ถั่วชิกพีและกะหล่ำปลี ถั่วชิกพีทอด - ถั่วชิกพีและกะหล่ำปลีที่เรียบง่ายและอร่อย

แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน น้ำสะอาดและในตอนเช้าต้มจนนิ่ม (ประมาณ 30-40 นาที) ไม่ต้องเทน้ำซุป ใช้ปรุงอาหารอื่นๆ ได้ จากนั้น เตรียมส่วนผสมที่เหลือ และเริ่มเตรียมถั่วชิกพีแบบไม่มีมันทอด

แครอทจะถูกระบุในรูปแบบปอกเปลือกและขูด (บนเครื่องขูดแบบละเอียด) คุณสามารถทานแครอทในปริมาณที่มากขึ้น เครื่องเทศที่ใช้: asafoetida (100 เปอร์เซ็นต์), ปาปริก้า, แกง, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยดำป่น Asafoetida สามารถ "แทนที่" ด้วยหัวหอมได้เพียงแค่ทอดพร้อมกับแครอท ใช้เกลือดำด้วย (เพิ่มรสชาติไข่แดงเล็กน้อย)

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเครื่องเทศ (ยกเว้นเกลือดำ) ใส่แครอทและเคี่ยวจนนิ่ม

บดถั่วชิกพีต้มในเครื่องปั่น

เพิ่มแครอทเครื่องเทศ คน. เพิ่มเกลือดำหรือเกลือธรรมดา ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่ร้อนดีโดยเติมน้ำมันพืช เมื่อทอดเนื้อชิ้นเหล่านี้จะดูดซับน้ำมันได้ดี

เสิร์ฟถั่วชิกพีแบบไม่ติดมันแบบร้อนหรืออุ่น ขอแนะนำให้เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกกัน (หากคุณไม่ได้เตรียมในช่วงเข้าพรรษา) หรือสลัดฉ่ำเพราะ... เนื้อชิ้นจะแห้งเล็กน้อย

ฉันอยากลองถั่วชิกพีทอดมานานแล้ว แต่ประสบการณ์ในการทำถั่วชิกพีทำให้ฉันหยุด - พวกมันคืบคลานออกมาจากกระทะของฉัน ผู้อ่านบล็อก Tatyana เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำตามสูตรนี้ และฉันขอบคุณเธอมากสำหรับสิ่งนั้น! ปรากฎว่าการเตรียมถั่วชิกพีนั้นง่ายมากและรสชาติก็น่าทึ่งมาก คุณสามารถปรุงจากถั่วชิกพีดิบหรือโดยการต้มก่อนก็ได้ แต่แน่นอนว่าคุณประโยชน์ย่อมดีกว่าดิบแน่นอน

ปริมาณ– 11 ชิ้น

เวลาทำอาหาร– 15 นาที (+10-12 ชั่วโมง)

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี 200 กรัม (1 ถ้วย)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. งา;
• เกลือ, เครื่องเทศตามชอบ (ฉันใช้ขมิ้น 1/3 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา, ขิง ¼ ช้อนชา)

แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าข้ามคืน และถ้าต้องการ ต้มจนนิ่ม จากนั้นบดและเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากติดกันไม่ดีพอ ให้เพิ่มขนมปังเล็กน้อย (ผสมแป้งกับเมล็ดงา) ดังนั้นให้ม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรากฎว่าอร่อยมาก! นอกจากนี้ แม้แต่ผู้เป็นมังสวิรัติเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าถั่วชิกพีคืออะไร ดังนั้นเนื้อชิ้นมังสวิรัติดังกล่าวจึงกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะได้ และอย่าลืมเตรียมสลัดผักอร่อยๆ ไว้ด้วย เช่น

หากคุณต้องเตรียมอาหารกลางวันสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดคุณควรคิดล่วงหน้าว่าจะประกอบด้วยอาหารอะไรบ้าง ทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในกรณีนี้คือถั่วชิกพีปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือในกระทะ

นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับบริโภคในช่วงเข้าพรรษาด้วยเปลือกที่กรอบและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนภายในจะไม่ทำให้ใครเฉย ถั่วชิกพีทอดเหล่านี้จะเป็นการค้นพบรสชาติที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านและแขกจำนวนมากและความสะดวกในการผลิตและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจ

สูตรง่ายๆ

วิธีการปรุงอาหารนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย และการเตรียมอาหารกลางวันนี้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติก็ไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้จานนี้ยังทำให้โต๊ะของผู้รับประทานอาหารมีความหลากหลายอีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์.

การตระเตรียม:

สูตรสำหรับถั่วชิกพีในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่แตกต่างจากที่กล่าวมาข้างต้นมากนัก ถั่วชิกพีทอดในเตาอบไม่ชุ่มฉ่ำ แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์จากกระทะอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• ซีเรียลข้าวสาลี bulgur 1 ถ้วย;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 0.5 หัวหอม;
• เกลือเครื่องปรุงรส

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีปรุงถั่วชิกพีในเตาอบ:

1. แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ในภาชนะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที
3. วาง bulgur บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาที
4. รวม bulgur และถั่วชิกพีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น อย่าทิ้งน้ำถั่วชิกพีที่เหลือ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
5. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. รวมผักกับถั่วชิกพีและบัลเกอร์เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
7. ปั้นส่วนผสมเป็นไส้
8. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางชิ้นเนื้อ จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในเตาอบที่อุ่นไว้

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อต้มสองชั้นและหลายหม้อหุงข้าว ด้วยตัวเลือกในการประมวลผลผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นและเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างและปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสม.

พายปลาเยลลี่แบบง่ายๆ คุณสามารถใช้ทั้งปลาสดและปลากระป๋อง

สูตรสำหรับถั่วชิกพีมังสวิรัติกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• ผักกาดขาว 1/3 ส่วน;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้งสาลี;
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีทำถั่วชิกพีมังสวิรัติและกะหล่ำปลี:

1. แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน
2. จากนั้นเติมน้ำใส่ถั่วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. บดถั่วชิกพีโดยใช้เครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท สับกระเทียมอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมถั่วชิกพีกับผักสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม
6. จากนั้นแบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมแล้วผสม
7. เพิ่มแป้งเล็กน้อย
8. สับกะหล่ำปลีและสตูว์แล้วผสมกับส่วนผสมทั่วไป
9. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เคล็ดลับการทำอาหารต่อไปนี้:

• หากคุณไม่มีเวลาแช่ถั่ว คุณจะต้องปรุงให้นานขึ้นอีกสองสามนาที
• เพื่อให้ถั่วชิกพีบดได้ความสอดคล้องที่ต้องการคุณต้องเติมน้ำหรือควรใช้น้ำที่ต้มถั่วจะดีกว่า
• มันจะมีประโยชน์ที่จะเพิ่มคื่นฉ่ายสับละเอียดลงในถั่วชิกพีสับ
• แทน แป้งสาลีสำหรับอาหารที่เหมาะสมกว่าคุณควรใช้รำข้าวโอ๊ต
• เครื่องเทศต่อไปนี้จะเหมาะสมในสูตรอาหารเหล่านี้: พริกไทยดำ, ผักชี, ขิง, แกง, ขมิ้น

ถั่วชิกพีทอดจะทำให้โต๊ะเข้าพรรษาของคุณมีความหลากหลายและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในเตาอบหรือหม้อนึ่งจะไม่เพียงเป็นทางเลือกในมื้อเย็นที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด

ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์จำเป็นต้องพิจารณาอาหารของตนอย่างรอบคอบ ร่างกายต้องการสารอาหารและวิตามินเหมือนเมื่อก่อน ถั่วชิกพีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ สูตรสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่แยกผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหาร

มาเพลิดเพลินกับรสชาติของชิ้นเนื้อไม่ติดมันกันเถอะ

ก่อนการถือศีลอดในโบสถ์ คริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนจำเป็นต้องคิดเรื่องการรับประทานอาหารอย่างละเอียด ปรากฎว่าหากคุณยกเว้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นี่ไม่ได้หมายความว่าการอดอาหารประท้วงอย่างสมบูรณ์ คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อจากผลิตภัณฑ์จากพืชและธัญพืชได้อีกด้วย

เชฟผู้มีประสบการณ์ได้ลองชิมถั่วชิกพีแล้ว สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

สารประกอบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วชิกพี;
• 1 หัว หัวหอม;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

ในบันทึก! ไม่ควรรับประทานไข่ไก่ในระหว่างการอดอาหาร ดังนั้นควรแยกส่วนผสมนี้ออกจากชิ้นเนื้อทอด คุณสามารถเพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยเพื่อความเหนียวได้

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วชิกพีให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ
2. เติมน้ำและวางบนไฟอ่อน
3. ปรุงถั่วชิกพีจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
   
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
   
5. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม


6. ในขณะเดียวกันใส่ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น


7. ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง


8. เพิ่มผักใบเขียวให้กับถั่วชิกพี
9. ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ
   


10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
    
11. จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย
12. ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปัง
    


13. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป


14. ถั่วชิกพีทอดชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษา

ในบันทึก! เกล็ดขนมปังสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวหรือแป้งสาลี

คำแนะนำ! คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของถั่วชิกพีทอดด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ขิงบด แกง ขมิ้น และผักชีเหมาะอย่างยิ่ง

เพลิดเพลินกับลูกชิ้นในช่วงเข้าพรรษา

โดยพื้นฐานแล้วถั่วชิกพีไม่ติดมันทั้งหมดจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกันเกือบทั้งหมด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับลงในชิ้นเนื้อ ผักนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานและรสชาติที่ไม่ธรรมดา หากคุณต้องการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ให้ทำถั่วชิกพีทอดในเตาอบ

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัลเกอร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วชิกพี;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 1 แครอท;
• หัวหอม 1/2 หัว

การตระเตรียม:

ในบันทึก! ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำที่ใช้ต้มถั่วชิกพีออก ถั่วชิกพีและบัลเกอร์มีความหนาควรเจือจางด้วยน้ำซุปถั่วชิกพี

1. เราล้างถั่วชิกพีแล้ววางลงในชามลึก
2. เติมน้ำกรองแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. จากนั้นเติมน้ำ
4. วางถั่วชิกพีลงในชามที่มีกำแพงหนา เติมน้ำและต้มจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
5. เรายังล้าง bulgur แล้วเติมน้ำด้วย
6. ต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
7. ใส่ถั่วชิกพีต้มและบัลเกอร์ลงในภาชนะเครื่องปั่น
8. ด้วยความเร็วสูงสุด บดส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
9. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม
10. บดผักให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น คุณสามารถขูดมันได้
11. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
12. การทำลูกชิ้น
13. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน
14. วางชิ้นเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบประมาณ 20-25 นาที

ในบันทึก! วิธีการเตรียมชิ้นเนื้อนี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษาเท่านั้น ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมจะชอบสูตรนี้เช่นกัน

รู้สึกเหมือนเป็นมังสวิรัติ

การกินเจไม่ใช่รูปแบบการควบคุมอาหาร แต่เป็นวิถีชีวิต หากคุณตัดสินใจที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์ทันที คุณจำเป็นต้องค้นหาแหล่งโปรตีนอื่น และเมนูหลักควรมีความหลากหลาย เตรียมชิ้นถั่วชิกพีมังสวิรัติ ผักกาดขาวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานนี้

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วชิกพี;
• ไข่ 1 ฟอง;
• กะหล่ำปลี 1/3 หัว;
• 1 แครอท;
• แป้งสาลีร่อน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 1 หัวหอม;
• 2-3 ชิ้น กลีบกระเทียม

การตระเตรียม:

ในบันทึก! คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำปลีได้โดยใช้ มะเขือเทศสดหรือวางมะเขือเทศ

1. ในตอนเย็น ล้างถั่วชิกพีด้วยน้ำไหลให้สะอาด แล้ววางลงในชามที่มีผนังหนา
2. เติมน้ำกรองแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า
3. มาเติมน้ำกัน
4. เติมน้ำใหม่ใส่ถั่วชิกพีที่แช่ไว้ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟอ่อน
5. หลังจากเดือดแล้ว ให้ต้มถั่วชิกพีประมาณ 15 นาที
6. ถั่วชิกพีต้มให้เย็นแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
7. บดถั่วชิกพีให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
8. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
9. หัวหอมและแครอทสามารถสับในเครื่องปั่นหรือสับละเอียดด้วยมีด
10. รวมถั่วชิกพีบดกับผักแล้วนวดจนเนียน
11. เพิ่มไข่ไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
12. ฉีกผักกาดขาว.
13. เคี่ยวกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชกลั่นจนนิ่ม
14. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในถั่วชิกพีสับแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
15. เราทำชิ้นเนื้อและปิ้งขนมปังด้วยแป้งร่อน
16. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นจนเป็นสีทองทุกด้าน
17. เนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักสด

สวัสดีผู้เยี่ยมชมที่รัก ฉันดีใจที่คุณเยี่ยมชมหน้าเว็บไซต์ของฉัน!

การเผชิญหน้าระหว่างผู้หมิ่นประมาทและผู้กินเนื้อบางครั้งทำให้ฉันนึกถึงสงครามศักดิ์สิทธิ์ที่ไม่มีที่สิ้นสุด ซึ่งแต่ละฝ่ายมีข้อโต้แย้งที่หนักหน่วงของตัวเอง และทางเลือกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเชื่อของบุคคลนั้น และที่ใดมีอุดมการณ์เพราะคนทุกคนมีความแตกต่างกันจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะค้นหาความจริง ฉันไม่ยึดติดกับตำแหน่งที่เฉพาะเจาะจงและบางครั้งก็ชอบทำอาหารมังสวิรัติหรือแม้แต่อาหารวีแก้น แต่ในบางครั้งผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีเนื้อสัตว์ก็ปรากฏอยู่บนโต๊ะของฉันเสมอ มันก็เป็นเช่นนั้น แต่ชุมชนที่มีการโต้แย้งแต่ละแห่งสมควรได้รับการเคารพ

วันนี้ทางเลือกของฉันตกอยู่กับความคิดการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของผู้ที่งดเว้นจากอาหารสัตว์ - ถั่วชิกพีทอดมังสวิรัติ น่าแปลกที่อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจแม้ว่าจะค่อนข้างแปลกก็ตาม แต่ฉันบอกได้เลยว่าสามีของฉันกินชิ้นแรกในรูปแบบบริสุทธิ์ และใส่ไส้กรอกรมควันดิบลงไปอีกสองชิ้น ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยหากคุณไม่คำนึงถึงการแช่ส่วนประกอบของถั่วเป็นระยะเวลานาน ราคาอาหารจานนี้ถูกใจมากเพราะมันมีขนาดเล็ก

ประโยชน์ของถั่วชิกพีทอดสมควรได้รับคำอธิบายแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์นี้เหมือนกับอาหารวีแกนส่วนใหญ่คืออาหาร ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมาก เพราะการรักษารูปร่างในขณะที่รับประทานอาหารที่หลากหลายและอร่อยเป็นเรื่องยากมาก Chickpeas หรือที่เรียกว่า "Volga peas", "chick peas", "nohut", "mutton peas" เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

• แมกนีเซียมและ โพแทสเซียมรองรับการทำงานของระบบหัวใจ
• แคลเซียมฟอสฟอรัสมีผลดีต่อ รูปร่างบุคคล.
• เมไทโอนีนเป็นส่วนประกอบของยาหลายชนิดที่สั่งจ่ายเพื่อสนับสนุนการทำงานของตับ
• วิตามินซีมีผลดีต่อความสามารถในการต้านทานโรค
• เซลลูโลสในความคิดของฉัน ครอบฟันทั้งชุดที่ระบุไว้ข้างต้น เนื่องจากช่วยให้ลำไส้กำจัดความแออัดได้

ในแง่ขององค์ประกอบจานนี้เทียบไม่ได้กับเนื้อทอด ความสมดุลค่อนข้างเปลี่ยนไปเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่มีความซับซ้อนและนำมาซึ่งประโยชน์และความแข็งแกร่งเท่านั้น

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและเริ่มทำอาหาร...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

BZHU: 6/4/20.

กิโลแคลอรี: 131.

จีไอ: เฉลี่ย

เอไอ: ปานกลาง

เวลาทำอาหาร:ใช้งาน 20 นาที + 6 ชั่วโมงสำหรับการแช่ถั่วชิกพี

จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ (500 กรัม)

ส่วนประกอบของจาน

• ถั่วชิกพี (ถั่วชิกพี) - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ - 500 มล. (ถั่วชิกพีจะดูดซับได้ประมาณ 300 มล.)
• แครอท - 150 กรัม (1 ชิ้น)
• หัวหอม - 50 กรัม (1 ชิ้น)
• กระเทียม - 10 กรัม (2-3 กลีบ)
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 50 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• ลูกจันทน์เทศ - 4 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว - 26 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 6 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 20 มล.

สูตรอาหาร.

มาเตรียมส่วนผสมกัน ต้องล้างถั่วชิกพีใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นที่อาจเกิดขึ้น

ปอกแครอทเอาเปลือกออกจากหัวหอมและกระเทียม บีบน้ำจากมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ)

วางถั่ว (200 กรัม) ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำ (0.5 ลิตร) ทิ้งไว้ข้ามคืน

ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ อีกครั้งล้างถั่วชิกพีบวม (ฉันดูดซับของเหลวประมาณ 300 มล.) ใต้น้ำไหลแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หั่นหัวหอม (1 ชิ้น) และกระเทียม (2-3 กลีบ) เป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดผักในกระทะร้อนด้วยน้ำมันประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดแครอท (1 ชิ้น) บนเครื่องขูดละเอียด

ใส่ผักผัด แครอท จันทน์เทศ(1 ช้อนชา) ซีอิ๊ว(3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนชา)

คนส่วนผสมจนเนียน

จากผลเนื้อสับที่เราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้งทั้งสองด้าน

ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันที่ไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง