एक स्टिरियोटाइप तयार झाला आहे की दोन खुर्च्यांवर बसणे अशक्य आहे - आपल्याला नेहमी निवडावे लागेल - एकतर आपल्या आकृतीबद्दल विसरून, किंवा प्रत्येक गोष्टीत स्वत: ला मर्यादित करा आणि आनंदाशिवाय खा. ही फक्त एक भयपट मिथक आहे.

अनुभवी वजन कमी करणारे आणि योग्य पोषणाचे समर्थक हे जाणतात की आहार आहारात विविधता आणण्याची परवानगी देतो.याव्यतिरिक्त, आपण कुरूप आणि चव नसलेले पदार्थ खाल्ले तर, अगदी निरोगी पदार्थ देखील, ... आपल्याला चवदार, परंतु निरोगी खाण्याची आवश्यकता आहे.

निरोगी आहारासाठी कॉटेज चीज

आहारातील पोषण हा एक सु-विकसित, पूर्ण आहार आहे ज्यामध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे प्रमाण संतुलित असते आणि एखाद्या व्यक्तीला तृप्त करण्यासाठी उत्तम प्रकारे अनुकूल असते.

निरोगी पदार्थांमध्ये इतके चरबी आणि कर्बोदके नसतात, परंतु ही उत्पादने प्रथिने समृद्ध असतात. प्रथिनांमुळे धन्यवाद, आपण केवळ अतिरिक्त पाउंड गमावू शकत नाही, परंतु शारीरिक क्रियाकलाप दरम्यान एक शिल्प, मजबूत शरीर देखील मिळवू शकता.

प्रथिने उत्पादनांमध्ये, दूध आणि त्याचे आंबवलेले दूध डेरिव्हेटिव्ह विशेषतः लोकप्रिय आहेत.सर्वात सामान्य कॉटेज चीज आहे. हे केवळ खूप आरोग्यदायी नाही तर चवदार देखील आहे, पुरेशी चरबी सामग्री पर्याय आहे, स्वयंपाक करताना मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि गरम पदार्थांसाठी योग्य आहे.

कॉटेज चीजचे फायदे:

1. सहज पचण्यायोग्य प्रथिनांची उच्च सामग्री.
2. फॉस्फरस आणि कॅल्शियमची उपस्थिती, निरोगी दात आणि हाडांसाठी आवश्यक आहे, विशेषत: मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी.
3. महत्वाच्या अमीनो ऍसिडची उपस्थिती. शरीरातील त्यांच्या कमतरतेमुळे हेमॅटोपोईजिस, यकृताचे कार्य आणि मज्जासंस्थेचे विकार होऊ शकतात. कॉटेज चीजचे नियमित सेवन हे या परिस्थितींचे सर्वोत्तम प्रतिबंध आहे.

कॉटेज चीज विशेषतः नाश्ता किंवा स्नॅक डिश म्हणून लोकप्रिय आहे. परंतु कोणी काहीही म्हणो, ताजे कॉटेज चीज, अगदी वेगवेगळ्या सर्व्हिंग पर्यायांसह, दिवसाच्या सुरुवातीला पटकन कंटाळवाणे होऊ शकते. आणि जेव्हा आहारातील उत्पादन कंटाळवाणे होते, तेव्हा एखादी व्यक्ती अनैच्छिकपणे एक सोपी बदली शोधते, नेहमी परवानगी असलेल्या मेनूमधून नाही. ब्रेकडाउन आणि व्यसन टाळण्यासाठी, शुद्ध कॉटेज चीज कॉटेज चीज डंपलिंगसह बदलली जाऊ शकते.

फायदे आणि कॅलरीज

एक नैसर्गिक प्रश्न उद्भवू शकतो: डंपलिंग्जचा आहाराशी कसा संबंध आहे? आपल्या आकृतीला हानी न पोहोचवता ही बालपणीची आवडती डिश खाणे खरोखर शक्य आहे का? असे दिसून आले की हे केवळ शक्य नाही तर आवश्यक देखील आहे.

फक्त पिठात आणि भरपूर साखर असलेल्या नेहमीच्या डंपलिंगऐवजी, आपल्याला आहारातील आळशी डंपलिंग तयार करणे आवश्यक आहे. त्यांना आळशी म्हटले गेले कारण भरणे पीठात गुंडाळलेले नसते, परंतु दाट सुसंगततेसाठी पिठात मिसळले जाते, भागांमध्ये कापले जाते आणि या स्वरूपात शिजवलेले असते.

आहारातील आळशी कॉटेज चीज डंपलिंग्ज, योग्य पोषणासह अनुमत, गव्हाच्या पीठाने तयार केले जाऊ शकत नाही. हे घटक डिशची कॅलरी सामग्री वाढवते.

