Noskalo griķus un pievieno verdošam sālsūdenim. Pagatavojiet līdz mīkstam 15 minūtes, noteciniet lieko ūdeni un atdzesējiet graudaugus. To ir viegli izdarīt, ieberot griķus sietā. Ja graudaugi ir nedaudz nepietiekami vārīti, tas ir labi; tās izcepsies sautēšanas procesā.
Vistas gaļu un 1 sīpolu sagrieziet vidējos gabaliņos un ievietojiet blenderī vai gaļas mašīnā. Sagrieziet gaļu un sīpolus maltā gaļā. Šodienas receptei izmantojām fileju – tā ir bez ādas un kauliem, tāpēc ideāli piemērota maltajai gaļai.
Maltajai gaļai pievieno novārītus atdzesētus griķus.
Sajauc malto gaļu un pievieno garšvielas pēc garšas: sāli un piparus. Garšvielas var izmantot pēc vēlēšanās un tik daudzveidīgas, cik vēlaties.
Lai maltā gaļa nebūtu pārāk šķidra, pievienojiet tikai olas dzeltenumu. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
Ar ūdenī nedaudz samitrinātām rokām veido apaļus griķu cepumus un apviļā miltos.
Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un uzkarsē. Pievienojiet griķus, lai tie nekavējoties sāktu šņākt un cept.
Kad apakšējā puse ir brūna, apgrieziet un pagatavojiet griķus vēl dažas sekundes, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu. Galvenais ir ātri apcept griķus, un mēs tos uz lēnas uguns vārīsim un vēlāk nogādāsim līdz pilnīgai gatavībai.
Uz pannas apcep saldās paprikas gabaliņus un atlikušo sīpolu, īsu brīdi apcep, pievienojot augu eļļu.
Pievienojiet pannā tomātu pastu - tā būs griķu mērce.
Sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; -webkit-border-radius: 8px; apmales krāsa: #dddddd; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fontu saime: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ievade ( displejs: inline-block; necaurredzamība: 1; redzamība: redzams;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff; apmales krāsa: #cccccc; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fonta izmērs: 15 pikseļi; polsterējums pa kreisi: 8,75 pikseļi; polsterējums pa labi: 8,75 pikseļi; apmale- rādiuss: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; augstums: 35px; platums: 100%;).sp-form .sp-field etiķete (krāsa: #444444; fonta izmērs : 13 pikseļi; fonta stils: normāls; fonta svars: treknrakstā;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -krāsa: #0089bf; krāsa: #ffffff; platums: auto; fonta svars: treknraksts;).sp-form .sp-button-container (teksta līdzināšana: pa kreisi;)
Ielejiet ar ūdeni un vāriet mērci uz lēnas uguns 10 minūtes.
Apceptos griķus liek karstajā mērcē un visu kopā sautē vēl 15 minūtes. Vari aizklāt ar vāku, lai griķi iztvaicētos.
Gatavo ēdienu ar mērci pasniedziet uzreiz pie galda – tas ir gan piedeva, gan otrs ēdiens vienlaikus.
Labu apetīti! 
Grechaniki - recepte ar malto gaļu Tomātu mērce:
Ja no vakariņām nav pāri gatavā griķu putra, tad sāksim gatavot griķu putru ar graudaugu gatavošanu. Šķirojam griķus, noņemot no tiem visus gružus, kārtīgi noskalojam un liekam katliņā. Pārlej ar verdošu ūdeni (tā putra ātrāk izcepsies) proporcijā 1:2, pieber šķipsniņu sāls, liek katliņu uz mērenas uguns un vāri putru apmēram 10-15 minūtes vai līdz graudaugi uzsūkuši visu ūdeni. .
Gatavā griķu putra ļauj pilnībā atdzist.
Pa to laiku sagatavo malto gaļu. Vienu vidēju sīpolu sagriež mazos kubiņos (jo mazāks, jo labāk) vai sarīvē līdz biezenim.
Maltajai gaļai pievienojam sasmalcinātu sīpolu, kā arī kaltētus zaļumus (jebkurus pēc garšas, šajā gadījumā izmantojām pētersīļu un diļļu maisījumu), sāli, piparus un maltu ķiploku (to var aizstāt ar pāris svaigām krustnagliņām , kas jāizlaiž caur presi). Malto gaļu rūpīgi samaisa.
Pievienojiet visu olu un vēlreiz samaisiet.
Sagatavotajai maltajai gaļai pievieno atdzesētos griķus.
Vēlreiz kārtīgi samaisiet, lai griķi vienmērīgi sadalītos maltajā gaļā. Kad viss ir rūpīgi sajaukts, pārbaudiet, vai griķu pamatnē nav sāls un piparu. Lai to izdarītu, mēs no tā veidojam nelielu kotleti un nosūta to mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Nogaršojam un, ja nepieciešams, maltajai gaļai pievienojam trūkstošās garšvielas.
No sagatavotā maltās gaļas un griķu putras maisījuma veidojam vēlamā izmēra griķu kūkas. Katru kotleti apviļā miltos no visām pusēm.
Un nelielā eļļas daudzumā pa partijām apcep griķus līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet griķus ar malto gaļu pannā līdz pusgatavībai. Gatavos griķus izņem no pannas un pagaidām noliec malā.
Atlikušo sīpolu sagrieziet vidējos kubiņos un nosūtiet uz pannu, kurā tika cepti griķi ar malto gaļu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Sīpolu apcep uz vidējas uguns vairākas minūtes.
Pievieno sīpolam tomātu sula(ja pie rokas nav sulas, to var aizstāt ar tomātu pastas un ūdens maisījumu). Pievienojiet tai šķipsniņu sāli un piparus, kā arī nedaudz cukura un, ja vēlaties, kaltētus zaļumus. Uzkarsē tomātu mērci līdz vārīšanās temperatūrai.
Apceptos griķus iemērciet vārošā mērcē un vāriet uz mērenas uguns 15-20 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi.
Griķi ar malto gaļu tomātu mērcē ir gatavi!
Pasniedziet ēdienu ar jebkuru piedevu pēc jūsu izvēles.
Kā pagatavot gardas kotletes
Apnicis parastās kotletes? Pagatavojiet gardus un vienkāršus griķus - recepte ar soli pa solim fotoattēliem un videoklipiem palīdzēs tos viegli pagatavot pannā vai cepeškrāsnī.
1 stunda
166,5 kcal
5/5 (6)
Grechaniki (Grechanki, griķi) ir pārsteidzošs un, iespējams, nedaudz aizmirsts garšīgs ēdiens, kas izgatavots no primitīvākajām sastāvdaļām. Ja gatavojaties gatavot kotletes un kā piedevu pasniegt griķu putru, tad kāpēc gan to visu nepadarīt izdevīgi un interesanti, gatavojot griķu putru? Turklāt to pagatavošana nemaz nav grūta... Iesaku iepazīties ar pāris šī ēdiena receptēm un sagatavot sev ērtāko variantu.
Recepte griķi ar malto vistu uz pannas
Virtuves iekārtas: virtuves plīts.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
Grieķu kotlešu receptē pēc garšas tiek izmantota jebkura malta gaļa, taču, kā likums, maltā vistas gaļa bieži ir nedaudz plānāka nekā cūkgaļas vai cūkgaļas-liellopa gaļas gaļa. Šādā gadījumā vajadzētu regulēt maltajai gaļai pievienojamās griķu putras daudzumu, proti, to nedaudz palielināt, lai turpmāk varētu veidot kotletes.
Mērcei var izmantot pa rokai esošo tomātu - pastu vai mērci, vai kaut ko no ziemas sagatavēm (piemēram, tomātu sulu vai lečo), tikai jāņem vērā, ka konservē jau ir sāls un citi dārzeņi.
- Noskalo griķus un liek uz uguns gatavoties, pēc vārīšanas pievienojot nedaudz sāls.
- Kamēr putra vārās, nomizo sīpolus un burkānus, nomazgā, tad vienu sīpolu sagriež mazos kubiņos.
- Malto gaļu liek dziļā bļodā, pievieno sakapātu sīpolu, iecilā olu, sāli un piparus malto gaļu, pievieno garšvielas pēc garšas un visu kārtīgi samaisa.
- Gatavajiem griķiem dodiet nedaudz laika atdzist, ja nepieciešams, notecinot no tiem lieko ūdeni. Pagaidām gatavosim atlikušos dārzeņus mērcei: otro sīpolu sagriežam kubiņos vai pusgredzenos un burkānus sarīvēm.
- Pēc tam maltajai gaļai pievieno griķus, samaisa un veido kotletes.
- Liek kotletes uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas un apcep no abām pusēm.
- Izņem no pannas apceptās kotletes un pagatavo mērci: pannā ar eļļu liek sīpolus un burkānus, nedaudz pasautē, tad pievieno tomātu un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet mērcei nedaudz ūdens.
- Pēc tam kotletes liek pannā ar mērci un zem vāka sautē apmēram 15 minūtes.
- Gatavo griķu maizi pasniedz pārkaisītu ar nelielu daudzumu smalki sagrieztu zaļumu.
Video recepte griķiem pannā
Zemāk esošajā video iesaku redzēt, kā pannā var pagatavot griķus ar malto gaļu. Kā redzams tajā, griķus var apcept rīvmaizē tieši pirms sautēšanas.
Recepte griķiem ar gaļu cepeškrāsnī (ar fotoattēlu)
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porciju skaits: 8-10.
Virtuves iekārtas: virtuves plīts, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 400 g;
- liellopu gaļa - 300 g;
- griķi - 1 glāze;
- vistas olas - 1-2 gab .;
- sīpoli – 2 gab.;
- tomātu mērce - 1 glāze;
- sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
- dārzeņu eļļa;
- zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas secība
Video recepte griķiem ar gaļu cepeškrāsnī
Video ir uzskatāmi parādīts, kā sagatavot griķus sautēšanai cepeškrāsnī. Izmantojot šo gatavošanas metodi, cepešpanna ar griķiem nav pārklāta ar foliju.
Ar ko pasniegt šo ēdienu?
Tā kā grechanikiem jau ir piedeva, tos var uzskatīt par neatkarīgu ēdienu. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem vai dekorē ar zariņu, piemēram, pētersīļiem. Pasniedz karstu.
- Tomātu mērcei var izmantot arī svaigus tomātus savā sulā, ko pirms pievienošanas vajadzētu sasmalcināt mazos gabaliņos, tādējādi izdalot sulu, vai arī sasmalcināt ar gaļas mašīnā vai blenderī.
- Griķus var pagatavot bez mērces. Gatavam ēdienam lieliski der siera-ķiploku (rīvētu kausēto sieru un ķiploku) vai majonēzes-ķiploku maisījums, kā arī parastais skābais krējums.
Vai jums patika šodienas recepte? Padalies ar visiem savos iespaidos, kā arī padomus, kā ēdienu padarīt vēl labāku vai vienkāršot gatavošanas procesu, komentāros!
Sastāvdaļas
- Maltā gaļa - 0,4 kg;
- Griķi - 1 ēdamkarote;
- Sīpols - 1 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Ola - 2 gab.;
- Sāls;
- Malti melnie pipari;
- Saulespuķu eļļa (cepšanai);
- Milti (panēšanai).
Kā pagatavot griķus ar malto gaļu
Vissvarīgākais ir galveno sastāvdaļu sagatavošana. Griķi šajā ēdienā ir galvenais produkts, tāpēc tie rūpīgi jāizšķiro, jānoņem liekie gruži un zemas kvalitātes graudi. Pēc tam labi noskalojiet graudaugus, pievienojiet divas glāzes auksta ūdens un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti. Pēc tam noņem pannai vāku un atstāj putru atdzist.
Soli pa solim video recepte
Uzkarsē pannu. Uzlej dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un apcep griķus ar gaļu uz vidējas uguns no abām pusēm.
Recepte Nr.2. Griķi tomātu mērcē ar malto gaļu
Griķi ir universāls produkts. Viņa var kļūt par “galveno varoni” daudziem ēdieniem, gan sāļiem, gan saldiem. Un tas neapšaubāmi ir labs kā garnīrs. Ja jums patīk griķi, bet tie jau ir apnikuši kā piedeva, iesakām pagatavot gardas griķu kūkas ar malto gaļu mērcē. Šis aromātiskais ēdiens noteikti iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Griķu kotletes izrādās maigas un sulīgas, un tomātu mērce ar zaļumiem piešķir ēdiena garšai bagātību. Pagatavosim ātri!
Ir ļoti daudz recepšu, kā pagatavot šo ukraiņu virtuves ēdienu. Griķu sēnes apcep rīvmaizē, cep lēnajā plītī un kombinē ar dažādām mērcēm. Un, ja jūs nekad neesat pārsteidzis savu mājsaimniecību ar grieķiem, esiet drošs, viņi kļūs traki!
Sastāvdaļas:
- Griķi - 140 g;
- malta cūkgaļa - 500 g;
- Sīpols - 2 vidējas galviņas;
- Ola - 1 gabals;
- Tomātu mērce - 0,5 l;
- Zaļie sīpoli un dilles - 1 ķekars;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Augu eļļa griķu cepšanai
Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju
Lai pagatavotu ēdienu, varat izmantot jebkuru malto gaļu: liellopa gaļu, tītaru vai vistu. Mūsu receptē kā tomātu mērce tiek izmantoti tomāti, kas tiek blanšēti un pēc tam sasmalcināti pastā. Varat arī izmantot vienkāršu tomātu sulu. Kā pēdējo līdzekli varat izmantot tomātu pastu, kas sajaukta ar ūdeni.
Lai kotletes būtu vieglāk veidotas, griķi vispirms jāizvāra un tad jāsasmalcina. Putras malšanai var izmantot gaļasmašīnu. Tas ir ērti, ja malto gaļu gatavojat pats. Vai arī varat izmantot virtuves kombainu.
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Griķi ar malto gaļu tomātu mērcē man ir ļoti iecienīta recepte, jo mūsu ģimenē tas ir iekārotākais ēdiens. Ja jūs nekad neesat tos gatavojuši, tad esmu gatavs jums visu pastāstīt sīkāk. Šis ēdiens ir ļoti apmierinošs, garšīgs un pat ekonomisks. Ja daži cilvēki nevēlas ēst griķus tīrā veidā, varat tos nedaudz maldināt. Grechaniki gatavo no maltas gaļas, pievienojot vārītus griķus. Šis ēdiens tiek uzskatīts par gaļu, neskatoties uz graudaugu klātbūtni. Griķus parasti gatavoju svētdien un tad uz vairākām dienām aizmirstu par virtuvi, jo ar gardiem griķiem ģimeni var pabarot ne vienu vien dienu. Vienkārši uzsildiet tos, un tie atkal būs kā tikko pagatavoti. Uzreiz uztaisu vēl griķus un lielā pannā sautēšu. Ceru, ka griķu kūkas pēc manas receptes gatavosiet ne reizi vien. Starp citu, tie arī izrādās garšīgi.
- 400 grami maltas gaļas,
- 100 grami griķu,
- 1 burkāns,
- 2 sīpoli,
- 400 grami tomātu,
- 150 grami miltu,
- 200 grami ūdens,
- 50 grami augu eļļas,
- 1 vistas ola,
- sāls un pipari pēc jūsu gaumes,
- 1 šķipsniņa karija garšvielas.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Noskalo griķus un vāra. Kad ūdens vārās, pievienojiet tur graudaugus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Griķus var viegli sālīt. 
Ņem vienu sīpolu un burkānu. Tos izmantosim mērcei. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sarīvē. 
Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas, uzkarsē un tad pievieno dārzeņus. Cep tos līdz mīkstam. 
Tomātus izlaiž cauri gaļas mašīnā un pievieno pannā. Ielejiet ar ūdeni un vāriet mērci 15 minūtes. 
Kamēr mērce vārās, pagatavo griķu kūkas. Maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztu atlikušo sīpolu. 
Maltajai gaļai pievieno visas garšvielas: sāli, piparus, kariju. 
Sakuļ vistas olu, tas palīdzēs noturēt griķus kopā. 
Maltajai gaļai pievieno nedaudz atdzesētus vārītus griķus un samaisa. 
Veido mīklas bumbiņas un apviļā tās miltos. 
Veidojam griķu kūkas un no tām veidojam nedaudz iegarenas kotletes. Uzreiz taisu lielas griķu kūkas, lai varētu labi pabarot ģimeni. Vienam pieaugušajam pietiek ar vienu griķi. 
Atlikušajā eļļā apcepu griķu pankūkas. Galvenais, lai tiem būtu zeltaini brūna garoziņa un lai tās sastingst. Cepšanas procesā griķi iegūs pareizo formu un nesadalīsies. 
Ielieciet griķus pannā ar tomātu mērci un vāriet uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. 
Pasniedziet galdā gatavus, garšīgus un apmierinošus griķus. Labu apetīti!
Tie joprojām izrādās ļoti garšīgi