Zelo preprosta, okusna in sočna druga jed, ki jo lahko pripravite iz razpoložljivih sezonskih sestavin. Squash, polnjen s piščancem, zelenjavo in sirom, je tista hrana, ki težko postane dolgočasna. Zagotovo vam bo všeč sočen aromatični nadev, raztegljiv sir in nežna bučna kaša!
Polnjene buče izgledajo tako privlačno, da jih lahko postrežete celo gostom. Tako slastni sončni lončki, v katerih vas čaka slastno presenečenje. Za prijetno družinsko večerjo bo prav prišla tudi tako enostavna jed. Poskusite tudi vi!
Sestavine:
(2 kosa) (400 gramov) (250 gramov) (150 gramov) (150 gramov) (100 gramov) (50 mililitrov) (4 veje) (1 čajna žlička) (2 čajni žlički) (1 ščepec)
Kuhanje jedi korak za korakom s fotografijami:
Za pripravo te preproste in okusne druge jedi bomo potrebovali bučo, piščančje prsi, sir, korenje, čebulo, paradižnik, rafinirano rastlinsko olje, sveža zelišča (v mojem primeru peteršilj, vendar lahko uporabite katerega koli po okusu), posušen ali svež česen. , sol in mleti črni poper. Spodaj bom po korakih zapisal vse podrobnosti o sestavinah.
Torej, najprej poskrbimo za svoje srčke. Za ta recept priporočam uporabo dokaj velikih sadežev, da lahko sprejmejo veliko nadeva. Imam 2 buči, vsaka približno 1 kg. Povedati je treba, da zlasti pri squashu takšna teža kaže na njegovo starost - ne gre za posebej mladega posameznika. Lupina je že postala precej gosta in jo je praviloma treba odstraniti. Vendar tega ne bomo storili - med kuhanjem se bo lupina zmehčala in jo boste zlahka pojedli. Sončke operemo in z nožem odrežemo zgornji del, da dobimo takšen pokrov.
Zdaj z jedilno ali desertno žlico odstranite notranjost. Meso s semeni zavržemo, tisto, ki jo postrgamo s sten, pa lahko uporabimo naprej v nadevu. Koliko potrebujete, da izpraskate pulpo? To je stvar okusa, vendar je pomembno, da ne pretiravate.
Na ta način smo pripravili obe buči. Na koncu smo dobili jedilne lončke za našo okusno jed.
Zdaj morate sadje zmehčati. To lahko naredimo na različne načine: pečemo v pečici, na pari ali kuhamo v vodi. Zadnja možnost mi je bolj všeč. V večjo ponev nalijemo vodo, dodamo 1,5 žličke soli (pol žlice gre v nadev). Zavremo vodo, vanjo potopimo bučo in na srednjem ognju kuhamo do polovice. Čas je odvisen od gostote ploda. Za pripravo 1 buče sem porabil približno 17 minut, postopek pa nadzorujete sami. Tako skuhamo obe buči.
Brez izgube časa pripravite nadev. Če želite to narediti, olupite korenje in čebulo, nato pa zelenjavo narežite na majhne kocke. Seveda lahko korenje nasekljate na grobo, vendar imam raje možnost s kockami. V ponev vlijemo rastlinsko olje brez vonja (jaz uporabljam sončnično olje), ga segrejemo in dodamo zelenjavo. Na zmernem ognju med mešanjem pražimo čebulo in korenje, da lepo porjavita.
Istočasno narežemo piščančje prsi (brez kože in kosti) na precej velike kocke. Lahko tudi v majhnih kosih - kar vam je všeč.
Vse skupaj na močnem ognju brez pokrova pražimo toliko časa, da kosi piščančjih prsi pobelijo in strdijo. Tako bodo ohranili največjo sočnost. Ni vam treba dolgo cvreti - dovolj je dobesedno 3-4 minute. To je to, ugasnite ogenj in pustite, da se meso in zelenjava ohladita do toplega.
Medtem preidimo na preostale sestavine nadeva za polnjene buče. Sveža zelišča z nožem drobno sesekljamo, velik svež paradižnik pa narežemo na majhne kocke. Če je koža tanka, je ni treba odstraniti. Toda odstranjevanje semen s sokom je potrebno le, da ni odvečne vlage.
Sir narežite na enake majhne kocke - 200 gramov. Uporabite lahko popolnoma kateri koli trdi ali poltrdi sir, ki vam je osebno najbolj všeč.
Sir, paradižnik in zelišča damo v ponev z že rahlo ohlajenim nadevom. Sol in poper po okusu. Tam dodajte tudi česen. Jaz uporabljam posušeno, ker je bolj mehka kot sveža.
Vse premešajte in okusite sol in poper. Nadev je pripravljen.
Mimogrede, tudi squash je pripravljen. Oziroma so napol pripravljeni - kuhano meso je mehko in ga je mogoče zlahka preluknjati z vilicami.
Lep dan vsem!
Nedolgo nazaj sem imela priložnost prvič v življenju skuhati polnjene buče. Moja prijateljica na spletnem mestu Sonya (Sonya 31) me je navdihnila za to. Sonechka, najlepša hvala za čudovito idejo! Edina zelenjava, ki sem jo do sedaj polnila, so bile bučke, paprika in paradižnik ... bučke pa sem uporabljala le ocvrte ali soljene. In če so zelo mladi, potem še v surovem ... z česnova omaka:)
A izkazalo se je, da je bilo popolnoma zaman. Ta čudovita zelenjava si zasluži največjo pozornost ljubiteljev polnjenih jedi.
Poleg tega je lahko veliko različnih variant polnjenja.
Torej, naj začnem.
Pripravljam squash. Operem in osušim s papirnato brisačo.
Odločil sem se, da naredim nadev iz piščančjega fileja z zelenjavo, ne da bi karkoli podvrgel predhodni toplotni obdelavi.
File operem in osušim.
File pa se je odločil, da ga ne bo zmlel z mlinom za meso ali mešalnikom, ampak ga bo sesekljal z nožem.
Vse manipulacije s filejem so končane, dam ga v globoko posodo, primerno za mešanje.
Nato narežem čebulo na četrtine.
Narežem korenje. Ker ga imam mladega, ga nisem preveč sekljala.
Vse sem dala v posodo z piščančji file.
V zamrzovalniku sem imela nekaj cvetače - odločila sem se, da bom uporabila tudi to.
Paradižnik sem narezala na polkroge...
Vse sem dala v skledo z ostalimi sestavinami...
Česen sesekljam z nožem...
Česen dam v skledo...
Pripravljam začimbe...
Imam sol, kurkumo in malo suhe adjike.
Mešanico soli in začimb stresem v skledo s piščančjim filejem in zelenjavo...
In zadnji dotik za nadev je drobno sesekljano jabolko in sesekljana zelišča.
Moje jabolko je bilo sladko in kislo, srednje veliko. Od zelenja - zelena čebula, koper in peteršilj. Sem bi dodala še koriander, a ga takrat žal preprosto nisem imela v hladilniku.
Zdaj je čas, da buči odrežemo vrh in odstranimo meso in semena ter tako sprostimo prostor za nadev.
To je najbolje narediti z ostro žlico.
Nato previdno zmešam nadev iz piščančjega fileja in zelenjave ter ga nadevam v bučo.
Modela, v katerega polagam bučo, ne mažem, ampak vanj vlijem le malo vode.
Vrha buče ne zavržem - služil bo kot nekakšen pokrov.
Pekač z bučo postavim v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečem približno 40 minut, dokler se buča ne zmehča.
Potem vzamem iz pečice...
In vsa naša družina uživa v okusni, sočni, zdravi in nizkokalorični jedi - torej idealni možnosti za večerjo :)
Dober tek!
Čas kuhanja: PT01H00M 1 h.
Približni stroški na porcijo: 20 rub.
Patisson je zelenjava iz družine buč. Je odličnega okusa in zelo ljubke oblike. In zdaj je čas za kuhanje buč, še posebej, ker je bila letošnja letina uspešna.
To pomeni, da jih bom skuhala veliko in bodo okusne!
Piščančje prsi s squashom so dietna jed, vendar bom za okus dodal malo smetane. Smetana samo popestri okus. Torej, potrebujemo piščančje prsi, bučo, čebulo, korenje, papriko, paradižnik, malo masla, sol in poper, nekaj žlic smetane.
Piščančje prsi narežemo na koščke.
Zelenjavo bomo oprali in olupili. Odstranite sredico buče.
Multicooker vklopite v načinu "Fry" za 15 minut. Če nimate takega načina, uporabite način "Oven".
Popecite piščančje prsi.
Dodamo čebulo in korenje ter še malo prepražimo.
Dodamo bučo.
Dodamo narezan paradižnik. Izberite način "Obarvanje" in nastavite čas na 30 minut.
10 minut pred koncem kuhanja dodajte smetano, sol in poper. Kuhajte, dokler ne poteče čas.
Piščančje prsi postrezite vroče s squashom. Dober tek!
