Ойық жаралы колит - қабыну процесінің дамуымен және тоқ ішектің шырышты қабығында ойық жара ақауларының одан әрі қалыптасуымен сипатталатын ас қорыту жолдарының ауруы. Статистикалық мәліметтерге сәйкес, UC халықтың 5% -ында кездеседі, ал әйелдер ерлерге қарағанда екі есе жиі зардап шегеді.
Бұл аурудың белгілері оның даму кезеңіне ғана емес, сонымен қатар нысанына (жедел немесе созылмалы) тікелей байланысты. Ойық жаралы колиттің өткір кезеңінің белгілері нәжіс түзілуінің бұзылуында, дене температурасының жоғарылауында, іштің ауырсынуында және т.б. Керісінше, аурудың созылмалы ағымы неғұрлым нәзік белгілерге ие, оның негізгі симптомы - ішекте қабыну реакциясының дамуын көрсететін іш қату.
Ойық жаралы колит пайда болған кезде диетаны ұстану ас қорыту жүйесінің жұмысын және оның шығару функциясын сақтауға бағытталған. Сонымен қатар, қысқа мерзімде дұрыс тамақтану тоқ ішектің шырышты қабатының қалыпты жағдайын қалпына келтіруге және ойық жара ақауларының пайда болуының қайталануын болдырмауға мүмкіндік береді.
Ойық жаралы колитке арналған диета
Анамнезінде UC бар емделушілер үшін емдік тамақтануды түзету диагностикадан өткеннен кейін және науқастың жағдайымен бұрын таныс гастроэнтерологпен кеңескеннен кейін ғана тағайындалады. Ойық жаралы колитпен ауыратын адамдардың диетасын ақуызға бай тағамдармен байыту керек, бірақ керісінше, май мен өсімдік талшығының мөлшерін мүмкіндігінше азайту керек. Аурудың өткір кезеңінде қайнатылған тауықтың төс еті мен майы аз сүзбеге артықшылық беру керек, өйткені бұл өнімдерде 100 г үшін жеткілікті ақуыз және май мен көмірсулардың аз мөлшері бар.
Айта кету керек, әр пациент үшін тамақтану қатаң түрде жеке таңдалуы керек, өйткені тағамның қажетті күнделікті калория мөлшері пациенттің дене салмағының индексіне және физикалық белсенділігіне тікелей байланысты.
Емдік тамақтанудың негізгі принципі - фракциялау. Ішектің жұмысын қалыпқа келтіру үшін күніне кемінде 4-6 рет тамақтану керек. Егер фракциялық тамақтану принципі сақталса, бөліктер аз және теңгерімді болуы керек. Бір тағамға арналған тағамның оңтайлы мөлшері 300-350 мл құрайды.
Егер пациенттің тәбеті жақсы болса, онда бұл, әрине, жақсы, бірақ егер ауру нашарласа, ішектерді мүмкіндігінше жеңілдетуге тырысу керек, ал диетаны ұстану бұл тапсырманы тамаша орындайды.
UC диетасына енгізілген тағамдардың тізімі
Ойық жаралы колитті диета арқылы емдеу жалпы қабылданған шара болып табылады. Әдетте, пациенттердің көпшілігі жеке түзетулермен Певзнер бойынша №4 диеталық кестені сақтау үшін тағайындалады. Диеталық тамақтануды тағайындаудың негізгі мақсаты - ағзадағы ашыту процестерін азайту.
Егер дәрігердің барлық нұсқаулары дұрыс орындалса, пациенттің әл-ауқатындағы алғашқы жақсартулар 5-7 күн ішінде пайда болады.
Қалпына келтірудің негізгі шарттары:
- тек рұқсат етілген өнімдерді жеу;
- фракциялық тамақтану принципін қолдану;
- күні бойы тұтынылатын тағамдардың калориясын реттеу (белокты тағамдарға артықшылық беру керек);
- тағамдағы көмірсулар мен майлардың азаюы;
- тағамды дұрыс дайындау технологиясын сақтау;
- бөлме температурасында тамақ ішу.
Тәжірибе көрсеткендей, егер пациенттің әрекеттері жоғарыда көрсетілген нұсқауларға сәйкес келсе, нәтиже көп күттірмейді және бірінші аптада ас қорытуды орнатуға болады. Сонымен қатар, артық салмағы бар науқастар үшін мұндай тамақтану бірнеше қажетсіз килограммдардан арылуға көмектеседі.
Диетаны ұстанған кезде диетаға келесі тағамдарды қосуға болады:
- Құс етінің (тауықтың төс еті) және балықтың майсыз сорттары; пісірілген қоян, бұзау немесе сиыр еті де аз мөлшерде рұқсат етіледі.
- Күніне бір тауық жұмыртқасынан артық емес. Аурудың өткір кезеңінде тек жұмыртқаның ақтығын тұтыну және сарысын тастау ұсынылады. Қуырылған жұмыртқаны жеуге қатаң тыйым салынады!
- Күніне 100 грамм қара бидай наны артық емес.
- Майы аз ашытылған сүт өнімдері: сүзбе, айран, толтырғышсыз йогурттар, толық сүт. Сүт өнімдеріне негізделген пудингтерді жасауға болады.
- Қайнатылған көкөністерден жасалған көкөніс пюресі.
- Пудингтердің барлық түрлерін жасауға болатын жарма, күріш, қарақұмық және сұлы жармасы.
- Десерттердің орнына пісірілген жемістер. Диетаны қатаң сақтай отырып, бал қосылған пісірілген алма барлық тәттілерге ең жақсы балама болып табылады. Сондай-ақ асқазан сөлінің қышқылдығын арттырмайтын жемістерден жасалған сусындарды ішуге болады.
- Сусындар үшін шөп шайларына және газдалмаған суға артықшылық берген дұрыс.
Ең бастысы - тағамның температурасын және оны дайындау әдісін бақылау, өйткені тағамды қайнату немесе бумен пісіру керек екеніне көп көңіл бөлінуі бекер емес.
Сіз жеуге болмайтын өнімдер
Диетаны ұстану сіздің диетаңызға кейбір шектеулерді енгізуді талап ететіні табиғи нәрсе. Сондықтан ас қорыту трактінің жағдайын жақсарту үшін мыналардан бас тарту керек:
- ұн өнімдері: спагетти, кондитерлік өнімдер, торттар және басқа тәттілер;
- майлы етпен дайындалған сорпалар;
- майлы ет және балық;
- консервіленген тағамдар;
- майлы сүт өнімдері мен жұмыртқалар, қуырылған және шикі;
- інжу арпа, бидай және арпа;
- кез келген тағамдар;
- ысталған ет және ірімшік;
- шоколадтар мен карамельдер;
- кептірілген жемістер;
- консервілер мен джемдер;
- майлы тұздықтар;
- тағамға дәмдеуіштерді шамадан тыс қосу;
- алкогольдік сусындар.
Аурудың өршу кезеңінде ғана емес, сонымен қатар ойық жаралы колиттің созылмалы ағымында оның ремиссиясы кезінде жоғарыда аталған өнімдер тізімінен бас тартқан дұрыс. Науқастың әл-ауқаты жақсарған кезде, тек емдеуші дәрігер диетаға кез келген түзетулер енгізе алады, бұл оны қатаңырақ етеді.
Егер сізде ойық жаралы колит болса, сіз қатаң диетаны ұстануыңыз керек, оның негізгі мәні алкогольден толық бас тарту болып табылады. Алкогольді ішімдіктер науқастың жағдайын нашарлатып қана қоймай, аурудың ағымын нашарлатуы мүмкін. Қуырылған және майлы тағамдар аурудың қайталануын тудыруы мүмкін екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды тұтынудан толығымен бас тарту керек.
Ойық жаралы колиттің этиологиясы анықталғанша және ол толығымен емделмейінше және барлық белгілер жойылмайынша, белгіленген диетаны сақтау қажет.
Іш қатуы бар ойық жаралы колит кезіндегі диета принциптері
Созылмалы тәжі UC кезінде іш қату бұл аурудың жеткілікті кең таралған көрінісі болып табылады, сондықтан ақуыз тағамдарынан басқа, диета барлық жемістер мен көкөністерде кездесетін талшықпен байытылуы керек. Науқастың диетасында ашытылған сүт өнімдері, төмен калориялы жемістер, жарма, көкөніс сорпасы және аз мөлшерде сары май болуы керек.
Барлық тағамдар туралған және тек қайнатылған күйде ұсынылуы керек. Осы принциптерді сақтай отырып, қысқа мерзімде асқазан-ішек жолына жүктемені айтарлықтай азайтуға және ас қорыту процесін қалыпқа келтіруге болады. Егер диета дұрыс сақталса, науқас іш қатудан құтылып қана қоймайды, сонымен қатар аурудың кейінгі қайталануын болдырмайды.
Іш қату кезіндегі негізгі тыйым - тек ащы, қуырылған, ысталған және тым тұзды тағамдарды ғана емес, сонымен қатар асқазан мен ішекте ашыту процесін белсендіретін кез келген тағамдарды тұтыну.
Ойық жаралы колиттің дамуы кезіндегі тамақтану ерекшеліктері
Әрине, диетаны таңдауда іргелі рөлді гастроэнтерологиялық науқастардың тамақтану жүйесін дамытуға маманданған дәрігердің пікірі атқарады. Диетаны таңдаған кезде мамандар аурудың қай сатысында екендігі, оның бұрын қалай дамығаны және қазіргі уақытта ішектің зақымдану дәрежесі туралы ақпаратты басшылыққа алады. Егер диета дұрыс таңдалса, оны ұстанудың бірінші аптасынан кейін науқастың жағдайы айтарлықтай жақсарады.
Диетаны түзету арқылы емдеу кезінде пациент келесі ережелерді есте сақтауы керек:
- қуырылған тағамдарға вето қойылады, барлық тағамдарды бумен пісіру немесе қайнату керек;
- тағамның температурасы бөлме температурасына мүмкіндігінше жақын болуы керек, өйткені тым суық немесе ыстық тағам ас қорыту процесіне теріс әсер етеді;
- диетадағы ең жоғары калориялы тағамдарды түскі сағат 12-ге дейін тұтыну керек;
- тамақтанудың негізгі принципі фракциялық болуы керек, сондықтан тамақтану саны күніне 5-тен 6 ретке дейін болуы керек;
- Ұйықтар алдында 3-4 сағат бұрын тамақтан бас тарту керек;
- тамақ бөліктерін үнемі реттеп, барлығын жемеуге тырысу керек күнделікті рационжұмыстан/оқудан оралғаннан кейін бір уақытта;
- адам рационындағы ақуыз мөлшері адам салмағына шаққанда 2-2,5 г болуы керек;
- өнімдерді мұқият таңдап, олардың сапасы мен табиғилығына үнемі назар аудару керек.
Ең бастысы, егер сіз дәрігер тағайындаған барлық ережелерді сақтасаңыз, қысқа уақыт ішінде өзіңіздің әл-ауқатыңызды айтарлықтай жақсартуға және ас қорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге болатынын есте сақтаңыз. Сізге тек қалау керек!
Ішек колиті - бұл ауру. Тоқ ішектің қабырғаларының қабыну-дистрофиялық зақымдануын болжауға. Ішектің қаншалықты зардап шеккеніне және қабынудың қай аймақта локализацияланғанына байланысты колиттің бірнеше түрі бар. Сонымен, колитке арналған диетаның ерекшеліктері қандай, атап айтқанда, колитке арналған йогурт болуы мүмкін бе және осы аурумен ауыратын барлық науқастар қандай тыйымдарды есте сақтауы керек?
Колитке арналған йогурт
Йогуртты колитке қолдануға болады ма деген сұраққа бірнеше жауап болуы мүмкін. Өйткені, егер біз табиғи майсыз йогурт туралы айтатын болсақ, онда сұраққа жауап сөзсіз оң болады. Стрептококк штамдарымен бірге болгар таяқшасымен ашытылған үй йогурты әсіресе пайдалы болады. Сонымен қатар, оны дайындауда майсыздандырылған сүт ұнтағын қолданған жөн, соның арқасында дайын өнімдегі ақуыз мөлшерінің шамамен 5% ұлғаюына қол жеткізіледі.
Колитке арналған йогуртты таңдағанда, табиғи және майсыз нұсқаларға артықшылық беру жақсы. Кейбір жағдайларда сіз тіпті жемістер мен жидектердің толтырғыштары барларын да ала аласыз, бірақ бұл жағдайда белгілі бір жағдайдың сипаттамаларына, колит белгілеріне және белгілі бір жемістерге дененің реакциясына кірісу керек.
Бірақ қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі йогурттардың өте кең түрін ұсынады, және олардың барлығы табиғи емес. Міне, сұрақтың жауабы. Колитке арналған йогурт болуы мүмкін бе?Бұл мүлдем басқаша болады. Шынында да, бүгінде сөрелерде табиғи йогурттар емес, құрамында тұрақтандырғыштар, бояғыштар, дәмді жақсартатын, хош иістендіргіштер және басқа да көптеген қоспалардың барлық түрлері бар өнімдер жиі кездеседі. Олар колитпен ауыратын науқастар үшін пайдалы емес, сонымен қатар пациенттің жағдайының айтарлықтай нашарлауына әкелуі мүмкін, бұл пациенттің мәзіріне арналған өнімдерді таңдаған кезде есте сақталуы керек. Сонымен қатар, дайын өнімнің майлылығына назар аудару керек: құрамында майы жоғары йогурттар да табиғи шығу тегі және құрамында қауіпті қоспалар болмаса да, ең аз пайдалы болады.
Сондай-ақ, басқа сүт өнімдері колитке пайдалы болады, атап айтқанда сұйылтылған ешкі сүті (бұл оның майлылығы жоғары болғандықтан қажет), сүзбе сүт, жұмсақ ірімшік, қаймақ және т.б.
Колитке арналған тамақтанудың негізгі принциптерін ұстану бірдей маңызды, атап айтқанда, рационға кебектен басқа пісірілген, бұқтырылған немесе қайнатылған пішіндегі рұқсат етілген көкөністердің жеткілікті мөлшерін, сондай-ақ дәнді дақылдарды қосу. Көптеген жемістер де пайдалы болады.
Бірақ сіз міндетті түрде маринадтардан, дәмдеуіштерден, ысталған ет пен маринадтардан, алкогольмен бірге кез келген қуырылған және майлы тағамдардан бас тартуға тура келеді. Сондай-ақ тым суық және ыстық тағамдардан бас тарту керек. Мәзірде ауру тағамдар мен кофе, саңырауқұлақтар, торттар және макарондар сияқты ішек қабырғаларын тітіркендіретін тағамдардың болуына жол бермеген жөн.
Ішектің ойық жаралы зақымдануы қоректік заттардың сіңу процестерін тежеуге және метаболикалық процестердің бұзылуына ықпал етеді.
Ойық жаралы колитке арналған диета шиеленісу кезінде ішек моторикасын азайту, жалпы асқазан-ішек жолына ас қорыту жүктемесін азайту үшін тағайындалады. Диета ішек пен асқазанның шырышты қабығын зақымдауы мүмкін және эпителий тінінің одан да көп жарасына ықпал ететін тағамдарды толығымен алып тастайды.
Аурудың ағымы көбінесе диетаның сипатына байланысты. Егер дұрыс тамақтану және дәрігердің барлық ұсыныстары орындалмаса, патологиялық қабынуды емдеу қиын, ішектің шырышты қабығын қалпына келтіру қиын, патологиялық процесс жалпыланады.
Бейспецификалық ойық жаралы колитке арналған тамақтану
Ойық жаралы колит (басқаша ойық жаралы колит деп аталады) - тоқ ішекті қаптаған шырышты эпителийдің созылмалы қабынуы. Бейімді себептердің ішінде тұқым қуалайтын бейімділік және әртүрлі жағымсыз факторлардың әсері ерекше ерекшеленеді. Бұл ауру планетаның 100 000 тұрғынына шаққанда 100 адамда кездеседі (яғни халықтың 0,1-0,2%).
Патология ішкі қан кетумен, дефекация кезінде ауырсынумен, нәжістің өзгеруімен және бұзылуымен, ойық жаралы-эрозиялық зақымданулардың пайда болуымен бірге жүреді. Аурудың шиеленісу кезеңінде пациенттерге ауруханада қалу ұсынылады. Ойық жаралы колиттің өршуінің алғашқы күндерінде емдік ораза ішу желе, майсыз сорпалар, жылы су немесе емдік шөптер мен жидектердің қайнатпалары арқылы тағайындалады.
3 күннен кейін науқас No4 емдеу үстеліне ауыстырылады. Олардың жалпы жағдайы жақсарған сайын науқастар No4б немесе 4в үстеліне ауыса алады. Тамақтанудағы әрбір ауысу және диетаны өзгерту емдеуші маманмен келісілуі керек.
Бейспецификалық ойық жаралы колит үшін диеталық тамақтану принципі күнделікті көмірсулар мен майларды азайту арқылы калориялардың күрт төмендеуіне негізделген. Ауру кезінде калорияны тұтынуды азайту міндетті төсек демалысын қажет етеді, сондықтан диеталық терапияның жалпы ұзақтығы 5-7 күннен аспайды. Одан кейін пациенттер қоректік диетаға ауысады.
Назар аударыңыз! Патологиялық процестің ұзаққа созылған курсы кезінде емдік тамақтануды ұзағырақ қолдануға рұқсат етіледі, бірақ науқастың салмағын бақылау маңызды. Егер сарқылу үрдісі болса, жоғары калориялы диета таңдалады.
№4 дәстүрлі диета іш қату, диарея, су-электролит теңгерімінің бұзылуы және аллергиялық реакциялардың өршуі бар қабыну процесі кезінде де бас тартылады. Диарея және диарея бар ойық жаралы колит үшін майлар күрт шектеледі, дегидратацияны болдырмау үшін регидратациялық терапия тағайындалады.
Ойық жаралы колитке байланысты іш қату үшін мәзірге айранды қосу керек. Аллергия кезінде көмірсулар шектеулі болуы керек, ал ішкі қан кету кезінде диета кальцийге бай ингредиенттермен толтырылады.
Аурудың өткір кезеңінде тамақтану
Ең аз бөліктерде шағын және жиі тамақтану ас қорыту жүктемесін және ішек шырышты қабатының жарақатын азайтуға көмектеседі.
Ішек ойық жарасының өршуі кезіндегі диета және тамақтану табысты терапияның негізгі аспектісі болып табылады. Ойық жаралы колиттің өршуімен іштің төменгі бөлігіндегі ауырсыну, жалпы әлсіздік, сулы диарея көрінеді. Алғашқы 2-3 күнде көп ішу режимі көрсетілген:
- түймедақ отвары;
- қантсыз қара және жасыл шай;
- итмұрынның қайнатпасы;
- Көкжидек, құс шие, айва инфузиясы.
Бал, қалың жидек желе қосылған жылы суды қолдану қолайлы. Айтпақшы, желе түстен кейінгі тағамдар немесе кешкі астың орнына жеуге болады. Сусын аштықты тамаша қанағаттандырады, тітіркенген ішек шырышты қабығын жұмсартады және қорғайды.
Бірнеше күн жартылай аш диетадан кейін олар No4 толыққанды диетаға көшеді. Рұқсат етілген өнімдердің ішінде келесілер ерекше ерекшеленеді:
- кептірілген крекер, кешегі кондитерлік өнімдер немесе нан;
- ашытылған сүт өнімдері (майсыз сүттен басқа);
- кәстрөлдер мен пудингтер;
- майы аз балық және ет;
- барлық жасыл (аскөк, ақжелкен, кинза, жасыл пияз);
- жасыл, қара шай;
- Кисель, желе және басқа желатинді тағамдар;
- макарон;
- Сүт пен су қосылған ботқа (ішек моторикасын ынталандыруға байланысты қарақұмық, арпа, тарыдан басқа).
Іш қату немесе диарея бар спецификалық емес ойық жаралы колит үшін диетаға сәбіз пюресі, бал қосылған пісірілген алма, айран, йогурт, қант қосылған итмұрын қайнатпасын қосу керек. Ауыр диарея немесе дискинезияның бір мезгілде дамуы кезінде диетаға келесі ингредиенттерді енгізуге негізделген №3 кесте тағайындалады:
- Күріш жармасы, жарма;
- ісінуді тудырмайтын талшық;
- көп ішу режимі;
- кебек;
- құрғақ печенье, крекер, печенье;
- сүзбе;
- пісірілген жидектер;
- Сүт қосылған ақуыз омлеттері.
Сүтті шайға және әртүрлі ыстық тағамдарға қосқанда рұқсат етіледі. Кәмпиттер арасында зефирге, зефирге, балға, кептірілген жемістерге және мармеладқа артықшылық беріледі. Агрессивті тағамдарды жеуге болмайды: майлы, ащы, ащы, тұзды. Маринадтар, консервілер, саңырауқұлақтар, кез келген дозадағы алкогольдік сусындар және тәтті газдалған су алынып тасталады.
Назар аударыңыз! Егер сізде диареямен бірге ішектің ойық жаралы колиті болса, ас қорыту мүшелеріне жүктеменің жоғарылауына, кебулерге және газ түзілуінің жоғарылауына байланысты минералды газдалған суды ішуге болмайды. Минералды су шырышты қабықтарды тітіркендіреді және эпителий қабатының қалыпты қалпына келуіне кедергі келтіреді. Қажет болса, минералды су алдын ала газсыздандырылады.
Жалпы жағдайы жақсарған сайын науқастар No4а, No4б, No3 диетаға көшеді. Сұйықтықты көп ішу, кестеге сәйкес тамақтану және белгілі бір кестені сақтау маңызды. Әдетте, асқазан-ішек жолдарының созылмалы аурулары бар науқастар өмір бойы диетаны ұстануға мәжбүр.
Ойық жаралы колит үшін не істеу керек, не істеуге болмайды
Шырышты қабықшалар қабынған кезде не жеуге болады? Ауру жаралы жаралардың пайда болуымен шырышты қабықтың қабыну зақымдалуын қамтиды. Шырышты қабықтың толық сауығуы және жасушалардың регенерациясын ынталандыру үшін ішектің шырышты қабығын зақымдайтын тағамдарды толығымен алып тастайтын дұрыс мәзірді жасау маңызды:
- ірі талшық;
- саңырауқұлақтар;
- сарымсақ және пияз;
- шалғам, шалғам, қара шалғам;
- қышқыл жемістер, жидектер;
- тұздалған қияр, қыша, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған тұздықтар;
- алкоголь;
- газдалған сулар;
- Майға қаныққан сорпалар.
Пісірілген немесе пісірілген көкөністерге, көкөніс пюресі, ет және балық тағамдары, кастрюльдер, дәмді пирогтар, ашытылған сүт өнімдері, қайнатылған жарма ботқаларына артықшылық беру керек. Мұндай ережелерді анамнезінде ойық жаралы колитпен ауыратын науқастар сақтауы керек. Көбінесе созылмалы процесс кезінде диетаны ұстану өмір бойына сақталады.
Патологияның өршуі жағдайында науқас мамандандырылған ауруханаға жатқызылады, онда толық тексеру жүргізіледі, барабар дәрілік терапия және арнайы тамақтану таңдалады.
Егер барлық медициналық ұсыныстар орындалса, пациенттер біраз уақыттан кейін жалпы жақсаруды сезінеді. Сонымен қатар, дәстүрлі әдістерді қолдана отырып, жағымсыз белгілерді жоюға болады. Ойық жаралы колитті тиімді емдеу туралы көбірек біліңіз халықтық емдеу құралдарымақалада мүмкін.
Апталық мәзір үлгісі
Кішкене қиял мен шығармашылық кәдімгі емдік тағамнан нағыз аспаздық шедеврді жасауға көмектеседі.
Аптаның емдік мәзірі ерекше әртүрлі емес, бірақ қиял мен шығармашылық көзқараспен сіз ең жағымсыз көрінетін бумен пісірілген котлеттерді әртараптандыруға болады. Ойық жаралы колитке арналған үлгі мәзірі келесідей болуы мүмкін:
1-күн
- Таңғы ас: сүт пен май қосылған күріш ботқасы, тәтті шай қосылған крекер.
- Түскі ас: фрикадельки, кеспе және шөп қосылған сорпа, қара өрік қосылған қайнатылған қызылша салаты және үй майонезі, итмұрын қайнатпасы.
- Түстен кейінгі тағамдар: сүзбе кастрюльі, крекер қосылған жылы желе.
- Кешкі ас: картоп езбесібалық котлетімен, көк шаймен.
2-күн
- Таңғы: сары май қосылған жарма ботқасы, көк шай.
- Түскі ас: шөп қосылған тауықтың төс еті қосылған кеспе сорпасы, көкжидек сорпасы, ірімшік қосылған қуырылған нан.
- Түстен кейінгі тағамдар: ет шарлары бар кәстрөлде бұқтырылған көкөністер.
- Кешкі ас: күріш пен көкөніс қосылған буға пісірілген тефтели, крекер, жасыл шай немесе қою жидек желе.
3-күн
- Таңғы ас: шөптер мен қызанақ қосылған ақ омлет, дәрігерлік шұжық, қуырылған нан.
- Түскі ас: көкөністер мен қаймақ қосылған жаңа қырыққабат сорпасы, крутондар, қара өрік қосылған қызылша салаты.
- Түстен кейінгі тағамдар: сүзбе кастрюльі, желе.
- Кешкі ас: ұнтақталған қарақұмық ботқасы, көкөніс соусы бар котлеттер, сүт қосылған қара шай.
4-күн
- Таңғы ас: кептірілген өрік қосылған сұлы сүті ботқасы, сүт қосылған қара шай.
- Түскі ас: шөптер мен жүгері қосылған жаңа піскен қияр салаты, балық сорпасы, крутондар.
- Түстен кейінгі тағамдар: бу омлеті, түймедақ инфузиясы.
- Кешкі ас: тауық еті қосылған қарақұмық ботқасы, итмұрын мен бал қайнатпасы қосылған крекер.
5-күн
- Таңғы ас: ірімшік қосылған крекер, көкөніс қосылған кәді кәстрөл, жасыл шай.
- Түскі ас: фрикаделькалар мен кеспе қосылған сорпа, қаймақ қосылған жеңіл көкөніс салаты, крутондар.
- Түстен кейінгі тағамдар: бал қосылған пісірілген алма, түймедақ инфузиясы.
- Кешкі ас: лосось стейк қосылған картоп пюресі, кептірілген жеміс компоты.
6-күн
- Таңғы ас: бал және кептірілген жемістер қосылған тәтті сүзбе, майсыз жаңа айран.
- Түскі ас: етсіз қаймақ қосылған борщ, кептірілген нан.
- Түстен кейінгі тағамдар: кәстрөлдегі сиыр еті қосылған бұқтырылған көкөністер, желе.
- Кешкі ас: қайнатылған қарақұмық, күріш қосылған котлеттер, сиыр еті қосылған қара шай.
7-күн
- Таңғы ас: бу омлеті, тосттар, сүт қосылған кофе.
- Түскі ас: тауық сорпасы қосылған кеспе сорпасы, қара өрік қосылған қызылша салаты, көк шай.
- Түстен кейінгі тағамдар: кептірілген тоқаш, кептірілген жемістерден жасалған компот.
- Кешкі ас: винегрет, картоп пюресі және буға пісірілген балық, сүзбе кастрөлі.
Ұйықтар алдында кешкі асқа бал қосылған айран, қою жидек желе, печенье немесе крекер қосылған жасыл шай өте қолайлы. Егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз, диетаңызға жемістерді қосуға болады: банан, алмұрт, алма, жүзім аз мөлшерде. Дәрілік терапиядан кейін ішек микрофлорасын қалпына келтіру жиі қажет. Түнде жартылай аш қарынға ұйықтау маңызды. Сөзсіз артықшылығы - асқазан-ішек жолдарының кез келген аурулары үшін маңызды болып табылатын дене салмағының төмендеуі.
Назар аударыңыз! Күндерді ауыстыруға, сүйікті тағамдық ингредиенттермен толықтыруға болады, мысалы, айран, лимон қосылған шай (жетілдірілсе), шөптер, түрлі-түсті көкөністер. Буға пісірілген немесе бұқтырылған көкөністерді дәмдірек ету үшін ет сорпасымен пісіруге болады. Аурудың өршуі кезінде барлық тыйым салынған тағамдарды алып тастау маңызды.
Өздеріңіз білетіндей, асқазан-ішек жолдарының кез келген патологиясын емдеуде диета дәрілік терапия сияқты маңызды. Оның мәні ішектер үшін максималды тыныштықты жасау, оған механикалық, химиялық және жылу әсерлерін шектеу. Крон ауруы және ойық жаралы колит бұл жағдайда ерекшелік емес және бірдей диеталық ұсыныстарға ие.
Диетаны аурудың шиеленісу кезеңінде ғана емес, сонымен қатар ремиссия кезеңінде де ұстану керек екенін түсіну керек, бұл қайтадан өршуіне әкелмейді.
Дәстүрде айтылғандай, дұрыс тамақтану - денсаулық кепілі. Сондықтан:
Тағам тартымды және дәмді көрінуі керек - бұл жасайды оң эмоциялартамақтанғаннан кейін.
Тамақты мұқият шайнауға тырысыңыз, тамақтың тым үлкен бөліктерін жемеңіз - бұл асқазан-ішек жолдарының шырышты қабатының механикалық зақымдануын азайтады.
Тым суық емес және тым ыстық емес тағамдарды жеу сіздің асқазаныңыз бен ішектеріңізге термиялық зақым келтірмеуге көмектеседі.
Ойық жаралы колиттің жедел кезеңі - не жеуге болады?
Ішектегі жедел қабыну процесі кезінде адамдар ішекте тыныштықты құру және сонымен бірге денеге қажетті қоректік заттардың жеткізілуін қолдау үшін жиі жасанды тамақтануға немесе қатаң диетаға ауысады. Диетаның мақсаты - аурудың белгілерін азайту: диарея, іштің ауыруы, жүрек айнуы және құсу.
Аурудың өршуі кезінде қоректік заттарға қажеттілік артады, тамақ нашар қорытылады және қалпына келтіру үшін энергия қажеттілігі артады. Балласты заттар (талшық) осы уақытта ішекке көп жүктеме түсіреді, сондықтан осы кезеңде тамақ олардан бос болуы керек.
Кеңес:
Сұйықтықты көп ішіңіз - бұл диарея, жүрек айнуы, құсу, сонымен қатар ішектің су мен пайдалы заттарды кері сіңіру қабілетінің өзгеруі нәтижесінде қабыну процесінде денеңіздің жоғалтқан суын толтыруға көмектеседі. дене. Қарапайым су да, аскөк, зире, түймедақ, даршын, линден гүлі, алма мен анистен жасалған шай да жақсы әсер етеді.
Бұл үшін жеткілікті калория ағыны - Nutrizon, Nutricomp, Peptamine дайын қоспалары қолайлы. Олар қосымша энергия көзі болып табылады, өйткені ойық жаралы колит және Крон ауруы бар науқастарға тәулігіне қосымша 500-600 ккал ұсынылады, өйткені қабыну энергияға деген қажеттілікті арттырады. Энергия құрамы бойынша, шиеленісу кезеңінде күніне 200-250 г көмірсулар (шектеулі талшықпен), 120-125 г белоктар және 55-60 г майлар тұтыну ұсынылады. Балласты заттарға бай тағамдарды жеу ұсынылады, жаңғақтар, кебектер жоқ, тұқымдар аз. Стеаторея (майлы нәжіс) жағдайында транс майларын (маргарин немесе сары май) тұтынуды шектеу керек, майдың жоғалуын азайту үшін майлы ірімшіктерді тұтынуды шектеу керек.
Көбірек ақуыз олардың жоғалуын түзетуге көмектеседі, өйткені олар денедегі негізгі құрылыс материалы және иммундық функцияға ие. Сиыр мен құс етінің және жұмыртқаның майсыз сорттары ұсынылады.
Балласт заттары аз, өйткені олар ішектерді жұмысқа жүктейді және оған тыныштық бермейді. Ақ және сұр нан, жармадан жасалған қытырлақ нан, жұмсақ көкөністер, компоттар және сұйылтылған шырындар ұсынылады. Салаттар, қатты жемістер мен көкөністер, қышқыл компоттар мен шырындар жоқ.
Сүтпен абай болыңыз, өйткені ішекте лактаза белсенділігі төмендеуі мүмкін. Бұл жағдайда денеге кальцийдің жеткілікті түсуіне назар аудару керек.
Аскөк, зире, түймедақ, даршын және т.б. шөп шайлары, қышқыл емес сұйылтылған шырындар немесе компоттар,
Ақ немесе сұр нан, жармадан жасалған қытырлақ нан,
Жұмсақ банан, үгітілген алма (қабығы бар болуы мүмкін), құлпынай, таңқурай, көкжидек, тәтті емес және майсыз сүзбе,
Тұтас дәндерден, суда дайындалған күріш немесе тары ботқаларынан немесе жемістер қосылған шырышты сорпалар.
Көкөніс сорпасы, сәбіз немесе картоп сорпалары,
Жұмыртқаның сарысы кәдімгі немесе шырышты сорпаларға, ботқаларға,
- дайын балалар тағамы,
Дәмдеуіштер ретінде жаңа піскен шөптерді (ақжелкен, аскөк), зире, ванилин және аздап тұзды қолдануға болады.
Ремиссиядағы тамақтану.
Ауру басылып, адам жақсарған кезде науқастың күнделікті диетасы біртіндеп кеңейеді. Біздің мақсатымыз – ағзаны аурудың өршуі кезінде жоғалтқан барлық өмірлік маңызды қоректік заттармен және витаминдермен толықтыру, бұл ақыр соңында денсаулықты жақсартады және нығайтады, сонымен қатар ас қорытуды реттейді.
Сонымен не жеуге болады?
Төменде пациенттерге ерекше назар аудару керек дәрілердің жекелеген топтарын ұсынамыз:
1. Астық және астық өнімдері.Кәдімгі тоқаш пен нанда бізге қажет пайдалы микроэлементтер жоқ дәнді ұн қолданылады. Сондықтан тұтас дәнді немесе дәнді нандарды, жарма ботқаларын және мюслиді жеген дұрыс.
Ескертуде:
Күріш пен қарақұмық дәндері ас қорытуға жақсы, бірақ бидай кейде нәжісті,
Пісірілген жарма ботқалары мен шырышты жарма сорпалары нәжісті жұмсартады,
Дөрекі ұнтақталған қатты заттар қиындықтар тудыруы мүмкін.
2. Көкөністер мен жемістер.Ремиссиядағы екі ауру үшін де көкөністер мен жемістерді көп жеу ұсынылады. Дегенмен, кейбір ерекшеліктерге назар аудару керек, өйткені көкөністер мен жемістердің үйлесімділігі өте әртүрлі және ауру мен жеке төзімділікпен анықталады.
Жақсы төзімді:
Картоп, сәбіз, гүлді қырыққабат, спаржа, брокколи, кәді, шпинат, аскөк, цикорий, жасыл бұршақ және балдыркөк,
Банан, піскен алма, алмұрт, құлпынай, таңқурай, шабдалы және қауын,
Жақсы піскен жемістер нәжісті реттейді.
Жақсы төзімді емес:
Шикі көкөністер (іш жүргізетін әсер етуі мүмкін), цитрус жемістері, қара өрік, жүзім, шие, қарақат,
Жеміс шырындарындағы концентрлі қант анусты тітіркендіреді, сондықтан оларды ішу алдында сұйылту ұсынылады.
Ескерту: егер сізде ішекте проблемалар болса, жемістің қабығын алып тастау ұтымды, өйткені ол жиі іш жүргізетін әсерге ие.
3. Сүт және сүт өнімдері.Жаңа сүт жиі ұсынылмайды, өйткені екі жағдайда да адамдарда лактаза тапшылығы болуы мүмкін. Жалпы, ашытылған сүт өнімдері жақсы төзімді, ацидофильді бактериялары бар өнімдер (био-йогурт). Сондай-ақ табиғи йогуртты немесе сүзбе сүтті жемістермен араластыруға болады.
4. Ірімшіктер. Жалпы, ірімшіктерді тұтынуға болады, бірақ олар ұсынылмайды өңделген ірімшіктер, өйткені олардың құрамында ас қорыту процесіне әсер ететін көптеген тұз және әртүрлі қоспалар бар.
Ескертуде:
Жақсы төзімділік үшін сүт және сүт өнімдерін басқа тағамдармен, әсіресе пастерленген сүтпен біріктіріп қолданған жөн.
Кремнің өзі майлы өнім және диареяға әкелуі мүмкін,
Сүзбе тағамдары жұмыртқаның ағын шайқау арқылы дайындалады және жақсы төзімді,
Рокфор ірімшігі, көк ірімшік және фондю ас қорытуды тудыруы мүмкін,
Жаңа піскен ірімшіктер жақсы төзімді, өйткені оларда лактоза аз.
Көбінесе аурудың шиеленісуінің ұзақ мерзімді процестері сүт қантын өңдейтін лактаза ферментінің жетіспеушілігін тудыруы мүмкін. Сүт өнімдеріне төзбеушілік Крон ауруына қарағанда ойық жаралы колитте жиі кездеседі. Сондықтан бұл пациенттер қабылдауды күрт шектеуі немесе құрамында сүті бар өнімдерден толығымен бас тартуы керек, атап айтқанда:
Консервіленген тамақ,
Шұжықтар мен шұжықтар,
Нан мен крекердің кейбір түрлері,
Балмұздақ,
пудингтер,
Дайын салаттар.
5.Ет, балық, жұмыртқа.Негізінде тағамның барлық 3 түрін тұтыну керек, өйткені олардың барлығында жасушалар мен ферменттердің құрылысы үшін қажет ақуыз бар. Бірақ асқазан-ішек жолдарының қызметі төмендегенде, олардың қорытылуы қиынырақ болуы мүмкін, бұл ақыр соңында шіріткіш өнімдердің жиналуына әкеледі. Сондықтан қандай ет жейтініңізді білу керек.
Жақсы төзімді:
Тауық еті, сиыр еті, қой еті, аң еті, сондай-ақ қуырылған ет және түрлі құс еті сияқты барлық майсыз және жұмсақ ет,
Форель, треска, камбала, палтус, табан, қызыл балық.
Жақсы төзімді емес:
Майлы сиыр еті, қой еті, шошқа еті, қаз немесе үйрек еті, салями және цервелат сияқты ысталған майлы шұжықтар,
Жыланбалық, майшабақ, анчоус, сазан, сардина, балық салаттары.
6. Майлар мен майлар. Жалпы, Крон ауруы және ойық жаралы колиті бар емделушілерге 80 г артық майды тұтыну ұсынылады. Әртүрлі тағамдардың құрамындағы жасырын майларды да алатынымызды ескеру қажет. Мысалы, ірімшіктерде, шұжықтарда, шоколадтарда және майларда шамамен 40 г май бар. Жоғары сапалы майларды пайдалану керек - күнбағыс, жүгері, рапс немесе соя майы, қатты маргарин емес, өйткені олар маңызды май қышқылдарына, сондай-ақ жаңа кілегей мен жаңа сары майға бай. Шошқа немесе қаз майы, шошқа майы, маргариннің барлық қатты сорттары, майлы май және майонез ұсынылмайды.
Екі ауруда да жоғарыда зардап шеккен барлық майлар рөл атқарады маңызды рөл, әсіресе жедел кезеңде. Ішектегі қабыну процесі кезінде майларға деген қажеттілік айтарлықтай артады, бірақ өт қышқылдарының реабсорбциясы толығымен болмайды немесе мүлдем болмайды. Бұл өз кезегінде өт қышқылдарына деген қажеттіліктің артуына алып келеді, олардың толық сіңбеуімен өндірілуінің жоғарылауы бұл функцияның толық тозуына әкеледі және сайып келгенде, майлар енді қорытылмайды. Бұл диареяға және стеаторея-майлы нәжіске әкеледі. Нәтижесінде маңызды май қышқылдарының жетіспеушілігі және майлар мен майда еритін витаминдердің ағзаға жеткіліксіз түсу қаупі бар.
Ескертуде:
Қаныққан май қышқылдары мен майда еритін витаминдердің жетіспеушілігін жақсы төзімді және диареяны тудырмайтын жоғары сапалы майлардың аз мөлшері бар басқа тағамдарды жеу арқылы болдырмауға болады.
Қалпына келтіру процесінде май қышқылдарын жеткілікті түрде толтыру үшін адам таңертең бір ас қасық жоғары сапалы сары май немесе сүзбе қамырынан жасалған кекстер қосылған сүзбе тағамдарын жей алады.
7. Транс майлар және триглицеридтер.Олар жоғары энергетикалық құндылыққа ие және ешқандай алмастырылмайтын май қышқылдары жоқ, сондықтан олар семіздікке әкелуі мүмкін және денеге ешқандай пайда әкелмейді, ал жедел процесс жағдайында оларды пайдалануды тоқтату керек, өйткені олар стеатореяға - майлы және бос нәжіс.
Транс майлар келесі тағамдарда кездеседі:
Фаст-фуд: фри, бургерлер және чизбургерлер,
Ет және басқа да жартылай фабрикаттар, мұздатылған пирогтар, пицца, печенье,
Барлық дерлік майонездер және майонез тәрізді соустар,
Дүкеннен сатып алынған кондитерлік өнімдер - торттар, кондитерлік өнімдер, пирогтар, кекстер, пончиктер, кәмпиттер, кейде нан,
Тұздықтардың, сорпалардың, десерттердің құрғақ концентраттары,
Кейбір таңғы ас жарма қоспалары
Картоп чипсы, тұзды крекер,
Маргарин және жеңіл майлар, құрғақ өсімдік майы,
Микротолқынды пештегі попкорн.
Транс майларды тұтынған кезде назар аудару керек:
Олар қуыру және қайнату үшін пайдаланылмайды,
Транс майларын пайдалану диареяға әкелуі мүмкін,
Қатты маргарин «майлы соққыға» әкеледі.
8. Сусындар. Әр адам күніне кемінде 1,5 литр сұйықтық ішуі керек. Біз өте ыстық немесе салқын емес шөп шайларын, барлық түрдегі және хош иістендіргіштерді, көмірқышқыл газы жоқ сусындарды, минералды су. Сұйылтылған табиғи шырындарды қалыпты мөлшерде целлюлозамен қабылдауға рұқсат етіледі, ал қышқыл цитрус шырындарымен абай болыңыз. Түскі асқа астықты немесе мұздатылған кептірілген кофе мен қара шайды тұтынуды шектеу керек - олар ішек моторикасын арттырады және темірдің сіңуін төмендетуі мүмкін.
9. Қант. Егер сіз қантты қалыпты мөлшерде тұтынсаңыз, ас қорытуда қиындықтар болмайды. Көбінесе мәселе орташа адам тәулігіне тым көп қантты тұтынады - күніне шамамен 4-6 мг. Қант тек энергияның жеткізушісі болып табылады және онымен ешқандай пайдалы минералдар мен витаминдерді алып жүрмейді. Екі ауруда да, әсіресе шиеленісу кезінде қантты тұтынудың жоғарылауы ашыту процестерін күшейтуі мүмкін, өйткені қабырға арқылы сіңу бұзылады, бұл диарея мен метеоризмге әкеледі, ал астық өнімдерімен бірге жиі жүрек айнуын тудырады.
Бейспецификалық ойық жаралы колит және Крон ауруы денсаулықты мұқият бақылауды және барлық емдеу ұсыныстарын, соның ішінде диетаны қатаң сақтауды талап ететін аурулар болып табылады. Дұрыс тамақтану, ең алдымен, ішекте қайталанатын өткір процеске әкелмеу немесе оны кешіктіру үшін, сондай-ақ қазірдің өзінде бұзылған ішек функциясын мүмкіндігінше толық сақтау үшін қажет.
Өзіңізге қамқорлық жасаңыз және сау болыңыз!
Байланыста