Bună ziua, dragi cititori. După cum am promis, încep să public articole care vorbesc despre modul în care am tratat hepatita C. Și încep cu unde fiecare persoană bolnavă ar trebui să își înceapă tratamentul de îndată ce află despre diagnosticul său. Dieta împotriva hepatitei C este piatra de temelie dacă doriți să obțineți rezultate de durată din tratarea acestei boli. Adesea, chiar și doar respectarea unei diete corect formulate contribuie la o îmbunătățire semnificativă a stării de bine a unui pacient cu hepatită.
Hepatita C este o boală gravă care necesită o abordare responsabilă a alimentației. Caracteristicile alimentelor pe care pacientul le consuma vor determina starea lui de sanatate si viteza de recuperare.
Câteva cuvinte despre hepatita C
După cum știți, instituțiile medicale acordă o atenție deosebită procesului de identificare a bolii în stadiile incipiente. Acest lucru face posibilă luarea de măsuri de urgență, ajutarea unei persoane infectate cu virusul să depășească boala și prevenirea răspândirii în grupuri a microorganismului inamic.
Spre deosebire de alte forme de hepatită, tipul C este deosebit de insidios. Și anume, pentru că poate distruge ficatul, duce la ciroză și ulterior la cancer. Este dificil de tratat și cel mai adesea o persoană trebuie să adere la o dietă strictă toată viața pentru a evita complicațiile.
ÎN anul trecut Au apărut medicamente antivirale, dar tratamentul este foarte scump cu efecte secundare grave. De asemenea, nu duce întotdeauna la recuperare.
Cu toate acestea, pacienții cu hepatită C nu ar trebui să simtă niciun disconfort și pot duce un stil de viață complet sănătos. În același timp, dieta este importantă; pentru hepatita C, este specială. Persoanele care suferă de această boală se obișnuiesc rapid să mănânce sau să elimine anumite alimente din alimentație. În general, poți trăi o viață plină fără a te priva de bunătăți.
Agentul cauzal al acestui tip de hepatită este un virus insidios care se transmite cel mai adesea prin sânge, în cazuri foarte rare prin contact sexual (mai ales cu schimbări frecvente de parteneri). Este imposibil să contractați o astfel de boală prin mijloace de zi cu zi. După ce agentul patogen intră în sânge, perioadă incubație, care poate dura până la 26 de săptămâni. Dar primele semne grave ale bolii pot apărea după 5 sau chiar mai mulți ani.
În această perioadă, este posibilă depistarea bolii numai în timpul unui test de sânge de laborator. Sunt posibile unele simptome caracteristice, cum ar fi oboseala, icterul pielii feței, sclera, depresia și, adesea, febră de grad scăzut, fără un motiv anume. În consecință, imunitatea scade.
O sarcină importantă după detectarea bolii este creșterea imunității și restabilirea ficatului, astfel încât alimentația pentru hepatita C va necesita o corecție serioasă. Este necesar să excludem feluri de mâncare și alimente care pot, într-un fel sau altul, dăuna funcției hepatice.
Terapia restaurativă și o dietă de înaltă calitate vor ajuta pacientul să-și îmbunătățească starea, bunăstarea și calitatea vieții și vor ajuta la prevenirea consecințe serioase. De asemenea, atunci când sunteți supus unei terapii antivirale, este important să reduceți încărcarea ficatului prin mâncare și inclus în meniul de dietă nr. 5. În viitor, voi intra în mai multe detalii despre modul în care am fost supus terapiei antivirale.
Dieta pentru hepatita C
Nutriție specială pentru persoanele care suferă de inflamație hepatică este recomandată de nutriționiști. În acest caz, hrana aleasă pentru meniul bolnavului este o dietă ușoară pentru hepatita C, datorită căreia celulele hepatice sunt descărcate. În primul rând, astfel de alimente ar trebui să furnizeze organismului tot ceea ce este necesar pentru a menține sănătatea și a nu dăuna țesutului hepatic.
Printre mâncărurile care trebuie excluse mai întâi se numără carnea afumată, conservele, prăjelile, condimentele calde și picante și aditivii alimentari sintetici. Sucurile și alimentele nu trebuie să conțină coloranți artificiali. Orice aliment se consumă cel mai bine fiert, sau, în cazuri extreme, fiert sau copt.
Experții au lucrat pentru a crea o nutriție specială. Astăzi, dieta nr. 5 pentru pacienții cu hepatită este cea mai bună soluție la problemele legate de sănătatea lor. Persoanele care mănâncă numai alimente permise și nu mănâncă alimente interzise de această dietă se simt mult mai bine, iar durerea din zona ficatului dispare treptat.
În timp, ei încetează să se plângă de oboseală, slăbiciune, amărăciune în gură și alte simptome caracteristice bolii lor. O persoană bolnavă nu trebuie să mănânce alimente grase; cantitatea de grăsime trebuie redusă la minimum. Același lucru este valabil și pentru alimentele sărate. Nu este recomandat să folosiți marinate și murături.
Cantitatea de sare ar trebui să fie, de asemenea, minimă. După cum știți, cafenelele și restaurantele pregătesc cel mai adesea alimente care nu sunt destinate alimentației dietetice, deci pot fi dăunătoare pentru o persoană care are astfel de probleme hepatice.
Unele restaurante oferă încă gătit individual, iar bucătarii pregătesc mâncarea separat pentru un client bolnav. Dar există foarte puține astfel de puncte de vânzare; de obicei, acestea sunt furnizate în cantine și cafenele din sanatorie.
Pentru a evita consumul de alimente dăunătoare sănătății ficatului, cel mai bine este să le pregătiți acasă și să le luați cu dvs. la lucru în recipiente speciale. În general, alimentația pentru hepatita C ar trebui să vizeze menținerea organismului și îmbunătățirea stării pacientului. Această abordare va rezolva rapid problema mâncat sănătos.
Trebuie amintit că o persoană sănătoasă trebuie să mănânce de cel puțin 5-6 ori pe zi. Porțiile ar trebui să fie mici, dar mesele trebuie să fie frecvente. Acest lucru permite ca alimentele să fie digerate mai ușor și mai rapid, fără a crea dificultăți pentru ficat. De asemenea, promovează un bun efect coleretic și îmbunătățește motilitatea intestinală.
Este important să includeți în alimentația zilnică alimente bogate în fibre, ceea ce duce la un bun efect coleretic și vă permite să eliminați cât mai mult colesterolul din scaun.
Ce altceva este insidios la hepatita C? Pentru că, pe lângă un ficat bolnav, de regulă, aveți și un stomac bolnav (gastrită, ulcer) și pancreas (pancreatită). Este exact ceea ce mi s-a întâmplat. Acum înțelegeți cât de important este să urmați o dietă specială pentru hepatita C.
Produse aprobate pentru pacienții cu hepatită C, dieta nr. 5:
- ceai de plante (poate fi verde); cicoare.
- pâine uscată de grâu sau produse de patiserie de ieri. Biscuiti din aluat moale.
- supe de legume, lactate, fructe. Supe de cereale, paste. Bors, supa de sfecla rosie, supa de varza facuta din varza proaspata. Făina și legumele pentru supe nu sunt sote.
