Haavandiline koliit on seedetrakti haigus, mida iseloomustab põletikulise protsessi areng ja haavandiliste defektide edasine teke käärsoole limaskestal. Statistiliste andmete kohaselt esineb UC 5% elanikkonnast ja naised haigestuvad kaks korda sagedamini kui mehed.
Selle haiguse sümptomid sõltuvad otseselt mitte ainult selle arenguastmest, vaid ka vormist (äge või krooniline). Haavandilise koliidi ägeda faasi tunnused väljenduvad väljaheite moodustumise häiretes, kehatemperatuuri tõusus, valulikes tunnetes kõhus jne. Seevastu kroonilise haiguse kulg on peenemate sümptomitega, mille peamiseks sümptomiks on kõhukinnisus, mis viitab põletikulise reaktsiooni tekkele soolestikus.
Dieedi järgimine haavandilise koliidi ilmnemisel on suunatud seedesüsteemi toimimise ja selle eritusfunktsiooni säilitamisele. Lisaks võimaldab õige toitumine lühikese aja jooksul taastada käärsoole limaskesta normaalset seisundit ja vältida haavandiliste defektide teket.
Dieet haavandilise koliidi korral
Patsientidel, kellel on anamneesis UC, määratakse terapeutiline toitumisalane kohandamine alles pärast diagnoosimist ja konsulteerimist gastroenteroloogiga, kes oli eelnevalt patsiendi seisundiga tuttav. Haavandilise koliidi all kannatavate inimeste toitumist tuleks rikastada valgurikka toiduga, kuid seevastu tuleks võimalikult palju vähendada rasvade ja taimsete kiudainete hulka. Haiguse ägedas faasis tuleks eelistada keedetud kanarinda ja madala rasvasisaldusega kodujuustu, kuna need tooted sisaldavad 100 g kohta piisavalt valku ning vähesel määral rasva ja süsivesikuid.
Väärib märkimist, et iga patsiendi toitumine tuleks valida rangelt individuaalselt, kuna toidu nõutav päevane kalorisisaldus sõltub otseselt patsiendi kehamassiindeksist ja kehalisest aktiivsusest.
Terapeutilise toitumise peamine põhimõte on fraktsioneerimine. Selleks, et soolestiku töö normaliseeruks, on vaja süüa vähemalt 4-6 korda päevas. Kui järgitakse fraktsionaalse toitumise põhimõtet, peaksid portsjonid olema väikesed ja tasakaalustatud. Optimaalne toidukogus toidukorra kohta on 300-350 ml.
Kui patsiendil on hea isu, on see kindlasti hea, kuid haiguse ägenemisel tuleb püüda võimalikult palju soolestikku leevendada ja dieedi järgimine saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama.
UC dieedis sisalduvate toiduainete loetelu
Haavandilise koliidi ravi dieediga on üldtunnustatud meede. Reeglina on enamikul patsientidel ette nähtud järgima toitumistabelit nr 4 vastavalt Pevznerile individuaalsete kohandustega. Dieetoidu määramise peamine eesmärk on vähendada käärimisprotsesse kehas.
Kui kõiki arsti juhiseid õigesti järgitakse, ilmnevad patsiendi heaolu esimesed paranemised 5-7 päeva jooksul.
Peamised taastumise tingimused on järgmised:
- süüa ainult heakskiidetud tooteid;
- fraktsioneeriva toitumise põhimõtte rakendamine;
- päeva jooksul tarbitavate toitude kalorisisalduse kohandamine (eelistada tuleks valgurikkaid toite);
- süsivesikute ja rasvade vähendamine toidus;
- õigest toiduvalmistamistehnoloogiast kinnipidamine;
- toatemperatuuril toidu söömine.
Praktika näitab, et kui patsiendi tegevus vastab ülaltoodud juhistele, ei lase tulemus kaua oodata ja seedimine saab alguse esimese nädala jooksul. Lisaks aitab selline toitumine ülekaalulistel patsientidel vabaneda mitmest tarbetust kilogrammist.
Dieedi järgides võite oma dieeti lisada järgmised toidud:
- Linnuliha (kanarind) ja kala lahjad sordid; väikestes kogustes on lubatud ka keedetud küüliku-, vasika- või veiseliha.
- Mitte rohkem kui üks kanamuna päevas. Haiguse ägedas faasis on soovitatav tarbida ainult munavalget ja munakollane ära visata. Praemunade söömine on rangelt keelatud!
- Mitte rohkem kui 100 grammi rukkileiba päevas.
- Madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooted: kodujuust, keefir, täiteaineteta jogurtid, täispiim. Piimatoodete baasil saate valmistada pudingeid.
- Keedetud köögiviljadest valmistatud köögiviljapüree.
- Manna, riis, tatar ja kaerahelbed, millest saab teha igasuguseid pudingeid.
- Küpsetatud puuviljad magustoidu asemel. Küpsetatud õunad meega on parim alternatiiv kõigile maiustustele, järgides rangelt dieeti. Samuti võib juua puuviljadest valmistatud jooke, mis ei tõsta maomahla happelisust.
- Jookide puhul on kõige parem eelistada taimeteesid ja gaseerimata vett.
Peaasi on jälgida toidu temperatuuri ja valmistamisviisi, sest ilmaasjata ei pöörata suurt tähelepanu sellele, et toitu tuleb keeta või aurutada.
Tooted, mille söömist peaksite vältima
On loomulik, et dieedi järgimine hõlmab teatud piirangute kehtestamist oma dieedile. Sellepärast on seedetrakti seisundi parandamiseks vaja loobuda:
- jahutooted: spagetid, saiakesed, koogid ja muud maiustused;
- rasvase lihaga valmistatud puljongid;
- rasvane liha ja kala;
- konserveeritud toidud;
- rasvased piimatooted ja munad, praetud ja toored;
- pärl oder, nisu ja oder;
- kõik suupisted;
- suitsutatud liha ja juust;
- šokolaadid ja karamellid;
- kuivatatud puuviljad;
- konservid ja moosid;
- rasvased kastmed;
- vürtside liigne lisamine toidule;
- alkohoolsed joogid.
Kõige parem on ülaltoodud toodete loetelu vältida mitte ainult haiguse ägenemise perioodil, vaid ka selle remissiooni ajal haavandilise koliidi kroonilise kulgemise ajal. Kui patsiendi heaolu paraneb, saab ainult raviarst teha dieedis muudatusi, muutes selle vähem rangeks.
Kui teil on haavandiline koliit, peate järgima ranget dieeti, mille põhipunkt on täielik alkoholist hoidumine. Alkohoolsed joogid ei saa mitte ainult halvendada patsiendi seisundit, vaid ka süvendada haiguse kulgu. Samuti on vaja meeles pidada, et praetud ja rasvased toidud võivad vallandada haiguse retsidiivi, mistõttu tuleb nende tarbimist täielikult vältida.
Ettenähtud dieedist on vaja kinni pidada kuni haavandilise koliidi etioloogia kindlakstegemiseni ja täieliku paranemiseni ning kõigi sümptomite kõrvaldamiseni.
Kõhukinnisusega haavandilise koliidi dieedi põhimõtted
Kroonilise kroonilise UC korral on kõhukinnisus selle haiguse üsna tavaline ilming, seega tuleb lisaks valgurikkale toidule rikastada dieeti kiudainetega, mida leidub absoluutselt kõigis puu- ja köögiviljades. Patsiendi dieet peaks sisaldama fermenteeritud piimatooteid, madala kalorsusega puuvilju, teravilju, köögiviljapuljongisuppe ja väikeses koguses võid.
Kõik toidud tuleb tükeldada ja serveerida ainult keedetud kujul. Neid põhimõtteid järgides on võimalik lühikese aja jooksul oluliselt vähendada seedetrakti koormust ja normaliseerida seedimisprotsessi. Kui dieeti järgitakse õigesti, ei saa patsient mitte ainult vabaneda kõhukinnisusest, vaid ka vältida haiguse hilisemaid retsidiive.
Peamine tabu kõhukinnisuse korral on mitte ainult vürtsikate, praetud, suitsutatud ja liiga soolaste toitude, vaid ka kõigi toitude tarbimine, mis aktiveerivad käärimisprotsessi maos ja sooltes.
Toitumisomadused haavandilise koliidi tekke ajal
Loomulikult mängib dieedi valikul põhirolli gastroenteroloogiliste patsientide toitumissüsteemide väljatöötamisele spetsialiseerunud arsti arvamus. Dieedi valikul juhinduvad spetsialistid teabest selle kohta, millises staadiumis haigus on, kuidas see varem kulges ja millises astmes soolekahjustus parasjagu esineb. Kui dieet valiti õigesti, paraneb patsiendi seisund pärast esimest järgimisnädalat oluliselt.
Dieedi kohandamisega ravi ajal peab patsient meeles pidama järgmisi reegleid:
- praetud toidud on vetoga, absoluutselt kõik toidud peavad olema aurutatud või keedetud;
- toidu temperatuur peaks olema võimalikult lähedane toatemperatuurile, kuna liiga külm või kuum toit mõjutab negatiivselt seedimist;
- toidus olevad kõige kaloririkkamad toidud tuleks tarbida enne kella 12;
- toitumise põhiprintsiip peaks olema fraktsioneerimine, mistõttu peaks toidukordade arv jääma vahemikku 5–6 korda päevas;
- 3-4 tundi enne magamaminekut peate toidust keelduma;
- on vaja pidevalt kohandada toiduportsjoneid ja püüda mitte kõike süüa päevane ratsioon ajal pärast töölt/õpingutelt naasmist;
- valgu kogus inimese toidus peaks olema 2–2,5 g inimese kehakaalu kilogrammi kohta;
- tooteid tuleb hoolikalt valida, pöörates pidevalt tähelepanu nende kvaliteedile ja loomulikkusele.
Peaasi on meeles pidada, et kui järgite kõiki arsti poolt määratud reegleid, saate lühikese aja jooksul oluliselt parandada oma heaolu ja normaliseerida seedetrakti tööd. Sa lihtsalt pead seda tahtma!
Soole koliit on haigus. Eeldatakse jämesoole seinte põletikulist-düstroofset kahjustust. Sõltuvalt sellest, kui suures ulatuses on sooled mõjutatud ja millises piirkonnas põletik lokaliseerub, on koliiti mitut tüüpi. Millised on koliidi dieedi omadused, eriti, kas koliidi jaoks on võimalik juua jogurtit ja milliseid keelde peavad kõik selle haigusega patsiendid eranditult meeles pidama?
Jogurt koliidi jaoks
Küsimusele, kas jogurtit saab kasutada koliidi korral, võib olla mitu vastust. Fakt on see, et kui me räägime looduslikust madala rasvasisaldusega jogurtist, siis on vastus küsimusele kindlasti positiivne. Eriti kasulik on omatehtud jogurt, mis on kääritatud Bulgaaria batsilliga koos streptokoki tüvedega. Lisaks on selle valmistamisel soovitav kasutada ka lõssipulbrit, tänu millele saavutatakse valmistoote valgusisalduse tõus ligikaudu 5%.
Koliidi jaoks jogurti valimisel on kõige parem eelistada looduslikke ja madala rasvasisaldusega valikuid. Mõnel juhul võite võtta isegi neid, mis sisaldavad puuvilja- ja marjatäiteainet, kuid sel juhul peate lähtuma konkreetse juhtumi omadustest, koliidi sümptomitest ja keha reaktsioonist teatud puuviljadele.
Kuid kaasaegne toiduainetööstus pakub väga laia valikut jogurteid ja kõik need ei ole looduslikud. Siin on vastus küsimusele. Kas koliidi vastu on võimalik juua jogurtit, see on täiesti erinev. Tõepoolest, tänapäeval ei leidu riiulitel üha enam mitte naturaalseid jogurteid, vaid tooteid, mis sisaldavad suures koguses kõikvõimalikke lisaaineid, sealhulgas stabilisaatoreid, värvaineid, maitseparandajaid, lõhna- ja maitseaineid ja palju muud. Need ei ole mitte ainult kasulikud koliidiga patsientidele, vaid võivad põhjustada ka patsiendi seisundi märkimisväärset halvenemist, mida tuleb patsiendi menüüsse toodete valimisel meeles pidada. Lisaks tuleks tähelepanu pöörata valmistoote rasvasisaldusele: kõrge rasvasisaldusega jogurtid on ka kõige vähem tervislikud, isegi kui need on looduslikku päritolu ega sisalda ohtlikke lisaaineid.
Samuti on koliidi korral kasulikud muud piimatooted, eriti lahjendatud kitsepiim (mis on vajalik selle kõrge rasvasisalduse tõttu), kalgendatud piim, mahe juust, hapukoor jne.
Sama oluline on järgida koliidi toitumise põhiprintsiipe, nimelt lisada dieeti piisavas koguses lubatud köögivilju küpsetatud, hautatud või keedetud kujul, samuti teravilja, välja arvatud kliid. Paljud puuviljad on samuti kasulikud.
Kuid kindlasti peate loobuma marinaadidest, vürtsidest, suitsulihast ja marinaadist, alkoholist, praetud ja rasvastest toitudest. Samuti peaksite vältima liiga külma ja kuuma toitu. Menüüs on soovitav vältida haigete ja sooleseina ärritavate toitude nagu kohv, seened, koogid ja makaronid.
Soole haavandilised kahjustused aitavad kaasa toitainete imendumisprotsesside pärssimisele ja ainevahetusprotsesside häiretele
Haavandilise koliidi dieet on ette nähtud soolemotoorika vähendamiseks ägenemise ajal, vähendades seedetrakti kui terviku seedekoormust. Dieedist on täielikult välistatud toidud, mis võivad kahjustada soolte ja mao limaskesti ning soodustada epiteelkoe veelgi suuremat haavandumist.
Haiguse kulg sõltub suuresti toitumise iseloomust. Kui tervislikku toitumist ja kõiki arsti soovitusi ei järgita, on patoloogiline põletik raskesti ravitav, soole limaskestade taastamine ja patoloogiline protsess üldistatakse.
Toitumine mittespetsiifilise haavandilise koliidi korral
Haavandiline koliit (muidu tuntud kui haavandiline koliit) on jämesoole limaskesta epiteeli krooniline põletik. Soodsate põhjuste hulgas eristatakse eriti pärilikku eelsoodumust ja erinevate negatiivsete tegurite mõju. Haigus esineb 100 inimesel 100 000 planeedi elaniku kohta (st 0,1-0,2% elanikkonnast).
Patoloogiaga kaasneb sisemine verejooks, valu roojamise ajal, muutused ja häired väljaheites koos haavandilis-erosioonsete kahjustuste tekkega. Haiguse ägenemise perioodil on patsientidel soovitatav jääda haiglasse. Haavandilise koliidi ägenemise esimestel päevadel on ette nähtud terapeutiline paastumine joogiželee, madala rasvasisaldusega puljongide, sooja vee või ravimtaimede ja marjade keetmisega.
3 päeva pärast viiakse patsient ravilauale nr 4. Üldise seisundi paranedes saavad patsiendid liikuda lauda nr 4b või 4c. Iga toitumise üleminek ja dieedi muutmine tuleb raviarstiga kokku leppida.
Mittespetsiifilise haavandilise koliidi dieettoitmise põhimõte põhineb kalorite järsul vähendamisel, vähendades igapäevaseid süsivesikuid ja rasvu. Kalorite tarbimise vähendamine haiguse ajal nõuab kohustuslikku voodirežiimi, seega ei ületa dieetravi kogukestus 5-7 päeva. Seejärel lähevad patsiendid toitvamale dieedile.
Märge! Patoloogilise protsessi pikaajalise kulgemise korral on terapeutilise toitumise pikem kasutamine lubatud, kuid oluline on kontrollida patsiendi kehakaalu. Kui on kalduvus kurnatusele, valitakse kaloririkkam dieet.
Traditsioonilisest dieedist nr 4 loobutakse ka põletikulise protsessi korral, millega kaasneb kõhukinnisus, kõhulahtisus, vee-elektrolüütide tasakaaluhäired ja allergiliste reaktsioonide ägenemine. Kõhulahtisuse ja kõhulahtisusega haavandilise koliidi korral on rasvad järsult piiratud ja dehüdratsiooni vältimiseks on ette nähtud rehüdratsiooniravi.
Haavandilise koliidi põhjustatud kõhukinnisuse korral tuleb menüüsse lisada keefir. Allergia korral tuleb piirata süsivesikuid, sisemise verejooksu korral täidetakse toitumine kaltsiumirikaste koostisosadega.
Toitumine haiguse ägedal perioodil
Väikesed ja sagedased toidukorrad minimaalsete portsjonitena aitavad vähendada seedekoormust ja soole limaskesta traumasid
Dieet ja toitumine soolehaavandite ägenemise ajal on eduka ravi peamine aspekt. Haavandilise koliidi ägenemisega väljendub valu alakõhus, üldine halb enesetunne ja vesine kõhulahtisus. Esimese 2-3 päeva jooksul on näidustatud rikkalik joomise režiim:
- Kummeli keetmine;
- magustamata must ja roheline tee;
- kibuvitsamarjade keetmine;
- Mustikate, linnukirsi, küdoonia infusioon.
On vastuvõetav kasutada sooja vett meega, paksu marjaželeega. Muide, tarretist võib süüa pärastlõunase suupiste või hilise õhtusöögi asemel. Jook rahuldab suurepäraselt näljatunde, pehmendab ja kaitseb ärritunud soole limaskesta.
Pärast paaripäevast poolnäljast dieeti lähevad nad üle täisväärtuslikule dieedile nr 4. Lubatud toodete hulgas eristatakse eriti järgmist:
- kuivatatud kreekerid, eilsed saiakesed või leib;
- fermenteeritud piimatooted (v.a täispiim);
- vormiroad ja pudingid;
- madala rasvasisaldusega kala ja liha;
- kõik rohelised (till, petersell, koriander, roheline sibul);
- roheline, must tee;
- Kissellid, tarretis ja muud želatiinsed toidud;
- pasta;
- Puder piima ja veega (va tatar, oder, hirss soolestiku motoorika stimuleerimise tõttu).
Kõhukinnisuse või kõhulahtisusega mittespetsiifilise haavandilise koliidi korral on vaja dieeti lisada porgandipüree, küpsetatud õun meega, keefir, jogurt, kibuvitsa keetmine suhkruga. Raske kõhulahtisuse või samaaegse düskineesia tekke korral on ette nähtud tabel nr 3, mis põhineb järgmiste koostisosade lisamisel dieeti:
- Riisiteraviljad, manna;
- kiudained, mis ei põhjusta puhitus;
- rikkalik joomise režiim;
- kliid;
- kuivad küpsised, kreekerid, küpsised;
- kodujuust;
- küpsetatud marjad;
- Valgu omlett piimaga.
Piim on lubatud teele ja erinevatele kuumadele roogadele lisamisel. Maiustustest eelistatakse vahukommi, vahukommi, mett, kuivatatud puuvilju ja marmelaadi. On vastuvõetamatu süüa agressiivseid toite: rasvane, vürtsikas, vürtsikas, soolane. Marinaadid, konservid, seened, alkohoolsed joogid mis tahes annustes ja magus gaseeritud vesi on välistatud.
Märge! Kui teil on soolestiku haavandiline koliit koos kõhulahtisusega, ei tohiks te juua mineraalvett gaseeritud seedeorganite suurenenud koormuse, puhitus ja suurenenud gaaside moodustumise tõttu. Mineraalvesi ärritab limaskesti ja häirib epiteelikihi normaalset taastumist. Soovi korral on mineraalvesi eelnevalt degaseeritud.
Üldise seisundi paranedes lähevad patsiendid üle dieedile nr 4a, nr 4b, nr 3. Oluline on juua palju vedelikku, süüa graafiku järgi ja järgida kindlat ajakava. Tavaliselt on seedetrakti krooniliste haiguste korral patsiendid sunnitud järgima elukestvat dieeti.