Kumare so najljubši pridelek večine vrtnarjev, zato rastejo na naših zelenjavnih gredah povsod. Toda pogosto imajo neizkušeni poletni prebivalci veliko vprašanj o njihovem gojenju in predvsem v odprto tla. Dejstvo je, da so kumare zelo toplotno ljubeče rastline, kmetijska tehnologija tega pridelka v zmernih podnebnih pasovih pa ima svoje značilnosti. V tem članku vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o gojenju kumar na odprtem terenu.
Majski dnevi navdušujejo s toplino in možnostjo preživeti več časa na parcelah. Toda dolgo pričakovani mesec prihoda stabilne toplote se ne more pohvaliti z ravnovesjem Lunin koledar. V maju so obdobja, ugodna za delo samo v okrasnem vrtu ali samo v zelenjavnem vrtu, precej dolga in kar nekaj dni je primernih za poljubne rastline. Lunarni koledar za maj 2019 zahteva načrtovanje in spretno porazdelitev časa sajenja in setve.
Kljub priljubljenosti priljubljenega vzdevka "steklenična palma", je pravo palmo stekleničke hiophorba zelo težko zamenjati z njenimi sorodniki. Prava sobna velikanka in precej redka rastlina, Hyophorba je ena najelitnejših palm. Zaslovela je ne le zaradi posebnega debla v obliki steklenice, ampak tudi zaradi zelo težkega značaja. Skrb za hioforbo ni nič težja od skrbi za navadne sobne palme. Izbrati pa bo treba pogoje.
Topla solata s funchozo, govedino in gobami je okusna jed za lene. Funchoza - riževi ali stekleni rezanci - je ena najlažjih za pripravo med sorodnicami testenin. Steklene rezance samo prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut, nato vodo odlijemo. Funchoza se ne drži skupaj in je ni treba zaliti z oljem. Svetujem vam, da dolge rezance narežete na manjše koščke s škarjami, da ne boste nenamerno zbrali celotne porcije rezancev naenkrat.
Zagotovo ste se že mnogi srečali s to rastlino, vsaj kot sestavino kakšnih kozmetičnih ali prehrambenih izdelkov. »Prikrita« je pod različnimi imeni: »žižola«, »unabi«, »žižola«, »kitajski datelj«, vendar so vse iste rastline. To je ime pridelka, ki se že dolgo goji na Kitajskem in so ga gojili kot zdravilno rastlino. Iz Kitajske so jo prinesli v sredozemske dežele, od tam pa se je žižola začela počasi širiti po svetu.
Majska opravila na okrasnem vrtu so vedno povezana s potrebo po čim bolj produktivni izrabi vsake proste minute. V tem mesecu se sadijo sadike rož in začne se sezonska dekoracija. Ne smete pa pozabiti na grmovnice, trte ali drevesa. Zaradi neravnovesja luninega koledarja v tem mesecu je bolje delati z okrasnimi rastlinami v začetku in sredi maja. Toda vreme ne omogoča vedno upoštevanja priporočil.
Zakaj se ljudje selijo na podeželje in kupujejo dače? Seveda iz različnih razlogov, tudi praktičnih in materialnih. Toda glavna ideja je še vedno biti bližje naravi. Težko pričakovana poletna sezona se je že začela, na vrtu nas čaka veliko dela. S tem gradivom želimo vas in sebe spomniti, da se morate spomniti na počitek, če želite, da vam bo delo v veselje. Kaj bi lahko bilo boljše od sprostitve na svežem zraku? Samo sprostite se v opremljenem kotičku lastnega vrta.
Maj prinaša ne le dolgo pričakovano toploto, ampak tudi nič manj dolgo pričakovane priložnosti za sajenje celo toploljubnih rastlin v gredice. V tem mesecu se sadike začnejo prenašati v zemljo in pridelki dosežejo vrhunec. Med sajenjem in sajenjem novih pridelkov je pomembno, da ne pozabimo na druga pomembna opravila. Navsezadnje ne potrebujejo samo postelje, temveč tudi rastline v rastlinjakih in sadike, ki se ta mesec začnejo aktivno utrjevati. Pomembno je pravočasno oblikovati rastline.
Velikonočna pita - domač recept za preprost biskvit, polnjen z orehi, kandiranim sadjem, figami, rozinami in drugimi dobrotami. Bela glazura, ki krasi torto, je narejena iz bele čokolade in masla, ne poka, okus pa je podoben čokoladni kremi! Če nimate časa ali spretnosti, da bi se ukvarjali s kvašenim testom, potem lahko pripravite to preprosto praznično peko za velikonočno mizo. Mislim, da lahko vsak domači slaščičar začetnik obvlada ta preprost recept.
Materina dušica ali timijan? Ali morda timijan ali bogorodska trava? Katera je pravilna? In v vsakem pogledu je pravilno, saj ta imena "prehajajo" isto rastlino, natančneje, en rod rastlin iz družine Lamiaceae. Obstaja veliko drugih priljubljenih imen, povezanih z neverjetno lastnostjo tega podgrma, da sprošča velike količine aromatičnih snovi. O gojenju timijana in njegovi uporabi pri oblikovanju vrta in kuhanju bomo razpravljali v tem članku.
Priljubljene senpolije nimajo le posebnega videza, ampak tudi zelo specifičen značaj. Gojenje te rastline je malo podobno klasični negi sobnih pridelkov. In tudi sorodniki vijolic Uzambara iz rodu Gesneriev zahtevajo nekoliko drugačen pristop. Zalivanje se pogosto imenuje najbolj "čudna" točka pri skrbi za vijolice, ki imajo raje nestandardno zalivanje kot klasično metodo. Spremeniti pa bo treba pristop tudi pri gnojenju.
Gratinirano savojsko zelje je vegetarijanski recept za okusno in zdravo brezmesno jed, ki jo lahko pripravimo v postnem času, saj pri pripravi ne uporabljamo živalskih proizvodov. Savojsko zelje je bližnji sorodnik belega zelja, vendar je po okusu boljši od svojega "sorodnika", zato so jedi s to zelenjavo vedno uspešne. Če iz nekega razloga ne marate sojinega mleka, ga nadomestite z navadno vodo.
Trenutno je po zaslugi rejcev ustvarjenih več kot 2000 sort velikoplodnih vrtnih jagod. Isti tisti, ki ga običajno imenujemo "jagode". Vrtne jagode so nastale kot posledica hibridizacije čilskih in virginijskih jagod. Vsako leto se rejci nikoli ne naveličajo presenetiti z novimi sortami tega jagodičja. Namen selekcije je pridobiti ne le produktivne sorte, ki so odporne na bolezni in škodljivce, ampak tudi tiste z visokim okusom in transportnostjo.
Uporabni, trpežni, nezahtevni in enostavni za gojenje, ognjiči so nenadomestljivi. Ti letni vrtovi so se že zdavnaj preselili iz mestnih gredic in klasičnih gredic v izvirne kompozicije, ki okrasijo gredice in vrtove v lončkih. Ognjiči s svojimi zlahka prepoznavnimi rumeno-oranžno-rjavimi barvami in še bolj neponovljivimi aromami znajo danes prijetno presenetiti s svojo raznolikostjo. Prvič, med ognjiči so tako visoke kot miniaturne rastline.
Iz buč lahko pripravimo zelo okusno, zdravo in izvirno jed - polnjene in pečene v pečici. Navajeni smo jih videti le v konzervirani obliki in jih nekako prezreti v dnevnem jedilniku. Zakaj ne bi bili ustvarjalni in za kosilo skuhali squash, na primer te "lonce" z nadevom - izkaže se zelo okusno in zadovoljivo! Z nadevom lahko eksperimentirate in ga izberete po svojem okusu - lahko je meso, žita ali zelenjava.
Sestavine
Za pripravo polnjene buče v pečici boste potrebovali:
buče srednje velikosti - 6 kosov;
piščančji file - 300 g;
sveži šampinjoni (veliki) - 4 kosi;
čebula - 1 kos .;
smetana - 100 ml;
sol, poper - po okusu;
trdi sir - 50 g;
rastlinsko olje za cvrtje.
Koraki kuhanja
Bučkam odrežemo vrhove (ne zavrzite - tam bodo pokrovčki za “lončke”, z žlico previdno odstranite semena, dobili boste votle bučke “lončke”).
Položimo jih v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut. Nato jih odstranite in položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
Za pripravo nadeva gobe operemo in skuhamo v slani vodi, nato pa jih narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo, dokler čebula ne postane prozorna.
Nato prilijemo smetano in dušimo 1-2 minuti.
Piščančji file pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo mešanico gob, sol in poper ter premešamo.
Bučo napolnimo z mletim mesom, zapremo s pokrovi, v model nalijemo malo vode in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, pečemo 25-30 minut.
Nato vzamemo model z bučo, odstranimo pokrove, na nadev damo sir, nariban na grobo ali narezan na trakove.
In spet damo polnjene buče v pečico, pečemo do rahlo zlato rjave barve ali pod žarom 2-3 minute.
Dober tek!