Խոցային կոլիտը մարսողական տրակտի հիվանդություն է, որը բնութագրվում է բորբոքային պրոցեսի զարգացմամբ և հաստ աղիքի լորձաթաղանթում խոցային արատների հետագա ձևավորմամբ։ Վիճակագրական տվյալների համաձայն՝ UC-ն հանդիպում է բնակչության 5%-ի մոտ, իսկ կանայք ախտահարվում են տղամարդկանցից երկու անգամ ավելի հաճախ:
Այս հիվանդության ախտանիշները ուղղակիորեն կախված են ոչ միայն դրա զարգացման փուլից, այլև ձևից (սուր կամ քրոնիկ): Խոցային կոլիտի սուր փուլի նշանները դրսևորվում են կղանքի ձևավորման խանգարմամբ, մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացմամբ, որովայնի շրջանում ցավոտ սենսացիաներով և այլն։ Ի հակադրություն, հիվանդության խրոնիկ ընթացքն ունի ավելի նուրբ ախտանիշներ, որոնց հիմնական ախտանիշը փորկապությունն է, ինչը վկայում է աղիներում բորբոքային ռեակցիայի զարգացման մասին։
Խոցային կոլիտի առաջացման ժամանակ սննդակարգին հետևելն ուղղված է մարսողական համակարգի և դրա արտազատման ֆունկցիայի պահպանմանը: Բացի այդ, կարճ ժամանակահատվածում պատշաճ սնուցումը թույլ կտա վերականգնել հաստ աղիքի լորձաթաղանթի նորմալ վիճակը և կանխել խոցային արատների ձևավորման ռեցիդիվները:
Դիետա խոցային կոլիտի համար
UC-ի պատմություն ունեցող հիվանդների համար թերապևտիկ սննդային ճշգրտումները նշանակվում են միայն ախտորոշում անցնելուց և գաստրոէնտերոլոգի հետ խորհրդակցելուց հետո, ով նախկինում ծանոթ էր հիվանդի վիճակին: Խոցային կոլիտով տառապող մարդկանց սննդակարգը պետք է հարստացնել սպիտակուցներով հարուստ մթերքներով, սակայն, ի տարբերություն դրա, հնարավորինս պետք է կրճատել ճարպերի և բուսական մանրաթելերի քանակը։ Հիվանդության սուր փուլում նախապատվությունը պետք է տրվի խաշած հավի կրծքամիսին և ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռին, քանի որ այդ մթերքները պարունակում են բավարար սպիտակուցներ 100 գ-ի համար և ցածր քանակությամբ ճարպեր և ածխաջրեր:
Հարկ է նշել, որ յուրաքանչյուր հիվանդի համար սնուցումը պետք է ընտրվի խստորեն անհատապես, քանի որ սննդի օրական պահանջվող կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված է հիվանդի մարմնի զանգվածի ինդեքսից և ֆիզիկական ակտիվությունից:
Բուժական սնուցման հիմնական սկզբունքը ֆրակցիոնացումն է։ Որպեսզի աղիների աշխատանքը նորմալանա, անհրաժեշտ է ուտել օրական առնվազն 4-6 անգամ։ Եթե պահպանվում է կոտորակային սնուցման սկզբունքը, ապա մասերը պետք է լինեն փոքր և հավասարակշռված: Սննդի օպտիմալ քանակությունը մեկ ճաշի համար կազմում է 300-350 մլ։
Եթե հիվանդը լավ ախորժակ ունի, ապա դա, անշուշտ, լավ է, բայց եթե հիվանդությունը վատթարանում է, անհրաժեշտ է փորձել հնարավորինս թեթեւացնել աղիքները, և սննդակարգին հետևելը հիանալի կատարում է այս խնդիրը:
UC-ի համար սննդակարգում ներառված մթերքների ցանկը
Խոցային կոլիտի դիետայի միջոցով բուժումը ընդհանուր ընդունված միջոց է: Որպես կանոն, հիվանդների մեծ մասին նշանակվում է դիետիկ թիվ 4 աղյուսակը ըստ Պևզների՝ անհատական ճշգրտումներով։ Դիետիկ սնուցման նշանակման հիմնական նպատակն է նվազեցնել ֆերմենտացման գործընթացները մարմնում:
Եթե բժշկի բոլոր ցուցումները ճիշտ կատարվեն, հիվանդի ինքնազգացողության առաջին բարելավումները կհայտնվեն 5-7 օրվա ընթացքում:
Վերականգնման հիմնական պայմաններն են.
- ուտել միայն հաստատված ապրանքներ;
- կոտորակային սնուցման սկզբունքի կիրառում;
- օրվա ընթացքում օգտագործվող մթերքների կալորիական պարունակության ճշգրտում (նախապատվությունը պետք է տրվի սպիտակուցային սննդին);
- սննդի մեջ ածխաջրերի և ճարպերի քանակի նվազում;
- սննդի պատրաստման ճիշտ տեխնոլոգիայի պահպանում;
- սնունդ ուտել սենյակային ջերմաստիճանում.
Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ եթե հիվանդի գործողությունները համապատասխանում են վերը նշված հրահանգներին, ապա արդյունքը չի ուշանա, և մարսողությունը հնարավոր կլինի հաստատել առաջին շաբաթվա ընթացքում: Բացի այդ, ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների համար նման սնուցումը կօգնի ազատվել մի քանի ավելորդ կիլոգրամներից։
Դիետա պահպանելիս ձեր սննդակարգում կարող եք ներառել հետևյալ մթերքները.
- Թույլատրվում է նաև թռչնամսի (հավի կրծքամիս) և ձկան անյուղ սորտեր, փոքր քանակությամբ նապաստակի, հորթի կամ տավարի միս խաշած:
- Օրական ոչ ավելի, քան մեկ հավի ձու: Հիվանդության սուր փուլում խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն ձվի սպիտակուցը և դեն նետել դեղնուցը։ Տապակած ձու ուտելը խստիվ արգելվում է.
- Օրական ոչ ավելի, քան 100 գրամ տարեկանի հաց:
- Ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ կաթնաշոռ, կեֆիր, յոգուրտներ առանց լցանյութերի, ամբողջական կաթ։ Կաթնամթերքի հիման վրա կարող եք պուդինգներ պատրաստել։
- Բուսական խյուս՝ պատրաստված խաշած բանջարեղենից։
- Սեմոլին, բրինձ, հնդկաձավար և վարսակի ալյուր, որոնցից կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի պուդինգներ։
- Աղանդերի փոխարեն թխած մրգեր. Մեղրով թխած խնձորները բոլոր քաղցրավենիքների լավագույն այլընտրանքն են՝ խստորեն պահպանելով դիետան: Կարելի է խմել նաև մրգերից պատրաստված ըմպելիքներ, որոնք չեն բարձրացնում ստամոքսահյութի թթվայնությունը։
- Խմիչքի համար ավելի լավ է նախապատվությունը տալ բուսական թեյերին և ոչ գազավորված ջրին:
Հիմնական բանը մթերքի ջերմաստիճանը և դրա պատրաստման եղանակը վերահսկելն է, քանի որ իզուր չէ, որ մեծ ուշադրություն է դարձվում այն փաստին, որ սնունդը պետք է խաշել կամ շոգեխաշել։
Ապրանքներ, որոնք պետք է խուսափել ուտելուց
Բնական է, որ սննդակարգին հետևելը ներառում է ձեր սննդակարգում որոշակի սահմանափակումներ մտցնելը։ Այդ իսկ պատճառով, մարսողական համակարգի վիճակը բարելավելու համար անհրաժեշտ է հրաժարվել.
- ալյուրի արտադրանք՝ սպագետտի, խմորեղեն, տորթեր և այլ քաղցրավենիք;
- ճարպային մսով պատրաստված արգանակներ;
- ճարպային միս և ձուկ;
- պահածոյացված սնունդ;
- ճարպային կաթնամթերք և ձու, տապակած և հում;
- մարգարիտ գարի, ցորեն և գարի;
- ցանկացած նախուտեստներ;
- ապխտած միս և պանիր;
- շոկոլադներ և կարամելներ;
- չոր մրգեր;
- մուրաբաներ և մուրաբաներ;
- ճարպային սոուսներ;
- սննդի մեջ համեմունքների ավելցուկ ավելացում;
- ալկոհոլային խմիչքներ.
Ավելի լավ է խուսափել ապրանքների վերը նշված ցանկից ոչ միայն հիվանդության սրման ժամանակաշրջանում, այլև դրա թողության ժամանակ՝ խոցային կոլիտի քրոնիկ ընթացքի ժամանակ։ Երբ հիվանդի ինքնազգացողությունը բարելավվում է, միայն ներկա բժիշկը կարող է որևէ ճշգրտում կատարել սննդակարգում՝ դարձնելով այն ավելի քիչ խիստ:
Եթե դուք ունեք խոցային կոլիտ, դուք պետք է հետևեք խիստ սննդակարգի, որի հիմնական կետը ալկոհոլից լիակատար հրաժարումն է։ Ալկոհոլային խմիչքները կարող են ոչ միայն վատթարացնել հիվանդի վիճակը, այլև խորացնել հիվանդության ընթացքը։ Պետք է նաև հիշել, որ տապակած և յուղոտ մթերքները կարող են հիվանդության ռեցիդիվ առաջացնել, ուստի դրանց օգտագործումը պետք է ամբողջությամբ խուսափել։
Անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ սահմանված սննդակարգին, քանի դեռ չի հաստատվել խոցային կոլիտի էթիոլոգիան և այն ամբողջությամբ բուժվել և բոլոր ախտանշանները վերացվել են։
Դիետայի սկզբունքները փորկապությամբ խոցային կոլիտի համար
Քրոնիկ պսակի UC-ում փորկապությունը այս հիվանդության բավականին տարածված դրսևորումն է, ուստի, բացի սպիտակուցային մթերքներից, սննդակարգը պետք է հարստացվի բջջանյութով, որը պարունակվում է բացարձակապես բոլոր մրգերի և բանջարեղենի մեջ: Հիվանդի սննդակարգը պետք է ներառի ֆերմենտացված կաթնամթերք, ցածր կալորիականությամբ մրգեր, ձավարեղեն, բանջարեղենային արգանակով ապուրներ և փոքր քանակությամբ կարագ:
Բոլոր ուտեստները պետք է մանր կտրատել և մատուցել միայն խաշած վիճակում։ Հետևելով այս սկզբունքներին՝ կարճ ժամանակահատվածում հնարավոր է էապես նվազեցնել աղեստամոքսային տրակտի ծանրաբեռնվածությունը և նորմալացնել մարսողության գործընթացը։ Եթե սննդակարգը ճիշտ պահպանվի, հիվանդը ոչ միայն կկարողանա ազատվել փորկապությունից, այլեւ կանխել հիվանդության հետագա ռեցիդիվները:
Փորկապության առկայության հիմնական տաբուն ոչ միայն կծու, տապակած, ապխտած և չափազանց աղի մթերքների, այլ նաև ցանկացած մթերքների օգտագործումն է, որոնք ակտիվացնում են ստամոքսում և աղիքներում խմորման գործընթացը:
Սնուցման առանձնահատկությունները խոցային կոլիտի զարգացման ժամանակ
Իհարկե, սննդակարգի ընտրության հարցում հիմնարար դեր է խաղում բժշկի կարծիքը, որը մասնագիտացած է գաստրոէնտերոլոգիական հիվանդների սննդային համակարգերի մշակման գործում: Դիետա ընտրելիս մասնագետներն առաջնորդվում են տեղեկություններով, թե որ փուլում է հիվանդությունը, ինչպես է այն նախկինում զարգանում, և ներկայումս աղիքի ինչ աստիճանի վնաս կա: Եթե դիետան ճիշտ է ընտրվել, ապա դրան հետևելու առաջին շաբաթից հետո հիվանդի վիճակը զգալիորեն կբարելավվի։
Բուժման ընթացքում սննդակարգը կարգավորելու միջոցով հիվանդը պետք է հիշի հետևյալ կանոնները.
- տապակած սննդի վրա վետո է դրված, բացարձակապես բոլոր մթերքները պետք է շոգեխաշած կամ խաշած լինեն.
- սննդի ջերմաստիճանը պետք է հնարավորինս մոտ լինի սենյակային ջերմաստիճանին, քանի որ չափազանց սառը կամ տաք սնունդը բացասաբար է անդրադառնում մարսողության գործընթացի վրա.
- դիետայում առկա ամենաբարձր կալորիականությամբ ուտեստները պետք է սպառվեն մինչև ժամը 12-ը.
- Սնուցման հիմնական սկզբունքը պետք է լինի ֆրակցիոնացումը, այդ իսկ պատճառով կերակուրների քանակը պետք է տատանվի օրական 5-ից 6 անգամ;
- Քնելուց 3-4 ժամ առաջ պետք է հրաժարվել սնունդից;
- անհրաժեշտ է անընդհատ կարգավորել սննդի չափաբաժինները և փորձել ամբողջությամբ չուտել օրական չափաբաժինաշխատանքից/ուսումնառությունից վերադառնալուց հետո;
- Մարդու սննդակարգում սպիտակուցի քանակը պետք է լինի 2-2,5 գ մեկ կգ-ի դիմաց.
- ապրանքները պետք է ուշադիր ընտրվեն՝ մշտապես ուշադրություն դարձնելով դրանց որակին և բնականությանը:
Հիմնական բանը հիշելն է, որ եթե հետևեք ձեր բժշկի կողմից սահմանված բոլոր կանոններին, ապա կարճ ժամանակահատվածում կարող եք զգալիորեն բարելավել ձեր ինքնազգացողությունը և նորմալացնել ձեր մարսողական տրակտի աշխատանքը: Դուք պարզապես պետք է ցանկանաք դա:
Աղիքային կոլիտը հիվանդություն է։ Ենթադրելով հաստ աղիքի պատերի բորբոքային-դիստրոֆիկ վնաս: Կախված նրանից, թե որքանով է ախտահարված աղիքը և որ հատվածում է տեղայնացված բորբոքումը, կան կոլիտի մի քանի տեսակներ։ Այսպիսով, որո՞նք են կոլիտի դիետայի առանձնահատկությունները, մասնավորապես, հնարավո՞ր է կոլիտի համար մածուն ունենալ և ի՞նչ արգելքներ պետք է հիշեն այս հիվանդությամբ տառապող բոլոր հիվանդները՝ առանց բացառության:
Յոգուրտ կոլիտի համար
Հարցին, թե արդյոք մածունը կարող է օգտագործվել կոլիտի դեպքում, կարող է լինել մի քանի պատասխան: Փաստն այն է, որ եթե խոսքը բնական ցածր յուղայնությամբ մածունի մասին է, ապա հարցի պատասխանը միանշանակ դրական կլինի։ Հատկապես օգտակար կլինի տնական մածունը, որը խմորվում է բուլղարական բացիլով՝ ստրեպտոկոկային շտամների հետ համատեղ։ Բացի այդ, դրա պատրաստման մեջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև յուղազերծված կաթի փոշի, որի շնորհիվ ստացվում է պատրաստի արտադրանքի սպիտակուցի պարունակության աճ մոտ 5%-ով։
Կոլիտի համար մածուն ընտրելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ բնական և ցածր յուղայնությամբ տարբերակներին։ Որոշ դեպքերում կարելի է նույնիսկ մրգերի և հատապտուղների լցոնիչ պարունակողներ ընդունել, բայց այս դեպքում պետք է ելնել կոնկրետ դեպքի բնութագրերից, կոլիտի ախտանիշներից և օրգանիզմի արձագանքից որոշակի մրգերի նկատմամբ:
Սակայն ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունը առաջարկում է յոգուրտների շատ լայն տեսականի, և ոչ բոլորն են բնական: Ահա հարցի պատասխանը. Հնարավո՞ր է կոլիտի դեպքում մածուն ունենալ, լրիվ այլ կլինի. Իրոք, այսօր դարակներում ավելի ու ավելի շատ են հայտնաբերվում ոչ թե բնական յոգուրտները, այլ այն ապրանքները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ բոլոր տեսակի հավելումներ, ներառյալ կայունացուցիչներ, ներկանյութեր, համը բարելավողներ, բուրավետիչներ և շատ ուրիշներ: Դրանք ոչ միայն օգտակար չեն լինի կոլիտով հիվանդների համար, այլև կարող են հանգեցնել հիվանդի վիճակի զգալի վատթարացման, ինչը պետք է հիշել հիվանդի ճաշացանկի համար ապրանքներ ընտրելիս: Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել պատրաստի արտադրանքի յուղայնությանը. բարձր յուղայնությամբ յոգուրտները նույնպես ամենաքիչ առողջարար կլինեն, նույնիսկ եթե դրանք բնական ծագում ունեն և չեն պարունակում վտանգավոր հավելումներ։
Կոլիտի դեպքում օգտակար կլինեն նաև այլ կաթնամթերք, մասնավորապես՝ նոսրացած այծի կաթը (որն անհրաժեշտ է յուղայնության բարձր պարունակության պատճառով), կաթնաշոռով կաթնաշոռը, մեղմ պանիրը, թթվասերը և այլն։
Հավասարապես կարևոր է հետևել կոլիտի սնուցման հիմնական սկզբունքներին, այն է՝ սննդակարգում ներառել թխած, շոգեխաշած կամ խաշած ձևով թույլատրված բանջարեղենի բավարար քանակություն, ինչպես նաև հացահատիկ, բացառությամբ թեփի: Շատ մրգեր նույնպես օգտակար կլինեն։
Բայց դուք անպայման ստիպված կլինեք հրաժարվել մարինադներից, համեմունքներից, ապխտած միսից և մարինադներից, ինչպես նաև ալկոհոլից, ցանկացած տապակած և ճարպային մթերքներից: Պետք է նաև խուսափել չափազանց սառը և տաք ուտելիքներից։ Ցանկալի է խուսափել հիվանդ սննդամթերքի և աղիների պատը գրգռող մթերքների առկայությունից, ինչպիսիք են սուրճը, սունկը, տորթերը և մակարոնեղենը:
Աղիների խոցային վնասվածքները նպաստում են սննդանյութերի կլանման գործընթացների արգելակմանը և նյութափոխանակության գործընթացների խանգարմանը
Խոցային կոլիտի համար նախատեսված է դիետա՝ սրման ժամանակ աղիքային շարժունակությունը նվազեցնելու համար՝ նվազեցնելով մարսողական բեռը ամբողջ ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա: Դիետան ամբողջությամբ բացառում է այն մթերքները, որոնք կարող են վնասել աղիքների և ստամոքսի լորձաթաղանթները և նպաստել էպիթելի հյուսվածքի էլ ավելի մեծ խոցերի առաջացմանը։
Հիվանդության ընթացքը մեծապես կախված է սննդակարգի բնույթից։ Եթե առողջ սննդակարգը և բժշկի բոլոր առաջարկությունները չկատարվեն, պաթոլոգիական բորբոքումը դժվար է բուժվում, աղիների լորձաթաղանթները դժվար է վերականգնվում, իսկ պաթոլոգիական գործընթացը դառնում է ընդհանրացված:
Սնուցում ոչ սպեցիֆիկ խոցային կոլիտի համար
Խոցային կոլիտը (այլ կերպ հայտնի է որպես խոցային կոլիտ) հաստ աղիքի լորձաթաղանթի էպիթելի քրոնիկական բորբոքում է: Նախատրամադրող պատճառների թվում առանձնանում են հատկապես ժառանգական նախատրամադրվածությունը և տարբեր բացասական գործոնների ազդեցությունը։ Հիվանդությունը հանդիպում է մոլորակի 100000 բնակչից 100 մարդու մոտ (այսինքն՝ բնակչության 0,1-0,2%-ը):
Պաթոլոգիան ուղեկցվում է ներքին արյունահոսությամբ, դեֆեքացիայի ժամանակ ցավով, կղանքի փոփոխություններով և խանգարումներով, ինչպես նաև խոցային-էրոզիվ ախտահարումների ձևավորմամբ։ Հիվանդության սրման ժամանակահատվածում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում մնալ հիվանդանոցում։ Խոցային կոլիտի սրման առաջին օրերին բուժական ծոմ է նշանակվում խմելու դոնդողով, ցածր յուղայնությամբ արգանակներով, տաք ջրով կամ բուժիչ դեղաբույսերի և հատապտուղների թուրմերով։
3 օր հետո հիվանդին տեղափոխում են թիվ 4 բուժման սեղան։ Քանի որ նրանց ընդհանուր վիճակը բարելավվում է, հիվանդները կարող են տեղափոխվել թիվ 4բ կամ 4գ սեղան: Սնուցման յուրաքանչյուր անցում և սննդակարգի փոփոխություն պետք է համաձայնեցվի բուժող մասնագետի հետ:
Ոչ սպեցիֆիկ խոցային կոլիտի դիետիկ սնուցման սկզբունքը հիմնված է կալորիաների կտրուկ կրճատման վրա՝ նվազեցնելով ամենօրյա ածխաջրերն ու ճարպերը: Հիվանդության ժամանակ կալորիաների ընդունման կրճատումը պահանջում է պարտադիր մահճակալի հանգիստ, ուստի դիետիկ թերապիայի ընդհանուր տեւողությունը չի գերազանցում 5-7 օրը: Այնուհետև հիվանդները անցնում են ավելի սննդարար սննդակարգի։
Նշում! Պաթոլոգիական գործընթացի ձգձգման դեպքում թույլատրելի է բուժական սնուցման ավելի երկար օգտագործումը, սակայն կարևոր է վերահսկել հիվանդի քաշը։ Եթե կա հյուծվելու միտում, ապա ընտրվում է ավելի բարձր կալորիականությամբ դիետա։
Ավանդական No4 սննդակարգից հրաժարվել են նաև փորկապությամբ, փորլուծությամբ, ջրային էլեկտրոլիտային հավասարակշռության խանգարմամբ և ալերգիկ ռեակցիաների սրմամբ բորբոքային պրոցեսի առկայության դեպքում։ Դիարխով և փորլուծությամբ խոցային կոլիտի դեպքում ճարպերը կտրուկ սահմանափակված են, և ջրազրկումը կանխելու համար նշանակվում է ռեհիդրացիոն թերապիա։
Խոցային կոլիտի պատճառով փորկապության դեպքում կեֆիրը պետք է ներառվի ճաշացանկում։ Ալերգիայի դեպքում ածխաջրերը պետք է սահմանափակվեն, իսկ ներքին արյունահոսության դեպքում սննդակարգը հագեցած է կալցիումով հարուստ բաղադրիչներով։
Սնուցում հիվանդության սուր շրջանում
Փոքր և հաճախակի կերակուրները նվազագույն չափաբաժիններով օգնում են նվազեցնել մարսողական բեռը և աղիների լորձաթաղանթի վնասվածքը
Դիետան և սնուցումը աղիքային խոցի սրման ժամանակ հաջող թերապիայի հիմնական կողմն է: Խոցային կոլիտի սրմամբ արտահայտվում են ցավ որովայնի ստորին հատվածում, ընդհանուր վատթարացում, ջրային լուծ։ Առաջին 2-3 օրվա ընթացքում ցուցված է առատ խմելու ռեժիմ.
- Երիցուկի եփուկ;
- չքաղցրած սեւ եւ կանաչ թեյ;
- վարդի կոնքերի թուրմ;
- Հապալասի, թռչնի բալի, սերկևիլի թուրմ։
Ընդունելի է օգտագործել մեղրով տաք ջուր, հաստ հատապտուղ ժելե։ Ի դեպ, դոնդողը կարելի է ուտել կեսօրվա խորտիկի կամ ուշ ընթրիքի փոխարեն։ Ըմպելիքը հիանալի հագեցնում է քաղցը, փափկեցնում և պաշտպանում է գրգռված աղիների լորձաթաղանթները։
Մի քանի օր կիսասոված դիետայից հետո անցնում են No4 լիարժեք սննդակարգի։ Թույլատրված ապրանքների թվում առանձնանում են հատկապես հետևյալները.
- չորացրած կոտրիչ, երեկվա խմորեղեն կամ հաց;
- ֆերմենտացված կաթնամթերք (բացառությամբ ամբողջական կաթի);
- կաթսաներ և պուդինգներ;
- ցածր յուղայնությամբ ձուկ և միս;
- բոլոր կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո, կանաչ սոխ);
- կանաչ, սև թեյ;
- Կիսել, ժելե և այլ ժելատինային ուտեստներ;
- մակարոնեղեն;
- Կաթով և ջրով շիլա (բացառությամբ հնդկացորենի, գարու, կորեկի՝ աղիքային շարժունակության խթանման պատճառով):
Փորկապությամբ կամ փորլուծությամբ ոչ սպեցիֆիկ խոցային կոլիտի դեպքում անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել գազարի խյուս, մեղրով թխած խնձոր, կեֆիր, մածուն, մասուրի թուրմը՝ շաքարով։ Ծանր փորլուծության կամ դիսկինեզիայի միաժամանակյա զարգացման դեպքում նշանակվում է թիվ 3 աղյուսակ, որը հիմնված է սննդակարգ հետևյալ բաղադրիչների ներմուծման վրա.
- Բրնձի հացահատիկ, սեմոլինա;
- մանրաթել, որը չի առաջացնում փքվածություն;
- առատ խմելու ռեժիմ;
- թեփ;
- չոր թխվածքաբլիթներ, կոտրիչ, թխվածքաբլիթներ;
- կաթնաշոռ;
- թխած հատապտուղներ;
- Սպիտակուցային ձվածեղ կաթով.
Կաթը թույլատրվում է, երբ ավելացվում է թեյի և տարբեր տաք ուտեստների մեջ։ Քաղցրավենիքի մեջ նախապատվությունը տրվում է մարշալին, մարշալը, մեղրը, չորացրած մրգերը, մարմելադը։ Անընդունելի է ուտել ագրեսիվ սնունդ՝ ճարպային, կծու, կծու, աղի: Բացառվում են մարինադները, պահածոները, սունկը, ալկոհոլային խմիչքները ցանկացած չափաբաժինով և քաղցր գազավորված ջուրը:
Նշում! Եթե դուք ունեք փորլուծությամբ աղիների խոցային կոլիտ, ապա չպետք է խմել հանքային գազավորված ջուր՝ մարսողական օրգանների վրա ծանրաբեռնվածության, փքվածության և գազերի ավելացման պատճառով: Հանքային ջուրը գրգռում է լորձաթաղանթները և խանգարում էպիթելիային շերտի բնականոն վերականգնմանը։ Ցանկության դեպքում հանքային ջուրը նախապես գազազերծվում է:
Ընդհանուր վիճակի բարելավման հետ հիվանդները անցնում են սննդակարգի թիվ 4ա, թիվ 4բ, թիվ 3: Կարևոր է խմել շատ հեղուկներ, սնվել ըստ ժամանակացույցի և հետևել որոշակի գրաֆիկի: Որպես կանոն, ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկական հիվանդություններով հիվանդները ստիպված են լինում հետևել ցմահ սննդակարգին:
Պետք է և չանել խոցային կոլիտի դեպքում
Ի՞նչ ուտել, երբ լորձաթաղանթները բորբոքվում են. Հիվանդությունը ներառում է լորձաթաղանթների բորբոքային վնասվածք՝ խոցային վնասվածքների ձևավորմամբ։ Լորձաթաղանթների ամբողջական ապաքինման և բջիջների վերածննդի խթանման համար կարևոր է ստեղծել ճիշտ ընտրացանկ, որն ամբողջությամբ բացառում է աղիքային լորձաթաղանթը վնասող մթերքները.
- կոպիտ մանրաթել;
- սունկ;
- սխտոր և սոխ;
- շաղգամ, բողկ, սև բողկ;
- թթու մրգեր, հատապտուղներ;
- թթու վարունգ, մանանեխ, սոուսներ համեմունքներով և համեմունքներով;
- ալկոհոլ;
- փրփրուն ջրեր;
- Ճարպերով հագեցած արգանակներ.
Նախապատվությունը պետք է տրվի թխած կամ խաշած բանջարեղենին, բանջարեղենի, մսային և ձկան խյուս ուտեստներին, տապակներին, կծուծ ախորժակ պարունակող կարկանդակներին, ֆերմենտացված կաթնամթերքին, եփած հացահատիկային շիլաներին: Նման կանոններին պետք է հետևեն խոցային կոլիտի պատմություն ունեցող հիվանդները: Հաճախ խրոնիկական պրոցեսի ժամանակ սննդակարգին հետևելը ցմահ է:
Պաթոլոգիայի սրման դեպքում հիվանդը հոսպիտալացվում է մասնագիտացված հիվանդանոց, որտեղ կիրականացվի ամբողջական հետազոտություն, կընտրվի համարժեք դեղորայքային թերապիա և հատուկ սնուցում։
Եթե պահպանվեն բժշկական բոլոր առաջարկությունները, որոշ ժամանակ անց հիվանդները կզգան ընդհանուր բարելավում: Բացի այդ, դուք կարող եք վերացնել տհաճ ախտանիշները, օգտագործելով ավանդական մեթոդները: Իմացեք ավելին խոցային կոլիտի արդյունավետ բուժման մասին ժողովրդական միջոցներհնարավոր է հոդվածում։
Շաբաթվա օրինակելի մենյու
Մի փոքր երևակայությունն ու կրեատիվությունը կօգնեն ձեզ ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոց սովորական բուժիչ ուտեստից։
Շաբաթվա բուժիչ ճաշացանկը առանձնապես բազմազան չէ, սակայն երևակայությամբ և ստեղծագործ մոտեցմամբ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել շոգեխաշած ամենատհաճ տեսք ունեցող կոտլետները: Խոցային կոլիտի ընտրանքային ընտրացանկը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.
Օր 1
- Նախաճաշ՝ բրնձի շիլա կաթով և կարագով, կրեկեր՝ քաղցր թեյով:
- Ճաշ՝ կոլոլակներով, արիշտա և խոտաբույսերով ապուր, սալորաչիրով և տնական մայոնեզով եփած ճակնդեղի աղցան, մասուրի թուրմ:
- Կեսօրից հետո խորտիկ՝ կաթնաշոռի կաթսա, տաք ժելե՝ կոտրիչով:
- Ընթրիք: կարտոֆիլի պյուրեձկան կոտլետով, կանաչ թեյով։
Օր 2
- Նախաճաշ՝ ձավարի շիլա կարագով, կանաչ թեյ։
- Ճաշ. լապշա ապուր հավի կրծքամսով դեղաբույսերով, հապալաս արգանակ, տապակած հաց պանրով:
- Կեսօրից հետո խորտիկ. բանջարեղեն շոգեխաշած կաթսայի մեջ մսային գնդիկներով:
- Ընթրիք՝ շոգեխաշած կոլոլակներ բրնձով և բանջարեղենով, կոտրիչ, կանաչ թեյ կամ հաստ հատապտուղ ժելե:
Օր 3
- Նախաճաշ՝ սպիտակ ձվածեղ դեղաբույսերով և լոլիկով, բժշկի նրբերշիկ, տապակած հաց։
- Ճաշ. թարմ կաղամբով ապուր բանջարեղենով և թթվասերով, կրուտոններ, սալորաչիրով ճակնդեղի աղցան:
- Կեսօրվա խորտիկ՝ կաթնաշոռի կաթսա, ժելե:
- Ընթրիք՝ աղացած հնդկացորենի շիլա, կոլոլակներ բուսական սոուսով, սև թեյ՝ կաթով։
Օր 4
- Նախաճաշ՝ վարսակի կաթի շիլա չորացրած ծիրանով, սև թեյ՝ կաթով։
- Ճաշ՝ թարմ վարունգի աղցան դեղաբույսերով և եգիպտացորենով, ձկան ապուր, կրուտոններ:
- Կեսօրվա խորտիկ՝ գոլորշու ձվածեղ, երիցուկի թուրմ:
- Ընթրիք՝ հնդկացորենի շիլա հավի կոտլետով, վարդի կոնքերի թուրմով և մեղրով կրեկեր:
Օր 5
- Նախաճաշ՝ կրեկեր պանրով, ցուկկինի տապակ բանջարեղենով, կանաչ թեյ:
- Ճաշ՝ կոլոլակներով և լապշայով ապուր, թեթև բանջարեղենային աղցան թթվասերով, կրուտոններ։
- Կեսօրվա խորտիկ՝ մեղրով թխած խնձոր, երիցուկի թուրմ:
- Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե սաղմոնի սթեյքով, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
Օր 6
- Նախաճաշ՝ քաղցր կաթնաշոռ մեղրով և չոր մրգերով, թարմ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
- Ճաշ՝ բորշ թթվասերով առանց մսի, չորացրած հաց։
- Կեսօրից հետո խորտիկ. շոգեխաշած բանջարեղեն տավարի մսով կաթսայի մեջ, ժելե:
- Ընթրիք՝ խաշած հնդկաձավար, կոլոլակ բրնձով, սև թեյ՝ տավարի մսով։
Օր 7
- Նախաճաշ՝ գոլորշու ձվածեղ, տոստ, կաթով սուրճ:
- Ճաշ՝ լապշա ապուր հավի արգանակով, ճակնդեղի աղցան սալորով, կանաչ թեյ։
- Կեսօրվա խորտիկ՝ չորացրած բուլկի, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
- Ընթրիք՝ վինեգրետ, կարտոֆիլի պյուրե և շոգեխաշած ձուկ, կաթնաշոռի կաթսա:
Քնելուց առաջ ուշ ընթրիքի համար իդեալական են մեղրով կեֆիրը, հատապտուղների հաստ դոնդողը, կանաչ թեյը՝ թխվածքաբլիթներով կամ կրեկերներով։ Եթե ձեզ ավելի լավ եք զգում, կարող եք սննդակարգում ներառել մրգեր՝ բանան, տանձ, խնձոր, խաղող քիչ քանակությամբ։ Դեղորայքային թերապիայից հետո հաճախ պահանջվում է աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնում: Կարևոր է գիշերը քնելը կիսադատարկ ստամոքսով։ Անկասկած առավելություն է մարմնի քաշի նվազումը, որը կարևոր է աղեստամոքսային տրակտի ցանկացած հիվանդության դեպքում։
Նշում! Օրերը կարելի է փոխանակել, լրացնել ձեր սիրած սննդի բաղադրիչներով, օրինակ՝ կեֆիր, թեյ կիտրոնով (եթե բարելավվել է), խոտաբույսեր, գունավոր բանջարեղեն: Շոգեխաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղենը կարելի է եփել մսի արգանակի հետ ավելի հարուստ համի համար: Սրացման ժամանակ կարևոր է բացառել բոլոր արգելված մթերքները։
Ինչպես գիտեք, ստամոքս-աղիքային համակարգի ցանկացած պաթոլոգիայի բուժման ժամանակ սննդակարգը նույնքան կարևոր է, որքան դեղորայքային թերապիան: Դրա էությունը աղիների համար առավելագույն հանգստություն ստեղծելն է՝ սահմանափակելով դրա վրա մեխանիկական, քիմիական և ջերմային ազդեցությունները։ Կրոնի հիվանդությունը և խոցային կոլիտը այս դեպքում բացառություն չեն և ունեն գրեթե նույն սննդային առաջարկությունները:
Պետք է հասկանալ, որ սննդակարգին պետք է հետևել ոչ միայն հիվանդության սրման, այլ նաև ռեմիսիայի շրջանում, որպեսզի նորից չհանգեցնի սրացման։
Ինչպես ավանդույթներն են ասում, ճիշտ սնունդը առողջության գրավականն է։ Ահա թե ինչու:
Սնունդը պետք է գրավիչ և համեղ տեսք ունենա. սա ստեղծում է դրական հույզերուտելուց հետո.
Փորձեք ձեր սնունդը մանրակրկիտ ծամել՝ չուտելով շատ մեծ կտորներ, դա նվազագույնի կհասցնի ստամոքս-աղիքային տրակտի լորձաթաղանթի մեխանիկական վնասը:
Ոչ շատ սառը և ոչ շատ տաք մթերքների օգտագործումը կօգնի խուսափել ստամոքսի և աղիքների ջերմային վնասներից:
Խոցային կոլիտի սուր փուլ. ի՞նչ ուտել.
Աղիքներում սուր բորբոքային պրոցեսի ժամանակ մարդիկ հաճախ անցնում են արհեստական սնուցման կամ խիստ դիետայի՝ աղիներում հանգստություն ստեղծելու և միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ սննդանյութերի օրգանիզմ հասցնելու համար: Դիետայի նպատակն է նվազագույնի հասցնել հիվանդության ախտանիշները՝ փորլուծություն, որովայնի ցավ, սրտխառնոց և փսխում:
Հիվանդության սրման ժամանակ սննդանյութերի կարիքը մեծանում է, սնունդը վատ է մարսվում, իսկ վերականգնման համար էներգիայի կարիքը մեծանում է: Բալաստային նյութերը (մանրաթել) այս պահին մեծ ճնշում են գործադրում աղիների վրա, ուստի այս ժամանակահատվածում կերակուրները պետք է զերծ լինեն դրանցից:
Խորհուրդ.
Խմեք շատ հեղուկներ. սա կօգնի ձեզ փոխարինել բորբոքման ընթացքում ձեր մարմնի կորցրած ջուրը՝ փորլուծության, սրտխառնոցի, փսխման հետ միասին, ինչպես նաև աղիների՝ ջուրը և օգտակար նյութերը կլանելու ունակության փոփոխության արդյունքում: մարմինը. Ինչպես պարզ ջուրը, այնպես էլ սամիթից, չամանից, երիցուկից, դարչինից, լորենի ծաղկից, խնձորից և անիսոնից պատրաստված թեյը լավ են աշխատում:
Կալորիաների բավարար ներհոսք՝ դրա համար հարմար են պատրաստի խառնուրդներ Nutrizon, Nutricomp, Peptamine: Դրանք էներգիայի լրացուցիչ աղբյուր են, քանի որ խոցային կոլիտով և Կրոնի հիվանդությամբ հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օրական լրացուցիչ 500-600 կկալ, քանի որ բորբոքումն ավելացնում է էներգիայի կարիքը: Ինչ վերաբերում է էներգիայի կազմին, ապա սրացման շրջանում խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել 200-250 գ ածխաջրեր (սահմանափակ մանրաթելերով), 120-125 գ սպիտակուցներ և 55-60 գ ճարպեր: Խորհուրդ է տրվում ուտել բալաստային նյութերով աղքատ սնունդ, առանց ընկույզի, թեփի, քիչ սերմերի։ Ստեատորեայի (ճարպային կղանք) դեպքում անհրաժեշտ է սահմանափակել տրանսճարպերի (մարգարին կամ կարագ) օգտագործումը, սահմանափակել ճարպային պանիրների ընդունումը՝ ճարպային կորուստը նվազեցնելու համար։
Ավելի շատ սպիտակուցներ կօգնեն շտկել դրանց կորուստը, քանի որ դրանք մարմնի հիմնական շինանյութն են և ունեն նաև իմունային ֆունկցիա: Խորհուրդ է տրվում տավարի և թռչնամսի ցածր յուղայնությամբ սորտեր և ձու:
Բալաստային նյութերն ավելի քիչ են, քանի որ դրանք ծանրաբեռնում են աղիները աշխատանքով և հանգիստ չեն տալիս։ Խորհուրդ է տրվում սպիտակ և մոխրագույն հաց, հացահատիկային փխրուն հաց, փափուկ բանջարեղեն, կոմպոտներ և նոսրացված հյութեր: Առանց աղցանների, կոշտ մրգերի և բանջարեղենի, թթու կոմպոտների և հյութերի:
Զգույշ եղեք կաթի հետ, քանի որ աղիներում լակտազի ակտիվությունը կարող է նվազել: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել օրգանիզմ կալցիումի բավարար ներհոսքին։
Բուսական թեյեր սամիթից, չամանից, երիցուկից, դարչինից և այլն, ոչ թթու նոսրացված հյութերից կամ կոմպոտներից,
Սպիտակ կամ մոխրագույն հաց, հացահատիկային փխրուն հաց,
Փափուկ բանան, քերած խնձոր (կարող է լինել կեղևով), ելակ, ազնվամորի, հապալաս, ոչ քաղցր և ոչ յուղոտ կաթնաշոռ,
Լպրծուն ապուրներ՝ պատրաստված ամբողջական ձավարեղենից, բրնձի կամ կորեկի շիլաներից, որոնք պատրաստված են ջրի մեջ կամ մրգերի ավելացումով։
բանջարեղենի արգանակ, գազար կամ կարտոֆիլի ապուրներ,
Ձվի դեղնուցը որպես հավելում սովորական կամ ցեխոտ ապուրների, շիլաների,
- պատրաստի մանկական սնունդ,
Որպես համեմունք կարող եք օգտագործել թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ), չաման, վանիլին և մի քիչ աղ:
Սնուցում ռեմիսիայի մեջ.
Երբ հիվանդությունը նահանջում է, և մարդը լավանում է, հիվանդի ամենօրյա սննդակարգն աստիճանաբար ընդլայնվում է։ Մեր նպատակն է համալրել օրգանիզմը բոլոր կենսական սննդանյութերով և վիտամիններով, որոնք նա կորցրել է հիվանդության սրման ժամանակ, ինչը, ի վերջո, կբարելավի և կամրապնդի առողջությունը, ինչպես նաև կկարգավորի մարսողությունը:
Այսպիսով, ինչ կարող եք ուտել:
Ստորև ներկայացնում ենք դեղերի առանձին խմբեր, որոնց հիվանդները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն.
1. Հացահատիկային և հացահատիկային արտադրանք.Սովորական բուլկիներում և հացից օգտագործվում է հացահատիկի ալյուր, որը չի պարունակում մեզ անհրաժեշտ օգտակար միկրոէլեմենտներ։ Ուստի ավելի լավ է ուտել ամբողջական ձավարեղեն կամ հացահատիկային հաց, հացահատիկային շիլաներ և մյուսլի:
Մի նշումով.
Բրինձը և հնդկաձավարը օգտակար են մարսողության համար, սակայն ցորենը երբեմն կարող է խնդիրներ առաջացնել կղանքի հետ,
Եփած հացահատիկային շիլաները և լորձաթաղանթ հացահատիկային ապուրները փափկացնում են կղանքը,
Կոպիտ աղացած պինդները կարող են խնդիրներ առաջացնել:
2. Բանջարեղեն և մրգեր.Ռեմիսիայի մեջ գտնվող երկու հիվանդությունների դեպքում էլ խորհուրդ է տրվում շատ բանջարեղեն և մրգեր ուտել։ Այնուամենայնիվ, որոշ առանձնահատկությունների վրա արժե ուշադրություն դարձնել, քանի որ բանջարեղենի և մրգերի համատեղելիությունը շատ տարբեր է և պայմանավորված է հիվանդության և անհատական հանդուրժողականությամբ:
Լավ հանդուրժվում է.
Կարտոֆիլ, գազար, ծաղկակաղամբ, ծնեբեկ, բրոկկոլի, ցուկկինի, սպանախ, սամիթ, ցիկորի, կանաչ ոլոռ և նեխուր,
Բանան, հասած խնձոր, տանձ, ելակ, ազնվամորի, դեղձ և սեխ,
Լավ տրորված մրգերը կարգավորում են աթոռը։
Լավ չի հանդուրժվում.
Հում բանջարեղեն (ավելի հավանական է, որ հանդես է գալիս որպես լուծողական), ցիտրուսային մրգեր, սալոր, խաղող, կեռաս, հաղարջ,
Մրգահյութերի խտացրած շաքարը գրգռում է անուսը, ուստի խորհուրդ է տրվում խմելուց առաջ դրանք նոսրացնել։
Ուշադրություն. եթե աղիքների հետ կապված խնդիրներ ունեք, ռացիոնալ է մրգի կեղևը հեռացնելը, քանի որ այն հաճախ լուծողական ազդեցություն ունի:
3. Կաթ և կաթնամթերք.Թարմ կաթը հաճախ խորհուրդ չի տրվում, քանի որ երկու դեպքում էլ մարդիկ կարող են ունենալ լակտազի անբավարարություն: Ընդհանուր առմամբ, ֆերմենտացված կաթնամթերքը լավ հանդուրժվում է, նախընտրելի է ացիդոֆիլուս բակտերիաներով արտադրանքները (բիո-յոգուրտ): Կարելի է նաև բնական մածուն կամ կաթնաշոռ կաթը խառնել մրգի հետ։
4. Պանիրներ. Ընդհանուր առմամբ, պանիրները կարելի է օգտագործել, բայց խորհուրդ չի տրվում վերամշակված պանիրներ, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ և տարբեր հավելումներ, որոնք կարող են ազդել մարսողության վրա։
Մի նշումով.
Լավ հանդուրժողականության համար կաթն ու կաթնամթերքը լավագույնս օգտագործվում են այլ մթերքների, հատկապես պաստերիզացված կաթի հետ համատեղ:
Կրեմն ինքնին ճարպային մթերք է և կարող է հանգեցնել փորլուծության,
Կաթնաշոռային ուտեստները պատրաստվում են ձվի սպիտակուցը հարելով և լավ են հանդուրժվում,
Ռոքֆոր պանիրը, կապույտ պանիրը և ֆոնդյուն կարող են առաջացնել մարսողության խանգարում,
Թարմ պանիրները լավագույնս հանդուրժվում են, քանի որ դրանք ավելի քիչ կաթնաշաքար են պարունակում:
Շատ հաճախ հիվանդության սրման երկարատև պրոցեսները կարող են առաջացնել կաթնային շաքարի մշակման լակտազային ֆերմենտի անբավարարություն։ Կաթնամթերքի անհանդուրժողականությունը ավելի տարածված է խոցային կոլիտի, քան Կրոնի հիվանդության դեպքում: Հետևաբար, այս հիվանդները պետք է կտրուկ սահմանափակեն իրենց ընդունումը կամ ամբողջությամբ հրաժարվեն կաթ պարունակող արտադրանքներից, մասնավորապես.
Պահածոներ,
Երշիկեղեն և երշիկեղեն,
Հացի և կոտրիչի որոշ տեսակներ,
Պաղպաղակ,
Պուդինգներ,
Պատրաստի աղցաններ.
5.Միս, ձուկ, ձու.Հիմնականում բոլոր 3 տեսակի մթերքները պետք է սպառվեն, քանի որ դրանք բոլորն էլ պարունակում են սպիտակուցներ, որոնք մեզ անհրաժեշտ են բջիջների և ֆերմենտների կառուցման համար։ Բայց երբ ստամոքս-աղիքային տրակտի ֆունկցիան նվազում է, դրանք կարող են ավելի դժվար մարսվել, ինչը, ի վերջո, կհանգեցնի փտած արտադրանքի կուտակմանը: Ուստի անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպիսի միս եք ուտում։
Լավ հանդուրժվում է.
Բոլոր անյուղ և նուրբ միսը, ինչպիսիք են հավի միսը, տավարի միսը, գառան միսը, որսի միսը, ինչպես նաև տապակած և թռչնամսի տեսականի,
Իշխան, ձողաձուկ, թմբուկ, հալիբուտ, ներբան, կարմրուկ:
Լավ չի հանդուրժվում.
Յուղոտ տավարի, գառան, խոզի, սագ կամ բադ, ապխտած ճարպային երշիկեղեն, ինչպիսիք են սալյամին և սերվելատը,
Օձաձուկ, ծովատառեխ, անչոուս, կարպ, սարդինա, ձկան աղցաններ։
6. Ճարպեր և յուղեր. Ընդհանուր առմամբ, Կրոնի հիվանդությամբ և խոցային կոլիտով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ ավելի, քան 80 գ ճարպ: Պետք է հաշվի առնել, որ մենք ստանում ենք նաև թաքնված ճարպեր, որոնք պարունակվում են տարբեր մթերքներում։ Օրինակ՝ պանիրները, երշիկեղենը, շոկոլադը և կարագը պարունակում են մոտ 40 գ ճարպ։ Պետք է օգտագործել բարձրորակ ճարպեր՝ արևածաղկի, եգիպտացորենի, ռեփի կամ սոյայի ձեթ, ոչ թե պինդ մարգարին, քանի որ դրանք հարուստ են եթերային ճարպաթթուներով, ինչպես նաև թարմ սերուցքով և թարմ կարագով։ Խոզի կամ սագի ճարպը, խոզի ճարպը, մարգարինի բոլոր կոշտ տեսակները, ճարպային յուղը և մայոնեզը խորհուրդ չեն տրվում:
Երկու հիվանդությունների դեպքում էլ դեր են խաղում վերը նշված բոլոր ճարպերը կարևոր դեր, հատկապես սուր փուլում։ Աղիքներում բորբոքային պրոցեսի ժամանակ զգալիորեն ավելանում է ճարպերի կարիքը, սակայն լեղաթթուների հետաբսորբցիան ամբողջությամբ կամ ընդհանրապես չի առաջանում։ Սա իր հերթին հանգեցնում է լեղաթթուների ավելացման անհրաժեշտության, դրանց ավելացված արտադրությունը թերի կլանմամբ հանգեցնում է այս ֆունկցիայի ամբողջական մաշվածության և, ի վերջո, ճարպերն այլևս չեն կարող մարսվել: Սա հանգեցնում է փորլուծության և steatorrhea-յուղոտ կղանքի: Արդյունքում առաջանում է էական ճարպաթթուների դեֆիցիտի և օրգանիզմում ճարպերի և ճարպային լուծվող վիտամինների անբավարար ընդունման վտանգ։
Մի նշումով.
Հագեցած ճարպաթթուների և ճարպային լուծվող վիտամինների պակասը կարելի է կանխել՝ օգտագործելով այլ մթերքներ, որոնք պարունակում են փոքր քանակությամբ բարձրորակ ճարպեր, որոնք ավելի լավ են հանդուրժում և փորլուծություն չեն առաջացնում:
Վերականգնման գործընթացում, ճարպաթթուները պատշաճ կերպով համալրելու համար, մարդը կարող է առավոտյան կաթնաշոռային ուտեստներ ուտել՝ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ բարձրորակ կարագ կամ կաթնաշոռի խմորից պատրաստված կեքս:
7. Տրանս ճարպեր և տրիգլիցերիդներ։Դրանք ունեն բարձր էներգիայի արժեք և չեն պարունակում էական ճարպաթթուներ, ուստի կարող են հանգեցնել գիրության և ոչ մի օգուտ մարմնին, իսկ սուր պրոցեսի դեպքում դրանց օգտագործումը պետք է դադարեցվի, քանի որ կարող են հանգեցնել. մինչև steatorrhea - ճարպային և թուլացած կղանք:
Տրանս ճարպերը հայտնաբերված են հետևյալ մթերքներում.
Արագ սնունդ՝ կարտոֆիլ ֆրի, բուրգեր և չիզբուրգեր,
Միս և այլ կիսաֆաբրիկատներ, սառեցված կարկանդակներ, պիցցա, թխվածքաբլիթներ,
Գրեթե բոլոր մայոնեզները և մայոնեզի նման սոուսները,
Խանութից գնված հրուշակեղեն՝ տորթեր, խմորեղեն, կարկանդակներ, կեքսեր, բլիթներ, կոնֆետներ, երբեմն նաև հաց,
Սոուսների, ապուրների, աղանդերի չոր խտանյութեր,
Նախաճաշի հացահատիկի որոշ խառնուրդներ
Կարտոֆիլի չիպսեր, աղի կրեկերներ,
Մարգարին և թեթև յուղեր, չոր բուսական ճարպ,
Միկրոալիքային վառարանում ադիբուդի.
Տրանս ճարպեր օգտագործելիս պետք է ուշադրություն դարձնել.
Չեն օգտագործվում տապակելու և եռացնելու համար,
Տրանս ճարպերի օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորլուծության,
Կոշտ մարգարինը հանգեցնում է այսպես կոչված «ճարպային հարվածի»:
8.Խմիչքներ. Յուրաքանչյուր մարդ օրական պետք է խմի առնվազն 1,5 լիտր հեղուկ։ Խորհուրդ ենք տալիս ոչ շատ տաք կամ սառը բուսական թեյեր բոլոր տեսակի և համային տեսականիով, ածխաթթու գազից զերծ ըմպելիքներ, հանքային ջուր. Թույլատրվում է միջուկով նոսրացված բնական հյութերը չափավոր ընդունել, իսկ թթու ցիտրուսային հյութերի հետ՝ զգույշ լինել։ Ճաշին անհրաժեշտ է սահմանափակել հացահատիկի կամ սառեցված չորացրած սուրճի և սև թեյի ընդունումը. դրանք մեծացնում են աղիների շարժունակությունը և կարող են նվազեցնել երկաթի կլանումը:
9. Շաքարավազ. Եթե շաքարավազը չափավոր օգտագործեք, մարսողության հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։ Հաճախ խնդիրն այն է, որ միջին վիճակագրական մարդն օրական չափից շատ շաքար է օգտագործում՝ օրական մոտ 4-6 մգ: Շաքարավազը զուտ էներգիայի մատակարար է և իր հետ չի պարունակում օգտակար հանքանյութեր և վիտամիններ։ Երկու հիվանդությունների դեպքում, հատկապես սրացման ժամանակ, շաքարի ավելացված ընդունումը կարող է ուժեղացնել խմորման գործընթացները, քանի որ պատի միջով կլանումը խաթարվում է, ինչը կհանգեցնի փորլուծության և գազերի, իսկ հացահատիկային արտադրանքի հետ միասին հաճախ հանգեցնում է սրտխառնոցի:
Ոչ սպեցիֆիկ խոցային կոլիտը և Կրոնի հիվանդությունը հիվանդություններ են, որոնք պահանջում են առողջության մանրակրկիտ մոնիտորինգ և բուժման բոլոր առաջարկությունների խստիվ պահպանում, ներառյալ սննդակարգը: Ճիշտ սնուցումն անհրաժեշտ է առաջին հերթին աղիներում սուր պրոցեսի կրկնության չհանգեցնելու կամ այն չհետաձգելու, ինչպես նաև աղիների առանց այն էլ խաթարված ֆունկցիան հնարավորինս լիարժեք պահպանելու համար։
Հոգ տանել ինքներդ ձեզ և եղեք առողջ:
հետ շփման մեջ