Pagbe-bake na gawa sa flax flour na walang trigo. Flaxseed flour - gamit nito. Mga recipe. Recipe ng cookie ng flaxseed flour

Sa modernong mundo, ang fashion para sa malusog na mga produkto at mga recipe ay lumalaki nang higit pa at higit pa. Siyempre, sa una ay napakahirap lumipat sa isang istilo ng pagkain kapag ang mga matamis ay pinalitan ng pulot, mga matamis na may pinatuyong prutas, at iba't ibang pinatuyong pagkain na may sariwang prutas at gulay.

At lalo na para sa iyo ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng malusog na cookies mula sa flaxseed flour. Napakasimple ng recipe nito na siguradong magugulat ka. At tiyak na hindi ka gagaling sa napakalaking benepisyo nito!

Flaxseed flour: mga benepisyo

Una, tingnan natin ang pangunahing sangkap ng ulam ngayon. Ang katanyagan nito sa mga araw na ito ay hindi nakakagulat, dahil ang flax ay may tunay na natatanging kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa sinumang tao.

Una, ang mga buto na ito, kung saan nakuha lamang ang harina, ay tumutulong na linisin ang katawan ng iba't ibang mga lason na naipon sa loob ng isang tao. Dahil lahat tayo ay hindi nakatira sa kagubatan, ngunit sa mga lungsod na may malaking bilang ng mga kotse, pabrika at lahat ng iba pa, kailangan lang natin ng flax.

Pangalawa, pinapalakas ng produktong ito ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa iba't ibang mikrobyo at sakit. Siyempre, ang resulta ay hindi kapansin-pansin kaagad, ngunit pagkatapos ng ilang oras ay tiyak na magiging mas mabuti ang pakiramdam mo.

Bilang karagdagan, ang harina ng flaxseed, ang mga benepisyo nito ay hindi masusukat, binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga kanser na tumor, na napakahalaga para sa lahat ng tao.

Mga Kinakailangang Sangkap

Sa totoo lang, ang flaxseed flour cookies ay napakadaling gawin iyon kahit na Maliit na bata, at ang mga bahagi ay nakakatulong lamang dito. Ang mga ito ay karaniwan at pamilyar na sila ay matatagpuan sa bawat tahanan ng maybahay.

Bilang karagdagan, upang gawing mas malusog at pandiyeta ang dessert, maghahanda kami ng mga cookies mula sa flaxseed flour na walang itlog at may natural na pangpatamis!

• harina ng trigo - 80 gr. Tiyak na kakailanganin natin ito, dahil kung gagamit lamang tayo ng flaxseed flour sa dalisay nitong anyo, ang produkto ay hindi magiging napakasarap dahil sa hindi pangkaraniwang texture ng ibang harina.
• harina ng flaxseed - 70 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1/2 tsp.
• Pangpatamis - 1 tsp. Maaari kang gumamit ng regular na asukal o palitan ito ng pulot, maple syrup, o anumang artipisyal na pampatamis na ginagamit mo.
• Asin - ilang kurot para balansehin ang lasa.
• Flaxseeds - 3 tbsp. l. Gagamitin namin ang mga ito upang lumikha ng isang mas hindi pangkaraniwang texture ng kuwarta; bilang karagdagan, ginagawa nilang mas kawili-wili ang mga cookies ng flaxseed flour.
• Gatas/tubig - 60 ml.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Recipe ng cookie ng harina ng flaxseed

• Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang gatas o tubig na may pangpatamis at asin, at pagkatapos, kapag ang mga sangkap ay mahusay na pinaghalo, ibuhos ang langis ng gulay.
• Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang dalawang uri ng harina, ihalo nang lubusan at idagdag ang baking powder at pre-prepared flaxseeds.
• Ibuhos ang tuyong bahagi sa mga likidong sangkap sa mga bahagi at una sa isang tinidor, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay, masahin sa isang napaka siksik at plastik na kuwarta.
• Hayaang magpahinga ito saglit sa mesa, bahagyang takpan ang tuktok ng isang basang tuwalya o balutin ito ng pelikula. Maaaring tumagal ito ng 15-20 minuto.
• Dahan-dahang dustin ang ibabaw ng trabaho ng harina at simulan ang pag-roll out ng isang napakanipis na layer ng kuwarta, mga 5-7 mm ang kapal.
• Painitin ang oven sa 160 degrees Celsius at ilagay ang cookies doon sa loob ng 5-10 minuto. Napakahalaga na subaybayan ang dessert sa oven, bilang kapangyarihan iba't ibang uri ay magkaiba. Ito ang dahilan kung bakit hindi ka namin pinapayuhan na gumawa ng anumang bagay habang naghahanda ng flaxseed cookies.

Kapag ang ibabaw ay natatakpan ng isang gintong crust, maaari mong ligtas na alisin ang mga cookies mula sa oven at agad na subukan ang mga ito o gumugol ng ilang minuto sa dekorasyon sa kanila, na ilalarawan namin sa susunod na talata.

Dekorasyon sa holiday

Kung plano mong hindi lamang kainin ang mga cookies na ito sa iyong sarili, ngunit ihain din ang mga ito sa holiday table, pagkatapos ay maaari mong palamutihan ang mga ito nang napakabilis. Ngunit kung nasiyahan ka na sa hitsura ng dessert, maaari mo itong kainin kaagad. Pagkatapos ng lahat, ang dessert na ito na walang palamuti ay mas mababa sa calories.

