टोमॅटोच्या रसात मॅरीनेट केलेले चिकन - फोटो कृती. चिकन साठी टोमॅटो marinade टोमॅटो सह चिकन साठी Marinade

तुमच्या कुटुंबासाठी रात्रीचे जेवण बनवणे हा खरा आनंद आहे, कारण त्यांना तुमची पाककृती खाताना पाहणे हा सर्वात मौल्यवान बक्षीस आहे. परंतु वेळोवेळी, नियमित स्वयंपाक करणे कंटाळवाणे होते, मग ओव्हनसाठी चिकन त्वरीत आणि अर्थातच खूप चवदार कसे मॅरीनेट करावे यासाठी आपल्याकडे एक रेसिपी असणे आवश्यक आहे.

आमच्या शस्त्रागारात अनेक परिपूर्ण पर्याय आहेत जे पोल्ट्री डिश तयार करण्यासाठी एकापेक्षा जास्त वेळा आपल्यासाठी उपयुक्त ठरतील.

ओव्हनमध्ये चिकनसाठी मॅरीनेड योग्यरित्या कसे तयार करावे

योग्यरित्या प्रकट करण्यासाठी आणि चव अधिक मनोरंजक बनविण्यासाठी चिकन मांस, आपण marinade वापरू शकता. चांगली आवृत्ती तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही युक्त्या माहित असणे आवश्यक आहे आणि नंतर आपण सहजपणे स्वाक्षरी marinades तयार करू शकता.

• मांस एक विशेष चव देण्यासाठी, आपण नैसर्गिक मसाले आणि seasonings वापरणे आवश्यक आहे. कढीपत्ता, हळद, रोझमेरी, पेपरिका, तुळस, ओरेगॅनो आणि तारॅगॉन या हेतूंसाठी सर्वात योग्य आहेत. फक्त तेच मसाले निवडा जे तुमच्या चवीला अनुकूल असतील.
• आपण मसाला म्हणून ताज्या औषधी वनस्पती देखील वापरू शकता. सुवासिक तुळस, एका जातीची बडीशेप, पुदिना, कोथिंबीर इत्यादी चिकन मांसाच्या चवीमध्ये बदल घडवून आणतील आणि ते अधिक रसदार बनवतील.

मॅरीनेड तयार करताना एक किंवा दोन प्रकारच्या औषधी वनस्पती वापरणे ही एकमेव अट आहे जेणेकरून मांस खूप समृद्ध होणार नाही.

• प्रत्येक मॅरीनेडमध्ये अम्लीय घटक जोडणे आवश्यक आहे. आम्ल कोंबडीचे मांस उत्तम प्रकारे मऊ करते आणि ते अत्यंत कोमल आणि मऊ बनवते. या हेतूंसाठी, आपण व्हिनेगर, लिंबाचा रस आणि फळे वापरू शकता ज्यात आंबटपणा आहे, जसे की मनुका किंवा किवी.

तसेच, अंडयातील बलक सॉस प्रामुख्याने मांस मॅरीनेट करण्यासाठी वापरले जातात आणि असे पदार्थ, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, खूप लोकप्रिय आहेत. परंतु इतर बरेच पर्याय देखील आहेत - आपण कांदे आणि मसाल्यांनी मांस मॅरीनेट करू शकता. मध, सोया सॉस, ऑलिव तेलआणि फळांचे रस marinade साठी एक उत्कृष्ट आधार असेल.

चिकनसाठी सोया-आले मॅरीनेड: चरण-दर-चरण कृती

साहित्य

• - 50 मिली + -
• - 30 ग्रॅम + -
• - 0.5 पीसी. + -
• - चव + -
• - 30 मिली + -
• — 1 लहान घड + -

चरण-दर-चरण चिकनसाठी सोया-अदरक मॅरीनेड कसे तयार करावे

सोया सॉस चिकनसाठी एक उत्कृष्ट मसाला आहे, कारण ते कोमल मांसाची चव शंभर टक्के बाहेर आणते. डिश विशेषतः चवदार बनविण्यासाठी, आपण सोया-आले सॉसमध्ये मांस मॅरीनेट केले पाहिजे.

मॅरीनेड रेसिपीला आशियाई पाककृती म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते, परंतु त्यातील सर्व घटक आपल्याला घरी मॅरीनेड तयार करण्यास अनुमती देतात.

• ताजे आले नीट धुवा आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा (साल सोबत).
• अर्ध्या लिंबाचा सगळा रस पिळून घ्या आणि सालातून चिमूटभर लिंबाचा रस किसून घ्या.
• ताजी अजमोदा (ओवा) वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा आणि झटकून टाका. हिरव्या भाज्या धारदार चाकूने बारीक चिरून घ्या.
• एका भांड्यात सर्व ठेचलेले साहित्य एकत्र करा. त्यात सोया सॉस आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला. सॉसला मीठ आणि मिरपूड घालून नीट ढवळून घ्यावे.

• कोंबडीचे मांस (कोणताही भाग किंवा संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर) घ्या, उदारतेने मॅरीनेडसह उत्पादन घासून घ्या. चिकन एका वाडग्यात ठेवा आणि 40-50 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मॅरीनेट प्रक्रियेदरम्यान मांस अनेक वेळा वळवा. मग उपचाराची तयारी सुरू करा.

सर्वोत्तम परिणामांसाठी, चिकन जनावराचे तुकडे तुकडे करणे आणि आले-सोया मॅरीनेडमध्ये 3 तास भिजवणे चांगले आहे.

चिकनसाठी प्लम मॅरीनेड: घरी एक सोपी कृती

जर तुम्हाला रात्रीच्या जेवणासाठी खास मांस तयार करायचे असेल तर तुमच्याकडे प्लम मॅरीनेडची रेसिपी नक्कीच असावी. आपण हिवाळ्यासाठी बेरी गोठविल्यास ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी तयार केले जाऊ शकते. प्लम सॉसमध्ये भाजलेले मांस तुम्हाला त्याच्या चवने आनंदाने आश्चर्यचकित करेल - ते खूप मऊ आणि गोड चवीनुसार होईल.

साहित्य

• चिकन क्वार्टर - 4 पीसी .;
• प्लम्स - 300 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 30 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
• निळा कांदा - 2 पीसी.;
• ओरेगॅनो - 1 टीस्पून. (वाळलेल्या).

