Ļoti vienkāršs, garšīgs un sulīgs otrais ēdiens, ko var pagatavot no pieejamām sezonas sastāvdaļām. Skvošs, pildīts ar vistu, dārzeņiem un sieru, ir tāds ēdiens, kam diez vai var kļūt garlaicīgi. Jums noteikti patiks sulīgi aromātiskais pildījums, staipīgais siers un maigais skvoša mīkstums!
Pildīts skvošs izskatās tik pievilcīgs, ka to var pasniegt pat viesiem. Tādi gardi saulaini podi, kuros tevi sagaida gards pārsteigums. Mājīgām ģimenes vakariņām noderēs arī šāds viegli pagatavojams ēdiens. Izmēģini arī tu!
Sastāvdaļas:
(2 gabali) (400 grami) (250 grami) (150 grami) (150 grami) (100 grami) (50 mililitri) (4 zari) (1 tējkarote) (2 tējkarotes) (1 šķipsniņa)
Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:
Lai pagatavotu šo vienkāršo un garšīgo otro ēdienu, mums būs nepieciešams skvošs, vistas krūtiņa, siers, burkāni, sīpoli, tomāti, rafinēta augu eļļa, svaigi garšaugi (manā gadījumā pētersīļi, bet pēc garšas var izmantot jebkurus), kaltēti vai svaigi ķiploki. , sāli un maltus melnos piparus. Zemāk soļos uzrakstīšu visu informāciju par sastāvdaļām.
Tātad, pirmkārt, parūpēsimies par saviem jaukumiem. Šai receptei iesaku izmantot diezgan lielus augļus, lai tajos varētu ietilpt daudz pildījuma. Man ir 2 kabači, katrs sver apmēram 1 kilogramu. Jāteic, ka īpaši ķirbim šāds svars liecina par tā vecumu - tas nav īpaši jauns indivīds. Miza jau ir kļuvusi diezgan blīva un, kā likums, ir jānoņem. Taču mēs to nedarīsim – gatavošanas procesā miza mīkstinās un varēsi to viegli apēst. Nomazgājam sauli un ar nazi nogriežam augšējo daļu, lai iegūtu šādu vāku.
Tagad izmantojiet ēdamkaroti vai deserta karoti, lai noņemtu iekšpusi. Mīkstumu ar sēklām izmetam, bet to, ko nokasām no sieniņām, var tālāk izmantot pildījumā. Cik daudz vajag, lai izkasītu mīkstumu? Tas ir gaumes jautājums, taču ir svarīgi nepārspīlēt.
Tādā veidā sagatavojām abus kabačus. Mēs nonācām pie ēdamiem katliem mūsu gardajam ēdienam.
Tagad jums ir nepieciešams mīkstināt augļus. To var izdarīt dažādi: cept cepeškrāsnī, tvaicēt vai vārīt ūdenī. Man labāk patīk pēdējais variants. Lielā katliņā ielej ūdeni, pievieno 1,5 tējkarotes sāls (pildījumam iet pustējkarote). Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, iemērc tajā skvošu un vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir pusgatavs. Laiks ir atkarīgs no augļa blīvuma. Man vajadzēja apmēram 17 minūtes, lai pagatavotu 1 skvošu, un jūs pats kontrolējat procesu. Tātad mēs gatavojam abus skvošus.
Netērējot laiku, pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, nomizojiet burkānus un sīpolus, pēc tam sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Jūs, protams, varat sasmalcināt burkānus uz rupjās rīves, bet es dodu priekšroku variantam ar kubiņiem. Pannā ielej augu eļļu bez smaržas (es izmantoju saulespuķu eļļu), uzkarsē un pievieno dārzeņus. Sīpolus un burkānus apcep uz vidējas uguns, maisot, līdz tie skaisti brūni.
Tajā pašā laikā sagrieziet vistas krūtiņu (bez ādas un kauliem) diezgan lielos kubiņos. To var darīt arī mazos gabaliņos – kā vien tīk.