Mida teha ja mida mitte teha haavandilise koliidi korral
Mida süüa, kui limaskestad on põletikulised? Haigusega kaasneb limaskestade põletikuline kahjustus koos haavandiliste kahjustuste tekkega. Limaskestade täielikuks paranemiseks ja rakkude regenereerimiseks stimuleerimiseks on oluline koostada õige menüü, mis välistab täielikult soole limaskesta kahjustavad toidud:
- jäme kiud;
- seened;
- küüslauk ja sibul;
- naeris, redis, must redis;
- hapud puuviljad, marjad;
- hapukurk, sinep, kastmed vürtside ja maitseainetega;
- alkohol;
- vahuveed;
- Rasvaga küllastunud puljongid.
Eelistada tuleks küpsetatud või keedetud köögivilju, püreestatud köögivilja-, liha- ja kalaroogasid, vormiroogasid, soolaseid pirukaid, hapendatud piimatooteid, keedetud teraviljapudrusid. Selliseid reegleid peavad järgima patsiendid, kellel on anamneesis haavandiline koliit. Sageli on kroonilise protsessi ajal dieedi järgimine eluaegne.
Patoloogia ägenemise korral hospitaliseeritakse patsient spetsialiseeritud haiglasse, kus viiakse läbi täielik uuring, valitakse piisav ravimteraapia ja spetsiaalne toitumine.
Kui järgite kõiki meditsiinilisi soovitusi, tunnevad patsiendid mõne aja pärast üldist paranemist. Lisaks saate traditsiooniliste meetoditega kõrvaldada ebameeldivad sümptomid. Lisateavet haavandilise koliidi tõhusa ravi kohta rahvapärased abinõud artiklis võimalik.
Nädala näidismenüü
Veidi kujutlusvõimet ja loovust aitavad teil tavalisest ravimroast luua tõelise kulinaarse meistriteose.
Nädala tervendav menüü pole just eriti mitmekesine, kuid fantaasia ja loomingulise lähenemisega saate mitmekesistada kõige ebameeldivama välimusega aurukotlette. Haavandilise koliidi näidismenüü võib välja näha järgmine:
1. päev
- Hommikusöök: riisipuder piima ja võiga, kreekerid magusa teega.
- Lõunasöök: supp lihapallide, nuudlite ja ürtidega, keedetud peedisalat ploomide ja isetehtud majoneesiga, kibuvitsamarjade keetmine.
- Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog, soe tarretis kreekeritega.
- Õhtusöök: kartuli puder kalakotleti, rohelise teega.
2. päev
- Hommikusöök: mannapuder võiga, roheline tee.
- Lõunasöök: nuudlisupp kana rinnaga ürtidega, mustikapuljong, röstitud leib juustuga.
- Pärastlõunane suupiste: potis hautatud köögiviljad lihapallidega.
- Õhtusöök: aurutatud lihapallid riisi ja köögiviljadega, kreekerid, roheline tee või paks marjaželee.
3. päev
- Hommikusöök: valge omlett ürtide ja tomatitega, doktorivorst, röstitud leib.
- Lõunasöök: värskekapsasupp köögiviljade ja hapukoorega, krutoonid, peedisalat ploomidega.
- Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog, tarretis.
- Õhtusöök: jahvatatud tatrapuder, lihapallid köögiviljakastmega, must tee piimaga.
4. päev
- Hommikusöök: kaerapiimapuder kuivatatud aprikoosidega, must tee piimaga.
- Lõunasöök: värske kurgi salat ürtide ja maisiga, kalasupp, krutoonid.
- Pärastlõunane suupiste: auruomlett, kummeli infusioon.
- Õhtusöök: tatrapuder kanakotletiga, kreekerid kibuvitsamarjade ja meega.
5. päev
- Hommikusöök: kreekerid juustuga, suvikõrvitsa pajaroog köögiviljadega, roheline tee.
- Lõunasöök: supp lihapallide ja nuudlitega, kerge köögiviljasalat hapukoorega, krutoonid.
- Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õun meega, kummeli infusioon.
- Õhtusöök: kartulipuder lõhepihviga, kuivatatud puuviljade kompott.
6. päev
- Hommikusöök: magus kohupiim mee ja kuivatatud puuviljadega, värske madala rasvasisaldusega keefir.
- Lõunasöök: borš hapukoorega ilma lihata, kuivatatud leib.
- Pärastlõunane suupiste: hautatud köögiviljad veiselihaga potis, tarretis.
- Õhtusöök: keedetud tatar, lihapallid riisiga, must tee veiselihaga.
7. päev
- Hommikusöök: auruomlett, röstsai, kohv piimaga.
- Lõunasöök: nuudlisupp kanapuljongiga, peedisalat ploomidega, roheline tee.
- Pärastlõunane suupiste: kuivatatud kukkel, kuivatatud puuviljade kompott.
- Õhtusöök: vinegrett, kartulipuder ja aurutatud kala, kodujuustu pajaroog.
Hiliseks õhtusöögiks enne magamaminekut sobivad ideaalselt keefir meega, paks marjaželee, roheline tee küpsistega või kreekerid. Kui tunnete end paremini, võite lisada oma dieeti puuvilju: banaanid, pirnid, õunad, viinamarjad väikestes kogustes. Pärast ravimteraapiat on sageli vajalik soolestiku mikrofloora taastamine. Oluline on õhtul magama minna pooltühja kõhuga. Kahtlematu eelis on kehakaalu langus, mis on oluline seedetrakti mis tahes haiguste korral.
Märge! Päevi saab vahetada, täiendada oma lemmiktoiduainetega, näiteks keefiriga, sidruniga teega (kui seda on parandatud), ürte, värvilisi köögivilju. Rikkalikuma maitse saamiseks võib aurutatud või hautatud köögivilju keeta koos lihapuljongiga. Ägenemise ajal on oluline välistada kõik keelatud toidud.
Nagu teate, on seedetrakti mis tahes patoloogia ravis dieet sama oluline kui ravimteraapia. Selle olemus on luua sooltele maksimaalne rahu, piirates mehaanilisi, keemilisi ja termilisi mõjusid. Crohni tõbi ja haavandiline koliit pole sel juhul erand ja neil on peaaegu samad toitumissoovitused.
On vaja mõista, et dieeti tuleb järgida mitte ainult haiguse ägenemise perioodil, vaid ka remissiooni perioodil, et mitte põhjustada uuesti ägenemist.
Nagu traditsioonid ütlevad, on õige toitumine tervise võti. Sellepärast:
Toit peaks välja nägema atraktiivne ja maitsema – see loob positiivseid emotsioone pärast söömist.
Proovige toitu põhjalikult närida, mitte süüa liiga suuri toidutükke – see minimeerib seedetrakti limaskesta mehaanilisi kahjustusi.
Mitte liiga külma ja mitte liiga kuuma toidu söömine aitab vältida mao ja soolte termilisi kahjustusi.
Haavandilise koliidi äge faas - mida süüa?
Ägeda soolestiku põletikulise protsessi käigus minnakse sageli üle kunstlikule toitumisele või rangele dieedile, et tekitada soolestikus puhkust ja toetada samal ajal vajalike toitainete jõudmist organismi. Dieedi eesmärk on minimeerida haiguse sümptomeid: kõhulahtisust, kõhuvalu, iiveldust ja oksendamist.
Haiguse ägenemise ajal suureneb vajadus toitainete järele, toit seeditakse halvasti ja suureneb energiavajadus taastumiseks. Ballastained (kiudained) koormavad sel ajal soolestikku tugevasti, mistõttu peaksid selle perioodi toidukorrad neist vabad olema.
Nõuanne :
Joo palju vedelikku - see aitab teil asendada kehas kaotatud vett põletikuliste protsesside käigus koos kõhulahtisuse, iivelduse, oksendamisega, samuti soolte muutunud võimega imada tagasi vett ja kasulikke aineid. keha. Hästi mõjuvad nii tavaline vesi kui ka apteegitilli, köömne, kummeli, kaneeli, pärnaõie, õuna ja aniisi tee.
Piisav kalorite sissevool - selleks sobivad valmissegud Nutrizon, Nutricomp, Peptamine. Need on täiendav energiaallikas, sest haavandilise koliidi ja Crohni tõvega patsientidele soovitatakse lisaks 500-600 kcal päevas, kuna põletik suurendab energiavajadust. Energeetilise koostise poolest on ägenemise perioodil soovitatav tarbida 200-250g süsivesikuid päevas (piiratud kiudainetega), 120-125g valke ja 55-60g rasvu. Soovitatav on süüa ballastainete vaest toitu, ilma pähkliteta, kliideta, vähem seemneid. Steatorröa (rasvane väljaheide) korral on vaja piirata transrasvade (margariin või või) tarbimist, piirata rasvaste juustude tarbimist, et vähendada rasvakaotust.
Rohkem valku aitab nende kadu korrigeerida, kuna need on kehas peamine ehitusmaterjal ja neil on ka immuunfunktsioon. Soovitatakse madala rasvasisaldusega veise- ja linnuliha sorte ning mune.
Ballastaineid on vähem, kuna need koormavad soolestikku tööga ega anna sellele puhkust. Soovitatav on valge ja hall leib, teravilja-näkileivad, pehmed köögiviljad, kompotid ja lahjendatud mahlad. Ei mingeid salateid, kõvasid puu- ja juurvilju, hapusid kompotte ja mahlasid.
Olge piimaga ettevaatlik, kuna laktaasi aktiivsus soolestikus võib väheneda. Sel juhul on vaja pöörata tähelepanu kaltsiumi piisavale sissevoolule kehasse.
Taimeteed apteegitillist, köömnetest, kummelist, kaneelist jne, mittehapud lahjendatud mahlad või kompotid,
Valge või hall leib, teravilja-näkileivad,
Pehme banaan, riivitud õun (võib olla koorega), maasikad, vaarikad, mustikad, mittemagus ja mitterasvane kodujuust,
Limased supid, mis on valmistatud täisteratoodetest, riisi- või hirsipudrust, mis on valmistatud vees või puuviljalisandiga.
Köögiviljapuljong, porgandi- või kartulisupid,
Munakollane lisandina tavalistele või limalistele suppidele, putrudele,
- valmis imikutoit,
Maitseainetena võid kasutada värskeid ürte (petersell, till), köömneid, vanilli, veidi soola.