चिकनसाठी स्वतःचे मनुका मॅरीनेड कसे बनवायचे

1. कोंबडीचे मांस थंड पाण्यात चांगले धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. एका मोठ्या भांड्यात चिकन ठेवा.
2. आता मॅरीनेड तयार करा: ताजे (किंवा गोठलेले) प्लम चांगले धुवा, बिया काढून टाका. प्लम्स ब्लेंडरमध्ये बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास करा. पेस्ट एका लहान भांड्यात ठेवा.
3. मीठ, मिरपूड आणि वाळलेल्या ओरेगॅनोसह मनुका मिश्रण चांगले ढवळून घ्या.
4. गोड निळा कांदा सोलून घ्या, धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. प्लम्समध्ये कांदा घाला आणि चांगले मिसळा.
5. परिणामी मिश्रण मांसमध्ये घाला, आपल्या हातांनी चांगले मिसळा आणि मांस मॅरीनेट करा.
6. किमान 30 मिनिटे मांस आणि मॅरीनेड रेफ्रिजरेट करा आणि नंतर ओव्हनमध्ये शिजवा.

आपण प्लम मॅरीनेडमध्ये चिकन आगाऊ मॅरीनेट करू शकता - यामुळे फक्त मांसाची चव सुधारेल. आपण मॅरीनेडसह चिकन देखील बरेच दिवस गोठवू शकता आणि योग्य वेळी ट्रीट तयार करू शकता.

टोमॅटो आणि बेसिल चिकन मॅरीनेड: मूळ कृती

सुट्टीच्या रात्रीच्या जेवणासाठी एक सभ्य मांस ट्रीट तयार करण्यासाठी, आपल्याकडे कमीतकमी उच्च-गुणवत्तेचे मांस असणे आवश्यक आहे. परंतु जर आपण प्रथम उत्पादन मॅरीनेट केले आणि नंतर ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक केले तर अत्याधुनिक गोरमेट्स देखील या स्वादिष्ट स्वादिष्टपणाला नकार देऊ शकणार नाहीत.

या रेसिपीमधील मॅरीनेडसाठी आपल्याला टोमॅटो आणि ताजी औषधी वनस्पती वापरण्याची आवश्यकता आहे. तयार झाल्यावर, टोमॅटो मॅरीनेडमधील चिकन इटालियन पाककृतीचा एक पदार्थ मानले जाऊ शकते.

साहित्य

• टोमॅटो - 4 पीसी .;
• ऑलिव्ह तेल - 50 मिली;
• ताजे तुळस - 1 घड;
• कांदे - 30 ग्रॅम (लहान घड);
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l.;
• लसूण - 3-4 लवंगा;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

टोमॅटो आणि तुळस वापरून चिकनसाठी खास मॅरीनेड कसा बनवायचा

1. ताजे टोमॅटो एका वाडग्यात ठेवा आणि फळांवर उकळते पाणी घाला. काळजीपूर्वक त्वचा काढून टाका आणि भाज्या लहान तुकडे करा. टोमॅटो ब्लेंडरमध्ये बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास करा.
2. कांदे सोलून घ्या, धुवा आणि अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या. ताज्या हिरव्या भाज्या चांगल्या प्रकारे धुवा आणि हलवा, धारदार चाकूने बारीक चिरून घ्या. तसेच लसूण सोलून घ्या आणि चिरून घ्या.
3. एका वाडग्यात सर्व चिरलेले साहित्य एकत्र करा आणि उदारपणे मीठ आणि मिरपूड घाला. मिश्रण चांगले मिसळा आणि त्यात ऑलिव्ह ऑइल घाला. मॅरीनेड पुन्हा हलवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. स्वच्छ आणि ताजे मांस एका वाडग्यात ठेवा, मीठ आणि व्हिनेगर घाला. आपले हात वापरून, कोंबडीच्या मांसामध्ये व्हिनेगर पूर्णपणे घासून घ्या (मग ते संपूर्ण चिकन असो किंवा पंख, पाय इ.). चिकनला व्हिनेगरमध्ये 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
5. नंतर मांसाचा कंटेनर काढून टाका आणि सर्व बाजूंनी मॅरीनेड घाला. भांडे किंवा पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये परत करा.
6. चिकन 2 तास मॅरीनेट करा आणि नंतर ओव्हनमध्ये (स्लीव्हमध्ये किंवा फॉइलमध्ये) बेक करा.

आमच्या रेसिपीमध्ये तुम्हाला ओव्हनसाठी चिकन मॅरीनेट कसे करावे याबद्दल एक उत्तम पर्याय मिळेल. मोकळ्या मनाने तुमचे स्वतःचे समायोजन करा आणि डिश आणखी चविष्ट बनवा.

दुसरा अभ्यासक्रम बरेच लोक रात्रीच्या जेवणासाठी दुसरा कोर्स खाण्यास प्राधान्य देतात, परंतु मुलांना पटकन मिष्टान्न किंवा त्यांच्या आवडत्या पेस्ट्री मिळविण्यासाठी सूपऐवजी ते खाणे आवडते. स्वादिष्ट फूड वेबसाइटवर तुम्हाला दुसऱ्या कोर्ससाठी साध्या वाफवलेल्या कटलेटपासून व्हाईट वाईनमधील स्वादिष्ट ससापर्यंत विविध प्रकारच्या पाककृती मिळतील. चवदारपणे मासे तळून घ्या, भाज्या बेक करा, विविध प्रकारच्या भाज्या आणि मांसाचे कॅसरोल तयार करा आणि तुमच्या आवडीचे कुस्करलेले बटाटेसाइड डिशसाठी, चरण-दर-चरण फोटोंसह आमच्या पाककृती मदत करतील. अगदी नवशिक्या देखील दुसरा कोर्स तयार करण्यास सक्षम असतील, मग ते फ्रेंच-शैलीतील मांस किंवा भाज्यांसह टर्की असो, आंबट मलईमध्ये चिकन स्निटझेल किंवा गुलाबी सॅल्मन असो, जर त्यांनी चरण-दर-चरण फोटोंसह आमच्या पाककृतींनुसार शिजवले तर. स्वादिष्ट अन्न साइट तुम्हाला तुमच्या प्रियजनांसाठी सर्वात स्वादिष्ट डिनर तयार करण्यात मदत करेल. एक कृती निवडा आणि आरोग्यासाठी शिजवा!