Cepiet visu kopā uz lielas uguns bez vāka, līdz vistas krūtiņas gabaliņi kļūst balti un sacietē. Tādā veidā tie saglabās maksimālu sulīgumu. Nav nepieciešams ilgi cept - burtiski pietiek ar 3-4 minūtēm. Tas arī viss, izslēdziet uguni un ļaujiet gaļai un dārzeņiem atdzist, līdz tie ir silti.
Pa to laiku pāriesim pie atlikušajām pildījuma sastāvdaļām pildījumam. Svaigos garšaugus smalki sagriežam ar nazi, bet lielo svaigo tomātu sagriežam mazos kubiņos. Nav nepieciešams noņemt ādu, ja tā ir plāna. Bet sēklu noņemšana ar sulu ir tikai nepieciešama, lai nebūtu liekā mitruma.
Sieru sagrieziet tādos pašos mazos kubiņos - 200 gramus. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru cieto vai puscieto sieru, kas jums personīgi garšo vislabāk.
Ielieciet sieru, tomātus un garšaugus pannā ar pildījumu, kas jau ir nedaudz atdzisis. Sāls un pipari pēc garšas. Tur pievienojiet arī ķiplokus. Es izmantoju žāvētu, jo tas ir maigāks nekā svaigs.
Visu samaisa un pagaršo pēc sāls un pipariem. Pildījums ir gatavs.
Starp citu, arī skvošs ir gatavs. Pareizāk sakot, tie ir pusgatavi – izvārītais mīkstums ir mīksts un viegli caurdurams ar dakšiņu.
Laba diena visiem!
Pirms neilga laika man bija iespēja pirmo reizi mūžā pagatavot pildīto skvošu. Mans draugs vietnē Sonya (Sonya 31) mani iedvesmoja to darīt. Sonechka, liels paldies par brīnišķīgo ideju! Līdz šim vienīgie dārzeņi, ko esmu pildījusi, ir cukini, paprika un tomāti... bet kabačus esmu lietojusi tikai ceptus vai sālītus. Un, ja viņi ir ļoti jauni, tad vēl jēlā... ar ķiploku mērce:)
Bet tas izrādījās pilnīgi veltīgi. Šis brīnišķīgais dārzenis ir pelnījis vislielāko pildīto ēdienu cienītāju uzmanību.
Turklāt pildījuma variācijas var būt ļoti dažādas.
Tātad, ļaujiet man sākt.
Es gatavoju skvošu. Nomazgāju un nosusinu ar papīra dvieli.
Pildījumu nolēmu pagatavot no vistas filejas ar dārzeņiem, neko nepakļaujot iepriekšējai termiskai apstrādei.
Fileju nomazgāju un nosusinu.
Savukārt fileja nolēma to nevis samalt, izmantojot gaļasmašīnu vai blenderi, bet gan sasmalcināt ar nazi.
Visas manipulācijas ar fileju ir pabeigtas, ievietoju dziļā traukā, kas ir ērts sajaukšanai.
Tad sagriežu sīpolu ceturtdaļās.
Sagriežu burkānus. Tā kā man tas ir jauns, es to pārāk nesasmalcināju.
Es visu saliku traukā ar vistas fileja.
Man saldētavā bija ziedkāposti - arī to nolēmu izmantot.
Es sagriezu tomātus puslokos...
Es visu saliku bļodā ar pārējām sastāvdaļām...
Ķiplokus sasmalcinu ar nazi...
Es ieliku ķiplokus bļodā...
Gatavoju garšvielas...
Man ir sāls, kurkuma un nedaudz sausas adžikas.
Bļodā ar vistas fileju un dārzeņiem ieberu sāls un garšvielu maisījumu...
Un pēdējais pieskāriens pildījumam ir smalki sagriezts ābols un sasmalcināti garšaugi.
Mans ābols bija saldskābs, vidēja izmēra. No zaļumiem - zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi. Es šeit pievienotu arī cilantro, bet diemžēl toreiz man tā vienkārši nebija ledusskapī.
Tagad ir pienācis laiks nogriezt skvoša augšdaļu un noņemt mīkstumu un sēklas, tādējādi atbrīvojot vietu pildījumam.
Vislabāk to izdarīt ar asu karoti.
Pēc tam rūpīgi sajaucu pildījumu no vistas filejas un dārzeņiem, un sabāzu to ķirbī.
Es neeļļoju veidni, kurā ievietoju kabaci, es tikai ieleju tajā nedaudz ūdens.
Es nemetu skvoša augšdaļu - tas kalpos kā vāks.
Pannu ar kabaci lieku līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepu apmēram 40 minūtes, līdz kabacis kļūst mīksts.
Tad izņemu no krāsns...
Un visa mūsu ģimene bauda garšīgu, sulīgu, veselīgu un mazkaloriju ēdienu - tas ir, ideāls variants vakariņām :)
Labu apetīti!
Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 st.
Aptuvenās izmaksas par porciju: 20 rub.
Patisson ir ķirbju dzimtas dārzenis. Tam ir lieliska garša un ļoti jauka forma. Un tagad ir pienācis laiks gatavot skvošus, jo īpaši tāpēc, ka šī gada raža bija veiksmīga.
Tas nozīmē, ka es gatavošu tos daudz, un tie būs garšīgi!
Vistas krūtiņa ar skvošu ir diētisks ēdiens, bet garšai pievienošu nedaudz krējuma. Krējums tikai dažādo garšu. Tātad, mums vajag vistas krūtiņu, ķirbi, sīpolus, burkānus, papriku, tomātus, nedaudz sviesta, sāli un piparus, pāris karotes krējuma.
Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos.
Dārzeņus nomazgāsim un nomizosim. Noņemiet centru no skvoša.
Ieslēdziet multivarku uz 15 minūtēm režīmā “Cepšana”. Ja jums šāda režīma nav, izmantojiet režīmu “Cepeškrāsns”.
Cepiet vistas krūtiņu.
Pievieno sīpolus un burkānus un vēl nedaudz apcep.
Pievienosim skvošu.
Pievienojiet sasmalcinātu tomātu. Izvēlieties režīmu “Sautējums” un iestatiet laiku uz 30 minūtēm.
10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno krējumu, sāli un piparus. Pagatavojiet, līdz beidzas laiks.
Pasniedziet vistas krūtiņu ar skvošu karstu. Labu apetīti!
Gurķi ir vairuma dārznieku iecienītākā kultūra, tāpēc tie aug mūsu dārzeņu dobēs visur. Bet diezgan bieži nepieredzējušiem vasaras iemītniekiem ir daudz jautājumu par viņu audzēšanu un, pirmkārt, par to atklāta zeme. Fakts ir tāds, ka gurķi ir ļoti siltumu mīloši augi, un šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijai mērenā klimata zonās ir savas īpašības. Šajā rakstā mēs jums pateiksim visu, kas jums jāzina par gurķu audzēšanu atklātā zemē.
Maija dienas priecē ar siltumu un iespēju vairāk laika pavadīt zemes gabalos. Taču ilgi gaidītais stabilā siltuma ienākšanas mēnesis nevar lepoties ar līdzsvaru Mēness kalendārs. Maijā periodi, kas ir labvēlīgi darbam tikai dekoratīvajā dārzā vai tikai sakņu dārzā, ir diezgan gari, un ir diezgan daudz dienu, kas piemērotas jebkuram augam. Mēness kalendārs 2019. gada maijam prasa plānošanu un prasmīgu stādīšanas un sēšanas laiku sadali.
Neskatoties uz populārā segvārda “pudeļu palma” popularitāti, īsto hiophorba pudeles palmu ir ļoti grūti sajaukt ar tās radiniekiem. Īsts iekštelpu milzis un diezgan rets augs, hioforba ir viena no elitārākajām palmām. Viņa kļuva slavena ne tikai ar savu īpašo pudeles formas bagāžnieku, bet arī ar ļoti grūto raksturu. Rūpes par hioforbu nav grūtāk kā rūpēties par parastajām iekštelpu palmām. Bet apstākļi būs jāizvēlas.
