آمارانت تاریخچه ای طولانی دارد و قرن هاست که توسط فرهنگ های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. در مجموع حدود وجود دارد 60 نوعتاج خروس بسیاری از این گونه‌ها علف‌های هرز در نظر گرفته می‌شوند، اما مردم در سراسر جهان از مصرف دانه‌ها، برگها و آب گل تاج خروس به دلیل فواید بی‌شمارشان برای سلامتی لذت می‌برند.
تاج خروس چقدر مفید است، این گیاه چه خواص دارویی و منع مصرف دارد، چه کاربردهایی از دانه ها و گیاهان دارد، چه دستور العمل های سالمی برای غذاهای تاج خروس وجود دارد؟
خواص مفید و دارویی تاج خروس، زمینه های کاربرد این گیاه
به لطف غلظت بالای آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول ها، تاج خروس یک محصول ارزشمند کمیاب برای حفظ سلامتی است. که در اهداف داروییاز این گیاه برای رفع زخم، اسهال، ورم دهان و گلو و درمان کلسترول بالا استفاده می شود.
برگهای این گیاه را به غذاهای مختلف اضافه می‌کنند یا از آنها آب‌میوه درست می‌کنند، از دانه‌های آن غلات یا آرد تهیه می‌کنند و ریشه تاج خروس را به‌عنوان سبزی مصرف می‌کنند.
دانه های تاج خروس به دلیل عدم وجود آن بسیار ارزشمند هستند، و آنها را به گزینه ای عالی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن تبدیل می کند. خوردن آمارانت یک راه عالی برای استفاده از دستور العمل های بدون گلوتن برای تقویت تغذیه است.
دانه های آمارانت منبع پروتئین با کیفیت بالا هستند. پروتئین برای رشد و ایجاد سلول‌ها و بافت‌های جدید و همچنین برای تجدید انرژی و حفظ عملکردهای متابولیک ضروری است. آمارانت حاوی غلظت بالایی از پروتئین است. حتی برگ های گل تاج خروس حاوی پروتئین های سالم هستند. هضم و جذب پروتئین های گیاهی آسان تر از پروتئین های حیوانی است.
لیزین برای رشد و نمو سالم بدن ضروری است:
- به جذب کلسیم کمک می کند؛
- حفظ یکپارچگی عضلات؛
- به ساخت توده عضلانی کمک می کند؛
- به حفظ موهای سر کمک می کند؛
- فولیکول ها را تقویت می کند و از طاسی مردانه جلوگیری می کند.
- متابولیسم را بهینه می کند
برای مردم بومی و افرادی که دسترسی محدودی به انواع غذاها دارند، دانه گل تاج خروس یک جزء حیاتی از رژیم غذایی است.
دانه های آمارانتحاوی سطوح بالایی از فیبر است که به بهبود هضم، رفع یبوست، نفخ، گرفتگی عضلات و بیماری های جدی تر (زخم، سرطان روده بزرگ) معروف است.
دانه های آمارانتحاوی پپتید خاصی است که التهاب را در بدن کاهش می دهد و حتی از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. همین مولکول های ضد التهابی بیماری هایی مانند آرتریت، نقرس و سایر التهابات استخوانی را کاهش می دهند.
سبزی تاج خروس- منبع عالی ویتامین ها برگ ها حاوی ماده مغذی هستند که از سلامت قلب و عروق حمایت می کند. وجود پتاسیم با گشاد کردن رگ‌های خونی، فشار خون را کاهش می‌دهد، بار روی سیستم قلبی عروقی را کاهش می‌دهد و در نتیجه احتمال ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می‌دهد.
سبزی تاج خروس حاوی طیف گسترده ای از مواد معدنی از جمله غلظت های بالا است کلسیم. به هر حال، تعداد کمی سبزی در جهان وجود دارد که حاوی سطوح بالایی از کلسیم است. این ماده معدنی برای تقویت بافت استخوانی و جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است. کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که از دمینرالیزاسیون استخوان جلوگیری می‌کند و «سبک زندگی فعال» را در دوران پیری تسهیل می‌کند.
دانه های تاج خروس و سبزی حاوی روتین - فلاونوئید، به طور مستقیم با تقویت دیواره مویرگ ها در از بین بردن رگ های واریسی نقش دارد. این همچنین با غلظت بالای ویتامین C، یک جزء جدایی ناپذیر در تولید کلاژن، ماده ای که دیواره رگ های خونی را بازسازی و تقویت می کند، تسهیل می شود.
برگ های تاج خروس حاوی سطوح قابل توجهی از کاروتنوئیدها و ویتامین A هستند. وجود چنین آنتی اکسیدان هایی حمایت اصلی برای سلامت چشم است. این مواد از دژنراسیون ماکولا جلوگیری کرده و پیشرفت آب مروارید را کند می کنند.
غلات و برگ های گل تاج خروس حاوی اسید فولیکدر مقادیر قابل توجهی اسید فولیک برای زنان باردار مهم است. کمبود اسید فولیک منجر به نقص لوله عصبی در نوزادان می شود.
با مصرف دانه های گل تاج خروس، می توانید سطح انسولین را کاهش دهید و با سرکوب اشتها، سطح قند را کنترل کنید. این یک موقعیت ایده آل برای جلوگیری از پیشرفت دیابت است. افزایش سطح انسولین و چاقی دو علت دیابت هستند. با توجه به ماهیت بیماری همه گیر دیابت جهانی، هر گونه مشارکت در کاهش سطح انسولین حیاتی تلقی می شود.
ترکیب شیمیایی تاج خروس
100 گرم دانه گل تاج خروس حاوی 371 کیلو کالری. پروتئین های آمارانت قابل هضم تر از. قابلیت هضم آنها با پروتئین های شیر مقایسه می شود.
تطبیق پذیری تاج خروس در حضور همه حیاتی آشکار می شود ویتامین ها:
تاج خروس حاوی عناصر میکرو و درشت است که برای حفظ تعادل صحیح مواد معدنی در بدن ضروری است.
درشت مغذی ها:
برگ های تاج خروس قرمز نشان دهنده وجود غلظت بالایی از آهن است، ماده معدنی که انعقاد خون را تقویت می کند و محتوای هموگلوبین و گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.
ریز عناصر:
کاربرد در رژیم غذایی و کاهش وزن
خوردن دانه ها و برگ های گل تاج خروس باورنکردنی است برای کاهش وزن خوب است. هجوم پروتئین در رژیم غذایی باعث تحریک هورمون "سیری" می شود که اشتها را سرکوب می کند. فیبر غذایی همچنین اشتها را کاهش می دهد و در نتیجه احتمال مصرف میان وعده های ناسالم بین وعده های غذایی و اضافه کردن پوند اضافی را کاهش می دهد. آمارانت باز است 8000 سال پیش، اما، همراه با کینوا، نسبتاً اخیراً وارد "مد" شده است. غلات قبلاً در اکثر برنامه ها گنجانده شده است تغذیه سالم، برای گیاهخواران و افراد فعال در ورزش توصیه می شود.
سازگاری با آشپزی
آمارانت در استفاده از آن بسیار متنوع است:
- از دانه های تاج خروس برای تهیه فرنی داغ یا اضافه کردن آن به دانه های برنج برای ایجاد پلو استفاده می شود.
- به طور جزئی یا کامل جایگزین می شود آرد گندمدر پنکیک یا کلوچه
- دانه ها تمیز می شوند و به عنوان یک میان وعده ترد که طعمی شبیه پاپ کورن دارد پخته می شوند.
- دسری که از دانه های برشته تهیه می شود به عنوان یک غذای لذیذ با سرخ کردن آنها با شربت نارگیل یا عسل مصرف می شود.
- برگ های تاج خروس بخشی از سالاد سبزیجات است.
علاوه بر این، آمارانت کتلت های گیاهی دلچسبی درست می کند.
دانه های آمارانت ترکیب می شوند:
- با غلات و غلات (گندم، برنج، جو، جو، کینوا)؛
- با گوشت (مرغ، گوشت گاو، بوقلمون)؛
- با شیر و محصولات شیر تخمیر شده (ماست، خامه ترش، کفیر، شیر پخته تخمیر شده)؛
- با گیاهان (گشنیز، جعفری، شوید)؛
- با انواع توت ها (زغال اخته، توت فرنگی)؛
- با مرکبات (پرتقال، نارنگی، آهک)؛
- با میوه ها (آناناس، کیوی، سیب).
آمارانت را می توان با حبوبات (عدس، نخود یا لوبیا) ترکیب کرد، اما این ممکن است فشار زیادی بر کلیه ها وارد کند.
دستور العمل های پخت و پز با گل تاج خروس
ساده ترین راه برای طبخ خوشمزه غلات تاج خروس، تهیه فرنی از آن است.
دستور پخت فرنی آمارانت
- یک لیوان دانه آمارانت؛
- یک قاشق چای خوری دارچین؛
- نمک.
فرنی آمارانت به راحتی آماده می شود:
- دانه های تاج خروس را به تابه اضافه کنید، آب (نسبت 1:2) را اضافه کنید و بگذارید آب بجوشد.
- دما را کم کنید و 20 دقیقه بپزید. در این مدت تاج خروس آب را جذب می کند. به محض اینکه این اتفاق افتاد، باید گاز را خاموش کنید، نمک، دارچین را اضافه کنید و هم بزنید.
تاج خروس تمام شده شفاف به نظر می رسد (مانند کینوا پس از پختن). تا زمانی که آب کاملا جذب شود، دانه ها را هم نزنید.
کتلت آمارانت
- یک لیوان عدس قرمز؛
- 1/2 فنجان آمارانت؛
- 1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده؛
- 1 عدد پیاز خرد شده؛
- 1 سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی؛
- 1/2 فنجان آرد سوخاری؛
- نمک و فلفل.
تهیه کتلت تاج خروس آسان است:
- عدس و آمارانت را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. در آب بریزید، 15 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید.
- همه چیز را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و با بقیه مواد (به جز روغن) مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی مرطوب است، آرد سوخاری بیشتری اضافه کنید.
- کتلت های گرد درست کنید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. به مدت 15 دقیقه از هر طرف با دمای 150 درجه بپزید.
- با گشنیز یا سس کچاپ سرو کنید.
پنکیک آمارانت
- 1 فنجان آرد آمارانت؛
- ¼ فنجان بادام سوخاری؛
- ½ قاشق چای خوری دارچین؛
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛
- ¼ فنجان عسل؛
- 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو.
آماده سازی:
- آرد، بادام، سودا و دارچین را با هم مخلوط کنید. آب، آب لیمو، روغن و عسل را جداگانه مخلوط کنید. همه چیز را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید.
- ماهیتابه ای را که کمی چرب کرده اید روی حرارت متوسط گرم کنید. با استفاده از ملاقه خمیر را بردارید و دو طرف آن را سرخ کنید.
چگونه یک محصول را انتخاب کنیم
غلات را می توان در اکثر سوپرمارکت ها یا فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی یافت. قبل از خرید، باید ترکیب مشخص شده روی برچسب را مطالعه کنید.
- بذرهایی با درجه های مختلف تصفیه برای فروش در دسترس هستند. توصیه می شود غلات از قبل تصفیه شده (99٪ خالص شده) را انتخاب کنید.
- گاهی اوقات با غذای گل تاج خروس مواجه می شوید. این دانه ها پس از پرس هیچ ارزشی برای بدن ندارند. کنجاله نیز به نام آرد فروخته می شود.
غلات با کیفیت بالا دارند رنگ زرد کم رنگو سطح صاف
نحوه استفاده از گل تاج خروس
نرخ مصرف - 1 لیواندر روز برای صبحانه، ناهار یا شام.
ویژگی های ذخیره سازی محصول
آرد و غلات در یک ظرف محکم در قفسه ها تا شش ماه نگهداری می شوند.
مضرات و موارد منع مصرف
آمارانت (مانند همه دانه ها، مغزها و غلات) حاوی اسید فیتیککه از جذب مواد مغذی حیاتی جلوگیری می کند. همیشه بهتر است دانه ها و غلات را قبل از پخت خیس کنید، تخمیر کنید یا جوانه بزنید. آمارانت از نظر ارزش مشابه کینوا است. آنها انواع کمیاب از پروتئین های غنی ترین غذاهای گیاهی هستند. حتی در محصولات حیوانی یافتن مواد غذایی با ترکیب و ارزش یکسان دشوار است.
چگونه در مورد گل تاج خروس شنیدید؟ آیا این موضوع به شما در درک فواید و مضرات گل تاج خروس کمک کرد؟ اگر دستور پخت دیگری می دانید، لطفا آنها را در آن به اشتراک بگذارید
آمارانت زمانی یکی از محصولات اصلی در میان اسلاوها بود. دانه های تاج خروس نه تنها برای تهیه فرنی استفاده می شد، بلکه وقتی به آرد تبدیل می شد، برای پخت نان در نظر گرفته می شد. بله، دانه های تاج خروس خیلی زودتر از گندم یا چاودار شروع به استفاده کردند. چرا؟ این یک راز برای دانشمندان باقی مانده است. از این گذشته، تاج خروس برای آب و هوای ما یک گیاه گرما دوست جنوبی در نظر گرفته می شود. شاید خود آب و هوای ما زمانی خشن ترین نبود. بیایید این راز را برای دانشمندان بگذاریم و در مورد فواید دانه های گل تاج خروس صحبت کنیم.
آمارانت تقریباً در سراسر جهان به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شود. اما آزتک‌های آمریکای جنوبی مدت‌ها قبل از اینکه اروپایی‌ها از آن مطلع شوند، از آن برای غذا و درمان استفاده می‌کردند. آنها دانه های کوچک تاج خروس را غذای خدایان نامیدند.
امروزه که این گیاه به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است، پزشکان و متخصصان تغذیه در سراسر جهان از آن به عنوان یک گیاه مغذی مفید صحبت می کنند. به لطف این، تاج خروس و غلات، یا بهتر است بگوییم دانه های آن، به طور فزاینده ای محبوب می شوند. و سایر اجزای گیاه نیز از این نظر فاصله زیادی ندارند. از آنها برای غذا نیز استفاده می شود. انواع سبزیجات خاصی وجود دارد.
از نظر ارزش غذایی، دانه های آمارانت از دانه های شناخته شده ای مانند برنج یا گندم سیاه کم نیستند.
شرح تاج خروس
تاج خروس گیاهی گرما دوست بومی آمریکای جنوبی است. این گیاه غذای اصلی قبایل محلی ساکن در این قلمرو بوده است. از زمان استعمار آمریکا توسط اروپایی ها، تاج خروس ابتدا به آمریکای شمالی و سپس به اروپا آمد.
در اروپا به عنوان یک گیاه زینتی با برگ های زیبا و گل آذین های بلند محبوبیت بیشتری داشت. اما با درک اینکه چقدر سریع پخش می شود و مناطق را مسدود می کند، تاج خروس به عنوان یک علف هرز مخرب در نظر گرفته شد. اما آنها هنوز هم برای آن کاربرد پیدا کردند. برای تغذیه دام استفاده می شد.
امروزه، گلهای زیبای تاج خروس که از یونانی به «انکار مرگ» ترجمه شده‌اند، به‌ویژه در باغ‌های گیاه‌شناسی کشت می‌شوند و سر گل‌فروشان را برمی‌گردانند. اگرچه، لازم است تا حدودی تولید مثل یک گیاه غلات یک ساله یا چند ساله از خانواده آمارانت که ترجیحاً آب و هوای گرم تری را برای زندگی خود انتخاب می کند، در منطقه معتدل محدود و کنترل کرد.
روسیه باستان نیز از این گیاه با گل های کوچک قرمز روشن جمع آوری شده در گل آذین متراکم در امان نبود. فقط روس ها نگاه دقیق تری به او انداختند و متوجه تعدادی ویژگی مفید شدند. بنابراین تا زمان پتر کبیر، شیریتسا (یا خروس، مخمل، دم گربه، آگزامیت) همراه با حبوبات، ارزن و ذرت در آشپزی استفاده می شد.
با توجه به این واقعیت که تاج خروس هنوز به عنوان یک گل اصیل و غیرمعمول جذاب شناخته می شود، پرورش دهندگان از توسعه بیشتر و بیشتر گونه های جدید تاج خروس دست نمی کشند. در مجموع حداقل صد مورد از آنها وجود دارد که از جمله محبوب ترین آنها می توان به آبی، رو به بالا، پانیکول (یا زرشکی)، دم دار، آزتک، غول، هلیوس، والنتینا، لرا، کیزلیارتس، ورونژ، شانتوک، گل سرخ، کرپیش، حافظه اشاره کرد. کواسوف، سه رنگ. مشخصه دومی با برگهای دراز قرمز مایل به زرد و گل آذین های روشن واقع در بالای ساقه است.
گونه های وحشی را می توان در چین، استرالیا و روسیه یافت. واقعیت این است که آنها به طور گسترده در زمین های بایر، در کنار جاده ها و در خاکریزها رشد می کنند. 
اغلب، دوره گلدهی تاج خروس (تقریبا همه گونه ها) در ماه جولای رخ می دهد. گل ها، برگ ها و دانه ها نیز در تیرماه جمع آوری می شوند.
ما نباید این واقعیت را فراموش کنیم که تاج خروس توسط کمیسیون غذای سازمان ملل به عنوان بهترین محصول غذایی قرن بیست و یکم شناخته شد. بی جهت نیست که در سرزمین خود آزتک ها به این گیاه وضعیت نان را اختصاص دادند.
خواص مفید غلات تاج خروس
دانه های آمارانت در سراسر جهان به عنوان یک غذای سالم و به عنوان جایگزینی برای غلات غنی از گلوتن شناخته شده است. این دانه بیش از 7000 سال است که شناخته شده است. متاسفانه هنوز به فروش انبوه نرسیده است. اصولاً غلات را فقط می توان از فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کرد. شرم آور است. می توان از آن نه تنها برای تهیه فرنی استفاده کرد، بلکه به سایر غلات، موسلی و غذاهای دیگر اضافه کرد.
