갈조류는 홍조류와 마찬가지로 거의 항상 바다와 바다, 즉 짠물에 산다. 그들 모두는 다세포입니다. 갈조류는 모든 조류 중에서 가장 큰 대표자를 가지고 있습니다. 갈조류는 대부분 얕은 깊이(최대 20m)에서 자라지만 최대 100m 깊이에서도 살 수 있는 종이 있으며 바다와 바다에서는 독특한 덤불을 형성합니다. 대부분의 갈조류는 아한대 및 온대 위도에 서식합니다. 그러나 따뜻한 물에서 자라는 것도 있습니다.
갈조류는 녹조류와 마찬가지로 광합성이 가능합니다. 즉, 갈조류의 세포에는 녹색 색소인 엽록소가 포함되어 있습니다. 그러나 노란색, 갈색, 주황색을 띠는 다른 색소도 많이 있습니다. 이 색소는 식물의 녹색을 "중단"하여 갈색을 띠게 합니다.
아시다시피 모든 조류는 하등 식물에 속합니다. 그들의 몸은 엽상체(thallus) 또는 엽상체(thallus)라고 불리며, 실제 조직이나 기관은 없습니다. 그러나 다수의 갈조류에서는 신체가 여러 기관으로 나누어져 있어 서로 다른 조직을 구별할 수 있다.
갈조류의 일부 종은 길이가 10m가 넘는 복잡하게 해부된 엽체를 가지고 있습니다.
갈조류의 대부분은 수중 물체에 부착됩니다. 그들은 뿌리줄기 또는 소위 기저 디스크의 도움으로 이를 수행합니다.
갈조류는 다양한 유형의 성장을 보입니다. 일부 종은 꼭대기에서 자라며, 다른 종에서는 엽상체의 모든 세포가 분열 능력을 유지하고, 다른 종에서는 표면 세포가 분열하고, 다른 종에서는 신체에 특별한 세포 영역이 있으며, 그 분열로 인해 조직이 성장합니다. 그 위와 아래.
갈조류의 세포벽은 내부 셀룰로오스층과 외부 젤라틴층으로 구성되어 있으며, 여기에는 다양한 물질(염, 단백질, 탄수화물 등)이 포함되어 있습니다.
세포에는 하나의 핵과 많은 작은 원반 모양의 엽록체가 있습니다. 엽록체는 고등 식물의 엽록체와 구조가 다릅니다.
예비 영양소로서 갈조류 세포에 축적되는 것은 전분이 아니라 또 다른 다당류와 알코올 중 하나입니다. 세포에는 폴리페놀 화합물이 포함된 액포가 포함되어 있습니다.
갈조류는 유성생식과 무성생식을 모두 가지고 있습니다. 그들은 엽상체를 조각내어 번식할 수 있으며, 일부 종은 새끼를 형성합니다. 무성생식은 포자낭에서 생성된 포자에 의해서도 수행됩니다. 대부분의 경우 포자는 운동성이 있으며(편모가 있음), 즉 유주자입니다. 포자는 성세포를 형성하는 배우체를 생성하고, 이들의 융합은 포자체를 생성합니다. 따라서 갈조류에서는 세대 교대가 관찰됩니다. 그러나 다른 종에서는 배우자가 포자체에 의해 형성됩니다. 즉, 반수체 단계는 난자와 정자에 의해서만 나타납니다.
갈조류는 페로몬을 방출하여 정자의 방출과 난자로의 이동을 자극하는 것으로 알려져 있습니다.
갈조류의 가장 유명한 대표자는 켈프, 사람들이 먹는 것을 해초라고 부릅니다. 수중 물체(돌, 바위 등)에 부착하는 가근이 있습니다. Laminaria에는 줄기 (줄기)와 같은 것이 있는데 식물의 이 부분은 편평하지 않고 원통형입니다. 줄기의 길이는 최대 0.5m이며 유사한 평평한 잎판이 줄기에서 뻗어 있습니다 (각 길이는 수 미터).
갈조류는 인간이 식품으로 사용할 뿐만 아니라 식품 및 섬유 산업에서도 사용되며 일부 의약품도 만들어집니다.
조류는 대기에 산소를 공급하는 강력한 공급원이자 이산화탄소를 흡수하며 인간을 포함한 많은 동물 종의 먹이로 사용됩니다. 해초는 물고기와 바다 동물을 위한 아늑한 서식지를 만듭니다. 일부 홍조류는 동부 국가의 진미입니다. 다양한 요리가 준비되고 식품 산업에 사용되는 귀중한 물질 한천이 얻어집니다. 조류는 또한 화장품, 의약품, 비료 및 하수구의 수질 정화에도 사용됩니다. 갈조류를 가축 사료, 특히 소에게 첨가하면 우유에 귀중한 요오드와 많은 유용한 미네랄이 풍부해집니다. 닭고기 달걀에도 같은 방식으로 요오드가 풍부합니다. 고대 규조류의 껍질은 산업계에서 큰 수요가 있습니다. 이들은 건축(매우 가벼운 벽돌은 규조토로 만들어짐), 유리 제조, 필터 및 연마 재료에 사용됩니다.
조류는 원시 유기체라고 믿어집니다. 복잡한 기관과 조직이 없고 혈관도 없습니다. 그러나 생리적 과정, 즉 성장, 번식, 영양 공급 방식에 있어서는 식물과 매우 유사합니다. 조류는 생태 그룹으로 나뉩니다. 예를 들어, 물기둥에 사는 플랑크톤 조류입니다. Neuston - 물 표면에 정착하여 그곳으로 이동합니다. 저서 - 바닥과 물체(살아있는 유기체 포함)에 사는 유기체. 육상 조류. 토양에 사는 조류. 또한 온천, 눈, 얼음의 주민들. 바닷물과 담수에 사는 조류. 석회질 환경에 서식하는 조류도 마찬가지입니다.