• डंपलिंग्ज, डंपलिंग्ज ओह, डंपलिंग्ज आणि कॉटेज चीज, बटाटे आणि मशरूम, चेरी आणि ब्लूबेरीसह डंपलिंग्ज. - प्रत्येक चव साठी! तुमच्या स्वयंपाकघरात तुम्ही तुमच्या मनाला पाहिजे ते शिजवण्यास मोकळे आहात! मुख्य गोष्ट म्हणजे डंपलिंग आणि डंपलिंगसाठी योग्य पीठ बनवणे आणि आमच्याकडे अशी कृती आहे! आपल्या प्रियजनांना सर्वात स्वादिष्ट डंपलिंग आणि डंपलिंगसह तयार करा आणि आनंदित करा!

मिष्टान्न मिष्टान्न हा संपूर्ण कुटुंबासाठी पाककृतींचा आवडता विभाग आहे. शेवटी, मुले आणि प्रौढांना काय आवडते ते येथे आहे - गोड आणि नाजूक घरगुती आइस्क्रीम, मूस, मुरंबा, कॅसरोल्स आणि चहासाठी स्वादिष्ट मिठाई. सर्व पाककृती सोप्या आणि प्रवेशयोग्य आहेत. स्टेप बाय स्टेप फोटोते अगदी नवशिक्या कूकला कोणत्याही अडचणीशिवाय मिष्टान्न तयार करण्यात मदत करतील! एक कृती निवडा आणि आरोग्यासाठी शिजवा!

कॅनिंग हिवाळ्यातील घरगुती तयारी दुकानात खरेदी केलेल्या पदार्थांपेक्षा नेहमीच चवदार असतात! आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तुम्हाला माहित आहे की ते कोणत्या भाज्या आणि फळांपासून बनवले जातात आणि हिवाळ्यातील कॅन केलेला अन्न कधीही हानिकारक किंवा धोकादायक पदार्थ जोडणार नाहीत! आमच्या कुटुंबात आम्ही नेहमी हिवाळ्यासाठी गोष्टी जतन केल्या: लहानपणी, मला आठवते की माझी आई नेहमी बेरीपासून चवदार आणि सुगंधी जाम बनवते: स्ट्रॉबेरी, वन्य स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी. आम्ही करंट्सपासून जेली आणि कंपोटेस बनविण्यास प्राधान्य देतो, परंतु गूसबेरी आणि सफरचंद उत्कृष्ट घरगुती वाइन बनवतात! सफरचंद सर्वात नाजूक घरगुती मुरंबा बनवतात - आश्चर्यकारकपणे तेजस्वी आणि चवदार! घरगुती रस - कोणतेही संरक्षक नाहीत - 100% नैसर्गिक आणि निरोगी. अशा स्वादिष्ट अन्नाला तुम्ही कसे नकार देऊ शकता? आमच्या पाककृती वापरून हिवाळ्यातील ट्विस्ट बनवण्याची खात्री करा - प्रत्येक कुटुंबासाठी निरोगी आणि परवडणारी!

वैयक्तिकरित्या, आम्ही जड मांस सोडले आहे, ज्याचे फायदे कोणीही सिद्ध केलेले नाहीत, म्हणून आम्ही केवळ पोल्ट्री खातो. हे कंबरेवर जमा होत नाही, ते सहज पचण्याजोगे प्रथिने आणि बहुमोल पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत जे आपल्याला सडपातळ, निरोगी आणि तरुण बनवतात.

चिकन मॅरीनेट कसे करावे: 6 नियम

1. चिकन नेहमी कोमल आणि रसाळ असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी, फक्त थंड केलेले उत्पादन निवडा, परंतु गोठलेले नाही.

2. पोल्ट्री मॅरीनेट करण्यासाठी, केवळ काचेच्या किंवा मुलामा चढवलेल्या पदार्थांचा वापर करा; प्रत्येकाला अॅल्युमिनियम आणि प्लास्टिकच्या धोक्यांबद्दल माहिती आहे.

3. चिकन मॅरीनेडमध्ये जितके लांब असेल तितके ते अधिक निविदा बनते.

4. सोया सॉस असलेले Marinades सावधगिरीने salted पाहिजे.

5. पक्ष्याला स्वयंपाकाच्या शेवटी किंवा खाण्याआधी मीठ घाला जेणेकरून मीठ सर्व ओलावा बाहेर काढणार नाही आणि चिकन कडक आणि कोरडे होईल.

6. आहारातील मांस नेहमी रसदार होईल याची खात्री करण्यासाठी, स्क्युअर्स एकमेकांच्या शक्य तितक्या जवळ ठेवा, गरम कोळशावर कबाब शिजवा आणि आग लागणार नाही याची खात्री करा!

चिकन डिश: शेफच्या पाककृतींनुसार शिजवा - व्हिडिओ रेसिपी पहा!

मध मोहरी marinade

जाहिरातीप्रमाणेच सुंदर कवच असलेले रसदार भाजलेले चिकन - खरोखर वास्तविक! हे सर्वात जास्त आहे सर्वोत्तम मार्गपोल्ट्री भाजणे. फ्रेंच मोहरीसह मध एकत्र केल्याने सूक्ष्म गोडपणा येतो, तर औषधी वनस्पती, लसूण आणि लिंबू यांचे मिश्रण आश्चर्यकारक चव वाढवते. एकाच वेळी दोन, किंवा अजून चांगले, तीन सर्व्हिंग तयार करा. हनी चिकन कधीही टेबलवर राहत नाही!

आणि dacha येथे, सुपर-बजेट पंख घ्या आणि त्यांना ग्रिलवर शिजवण्याची खात्री करा.

हनी-मस्टर्ड मॅरीनेडसाठी कृती

तुम्हाला काय हवे आहे:
150 ग्रॅम द्रव मध
100 ग्रॅम फ्रेंच धान्य मोहरी
1 लिंबू

लसूण 5-7 पाकळ्या
बडीशेपचा 1 घड
अजमोदा (ओवा) 1 घड
मीठ - चवीनुसार

मध मोहरी मॅरीनेड कसे तयार करावे:

1. पेरिंग चाकू वापरून, लिंबू झेस्ट करा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. लिंबाचा रस पिळून त्यात मोहरी, मध, वनस्पती तेल, बारीक चिरलेला लसूण, औषधी वनस्पती आणि रस मिसळा. नीट ढवळून घ्यावे.

2. चिकन 3-6 तास मॅरीनेट करा.

3. तयार पक्षी रचना मध्ये समाविष्ट लिंबू peels एकत्र बेक केले पाहिजे.

4. स्वयंपाक करताना, वेळोवेळी उरलेल्या marinade सह चिकन ब्रश, अगदी शेवटी पक्षी मीठ.

दही marinade

सुपर-आहारातील प्रत्येक गोष्टीच्या प्रेमींसाठी सर्वात सोपा मॅरीनेड. केवळ नैसर्गिक उत्पादने आणि अंडयातील बलक नाही!

दही मॅरीनेडसाठी कृती

तुम्हाला काय हवे आहे:
1 टेस्पून. नैसर्गिक दही (केफिर किंवा अगदी आंबलेल्या भाजलेल्या दुधाने बदलले जाऊ शकते)
1 टेस्पून. लिंबाचा रस चमचा
1 टीस्पून करी
1 टीस्पून हळद
1 टीस्पून वेलची
मीठ - चवीनुसार

मसालेदार दही मॅरीनेड कसा बनवायचा:

1. सर्व घटक एकसंध वस्तुमानात मिसळा आणि पक्ष्याला मॅरीनेट करा. दही मॅरीनेडमध्ये चिकन रात्रभर भिजवून ठेवण्याची शिफारस केली जाते. स्वयंपाकाच्या शेवटी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी चिकनला मीठ घाला.

ऑरेंज मॅरीनेड

ओव्हनमध्ये किंवा कोळशावर चिकन शिजवण्यासाठी या मॅरीनेडची कृती उत्तम आहे. केशरी नोट्स आणि कढीपत्ता मसाल्यासह एक आनंददायी हलका मसालेदारपणा सर्वात सुसंवादीपणे एकत्र केला जातो. रडी, सोनेरी, विलासी कोंबडी!

ऑरेंज मॅरीनेड रेसिपी

तुम्हाला काय हवे आहे:
100 ग्रॅम मध
3 संत्री
2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे
2 चमचे करी
ग्राउंड लाल मिरची - चवीनुसार
मीठ - चवीनुसार

ऑरेंज मॅरीनेड कसा बनवायचा:

1. दोन संत्र्यांमधून रस पिळून घ्या, तिसरा पातळ काप करा.

2. पाय, मांड्या, पंख किंवा स्तनांवर (किंवा एकाच वेळी) संत्र्याचा रस घाला आणि 15-20 मिनिटे सोडा.

3. मध, लोणी, करी, मिरपूड एकत्र करा. एकसंध वस्तुमानात मिसळा.

4. चिकन 2-4 तास मॅरीनेट करा.

5. तयार पक्षी एका साच्यात ठेवा, वर नारंगी काप ठेवा, पुन्हा मॅरीनेडने ब्रश करा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा. वापरण्यापूर्वी लगेच मीठ घाला.

अग्निमय marinade

थ्रिल साधकांसाठी गरम चिकन. या marinade मध्ये शिजवलेले पोल्ट्री ताज्या भाज्या कोशिंबीर आणि टोमॅटोच्या रसाने उत्तम प्रकारे जाते. घरातील स्मोकरमध्ये किंवा ग्रिलवर skewers वर स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वात योग्य.

फायर मॅरीनेडसाठी कृती

तुम्हाला काय हवे आहे:
150 मिली सोया सॉस
हिरव्या कांद्याचा 1 घड
2 चमचे ग्राउंड लाल मिरची
लसूण 1 डोके
5-7 सेमी आले रूट

अग्निमय मॅरीनेड कसा बनवायचा:

1. हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्या.

2. लसूण आणि आले बारीक खवणीवर किसून घ्या.

3. सोया सॉस, हिरवे कांदे, लाल मिरची, लसूण आणि आले एकत्र करा.

4. सर्व साहित्य मिक्स करावे.

5. चिकन मॅरीनेट करा आणि पॅनमध्ये घट्ट पॅक करा.

6. रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा. स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी आवश्यकतेनुसार मीठ घाला.

मॅरीनेड-ग्लेझ

डोळ्यात भरणारा आणि चमक! शिवाय, चमक - शब्दाच्या शाब्दिक अर्थाने! दैवी चकचकीत चिकन आपल्या टेबलवरील सर्वात विलासी डिश बनेल. मॅरीनेड विशेषतः चिकन ड्रमस्टिक्स आणि पंख बेकिंगसाठी योग्य आहे, तथापि, संपूर्ण चिकन देखील सर्वांना उडवून देईल.

मॅरीनेड-ग्लेझसाठी कृती

तुम्हाला काय हवे आहे:
150 मिली सोया सॉस
80 ग्रॅम मध
5-7 सेमी आले रूट
3 पाकळ्या लसूण
1 टेस्पून. प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींचा चमचा
1 चिमूटभर मिरपूड
मीठ - चवीनुसार

मॅरीनेड ग्लेझ कसे तयार करावे:

1. आले बारीक खवणीवर किसून घ्या.

2. मध, सोया सॉस, लसूण, आले आणि मसाले एकत्र करा.

3. सर्व घटक एकसंध वस्तुमानात मिसळा.

4. मंद आचेवर उकळी आणा आणि 4-5 मिनिटे थंड करा.

5. तयार चिकन एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, परिणामी ग्लेझसह उदारपणे ग्रीस करा आणि फॉइलने झाकून टाका.

6. 180ºC ला प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा, 15 मिनिटे बेक करा आणि पुन्हा सॉसने ब्रश करा.

7. बेक होईपर्यंत प्रत्येक 5-7 मिनिटांनी चिकन बेस्ट करणे सुरू ठेवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ घाला.

आंबट मलई marinade

जर तुमची बेक केलेले चिकन कडक आणि चव नसलेले असेल तर आंबट मलई मॅरीनेड वापरून पहा. पोल्ट्री मांस अविश्वसनीय बाहेर वळते: आल्याच्या सूक्ष्म नोट्स आणि मोहरीच्या किंचित चवसह आपल्या तोंडात निविदा आणि वितळते. हे मॅरीनेड विशेषतः चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स बेकिंगसाठी चांगले आहे.

आंबट मलई मॅरीनेडसाठी कृती

तुम्हाला काय हवे आहे:
5 टेस्पून. कमी चरबीयुक्त आंबट मलईचे चमचे
Z st. सोया सॉसचे चमचे
1 टेस्पून. रशियन मोहरीचा चमचा
1 टेस्पून. कोरड्या प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींचा चमचा
२ चमचे आले आले
मीठ - चवीनुसार

आंबट मलई marinade कसे तयार करावे:

1. सर्व साहित्य एकत्र करा आणि काट्याने एकसंध वस्तुमानात फेटून घ्या.

2. चिकन धुवून वाळवा.

3. चिकन किमान 2 तास मॅरीनेट करा.

4. तुकडे मोल्डमध्ये ठेवा आणि शिजवलेले होईपर्यंत 180ºC वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करा.

5. स्वयंपाक करताना, उरलेल्या मॅरीनेडसह वेळोवेळी ब्रश करा.

6. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे आधी, आवश्यकतेनुसार मीठ घाला आणि चिकनच्या प्रत्येक तुकड्यावर कोणत्याही हार्ड चीजचा पातळ तुकडा ठेवा.

क्रस्टी होईपर्यंत बेक करावे.

लिंबू marinade

या आश्चर्यकारक लिंबूवर्गीय मॅरीनेडचे रहस्य म्हणजे औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा समावेश आहे, ज्यामुळे पक्ष्याला समृद्ध, तीव्र चव मिळते. फक्त रसाळ चिकन आणि काहीही अतिरिक्त नाही! स्लीव्हमध्ये किंवा ग्रिलवर चिकन मांस भाजण्यासाठी मॅरीनेड आदर्श आहे.

लिंबू मॅरीनेड रेसिपी

तुम्हाला काय हवे आहे:
2 लिंबू
लसूण 5-7 पाकळ्या
1 टेस्पून. चमचा मटार मटार
3 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे
१ टीस्पून केशर
रोझमेरीचा 1 छोटा गुच्छ (वाळलेल्या पदार्थाने बदलला जाऊ शकतो)
मीठ - चवीनुसार

लिंबू मॅरीनेड कसा बनवायचा:

1. लसूण सोलून घ्या आणि चाकूने ठेचून घ्या.

2. लिंबू मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. आपल्या हातांनी रोझमेरी कोंब फाडून टाका.

3. लिंबू आणि रोझमेरी एकत्र करा. आपल्या हातांनी साहित्य चांगले मिसळा.

4. लसूण, तेल, मिरपूड आणि केशर घाला, नख मिसळा.

5. चिकन 5 ते 12 तास मॅरीनेट करा. स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी मीठ.

टोमॅटो मॅरीनेड

लसूण आणि पेपरिकासह औषधी वनस्पतींचे मिश्रण त्याच्या स्वत: च्या रसांमध्ये सर्वात कोमल चिकन शिजवण्यासाठी एक अद्भुत मॅरीनेड तयार करते. जाड, सुगंधी ग्रेव्ही आणि मऊ कोंबडीचे मांस कोणत्याही साइड डिशसह चांगले जाते - साध्या बकव्हीट दलियापासून फॅन्सी पास्तापर्यंत.

टोमॅटो मॅरीनेड रेसिपी

तुम्हाला काय हवे आहे:
1 टेस्पून. जाड टोमॅटोचा रस
2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे
1 टेस्पून. चमच्याने ग्राउंड पेपरिका
5 पाकळ्या लसूण
तुळस 1 घड
पुदिना 1 घड
मीठ - चवीनुसार

टोमॅटो मॅरीनेड कसे तयार करावे:

1. लसूण, पुदिना आणि तुळस खूप बारीक चिरून घ्या. टोमॅटोचा रस आणि वनस्पती तेल एकत्र करा. नीट ढवळून घ्यावे.

2. चिकन 2-4 तास मॅरीनेट करा.

4. तयार पक्षी गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, 2-3 मिनिटांनंतर, गॅस कमी करा आणि शिजवा, शिजेपर्यंत झाकून ठेवा. स्वयंपाक करताना, आवश्यक असल्यास आपण थोडे पाणी घालू शकता आणि अगदी शेवटी मीठ घालू शकता.

5. सर्व्ह करताना, इच्छित असल्यास चिरलेला पुदिना सह शिंपडा.

Kvass marinade

एक साधे आणि विश्वासार्ह, घरगुती आणि इतके स्पष्ट kvass marinade तुमच्या चिकनला राई ब्रेडचा आनंददायी सुगंध देईल. आणि भरपूर ताज्या औषधी वनस्पती आणि घरगुती भाज्या विसरू नका!

KVASS MARINADE साठी कृती

तुम्हाला काय हवे आहे:
400 मिली ब्रेड क्वास (आदर्श घरी बनवलेले)
2 टेस्पून. रशियन मोहरीचे चमचे
1 टेस्पून. मध एक चमचा
लसूण 5-7 पाकळ्या
कोणत्याही हिरवळीचा 1 घड
1 चिमूटभर मिरपूड
मीठ - चवीनुसार

kvass marinade कसे तयार करावे:

1. लसूण चिरून घ्या, हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.

2. मोहरी, मध, लसूण, औषधी वनस्पती आणि मिरपूड सह kvass एकत्र करा.

3. पक्ष्याला 2-4 तास मॅरीनेट करा, परंतु शक्यतो रात्रभर.

4. चिकनला वायर रॅकवर किंवा ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे मीठ.

वाइन marinade

मऊ पोत आणि चिकन मांसाची स्पष्ट चव: वास्तविक गोरमेट्ससाठी रेड वाईन मॅरीनेड! लाल किंवा पांढरा, कोरडा किंवा गोड - नवीन संयोजन वापरून पहा. चिकन कबाब तयार करण्यासाठी marinade आदर्श आहे.

वाइन मॅरीनेड रेसिपी

तुम्हाला काय हवे आहे:
300 मिली मिष्टान्न लाल वाइन
100 ग्रॅम pitted prunes
1 कांदा
1 टीस्पून लवंगा
मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

वाइन मॅरीनेड कसे तयार करावे:

1. रिंग मध्ये prunes आणि कांदे कट.

2. वाइन, कांदा, prunes आणि मिरपूड एकत्र करा, नीट ढवळून घ्यावे.

3. पक्षी किमान 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून मॅरीनेट करा.

4. मॅरीनेट प्रक्रियेदरम्यान अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे. स्वयंपाकाच्या शेवटी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी मीठ घाला.

टोमॅटो कोणत्याही डिशमध्ये एक उत्तम जोड आहे, आणि फक्त ताजे नाही.

पास्ता, केचप आणि टोमॅटोचा रस वापरून स्वादिष्ट मॅरीनेड तयार केले जातात.

ते कोणत्याही डिशचे रूपांतर करतील, मग ते मांस, मासे किंवा पोल्ट्री असो.

टोमॅटो मॅरीनेड - तयारीची सामान्य तत्त्वे

Marinades साठी, आपण ताजे किंवा प्रक्रिया केलेले टोमॅटो वापरू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, उत्पादन चांगल्या गुणवत्तेचे आणि खराब होण्याच्या अगदी कमी ट्रेसशिवाय असणे आवश्यक आहे. अन्यथा, जेव्हा डिश मॅरीनेट केली जाते, तेव्हा जीवाणू वेगाने वाढू लागतात, ज्यामुळे जलद आंबट होते.

