دستور پخت ساده و آسان کاسه برنج. قابلمه برنج شیرین. قابلمه برنج "کلاسیک"

در میان بسیاری از غذاها، کاسه برنج یکی از محبوب ترین غذاهای لذیذ کودکان است. منحصر به فرد این دستور پخت این است که می توان آن را به کودکان در سنین مختلف داد. این نه تنها غذای خوشمزه و رضایت بخش است، بلکه بسیار سالم است. دستور العمل های زیادی برای کاسه برنج وجود دارد، هم شور و هم شیرین. همه آنها بسیار سریع و ساده آماده می شوند.

دستور پخت سریع کاسه برنج

این غذا برای هر غذایی مناسب است. غلات برنج که جزء اصلی آن است، سرشار از پتاسیم، سدیم، نشاسته و سایر عناصر ریز مفید است. کاسه برنج را می توان از هر نوع دانه ای تهیه کرد.

برای تهیه ظرف باید از:

1 فنجان برنج؛
0.5 فنجان کشمش؛
2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
شیر تازه گاو؛
0.5 فنجان شکر (می توانید از پودر استفاده کنید)؛
کره

برای اینکه کاسرول نه تنها خوش طعم، بلکه زیبا هم باشد، بهتر است از برنج بخارپز استفاده کنید.

اولین کاری که باید انجام دهید این است که برنج را آماده کنید. دانه ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید، در قابلمه بریزید و بجوشانید تا نیم پز شوند. سپس برنج را در آبکش بریزید و آبکشی کنید.

بعد از این باید کشمش را آماده کنید. میوه های خشک را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. به آب کافی نیاز دارید تا کاملاً پوشانده شوند. یک ساعت در این حالت نگه دارید. این زمان کافی است تا خوب بخار شود.

تخم مرغ ها را با همزن مخلوط کنید و پودر قند را کم کم اضافه کنید.

برنج، تخم مرغ و کشمش را با هم ترکیب کنید. اگر معلوم شد که مخلوط بسیار غلیظ است، باید اضافه کنید. قوام ایده آل آن است که شبیه خامه ترش باشد. قالب را با کره چرب کنید. به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

این دستور پخت کاسه برنج در فر را می توان با اضافه کردن شکر و نمک هم تهیه کرد. در هر دو مورد، ظرف غیرعادی و رضایت بخش خواهد بود.

لطیف ترین کاسرول با برنج و پنیر دلمه

این یک غذای شیرین است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب است. کاسه پنیر کوتیج با برنج کاملاً با چای یا کمپوت می آید. برای دوستداران عجیب و غریب، می توانید زردآلو خشک یا تکه های آناناس را به دستور غذا اضافه کنید. سپس دسر حتی جالب تر و غیرمعمول تر خواهد شد.

برنج جوشانده شده در شیر لطیف و معطر خواهد بود.

عناصر:

200 گرم پنیر کم چرب؛
200 گرم برنج؛
400 میلی لیتر شیر کامل تازه؛
2 لیوان آب تمیز و سرد؛
شکر 0.5 فنجان؛
مرغ 3 عدد؛
1 سیب شیرین؛
یک قاشق غذاخوری کشمش؛
0.5 فنجان خامه ترش (15٪ چربی بهترین است)؛
آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری؛
2 قاشق مرباخوری (توت فرنگی، تمشک)؛
نصف قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

کاسه کشک و برنج به این صورت تهیه می شود: برنج را در یک لیوان شیر و به همان مقدار آب بجوشانید. غلات را بپزید تا کاملا پخته شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید و با شکر هم بزنید تا کف کند. برای به دست آوردن نتیجه مطلوب در سریع ترین زمان ممکن، توصیه می شود اسید سیتریک را با نوک چاقو به مخلوط اضافه کنید. در ظرف احساس نمی شود، اما روند شلاق را تسریع می کند.

سپس می توانید شروع به تهیه کشمش کنید. برای نرم تر و لطیف تر شدن آن، میوه های خشک را باید در یک کاسه آب جوش قرار دهید. در این حالت بگذارید تا کاملاً متورم شود.

پنیر دلمه را با چنگال کاملا له کنید. همچنین می توانید آن را از طریق الک خرد کنید. هدف از این روش به دست آوردن یک قوام یکنواخت است. این امر برای اطمینان از نرمی قابلمه تمام شده ضروری است.

سیب را زیر آب جاری بشویید. سپس میوه را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید. پالپ را به برش های کوچک برش دهید. مطلوب است که قطعات تقریباً یک اندازه و ضخامت داشته باشند.

برنج تمام شده را برای چند دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس تمام اجزای آماده شده را داخل آن بریزید. در صورت تمایل می توانید یک بسته وانیلین یا شکر وانیلی اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

برای پخت کاسه برنج شیرین، از تابه فنری استفاده کنید. داخل آن را زیاد با کره چرب کنید. روی آن آرد سوخاری بپاشید.

سپس مخلوط را در وسط قرار دهید. برای اینکه ظرف آماده ظاهر زیبایی داشته باشد، قبل از قرار دادن تابه در فر، باید ترکیب را صاف کنید و با تخم مرغ مخلوط شده با خامه ترش برس بزنید. ظرف فرنی برنج را در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. آن را در فر بگذارید تا پوسته طلایی روی سطح ظاهر شود.

وقتی زمان تمام شد، ظرف را بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می توانید به قطعات برش دهید. با مربای توت فرنگی یا تمشک سرو کنید.

قابلمه برنجی که همه آن را دوست خواهند داشت

این دستور پخت هر سال محبوبیت بیشتری پیدا می کند. کاسه برنج با گوشت چرخ کرده اگر درست تهیه شود بسیار شبیه به یک غذای شرقی است. این یک غذای بسیار رضایت بخش و مقوی است که جزء ضروری هر سفره ای خواهد بود.

برای تهیه این دستور پخت نیاز دارید:

1 فنجان برنج؛
تخم مرغ بزرگ؛
0.5 فنجان سس مایونز؛
200 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک و گاو)؛
یک عدد پیاز متوسط؛
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
50 گرم پنیر (انواع سخت)؛
نمک دریا؛
فلفل سیاه زمینی.

برای جلوگیری از خشک شدن پنیر در حین پخت، توصیه می شود ظرف را با فویل بپوشانید.

فرآیند پخت و پز:

آماده کردن کاسه برنج در فر باید با جوشاندن غلات برنج شروع شود. دانه ها ابتدا باید زیر آب جاری شسته شوند. اگر وقت دارید، یک یا دو ساعت آن را در مایع سرد بگذارید. این امر به سرعت بخشیدن به فرآیند پخت برنج کمک می کند. در پایان این مدت آب آن را خالی کرده و یک لیوان در جای آن بریزید. آب تمیزو کمی نمک اضافه کنید. دانه ها را بجوشانید تا نیم پز شوند. برای جلوگیری از سوختن فرنی، باید آن را به صورت دوره ای هم بزنید. بعد از اینکه برنج پخته شد و تمام مایع آن تبخیر شد، می توانید تابه را کنار بگذارید تا خنک شود.
برای تهیه کاسرول فقط از گوشت چرخ کرده یخ زدایی شده استفاده کنید. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت را روی آن قرار دهید. سپس خرد شده را اضافه کنید پیاز. مواد را مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا کاملا پخته شود.
یک تخم مرغ را داخل برنج تمام شده بریزید. مواد را خوب مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از خامه ترش یا ماست خانگی و بدون شیرینی استفاده کنید. جرم تمام شده باید ویسکوزیته داشته باشد. اگر برنج خرد شده باشد، قابلمه خشک می شود.
در این مورد، بهتر است یک ظرف پخت سرامیکی بردارید. کف و دیوارها را با روغن نباتی کاملاً چرب کنید. نیمی از خمیر را در ظرفی بریزید و خوب صاف کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده را روی آن سخاوتمندانه بمالید. سپس قسمت دوم برنج را اضافه کنید. جرم را تراز کنید.
پنیر را با بهترین رنده خرد کنید. براده های به دست آمده را روی کاسرول آینده بپاشید.

ماهیتابه را با برنج و گوشت چرخ کرده با دمای 190 درجه به مدت نیم ساعت بپزید. آن را گرم سرو کنید. هر وعده را می توان با سبزیجات تازه خرد شده اضافه کرد.

کاسرول خوشمزه و سریع در آرام پز

این ظرف کمکی ضروری برای یک خانواده بزرگ خواهد بود. قابلمه برنج در آهسته پز به هیچ مهارت آشپزی خاصی نیاز ندارد. حتی یک کودک هم می تواند این دستور را تهیه کند.

مواد لازم:

1 فنجان غلات برنج؛
یک لیوان شیر گاو؛
سه تخم مرغ بزرگ؛
0.5 فنجان کشمش؛
1 قاشق غذاخوری شکر؛
یک قاشق غذاخوری کره؛
نمک دریا (خوب)؛
وانیلین

ابتدا باید یک فرنی چسبناک بپزید. برای اطمینان از اینکه برنج قوام مطلوبی دارد، دانه ها باید حداقل چند بار شسته شوند. غلات را در یک کاسه از مولتی پز قرار دهید. آن را با یک لیوان شیر و 400 میلی لیتر آب بریزید. با استفاده از برنامه "فرنی" تا زمانی که تمام شود بپزید. پس از اتمام پخت، فرنی را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.

سپس یک ظرف عمیق بردارید و تخم مرغ و شکر را در آن بریزید. مواد را با همزن بزنید تا کف کند. برای این کار می توانید از میکسر استفاده کنید.

کشمش را با آب گرم بشویید. سپس روی آن آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بگذارید. وانیلین، تخم مرغ پخته شده و کشمش پف کرده را به فرنی خنک شده اضافه کنید. پس از آماده شدن خمیر، می توانید شروع به چرب کردن کاسه کنید. برای این کار باید از کره استفاده کنید. مخلوط را در ظرفی بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. با استفاده از برنامه "پخت" به مدت 40 دقیقه بپزید.

پس از اتمام پخت، می توانید شروع به چشیدن کنید. اما فراموش نکنید که ظرف بسیار داغ است. پیشنهاد می شود آن را با شیر یا کاکائو سرو کنید. روی قابلمه را با شربت یا توت تزئین کنید. همچنین می توانید مایع را روی آن بریزید.

کاسرول سالم با برنج و سبزیجات

این دستور غذا با تنوع و سادگی آن متمایز می شود. می توانید از سبزیجات مختلف به عنوان پرکننده استفاده کنید. آنها می توانند تازه، منجمد، کنسرو شده باشند.

مواد لازم برای تهیه غذا:

یک لیوان برنج؛
100-150 پنیر سخت (روسی یا هلندی)؛
سبزیجات (کدو سبز، پیاز، هویج، گوجه فرنگی)؛

برای پر کردن:

یک تخم مرغ بزرگ؛
3 قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ خانگی؛
کمی نمک و فلفل

غلات برنج باید تا نیمه پخته شوند. نیازی به تخلیه آب نیست، باید صبر کنید تا خود به خود بجوشد. برای اینکه ظرف آماده یک قوام متراکم داشته باشد، ماده پایه باید چسبناک باشد.

بعد از پختن و سرد شدن دانه ها می توانید پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید.

برای تهیه فیلینگ باید همه سبزیجات را خوب بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توان آنها را رنده کرد. اگر تصمیم دارید این غذا را در زمستان بپزید، اما خرید گوجه فرنگی تازه مشکل ساز است، توصیه می شود آن را با رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی جایگزین کنید. تمام سبزیجات را در ماهیتابه با حداقل مقدار روغن نباتی سرخ کنید. وقتی مخلوط تقریبا آماده شد، باید نمک، فلفل و کمی شکر اضافه کنید.

نیمی از برنج را در قالبی که از قبل چرب کرده اید قرار دهید. سپس آن را پست کنید سبزیجات سرخ شده. بقیه فرنی را روی آن قرار دهید.

همه مواد را برای پر کردن در یک کاسه بریزید و با چنگال خوب مخلوط کنید. مایع حاصل را به طور مساوی روی برنج پخش کنید. این ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی روی فیلینگ شروع به تشکیل شدن کند، ظرف آماده در نظر گرفته می شود.

علاوه بر سبزیجات، می توانید مقداری قارچ تازه یا خشک را نیز به یک کاسرول رژیمی اضافه کنید.

برای اینکه یک کاسرول برنج پخته شده با گوشت چرخ کرده در فر لطیف و خوش طعم باشد، فقط باید مراحل را دنبال کنید. پس از انجام همه کارها طبق دستور العمل، ظرف عطری باورنکردنی و طعمی فراموش نشدنی به دست می آورد. این نوع غذا در خانواده شما شماره یک خواهد شد.

دستور تهیه کاسه پلو با مرغ

نه تنها کشورهای شرقی برای برنج ارزش زیادی قائل هستند. این محصول غلات تقریباً در سراسر جهان محبوبیت بالایی دارد. هر چه از آن تهیه شود - دوره اول و دوم، ژله و حتی شیرینی. یک قابلمه فرنی برنج بسیار خوشمزه در فر یا آرام پز. چگونه چنین ظرفی را تهیه کنیم؟ می توانید در دستور العمل های گام به گام با این فناوری آشنا شوید.

طرز تهیه کاسه برنج

این غذا برای هر غذایی مناسب است. صرف نظر از اینکه کاسرول شیرین یا با گوشت تهیه شده باشد، سیر کننده و مغذی به نظر می رسد. همه اینها به لطف غلات برنج است که حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، ویتامین های گروه B و نشاسته است. هر گونه ای برای پخت مناسب است، اما انواع گران تر خوشمزه تر خواهند بود - جوشاندن آنها آسان تر است و دانه ها دست نخورده باقی می مانند. حتی اگر ساده ترین برنج را داشته باشید، باز هم می توانید از آن استفاده کنید.تهیه کاسه برنج- خیلی ساده است. غلات را می جوشانند، سپس طبق دستور داخل قالب قرار داده و به فر می فرستند.

قابلمه برنج در آرام پز

مولتی اجاق برای پخت غذاهای خوشمزه ایده آل است. حالت های خاصی دارد که به شما امکان می دهد گزینه های بسیار متنوعی را آماده کنید.قابلمه برنج در آرام پزرا می توان در برنامه پخت تهیه کرد. تقریباً تمام مدل‌های این «کمک‌های» آشپزخانه این حالت را دارند. دستور العمل های مختلف قابلمه وجود دارد:

در نسخه کلاسیک، همه مواد از قبل سرخ شده یا آب پز هستند. فقط پس از آن آنها در یک مولتی کوکر در حالت "پخت" آماده می شوند.
یک گزینه اصلی تر. ابتدا باید با استفاده از برنامه "فرنی شیر" یا "غلات" یک فرنی غلیظ از برنج بپزید. سپس تخم مرغ و سایر مواد را طبق دستور به فرنی اضافه می کنند. سپس همه اینها در آرام پز پخته می شود.

قابلمه برنج در فر

حتی راحت تر آماده می شودقابلمه برنج در فر. در هر دستور غذایی غلات پخته شده در شیر یا آب، تخم مرغ و شکر مورد نیاز است. علاوه بر این، می توانید میوه های خشک، آجیل، مربا، قارچ و حتی مرغ را اضافه کنید. همه اینها باید به درستی در یک ظرف پخت قرار داده شود و حدود 30-40 دقیقه در فر نگهداری شود. شما می توانید برنج را طبق این دستورالعمل ساده بجوشانید:

بهتر است مقدار غلات و آب را بر حسب حجم اندازه گیری کنید. به عنوان مثال، برای 1 فنجان برنج، 2 فنجان مایع.
بعد، یک قابلمه با دیواره ضخیم، ماهیتابه درب دار یا دیگ را بردارید.
کمی روغن بریزید، برنج و آب را اضافه کنید، 15-20 دقیقه بپزید.

دستور پخت کاسه برنج

مزیت این کاسه این است که می توان آن را مانند مهدکودک شیرین یا رضایت بخش تر درست کرد. در مورد اول، مواد اضافی کشمش، گلابی، سیب، موز، زردآلو خشک یا پنیر دلمه است. خامه ترش یا خامه فرم گرفته برای سرو در اینجا مناسب است. بچه ها قطعا با چنین دسر شیرینی خوشحال خواهند شد. اگر برای ناهار یا شام به ظرفی نیاز دارید، با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی یک قابلمه درست کنید. با پنیر، سیر و گیاهان کمتر خوشمزه به نظر می رسد. خاصدستور پخت کاسه برنجمی توانید از زیر انتخاب کنید

کاسه کشک و برنج

زمان پخت: 55 دقیقه.
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 122 کیلو کالری.
آشپزی: روسی.

در میان غذاهای رژیمی، آخرین جایگاه را اشغال نمی کندکاسه پنیر کوتیج با برنج.این مواد ترکیبی عالی برای تهیه انواع غذاها هستند. کاسرول تهیه شده از آنها طعم بسیار مطبوع، ساختار ظریف و عطر شگفت انگیزی دارد. یک راز در تهیه آن وجود دارد. طرفداران غذاهای خاص می توانند طعم آن را با دارچین و زنجبیل متنوع کنند. نت های تند کوچک قطعاً اضافی نخواهند بود.

عناصر:

شکر وانیل - به مزه؛
دارچین - 1 عدد؛
شکر - 75 گرم؛
کره - 60 گرم؛
پنیر دلمه - 250 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
برنج دانه کوتاه - 150 گرم.

روش پخت و پز:

غلات برنج را بجوشانید به روش معمول، اما نمک را به آب اضافه نکنید. سپس آن را آبکش کرده و اجازه دهید فرنی خنک شود.
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. شکر و کره ذوب شده را به دومی اضافه کنید.
سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف غلیظ شود.
دارچین و شکر وانیل را به زرده ها اضافه کنید. در حین هم زدن مخلوط، پنیر کوتیج و سپس سفیده ها را با غلات برنج اضافه کنید.
مخلوط را به کف ظرف پخت منتقل کنید.
در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

قابلمه برنج با سیب

آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

یکی دیگر از دسرهایی که بسیاری از بزرگسالان به خوبی از آن یاد می کنند این استقابلمه برنج با سیب. که در مهد کودکهمه منتظر این خوراکی بودند. آنقدر خوشمزه است که در عرض چند دقیقه از بین می رود. طبق دستور اصلی، بهتر است سیب سفید مصرف شود. آنها بهتر از بقیه با برنج می آیند. دارچین عطر و بوی غیر معمولی به محصولات می دهد. به طور کلی، تقریباً تمام اجزای کاسرول کم کالری هستند، بنابراین حتی کسانی که وزن کم می کنند نیز می توانند از آن لذت ببرند.

عناصر:

شکر - 200 گرم؛
آب - 300 میلی لیتر؛
کره - 100 گرم؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
سیب - 500 گرم؛
برنج - 190 گرم؛
دارچین - به مزه.

روش پخت و پز:

یک قابلمه بردارید و شیر و آب را داخل آن بریزید.
آنها را بجوشانید، سپس شکر و غلات برنج را اضافه کنید. به مدت 12 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
فرنی تمام شده را با یک تکه کره مزه دار کنید.
سیب ها را با یک اسفنج سفت بشویید، پوست آن ها را بگیرید، هسته آن ها را جدا کنید و بقیه را به صورت ورقه ای برش دهید.
ظرف پخت را چرب کنید.
قسمت سوم فرنی را در لایه اول پخش کنید.
سپس لایه سیب را پهن کرده و دارچین بپاشید.
یک سوم دیگر از فرنی را اضافه کنید. روی آن دوباره سیب و دوباره دارچین.
فرنی باقی مانده را روی آن پخش کنید.
ظرف را با فویل بپوشانید و حدود 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

قابلمه برنج شیرین در فر

زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه.
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 202 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / ناهار / شام / چای عصرانه / چای.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

آیا می خواهید به فرزندان خود برنج بدهید، اما نمی دانید چگونه؟ اکثر کودکان تقریباً همه انواع غلات را دوست ندارند. در این صورت شما را نجات خواهد دادقابلمه برنج شیرین. دستور پخت ساده ای دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. هنوز یک تفاوت ظریف در فناوری وجود دارد. قبل از اضافه کردن تخم مرغ به غلات، باید صبر کنید تا کاملا خنک شود. در غیر این صورت، یک کاسرول دریافت نمی کنید، بلکه چیزی شبیه به املت است. تخم مرغ ها به سادگی از غلات داغ پخته می شوند.

عناصر:

کشمش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
شکر - 0.25 قاشق غذاخوری؛
وانیل - به مزه؛
برنج گرد - 0.5 قاشق غذاخوری؛
آب - 1.5 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

کشمش ها را بشویید و نیم ساعت خیس کنید.
فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.
غلات را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و بعد از جوش آمدن حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
سپس برنج را در آبکش آبکش کنید و بگذارید خنک شود.
تخم مرغ ها را داخل فرنی سرد زده، شکر و وانیل را اضافه کرده، مخلوط کنید.
کره نرم شده و کشمش خشک را اضافه کنید.
دوباره مخلوط کنید و در ظرف روغنی قرار دهید.
40 دقیقه بپزید. ظرف تمام شده را به قطعات برش دهید.

کاسرول کدو حلوایی با برنج

زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه.
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 91 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / ناهار / شام / چای عصرانه / چای.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

در این دستور پخت قابلمه برنج با کدو تنبلبیشتر شبیه پای دلچسب، معطر و کمی شیرین از نظر طعم - کاملاً گرسنگی را برطرف می کند. می توانید آن را به محل کار ببرید یا با فرزندتان به مدرسه بفرستید. این پای برای یک میان وعده عالی است. علاوه بر این، به لطف کدو تنبل، حتی سالم تر و مغذی تر می شود، اما کم کالری باقی می ماند.

عناصر:

نمک، فلفل، ریحان - به مزه؛
پنیر - 150 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - 50 گرم؛
آب - 2 قاشق غذاخوری؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
کدو تنبل - 400 گرم؛
ریحان، فلفل - به مزه؛
بلغور برنج - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

روغن را در یک قابلمه گرم کنید، غلات را به آرامی در آن سرخ کنید، با ادویه جات بپاشید تا مزه دار شود.
سپس آب را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
بعد از مدت زمان مشخص شده کدو حلوایی رنده شده را اضافه کنید، هم بزنید، با ریحان و فلفل مزه دار کنید.
پنیر را چرخ کرده و یک سوم آن را در قابلمه بریزید.
خامه ترش را نمک زده، تخم مرغ را به آن اضافه کرده، مخلوط را هم زده و به برنج و کدو تنبل اضافه کنید.
دوباره محصولات را مخلوط کرده و سپس به قالب منتقل کنید.
ظرف را به مدت 35-45 دقیقه بپزید. دمای مطلوب دوباره 180 درجه است.

قابلمه فرنی شیر برنج

زمان پخت: 1 ساعت.
محتوای کالری ظرف: 130 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / ناهار / شام / چای عصرانه / چای.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

برای هر کدبانویی پیش آمده که مقداری فرنی در یخچال مانده و کسی آن را نمی خورد. گزینه ای برای تهیه یک غذای جدید و بسیار خوشمزه از آن وجود دارد. مثلا،قابلمه فرنی شیر برنج در فر. اگر چه تازه دم هم مناسب است. گرم یا سرد، با مربا یا بدون مربا – در هر صورت، کاسرول صرفاً باید برای آن از بین رفت. اگر کمی بیشتر وانیلین، میوه، پنیر کوتیج با سفیده یا کشمش زده شده اضافه کنید، دسر معطری برای چای داغ یا کاکائو خواهید داشت.

عناصر:

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
غلات برنج - 100 گرم؛
شیر - 400 میلی لیتر؛
شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری؛
کره - 1 قاشق غذاخوری؛
زرده - 3 عدد؛
شکر - 120 گرم.

روش پخت و پز:

غلات را چندین بار شسته شده در شیر در حال جوش قرار دهید.
به مدت 12 دقیقه درپوش را بپزید
با شکر مزه دار کنید، زرده های جدا شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
یک ظرف فر را با کره چرب کرده و شکر قهوه ای بپاشید.
مخلوط برنج را کف آن قرار دهید.
در دمای 170 درجه بپزید. زمان پخت پیشنهادی 40 دقیقه است.

کاسه کشک و برنج مثل مهدکودک

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 4 نفر.
هدف: برای ناهار / شام / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

همه خاطرات دوران کودکی خود را از غذاهایی که برای ناهار یا چای عصرانه در مهدکودک سرو می کردند، دارند. دسرهای شیرین یکی از اولین مکان ها را در اینجا اشغال می کنند. مثلا،کاسه برنج مثل مهدکودک. نرم، مطبوع، شیرین و بسیار لطیف. با هر لقمه ای بیشتر و بیشتر در دوران کودکی خود غرق می شوید. اگر مربا را نیز روی آن بریزید، ظرافت به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود. برای اینکه این غذا کاملا شبیه به نسخه کودکی باشد، باید کشمش و کمی کره اضافه کنید.

عناصر:

وانیلین - به مزه؛
برنج دانه گرد - 1 قاشق غذاخوری؛
کره - 100 گرم؛
پنیر دلمه - 150 گرم؛
شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
کشمش - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

غلات را بشویید تا آب شفاف شود.
سپس آن را با آب داغ پر کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
آب را خالی کنید و به جای آن شیر داغ را اضافه کنید. یک ربع بپزید.
سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. شکر و پنیر را به دومی اضافه کنید و هم بزنید.
فرنی که کمی خنک شده است را با روغن مزه دار کرده، زرده ها را اضافه کنید.
بعد کشمش بخارپز شده را اضافه کنید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا کف قوی شود و با احتیاط به مخلوط برنج اضافه کنید.
همه چیز را داخل قالب بریزید و به مدت 35 دقیقه بپزید. دما باید از 180 تا 200 درجه باشد.

قابلمه برنج و مرغ در فر

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 168 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

قابلمه برنج و مرغ- یک غذای دلچسب، اما نسبتا رژیمی. با چای خوب نمی شود، اما به عنوان ناهار یا شام بسیار خوشمزه خواهد بود. بهتر است مرغ را به صورت فیله یا سینه مصرف کنید. این قسمت های پرنده نرم تر هستند، بنابراین ظرف نرم و مطبوع می شود. این دستور را می توان با گوشت بوقلمون نیز استفاده کرد. اصل پخت و پز تغییر نخواهد کرد.

عناصر:

خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
کره - 40 گرم؛
مخلوط فلفل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 1 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
پنیر - 200 گرم؛
فیله مرغ- 350 گرم؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
آب - 2 قاشق غذاخوری؛
شیر - 80 میلی لیتر؛
زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری؛
برنج باسماتی - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

آب را در یک قابلمه بجوشانید، غلات را در آنجا اضافه کنید، بپزید تا نرم شود.
فرنی تمام شده را با زردچوبه، روغن و نمک مزه دار کنید.
مرغ را بشویید، غشاها را جدا کنید، سپس به قطعات کوچک برش دهید.
گوشت را در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. نیم حلقه های پیاز را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
با استفاده از رنده، پنیر را به صورت تراشه درآورید.
یک بشقاب عمیق بردارید که در آن تخم مرغ ها را بزنید، شیر و خامه ترش را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
ظروف کوچک پخت را با روغن چرب کنید.
بعد کمی برنج، مرغ و بقیه غلات را لایه لایه کنید.
روی آن پنیر رنده شده بپاشید و سس شیر را روی آن بریزید.
به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا با دمای 200 درجه بپزد.

کاسه برنج هویج

زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه.
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 108 کیلو کالری.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

قابلمه برنج و هویج- همچنین یک جایگزین سالم و خوشمزه برای ساندویچ های خسته کننده و تخم مرغ همزده است. روی آن پوسته طلایی رنگ دلپذیری دارد و داخل آن گوشت لطیف مایل به زرد است. بوی ظرف ملایم و کمی شیرین است. همراه با غلات برنج و هویج، این ترکیب شامل سیب و کشمش است. نتیجه یک غذا با ترکیبی اصلی از سبزیجات، میوه ها و میوه های خشک است.

عناصر:

سیب - 300 گرم؛
هویج - 200 گرم؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 100 گرم؛
کشمش - 100 گرم؛
غلات برنج - 200 گرم؛
شیر - 500 میلی لیتر؛
دارچین - به مزه؛
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد.

روش پخت و پز:

تابه را با شیر روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن غلات را اضافه کنید.
سپس فرنی را به مدت 20-25 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
ظرف تمام شده را با روغن مزه دار کنید، زرده تخم مرغ را با وانیل و شکر اضافه کنید.
سیب ها و هویج ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و با رنده خرد کنید.
کشمش ها را بشویید، نیم ساعت خیس کنید، سپس مایع اضافی را بگیرید.
همه مواد را به مخلوط برنج اضافه کنید و هم بزنید.
همه چیز را در ظرف مخصوص فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

قابلمه برنج و تخم مرغ

زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقه.
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 128 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

کاسرول با برنج و تخم مرغاگر زرده ها را جدا از زرده ها بزنید، بالاتر می رود و هوا می شود. اگرچه برای تسریع روند می توان از این مرحله گذشت. پودر قند شیرینی دلپذیری به غذا می بخشد. می توان آن را به راحتی در خانه درست کرد. باید شکر معمولی را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. استفاده از برنج به شکل بسته بندی شده راحت است، یعنی. در کیسه ها هنگام پختن، چنین دانه هایی به هم نمی چسبند و تردتر می شوند.

عناصر:

شیر - 400 میلی لیتر؛
کشمش - به مزه؛
پودر قند - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
وانیلین - 0.5 کیسه؛
نمک - 1 پیمانه؛
غلات برنج - 200 گرم؛
کره - 70 گرم.

روش پخت و پز:

برنج را در آب بپزید تا نیم پز شود، سپس در شیر داغ بریزید.
10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
فرنی را خنک کنید، مخلوطی از تخم مرغ زده شده و پودر قند را اضافه کنید.
وانیلین، نمک، کره و کشمش را اضافه کنید.
مخلوط به دست آمده را کف قالب چرب شده بریزید.
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 45 دقیقه در آن بپزید.

قابلمه برنج بدون تخم مرغ

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 159 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

همچنین دستور العمل های روزه برای چنین لذیذی وجود دارد. مثلا،قابلمه برنج بدون تخم مرغ. موز طعم خاصی به آن می دهد و در دو نوع به آن اضافه می شود. میوه های تازه به پوره تبدیل می شوند و از چیپس های خشک نیز استفاده می شود. یکی دیگر از گزینه های اصلی و برنده برای سرو فرنی شیر ساده. به لطف جوز هندی، ظرف حتی در هنگام پخت شروع به پخش عطر دلپذیر می کند.

عناصر:

چیپس موز - 50 گرم؛
غلات برنج - 100 گرم؛
کره - 10 گرم؛
جوز هندی - 1 عدد؛
شیر - 200 میلی لیتر؛
آب - 300 گرم؛
موز - 2 عدد.

روش پخت و پز:

غلات شسته شده را با آب بریزید، شیر را اضافه کنید، بپزید تا نیمه پخته شود.
موز رسیده را با چنگال له کنید یا در مخلوط کن فرآوری کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
مخلوطی از پوره موز و برنج را کف آن قرار دهید.
روی آن چیپس قرار دهید و با جوز هندی بپاشید.
20 دقیقه بپزید. دمای فر باید 200 درجه باشد.

طرز تهیه کاسه برنج - رازهای آشپزی

به قابلمه برنج پخته شدهمعلوم شد واقعا خوشمزه است، می توانید با مواد افزودنی آزمایش کنید. آجیل خرد شده، انواع میوه های خشک، هل یا دارچین باعث خوش طعم تر شدن غذا می شود. اگر غلات برنج را با میوه های آبدار، به عنوان مثال، پرتقال، تکمیل کنید، پس از برش دادن باید آنها را چند دقیقه بگذارید. به این ترتیب میوه ها آب میوه ای را آزاد می کنند که می توان آن را تخلیه کرد. اگر خمیر هنوز مایع است، آرد را اضافه کنید. می توانید این غذا را با ماست طبیعی، عسل، مربا، شیر تغلیظ شده، لعاب، سس میوه یا سس مایونز در مورد کاسرول گوشت سرو کنید.

ویدئو: قابلمه برنج با کشمش

دستور پخت کاسه برنج سابقه طولانی دارد. در روسیه ابتدا از غلات دیگری استفاده می شد - ارزن، جو دوسر، گندم سیاه، گندم و جو مروارید. برنج بعداً در دستور پخت قرار گرفت.

سهولت آماده سازی و در دسترس بودن مواد، محبوبیت این ظرف را تضمین کرد. کاسه برنج در فر برای صبحانه، ناهار، میان وعده یا دسر آماده می شود. منوی اکثر مهدکودک ها شامل کاسه برنج با کشمش و سیب است.

گزینه های زیادی برای تهیه کاسرول وجود دارد - در یک اجاق گاز آهسته یا فر، با پر کردن میوه شیرین. یک کاسرول خوش طعم محبوب با گوشت چرخ کرده، سبزیجات یا پنیر. فرآیند پخت و پز ساده است و هر خانم خانه دار می تواند آن را انجام دهد.

برای اینکه کاسه شیرینی هوادار و بلند شود، باید 3 قانون ساده را دنبال کنید:

برنج گرد را انتخاب کنید؛
به جای شکر گرانول از پودر استفاده کنید.
سفیده ها را جدا از زرده ها بزنید.

چسبیدن به اینها نکات ساده، قابلمه مانند مهدکودک لطیف می شود.

کاسرول با کشمش در آرام پز

دسر مورد علاقه کودکان از برنج یا فرنی برنج درست می شود. این کاسرول کودک لطیف می تواند یک صبحانه، میان وعده یا دسر کامل کربوهیدراتی باشد. این قابلمه برای بردن به محل کار یا دادن به کودکان در مدرسه برای ناهار مناسب است.

نسخه کلاسیک کاسرول کودکان در یک اجاق گاز آهسته با کشمش تهیه می شود، اما می توانید آزمایش کنید و یک گلابی یا موز اضافه کنید. می توانید کاسه را با چیزهای شیرین سرو کنید. سس خامه ترش، مربا، شکلات داغ یا کاکائو.

آماده کردن ظرف 1 ساعت طول می کشد.

عناصر:

برنج آب پز - 250-300 گرم؛
کشمش - 3 قاشق غذاخوری. ل
خامه ترش - 200 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
نمک - یک خرج کردن؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سمولینا - 2 قاشق چایخوری؛
کره

آماده سازی:

سفیده ها را از زرده جدا کنید.
سفیده ها را خنک کرده و با کمی نمک بزنید تا کف سبکی به وجود بیاید.
برنج، شکر، خامه ترش و زرده را با هم مخلوط کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
سفیده تخم مرغ زده شده و کشمش را اضافه کنید. هم بزنید.
کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و سمولینا بپاشید.
خمیر قابلمه را داخل کاسه قرار دهید. چند برش نازک کره را روی آن قرار دهید.
ظرف را به مدت 50 دقیقه در حالت پخت بپزید.
قبل از سرو می توانید روی ظرف را با پودر قند تزئین کنید.

عناصر:

برنج - 450-500 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کشمش - 4 قاشق غذاخوری. ل
سیب - 3-4 عدد؛
شیر - 500 میلی لیتر؛
کره؛
شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
شکر وانیل - 1.5-2 قاشق غذاخوری. ل
براندی - 1 قاشق چایخوری؛
پوست 1 لیمو؛
آب لیمو؛
مربای تمشک - به مزه؛
نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی:

برنج را بشویید و به مدت 15 دقیقه در شیر بجوشانید. روی حرارت کم بپزید. برنج را خاموش کنید و صبر کنید تا فرنی کاملا خنک شود.
کشمش ها را بشویید، خشک کنید و در براندی بریزید.
زرده و سفیده را جدا کنید. زرده ها را با پوست لیمو مخلوط کنید. سفیده ها را با نمک بزنید تا کف کند.
شکر، وانیل و کره را به زرده ها اضافه کنید. با استفاده از چنگال، مخلوط را آسیاب کنید تا یکدست شود.
فرنی برنج و کشمش را به زرده ها اضافه کنید. هم بزنید تا کشمش ها به طور مساوی در خمیر پخش شوند.
سفیده های زده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. خمیر برنج را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت در تابه پخش کنید.
سیب ها را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید.
سیب ها را به سمت بالا، روی خمیر قرار دهید، کمی فشار دهید و با آب لیمو بپاشید.
فر را روی 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 35 دقیقه بپزید.
قالب را برداشته و با قاشق مربای تمشک را داخل هسته های سیب بریزید.

کاسه برنج با مرغ و سبزیجات

این کاسه مرغ و برنج خوش طعم با سبزیجات تنوعی را برای ناهار، شام یا میان وعده فراهم می کند. غذای کم کالری تهیه شده توسط حامیان تغذیه مناسبو افرادی که در مرحله کاهش وزن فعال هستند. هنگام برش، کاسرول بسیار اشتها آور به نظر می رسد و حتی می تواند یک میز تعطیلات را تزئین کند. مناسب برای ناهار به محل کار.

از زمان های قدیم برای متخصصان آشپزی شناخته شده است. قبلاً به این غذا کروپنیکی می گفتند. در زمان‌های گذشته، غلات زیادی کشت می‌شد و برنج یکی از پایه‌های انواع کاسرول‌ها بود. در ابتدا آنها شبیه کوتیا بودند. سپس مواد کمی تغییر کرد و ظرف شکل نهایی خود را به خود گرفت. قابلمه برنج حاوی بسیاری از ویتامین ها و مورد نیاز یک فردریز عناصر بنابراین، این غذا محکم وارد منوی مهدکودک ها شده است.

برای پخت برنج از چه موادی استفاده می شود؟

کاسه برنج شیرین دارای مواد ثابتی است. و شما می توانید دیگران را به سلیقه خود اضافه کنید. مواد ثابت غذا برنج پخته شده در شیر، شکر و تخم مرغ است. رایج ترین افزودنی های مورد استفاده میوه های تازه، آجیل خرد شده و مربا هستند.

دستور العمل کلاسیک

کاسه برنج شیرین را می توان طبق دستور کلاسیک تهیه کرد. برای صبحانه مناسب تره

عناصر:

100 گرم برنج؛
250 گرم پنیر دلمه؛
سه تخم مرغ؛
2 قاشق چایخوری وانیل و شکر گرانول؛
250 میلی لیتر آب؛
میوه ها و انواع توت ها خشک یا تازه؛
از 25 تا 50 گرم کره.

پختن کاسرول

برنج را شسته و در آب یا شیر می جوشانند. تخم مرغ ها به سفیده و زرده جدا می شوند. کره نرم شده و با چنگال خمیر می شود. سپس زرده، وانیل و شکر گرانول را به آن اضافه می کنند. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. این روش پس از افزودن هر ماده تکرار می شود. پنیر کوتاژ به مخلوط اضافه می شود.

سفیده ها را به یک کف قوی زده و به توده آماده شده قبلی اضافه می کنند. سپس برنج اضافه می شود. مخلوط به دست آمده به شکل آماده شده قرار می گیرد که از قبل با سبزیجات یا کره چرب شده است. می توانید از ظروف مخصوص پخت سیلیکونی استفاده کنید. میوه های ریز خرد شده در قالب قرار می گیرند.

ظرف به مدت 40 دقیقه داخل فر می رود. اگر شکل کوچک است - برای نیم ساعت. کاسرول در دمای 160 تا 180 درجه آماده می شود. این غذا را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. در هر صورت طعم خود را از دست نمی دهد.

کاسرول شیرین طبق دستور مادربزرگ

دستور پخت غذای مادربزرگ تا حدودی با نسخه کلاسیک آن متفاوت است. از آنجایی که آرد جزو مواد تشکیل دهنده است، غذا سیر کننده تر است، بنابراین حتی می توان آن را برای ناهار نیز سرو کرد.

عناصر:

یک لیتر شیر؛
برنج 200 گرم؛
شکر گرانول و وانیلین به مزه؛
100 گرم کره؛
سه تخم مرغ؛
یک بسته کوچک بیکینگ پودر؛
سه قاشق غذاخوری آرد.

توالی کار

ابتدا برنج را در شیر می جوشانند. سپس وانیل به آن اضافه می شود. همه چیز مخلوط می شود و جرم باقی می ماند تا کاملا خنک شود. در این زمان تخم مرغ ها به سفیده و زرده جدا می شوند. آنها را با شکر گرانول زده و کره نرم شده به مخلوط اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. این روش پس از افزودن هر قسمت از مواد تکرار می شود.

بیکینگ پودر و آرد به مخلوط اضافه می شود. سپس - برنج آب پز سرد شده. سفیده ها را به یک کف ثابت می زنیم و در قابلمه قرار می دهیم. قالب را با کاغذ پخت پوشانده یا به مقدار زیاد با کره چرب می کنیم. مخلوط کاسرول تمام شده در یک ظرف قرار می گیرد. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. ظرف به مدت 40 دقیقه پخته می شود. سپس ظرف کمی خنک می شود. روی میز سرو می شود، به قطعات بریده می شود.

برخی از دستور العمل های کاسرول شیرین با مواد مختلف چیست؟

برخی از افراد، به خصوص کودکان، غلات را دوست ندارند. سپس دستور پخت کاسرول موز یک گزینه برد-برد خواهد بود. برای تهیه شما نیاز دارید:

100 گرم برنج؛
دو موز نرم و احتمالاً رسیده (موزهای سخت مناسب نیستند)؛
10 گرم کره؛
شیر (200 میلی لیتر؛
50 گرم چیپس موز؛
نیشگون گرفتن جوز هندی.

بیایید آشپزی را شروع کنیم

برنج را کاملاً شسته و به نسبت 1: 3 با آب پر کرده و روی آتش بگذارید. شیر اضافه می شود و همه چیز پخته می شود تا کاملا پخته شود. موز را با چنگال له می کنند یا در مخلوط کن خرد می کنند. قالب سخاوتمندانه با کره چرب می شود. موز له شده را با برنج آب پز مخلوط کرده و مقداری خرد شده به آن اضافه می کنند. مخلوط را در قالب ریخته و صاف می کنیم. با چیپس تزیین شده و با جوز هندی خرد شده پاشیده شده است. قالب را در فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه آماده کنید.

کاسه برنج شیرین با پنیر و میوه دارای چندین ماده دیگر است:

سه تخم مرغ؛
برنج گرد 200 گرم؛
کشمش 60 گرم؛
200 گرم پنیر دلمه؛
3 عدد سیب متوسط؛
دو لیوان شیر؛
یک قاشق غذاخوری خامه ترش؛
2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز.

بیایید شروع به ایجاد کنیم

یک لیوان آب به شیر اضافه می کنیم، سپس برنج را اضافه می کنیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم. 2 عدد تخم مرغ را با شکر گرانول بزنید. سیب ها را پوست کنده و به مکعب برش می دهیم. آب زیر برنج آبکش می شود و غلات کمی خنک می شوند. سپس پنیر دلمه، کشمش، سیب خرد شده و تخم مرغ زده شده به آن اضافه می شود.

همه چیز کاملاً مخلوط شده است. مخلوط تمام شده در قالب چرب شده ریخته می شود. یک عدد تخم مرغ را با خامه ترش بزنید. سپس لایه بالایی ماهیتابه با این سس پوشانده می شود. به مدت 20 دقیقه داخل فر می‌رود و با حرارت 200 درجه می‌پزد.

کاسرول شیرین با مربا، کیوی یا مواد دیگر طبق اصل کلاسیک تهیه می شود. ابتدا همه مواد با هم مخلوط می شوند سپس در قالب می ریزند و ظرف را داخل فر می گذارند.

کاسرول را می توان در آرام پز نیز آماده کرد. با کره روغن کاری می شود و سپس مخلوط تمام شده در یک ظرف قرار می گیرد. کاسرول به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" پخته می شود.

ویژگی های آشپزی

با افزودن هل، دارچین یا جوز هندی له شده، طعم آن رنگ تازه ای به خود می گیرد. اگر از میوه های خیلی آبدار و تازه استفاده می شود، بهتر است خرد شده و از قبل رد شده باشند. سپس ظرف بسیار خوشمزه تر خواهد شد. کاسرول از هم نمی پاشد و به طور یکنواخت پخته می شود. سفیده تخم مرغ ممکن است بعد از زدن ته نشین شود. برای جلوگیری از این، آنها را از بالا به پایین مخلوط می کنند.

برای جلوگیری از چسبیدن برنج باید ابتدا آن را آبکشی کنید تا کدورت از آب پاک شود و شفاف شود یا از غلاتی که در کیسه های از پیش بسته بندی شده فروخته می شود استفاده کنید. اگر پودر قند ندارید، می توانید آن را با آسیاب شن و ماسه در آسیاب قهوه به دست آورید. برای اینکه کاسه شیرینی بالاتر برود و هوا و لطیف تر شود، باید تخم مرغ ها را قبل از پخت به زرده و سفیده جدا کرده و جداگانه اضافه کنید.

پر کردن و سرو کردن

پر کردن را نه تنها می توان در لایه ها قرار داد، بلکه می توان آن را به جرم کلی ظرف مخلوط کرد. هنگام سرو آماده، بهتر است از سس شیرینی که از مربا، شیر تغلیظ شده و عسل درست شده است استفاده کنید. سس ها و لعاب های میوه به خوبی کار می کنند.

قابلمه فرنی شیر برنج در فر

احتمالاً هر خانم خانه‌داری با شرایطی مواجه شده است که ظرفی در یخچال مانده است که یکی دو روز پیش آماده شده است و احتمال اینکه خانه آن را تمام کند به صفر می‌رسد. دور انداختنش حیف به نظر می رسد، اما هیچ کس خوردن آن را تمام نمی کند. اگر با فرنی برنج در چنین شرایط سختی قرار گرفتید، راهی برای خروج وجود دارد! و یک دستور پخت فرنی شیر برنج به شما کمک می کند آن را پیدا کنید، که، باور کنید، خانواده شما برای آن صف خواهند کشید!

عناصر

پنیر کوتاژ - 150 گرم.
سیب - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.
فرنی برنج آماده
شکر و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

آشپزی

در یک قابلمه، باقی مانده فرنی شیر برنج و 150 گرم پنیر را مخلوط کنید.
سیب را پوست گرفته و روی یک رنده کوچک رنده کنید.
هویج ها را هم سه عدد روی رنده درشت پوست می گیریم.
شکر، دارچین و سایر ادویه ها را به مقدار دلخواه به توده به دست آمده اضافه کنید.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. توده به دست آمده را درون آن قرار دهید.
روی سطح قابلمه برنج سوراخ های کوچک زیادی ایجاد می کنیم.
برای اینکه کاسرول آبدار و پف دار شود به سس هم نیاز داریم که باید جدا از خامه ترش و تخم مرغ تهیه شود. این 2 ماده را هم زده و مخلوط به دست آمده را در سوراخ های قابلمه بریزید.
قالب را با فرنی شیر برنج در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
تا زمانی که کاملا پخته شود، حدود 40 دقیقه بپزید.

کاسه کشک و برنج

عناصر

برنج دانه کوتاه - 1 فنجان
پنیر کوتاژ - 1 کیلوگرم.
تخم مرغ - 4 عدد.
کشمش - 1 لیوان
شکر به مزه

آشپزی

برنج را بشویید و در آب بجوشانید تا کاملا پخته شود.
برای بخارپز کردن کشمش ها، به مدت 10 دقیقه روی آن آب جوش بریزید، سپس آب آن را خالی کنید.
1 کیلوگرم. پنیر دلمه را با شکر و 4 تخم مرغ مخلوط کنید.
تمام مواد فوق را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید.
قالب مخصوص پخت کاسه کشک برنج را با کره چرب کنید.
قابلمه مان را داخل آن می گذاریم. به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

قابلمه فرنی برنج در آرام پز

عناصر

برنج - 1 فنجان
شیر - 500 میلی لیتر
کشمش - 70 گرم.
کره - 50-70 گرم.
تخم مرغ - 2-3 عدد.
شکر به مزه
وانیلین - یک خرج کردن
نمک - 1 پیمانه

آشپزی

کشمش ها را با آب بشویید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بریزید.
فرنی برنج را در مولتی پز با شیر با استفاده از حالت پخت فرنی شیر بپزید. فرنی برنج تمام شده را در یک کاسه جداگانه قرار دهید.
تخم مرغ را با شکر بزنید.
تمام قسمت های بالا از قابلمه را مخلوط کنید: برنج آب پز، وانیلین، کشمش بخارپز، و همچنین شکر و تخم مرغ زده شده.
کاسه مولتی پز را با یک تکه کره چرب کنید. ماهیتابه را در ظرفی بریزید و کره را به طور مساوی رنده کنید.
کاسه فرنی برنج را در مولتی پز با استفاده از حالت BAKE بپزید تا کاملاً پخته شود، حدود 50 دقیقه.