आहारातील कार्बोहायड्रेट्स कमीत कमी ठेवल्या पाहिजेत; सहज पचण्याजोगे "दीर्घकाळ टिकणारे" वापरणे चांगले आहे जेणेकरून शरीर या घटकांवर प्रक्रिया करण्यासाठी जास्तीत जास्त प्रयत्न करेल. आपण, उदाहरणार्थ, पीठ न करता कॉटेज चीजपासून आहारातील आळशी डंपलिंग बनवू शकता, त्याऐवजी रोल केलेले ओट्स किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवू शकता.

कॉटेज चीजची चरबी सामग्री, जी आहारातील डंपलिंग्ज तयार करण्यासाठी वापरली जाईल, हे महत्वाचे आहे.जर नियमित रेसिपीसाठी आम्ही कॉटेज चीज आणि 18% चरबीयुक्त सामग्रीस परवानगी देतो, तर आळशी कमी-कॅलरी डंपलिंगमध्ये जास्तीत जास्त 9% आहे आणि एकूण 5% घेणे चांगले आहे. हे डंपलिंग मिष्टान्न किंवा प्रथिनयुक्त आहारावर स्वतःहून पूर्ण जेवणासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत.

आळशी डंपलिंगसाठी पूर्णपणे कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण ते खूप कोरडे आहे, जे डिशच्या चववर नकारात्मक परिणाम करेल.

पाककृती

आहारातील आळशी डंपलिंग कसे तयार करावे यासाठी अनेक पर्याय आहेत. त्यात हानिकारक पीठ नसतात आणि साखरेचा गैरवापर करत नाहीत. या डिशची सेवा तुम्हाला दीर्घकाळ पूर्ण आणि सतर्क ठेवेल.

कमी कॅलरी

साहित्य:

• 9% चरबी सामग्रीसह 0.5 किलो कॉटेज चीज;
• 2 अंडी;
• एक चिमूटभर मीठ;
• 100 ग्रॅम संपूर्ण धान्य पीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. कॉटेज चीज एका काट्याने मऊ होईपर्यंत मॅश करा, अंडी मिसळा आणि मीठ घाला, नीट मळून घ्या.
2. नंतर संपूर्ण धान्याचे पीठ घालून हाताने पीठ मळून घ्या. संपूर्ण धान्याचे पीठ हे नेहमीच्या पिठापेक्षा जास्त आरोग्यदायी असते कारण त्यात धान्याचे कवच देखील असते, ज्यामध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात. संपूर्ण धान्य उत्पादने पचण्यास बराच वेळ लागतो आणि वजनावर नकारात्मक परिणाम होत नाही.
3. पीठ तयार झाल्यावर टॉवेलने झाकून थोडावेळ थंडीत ठेवा.
4. यानंतर, मिश्रण पुन्हा मळले जाते आणि 3-4 भागांमध्ये विभागले जाते. प्रत्येक सॉसेज रोल आउट करा आणि समान डंपलिंगमध्ये विभाजित करा. आपण त्यांना गोलाकार सोडू शकता किंवा आपण त्यांना थोडे सपाट करू शकता.
5. डंपलिंग्ज खूप लवकर शिजतात. ते उकळत्या पाण्यात टाकले जातात. फक्त 2-3 मिनिटांनंतर डिश सर्व्ह करता येते.

100 ग्रॅम सर्व्हिंगची कॅलरी सामग्री 210 किलो कॅलरी आहे.

महत्वाचे!आहार डंपलिंग रेसिपीमध्ये साखर नाही. डिशला आवश्यक गोडपणा फळे आणि भाज्यांद्वारे दिला जातो ज्यासह ते दिले जातात, आंबट मलई एक चमचा मध मिसळून. जर गोड न केलेले डंपलिंग तुमच्या चवीनुसार अजिबात नसतील, तर रचनेत थोड्या प्रमाणात फ्रक्टोज स्वीकार्य आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ सह

साहित्य:

• 300 ग्रॅम कॉटेज चीज 5% चरबी;
• 200 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ;
• 100 ग्रॅम केफिर 1% चरबी;
• 2 टेस्पून. कॉर्न स्टार्च;
• 2 टेस्पून. मध;
• एक चिमूटभर मीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. कॉटेज चीज मळून घ्या, हळूहळू मीठ आणि मध घाला. त्याला धन्यवाद, कॉटेज चीजसह आहारातील डंपलिंग गोड आणि सुगंधित होतील.
2. नंतर काळजीपूर्वक कॉर्न स्टार्च घाला. हे अंडी बदलेल आणि डंपलिंग पाण्यात पडण्यापासून रोखेल.
3. केफिर आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ शेवटी जोडले जातात आणि नख मळून घ्या.
4. जर पीठ पाणीदार झाले तर आणखी फ्लेक्स घाला.
5. मिश्रण थंड केले जाते, नंतर अनेक भागांमध्ये विभागले जाते आणि सॉसेज रोल आउट केले जातात, ज्यामधून नंतर लहान डंपलिंग कापले जातात.
6. त्यांना उकळत्या पाण्यात 7 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजविणे आवश्यक आहे. जर डंपलिंग्ज पृष्ठभागावर तरंगत असतील तर याचा अर्थ ते तयार आहेत.

ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेले डंपलिंग ग्रीक दह्याबरोबर दिल्यास ते विशेषतः स्वादिष्ट असतात. सॉसशिवाय डिशची कॅलरी सामग्री 213 kcal/100 ग्रॅम उत्पादन आहे.

महत्वाचे!रोल केलेले ओट्स विविध प्रकारे जोडले जाऊ शकतात. काही लोकांना संपूर्ण ओटचे जाडे भरडे पीठ आवडतात. अधिक मऊपणासाठी, ते केफिरमध्ये सुमारे 15 मिनिटे भिजवले जाते परंतु जर तुम्हाला डिश मऊ, एकसमान सुसंगतता हवी असेल, तर फ्लेक्स कॉफी ग्राइंडरमध्ये पिठात घालावेत.

रवा सह

साहित्य:

• 5 ते 9% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह 0.5 किलो कॉटेज चीज;
• 200 ग्रॅम रवा;
• 2 अंडी;
• 100 ग्रॅम साखर (किंवा 2 चमचे मध);
• एक चिमूटभर मीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. कॉटेज चीज मोठ्या गुठळ्या फोडण्यासाठी मळले जाते, अंडी मिसळले जाते, नंतर मीठ आणि मध किंवा साखर जोडली जाते.
2. कॉटेज चीज मळून न घेता, रवा हळूहळू, लहान भागांमध्ये जोडला जातो. कदाचित आपल्याला आहारातील कॉटेज चीज डंपलिंग्जच्या रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा किंचित जास्त किंवा कमी रव्याची आवश्यकता असेल - हे सर्व पीठावर अवलंबून असते. ते द्रव किंवा खूप कठीण नसावे.
3. जेव्हा पीठ स्थिर होते, तेव्हा त्यातून डंपलिंग तयार होतात.
4. उकळत्या पाण्यात 5-7 मिनिटे शिजवा.

रवा सह डंपलिंग्ज अतिशय चवदार, मऊ आणि कोमल, जवळजवळ हवादार असतात, कारण अन्नधान्य पाण्यात खूप चांगले फुगतात. डिशची कॅलरी सामग्री 220 kcal/100 ग्रॅम उत्पादन आहे.

महत्वाचे!रवा जरी गव्हासारखाच असला तरी त्याचे फायदे मैद्यापेक्षा खूप जास्त आहेत. शिजवलेल्या तृणधान्यांमध्ये कॅलरी सामग्री 90 kcal पेक्षा कमी असते. हे शरीरातील अतिरिक्त चरबी काढून टाकते आणि आतड्यांसंबंधी भिंती प्रभावीपणे साफ करते. पण रव्यामध्ये ग्लूटेन भरपूर प्रमाणात असते, त्यामुळे आहारात ते जास्त वेळा खाण्याची शिफारस केली जात नाही.

तयारी आणि सर्व्हिंगच्या महत्त्वाच्या बारकावे

आहारातील आळशी डंपलिंगची कॅलरी सामग्री कमी आहे.आणि डिश स्वतःच खूप चवदार, निरोगी आणि अत्यंत सोपी आहे: यामुळे नवशिक्या गृहिणीसाठी अडचणी उद्भवणार नाहीत आणि व्यस्त महिलांना संपूर्ण कुटुंबासाठी एक पौष्टिक डिश खूप लवकर तयार करण्यास अनुमती देईल.

मुख्य फायद्यांपैकी एक म्हणजे भविष्यातील वापरासाठी डंपलिंग्ज शिजवण्याची आणि फ्रीजरमध्ये साठवण्याची क्षमता. नाश्त्याची वेळ झाल्यावर, तुम्हाला फक्त पाणी उकळून दह्याचे गोळे टाकायचे आहेत.

आळशी डंपलिंग तयार करणे आणि सर्व्ह करणे यातील सूक्ष्मता:

1. ते नैसर्गिक आहारातील गोड सॉस आणि जामसह चांगले जातात. सॉस तयार करणे खूप सोपे आहे: कोणतेही फळ किंवा बेरी प्युरीमध्ये बारीक करा, थोडी साखर किंवा मध, थोडे पाणी आणि स्टार्च घाला आणि घट्ट होईपर्यंत उकळवा. कॉटेज चीज आणि फळे एकमेकांना चांगले पूरक आहेत.
2. साखरेऐवजी, आपण कॉटेज चीजमध्ये मूठभर मनुका किंवा इतर चिरलेली वाळलेली फळे घालू शकता.
3. डंपलिंग्स हवादार बनविण्यासाठी, कॉटेज चीज काट्याने मॅश न करणे चांगले आहे, परंतु मिक्सरने फेटणे चांगले आहे. मिष्टान्न खूप निविदा बाहेर चालू होईल.
4. खारट पाण्यात शिजवल्यास डंपलिंग पॅनच्या तळाशी चिकटणार नाहीत.
5. समृद्ध रस आणि प्युरी मुलांची भूक आणि डिशमध्ये स्वारस्य जागृत करण्यास मदत करतील किंवा फक्त मूळ पद्धतीने सर्व्ह करतील. भोपळा आणि गाजर डंपलिंग्ज नारिंगी बनवतील, बीट किंवा बेरीचा रस त्यांना गुलाबी आणि लाल करेल आणि स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पती त्यांना हिरवी करेल.