कोणत्या marinades तयार आहेत:

विविध भाज्या;

सोया सॉस;

साखर किंवा मध;

मसाला.

अॅडिटीव्हची निवड मुख्य उत्पादनावर अवलंबून असते ज्याला मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. मसाल्यांच्या बाबतीतही तेच आहे. तुम्ही वेगवेगळ्या मसाल्यांचे मिश्रण वापरू शकता, तुमच्या चवीनुसार सुगंधी पदार्थ निवडू शकता किंवा मीठ आणि मिरपूडच्या मानक सेटपर्यंत स्वतःला मर्यादित करू शकता. हे गमावणे कठीण आहे, कारण हे युगल अपवाद न करता सर्व घटकांशी सुसंगत आहे.

पंखांसाठी टोमॅटो पेस्ट मॅरीनेड

ओव्हनमध्ये पंख बेकिंग, ग्रिलिंग किंवा ग्रिलिंगसाठी अप्रतिम टोमॅटो मॅरीनेडची कृती. चिकन खूप सुंदर रंग घेते, आश्चर्यकारकपणे सुगंधित आणि अतिशय चवदार आहे.

साहित्य

1 किलो पंख;

100 मिली टोमॅटो पेस्ट;

सोया सॉस ¼ कप;

एक कांदा;

लसूण एक लवंग;

स्लाइडशिवाय 1 चमचा मध;

1 टीस्पून. चिकन मसाला मिश्रण.

तयारी

1. गुळगुळीत होईपर्यंत टोमॅटो पेस्ट सोया सॉस आणि चिकन मसाल्यासह बारीक करा.

2. एक अपूर्ण चमचा मध घाला. जर ते कँडी असेल तर ते थोडे वितळणे चांगले.

3. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा; तुम्ही तो ब्लेंडरमध्ये बारीक करू शकता किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये फिरवू शकता. टोमॅटो पेस्टवर पाठवा.

4. लसूण एक लवंग मध्ये फेकणे, पूर्वी चिरलेला.

5. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे.

6. पंख धुवा, पंख काढून टाका आणि नॅपकिन्सने वाळवा.

7. सॉससह पंख एकत्र करा आणि आपल्या हातांनी चांगले मिसळा, टोमॅटोने सर्व बाजूंनी घासून घ्या. कमीतकमी एक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा, नंतर आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.

ओव्हन मध्ये टोमॅटो marinade मध्ये डुकराचे मांस

ओव्हनमध्ये शिजवलेल्या टोमॅटो मॅरीनेडमध्ये रसाळ आणि चवदार डुकराचे मांस करण्याची कृती. आपल्याला टेंडरलॉइनचे मोठे तुकडे आवश्यक असतील, प्रत्येकी 250-300 ग्रॅम. आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या थर सह घेऊ शकता, ते juicier बाहेर चालू होईल.

साहित्य

मांस 2 तुकडे;

100 मिली केचप;

मीठ 1 चमचे;

1/2 लिंबाचा रस;

पेपरिका 2 चिमूटभर;

साखर 20 ग्रॅम, तपकिरी चांगले आहे;

1 चिमूटभर काळी मिरी;

लसूण 2 पाकळ्या;

तेल, थोडे.

तयारी

1. मॅरीनेडसाठी, लसूण चिरून घ्या, त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला आणि रस सोडण्यासाठी मुसळ बरोबर बारीक करा.

2. साखर घाला, पेपरिका घाला आणि लिंबाचा रस घाला.

3. अंतिम टप्प्यावर, केचप घाला आणि मॅरीनेड तयार आहे.

4. डुकराचे मांस धुवा, ते कोरडे करा आणि मॅरीनेडने भरा, ते कंटेनरमध्ये ठेवा. 5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तुकडे रसाने कोट करण्यासाठी आपण कंटेनरला वेळोवेळी हलवून मांस जास्त काळ ठेवू शकता.

5. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर मांस हस्तांतरित करा, फॉइलच्या तुकड्याने शीर्ष झाकून 200 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा. मांसाच्या रसासह मॅरीनेड कंटेनरमध्ये राहील; ते ओतण्याची गरज नाही.

6. ते बाहेर काढा आणि फॉइल काढा. कंटेनरमधून मॅरीनेडसह तुकडे वंगण घालणे आणि फॉइलने झाकल्याशिवाय आणखी 20 मिनिटे तळणे.

बार्बेक्यूसाठी टोमॅटोचा रस मॅरीनेड

टोमॅटो ज्यूस मॅरीनेडचा एक प्रकार ज्यामध्ये आपण कोणत्याही प्रकारच्या मांसापासून शिश कबाब भिजवू शकता: वासराचे मांस, डुकराचे मांस, कोकरू आणि अगदी पोल्ट्री. स्वाभाविकच, रस नैसर्गिक आणि त्याच्या रचना मध्ये शंकास्पद घटक न असणे आवश्यक आहे.

साहित्य

1 किलो मांस;

5 कांदे;

500 मिली रस;

5 मिरपूड;

2 बे पाने;

1 चिमूटभर काळी मिरी;

0.5 टीस्पून. मांस किंवा बार्बेक्यू साठी seasonings;

1 टीस्पून. मीठ.

तयारी

1. कांदा मोठ्या अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. शिश कबाब मॅरीनेट करण्यासाठी एका भांड्यात ठेवा.

2. मीठ, मिरपूड आणि मांस मसाला घाला. कांद्यासोबत हाताने बारीक करा.

3. तमालपत्र तोडून टाका आणि वाडग्यात टाका, मिरपूड घाला.

4. कृती रस मध्ये घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि आपण मांस वर काम करताना मसाले विरघळली सोडा.

5. तुकडे धुवा आणि त्यांना कोरडे करण्याचे सुनिश्चित करा. इच्छित आकार आणि आकारात कट करा.

6. मॅरीनेडमध्ये मांस ठेवा, हलवा, आपल्या हातांनी हलके दाबा आणि झाकून ठेवा. आपण क्लिंग फिल्म ताणू शकता.

7. किमान 5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, अधूनमधून ढवळण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून मॅरीनेड चांगले कार्य करेल.

टोमॅटो मॅरीनेड आणि लिंबू सह पोलॉक

समुद्रातील मासे रसाळ आणि निविदा बनविण्यासाठी, आपल्याला योग्य भरणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, टोमॅटो मॅरीनेडसह पोलॉक शिजवा. डिश खरोखर प्रसन्न होईल आणि सर्वोच्च रेटिंग प्राप्त करेल.

साहित्य

2 पोलॉक;

0.5 लिंबू;

0.5 टीस्पून. मीठ;

पास्ता 50 ग्रॅम;

200 मिली पाणी;

पीठ आणि लोणी;

1 लॉरेल लीफ;

अजमोदा (ओवा) च्या 4 sprigs;

1 कांदा.

तयारी

1. ताबडतोब मासे कापून टाका, अंतर्गत पोकळी स्वच्छ करा आणि चांगले धुवा. शव 4 सेंटीमीटर रुंद आडवा तुकडे करा.

2. लिंबाचा रस घाला आणि माशांवर शिंपडा. काही मिनिटे सोडा.

3. तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे तेल घाला आणि ते खूप गरम करा.

4. पोलॉकचे तुकडे पिठात गुंडाळा आणि दोन्ही बाजूंनी पटकन तळून घ्या. एका वाडग्यात काढा.

5. कांदा चिरून तळून घ्या. जर तेल स्वच्छ राहिले तर ते त्यात आहे. जर पिठातील काजळी दिसली तर ते बदलणे चांगले.

6. पाणी किंवा माशांच्या मटनाचा रस्सा सह पेस्ट नीट ढवळून घ्यावे आणि कांदा घाला. मीठ, मिरपूड सह सॉस हंगाम आणि एक उकळणे आणा.

7. पोलॉकचे पूर्वी तळलेले तुकडे बुडवा, झाकून ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. सुमारे सात मिनिटे आहेत. आम्ही खात्री करतो की मासे तुटणार नाहीत.

8. लॉरेल मध्ये फेकणे आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

लसूण सह चिकन साठी टोमॅटो marinade

चिकनसाठी टोमॅटो मॅरीनेडचा एक प्रकार, जो तुम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये तळू शकता, बेकिंग शीटवर ठेवू शकता आणि ओव्हन, ग्रिल किंवा स्कीवरमध्ये ठेवू शकता.

साहित्य

जाड पेस्टचे 2 चमचे;

लसूण 2 पाकळ्या;

1 चिमूटभर काळी मिरी;

1 किलो चिकन;

सोया सॉसचे 4 चमचे;

साखर किंवा मध 0.5 चमचे;

100 मिली संत्रा किंवा सफरचंद रस.

तयारी

1. टोमॅटो पेस्ट आणि सफरचंद रस सह चिरलेला लसूण एकत्र करा. तुम्ही संत्रा घेऊ शकता, ते देखील स्वादिष्ट असेल.

2. सोया सॉस, थोडे मीठ घाला, मिरपूड आणि साखर घाला. तुम्ही मध वापरू शकता.

3. गुळगुळीत होईपर्यंत marinade नीट ढवळून घ्यावे.

4. चिकनचे तुकडे करा. जर ते बार्बेक्यूसाठी वापरले असेल तर आपण थोडा कांदा घालू शकता.

5. मॅरीनेडमध्ये घाला आणि दोन तास सोडा. मॅरीनेड खाली आल्यावर चिकन हलवा. किंवा फक्त कंटेनर चांगले हलवा.

कोकरू कबाबसाठी टोमॅटो पेस्ट मॅरीनेड

कोकरू हे एक लहरी मांस आहे, परंतु योग्यरित्या शिजवल्यास ते खूप चवदार आहे. टोमॅटो पेस्टमध्ये मॅरीनेट केलेले कबाब विशेषतः यशस्वी आणि मनोरंजक आहेत.

साहित्य

30 मिली तेल;

5 कांदे;

टोमॅटो पेस्ट 120 मिली;

2 किलो कोकरू;

मीठ 1 अपूर्ण चमचा;

0.5 टीस्पून. काळी मिरी;

20 मिली व्हिनेगर 9%.

तयारी

1. कांद्याचे डोके बारीक चिरून घ्या. आपण रिंग्ज किंवा अर्ध्या रिंग बनवू शकता. एका भांड्यात फेकून द्या.

2. टोमॅटो पेस्टमध्ये व्हिनेगर घाला, मीठ, मिरपूड घाला आणि हलवा. कोकरूला अतिरिक्त मसाल्यांची गरज नसते.

3. वनस्पती तेलात घाला, जे रसदारपणा राखण्यास मदत करेल. थेट दाबलेले ऑलिव्ह ऑईल वापरणे चांगले.

4. तुकडे धुवा. हाडावरील कोकरू बहुतेकदा वापरला जातो. आवश्यक असल्यास, इच्छित आकारात तुकडे करा.

5. मांस सह कांदा एकत्र करा, शिजवलेले ओतणे टोमॅटो सॉस. कोकरूचा प्रत्येक तुकडा आपल्या हातांनी घासून घ्या.

6. झाकून ठेवा आणि 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. वेळोवेळी ढवळण्याचा सल्ला दिला जातो.

टोमॅटो marinade मध्ये braised डुकराचे मांस

दुसरा कोर्स पर्याय जो खूप सोपा आणि तयार करण्यास सोपा आहे. परंतु आपण टोमॅटो मॅरीनेडमध्ये डुकराचे मांस आगाऊ भिजवले तरच.

साहित्य

0.7 किलो डुकराचे मांस;

पेस्ट 50 मिली;

1 गाजर;

2 कांदे;

सोया सॉसचे 3 चमचे;

1 टीस्पून. व्हिनेगर

तयारी

1. गौलाश प्रमाणे डुकराचे तुकडे करा. किंवा फक्त लहान चौकोनी तुकडे. आम्ही मांस एका कंटेनरमध्ये फेकतो.

2. गाजर जोडा, पट्ट्यामध्ये कट. खवणी न वापरणे चांगले; तुकडे मोठे असावेत.

3. कांदा जोडा, तो देखील बारीक चिरलेला आहे.

4. मसाले फेकून द्या. व्हिनेगरमध्ये घाला आणि टोमॅटो घाला. सोया सॉस घालायला विसरू नका.

5. आता फक्त ते घ्या आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

6. रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन तास सोडा.

7. सॉसपॅन किंवा कढई घ्या, थोडे तेल घाला आणि गरम करण्यासाठी पाठवा.

8. डुकराचे मांस आणि भाज्या सॉससह ठेवा, झाकून ठेवा आणि अर्धा तास उकळवा.