Siltie salāti ar funchose, liellopa gaļu un sēnēm ir garšīgs ēdiens slinkiem. Funchoza – rīsi vai stikla nūdeles – ir vienas no visvieglāk pagatavojamajām makaronu radinieku vidū. Vienkārši aplejiet stikla nūdeles ar verdošu ūdeni un atstājiet dažas minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Funchoza nelīp kopā un nav jālaista ar eļļu. Iesaku garās nūdeles ar šķērēm sagriezt mazākos gabaliņos, lai vienā piegājienā netīšām neaizķertu visu nūdeles porciju.
Protams, daudzi no jums ir saskārušies ar šo augu, vismaz kā dažu kosmētikas vai pārtikas produktu sastāvdaļu. Tas ir "maskēts" ar dažādiem nosaukumiem: "jujube", "unabi", "jujube", "ķīniešu datums", taču tie visi ir viens un tas pats augs. Šis ir tās kultūras nosaukums, kas jau sen ir audzēta Ķīnā un tika audzēta kā ārstniecības augs. No Ķīnas tas tika nogādāts Vidusjūras valstīs, un no turienes jujube sāka lēnām izplatīties visā pasaulē.
Maija darbi dekoratīvajā dārzā vienmēr saistās ar nepieciešamību pēc iespējas produktīvāk izmantot katru brīvo minūti. Šomēnes tiek stādīti puķu stādi un sākas sezonas dekorēšana. Bet jums nevajadzētu aizmirst par krūmiem, vīnogulājiem vai kokiem. Mēness kalendāra nelīdzsvarotības dēļ šomēnes ar dekoratīvajiem augiem labāk strādāt maija sākumā un vidū. Taču laikapstākļi ne vienmēr ļauj ievērot ieteikumus.
Kāpēc cilvēki pārceļas uz laukiem un pērk vasarnīcas? Protams, dažādu iemeslu dēļ, tostarp praktisku un materiālu dēļ. Taču galvenā doma tomēr ir būt tuvāk dabai. Ilgi gaidītā vasaras sezona jau ir sākusies, dārzā mūs sagaida daudz darba. Ar šo materiālu vēlamies jums un sev atgādināt, ka, lai darbs sagādātu prieku, jāatceras atpūsties. Kas var būt labāks par atpūtu svaigā gaisā? Vienkārši atpūtieties sava dārza mēbelētā stūrī.
Maijs nes ne tikai ilgi gaidīto siltumu, bet arī ne mazāk gaidītās iespējas dobēs iestādīt pat siltumu mīlošus augus. Šomēnes stādus sāk pārnest augsnē, un kultūraugi sasniedz kulmināciju. Stādīšanas un jaunu kultūru stādīšanas laikā ir svarīgi neaizmirst par citiem svarīgiem darbiem. Galu galā pastiprināta kopšana nepieciešama ne tikai dobēm, bet arī augiem siltumnīcās un stādiem, kas šomēnes sāk aktīvi rūdīt. Ir svarīgi augus veidot savlaicīgi.
Pīrāgs Lieldienām - paštaisīta recepte vienkāršai biskvīta kūkai, kas pildīta ar riekstiem, sukādes, vīģēm, rozīnēm un citiem labumiem. Baltā glazūra, kas rotā kūku, ir izgatavota no baltās šokolādes un sviesta, tā neplaisās, un garšo pēc šokolādes krēma! Ja jums nav laika vai prasmju čalot ar rauga mīklu, tad varat pagatavot šo vienkāršo svētku cepumu Lieldienu galdam. Es domāju, ka ikviens iesācējs mājas konditorejas šefpavārs var apgūt šo vienkāršo recepti.
Timiāns vai timiāns? Vai varbūt timiāns vai Bogorodskaya zāle? Kura ir pareiza? Un tas visādā ziņā ir pareizi, jo šie nosaukumi “nodod” vienam un tam pašam augam, precīzāk, vienai augu ģints no Lamiaceae dzimtas. Ir daudzi citi populāri nosaukumi, kas saistīti ar šī apakškrūma apbrīnojamo īpašību izdalīt lielu daudzumu aromātisko vielu. Šajā rakstā tiks apspriesta timiāna audzēšana un tā izmantošana dārza dizainā un kulinārijā.