때때로 조류는 (인간의 관점에서) 매우 특이한 장소를 선택합니다. 열대 지방에서는 찻잎에 서식하여 차 녹병이라는 차나무 질병을 일으킬 수 있습니다. 중위도 지역에서는 나무껍질 위에서 생활한다. 나무 북쪽에 녹색 코팅이 된 것처럼 보입니다. 녹조류는 곰팡이와 상호 이익이 되는 공존을 시작하여 이끼류라는 특별한 독립 유기체가 출현합니다. 일부 녹조류는 거북 등껍질을 자신의 집으로 선택했습니다. 많은 조류가 표면과 더 큰 조류 내부에 서식합니다. 홍조류와 녹색 조류는 열대 동물 나무늘보의 모낭에서 발견됩니다. 그들은 갑각류와 어류, 강장동물과 편형동물을 무시하지 않았습니다.
조류의 칼로리 함량
100g당 25kcal만 함유된 저칼로리 제품입니다. 건조미역은 100g당 306kcal의 열량을 가지고 있어 적당량 섭취하는 것이 중요하며, 탄수화물 함량이 높아 비만을 유발할 수 있습니다.
조류의 유익한 특성
생물 학자와 의사는 조류가 활성 물질 함량 측면에서 다른 모든 식물 종보다 우수하다고 자신있게 선언합니다.
해초에는 항종양 특성이 있습니다.
그들에 대한 수많은 전설이 다른 민족의 연대기에 보존되었습니다. 해조류는 우수한 식품으로 활용되었을 뿐만 아니라, 각종 질병의 예방과 치료를 위한 효과적인 수단으로도 활용되었습니다.
이미 고대 중국에서는 해초를 악성 종양 치료에 사용했습니다. 인도에서는 해초가 내분비선의 특정 질병 퇴치에 효과적인 치료법으로 사용되었습니다. 고대에는 극북의 가혹한 조건에서 Pomors는 조류로 다양한 질병을 치료했으며 사실상 유일한 비타민 공급원으로도 사용했습니다.
해초에 있는 거대 원소와 미량 원소의 질적, 양적 함량은 인간 혈액의 구성과 유사하며 또한 해초를 미네랄과 미량 원소로 몸을 포화시키는 균형 잡힌 공급원으로 간주할 수 있습니다.
해조류에는 생물학적 활성을 갖는 여러 물질이 포함되어 있습니다. 다중 불포화 지방산이 풍부한 지질; 엽록소 유도체; 다당류: 귀중한 식이섬유 공급원인 황산화 갈락탄, 후코이단, 글루칸, 펙틴, 알긴산 및 리그닌; 페놀성 화합물; 효소; 식물성 스테롤, 비타민, 카로티노이드, 거대 및 미량 원소. 개별 비타민, 미량 원소 및 요오드는 다른 제품보다 해초에 더 많이 포함되어 있습니다.
갈조류 엽체에는 비타민, 미량원소(30), 아미노산, 점액, 다당류, 알긴산, 스테아르산이 포함되어 있습니다. 갈조류가 물에서 다량으로 흡수하는 미네랄은 유기 콜로이드 상태로 인체에 자유롭고 빠르게 흡수될 수 있습니다. 그들은 요오드가 매우 풍부하며 대부분은 요오드화물과 유기 요오드 화합물의 형태입니다. 갈조류에는 만누론산이 풍부하여 고점도의 알지네이트와 6가 알코올인 만니톨을 생산하며 의학 및 미용에 널리 사용됩니다. Ascophyllum은 후코이단(해수요법에 널리 사용됨)이라는 거대분자 덕분에 피부 조직을 보호하는 효과가 있습니다. Macrocystis 추출물에는 알란토인이 함유되어 있습니다.
다시마는 천연 유기 요오드의 훌륭한 공급원입니다. 요오드는 인간에게 필수적인 미량 원소입니다. 요오드는 뇌와 신경계의 발달과 기능을 조절하고 정상적인 체온을 유지하는 갑상선 호르몬의 합성에 필요합니다. 이러한 호르몬 수치가 낮으면 사람의 신체 상태와 지적 능력 모두에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 요오드는 또한 정상적인 정신 발달, 특히 유아기에 필요합니다. 요오드를 사용하면 죽상경화증 환자의 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 요오드 함량이 충분한 음식은 기대 수명을 연장시킵니다. 갈조류의 알긴은 위장관에서 대부분의 독성 물질을 흡착하고 콜레스테롤 수치를 감소시키므로 요오드는 비만과 죽상경화증 치료에 효과가 입증되었습니다.
갈조류는 브로모페놀과 플로로글리시놀의 존재로 인해 항균 특성을 가지고 있습니다. 갈조류는 폴리페놀 함량이 높기 때문에 방사선 차단 효과가 있습니다. 갈조류는 장에서 독소, 방사성핵종, 중금속염을 제거하는 데 도움을 주며, 신경 장애에 도움을 주며, 증상을 감소시킵니다. 월경전증후군, 심장 기능을 정상화하고 신체의 전반적인 상태를 개선합니다. 갈조류는 죽상동맥경화증의 진행을 늦추고 혈액 내 콜레스테롤을 감소시킵니다. 갈조류에 함유된 다당류는 부풀어 오르는 성질이 있으며, 부피가 증가하면 장 점막의 신경 말단을 자극하여 장 운동성을 자극하고 정화를 촉진합니다. 다당류는 또한 독소를 결합하여 신체에서 제거합니다.