Toitumine remissioonis.
Kui haigus taandub ja inimene paraneb, laieneb järk-järgult patsiendi igapäevane dieet. Meie eesmärk on täiendada organismi haiguse ägenemise käigus kaotatud elutähtsate toitainete ja vitamiinidega, mis lõppkokkuvõttes parandavad ja tugevdavad tervist ning korrastavad seedimist.
Mida siis süüa saab?
Allpool tutvustame eraldi ravimirühmi, millele patsiendid peaksid erilist tähelepanu pöörama:
1. Teravili ja teraviljatooted. Tavaliste kuklite ja saia puhul kasutatakse teraviljajahu, mis ei sisalda meile vajalikke kasulikke mikroelemente. Seetõttu on parem süüa täisteratooteid või teraleiba, teraviljaputrusid ja müslit.
Märkusele:
Riisi ja tatra terad on seedimisele head, kuid nisu võib mõnikord põhjustada probleeme väljaheitega,
Keedetud teraviljapudrud ja limarikkad teraviljasupid pehmendavad väljaheiteid,
Jämedalt jahvatatud tahked ained võivad põhjustada probleeme.
2. Köögi- ja puuviljad. Mõlema remissioonis oleva haiguse korral on soovitatav süüa palju köögi- ja puuvilju. Mõnele omadusele tasub aga tähelepanu pöörata, kuna köögiviljade ja puuviljade kokkusobivus on väga erinev ning selle määrab haigus ja individuaalne taluvus.
Hästi talutav:
Kartul, porgand, lillkapsas, spargel, spargelkapsas, suvikõrvits, spinat, apteegitill, sigur, rohelised herned ja seller,
Banaanid, küpsed õunad, pirnid, maasikad, vaarikad, virsikud ja melonid,
Hästi püreestatud puuviljad reguleerivad väljaheiteid.
Mitte hästi talutav:
Toores köögiviljad (toimivad tõenäolisemalt lahtistina), tsitrusviljad, ploomid, viinamarjad, kirsid, sõstrad,
Puuviljamahlades sisalduv kontsentreeritud suhkur ärritab pärakut, mistõttu on soovitatav neid enne joomist lahjendada.
Märkus: kui teil on probleeme sooltega, on mõistlik eemaldada viljalt koor, kuna sellel on sageli lahtistav toime.
3. Piim ja piimatooted. Värsket piima sageli ei soovitata, sest mõlemal juhul võib inimestel esineda laktaasipuudust. Üldiselt talutakse hästi fermenteeritud piimatooteid, eelistatavalt acidophilus bakteritega tooteid (biojogurt). Puuviljadega võid segada ka naturaalset jogurtit või kalgendatud piima.
4. Juustud. Üldiselt võib juustu tarbida, kuid neid ei soovitata sulatatud juustud, sest need sisaldavad palju soola ja erinevaid lisaaineid, mis võivad mõjutada seedimisprotsessi.
Märkusele:
Hea taluvuse tagamiseks on piima ja piimatooteid kõige parem tarbida koos teiste toiduainetega, eriti pastöriseeritud piimaga,
Kreem ise on rasvane toode ja võib põhjustada kõhulahtisust,
Kohupiimaroad valmivad munavalgete vahustamisel ja on hästi talutavad,
Roqueforti juust, sinihallitusjuust ja fondüü võivad põhjustada seedehäireid,
Värsked juustud on kõige paremini talutavad, kuna need sisaldavad vähem laktoosi.
Väga sageli võivad haiguse pikaajalised ägenemise protsessid põhjustada piimasuhkrut töötleva ensüümi laktaasi puudulikkust. Piimatoodete talumatust esineb haavandilise koliidi puhul sagedamini kui Crohni tõve puhul. Seetõttu peaksid need patsiendid järsult piirama oma tarbimist või täielikult loobuma piima sisaldavatest toodetest, nimelt:
Konserv,
Vorstid ja vorstid,
Teatud tüüpi leib ja kreekerid,
Jäätis,
pudingid,
Valmis salatid.
5. Liha, kala, munad. Põhimõtteliselt tuleb tarbida kõiki kolme tüüpi toiduaineid, kuna need kõik sisaldavad valku, mida vajame rakkude ja ensüümide ehitamiseks. Kuid kui seedetrakti funktsioon väheneb, võib neid olla raskem seedida, mis lõppkokkuvõttes viib mädanemisproduktide kogunemiseni. Seetõttu on vaja teada, millist liha sa sööd.
Hästi talutav:
Kõik lahjad ja pehmed lihad, nagu kana, veiseliha, lambaliha, ulukiliha, samuti praed ja erinevad linnulihad,
Forell, tursk, lest, hiidlest, merikeel, punane snapper.
Mitte hästi talutav:
Rasvane veiseliha, lambaliha, sealiha, hani või part, suitsutatud rasvased vorstid, nagu salaami ja cervelat,
Angerjas, heeringas, anšoovis, karpkala, sardiin, kalasalatid.
6.Rasvad ja õlid. Üldiselt ei soovitata Crohni tõve ja haavandilise koliidiga patsientidel tarbida rohkem kui 80 g rasva. Arvestada tuleb sellega, et me saame ka erinevates toiduainetes sisalduvaid peidetud rasvu. Näiteks juustud, vorstid, šokolaad ja või sisaldavad umbes 40 g rasva. Kasutada tuleks kvaliteetseid rasvu - päevalille-, maisi-, rapsi- või sojaõli, mitte kõva margariini, kuna need on rikkad asendamatute rasvhapete poolest, samuti rõõsk koor ja värske või. Sea- või hanerasv, seapekk, kõik kõvad margariinid, rasvane õli ja majonees ei ole soovitatavad.
Mõlema haiguse puhul mängivad rolli kõik ülalnimetatud rasvad oluline roll, eriti ägedas faasis. Põletikulise protsessi käigus soolestikus suureneb oluliselt vajadus rasvade järele, kuid sapphapete reabsorptsioon ei toimu täielikult või ei toimu üldse. See omakorda toob kaasa suurenenud vajaduse sapphapete järele; nende suurenenud tootmine koos mittetäieliku imendumisega viib selle funktsiooni täieliku kulumiseni ja lõpuks ei saa rasvu enam seedida. See põhjustab kõhulahtisust ja steatorröa-rasvane väljaheidet. Selle tulemusena on oht asendamatute rasvhapete defitsiidiks ning rasvade ja rasvlahustuvate vitamiinide ebapiisavale omastamisele organismis.
Märkusele:
Küllastunud rasvhapete ja rasvlahustuvate vitamiinide puudust saab vältida, kui süüa teisi toiduaineid, mis sisaldavad vähesel määral kvaliteetseid rasvu, mis on paremini talutavad ja ei põhjusta kõhulahtisust.
Taastumisprotsessi ajal võib inimene rasvhapete piisavaks täiendamiseks süüa hommikuti kodujuusturoogasid, millele on lisatud supilusikatäis kvaliteetset võid või kodujuustu taignast valmistatud muffineid.
7. Transrasvad ja triglütseriidid. Need on kõrge energeetilise väärtusega ja ei sisalda asendamatuid rasvhappeid, mistõttu võivad need põhjustada rasvumist ega too organismile mingit kasu ning ägeda protsessi korral tuleb nende kasutamine lõpetada, kuna need võivad põhjustada steatorröa - rasvane ja lahtine väljaheide.
Transrasvu leidub järgmistes toiduainetes:
Kiirtoit: friikartulid, burgerid ja juustuburgerid,
Liha ja muud pooltooted, külmutatud pirukad, pitsad, küpsised,
Peaaegu kõik majoneesid ja majoneesitaolised kastmed,
Poest ostetud maiustused - koogid, saiakesed, pirukad, kuklid, sõõrikud, kommid ja mõnikord ka leib,
Kastmete, suppide, magustoitude kuivkontsentraadid,
Mõned hommikusöögihelvesegud
kartulikrõpsud, soolakreekerid,
Margariin ja kerged õlid, kuiv taimerasv,
Mikrolaineahjus popkorn.
Transrasvade tarbimisel peate tähelepanu pöörama:
Neid ei kasutata praadimiseks ja keetmiseks,
Transrasvade kasutamine võib põhjustada kõhulahtisust,
Kõva margariin toob kaasa nn rasvalöögi.
8. Joogid. Iga inimene peaks jooma vähemalt 1,5 liitrit vedelikku päevas. Soovitame mitte väga kuuma ega külma igat tüüpi ja maitsega taimeteesid, süsihappegaasivaba jooke, mineraalvesi. Viljalihaga lahjendatud naturaalseid mahlu on lubatud võtta mõõdukalt ja olla ettevaatlik hapude tsitruseliste mahladega. Lõunasöögi ajal on vaja piirata teravilja või külmkuivatatud kohvi ja musta tee tarbimist – need suurendavad soolestiku motoorikat ja võivad vähendada raua imendumist.
9. Suhkur. Kui tarbid suhkrut mõõdukalt, siis seedimisega probleeme ei teki. Sageli on probleemiks see, et keskmine inimene tarbib liiga palju suhkrut päevas – umbes 4-6 mg päevas. Suhkur on puhtalt energiatarnija ning ei kanna endaga kaasas kasulikke mineraalaineid ega vitamiine. Mõlema haiguse korral, eriti ägenemise ajal, võib suurenenud suhkrutarbimine kiirendada käärimisprotsesse, kuna imendumine läbi seina on häiritud, mis põhjustab kõhulahtisust ja kõhugaase ning koos teraviljatoodetega põhjustab sageli iiveldust.
Mittespetsiifiline haavandiline koliit ja Crohni tõbi on haigused, mis nõuavad hoolikat tervise jälgimist ja kõigi ravisoovituste, sealhulgas dieedi ranget järgimist. Õige toitumine on vajalik eelkõige selleks, et mitte kaasa tuua korduvat ägedat protsessi soolestikus või seda edasi lükata, samuti säilitada niigi kahjustatud soolefunktsioon võimalikult täisväärtuslikuna.
Hoolitse enda eest ja ole terve!
Kokkupuutel