Orizi i fryrë (orizi i shpërthyer) është kokrra orizi të përpunuara (të shpërthyera) posaçërisht të avulluara, të cilat shpesh përdoren në prodhimin e ëmbëlsirave (për shembull, për përgatitjen e orizit të fryrë me xham) dhe ushqimin dietik (për bukë diete).
Për të përgatitur orizin me glazurë të fryrë (oriz me glazurë të shpërthyer), përdoren kokrra orizi të shpërthyera, sheqer, melasa, esenca dhe ngjyrosje ushqimore. Kokrrat e shpërthyera të orizit futen në një tigan, në të cilin derdhet njëkohësisht shurupi i nxehtë i sheqerit në një rrjedhë të hollë. Pasi shurupi shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e kokrrave të shpërthyera, sheqeri pluhur hidhet gradualisht në kazan. Kokrrat derdhen me shurup dhe spërkaten me sheqer pluhur 5-6 herë me rrotullim të vazhdueshëm të kazanit. Në këtë rast përdoret fillimisht sheqeri pluhur i trashë që pengon ngjitjen e kokrrave dhe në fund shtohet pluhur i imët. Pas pjekjes, kokrrat thahen. Kështu, sipërfaqja e kokrrave të orizit mbulohet me një kore të njëtrajtshme lustër.
Përfitoni
Orizi i fryrë konsiderohet një produkt dietik. Lexoni më shumë për vetitë e dobishme të orizit në artikullin "Orizi".Dëmtimi
Lexoni rreth kundërindikacioneve për të ngrënë oriz në artikullin "Orizi".Ekziston një mendim se orizi i fryrë është ekskluzivisht një delikatesë për fëmijë, e cila nuk është shumë e shëndetshme.
Në këtë artikull ne do të përpiqemi të shpërndajmë këtë mit. Le të shqyrtojmë vetitë e dobishme dhe të dëmshme të produktit, si dhe cilat pjata mund të përgatiten nga orizi i fryrë në shtëpi.
Cfare eshte
Origjina e vërtetë e produktit është e panjohur. Disa besojnë se orizi i fryrë është një delikatesë indiane, ndërsa të tjerë pretendojnë se është një rostiçeri tradicionale tajlandeze.
E vetmja gjë që mund të thuhet me siguri është se orizi, kur përpunohet siç duhet, është një pjatë dietike që përfshihet në dieta të ndryshme gjatë sëmundjeve gastrointestinale.
Procesi i përgatitjes së orizit të fryrë në shtëpi nuk kërkon shumë kohë, por do të kërkojë disa aftësi. Pavarësisht se përgatitja është shumë e thjeshtë, nëse nuk respektohen rregullat bazë, gjella mund të prishet lehtësisht.
Sigurisht, produktin mund ta blini në çdo supermarket, por në këtë rast nuk mund të jeni të sigurt për cilësinë e tij. Në fund të fundit, të gjithë e dinë që prodhuesit pëlqejnë të shtojnë ëmbëlsues të ndryshëm për të përmirësuar shijen, gjë që mund të ndikojë negativisht në shëndetin.
Një produkt i bërë në shtëpi rezulton të jetë sa më "i pastër" dhe i shëndetshëm. Plus, ka një shije më të theksuar.
Ju mund ta verifikoni këtë vetë duke krahasuar këto dy produkte.
Por, para se të fillojmë të shqyrtojmë pyetjen se si të bëjmë oriz të fryrë, le të kuptojmë se si mund të jetë i dobishëm ose i dëmshëm për trupin.
Përfitoni
Është e rëndësishme të dini se nga orizi i fryrë mund të përgatiten jo vetëm ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e ndryshme. Prej tij bëhen edhe bukë diete, të cilat rekomandohet të përfshihen në dietën e personave që vuajnë nga diabeti.
E përkryer për njerëzit që janë në dietë. Produkti është me kalori të ulët dhe mund të zëvendësojë bukën.
Ka vetëm 350 kcal për 100 gram. Në këtë rast bëhet fjalë për oriz të pastër, jo të kalitur me shurup apo karamel.
bazë veçoritë e dobishme:
- Ka një efekt të mirë në funksionin e zorrëve për shkak të përmbajtjes së fibrave të trashë.
- Përthithet shpejt.
- Nuk përmban gluten. Kjo do të thotë që njerëzit me intolerancë ndaj tij mund të hanë me siguri kokrra orizi të fryrë. E shkëlqyeshme për ata që vuajnë nga alergjitë shumëvalente.
- Produkti ushqyes përmban karbohidrate komplekse që sigurojnë një nxitje të energjisë për tërë ditën pa mbingarkuar traktin gastrointestinal.
- E shkëlqyeshme për njerëzit që përpiqen të rikthejnë oreksin e tyre pas një sëmundjeje ose operacioni të rëndë.
- Largon toksinat dhe metalet e rënda nga trupi.
- Përbërja përfshin aminoacide që rregullojnë funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut.
- Ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit nervor, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminës B.
- Përmban lecitinë, e cila ka një efekt produktiv në funksionin e trurit.
- Shumë i dobishëm për gratë në gji, pasi rrit rrjedhjen e qumështit gjatë periudhës së laktacionit.
Dëmtimi
Pavarësisht se produkti është i dobishëm për ata që vuajnë nga alergjitë dhe diabetikët, ende nuk ia vlen të konsumohet në sasi të mëdha.
Për kë orizi mund të jetë i rrezikshëm:
- Për personat që vuajnë nga fryrja e barkut, kapsllëku kronik dhe koliti.
- Nuk këshillohet përdorimi për ata që janë të prirur për formimin e gurëve në fshikëzën e tëmthit dhe në veshka.
- Mund të jetë e rrezikshme për meshkujt. Ekspertët thonë se ngrënia e orizit të fryrë në sasi të mëdha mund të çojë në dobësim të fuqisë.
Është e rëndësishme të kuptohet se, në thelb, dëmi i orizit varet nga sa konsumohet dhe si gatuhet. Nëse kjo është një pjatë dietike, atëherë nuk duhet të derdhni shurupe të ndryshme mbi të.
Sekretet e gatimit
Le të shohim se si ta bëjmë orizin të ajrosur dhe të thërrmuar.
Ka shumë teknologji, por në këtë rast do të përshkruajmë më të zakonshmen, e cila tashmë është bërë klasike.
Për ta bërë këtë do t'ju duhet vaj vegjetal dhe oriz i rrumbullakët i lëmuar. Përdorni sasinë e produkteve sipas gjykimit tuaj. Gjithçka varet nga sa njerëz po mbështeteni.
Le të fillojmë gatimin:
1. Zieni orizin. Procesi duhet të zgjasë jo më shumë se 25 minuta. Orizi duhet të jetë pak i zier, por jo të ngjitet.
2. Më pas kullojeni në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu i tepërt.
3. Përdorni peshqirë letre për të tharë orizin. Fasulet duhet të thahen plotësisht përpara se t'i vendosni në furrë ose mikrovalë.
4. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër furre dhe derdhni orizin në një shtresë.
5. Vendosim orizin në furrë të parangrohur në 100 gradë. Pas 10 minutash, ulni temperaturën në 80 gradë dhe lëreni të thahet për një orë e gjysmë deri në dy. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kokrrat të thahen dhe të dehidratohen.
6. Në fazën tjetër, ne vazhdojmë me skuqjen. Për ta bërë këtë, derdhni vaj në një tigan ose tenxhere dhe ngroheni në temperaturën maksimale. Duhet të ketë mjaftueshëm vaj në mënyrë që topat e orizit të notojnë në të.
7. Rrotulloni toptha të vegjël orizi dhe vendosini në një tigan. Pas një minute, mund t'i hiqni duke përdorur një lugë me vrima, pasi orizi fillon të fryhet pothuajse menjëherë.
Vendoseni në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Kjo është e gjitha - balonat janë gati. Ato mund të shërbehen me karamel ose të rrotullohen në kripë të imët, ose mund të hahen pa asnjë aditiv në vend të bukës.
Oriz i fryrë Receta e pudingut
Një nga ëmbëlsirat më të thjeshta dhe më të shijshme të bëra vetë.
Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 5 lugë gjelle oriz të gatshëm, recetën për të cilën e diskutuam pak më lart.
- 2 lugë gjelle gjalpë.
- 250 gram marshmallows.
Udhëzimet
Do t'ju duhen rreth dy orë për t'u përgatitur. Por kjo përkundër faktit se orizi i fryrë tashmë do të jetë gati.
Vendosni marshmallows dhe gjalpin në një enë. Shkrihet në një banjë uji ose në mikrovalë për gjysmë minutë. Më pas e nxjerrim dhe i përziejmë të dy përbërësit e shkrirë. E përsërisim procedurën edhe dy herë. Pas kësaj, të dy përbërësit duhet të kombinohen plotësisht.
Hidhni orizin në masën e përgatitur dhe përzieni mirë.
Marrim çdo kallëp dhe derdhim pjesën e punës në to. Nisni gjithçka sipër me një shpatull dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Më pas e nxjerrim dhe e heqim nga kallëpet. Ju mund të dekoroni sipas shijes tuaj. Mund të jenë manaferrat, çokollata ose marshmallows.
Karamele me çokollatë me oriz të fryrë
Mund të bëhet nga orizi i rrumbullakët ose i egër. Në këtë rast, është më mirë të përdorni këtë të fundit. Teknologjia e gatimit është e ngjashme.
Marrim përbërësit për 20 karamele:
- 100 gram çdo çokollatë.
- 50 gram oriz të fryrë.
- Një lugë gjelle gjalpë.
Udhëzimet
Mesatarisht, shpenzoni tre orë duke u përgatitur. Kjo përfshin gatimin e orizit të fryrë.
Pasi orizi të jetë gati, shkrini çokollatën së bashku me gjalpin në një banjë me ujë dhe ftohuni pak.
Përzieni kokrrat e ftohura të orizit me përzierjen e çokollatës dhe vendosini në kallëpe.
Më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
E nxjerrim me kujdes. Ju mund të diversifikoni ëmbëlsirat tuaja duke i përgatitur ato nga tre tipe te ndryshme cokollate.
Orizi i fryrë është një delikatesë që do të kënaqë jo vetëm fëmijët, por gjithashtu do të bëhet një pjatë e preferuar për njerëzit që shikojnë figurën e tyre. Ka një shije të shkëlqyer dhe mund të përdoret në pjatat kryesore, ëmbëlsirat ose si drithëra mëngjesi. Përveç shijes, mund të vërehen një numër i vetive të dobishme të orizit të fryrë për njerëzit.
Përfitimet e orizit të fryrë:
- Produkt dietik: nuk përmban kolesterol, përmbajtje të ulët yndyre (100 g produkt -350 kcal);
- Shumë i tretshëm;
- I pasur me karbohidrate, gjë që e bën atë një produkt shumë ushqyes, ndihmon në rivendosjen e oreksit pas agjërimit të zgjatur ose sëmundjeve të rënda;
- Përmban një sasi të madhe niseshteje rezistente, e cila nxit rritjen e baktereve të dobishme të nevojshme për funksionimin normal të zorrëve;
- I pasur me fibra të patretshme, të cilat shkencëtarët besojnë se janë thelbësore për të mbrojtur trupin nga qelizat e kancerit;
- Nuk përmban gluten, i cili është një alergjen i fortë. Prandaj, rekomandohet për personat që vuajnë nga alergjitë;
- Përmban një sasi të madhe kaliumi, i cili ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi. Kjo çon në uljen e presionit të gjakut dhe humbje peshe;
- Ka një efekt mbështjellës, prandaj është i dobishëm për gastrit dhe ulçera peptike;
- Përmban aminoacide që ndihmojnë në normalizimin e funksionit të zemrës dhe janë të nevojshme për trupin për të krijuar qeliza të reja;
- Përmban një sasi të madhe të vitaminave B, të cilat ndihmojnë në forcimin e sistemit nervor dhe normalizimin e gjumit;
- Përmban kalcium, hekur, zink, të cilët ndihmojnë në forcimin e flokëve dhe thonjve;
- Përmbajtja e lartë e lecitinës ndihmon në rritjen e aktivitetit të trurit;
- Largon mbeturinat dhe toksinat nga trupi;
- Përmirëson laktacionin tek nënat me gji;
- Ndihmon në eliminimin e erës së keqe të gojës.
Rreziqet e orizit të fryrë mund të diskutohen vetëm nëse konsumohet çdo ditë në sasi të mëdha.
Burimi http://polza-i-vred.ru/eda/vozdushnyj-ris/
Në jetën e përditshme, të gjithë ne shohim shpesh makina speciale në rrugët e qyteteve tona që përdoren për të përgatitur orizin e fryrë. Ata i kënaqin absolutisht të gjithë, si fëmijët e vegjël, ashtu edhe xhaxhallarët dhe hallat e rritura. Ato janë veçanërisht të njohura në tregjet indiane. Atje, orizi i fryrë shitet fjalë për fjalë në çdo hap.
Në mënyrë tipike, këto makina duken si një kazan i cekët i mbushur me rërë të trashë të quajtur karhai. Ata qëndrojnë mbi thëngjij të mëdhenj të nxehtë. Kur rëra është mjaft e nxehtë, në të derdhen kokrra.
Orizi i fryrë kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Duhet të përzihet mirë, duke pritur derisa kokrrat të fillojnë të fryhen një nga një. Kur të mbaroni gatimi, duhet ta kaloni përzierjen përmes një sitë të trashë. Nëse orizi i fryrë shkërmoqet mirë, është gati. Pas kësaj, futet në qese letre dhe hidhet në shitje.
Nëse preferoni orizin e cilësisë së mirë. Duhet të jeni të përgatitur që kërkimi i tij në tregje dhe dyqane, pazaret me shitësin kur blini, do t'ju marrë mjaft kohë - kjo është një nga zakonet indiane. Por kini kujdes, nëse blini oriz shumë të lirë, mund të ketë një shije pluhuri.
A është orizi i fryrë i shëndetshëm?
Orizi i fryrë jo vetëm që ka shije të shkëlqyer, por është edhe shumë i shëndetshëm.
Ai përmban sasi të mëdha fibrash, baza e të cilave është fibra dietike, e cila ka një efekt të dobishëm në pastrimin e trupit nga substancat toksike dhe kancerogjene, si dhe jep një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë.
Fibra përmban vitaminë B, e cila ndihmon në përmirësimin e metabolizmit në trupin tonë. Është i dobishëm për diabetikët sepse ndihmon në uljen e sheqerit në gjak dhe normalizimin e proceseve të sekretimit të insulinës.
Fibrat dietike luajnë një rol të rëndësishëm në parandalimin e patologjive kardiovaskulare, pasi pastrojnë gjakun nga trigliceridet dhe kolesterolin e tepërt, të cilët nga ana e tyre janë një nga shkaqet kryesore të formimit të kolesterolit "të keq". Ata normalizojnë mikroflora të zorrëve.
Në gatim, orizi i fryrë përdoret në përgatitjen e produkteve të ndryshme të ëmbëlsirave. Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e tij si produkt dietik. Ka deri në 350 kalori për 100 gram ëmbëlsira dhe janë të shkëlqyera për të ngrënë. Pra, si të gatuaj oriz të fryrë në shtëpi?
Përbërësit:
100 ml vaj vegjetal
Oriz me kokërr të rrumbullakët (i gatuar) - 75 gram
Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët
Mjaltë - 2 lugë gjelle. lugët
Përgatitja:
Shpëlajeni orizin. Ziejini në ujë të bollshëm për rreth 20-25 minuta. Duhet të tretet pak, por të jetë kokrrizore dhe të mos kthehet në kaçubë.
Duke përdorur një kullesë, kullojeni ujin. Vendoseni orizin në një peshqir letre në mënyrë që uji të kullojë plotësisht dhe të thahet pak - rreth disa orë.
Hidhni vaj në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar derisa të ngrohet.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Vendosni orizin sipër në një shtresë të vetme. E vendosim fletën e pjekjes në furrë për 2 orë në temperaturën 100-80 C. Orizi “i gatshëm” duhet të jetë plotësisht i thatë dhe të ndryshojë ngjyrën.
Ngrohni mjaftueshëm vaj në një tigan në mënyrë që orizi të mund të notojë në të. Duhet të jetë sa më e nxehtë që të jetë e mundur, por të mos ketë kohë për të filluar pirjen e duhanit ose djegien.
Hidheni orizin në pjesë të vogla në një tigan me vaj. Do të fryhet shpejt. E hiqni menjëherë me një lugë të prerë dhe e vendosni në një peshqir letre ose pecetë për të hequr yndyrën e tepërt.
E lemë të ftohet pak dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë. Ju keni përgatitur oriz të fryrë në shtëpi. Tani libri juaj i gatimit ka një recetë tjetër për një delikatesë të shijshme që mund t'i kënaqni vetes dhe mysafirëve tuaj!
Burimi http://fb.ru/article/33101/vozdushnyiy-ris—indiyskoe-lakomstvo
Janë të paktë ata njerëz me një dhëmb të ëmbël që nuk kanë një dashuri të veçantë për kokoshkat. Misri i fryrë ka pushtuar prej kohësh zemrat e miliona njerëzve, veçanërisht pasi ne shoqërojmë me të jo vetëm një shije të këndshme të ëmbël dhe një kërcitje eufonike që kënaq veshin, por edhe shikimin e filmave interesantë në kinema. Megjithatë, jo vetëm misri është "i fryrë". Të njëjtat cilësi mund të jenë karakteristike për drithërat e tjerë. Tema e këtij artikulli është orizi i fryrë, përfitimet dhe dëmet e tij për shëndetin dhe figurën.
Si të merrni një produkt të shijshëm
Askush nuk mund të thotë me siguri se kujt dhe kur i lindi ideja për të bërë një delikatesë të ëmbël dhe të shkrirë në gojë nga kokrra të zakonshme të bardha të forta. Procesi i prodhimit të orizit të fryrë bazohet në teknologjinë e nxjerrjes. Termi "ekstrudim" është me origjinë latine dhe vjen nga fjala "extrudo", që përkthehet si "nxjerrje" ose "shtyrje jashtë". Kjo teknologji është një kombinim i tre llojeve të përpunimit të produktit fillestar: termik, mekanik dhe uji. Kjo bëhet përmes shfrytëzimit pajisje speciale të quajtur ekstruder ushqimor.
Për qëllime të specifikimit, duhet theksuar se metoda e nxjerrjes së nxehtë përdoret më shpesh për të prodhuar oriz të fryrë. Karakterizohet nga një rritje e ndjeshme e temperaturës dhe presionit. Por kohëzgjatja e përpunimit të lëndëve të para është jashtëzakonisht e shkurtër dhe arrin në disa minuta. Procesi i nxjerrjes të cilit i nënshtrohet orizi për ta bërë atë "të ajrosur" çon në humbjen e strukturës kristalore të niseshtës së produktit dhe lidhjen e tij të mëvonshme me përbërësit lipidikë. Rezultati i këtij veprimi është një rritje e aktivitetit të enzimave që sulmojnë kokrrën, dhe në të njëjtën kohë për shkak të largimit të proteinave dhe krundeve prej tyre - sipërfaqes së kokrrave. Aminoacidet e orizit fillojnë të vijnë në kontakt me përbërës të tjerë të delikatesës së ardhshme. Më pas, nën ndikimin e temperaturave të larta, lagështisë dhe përpunimit mekanik, ndodh një ndryshim, ose më mirë një zgjerim i molekulës së proteinës në planin strukturor dhe bashkimi i përbërjeve të ndryshme të produktit së bashku. Ndryshimet e papritura të presionit bëjnë që orizi të bymehet ndërsa largohet nga ekstruderi. Prandaj emri përkatës i delikatesës.
Përbërja e orizit të fryrë
Orizi i fryrë është një produkt ëmbëlsirash mjaft kalori. 100 g produkt përmban pak më shumë se 400 kcal. Kjo delikatesë është për shkak të sheqernave, të cilat janë shumë të pasura me to - ato përbëjnë rreth 90% të masës totale të drithërave të përpunuara posaçërisht. Në ndryshim nga karbohidratet, të cilat, meqë ra fjala, janë të llojit të ngadaltë, nuk ka absolutisht asgjë në produkt: 0,50 g për 100 g delikatesë. Ka pak më shumë proteina: sasia e tyre kalon 6 g.
Komponentët organikë të orizit të fryrë përfshijnë gjithashtu fibra (0.4%), pentasans, lecithin, acide yndyrore, në veçanti palmitik, oleik dhe stearik. Sigurisht, nuk duhet të harrojmë praninë e niseshtës në delikatesë. Këtu duhet të përmendim edhe vitaminat e orizit të fryrë. Këta janë kryesisht përfaqësues të përbërjeve të grupit B. Përbërja minerale e orizit të fryrë është më e larmishme. Produkti i ëmbëlsirave është një burim i pasur i kaliumit, zinkut, hekurit dhe kalciumit.
Përfitimet e orizit të fryrë
Produkti, i cili i jep një kënaqësi të pakrahasueshme kujtdo që e shijon, sundon trupin e gustatorit me ajrin e një mjeku të vërtetë. Përthithet mirë nga mjedisi i brendshëm i trupit të njeriut dhe tretet lehtësisht në stomak. Vetitë mbështjellëse të produktit e bëjnë atë shërues kundër ulcerave peptike dhe gastritit që ka një individ. Për shkak të pranisë së fibrave dietike në trajtim, zorrët i përgjigjen konsumit të orizit të fryrë nga pronari duke rritur peristaltikën dhe duke normalizuar jashtëqitjen. Përveç kësaj, produkti i ëmbëlsirave rrit oreksin dhe ndihmon në rikthimin e forcës së humbur gjatë një sëmundjeje të gjatë dhe dobësuese.
Orizi i fryrë është shumë i dobishëm për zemrën dhe sistemin nervor. Ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi, si rezultat i të cilit ndalojnë rritjet e presionit të gjakut. Nëse hani oriz të fryrë rregullisht, mund të shpëtoni nga pagjumësia dhe stresi i shtuar emocional si pasojë e drejtpërdrejtë e stresit të shpeshtë.
Prania e mineraleve dhe vitaminave të dobishme në produkt hap perspektivën e forcimit të thonjve dhe rikthimit të strukturës së flokëve për adhuruesit e ëmbëlsirave të shëndetshme. Ngrënia e orizit të fryrë rekomandohet për njerëzit, aktiviteti i punës i të cilëve shoqërohet me stres mendor, pasi përmbajtja e një sasie të madhe lecithine në produktin e ëmbëlsirave përmirëson funksionin e trurit, kujtesën dhe vëmendjen. Nëse dëshironi të pastroni trupin tuaj, një drithëra e shijshme krokante do të ndihmojë edhe këtu. Do të çlirojë trupin tuaj nga mbeturinat dhe toksinat që kanë veti helmuese.
Një cilësi e rëndësishme shëruese e orizit të fryrë është mbrojtja kundër kancerit. Shkencëtarët kanë zbuluar se kjo lehtësohet nga antioksidantët dhe fibrat e patretshme që përmban produkti. Kjo rrethanë funksionon edhe për të zgjatur rininë fizike të gustatorit. Mbi çdo gjë tjetër, orizi i fryrë është plotësisht i lirë nga proteina gluten, dhe për këtë arsye plotësisht i sigurt për ata që vuajnë nga alergjitë dhe njerëzit që vuajnë nga sëmundja celiac. Një bonus i këndshëm i ngrënies së një produkti të ëmbël është eliminimi i erës së keqe të gojës.
Dëmi i orizit të fryrë
Ëmbëlsira me niseshte me karbohidrate mund t'ju bëjë gjithashtu një shërbim të keq. Kjo bëhet e qartë nëse marrim parasysh veçoritë e përbërjes kimike të ëmbëlsirës.
Së pari, megjithëse produkti përmban fibra, ende nuk mjafton për të siguruar funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal. Prandaj, nuk rekomandohet përdorimi i orizit të fryrë si burimi i vetëm i fibrave dietike, përndryshe kapsllëku nuk mund të shmanget.
Së dyti, sasia kolosale e karbohidrateve e bën delikatesën e shkrirë në gojë një kërcënim të drejtpërdrejtë për diabetikët dhe ata që vuajnë nga obeziteti. Përveç kësaj, sipas disa të dhënave shumë kontradiktore, kjo ëmbëlsirë mund të shkaktojë aterosklerozë dhe gurë në veshka nëse konsumohet shpesh. Dikush thotë se një nga përbërësit e produktit, përkatësisht acidi fitik, prish procesin e përthithjes së hekurit nga trupi dhe kalimin e tij në hemoglobinë.
Së treti, pasioni për orizin e fryrë krijon një rrezik të caktuar për shëndetin seksual të një mashkulli. Pjesët e pa matura të ëmbëlsirës së ëmbël provokojnë një ulje të fuqisë.
Oriz i fryrë dhe humbje peshe
Prania e një numri të madh të karbohidrateve dhe niseshtës në produktin e ëmbëlsirave na tregon se orizi i fryrë është padyshim i rrezikshëm për figurën. Megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë.
Nëse e konsumoni llojin e ëmbëlsirës me drithëra që na intereson në porcione të vogla, atëherë kjo nuk do të ndikojë negativisht në formën e trupit tuaj. Përkundrazi, do të humbni peshë. Fakti është se produkti i ëmbël kënaq urinë në mënyrë të përsosur dhe për një kohë të gjatë, e çliron trupin nga grumbullimet e dëmshme të çakëllit dhe uji i tepërt, i cili shpesh krijon iluzionin e rrudhave të yndyrës në trup. Përveç kësaj, ju ngarkon me energji, të cilën mund ta përdorni për të përmirësuar me sukses figurën tuaj duke ushtruar në palestër.
Kushti kryesor për konsumimin e orizit të fryrë për humbje peshe është ta hani atë si produkt i pavarur, ose në pjata me pak kalori, pa asnjë aditivë të ëmbël (karamel, mjaltë, çokollatë) dhe në asnjë rast si pjesë e produkteve të ëmbëlsirave të pasura me karbohidrate dhe yndyrna, të tilla si më pas çokollata dhe shufrat. Përndryshe, në vend që të humbni kilogramët e tepërt, do të fitoni kilogramë të tepërt.
Burimi http://www.woman-lives.ru/food/vozdushnyj-ris.html
Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.
Sëmundja më e rrallë është sëmundja Kuru. Vetëm anëtarët e fisit For në Guinenë e Re vuajnë nga kjo. Pacienti vdes nga e qeshura. Sëmundja besohet se shkaktohet nga ngrënia e trurit të njeriut.
Mëlçia është organi më i rëndë në trupin tonë. Pesha mesatare e saj është 1.5 kg.
Gjaku i njeriut "rrjedh" nëpër enët nën presion të madh dhe, nëse integriteti i tyre cenohet, ai mund të qëllojë në një distancë deri në 10 metra.
Më parë besohej se gogëzimi e pasuron trupin me oksigjen. Megjithatë, ky mendim është hedhur poshtë. Shkencëtarët kanë vërtetuar se gogullima ftoh trurin dhe përmirëson performancën e tij.
Përdorimi i rregullt i solariumit rrit mundësinë e zhvillimit të kancerit të lëkurës me 60%.
Edhe nëse zemra e njeriut nuk rreh, ai përsëri mund të jetojë për një periudhë të gjatë kohore, siç na tregoi peshkatari norvegjez Jan Revsdal. “Motori” i tij ndaloi për 4 orë pasi një peshkatar humbi dhe e zuri gjumi në dëborë.
Buzëqeshja vetëm dy herë në ditë mund të ulë presionin e gjakut dhe të zvogëlojë rrezikun e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.
Në Mbretërinë e Bashkuar ekziston një ligj sipas të cilit një kirurg mund të refuzojë të kryejë një operacion mbi një pacient nëse ai pi duhan ose është mbipeshë. Një person duhet të heqë dorë zakone të këqija, dhe atëherë ndoshta ai nuk do të ketë nevojë për operacion.
Dentistët u shfaqën relativisht kohët e fundit. Në shekullin e 19-të, nxjerrja e dhëmbëve të sëmurë ishte përgjegjësi e një floktari të zakonshëm.
74-vjeçari, banor australian, James Harrison, ka dhuruar gjak rreth 1000 herë. Ai ka një grup të rrallë gjaku, antitrupat e të cilit ndihmojnë të porsalindurit me anemi të rëndë të mbijetojnë. Kështu, australiani shpëtoi rreth dy milionë fëmijë.
Truri i njeriut peshon rreth 2% të peshës totale të trupit, por ai konsumon rreth 20% të oksigjenit që hyn në gjak. Ky fakt e bën trurin e njeriut jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj dëmtimeve të shkaktuara nga mungesa e oksigjenit.
Vibratori i parë u shpik në shekullin e 19-të. Mundësohej nga një motor me avull dhe kishte për qëllim trajtimin e histerisë femërore.
Shumica e grave janë në gjendje të përfitojnë më shumë kënaqësi nga soditja e trupit të tyre të bukur në pasqyrë sesa nga seksi. Pra, femra, përpiquni të jeni të pakta.
Temperatura më e lartë e trupit u regjistrua në Willie Jones (SHBA), i cili u shtrua në spital me temperaturë 46.5°C.
Në përpjekje për të nxjerrë pacientin jashtë, mjekët shpesh shkojnë shumë larg. Për shembull, një farë Charles Jensen në periudhën nga 1954 deri në 1994. i mbijetoi më shumë se 900 operacioneve për heqjen e tumoreve.
Jemi të bindur se një femër mund të jetë e bukur në çdo moshë. Në fund të fundit, mosha nuk është numri i viteve të jetuara. Mosha është gjendja fizike e trupit, e cila...
E rëndësishme që çdo amvise të dijë! Si ta bëni vetë orizin e fryrë është e thjeshtë dhe e shijshme. Këtë delikatesë mund ta përgatisni vetëm me një furrë dhe një tigan.
përmbajtja
Vizita e vendeve argëtuese, shëtitja ose shikimi i një filmi në shtëpi - në të gjitha këto vende mund të shijoni rehat shijen e ëmbëlsirave. Kokoshkat dhe orizi i fryrë janë dy nga ëmbëlsirat më të zakonshme që shijojnë të rriturit dhe fëmijët. Përmbajtja e lartë kalorike e orizit të fryrë nuk e bën produktin më pak tërheqës në sytë e adhuruesve të ëmbël. Nëse dëshironi, delikatesën mund ta blini jo vetëm në supermarket, por edhe ta përgatisni vetë. Para se të bëni oriz të fryrë në shtëpi, është e rëndësishme të njiheni me rregullat e dobishme.
Përbërja e orizit të fryrë, përmbajtja kalorike
Përmbajtja kalorike e produktit do të varet nga procesi i gatimit. Nëse në procesin e prodhimit do të përdorej sheqer, shurup ose karamel, delikatesa do të jetë e lartë në kalori. Më shpesh, 100 g ëmbëlsira përmbajnë më shumë se 400 kcal. Përmbajtja kalorike e orizit të fryrë do të jetë shumë më e ulët nëse sheqeri nuk i shtohet përbërjes. Ky produkt është diabetik dhe përmbajtja e tij kalorike është e njëjtë me atë të drithërave.Orizi i fryrë përmban një sasi të madhe fibrash dhe vitamine B. Përmbajtja e lartë e proteinave në produkt, si dhe e mikroelementeve (hekur, kalcium, zink dhe kalium) e bën atë veçanërisht të shëndetshëm. Delikatesa përmban acide yndyrore oleike dhe palmitike. Përmbajtja e lartë e niseshtës në përbërës.
Përfitimet dhe dëmet e orizit të fryrë për trupin
Pasi të keni mësuar më shumë për vetitë e produktit, do të jetë më e lehtë të kuptoni nëse është i përshtatshëm për përdorim të rregullt. Përfitimet dhe dëmet e orizit të fryrë duhet të dihen për ata që kanë patologji të mundshme. Produkti është i përshtatshëm për diabetikët (varietet pa sheqer) pasi përmban një sasi të madhe fibrash, të cilat ul sheqerin dhe nxit çlirimin e insulinës. Orizi pastron trupin nga toksinat dhe kancerogjenët. Fibrat dietike kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit kardiovaskular, ato gjithashtu përmirësojnë mikroflora të zorrëve.
E rëndësishme! Ekspertët nuk rekomandojnë konsumimin e orizit të fryrë në sasi të tepërt. Komponenti mund të ndikojë negativisht në fuqinë e meshkujve. Nëse keni gurë në veshka dhe kapsllëk të shpeshtë, duhet gjithashtu ta përjashtoni produktin nga dieta juaj.
Si të gatuani vetë orizin e fryrë
Receta më e thjeshtë për orizin e fryrë përfshin udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi:
- Ziejeni drithërat derisa të gatuhet plotësisht në ujë të mjaftueshëm. Kullojeni orizin në një kullesë derisa lëngu të jetë kulluar plotësisht.
- Vendoseni përbërësin në një pecetë dhe prisni derisa drithërat të thahen
- Mbulojeni një tepsi me pergamenë, shtroni orizin në një shtresë dhe mbajeni në temperaturën 80-100 gradë - 1-1,5 orë.Kokrrat nuk duhet të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Hidhni vaj vegjetal në tigan. Përhapeni kokrrat në pjesë të vogla. Duhet të notojë në vaj, por është e rëndësishme që lëngu të mos pijë duhan.
- Kokrrat e orizit do të fryhen menjëherë kur të skuqen. Pas së cilës orizi duhet të vendoset në një pecetë dhe të lihet të thithë vajin
- Para se të gatuani plotësisht orizin e fryrë, duhet të përdorni aditivë shtesë. I spërkasim kokrrat me sheqer pluhur, kripë, kanellë, barishte dhe i hedhim karamel.
Kur përdorni këtë komponent, do të jeni në gjendje të përgatisni bare shumë të shijshme.
Para se të përdorni recetën dhe të përgatisni saktë orizin e fryrë, duhet të përgatisni përbërësit:
- sheqer - 2 lugë gjelle. l.
- bollgur - 1 lugë gjelle.
- mjaltë - 100 g
- gjalpë kikiriku - 250 g
- oriz i fryrë - rreth një gotë
- Përzieni mjaltin, sheqerin, gjalpin dhe pak kripë. Përzierja e përbërësve do të jetë më e lehtë nëse e vendosni enën në mikrovalë për 2 minuta
- Sipër i hidhni oriz të fryrë dhe drithëra
- Mbështilleni produktin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë derisa të forcohet.
Kozinaki nga orizi i fryrë
Shumë e thjeshtë dhe megjithatë recetë e shijshme i përshtatshëm edhe për një fillestar.Para se të përgatisni kozinaki nga orizi i fryrë, duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:
- mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
- oriz i fryrë - 1 lugë gjelle.
- ujë - 6 lugë gjelle. l.
- sheqer - 3-4 lugë. l.
- acid limoni
- Hidhni sheqerin në një enë, shtoni ujë dhe mjaltë. Konsistenca përgatitet për disa minuta në zjarr të ulët derisa të trashet.
- Shtoni acid citrik në tigan për shije. Përzieni konsistencën dhe lëreni të ftohet derisa të arrijë në 60 gradë
- Përzieni orizin e fryrë me shurup. Vendoseni masën në një tepsi dhe prisni derisa masa të forcohet.
- Pritini kozinaki
Ëmbëlsira
Do të jetë shumë e shijshme për të bërë një tortë pelte me oriz të fryrë.Para se të përgatisni ëmbëlsirat do t'ju duhet:
- oriz i fryrë - 70 g
- çokollatë e zezë - 200 g
- fara - 100 g
- qese pelte - 2 copë.
- manaferrat dhe frutat për shije
- Shkrini paraprakisht çokollatën në një banjë uji
- Derdhni orizin dhe farat në çokollatë të nxehtë, përzieni plotësisht konsistencën
- Mbulojeni kallëpin me film ushqimor. Përhapeni butësisht përzierjen në mes, kompakt dhe në nivel me një shpatull.
- E vendosim kallëpin në frigorifer për gjysmë ore
- Pritini frutat dhe vendosini në shtresën e mëparshme në çdo mënyrë.
- Përgatitni pelte sipas udhëzimeve (shtoni pak më pak ujë) dhe ftoheni
- Mbi frutat hidhet pelte dhe vendoset në frigorifer për 1-2 orë. Transferoni ëmbëlsirën nga myku në pjatë
Çaj me oriz të fryrë
Çaji Genmaicha me oriz të fryrë konsiderohet një kulm i vërtetë japonez. Produkti është çaj jeshil me oriz kafe të thekur të shtuar. Shija e ajrosur e kombinuar me ëmbëlsinë e orizit ju lejon të shijoni plotësisht pijen. Para se të pini çaj, duhet të shtoni 1-2 lugë. për 400 ml pije, mbajeni lëngun për 5 minuta. Pas përgatitjes së pijes, orizi mund të hahet.Oriz i fryrë në shurup sheqeri
Kur përdorni një mikrovalë, mund të gatuani oriz të fryrë në shurup sheqeri shumë shpejt. Para se të gatuani duhet të merrni 1 gotë oriz të fryrë, marshmallows - 200 g dhe gjalpë 50 g. Fillimisht shkrini pak gjalpin dhe përzieni me marshmallows. Vendoseni përzierjen në mikrovalë për 2 minuta (përziejeni përzierjen në mënyrë periodike). Pas kësaj, përzierjes i shtohet orizi dhe gjithçka përzihet. Produkti vendoset në një tepsi dhe vendoset në frigorifer për 2 orë.Si të bëni oriz të fryrë: video
Nuk do të jetë e vështirë të mësosh se si bëhet orizi i fryrë nga video. Kur përdorni orizin, mund të përgatisni ndonjë ëmbëlsirë tjetër ose mall furre. Ëmbëlsinë mund ta përgatisni edhe në mikrovalë.
Orizi konsiderohet me meritë si një nga kulturat më të vjetra dhe më të përhapura të drithërave në tokë. Ajo është veçanërisht e nderuar në Lindje, sepse këtu kjo kokërr gatuhet për drekë dhe darkë, dhe një vakt i rrallë lindor është i plotë pa këtë produkt.
Banorët e vendeve perëndimore dinë gjithashtu shumë për përfitimet dhe dëmet e orizit, i cili prej kohësh është përfshirë në dietën e tyre të përditshme. Zihet lehtë, skuqet, zihet, shtohet në supë, bluhet në miell, bëhet gatime anësore dhe pjata të pavarura dhe përgatitet në ëmbëlsira dhe mbushje byreku. Pothuajse çdo komb në botë ka pjatën e vet kombëtare, e cila bëhet nga orizi: pilaf për uzbekët, rizoto për italianët, puding për britanikët, sushi për japonezët, etj. Këta të fundit në përgjithësi arrijnë të përgatisin nga kjo kokërr petë, petë, verë, salcë dhe uthull.
Së fundmi në mesin e mbështetësve të ushqyerit e shëndetshëm Filloi moda për oriz me avull. Besohet se në këtë mënyrë mbahen substancat më të dobishme. Përveç kësaj, orizi i egër kafe është bërë me shpejtësi popullor. Mediat po ngjallin në mënyrë aktive interesin për këtë produkt, duke e quajtur pothuajse magjik. Në fakt, dobia e këtij lloji të orizit është shumë e ekzagjeruar dhe kushton shumë më tepër se drithërat e zakonshëm. Orizi i bardhë i rafinuar, të cilin mund ta blini në dyqan me një çmim standard, nuk është më i keq për sa i përket ushqimit dhe shëndetit. Dhe, siç dëshmojnë ekspertët, njerëzit e zakonshëm nuk dinë gjithçka për këto veti të drithërave.
Përfitimet dhe dëmet e orizit të bardhë
Orizi më i zakonshëm, i cili mund të shihet në çdo dyqan, është një depo e vitaminave dhe mikroelementeve të vlefshme. Por para së gjithash, kjo është një drithëra shumë ushqyese dhe me kalori të ulët, sepse njëqind gram qull orizi përmban vetëm 303 kcal. Përfitimi i orizit të bardhë qëndron, para së gjithash, në aftësinë e tij për të kënaqur shpejt dhe për një kohë të gjatë urinë, pasi karbohidratet komplekse zënë pjesën më të madhe të përbërjes së tij. Drithërat gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë të proteinave dhe yndyrave bimore. Të gjitha substancat në kombinim janë të afta t'i sigurojnë trupit energji, material ndërtimor për qelizat, ndërsa njëkohësisht ofrojnë mbështetje të fuqishme për sistemin nervor dhe tretës, pastrojnë gjakun dhe stimulojnë aktivitetin kardiak.
Ekzistojnë dy lloje të orizit të bardhë: i lëmuar dhe i palustruar. E para konsiderohet pa kushte më e dobishme se e dyta, pasi i nënshtrohet më pak përpunimit. Përfitimi i orizit të palustruar është se ai ruan të gjitha vitaminat B që nuk gjenden në kokrrat e përpunuara. Por orizi i papërpunuar dhe i lëmuar nuk ka vetëm përfitime, por edhe dëm. Drithërat e orizit janë të pasura me niseshte, kështu që mund të rrisin shpejt nivelin e sheqerit në gjak, gjë që është shumë e dëmshme për diabetikët. Përveç kësaj, konsumimi i tepërt i qullit të orizit mund të shkaktojë kapsllëk dhe mosfunksionim të zorrëve.
Duke folur për orizin, është e pamundur të mos i kushtoni vëmendje përbërjes së tij.
Përfitimet dhe dëmet e orizit të fryrë
Një nga ëmbëlsirat më të preferuara, e njohur për shumë të rritur që nga fëmijëria, është orizi i fryrë, i cili quhet edhe "shpërthyer". Mënyra e gatimit për këtë pjatë është e njëjtë me atë të misrit të fryrë. Shumë shpesh përdoret edhe si lëndë e parë për prodhimin e bukës, bareve të ëmbla, ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera. Për këtë arsye, shumë njerëz janë të sigurt se orizi i fryrë mund të shkaktojë dëm dhe jo përfitim. Në fakt, ky është një paragjykim. Një produkt i tillë, nëse nuk përmban përbërës shtesë si lustër sheqeri, mund të quhet me siguri plotësisht dietik. Ai ruan pothuajse aq substanca të vlefshme sa orizi i zier, dhe gjithashtu e plotëson mirë urinë pa shtuar centimetra shtesë në bel.