների ստորին կեսի տերևները դառնում են դարչնագույն և փշրվում, իսկ վերին կեսում՝ դեղին և չորացած։ Խողովակները դառնում են դեղին և մասամբ դարչնագույն։ Դրանցում եղած սերմերը կարծրանում են և ունեն սորտի համար նորմալ գույն։ Ցողունների ստորին մասում մանրաթելը սկսում է կոպիտ լինել:

Ամբողջական հասունություն

Ցողուններն ու տուփերը շագանակագույն են դառնում: Տերեւների մեծ մասն արդեն ընկել է։ Արկղերի սերմերը լիովին հասուն են, կարծրացած են և թափահարելիս աղմուկ են բարձրացնում։ Մանրաթելը կորցնում է իր առաձգականությունը և դառնում կոշտ ու չոր։

Բերքահավաքի մեթոդը դարձել է հիմնականը. այն իրականացվում է կտավատի կոմբայններ LK-4A փռող սարքով և LKV-4A՝ խուրձ կապող մեքենայով։ Բերքահավաքի մեթոդը ներառում է հետևյալ տեխնոլոգիական գործողությունները. Ծղոտը խուրձերի մեջ կապել կամ ժապավենով քսել կտավատի վրա, հավաքել կույտեր (խողովակներ, սերմեր, կեղտեր): Մանրաթելային արտադրանքը վաճառվում է ծղոտի կամ տրեստի տեսքով:

Ծղոտ վաճառելիս բերքահավաքը կարող է իրականացվել երկու եղանակով.

1. կտավատը քաշվում է կոմբայնով տրիկոտաժի մեքենայով։ Սանրած ծղոտը, խուրձերի մեջ կապած, դնում են գլխիկների մեջ՝ բնական չորացնելու համար և 6-10 օր հետո տանում կտավատի գործարան։

2. Կտավը քաշում է կոմբայնով փռող սարքով։ 4-6 օր չորացնելուց հետո ժապավենով փռված ծղոտը բարձրացնում են և խուրձով հյուսում կամ սեղմում գլանափաթեթների տեսքով։

Թրաստները պատրաստելու համար վուշը, հանված ու ժապավեններով փռված, թողնում են հնեցնելու։ Տրեստի ծերացման պայմանները բարելավելու և դրա որակը բարելավելու համար իրականացվում են երկու լրացուցիչ տեխնիկա.

1. Գարնանը, կտավատի ցանքին զուգահեռ, ցանում են ձմեռային բազմամյա խոտ (մարգագետնային ֆեսքյու, բազմամյա աշորան) կամ սողացող երեքնուկ։

2. Ժապավենի մեջ միատեսակ ծերացում ապահովելու համար անհրաժեշտ է հասնել ցողունների հավասար գույնի, ծերացումը արագացնելու և ժապավենը խոտածածկ չլինելու համար այն փաթաթում են 3-4 և 10-12 օր հետո։ աճող.

Չոր տրաստը (խոնավությունը ոչ ավելի, քան 20%) բարձրացվում և հյուսվում է խուրձով բնական չորացման համար:

Երկրի հարավային շրջաններում, որտեղ ցորեներկար ժամանակ՝ հիմնական, առաջատար մշակաբույսը, պատշաճ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայով էլ ավելի բարձր բերք է ստացվում։ Օրինակ, նոր ձմեռային ցորենի «Բեզոստայա-4»-ը կոլտնտեսությունների դաշտերում մեկ հեկտարից միջինը 40 ցենտներ բերք է տվել: Իսկ սովխոզում։ Կրասնոդարի երկրամասի Կորենևսկի շրջանի Կալինինի նույն տեսականի աշնանացան ցորենը մեկ հեկտարից տվել է 48,6 ցենտներ։ Սովխոզի ցանքատարածություններից մեկում՝ 149 հա մակերեսով, մեկ հեկտարից ստացվել է նույնիսկ 54,5 ցենտներ։ Մեկ այլ նոր սորտի` Բեզոստայա-41-ի բերքատվությունը 1959 թվականին հասել է 50-60 ցենտների մեկ հեկտարից սորտերի փորձարկման վայրերում: Սիբիրում և Ղազախստանում, նոր մշակված կուսական և ցանքատարածությունների վրա, ցանքատարածությունը հիմնականում զբաղեցնում է գարնանացան ցորենը, որի բերքատվությունը 1958 թվականին մի շարք սովխոզներում գերազանցել է հեկտարից 40 ցենտներ։

Ցորենից հետո ԽՍՀՄ-ում ամենամեծ ցանքատարածությունը զբաղեցնում է տարեկանը։ Իսկ ամբողջ աշխարհում նրա մշակվող տարածքը չորրորդ տեղում է՝ ցորենից, բրնձից և եգիպտացորենից հետո։ Հողային և կլիմայական պայմաններին տարեկանիավելի քիչ պահանջկոտ, քան ցորենը: Աճում է նաև ավազոտ հողերի վրա, իսկ ավազոտ հողերում բարձր բերքատվություն է տալիս։ Բացի այդ, այն ավելի ցրտադիմացկուն է. նրա բերքը հատել է Արկտիկայի շրջանը և այժմ հասնում է հյուսիսային 69°-ի: w. Նախահեղափոխական շրջանի համեմատ ԽՍՀՄ-ում ցորենի բերքը նվազել է ցորենի բերքի աճի պատճառով։ Սակայն երկրի շատ մասերում այն շարունակում է մնալ հիմնական պարենային մշակաբույսը:

Տարեկանի սորտերից առանձնանում են ինչպես ձմեռային, այնպես էլ գարնանային սորտերը։ ԽՍՀՄ-ում տարեկանի մշակաբույսերի հիմնական տարածքը զբաղեցնում են ձմեռային սորտերը, քանի որ դրանք ավելի բերքատու են։ Ձմեռային աշորայի լավագույն նախադրյալը բեղմնավորված ձագն է:

ԽՍՀՄ եվրոպական մասի շատ շրջաններում ձմեռային տարեկանի բերքատվությունը բարձրությամբ և կայունությամբ զգալիորեն գերազանցում է գարնանացան հացահատիկի բերքատվությունը։ Օրինակ՝ Չուվաշի Ինքնավար Սովետական Սոցիալիստական Հանրապետության, Մոսկվայի, Կուրսկի և այլ շրջանների առաջատար կոլտնտեսությունները հեկտարից տարեկանի բերքատվություն են ստանում 40 և 50 ցենտներ։

Սեւ հացը պատրաստվում է տարեկանի հացահատիկից։ Գյուղատնտեսության մեջ օգտագործում են տարեկանի ծղոտը, որն օգտագործվում է որպես անասնապահության անկողին, իսկ ջերմոցների համար գորգեր են հյուսում։ Տարեկանի ծղոտը օգտագործվում է նաև արդյունաբերության մեջ՝ որպես թղթի և ստվարաթղթի արտադրության հումք։

