Visas sulu spiedes sastāvdaļas ir novietotas viena virs otras.
Apakšējais trauks ūdenim - šeit, vāroties, tas pārvēršas tvaikos.

Tam virsū ir uzstādīts sulas savācējs ar šļūteni un tai sānos pieskrūvētu skavas krānu. Caur to tvaiks iet caur caurumu no apakšējā trauka uz ogām augšējā bļodā, iekļūstot caur maziem sānu caurumiem.

Pēc tam ievietojiet bļodu augļiem, dārzeņiem vai ogām (atkarībā no tā, ko izmantosiet sulas pagatavošanai sulu spiedē). Tajā augļi tiek tvaicēti, un iegūtā sula ieplūst sulas savācējā caur caurumiem pašā bļodas apakšā.

Viss ir pārklāts ar vāku. Cieši!!!

Novietojiet kastroli zem šļūtenes, lai tieši notecinātu sulu vai sterilizētu burku.
Viss šķiet vienkāršs un skaidrs.

Kā lietot sulu spiedi:

Līdzīgi raksti

Jums būs nepieciešams

1. • Pievienojiet sulas plīti ar elektrisko apkuri kontaktligzdā, kuras spriegums ir 220 volti. Bet sulu plīts bez elektriskās apkures tiek novietots uz gāzes apkures avota.
2. ​Gatavojot sautētus dārza augļus, sulu plīts jānovieto tieši tā, kā norādīts nedaudz augstāk, pēc tam visus dārza augļus ievieto iekraušanas tvertnē un uz lēnas uguns vāra trīsdesmit vai sešdesmit minūtes. Šajā laikā jāpievieno nepieciešamais garšvielu un sāls daudzums. Gatavošanas procesā nav pieļaujams pārāk bieži atvērt vāku, kā arī nepārtraukti maisīt dārza augļus.​
3. Sagatavošanās sulu spiedes lietošanai
4. ​Sākotnējais ābolu jautājums: cik ilgi vajadzētu vārīt izspiesto ābolu sulu turpmākai konservēšanai?​
5. Šuvēšanai sulu spiede ir labāka par sulu spiedi
6. Pērkot sulu spiedi, pievērsiet uzmanību tās izmēram. Ir iespējas ar tilpumu 4-21 litrs.

Instrukcijas

• ​2) Pagatavojot sulu sulu spiedē, tajā nepaliek nogulsnes
• ​Par sulu spiedi cilvēki parasti domā rudenī, kad jāapstrādā raža.​
• Pateicoties pasterizācijai, īpaša dzērienu radīšanas tehnoloģija, sulas pagatavošana sulu spiedē ļauj ilgstoši saglabāt augļu, ogu un dārzeņu aromātu un garšu, kā arī visas to derīgās īpašības. Rezultātā mēs saņemam ārstniecisku un diētisku produktu, ko var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Šis dzēriens ir ļoti noderīgs bērniem un pieaugušajiem, veseliem cilvēkiem un slimiem cilvēkiem. Dabīgās sulas, bagātinot mūsu organismu ar mikroelementiem un vitamīniem, palīdz būtiski uzlabot gremošanu, uzlabo asinsvadu un sirds darbību.
• Izlasiet sulu spiedes lietošanas instrukcijas, lai saprastu, kā tā darbojas. Parasti šī ierīce sastāv no trīs konteineru “stāviem”. Ūdens tiek ielejams apakšējā rezervuārā; tvaiks iekļūst vidū (sulas uztvērējs) no apakšas un šķidrums plūst no augšas; izejvielas tiek ievietotas augšējā (režģī). Svarīga detaļa ir šļūtene, kas ir piestiprināta pie caurules vidējā līmenī. Tieši caur to ielej gatavo dzērienu.
• Svaigi spiestas augļu, ogu vai dārzeņu sulas ir īsta vitamīnu un citu noderīgu vielu krātuve. Lai pusdienās pagatavotu glāzi vai divas garda dzēriena, ir tikai pa rokai jābūt modernai sulu spiedei. Lielas augļu ražas apstrāde no vasarnīcas ir pavisam cita lieta. Šeit palīdzēs sulas plīts, ar kuru jums tikai jāielej iegūtā sula sterilā traukā - un gatavošanās ziemai ir gatava.

KakProsto.ru

Ūdenim uzsilstot, trauka apakšā veidojas tvaiks. Tas paceļas uz augšu, pēc tam iekļūst tīklā, salaužot ogu šūnas. Šī procedūra palīdz ražot pasterizētu sulu

Tvaicētas zivis un gaļa tiek pagatavota šādā veidā.

Pirms pirmās lietošanas sulu spiede rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni, bet gumijas šļūtene jāuzvāra.​

Ir vairāki viedokļi, un no tiem jūs jau sapratīsit patiesību:​

Papildus tam, ka sulu spiedei ir iespēja vienlaikus apstrādāt daudz lielāku augļu skaitu un no tiem pagatavot sulu (tomēr ne tikai, ar tās palīdzību iespējams pagatavot, piemēram, marmelādi vai želeju ) nekā sulu spiedei, tai ir arī citas priekšrocības . Viena no galvenajām lietām saistībā ar konservēšanu (mēs par to runājam) ir sagatavoto sulu uzreiz satīt burkās un citos piemērotos traukos (protams, speciāli šim nolūkam sagatavotos). Pēc sulas pagatavošanas, izmantojot sulu spiedi, sula kādu laiku jāvāra un jāsterilizē. Bet jums nevajadzētu to darīt ar sulu spiedi. Turklāt, ņemot vērā to, ka sulu spiedē augļi tiek pakļauti diezgan vieglai tvaika apstrādei, sulā tiek saglabāts ievērojams skaits noderīgo komponentu (un sulu spiedē pagatavotajā sulā lielākā daļa no tiem tiek zaudēta sterilizācijas procesā) . Sagatavojiet populārus sulu maisījumus sulu spiedē un ritiniet sulu spiedē

Ir vērts izvēlēties ierīci, kas izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda.