निष्कर्ष

आहारातील रेसिपीनुसार तयार केलेले आळशी डंपलिंग - एका प्लेटमध्ये चवदार आणि निरोगी यांचे मिश्रण. ही साधी डिश लहान मुलांसह संपूर्ण कुटुंबाला खायला देऊ शकते.या आहारावर वजन कमी करणे सोपे आणि आनंददायी आहे. स्टोअरमधून विकत घेतलेली अर्ध-तयार उत्पादने निवडलेल्या घटकांपासून बनवलेल्या घरगुती डंपलिंग्सइतकी कधीही फायदेशीर ठरणार नाहीत. कॉटेज चीज डिश आहारात जवळजवळ दररोज वापरली जाऊ शकते.

तासनतास स्वयंपाक करण्यापेक्षा स्वत:वर आणि कुटुंबासाठी अधिक वेळ कसा घालवायचा? एक डिश सुंदर आणि मोहक कसा बनवायचा? किचन उपकरणांच्या किमान संख्येसह कसे जायचे? 3in1 चमत्कारिक चाकू एक सोयीस्कर आणि कार्यात्मक स्वयंपाकघर सहाय्यक आहे. सवलतीसह वापरून पहा.

डंपलिंग हे आपल्या देशात तसेच काही शेजारील देशांमध्ये एक सुप्रसिद्ध आणि लोकप्रिय डिश आहे. हे प्रथम काही शतकांपूर्वी दिसले. इतर युरोपियन देशांमध्ये या डिशचे एनालॉग्स आहेत, जे फिलिंग आणि नावात भिन्न आहेत.

आळशी डंपलिंग नेहमीच्या डंपलिंगपेक्षा वेगळे असतात कारण भरणे पीठात गुंडाळले जात नाही, परंतु त्यात मिसळले जाते. पुढे, वस्तुमान भागांमध्ये कापले जाते आणि उकळत्या पाण्यात उकडलेले असते. ही पद्धत आपल्याला बराच वेळ वाचविण्यास अनुमती देते आणि परिणामी डिशची चव पारंपारिक आवृत्तीपेक्षा कनिष्ठ नाही. हे नाव फक्त सोव्हिएत काळातच प्राप्त झाले, जरी ते खूप आधी दिसले.

डिशचे मुख्य घटक पीठ आणि कॉटेज चीज आहेत. गव्हाचे पीठ, नियमानुसार, उच्च दर्जाचे घेतले जाते, म्हणून त्यात कमी-दर्जाच्या उत्पादनापेक्षा कमी पोषक असतात. तथापि, त्यात अद्याप विशिष्ट प्रमाणात सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक आहेत. त्यापैकी कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, आयोडीन, क्रोमियम, जस्त आहेत. कोलीन, जीवनसत्त्वे ई, बी, पीपी देखील आहेत. गव्हाचे पीठ अन्न म्हणून वापरल्यास मेंदूची क्रिया आणि चयापचय सुधारते. हृदय आणि रक्तवाहिन्यांवर देखील याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.

कॉटेज चीज हा डिशचा दुसरा घटक आहे आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात फायदेशीर गुणधर्म देखील आहेत. इतर आंबलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांप्रमाणे, ते फॉस्फरस आणि कॅल्शियम सारख्या खनिजांनी समृद्ध आहे. हे 2 घटक हाडांचे उपकरण तयार करण्यात गुंतलेले आहेत, म्हणून हाडे मजबूत होण्यासाठी, आपल्याला असे पदार्थ नियमितपणे खाणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, दात, केस आणि नखे यांच्या सामान्य स्थितीसाठी हे घटक आवश्यक आहेत. त्यात स्नायूंच्या ऊतींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असलेल्या मोठ्या प्रमाणात प्रथिने देखील असतात. म्हणून, स्नायूंच्या वस्तुमान तयार करण्यासाठी ऍथलीट्सद्वारे वापरण्यासाठी उत्पादनाची शिफारस केली जाते. दमलेल्या लोकांसाठी देखील हे अपरिहार्य आहे, कारण ते जलद पुनर्प्राप्त करण्यात मदत करते. उत्पादनाचा आणखी एक सकारात्मक गुणधर्म म्हणजे ते शरीराद्वारे त्वरीत शोषले जाते, आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते.

मानवी शरीरासाठी कॉटेज चीजच्या फायद्यांबद्दल बोलण्यात काही अर्थ नाही - त्यात अमीनो ऍसिड, प्रथिने, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोह असते. याव्यतिरिक्त, तो कॅल्शियम आणि फॉलिक ऍसिडचा एक अपरिवर्तनीय स्रोत आहे. विविध रोगांच्या प्रतिबंधासाठी तसेच गर्भवती महिला, नर्सिंग माता आणि मुलांसाठी ते खाण्याची शिफारस केली जाते. ज्यांना त्यांची आकृती आदर्श बनवायची आहे त्यांना हे जाणून घेण्यात रस असेल की कॉटेज चीज अनेक आहारांमध्ये आहे. त्यातून तुम्ही अनेक स्वादिष्ट आणि कमी-कॅलरी पदार्थ तयार करू शकता.

आळशी डंपलिंग्स हा एक अप्रतिम हार्दिक आणि पौष्टिक नाश्ता आहे. आहारात प्राण्यांच्या चरबीची कमतरता तसेच शरीराचे वजन कमी असल्यास पोषणतज्ञ त्यांचा वापर करण्याचा सल्ला देतात. हे विचारात घेण्यासारखे आहे कॉटेज चीजसह आळशी डंपलिंगची कॅलरी सामग्री केवळ 145 ते 220 कॅल प्रति 100 ग्रॅम आहे.

मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या लोकांनी सावधगिरीने आळशी डंपलिंग वापरावे. कधीकधी उत्पादनामुळे ऍलर्जी होऊ शकते आणि फॅटी कॉटेज चीजचा वापर शरीराला कोलेस्टेरॉलसह संतृप्त करते आणि रक्तवाहिन्यांच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करते.

आपण योग्य पोषणाचे पालन केल्यास, अर्थातच, एका सर्व्हिंगमध्ये किती कॅलरी आहेत यात आपल्याला स्वारस्य असेल. हे सर्व मुख्य उत्पादनाच्या चरबी सामग्रीवर अवलंबून असते - कॉटेज चीज. एका सर्व्हिंगची सरासरी कॅलरी सामग्री 170 - 250 kcal आहे.जरी तुलनेने कमी कॅलरीज आहेत, तरीही त्यात बरेच कार्बोहायड्रेट्स आहेत.

प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य असेल:

जे लोक वजन कमी करत आहेत त्यांच्यासाठी, कॉटेज चीजच्या चरबीच्या सामग्रीवर विशेष लक्ष देऊन, आहारात संयमाने अन्न समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

तुम्हाला डिश अधिक आहारासाठी अनुकूल बनवायची आहे का?नंतर कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज घ्या आणि पिठात कमी पीठ घाला.

पारंपारिकपणे, डंपलिंग्ज आंबट मलई आणि लोणीसह सर्व्ह केले जातात, परंतु आपण त्यांना कमी चरबीयुक्त दही किंवा मध घालू शकता.

स्रोत:
आळशी कॉटेज चीज डंपलिंगची कॅलरी सामग्री
कॉटेज चीजसह आळशी डंपलिंग्ज: कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट. आळशी डंपलिंग आणि बीजेयूच्या सर्व्हिंगमध्ये किती कॅलरीज आहेत?
http://kaloriynost100.ru/kalorii.php?v=kalorijnost—lenivih-varenikov-iz-tvoroga

आळशी डंपलिंग कॅलरी सामग्री

हे ज्ञात आहे की डंपलिंग हे एक प्राचीन डिश आहे जे भरून बेखमीर पीठापासून बनवले जाते. ते आंबट मलई, तळलेले कांदे आणि लोणी आणि विविध सॉससह दिले जातात.

हे ज्ञात आहे की डंपलिंग्ज अगदी सोपी आणि द्रुतपणे तयार होतात. आणि या डिशचा फक्त एक किलोग्राम मोठ्या कुटुंबाला संतुष्ट करू शकतो. आणि भाज्या आणि फळे भरण्याबरोबर, शाकाहारी लोकांना देखील ते आवडेल.

कॅलरीजमध्ये जास्त असण्यासोबतच, डंपलिंगमध्ये आरोग्यदायी घटक देखील असतात. उदाहरणार्थ, कणकेमध्ये अमीनो ऍसिड असतात. ते शरीराद्वारे त्याचे शोषण सुधारण्यास मदत करतात. ज्या दह्यावर पीठ मळले जाते ते जीवनसत्त्वे ए, सी आणि बी गटातील जीवनसत्त्वे असतात: सोडियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस.