갈조류에는 병원성 미생물, 특히 박테리아에 영향을 미치는 브로모페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 갈조류는 인간에게 필요한 다량의 거대 및 미량 원소(철, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 바륨, 칼륨, 황 등)를 가장 접근하기 쉬운 킬레이트 형태로 함유하고 있습니다. 갈조류는 심장 근육의 수축성에 영향을 주고, 항혈전 작용을 하며, 구루병, 골다공증, 치아우식증, 부서지기 쉬운 손톱과 머리카락의 발생을 예방하고, 신체에 대한 전반적인 강화 효과가 있는 등 여러 가지 생리학적 특성을 가지고 있습니다. 바다의 산물인 갈조류에는 야채에서 소량으로 발견되는 천연 성분이 포함되어 있습니다. 갈조류는 면역계와 내분비계가 스트레스에 저항하고 질병을 예방하며 소화, 신진대사 및 전반적인 웰빙을 개선하도록 돕습니다.
조류의 위험한 특성
해산물이나 요오드에 알레르기가 있는 사람에게는 해초 섭취를 금합니다. 임산부는 과도한 요오드가 태아에게 해를 끼칠 수 있으므로 주의해서 해초를 섭취하는 것이 좋습니다. 해 케일은 신장 질환이 있는 사람들에게는 금기입니다. 이 제품의 요오드 함량이 증가하면 질병 악화를 유발할 수 있기 때문입니다.
요오드 함량이 높기 때문에 출혈성 체질, 종기증 또는 여드름, 소화기 질환으로 고통받는 사람들에게는 조류를 먹는 것도 권장하지 않습니다.
내분비계에 장애가 있는 사람들은 요오드가 갑상선에 직접적인 영향을 미치기 때문에 그러한 음식을 먹기 전에 항상 의사와 상담해야 합니다.
어떤 조류가 가장 건강에 좋고, 어떻게 선택하는지에 대한 영상입니다. 그리고 또한 – 유명인들은 어떤 요리법을 만들까요?
특히 해초를 비롯한 다양한 천연 건강보조식품이 현재 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 기사에서는 갈조류가 무엇인지, 어떻게 유용하며, 어떤 특징이 있는지, 어떻게 사용되는지 살펴보겠습니다.
일반적 특성
갈조류는 모양과 크기가 매우 다양한 다세포 포자 함유 식물입니다. 그들은 바닥이 바위로 이루어진 깊은 바다를 선호합니다. 그들은 뿌리 시스템이 없으며 강력한 줄기의 도움으로 표면에 고정됩니다. 그들은 성장과 번식에 필요한 모든 영양분을 물에서 얻습니다.
그들은 갈색 색소인 푸코잔틴에서 이름을 얻었습니다., 다른 색소(크산토필, 엽록소 등)보다 빛을 발하는 능력이 있는 크로마토포어에 포함되어 있습니다.
홍조류 (자주색 조류)와 혼동해서는 안됩니다. 이것은 갈조류와 가까운 친척 인 또 다른 식물 그룹이며 많은 차이점이 있습니다.
클로렐라는 이러한 유형의 식물에 속하지 않으며 담수에서 자라는 단세포 조류입니다.
유형과 차이점
이 대과에는 약 250개 속과 150만 종이 넘는 종이 있는데, 그 중 8종만이 담수에서 살 수 있고 나머지는 해양 생물입니다. 가장 유명한 대표자는 다시마, sargassum, Cystoseira, fucus입니다.
이 식물에는 Aplanosporophyceae, Phaeosporophyceae 및 Cyclosporophyceae의 세 가지 종류가 있습니다.첫 번째 클래스에는 딕티오트 조류가 포함되고, 두 번째 클래스에는 딕티오트 조류를 제외한 이종 및 동종 조류가 포함되며, 세 번째 클래스에는 원포자과가 포함됩니다.
분류는 또한 세포의 구조, 그룹화 능력, 재생산 구성 방법에 따라 수행됩니다. 구조상 더 높은 갈조류는 육상 식물과 매우 가깝습니다. 이는 육상 식물 전체의 조상이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
화합물
갈조류에는 비타민 A, C, D, E, K, P, PP, B군, Ca, I, K, Mg, Na, Br, Cl, Se 및 기타. 이 식물의 세포에는 후코이단, 만니톨, 후코산, 알긴과 같은 화합물도 포함되어 있습니다.
갈조류의 화학적 구성은 인간의 혈액과 유사합니다.또한 갈조류에 함유된 미량 및 거대 원소는 유기 화합물의 형태로 합성 종합 비타민 보충제보다 신체에 훨씬 쉽고 빠르게 흡수된다는 점에 유의해야 합니다.
식물 세계를 대표하는 이들의 에너지 가치는 매우 낮습니다. 평균적으로 100g당 약 43kcal로 모든 식단에 바람직한 구성 요소입니다. BJU 지표는 1.7:0.6:8.3입니다.
이익과 해악
요오드 함량이 높기 때문에 갈조류는 갑상선 활동을 정상화하고 뇌 기능에 유익한 영향을 미칩니다.
갈조류에는 거의 70가지 요소가 포함되어 있습니다. 주기율표, 우리 세포에 없어서는 안될 영양 공급원이 됩니다.
이 식물을 구성하는 다당류 중 하나인 만니톨은 뚜렷한 담즙 효과를 나타냅니다.
이들 식물에 함유된 알긴산과 후코이단의 염은 침투하는 방사선과 자외선의 유해한 영향을 중화시키는 능력이 있어 중금속 이온과 방사성 핵종과 함께 수불용성 염을 형성하여 자연적으로 체내에서 제거하는 능력(이뇨 효과)을 가지고 있습니다.
또한 해조류를 섭취하면 강력한 항바이러스 효과가 있습니다. 특히 이 훌륭한 식물의 세포에 함유된 후코이단은 정상적인 신체 세포가 악성 세포로 변하는 것을 방지하는 능력이 있으며, 복합 요법으로 치료하는 데 매우 효과적입니다. B형 간염
이 물질은 또한 세포 수준에서 재생을 강화하고 면역 체계를 강화하는 능력을 가지고 있습니다.
갈조류와 홍조류 사용에 대한 직접적인 금기 사항은 없지만, 위(위염이나 궤양), 신장 또는 갑상선에 문제가 있는 경우 갈조류가 포함된 식품이나 건강보조식품을 섭취하기 전에 의사와 상담하세요. 임신, 수유, 12세 미만 어린이의 경우에도 상담이 필요합니다.
신청 옵션
이 바다 생물은 매우 특별한 맛을 가지고 있기 때문에 상당수의 사람들이 이를 식단에 포함시키는 것을 좋아합니다. 따라서 요즘 상점이나 약국 선반에서 갈조류(다시마) 추출물이 함유된 캡슐과 정제를 점점 더 많이 볼 수 있습니다. 화장품 오일은 추출물 형태로도 생산됩니다.
많은 아시아 요리에서는 미역, 다시마, 아라메, 톳, 리마 등의 갈조류를 먹습니다. 그들은 샐러드에 추가되고, 야채로 끓이고, 수프 및 기타 요리에 향신료로 추가될뿐만 아니라 잘 알려진 롤과 스시도 만들어집니다.
이러한 "천연 건강 식품 매장"에서 발견되는 알긴산은 구운 식품, 코코아 가루, 커피, 아이스크림 등의 팽창제 및 충전제로 사용됩니다.
건조하고 분쇄한 해초는 성공적으로 소금을 대체합니다.
그리고 조류는 동물 사료와 토지의 천연 비료로도 사용됩니다.
혹시 산업 응용이러한 천연 창고 - 그들의 도움으로 그들은 저렴하고 가장 중요하게는 재생 가능한 연료원을 얻기를 희망합니다.
의학에서
류머티즘, 두통, 당뇨병에 대한 효과적인 치료법도 해조류에서 얻습니다.
이 유익한 식물은 또한 다음과 같은 능력을 가지고 있습니다.
- 신진 대사를 정상화하십시오.
- 몸에서 폐기물과 독소를 제거합니다.
- 혈액 순환을 개선한다;
- 혈당(포도당) 수치를 조절합니다.
- 이뇨 효과가 있습니다.
- 혈액 응고 속도를 줄이고 혈전 형성을 예방합니다.
- 나쁜 콜레스테롤 함량을 줄여 혈관 죽상 동맥 경화증 예방 효과가 있습니다.
- 골연골계에 유익한 효과가 있습니다.
이 대과의 대표자 중 하나인 Ascophylla는 표피에 대한 항균 보호를 얻는 데 사용됩니다.
Laminaria 추출물은 또한 신체에 빠르게 흡수되고 가장 많은 양의 유용한 물질을 유지하는 식품 젤 형태로 생산됩니다. 이 젤을 내부적으로 사용하지 않고 류마티스 관절이나 혈관이 강하게 튀어 나온 장소 (정맥류)에 로션, 도포 및 압축 형태로 사용할 수도 있습니다.
미용 분야
해초는 화장품에도 적극적으로 사용되며, 현재 인기 있는 바디 랩, 셀룰라이트와의 복잡한 싸움 등에 사용되는 신체 및 얼굴용 다양한 크림과 마스크에 추가됩니다.
다시마 오일은 기름지고 지나치게 부서지기 쉬운 모발의 경우 비듬 퇴치에도 사용되어 모발 성장을 개선합니다. 그 추출물은 두피의 혈액 순환에 유익한 효과가 있고 모낭을 강화하기 때문입니다. 머리카락에 영양을 공급하려면 해초 주입으로 깨끗한 머리카락을 간단히 헹굴 수 있습니다 (물 1 리터당 건조 제품 2 티스푼을 끓여서 1 시간 동안 방치하고 긴장시킨 후 사용하십시오).
셀룰라이트를 제거하고 피부의 전반적인 건강과 활력을 되찾기 위해 신선한 해초 랩을 실천합니다. 또한 이를 위해 물로 희석한 분쇄된 건조 제품의 페이스트를 문제 부위에 문지릅니다.
갈조류에서 다량으로 발견되는 오메가-3 지방산은 표피의 콜라겐을 회복시켜 피부의 톤과 탄력을 증가시킵니다. 부드럽게 만들고, 주름을 펴고, 영양분을 공급하려면 건조된 제품을 물과 1:1 비율로 희석하여 마스크를 만드세요. 피부가 건조하면 올리브 또는 우엉과 같은 기름 한 스푼을 추가하십시오. 꿀, 계란, 점토 및 기타 구성 요소를 추가하여 이러한 마스크의 구성을 변경하는 것도 가능합니다.
그리고 다시마와 푸커스 오일 추출물을 첨가하여 목욕을 할 수도 있습니다.
고대부터 갈조류는 인간의 삶, 특히 해안 거주자에게 매우 중요했습니다. 어부들과 선원들은 매트리스에 말린 해초를 채우고 따뜻함을 위해 불을 지폈습니다. 생선을 신선하게 싸서 숯불에 구워 양념으로 사용하고 간단히 먹습니다.
18세기에는 마른 해초를 태워 유리와 건축 자재 생산에 필요한 소다회를 생산했습니다.
맨체스터 대학의 과학자들은 조류가 해안 지역의 구름 형성에 영향을 미칠 수 있다고 말했습니다.
또한 미국에서는 메탄 생산을 목적으로 갈조류 Macrocystis pyrifera를 재배하는 프로젝트가 있습니다.
해조류, 특히 다시마는 인간과 동물이 필요로 하는 영양소가 풍부한 천연 식품입니다. 물에서 다량으로 흡수된 미네랄은 유기 콜로이드 상태로 인체에 자유롭고 빠르게 흡수될 수 있습니다.
갈조류의 유익한 특성
갈조류는 바다에서 자라며 식물명은 Macrocystis Pyrifera입니다. 종종 바다 야채로 간주되어 건강 보조 식품으로 사용됩니다. 바닥이 바위가 많은 곳에서 깊이 6~10길(1길은 6피트, 182cm)에서 무성하게 자랍니다. 뿌리가 없으며 밧줄 같은 가닥(줄기)을 통해 바위에 붙어 있습니다. 유일한 영양 매체는 물입니다.
이것은 가장 많은 것 중 하나입니다 대형 식물, 길이가 700피트에 달하고 매년 50피트씩 성장합니다. 각 식물은 줄기나 줄기와 유사한 부분으로 구성되어 있으며 양쪽 측면에는 잎자루, 뿌리줄기 및 잎이라고 불리는 창 모양의 큰 잎과 뿌리가 있습니다. 플레이트는 6개에서 8개 또는 그 이상의 교대로 배열됩니다. 각 판은 부표나 부유물을 사용하여 식물 줄기에 부착됩니다. 올리브 갈색 판은 뚜렷하고 비대칭적인 물결 모양이며 한 줄의 짧고 부드러운 가시로 둘러싸여 있습니다.
해조류, 특히 다시마는 인간과 동물이 필요로 하는 영양소가 풍부한 천연 식품입니다. 물에서 다량으로 흡수된 미네랄은 유기 콜로이드 상태로 인체에 자유롭고 빠르게 흡수될 수 있습니다.
이전에는 대부분의 사람들이 바다의 광대한 보호 구역을 대표하는 물고기와 갑각류를 먹었습니다. 일본(일본인들은 6~7종의 해초를 수집하여 나중에 소비하기 위해 저장함)과 아일랜드와 같은 해안 국가의 인구는 다량의 식용 해초를 소비했습니다. 그러한 식단의 배경에 비해 일부 결핍 질환은 이들 사람들 사이에서 극히 드물거나 전혀 없었습니다.
갈조류(fucus vesiculosa)와 기타 해양 식물(홍조류 등)에는 요오드가 풍부하며, 이는 갑상선(신체의 대사 과정을 조절함)의 정상적인 기능에 필요합니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계적으로 15억 명 이상의 사람들이 요오드 결핍으로 인해 갑상선 질환의 위험에 처해 있다고 합니다. 요오드를 너무 많이 섭취하는 것도 건강에 해롭습니다.
Fucus 조류. 이점은 무엇입니까?
Fucus는 해양 갈조류입니다. '바다포도', '바다참나무', '왕조류'라고도 합니다. 세 가지 유형의 fucus가 특히 중요합니다 - "이빨 fucus", "양측 fucus"및 "vesic fucus".
Fucus는 백해에서 자라는 북부 해조류입니다. 이 해초는 맛보다 유익하기 때문에 대개 보충제로 사용됩니다. Fucus에는 비타민(A, B1, B2, B3, B12, C, D3, E, K, F, H), 희귀 미량 원소(요오드, 셀레늄, 바륨, 아연, 마그네슘, 황 및 36개 이상의 원소)의 전체 스펙트럼이 포함되어 있습니다. , 엽산 및 판토텐산, 다당류, 아미노산, 오메가-3 유형의 다중 불포화산.
이 조류의 주요 성분 중 하나는 후코이단입니다. 후코이단은 항바이러스(HIV 감염 포함), 항종양, 면역조절 효과가 있습니다.
Fucus의 화학 성분
fucus의 화학적 구성은 인체 조직 및 혈장 구성과 거의 동일하기 때문에 독특한 것으로 간주됩니다. 이 조류는 미량 및 거대 원소(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 황, 철, 브롬, 요오드 등), 비타민(A, B 비타민 - B1, B2, B3, B6)의 완전하고 균형 잡힌 공급원입니다. , B12, E, K, PP, 엽산, 판토텐산 등). 이 조성물에는 알긴산, 그 염, 푸코스테롤, 후코이단, 카라기닌도 포함되어 있습니다.
푸쿠스는 그 구성 덕분에 많은 천연 제품보다 품질이 뛰어납니다! 예를 들어, 푸쿠스(건조) 10g에는 살구 10kg, 요오드 - 대구 11kg, 철분 - 시금치 1kg, 비타민 A - 100g과 같은 양의 비타민 D가 포함되어 있습니다. 당근.
또한 푸커스 해조류는 칼로리가 낮습니다(푸커스 100g의 에너지 값은 123kcal에 불과합니다).
푸쿠스의 유용한 특성:
- 방부 효과가 있습니다.
- 신체에서 방사성 핵종 및 중금속 제거를 촉진합니다.
- 면역력을 증가시킵니다.
- 항 바이러스, 항균 효과가 있습니다.
- 정규화하다 다른 종류대사(지질 및 퓨린 대사);
- 혈전증을 예방합니다.
- 류머티즘, 고혈압, 죽상 동맥 경화증 등에 도움이됩니다.
- 지방 축적물을 효과적으로 퇴치하고 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 몸에서 불필요한 요소와 독소를 제거합니다.
열악한 환경, 불균형한 식습관, 스트레스 등 우리의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 인체는 말 그대로 한계까지 일하고 있습니다. 적절한 신진대사를 정상화하고 다양한 노폐물과 독소를 제거하려면 추가적인 지원이 필요합니다. 쉽게 소화 가능한 형태의 Fucus는 신체가 필요한 요소의 결핍을 보완하는 데 완벽하게 도움이 됩니다.
오랫동안 사람들은 특별한 것에 주목해 왔습니다. 치유력푸쿠스 조류. 환경 친화적인 바다에서 채굴됩니다. 흰색 바다. 조류의 놀라운 특성 중 하나는 석유화학물질로 인한 오염에 대한 면역력입니다.
켈프
러시아에서 가장 유명한 조류는 다시마 또는 해초입니다. 소비에트 시대에는 모든 상점에 값싼 해초 샐러드 통조림 피라미드가 우뚝 솟아있었습니다. 다른 제품이 부족한 상황에서 소련 시민들은 접근 가능하지만 특정 제품에 대한 적대감과 존경심을 키웠습니다. 아마 모두가 해초 샐러드를 알고 있겠지만 그것을 좋아하는 사람은 극소수에 불과했습니다.
통조림은 미역의 맛을 크게 변화시키고 비타민과 미네랄 함량을 감소시키기 때문에 건조된 미역이나 생 미역에 주의해야 합니다. 요리를 위해 일반적으로 해초를 삶습니다 (기성 양배추 또는 통조림 양배추에는 적용되지 않음). 해초 1:5, 물 5: 약간의 소금을 넣고 몇 분간 끓입니다.
다시마 조류과에는 약 30종이 있습니다. 러시아 극동 지역에서는 해케일이 대량으로 자랍니다. 일부 국가(일본, 중국, 한국)에서는 다시마를 특별히 재배합니다. 그건 그렇고, 오호츠크 해는 이러한 조류 생산에 세계 최고의 장소로 간주됩니다. Mukden 지방의 Kann-Si 황제 통치 기간 동안 갑상선종은 인구 사이에 크게 퍼지기 시작했습니다. Kann-Si는 중국 과학자들의 조언에 따라 Mukden 지방의 모든 주민들에게 일년 내내 최소 5파운드의 마른 다시마를 체계적으로 섭취하도록 의무화하는 명령을 발표했습니다.
Laminaria algae 또는 해초는 고대부터 동부 국가에서 약용 및 식품 목적으로 널리 사용되었습니다. 중국에는 해초를 사용하거나 첨가하여 만든 요리와 식품이 300가지가 넘습니다. 일본에서는 다시마를 단백질, 만니톨, 알긴산의 유망한 공급원으로 재배하기 위한 연구가 진행 중입니다.
독특한 화학적 조성과 개별 성분의 특성으로 인해 해조류는 최근 과학적 관심의 초점이 되었습니다. 해초를 소량으로 체계적으로 섭취하면 신체의 신진 대사가 향상되고 색조가 증가한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 일본 과학자들에 따르면 다시마에는 인간의 머리카락 뿌리를 강화하는 특수 물질이 포함되어 있습니다. 갈조류에는 탄수화물 59%, 단백질 13%, 섬유질 11%, 지방 2%, 무기염 3%, 수분 12% 등 생물학적 활성 물질의 복합체가 포함되어 있습니다.
과학자들은 오랫동안 조류의 항종양 특성에 흥미를 가져왔습니다. 교토 대학의 일본 과학자들이 흥미로운 개발을 진행하고 있습니다. 그들은 갈조류 추출물이 종양의 성장을 예방할 수 있다는 것을 발견했습니다. 활성 성분은 면역 체계를 자극하는 효과가 있는 다당류 복합체라고 믿어집니다. 또한 다시마에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 만니톨 - 장 운동성을 약화시키는 데 매우 유용합니다. 라미나린은 포도당의 공급원입니다. 알긴산(d-만누르산의 중합체) 및 그 염(알긴산염).
알기네이트 함유 제품의 임상 시험 결과는 위장 질환 치료에 의심할 여지 없는 치료 효과를 보여주었습니다. 식품의 성분으로 알지네이트를 사용하면 신체의 중독에 효과적입니다. 알기네이트는 신체에서 중금속(납, 카드뮴)과 방사성 핵종을 흡착 및 제거하고, 상처 치유를 가속화하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다는 것이 입증되었습니다. 다시마 단백질은 영양가가 높으며 인체에 필요한 모든 아미노산을 함유하고 있습니다. 지방에는 비타민 A와 D가 포함되어 있으며 그 효과는 매우 높습니다.
또한 다시마 해조류에서는 베타카로틴, 비타민 B1, B2, C가 발견되는데, 다시마의 가장 중요한 성분 중 하나는 미네랄염으로, 주로 해조류의 영양적, 약학적 가치를 결정합니다. Laminaria 조류는 인체에서 적절한 신진대사를 보장하는 요소인 유기적으로 결합된 요오드를 상당량 세포에 농축할 수 있습니다. 극심한 인위적 오염과 환경 재해가 발생하는 상황에서 생태학적으로 깨끗한 지역에서 수확된 천연 조류를 치료 및 예방 목적으로 체계적으로 사용할 필요성이 확립되었습니다.
Cornwall 대학의 Kavanaugh 교수는 White Leghorn 암탉에게 조류(사료 첨가제로)를 먹이는 실험을 발표했는데, 그 결과 암탉의 건강과 계란 품질이 크게 향상되었습니다. 그는 달걀 껍질이 얼마나 단단하고 내구성이 있는지, 그리고 손바닥에서 손바닥으로 옮겨도 손상되지 않은 노른자의 밀도가 얼마나 되는지 보여주었습니다. Kavanaugh 교수는 깨지기 쉬운 달걀 껍질의 형성을 방지할 수 있는 가능성에 특히 관심이 있었습니다.
또한 교수는 동료 의사들이 알려준 골절 시 뼈가 잘 낫지 않는 사례를 조사하고, 이러한 현상이 체질 변화와 연관되어 있음을 알아냈다. 화학적 구성 요소신체, 특히 뼈 조직에서. 각각의 경우에 그는 인체에 필요한 유기 형태의 미네랄 성분의 탁월한 공급원인 해초 정제를 환자에게 제공해야 한다고 믿었습니다. 그는 나중에 조류 정제로 치료를 시작한 후 환자들이 뼈 조직의 빠른 융합을 관찰했다는 사실을 발견했습니다. Cavanaugh는 나중에 골절과 균열의 치유에 대한 매일 해초 섭취의 효과를 연구했습니다. 골절(균열) 시 뼈 조직의 치유 속도와 관련하여 환자의 혈액 내 칼슘, 칼륨, 철 및 요오드 함량에 대한 혈액 검사에서 매일 조류를 섭취하면 치유 기간이 20% 단축될 수 있는 것으로 나타났습니다. 혈액 내 칼슘 함량을 높이는 데 도움이 됩니다.
인체의 구성은 7갤런의 구성과 같습니다. 바닷물. 그러므로 미네랄의 필요성은 해산물 제품을 통해 충분히 충족될 수 있습니다. 우리는 생선과 기타 해산물을 섭취함으로써 이러한 요구를 어느 정도 충족합니다. 매일 해초를 섭취함으로써 미네랄 요구량을 더 잘 충족하는 데 도움이 될 것입니다. 이는 지구에서 자란 식품만을 섭취할 때 인체에 발생하는 미네랄 결핍을 제거하는 간단하고 효과적인 수단입니다.
말린 다시마를 약용으로 활용
일주일에 한 번씩 다시마를 사서 섭취하면(말린 다시마 2티스푼이면 충분) 우리 몸에 필요한 비타민과 미량원소를 한 달에 한 번씩 섭취할 수 있다. 말린 다시마는 해조류를 가공한 것입니다. 그들은 면역에 매우 중요하고 신체의 노화 과정을 늦추는 비타민 A, C, E를 함유하고 있기 때문에 독특합니다. D - 도움으로 칼슘과 인이 흡수됩니다. B1, B2 - 신체의 대사 과정을 자극합니다. B6, PP - 머리카락, 손톱, 피부 상태. 다시마 조류가 우리에게 공급하는 미량 원소 및 거대 원소: Na(나트륨), K(칼륨), Ca(칼슘), Mg(마그네슘), Cl(염소) 및 물론 I(요오드), 그 결핍은 특히 부정적인 결과. 이 모든 것은 말린 다시마 해초를 구입하면 신체에 미치는 이점이 엄청날 것임을 설득력 있게 시사합니다.
다시마가 몸에서 독소를 효과적으로 제거하고 악성 종양의 출현을 예방한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 따라서 의사들은 일본 여성의 유방암 발병률이 낮은 이유를 식단에 해초 요리가 포함되어 있다고 설명합니다.
말린 다시마는 죽상 동맥 경화증뿐만 아니라 심혈관 질환 및 대사 장애와 관련된 질병 예방을 위해 정기적으로 복용하는 것이 좋습니다. 또한 실습에 따르면 해초는 류머티즘, 관절염, 관절염과 같은 관절 질환에 성공적으로 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 이런 경우 통증을 완화하려면 밤에 미역 목욕을 해야 한다.
말린 다시마 해조류는 그 성질을 잃지 않습니다. 유익한 특성, 반대로 이런 형태로 사용하는 것이 더 편리하고 특정 냄새를 견딜 수없는 사람들에게는 더 즐겁습니다. 그러므로 누구나 다시마를 사서 음식과 함께 섭취하여 간단하고 접근하기 쉬운 방법으로 영양 결핍을 보충하는 것이 좋습니다.
갈조류 (Phaeophyta ) - 조류의 한 부서로, 특징적인 특징은 다세포 구조와 엽상체의 층상 모양입니다.이 조류 그룹은 다른 조류들 사이에서 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 갈조류 부서에는 약 15,000종이 있습니다.
일반 표지판. 세포 수로 볼 때 갈조류는 독점적으로 다세포 생물입니다. 그리고 크기는 수 센티미터에서 수십 미터에 이릅니다. 갈조류의 층상 엽상체는 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 어떤 종에서는 세포군이 여러 줄로 배열되어 다른 세포와 다른 특징을 획득하여 조직과 유사하게 됩니다. 셀 덮개는 2층 멤브레인으로 표시됩니다. 바깥층은 펙틴 물질과 가용성 염(알긴산염)으로 구성되어 있기 때문에 점액질이고, 안쪽 층은 셀룰로오스로 이루어져 있습니다. 갈조류는 녹색, 갈색 및 노란색 색소를 가지고 있으며 이들 색소의 조합으로 밝은 노란색 또는 갈색을 결정합니다. 이 식물이 저장하는 주요 물질은 라미나린과 오일이며, 이는 엽록체 외부에 축적됩니다. 전분은 거의 저장되지 않습니다. 갈조류 부서에는 모든 유형의 번식이 있습니다.
식물 - thallus의 일부, 무성 - 유주자 및 무리 새싹의 도움으로, 성적인 - gametangium 기관에서 형성되는 배우자의 도움으로. 갈조류는 유성생식과 무성생식의 세대교대가 뚜렷이 나타나는 것이 특징입니다.
배포 및 다양성. 갈조류는 독점적으로 큰 해양 식물이며 지구의 모든 바다에서 발견될 수 있습니다. 녹색 및 청색 광선을 흡수하는 20-30m의 중간 깊이에서의 생활에 적응합니다. 그러나 갈조류는 지구상의 온화하고 추운 지역의 바다, 바위가 많은 해안 지역에서 더 흔합니다. 이 장소에서 조류는 서핑 중에 강한 기계적 충격을 경험하지만 엽상체 세포는 점액 보호 층으로 덮여 있기 때문에 파도가 손상을 입히지 않습니다. 많은 종류의 갈조류 꼭대기 근처에는 갈조류를 떠다니게 하는 기포가 있습니다. 존재하는 곳의 파도와 해류 덕분에 영양분이 지속적으로 공급되므로 종종 큰 크기에 도달하는 가지가 달린 엽상체가 있습니다. 일부 종의 Sargasso 조류를 제외하고 모든 갈조류는 부착 생활 방식을 선도합니다. 그들의 부착 기관은 뿌리줄기 또는 발바닥입니다.
가장 유명한 갈조류는 다시마, 푸쿠스, 마크로시스티스, 사르가섬, 펠베티아, 레소니아.속 켈프,또는 해초,단결하다 다년생 식물, 북반구의 거의 모든 바다에서 발견됩니다. 이 조류의 엽상체는 길이가 최대 20m에 달할 수 있으며 조류를 수중 암석 바닥에 부착하는 판과 뿌리줄기로 구성됩니다. 산업적으로 가장 중요한 것은 설탕 다시마, 북 다시마, 일본 다시마 등입니다.
푸쿠스- 갈색 다년생 조류의 한 속. 추운 북해에서는 썰물 때 노출되는 바닥이 종종 이러한 조류로 이루어진 연속적인 카펫으로 덮여 있습니다. Talom의 높이는 30-100cm에 달하고 원반 모양의 밑창과 가지가 달린 판이 위쪽으로 확장됩니다. 이 판의 끝에는 기포가 있는데, 덕분에 조류는 길쭉한 몸체를 물 속에서 수직 위치로 유지합니다. Sargassum- 갈조류는 몸이 덤불과 같고 기포가 점재해 있어 물 표면에 떠다닐 수 있는 갈조류입니다.
Sargasso algae라는 이름은 플로리다 동쪽과 버뮤다 남쪽, 북위 25°~35°, 서경 30°~70°에 위치한 Sargasso 해에서 유래되었습니다. 이 바다에는 해안이 없으며 그 역할은 큰 해류에 의해 수행됩니다.
자연에서의 의미. 갈조류는 해안 지역에서 유기물을 생성하며 온대 및 아한대 위도 바다의 동물이 먹이로 사용합니다. 그 수는 1m2당 수십 킬로그램에 달할 수 있습니다. 멸종된 갈조류는 조류 숯을 형성합니다. 갈조류는 해안을 따라 수중 덤불을 형성하는데, 이는 육지 숲과 면적과 밀도가 동일할 수 있습니다. 다양한 해양 동물(물고기, 연체동물, 갑각류)이 이곳에서 먹이와 은신처를 찾습니다. 갈조류는 광합성 과정을 통해 수역에 산소를 풍부하게 합니다.
사람에 대한 의미. 갈조류는 인간이 날것과 조리된 형태로 음식으로 수집합니다. 예를 들어, 다시마는 잘 알려진 식용 조류로 오늘날 여러 나라의 특수 해양 양식장에서 재배되고 있습니다. 그것은 많은 영양소, 비타민 및 미네랄 화합물을 포함하고 있습니다. 갈조류를 대량으로 채취하여 칼륨비료로 사용합니다. 의학에서는 갈조류에서 요오드, 브롬, 혈액 대체물 등을 추출합니다. 갈조류는 알긴산염(알긴산 화합물)의 주요 공급원입니다. 이는 식품 산업에서 아이스크림, 과일 주스의 품질을 향상시키기 위해 사용되며, 종이 및 펄프 산업에서는 종이 사이징을 위해 사용됩니다. 의학에서는 수용성 수술용 실을 만드는 데 사용되며, 화학 산업에서는 컬러 인쇄용 염료로 사용됩니다. 섬유 산업에서 이러한 염료로 페인팅하면 천연 직물이 방수 및 불연성이 됩니다. 갈조류는 물에 있는 농도보다 500~1000배 더 많은 미네랄 염을 세포에 축적할 수 있습니다. 현대 과학자들은 갈조류가 축적되는 곳에서 해양 비철금속 퇴적물을 찾는 방법을 사용합니다. 따라서 금을 함유한 암석에서 자라는 조류에는 암석 자체보다 6~7배 더 많은 귀금속이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다.
따라서 갈조류의 가장 일반적인 특징은 풍부한 황색과 갈색 색소의 존재로 인한 엽상체의 갈색 착색, 유성 세대와 무성 세대의 명확한 교대입니다.