9. झाकण काढा, उष्णता जास्तीत जास्त वाढवा आणि आणखी 10 मिनिटे तळा. चला चव घेऊया.

मसालेदार टोमॅटो रस marinade

पोल्ट्री, मांस आणि अगदी माशांसाठी टोमॅटोच्या रसापासून बनवलेल्या सार्वत्रिक मसालेदार मॅरीनेडचा एक प्रकार. मशरूमसाठी योग्य, ग्रिलिंगसाठी तुम्ही त्यात भाज्या भिजवू शकता.

साहित्य

रस 0.5 लिटर;

मोहरी 1 चमचा;

Adjika 1.5 चमचे;

3 चिमूटभर खमेली-सुनेली मसाला;

लसूण 2 पाकळ्या;

25 मिली तेल;

मीठ 1 टीस्पून;

1.5 किलो मांस किंवा इतर उत्पादन.

तयारी

1. मोहरी आणि अडजिका एकत्र बारीक करा आणि मीठ घाला.

2. कृती रस मध्ये घाला.

3. लसूण मध्ये फेकून द्या, जे बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे.

4. चव मऊ करण्यासाठी, वनस्पती तेल घाला, आपण कोणतेही तेल जोडू शकता.

5. आम्ही मांस किंवा भाज्या कापतो, पोल्ट्री चिरतो किंवा माशांचे तुकडे करतो. मॅरीनेडमध्ये वापरलेले उत्पादन बुडवा.

6. किमान एक तास उभे राहू द्या, मांस जास्त असू शकते. आम्ही ग्रिल, ग्रिलवर शिजवतो किंवा ओव्हनमध्ये फक्त बेक करतो.

गाजर सह टोमॅटो marinade मध्ये पोलॉक

भाज्या जोडून टोमॅटो मॅरीनेडमध्ये पोलॉकसाठी आणखी एक कृती. मुख्यतः गाजर वापरले जातात, जे समुद्री माशांसह चांगले जातात आणि त्यांचा रस सामायिक करतात.

साहित्य

0.5 किलो पोलॉक;

2 गाजर;

1 कांदा;

टोमॅटो पेस्टचे 3 चमचे;

तेल 50 ग्रॅम;

0.1 किलो पीठ.

तयारी

1. पोलॉक तयार करा. आम्ही शवांचे पंख कापले, धुवा आणि वाळवा. जर आत गडद फिल्म असेल तर ती देखील काढून टाका.

2. माशांचे तीन सेंटीमीटर तुकडे करा. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. थोडा वेळ झोपूया.

3. पिठात लाटून फक्त तळून घ्या. आम्ही ते बाहेर काढतो.

4. कांदा, फळाची साल आणि तीन गाजर कापून तेलात एकत्र तळून घ्या.

5. शेवटी टोमॅटो पेस्ट घाला. एक मिनिट तळून घ्या आणि व्हिनेगर घाला.

6. पूर्वी तळलेले मासे ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून ते तुकड्यांच्या शीर्षस्थानी पोहोचेल.

7. चवीनुसार सॉस मीठ, शिजवलेले होईपर्यंत पोलॉक उकळण्यासाठी सोडा.

8. हिरव्या भाज्या फेकून बंद करा.

जर आपण त्यात थोडेसे ऍसिटिक ऍसिड किंवा लिंबाचा रस घातला तर मांसासाठी टोमॅटो मॅरीनेड अधिक मनोरंजक असेल.

मांस किंवा पोल्ट्रीवर एक सुंदर कवच तयार करण्यासाठी, टोमॅटोसह मॅरीनेडमध्ये थोडी साखर घाला. आपण मध देखील वापरू शकता.

मॅरीनेडसाठी टोमॅटोचा रस नाही? तुम्ही फक्त चाळणीतून टोमॅटो चोळू शकता किंवा टोमॅटोची पेस्ट शुद्ध पाण्यात पातळ करू शकता. आम्ही चवसाठी प्रमाण तपासतो, जे रस सारखे असावे.

आमच्या सिझरान शहरातील टोमॅटो महोत्सवात सहभागी होण्यासाठी मी तुम्हा सर्वांना आमंत्रित करतो. ही सुट्टी 2001 पासून येथे साजरी केली जात आहे; ती सहसा ऑगस्टमधील आठवड्याच्या शेवटी येते. आमच्या शहरातील रहिवासी आणि रशियाच्या इतर शहरांतील पाहुणे दोघेही शहरातील चौकात मोठ्या संख्येने लोक जमतात. सर्वात संस्मरणीय गोष्ट म्हणजे क्रेमलिन ते ड्रामा थिएटरजवळील शहराच्या मुख्य चौकापर्यंत कार्निव्हल मिरवणूक. इतर देशांतील अतिथी देखील या सुट्टीला येतात, बहुतेकदा हे फ्रान्स, ब्राझील आणि मेक्सिकोचे अतिथी असतात. ते शहरातील रहिवाशांसाठी सादर करतात: काही वाद्य वाजवतात, तर काही नृत्य करतात. हे सर्व मिरवणुकीत घडते.

सुट्टीचा मुख्य नायक सिझरान टोमॅटो आहे, जो शहराच्या मुख्य रस्त्यावर कार्निवल मिरवणुकीचे नेतृत्व करतो. सेनोर टोमॅटोची अर्थातच स्वतःची रिटिन्यू आहे, ज्यामध्ये लहान टोमॅटो मुली असतात. आम्ही काही सर्वात स्वादिष्ट टोमॅटो पिकवतो असे ते म्हणतात असे काही कारण नाही; त्यांनी त्या सन्मानार्थ सुट्टीचा शोध देखील लावला.

शहराच्या चौकाजवळ, उद्यानात, मुले आणि प्रौढांसाठी विविध स्पर्धा आयोजित केल्या जातात. येथे, आमच्या शहरातील कारागीर त्यांच्या हस्तकला, ​​तसेच पाककृती उत्कृष्ट नमुने प्रदर्शित करतात, मुख्यतः टोमॅटो आणि इतर हंगामी भाज्या (झुकिनी, टरबूज, वांगी इ.) पासून.

शहरातील मुख्य चौकात उत्सवाच्या मैफिलीने सुट्टी संपते. यावर्षी 15 वी सिझरान टोमॅटोची सुट्टी साजरी केली जाईल. सुट्टीचा कार्यक्रम कोणत्याही वयोगटासाठी अतिशय मनोरंजक, उज्ज्वल आणि रोमांचक असल्याचे वचन देतो.

मला आशा आहे की तुम्हाला ते चवदार आणि मनोरंजक वाटले.