फिलिंगमध्ये देखील फायदेशीर गुणधर्म आहेत. उदाहरणार्थ, बटाट्यामध्ये अ, ब, पीपी आणि सी जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. त्यामध्ये पोटॅशियम देखील असते, हृदयाच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असते आणि अनेक अमीनो ऍसिड असतात. आणि बायोफ्लाव्होनॉइड्सची उपस्थिती शरीराद्वारे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे अधिक संपूर्ण शोषण सुनिश्चित करते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींची लवचिकता वाढते. किंवा, उदाहरणार्थ, चेरी - वैद्यकीय तज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की त्यांचा जास्त वजन असलेल्या लोकांच्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे शरीरातील ट्रायग्लिसराइड्सचे स्तर सामान्य करते, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या विकासासाठी जबाबदार असतात.

जेव्हा आहारात प्राणी चरबी, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि कार्बोहायड्रेट्सची कमतरता असते तेव्हा कॉटेज चीजसह आळशी डंपलिंग वापरण्याची शिफारस केली जाते. पोषणतज्ञ देखील कमी वजन असलेल्या लोकांना हे डंपलिंग खाण्याचा सल्ला देतात. कॉटेज चीजमध्ये भरपूर फॉस्फरस आणि कॅल्शियम असते, म्हणून हे उत्पादन ऑस्टियोपोरोसिस, फ्रॅक्चर आणि गर्भधारणेदरम्यान वापरले जाते.

आळशी डंपलिंग्ज हा जलद आणि पौष्टिक नाश्ता मानला जातो. स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांपेक्षा ते शिजवण्यासाठी जास्त वेळ घेणार नाहीत. आणि त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्रीसह, ते अनेक उपयुक्त घटक प्रदान करतात. म्हणून, अनेक पोषणतज्ञ त्यांचा वापर करण्याची शिफारस करतात.

स्रोत:
आळशी डंपलिंग कॅलरी सामग्री
डंपलिंग्स हे भरून बेखमीर पीठापासून बनवलेले डिश आहे आणि भरण्यावर अवलंबून, उत्पादनाची कॅलरी सामग्री 105 ते 212 किलो कॅलरी पर्यंत असू शकते.
http://100diet.net/produkty/vareniki.php

कॉटेज चीज सह आळशी dumplings

पीठ - 5 ढीग टेस्पून.

1. कॉटेज चीजमध्ये साखर, मीठ आणि अंडी घाला.

2. मैदा घालून पीठ मळून घ्या.

3. पीठाचे तुकडे करा ज्यातून सॉसेजमध्ये रोल करा. त्यांना थोडेसे सपाट करा आणि सुमारे दीड ते दोन सेंटीमीटर रुंदीचे हिरे कापून घ्या.

कधीकधी मला झटपट, साधे जेवण बनवायला आवडते. काहीवेळा तुम्ही कामानंतर घरी येता, आणि तुमचे मूल दारात तुम्हाला या शब्दांनी अभिवादन करते: "आम्ही आज काय शिजवणार आहोत?" आणि जर तुमच्या मुलाने स्वयंपाक करण्यात स्वारस्य दाखवले, तर तुम्हाला दोन्ही हातांनी या स्वारस्याचे समर्थन करणे आवश्यक आहे! आणि कधी कधी चार!

सर्वसाधारणपणे, मी आणि माझ्या मुलीने ठरवले की आज आपण वारेनिकी बनवू, आणि साधी वारेनिकी नाही तर आळशी बनवू (युक्रेनियन पाककृतीमध्ये त्यांना "कॉटेज चीज असलेले डंपलिंग" देखील म्हटले जाते), जेणेकरून आपण ते पटकन खाऊ शकू! ते "आळशी" देखील आहेत कारण ते कोणत्याही युक्त्याशिवाय सहज आणि सहज केले जातात. सर्व घटक, नियमानुसार, कोणत्याही रेफ्रिजरेटरमध्ये असतात आणि "हात धुवा" पासून "त्वरीत टेबलवर जाण्यासाठी" तयार करण्यासाठी फक्त 20-30 मिनिटे लागतात.

आणि सर्वात चांगली गोष्ट अशी आहे की मुलाला आम्हाला मदत करण्यात आनंद होतो, कारण येथे तुम्ही "शिल्प" करू शकता, "रोल करू शकता", आणि "आपले हात पिठात घाण करू शकता"!

कॉटेज चीजसह आळशी डंपलिंग तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

पीठ - 5 ढीग चमचे;

कॉटेज चीजसह आळशी डंपलिंगसाठी कृती:

1. कॉटेज चीजमध्ये साखर, मीठ आणि अंडी घाला. आपल्याला कुरकुरीत कॉटेज चीज घेणे आवश्यक आहे, नंतर डंपलिंग फ्लफी होतील. आपण ब्लेंडरसह कॉटेज चीज पूर्व-दळणे शकता. परिणामी मिश्रण नीट मिसळा.

2. मैदा घालून पीठ मळून घ्या. वस्तुमान वाडग्याच्या भिंतींपासून सहजपणे दूर आले पाहिजे; पीठ टेबलवर ठेवा आणि थोडेसे मळून घ्या. जर ते थोडेसे वाहू लागले तर आणखी पीठ घाला.