- pui, pește slab și carne de vită sau vițel (fiartă sau coaptă numai după fierbere preliminară. Fiertă după îndepărtarea sucului);
- limba fiartă, hering înmuiat, aspic de pește de râu
- cereale – orez (maro), ovăz, hrișcă (terci făcut din acestea);
- dovleac (terci de dovleac);
- piure de legume proaspete, fructe proaspete. Recomand să mănânci banane.
- Numai ceapa fiarta
- măsline, legume, unt.
- sucuri proaspete din fructe de padure, legume, fructe. Cel mai sucuri sanatoase pentru ficat - acestea sunt legume. Mai ales dovleac. Personal, beau doar asta. Și morcovii, atunci când sunt consumați în mod regulat, pot provoca dezvoltarea diabetului.
- salate de legume, tot felul de tocane de legume;
- brânză de vaci, chefir, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt (orice produse din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi).
- legume (nu varza murata, sfecla, morcovi) coapte, fierte;
- leguminoase – mazăre verde, fasole tânără;
- paste (vâscoase);
- salate de legume, inclusiv vinegretă fără murături și mazăre murată.
- terci (fuli de ovaz, hrisca);
- caserole cu cereale și paste
- fructe de pădure neacide, fructe, compoturi din ele; lamaie cu zahar
- caise uscate, prune uscate, stafide;
- sucuri din legume proaspete;
- lapte condensat (puțin), lapte integral, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt, lapte acidophilus, brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
- decocturi din plante conform prescripției medicului, decoctul de măceș este permis;
- miere si .
La prima vedere, o astfel de nutriție poate părea plictisitoare și lipsită de varietate. Dar, de obicei, oamenii se obișnuiesc foarte repede (în decurs de o lună) să mănânce alimente sănătoase. Este deosebit de stimulant să ne gândim că toate alimentele consumate nu dăunează organismului și favorizează recuperarea rapidă. De obicei, dieta nr. 5 este concepută pentru viață, dar acest fapt nu ar trebui să deruteze o persoană.
Nu este nimic în neregulă cu faptul că nu are voie să mănânce alimente dăunătoare, inutile și chiar periculoase pentru sănătate. Foarte repede organismul va experimenta toată frumusețea utilității alimentelor consumate și junk food (prăjit, afumat, condimentat) nu va provoca emoții pozitive.
Produse de evitat dacă aveți hepatită C:
- produse de patiserie bogate și toate dulciurile;
- carne afumată, marinate și murături (orice produse);
- condimente și aditivi sintetici;
- tot felul de grăsimi de gătit;
- picant;
- bulion de pește și carne;
- pește gras;
- totul prajit, gras, murat, conservat, picant, iute, afumat;
- porc;
- carne de oaie;
- rață;
- bulion tari (orice);
- cacao;
- cafea; deși am auzit că s-a făcut un experiment în SUA. Printre persoanele care beau cafea și suferă de HTP, procentul de recuperare de la hepatita C este mai mare. Dar aceasta nu este o informație confirmată.
- ciuperci;
- măcriș;
- ciocolată;
- inghetata, bauturi reci si calde;
- orice fel de băuturi tari de cafea, sifon, ceai tare. Și acum atenție! Cel mai important lucru este să nu îl folosiți dacă aveți boală hepatică - acesta este un drum direct către lumea următoare.
Toate alimentele de mai sus sunt inacceptabile pentru o persoană care suferă de această boală hepatică. O dietă pentru hepatita C, gândită de specialiști, ajută o persoană să facă față bolii sale și să nu facă față consecințelor grave ale acesteia. Este important să aderați la o astfel de dietă pe tot parcursul vieții, fără a vă permite să mâncați alimente dăunătoare și periculoase.
Recomandări dietetice, ce alimente pot fi consumate și în ce doze:
- legume, fructe (toate alimentele care conțin fibre);
- alimente proteice ușoare (nu mai mult de 120 g pe zi, jumătate dintre proteine sunt de origine animală);
- alimentele trebuie făcute piure sau fierte;
- Asigurați-vă că mâncați mese frecvente în porții mici;
- o cantitate mică de alimente cu carbohidrați (până la 450 g pe zi, zahăr pur - până la 70 g);
- cantitatea de grăsime pe zi - nu mai mult de 90 g;
- sare – până la 10 g pe zi (sau mai puțin);
- lichide pe zi – 1,5 – 2,5 litri pe zi.
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 30 g;
- ou – 1 bucată pe zi (sau două albușuri).
Pacienții cu hepatită C prezintă (pe lângă durerea în hipocondrul drept și simptomele unui ficat bolnav) probleme, așa cum am scris mai sus, asociate cu tractul gastrointestinal. O dietă sănătoasă pentru hepatita C este singura soluție corectă.
Boala poate fi însoțită de duodenită, colită, gastrită. În acest caz, se recomandă dieta nr. 5a. De asemenea, este eficient în exacerbarea bolilor vezicii biliare și ficatului. Aceasta este o dietă mai strictă care trebuie urmată timp de aproximativ două săptămâni, după care se recomandă trecerea la dieta nr. 5.
- grăsimi – până la 75 g/zi;
- sare – până la 8 g/zi;
- lichid – până la 2,5 l/zi;
- carbohidrați – 350 g/zi. (zahăr – până la 80 g);
- proteine – 80 g/zi.
Alimente permise pentru hepatita C - dieta nr. 5a:
- pâinea uscată de ieri (făină premium);
- fursecurile nu sunt bogate;
- numai alimente fierte și piure (carne slabă, cereale, legume, fructe);
- cotlete aburite din carne slabă;
- legume fierte la abur;
- terci de lapte din hrișcă, orez, gris.
Alimente interzise pentru dieta nr. 5a (lista de produse):
- ciuperci, carne, bulion de peste;
- vită;
- iepure;
- curcan;
- pui;
- leguminoase;
- ficat, rinichi, creier;
- rață;
- cârnați;
- orice alimente conservate;
- cremă;
- brânză tare sărată;
- brânză de vaci acru;
- ouă;
- usturoi;
- ridiche, ridiche;
- toate fructele de pădure și fructele care sunt acre și conțin multe fibre;
- creme dulci, budinci, sufle;
- înghețată;
- , sifon, cacao, ceai negru puternic.
Exemplu de meniu pentru un pacient cu hepatită C
Știind ce alimente sunt interzise unui pacient cu această formă de hepatită, pacientul însuși sau familia și prietenii săi pot crea cu ușurință meniul necesar pentru întreaga zi. O dietă bună pentru hepatita C este un set de feluri de mâncare care sunt benefice pentru organismul uman, dar nu pot dăuna ficatului. Orice variații cu feluri de mâncare și produse sunt posibile, principalul lucru este că produsele dăunătoare sănătății pacientului nu ajung pe masă.
Exemplu de meniu bazat pe dieta nr. 5a:
- Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, brânză de vaci, (nu tare).
- Al doilea mic dejun: piure de fructe.
- Prânz: supă de legume piure, cotlet de piept de pui la abur, suc proaspăt.
- Gustare: piure de morcovi, decoct de măceș.
- Cina: peste aburit, piure de cartofi, jeleu.
În plus, puteți mânca fructe la abur sau coapte și puteți bea decoct de măceș. Dar din nou, dacă aveți probleme cu stomacul, trebuie să aveți grijă când utilizați decoctul de măceș. Același lucru îl pot spune despre lingonberries. Foarte bun pentru ficat, dar poate fi un iritant pentru stomac.
Ficatul este principala glanda exocrina care produce enzime pentru digerarea alimentelor. Cealaltă funcție a acesteia este detoxifierea substanțelor nocive. Cu hepatită, unele dintre celulele acestui organ încetează să-și îndeplinească funcțiile. Sarcina asupra hepatocitelor sănătoase rămase crește. Pentru a „ajuta” celulele hepatice să își desfășoare activitatea în modul de urgență, o persoană trebuie să reducă sarcina asupra organului. Cel mai bun mod Aceasta este o dietă.
O dietă pentru hepatită poate încetini semnificativ răspândirea procesului patologic în timpul inflamației cronice. Urmând o dietă terapeutică, o persoană poate scurta semnificativ timpul de recuperare în timpul hepatitei acute și poate reduce riscul de complicații.
Dieta pentru proces cronic
Inflamația ficatului apare rareori izolat. Prin urmare, pentru hepatita cronică, este prescrisă o dietă care protejează toate părțile tractului digestiv. Următoarele sunt principiile de bază:
- Produsele trebuie zdrobite bine.
- Temperatura vaselor este medie (nu sunt permise alimentele reci sau calde).
- Interzicerea alcoolului.
- Echilibru în ingrediente principale.
- Evitați bulionul bogat.
- Conținut minim de colesterol (ouă, organe), acid oxalic (boabe de cacao), uleiuri esențiale (usturoi, ceapă).
- Predominanța fibrelor vegetale.
- Cinci mese pe zi.
- Limitați sarea la 4 g pe zi.
- Ar trebui să bei 2-2,5 litri de apă.
Nutriție pentru inflamația acută
Hepatita virală A este un proces acut. Cu un tratament adecvat, este posibilă o vindecare completă. Prin urmare, respectarea unei diete stricte este de cea mai mare importanță. Abordările nutriției nu diferă de dieta în timpul unui proces cronic. Ar trebui să limitați strict alimentele interzise, despre care vom vorbi mai jos. Conținutul de grăsime ar trebui să fie mai mic decât în procesul cronic.
Un alt tip de inflamație acută a ficatului este hepatita toxică. Aceasta este o afecțiune gravă care poate fi tratată numai în spital. Nu numai alcoolul, ci și fumatul este strict interzis.
Pentru hepatita B, C, D
Majoritatea leziunilor hepatice virale au un curs cronic pe termen lung. Hepatita virală B este o boală gravă care apare atunci când este infectată prin sânge, are simptome severe și durează aproape toată viața.
Hepatita C este mai secretă și nu se manifestă mult timp. Dar în ceea ce privește frecvența complicațiilor ireversibile, această patologie este pe primul loc.
Hepatita D depinde de virusul „donator”, care este hepatita B. Această infecție poate fi doar combinată și provoacă o patologie ireversibilă a organului.
Perioadele de exacerbare a acestor boli sunt înlocuite cu remisie stabilă pe termen lung. Mai sus am descris dieta pentru hepatita cronică. Corespunde pe deplin tuturor hepatitelor virale din perioada de pauză. Dacă procesul inflamator se agravează, atunci cerințele nutriționale devin mai stricte. Grăsimile sunt limitate, iar consumul anumitor alimente este strict interzis.
Ce este tabelul numărul 5
În medicină, utilizarea anumitor produse pentru diferite boli este combinată cu conceptul de „masă”. Pentru hepatita cronică, pacienților li se prescrie tabelul nr. 5. Un proces acut sau exacerbarea unuia cronic necesită numirea tabelului nr. 5a, care este mai strict și restricționează consumul de grăsimi și sare.
Ce produse sunt potrivite
Alimentația adecvată pentru hepatita de orice etiologie poate fi gustoasă și variată. Poți mânca:
- Pâine albă și neagră. Plăcinte proaspete.
- bulion de legume.
- Pui fiert, vițel, iepure, curcan.
- Pește slab fiert și copt.
- Laptele și produsele sale sunt limitate doar de conținutul de grăsimi.
- O omletă cu ou.
- Cereale (cu excepția leguminoaselor).
- Legume - varză, roșii, castraveți, sfeclă, morcovi, dovlecei, vinete, ceapă.
- Zahar cu moderatie, inlocuiti unele cu xilitol.
- Ceaiuri slabe, sucuri.
- Unt și uleiuri vegetale.
Ce alimente ar trebui să excludeți?
Lista alimentelor de care o persoană ar trebui să uite:
- Coacerea.
- Ciorbe bogate cu carne si peste.
- Miel, porc, vită grasă, produse din carne afumată și conserve.
- Cod, păstrăv, macrou și alte tipuri de pește gras.
- Lapte cu un procent ridicat de grăsimi.
- Ouă prajite sau fierte tari.
- Leguminoase.
- Usturoi, ceapa verde, spanac, macris, ridichi, ridichi, ciuperci.
- Inghetata, ciocolata, toate produsele cu frisca.
- Hrean, muștar, piper.
- Grăsimi animale, ulei de palmier, margarină.
Dieta copiilor cu boli hepatice este similară cu cea a pacienților adulți.
Exemplu de dietă săptămânală
Iată un meniu tentativ pentru săptămână:
Masa de pranz:
- bucată de pui fiartă cu hrișcă, suc;
- Cheesecake, ceai;
- fulgi de ovaz, jeleu;
- dovlecel aburit, suc;
- terci de dovleac, ceai;
- brânză de vaci cu stafide, ceai;
- terci, jeleu.
- supă de legume, cartofi fierți, o bucată de pește înăbușit, compot;
- supă piure cu dovleac, piept de pui înăbușit, salată de legume proaspete, jeleu de fructe;
- Supă dietetică de cartofi, cotlet de vită, orez fiert, ceai;
- supă de orez, pește la abur, salată, jeleu;
- supă de bulion de legume, tocană de iepure, ceai;
- supa piure de dovleac, chiftele de vita, salata, ceai;
- supa de lapte, pui fiert, salata, ceai.
- caserolă cu brânză de vaci, ceai slab;
- piept de pui la cuptor cu prune uscate, salata, jeleu;
- pui fiert cu legume, ceai;
- cotlet de pește cu legume, ceai;
- pilaf cu carne de vita, jeleu;
- peste copt, salata, ceai;
- fulgi de ovaz, chefir.
TOP 3 retete de dieta nr. 5
Pentru a ne asigura că dieta dumneavoastră nu este doar sănătoasă, ci și gustoasă, vă prezentăm rețete populare care îndeplinesc toate cerințele dietei nr. 5.
- Budincă de caș. Se toarnă trei linguri de gris cu lapte (0,5 căni) și se lasă 15 minute. Bateți brânza de vaci (0,5 kg) într-un mixer. Separat, bate 3 linguri de unt si doua oua. Se amestecă toate ingredientele, zahărul după gust, stafidele, coaja de lămâie. Împărțiți aluatul rezultat în forme și coaceți la 200C timp de 20 de minute.
- Supă de fulgi de ovăz cu dovleac. Gătiți dovleacul prespălat și tocat fără coajă (100 g) până când este pe jumătate fiert. Apoi puneți dovleacul într-o tigaie (nu turnați bulionul), adăugați o jumătate de linguriță de ulei și fierbeți puțin. Adăugați două linguri de fulgi de ovăz și puțin din bulionul rămas. Gătiți ca fulgii de ovăz. Se macină amestecul într-un blender până la omogenizare, se mai adaugă puțin unt.
- Cotlet de vită. Măcinați carnea de mai multe ori într-o mașină de tocat carne. Adăugați cartofii rasi, pâinea de ieri înmuiată și sare. Puneți cotletele formate pe o tavă de copt, umpleți jumătate cu apă și introduceți la cuptor. Coaceți până când este gata.
Hepatita C este considerată cel mai sever tip de hepatită virală. Agentul cauzal al infecției este HCV, care perturbă funcționarea ficatului și provoacă otrăvire severă a organismului. Agentul infecțios se transmite parenteral (prin sânge). În cele mai multe cazuri, hepatita are un curs ascuns și adesea devine cronică. A scăpa de virus este destul de dificilă, așa că tratamentul trebuie să fie cuprinzător.
Dacă o persoană a fost diagnosticată cu hepatită C, atunci trebuie să ia medicamente, să ducă un stil de viață sănătos și să respecte regulile nutriționale. Ultimul punct al terapiei complexe este de o importanță cheie. O dietă pentru hepatita C va ajuta la eliminarea simptomelor neplăcute, iar în absența factorilor negativi, va grăbi recuperarea ficatului.
Reguli de nutriție
Dieta pentru hepatita C are ca scop descarcarea ficatului afectat de virusuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să ajustați (creșteți sau reduceți cantitatea de componente individuale) o dietă echilibrată standard. Este important să alegeți produsele potrivite din meniu; în plus, ar trebui să acordați atenție modului în care sunt procesate și alimentației. După ce pacientul respectă aceste reguli, celulele și țesuturile deteriorate sunt reînnoite, funcționalitatea tractului hepatobiliar (ficatul, vezica biliară, canalele sale) este normalizată, metabolismul este normalizat și formarea propriilor enzime este accelerată.
Dieta pentru pacienții cu hepatită include proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. Mai mult, cantitatea acestor substanțe din organism trebuie să fie strict echilibrată (proteine, grăsimi, carbohidrați - 1:1:4). Adică, cantitatea de grăsimi și proteine este limitată, în schimb dieta este completată cu carbohidrați. Acest lucru este necesar pentru a reduce consumul de energie în timpul defalcării alimentelor și pentru a accelera recuperarea.
Cantitatea de proteine animale este de până la 60% din totalul lor. Conținutul de grăsime vegetală este de aproximativ 25%.
Carbohidrații sunt reprezentați de amidon, zahăr, fibre și pectină. Pacientul poate obține zahăr din fructe, fructe de pădure, produse lactate și miere. În plus, este important să luăm în considerare cantitatea de vitamine și minerale care intră în organism în fiecare zi.
Mulți pacienți sunt interesați de întrebarea cum să mănânce în timpul bolii. În timpul zilei, valoarea energetică a alimentelor nu trebuie să depășească 2800 - 3000 kcal. Este important să mănânci de 4 până la 6 ori pe zi (în același timp), dar în porții mici. Adică, dieta conține 3 mese principale, iar restul sunt gustări. În ceea ce privește metoda de gătit, produsele sunt fierte, coapte, fierte la abur și uneori înăbușite. Alimentele prăjite, alimentele afumate și alimentele sărate trebuie evitate.
Este recomandat să tăiați produsele înainte de utilizare. Trebuie evitate alimentele reci și calde; pacientul trebuie să consume alimente și băuturi calde. Este important să excludem din meniu conservele, semifabricatele, precum și produsele de calitate discutabilă sau expirate.
Dieta pacientului este completată cu fructe, legume, cereale, produse lactate, leguminoase și cereale.
Alimentele pentru hepatită ar trebui să fie sigure, sănătoase și variate. Se recomandă alternarea mâncărurilor permise astfel încât dieta să fie echilibrată.
Dacă orice produs din coșul alimentar provoacă o alergie la pacient sau pur și simplu este neplăcut pentru el să îl mănânce, atunci ar trebui abandonat. În plus, trebuie amintit că compoziția dietei pentru boli concomitente poate diferi.
Tabelul de dietă nr. 5 este o metodă specializată de nutriție terapeutică, care a fost dezvoltată de Dr. M. I. Pevzner. Potrivit acestui program, meniul reduce numărul de alimente bogate în grăsimi și colesterol. Pacientul poate mânca legume și fructe cu hepatită, dar trebuie să excludă din alimentație alimentele grase și prăjite.
Aportul alimentar se efectuează de 4 până la 6 ori pe zi, în porții mici și la o anumită oră
Dieta numărul 5 reduce sarcina asupra glandei și tractului biliar afectate (bilea, canalele sale) datorită faptului că pacientul mănâncă alimente sănătoase.
Medicii evidențiază următoarele principii din tabelul nr. 5:
- Conținut suficient de alimente bogate în proteine și carbohidrați.
- Reducerea cantității de alimente grase.
- Produsele pot fi fierte, coapte, fierte la abur și, în cazuri rare, înăbușite.
- Alimentele bogate în fibre trebuie zdrobite înainte de consum. Dacă carnea conține un număr mare de vene dure, atunci trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau tocată fin.
- Această metodă de gătit, cum ar fi prăjirea, este contraindicată în tratamentul hepatitei C.
- Merită să renunți la produsele care conțin purine (compuși care conțin azot) și acid oxalic.
- Se recomandă evitarea alimentelor care provoacă procese de fermentație în intestine. Astfel de produse conțin fibre grosiere și substanțe extractive care cresc producția de secreții din glandele digestive.
- Pentru hepatita C, se recomandă reducerea cantității de sare.
- Cantitatea zilnică de mâncare trebuie împărțită în 4-6 mese, iar porțiile trebuie să fie mici.
- Este foarte recomandat să bei apă filtrată pe stomacul gol.
Nutriția pentru hepatita C, conform tabelului nr. 5, ajută la restabilirea funcției hepatice. Această dietă este indicată pentru hepatită în remisie, ciroză, pancreatită (leziune inflamatorie a pancreasului), colelitiază, gastrită etc.
Când mănânci, trebuie să mesteci bine alimentele; gustările rapide pot agrava starea pacientului. Nu ar trebui să existe conserve în dietă. Peștele și carnea sunt fierte înainte de gătit și apoi coapte sau fierte. Este necesar să reduceți cantitatea de zahăr sau, mai bine, să îl evitați cu totul. Se recomandă consumul de semințe, proteine vegetale și nuci.
Pacientul trebuie să respecte regulile nutriționale descrise mai sus timp de 2 ani, sau chiar pe tot parcursul vieții. Pacientului i se recomandă să consume până la 3 kg de alimente sănătoase pe zi, iar pentru obezitate - aproximativ 2 kg.
Conform dietei nr. 5, cantitatea de proteine din meniul zilnic este de 80 g, din care 60% sunt proteine animale. Cantitatea de grăsime este de 80 g, din care 30% este vegetală. Conținutul de carbohidrați este de 400 g pe 24 de ore, în timp ce cantitatea de zahăr este de aproximativ 80 g. Doza zilnică de sare este de până la 10 g. În plus, pacientul trebuie să bea cel puțin 1,5 litri de apă pe zi.
Hepatoprotectorii vor ajuta la tratarea ficatului și la accelerarea refacerii acestuia: Essentiale, Karsil etc.
Dieta nr. 5 este indicată și pentru hepatita B; despre regulile de nutriție pentru această formă de boală puteți citi în acest articol.
Lista de produse pentru dieta nr. 5
Printre pacienții care au fost diagnosticați cu VHC, întrebarea ce alimente pot fi incluse în dietă este relevantă. Potrivit nutriționiștilor, atunci când infecția devine cronică, pacientul poate completa meniul cu următoarele produse:
Pentru hepatită, este permis să consumi multe alimente care saturează organismul cu substanțe utile și accelerează recuperarea ficatului
1. Băuturi:
- Ceai negru (nu tare) cu adaos de lamaie si lapte.
- Decoctul de măceșe.
- Sucuri proaspăt stoarse diluate cu apă caldă.
- Compoturi cu fructe sau fructe uscate.
- Kissel sau băutură de fructe.
2. Mesele lichide stau la baza dietei:
- Supe cu cartofi, varză, sfeclă, dovlecei, dovleac, morcovi.
- Primele feluri cu cereale (hrișcă, gris, orez, orz perlat sau tăiței).
- Supă de paste pe bază de lapte.
3. Mâncăruri cu cereale:
- Hrișcă, fulgi de ovăz, orez, terci de mei cu apă sau lapte.
- Caserole, sufleuri, budinci de cereale.
- Terci cu fructe uscate.
- Bulgur sau terci de cuscus.
- Seminte de in.
- Paste făcute din grâu dur.
4. Mâncăruri din carne, pește, fructe de mare:
- Carne de vițel, iepure, pui, curcan.
- Cârnați din lapte (cantitate mică).
- Mâncăruri din merluciu, pollock, biban, ton, cod.
- Stridii proaspete, cantități minime de calmar și creveți. Această restricție se aplică somonului.
5. Produse din făină:
- Pâine cu tărâțe sau făină de secară (de preferință veche).
- Prajituri Galette.
- Pâine făcută din boabe de grâu integral încolțite.
- Tărâţe.
6. Lapte și produse obținute din acesta:
- Brânză (nu soiul picant).
- Lapte acru cu un conținut de grăsime de aproximativ 2%.
7. Legume:
- Mâncăruri din cartofi, conopidă, dovleac, dovlecei, morcovi, sfeclă.
- Salate cu aromă neutră (iceberg, romaine etc.).
- Puțină boia de ardei și roșii.
- Varza de mare.
- Fasole verde.
- Broccoli, telina.
8. Fructe și fructe de pădure:
- Mere dulci, banane și rodii (puțin), fructe uscate.
- Pepene verde (2 bucăți pe zi).
9. Uleiuri:
- Unt (30 g pe zi).
- Uleiuri vegetale rafinate nu mai mult de 15 g pe zi.
10. Dulciuri:
- Fructe și fructe de pădure fierte sau coapte.
- Jeleu, mousse.
- Marmeladă, bomboane fără ciocolată.
- Dulceata de casa.
- Cantitate minimă de zahăr.
- Acadele (de preferință de casă).
- Caramel fara seminte, susan, nuci.
- Pandișpan fără smântână și glazură.
Dacă aveți hepatită, puteți mânca ouă de pui sau de prepeliță, dar cantitatea de gălbenuș pe zi nu trebuie să depășească ½.
Lista preparatelor pentru boală poate fi completată cu salate de legume, caviar de dovleac, hering ușor sărat, salate cu carne fiartă, vinegretă etc. Pacienții își pot condimenta mâncărurile și cu fructe, lactate, legume, smântână și sos de soia. Pătrunjelul și mararul nu sunt contraindicate. Vanilia și scorțișoara sunt permise ca condimente.
Mulți pacienți sunt interesați de întrebarea dacă este posibil să bei cafea dacă au hepatită C. Conform dietei nr. 5, această băutură se află pe lista băuturilor interzise. Această restricție se aplică la cacao, băuturi pe bază de cicoare, hibiscus și sifon. În plus, ar trebui să renunți la alcool, zer și sucuri cumpărate din magazin.
Supele cu pește gras, carne, ciuperci, măcriș, spanac și fasole sunt contraindicate pacienților. Ar trebui să evitați orzul, grătarul de porumb și lintea. Potrivit lui Pevzner, este interzis să mănânci organe, cârnați, produse afumate, conserve și grăsimi.
Excludeți din meniu foietajele, produsele de patiserie, clătitele și pâinea proaspătă. Evitați brânza sărată și laptele gras acru.
Întrebarea dacă este posibil să mănânci usturoi dacă ai hepatită este destul de relevantă. De asemenea, este mai bine să evitați usturoiul și ceapa verde. Este interzis să consumați zmeură proaspătă, portocale, mandarine, curmale, pere etc. Medicul dumneavoastră vă va sfătui mai detaliat despre interdicțiile din dieta nr. 5.
Dieta nr. 5a
Pentru a trata hepatita acută, pacientul trebuie să respecte o dietă strictă. Acesta este tabelul nr. 5a, care este cât se poate de blând cu sistemul digestiv.
Dieta nr. 5a este prescrisă pentru hepatita acută
Meniul de dietă pentru hepatita C include 80 g de proteine, 75 g de grăsimi, 350 g de carbohidrați. Cantitatea de sare este redusă la 8 g, iar volumul de lichid este crescut la 2,5 litri. Pacienții se întreabă câte calorii sunt în dieta unui pacient cu hepatită acută. valoare energetică rația zilnică– 2400 kcal.
Pacientul mănâncă des (de 5-6 ori), dar în porții medii. Alimentele care conțin acizi, bogate în colesterol și purine, sunt excluse din dietă.
Puteți mânca alimente fierte sau aburite. Este permisă și o metodă de gătit precum coacerea, dar pentru ca mâncarea să nu aibă o crustă crocantă.
Pacienții cu hepatită acută pot consuma aproape toate alimentele dietetice din tabelul nr. 5. Pacienții sunt interesați de ceea ce nu ar trebui să mănânce în timpul unei exacerbări a bolii din coșul alimentar de mai sus. Această restricție se aplică pâinii de secară, produselor din aluat de biscuiți și ouălor fierte tari.
Întrebarea ce poți mânca dacă ai hepatită C în formă acută este de asemenea relevantă. Se recomanda consumul de alimente macinate cu grija, precum supe pasate, cotlet sau chiftele facute din carne aprinsa.
Exemplu de meniu pentru săptămână
Nutriționiștii au compilat un exemplu de dietă care corespunde regulilor din tabelul nr. 5 pentru săptămână. Contine nutrientii necesari si nu suprasolicita ficatul.
Medicul dumneavoastră vă va sfătui cu privire la meniul pentru hepatita C mai detaliat.
Meniu pentru hepatita C timp de 7 zile:
1. Luni:
- fulgi de ovaz cu fructe uscate, ceai negru;
- supă de legume, pui la cuptor, compot;
- decoct de măceșe, biscuiți;
- piure de cartofi, cotlet de peste, ceai.
2. Marți:
- omletă proteică, ceai;
- supă de legume cu hrișcă, chiftele (aburite), compot;
- Salata de legume;
- pilaf de carne, chefir.
- orez caserolă, ceai;
- sarmale, borș vegetarian, jeleu;
- sos de mere, turtă dulce cu fulgi de ovăz;
- hrisca cu carne, decoct de macese.
4. Joi:
- ou fiert moale, piure de fructe, ceai de plante;
- curcan fiert, piure de mazăre, suc;
- biscuiți uscati, ceai;
- terci de hrișcă, pâine și unt, ceai.
5. Vineri:
- supă cu tăiței cu lapte, compot;
- supă de cartofi, pește fiert, jeleu;
- salata de morcovi si mere;
- piure de cartofi, carne, chefir.
6. Sambata:
- Branza de vaci asezonata cu smantana, ou fiert, compot;
- supa de legume cu taitei, cotlet, bulion de macese;
- suc de fructe, fursecuri;
- terci de lapte de orez, pâine și unt, brânză.
7. Duminica:
- găluște leneșe, ceai;
- supă de legume, caserolă de tăiței și carne fiartă, jeleu;
- banană;
- gris cu lapte, ceai de plante.
Dieta nr. 5 demonstrează un efect reparator asupra ficatului. Principalul lucru este să respectați regulile de nutriție.
Rețete pentru hepatita C
În caz de boală inflamatorie a glandei, dieta poate fi completată cu alimente gustoase și sănătoase.
Borșul vegetarian este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru hepatita C
Rețete de feluri de mâncare:
- Supa de legume. Luați 150 g de dovlecel, 100 g de morcovi, tocați și fierbeți ulei de masline. Tăiați 300 g de cartofi, fierbeți în 1 litru de apă, adăugați morcovii, dovleceii, sare și aduceți la fiert. Înainte de a mânca, adăugați suc de morcovi în farfurie.
- Ciorbă. Se macină 2 sfeclă. Tăiați 70 g de varză, 3 cartofi, 2 morcovi în fâșii. Tocăniți sfecla și morcovii, adăugați la 250 ml bulion de legume, care conține deja cartofi și varză. Când legumele sunt fierte, adăugați în lichid 1 linguriță de roșii și zahăr. După câteva minute, scoateți vasul și lăsați-l să stea.
- Omletă cu proteine. Separați albusul de gălbenuș și bateți. Adăugați puțină sare și lapte la proteine. Se toarnă amestecul într-un cuptor cu abur și se lasă timp de 20 de minute. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi.
- Luați 100 g de carne slabă, tocați-o și fierbeți frunzele de varză. Turnați 15 g de orez cu apă după fierbere, lăsați 20 de minute, apoi scurgeți apa. Amestecați orezul cu carnea tocată, adăugați 20 g ulei vegetal și 30 g ierburi. Formați sarmale, puneți-le într-un ceaun, acoperiți cu apă și fierbeți.
Există mult mai multe feluri de mâncare populare care pot fi consumate dacă aveți hepatită C: supă de tăiței cu carne, budincă de caș, caserolă de orez, jeleu de fructe de pădure, pește copt cu legume etc. Prin urmare, mâncarea chiar și în timpul tratamentului poate fi gustoasă și variată.
Nutriția adecvată va ajuta la refacerea țesutului hepatic, la normalizarea fluxului bilei și a motilității intestinale. În plus, imunitatea pacientului este întărită, iar organismul devine rezistent la bolile infecțioase. Adevărat, primele rezultate nu trebuie așteptate mai devreme decât după 3 luni. Deși mulți medici recomandă să urmezi o dietă pe tot parcursul vieții. Pacienții pot obține dreptul la tratament gratuit pentru hepatita C într-o instituție medicală care implementează Programul Social de Stat pentru tratamentul acestei patologii la locul lor de reședință.
Hepatita C continuă să fie una dintre cele mai periculoase boli: poate fi asimptomatică mult timp. O dietă pentru hepatita C și un tratament adecvat pot asigura recuperarea pacientului, dar procesul este lung și costisitor. Fără o dietă, succesul în tratarea hepatitei este îndoielnic.
Care este dieta pentru hepatita C? Ce alimente nu ar trebui să mănânci? Care ar trebui să fie meniul pentru hepatita C?
Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai hepatită C?
Pentru tratamentul hepatitei C, dieta nu este o condiție dezirabilă, ci obligatorie. Vă permite să reduceți sarcina asupra ficatului și a altor organe ale sistemului digestiv, oferă mai multă putere și energie, reduce senzația de durere și disconfort în hipocondrul drept. Dieta nu poate fi numită foarte strictă, cu toate acestea, există o serie de restricții alimentare. În stadiul acut al bolii, aceste restricții sunt puțin mai mari.
Dacă se întâmplă ca o persoană să se îmbolnăvească de hepatită, trebuie să renunțe pentru totdeauna la produse precum:
- Alimente picante, condimente și conserve.
- Alcool.
- Sifon, cafea și ceai puternic preparate, cacao.
- Produse afumate și sărate.
- Dulciuri, produse din aluat.
- Carne grasă și pește gras.
- Ciorbe de pește și carne.
- Maioneză.
- Înghețată de ciocolată.
Când citesc această listă, pacienții au adesea o întrebare: ce pot mânca dacă aceste alimente sunt excluse? De fapt, chiar și cu hepatită poți mânca mâncare gustoasă. E o chestiune de obicei. Mâncarea de casă ar trebui să fie o prioritate, deoarece este dificil să găsești alimente dietetice în cantine, cafenele și restaurante fast-food.
Ce poate mânca un bolnav?
Dieta pentru pacienții cu hepatită C permite consumul următoarelor alimente:
- Ceaiuri din plante, inclusiv verde, compoturi, jeleu.
- Cafea foarte slabă cu lapte sau așa-numita băutură de cafea.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Carne fiartă și pește cu conținut scăzut de grăsimi.
- Proaspete, cu excepția ridichilor, ridichilor, măcrișului, usturoiului și cepei.
- Salate, tocanite si supe vegetariene preparate cu o cantitate minima de ulei si grasimi.
- Tot felul de terci preparate atât cu apă, cât și cu lapte.
- Sucuri naturale.
- Pâinea de grâu „de ieri”.
- Paste.
- Este permisă utilizarea limitată a untului cu preparate gata preparate (este important ca untul să nu fie supus tratamentului termic).
Potrivit pentru pacienții cu hepatită C. Este prescris tuturor pacienților care suferă de boli ale ficatului, căilor biliare și vezicii biliare.
Planificarea dietei pentru hepatita C
Când tratează hepatita C, pacientul trebuie să respecte următoarele principii nutriționale:
- Este mai bine să mănânci alimente în același timp.
- Mesele trebuie împărțite și constau în 5-6 mese.
- Conținutul de calorii al dietei zilnice nu trebuie să depășească 2500 de calorii.
- Sunt permise următoarele tipuri de tratament termic al vaselor: coacerea, fierbere, abur, prăjire este complet exclusă.
- Alimentele nu trebuie să fie prea calde sau prea reci; temperatura camerei este optimă.
- În timpul zilei, trebuie să beți 1,5-2 litri de apă.
- Pentru pacienții cu hepatită C, există o restricție privind consumul de sare (nu mai mult de 1 linguriță pe zi).
- Se recomandă o restricție semnificativă a grăsimilor și carbohidraților.
- Este încurajat un conținut crescut de proteine și vitamine în alimente.
Corpul unui pacient cu hepatită ar trebui să primească cantitatea maximă de nutrienți și vitamine. La început, medicul curant vă va ajuta să creați un meniu; apoi pacientul însuși va trebui să facă acest lucru. Este indicat să programați imediat meniul pentru întreaga săptămână: astfel vă este mai ușor să vă echilibrați dieta și să nu uitați de alimentele sănătoase.
Iată un meniu aproximativ pentru zi:
- 8.00. Piept fiert, ceai, pâine cu o bucată de unt.
- 10.00. Omletă cu proteine la abur, decoct de măcese.
- 13.00. Supa de taitei cu bulion de legume, carne de vita fiarta cu cartofi fierti, compot.
- 16.00. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână, biscuiți, ceai verde.
- 19.00. Pollock fiert, piure de sfeclă fiert, ceai cu lapte.
- 22.00. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Este posibil să mănânci varză murată?
Varza murată este un produs național, dragostea rușilor pentru care nu se termină niciodată. Mulți consideră acest fel de mâncare un panaceu pentru multe boli. Iar în cazul hepatitei C, conform majorității, varza nu poate fi decât vindecată. Ei bine, sau sucul lui, pe care unii „vindecători” recomandă să îl bei la fiecare 3 ore.
Nu ar trebui să ai încredere în toate rețetele populare atât de necondiționat. Dieta pentru hepatita C exclude utilizarea de varză murată: aceasta conține o cantitate mare de sare, este o fibră grosieră care poate deveni o problemă pentru un tract digestiv deja slăbit și provoacă fermentație. Unele concesii la acest produs sunt posibile dacă pacientul nu poate trăi fără varză murată. Dar acest lucru ar trebui să fie decis doar de către medicul curant.
Pentru hepatita C, dieta trebuie să fie strictă, dar echilibrată. Respectarea acestuia este o condiție necesară pentru o sănătate bună și un tratament eficient. Dieta după hepatită, când boala este vindecată, este o componentă importantă a sănătății.
Prin urmare, dacă sunteți îngrijorat de hepatită, ar trebui să vă împăcați imediat cu restricțiile alimentare.
În ficat are loc un proces inflamator grav. Pentru a trata acest organ și recuperarea rapidă a pacientului, este important să urmați o dietă specială.
Multumesc organizatiei alimentație adecvată puteți reduce sarcina asupra ficatului și puteți îmbunătăți funcționarea tuturor organelor digestive. Astfel, puteți pune cu ușurință boala în remisie.
În același timp, încălcarea regulilor de alimentație încetinește procesul de vindecare. În forma acută de hepatită, conținutul total de calorii al dietei zilnice trebuie redus.
Cantitatea de proteine consumată ar trebui, de asemenea, redusă semnificativ. Pentru a digera alimente bogate în proteine, organismul va avea nevoie de multă putere.
Cu această boală, o persoană are nevoie și de carbohidrați, care oferă organismului energia necesară pentru a lupta împotriva virusului. Alimentele și grăsimile de origine animală ar trebui excluse din dietă.
De ce ai nevoie de o dietă?
Dieta pentru hepatita C este concepută pentru a se asigura că pacientul primește nutrienți și vitamine în fiecare zi. Cu ajutorul acestuia, puteți restabili rapid funcțiile ficatului și ale țesuturilor după deteriorare.
Produsele permise pentru această boală sunt ușor absorbite de organism și conduc la saturarea acestuia cu substanțe utile.
Ce este interzis
Dacă aveți hepatită C, trebuie să excludeți din dietă alimentele care afectează negativ funcția ficatului. Acestea includ: bulion gras, cartofi prajiti, carne prajita. Aceste alimente, atunci când sunt digerate, produc cantități mari de toxine dăunătoare.
Ei intră imediat în fluxul sanguin, deoarece ficatul slab al unei persoane bolnave nu le poate face față. Drept urmare, întregul organism are un efect toxic.
Când mănânci, nu trebuie să te uiți la televizor, astfel încât mâncarea să fie digerată normal. De asemenea, este important să mesteci bine alimentele pentru o mai bună absorbție a nutrienților de către organism.
În timpul tratamentului, nu trebuie să mâncați măcriș, ridichi și verdeață, deoarece acestea sunt dăunătoare pentru ficat. Uleiuri esentiale Aceste produse sunt foarte dăunătoare. De asemenea, merele verzi și fructele de pădure nu trebuie consumate. Brânza albastră, prăjiturile, ciocolata și produsele de patiserie cu smântână sunt interzise pentru această boală.
Ce este permis
Diverse feluri de mâncare lactate pot fi folosite în dieta unui pacient cu hepatită C. Este foarte util să mănânci brânză de vaci și caserole cu brânză de vaci. Terciurile se prepară cu apă și lapte. Puteți adăuga ingrediente suplimentare la ele, dacă doriți, pentru a îmbunătăți gustul, de exemplu, semințe sau fructe uscate.
Ouăle trebuie consumate cu mare prudență în timpul hepatitei. Puteți mânca o omletă o dată pe zi, dar ouăle fierte nu trebuie consumate deloc.
Puteți adăuga salată de legume sau caviar de legume la paste. Dacă aveți această boală, este indicat să consumați mai multe legume care sunt gătite la cuptor. Fructele de sezon pot fi folosite pentru a face jeleuri sau mousse. Este mai bine să aburiți carnea. Pentru supe trebuie să folosiți bulion de legume. Pentru hepatita C sunt permise cârnații și salatele, dar numai cele cu conținut scăzut de grăsimi.
Este recomandabil să cumpărați pește cu conținut scăzut de grăsimi. De obicei este crap, știucă sau cod. Ca băuturi se folosesc sucuri din fructe proaspete și fructe de pădure, precum și jeleu și compoturi.
Dacă aveți hepatită C, este important să urmați următoarele principii alimentare:
- mese moderate și fracționate;
- consumul de alimente fierte sau aburite;
- consumul de piure;
- consumul de alimente calde;
- refuzul oricăror produse conservate și semifabricate;
- interzicerea completă a băuturilor alcoolice;
- consumul de multe fructe și legume proaspete;
- includerea produselor lactate, leguminoase și cereale în dietă;
- consumul de ceai verde;
- ia complexe de vitamine.
Dieta aproximativa
În stadiul acut al bolii, dieta nr. 5 este prescrisă unui pacient cu hepatită C. Presupune reducerea consumului de alimente grase, sare, precum si cresterea cantitatii necesare de proteine si carbohidrati din alimente. Acest tip de dieta recomanda consumul de mai multe ori pe zi si in portii mici. Trebuie să mănânci alimente conform unui program strict. Majoritatea alimentelor sunt făcute piure.
Rețete și meniuri
Timp de o săptămână cu hepatita C, puteți dezvolta aproximativ următorul meniu:
| luni |
Pentru primul mic dejun, puteți mânca terci de hrișcă și caserolă cu brânză de vaci. Pentru un al doilea mic dejun, un mar copt la cuptor ar fi o optiune ideala. La prânz puteți găti tăiței cu carne. Pentru primul fel, este permisă supa gătită în bulion de legume. Biscuiții și ceaiul sunt bune pentru o gustare de după-amiază. La cină, se recomandă consumul de piure de cartofi cu pește fiert. Chiar înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. |
| marţi |
Pentru primul mic dejun, puteți găti tăiței cu carne fiartă. Ceaiul obișnuit este potrivit ca al treilea fel. Pentru al doilea mic dejun, cea mai bună opțiune ar fi brânza de vaci cu smântână. La prânz, este indicat să consumați carne slabă, supă de ovăz și compot. Pentru o gustare de după-amiază, ca de obicei, un măr copt poate fi o opțiune bună. Cina trebuie să fie ușoară, astfel încât să puteți găti terci cu lapte. Îl poți bea cu apă plată. Noaptea este foarte util să bei aproximativ un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar cu conținut scăzut de grăsimi. |
| miercuri |
Pentru primul mic dejun, puteți alege fulgi de ovăz, pește fiert și ceai. Pentru al doilea mic dejun, va trebui să munciți puțin și să pregătiți o caserolă de varză gustoasă și sănătoasă. Prânzul ar trebui să fie copios, așa că cu siguranță ar trebui să pregătiți carne fiartă. Supa de lapte cu tăiței și fructe sau compot de fructe uscate va completa dieta. O gustare de după-amiază poate fi simplă, de exemplu, sub formă de câțiva biscuiți. Cina nu trebuie, de asemenea, să fie grea în ceea ce privește valoarea nutritivă și timpul de pregătire. Este ideal să gătiți terci de hrișcă în lapte și să-l spălați cu apă. Noaptea, ca de obicei, ar trebui să bei un pahar de chefir. |
| joi | Vă puteți răsfăța cu o omletă cu un ou și terci de lapte. Pentru al treilea, ceaiul obișnuit va fi potrivit. Al doilea mic dejun este de obicei făcut din brânză de vaci amestecată cu smântână. Pentru prânz puteți pregăti carne fiartă și borș. Pentru o gustare de după-amiază, cel mai bine este să mâncați prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi și să le spălați cu ceai. Pentru cină, ar trebui să gătiți terci de gris și să beți chefir noaptea. |
| vineri |
De obicei, pentru primul mic dejun se prepară cotletele aburite, iar acest meniu este completat cu o salată de legume proaspete. Pentru al doilea mic dejun puteți mânca un măr roșu. Pentru prânz sunt potrivite peștele slab fiert, varza înăbușită, supa de legume și fructele sub formă de mere sau pere. Pentru o gustare de după-amiază, puteți face aprovizionare cu fursecuri și puteți face ceai de plante. Cina, ca întotdeauna, este foarte ușoară. Pentru aceasta, trebuie să pregătiți terci de orz. Puteți să vă spălați mâncarea cu apă plată. Înainte de culcare, se recomandă să beți cel puțin un pahar de chefir. |
| sâmbătă |
Pentru primul mic dejun, puteți pregăti cartofi copți și hering cu salinitate scăzută. În a treia zi puteți bea ceai. Al doilea mic dejun constă și dintr-o peră sau un măr. La prânz puteți găti supă de varză fără carne și o cotlet la abur. Taiteii fierti si compotul vor completa si masa. Pentru o gustare de după-amiază, varianta ideală ar fi prăjiturile și ceaiul de măceșe, iar pentru cină ar trebui să pregătiți o omletă aburită. De asemenea, nu trebuie să uitați să beți chefir noaptea. |
| duminică |
Puteți să vă răsfățați puțin și să pregătiți terci de hrișcă cu cotlet și ceai pentru primul mic dejun. Probabil că pacientului îi va plăcea și cel de-al doilea mic dejun. Poate arăta ca un piure de morcovi și biscuiți cu gem. La prânz, ar fi bine să pregătiți un borș gustos și aromat din legume. La desert ai voie sa mananci un mar copt. Pentru o gustare de după-amiază, trebuie să cumpărați vafe și să gătiți jeleu. Cina va consta din terci de gris, fructe uscate si apa. Pentru a te simți mai bine și pentru a dormi bine, trebuie să bei chefir noaptea. Dacă urmați regulile de nutriție pentru hepatita C, devine mai ușor pentru pacienți să facă față durerilor de ficat. În plus, se simt mai bine, amărăciunea din gură le dispare și nu se simt amețeli. |
Rețetele pentru feluri de mâncare care sunt permise pentru această boală se disting prin simplitatea și ușurința de preparare. În același timp, aduc beneficii mari și sunt foarte gustoase. Produsele pot fi fierte, fierte, coapte și fierte la abur.
Exemple de rețete pentru hepatita C
Cotlet la abur
Din carne slabă de vită pot fi făcute cotleturile delicioase aburite. Vor avea nevoie și de pâine albă, puțin unt, ierburi și sare. Trebuie să faceți carne tocată din carne. După ce ați înmuiat pâinea în apă, o stoarceți bine și o combinați cu carnea tocată.
Pentru a face cotleturile fragede și suculente, trebuie să treceți carnea tocată de cel puțin 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Cotletele se formează din carne tocată și se fierb într-o tigaie. După aceasta sunt sărate. Puteți presăra verdeață deasupra vasului finit.
Supă de lapte dietetică
De asemenea, este foarte ușor și simplu de preparat. Mai întâi, adăugați puțină apă și un ou la o cantitate mică de făină. Amestecul trebuie amestecat bine. Aluatul este folosit pentru a face tăiței. Pâinele sunt întinse foarte subțiri și tăiate fâșii. Taiteii fierti trebuie turnati cu lapte si putin ulei dupa gust.
Alcool
Consecințele grave pot fi cauzate de o combinație de alcool și virusul hepatitei C. La prima vizită la un astfel de pacient, medicii interzic imediat consumul de băuturi alcoolice. Conform cercetărilor științifice, alcoolul duce la agravarea și progresia hepatitei cronice.