Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga gulay - maghurno ng isang bagay, magprito ng isang bagay. Oo, ang sopas na ito ay mangangailangan ng ilang pisikal na paggalaw, ngunit sa parehong oras, ang resulta ay mahusay! Bagaman... sabi nga nila, walang kasama ayon sa panlasa... Gayunpaman, magpatuloy tayo.
Ang unang hakbang ay ang paghurno ng mga peppers sa oven. Aabutin ito ng hindi bababa sa isang oras sa temperatura na 200 degrees. Kakailanganin mong ibalik ang mga ito nang isang beses sa panahon ng proseso. I-bake hanggang umitim.
Habang ang mga sili ay nagluluto, gawin ang natitira. Balatan ang kalabasa at gupitin sa malalaking cubes. Magdagdag ng kalahating litro ng sabaw, tinadtad na kalabasa sa kawali at lutuin hanggang handa na ang huli. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng kalabasa. Kadalasan ito ay 10-20 minuto. Tusukin ang kalabasa gamit ang isang tinidor; kapag tapos na, ito ay ganap na malambot.
Hugasan ang leek nang lubusan at gupitin sa kalahating singsing. Kasama ang magaan na bahagi, palagi kong ginagamit ang makatas, berdeng bahagi. Balatan at i-chop ang bawang. Gupitin ang sili.
Init ang isang kawali, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at magprito ng 2-3 minuto.
Mas mainam na alisin ang balat mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, hayaan silang umupo nang halos isang minuto o mas kaunti, pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at punuin ng malamig na tubig. Mga tatlumpung segundo - at ang mga kamatis ay ganap na mapupuksa ang kanilang mga balat.
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, idagdag sa kawali na may mga sibuyas at magprito para sa isa pang dalawang minuto.
Matapos handa ang mga paminta, ilagay ang mga ito sa isang bag at itali nang mahigpit. Iwanan upang lumamig sa loob ng 20-30 minuto. Ang simpleng pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa amin na alisin ang balat mula sa kanila nang walang anumang mga problema (sa kondisyon na sila ay inihurnong mabuti).
Balatan ang mga sili mula sa balat at buto at gupitin sa maliliit na piraso.
Sa pangkalahatan, ang buong hugis ng paggupit ay hindi gaanong mahalaga dito, dahil magpuputol tayo ng sopas gamit ang isang immersion blender. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko ibinubuhos ang tubig na lumalabas habang nililinis ang mga paminta (nilinis ko ang mga sili sa isang malaking mangkok), ngunit pinipilit ko ang likido sa pamamagitan ng isang colander at idinagdag ito sa kawali. Ngunit, sa kasong ito, kinakailangan upang bawasan ang dami ng sabaw nang naaayon.
Idagdag ang tinadtad na paminta sa kawali na may kalabasa at mga sibuyas, ibuhos ang natitirang kalahating litro ng sabaw, dalhin ang lahat sa isang pigsa at kumulo ng halos isang minuto. Patayin ang apoy. Susunod, kumuha ng immersion blender at timpla ang lahat hanggang makinis.
Ang natitira ay mais at gulay. Gumagamit ako ng sariwang mais sa halos lahat ng oras. Upang gawin ito, pinutol ko ang mga butil mula sa cob at pakuluan ang mga ito sa ikalawang kalahati ng sabaw. Ngunit ang mais sa palengke ay medyo nalanta, at nagpasya akong subukan ito sa de-latang mais... Mahusay! Walang problema, masarap at halos walang pagkakaiba; ito ay naging mas makatas kaysa sa de-latang isa.
Ibalik ang sopas sa kalan, magdagdag ng tinadtad na kintsay, thyme, marjoram, tikman, ayusin ang lasa (asin, marahil higit pang mga panimpla) at init na mabuti. Mag-ingat, ang mga purong sopas ay malamang na masunog.
Kapag naghahain kasama ng corn soup, maaari kang magdagdag ng dagdag na pares ng sili. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang tag-araw ay isang kahanga-hangang oras ng taon, na nagbibigay sa amin ng maraming masasarap na produkto. Ang mataas na temperatura ng hangin ay hindi nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mataas na calorie na pagkain; Gusto ko lang ng makatas na prutas, berry, sariwang gulay at damo. Kasama rin sa listahan ng masarap na "mga regalo" sa tag-init ang mais. Ito ay pinakuluan sa tubig at steamed, pinirito sa isang grill at inihurnong sa foil. Ngunit ngayon ipinapanukala naming gumawa ng isang bagay na naiiba, lalo na ang sopas ng mais. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito: mula sa pinakasimpleng sopas na katas hanggang sa isang masalimuot na masarap na ulam.
Mga lihim ng masarap na sopas ng mais
Ang sopas ng mais ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam na nakakaakit sa halos lahat. Ang pangunahing sangkap nito ay nagbibigay sa sopas ng magandang kulay at kawili-wiling texture kapag inihain mo ito sa ibang pagkakataon. Ang isang maliit na dakot ng ginintuang butil ay maaaring magpakinang ng mga pamilyar na unang kurso sa mga bagong kulay at lasa.
Maaari kang maghanda ng sopas ng mais gamit ang tubig o iba't ibang sabaw, halimbawa, karne, isda o gulay. Ang ilan ay nagdaragdag ng sariwang gatas, cream, natural na yogurt o tomato sauce sa proseso ng pagluluto. At sa parehong oras, sa anumang bersyon, ang mais ay magiging magkatugma sa ulam.
Kung pinag-uusapan natin ang pagiging kumplikado ng sopas ng mais, kung gayon ito ay minimal, lalo na kung gagawin mo ang ulam na ito na may mga de-latang butil o adobo, kahit na posible ito sa mga sariwa.
Rekomendasyon! Kung gagawa ka ng sopas na may sariwang mais, ipinapayong bumili ng mga medium-sized na cobs para dito - sa mga ulo ng gatas na kapanahunan ang mga butil ay masyadong maliit, at samakatuwid sila ay madalas na mahirap paghiwalayin, at sa mga mature na mais sila ay masyadong mahirap, kahit gaano mo pa lutuin ang mga ito!
Anong mga sangkap ang dapat kong idagdag sa ulam?
Halos anumang mga gulay na kasalukuyang naroroon sa iyong refrigerator ay maaaring magsilbi bilang karagdagang mga bahagi ng naturang sopas. Maaaring ito ay kalabasa at karot, kamatis at patatas, kuliplor at puting repolyo, broccoli at zucchini. Bilang karagdagan, ang mais ay sumasama sa karne, mushroom, munggo, at pasta. At dahil ang pangunahing produkto ay may napaka banayad, pinong lasa, ipinapayong maglagay ng mas kaunting pampalasa sa naturang sopas, kung hindi man ay maaantala ang pinong lasa nito. Para sa ulam na ito, sapat na ang isang maliit na kurot ng ground pepper; maaari ka ring magdagdag ng katamtamang halaga ng anise, coriander o herbs.
Mahalaga! Mas mainam na huwag maglagay ng mga panimpla sa mga sopas ng gatas na may mais! Dito ipinapayong gumamit lamang ng sariwang damo!
Ang sopas ng mais ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig - sa kasong ito, ang lahat ay depende sa mga pangunahing bahagi. Ito ay kadalasang inilalahad na binuburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at maalat na keso, na may malutong na toasted crouton.
Mais na sopas na may gatas - isang simpleng recipe
Ang corn puree na sopas ay maaaring isama sa diyeta hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga maliliit. Subukang lutuin ito - kahit na ang pinaka-kilalang "ayaw" ay magiging masaya sa gayong ulam.
Upang ihanda ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 300 g de-latang butil;
- isang pares ng mga kutsara harina;
- 400-450 ML ng sariwang gatas;
- 40 g parmesan;
- bell pepper pod;
- isang maliit na tuyo na thyme;
- chili powder sa dulo ng kutsilyo;
- itim na paminta;
- asin.
Sa isang tala! Maaari kang gumamit ng anumang matigas, maalat na keso sa halip na Parmesan!
Buksan ang garapon ng mga butil ng mais, alisan ng tubig ang likido at katas sa isang blender. Ang ilang mga butil ay dapat na iwan para sa dekorasyon. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola, ibuhos sa isa at kalahating baso ng tubig at, na may mababang suplay ng gas, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa.