​3) Sulu spiedē pagatavota sula ir piemērota tūlītējai ripināšanai, tā nav jāvāra vai jāsterilizē.

Sulu vārīšanas iekārtas ir zināmas kopš padomju laikiem un kopš tā laika nav daudz mainījušās. Sulu plīts sastāv no vairākiem traukiem, kas atrodas viens virs otra

Turklāt sulas plīti var izmantot gan kā vienkāršu tērauda pannu, gan kā dubultu katlu, nevis tikai sulas vārīšanai.​

fb.ru

Sulu plīts - sulas plīts darbības princips

Sagatavojiet svaigus, atlasītus augļus sulas spiešanai. Rūpīgi noskalojiet tos un, ja nepieciešams, izņemiet sēklas. Ēdamo miziņu nevajadzētu noņemt - tā satur lielu daudzumu noderīgu vielu, un tai ir īpaša garša un aromāts. Ievietojiet visu izejmateriālu stiepļu pannā un sagrieziet lielos augļus vai dārzeņus šķēlēs

sulu plīts;

Sula ieplūst apvalkā caur acs caurumiem. Saražotā sula nedrīkst pacelties virs apvalka sieta līmeņa, jo augļi to atkal absorbēs. Lai tas nenotiktu, ik pa laikam ir nepieciešams atlaist skavu un sagatavoto sulu ielej karstā sterilā traukā.Kopējais sulas vārīšanās ilgums ir atkarīgs no šķirnes un ilgst aptuveni divdesmit līdz sešdesmit minūtes no brīža, kad tā vārās. ūdens vārās.

Kā pagatavot sulu sulu spiedē

Sulu spiede noteikti uzreiz pēc lietošanas būs jānoskalo ar karstu ūdeni, turklāt pēc gaļas vai zivju produktu tvaicēšanas procesa tā rūpīgi jāizskalo, lai novērstu nepatīkamo smaku.​

Sulas iegūšana

​Atstāj sulu vārīties, līdz pārstāj veidoties putas... Un tajā pašā brīdī liec sterilizētā burkā!​

Sulu spiedes plusi

​Un arī, ja sula, kas pagatavota ar sulu spiedi, ātri bojājas un oksidējas (un arī zaudē noderīgākās sastāvdaļas), savukārt sulu no sulu spiedes bez konservēšanas var uzglabāt ledusskapī apmēram septiņas dienas.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka vākam ir cieši jāpieguļ.

​4) Sula, kas pagatavota, izmantojot sulu spiedi, oksidējas ļoti īsā laikā, pat ja to uzglabā ledusskapī, tāpēc labāk to lietot uzreiz.

​Galaprodukts var būt vai nu sula, vai marmelāde, un šos produktus iegūst, iztvaicējot augļus vai dārzeņus.​

Pirms izdomājat, kā pagatavot sulu sulu plīts, jums jāzina tās darbības princips. Tas sastāv no tā, ka ogas un augļus karsē ar tvaiku, un vienlaikus notiek divi procesi: pasterizācija un sulas ekstrakcija. Pati ierīce ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​un tās vāks ir izgatavots no ugunsdroša stikla, kuram ir īpašs caurums tvaika izdalīšanai.​

Ogām un augļiem pievieno cukuru, bet dārzeņiem nedaudz sāls. Varat paļauties uz savu gaumi vai izmantot gatavas receptes. Tātad uz 4 litriem zemeņu vajadzēs 300 g cukura; 4 litriem notecināšanas – 400 g; uz 3 litriem sasmalcinātu ābolu vai bumbieru – 400 g; uz 4 litriem ķiršu – 350 g; par 4 litriem upeņu un sarkano jāņogu, aveņu - puskilogramu.

augļi vai ogas;

Lai nepieļautu elektriskā sildītāja un dibena apdegšanu, periodiski jāuzrauga, lai ūdens apakšā pilnībā neuzvārās.​

Turklāt nav ieteicams noņemt katlakmens, izmantojot cietus priekšmetus, lai sulu spiede kalpotu ilgāk. Ja pamanāt, ka sulu spiedes komponentu iekšpuse ir aptraipīta, ieteicams tās piecpadsmit līdz divdesmit minūtes vārīt cepamās sodas šķīdumā proporcijā no trīs līdz četrām tējkarotēm sodas uz diviem litriem ūdens, pēc tam noskalot ar parasto. ūdens.

Sulu spiedes pamatnē ielejiet vismaz divus litrus ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, uz sulu spiedes pamatnes novietojiet sulas savācēju un iekraušanas tvertni ar augļiem vai ogām. Ievietojiet augļus vai ogas līdz tvertnes apkaklei. Pēc tam pārklājiet sulu katlu ar vāku un turpiniet karsēšanu uz lēnas uguns. Gumijas šļūtene ir jāaizver ar skavu. Jānodrošina, lai ūdens, kas atrodas sulu spiedes pamatnē, pilnībā neizvārās (lai nepiedegtu dibens).​

Kam pievērst uzmanību, izvēloties sulu spiedi?

Ja tas vārās, noteikti saglabājiet to. Pretējā gadījumā jūs zaudēsiet visus vitamīnus, kas jums ir

Bija laiks, kad Lielo ezeru indiāņi sulas lika lielās koka un vara mucās, lai iegūtu cukuru. Mūsdienās sulu vāra, lai iegūtu dabīgu vitamīnu dzērienu, ievārījumu vai želeju. Protams, ir atļauts izmantot jau esošus priekšmetus, piemēram, bļodas, pannas, spaiņus vai izlietnes, taču šim nolūkam vēlams izmantot sulu spiedi, kas ir lielākais atradums virtuves nozarē!​

​Dārgajās sulu plītēs ir temperatūras sensors, kas ļaus nepārtraukti uzraudzīt procesu.​

Un sulu, kas ražota, izmantojot sulu spiedi, var lietot vēl nedēļu, vienkārši atstāt glabāšanai ledusskapī, un tas nekādā veidā neietekmēs tās kvalitāti.

​Produktus (parasti tie ir sagriezti un bez kauliņiem) ievieto sieta caurdurī.​

mixblender.ru

Kā lietot sulu spiedi. Instrukcijas. Receptes piemērs

Tagad apskatīsim, kā sulu spiedē pagatavot sulu, piemēram, no āboliem. Mēs sagriežam augļus un ievietojam tos augšējā tvertnē. Ja veidosiet lielus augļu gabalus, tie lēni uzkarsīs un tikpat lēni izdalīs sulu, ko arī atšķaidīs ūdens tvaiki. Ja tie ir mazi, tie ātri pārvērtīsies biezenī un aizsērēs vienības caurduri. Tā rezultātā apstāsies tvaika piekļuve augstākiem slāņiem, pasliktināsies sulas izdalīšanās un tā sašķidrināsies. Pareizais gabalu izmērs visbiežāk tiek sasniegts eksperimentāli. Starp citu, traukam, kurā sula ieplūdīs pa šļūteni, jābūt siltam, jo ​​arī gatavais produkts ieradīsies silts.​

Kas ir sulu spiede?

​Apakšējā pannā ielejiet ūdeni atbilstoši sulu spiedes tilpumam (parasti 2 līdz 3 litri). Cieši aizveriet karstumizturīgo vāku, uzstādiet šļūtenei skavu un atstājiet izejmateriālu tvaikot. Aptuveni 70 grādu temperatūrā sulas uztvērējā sāk uzkrāties šķidrums. Parasti sulas vārīšana ilgst no pusstundas līdz stundai atkarībā no augļa cietības, gatavības un sulīguma. Ja iegādājāties dārgu modernu ierīci ar temperatūras sensoru, tas vienkāršos procesa uzraudzību

Ko nevajadzētu darīt, lai jūsu sulu plīts kalpotu jums daudzus gadus:​

Tātad, lai pagatavotu sulu, komplektā iekļautā šļūtene ir jāuzliek uz trauka drenāžas caurules, lai iztukšotu sulu, un pēc tam tā labi jānostiprina. Skava jāpiestiprina pie šļūtenes. Piepildiet šķidruma tvertni ar aptuveni četriem litriem ūdens. Pēc tam trauks sulas iztecināšanai jāuzliek uz ūdens tvertnes tā, lai iztukšošanas caurule atrastos ūdens tvertnes padziļinājumā. Pēc tam dārza augļu un augļu paplāte jāievieto traukā sulas iztecināšanai. Šī paplāte ir piepildīta ar iepriekš sagatavotiem augļiem. Tagad pārklāj ar vāku.Brīdī, kad ūdens traukā sāk vārīties, sula tiks vārīta (izspiesta). Lai nepārtraukti ražotu nepieciešamo tvaiku sulas pagatavošanai, ūdenim vienmēr jābūt verdošā stāvoklī. Ir vērts pievērst uzmanību, lai ūdens traukā neizvārītos. Pēc izspiešanas procedūras ir jāpārbauda ūdens klātbūtne. Protams, ja ūdens ir pilnībā iztvaikojis, tas jāpievieno. Tvertnē ir aptuveni pieci litri ūdens, taču nav ieteicams to pilnībā piepildīt. No praktiskā viedokļa šajā traukā ielej apmēram četrus litrus ūdens. Ar šādu ūdens daudzumu pietiek, lai sulas vārīšanas process noritētu aptuveni septiņdesmit līdz astoņdesmit minūtes, tīrus vākus un pudeles nepieciešams sterilizēt vārītā ūdenī vai līdz septiņdesmit piecu grādu temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī. Apmēram trīsdesmit līdz sešdesmit minūtes pēc sulas vārīšanas process beidzas. Laiks ir atkarīgs no gatavojamā augļa veida. Galu galā sula tajā pašā brīdī ir jāielej iepriekš sagatavotos traukos. Pudeles pēc ieliešanas ātri jāpārklāj ar vākiem. Mazliet jāpagaida, līdz aizvērtās pudeles atdziest, tad novietojiet tās uzglabāšanai telpā ar zemu gaisa temperatūru stāvošā stāvoklī. Turklāt, izmantojot sulu spiedi, ir iespējams apstrādāt augļus, dārza augļus un garšaugus

Sulas atdalīšanas process ilgst aptuveni četrdesmit piecas līdz septiņdesmit minūtes atbilstoši ogu gatavībai un augšanai. Pēc minētā laika skava ir jānoņem un uzkarsētā sula ar šļūtenes palīdzību jāizlej iztīrītās burkās vai pudelēs, kuras iepriekš jāsterilizē un jāuzsilda.Tāpat strādājot ar sulu spiedi iespējams iegūt sulu ar salda garša. Lai gūtu panākumus, iekraušanas tvertnē kopā ar augļiem vai ogām jāieber cukurs.​

Kā lietot sulu spiedi

Pirms vārīšanas procesa. Citiem vārdiem sakot, neļaujiet tai pilnībā vārīties. Noteikti bez cukura pievienošanas, tad burciņās un ieskrūvē (pagaidiet, līdz parādās viršanas pazīmes).

Receptes piemērs

Apakšdaļas biezumam jābūt vismaz 3 mm.

​5) Sulu spiedē sula tiek iegūta ilgākā laikā nekā sulu spiedē. Tomēr tajā ir arī ērtības; nav nepieciešams pastāvīgi likt tur augļus, piemēram, sulu spiedē, jums vienkārši jāielādē porcija un jāgaida, līdz tiek iegūts nepieciešamais sulas daudzums. Gatavojot sulu sulu spiedē, tajā uzreiz tiek ievietotas visas nepieciešamās sastāvdaļas

Ielejiet ūdeni zemākajā pannā, novietojiet to uz plīts un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam uz ūdens pannas uzliek kastroli sulas savākšanai (šajā pannā ir silikona caurule sulas iztecināšanai ar skavu), virsū uzliek caurduri ar pārtiku un aizver ar vāku.​

Papildu instrukcijas, kā pagatavot sulu sulu spiedē. Ielejiet ūdeni tās pamatnē, vismaz divus litrus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad uz pamatnes novietojam sulas savācēju un iekraušanas piltuvi ar augļiem. Virsu pārklāj ar vāku un karsē uz lēnas uguns. Mēs aizveram gumijas šļūteni ar īpašu skavu. Lai nepiedegtu apakšējā tvertnes dibens, pārliecinieties, ka ūdens neuzvārās

Kad sula piepilda vidējo rezervuāru, zem šļūtenes novietojiet siltas, sterilizētas burkas. Tiem jābūt zem sulu spiedes dibena līmeņa. Noņemiet skavu un noteciniet dzērienu. Pirmās 2 glāzes šķidruma ieteicams neizmantot ilgstošai uzglabāšanai - tas nav pietiekami sterils. Pārējo sulu var uzglabāt ziemai. Parasti no 2 kg izejvielu iegūst 1-1,5 litrus sulas

• ūdens;
• Nomazgājiet to ar sārma šķīdumu.
• Pirms sākat lietot sulu spiedi, tā rūpīgi jāizskalo parastā karstā ūdenī. Drenāžas šļūteni ieteicams iegremdēt karstā ūdenī uz aptuveni divām līdz trim minūtēm, lai tai nebūtu gumijas smakas. Pēc tam trauka apakšējā daļa jāpiepilda ar ūdeni līdz aptuveni astoņdesmit procentiem no tā pilna tilpuma
• ​Lai saražotā sula tiktu uzglabāta ilgstoši, ir jāievēro visi spēkā esošie saglabāšanas noteikumi. Lai iegūtu sulu ar saldu garšu, apsveriet šādu recepti, taču atkarībā no augļu gatavības pakāpes šie skaitļi var atšķirties.

​Pēc vārīšanās procesa paturiet uz mazas uguns apmēram desmit minūtes un sula gatava.

​Īpaši sagatavotus augļus (rūpīgi nomazgātus un nomizotus) liec pannā, pievienojot nepieciešamo cukura vai sāls daudzumu, ja tie ir dārza augļi. Lielus augļus (bumbierus, ābolus, cidonijas u.c.) nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos. Pēc tam katliņā ielej divus litrus ūdens, ievieto tvertni sulas savākšanai, no augšas pārklāj kastroli ar augļiem un uzliek uz uguns. Novietojiet pudeli vai stikla burku zem salmiņiem (rūpīgi noskalojiet un aplejiet ar vārītu ūdeni). Tvertnēm jābūt siltiem, jo ​​sula tajā ieplūdīs, kamēr tā ir karsta. Burkas, kas pildītas ar sulu, netērējot laiku, tiek satītas ar steriliem karstiem vākiem, pēc tam tās atdzesē, apgriežot otrādi.​

Vasara ir laiks, lai sagatavotu dažādus pārtikas krājumus ziemas sezonai. Daudzi no mums nevar iedomāties ziemu bez marinētu gurķu, tomātu un citu marinētu gurķu ēšanas. Sula tiek ražota arī rezervē vasarā un rudenī. No augļiem, kas audzēti dārzā vai iegādāti veikalā vai tirgū. Šādiem nolūkiem ir atļauts izmantot sulu spiedi. Tomēr lielākā daļa veikalu plauktos pieejamo mājsaimniecības modeļu nav paredzēti ievērojama ražas apjoma pārstrādei. Tie ir lielisks variants, kā jebkurā laikā pagatavot glāzi vai divas svaigas sulas radiem vai draugiem, lai vienā mirklī šo sulu varētu uzsūkt (svaigai, protams, vajadzētu ātri uzsūkties, pēc divdesmit minūtēm tā jau zaudē liela daļa no visnoderīgākajām īpašībām). Ievērojamiem sulas daudzumiem, kas paredzēti konservēšanai, vēlams izmantot citas ierīces - sulu plīts. Mūsu rakstā jūs uzzināsit vairāk par tiem.

​6) Sula no sulu spiedes ir daudz saldāka nekā no sulu spiedes, pat ja jūs tai nepievienojat cukuru. Un mīkstumu, kas paliek sulu spiedē pēc sulas pagatavošanas, var izmantot biezeņa vai marmelādes pagatavošanai. Papildus sulām sulu spiedi var izmantot želejas pagatavošanai.

​Sulu plīts darbības princips ir līdzīgs dubultā katla darbībai - ūdens tiek uzkarsēts, pārvēršas tvaikā, kas iet caur ēdienu, absorbē sulu, kas uzkrājas otrajā pannā no apakšas.​

Sulas izdalīšanās process ilgst vidēji vienu stundu. Noņemiet skavu un ielejiet šķidrumu tīrās burkās vai pudelēs, kas iepriekš ir sterilizētas. Izmantojot sulu spiedi, jūs varat iegūt sulu, kas būs salda. Lai to izdarītu, iekraušanas tvertnē vienlaikus ar augļiem vai ogām jāielej cukurs.​

Vasara un rudens ir ļoti saspringts periods daudzām mājsaimniecēm. Galu galā šis ir dārzeņu, ogu un augļu ražas laiks. Kā es to visu vēlos saglabāt jebkurā formā pēc iespējas ilgāk! Mūsdienās cilvēkiem nāk palīgā tehnoloģijas, kas ļauj apstrādāt visas šīs bagātības ar minimālu laiku un piepūli. Jums tikai jāzina, kā izmantot visas šīs ierīces. Piemēram, izdomāsim, kā sulu plīts pagatavot sulu, kas ir neaizstājama dārzeņu un augļu sezonā. Izmantojot to, jūs varat veikt daudz sagatavošanās darbu ziemai.

cukurs;

tīrīt ar slīpēšanas pulveri vai smilšpapīru.

​Augšupielādējiet tīklā rūpīgi nomazgātas ogas vai augļus, kas sver apmēram piecus līdz sešus kilogramus, vienlaikus apkaisot tos ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

Piezīme: Bumbieri un āboli jāsagriež mazos gabaliņos

Un šie ir standarta norādījumi sulu spiedes lietošanai:​

Rūpes par sulu spiedi

Darbs ar āboliem ir ļoti interesants. Tā kā koki parasti nes tos diezgan daudz, tad no tiem iespējams iegūt ļoti daudz dažādu produktu, turklāt šajā sulā ir tik daudz vitamīnu! Tomēr ar ābolu sulu jābūt īpaši uzmanīgiem.

Protams, šī ir ierīce sulu pagatavošanai. Sulu plītis tagad tiek iedalītas divos veidos: elektriskās, kā arī tās, kurām nepieciešams ārējs apkures avots (parasti tās tiek novietotas uz plīts vai plīts). Starp citu, plīts virsmas ir plaši populāras. Taču abu veidu sulu spiedes darbības princips ir pilnīgi vienāds. Tās pamatā ir tvaika ietekme uz augļiem un sulas iztvaikošana no kopējās masas.Sulu plīts parasti tiek attēlots ar vairāku trauku komplektu, kas novietoti vienu virs otra. Tieši apakšējā traukā ieliek ūdeni, tad trauku liek uz plīts un ūdeni uzvāra. Tad uzliek trauku, lai savāktu sulu (šādam traukam ir speciāli izveidota caurule ar skavu sulas notecināšanai), uzliek caurduri ar ēdienu un pārklāj ar vāku. Kopumā dubultā katla darbības princips ir šāds: ūdens tiek uzkarsēts, pēc tam tas pārvēršas tvaikā, izejot caur pārtiku, absorbējot sulu un kondensējoties (uzkrājoties) otrajā katlā, kas atrodas zemāk. Elektriskā sulu plīts no parastās atšķiras tikai ar elektrisko sildītāju - sulas plīts neatņemamu sastāvdaļu. Var iegādāties arī elektriskos katliņus, kurus, ja tie ir aprīkoti ar speciālu konteinera stiprinājumu, var izmantot kā sulu plīti.​

Ne daudzi cilvēki zina, kā sulu spiedē pagatavot sulu vai kāpēc vispār to darīt. Šī ierīce sadzīves tehnikas rindās parādījās diezgan sen, taču tā nekad nesasniedza popularitāti mājsaimnieču vidū. Vairumā gadījumu tas ir izskaidrojams ar vismaz diviem faktoriem.

Pirmkārt, patērētāji vienkārši nezina visus pozitīvos aspektus, kas saistīti ar šo augļu, ogu un dārzeņu pārstrādes iespēju. Otrkārt, šodien daudzi augļi tiek piedāvāti plašā klāstā un ir pieejami gandrīz visu gadu. Pateicoties tam, cilvēkiem ir daudz vieglāk tos iegādāties un izspiest sulu mehāniski, netērējot laiku viņuprāt apgrūtinošam procesam.

Kāpēc sulas pagatavošanai izmantot sulu spiedi?

Sulu spiedes darbības princips ir līdzīgs parastai tvaikonim. Tas sastāv no trim daļām, kas paredzētas ūdens ieliešanai, ēdiena ievietošanai un gatavās sulas savākšanai. Ja salīdzinām dzēriena iegūšanas procedūru, izmantojot sulu spiedi un sulu spiedi, tad daudzi faktori runā par labu pirmajai ierīcei:

• Darbs ar sulu spiedi ir vienkāršāks un ērtāks. Tas nerada troksni, neizšļakstās izstrādājums, un tā daļas nav aizsērējušas ar mīkstuma gabaliņiem.
• Gala dzēriens nesatur nogulsnes, jo... Iztvaikošanas procesā visas celulozes daļiņas tiek nogādātas vienā stāvoklī.
• Gatavajam produktam nav nepieciešama papildu sterilizācija. Ja nepieciešams, to var uzreiz sarullēt burkās. Un, ja vēlaties svaigi spiestu sulu glabāt ziemai, jums tā jāuzvāra uzreiz pēc ekstrakcijas.
• “Neapstrādāts” sastāvs ļoti ātri oksidējas, tāpēc jums tas nekavējoties jāizdzer vai jāvelta laiks papildu apstrādei. Sulu spiedes lietošanas rezultātā iegūto sulu var uzglabāt daudz ilgāk, neietekmējot tās garšu un fizikālās īpašības.
• Neskatoties uz to, ka sulas pagatavošana sulu plītē aizņem vairāk laika nekā ar komponentu mehānisku apstrādi, šim procesam nav nepieciešama pastāvīga klātbūtne. Manipulācijas laikā produkti nav jāpievieno, tie tikai sākotnēji jāievieto vēlamajā nodalījumā.

Padoms: mīkstums, kas paliek pēc sulas pagatavošanas, nav jāizmet. No tā var pagatavot gardu ievārījumu vai marmelādi. Pašā sulu spiedē no pārpalikušā produkta pagatavo veselīgu želeju.

• Sulai, kas iegūta tvaicējot, parasti pat nav nepieciešams pievienot cukuru. Tas jau ir salds un aromātisks.
• Sulu spiede nesasmērējas tik intensīvi kā sulu spiede. Pēc lietošanas to mazgāt ir daudz vieglāk.
• Ja nepieciešams, ierīci var izmantot kā parastu tvaicētāju nepieciešamo komponentu tvaicēšanai.
• Gatavais produkts izceļas ar maksimālo noderīgo komponentu klāstu neatkarīgi no tā, kas ir iekļauts tā sastāvā.

Protams, lai katru dienu pagatavotu nelielu sulas daudzumu, ērtāk un efektīvāk ir izmantot sulu spiedi. Bet, ja plānojat pagatavot lielu daudzumu dzēriena ziemai, tad neko labāku par sulu spiedi nevar iedomāties.

Kā organizēt procesu saskaņā ar visiem noteikumiem?

Sulas pagatavošanas procedūra sākas, izlasot katrai mašīnai pievienotās instrukcijas. Ja tas nav izdarīts, jūs varat nejauši pārsniegt ūdens vai pārtikas daudzumu vai nepareizi iestatīt taimerus, ja tādi ir. Turklāt ir svarīgi pareizi salikt ierīci. Parasti tas sastāv no trim daļām, taču ir iespējamas variācijas.

1. Nomazgājiet izvēlētos augļus, notīriet tos, izņemiet sēklas, izgrieziet visas bojātās daļas. Ādas labāk nenoņemt, jo tajās ir daudz noderīgu komponentu. Lielus paraugus sagrieziet gabalos. Mēs ievietojam visas sagataves attiecīgajā ierīces sadaļā.
2. Lietojot dārzeņus, pusfabrikātu var apkaisīt ar nelielu daudzumu sāls. Ja pievieno augļus vai ogas, pievieno cukuru pēc garšas. Vidēji 1 kg zemeņu vai ķiršu vajag ne vairāk kā 100 g cukura. Plūmēm, avenēm, āboliem un bumbieriem izmantojiet vēl pāris ēdamkarotes.
3. Ierīces apakšējo nodalījumu piepildām ar ūdeni, tilpums atkarīgs no ierīces izmēriem. Nepiepildiet trauku līdz galam, pēc vārīšanas tas sāks izliet. Pēc tam aizveriet vāku, piestipriniet ierīces šļūteni un iedarbiniet ierīci. Tiklīdz temperatūra pārsniedz 70ºC, uztvērējā sāks uzkrāties šķidrums, kura līmenis ir jāuzrauga. Pēc aptuveni 30-60 minūtēm tvertne tiks piepildīta tikai tad, ja sastāvdaļas nav sausas un pārāk blīvas.
4. Pēc tam ņemam sterilas, vēl siltas burkas un secīgi piepildām tās no rezervuāra, novietojot šļūteni un atbloķējot to.

Ja jums ir vasarnīca, dārza gabals un jums ir jāgatavojas ziemai, tad jums vienkārši ir nepieciešama tāda sadzīves virtuves tehnika kā sulu spiede. Galu galā ir labi zināms fakts, ka bērniem un pieaugušajiem noteikti ir nepieciešami augļi un dārzeņi. No tiem varam pagatavot salātus, biezeņus, ievārījumus, marmelādi, konservus, marinādes un marinējumus, sulas. Ja agrāk mājās gatavotas sulas pagatavošanai izmantojām sulu spiedi, kas paredzēta neliela apjoma ražas apstrādei, tad šodien varam izmantot piemērotāku virtuves iekārtu – sulu spiedi. Šis produkts var apstrādāt jebkuras pārtikas izejvielas lielos daudzumos ar minimāliem vitamīnu-minerālu kompleksa zudumiem un tādējādi nodrošināt visu mūsu ģimeni ar svaigu, veselīgu, tīru, garšīgu sulu.

Aprīkojums

Būtībā sulu plīts ir sava veida daudzstāvu panna, kurai ir diezgan vienkāršs dizains. Un, kā likums, tas sastāv no vairākiem darba konteineriem, kas ir ievietoti viens otrā:

• apakšējā ūdens tvertne;
• kastrolis sulas savākšanai;
• caurdura nodalījums ogām, augļiem un dārzeņiem;
• noslēgts vāks.

Sulu spiedes veidi

Sulu plīts iedala elektriskās un gāzes (novietotas uz elektriskās vai gāzes plīts plīts). Galvenā atšķirība starp elektrisko sulu plīti un parasto tvaika plīti ir elektriskā sildītāja klātbūtne. Mūsdienās pārdošanā ir elektriskie katli, kurus var “pārveidot” par sulu plīts, iegādājoties tikai speciālu šim nolūkam paredzētu rezervuāra stiprinājumu.

Saskaņā ar darbības principu sulu plītis ir līdzīgas viena otrai:

• Apakšējā platā panna, kurai ir neliels augstums, ir paredzēta ūdenim. Ja nepieciešams, varat izmantot šo trauku paredzētajam mērķim, kā parastu pannu.
• Kad ūdens apakšējā darba traukā vārās, veidojas tvaiks. Un uz apakšējās pannas ir uzstādīts otrs - rezervuārs ar pārklājošu cauruli sulas uzkrāšanai un novadīšanai.
• Uz otrā trauka liek īpašu caurduri ar ogām, sasmalcinātiem dārzeņiem un augļiem. Un visa konstrukcija ir cieši noslēgta ar vāku. Tvaiks paceļas un iziet cauri caurdurim un tajā esošajam ēdienam. Tvaiks uzsūc tīru sulu, nosēžas un uzkrājas otrajā kolekcijā.
• Dažiem sulu plīts modeļiem ir maināms iekšējais modulis, kas tiek novietots caurdura vietā. Un tas ļauj ierīci izmantot kā parastu tvaikonis.

Kura sulu spiede ir labāka un kas jāņem vērā, to izvēloties?

Lai iegādātos optimālo sulu spiedes modeli, iesakām pievērst uzmanību šādiem parametriem:

• Materiāls.Šeit ir divas iespējas – sulas plīts no nerūsējošā tērauda vai alumīnija. Vēlams iegādāties vienības, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Šis materiāls ir slavens ar savu nodilumizturību, izturību pret koroziju, vieglu apkopi un pievilcīgu estētisko izskatu. Kas attiecas uz vienkāršiem un lētiem alumīnija izstrādājumiem, tie ekspluatācijas laikā ir “izvēlīgāki” un ir ievērojami jutīgi pret dažādiem mehāniskiem bojājumiem un biežāk sadedzina. Turklāt alumīnija sulu plītis nav atļauts izmantot uz indukcijas plītīm;
• Skaļums. Sulu spiedes jauda ir arī viens no svarīgiem parametriem, izvēloties. Ir iespējas no 5 līdz 21 litram. Šeit jāņem vērā svaigi pagatavotā produkta potenciālo patērētāju skaits un apstrādājamo izejvielu svars. Ja sulu sulu spiedē gatavojat gatavot bieži un lielos apjomos, tad ir vērts iegādāties modeli ar vidējo tilpumu 10 litri;
• Sulu spiedes vai ēdiena veids. Tirgū tiek piedāvātas ne tikai parastās tvaika sulu plīts, kas tiek uzkarsētas uz gāzes vai elektriskās plīts, bet arī to analogi - elektriskie modeļi. To priekšrocība ir tāda, ka tie neaizņem vietu uz plīts, bet tajā pašā laikā ievērojami noslogo elektrotīklu;
• Sulu plīts dizains. Vēlams iegādāties ierīces ar dubultu vai trīskāršu iekapsulētu dibenu. Šis modelis uzsilst lēnāk, bet sula tiek sterilizēta labāk un, galvenais, arī gatavā produkta kvalitāte ir daudz augstāka;
  Temperatūras sensora klātbūtne. Pateicoties šim temperatūras sensoram, jūs varat uzzināt sulas gatavošanas laiku sulu spiedē;
• Ražotājs. Iekārtas vienkāršajai konstrukcijai nav vajadzīgas nekādas tehnoloģiskas iespējas. Lielākā daļa vietējo modeļu ir izgatavoti no anodēta alumīnija, savukārt Eiropas ražotāji ražo modeļus no nerūsējošā tērauda;
• Cena. Būtībā šī virtuves iekārta ir lēts trauks. Sulu spiedes izmaksas ir atkarīgas no tās tilpuma, izgatavošanas materiāla un ražotāja zīmola.

Kā pareizi lietot ierīci un kā sulu spiedē pagatavot sulu?

Pirms ierīces pirmās lietošanas reizes visas sastāvdaļas rūpīgi jānomazgā ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Lai izvairītos no baktēriju iekļūšanas gatavajā produktā, cauruli ar skavu sulas iztecināšanai ieteicams uzvārīt. Tātad:

mazgājam, noņemam kātiņus un bojātās daļas, sagriežam un ieliekam izstrādājumus ierīces augšējā nodalījumā;
Piepildiet apakšējo rezervuāru ar ūdeni līdz mērīšanas līnijai un pārliecinieties, ka nodalījums vienmēr ir piepildīts ar ūdeni;
uzliek konstrukciju uz vidējas uguns, pēc gumijas tūbiņas aizvēršanas ar skavu un apmēram pēc stundas nogaršo un izbaudi tikko pagatavoto sulu.

Sulu plīts vārās 60-700C temperatūrā, tāpēc gatavo sulu bez papildus sterilizācijas var sarullēt tīrās, sterilizētās stikla burkās. Lai iegūtu saldu, bagātīgu sulu, caurdurī var pievienot cukuru augļiem un ogām. Turklāt visu atlikušo “kūku” var izmantot, lai pagatavotu biezeņus, mērces, dārzeņu kastroļus un sautējumus, želeju, zefīru, gardas marmelādes un visu veidu cepumus.

Sulu spiedes priekšrocības un trūkumi

Tāpat kā jebkurai sadzīves tehnikai, arī sulu plīts ir gan plusi, gan mīnusi. Apskatīsim galvenos sīkāk.

Priekšrocības:

• sulas plīts darbība ir gandrīz klusa, jo tiek izmantots ūdens vārīšanas princips;
• sulu plīts struktūra ļauj to turpmāk izmantot kā parastu tvaikoņu;
• sulas pagatavošana no tāda veida augļiem kā plūmes, aprikozes, ķirši, cidonijas un citi, sulu spiedē to ir gandrīz neiespējami izdarīt;
• Sulu spiedes darbības laikā gatavā sula tiek pakļauta pilnīgai termiskai apstrādei un nav nepieciešams to papildus vārīt konservēšanai;
• vienkārša ierīces kopšana un apkope;
• visu, kas paliek pēc sulas izspiešanas, var izmantot tālāk - biezeņu, marmelāžu, visu veidu mērču pagatavošanai utt.;
• nav nepieciešams pastāvīgi pievienot sastāvdaļas - visas izejvielas tiek ielādētas uzreiz;
• Šīs ierīces vienkāršais dizains garantē ilgu un bez problēmām kalpošanas laiku.

Trūkumi:

• sulas ekstrakcijas procesa ilgums;
• sulas koncentrācijas, vitamīnu un labvēlīgo minerālvielu satura samazināšanās, jo ekstrakcijas procesā sula tiek sajaukta ar
• noteikts ūdens daudzums;
• augsta gatavā produkta temperatūra, kas neļauj to nekavējoties patērēt.

Lai kā arī būtu, pateicoties sulu spiedei, jūs varat viegli dažādot savus konservus un nodrošināt ģimeni ar garšīgu, veselīgu un dabīgu sulu uz ilgu laiku.

Labākās sulu spiedes 2018. gada vasarā

Lai iepazītos ar tirgū piedāvātajiem produktiem, piedāvājam jūsu uzmanībai 2018. gada labāko sulu ražotāju modeļu apskatu.

Scovo MT-041

Viegls, ērti lietojams budžeta modelis Scovo MT-041 palīdzēs apstrādāt lielu daudzumu produktu un iegūt dabīgu vitamīnu sulu, bez konservantiem un krāsvielām. Sudraba sulas plīts ir izgatavota no augstas kvalitātes alumīnija, un tai ir cieši pieguļošs alumīnija vāks. Ierīci var izmantot uz visa veida virtuves virsmām, izņemot indukcijas tipu. Produkta kopējais tilpums ir 6 litri. Lietojot šo ierīci, ziemas vidū jums noteikti tiks nodrošināts vitamīniem veselīgs kokteilis. Izcelsmes valsts: Krievija. Sulu plīts izmaksas ir diezgan pieejamas visiem potenciālajiem pircējiem un sākas no 1000 rubļiem (14 USD).

Piegādes saturs:

• ūdens nodalījums;
• pārtikas preču grozs;
• sulas tvertne;
• alumīnija pārsegs;
• izplūdes gumijas caurule;
• metāla skava.

Kalitva 18061

Mājas sulu automātu Kalitva 18061 6 l var izmantot ne tikai sulas spiešanai no ogām un daudziem augļiem, bet arī gardas mājas marmelādes, augļu biezeņa, želejas un maizes pildījumu pagatavošanai. Konservētu sulu var ilgstoši uzglabāt pat bez cukura pievienošanas. Sulu, kas iegūta no sulu spiedes, pasterizē, un tai vairs nav nepieciešama termiskā apstrāde. Materiāls, no kura izgatavota panna ar viena slāņa dibenu, ir pārtikas alumīnijs. Ierīci var izmantot kā tvaikonis vai kā caurduris. Apkopes vieglumu nodrošina iespēja visus traukus mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Piemērots lietošanai uz elektriskām, keramikas un gāzes plīts virsmām. Izcelsmes valsts: Krievija. Sulu spiedes cena ir 1250 rubļi (18 USD).

Piegādes saturs:

• ūdens paplāte;
• augļu caurduris;
• sulu savācējs;
• alumīnija pārsegs;
• gumijas caurule;
• skava

Vēbers BE-06

Iegādājoties sešu litru Webber BE-06, jūs sagaida vieglums un vienkāršība sulas pagatavošanā, augstas kvalitātes dizains un saprātīga cena. Modelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda ar trīsslāņu siltumu taupošu dibenu (diametrs - 22 cm). Var izmantot uz elektriskās, gāzes un keramikas plītis, izņemot indukcijas. Šo virtuves piederumu var izmantot arī kā tvaikonis. Ierīcei ir neuzsilstoši rokturi un speciāla maliņa, kas aizsargā pret jebkādu šķidrumu pārplūšanu pāri malai un tas padara sulu spiedes darbību drošu. Izcelsmes valsts: Vācija. Jūs varat iegādāties sulu plīti vidēji par 1730 rubļiem (25 USD).

Piegādes saturs:

• ūdens tilpums – 3,5 litri;
• augļu tvertne - 6 litri;
• kastrolis sulai - 6 litri;
• stikla pārsegs;
• silikona caurule ar izeju;
• skava

Kellija KL-4107

Sulu plīts Kelli KL-4107 būs jums neaizstājams palīgs, ko var izmantot uz visa veida virtuves plītīm: gāzes, elektriskās un keramikas, ieskaitot indukcijas. Panna ar daudzslāņu iekapsulētu dibenu ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Un ar tās palīdzību jūs varat viegli pagatavot sulas, kompotus vai augļu novārījumus, kas saglabās jūsu iecienītāko augļu, ogu un dārzeņu aromātu un dabisko garšu. Ierīces kopējais tilpums ir 21 litrs. Ierīce ir izturīga un viegli tīrāma – visas sastāvdaļas var viegli mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Izcelsmes valsts: Austrija. Jūs varat iegādāties virtuves ierīci par 2050 rubļiem (30 USD).

Piegādes saturs:

• ūdens tilpums – 4,5 litri;
• augļu caurduris - 8 litri;
• sulai darbspēja – 2,5 litri;
• stikla ugunsdrošs vāks;
• gumijas caurule ar skavu.

Becker BK-906

Bekker BK-906 modeli, kas izgatavots no augstas kvalitātes tērauda un ar daudzslāņu dibenu, var izmantot gandrīz visu veidu plītīs, izņemot indukcijas. Konstrukcijas darba tilpums ir 8 litri, un kopējais tilpums ir 21 litrs. Visa izspiestā sula nonāk tieši sulas tvertnē, pateicoties 30 cm silikona caurulei ar skavu - jūs netērēsit ne pilienu. Parasti gatavās sulas iztukšošana sākas apmēram 30 minūtes no brīža, kad ūdens vārās apakšējā traukā. Izcelsmes valsts: Vācija. Šādas ierīces izmaksas ir no 3200 rubļiem (47 USD).

Piegādes saturs:

• apakšējais ūdens nodalījums - 5 litri;
• augļu trauks - 8 litri;
• sulu savācējs – 7,5 litri;
• stikla pārsegs;
• gumijas caurule ar skavu.