Iecienītajām Saintpaulias ir ne tikai īpašs izskats, bet arī ļoti specifisks raksturs. Šī auga audzēšana maz līdzinās klasiskajai iekštelpu kultūru kopšanai. Un pat Uzambaras vijolīšu radiniekiem no Gesnerievu vidus ir nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Laistīšanu bieži sauc par “dīvaināko” vijolīšu kopšanas punktu, kas dod priekšroku nestandarta laistīšanai, nevis klasiskajai metodei. Taču pieeja būs jāmaina arī attiecībā uz mēslojumu.
Savojas kāpostu gratīns ir veģetāra recepte garšīgam un veselīgam bezgaļas ēdienam, ko var pagatavot gavēņa laikā, jo tā gatavošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti. Savojas kāposti ir tuvs balto kāpostu radinieks, taču garšas ziņā tas ir pārāks par tā “radinieku”, tāpēc ēdieni ar šo dārzeņu vienmēr izdodas veiksmīgi. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk sojas piens, nomainiet to ar tīru ūdeni.
Šobrīd, pateicoties selekcionāriem, ir izveidotas vairāk nekā 2000 lielaugļu dārza zemeņu šķirnes. Tas pats, ko mēs parasti saucam par "zemenēm". Dārza zemenes radās Čīles un Virdžīnijas zemeņu hibridizācijas rezultātā. Katru gadu selekcionāri nenogurst mūs pārsteigt ar jaunām šo ogu šķirnēm. Selekcijas mērķis ir iegūt ne tikai produktīvas šķirnes, kas ir izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem, bet arī ar augstu garšu un transportējamību.
Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas, kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie vasaras dārzi jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, dekorējošām dobēm un podu dārziem. Kliņģerītes ar viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un vēl neatkārtojamākiem aromātiem šodien var patīkami pārsteigt ar savu daudzveidību. Pirmkārt, kliņģerīšu vidū ir gan augsti, gan miniatūri augi.
No skvoša var pagatavot ļoti garšīgu, veselīgu un oriģinālu ēdienu – pildītu un ceptu cepeškrāsnī. Mēs esam pieraduši tos redzēt tikai konservētā veidā un kaut kā tos ignorēt ikdienas ēdienkartē. Kāpēc gan neesiet radoši un nepagatavojiet pusdienās kabaci, piemēram, šos “katlus” ar pildījumu - tas izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši! Varat eksperimentēt ar pildījumu un izvēlēties to pēc savas gaumes – tā var būt gaļa, graudaugi vai dārzeņi.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu pildītu skvošu cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:
vidēja izmēra skvošs - 6 gab .;
vistas fileja - 300 g;
svaigi šampinjoni (lieli) - 4 gab .;
sīpols - 1 gab .;
krējums - 100 ml;
sāls, pipari - pēc garšas;
cietais siers - 50 g;
augu eļļa cepšanai.
Gatavošanas soļi
Nogrieziet kabača galotnes (neizmetiet - "podiņiem" būs vāki, uzmanīgi ar karoti izņemiet sēklas, iegūsiet dobus ķirbja "podus").
Ielieciet tos verdošā sālsūdenī un vāriet 10 minūtes. Tad izņem un liek ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā.
Lai pagatavotu pildījumu, sēnes nomazgājiet un vāriet sālsūdenī, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sēnes un sīpolus apcep augu eļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Tad pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
Vistas fileju izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno sēņu maisījumu, sāli un piparus un samaisa.
Piepildi ķirbi ar malto gaļu, aizver ar vākiem, veidnē ielej nedaudz ūdens un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 25-30 minūtes.
Pēc tam izņemam veidni ar kabaci, noņemam “vāciņus”, uz pildījuma liekam uz rupjās rīves sarīvētu vai strēmelēs sagrieztu sieru.
Un atkal ielieciet pildīto skvošu cepeškrāsnī, cepiet līdz viegli zeltaini brūnai vai zem grila 2-3 minūtes.
Labu apetīti!