• Kunin ang natapos na cookies at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
• Samantala, tunawin ang maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Kinukuha namin ang isa na ang nilalaman ng kakaw ay mas mataas sa pitumpung porsyento, dahil nangangahulugan ito na ang halaga ng asukal at lahat ng iba pa ay magiging pinakamababa.
• Gumawa ng mga guhit na tsokolate sa pinalamig na cookies gamit ang isang regular na kutsara. Kumuha ng isang maliit na tsokolate at ilipat ang kutsara mula sa gilid sa gilid sa layo na 20-30 cm, na nag-iiwan ng napakagandang marka.
• Iwanan ang cookies sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate, at pagkatapos ay handa na sila!

Konklusyon

Buweno, maaari nating tapusin na ang malusog na pagkain ay hindi kailangang walang lasa o pangit. Sa kabaligtaran, dapat itong mahuli ang iyong mata at pilitin kang kainin ito, at hindi isang bagay na nakakapinsala.

So, after a while, hindi mo na mararamdaman na bumili ng panibagong bag ng potato chips dahil alam mo na ang simple at mabilis na recipe linen cookies, na hindi mo iniisip na gumastos ng sarili mong oras at pera. At higit sa lahat, hindi lang ito masarap, kundi napakalusog din!

Ayon sa kanilang sarili mga kapaki-pakinabang na katangian Ang harina ng flax ay nauna na, naiwan ang trigo at maging ang harina ng rye. Ang kalamangan nito ay hindi lamang na ito ay mababa ang calorie at halos walang carbohydrates. Ang mataas na nilalaman ng fiber, protina ng halaman, fatty acid, antioxidant at iba pang microelement ay ginagawa itong mahalagang bahagi sa isang malusog, balanseng diyeta. Salamat sa isang mayaman na komposisyon, ang flaxseed flour ay kasama sa maraming mga recipe hindi lamang para sa pandiyeta, kundi pati na rin para sa nakapagpapagaling na lutuin.

Gaano karaming regular na tinapay ang kailangan mong kainin para mabusog? 2-3 piraso. Dahil sa mataas na hibla at protina na nilalaman, ang tinapay na gawa sa flaxseed flour ay mas masustansya. Kasabay nito, nililinis nito ang katawan tulad ng isang mahusay na brush, "nagpapaalis" ng labis na kolesterol at naipon na mga lason mula dito. Ito rin ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

Mga tampok ng mga produktong flaxseed flour

Ang ground flax seeds ay isang kayamanan lamang para sa mga gustong magbawas ng timbang, ngunit hindi handang isuko ang kanilang mga paboritong cake at tinapay. Ang lahat ng mga inihurnong produkto ay nagiging eksklusibong pandiyeta, at kahit na tumutulong sa paglaban sa mga deposito ng taba.

25 gramo lang ng fiber na kinakain araw-araw ay makakatulong sa paglaban sa cancer. Halos isang-katlo ng harina ng flaxseed ay binubuo ng hibla, kaya sapat na ang 80 gramo bawat araw upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa malubhang problema sa kalusugan. Ang isa pang mahalagang sangkap ay lignans. Ang mga sangkap na ito, na naglalayong aktibong labanan ang mga selula ng kanser, ay hindi nagpapahintulot sa kanila na lumaki at dumami.

Ang zinc, selenium, phosphorus, iron, bitamina A, B, E ay simula pa lamang ng mahabang listahan ng mga bitamina at microelement na nasa flaxseed. Magnesium ay isa sa mga pangunahing bahagi ng harina na ito. Ang kakulangan ng magnesiyo, potasa at kaltsyum ay maaaring humantong sa mga seryosong problema sa paggana ng puso at maging sanhi ng malubhang pagbabago sa istraktura ng buto. Para sa kalinawan, mapapansin na ang flax flour ay naglalaman ng sampung beses na mas maraming calcium at magnesium kaysa sa bakwit, at ang mga saging ay may pitong beses na mas kaunting potasa. Sa napakaraming kapaki-pakinabang, kahit na ang mga inihurnong produkto na gawa sa flaxseed flour ay lumipat mula sa kategorya ng hindi malusog na pagkain patungo sa malusog.

Kapaki-pakinabang, ngunit sa katamtaman

Dapat pansinin na sa napakaraming benepisyo, ang mga produktong flaxseed ay maaari ding magkaroon ng ilang mga kontraindiksyon. May iilan sa kanila, ngunit kailangan mong malaman ang tungkol sa kanila. Ang mga produktong nakabatay sa flax ay isang malakas na ahente ng choleretic, isang katotohanan na hindi dapat balewalain. Samakatuwid, para sa pancreatitis, cholecystitis at colitis, ang harina ng flax ay dapat kunin nang may matinding pag-iingat. Ang labis nito ay maaaring humantong sa aktibong paggalaw ng apdo at maging sanhi ng pagbara ng mga duct. Ang flax ay maaari ding maging sanhi ng paggalaw ng mga bato, na isang hindi kanais-nais na kahihinatnan.

Ang flaxseed flour ay epektibong nag-aalis ng mga lason sa katawan. Ginagawa ito dahil sa diuretic na epekto nito. Upang hindi makagambala sa paggana ng katawan at maiwasan ang pag-aalis ng tubig, kailangan mong sundin ang isang rehimen ng pag-inom. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig araw-araw. Binibilang din ang mga juice at fruit drink.

Paano gamitin nang tama ang harina?

Mayroong sapat na mga paraan. Ang isang pagpipilian ay ihalo ito sa regular na baking flour. Maaari mong palitan sa ganitong paraan mula 10-50%. Bilang resulta ng pagdaragdag, ang harina ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang brownish tint, na nagbibigay sa tapos na produkto ng isang espesyal na aroma. Ang isang maliit na halaga ng flaxseed flour sa tinadtad na karne ay gagawin itong malambot at malusog hangga't maaari. Idinagdag din ito sa mga lugaw, na nakikinabang lamang sa kanila.

Ang mga pancake ay inihurnong mula sa harina ng flaxseed, ang mga pie ay ginawa; sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang inihurnong kalakal ay hindi nawawala sa loob ng mahabang panahon, nananatiling malambot at mabango. Ang flaxseed meal ay ginagamit sa mga sopas, gravies at stir-fries, at mainam para sa mga casserole at breading.

Hindi tulad ng iba pang harina, ang harina ng flax seed ay maaaring kainin nang hilaw. Ito ay halo-halong may kefir at idinagdag sa muesli, kaya mabilis at walang abala sa pagkuha ng isang magaan ngunit masustansiyang almusal, mapagbigay na may mga bitamina at microelement. Gumagawa pa sila ng mga pagbubuhos batay dito upang mapabuti ang kanilang mahinang kalusugan.

Mga recipe ng flaxseed flour

Maraming mga tao ang pinahahalagahan ang lahat ng kayamanan ng bitamina ng harina ng flaxseed, kaya ang bilang ng mga recipe ng pagluluto batay dito ay lumalaki nang malaki araw-araw.

Tinapay ang ulo ng lahat

Mga Bahagi:

Dry yeast - isang pack;

harina ng trigo - 450 gr.;

Flax na harina - 50 gr.;

Baso ng tubig;

Langis ng gulay - 40 ML;

Asin, asukal - sa panlasa.

Una sa lahat, lubusan ihalo ang parehong uri ng harina at idagdag ang lebadura. Ibuhos ang tubig sa nagresultang timpla (dapat nasa temperatura ng silid), langis, magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas. Dapat sapat na ang isang oras.

Masahin muli ang kuwarta at bigyan ito ng nais na hugis, ilagay ito sa isang greased baking sheet. Mag-iwan ng isa pang 40 minuto upang pahintulutan ang masa na magpahinga ng mabuti bago i-bake. Mas mabuting takpan ng tuwalya.

Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Kung ang oven ay convection, 180 degrees ay sapat na.

Mga cookies ng pasas

Mababang-taba cottage cheese - 150 g;

Mga buto ng flax - 1 tsp;

Langis ng gulay - 1 tbsp. l.;

Asukal - 1 tbsp. l.;

Mantikilya - 1 tbsp. l.;

Isang maliit na baking powder;

Mga pasas sa panlasa.

Idagdag ang parehong mga langis sa cottage cheese at masahin. Magdagdag ng asukal. Magdagdag ng harina na may halong baking powder sa cottage cheese. Masahin ang lahat ng sangkap. Ang cookie dough ay handa na. Simulan natin ang pagpuno. Hugasan ang mga pasas, balatan at singaw.

Hatiin ang kuwarta sa magkahiwalay na mga bilog, bumuo ng bawat isa sa isang maliit na cake. Maglagay ng ilang mga pasas sa gitna ng bawat patch. Pinch ang mga gilid ng kuwarta sa itaas, dapat kang makakuha ng isang maliit na bag.

Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang cookies. Para sa kagandahan, magwiwisik ng kaunting buto ng flax sa itaas. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Kung mayroong convection, ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 155 degrees. Ilagay ang natapos na cookies sa isang plato at hayaang lumamig.

Kefir - 250 ML;

Gatas - 100 ML;

Itlog - 1 pc.;

harina ng trigo - 100 gr.;

harina ng flaxseed - 2 tbsp. l.;

Langis ng gulay - 1 tbsp;

Soda - 1/2 tsp;

Asin, asukal sa panlasa.

Talunin ang mga itlog sa isang bilog na mangkok, magdagdag ng gatas, kefir at mantikilya. Paghaluin ang parehong harina na may asukal, asin at soda nang maaga sa inihandang likido. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng ordinaryong pancake dough. Maghurno sa isang mahusay na pinainit na kawali. Bago ang unang pancake, balutin ng mantika ang ilalim ng kawali.

Iniisip mo pa ba na ang isang bagay na malusog (basahin: pandiyeta) ay hindi masarap? At higit pa rito, mahirap maunawaan kung paano maaaring maging pandiyeta ang mga muffin, at maging ang mga tsokolate? Kaya nila! At ngayon patunayan ko ito sa iyo, ngunit una sa isang maliit na background ...

Ilang taon na ang nakalilipas, naging seryoso akong nag-aalala tungkol sa isyu ng wastong nutrisyon. Nabasa ko ang isang buong bungkos ng panitikan sa paksang ito at binigyan ko ang aking sarili ng ilang "edukasyong pang-edukasyon", kung sabihin. Bilang resulta, natutunan ko ang maraming bagong bagay at itinigil ko ang ilang pagkain sa aking pang-araw-araw na diyeta (pinapanatili ang mataas na kalidad na mga protina at kumplikadong carbohydrates; inalis ang "masamang" taba, meryenda at meryenda tulad ng mga sandwich, at iba pang "mabilis" carbohydrates). Binago ko ang aking diyeta - binawasan ang mga bahagi at pagtaas ng mga pagkain (4-6 beses sa isang araw, kung maaari).

Kaya, dahan-dahan ngunit tiyak, nabawasan ako ng 13 kg. Upang maging matapat, ang resulta na ito ay namangha sa akin, ngunit Wastong Nutrisyon at ang pakiramdam ng gaan ay naging isang ugali na nasanay na akong lutuin ang lahat ng ulam (I mean everyday ones) bilang malusog hangga't maaari. Ngayon ang aking kredo sa kusina: magluto ng masarap, malusog, at hindi kumplikado. Siyempre, gustung-gusto ko rin ang mga kumplikadong pinggan, mga holiday, at kahit na ang mga pinakamahusay na inihanda ayon sa orihinal na mga recipe (halimbawa, mga cake, muffin, pie - ngunit mas madalas na inihurno ko ang mga ito hindi para sa aking sarili, ngunit para sa mga mahal sa buhay :).

Ngayon ipinapanukala kong maghanda ng pandiyeta na tsokolate-orange na muffin mula sa flaxseed at oatmeal. Sasabihin ko kaagad na ang consistency ng cupcake ay moist sa loob at sobrang lambot, medyo kahawig pa nga ng puding cupcakes (yung gawa sa water bath).

Ang baking na gawa sa flax flour ay mayaman sa fiber, vegetable protein, polyunsaturated fatty acids, folic acid, bitamina B1, B2 at B6, antioxidants, potassium, magnesium, zinc. Ang mas maganda ay ang harina ay walang tiyak na matalas na lasa (ito ay neutral), at sa kumbinasyon ng cocoa powder at orange zest ito ay isang bomba lamang!

Flaxseed flour muffins: mga sangkap

• crumbly cottage cheese - 150 g;
• gatas - 70 ml;
• harina ng flaxseed - 1 tbsp. may slide;
• buong butil na oat na harina (*maaring palitan ng ground oatmeal*)– 1 tbsp. may slide;
• wheat bran (maaaring mapalitan ng oat bran) - 3 tbsp;
• itlog - 1 pc;
• katamtamang mansanas - 1/2;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp;
• zest ng isang orange;
• asukal sa tubo/stevia/syrups – sa panlasa (*Gumagamit ako ).

Flaxseed flour muffins: paghahanda

I-on ang oven para magpainit (180 degrees).

Magdagdag ng gatas sa cottage cheese. Haluin gamit ang isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng flaxseed meal at ihalo muli.

Balatan ang kalahati ng mansanas, lagyan ng rehas, at idagdag sa kuwarta. Gilingin ang lahat nang lubusan gamit ang isang blender hanggang sa purong.

Magdagdag ng oatmeal, bran, itlog. Haluin ang kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng kakaw, asukal o sa panlasa at gadgad na orange zest.

Pagkatapos ihalo nang lubusan ang lahat, ilagay sa mga hulma (mayroon akong mga silicone; kung mayroon kang iba, huwag kalimutan) at ilagay sa oven sa loob ng 40-45 minuto.

Palamigin bago ihain! At Bon Appetit!

Napagpasyahan mo bang ipakilala ang isang ugnayan ng isang malusog na pamumuhay sa iyong mundo? O baka gusto mo ng flax sa sarili nitong, at gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong arsenal ng mga culinary recipe? Sa artikulong ito makikita mo ang lahat ng kailangan mo: panlasa, benepisyo, kadalian ng paghahanda at pagka-orihinal. Matututunan mo kung paano gumawa ng kahanga-hangang flaxseed cookies! Narito ang lima sa mga pinakasikat na recipe na may detalyadong sunud-sunod na paglalarawan, larawan at video. Pumili, magluto, subukan!

Sa pangkalahatan, ang flax cookies ay may iba't ibang uri, at ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya sa iyong mga pangangailangan nang maaga. Gusto mo ba ng regular na flour cookies na may idinagdag na flax seeds? O mula sa flaxseed na harina at buto? O baka isang bagay na napaka orihinal, walang harina, batay lamang sa mga cereal? Lamang sa flax o may mga karagdagang sangkap: sunflower seeds, sesame seeds, raisins, nuts? Narito ang pinakamatagumpay na mga pagkakaiba-iba.

Mga recipe

Flaxseed Cookies

Crispy, malasa at napaka-malusog na cookies na gawa sa whole grain flour at flax seeds. Tinatawag ito ng ilan na "dietary" o "fitness cookie" para sa komposisyon nito na walang bundok ng asukal at mantikilya (tulad ng madalas na nangyayari sa mga produktong confectionery).

Ang mga ito ay mahalagang flax crackers, dahil ang cookies ay napakanipis at malutong.

Ang default na recipe ay hindi masyadong matamis, ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag ng asukal, pulot, fructose, atbp.

Mga sangkap:

• Regular na harina ng trigo - 80 g.
• Buong butil na harina - 70 g.
• Baking powder - 0.5 kutsarita;
• Asukal - 1 kutsarita;
• asin - 2 kurot;
• Flaxseed - 2 tbsp. kutsara;
• Gatas (maaaring toyo) - 60 ml.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;

Paano magluto

1. I-dissolve ang asin at asukal sa gatas. Magdagdag ng langis.
2. Pagsamahin ang 2 uri ng harina na may baking powder at flax seeds.
3. Ibuhos ang harina sa gatas at lubusan na masahin ang siksik na kuwarta.

Ganito dapat ang hitsura ng kuwarta. Parang kulubot, pero at the same time siksik na parang plasticine.

Ilagay ang kuwarta sa mesa. Para sa kaginhawahan, kuskusin ang mesa ng harina o takpan ito ng baking parchment (o isang silicone mat). Simulan natin ang paggulong ng kuwarta.

I-roll out sa isang manipis na layer, 2-3 millimeters ang kapal.

Gamit ang isang baso o ilang espesyal na amag, pisilin ang cookies.

Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet at maingat na itusok ang bawat isa ng ilang beses gamit ang isang tinidor.

Ilagay sa oven na preheated sa 160-170 degrees para sa 8-10 minuto. Ang mga crackers na ito ay mabilis na naghurno, kaya huwag palampasin ang isang sandali!

Mga cookies ng flaxseed na walang harina

Napaka orihinal na cookies na may mga buto, linga, flax, mansanas at mga pasas.

Sa panlabas, hindi ito mukhang cookie, ngunit tulad ng ilang uri ng bar o kozinaki. Ang lasa ay napaka-kaaya-aya! Pagkatapos kumain ng 2-3 piraso, mararamdaman mo ang surge of energy.

Mga sangkap:

• hinog na mansanas - 160 g.
• Sesame seeds - 40 g.
• Mga buto ng sunflower - 30 g.
• Mga buto ng flax - 30 g.
• Hilaw na puti ng itlog - 1 pc.
• Mga pasas - 50 g.

Paghahanda

Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at patuyuin ang mga pasas.

Hugasan ang mansanas, alisin ang core, at kung nais, maaari mo ring alisin ang alisan ng balat. Grate sa medium o fine grater.

Ilagay ang mga buto, linga, flax, at mga pasas sa isang tasa na may pinaghalong mansanas. Haluing mabuti.

Talunin ang isang puti ng itlog hanggang sa malambot na puting bula. Gumagamit kami ng isang panghalo, ang protina ay dapat na pinalamig.

Idagdag ang protina cream sa cereal at ihalo hanggang makinis.

Hindi posible na mag-sculpt ng isang bagay mula sa tulad ng isang "masa", at samakatuwid ay kailangan mo lamang itong maingat na kutsara sa isang baking sheet.

Ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Mga cookies ng flaxseed flour

Masarap at malusog na cookies na gawa sa flaxseed flour at carrots. Gumagamit kami ng pulot sa halip na asukal.

Nagluluto kami nang walang itlog, walang gatas, walang cream, at samakatuwid ang mga cookies na ito ay maaaring ituring na vegetarian at vegan.

Mga sangkap:

• harina ng flaxseed - 100 g.
• Honey (jam) - 2 tbsp. kutsara;
• Mga sariwang karot - 2-3 maliit;

Proseso ng pagluluto

1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Kung ninanais, maaari mong gilingin ito sa isang blender.
2. Magdagdag ng flaxseed flour at honey sa tinadtad na karot, ihalo nang lubusan hanggang makinis. Hayaang umupo ng humigit-kumulang 10 minuto upang ang katas ng karot ay sumisipsip sa harina at ang masa ay nagiging mas malapot.
3. Bumuo ng cookies sa nais na hugis at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya ng parchment.
4. Painitin ang oven sa 190 degrees, ilagay ang isang baking sheet sa loob nito sa loob ng 30 minuto.

Mula sa dalawang uri ng harina na may mga buto ng flax

Napakasarap at mabangong cookies batay sa harina ng mais at trigo kasama ang pagdaragdag ng flaxseed.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 110 g.
• – 100 g.
• Gatas (kefir, yogurt o kahit na tubig) - 120 ML.
• Mga buto ng flax - 4-5 tbsp. kutsara;
• Langis ng gulay (walang lasa) - 3 tbsp. kutsara;
• Baking powder - 1 kutsarita;
• Asukal - 3 kutsarita;
• asin - 1 kurot;

Paghahanda

1. Una, ihalo kaagad ang lahat ng tuyong sangkap sa isang tasa. Dalawang uri ng harina, asukal, asin, baking powder - lahat ay naroroon.
2. Ibuhos ang gatas, ihalo, at sa wakas ay magdagdag ng langis ng gulay. Masahin at masahin hanggang sa makakuha ka ng makinis at malambot na masa.
3. Budburan ang flax sa ibabaw at masahin muli. Masahin hanggang ang mga buto ay pantay na ipinamahagi sa labas at loob ng kuwarta.
4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer (hindi hihigit sa 3 mm). Gupitin gamit ang isang kutsilyo o pisilin ang mga cookies ng nais na laki gamit ang isang amag.
5. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet at maghurno ng 10-13 minuto.
6. Dapat mong subukan ito pagkatapos itong ganap na lumamig.

Oatmeal Flaxseed Cookies

Mayroong higit pang mga sangkap dito, ngunit ang pamamaraan ng pagluluto ay kasing simple.

Bilang karagdagan sa flax, magdaragdag din kami ng mga buto ng linga, sa pangkalahatan, makakakuha kami ng masarap at malusog na dessert para sa tsaa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Oat flakes - 160 g.
• harina ng trigo - 90 g.
• Asukal - 50-80 g.
• Tubig - 80 ml.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Soda – 1 kutsarita (kasama ang suka o lemon juice para sa pagsusubo ng 1 kutsarita);
• Vanillin - 3 kurot;
• Sesame seed - 3 kutsarita;
• Flax - 3 kutsarita;

Paghahanda

1. Paghaluin ang oatmeal sa harina ng trigo.
2. I-dissolve ang asukal at vanillin sa tubig, i-dissolve ang soda, idagdag ito dito. Magdagdag ng harina. Gumalaw, magdagdag ng langis at ihalo muli ang lahat.
3. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang maging mas elastic at hindi gaanong malagkit.
4. I-on ang oven sa 190 degrees. Maglagay ng isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet.
5. Inalis namin ang kuwarta, gumawa ng mga cookies, iwisik ang mga buto ng linga at flax sa itaas. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang loob ay maaaring medyo basa-basa - okay lang, pagkatapos ng ilang oras ang cookies ay matutuyo at magiging napaka-crispy.

Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng flax, tungkol sa omega 3, atbp. Ngunit narito ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa isang pares ng mga puntos.

• Bigyang-pansin ang kondisyon ng flaxseeds. Dapat silang malinis, tuyo, walang mabangong lasa o amoy.
• Kumuha ng flaxseed flour na pinong mabuti upang ito ay naglalaman ng kaunting mantika hangga't maaari. Oo, ang flaxseed oil ay napakalusog at nangunguna sa omega 3 fatty acids. Ang tanging problema ay ang langis na ito ay nag-oxidize nang napakabilis at nagiging puspos ng "mga libreng radikal." Bilang isang resulta, maaari mong asahan ang hindi gaanong benepisyo mula dito bilang pinsala! Nabanggit ko na ito sa artikulo tungkol sa.
• Upang pag-iba-ibahin ang lasa at aroma ng cookies, ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng ground cinnamon, vanilla sugar, cocoa powder, ilang mga mani, iba't ibang pinatuyong prutas, atbp.
• Maaari mo itong patamisin ng pulot, jam, jam, condensed milk.

Nakakakita ng isang kamangha-manghang payat na batang babae na kumakain ng mga tinapay na may gana, sinuman ay walang alinlangan na magugulat. Sa katunayan, walang nakakagulat sa sitwasyong ito. Mas gusto ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan na maghanda ng mga pinggan mula sa harina ng flaxseed, gamit kung saan hindi lamang nila mapapanatili ang biyaya ng kanilang pigura, ngunit gawing normal din ang mga proseso ng metabolic ng katawan.

Ang isang araw ng trabaho ay mapupuno ng sigla at good luck nang maaga kung palamutihan mo ang iyong almusal na may lacy pancake na may kamangha-manghang lutong bahay na flax yogurt.

Flaxseed kefir yogurt para sa almusal

Ang kumpletong almusal ay dapat na mabilis ihanda, siksik, ngunit madaling natutunaw, malasa at sa parehong oras ay malusog.

Ang homemade yogurt na may maayos na kumbinasyon ng flax at fermented milk na produkto ay ganap na tumutugma sa tamang almusal: ang protina ng gulay ay mababad sa katawan, at ang kefir ay sisingilin ang katawan ng potasa at kaltsyum para sa buong araw ng pagtatrabaho, habang ang paghahanda ng ulam ay hindi kukuha ng kahit na. 5 minuto.

Ang recipe ay simple: kailangan mong lagyan ng rehas ang isang mansanas o peras, magdagdag ng 1 tbsp sa isang baso ng kefir. l. harina ng flaxseed at gadgad na katas, ihalo at inumin. Kung dinadagdagan mo ang dami ng harina sa isang ulam araw-araw, maaari kang mawalan ng timbang sa isang maikling panahon at hindi bumalik sa problema ng labis na timbang sa loob ng mahabang panahon. Ngunit kung ang isang mababang-calorie na ulam ay hindi sapat na pagpuno, kung gayon ang sinigang na gawa sa harina ng flax ay magiging isang karagdagang almusal.

At kung magdagdag ka ng mga espesyal na additives na nakabatay sa halaman sa gayong mga pagkaing, ang epekto ay magiging maraming beses na mas mahusay. Hindi mo lamang linisin ang iyong mga bituka, ngunit mawalan din ng timbang. Reduslim abstract. Kung ang produkto ay nababagay sa iyong mga indikasyon, maaari mong ligtas na isama ito sa iyong diyeta.

Recipe ng sinigang na flax

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ng isang gilingan ng kape at kaunting pasensya. Mga Produkto:

• bakwit: 1 tasa;
• flaxseed - 0.5 tasa;
• jam (anuman) - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 baso;
• asin, pulot, asukal - sa panlasa.

1. Kinakailangang gilingin ang flax seed at bakwit gamit ang isang gilingan ng kape.
2. Paghaluin ang mga nagresultang pulbos, asin, asukal at ibuhos ang mainit na tubig na may halong jam, iwanan sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto.
3. Kung hindi mo nais na gumamit ng jam at asukal, maaari mo lamang timplahan ang walang taba na sinigang na may langis ng flaxseed o pritong sibuyas.

Ang isang maayos na pagtatapos sa isang flaxseed breakfast ay ihahain ng halaya para sa dessert, ang mga benepisyo nito ay higit na lumampas sa oras na kinakailangan upang maihanda ito.

Recipe ng flaxseed jelly

Sa malamig na tubig (1 litro) kailangan mong matunaw ang flaxseed flour (4 tablespoons). Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang likido sa isang pigsa, idagdag ang iyong paboritong jam (5-6 tablespoons), cloves, kanela at anis sa dulo ng pagluluto para sa lasa at kulay. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey sa cooled flaxseed dish.

Habang gumagawa ng mabangong halaya, ang isang mabuting maybahay ay tiyak na makakaisip ng ideya ng paggawa ng mga kagiliw-giliw na pancake na may twist. At narito muli ang harina ng flaxseed upang iligtas, ang masa mula sa kung saan ay lumalabas na malambot, at ang inihanda na pagluluto sa hurno, hindi katulad ng mga produktong gawa sa harina ng trigo, ay hindi nauubos sa loob ng mahabang panahon at nagpapanatili ng isang kaakit-akit na mapula-pula na hitsura.

Mga Recipe sa Paghurno

Hindi kinakailangan na ganap na palitan ang karaniwang rye o harina ng trigo na may harina ng flaxseed; para sa mahusay na pagluluto sa hurno, maaari kang gumamit ng dalawang magkakaibang komposisyon nang sabay. Ang flaxseed flour ay naglalaman ng maraming beses na mas kaunting carbohydrates kaysa sa harina ng trigo, kaya ang mga produktong harina na gawa sa halo-halong mga uri ay itinuturing na mababa ang calorie, at matapang na inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ang mga ito sa isang regular na diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Flax pancake

Ang Kefir sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng gatas, ngunit ang soda ay kailangang mapalitan ng baking powder. Mga sangkap:

• kefir o gatas - 1.5 tbsp;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• harina ng trigo - 5 tbsp. l.;
• harina ng flaxseed - 4 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• soda o baking powder - 0.5 tsp;
• tubig - 0.5 tasa;
• asin - 0.5 tsp;
• mantikilya para sa kuwarta - 2 tbsp. l.

Nagluluto:

1. Haluin ang asukal at itlog, idagdag ang natitirang sangkap, at ihalo nang maigi ang kuwarta.
2. Upang makuha ang delicacy ng pancake, dalhin ang kalahati ng isang baso ng tubig sa isang pigsa at ibuhos sa handa na kuwarta, mabilis na hinahalo ang timpla. Susunod na magdagdag ng mantikilya sa kuwarta.
3. Iprito ang mga pancake, lagyan ng mantika ang kawali nang isang beses. Ang langis na nasa kuwarta ay hindi papayag na masunog ang anumang pancake.

Ang harina ng flaxseed ay maaari ding idagdag sa kuwarta para sa mga pancake, tinapay na pita at dumplings. Ang paggamit ng flaxseed baked goods ay magpapahusay sa motility ng bituka at magpapababa ng timbang. Ngunit hindi ka mapupuno ng mga pancake at pancake magpakailanman, kaya para sa isang tunay na maybahay, magandang ideya na tandaan ang recipe para sa pagluluto ng flax bread.

Recipe ng flax bread

Mga sangkap:

• 0.5 litro ng tubig (whey);
• 1 tbsp. harina;
• 1 tasa ng harina ng rye;
• 2 tbsp. l. harina ng flaxseed;
• 1 tsp. tuyong lebadura;
• 3 tbsp. l. buto ng flax;
• 1 tsp. pulot at asin.

Paghahanda:

1. Painitin nang bahagya ang whey o tubig, magdagdag ng pulot at lebadura dito, at hayaang tumayo ng 5 minuto.
2. Habang ang masa ay tumataas, paghaluin ang flaxseed at harina ng trigo na may mga buto ng flax at asin.
3. Unti-unting ibuhos ang kuwarta sa tuyong pinaghalong, pagmamasa ng kuwarta upang bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. I-wrap ang lalagyan sa isang bag at ipadala ito sa isang mainit na lugar upang tumaas ang volume.
4. Sa sandaling nadoble ang laki ng kuwarta, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang pre-greased pan, na iniiwan ang hinaharap na tinapay para sa isa pang 20 minuto.
5. Ang tinapay ay kailangang lutuin sa loob ng 50 minuto, ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees.
6. Kailangan mong alisin ang tinapay 10 minuto pagkatapos ng pagluluto, at mas mahusay na putulin ito pagkatapos na ganap itong lumamig.

Ang flaxseed flour ay walang gluten, ang sangkap na nagiging sanhi ng gluten sa mga produktong harina. Samakatuwid, ang mga cake, tinapay at bun na gawa sa flax ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago at nababanat na istraktura hanggang sa 1.5 na linggo, na nagbibigay ng sapat na oras upang pag-aralan ang mga pangalawang kurso na gawa sa flax.

Recipe para sa flax meatballs na may mushroom

Kung ang tindahan ay walang mga gisantes ng tupa na nakalista sa listahang ito ng mga produkto, huwag magalit, maaari kang makakuha ng mga bola-bola nang walang sangkap na ito. Hitsura Hindi nito babaguhin ang ulam, at ang pagdaragdag ng flax flour ay magdaragdag na ng kaaya-ayang lasa ng nutty sa mga cutlet ng kabute.

Mga sangkap:

• harina ng flaxseed - 4 tbsp. l.;
• chickpeas (mga gisantes ng tupa) - 50 g;
• bakwit - 1 tbsp.;
• sariwang champignon - 800 g;
• tomato paste - 1 tbsp. l.;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng mirasol - 0.5 tbsp.;
• paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang mga gisantes ng tupa ay dapat ihanda muna: ang mga chickpeas ay dapat ibabad sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.
2. Hugasan ang bakwit at lutuin hanggang maluto.
3. Manipis na hiwa ng sibuyas at mushroom, pagkatapos ay iprito ang sibuyas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at igisa ng isa pang 10 minuto, hindi nakakalimutang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
4. Brew flaxseed flour na may kumukulong tubig hanggang maging halaya.
5. Pagsamahin ang kuwarta na may isang baso ng pinakuluang bakwit at ang pinaghalong sibuyas-kabute, ihalo nang mabuti hanggang sa ang tinadtad na karne ay homogenous.
6. Gumawa ng mga flat cake mula sa tinadtad na karne, ilagay ang 3 chickpeas sa gitna ng bawat isa, bumuo ng mga bola at iprito ang mga ito sa magkabilang panig.
7. Maghanda ng light gravy: 2 tbsp. l harina ng flaxseed at 1 tbsp. l. magprito ng tomato paste sa mantika at magdagdag ng 1 tbsp. tubig, pakuluan ang sarsa ng 5 minuto. Sa dulo, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang.
8. Ilagay ang natapos na meatballs sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa flaxseed sauce at kumulo ng 10 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.
9. Ihain ang ulam na may isang side dish - ang natitirang bakwit.

Mga bola ng flax ng karne

Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga pangunahing kurso na may delicacy ng karne na gawa sa beef at flaxseed flour. Sa 2 bahagi ng tinadtad na karne kailangan mong magdagdag ng 1 bahagi ng flax flour at ang parehong halaga ng makinis na ginutay-gutay na puting repolyo. Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng maraming maliliit na cutlet, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng 40 minuto sa isang oven na pinainit hanggang 200 degrees.

Functional na aktibidad ng flax

• Ang mga polyunsaturated acid ng flax ay nagsusunog ng mga taba at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
• Ang flax mucus ay nagpapabuti sa bituka microflora at pinasisigla ang gastric motility;
• Ang potasa, magnesiyo, mga bitamina ng flax ay nagpapayaman sa immune system.

Ngunit, ayon sa mga doktor, ang mga katangiang ito ay hindi ang mga pangunahing katangian ng flax flour.

Ang phytoestrogens microelement lignans, na sagana sa flax flour, ay maaaring labanan ang hitsura ng mga selula ng kanser. Upang talunin ang cancer, subukan lamang na magdagdag ng isang kutsara ng flaxseed meal sa anumang menu dish isang beses sa isang araw. Maaari mo ring ihinto ang paglaki ng isang umiiral nang cancerous na tumor kung mabilis mong ipasok ang mga recipe ng flaxseed meal sa iyong diyeta.

Kapag naghanda ka ng mga sibuyas at karot para sa sopas, subukang magdagdag ng ilang kutsara ng flaxseed meal sa dressing. Ang sopas ay hindi lamang magiging mas masustansya at mas malapot, ngunit mas malusog din. Sa gayong tagumpay, ang harina ng flaxseed ay idinagdag sa mga casserole, omelette at iba't ibang mga breading.

Upang maiwasan ang pagsubok sa iyong atay at pancreas na may bigat ng mataba na pagkain sa panahon ng pista opisyal, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng flaxseed flour sa pritong at matamis na pagkain habang nagluluto. Ang harina ng flax ay may pag-aari ng paghahanap at pagsipsip ng bulk ng taba, na nag-iiwan lamang ng isang maliit na bahagi para sa katawan.

Ang isang baso ng kefir na may flaxseed flour ay maaaring gumawa ng pangkalahatang paglilinis ng buong katawan kung gagamitin mo ang produkto araw-araw bago kumain, unti-unting pinapataas ang lakas ng tunog.

Ang mga pagkaing iminungkahi ng may-akda ay makikinabang hindi lamang sa mga panloob na organo ng isang tao. Kung palagi mong isinasama ang mga recipe na may flaxseed flour sa iyong menu, pagkatapos ay sa maikling panahon maaari mong sorpresahin ang mga nakapaligid sa iyo sa kalinisan ng iyong balat, ang kagandahan at lakas ng iyong mga kuko, at ang ningning at silkiness ng iyong buhok.