Ձմեռային աշորան երբեմն աճեցնում են բերքատու խոշոր եղջերավոր անասունների գարնանային կերակրման համար, քանի որ տարեկանը ավելի վաղ արտադրում է բարձրորակ կանաչ կեր, քան մյուս բույսերը:

Վարսակաճեցվում է հիմնականում անասունների կերակրման համար: Բայց դրանից արտադրվում են նաև բազմաթիվ պարենային ապրանքներ՝ ձավարեղեն, վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր (գլանել վարսակ)։

Վարսակի հատիկները շատ սննդարար են։ Ֆիլմային սորտերի հատիկը պարունակում է մինչև 18% սպիտակուց, մոտ 6% ճարպ և մինչև 40% օսլա։ Կեղևի վարսակի հատիկը պարունակում է մինչև 23% սպիտակուց: Վարսակի ալյուրը լավ կլանում է կենդանու օրգանիզմը և հատկապես օգտակար է երիտասարդ կենդանիների համար։ Վարսակի ալյուրը երեխաների համար նախատեսված դիետիկ արտադրանք է: Վարսակի ծղոտն ու կեղտը օգտագործվում են որպես անասունների կեր։ Վարսակի ծղոտը ավելի սննդարար է, քան հացահատիկի մյուս ծղոտները:

Վարսակի ամենահայտնի տեսակները աճում են վայրի ֆլորայի մեջ: Վարսակի մշակովի տեսակը՝ այսպես կոչված, սերմնաբուծական վարսակը բաժանվում է թաղանթապատ և մերկ սորտերի։ Վարսակի բազմաթիվ տեսակներ կան, և նրանցից յուրաքանչյուրը հարմարեցված է որոշակի հողային և կլիմայական պայմաններին։

ՍՍՀՄ–ում մշակվում են հիմնականում թաղանթային սորտեր։ Դրանք բուծվել են խորհրդային բուծողների կողմից՝ ընտրելով հնագույն տեղական սորտերից:

Վարսակը ամենաբարձր բերքատվությունն է տալիս մեղմ կլիմայական պայմաններում և բավարար տեղումներ: Այն ավելի քիչ պահանջկոտ է հողի վրա, քան մյուս հացահատիկները. Ուստի, որպես կանոն, ցանկացած ցանքաշրջանառություն ավարտվում է վարսակի ցանքով։ Համեմատած այլ հացահատիկների՝ վարսակը ամենաքիչ արժեքավոր մշակաբույսն է։ Հետևաբար, այլ հացահատիկի, օրինակ՝ եգիպտացորենի ցանքատարածությունների ընդլայնումը պետք է առաջանա հիմնականում վարսակի ցանքերի կրճատման միջոցով:

Զբաղեցնում է զգալիորեն ավելի փոքր մշակովի տարածք, քան ցորենը, տարեկանը կամ վարսակը Խորհրդային Միությունում գարի. Այն օգտագործվում է հիմնականում անասունների կերերի, գարեջրագործության և գարու սուրճի պատրաստման համար։ Բայց կան երկրներ, օրինակ՝ Տիբեթը, որտեղ գարին հացահատիկի հիմնական բույսն է, քանի որ այլ հացահատիկները այնտեղ չեն հասունանում. բոլոր հացահատիկներից գարին ամենաարագ հասունացող բույսն է։

Հացահատիկները, որոնց հատիկն օգտագործվում է ոչ թե ալյուրի կամ հաց թխելու, այլ շիլա պատրաստելու համար, կոչվում են հացահատիկ։ Կորեկը Խորհրդային Միության ամենակարևոր հացահատիկն է։ Աճեցված կորեկը ըստ խուճու ձևի բաժանվում է երեք հիմնական խմբի՝ փռված՝ երկար ճյուղերով և չամրացված խուճապի կառուցվածքով, ընկած՝ երկար ճյուղերով և իրար ամուր կից, և կոմպակտ՝ կարճ ճյուղերով, շատ ամուր կից։ միմյանց. Կորեկի հատիկները ծածկում են թաղանթներով և կեղևազրկվելուց (մաքրվելուց հետո) ստացվում է սննդային կորեկ։

Բոլոր հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ կորեկը երաշտակայուն մշակաբույսն է։ Ուստի ԽՍՀՄ-ում առավել հաճախ ցանում են երկրի հարավարևելյան շրջաններում։ Լավ խնամքի դեպքում կորեկի բերքատվությունը հասնում է հեկտարից 60 ցենտներ կամ ավելի:

Կորեկը ամենաբարձր բերքատվությունն է տալիս, երբ ցանվում է կուսական հողի շերտի վրա կամ ցանվում է բազմամյա խոտաբույսեր: Հետեւաբար, հողագործական պրակտիկայում կորեկը համարվում է շերտավոր մշակաբույս: Կորեկը կարելի է մշակել նաև փափուկ հողերի վրա, բայց դրանք պետք է զերծ լինեն մոլախոտերից։ Կորեկի սածիլները շատ դանդաղ են զարգանում և, հետևաբար, խցանված հողերի վրա խիստ խցանվում են մոլախոտերով: Բացի կուսական հողից և ցանված բազմամյա խոտաբույսերից, կորեկի համար լավ նախորդող են շարքային մշակաբույսերը՝ կարտոֆիլը և շաքարի ճակնդեղը: Իր հերթին կորեկը համարվում է գարնանացան ցորենի, գարու և վարսակի լավ նախորդը։ Կորեկը շատ արձագանքում է ֆոսֆորային պարարտանյութերին:

Ցանքի լավագույն եղանակը լայնշարք է, քանի որ կորեկը լուսասեր բույս է։ Սովորական անընդմեջ ցանքի դեպքում սերմացուի ցանքի գործակիցը հեկտարից 20-25 կգ է, իսկ լայնշարքի դեպքում՝ կեսը, մեծ նշանակություն ունի նաև սորտի հարմարվողականությունը հողային և կլիմայական պայմաններին։ Ուստի սորտային և գոտիավորված սերմերով ցանքը պարտադիր ագրոտեխնիկական միջոց է։ ՍՍՀՄ–ում կորեկի ցանքատարածությունները կենտրոնացած են Ղազախական ՍՍՀ–ում, Վոլգայի մարզում և Կենտրոնական սևահողային գոտում։ Կորեկը հասունանում է անհավասարաչափ և հեշտությամբ թափվում։ Հացահատիկի կորուստների վերահսկումը կորեկի բերքահավաքի ժամանակ առաջնային նշանակություն ունի:

Աշխարհի բնակչության կեսի համար հիմնական սնունդն է բրինձ. Բրինձը նույն նշանակությունն ունի, ինչ հացը Ճապոնիայում, Չինաստանում, Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում, Բիրմայում և Վիետնամում: Այն սկսել է մշակվել շատ վաղուց։ Հարավարևելյան Ասիայում բրինձը հայտնի էր որպես մշակովի բույս արդեն 4-5 հազար տարի առաջ։ Բրինձն աճեցնում են ջրով ողողված դաշտերում։ Բայց բրինձը ոչ թե ճահճային, այլ լեռնային բույս է։ Նրա վայրի տեսակները աճում են, թեև խոնավ կլիմայական պայմաններում, բայց հողի վրա, որը ողողված չէ ջրով։ Հնդկաստանում, Բիրմայում և Վիետնամում այն ի սկզբանե մշակվել է մեղմ լեռների լանջերին: Մուսոնները այս լեռներին բերեցին հորդառատ անձրևներ։ Բայց քանի որ մուսոնները սեզոնային երևույթ են, նման հողագործությամբ հնարավոր էր տարեկան միայն մեկ բերք հավաքել։ Որպեսզի անձրևները չհեռացնեն երկիրը լեռների լանջերից, բրնձի մշակաբույսերի շուրջը սկսեցին քարե և հողային պատնեշներ կանգնեցնել։ Ահա թե ինչպես են ձևավորվել տեռասները, և մուսոնային անձրևների ջուրը մնացել է դրանց վրա։ Մշակված բրնձի համար նման առատ խոնավությունը ձեռնտու էր։ Սկսեց մեծ բերք տալ՝ տարեկան երկու-երեք բերք։ Արտադրողականությամբ ոռոգվող բրինձը գերազանցում է նույնիսկ կորեկին։ Աստիճանաբար բրնձի մշակույթը սարերից իջավ հովիտներ, որտեղ բարձր ջրերով գետերը ոռոգում էին բերքը։ Այնտեղ, որտեղ մեծ գետեր չկան, օրինակ՝ Ճավա կղզում, բրինձը դեռ մշակվում է լեռնային տեռասների վրա։

Բրնձի դաշտերի անընդհատ հեղեղումներով հողի մեջ միկրոօրգանիզմների օգտակար ակտիվությունը մարում է։ Ուստի ավելի լավ է օգտագործել կարճացված հեղեղումը. ցանքից հետո կատարվում է 3-4 ջրում, իսկ երբ բրինձը հասնում է մոմային հասունության, ջուրը դուրս է գալիս դաշտից։

Այժմ աճեցված բրնձի ավելի քան 10 հազար տեսակ կա։ Խորհրդային բուծողները մշակեցին մեր կլիմայական պայմաններին հարմար սորտեր: Մեր երկրում բրինձը մշակվում է Կենտրոնական Ասիայում, Կրասնոդարի երկրամասում, Ուկրաինայի հարավում և Մոլդովական ԽՍՀ-ում։ Բրնձի հացահատիկը հարուստ է սննդանյութերով: Դրա մոտ 75%-ը բաղկացած է ածխաջրերից։ Բրնձի ծղոտը արժեքավոր հումք է։ Դրանից պատրաստվում են բարակ և դիմացկուն թուղթ, պարաններ, պարաններ, զամբյուղներ, գլխարկներ։

Եթե ստեղծեք լավագույն պայմանները բրնձի աճի և զարգացման համար, կարող եք քաղել բացառիկ բարձր բերք: Մինչեւ 1958 թվականը բրնձի ամենամեծ բերքատվությունը համարվում էր հեկտարից 170 կվինտալ։ 1958 թվականից Չինաստանի Ժողովրդական Հանրապետությունում փորձարարական հողատարածքները սկսեցին մեկ հեկտարից ավելի քան 1000 ցենտներ բերք տալ:

Մեր չինացի ընկերները այսպիսի առասպելական բերք ստացան բերքի թանձրացման, խորը հողի մշակման և հանքային և օրգանական պարարտանյութերի առատ կիրառման արդյունքում։ Չինաստանում բրնձի մշակույթը փոխպատվաստված մշակույթ է: Նախկինում այնտեղ մեկ հեկտար բերքի մոտ մեկ միլիոն բրինձ կար. մեկ հեկտար փորձարարական հողամասերի վրա դրանք տասնյակ անգամ ավելի շատ են՝ այլ հողամասերից փոխպատվաստման շնորհիվ: Նման ցանքի խտությամբ բույսերի միջև գրեթե ազատ տարածություն չկա: Խիտ տարածքում բրինձը նոր է հասունանում արմատի վրա, իսկ մյուս տարածքների տարածքն ազատվում է նոր տնկման համար։ Աճեցված և ամրացված բույսերը փոխպատվաստվել են փորձարարական հողամաս խորապես հերկված և պարարտացված հողում մի քանի շերտերով: Նրանք պարարտացրել են գոմաղբով, տիղմով, աղացած ոսկորներով, ցորենի տերևներով և քիմիական պարարտանյութերով։

Բայց մեր չինացի ընկերները բրնձի բարձր բերքատվություն են ստանում ոչ միայն փորձարարական հողամասերից։ Օրինակ, հինգ նահանգներում՝ Ցզյանսու, Անհույ, Հուբեյ, Սիչուան և Հենան, բրնձի միջին բերքատվությունը կազմել է 375 ցենտներ հեկտարից 1958 թվականին։

Հնդկացորենի հատիկը քիմիապես նման է հացահատիկային: Հնդկաձավարն օգտագործվում է հացահատիկային կուլտուրաներ պատրաստելու համար։ Ուստի հնդկաձավարը համարում ենք հացահատիկի հետ նույն հատվածում, թեև այն պատկանում է հնդկացորենի ընտանիքին։

Հնդկաձավար- միամյա խոտաբույս՝ խիստ ճյուղավորված, կարմրավուն և կողավոր, չբնակվող ցողունով, մինչև մեկ մետր բարձրությամբ։ Մշակվում է բոլոր բարեխառն երկրներում, սակայն ցանքատարածությունների մեծությամբ և հացահատիկի համախառն բերքահավաքով առաջին տեղը պատկանում է Խորհրդային Միությանը։

Տնտեսական ամենամեծ նշանակությունն ունի հնդկաձավարը։ Նրա հացահատիկի սննդային արժեքն ավելի բարձր է, քան հացահատիկինը։ Հնդկացորենի հացահատիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և օրգանական թթուներ (կիտրոն և խնձորաթթու): Դրա սպիտակուցներն ու ածխաջրերը լավ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Հնդկաձավարը լավ համ ունի։

Հնդկաձավարը ամենակարևոր մեղրաբույսն է, բայց նրա արտադրած մեղրը մուգ է։ Հնդկաձավարի ծաղկումը սկսվում է ստորին ծաղկաբույլերից, շարժվում դեպի վերևները և երկարաձգվում ժամանակի ընթացքում մինչև բերքահավաքը, ուստի հնդկացորենի մշակաբույսերից մեղր հավաքելու ժամկետը բավականին երկար է։ Հնդկաձավարը նույնպես անհավասար է հասունանում, և հասած հատիկները կարող են թափվել։ Հետեւաբար, հնդկաձավարի բերքահավաքը սովորաբար սկսվում է այն ժամանակ, երբ բույսի հացահատիկի երկու երրորդը հասել է լիարժեք հասունության:

Հնդկաձավարը վաղ հասունացող մշակաբույս է։ Ծլումից մինչև հասունացումը տևում է 65-ից մինչև 80 օր։ ԽՍՀՄ հարավային շրջաններում, եթե ամռան երկրորդ կեսին բավարար քանակությամբ տեղումներ են լինում, ապա լավ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայով այն կարող է բարձր բերք տալ նույնիսկ ցանքի, այսինքն՝ բերքահավաքից հետո ցանքի ժամանակ։

Գարնանը ցանելու ժամանակ դրա համար լավ նախորդներ կլինեն ձմեռային տարեկանը, ցորենը, կարտոֆիլը, ճակնդեղը, կտավը։ Հնդկացորենի սածիլները զգայուն են ցրտահարության նկատմամբ, և նրա սերմերը լավ են բողբոջում հողի 12-13° ջերմաստիճանում։

Հնդկացորենի արմատները լավ լուծում են ֆոսֆորաթթու պարունակող նյութերը։ Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում հնդկաձավարին ավելի քիչ սուպերֆոսֆատ քսել, բայց ավելի էժան ֆոսֆատ ապարը (տե՛ս «Պարարտանյութերը և դրանց օգտագործումը» հոդվածը): Այնուհետեւ հեկտարից 5-6 ցենտներ չափով կարող է մեկուկես-երկու անգամ ավելացնել հացահատիկի բերքատվությունը։ Թարմ գոմաղբը կամ բացառապես ազոտային պարարտանյութերը հնդկացորենի մեջ առաջացնում են կանաչ զանգվածի ուժեղ աճ՝ ի վնաս հացահատիկի առաջացման։ Եթե հողին ավելացնեք ազոտային, ֆոսֆորային և կալիումական պարարտանյութեր, ապա հնդկաձավարի բերքատվությունը կտրուկ աճում է։

Նախկինում հնդկացորենի բերքահավաքը եղել է ցածր և անկայուն: Ներկայումս Ուկրաինայի, Տուլայի, Մոսկվայի, Գորկու և այլ շրջանների առաջատար կոլտնտեսությունները հնդկացորենի բերքատվություն են ստանում հեկտարից 15-25 և նույնիսկ 30 ցենտներ։

Ժամանակակից աճեցված տարեկանի նախահայրը Հարավարևմտյան Ասիայի (ամենայն հավանականությամբ Իրանի հյուսիս-արևմտյան, Թուրքիայի հյուսիս-արևելյան և հարավային Անդրկովկասի) մոլախոտ դաշտային աշորան է (Secale segetale), որը վարակել է տեղական ցորենը: իսկ գարու մշակաբույսերը անհիշելի ժամանակներից:

Մշակովի աշորան առաջացել է դաշտային մոլախոտերից՝ վերջիններիս մրցակցության արդյունքում ցորենի հետ, երբ նրանք միասին աճում էին լեռնային ռեժիմի ծայրահեղ պայմաններում։ Հավանաբար դաշտային աշորան, լինելով մոլախոտ, ուղեկցել է ցորենի և, ավելի փոքր չափով, գարու կուլտուրաներին այն պահից, երբ այս բույսերը ներմուծվեցին մշակության մեջ. Ամեն դեպքում, տարեկանի առաջին գտածոները հայտնաբերվում են միայն որպես ցորենի և գարու հատիկների հավելում: Բայց պատմական և հնագիտական տվյալները ցույց են տալիս, որ տարեկանը հայտնվել է շատ ավելի ուշ, քան ցորենը՝ միայն բրոնզի դարում, որը Եվրոպայի, Փոքր Ասիայի և Փոքր Ասիայի երկրների մեծ մասի համար ընդգրկում է մ.թ.ա. 2 հազարը: ե. Տարեկանի հատիկների գտածոներ են նշվել նաև սկյութական շրջանի (Ք.ա. IX–III դդ.) հուշարձանների վրա։

Տարեկանի տեղաշարժը հին գյուղատնտեսության կենտրոններից դեպի ներկայիս Ռուսաստանի և Արևմտյան Եվրոպայի տարածք, ըստ գիտնականների, տեղի է ունեցել Կովկասով: Ինտեգրված հողագործության և գյուղատնտեսության առաջխաղացման արդյունքում, որպես դրա անբաժանելի մաս, ավելի ու ավելի հյուսիս, տարեկանի առավելությունները որպես ձմռանը դիմացկուն, ավելի դիմացկուն և ոչ հավակնոտ բույսի ավելի ու ավելի հստակորեն բացահայտվեցին: Մարդը ցորենի բերքը տեղափոխեց հյուսիս՝ աղտոտված մոլախոտ տարեկանով, բայց ցորենը թափվեց ծանր պայմաններում, և տարեկանը բերք բերեց։ Հյուսիսային ֆերմերը ապավինում էր բնական ընտրությանը: Տարեկանը, առաջ քաշված ոչ այնքան արհեստական, որքան բնական ընտրությամբ, ծառայում է որպես ուղեկցող մոլախոտից աճեցված բույսի ծագման օրինակ։

Ինչու՞ տարեկանը, որն ուղեկցում էր ցորենին բերքի մեջ, առավելություն ստացավ նրա նկատմամբ հյուսիսում: Տարեկանը, ինչպես ցորենը, հարավային ծագում ունեցող բույս է, սակայն մի քանի հազարամյակների ընթացքում այն դարձել է շատ ավելի ցրտադիմացկուն, քան ցորենը: Փաստն այն է, որ ցորենը ինքնափոշոտվող բույս է, այն ինքնաբեղմնավորվում է, և առանձին բույսերում առաջացած ցրտադիմացկուն գեները վերարտադրության ընթացքում չէին կարող միավորվել նման գեների բլոկների մեջ. Տարեկանը խաչաձև փոշոտվող բույս է և խաչաձև փոշոտման շնորհիվ կարող է ձևավորել ցրտադիմացկուն գեների բլոկներ։

Ինչ վերաբերում է բուն աշորայի մշակության սկզբին, մշակույթի մեջ դրա ներմուծման ժամանակաշրջանին, ապա Արևելյան Եվրոպայի անտառային գոտում, ըստ հնագիտական տվյալների, այն թվագրվում է վաղ երկաթի դարով (մ.թ.ա. 900 թ. - մ.թ. սկիզբ): Այս անգամ այստեղ աճեցրեցին չորս տեսակի ցորեն, գարի, կորեկ, տարեկանի, վարսակ, լոբի, ոլոռ, դաշտային ոլոռ, կտավատի և կանեփ: Ավելին, ամենատարածված մշակաբույսերն էին փափուկ ցորենը, գարին և կորեկը. աշորան և վարսակը աճեցվում էին շատ փոքր քանակությամբ: Մշակաբույսերի վերը նշված կազմը հուշում է, որ մինչև մեր դարաշրջանի սկիզբն այստեղ իրականացվում էր միայն գարնանային հողագործություն և, ամենայն հավանականությամբ, գրեթե բացառապես կտրոնների վրա: [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

Եվրոպայում տարեկանի աճեցման ամենավաղ գրավոր վկայությունները հայտնաբերված են 1-ին դարի տարեգրություններում: n. ե., իսկ Հին Ռուսաստանում այս մշակաբույսի մշակման մասին առաջին տեղեկությունները գտնվում են 1056–1115 թվականների տարեգրություններում։ Ակնհայտ է, որ տարեկանը հայտնի է եղել Ռուսաստանում ավելի վաղ, սակայն մինչ օրս չեն պահպանվել ավելի հնագույն նշանակալից գրավոր հուշարձաններ (բացառությամբ կեչու կեղևի տառերի՝ կարճ հաղորդագրություններով):

Օրինակ, Զաոնեժիեում, Կիժի և Վոլկոստրով կղզիներում, գյուղատնտեսության փոփոխությունը և տարեկանի, գարու, վարսակի և ցորենի մշակումը տեղի ունեցավ մոտ 900 թվականին, ինչպես հաստատվել է պալեոբուսաբանական հետազոտություններով:

Ժամանակի ընթացքում Ռուսաստանի անտառային գոտում աճեցված մշակաբույսերի հարաբերակցությունը զգալիորեն փոխվեց: Զարգացավ հողօգտագործման համակարգը, փոխվեց կլիման՝ դառնալով ավելի ցուրտ ու խոնավ։ 1 հազ. ե. Գյուղատնտեսության մեջ զգալիորեն աճել է տարեկանի և վարսակի դերը. տարեկանը դառնում է բնակչության հիմնական հացը, վարսակն արդեն սովորական գտածո է ռուսական բնակավայրերում՝ ցորենի և գարու հետ մեկտեղ։ 13-րդ դարում։ կորեկի մշակաբույսերը զգալիորեն կրճատվել են. Այս բոլոր փոփոխությունները վկայում են երկդաշտային և եռադաշտային գյուղատնտեսական համակարգերի ձևավորման և զարգացման մասին՝ ձմեռային, գարնանային և ձմեռային դաշտերի պարտադիր տեղաբաշխմամբ։ Բացի այդ, «ձմեռային աշորա-գարնանային կուլտուրաներ» զույգի գերակշռությունը և բնորոշ դաշտային մոլախոտերի սերմերի խառնուրդի առկայությունը ցույց են տալիս նաև անտառային գոտու հարավային մասում կտրատած և այրվող համակարգից անցում դեպի ձորակ: համակարգ.

Անտառային գոտու հյուսիսում ձմեռային տարեկանը սովորաբար ցանում էր ինչպես բացատներում, այնպես էլ դաշտերում, մինչև քսաներորդ դարը; այնտեղ տարեկանի գերակշռությունը ցորենի նկատմամբ, մեր կարծիքով, պայմանավորված էր կլիմայի հաստատված խստությամբ։ Ձմեռային աշորան նախատեսված էր նաև գարնանային մշակաբույսերի (հիմնականում վարսակի) ապահովագրման համար, որոնք ավելի զգայուն էին բնական բացասական ազդեցությունների նկատմամբ. Կարելի է խոսել նաև ձմեռային և գարնանային զույգ մշակաբույսերի փոխադարձ ապահովագրության մասին. հաճախ աղքատ բերքի տարում գարնանացանը լավ են ծնում և հակառակը, այսինքն՝ գյուղացին դեռ առանց հացի չի մնում։ Ձմեռային մշակաբույսերի մահանալու դեպքում (սովորաբար խոնավանալը կամ սառչելը) նա հնարավորություն է ունենում գարնանը ավերված ձմեռային դաշտը վերատնկել գարնանացանով։

Տարեկանի գերակշռությունը գարու նկատմամբ, կարծես, արտացոլում էր հյուսիսային բնակչության ձևավորված համային նախասիրությունները. նրանք ակնհայտորեն նախընտրում էին տարեկանի հացը գարու հացից: Բացի այդ, գյուղացիական Ռուսաստանը ծոմ էր պահում, իսկ ծոմապահության օրերը կազմում էին ուղղափառ տարվա կեսից ավելին. մարդիկ, ում սննդակարգում պահքի սնունդն այդքան ժամանակ և տեղ էր զբաղեցնում, ըստ երևույթին որոշ պատճառով էին ընտրել տարեկանի հացը։ Ինչպես պարզել են գիտնականները, արդեն քսաներորդ դարում «ամբողջական սպիտակուցների պարունակությունը, բարձր կալորիականությունը, ինչպես նաև վիտամինների (A և B) առկայությունը հատկապես արժեքավոր են դարձնում տարեկանի հացը, երբ մարմինը չի ստանում մսամթերքի անբավարար քանակություն։ »:

Գյուղատնտեսական գոտու հենց հյուսիսում տարեկանը փոխարինեց գարին, որը, որպես ամենակարճ աճող սեզոնով գարնանային հացահատիկ, ունակ է հասունանալ նույնիսկ գյուղատնտեսության բևեռային սահմանին, որտեղ տարեկանը չի կարող դիմակայել կլիմայական կոշտ պայմաններին:

Տասնիններորդ դարի վերջում։ Ռուսաստանի անտառային գոտու աշորան էլ ավելի մեծ նշանակություն է ձեռք բերել. դրան հատկացվել է ընդհանուր ցանքատարածության 30-ից 60%-ը, մինչդեռ ցորենը՝ 1%-ից պակաս։ Օլոնեց գավառում 1881 թվականին հացահատիկով ցանքատարածությունների հարաբերակցությունը հետևյալն էր՝ ցանքատարածությունների 44,53%-ը զբաղեցնում էր տարեկանը, 41,97%-ը՝ վարսակը, 13,18%-ը՝ գարին, 0,32%-ը՝ ցորենը, միայն հնդկաձավարը։ 24 դեսիատին (1 դեսիատին հավասար է 1,0925 հեկտարի)։ Վելիկոգուբսկայա վոլոստում (որը ներառում էր Կիժի գյուղերը) 20-րդ դարի սկզբին բերք ցանվեցին։ եղել են հետևյալ հարաբերակցությամբ՝ տարեկանի՝ 50,2%, վարսակ՝ 45,5%, գարի՝ 4,3% ընդհանուր մշակաբույսերի վրա։ Ինչպես տեսնում եք, այստեղ գարու տեսակարար կշիռն անգամ ավելի քիչ է, քան մարզի միջինը. մնացած մշակաբույսերը, ըստ երեւույթին, ցանվել են փոքր քանակությամբ: Տարեկանը մարդկանց հացն էր. վարսակը հիմնականում օգտագործվում էր ձիերին կերակրելու համար։ [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

կեսերին քսաներորդ դարի. Անտառային գոտում ամենատարածված հացահատիկային մշակաբույսերը դեռևս եղել են տարեկանը, վարսակը և գարին: Սա Եվրասիայում տարեկանի հայտնվելու և Ռուսաստանում, հիմնականում նրա անտառային մասում գոյության համառոտ պատմությունն է։ Տարեկանի ներկայիս դիրքը համաշխարհային գյուղատնտեսության մեջ հետևյալն է՝ 2000թ. 2-3 հազ. ցանքատարածությունների և հացահատիկի համախառն բերքի առումով ձմեռային տարեկանը հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ զբաղեցրել է 6-7-րդ տեղը՝ զիջելով ցորենին, բրնձին։ գարին, եգիպտացորենը, կորեկը և վարսակը և ապահովել են հացահատիկի համաշխարհային արտադրության միայն 1–1,2%-ը։ Ռուսաստանը մնաց և մնում է աշխարհի ամենամեծ «տարեկանի ուժը». 2000 թվականին այն արտադրել է տարեկան տարեկանի հացահատիկի համաշխարհային բերքի 26,5%-ը: Միևնույն ժամանակ, այստեղ, ինչպես ամբողջ աշխարհում, միտում է նկատվում տարեկան կրճատել տարեկանի համար հատկացված ցանքատարածությունները։

Բայց Ռուսաստանում «տարեկանի բիզնեսում» իրավիճակը չի կարելի անվանել անամպ. Տարեկանի մեր ցանքատարածությունները նվազել են 81,9%-ով։ Անկումը կանգ է առել միայն 2012թ.-ին, երբ ցանքատարածության մեջ նկատվել է աննշան, բայց դեռ աճ։ Եթե ավելի վաղ Ռուսաստանը կարող էր հույս դնել իր ձմեռային սեպի զգալի չափի վրա, ապա ժամանակակից պայմաններում նա կորցրել է պարենային անվտանգության այս գործոնը։ Վերջին տարիներին նկատվում է տարեկանի հացի արտադրության և սպառման կրճատում...

Ինչպես տեսնում եք, տարեկանը աճեցվել և աճեցվում է Երկրի տարբեր մայրցամաքների բազմաթիվ երկրներում: Բայց անցյալի միայն ոչ սև հողային Ռուսաստանը, մոտավորապես 13-րդ դարից: մինչև քսաներորդ դարի կեսերը իրավամբ կարելի է անվանել «տարեկանի» անբաժան թագավորություն։ Այսպիսով, տասնիններորդ դարի 70-ական թթ. տարեկանը առաջատարն էր եվրոպական Ռուսաստանի 50 գավառներից 40-ում. ավելին, այն մշակվում էր հիմնականում ներքին սպառման համար և հանդիսանում էր երկրի հիմնական հացահատիկը։ Հետաքրքիր է, որ այս «սև հացի թագավորության» մայրաքաղաքը 19-րդ դ. Մոսկվան էր, քանի որ Մոսկվայի նահանգում 1881 թվականի դրությամբ ավելի քիչ ցորեն էր ցանվել, քան եվրոպական Ռուսաստանի ցանկացած այլ գավառում՝ ընդամենը 12 ակր, որը կազմում էր ընդհանուր ցանքատարածության 0,003%-ը, մինչդեռ տարեկանը զբաղեցնում էր բերքի 55,6%-ը։ Այս առումով Մոսկվան իսկապես ժողովրդական մայրաքաղաք էր։

Ռուսաստանում դաշտերի բաց ոսկեգույն թագուհու տիրույթները ձգվում էին Բալթիկից մինչև Խաղաղ օվկիանոս; Վորոնեժից և Լիպեցկից, որոնք գտնվում են մոտավորապես 52 աստիճան լայնության վրա, մինչև Եվրոպայում հյուսիսային լայնության 69 աստիճան; լավ, Սիբիրում նրանք զբաղեցնում էին անտառապատ վարելահողերի ճնշող մեծամասնությունը՝ բարձրանալով հյուսիսից մինչև 64 աստիճան լայնության Լենա, Վիլյույա և Ալդան գետերի երկայնքով իրենց վտակներով։

Այո՛, հիմա մեր դաշտերից շատ ու շատ մոլախոտեր և նույնիսկ անտառներ են լցված՝ ոսկու տերևների թագուհին հրաժարվել է իր դարավոր դիրքերից։ Դուք պետք է ունենաք բավականաչափ երևակայություն, որպեսզի պատկերացնեք ձեր հայրենի հողերը, ինչպես դրանք եղել են 20-րդ դարի առաջին երրորդում: Շատ ջանք է պահանջվում ճիշտ սովորելու և հասկանալու համար, որպեսզի հոգու մեջ հարություն առնի մեր հնագույն «տարեկանի մշակույթը», որը ժամանակին և մեծ մասամբ անհայտ էր նույնիսկ տարեց ռուսների համար:

Հեղինակը հասկացել է «տարեկանի մշակույթ» կամ նույնիսկ «աշորայի քաղաքակրթություն» հասկացությունը՝ ապրելով հյուսիսային հողի վրա և հաց աճեցնելով Կիժի թանգարան-արգելոցի ցուցադրական դաշտերում, խոսելով հյուսիսային ֆերմերների հետ, սովորելով գրքերից։ [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

ռուսական հյուսիսի անցյալի մասին՝ վերջապես հիշելով իր պապ Կուզմա Նիկիտիչին և նրա աշխատանքը հողի վրա։ Տվերի գավառում գտնվող պապական տունը բոլոր կողմերից շրջապատված էր դաշտերով, և մեզ համար, թոռներիս համար, ամեն մի դաշտ նման էր ծովի, և ամենից շատ նրանց մեջ կային Մայր տարեկանի ծովեր։ Տարեկանի ծովերը թաքցնում էին թռչուններին, նապաստակներին և աղվեսներին, մեզ և նույնիսկ կովերին, եթե հովիվները չէին նկատում, նա բարձրահասակ էր, անսահման…

Փաստորեն, եթե նրանք խոսում են Հին Եգիպտոսի և այլ հին քաղաքակրթությունների «ցորենի մշակույթի» մասին՝ մայաների ցեղերի «եգիպտացորենի մշակույթի», Բրիտանական կղզիների ժողովուրդների «գարու մշակույթի», Չինաստանի «բրնձի մշակույթի» մասին։ և Ճապոնիան, ապա եվրոպական Ռուսաստանի գյուղատնտեսական ժողովուրդների մեծամասնության մշակույթները կարող են միավորվել «աշորայի» բառի հետ՝ ինչպես նրանց մեջ տարեկանի դերի նմանությամբ, այնպես էլ տնտեսական, գաղափարական և վարքային ձևերի նմանությամբ: հյուսիսային ֆերմերների. Ինձ թվում է, որ «տարեկանի մշակույթը» կարելի է հասկանալ որպես ընդհանուր, վերազգային:

Տարեկանի հացը, որը պատրաստված է բնական թթխմորով ամբողջական ալյուրից («թթու» - Զաոնեժսկիում) ռուս ժողովրդի համար ոչ միայն սննդամթերք էր, այլև մշտական հզոր կանխարգելիչ գիրության, սրտի, նյարդային և քաղցկեղային հիվանդությունների դեմ: Բնական տարեկանի հաց՝ հիմք հանդիսանալով առողջ սնունդ, հնագույն ժամանակներից պաշտպանել է սերունդներին և, հետևաբար, հանրային առողջությունը։

Հետաքրքիր է, որ ռուսական «տարեկանի թագավորության» հավատարիմ որդիների մայրական տարեկանի մասին պատկերացումներն ուղղակիորեն հակասում են նրա մասին ավելի հարավային «ցորենի մշակաբույսերի» ժողովուրդների կարծիքներին, ովքեր տարեկանը համարում էին վնասակար մոլախոտ ցորենի մշակաբույսերում: նրանց «թագուհին»՝ ցորենը, իսկ տարեկանի ալյուրը՝ վնասակար աղտոտվածություն ցորենի ալյուրի մեջ: Այս առումով հատկանշական է հռոմեացի հայտնի գրող Պլինիոս Ավագի (մ.թ. 23–79) կարծիքը, ով Ալպերի ստորոտում աճեցված տարեկանի մասին գրել է հետևյալը. . Այս բույսը բերքատու է... ուշագրավ է իր ծանրությամբ։ Սփելդը (ցորենի հնագույն տեսակ) ավելացնում են դրա դառնությունը մեղմելու համար, բայց նույնիսկ այս ձևով ստամոքսը դժվարությամբ է հանդուրժում այն։ Այն աճում է ցանկացած հողի վրա և ինքնին ծառայում է որպես պարարտանյութ»: [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

Տարեկանի անունները պարսկերեն, արաբերեն, աֆղանական, սարտ և թուրքերեն լեզուներով ցույց են տալիս, որ հարավ-արևմտյան Ասիայի ֆերմերն այս բույսը հին ժամանակներից ճանաչել է միայն որպես ցորենի և գարու մշակաբույսերի մոլախոտ: Պարսկերենում տարեկանը կոչվում է «dzhou-dar» կամ «chow-dar» - «խոտ, որը աղտոտում է գարին», տարեկանը կոչվում է նաև Թուրքեստանում, Հնդկաստանում, Արաբիայում և Փոքր Ասիայում: Աֆղանստանում այն կոչվում է «գանդում-դար»՝ «խոտ, որը վարակում է ցորենը»։ Հին ժամանակներից ի վեր հարավային ֆերմերները պայքարում էին տարեկանի դեմ՝ խստորեն նախընտրելով ցորենը, նույնիսկ այն դեպքում, երբ տարեկանը գերազանցում էր ցորենին։ Նրանց մոտ ընդունված էր արհամարհանքով վերաբերվել տարեկանի հացին. Ընդհանրապես, հարավայինների այս վերաբերմունքը տարեկանի նկատմամբ շարունակվում է մինչ օրս։

Ներկայումս արևմտյան երկրները և դրանց հետևից՝ ԱՄՆ-ը, Մեծ Բրիտանիան, Կանադան, Ավստրալիան, Նոր Զելանդիան, օգտագործում են գրեթե բացառապես ցորենի հաց, իսկ Արևմտյան Եվրոպայի երկրները նույնպես ձգտում են մերձենալ նրանց հետ այս առումով։ Կարելի է ասել, որ ցորենի հացի գերիշխանությունն այժմ արևմտյան ոճով գլոբալացման նշաններից մեկն է, այն ազդում է նույնիսկ սկզբնական «բրնձի պետությունների» վրա։ Այնուամենայնիվ, Արևմուտքում կան խելամիտ ուժեր, որոնք հակադրվում են առևտրային քաղաքակրթության թելադրանքին. օրինակ, Գերմանիայում, Լեհաստանում և Սկանդինավյան երկրներում տարեկանի արտադրանքը ներառված է առողջ և դիետիկ սնուցման խմբում. Ֆինլանդիայում պետությունն իրականացնում է «Rye» ծրագիրը, որն ուղղված է երկրի բնակչության առողջության բարելավմանը։

Բայց մենք կշարունակենք մեր մանրամասն պատմությունը մեր սիրելի սև հացի և մայրական տարեկանի մասին։ Ինչպիսի՞ն է աշորան, որը միավորել է հյուսիսային շատ ժողովուրդների և այդքան նշանակալի դեր է խաղացել նրանց ճակատագրում։ Հիմա եկեք նայենք այս հրաշալի մշակովի բույսին մեր աչքերով` զինված պալեոբուսաբանության, սիստեմատիկական և այլ բուսական գիտությունների գիտելիքներով:

Այսպիսով, որտեղի՞ց է առաջացել մայրական տարեկանը: Տարեկանի ցեղի բույսի ծագումը գալիս է Կենոզոյան դարաշրջանի միջին և վերին երրորդական շրջաններից, այսինքն՝ այն հայտնվել է մոտավորապես 55,8–23,03 միլիոն տարի առաջ։ Այդ ժամանակ երկրի վրա առաջացել են հացահատիկային կուլտուրաներ, որոնց պատկանում է տարեկանը։ Համաձայն բույսերի ընդունված տաքսոնոմիայի՝ մեր դաշտային աշորան պատկանում է Poaceae (ձավարեղեն), ցեղին (ցեղին) Hordeae (գարի), Secale (շորա) ցեղին և ունի հատուկ անունը Secale cereale (տարեկան), որը տրվել է բույսերի տաքսոնոմիայի հիմնադիր Կարլ Լինեուսը։ Փաստորեն, արդեն քսաներորդ դարում. պարզվել է, որ տարեկանը (Secale cereale) առաջացել է դաշտային տարեկանից (Secale segetale) և իրականում նրա ենթատեսակն է. բայց անհնար է փոխել տեսակի անվանումը հօգուտ դաշտային տարեկանի, քանի որ Secale cereale-ը լիննեյան հիշատակի տեսակ է: [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

Տարեկանի տեսակի շրջանակներում 19-րդ դարի վերջում Կյորնիկեն առանձնացրել է 5 սորտեր. ավելի ուշ Վ.Դ.Կոբիլյանսկին հայտնաբերեց նաև հինգ ենթատեսակ: Ն.Ի.Վավիլովը, կատարելով մեծ աշխատանք, հիմնեց աճեցված տարեկանի 18 տեսակ. Միևնույն ժամանակ, Վ.Ի.-ն և Վ.Ֆ. Անտրոպովը նկարագրել են նրա 40 սորտերը: Նկատի ունեցեք, որ, որպես կանոն, տարեկանի մի քանի ձևեր միշտ հանդիպում են մեկ դաշտում, օրինակ՝ բաց դեղին, կանաչ և շագանակագույն հատիկավոր ձևեր. բույսերը սովորաբար տարբերվում են նաև հովանոցների զարգացման աստիճանով (սպիկելների թեփուկների սրածայր պրոցեսներ), ցողունի սեռավարության աստիճանով, ականջների երկարությամբ, հատիկների բաց լինելով և այլ բնութագրերով։

Secale ցեղի ծագման հիմնական շրջանը, ինչպես արդեն նշվել է, համարվում է Անդրկովկասը` հարակից Հյուսիսարևմտյան Իրանի և Փոքր Ասիայի հետ: Հաստատված վայրի տեսակների մեծ մասը, որոնք պահպանվել են այստեղ մինչ օրս, կենտրոնացած են այս վայրերում։ [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

Տարեկանը տարեկան, պակաս հաճախ երկամյա կամ բազմամյա խոտաբույս է, սովորաբար թփուտ է հիմքում, ունի թելքավոր (արտաքին տեսքով նման է «շրջված թփին») արմատային համակարգ, և այս համակարգը ամենահզորն է բոլոր հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ: Մեր աշորայի արմատները թափանցում են մինչև 2 մ խորություն և լայնորեն տարածվում դեպի կողքերը։ Աճման առավել բարենպաստ պայմաններում տարեկանի մեկ բույսը կարող է ձևավորել 14 միլիոն արմատ (հաշվի առնելով ճյուղավորման չորս կարգերը) 600 կմ ընդհանուր երկարությամբ և 225 քմ ընդհանուր մակերեսով: մ! Որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ մեկ բույսի արմատների ընդհանուր երկարությամբ տարեկանին գերազանցում է աշխարհի բոլոր խոտաբույսերի մեջ, և այն ներառել են բուսական աշխարհի ռեկորդակիրների ցանկում՝ ավելի քան 619 կմ արդյունքով։ . Ձմեռային աշորայի արմատների զանգվածը 1 հեկտարի վրա (10000 քառ. մ) կազմում է 5900 կգ, իսկ, օրինակ, աշնանացան ցորենինը՝ 3900 կգ։ Զարմանալի չէ, որ գետնի մեջ այդքան մեծ հենարանով տարեկանը երբեմն հասնում է հողի երեք մետր բարձրության։

Ինչո՞ւ ենք մենք այդքան մանրամասն և գունեղ խոսում տարեկանի արմատային համակարգի մասին: Որովհետև մայրիկ Ռայը - բարձրահասակ, վեհ, ոսկեգույն, ամուր կանգնած իր հայրենի հողի վրա, նրա արմատները ամուր և անքակտելիորեն արմատացած են նրա մեջ, դարձել են Ռուսաստանի խորհրդանիշը, նրա կենսունակությունը, գեղեցկությունն ու բարությունը. նշանակալի դեր է խաղացել ոչ միայն բնակչության տնտեսական և առօրյա կյանքում, այլև նրա գեղագիտական և նույնիսկ էթիկական նախասիրությունների ու իդեալների ձևավորման գործում։ Իրականում, ինչպես աշխարհում, նա լավ մայր է լավ երեխաների համար։ Իսկ նրա արտաքին տեսքի և գեղեցկության հիմքը տարեկանի զարմանալի արմատներն են:

Տարեկանի ցողունը խոռոչ ծղոտ է, որը բաղկացած է 3–7 միջհանգույցներից՝ «ծնկներից», որոնք կապված են հանգույցներով։ Աճող տարեկանի ցողունի և տերևների գույնը կանաչ է, մոմապատ ծածկույթի պատճառով կապտավուն երանգով: Երբ հասունանում է, դաշտի կապտականաչ գույնը հաջորդաբար փոխվում է գորշ-կանաչ, դեղնականաչավուն և վերջապես դառնում բաց ոսկեգույն: Գիտնականները տարեկանի հասկը անվանում են ծաղկաբույլ «անավարտ տեսակի բարդ ականջ» (այն չունի գագաթային հասկ): Ծաղկազարդը բաղկացած է երկու ծաղիկ (ավելի հաճախ՝ եռածաղիկ) հասկերից՝ մեկը մյուսի վերևում ամրացված հասկի լիսեռին։ Յուրաքանչյուր պտղատու ցողուն կազմում է մեկ ականջ: Մեր Kizhi տարեկանի հասած ականջները ունեն սպիտակավուն կամ ծղոտե դեղին գույն: [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

Տարեկանի պտուղը երկարավուն կամ օվալաձև հատիկ է՝ կողային սեղմված, ամբողջ մարմնի երկայնքով ձգվող երկայնական ակոսով, իսկ վերևում՝ փարթամ կամ մերկ։

Տարեկանը քամու փոշոտված է և հիմնականում խաչաձև փոշոտվող բույս է (չնայած Ռուսաստանի հյուսիսում և Բուրյաթիայի Հանրապետությունում ձևավորվել են տարեկանի ինքնափոշոտվող ձևեր, որոնք երաշխավորում են հացահատիկի արտադրությունը ծաղկման ժամանակ անբարենպաստ եղանակին); Ինչպես քամուց փոշոտված բոլոր բույսերը, այն ծաղկման ժամանակ արձակում է շատ մեծ քանակությամբ ծաղկափոշի (մինչև 60 հազար փոշոտահատիկ մեկ ծաղիկի մեջ), այնպես որ հանգիստ, չոր եղանակին տարեկանի դաշտերի վրա սավառնում է իսկական փոշի ամպ: Տարեկանը սովորաբար չի կարող ինքնափոշոտվել (ինքնափոշոտվող բույսերը կազմում են ընդհանուրի 6%-ից ոչ ավելին) և նիհար տարում նոսրացած տարեկանին, որը զրկված է հարևան բույսերի ծաղկափոշուց բեղմնավորումից, տառապում է հացահատիկից (ականջներ հայտնվում են կիսադատարկ հասկեր) կամ ամբողջական անպտղություն։

Ռուսաստանում միշտ աճեցվել են տարեկանի սերմացուի գրեթե բացառապես ձմեռային ձևերը (և ներկայումս ձմեռային տարեկանը կազմում է Ռուսաստանի Դաշնությունում տարեկանի բերքի 99,8%-ը). գարնանային տարեկանի - յարիցա - վաղուց մշակվել է միայն որոշակի տարածքներում, օրինակ Ուկրաինայում, ոչ սև Երկրի շրջանի թեթև հողերում, Ալթայում և Մինուսինսկի ավազանում, ինչպես նաև Արևելյան Սիբիրի և Անդրբայկալիայի այն տարածքներում, որտեղ ձմեռային տարեկանը սառչում է: Իսկ ձմեռը, ինչպես գիտեք, հացահատիկային այն ձևերն են, որոնք ամռանը գարնանը ցանելու ժամանակ չեն հասկացնում, այսինքն՝ լիարժեք զարգանալու համար պահանջվում է մի ամբողջ տարի։ [տեքստը Կիժի թանգարան-արգելոցի կայքից՝ http://site]

Աշորայի մանրակրկիտ դիտարկմամբ՝ այն կյանքի ցիկլև աճի առանձնահատկությունները - ինձ թվում է, որ մենք կարող ենք սովորել ինքներս մեզ, հետևելով մեր նախապապերին, կյանքի հետևյալ դասերն ու ուղեցույցները: