สลัดกับชีสทอด สลัดกับชีสทอดและผัก สลัดกับถั่วสน

สลัดกับชีสทอดไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ก่อนอื่นเลยนี่คือผัก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักใบเขียวกุ้งไก่และแชมปิญองลงในจานนี้ เชฟบางคนปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่ เมลอน และอะโวคาโด คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดชีสทอดในบทความนี้

สูตรพร้อมผักสด

จานประกอบด้วย:

• พริกหยวกมีสีเหลือง
• สลัดผักสด
• ผักชีฝรั่งสด ใบโหระพา และผักชีลาว
• มะเขือเทศเชอรี่จำนวน 200 กรัม
• อะไดเกชีส 100 กรัม
• ใบโหระพาแห้งช้อนเล็ก
• พริกขี้หนูบดในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันมะกอก (สองช้อนใหญ่)

สลัดกับชีสทอดและผักสดจัดทำดังนี้:

1. ในภาชนะทรงแบนคุณต้องรวมเครื่องเทศแห้งเข้าด้วยกัน
2. ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศ สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา) และพริกหยวก
3. ควรคลุมชีสด้วยเครื่องเทศหลายชั้น ทอดอย่างสม่ำเสมอในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
4. มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องสับผักใบเขียว
5. ใบผักกาดหอมที่ล้างและทำให้แห้งวางอยู่ที่ด้านล่างของจาน ต่อไปเป็นผัก โรยด้วยสมุนไพรสับเกลือและพริกไทย
6. จากนั้นโรยจานด้วยน้ำมันมะกอก
7. ชีสถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนพื้นผิวของจาน

สลัดกับถั่วสน

จานประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• อะไดเกชีส 120 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ครึ่งลูก
• แป้งช้อนใหญ่
• เมล็ดสนจำนวน 20 กรัม
• หัวหอมแดงครึ่งหัว
• พวงสลัดผักใบเขียว
• น้ำสลัดอิตาเลียนสี่ช้อนใหญ่
• มะเขือเทศ (ชิ้นเดียว)

สลัดกับชีสทอดและถั่วสนจัดทำดังนี้:

1. ควรหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. ชีสแบ่งออกเป็นชิ้นโดยใช้มีด คลุมด้วยแป้งหลายชั้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันสองช้อนโต๊ะเท่า ๆ กัน
3. ควรเตรียมเมล็ดถั่วสนในลักษณะเดียวกัน
4. ใบผักกาดหอมจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ผักและชีสชิ้น
5. ปิดจานด้วยเมล็ดถั่ว ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

สลัดชีสย่างเป็นอาหารที่น่าสนใจทีเดียว และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการทำ

เพิ่มอะโวคาโดใส่จาน

ประกอบด้วย:

• แตงกวา.
• มะเขือเทศ.
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• อะโวคาโดครึ่งลูก
• พริกหยวก.
• ชีส 60 กรัม
• มะกอกดำ จำนวน 250 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกสามช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
• พริกไทยดำ.
• กระเทียมกลีบหนึ่ง

วิธีทำชีสย่างและสลัดอะโวคาโด?

1. คุณต้องบดมะกอกดำหลายลูกโดยใช้เครื่องปั่น
2. ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียม บดผลิตภัณฑ์อย่างดี
3. ใบผักกาดหอมวางบนจาน คลุมด้วยพริกไทยแล้ววางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน
4. ชีสถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทอดในกระทะพร้อมน้ำมันเพิ่ม
5. อะโวคาโดบดและเตรียมในลักษณะเดียวกัน
6. ผักถูกตัดเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วางอยู่บนพื้นผิวของจาน
7. สูตรสลัดชีสย่างกับอะโวคาโดและโรยหน้าด้วยมะกอกที่เหลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและพริกไทยสับ

สลัดกุ้ง

ประกอบด้วย:

• Adyghe ชีส 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• กุ้งปอกเปลือก.
• 40 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก.
• เกลือ (1 หยิก)
• ผักกาดหอมโรเมน 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ในปริมาณเท่ากัน
• มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว (ปริมาณเท่ากัน)

ชีสถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ใบสลัดล้างและทำให้แห้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ส่วนประกอบทั้งหมดวางอยู่ในชามทรงลึก ใส่กุ้งปอกเปลือกต้ม

ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ด น้ำมัน เกลือ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน สลัดกับชีสทอดปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรเพิ่มเนื้อไก่

จานประกอบด้วย:

• พริกหวานขนาดเล็ก
• หัวหอมเล็ก.
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนใหญ่
• กระเทียมกลีบเล็กสองกลีบ
• ชีสในปริมาณ 240 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon ช้อนใหญ่
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้งสามลูก
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อนใหญ่

สูตรอาหาร

วิธีทำชีสย่างและสลัดไก่?

1. ในภาชนะขนาดใหญ่ ให้ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน
2. บดส่วนผสมด้วยส้อม
3. มะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
4. พริกหวานแบ่งออกเป็นเส้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
5. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเป็นเวลาสองนาทีทั้งสองด้าน
6. ชีสจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน
7. วางใบผักกาดหอมไว้ที่ก้นชามแล้วผสมกับน้ำสลัด วางไก่ ชีสชิ้น หัวหอม พริกไทย และมะเขือเทศไว้ด้านบน

สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ทานกับมะเขือเทศและเห็ด

มื้ออาหารประกอบด้วย:

• เฟต้าชีส 120 กรัม
• แชมเปญสี่อัน
• มะเขือเทศสองลูก
• ใบผักกาดหอมเป็นพวง
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สลัดกับชีสทอดและมะเขือเทศจัดทำดังนี้:

1. ต้องล้างเห็ด พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
2. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง
3. กระเทียมปอกเปลือกและสับ
4. Champignons ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยเกลือและน้ำมัน
5. มะเขือเทศแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในภาชนะทรงลึกแล้วผสมกับกระเทียมและเห็ด
6. ชีสต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
7. ส่วนผสมผสมในภาชนะทรงลึกแล้วโรยด้วยใบผักกาดหอมสับ

ทานคู่กับสตรอเบอร์รี่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีส (เชดดาร์, เกาดา) – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก.
• การบรรจุใบผักกาดหอม
• สตรอเบอร์รี่หลายลูก
• ไข่.
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

สตรอเบอร์รี่ควรหั่นเป็นชิ้นกลม ชีสถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด คลุมด้วยไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น จากนั้นเศษชีสจะแห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปาก วางบนใบผักกาดหอม เพิ่มผลเบอร์รี่

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือ น้ำส้มสายชู และพริกไทย สลัดอุ่นกับชีสทอดปิดด้วยส่วนผสมที่ได้

จานที่เติมมะเขือยาวและบวบ

ประกอบด้วย:

1. พริกหยวก.
2. มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก
3. มะเขือยาวขนาดใหญ่.
4. บวบ.
5. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
6. Adyghe ชีส 200 กรัม
7. เกลือและพริกไทยป่น
8. กระเทียมสองกลีบ
9. น้ำมันมะกอก.

ล้างบวบและมะเขือยาว จากนั้นผักก็ปอกเปลือกและหั่น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ล้างมะเขือเทศและพริก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ชีสชิ้นทอดในกระทะโดยเติมน้ำมัน ควรวางส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ รวมกับเกลือและพริกไทย ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดชีสย่างเป็นจานที่มีรสชาติที่น่าสนใจสดใหม่และเป็นต้นฉบับ มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆการเตรียมการ สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ สำหรับอาหาร คุณสามารถเลือกผักประเภทต่างๆ (แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน บวบหรือมะเขือยาว) ผักใบเขียว ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผลไม้ เนื้อไก่ อาหารทะเล ชีสย่างและพันธุ์ต่างๆ เช่น Halloumi และ Adyghe นั้นดี สลัดเหล่านี้ดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวทุกวัน ขอแนะนำให้ทานอาหารประเภทนี้กับไวน์ขาว

ฉันเห็นสลัดกับชีสทอดในร้านอาหารสุดเก๋แห่งหนึ่ง และทำให้ฉันประทับใจทันทีโดยไม่มีเงื่อนไขขณะอ่านเมนู ในอีกด้านหนึ่งมันเรียบง่ายและรวดเร็ว และในอีกด้านหนึ่งในความคิดของฉัน มันยังคงแหวกแนวและเป็นต้นฉบับ และชีสทอดก็ให้ความแปลกใหม่ ฉันมีแพะหนุ่มหนึ่งตัว ฉันคิดว่าภาพถ่ายแสดงให้เห็นคุณภาพอย่างชัดเจน คุณต้องมีชีสที่หนาแน่นกว่าคอทเทจชีสเล็กน้อย แต่เป็นชิ้น ๆ และไม่ใช้สำหรับการแพร่กระจายเช่น ครีมชีส. ฉันไม่สามารถรับรองผักดองได้ทั้งหมด แต่ feta หรืออะไรที่คล้ายกันก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ที่ร้านมีสลัดชีสย่างมาด้วย... ประเภทต่างๆสลัดผักสด (ผักกาดหอม ชิโครีและข้าวโพดสองสามชนิด) แต่ฉันยอมรับว่าคุณสามารถลองทำด้วยภูเขาน้ำแข็งหรือแค่ผักกาดหอมก็ได้ ฉันคิดว่าถั่วก็เหมาะเช่นกัน ไม่ใช่แค่วอลนัทเท่านั้น คุณยังสามารถทำถั่วหลายชนิดได้อีกด้วย แต่บางอย่างก็จำเป็นจริงๆ หากไม่มี สลัดก็ยังน่าเบื่ออยู่

ฉันให้ปริมาณส่วนผสมต่อ 1 ที่ สิ่งที่ดีคือคุณสามารถปรุงสลัดจำนวนมากได้นานกว่าการเสิร์ฟหนึ่งครั้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากสามารถทำได้สามครั้งสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้งและระยะเวลาจะไม่เพิ่มขึ้น: นี่คือการเขย่าซอสและการทอด

การเตรียมสลัดนั้นรวดเร็วมาก นี่มันสลัดแบบสายฟ้าแลบเลย! เราวางกระทะเล็ก ๆ สองใบบนกองไฟเพื่ออุ่น โดยอันหนึ่งมีน้ำมันพืชหนึ่งช้อน ส่วนอีกอันไม่มี

ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้เขย่าจนเป็นเนื้ออิมัลชันในขวดขนาดเล็กที่มีฝาปิด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชต่อมื้อ หากคุณกำลังเตรียมอาหารมากกว่าหนึ่งมื้อ ตามธรรมชาติแล้ว ให้ผสมซอสทั้งหมดโดยไม่แยกจากกัน แต่เพียงผสมในขวดที่ใหญ่กว่า

ทอดเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน วอลนัท. หากต้องการพลิกกลับให้โยนมันลงในกระทะ ธุรกิจ - สองสามนาที

ทอดชีสทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน สะดวกในการพลิกกลับด้วยที่คีบ สิ่งเดียวกัน - เป็นเวลา 2 นาทีหรืออาจน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ ชีสของฉันสุกเร็วกว่าถั่ว

นั่นคือทั้งหมด! และตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดกับชีสทอดบนจาน: ใส่ผักราดซอสเกลือและพริกไทยแล้ววางชีสร้อนและถั่ว ตอนจบม่าน! เกือบจะง่ายและรวดเร็วเท่ากับซีซาร์! ฉันเคารพอาหารในร้านอาหาร!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ชีสทอดนั้นอร่อยมากแต่ในขณะที่มันร้อนเท่านั้น เมื่อเย็นลง รูปลักษณ์จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป และรสชาติก็น้อยลงด้วย คุณสามารถเพิ่มชีสทอดที่เหลือลงในสลัดผักหรือทำตรงกันข้าม - ทอดชีสชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะอร่อยมากเช่นกัน แนวคิดนี้จะมีประโยชน์ในกรณีของแขกที่ไม่คาดคิดดังนั้นแทนที่จะใช้สลัดผักซ้ำ ๆ คุณสามารถเตรียมจานที่แปลกและสดใสได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก
การทำขนมปังเป็นชิ้นชีสมีสองเวอร์ชัน - จากแป้งและไข่หรือจากเกล็ดขนมปังและไข่ เมื่อพิจารณาว่าแป้งมีอยู่เสมอหรือเกือบตลอดเวลา และไม่มีเกล็ดขนมปังในทุกบ้าน เราจะทอดชีสที่ชุบเกล็ดขนมปังด้วยแป้ง นอกจากนี้ยังใช้งานได้จริงมากกว่า - ชีสดังกล่าวสามารถผสมกับผักได้การหายใจจะไม่เปียกจากน้ำผลไม้ ควรวางชีสไว้ในเกล็ดขนมปังข้างสลัดเพื่อรักษาเปลือกที่กรอบไว้

วัตถุดิบ:

- ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สลัดหัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ )
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า - เหน็บแนม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้องทอดชีสเมื่อสลัดเกือบพร้อม ดังนั้นก่อนอื่นเราจะสับผักทั้งหมดสำหรับสลัดด้วยชีสทอด หั่นแตงกวาครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สับหัวหอมสลัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ (หรือขน) หากคุณใช้หัวหอมธรรมดา คุณสามารถหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและน้ำในช่วงเวลาสั้นๆ ได้

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับสลัดที่มีชีสทอดและผักขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อซึ่งมีเนื้อแน่นและแทบไม่มีน้ำผลไม้เลย

เลือกผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) แล้วสับให้ละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัด - ชีสทอด เอาไป 2 ชาม.. ในแป้งผสมพริกไทยดำป่นและปาปริก้า อีกอย่างตีไข่ด้วยเกลือ (ถ้าชีสเค็มก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเกือบเดือด ขั้นแรกให้จุ่มชีสลงในไข่

จากนั้นใส่แป้งแล้วทำซ้ำอีกครั้ง คุณจะได้รับขนมปังสองชั้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้ชีสที่นิ่มหลุดออกมา

วางชีสลงในกระทะด้วยน้ำมันเดือด ทอดด้านหนึ่ง พลิกกลับอย่างรวดเร็ว และทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมผักเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

ผสมชีสกับผัก

วางสลัดพร้อมผักและชีสทอดลงในจานแล้วเสิร์ฟทันที คุณสามารถเสิร์ฟสลัดแยกกันกับซอสเผ็ดที่ทำจากโยเกิร์ตหรือ ซอสมะเขือเทศ(สำหรับชิ้นชีส) และขนมปังปิ้ง คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะสำหรับสลัดผัก

สลัดชีสย่าง

ขนมปังโฮลวีต – 1/2 ก้อน

ชีสแพะ – 240 กรัม

ไข่ – 2 ชิ้น

น้ำมันมะกอก – 50 มล

ส่วนผสมใบผักกาดหอม – 120 กรัม

แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น

ไฟซาลิส – 100 กรัม

ก้านคื่นฉ่าย – 50 กรัม

ถั่วไพน์ – 40 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน

น้ำผึ้ง – 20 กรัม

น้ำมะนาว – 10 มล

น้ำมันมะกอก – 80 มล

คอนยัค – 20 มล

151 กิโลแคลอรี

ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วบดเศษขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่น

หั่นชีสแพะเป็นชิ้นหนา 6 มม. จุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนเข้ากับขนมปังที่เตรียมไว้ ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และคอนญักจนเนียน

ใส่แอปเปิ้ลสับ ฟิซาลิสผ่าครึ่ง ก้านคื่นฉ่ายหั่นตามขวางลงในส่วนผสมของใบสลัด เทน้ำสลัดและผสมทุกอย่าง วางบนจาน

วางชีสทอดรอบสลัดแล้วโรยด้วยถั่วสนทอดในกระทะที่แห้ง