진주 설탕. 리에주 와플. 브뤼셀 와플 - 케피르와 효모를 사용한 레시피

오랜만에 제가 제일 좋아하는 보크 와플 아이언(줄 긋기)을 집어들었어요! 그리고 왜 모두? 벨기에에서 보내온 리에주 와플 레시피 때문에 고생했는데, 친구 카탸가 보내준 레시피인데 벨기에 시어머니가 그런 와플을 굽는데 카탸가 맛있다고 하더라구요.

Grilyazh 사탕을 좋아하시나요? 안에 바삭바삭한 카라멜이 들어있는 거요? 이는 설탕 조각으로 치아에 바삭바삭한 캐러멜 리에주 와플도 좋아할 것임을 의미합니다.

그렇다면 내가 왜 그렇게 많은 고통을 겪었습니까? 리에주 와플에는 벨기에를 제외하고는 어디에서도 볼 수 없는 특별한 진주 설탕이 필요하기 때문입니다. 나는 모든 멋진 슈퍼마켓에 가서 다양한 설탕이 담긴 모든 선반의 냄새를 맡았습니다. 진주 설탕은 없었고 그게 전부였습니다... 그리고 나서 – 보라, 보라! 나는 진주 설탕은 아니지만 Mistral에서 생산 한 큰 흑설탕 결정을 발견했습니다. 최근 모든 매장에 출시되어 구매할 기회가 생겼습니다.

이 진주 설탕의 요점은 무엇입니까? 이 와플에서는 설탕이 와플의 캐러멜 껍질처럼 굳어 치아에 바삭 바삭해야합니다. 즉, 반죽에 녹지 않아야합니다. 그러므로 이 큰 결정체는 완벽했습니다! 더 이상 녹지 않습니다. 그런데 정말 녹지 않는 것 같아요. 인터넷을 찾아보니 리에주 와플이 땡기는 동료 요리사가 절구에 덩어리설탕(정제설탕이 아님)을 넣고 찧고 있는 모습이었다. 또한 밀도가 높아 빨리 녹지 않습니다.

리에주 와플은 미리 반죽해서 밤새 냉장고에 넣어야 한다는 의견이 있습니다. 그렇지 않으면 동일한 질감을 갖지 않습니다. 나는 실험을 했다. 나는 즉시 와플을 굽고 다음날 아침에 두 가지 버전을 모두 아이에게 먹였습니다. 아이는 와플이 전혀 없어서 엄청나게 기뻐했지만 저녁 와플과 아침 와플의 차이를 느끼지 못했습니다. 나도 그렇지만. 좋은 소식은 리에주 와플 반죽이 냉장고에 최대 5(!)일 동안 잘 보관된다는 것입니다! 한 번 반죽한 뒤 5일 동안 가족들에게 아침 식사를 제공합니다. 나는 그것이 훌륭하다고 생각한다.

따라서 와플의 경우 다음이 필요합니다.

신선한 이스트 70g 또는 건조 이스트 25g

따뜻한 우유 270g

바닐라 설탕 2팩

소금 한 스푼

매우 부드러운 버터 또는 반쯤 녹은 버터 400g

설탕 결정 또는 큰 조각 500g

따뜻한 우유에 효모를 희석하고 바닐라 설탕을 넣고 15-20 분 동안 발효시킵니다. 밀가루 250g을 넣고 30분 동안 발효시킵니다. 반죽 크기가 두 배로 커질 거예요!

그런 다음 약간 풀어놓은 계란, 버터, 나머지 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 약 20분 동안 잘 반죽하세요. 행성 믹서가 있는 경우 후크 부착 장치를 사용하여 모든 것을 완벽하게 반죽할 수 있습니다. 반죽이 반죽되면 굵은 설탕을 한꺼번에 모두 넣고 반죽에 섞은 후 다시 30분 또는 40분 동안 발효시킵니다. 신선한 효모를 사용했는데 반죽이 환상적으로 부풀어 올랐어요!

이 상승 후 반죽은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 지금은 부드럽고 버터 같은 느낌이 들지만, 다음 날에는 촘촘하고 쉽게 공 모양이 될 것입니다. 하지만 참을성이 없다면 바로 구워도 됩니다. 보크 와플 아이언의 경우 약 140g(테니스 공 크기)의 조각을 사용했습니다. 그러나 보크는 큰 와플 아이언이므로 더 작은 것이 있으면 100g의 공이면 충분합니다.

와플은 촘촘하고 부드러우며 컵케이크처럼 생기고 오랫동안 상하지 않습니다. 설탕 결정으로 인해 매우 달콤하고 바삭바삭합니다. 휘핑 크림과 함께 먹으면 맛있습니다.

이전에는 왕만이 와플을 먹었고 요리사는 준비를 비밀로 유지했습니다. 저는 요리사도 아니고 시대가 바뀌었기 때문에 전기 와플 다리미로 직접 벨기에 와플을 만드는 모든 레시피를 알려드리겠습니다. 우리에게 친숙한 모습, 즉 세포, 벌집이라고 불리던 예전의 모습은 현재의 모습과는 거리가 멀다. 와플은 독일에서 발명되었으며 남은 반죽으로 만들어졌다고 믿어집니다.

일부 소식통에 따르면 유럽 국가의 이웃 국가도 손바닥을 놓고 경쟁하고 있습니다.

전통적인 종류의 와플(비엔나, 체코, 벨기에)은 미식가들 사이에서 엄청나게 인기가 있으며 각각 고유한 역사를 가지고 있습니다. 외부 유사성에도 불구하고 다른 나라의 와플 준비에는 차이가 있습니다. 그리고 한 나라의 광대함에도. 예를 들어 벨기에는 리에주(Liege)와 브뤼셀(Brussels)로 나뉘며 요리법도 다릅니다. 그건 그렇고, 제품의 맛이 다릅니다.

우리 주부들은 가스 와플 아이언으로 맛있는 구운 음식을 만드는데, 이것은 소련 시대에 엄청나게 흔한 일이었습니다. 그런 다음 전기 와플 다리미가 나타 났고 요리 과정이 눈에 띄게 쉽고 빨라졌습니다.

전기 와플 다리미로 만든 벨기에 와플

리에주와 브뤼셀의 벨기에 와플을 만드는 고전적인 요리법을 제공하기 전에 차이점이 무엇인지 이해하는 것이 좋습니다.

벨기에 와플의 전통적인 품종:

벨기에 와플 아이언 쿠키는 이 나라의 구운 식품에 대한 일반적인 개념입니다. 차례로 그들은 리에주(Liege)와 브뤼셀(Brussels)로 나누어진다.

Gaufre de Liège - Liege는 18세기에 Liege의 왕자가 요리사에게 맛있는 빵을 굽도록 명령했을 때 나타났습니다. 잠시 생각한 끝에 요리사는 설탕 조각을 반죽에 직접 첨가했습니다. 구운 음식 안에 설탕이 캐러멜화되어 모두가 기뻐했습니다. 그들은 더 달콤하고 밀도가 높으며 기분 좋은 크런치를 가지고 있다는 점에서 브뤼셀과 다릅니다. 계피와 바닐라가 종종 레시피에 추가됩니다.

브뤼셀의 와플은 일반적으로 실제 벨기에 와플이라고 불립니다. 더 연약하지만 부드럽고 바삭하며 통풍이 잘됩니다. 그들은 맛있는 황금 빵 껍질을 가지고 있습니다. 드실 때 초콜릿과 파우더를 뿌리고 부어주세요. 장기간 보관이 가능한 리에주 버전과 달리 바로 드시는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 전 세계적으로 명성을 얻은 것은 브뤼셀 와플입니다. 1958년 세계 박람회에서 Walter Kleiman은 딸기와 크림 와플을 선보이며 방문객들을 놀라게 했습니다. 4년 후 그는 시애틀의 한 전시회에 초대되었고, 그때부터 디저트는 전 세계적으로 승리의 행진을 시작했습니다.

유용한 팁들:

시간을 갖고 전기 와플 다리미를 잘 예열하세요.
레시피에 기름이 많이 필요할 경우 와플 다리미에 기름을 추가로 바르지 마세요.

와플을 굽는 데 얼마나 걸리나요?

얇은 와플은 매우 빨리 구워지고, 두꺼운 와플은 5분 이내로 구워집니다. 완전히 얇은 와플을 만들어 반투명하고 식욕을 돋우는 크런치를 만들고 싶다면 반죽을 붓고 가열된 와플 다리미의 윗부분을 더 세게 눌러주세요. 충분 해.

전기 와플 아이언을 위한 바삭한 리에주 와플 레시피

나는 제안한다 전통 요리법준비. 아마도 18 세기 이후 전기 와플 아이언에서는 생 효모가 사용되었고 베이킹 기술이 다르기 때문에 다소 현대화되었지만 원리는 동일하고 고전적으로 유지되었습니다.

필요할 것이예요:

밀가루 - 400gr.
건조 효모 - 티스푼.
계란 – 2 개
설탕 – 170gr.
우유 – 170ml.
바닐린 - 작은 숟가락.
소금 - 꼬집음.
버터 – 200gr.

리에주 와플을 굽는 방법:

우유의 절반을 조금 데우고 효모를 넣고 따뜻한 곳에 놓고 ¼ 시간 기다립니다.
그릇에 계란을 넣고 소금을 넣고 남은 우유를 넣으세요. 부드러워질 때까지 치십시오.
부드러워진 버터와 밀가루를 섞으세요. 혼합물을 완전히 으깨십시오.
발효 이스트 우유를 넣고 계란 혼합물을 붓고 믹서로 잘 섞습니다.
와플 반죽이 부드러워지고 손에 끈적해집니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 놓아두세요.
반죽을 12개로 나누세요. 각각 설탕을 바르고 전기 와플 다리미로 굽습니다.

전기 와플 아이언으로 벨기에 와플을 만드는 레시피

전통적인 브뤼셀 조리법에 따라 구운 와플은 두껍고 통풍이 잘 됩니다. 엄청나게 차갑지만 뜨겁게 먹습니다. 특히 연유, 잼, 휘핑 크림, 아이스크림 또는 과일을 추가하면 더욱 그렇습니다. 요즘에는 전기 와플 다리미로 조리하지만 오븐에서도 만들 수 있습니다.

필수의:

밀가루 – 2 컵.
버터 – 270gr.
우유 - 유리.
계란 – 4 개
해바라기유 – 작은 스푼 2개.
소금 – ½ 티스푼.
베이킹파우더 - 1/3 작은 스푼.
설탕 - 맛을 내기 위해(단 것을 좋아하는 사람은 더 많이 필요합니다. 계란을 치기 시작할 때 양을 조절하세요).

맛있는 와플 만드는 법:

버터를 녹여 살짝 식혀주세요.
기름이 식는 동안 계란과 소금을 치십시오. 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 다시 치십시오. 살짝 데워진 우유를 부어주세요. 다시 털다.
뜨거운 기름을 넣고 저어주세요. 밀가루를 조금씩 추가하고 반죽을 완전히 섞습니다.
전기 와플 아이언으로 타원형 또는 둥근 팬케이크를 굽습니다.

브뤼셀 와플 - 케피르와 효모를 사용한 레시피

맛있는 와플을 만드는 가장 간단한 방법은 케피어로 만드는 것입니다. 특히 재료가 거의 항상 준비되어 있기 때문입니다. 베이킹용으로 만들어진 천연 마가린인 마가린과 함께 먹으면 아주 좋습니다.

가져가다:

밀가루 – 350gr.
케피어 – 200ml.
물 – 120ml.
설탕 - 큰 숟가락.
건조 효모 - 7 gr.
버터 (마가린) – 100 gr.

굽는 방법:

케피어는 가열되어야 합니다. 이것은 와플을 준비할 때 중요한 포인트입니다. 프로세스에 너무 얽매이지 마십시오. 실온보다 약간 높은 온도가 필요합니다.
물을 끓여서 식혀주세요. 효모 위에 따뜻한 물을 붓고 설탕을 넣고 밀가루 한 스푼을 넣고 저어주고 1/4 시간 동안 따로 보관하십시오.
효모가 작용하기 시작하면 케피어, 약간 데워지고 다진 버터를 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요.
밀가루를 조금씩 첨가하고 잘 저어줍니다. 와플 반죽은 중간 정도의 두께를 가지며, 통풍이 잘 되고 푹신합니다.
혼합물이 다시 부풀도록 두세요. 35~40분 후 베이킹을 시작하세요. 전기 와플 다리미의 조리 시간은 5분입니다. 너무 익히지 말고 뜨겁게 드세요.

코티지 치즈를 곁들인 부드러운 벨기에 와플

부드럽고 두껍고 부드러워서 연유를 추가하는 것 외에는 아무것도 채울 수 없습니다.

가져가다:

계란 – 3개
버터 – 200gr.
코티지 치즈 – 100 gr.
설탕 – 큰 스푼 3개.
소금 - 꼬집음.
밀가루 – 2.5컵.
우유 – 80ml.
소다 - 작은 숟가락.
해바라기 유.

단계별 준비:

계란에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 코티지 치즈를 추가하고 다시 치십시오. 우유를 붓고 계속 저어주세요.
버터를 약한 불로 녹인 후 따뜻해질 때까지 식혀주세요. 반죽에 추가하십시오.
소다를 억제하고 그릇에 넣은 다음 매번 잘 저어주면서 밀가루를 천천히 추가합니다.
전기 와플 다리미로 반죽 조각을 굽습니다.

비엔나 와플과 벨기에 와플의 차이점은 무엇입니까?

타원형, 직사각형, 둥근 모양으로 구워지는 벨기에 와플과 달리 비엔나 와플은 평평한 시트에 구워집니다. 오스트리아산은 일반적으로 얇고 완벽하게 바삭바삭합니다. 벨기에 버전은 더 두껍고 부드러운 제품입니다.

비디오 레시피: 전기 와플 아이언을 사용한 벨기에 와플, 여기에서 볼 수 있습니다. 단계별 준비 맛있는 디저트. 항상 맛있는 음식 드시길 바랍니다!

리에주 와플은 벨기에 와플 중 가장 오래된 것으로 알려져 있습니다. 그것들은 이미 18세기에 발명되었습니다. 리에주 와플의 레시피에는 다음 두 가지 특징이 있습니다. 실제 벨기에 리에주 와플은 굽기 직전에 소위 "설탕 진주"라고 불리는 설탕 조각을 섞은 효모 반죽으로 만들어집니다. 이제 그들은 특별히 생산되며 불규칙한 모양의 매우 큰 설탕 과립입니다. 이를 사용하면 흥미로운 효과를 얻을 수 있습니다. 리에주 와플은 캐러멜 껍질로 코팅되어 있습니다! 이런 점에서 이 제품들은 정말 독특하고 시도해 볼 가치가 있습니다. 하지만 우리는 그것들을 사러 벨기에에 가지 않고 집에서 만들 것입니다. 그것은 진짜입니다. 쉽다고는 말 못하겠지만 정말 가능해요.

따뜻한 물에 효모를 반죽하고 밀가루 두 스푼을 섞어 거품을 만듭니다.

바닐라를 사용하는 사람들은 꼬투리를 자르고 씨앗을 추출합니다. 18세기에 존재했던 재료들로 리에주 와플을 만들어 보려고 합니다. 요즘에는 바닐린과 바닐라 추출물을 더 많이 사용하지만 이로 인해 맛이 덜 미묘해집니다.

나머지 밀가루, 발포 이스트 스타터, 계란 2개, 바닐라, 꿀, 설탕으로 반죽을 반죽합니다. 반죽은 덩어리로 형성되어 접시 벽에 잘 달라붙어야 합니다.

버터를 녹입니다(전자레인지에서 해동 모드로 4분).

반죽을 필름 아래에 1시간 동안 놓아두세요.

완전히 녹을 때까지 버터를 반죽에 조금씩 섞습니다.

반죽을 필름 아래에서 최소 4시간 동안 또는 밤새도록 두십시오.

와플 굽기를 시작하기 직전에 와플 다리미가 이미 예열 중일 때 과립 설탕을 반죽에 섞습니다.

반죽으로 4개의 공을 만듭니다.

처음에는 강한 압력으로 중간 또는 높은 힘으로 와플 아이언에서 와플을 굽습니다. 시간은 와플 아이언에 따라 다르지만 (내 시간은 약 3 분) 어쨌든 리에주 와플은 가볍지 않고 갈색이어야합니다. "슈가펄즈" 중에서 눈에 띄는 것이 바로 카라멜입니다. 와플에 보이는 저 윤기는 생각보다 기름지지 않고 바삭바삭해요! 그런데, 베이킹 직후 와플 다리미가 뜨거울 때 물을 채워야 합니다. 그렇지 않으면 나중에 청소하기가 어렵습니다.

리에주 와플은 우리 가족이 가장 좋아하는 와플이에요!

우유의 절반을 전자레인지나 스토브에서 데우세요. 이스트를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 발효시킵니다.

남은 우유에 계란 2개를 넣고 소금을 넣고 거품기로 잘 치십시오.

깊은 그릇에 밀가루와 버터를 함께 으깨세요. 일반 설탕, 이스트가 들어간 우유, 달걀이 들어간 우유를 넣고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 나무 숟가락이나 믹서로 저속으로 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 30분간 발효되도록 둡니다.

밀가루를 잘 뿌린 작업대에서 반죽을 12개로 나눕니다.
각 조각을 공 모양으로 굴리고 과립 설탕을 굴립니다.
예열된 전기 와플 다리미에 1~2분 정도 구워주세요. (저는 5분 정도 구웠어요)

철망 위에서 식힌 후 갓 구운 와플을 차나 우유와 함께 즐겨보세요. 많이 드세요.

벨기에 와플에 대해 조금...

벨기에 와플은 1958년 엑스포 이후 전 세계적으로 유명해졌습니다. 벨기에 와플에는 브뤼셀과 리에주라는 두 가지 가장 인기 있는 유형이 있습니다. 리에주 와플은 모양이 단단하고 타원형이거나 둥글며, 내부에 캐러멜 처리된 설탕 조각("설탕 진주")이 들어 있어 속이 꽉 차 있습니다.

브뤼셀은 더 부드럽고 바람이 잘 통하는 직사각형 모양으로 따뜻하게 제공됩니다. 브뤼셀 와플은 일반적으로 가루 설탕, 휘핑 크림, 아이스크림 한 스쿱, 초콜릿 또는 과일, 특히 딸기 또는 바나나를 뿌려 제공됩니다.

오늘 나는 처음으로 리에주 와플을 구웠는데 모든 것이 아주 맛있고 빠르게 나왔고 가장 중요한 것은 내 사랑하는 사람이 그것을 좋아했습니다.

다음에는 브뤼셀 와플을 만들어 보겠습니다.
고프레 리에주아즈/Liege waffles/

고프레 bruxelloises/브뤼셀 와플/

이미 사이트에 있습니다. 두 와플 모두 벨기에산이며 브뤼셀만 있습니다 (어린 시절부터 가장 좋아하는 요리법!) - 부드럽고 부드러우며 일반적으로 직사각형 모양입니다. 그리고 리에주(Liege)는 둥글고 캐러멜 설탕 껍질이 있습니다.

오랫동안 굽고 싶었던 건 구성의 특성 때문이에요. 사실 실제 리에주 와플을 준비하려면 수크레 그레인 펄레라고 불리는 큰 공에 담긴 특별한 설탕인 "진주"가 필요합니다. 나는 이것을 파는 것을 본 적이 없습니다. 일반 설탕으로 시도해서는 안되며 결과가 같지 않을 것이며 일부 요리사가 제안한 설탕을 으깬 캐러멜로 대체하는 옵션이별로 마음에 들지 않았습니다. 그러나 마침내 적합한 레시피가 발견되었습니다. 이에 대해 주소를 제안한 내 사이트 Anna의 독자와 anke_anke 레시피의 저자에게 감사드립니다.

여기에 사용된 진주재료는 분쇄된 정제설탕이라 구현하기가 훨씬 수월해요!

유일한 어려움은 조각을 균등하게 나누는 것인데 6-7 조각 후에는 부엌 손도끼를 사용하여 정제된 설탕 조각을 거의 같은 반으로 나누는 데 익숙해져서 한 변이 1인 큐브를 얻습니다. cm 한 조각의 무게는 2g이므로 레시피에는 정제 설탕 50조각이 필요합니다. 사실, 원본에는 125g의 설탕이 포함되어 있지만 저자는 80g을 사용합니다. 저는 이 두 옵션 사이에서 설탕과 버터를 각각 110g을 사용하여 "중간"을 선택했습니다.

리에주 와플의 역사는 18세기로 거슬러 올라갑니다. 가장 인기 있는 기원 버전 중 하나는 Gaufres de Liège가 리에주 왕자의 개인 요리사가 처음으로 새롭고 달콤하며 맛있는 것을 원했을 때 준비되었다고 말합니다. 과자 장수는 반죽에 굵은 설탕을 부었고, 안에 "설탕 진주"가 들어간 디저트를 맛본 왕자는 매우 기뻐했습니다. 이 독창적인 진미를 맛보자!

200g의 유리.

재료:

6개 분량:

신선한 효모 10g;
과립 설탕 2티스푼(10g);
따뜻한 우유 70ml (유리의 1/3보다 조금 더 많음);
1개의 큰 계란;
꿀 1.5티스푼;
계피 ¼티스푼;
바닐라 티스푼 (또는 바닐라 설탕 봉지) 끝에;
소금 한 스푼;
밀가루 250-260g(가장자리와 같은 높이로 2컵);
연화 버터 110g;
분쇄된 정제 설탕 100g.

굽는 방법:

36-37C(상쾌하게 따뜻함)로 데워진 우유를 붓고 저어줍니다.

밀가루 2큰술을 체쳐 넣고 덩어리가 남지 않도록 다시 섞어주세요.

수건으로 덮고 따뜻한 곳에 25~30분간 놓아두세요. 빵이 오븐에서 굽는 동안 난로 위에 그릇을 올려두었어요. 그동안 계란과 버터를 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아두세요.

30분 후에 계란과 꿀을 적당한 반죽에 넣으세요. 설탕이 많이 함유된 경우 수조에서 살짝 가열할 수 있습니다. 혼합.

밀가루를 2-3번에 걸쳐 체로 치고 소금, 바닐린, 계피를 첨가합니다.

섞은 후, 부드러워진 버터를 반죽에 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

반죽이 두꺼우나 꽤 끈적거려서 손에 많이 달라붙지 않도록 밀가루를 조금씩 넣어가며 작업했습니다. 기름을 첨가하면 반죽이 더 두꺼워지고 반죽이 더 쉬워집니다. 그러나 여기서는 빵 반죽을 반죽할 때처럼 특별히 열성적일 필요는 없습니다. 균질성을 달성하는 데 충분합니다.

마지막으로 마인크래프트처럼 사각형 모양의 반죽에 '설탕진주'를 붓고 고르게 섞이도록 섞어주세요.

밀가루를 뿌린 그릇에 반죽을 담고 그 위에 살짝 뿌린 후 뚜껑을 덮고 아침까지 냉장 보관하세요.

아침에는 아침 식사로 맛있는 와플을 구울 시간입니다! 벨기에 와플용 전기 와플 다리미 표면에 식물성 기름을 얇게 바르고 가열되도록 설정합니다.

먼저, 작가의 조언에 따라 반죽을 각각 약 100g의 무게로 6등분했습니다. 그러나 그 과정에서 그러한 조각은 와플에 비해 너무 크다는 것이 밝혀졌습니다. 와플 다리미의 뚜껑을 누르기가 어렵고 와플은 둥글지 않고 거의 직사각형입니다. 반죽이 거의 전체 부피를 차지하기 때문입니다. 따라서 다음 부분에서는 남은 반죽을 무게가 60-70g 인 작은 공으로 나누었고 결국 와플 6 개가 아닌 8 개를 얻었습니다.

반죽을 동그랗게 빚은 후 예열된 전기 와플기에 넣어주세요. 볼은 누르기가 쉽지 않기 때문에 먼저 손으로 가볍게 눌러 플랫 케이크를 만든 다음 와플 아이언을 조심스럽게 닫으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와플 다리미를 만드는 데 5분이 걸렸고, 중간쯤에 포크로 와플을 돌렸습니다. 왜냐하면 한쪽이 다른 쪽보다 더 강렬하게 갈색이 되기 때문입니다. 하지만 이것이 와플 아이언의 특징입니다. 여러분과 여러분도 공통 언어를 찾을 수 있을 것이라고 생각합니다!

두려움과는 달리 와플 아이언에는 아무것도 붙어 있지 않았고 설탕은 타지 않았고 와플을 표면까지 녹이지 않았습니다. 장밋빛이고 향기롭고 완벽하게 나왔습니다! 저는 정말 궁금했습니다. 반죽에 딱딱한 설탕 조각이 들어있을까요? 따끈따끈한 와플을 한입 베어물어 보니 부드럽더라구요! 멋진 캐러멜 설탕 크러스트로 - 바삭하지만 얇고 섬세합니다!

그러나 와플 아이언이 허용 가능한 상태로 냉각되는 즉시 세척하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 냉각됨에 따라 표면에 남아있는 설탕이 캐러멜화되어 씹을 수 없게 됩니다. 이런 일이 발생하면 전기 부품이 젖지 않도록 조심스럽게 작업 표면을 물로 채우고 설탕 껍질이 녹을 때까지 기다리십시오.

베리나 휘핑 크림과 함께 리에주 와플을 제공하세요. 우유, 코코아, 라떼와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 따뜻한 와플은 깨지기 쉽고 달콤한 껍질 때문에 맛있고 식으면 조금 더 단단해지지만 여전히 맛있습니다.