तसे, आपण स्टोव्हवर आधीच पाणी घालू शकता, त्यात थोडे मीठ घालू शकता. होय होय! आणखी 5 मिनिटे आणि तुम्ही आमचे आश्चर्यकारक आळशी डंपलिंग पाण्यात टाकू शकता.

3. पीठाचे तुकडे करा ज्यातून सॉसेजमध्ये रोल करा. त्यांना थोडेसे सपाट करा आणि सुमारे दीड ते दोन सेंटीमीटर रुंदीचे हिरे कापून घ्या. काप पिठात बुडवा.

आम्ही मुलाला काही हिरे देतो! त्याला काहीतरी शिल्प करू द्या. आम्हाला त्याच्याबद्दल वाईट वाटत नाही आणि तो त्याच्या सर्जनशीलतेचे फळ आनंदाने खाईल!

4. आमची डंपलिंग एकावेळी उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि काळजीपूर्वक मिसळा जेणेकरून ते एकत्र चिकटणार नाहीत. तरंगल्यानंतर 3 मिनिटे शिजवा.

5. आंबट मलई किंवा ठप्प सह सर्व्ह करावे. माझ्या पतीला मधासह आळशी डंपलिंग खायला आवडते - त्याला गोड दात आहे!

उर्वरित डंपलिंग्ज भविष्यातील वापरासाठी गोठवल्या जाऊ शकतात, जसे आपण मँटी गोठवतो. ट्रेवर आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. 30-40 मिनिटांनंतर तुम्ही डंपलिंग फ्रीझरमधून बाहेर काढू शकता आणि त्यांना बॅगमध्ये आणि परत फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता. जेव्हा तुम्ही त्यांना शिजवायचे ठरवले, तेव्हा त्यांना आणखी काही मिनिटे उकळा!

कॉटेज चीजसह आळशी डंपलिंगची कॅलरी सामग्री पुरेशी जास्त नाही - फक्त 210-220 किलो कॅलरी/100 ग्रॅम. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज घेऊन आपण कॅलरी सामग्री कमी करू शकता. बरं, कमी आंबट मलई आणि जाम, जरी मला ही पद्धत आवडत नाही - ते जामसह खूप चवदार बनतात!

तसे, मुलांना स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान काहीतरी शिल्प करण्याची आवश्यकता असल्यास त्यांना स्वयंपाक करण्यास मदत करणे आवडते. माझ्या मुलीला मांटी, डंपलिंग, कटलेट बनवायला आवडते आणि तिचे डंपलिंग किती सुंदर आहेत - हे फक्त डोळ्यांच्या दुखण्यांसाठी एक दृश्य आहे!

जर तुम्ही अजूनही मुलांसाठी पाककृती शोधत असाल तर मी तुम्हाला मांसासह बटाटा कॅसरोल (जसे बालवाडीत) आणि केफिरसह पातळ पॅनकेक्सची शिफारस करू शकतो - हे माझ्या मुलीचे आवडते पदार्थ आहेत.

जटिल आणि चवदार पदार्थ तयार करण्यासाठी बराच वेळ लागतो, जे आधुनिक जीवनात एक वास्तविक लक्झरी आहे. परंतु नियमितपणे दुकानातून खरेदी केलेले सोयीचे पदार्थ आणि सँडविच खाल्ल्याने आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो. त्यामुळे, अधिकाधिक गृहिणी सहज-सोप्या पाककृती शोधत आहेत. आळशी डंपलिंग्ज तयार करणे सोपे आहे, त्यातील कॅलरी सामग्री वापरलेल्या घटकांवर आणि सर्व्हिंगच्या आकारानुसार समायोजित केली जाऊ शकते.

कणिक तयार करण्याची पद्धत

डंपलिंगचा मुख्य घटक कॉटेज चीज आहे, जो निरोगी आणि पौष्टिक आहे. जर चव प्राधान्य असेल तर, 450 ग्रॅम फुल-फॅट कॉटेज चीज घेण्याची शिफारस केली जाते, जी प्रथम काट्याने हलके मॅश करणे आवश्यक आहे. ते कोंबडीच्या अंड्यामध्ये मिसळणे आवश्यक आहे, थोडे मीठ आणि दोन चमचे साखर घाला. डिशचे उर्जा मूल्य कमी असल्यास, कमी फॅटी कॉटेज चीज वापरली पाहिजे. आळशी डंपलिंग्ज, ज्यात कमी कॅलरी असतील, ते थोडे कमी फ्लफी होतील.

नंतर 140 ग्रॅम पीठ चाळले पाहिजे आणि मिश्रणासह एकत्र केले पाहिजे. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत काट्याने मळून घ्या. यानंतर, ते कटिंग बोर्डवर ठेवले जाते, जे प्रथम थोड्या प्रमाणात पीठाने शिंपडले जाते. पाटावर हाताने पीठ मळून घ्या. सुसंगतता मऊ आणि ओलसर असावी आणि आपल्या हातांना किंचित चिकटलेली असावी. जास्त प्रमाणात पीठ डिशच्या चववर नकारात्मक परिणाम करेल, म्हणून जास्त प्रमाणात घालू नका. आळशी कॉटेज चीज डंपलिंग्ज, ज्यांची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनाच्या अंदाजे 250 किलो कॅलरी आहे, कॉटेज चीजच्या जागी रव्यासह अधिक आहार बनवता येते. अशा डिशची कॅलरी सामग्री 150 kcal पेक्षा किंचित कमी असेल.

खाण्यासाठी तयार उत्पादन तयार करण्यासाठी, आपल्याला पीठातून पीठ लाटून त्याचे तुकडे करावे लागतील. आपण इच्छित असल्यास, आपण पिठाच्या तुकड्यांमधून विविध आकृत्या बनवू शकता. आपल्या बोटाने त्यात बनवलेले एक साधे इंडेंटेशन त्यांच्यापासून तेल किंवा आंबट मलई काढून टाकण्यास प्रतिबंध करेल.

कसे शिजवायचे

तयार केलेले अर्ध-तयार उत्पादन ताबडतोब उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी पाठवले जाऊ शकते. जेव्हा ते उदयास येतात, याचा अर्थ ते तयार आहेत. यास सहसा चार मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. यानंतर, त्यांना उकळत्या पाण्यातून काढून सर्व्ह करावे लागेल. त्यांना जास्त शिजवू नका, कारण ते आंबट होतील. सहसा बटर एकतर प्लेट किंवा आळशी डंपलिंगवर लावले जाते. त्यांची कॅलरी सामग्री किंचित वाढेल. जर आपण त्यांना जाम, मध, चॉकलेट किंवा बेरी सिरपसह शीर्षस्थानी ठेवले तर डिश खूपच कमी आहारातील होईल. परंतु अशा पदार्थांचा डिशच्या चववर सकारात्मक परिणाम होईल.

फ्रोझन डंपलिंग्ज

भविष्यात वेळ वाचवण्यासाठी, डंपलिंग्जची मोठी मात्रा तयार करणे योग्य आहे ते फ्रीजरमध्ये उत्तम प्रकारे साठवले जातात. त्यांना चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना बोर्ड किंवा प्लेटवर फ्रीजरमध्ये ठेवा. ते कडक झाल्यावर पिशवीत घाला आणि साठवा. ते त्याच प्रकारे उकळले जातात.

स्वादिष्ट न्याहारीसाठी पर्यायांपैकी एक म्हणजे आळशी डंपलिंग्ज, त्यातील कॅलरी सामग्री आपण ते कोणत्या टॉपिंगसह खाता यावर अवलंबून असते. ते तुम्हाला संपूर्ण दिवसासाठी उत्कृष्ट ऊर्जा वाढवतील.

आळशी कॉटेज चीज डंपलिंग्जजीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 12 - 20.6%, व्हिटॅमिन पीपी - 11.5%, फॉस्फरस - 14%, क्लोरीन - 12.5%, कोबाल्ट - 16.2%, सेलेनियम - 28.7%

आळशी कॉटेज चीज डंपलिंगचे फायदे काय आहेत?

• व्हिटॅमिन बी 12अमीनो ऍसिडचे चयापचय आणि परिवर्तनामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे एकमेकांशी जोडलेले जीवनसत्त्वे आहेत जे हेमॅटोपोईसिसमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता, तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
• व्हिटॅमिन पीपीऊर्जा चयापचयच्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते. व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन त्वचेच्या सामान्य स्थितीत व्यत्यय, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेसह आहे.
• फॉस्फरसऊर्जा चयापचयसह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, आम्ल-बेस संतुलन नियंत्रित करते, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक ॲसिडचा भाग आहे आणि हाडे आणि दातांच्या खनिजीकरणासाठी आवश्यक आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा आणि मुडदूस होतो.
• क्लोरीनशरीरात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड तयार करण्यासाठी आणि स्राव करण्यासाठी आवश्यक.
• कोबाल्टव्हिटॅमिन बी 12 चा भाग आहे. फॅटी ऍसिड चयापचय आणि फॉलीक ऍसिड चयापचय एंझाइम सक्रिय करते.
• सेलेनियम- मानवी शरीराच्या अँटिऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, इम्युनोमोड्युलेटरी प्रभाव असतो, थायरॉईड संप्रेरकांच्या क्रियेच्या नियमनमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशिन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि हातपायांचे अनेक विकृती असलेले ऑस्टियोआर्थरायटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपॅथी), आणि आनुवंशिक थ्रोम्बस्थेनिया होतो.

अजूनही लपवा

आपण परिशिष्टात सर्वात उपयुक्त उत्पादनांसाठी संपूर्ण मार्गदर्शक पाहू शकता.