ثروت اصلی غلات میزان پروتئین بالای آن است. 100 گرم غلات حاوی:
پروتئین - تقریبا 14 گرم
کربوهیدرات - 65 گرم
فیبر - 7 گرم.
دانه های تاج خروس سرشار از مواد معدنی هستند. کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، روی - همه اینها در غلات وجود دارد.
علاوه بر این، حاوی تعدادی ویتامین B است که برای حفظ سلامت فرد مفید و ضروری هستند: اسید فولیک، ریبوفلاوین، تیامین، اسید پانتوتنیک، ویتامین B 6. ویتامین های A، C، E، K - همه اینها نیز یافت می شود. در این دانه های کوچک . غلات حاوی مقدار زیادی اسید آمینه لیزین است که اغلب در غلات دیگر یافت نمی شود.
مانند بسیاری از غلات دیگر، آمارانت حاوی تعدادی اسیدهای چرب غیراشباع مفید است: اولئیک، لینولئیک و لینولئیک.
کل کالری موجود در 100 گرم محصول به 375 کیلو کالری می رسد.
دانه های کوچک گل تاج خروس را می توان جوشانده و برشته کرد، جوانه زد یا آرد کرد. روغن سالم و مغذی از آنها به دست می آید.
بسیاری از مواد مغذی به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند، سطح انرژی و در نتیجه استقامت را افزایش می دهند و سطح هورمون و قند خون را کنترل می کنند. 
فواید غلات تاج خروس
فواید غلات تاج خروس برای بدن بسیار زیاد و متنوع است. و همه اینها به لطف ترکیب غذایی بالای دانه ها است. آنها همچنین بسیار متنوع هستند و می توان از آنها به روش های مختلف استفاده کرد تا از مزایای بیشتری برخوردار شود. برگ های این گیاه که برای تهیه سالاد و سوپ استفاده می شود نیز مفید است. آرایشی و بهداشتی نیز این گیاه را نادیده نگرفته است.
دانه آمارانت برای کاهش وزن عالی است. از آنجایی که سرشار از پروتئین گیاهی و ساختار پیچیده کربوهیدرات است، به یکی از مفیدترین غلات در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند تبدیل می شود.
دانه های تاج خروس حاوی گلوتن نیستند که در بسیاری از غلات دیگر مانند گندم، جو و چاودار وجود دارد. برای تغذیه افراد مبتلا به سلیاک که می توانند از آن برای غلیظ کردن سوپ ها، سس ها، محصولات پخته شده و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کنند، ایده آل است.
روغن های تاج خروس و فیتواسترول ها ممکن است سطح کلسترول خون را کاهش دهند.
خواص ضد التهابی پپتیدهای آمارانت می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد و درد را تسکین دهد. این خاصیت به ویژه برای بیماری های مزمن، بیماری های قلبی، دیابت و غیره مهم است.
همان ترکیبات پپتیدی موجود در گل تاج خروس از رشد سلول های سرطانی محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها می توانند بدن را از بسیاری از اثرات مضری که می تواند منجر به ایجاد سرطان شود، محافظت کنند.
فیتونوترینت های تاج خروس می توانند در کاهش فشار خون تاثیر داشته باشند.
بسیاری از سبزیجات و میوه ها اغلب فاقد آمینو اسید لیزین هستند. این به بدن کمک می کند تا کلسیم را بهتر جذب کند، توده عضلانی بسازد و انرژی بیشتری برای بدن تولید کند.
فیبر غذایی به بهبود هضم، کاهش کلسترول و قند خون و کاهش فشار خون کمک می کند، بدون اینکه تولید انرژی بدن را کاهش دهد.
به لطف ترکیب غنی از ویتامین ها و مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها، تاج خروس به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
دانه های تاج خروس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. به دلیل داشتن فیبر بالا، شاخص گلیسمی پایینی دارد و به کنترل سطح گلوکز خون کمک می کند.
مطالعات نشان داده اند که برگ های گل تاج خروس می توانند از سفید شدن زودرس موها جلوگیری کنند. 
استفاده از دانه گل تاج خروس در آشپزی
بسیاری از مورخان ادعا می کنند که غلات، یا به جای دانه های آمارانت، برای مدت طولانی توسط مردم اسلاو ساکن در اکثر روس های کیوان آن زمان برای غذا استفاده می شد. فقط پیتر کبیر که برای همه چیز غربی تلاش می کرد، این غذا را ممنوع کرد. به تدریج این سنت استفاده از گل تاج خروس به عنوان یک محصول غذایی فراموش شد. اکنون نه تنها دانشمندان، بلکه کشاورزان نیز آن را به یاد آورده اند. فقط حیف است که هنوز تعداد آنها زیاد نیست. در واقع، در گل تاج خروس، تقریباً کل گیاه را می توان به عنوان غذا استفاده کرد، به جز ریشه و ساقه. به همین دلیل است که دانه های تاج خروس هنوز به اندازه برنج یا ارزن در دسترس نیستند. اما هنوز هم می توانید آن را بخرید. از آن چه بپزیم؟
اولین چیزی که به ذهن می رسد، البته فرنی است. امروزه، چنین فرنی را می توان در منوی برخی رستوران ها یافت، جایی که سرآشپزها آن را از "غلات آمارانت" تهیه می کنند. نتیجه فرنی با طعم آجیلی مشخص است. می توانید میوه های تازه، میوه های خشک، دارچین، آجیل، عسل را به ظرف آماده اضافه کنید.
این فرنی مانند سایر فرنی های آشناتر برای ما تهیه می شود. فقط آن را روی حرارت کم به مدت حداقل 40 دقیقه بپزید.
می توانید دانه ها را به شکل خالص به سالاد سبزیجات اضافه کنید.
تاج خروس برگ می کند
برگ های بلانچ شده به مدت سه دقیقه یا ترشی معمولاً به عنوان یک ماده در سالاد، به عنوان پیش غذا یا به طور جداگانه به عنوان افزودنی به هر غذای جانبی استفاده می شود.
یک ترکیب طعم خوب با کره، پنیر فتا یا پنیر سفت رنده شده یا یک تخم مرغ آب پز به دست می آید.
برگ ها را اغلب به عنوان جایگزینی برای چغندر یا برای افزودن رنگ طبیعی و بنفش روشن به سوپ خرد می کنند.
غذای آمارانت
آنها به آن کیک حاصل از تولید روغن شیریسا می گویند. برخی از سرآشپزها این محصول "ضایعات" را به عنوان آرد طبقه بندی می کنند و به طور فعال از آن در تهیه محصولات مختلف استفاده می کنند و گندم و ذرت را با آرد تاج خروس جایگزین می کنند.
روغن آمارانت
برای به دست آوردن روغن چرب تاج خروس، باید تحت یک فرآیند فشرده سازی سرد قرار بگیرید که به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها و مواد معدنی اصلی را دست نخورده نگه دارید.
در پخت و پز، روغن معمولا برای سس سالاد و غذاهای غلات و همچنین هنگام ایجاد استفاده می شود انواع مختلفسس ها
1. دانه های تاج خروس را با دقت از زباله ها و سنگ های احتمالی جدا کنید.2. محصول را در ظرفی بریزید و آب اضافه کنید.
3. به مدت 3 ساعت خیس کنید.
4. 2 لایه گاز را کف یک آبکش بگذارید و در گل تاج خروس بریزید.
5. دانه ها را با آب سرد بشویید و اجازه دهید آب آنها گرفته شود.
6. 3 فنجان آب در تابه بریزید و بگذارید بجوشد.
7. وقتی آب جوش آمد، 1 فنجان دانه گل تاج خروس اضافه کنید. آنها باید فوراً شناور شوند.
8. نمک را به میزان نصف قاشق چایخوری نمک به ازای هر 1 فنجان دانه اضافه کنید.
9. تابه را با درب بپوشانید، زیرا در حین پخت تاج خروس می ترکد و به سمت بالا شلیک می کند.
10. به مدت 35 دقیقه بپزید. دانه های تمام شده باید در ته ظرف فرو بروند.
11. محتویات تابه را هر 5 دقیقه یکبار هم بزنید. برای جلوگیری از سوختگی، از قاشق دسته بلند استفاده کنید.
سوپ کلم با آمارانت
محصولاتگوشت مرغ - 200 گرم
سیب زمینی - 3 غده متوسط
تخم مرغ - 2 عدد
برگ تاج خروس - 400 گرم (25 برگ)
خاکشیر - 100 گرم (10 برگ)
آب - 500 میلی لیتر
نمک - نصف قاشق چایخوری
آماده سازی غذا
1. گوشت مرغ را با آب سرد بشویید و خشک کنید و به قسمت های مساوی برش دهید.
2. 3 سیب زمینی را با آب بشویید، خشک کنید و با پوست کن سبزیجات پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
3. داخل تابه آب بریزید و بگذارید بجوشد.
4. برگ های تاج خروس و خاکشیر را بشویید و خشک کنید.
5. برگ های سبزی را در یک آبکش بریزید، داخل ظرف آب جوش بریزید، بگذارید 3 دقیقه بماند و بردارید.
6. دیگر نیازی به آب نیست، آن را از روی اجاق گاز بردارید.
7. 2 تخم مرغ خام را بشکنید، در ظرفی بریزید و کمی هم بزنید.
طرز تهیه سوپ کلم از گل تاج خروس
1. در قابلمه ای 500 میلی لیتر آب بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
2. وقتی آب به جوش آمد، تکه های گوشت، 0.5 قاشق چایخوری نمک را به آب اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
3. سیب زمینی های خرد شده را به آب مرغ اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. برگ های تاج خروس و خاکشیر بلانچ شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
5. سوپ کلم را از روی حرارت بردارید، تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و آب گوشت را مدام هم بزنید.
ساکنان روستاها می توانند برای مدت طولانی درباره فواید و مضرات گل تاج خروس بحث کنند، اما دانشمندان مدت هاست به این نتیجه رسیده اند که تاج خروس یک محصول غلات و علوفه است XX| قرن، قادر به تغذیه جمعیت کل جهان در صورت ناپدید شدن کامل سایر غلات است.
تاریخچه گل تاج خروس
تاج خروس "علف هرز" ما از نوادگان دور تاج خروس است که پس از کشف آمریکای جنوبی به اروپا آورده شده است. پیتر |، یک عاشق بزرگ انواع عجیب و غریب، او را نزد ما آورد. او آن را دوست داشت ظاهرگیاهان تاج خروس یک گیاه علفی بلند و بزرگ با ساقه ای قوی، برگ های زیبای بنفش شرابی و گل آذین های کرکی مخملی شرابی و زرشکی تشکیل می دهد. مردم شروع به نامیدن این گیاه "دم گربه" و "axamitnik"، یعنی یک گیاه مخملی کردند، زیرا گلهای مخملی شکل خاصی دارد. برای مدتی، تاج خروس منحصراً به عنوان یک گیاه زینتی رشد می کرد و هنگامی که گل ها شروع به تولید دانه کردند و گیاهان کشت شده را "مسدود" کردند، به سرعت به دسته علف های هرز کاهش یافت و بی رحمانه شروع به نابودی کرد.در سرزمین مادری او این گیاه را مقدس می دانستند، آن را به عنوان هدیه ای به خدایان می آوردند و فرنی تاج خروس را به عنوان نمادی از جاودانگی قدرت او برای حاکم می پختند. نام خود را به عنوان "جاودانه"، "غلبه بر مرگ" ترجمه می کنند، عمدتا به این دلیل که گل های آن نمی میرند، بلکه خشک می شوند و به گل های خشک تبدیل می شوند که شکل و رنگ خود را حفظ می کنند. پزشکان چینی آن را یک داروی ضد پیری می دانستند که می تواند عمر را حداقل تا 100 سال افزایش دهد. از بسیاری جهات، آنها درست بودند، زیرا دانشمندان مدرن با درک مزایای گل تاج خروس، دریافتند که این گیاه حاوی مجموعه کاملی از مواد مغذی و مواد معدنی، ویتامین ها و اجزای شفابخش ویژه است. تاج خروس یک گیاه منحصر به فرد است، می تواند تقریباً به طور کامل و نه تنها توسط مردم استفاده شود.
استفاده از گل تاج خروس در زمینه های مختلف زندگی
ساکنان باستانی آمریکا به خوبی می دانستند تاج خروس چه ویژگی هایی دارد، ویژگی های مفیدکه تنها در قرن بیستم به آرامی توسط دانشمندان اروپایی و آمریکایی کشف شد.امروزه بسیاری از کشاورزان به طور خاص مزارع خود را با گل تاج خروس برای خوراک دام می کارند. این گیاه توسط گاوهای بزرگ و کوچک و همچنین خوک ها به خوبی خورده می شود. گیاه جوان حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است که تأثیر مثبتی بر شیردهی و ترکیب شیر دارد، بنابراین برای تغذیه گاوهای شیری بسیار عالی است. گاوها، بزها و گوسفندانی که از گل تاج خروس تغذیه می شوند نه تنها از نظر حجمی شیر بیشتری تولید می کنند، بلکه از کیفیت بالاتری نیز برخوردار هستند. سطح چربی و محتوای ویتامین افزایش می یابد، بنابراین این شیر تقاضای بالایی دارد و بدون هزینه های قابل توجه، افزایش مالی قابل توجهی را به کشاورز می دهد.
آمارانت نه تنها به شکل تازه یک غذای عالی است. می توان آن را به سیلوی به همان اندازه خوشمزه و سالم برای تغذیه دام در فصل سرما تبدیل کرد. تاج خروس وقتی سیلو می شود تمام خواص درمانی و تغذیه ای خود را حفظ می کند. این سیلاژ خاصیت شگفت انگیزی دارد - بوی سیب سبز تازه را دارد.
دانه تاج خروس توسط همه طیور مشتاقانه خورده می شود. برای افزایش تولید تخم مرغ و بهبود کیفیت تخم‌مرغ به مخلوط خوراک مرغ‌های تخم‌گذار اضافه می‌شود و به جوجه‌ها و طیور پروار شده برای گوشت داده می‌شود. آمارانت افزایش وزن را تسریع می کند و طعم و ترکیب گوشت را بهبود می بخشد.
فواید گل تاج خروس
مزایای اصلی تاج خروس- این عدم وجود گلوتن در ترکیب آن است که بخش بزرگی از جمعیت به آن حساسیت آشکار یا پنهان دارند. این ماده در اکثر غلات وجود دارد که افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن را از نان، ماکارونی و محصولات پخته محروم می کند. آرد تاج خروس برای تهیه غذاهای پخته شده بسیار عالی است و برای چنین بیمارانی کاملا بی خطر است.آمارانت به طور استثنایی سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مختلف است. آن شامل:
دانشمندان بر این باورند که پروتئین‌های آمارانت از نظر ارزش غذایی نسبت به پروتئین‌های گندم برتری دارند، زیرا دو برابر بیشتر جذب می‌شوند و دارای ترکیبی متعادل حاوی اسیدهای آمینه حیاتی هستند. چربی های آمارانت حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده - اولئیک، لینولئیک و لینولنیک اسید هستند که برای عملکرد طبیعی بدن بسیار مهم هستند.
آمارانت نه تنها برای تغذیه حیوانات با موفقیت استفاده می شود، بلکه برای سفره انسان نیز عالی است، که با موفقیت آزتک های باستانی به اثبات رسیده است. فرنی را از دانه های تاج خروس می پختند و از آرد تاج خروس نان می پختند و روغن به دست می آوردند و از سبزی های جوان آن به عنوان سالاد ویتامین استفاده می کردند.
فرنی آمارانت
این محصول از نظر آماده سازی بسیار خاص است. شما باید طرز پخت این فرنی را بدانید؛ این فرنی کاملاً متفاوت از طرز تهیه غلات معمولی ما است. علاوه بر این، این فرنی طعم بسیار خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند، بنابراین فرنی آمارانت اغلب با کره، عسل، میوه ها و انواع توت های تازه، کنسرو و مربا، میوه های خشک و آجیل طعم دار می شود.برای تهیه فرنی معمولا یک لیوان غلات را با سه لیوان آب میل کنید.
سالاد برگ آمارانت
در این سالاد، تاج خروس با موفقیت جایگزین اسفناج یا انواع کاهوی تلخ مانند رادیکیو یا اندیو می شود. برای انجام این کار، برگ های جوان را انتخاب کنید که ابتدا سفید شده یا کمی جوشانده می شوند. آنها را با پنیر فتا یا موزارلا، تخم مرغ پخته شده خرد شده، با سس مایونز، خامه غلیظ مزه دار کرده و با گیاهان خرد شده پاشیده می شوند.برگهای آمارانت را می‌توان به پاستا اضافه کرد و با پاشیدن پنیر رنده شده، ساندویچ‌های خوشمزه درست کرد. جوشانده تاج خروس می تواند به عنوان پایه ای برای آبگوشت سبزیجات باشد که در آن می توانید گل گاوزبان گیاهی بپزید. به دلیل وجود مقدار زیادی آنتوسیانین در برگها - رنگهای طبیعی - آبگوشت حتی بدون چغندر به رنگ یاقوتی غنی و زیبا تبدیل می شود.
آرد آمارانت برای تهیه نان و شیرینی های مختلف کاربرد فراوانی دارد و طعم و قوام خاصی به محصول می دهد.
مضرات گل تاج خروس و موارد منع مصرف آن
در حال حاضر تنها آسیب شناخته شده تاج خروس- عدم تحمل فردی به این گیاه درست است، فرنی طعم خاصی دارد، اما این بدان معنا نیست که می تواند مضر باشد، فقط عادت می خواهد. می توانید با افزودن عسل، آجیل و میوه های خشک و همچنین شستن فرنی با آب میوه های تازه خوشمزه، طعم آن را اصلاح کنید. این فقط به مزایای چنین وعده غذایی می افزاید. برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف تاج خروس، روغن تاج خروس یا فیبر، حالت تهوع و سرگیجه خفیف را تجربه کنند.در برخی موارد، ممکن است منع مصرفی برای خوردن تاج خروس وجود داشته باشد. این در درجه اول به دلیل بیماری های دستگاه گوارش - گاستریت، کولیت، انتریت، و در مورد کوله سیستیت، پانکراتیت، سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا است. چنین محدودیت هایی به این دلیل اعمال می شود که غذای ناآشنا می تواند باعث حمله یا تشدید دوره بیماری شود.
آمارانت به عنوان دارو
تمام خواص دارویی تاج خروسغلیظ در یک محصول به دست آمده از این گیاه - روغن تاج خروس. علاوه بر تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف، روغن حاوی درصد زیادی اسکوالن است. این ماده باعث اتصال و حفظ اکسیژن در سلول های بدن می شود. این خاصیت می تواند باعث التیام و شادابی بدن، افزایش جوانی و حتی طول عمر فرد شود.در مقادیر بسیار کم، اسکوالن قبلاً از کبد کوسه های اعماق دریا استخراج شده بود. این ماده به طور گسترده در لوازم آرایشی لوکس و حرفه ای ضد پیری استفاده می شود و به حفظ خاصیت ارتجاعی و تراکم پوست کمک می کند، پوست پیری را جوان و طراوت می بخشد.
فیبر به دست آمده از گل تاج خروس در داروخانه ها فروخته می شود و می تواند برای تحریک هضم حتی توسط افرادی که به فیبر غلات معمولی حساسیت دارند استفاده شود.
آمارانت- گیاهی مفید و امیدوارکننده که ارزش استفاده فعالانه در تغذیه و درمان افراد را دارد.
مورخان می گویند که گل تاج خروس دانه ای است که هندی ها با آن انسان ها را قربانی می کردند. و نه، این به هیچ وجه ضروری نبود زیرا کشت این محصول بسیار دشوار است. درست است که سرخپوستان باستان آشیریتسا را چنان محصول ارزشمندی می دانستند که حاضر بودند جان خود را برای آن بدهند.
مایاها، آزتک ها و اینکاها تاج خروس را منحصراً "هدیه خدایان" می نامیدند و مورد احترام و پرستش بود. هنگامی که مسیحی شدن و استعمار مردم بومی آمریکای شمالی آغاز شد، فرهنگ های محلی از بین رفت. خوشبختانه، حذف همه چیز ممکن نبود، بنابراین امروز می توانیم از گیاه شگفت انگیزی مانند آشیریتسا لذت ببریم: طعم، غیرمعمول و مفید بودن آن.
از آنجایی که خود را در وب سایت ما پیدا کرده اید، به احتمال زیاد می دانید که تاج خروس را می توان (و باید) خورد. امروز به چند دستور پخت دیگر برای تهیه این گیاه شگفت انگیز می پردازیم.
فرنی آمارانت با پنیر
عناصر:
- دانه های تاج خروس - 3 قاشق غذاخوری؛
- بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری؛
- سبوس جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری؛
- دانه کتان - 1 قاشق چایخوری؛
- کره - 0.5 قاشق چایخوری؛
- پنیر - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- روغن بذر کتان - 0.5 قاشق چایخوری؛
- هر آجیل - اختیاری؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آماده سازی:
روی دانه های گل تاج خروس آب سرد بریزید، روی آتش بگذارید، بجوشانید و حدود 20-25 دقیقه بپزید. ابتدا آب را کمی نمک بزنید. اگر می خواهید از یک فرنی غیر معمول برای صبحانه لذت ببرید، می توانید تاج خروس را شب قبل بجوشانید - این به هیچ وجه بر طعم ظرف تأثیر نمی گذارد.
چند دقیقه قبل از پایان پخت تاج خروس، بلغور جو دوسر و سبوس جو را به آن اضافه کنید. در حالی که فرنی هنوز داغ است، آن را با کره و روغن بذر کتان مزه دار کنید. آیا ظرف به نظر شما خیلی ضخیم است؟ مشکلی نیست! مقدار کمی شیر داخل آن بریزید.
اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که ادویه های انتخاب شده را اضافه کنید، سخاوتمندانه با پنیر بپاشید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. قبل از سرو، فرنی را با آجیل مورد علاقه خود بپاشید.
احتمالاً این دستور غذا برای شما کمی غیرمعمول به نظر می رسد، اگرچه همه دستور العمل های تهیه شده از علف هرز بلوط کاملاً غیر معمول هستند، اما در کشورهایی مانند بلغارستان و کرواسی بسیار محبوب است. فکر می کنم او در کشور ما هم طرفدارانش را پیدا کند.
کاپ کیک آمارانت با توت فرنگی
عناصر:
- دانه های گل تاج خروس - 70 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 400 گرم؛
- پودر خمیرمایه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ماست - 100 میلی لیتر؛
- شکر قهوه ای - به مزه. می توانید از عسل برای شیرین کردن غذا استفاده کنید.
- توت فرنگی تازه یا یخ زده - 100 گرم؛
- گردو- یک مشت از
- وانیل - به مزه.
آماده سازی:
تاج خروس را به مدت 25 دقیقه بجوشانید تا دانه ها نرم شوند. از روی حرارت بردارید و آب غیر ضروری را تخلیه کنید. گردو را خرد کنید. شما می توانید هر دیگری را انتخاب کنید. اعتقاد بر این است که بادام برای پخت ایده آل است.
در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، وانیل، توت فرنگی و مغزهای انتخاب شده را با هم مخلوط کنید. سعی کنید مطمئن شوید که یک توده کم و بیش همگن به دست می آورید. تخم مرغ، آمارانت، عسل، ماست و روغن را جداگانه مخلوط کنید. همچنین با احتیاط حرکت کنید. هر دو کاسه را با هم ترکیب کنید و دوباره خوب هم بزنید تا از ایجاد توده جلوگیری شود.
فر را روشن کنید تا گرم شود. قالب های مافین را با روغن نباتی چرب کنید یا آرد بپاشید. خمیر را در تابه ها قرار دهید تا تقریباً تا نیمه بالا بروند. این مافین های غیر معمول باید در دمای 200 درجه پخته شوند تا زمانی که قهوه ای شوند.
میله های آمارانت
عناصر:
- دانه های گل تاج خروس - 100 گرم؛
- بادام - 100 گرم؛
- گردو - 100 گرم؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
- وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
- کره - 100 گرم؛
- شربت آگاوه - 240 گرم.
آماده سازی:
آجیل ها را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. اما از آنها آرد درست نکنید - اجازه ندهید خیلی کوچک باشند. آجیل، وانیل، دارچین و آمارانت را در یک ظرف عمیق قرار دهید. کاملا مخلوط کنید.
کره را در حمام آب ذوب کرده و شربت آگاو را به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط آجیل و آمارانت را با مخلوط تازه آماده شده ترکیب کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
یک ورقه پخت عمیق بردارید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. توده به دست آمده را روی آن قرار دهید و آن را به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید.
حالا باید یک ورق کاغذ روغنی دیگر را روی آن قرار دهید و با یک تخته برش مسلح شده، "خمیر" را فشرده کنید. سپس ورقه پخت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت، توده را می توان به صورت نوار برش داد و خورد.
بسیار ساده و بسیار دستور پخت خوشمزه! برای کسانی که به دنبال یک میان وعده سالم و کم کالری هستند ایده آل است. از این گذشته ، در اصل ، چیزی در این غذا وجود ندارد که کیلوگرم اضافه کند: آمارانت کم کالری است و همچنین آجیل. اینجا حتی شکر هم نیست!
به هر حال، در مورد او. گاهی اوقات یافتن شربت آگاو بسیار دشوار است. اگر درست نشد، ناامید نشوید - آن را با شکر جایگزین کنید.
فرنی آمارانت
این گزینه برای صبحانه چندان مناسب نیست. بهتر است از این دستور به عنوان پیش غذا برای شام استفاده کنید. دلیل آن را از روی مواد تشکیل دهنده خواهید دید.
عناصر:
- دانه های گل تاج خروس - 200 گرم؛
- سیر - 2 حبه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب یا آب سبزیجات - 600 میلی لیتر؛
- نمک دریا یا سس سویا - به مزه؛
- هر سس تند - به مزه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
آماده سازی:
سیر را پوست گرفته و خرد کنید. بهتر است این کار را نه با پرس سیر، بلکه با برش دادن آن به قطعات کوچک با چاقو انجام دهید. سرآشپزها خاطرنشان می کنند که به این ترتیب طعم و عطر خود را بهتر حفظ می کند. ابتدا پیاز را ریز خرد کنید.
یک قابلمه بزرگ بردارید و تاج خروس، پیاز، سیر و آب گوشت (آب) را در آن مخلوط کنید. بگذارید بجوشد و به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت بسیار کم بگذارید تا بجوشد. مهم است که صبر کنید تا تاج خروس بیشتر مایع را جذب کند. فرنی را خوب مخلوط کنید.
اگر مخلوط کاملاً مایع است یا دانه‌ها نرم نیستند (باید ترد باشند، اما سفت نباشند)، همه چیز را دوباره بجوشانید و مدام هم بزنید حدود 30 ثانیه.
نمک یا سس سویا را به مزه اضافه کنید.
این غذای غیرمعمول بهتر است با کمی سس تند و گوجه فرنگی خرد شده سرو شود.
خوشمزه، سالم و اصلی!
فرنی آمارانت با آلو و آجیل
عناصر:
- دانه های تاج خروس - 400 گرم؛
- آلو - 400 گرم؛
- گردو - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر و نمک - به مزه.
آماده سازی:
گردوها را در مخلوط کن یا هاون خرد کنید. آلو را کاملاً بشویید، دانه ها را جدا کنید و تفاله آن را ریز خرد کنید. حالا آن را در قابلمه بریزید و با آب سرد بپوشانید و با حرارت ملایم حدود 5-7 دقیقه بپزید.
بعد از مدت زمان مشخص شده، دانه های گل تاج خروس را که از قبل خوب شسته شده اند، اضافه کنید. شکر و نمک را به تابه اضافه کنید. حدود 5 دقیقه قبل از پایان پخت، آجیل را به تاج خروس اضافه کنید. فرنی را بپزید تا آماده شود.
قبل از سرو، همه چیز را با کره مزه دار کنید، هم بزنید و سرو کنید.
این غذا به عنوان جایگزینی برای جو دوسر معمولی و شاید کمی خسته کننده است. طعم و عطر آجیلی آن نه کودک و نه بزرگسال را بی تفاوت نخواهد گذاشت!
فرنی تاج خروس خام
آیا اصلاً صبح وقت ندارید که طبق دستور قبلی غذا درست کنید؟ سپس این گزینه برای شما ایده آل است.
عناصر:
- دانه های گل تاج خروس - 200 گرم؛
- آب - 400 میلی لیتر؛
- پوره میوه - به مزه؛
- نمک و شکر - به مزه.
آماده سازی:
عصر، آب داغ تمیز را روی گل تاج خروس بریزید و بگذارید یک شب بماند. صبح فقط کافی است دانه ها را کاملا آبکشی کنید و در بشقاب بگذارید. برای خوش طعم شدن غذا، آن را با نمک و شکر مزه دار کنید. و اگر پوره میوه مورد علاقه خود را به فرنی خود اضافه کنید، طعم آن به سطح جدیدی می رسد. پوره سیب، موز و گلابی با تاج خروس به خوبی ست می شود. آیا چنین چیزی وجود دارد؟ سپس هر میوه یا توت موجود را به فرنی تبدیل کنید.
در صورت تمایل می توانید دارچین و عسل را اضافه کنید.
صبحانه کامل آماده است! چرا ایده آل؟ بله، زیرا سریع، خوشمزه و بسیار سالم است!