Init ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng harina habang patuloy na hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula. Magprito ng ilang segundo, pagkatapos ay magdagdag ng gatas, pakuluan at ilagay ang lahat sa isang kasirola na may katas ng mais. Magluto ng 10 minuto, alalahanin na pukawin ang aming hinaharap na sopas sa lahat ng oras upang hindi ito masunog sa ilalim at dingding.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ipasa ang sopas sa pamamagitan ng isang salaan at bumalik sa kalan. Magdagdag ng asin at paminta, dalhin ito sa panlasa, magdagdag ng gadgad na matapang na keso, ihalo at panatilihin sa mababang init para sa mga limang minuto.
Alisin ang mga buto mula sa bell pepper, i-chop ito sa maliliit na cubes at ilagay ito sa isang tuyong kawali. Idagdag ang sili, thyme at nakareserbang butil ng mais at iprito ang lahat ng ilang segundo.
Ibuhos ang de-latang corn puree na sopas sa mga mangkok, ilagay ang inihaw sa isang punso sa gitna, mga crouton ng puting tinapay, sariwang damo at ihain.
Cream ng corn soup na may crispy bacon
Mga produktong kailangang ihanda:
- 300-350 g ng mga butil;
- 450 ML ng gatas;
- isang maliit na ulo ng sibuyas;
- isang kutsara ng cream;
- dahon ng bay;
- isang pares ng manipis na piraso ng bacon;
- patatas na tuber;
- isang pares ng mga tablespoons ng mantikilya;
- isang kutsara ng harina ng trigo.
Upang maghanda ng creamy corn soup, ang unang hakbang ay alisan ng balat ang mga gulay at gupitin ito sa maliliit na cubes. Init ang kawali, init ang mantikilya sa loob nito at iprito ang sibuyas hanggang malambot. Aabutin ito ng mga limang minuto, pagkatapos ay idagdag namin ang mga piraso ng patatas at lutuin ng mga dalawa hanggang tatlong minuto.
Sa isa pang kawali, iprito ang tinukoy na halaga ng harina ng trigo, magprito hanggang sa makakuha ng isang kaaya-aya na kulay ng cream, pagkatapos ay ibuhos ang gatas at dalhin ang halo sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng bay leaf, mais, asin at paminta. Magdagdag ng patatas at sibuyas. Takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay itapon ang bay leaf.
Habang nagluluto ang sopas, maaari mong iprito ang bacon - dapat itong maging malutong. Pinutol namin ito nang random gamit ang isang kutsilyo.
Ilagay ang natapos na sopas sa isang mangkok ng blender at timpla, pagkatapos ay bumalik sa kalan, magdagdag ng cream at init. Kapag naghahain ng sopas, maglagay ng ilang piraso ng bacon at buong butil ng mais sa bawat mangkok.
Sopas na may mais, manok at mushroom
de-latang sopas ng mais, laman ng manok at ang mga champignon ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:
- 150 g de-latang butil;
- 550 g karne ng manok;
- 100 g ng mga champignon;
- 2-3 sprigs ng berdeng mga sibuyas;
- isang pares ng mga tubers ng patatas;
- maliit na ugat ng karot;
- bell pepper pod;
- isang pares ng maliliit na sibuyas;
- langis ng oliba;
- asin.
Hugasan namin ang manok, punan ito ng tubig at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang supply ng gas sa pinakamababang marka, magdagdag ng asin sa sabaw, magdagdag ng isang buong peeled na sibuyas, at lutuin ang lahat ng kalahating oras.
Habang niluluto ang karne, ginagawa namin ang mga gulay. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na mga hiwa, mga kampanilya na paminta sa maliliit na piraso, i-cube ang mga patatas, i-chop ang natitirang sibuyas nang makinis hangga't maaari.
Hugasan namin at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Iprito ang mga sibuyas at mushroom sa isang mainit na kawali na may mantikilya sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa makakuha sila ng ginintuang kulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng bell pepper sa kawali at iprito ng mga dalawa pang minuto.
Alisin ang manok mula sa sabaw at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Ibalik ito sa kawali, magdagdag ng patatas at karot. 10 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga kabute at sibuyas sa sopas at magluto ng isa pang limang minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga butil ng mais, ihalo ang lahat nang lubusan, hayaan itong kumulo at patayin ang apoy. Panatilihing takpan ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga plato, budburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain.
Makapal na Mexican na sopas
Para sa Mexican bean at corn sopas kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- kalahating kilo ng giniling na baka;
- malaking ulo ng sibuyas;
- 4 cloves ng bawang;
- isang pares ng sili;
- matamis na paminta pod;
- 750 g de-latang mga kamatis (mas mabuti na walang balat);
- 750 g de-latang beans;
- 250 g de-latang mais;
- isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste;
- 45-50 ML ng langis ng gulay;
- isang kutsarita ng buto ng kulantro;
- 1½ kutsarita ng kumin;
- isang pares ng kutsarita ng pinatuyong oregano;
- isang dakot ng sariwang perehil;
- asin.
Buksan ang mga lata ng de-latang pagkain at alisan ng tubig ang likido mula sa beans at mais. Kung mayroon kang mga de-latang kamatis na may mga balat, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga ito at i-chop ang pulp - maaari mong i-cut ang mga ito sa mga cube o durugin lamang ang mga ito gamit ang isang tinidor.
Ilagay ang cumin at coriander sa isang mortar at masahin ang mga ito nang lubusan.
Sa isang malaking kawali na may mataas na panig, init ang mantikilya at iprito ang tinadtad na sibuyas sa loob nito hanggang sa maging transparent, pagkatapos ay idagdag ang bawang at giniling na pampalasa. Ipagpatuloy ang pagprito nang isang minuto na may patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang giniling na baka at iprito ito ng limang minuto. Pagkatapos magbago ng kulay ang karne, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis (kasama ang juice), sili, at ihalo. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng beans, bell peppers at corn kernels. Magdagdag ng tubig at hayaang kumulo. Lutuin ang makapal na sopas sa loob ng 10 minuto, tikman, magdagdag ng asin kung kinakailangan at patayin.
Ang mais ay isang malusog, maraming nalalaman na produkto na angkop para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.
Ang mais ay gumagawa ng masasarap na salad, pinapanatili, pangunahing mga kurso, at sopas.
Mayroong iba't ibang uri ng mga sopas na may mais, maraming mga recipe, ang lahat ay depende sa kung ano ang eksaktong gusto mong makuha: isang light dietary sopas, isang nakabubusog na ulam, isang creamy na sopas, o marahil isang bagay na bago at hindi pa nasusubukan.
Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian pinakamahusay na mga recipe mga sopas na may de-latang mais.
Canned corn soup - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda
Ang sopas ng mais ay isang masarap na ulam na gusto ng halos lahat. Ang mais ay nagbibigay sa ulam ng hindi pangkaraniwang lasa, aroma, kawili-wiling kulay at pagkakayari. Kahit na ang mga ordinaryong at matagal nang minamahal na mga unang kurso ay makikinang ng mga bagong maliliwanag na kulay kung magdadagdag ka ng kaunting mais habang nagluluto.
Ang mga sopas na may mais ay inihanda sa tubig, karne ng baka, manok, sabaw ng gulay, gatas at cream, at maging sa sarsa ng kamatis. Ang sangkap na ito ay sumasama sa lahat.
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng isang ulam ay mula sa isang de-latang produkto; hindi ito nangangailangan ng paunang pagproseso, at ito ay nagluluto nang napakabilis. Gayunpaman, maaari kang gumawa ng mga sopas na may sariwa o frozen na mais. Sa kasong ito, mas mahusay na bumili ng mga medium-sized na cobs; sa mga maliliit, ang mga butil ay masyadong maliit at mahirap na lumabas sa cob, at sila ay madalas na kulubot, at sa mga malalaking, ang mais ay madalas na medyo malupit. .
Ang mga karagdagang sangkap para sa sopas ay maaaring maging anumang mga gulay: mga kamatis, patatas, zucchini, cauliflower, karot at marami pa. Pati na rin ang karne, mushroom, pasta, munggo at cereal.
Ang mga pampalasa ay ginagamit din para sa pagluluto, ngunit hindi masyadong mabango, kung hindi man ang lasa ng pinong ulam ay hindi magiging malambot. Karaniwan ang itim o puting paminta ay sapat na para sa pampalasa. Maaari kang magdagdag ng ilang mga damo, anis, kulantro. Mas mainam na huwag maglagay ng mga pampalasa sa mga sopas ng gatas. Ngunit hindi ka dapat magtipid sa mga gulay; nagdaragdag sila ng mga sariwang tala ng lasa sa ulam.
Ang de-latang mais na sopas ay maaaring maging mainit o malamig, ang lahat ay nakasalalay sa recipe at mga sangkap. Ang ulam ay hinahain na tinimplahan ng kulay-gatas, cream, dinidilig ng mga sariwang damo, gadgad na keso, puti o itim na crouton.
Recipe 1. Chicken soup na may mais at mushroom
Mga sangkap:
kalahating kilo ng manok;
Dalawang patatas;
karot;
5-6 champignons;
Dalawang maliit na sibuyas;
Bell pepper;
100 g de-latang mais;
80 gramo ng vermicelli;
Dalawang litro ng tubig;
Mga balahibo ng berdeng sibuyas;
Asin, langis ng oliba, paminta.
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang hinugasang manok sa isang kawali ng tubig. Magluto pagkatapos kumukulo, bahagyang asinan ang sabaw at magdagdag ng isang binalatan na buong sibuyas, para sa mga 20 minuto, hanggang sa maluto ang karne.
2. Habang nagluluto ang manok, balatan ang lahat ng gulay. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, matamis na paminta sa kalahating singsing, at patatas sa maliliit na cubes.
3. Gupitin ang mga mushroom sa 8 bahagi, makinis na tumaga ang pangalawang sibuyas.
4. Ilagay ang sibuyas sa mainit na mantika, magprito ng ilang minuto, magdagdag ng mga mushroom at kaunting asin. Iprito hanggang sumingaw ang moisture.
5. Magdagdag ng matamis na paminta sa mga champignons, iprito, pagpapakilos, hanggang sa ang mga sangkap ay maging isang pampagana na kulay rosy.
6. Alisin ang karne mula sa sabaw at gupitin ito sa mga arbitrary na piraso.
7. Ibalik ang manok sa sabaw, at magdagdag ng patatas at karot dito. Magluto ng 10 minuto.
8. Magdagdag ng aromatic fried mushroom sa sopas, hayaang maluto ang sopas para sa isa pang 5 minuto.
9. Panghuli, ilagay ang mais at vermicelli. Paghaluin ang ulam nang lubusan, magluto ng 4-6 minuto, patayin ang apoy.
10. Ibuhos ang sopas ng mais sa mga mangkok. Timplahan ng kulay-gatas kung gusto, budburan ng berdeng sibuyas.
Recipe 2: Milk-tomato na sopas na may de-latang mais
Mga sangkap:
Lata ng mais (cons);
500 ML ng gatas;
bombilya;
20-30 g mantikilya;
300 ML tomato juice;
Paminta ng asin;
100 ML mataas na taba whipping cream.
Paraan ng pagluluto:
1. Ibuhos ang gatas sa kawali, pakuluan, ilagay ang mais. Magluto ng mga 5-6 minuto sa mahinang apoy, nang hindi pinakuluan ang pinaghalong.
2. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at lutuin ng isa pang 10 minuto.
3. Ilagay ang mantikilya, pampalasa at asin ayon sa lasa sa sabaw ng gatas at ihalo.
4. Alisin ang kasirola mula sa apoy, ibuhos katas ng kamatis at ihalo nang maigi.
5. Ibuhos ang mabangong hindi pangkaraniwang sopas sa mga plato at ihain, magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng whipped cream sa bawat serving.
Recipe 3: Sopas na may de-latang mais at hipon
Mga sangkap:
250 g mais;
50 g matamis na cream butter;
200 g peeled shrimp;
400 ML ng tubig;
400 ML ng gatas;
50 g harina.
Paraan ng pagluluto:
1. Buksan ang lata ng de-latang mais, alisan ng tubig ang likido, at ilagay ang mga butil sa isang blender bowl. Gilingin ang mais hanggang sa purong.
2. Ilipat ang timpla sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, at pakuluan. Alisin ang mais sa apoy at itabi ang kawali.
3. Sa isa pang lalagyan, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina, pagpapakilos nang masigla. Ibuhos sa mainit na gatas.
4. Paghaluin ang creamy milk mixture sa mais at pakuluan ang sabaw.
5. Lagyan ng asin at lagyan ng hipon.
6. Magluto ng literal na 2-3 minuto at ihain.
7. Ang corn soup na ito ay maaaring ihain kasama ng grated cheese, chopped herbs at croutons.
Recipe 4: Keso na sopas na may mais
Mga sangkap:
150 g keso (matigas o semi-hard);
100 g bacon;
250 g mais mula sa isang lata;
60 g harina;
80 g matamis na mantikilya;
600 ML sabaw;
200 ML ng gatas;
200 ML cream;
Asin, berdeng sibuyas.
Paraan ng pagluluto:
1. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang malalim na kawali o kasirola; sa sandaling matunaw ito, magdagdag ng tinadtad na bacon at tinadtad na berdeng sibuyas.
2. Kapag ang mga sangkap ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng mais. Paghalo, magprito ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng harina at ihalo.
4. Ibuhos ang pinaghalong sabaw, cream at gatas. Lutuin ang sopas pagkatapos kumukulo ng 13-15 minuto.
5. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na luto at ang sabaw ay dapat lumapot.
6. Magdagdag ng pinong gadgad na keso, asin at paboritong pampalasa, ihalo.
7. Kumulo sa loob lamang ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang gas at ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok.
Recipe 5: Maanghang na sabaw na may de-latang mais
Mga sangkap:
220 g de-latang mais;
220 g de-latang mainit na beans (na may sili);
bombilya;
Dalawang litro ng sabaw;
Dalawang matamis na paminta;
Tatlong patatas;
karot;
Asin, sariwang dill.
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang mga patatas na hiwa sa malinis na mga piraso sa isang kumukulong sabaw (ito ay maaaring karne, manok, o sabaw ng gulay).
2. Naglalagay din kami ng de-latang mais at beans dito na walang likido.
3. Balatan ang sibuyas at karot, i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran. Nililinis din namin ang matamis na paminta at pinutol ito sa manipis na mga piraso.
4. Maglagay ng mga gulay: karot, paminta at sibuyas sa isang kawali, magprito hanggang malambot at kaaya-aya na ginintuang kayumanggi.
5. Ilipat ang mga inihandang pritong gulay sa beans at mais, magdagdag ng asin, tinadtad na dill, at paminta. Haluin. Magluto ng 20 minuto.
6. Ihain, tinimplahan ng kulay-gatas.
Recipe 6: Dietary corn soup sa isang slow cooker
Mga sangkap:
100 g brokuli;
karot;
100 g kuliplor;
bombilya;
Dalawang kutsara ng de-latang mais;
500-600 ML ng tubig;
Asin, pampalasa, berdeng sibuyas.
Paraan ng pagluluto:
1. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, i-chop ang berde at mga sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Paghiwalayin ang broccoli at kuliplor sa mga inflorescence.
3. Kunin ang butil ng mais sa garapon.
4. Ilagay ang lahat ng inihandang produkto, na iniiwan ang berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon, sa isang mangkok ng multicooker at punuin ng tubig.
5. Magdagdag ng asin at pampalasa. Haluing mabuti ang lahat.
6. Itakda ang mode na "Soup" o "Stew" sa loob ng 40 minuto.
7. Budburan ang natapos na sopas ng mais na may berdeng sibuyas at ihain nang mainit.
Upang gawing masarap, maliwanag, at malusog ang sopas hangga't maaari, bumili ng mais mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Bilang isang huling paraan, dalhin ito sa isang garapon na salamin, upang hindi bababa sa maaari mong makita kung ang mga butil ay buo o sira.
Ang mais ay napupunta nang maayos sa sabaw ng karne, pati na rin sa sabaw ng gulay at pagawaan ng gatas. Samakatuwid, maaari mong ligtas na kunin bilang isang ideya ang mga pangunahing recipe para sa paggawa ng mga sopas na may mais at, pagdaragdag ng iyong sarili sa recipe, maghanda ng bago at kawili-wiling mga unang kurso.
Magdagdag ng maliit na dami ng herbs, spices, at herbs para bigyan ang sopas ng espesyal na lasa.
Mula sa mais lahat tayo naghahanda Mayroong maraming mga salad, pastry, pangunahing mga kurso at casseroles, ngunit hindi lang iyon ang maaaring ihanda mula sa masarap na makatas na mais. Maaari kang gumawa ng maraming masarap na sopas na may mais..
Gustung-gusto ng lahat ang mais at alam kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Kung ang iyong mga anak, halimbawa, ay hindi gustong kumain ng mainit na sopas, ihanda sila masarap na sabaw Sa kanilang minamahal mais, at kakainin nila ito nang may labis na kasiyahan. Ang ganitong mga sopas ay matagumpay na magdagdag ng iba't-ibang sa iyong mga unang kurso; magagawa mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap at malusog na mainit na sopas na hindi pa nila nasusubukan noon. Siguraduhing subukan ito mga sopas ng mais ayon sa aming mga recipe, maniwala ka sa akin, mahuhulog ka sa kanila!
- Chicken sopas na may mais
- Keso na sopas na may mais
- Mais na sopas na may bacon
- Sopas ng mais "Intsik"
Tomato sopas na may mais at pulang beans
Tomato sopas na may mais at pulang beans Ang sopas na ito ay magiging isang mahusay na almusal para sa buong pamilya. Ang mainit na sopas na may mais at beans ay sisingilin ang iyong katawan para sa buong araw na may maraming enerhiya at mababad ito ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Naglalaman ito ng maraming munggo, bilang karagdagan sa mga beans, naglalaman ito ng mga gisantes, na nangangahulugang ang sopas na ito ay magbibigay sa iyong katawan ng maraming protina.
Ang ulam na ito ay magiging hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa mga bata, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa buong paglaki ng isang batang katawan.
Upang gumawa ng sopas ng mais at bean kakailanganin mo:
- Mga de-latang pulang beans - 1 garapon (350 g);
- Mga de-latang gisantes - 1 garapon (350 g);
- Katas ng kamatis - 800 ml;
- Mga sibuyas - 50 g;
- Ketchup - 2 kutsara;
- Bacon - 100 g;
- dahon ng bay - 2 piraso;
- Cilantro - 2 sanga;
- Asin - sa panlasa;
- Ground pepper - sa panlasa;
- Dill - 2 sanga.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Upang maghanda, kumuha ng isang hindi kinakalawang na kasirola.
- Balatan at i-chop ang sibuyas ayon sa gusto mo, hindi mahalaga.
- Ang bacon ay kailangang pinausukan, gupitin ito sa maliliit na cubes.
- Ngayon ilagay ang kawali sa kalan at hayaan itong uminit nang maayos, kapag ito ay uminit, ibuhos ang bacon dito at hayaang magsimula itong matunaw.
- Sa sandaling lumabas ang ilang taba mula sa bacon, idagdag ang tinadtad na sibuyas dito at iprito ang sibuyas at bacon hanggang sa ang sibuyas ay mapusyaw na ginintuang kayumanggi.
- Sa sandaling ang mga sibuyas at bacon ay pinirito, ibuhos ang lahat ng tomato juice sa kanila at magdagdag ng ketchup.
- Hayaang kumulo ang katas ng kamatis, ibuhos ang lahat ng mais sa kawali kasama ang katas.
- Pagkatapos ay ibuhos din ang beans na may katas.
- Alisan ng tubig ang mga gisantes at ibuhos ang mga ito sa sopas.
- Hayaang kumulo ang sopas ng 5 minuto.
- Kapag kumulo na ng 5 minuto, ilagay ang bay leaf at timplahan ng asin at paminta ang sabaw ayon sa gusto mo. Pakuluan ng isa pang 5 minuto.
- Susunod, makinis na tumaga ang cilantro at dill. Idagdag ang mga damo sa sopas isang minuto bago sila maging handa.
Kung hindi ka fan ng cilantro, hindi mo na kailangang idagdag, palitan ito ng isa pang paboritong maanghang na damo.
Ang sopas ng mais at bean na may kamatis ay handa na! Bon appetit!
Chicken sopas na may mais
Chicken sopas na may mais Ang sopas na ito ay napakagaan at malasa. Mahusay para sa mga nagda-diet sa anumang kadahilanan. Maaari rin itong ihanda kahit para sa maliliit na bata. Ang sopas na ito ay mabuti para sa sinumang nagmamalasakit sa kanilang kalusugan; ito ay mayaman sa bitamina at protina.
Ihanda ito para sa almusal o tanghalian bilang unang kurso, maaari mo ring lutuin ito bilang ang tanging ulam, salamat sa manok na ito ay lumalabas na masustansya upang kainin ito para sa tanghalian.
Upang gumawa ng sopas ng mais ng manok kakailanganin mo:
- Manok - 400 g;
- Patatas - 200 g;
- Karot - 100 g;
- Mga sibuyas - sa panlasa;
- Mga gulay - sa panlasa;
- Pinong langis ng gulay - para sa Pagprito.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Upang maghanda, kumuha ng isang kasirola na may kapasidad na humigit-kumulang 2.5 litro.
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa kawali, maaari kang kumuha ng anumang bahagi maliban sa likod, dahil ang mga ito ay napakataba, mas mahusay na kunin ang mga binti. Maaari kang gumamit ng fillet, ngunit ito ay medyo tuyo at hindi nagbibigay ng masaganang sabaw, palagi kong kinukuha ang mga binti. Ilagay ang kawali sa kalan at hayaang kumulo ang tubig kasama ng manok para sa sabaw.
- Habang nagluluto ang manok, ihanda ang mga gulay.
- Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes.
- Balatan ang mga karot, gupitin sa mga piraso, maaari mong gupitin ang mga ito sa mga cube, ngunit huwag lamang itong lagyan ng rehas.
- Balatan ang sibuyas, gupitin ayon sa gusto mo, hindi mahalaga.
- Habang nagluluto ang manok, alisin ang bula mula sa sabaw, kung hindi ay maulap ito. Kapag handa na ang manok, alisin ito sa sabaw at hayaang lumamig.
- Magdagdag ng patatas sa sabaw.
- Iprito ang mga sibuyas at karot nang kaunti sa isang napakaliit na halaga ng langis ng gulay.
- Sa sandaling handa na ang pagprito, agad itong ibuhos sa sopas.
- Samantala, ang iyong manok ay lumamig nang kaunti, alisin ang karne mula sa buto, gupitin ito sa maliliit na piraso, at idagdag ang karne na ito sa sopas.
- Sa sandaling handa na ang mga patatas, ibuhos ang mais sa sopas kasama ang yushka. Hayaan silang kumulo nang magkasama para sa isa pang 5 minuto. Asin ang sopas ayon sa iyong panlasa.
- Gupitin ang lahat ng mga gulay. Idagdag ito sa sopas isang minuto bago ito maging handa.
- Alisin ang sopas mula sa kalan at ibuhos ito sa mga mangkok.
Ang sopas ng manok na may mais ay handa na! Bon appetit!
Chowder sopas na may mais at pangangaso ng mga sausage
Chowder sopas na may mais at pangangaso ng mga sausage Ang sopas na ito ay may hindi kapani-paniwalang mayaman na creamy na lasa at maliwanag na aroma. Ang mais ay ginagawa itong mas malambot. Ang pangangaso ng mga sausage ay ginagawang napakayaman at mabango ang sabaw. Ang sabaw ay perpekto para sa tanghalian, dahil ito ay masustansiya at masisiyahan ang lahat.
Ginagawa ng cream ang sopas na ito na napaka-pinong, binibigyang diin nito ang lasa ng bawat sangkap at salamat dito nakakakuha ito ng kaaya-ayang lasa ng creamy. Ang mais na pumapasok sa bawat kutsara ay nagbibigay ng maanghang na sipa.
Upang gumawa ng chowder sopas kakailanganin mo:
- Mais - 1 lata;
- Pangangaso ng mga sausage - 400 g;
- Patatas - 300 g;
- Sibuyas - 100 g;
- sabaw ng karne - 400 ml;
- Malakas na cream - 200 ml;
- Pinong langis ng gulay - 2 kutsara;
- dahon ng bay - 1 piraso;
- Dill - 4 na sanga;
- Parsley - 3 sprigs;
- Salt - sa panlasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Para sa sopas kakailanganin mo ang pre-cooked na sabaw ng karne.
- Kumuha ng kawali na hindi kinakalawang na asero.
- Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na piraso.
- Ibuhos ang mantika sa kawali, ilagay ito sa kalan, kapag mainit na, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang sa matingkad na kayumanggi.
- Kapag naprito mo na ang mga sibuyas, ibuhos ang sabaw.
- Hayaang kumulo.
- Habang kumukulo ang sabaw, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes at idagdag sa sabaw. Habang nagluluto ang patatas, ihanda ang iba pang sangkap.
- Ang mga sausage ay dapat gupitin sa mga singsing, huwag gupitin nang manipis, mga 0.5 cm ang kapal.
- Kapag ang patatas ay tapos na, idagdag ang mga sausage.
- Alisan ng tubig ang mais mula sa mais at idagdag sa sopas kasama ang mga sausage.
- Ibuhos ang lahat ng cream sa sopas.
- Asin at paminta ang sopas sa iyong panlasa, magdagdag ng bay leaf.
- Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.
- Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay, idagdag ang mga gulay sa sopas 1 minuto bago sila maging handa.
Ang iyong masarap na creamy na sopas ay ganap na handa na! Kumain para sa iyong kalusugan!
Sopas na may mais at crab sticks
Sopas na may mais at crab sticks Ang mais at crab sticks ay maaaring pagsamahin hindi lamang sa isang holiday salad. Sa dalawang sangkap na ito madali kang makapaghanda ng mainit na ulam.
Siguradong magugustuhan ng iyong mga anak ang sopas na ito, dahil talagang mahilig sila sa mais at crab sticks.
Ang puti ng itlog sa timpla ay nagpapakapal ng kaunti sa sabaw. Ang lasa nito ay napakayaman at maliwanag. Ang magaan na amoy ng pagkaing-dagat ay ginagawa itong napakasarap.
Upang gumawa ng sopas na may crab sticks at mais kakailanganin mo:
- Mais - 1 garapon;
- Crab sticks - 250 g;
- Cream - 2 kutsara;
- sabaw ng manok - 2 litro;
- Puti ng itlog - mula sa 2 itlog;
- Asin - sa panlasa;
- Ground pepper - sa panlasa;
- Dill - 3 sanga;
- harina ng mais - 2 tablespoons.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Ang paggawa ng sopas na ito ay hindi kapani-paniwalang madali.
- Kakailanganin mo ang handa na sabaw ng manok.
- Ibuhos ang sabaw sa kawali at pakuluan.
- Habang kumukulo, ihanda ang mga natitirang sangkap.
- Alisin ang crab sticks mula sa packaging at gupitin ang sticks sa kalahating singsing.
- Alisan ng tubig ang mais mula sa mais, gilingin ang mais gamit ang isang blender o iba pang paraan na magagamit mo, dapat itong maging pinong, ngunit hindi magiging isang i-paste.
- Ibuhos ang cream sa isang hiwalay na mangkok.
- Kumuha ng 2 itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa yolk, ibuhos ang mga puti sa cream, ngunit hindi mo kailangan ang mga yolks, maaari mong gamitin ang mga ito sa ibang lugar. Paghaluin ang mga puti ng itlog sa cream na may isang tinidor.
- Magdagdag ng harina ng mais sa cream at puti ng itlog, ihalo ang lahat hanggang makinis.
- Kapag kumulo na ang sabaw, ibuhos dito ang crab sticks at tinadtad na mais.
- Asin at paminta ang sopas ayon sa iyong panlasa.
- Hayaang kumulo nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
- Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong cream, puti ng itlog at cornmeal. Hayaang kumulo muli ang sabaw. Hayaang kumulo ang sopas para sa isa pang 10 minuto.
- Alisin ang sopas mula sa kalan.
Ang iyong sopas ng mais at alimango ay handa na!
Keso na sopas na may mais
Keso na sopas na may mais Gustung-gusto ng aking pamilya ang sopas na ito, ito ay napaka-malambot at makapal. Ang creamy na natunaw na keso ay ginagawa itong ang taas ng pagiging perpekto, na nagdaragdag ng kayamanan. Ang malambot na matamis na mais ay nagdaragdag ng lasa. Ang karne ng manok ay ginagawa itong sapat na masustansya upang kainin nang walang pangalawang kurso. Ito ang paborito naming almusal at madalas maging hapunan.
Upang gumawa ng sopas ng mais na keso kakailanganin mo:
- Mais - 1 lata;
- Mga de-latang berdeng gisantes - 1 garapon (350 g);
- Naprosesong cream cheese - 300 g;
- karne ng manok - 300 g;
- Turmerik - isang kurot;
- Ground sweet paprika - sa panlasa;
- Salt - sa panlasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Kakailanganin mo ang isang 2.5 litro na kasirola.
- Ibuhos ang 1 litro ng tubig dito.
- Ang karne ng manok ay dapat i-cut sa maliit na cubes. gumagamit ako fillet ng manok, mas madaling gupitin at hindi nagdaragdag ng hindi kinakailangang taba sa sopas.
- Ibuhos ang karne sa tubig, ilagay ito sa kalan, at hayaang kumulo. Habang kumukulo ito, alisin ang bula; hindi kailangan ang mga basahan ng foam sa sopas. Pakuluan ang manok hanggang maluto. Huwag magdagdag ng asin.
- Ibuhos ang mais at juice sa sopas.
- Alisan ng tubig ang juice mula sa mga gisantes at idagdag ito sa sopas.
- Ngayon kunin ang keso at lagyan ng rehas ito nang direkta sa sopas. Hayaang kumulo ang lahat ng 10 minuto.
- Matapos matunaw ang keso sa tubig, tikman ang asin at pagkatapos ay magdagdag ng asin sa iyong panlasa. (Huwag magdagdag ng asin nang mas maaga, ang mga curd cheese ay naglalaman ng asin sa iba't ibang paraan, at kung mas maaga kang magdagdag ng asin, maaari kang magkaroon ng masyadong maraming asin.
- Pagkatapos ng asin, magdagdag ng isang maliit na kurot ng turmerik, ito ay magbibigay ng isang napakagandang dilaw na kulay sa sopas.
- Magdagdag ng matamis na giniling na paprika sa panlasa, maaari kang magdagdag ng maanghang kung gusto mo ito ng maanghang at ang mga maliliit na bata ay hindi kakain ng sopas.
- Alisin ang sopas mula sa kalan at hayaan itong umupo sa kawali nang mga 15 minuto, makakatulong ito na maging mas mayaman.
Ang sopas ng keso na may mais ay handa na! Masiyahan sa iyong pagkain!
Chicken soup na may mais at pinausukang manok
Chicken soup na may mais at pinausukang manok Para sa mga mahilig sa corn soup, ito ay magdadala ng bagong lasa at iba't-ibang sa iyong menu. Ang pinausukang manok ay gumagawa ng isang napaka-mayaman na sabaw at makulay na lasa.
Ang sopas na ito ay maaaring ihanda sa apoy habang nakakarelaks sa kalikasan; kung idaragdag mo ang lasa ng usok ng apoy, ito ay magiging mas mabango at mas masarap. Ang mga tagahanga ng mga sopas na may pinausukang karne ay talagang magugustuhan ito at magiging madalas na "panauhin" sa iyong kusina.
Upang gumawa ng mais at pinausukang sopas ng manok kakailanganin mo:
- de-latang mais - 1 garapon;
- Pinausukang manok - 300 g;
- Sibuyas - 50 g;
- Bawang - 2 cloves;
- sabaw ng manok - 500 ml;
- Asin - sa panlasa;
- Ground pepper - sa panlasa;
- Parsley - sa panlasa;
- Langis ng gulay - 1 kutsara;
- Mantikilya - 20 g.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Upang maghanda, kumuha ng isang kasirola na may makapal na ilalim. Nagluluto ako ng kazanka, ito ay lumalabas na pinakamahusay.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola at magdagdag ng mantikilya. Ilagay sa kalan para magpainit.
- Habang umiinit ang mantika, balatan at i-chop ang sibuyas, hiwain ayon sa gusto mo, pagkatapos ay iprito hanggang sa ginintuang.
- Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at idagdag sa sibuyas.
- Gilingin ang mais sa isang blender hanggang sa purong. Idagdag din sa kawali. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Maaari ka lamang gumamit ng tubig, ngunit sa sabaw ang lasa ay mas mayaman; kung magluluto tayo sa labas, natural na walang sabaw, at ito ay lumalabas na napakasarap din.
- Asin at paminta ang sopas sa iyong panlasa. Palagi akong gumagamit ng pinaghalong giniling na paminta; nagbibigay ito ng mas masarap na lasa at aroma kaysa sa itim na paminta lamang.
- Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang garlic press o i-chop ito nang pino hangga't maaari.
- Hiwain din ang perehil.
- Bago alisin ang sopas mula sa kalan, magdagdag ng bawang at perehil.
- Alisin ang kawali mula sa init, takpan ng takip at hayaang umupo ito ng 15 minuto.
Ang mabangong sopas na may mais at pinausukang manok ay handa na! Bon appetit!
Mais na sopas na may bacon
Mais na sopas na may bacon Gusto ng mga lalaki ang sopas na ito na may bacon. Ito ay lumalabas na medyo mataba at napakasustansya. Ang pinausukang bacon ay nagbibigay ng napakakapal at masaganang sabaw, at ang mais ay ginagawa itong bahagyang mas matamis at mas malambot.
Ang mga butil ng mais ay puspos ng aroma ng bacon at puspos ng sabaw, na ginagawang mas malasa. Ang sopas na ito ay mahusay para sa pagluluto sa labas.
Upang gumawa ng sopas ng mais at bacon kakailanganin mo:
- Frozen o de-latang mais - 500 g;
- Pinausukang bacon - 150-200 g;
- Bacon bouillon cubes - 2 piraso;
- Tubig - 1 litro;
- Asin - sa panlasa;
- Mga gulay - sa panlasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Para sa pagluluto kailangan mo ng isang kawali na may makapal na ilalim. Palagi akong gumagamit ng kaldero, ito ay perpekto para sa layuning ito.
- Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso.
- Ilagay ang kawali sa apoy. Hayaang uminit, kapag mainit na, ibuhos lahat ng bacon at hayaang matunaw ng kaunti at magsimulang magprito. Hayaang kumuha ito ng bahagyang ginintuang kulay.
- Kapag luto na ang bacon, ibuhos ang tubig sa kawali. Hayaang kumulo at ibuhos ang mais sa sabaw. Sa tag-araw, maaari mong gamitin ang mga sariwang butil sa pamamagitan ng pagputol ng mga butil mula sa mga cobs. Sa taglamig, bumili ng frozen o de-latang, kakailanganin mong alisan ng tubig ang juice mula sa de-latang isa, hindi ito kailangan sa sopas.
- Magdagdag ng mga bacon cubes sa sopas, tikman ang sopas para sa asin pagkatapos matunaw ang mga ito at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
- Hayaang kumulo ang sabaw hanggang sa maging handa ang mais. Naturally, ang de-latang mais ay handa na, kaya kakailanganin mong pakuluan ito ng mga 10 minuto, hindi na kailangan.
- Bago alisin ang sopas mula sa kalan, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot dito. Kumuha ng anumang mga gulay at sa anumang dami ayon sa iyong panlasa.
- Alisin ang sopas mula sa kalan, takpan ng takip at hayaang umupo ito ng 10-15 minuto.
Ang sopas ay handa na! Bon appetit!
Mais na sopas na may kintsay at cream
Mais na sopas na may kintsay at cream Isang napakasimple ngunit napakasarap na sopas ang magiging perpektong almusal. Ang cream sa sabaw ay ginagawang hindi kapani-paniwalang malambot, ang lasa ay napakalambot at sa parehong oras ay mayaman.
Ang sopas na ito ay maaaring ihanda para sa mga bata; kinakain nila ito nang may labis na kasiyahan hanggang sa huling kutsara. Kung ang iyong anak ay hindi gustong kumain ng mga masusustansyang pagkain at maiinit na pagkain, ang sopas na ito ang eksaktong kailangan mo.
Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo:
- de-latang mais - 400-500 g;
- Kintsay - 1 tangkay;
- Mga sibuyas - sa panlasa;
- Bawang - 1 clove;
- Tubig - 800-900 ml;
- Patatas -250-300 g;
- Malakas na cream - 200 ml;
- Mantikilya - 50 g;
- Asin - sa panlasa;
- Mga gulay - sa panlasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Upang maghanda, kumuha ng kawali na hindi kinakalawang na asero.
- Balatan at i-chop ang sibuyas gaya ng dati para sa pagprito.
- Gupitin ang kintsay sa parehong laki ng sibuyas.
- Ilagay ang kawali sa kalan, ilagay ang mantikilya sa loob nito. Kapag mainit na, ilagay ang tinadtad na sibuyas at kintsay. Iprito ang mga ito nang magkasama sa loob ng 6 na minuto.
- Balatan ang bawang, i-chop ito nang pinong hangga't maaari, idagdag ito sa pinirito na sibuyas at kintsay at iprito ito sa kanila sa loob ng 1 minuto.
- Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, maaari mong gamitin ang sabaw kung mayroon ka nito, ngunit hindi ito kinakailangan.
- Hayaang kumulo ang tubig.
- Habang kumukulo ang tubig, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ito sa maliliit na cubes at ibuhos sa tubig na kumukulo.
- Asin ang sopas ayon sa iyong panlasa.
- Kapag malambot na ang patatas, ibuhos ang lahat ng mais sa sopas pagkatapos maubos ang katas.
- Ibuhos ang cream sa sopas.
- Hayaang kumulo ang lahat sa loob ng 10 minuto.
- Alisin ang natapos na sopas mula sa kalan.
- Ibuhos ito sa mga plato.
- Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag ang mga ito nang direkta sa plato ayon sa iyong panlasa.
Bon appetit!
Gatas na sopas na may mais at pinausukang isda
Gatas na sopas na may mais at pinausukang isda Sanay kaming kumain ng pinausukang isda na plain o may patatas, ngunit maaari ka ring magluto ng masarap na sopas kasama nito. At ito ay inihanda hindi lamang sa masarap na pinausukang isda, kundi pati na rin sa masarap na makatas na mais.
Sa unang sulyap, ang lahat ng mga produkto ay hindi magkasya nang magkasama. Noong una kong narinig ang recipe na ito, naisip ko na imposibleng kumain, ngunit noong ginagamot ako, nagbago ang aking opinyon. Subukang lutuin ito, at mauunawaan mo rin na ang lahat ay magkakasamang napakasarap.
Upang ihanda ang sopas na ito kakailanganin mo:
- de-latang mais - 200 g;
- Pinausukang fillet ng isda - 250 g;
- Patatas - 150 g;
- Pinausukang bacon - 50 g;
- Tubig - 500 ml;
- Gatas - 400 ml;
- Mga sibuyas - 50 g;
- Mantikilya - 40 g;
- Ground thyme - isang quarter kutsarita;
- Ground sweet paprika - isang-kapat ng isang kutsarita.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Upang maghanda, agad na kumuha ng 2-litro na kasirola, ito ay magiging maginhawa upang lutuin.
- Ibuhos ang lahat ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy, hayaang kumulo.
- Habang kumukulo ang tubig, ihanda ang mga natitirang sangkap.
- I-chop ang bacon nang napaka-pino, ibuhos ito sa isang kawali, iprito ito hanggang sa mailabas nito ang lahat ng taba.
- Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis, idagdag ito sa pritong bacon, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent, at hayaan itong magsimulang makakuha ng isang ginintuang kulay.
- Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes.
- Kapag kumukulo na ang tubig, ibuhos dito ang patatas at pritong sibuyas at bacon.
- Pakuluan ang patatas hanggang malambot.
- Habang nagluluto ang patatas, gawin ang isda. Kinakailangan na alisin ang alisan ng balat at mga buto mula dito, siyempre, kung mayroon man. (Huwag kailanman kumuha ng herring, ito ay gumawa ng ilang mga pangit na bagay, maniwala ka sa akin. Ang pink na salmon o iba pang siksik na isda ay pinaka-perpekto; ang mackerel ay maaari ding kunin, ngunit ito ay medyo malambot, ngunit ang lasa ay magiging masarap dito). Gupitin ang isda sa maliliit na piraso, dapat silang bahagyang mas malaki kaysa sa mga butil ng mais.
- Kapag malambot na ang patatas, idagdag ang isda sa sopas.
- Alisan ng tubig ang yushka mula sa mais at idagdag ito sa sopas. Hayaang kumulo ang lahat ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at asin sa panlasa. (Upang mapabilis ang proseso, pagkatapos ibuhos ang isda, itinakda ko ang gatas na pakuluan nang hiwalay at idagdag ito sa sabaw kapag mainit na).
- Magdagdag ng thyme at paprika, maaari mong gamitin ang mainit na paprika kung gusto mong maanghang ang sabaw. Hayaang kumulo ang lahat at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
- Alisin ang sopas at hayaan itong umupo ng 10 minuto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga gulay sa plato.
Ang hindi pangkaraniwang sopas ay handa na! Masiyahan sa iyong pagkain!
Sopas ng mais "Intsik"
Sopas ng mais "Intsik" Ang isang katulad na sopas ay inihahain sa mga Chinese restaurant at napakapopular doon. Ang sopas ay lumalabas na sobrang pampagana, na may maliwanag at masaganang lasa.
Ang luya ay ginagawa itong napaka-piquant at hindi karaniwan sa lasa, medyo hindi karaniwan para sa amin. Ngunit ang lasa ay napakasarap at hindi mo maiwasang magustuhan ito. Niluluto ko ito kapag gusto ko ng kakaiba at napakasarap.
Upang gumawa ng Chinese Corn Soup kakailanganin mo:
- de-latang mais - 450 g;
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
- sariwang ugat ng luya - 5 g;
- Bawang - 1 clove;
- Itlog - 2 piraso;
- Mais o patatas na almirol - 1 kutsara;
- toyo - 1 kutsara;
- Sesame oil - 1 kutsara;
- sabaw ng manok - 1.5 litro.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Para sa pagluluto, kumuha ng kawali na may angkop na sukat.
- Ibuhos ang sabaw sa kawali. Kung wala kang sabaw ng manok, maaari mong ligtas na palitan ito ng 1.5 litro ng tubig na may 2 cubes ng sabaw ng manok, madalas kong ginagawa ito, dahil hindi ka palaging may oras o pagnanais na ihanda ang sabaw nang hiwalay.
- Ilagay ang sabaw sa apoy at hayaang kumulo.
- Sa sandaling kumulo ang sabaw, ibuhos ang lahat ng de-latang mais dito, ibuhos ito kasama ang sabaw. Hayaang kumulo ng ganito sa loob ng 10 minuto.
- Habang kumukulo ang mais kailangan mong ihanda ang pagprito.
- Ibuhos ang sesame oil sa kawali; hindi ito mura, kaya pinalitan ko ito ng regular na langis ng gulay at halos hindi napansin ang anumang pagkakaiba sa lasa.
- Kunin ang sibuyas at gupitin ang puting bahagi ng balahibo, itabi muna ang berdeng bahagi.
- Balatan ang bawang at i-chop ng pino.
- Grasa ang luya sa isang pinong kudkuran.
- Magprito ng sibuyas, luya at bawang sa langis ng gulay.
- Magdagdag ng pritong sibuyas at bawang sa sabaw. Hayaang kumulo ang lahat ng 5 minuto.
- Alisin ang sopas mula sa apoy at katas ito gamit ang blender hanggang sa maputol ang lahat ng mais. Upang maiwasan ang pag-aaksaya ng labis na oras, maaari mong i-chop ang mais bago ito idagdag sa sopas, ngunit pagkatapos ay bahagyang mag-iiba ang lasa.
- Ibalik ang sopas sa kalan.
- Habang kumukulo, i-dissolve ang starch sa kaunting tubig. Siyempre, ang mais ay pinakamahusay, ngunit kung hindi, palitan ito ng patatas. Magdagdag ng toyo sa dissolved starch.
- Hatiin din at talunin ang mga itlog nang hiwalay sa isang mangkok.
- Sa sandaling bumalik sa pigsa ang sopas, unti-unting ibuhos ang mga itlog sa sabaw. Hayaang kumulo ng 2 minuto.
- Susunod, maingat na ibuhos ang dissolved starch. Hayaang kumulo ang sopas ng 1 minuto, sa panahong ito ay magpapalapot.
- Tikman ang sabaw para sa asin; kung walang sapat na asin, idagdag ayon sa iyong panlasa.
- Alisin ang sopas mula sa kalan.
- I-chop ang mga berdeng sibuyas nang makinis hangga't maaari, ibuhos ang mga ito sa sopas, piliin ang dami ng mga sibuyas sa iyong sarili.
Ang maanghang na sopas na Tsino ay handa na! Bon appetit!
Sopas ng mais na may kampanilya, kintsay at crouton
Mais na sopas na may kampanilya, kintsay at crouton Ang sopas na ito ay isa sa aking mga paborito. Pinagsasama nito ang napakasarap na mga produkto na may maliwanag na lasa.
Ginagawa ng Bacon ang sabaw ng sopas na napakayaman at masustansiya. Ang mais ay nagbibigay ng napakagandang tamis at pinong lasa. Ang mga paminta ng kampanilya ay nagdaragdag ng lasa ng mga gulay sa tag-init sa sopas, na nagbibigay ito ng pagiging bago sa tag-araw. Ang mabangong kintsay ay gagawing mas mayaman sa lasa at aroma.
Ang lahat ng mga produkto ay perpektong pinagsama at lumikha ng isang pangkalahatang natatanging komposisyon ng lasa at aroma na pupunuin ang buong bahay.
Upang gumawa ng sopas ng mais kakailanganin mo:
- de-latang mais - 500 g;
- Pinausukang bacon - 200 g;
- Matamis na kampanilya paminta - 100 g;
- Karot - 100 g;
- Tangkay ng kintsay - 50 g;
- Mga sibuyas - 50 g;
- sariwang thyme - 1 sprig;
- Turmerik - isang kurot;
- Patatas - 200 g;
- Malakas na cream - 0.5 tasa;
- Tinapay - 150-200 g;
- Mantikilya - 50 g;
- Tubig - 400 g.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap upang maiwasan ang anumang pagkaantala sa pagluluto.
- I-chop ang kintsay hangga't maaari.
- Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa paraang palagi mong ginagawa sa paggawa ng sopas.
- Balatan ang mga karot, gupitin sa manipis na mga piraso, o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
- Gupitin ang bacon sa maliliit na cubes. Dapat itong bilhin pinausukan, ito ay magbibigay ng isang napaka-mayaman na lasa.
- Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso o manipis na piraso.
- Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin ito sa maliliit at manipis na piraso.
- Ngayon na naihanda mo na ang lahat, kumuha ng makapal na ilalim na kasirola o kaldero.
- Ilagay ang kawali sa kalan, kapag ito ay mainit, ibuhos ang lahat ng bacon dito. Iprito ang bacon hanggang sa ito ay maluto at maluto.
- Kapag luto na ang bacon, alisan ng tubig ang taba sa isang hiwalay na mangkok at itabi ito sa ngayon.
- Idagdag ang mantikilya sa bacon; sa sandaling matunaw ito, idagdag ang sibuyas at kintsay sa kawali, iprito ang mga ito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
- Pagkatapos ay idagdag ang kampanilya at karot sa kawali at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali at agad na alisin ang isda sa mais.
- Ibuhos ang patatas sa kawali at hayaang maluto hanggang malambot.
- Sa sandaling handa na ang mga patatas, idagdag ang lahat ng mais sa kanila. Hayaan silang magluto nang magkasama para sa isa pang 5 minuto, hindi na kailangan, ang mga patatas ay hindi dapat mahulog sa mash.
- Habang kumukulo ang sabaw, kumuha ng kawali, ibuhos dito ang lahat ng taba na natuyo pagkatapos mong iprito ang bacon, ilagay ang kawali na may mantika sa kalan para uminit.
- Habang umiinit ang taba, kunin ang tinapay at gupitin ito sa maliliit na cubes.
- Pagkatapos, sa mahinang apoy, dahan-dahang iprito ang tinapay hanggang sa maging golden brown. Sa panahong ito ito ay magiging crackers. Ang taba mula sa pinausukang bacon ay gagawing napakasarap ng lasa.
- I-chop ang thyme sprig nang pinong hangga't maaari.
- Ngayon ibuhos ang kalahati ng sopas at katas ito gamit ang isang blender. Magdagdag ng turmerik, tinadtad na thyme at turmeric sa katas. Ibuhos muli ang nagresultang timpla sa kawali.
- Pakuluin muli ang lahat; hindi ito dapat kumulo; sa sandaling magsimula itong kumulo, agad itong alisin sa kalan.
- Tikman ang sopas para sa asin at magdagdag ng asin sa iyong panlasa kung kinakailangan. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa kung kailangan mo ito.
- Palamigin ang natapos na sopas ng kaunti sa isang temperatura na katanggap-tanggap sa iyo, ngunit huwag lumampas ito, ito ay isang sopas pa rin, at dapat itong mainit.
- Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, mas mahusay na pumili ng mga malalim upang hindi ito masyadong lumamig.
- Magdagdag ng mga crouton sa bawat plato. Karaniwan kong inilalagay ang mga ito sa mesa nang hiwalay, idinagdag ito ng bawat tao ayon sa kanyang sariling panlasa, at mabilis din silang maasim at mas mahusay na huwag maglagay ng maraming crackers sa sopas nang sabay-sabay, magtapon ng ilang piraso sa isang pagkakataon.
Ang iyong sopas ay ganap na handa!
Sana ay masiyahan ka sa mga sopas sa mga recipe na ito! Bon appetit!
Malaki( 2 ) masama( 0 )
Ang pinaka-mapanlikhang ideya na pumasok sa isipan ng mga eksperto sa pagluluto ay ang pag-imbento ng sopas na katas. Imposibleng makahanap ng mga pagkakamali sa ulam na ito. Ang lasa ng puree soup ay mas masarap kaysa sa klasikong bersyon ng sopas. Hindi rin kailangang gupitin ang pagkain nang maganda at maayos, gayon pa man, pagkatapos ay kailangan mong i-chop ito.
Kung may maliliit, ayaw na mga bata sa bahay, kung gayon hindi. ang pinakamahusay na paraan para pakainin ang iyong anak ng malusog na gulay, kung paano maghanda ng sopas na katas.
Ang mga sangkap para sa gayong mga sopas ay hindi rin pinipilit ang sinuman sa mga limitasyon. Maaari mong gamitin ang parehong mamahaling seafood delicacy at ordinaryong gulay mula sa hardin.
Katas ng mais na sopas
- Latang mais 1 lata
- Harina ng trigo 2 tbsp.
- Sariwang gatas 3 tasa
Ngayon ay maghahanda kami ng simple, ngunit hindi gaanong masarap na sopas na katas mula sa de-latang mais.
- Gilingin ang mais sa isang gilingan ng karne at magdagdag ng tatlong baso ng tubig. Hayaang kumulo ang tubig.
- Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali at maingat na magdagdag ng harina. Huwag kalimutang pukawin palagi. Magdagdag ng mainit na gatas at pakuluan ang pinaghalong harina.
- Paghaluin ang sinigang na mais sa pinaghalong harina ng gatas at lutuin ng mga 20 minuto.
- Upang ang aming sopas ay magkaroon ng masarap na lasa at walang anumang mga bukol, kinuskos namin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asin at dalawang kutsarang mantikilya.
Bilang karagdagan sa sopas, maaari kang maghain ng mga crouton o corn flakes (siguraduhin lamang na hindi sila glazed).
Ito ay naging isang napaka-masarap at kasiya-siyang sabaw. At higit sa lahat, inabot ng wala pang kalahating oras ang paghahanda.
Ang mga sopas na may de-latang mais ay napakabilis na ihanda at nangangailangan ng pinakamababang halaga ng mga sangkap na ang kanilang mga recipe ay katulad ng mabilis na mga tanong, tulad ng maikli at maigsi.
Patatas na sopas na may idinagdag na mais
Ngayon magdagdag tayo ng ilang mga calorie sa ulam at alamin kung paano magluto ng sopas ng mais na may patatas.
- Patatas 600-700 gr.
- Mais 1-2 lata
- Maliit na sibuyas at karot
- Pagpili ng parsley o celery root
- Asin, pampalasa
- Gupitin ang patatas gamit ang iyong paboritong paraan at itakdang pakuluan.
- Pinirito namin ang natitirang mga gulay na may pagdaragdag ng mga ugat.
- Idagdag ang pinirito sa patatas at lutuin ang lahat nang magkasama.
- Habang nagpiprito kami, halos maluto na ang patatas.
- Pagkatapos mong buksan ang mais, huwag alisan ng tubig ang brine, ngunit idagdag ito sa sopas kasama ang mais.
- Huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa at suriin kung may asin.
Maanghang na sabaw na may mais at tinunaw na keso
Ang sumusunod na recipe ay nakatuon sa mga mahilig sa mga sopas ng keso.
- Naprosesong keso (espesyal na keso para sa sopas) 200 gr.
- Mais 1 lata
- Almirol (mais) - 8 g.
- Dill, perehil (maaaring tuyo)
Ang sopas na ito ay maaaring ihanda sa dalawang paraan. Sa unang pagpipilian, ang buong butil ay ginagamit, at sa pangalawa, sila ay durog na may blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa aming kaso, ito ay hindi mahalaga, gawin ito sa iyong paghuhusga.
- Sa anumang kaso, ilagay muna ang tubig sa apoy habang inihahanda namin ang keso. Dapat itong gadgad o tinadtad nang napaka-pino. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na keso para sa mga sopas; mabilis silang natutunaw at hindi kailangang gadgad o gupitin.
- Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang keso at haluin hanggang matunaw. Kung may natitira pang maliliit na piraso, durugin ito gamit ang blender.
- Ang ilan sa mais ay kailangan ding mamasa at idagdag sa sabaw.
- Kasunod ng dinurog na mais ay ang ikalawang kalahati ng isang lata ng buong butil at tuyong damo. Magluto ng 10 minuto.
Isang munting payo. Kung ang sopas ay hindi kasing kapal ng gusto mo, maaari kang magdagdag ng kaunting almirol. Upang gawin ito, palabnawin ang almirol sa malamig na tubig at idagdag sa sopas, patuloy na pagpapakilos.
Maanghang na frozen na sopas ng mais
Ngunit hindi mo kailangang gumamit ng de-latang mais upang gumawa ng mga sopas. Maraming mga maybahay ang nag-iimbak para sa taglamig, at malamang na makakahanap ka ng ilang mga bag ng frozen na mais sa kanilang mga freezer.
- Sabaw ng gulay (sabaw ng karne kung gusto) 750 ml.
- Sibuyas 1 pc.
- sili paminta 1 pc.
- Mais 400 gr.
- Mga pampalasa (kumin, turmerik, kumin)
- Langis ng mais
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas
- Kung wala kang pre-prepared na sabaw, ihanda ito ngayon. Pakuluan ang pinong tinadtad na mga sibuyas, karot at kintsay nang walang pagdaragdag ng asin.
- Hiwain ang sibuyas at sili sa manipis na piraso at iprito ang mga ito.
- Pagsamahin ang piniritong gulay sa sabaw. Idagdag ang karamihan sa mais at hayaang maluto.
- Paggawa ng dressing para sa sopas. Iprito ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing kasama ang natitirang mais. Siguraduhing magdagdag ng mga pampalasa.
- Gamit ang isang blender, gawing katas na sopas ang mga gulay at sabaw.
- Kapag naghahain, magdagdag ng corn dressing.
Huwag kalimutang palamutihan ang mga sopas na may mga damo. Ito ay hindi lamang maganda, ngunit masarap din.