Լոլիկի հյութի մեջ մարինացված հավ - ֆոտո բաղադրատոմս. Տոմատի մարինադ հավի համար Մարինադ հավի համար լոլիկով

Ընտանիքի համար ընթրիք պատրաստելն իսկական հաճույք է, որովհետև դիտելը, թե ինչպես են նրանք խժռում ձեր խոհարարական ստեղծագործությունները, ամենաթանկ պարգևն է: Բայց ժամանակ առ ժամանակ սովորական կերակուրը հոգնեցուցիչ է դառնում, այնուհետև պետք է ձեռքի տակ ունենալ բաղադրատոմս, թե ինչպես մարինացնել հավը ջեռոցի համար արագ և, իհարկե, շատ համեղ:

Մեր զինանոցում կան մի քանի բացարձակ տարբերակներ, որոնք ձեզ ավելի քան մեկ անգամ օգտակար կլինեն թռչնաբուծական ուտեստներ պատրաստելիս:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել մարինադը ջեռոցում հավի համար

Համը պատշաճ կերպով բացահայտելու և ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար հավի միս, կարող եք օգտագործել մարինադ։ Լավ տարբերակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի հնարքներ, իսկ հետո հեշտությամբ կարող եք ֆիրմային մարինադներ պատրաստել։

• Մսին հատուկ համ հաղորդելու համար պետք է օգտագործել բնական համեմունքներ և համեմունքներ։ Այս նպատակների համար լավագույնս համապատասխանում են կարրին, քրքումը, խնկունին, պապրիկան, ռեհանը, սուսամբարը և թարխունը: Ընտրեք միայն այն համեմունքները, որոնք լավագույնս համապատասխանում են ձեր ճաշակին:
• Որպես համեմունք կարող եք օգտագործել նաև թարմ խոտաբույսեր։ Բուրավետ ռեհանը, սամիթը, անանուխը, կիլանտրոն և այլն կփոխեն հավի մսի համը և այն շատ ավելի հյութալի կդարձնեն։

Միակ պայմանը մարինադը պատրաստելիս մեկ կամ երկու տեսակի խոտաբույսերի օգտագործումն է, որպեսզի միսը շատ հարուստ չլինի։

• Յուրաքանչյուր մարինադի մեջ պետք է ավելացնել թթվային բաղադրիչ: Թթուն հիանալի փափկեցնում է հավի միսը և դարձնում այն ​​չափազանց նուրբ և փափուկ: Այդ նպատակների համար կարելի է օգտագործել քացախ, կիտրոնի հյութ և ընդգծված թթվայնություն ունեցող մրգեր, օրինակ՝ սալոր կամ կիվի։

Նաև մայոնեզի սոուսները հիմնականում օգտագործվում են մսի մարինացման համար, և նման ուտեստները, հարկ է նշել, շատ տարածված են: Բայց կան նաև շատ այլ տարբերակներ՝ դուք կարող եք մարինացնել միսը սոխով և համեմունքներով: Մեղր, սոյայի սոուս, ձիթայուղիսկ մրգային հյութերը հիանալի հիմք կլինեն մարինադի համար:

Սոյայի կոճապղպեղի մարինադ հավի համար. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• - 50 մլ + -
• - 30 գ + -
• - 0,5 հատ + -
• - համ + -
• - 30 մլ + -
• — 1 փոքր փունջ + -

Ինչպես պատրաստել սոյայի կոճապղպեղի մարինադ հավի համար քայլ առ քայլ

Սոյայի սոուսը հիանալի համեմունք է հավի համար, քանի որ այն հարյուր տոկոսով արտահայտում է նուրբ մսի համը: Ճաշատեսակը հատկապես համեղ դարձնելու համար պետք է միսը մարինացնել սոյայի կոճապղպեղ սոուսով։

Մարինադի բաղադրատոմսը կարելի է դասել ասիական խոհանոցի շարքին, սակայն դրա բոլոր բաղադրիչները թույլ են տալիս պատրաստել մարինադը տանը:

• Թարմ կոճապղպեղի արմատը լավ լվացեք և քերիչով անցկացրեք մանր քերիչով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ (կեղևի հետ միասին)։
• Կես կիտրոնի ամբողջ հյութը քամեք և կեղևից քերեք մի պտղունց կիտրոնի կեղև:
• Թարմ մաղադանոսը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և թափահարեք: Կանաչիները սուր դանակով մանր կտրատել։
• Միավորել բոլոր մանրացված բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք սոյայի սոուս և ձիթապտղի յուղ։ Սոուսը համեմում ենք աղով և պղպեղով և լավ հարում հարումով։

• Վերցրեք հավի միսը (ցանկացած մաս կամ ամբողջ դիակ), առատորեն շփեք ապրանքը մարինադով: Հավի միսը դնել ամանի մեջ և դնել սառնարանը 40-50 րոպե։ Մարինացման գործընթացում միսը մի քանի անգամ շրջեք։ Այնուհետեւ սկսեք պատրաստել բուժումը:

Լավագույն արդյունքի համար ավելի լավ է հավի դիակը կտրատել և 3 ժամ թրջել կոճապղպեղ-սոյայի մարինադի մեջ:

Սալոր մարինադ հավի համար. պարզ բաղադրատոմս տանը

Եթե ​​ցանկանում եք ընթրիքին հատուկ միս պատրաստել, ապա անպայման պետք է ձեռքի տակ ունենալ սալորի մարինադի բաղադրատոմս։ Այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, եթե հատապտուղները սառեցնեք ձմռան համար։ Սալոր սոուսով թխած միսը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի իր համով. այն շատ փափուկ և քաղցրահամ հետհամով կստացվի։

Բաղադրիչներ

• Հավի քառորդ - 4 հատ;
• Սալոր - 300 գ;
• Ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել;
• Կապույտ սոխ - 2 հատ;
• Օրեգանո - 1 ճ.գ. (չորացրած):

Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական սալորի մարինադը հավի համար

1. Հավի միսը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Տեղադրել հավի մի մեծ ամանի մեջ:
2. Այժմ պատրաստեք մարինադը՝ թարմ (կամ սառեցված) սալորը լավ լվացեք, հանեք սերմերը։ Սալորը մանրացրեք բլենդերով կամ անցեք մսաղացով։ Տեղադրեք մածուկը փոքր ամանի մեջ:
3. Սալորի խառնուրդը համեմել աղով, պղպեղով և չոր սուսամբարով՝ լավ խառնելով։
4. Կլպեք քաղցր կապույտ սոխը, լվացեք և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ: Սալորին ավելացնել սոխը և լավ խառնել։
5. Ստացված զանգվածը ավելացնել մսի մեջ, ձեռքերով լավ խառնել և միսը մարինացնել։
6. Միսն ու մարինադը առնվազն 30 րոպե դրեք սառնարանում, ապա եփեք ջեռոցում։

Հավի միսը կարող եք նախապես մարինացնել սալորի մարինադով, դա միայն կբարելավի մսի համը: Կարելի է նաև հավի միսը մարինադի հետ միասին սառեցնել մի քանի օր և պարզապես ճիշտ ժամանակին պատրաստել հյուրասիրություն:

Լոլիկի և ռեհանի հավի մարինադ՝ օրիգինալ բաղադրատոմս

Տոնական ընթրիքի համար մսով մսով պարկեշտ ուտեստ պատրաստելու համար պետք է գոնե բարձրորակ միս ունենալ։ Բայց եթե դուք նախ մարինացնեք ապրանքը, ապա թխեք այն ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա նույնիսկ բարդ գուրմանները չեն կարողանա հրաժարվել այս համեղ նրբությունից:

Այս բաղադրատոմսով մարինադի համար անհրաժեշտ է օգտագործել լոլիկ և թարմ խոտաբույսեր: Պատրաստելիս հավի միսը լոլիկի մարինադում կարելի է համարել իտալական խոհանոցի հյուրասիրություն:

Բաղադրիչներ

• Լոլիկ - 4 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• Թարմ ռեհան - 1 փունջ;
• Սոխ - 30 գ (փոքր փունջ);
• Քացախ - 2 ճ.գ. լ.;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել հավի համար հատուկ մարինադ՝ օգտագործելով լոլիկ և ռեհան

1. Թարմ լոլիկը լցնել ամանի մեջ և մրգերի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Զգուշորեն հեռացրեք կեղևը և բանջարեղենը մանր կտրատեք։ Լոլիկը մանրացրեք բլենդերով կամ անցկացրեք մսաղացով։
2. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների: Թարմ կանաչիները լավ լվանալ և թափահարել, սուր դանակով մանր կտրատել։ Նաև մաքրեք և կտրատեք սխտորը ձեզ հարմար ձևով։
3. Միավորել բոլոր թակած բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ և առատորեն համեմել աղով և պղպեղով: Խառնուրդը լավ խառնել և մեջը լցնել ձիթապտղի յուղ։ Կրկին խառնել մարինադը և դնել սառնարանը։
4. Մաքուր և թարմ միսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և քացախ։ Ձեռքերով քացախը մանրակրկիտ քսեք հավի մսի մեջ (լինի դա ամբողջական հավ, թե թեւեր, ոտքեր և այլն): Հավի միսը քացախի մեջ դնել սառնարանում 20 րոպե։
5. Այնուհետև հանեք մսի տարան և բոլոր կողմերից համեմեք մարինադով։ Կափարիչով փակեք ամանը կամ տապակը և վերադարձրեք սառնարան։
6. Մարինացրեք հավի միսը 2 ժամ, այնուհետև թխեք ջեռոցում (թևի մեջ կամ փայլաթիթեղի մեջ):

Մեր բաղադրատոմսերի շարքում դուք կգտնեք հիանալի տարբերակ, թե ինչպես մարինացնել հավը ջեռոցում: Ազատորեն կատարեք ձեր սեփական ճշգրտումները և ճաշատեսակներն էլ ավելի համեղ դարձրեք:

Երկրորդ դասընթացներ Շատերը նախընտրում են երկրորդ ճաշատեսակն ուտել ընթրիքին, բայց երեխաները սիրում են այն ուտել ապուրի փոխարեն, որպեսզի արագ հասնեն դեսերտին կամ իրենց սիրելի խմորեղենին: Delicious Food կայքում դուք կգտնեք երկրորդ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի լայն տեսականի՝ պարզ շոգեխաշած կոտլետներից մինչև սպիտակ գինու մեջ համեղ նապաստակ: Համեղ տապակեք ձուկը, թխեք բանջարեղենը, պատրաստեք բանջարեղենի և մսի տարատեսակ կաթսաներ և ձեր նախընտրած կարտոֆիլի պյուրեԿողմնակի ճաշատեսակի համար մեր բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարներով կօգնեն: Նույնիսկ սկսնակները կկարողանան դիմակայել ցանկացած երկրորդ ճաշատեսակի պատրաստմանը, լինի դա ֆրանսիական ոճով միս, թե հնդկահավ բանջարեղենով, հավի շնիցել կամ վարդագույն սաղմոն թթվասերի մեջ, եթե նրանք եփեն ըստ մեր բաղադրատոմսերի՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Համեղ սննդի կայքը կօգնի Ձեզ պատրաստել ամենահամեղ ընթրիքը ձեր սիրելիների համար։ Ընտրեք բաղադրատոմս և եփեք առողջության համար:

• Պելմենի, պելմենի Օ՜, պելմենիներ և կաթնաշոռով, կարտոֆիլով և սնկով, կեռասով և հապալասով պելմենիներ: - ամեն ճաշակի համար! Ձեր խոհանոցում դուք ազատ եք եփել այն, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է: Հիմնական բանը պելմենի և պելմենի համար ճիշտ խմոր պատրաստելն է, և մենք ունենք նման բաղադրատոմս: Պատրաստեք և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին ամենահամեղ պելմենիներով և պելմենով:

Աղանդեր Աղանդերը խոհարարական բաղադրատոմսերի սիրված բաժինն են ողջ ընտանիքի համար: Ի վերջո, ահա թե ինչ են պաշտում երեխաներն ու մեծերը՝ քաղցր ու նուրբ տնական պաղպաղակ, մուսս, մարմելադ, կաթսաներ և թեյի համար համեղ քաղցրավենիք։ Բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ և մատչելի են: Քայլ առ քայլ լուսանկարներՆրանք կօգնեն նույնիսկ սկսնակ խոհարարին առանց խնդիրների պատրաստել ցանկացած աղանդեր: Ընտրեք բաղադրատոմս և եփեք առողջության համար:

Պահածոյացում Տնական ձմեռային պատրաստուկները միշտ ավելի համեղ են, քան խանութից գնվածները: Եվ ամենակարևորը, դուք հստակ գիտեք, թե ինչ բանջարեղենից և մրգերից են դրանք պատրաստված և երբեք վնասակար կամ վտանգավոր նյութեր չեք ավելացնի ձմեռային պահածոների մեջ: Մեր ընտանիքում միշտ ձմռան համար իրեր էինք պահում. մանկուց հիշում եմ, որ մայրս միշտ համեղ ու անուշաբույր մուրաբա էր պատրաստում հատապտուղներից՝ ելակ, վայրի ելակ, հապալաս։ Մենք նախընտրում ենք հաղարջից պատրաստել դոնդողներ և կոմպոտներ, բայց փշահաղարջն ու խնձորը հիանալի տնական գինի են պատրաստում: Խնձորները պատրաստում են ամենանուրբ տնական մարմելադը՝ աներևակայելի վառ և համեղ: Տնական հյութեր՝ առանց կոնսերվանտների՝ 100% բնական և առողջարար: Ինչպե՞ս կարելի է հրաժարվել նման համեղ ուտելիքից։ Համոզվեք, որ պատրաստեք ձմեռային շրջադարձեր՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը՝ առողջ և մատչելի յուրաքանչյուր ընտանիքի համար:

Անձամբ մենք վաղուց հրաժարվել ենք ծանր միսից, որի օգուտները ոչ ոք չի ապացուցել, ուստի մենք ուտում ենք բացառապես թռչնամիս։ Այն չի նստում գոտկատեղի վրա, այն հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց է և անգնահատելի պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք մեզ դարձնում են ավելի բարակ, առողջ և երիտասարդ:

Ինչպես մարինացնել հավի միսը. 6 կանոն

1. Որպեսզի հավի միսը միշտ նուրբ և հյութալի լինի, ընտրեք միայն սառեցված, բայց ոչ սառեցված մթերք:

2. Թռչնի միսը մարինացնելու համար օգտագործեք բացառապես ապակյա կամ էմալապատ սպասք, բոլորը գիտեն ալյումինի և պլաստիկի վտանգի մասին:

3. Որքան երկար է հավը մարինադի մեջ, այնքան ավելի նուրբ է դառնում:

4. Սոյայի սոուս պարունակող մարինադները պետք է զգուշությամբ աղել։

5. Թռչունին աղացրեք եփելու վերջում կամ ուտելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի աղը չհանի ամբողջ խոնավությունը և չդարձնի հավը կոշտ ու չոր:

6. Որպեսզի դիետիկ միսը միշտ հյութալի ստացվի, շամփուրները հնարավորինս մոտ դրեք իրար, քյաբաբը եփեք տաք ածուխի վրա և համոզվեք, որ կրակ չկա։

Հավի ուտեստներ. եփել ըստ խոհարարի բաղադրատոմսերի - դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսը:

Մեղր մանանեխի մարինադ

Հյութալի թխած հավը գեղեցիկ կեղևով, ինչպես գովազդում. իսկապես իրական: Սա ամենաշատն է Լավագույն միջոցըթռչնաբուծություն. Մեղրը համակցված ֆրանսիական մանանեխի հետ ավելացնում է նուրբ համեղ քաղցրություն, մինչդեռ խոտաբույսերի, սխտորի և կիտրոնի խառնուրդն ավելացնում է զարմանալի համ: Պատրաստեք միանգամից երկու, կամ ավելի լավ է, երեք չափաբաժին: Մեղր հավը երբեք չի մնում սեղանի վրա:

Իսկ ամառանոցում վերցրեք գերբյուջետային թևեր և անպայման եփեք դրանք գրիլի վրա։

ՄԵՂՐ-ՄԱՆԱՆԱՆԵԴԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
150 գ հեղուկ մեղր
100 գ ֆրանսիական հացահատիկի մանանեխ
1 կիտրոն

5-7 պճեղ սխտոր
1 փունջ սամիթ
1 փունջ մաղադանոս
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել մեղրով մանանեխի մարինադ.

1. Դանակի օգնությամբ կիտրոնի կեղևը կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Կիտրոնի հյութը քամել և խառնել մանանեխի, մեղրի, բուսական յուղի, մանր կտրատած սխտորի, խոտաբույսերի և կեղևի հետ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

2. Մարինացրեք հավի միսը 3-6 ժամ։

3. Պատրաստի թռչունը պետք է թխել բաղադրության մեջ ներառված կիտրոնի կեղեւի հետ։

4. Եփելու ընթացքում հավի միսը պարբերաբար քսում ենք մնացած մարինադով, վերջում թռչունին աղում ենք։

Յոգուրտի մարինադ

Ամենահեշտ մարինադը սուպերդիետիկ ամեն ինչի սիրահարների համար։ Միայն բնական արտադրանք և առանց մայոնեզի:

ՅՈԳՈՒՐՏԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
1 ճ.գ. բնական յոգուրտ (կարելի է փոխարինել կեֆիրով կամ նույնիսկ ֆերմենտացված թխած կաթով)
1 ճ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ
1 թեյի գդալ կարրի
1 թեյի գդալ քրքում
1 թեյի գդալ հիլ
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել կծու յոգուրտի մարինադ.

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել միատարր զանգվածի մեջ և մարինացնել թռչունին։ Խորհուրդ է տրվում հավի միսը գիշերը թրջել մածունի մարինադի մեջ։ Աղացրեք հավի միսը եփելու վերջում կամ մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Նարնջագույն մարինադ

Այս մարինադի բաղադրատոմսը հիանալի է հավը ջեռոցում կամ ածուխի վրա եփելու համար: Հաճելի թեթև համեմունքը ամենաներդաշնակորեն համադրվում է նարնջի նոտաների և կարրիի համեմունքների հետ: Կարմիր, ոսկեգույն, շքեղ հավ!

ՆԱՐԱՆՋԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
100 գ մեղր
3 նարինջ
2 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ
2 թեյի գդալ կարրի
աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել նարնջի մարինադ.

1. Երկու նարինջից քամել հյութ, երրորդը կտրատել բարակ շերտերով։

2. Նարինջի հյութը լցնել ոտքերի, ազդրերի, թեւերի կամ կրծքի վրա (կամ միանգամից) և թողնել 15-20 րոպե։

3. Միավորել մեղրը, կարագը, կարրին, պղպեղը։ Խառնել համասեռ զանգվածի մեջ։

4. Հավի միսը մարինացվում է 2-4 ժամ։

5. Պատրաստի թռչունը դնել կաղապարի մեջ, վրան դնել նարնջի կտորներ, նորից քսել մարինադով և թխել մինչև պատրաստ լինելը: Օգտագործելուց անմիջապես առաջ աղ ավելացնել։

Կրակոտ մարինադ

Տաք հավ հուզմունք փնտրողների համար: Այս մարինադում եփած թռչնամիսը հիանալի համադրվում է թարմ բանջարեղենի աղցանի և լոլիկի հյութի հետ: Լավագույնս հարմար է շամփուրների վրա, տնային ծխողների կամ գրիլի վրա պատրաստելու համար:

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ ՀՐԱԿԱՅԻՆ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ՀԱՄԱՐ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
150 մլ սոյայի սոուս
1 փունջ կանաչ սոխ
2 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ
1 գլուխ սխտոր
5–7 սմ կոճապղպեղի արմատ

Ինչպես պատրաստել կրակոտ մարինադ.

1. Կանաչ սոխը մանր կտրատել։

2. Սխտորն ու կոճապղպեղը մանր քերիչով քերել։

3. Միավորել սոյայի սոուսը, կանաչ սոխը, կարմիր պղպեղը, սխտորը և կոճապղպեղը։

4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

5. Մարինացրեք հավի միսը և սերտորեն փաթեթավորեք թավայի մեջ:

6. Թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Խոհարարության հենց վերջում անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք։

Մարինադ-գլազուր

Շքեղ և փայլ: Ավելին, փայլիր՝ բառի բուն իմաստով: Աստվածային ջնարակված հավը կդառնա ձեր սեղանի ամենաշքեղ ուտեստը։ Մարինադը հատկապես հարմար է հավի թմբուկներ և թևեր թխելու համար, սակայն մի ամբողջ հավը նույնպես կհոշոտի բոլորին:

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ ՄԱՐԻՆԱԴ-ԳԼԱԶԻ ՀԱՄԱՐ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
150 մլ սոյայի սոուս
80 գ մեղր
5–7 սմ կոճապղպեղի արմատ
3 պճեղ սխտոր
1 ճ.գ. Պրովանսալ խոտաբույսերի գդալ
1 պտղունց պղպեղ
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել մարինադի ջնարակ.

1. Կոճապղպեղը քերել մանր քերիչով։

2. Միավորել մեղրը, սոյայի սոուսը, սխտորը, կոճապղպեղը և համեմունքները:

3. Բոլոր բաղադրիչները խառնել միասեռ զանգվածի մեջ։

4. Եռացնել մարմանդ կրակի վրա և եռացնել 4–5 րոպե, հովացնել։

5. Պատրաստի հավը դնել թխման տարայի մեջ, առատորեն քսել ստացված ջնարակը և ծածկել փայլաթիթեղով։

6. Դնել նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում, թխել 15 րոպե և նորից քսել սոուսով։

7. Շարունակեք քսել հավի միսը յուրաքանչյուր 5-7 րոպեն մեկ՝ մինչև պատրաստ լինելը: Եփելու վերջում ավելացնել աղ։

Թթվասերով մարինադ

Եթե ​​ձեր թխած հավը թել ու անհամ է ստացվում, փորձեք թթվասերով մարինադը: Թռչնի միսը անհավանական է ստացվում՝ նուրբ և հալչում է բերանում կոճապղպեղի նուրբ նոտաներով և մանանեխի թեթև համով: Այս մարինադը հատկապես լավ է հավի կրծքամիս ֆիլե թխելու համար։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ ԹԹՎԱՍԵՐԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ՀԱՄԱՐ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
5 ճ.գ. ցածր յուղայնությամբ թթվասերի գդալներ
Զ փ. սոյայի սոուսի գդալներ
1 ճ.գ. գդալ ռուսական մանանեխ
1 ճ.գ. գդալ չոր պրովանսալ խոտաբույսեր
2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել թթվասերով մարինադ.

1. Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք և պատառաքաղով հարում ենք միատարր զանգվածի։

2. Լվացեք և չորացրեք հավի միսը։

3. Մարինացրեք հավի միսը առնվազն 2 ժամ։

4. Տեղադրել կտորները կաղապարի մեջ և թխել նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև եփվի։

5. Եփելու ընթացքում պարբերաբար քսել մնացած մարինադը։

6. Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք և հավի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք ցանկացած պինդ պանրի բարակ շերտ։

Թխել մինչև կեղևը:

Կիտրոնի մարինադ

Այս զարմանալի ցիտրուսային մարինադի գաղտնիքը խոտաբույսերի և համեմունքների ավելացումն է, որոնք թռչունին տալիս են հարուստ, ինտենսիվ համ: Պարզապես հյութալի հավ և ոչ մի ավելորդ բան: Մարինադը իդեալական է հավի միսը թեւով կամ գրիլի վրա տապակելու համար:

ԿԻՏՐՈՆԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
2 կիտրոն
5-7 պճեղ սխտոր
1 ճ.գ. գդալ բուրավետ ոլոռ
3 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ
1 թեյի գդալ զաֆրան
1 փոքր փունջ խնկունի (կարելի է փոխարինել չորացրած)
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի մարինադ.

1. Մաքրել սխտորը և դանակով մանրացնել։

2. Կիտրոնը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Ձեռքերով պատռեք խնկունի ճյուղերը։

3. Միավորել կիտրոնն ու խնկունին։ Բաղադրիչները լավ խառնեք ձեր ձեռքերով։

4. Ավելացնել սխտորը, ձեթը, պղպեղն ու զաֆրանը, մանրակրկիտ խառնել։

5. Մարինացրեք հավի միսը 5-ից 12 ժամ: Աղ եփելու հենց վերջում։

Լոլիկի մարինադ

Խոտաբույսերի համադրությունը սխտորի և պապրիկայի հետ հիանալի մարինադ է ստեղծում ամենաքնքուշ հավը սեփական հյութերի մեջ պատրաստելու համար: Հաստ, անուշաբույր սուսը և հավի փափուկ միսը հիանալի համադրվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ պարզ հնդկացորենի շիլաից մինչև շքեղ մակարոնեղեն:

ԼՈԼԻԿԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
1 ճ.գ. խիտ լոլիկի հյութ
2 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ
1 ճ.գ. գդալ աղացած պապրիկա
5 պճեղ սխտոր
1 փունջ ռեհան
1 փունջ անանուխ
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել լոլիկի մարինադ.

1. Սխտորը, անանուխն ու ռեհանը շատ մանր կտրատել։ Միավորել լոլիկի հյութի և բուսական յուղի հետ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

2. Մարինացրեք հավի միսը 2-4 ժամ։

4. Պատրաստի թռչունը դնել տաք տապակի մեջ, 2-3 րոպե հետո կրակն իջեցնել նվազագույնի և ծածկված եփ գալ իր հյութերի մեջ մինչև եփվի։ Եփելու ընթացքում անհրաժեշտության դեպքում կարելի է մի քիչ ջուր ավելացնել, իսկ վերջում աղ ավելացնել։

5. Մատուցելիս ցանկության դեպքում ցանել մանրացրած անանուխ։

Կվասի մարինադ

Պարզ և հուսալի, տնական և այդքան թափանցիկ կվասի մարինադը ձեր հավի միսին կտա տարեկանի հացի հաճելի բուրմունք: Եվ մի մոռացեք շատ թարմ խոտաբույսերի և տանը աճեցված բանջարեղենի մասին:

ԿՎԱՍԻ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
400 մլ հացի կվաս (իդեալականորեն պատրաստված տանը)
2 ճ.գ. ռուսական մանանեխի գդալներ
1 ճ.գ. գդալ մեղր
5-7 պճեղ սխտոր
1 փունջ ցանկացած կանաչապատում
1 պտղունց պղպեղ
աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել կվասի մարինադը.

1. Սխտորը մանր կտրատել, կանաչին մանր կտրատել։

2. Կվասը միացրեք մանանեխի, մեղրի, սխտորի, խոտաբույսերի և պղպեղի հետ։

3. Մարինացրե՛ք թռչունին 2–4 ժամ, բայց նախընտրելի է գիշերը:

4. Թխել հավի միսը մետաղական դարակի վրա կամ ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույնը դառնա: Աղ եփելուց մի քանի րոպե առաջ կամ մատուցելուց առաջ։

Գինու մարինադ

Փափուկ հյուսվածք և հավի մսի ընդգծված համ. կարմիր գինու մարինադ իսկական գուրմանների համար: Կարմիր կամ սպիտակ, չոր կամ քաղցր – ազատ զգալ փորձելու նոր համակցություններ: Մարինադը իդեալական է հավի քյաբաբի պատրաստման համար։

ԳԻՆՈՒ ՄԱՐԻՆԱԴԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
300 մլ աղանդեր կարմիր գինի
100 գ սալորաչիր առանց կորիզների
1 սոխ
1 թեյի գդալ մեխակ
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել գինու մարինադ.

1. Սալորաչիրն ու սոխը օղակների մեջ կտրատել։

2. Միավորել գինին, սոխը, սալորաչիրն ու պղպեղը, խառնել։

3. Թռչունը մարինացրեք՝ պահելով սառնարանում առնվազն 3 ժամ։

4. Մարինացման գործընթացում ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Խոհարարության վերջում կամ մատուցելուց անմիջապես առաջ աղ ավելացրեք։

Լոլիկը հիանալի հավելում է ցանկացած ուտեստի համար, և ոչ միայն թարմ:

Համեղ մարինադները պատրաստվում են մակարոնեղենի, կետչուպի և լոլիկի հյութերի միջոցով։

Նրանք կվերափոխեն ցանկացած ուտեստ՝ լինի դա միս, ձուկ, թե թռչնամիս:

Լոլիկի մարինադ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Մարինադների համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ վերամշակված լոլիկ: Ամեն դեպքում, ապրանքը պետք է լինի որակյալ և առանց փչանալու նվազագույն հետքի։ Հակառակ դեպքում, երբ ճաշատեսակը մարինացվի, բակտերիաները կսկսեն արագորեն բազմանալ, ինչը կհանգեցնի արագ թթվացման:

Ինչով են պատրաստվում մարինադները.

Տարբեր բանջարեղեն;

Սոյայի սոուս;

Շաքար կամ մեղր;

Համեմունքներ.

Հավելումների ընտրությունը կախված է հիմնական արտադրանքից, որը պետք է մարինացվի: Նույնը վերաբերում է համեմունքներին: Դուք կարող եք օգտագործել համեմունքների տարբեր խառնուրդներ, ընտրել անուշաբույր հավելումներ ձեր ճաշակին համապատասխան կամ սահմանափակվել աղի և պղպեղի ստանդարտ հավաքածուով: Դժվար է բաց թողնել դրա հետ, քանի որ այս դուետը ներդաշնակ է բոլոր բաղադրիչներին, առանց բացառության:

Տոմատի մածուկի մարինադ թեւերի համար

Հրաշալի լոլիկի մարինադի բաղադրատոմս՝ թևերը թխելու համար ջեռոցում, գրիլ կամ գրիլ: Հավը շատ գեղեցիկ գույն է ընդունում, աներեւակայելի բուրավետ է և շատ համեղ։

Բաղադրիչներ

1 կգ թեւեր;

100 մլ տոմատի մածուկ;

Սոյայի սոուս ¼ բաժակ;

Մեկ սոխ;

Մի պճեղ սխտոր;

1 գդալ մեղր առանց սլայդի;

1 ճ.գ. հավի համեմունքների խառնուրդներ.

Նախապատրաստում

1. Տոմատի մածուկը մանրացնել սոյայի սոուսով և հավի համեմունքով մինչև հարթ լինի:

2. Ավելացնել թերի գդալ մեղր։ Եթե ​​այն շողոքորթված է, ավելի լավ է մի փոքր հալեցնել։

3. Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով, կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ կամ պտտել մսաղացի մեջ։ Ուղարկեք տոմատի մածուկ:

4. Նետում ենք մի պճեղ սխտոր, նախապես թակած:

5. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

6. Լվանալ թեւերը, հեռացնել փետուրները, չորացնել անձեռոցիկներով։

7. Թևերը միացրեք սոուսի հետ և ձեռքերով լավ խառնեք, բոլոր կողմերից լոլիկով քսեք։ Թողեք մարինացվի առնվազն մեկ ժամ, ապա կարող եք սկսել եփել։

Խոզի միս լոլիկի մարինադում ջեռոցում

Հյութալի և անուշաբույր խոզի բաղադրատոմս լոլիկի մարինադում, որը եփում են ջեռոցում։ Ձեզ անհրաժեշտ են փափկամիսի մեծ կտորներ՝ յուրաքանչյուրը 250-300 գրամ։ Կարելի է խոզի ճարպի շերտերով վերցնել, ավելի հյութալի կստացվի։

Բաղադրիչներ

2 կտոր միս;

100 մլ կետչուպ;

Աղ 1 թեյի գդալ;

1/2 կիտրոնի հյութ;

2 պտղունց պապրիկա;

20 գրամ շաքարավազ, շագանակագույն ավելի լավ է;

1 պտղունց սև պղպեղ;

2 մեխակ սխտոր;

Յուղ, մի քիչ:

Նախապատրաստում

1. Մարինադի համար սխտորը մանր կտրատել, վրան աղ ու պղպեղ ավելացնել ու մուրճով լավ մանրացնել, որ հյութը դուրս գա։

2. Լցնել շաքարավազը, ավելացնել պապրիկան ​​և լցնել կիտրոնի հյութի մեջ։

3. Վերջնական փուլում ավելացնել կետչուպ, և մարինադը պատրաստ է։

4. Խոզի միսը լվանալ, չորացնել ու լցնել մարինադով, դնելով տարայի մեջ։ Դնել սառնարանում 5 ժամ։ Միսը կարող եք ավելի երկար պահել՝ պարբերաբար թափահարելով տարան՝ կտորները հյութով պատելու համար։

5. Միսը տեղափոխում ենք յուղ քսած թերթիկի վրա, վրան փայլաթիթեղով ծածկում ու թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։ Մսահյութով մարինադը կմնա տարայի մեջ, այն թափելու կարիք չկա։

6. Հանեք այն և հեռացրեք փայլաթիթեղը։ Կտորները տարայից յուղեք մարինադով և տապակեք առանց փայլաթիթեղով ծածկելու ևս 20 րոպե։

Տոմատի հյութի մարինադ խորովածի համար

Լոլիկի հյութի մարինադի տարբերակ, որի մեջ կարելի է թրջել շիշ քյաբաբը ցանկացած տեսակի մսից՝ հորթի, խոզի, գառան և նույնիսկ թռչնամսից: Բնականաբար, հյութը պետք է լինի բնական և առանց իր բաղադրության մեջ կասկածելի բաղադրիչների։

Բաղադրիչներ

1 կգ միս;

5 սոխ;

500 մլ հյութ;

5 հատ պղպեղ;

2 դափնու տերև;

1 պտղունց սև պղպեղ;

0,5 ճ.գդ. համեմունքներ մսի կամ խորովածի համար;

1 ճ.գ. աղ.

Նախապատրաստում

1. Կտրել սոխը խոշոր կես օղակների մեջ: Տեղադրել ամանի մեջ շիշ քյաբաբը մարինացնելու համար:

2. Ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ եւ մսի համեմունք։ Ձեռքերով մանրացրեք սոխի հետ միասին։

3. Դափնու տերևները կոտրել և նաև գցել ամանի մեջ, ավելացնել պղպեղի հատիկներ։

4. Լցնել բաղադրատոմսի հյութը, խառնել և թողնել, որպեսզի համեմունքները լուծվեն, մինչ դուք աշխատում եք մսի վրա:

5. Լվացեք կտորները և անպայման չորացրեք դրանք։ Կտրեք ցանկալի ձևի և չափի մեջ:

6. Միսը դնել մարինադի մեջ, խառնել, ձեռքերով թեթեւ սեղմել ու ծածկել։ Դուք կարող եք ձգվել սննդի ֆիլմը:

7. Դնել սառնարանում առնվազն 5 ժամ, խորհուրդ է տրվում ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի մարինադն ավելի լավ աշխատի։

Pollock լոլիկի մարինադով և կիտրոնով

Ծովային ձուկը հյութալի և նուրբ դարձնելու համար անհրաժեշտ է պատշաճ միջուկ: Օրինակ, եփել pollock լոլիկի մարինադով: Ճաշատեսակը իսկապես դուր կգա և կստանա ամենաբարձր գնահատականները։

Բաղադրիչներ

2 pollock;

0,5 կիտրոն;

0,5 ճ.գդ. աղ;

50 գրամ մակարոնեղեն;

200 մլ ջուր;

Ալյուր և կարագ;

1 դափնու տերեւ;

4 ճյուղ մաղադանոս;

1 սոխ.

Նախապատրաստում

1. Անմիջապես կտրել ձուկը, մաքրել ներքին խոռոչը և լավ լվանալ։ Կտրեք դիակները լայնակի կտորների 4 սանտիմետր լայնությամբ:

2. Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ շաղ տալ ձկան վրա։ Թողեք մի քանի րոպե։

3. Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և շատ բարձր տաքացնել։

4. Ծաղկի կտորները գրտնակել ալյուրի մեջ և արագ տապակել երկու կողմից։ Հեռացրեք ամանի մեջ:

5. Սոխը մանր կտրատել և տապակել։ Եթե ​​յուղը մաքուր է մնում, ուրեմն դրա մեջ է։ Եթե ​​ալյուրից մուր է հայտնվում, ապա ավելի լավ է այն փոխել։

6. Խառնել մածուկը ջրի կամ ձկան արգանակի հետ և ավելացնել սոխին։ Սոուսը համեմել աղով, պղպեղով և հասցնել եռման աստիճանի։

7. Ընկղմել ցողունի նախապես տապակած կտորները, ծածկել և եփ գալ մինչև պատրաստ լինելը: Մոտ յոթ րոպե է։ Մենք այնպես ենք անում, որ ձուկը չփլվի։

8. Դափնու մեջ գցեք ու մաղադանոս ցանեք։

Լոլիկի մարինադ հավի համար սխտորով

Հավի համար լոլիկի մարինադի տարբերակ, որը կարող եք պարզապես տապակել տապակի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոց, գրիլ կամ շամփուր:

Բաղադրիչներ

2 ճաշի գդալ հաստ մածուկ;

2 մեխակ սխտոր;

1 պտղունց սև պղպեղ;

1 կգ հավ;

4 գդալ սոյայի սոուս;

0,5 գդալ շաքարավազ կամ մեղր;

100 մլ նարնջի կամ խնձորի հյութ։

Նախապատրաստում

1. Միացրեք մանրացված սխտորը տոմատի մածուկի և խնձորի հյութի հետ։ Նարինջ կարող եք վերցնել, այն նույնպես համեղ կլինի։

2. Ավելացնել սոյայի սոուս, մի ​​քիչ աղ, ավելացնել պղպեղ եւ շաքարավազ։ Դուք կարող եք օգտագործել մեղր:

3. Խառնել մարինադը մինչև հարթ:

4. Հավի կտորները կտրատել։ Եթե ​​այն օգտագործվում է խորովածի համար, կարող եք ավելացնել մի քիչ սոխ։

5. Լցնել մարինադի մեջ և թողնել երկու ժամ։ Խառնել հավի միսը, երբ մարինադը կաթում է: Կամ պարզապես լավ թափահարեք տարան:

Տոմատի մածուկի մարինադ գառան քյաբաբի համար

Գառան միսը բավականին քմահաճ միս է, բայց շատ համեղ է, երբ ճիշտ եփում է։ Հատկապես հաջող ու հետաքրքիր են տոմատի մածուկով մարինացված քյաբաբները։

Բաղադրիչներ

յուղ 30 մլ;

5 սոխ;

120 մլ տոմատի մածուկ;

2 կգ գառան միս;

1 թերի գդալ աղ;

0,5 ճ.գդ. Սեւ պղպեղ;

20 մլ քացախ 9%:

Նախապատրաստում

1. Սոխի գլուխները մանր կտրատել։ Դուք կարող եք օղակներ կամ կես օղակներ պատրաստել: Նետեք այն ամանի մեջ:

2. Տոմատի մածուկի մեջ լցնել քացախը, ավելացնել աղ, պղպեղ և հարել։ Գառան միսը լրացուցիչ համեմունքների կարիք չունի։

3. Լցնել բուսական յուղի մեջ, որը կօգնի պահպանել հյութեղությունը։ Ավելի լավ է օգտագործել ուղղակիորեն սեղմված ձիթապտղի յուղ։

4. Լվացեք կտորները։ Ամենից հաճախ օգտագործվում է ոսկորների վրա գառը: Անհրաժեշտության դեպքում կտորները կտրեք ցանկալի չափի:

5. Սոխը միացնել մսի հետ, լցնել եփած տոմատի մածուկ. Ձեռքերով քսեք գառան յուրաքանչյուր կտոր։

6. Ծածկեք ու դրեք սառնարանը 12 ժամով։ Ցանկալի է պարբերաբար հարել։

Եփած խոզի միս լոլիկի մարինադում

Երկրորդ դասընթացի տարբերակ, որը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող: Բայց միայն այն դեպքում, եթե խոզի միսը նախապես թրջում եք լոլիկի մարինադի մեջ։

Բաղադրիչներ

0,7 կգ խոզի միս;

Մածուկներ 50 մլ;

1 գազար;

2 սոխ;

3 գդալ սոյայի սոուս;

1 ճ.գ. քացախ.

Նախապատրաստում

1. Խոզի միսը կտրատել կտորների, ինչպես գուլաշի դեպքում։ Կամ պարզապես փոքր խորանարդներ: Միսը գցում ենք տարայի մեջ։

2. Ավելացնել գազար, կտրատել շերտերով։ Ավելի լավ է քերիչ չօգտագործել, կտորները պետք է մեծ լինեն։

3. Ավելացնել սոխը, որը նույնպես խոշոր կտրատված է։

4. Համեմունքներ գցել։ Լցնել քացախի մեջ և ավելացնել լոլիկը։ Մի մոռացեք ավելացնել սոյայի սոուսը:

5. Այժմ պարզապես վերցրեք այն և ամեն ինչ լավ խառնեք։

6. Թողնել սառնարանում երեք ժամ։

7. Վերցրեք մի կաթսա կամ կաթսա, լցնել մի քիչ ձեթ և ուղարկել տաքանալու։

8. Տեղադրել խոզի միսը և բանջարեղենը սոուսի հետ միասին, ծածկել և եփ գալ կես ժամ:

9. Հեռացրեք կափարիչը, բարձրացրեք կրակը և տապակեք ևս 10 րոպե: Եկեք համտեսենք այն:

Կծու լոլիկի հյութի մարինադ

Տոմատի հյութից պատրաստված համընդհանուր կծու մարինադի տարբերակ թռչնի, մսի և նույնիսկ ձկան համար: Դրա մեջ կարելի է թրջել բանջարեղենը խորովելու համար՝ հարմար սնկի համար։

Բաղադրիչներ

0,5 լիտր հյութ;

Մանանեխ 1 գդալ;

Աջիկա 1,5 գդալ;

3 պտղունց խմելի-սունելի համեմունք;

2 մեխակ սխտոր;

25 մլ յուղ;

Աղ 1 թեյի գդալ;

1,5 կգ միս կամ այլ ապրանք։

Նախապատրաստում

1. Մանանեխն ու աջիկա միասին մանրացնել ու աղ ավելացնել։

2. Լցնել բաղադրատոմսի հյութը։

3. Լցնել սխտորը, որը պետք է մանր կտրատել։

4. Համը մեղմելու համար ավելացնել բուսական յուղ, կարող եք ավելացնել ցանկացած յուղ։

5. Միսը կամ բանջարեղենը կտրատում ենք, թռչնի միսը կտրատում կամ ձուկը կտորների ենք բաժանում։ Օգտագործված ապրանքը ընկղմեք մարինադի մեջ:

6. Թողեք կանգնի առնվազն մեկ ժամ, միսը կարող է ավելի երկար լինել։ Պատրաստում ենք գրիլի վրա, գրիլ կամ ուղղակի թխում ենք ջեռոցում։

Pollock լոլիկի մարինադում գազարով

Լոլիկի մարինադում ծաղկեփնջի մեկ այլ բաղադրատոմս՝ բանջարեղենի ավելացումով: Հիմնականում օգտագործվում է գազար, որը լավ համադրվում է ծովային ձկների հետ և կիսում է դրանց հյութեղությունը։

Բաղադրիչներ

0,5 կգ pollock;

2 գազար;

1 սոխ;

3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;

Յուղեր 50 գրամ;

0,1 կգ ալյուր։

Նախապատրաստում

1.Պատրաստեք փոշեկուլը։ Լողակները կտրում ենք դիակներից, լվանում ու չորացնում։ Եթե ​​ներսում մուգ թաղանթ կա, ապա այն նույնպես հեռացրեք։

2. Ձուկը կտրատել երեք սանտիմետրանոց կտորների։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Եկեք մի քիչ պառկենք։

3. Լցնել ալյուրի մեջ և ուղղակի տապակել։ Մենք այն հանում ենք:

4. Սոխը, կեղևը և երեք գազարը կտրատել, միասին տապակել ձեթի մեջ։

5. Վերջում ավելացնել տոմատի մածուկը։ Տապակել մեկ րոպե և ավելացնել քացախ:

6. Դարձնել նախապես տապակած ձուկը, ավելացնել եռման ջուր, որպեսզի հազիվ հասնի կտորների վերևին։

7. Աղացրեք սոուսը ըստ ճաշակի, թողեք ծաղկեփունջը եփվի մինչև եփվի։

8. Կանաչի մեջ գցեք ու անջատեք։

Մսի համար լոլիկի մարինադը շատ ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե դրան ավելացնեք մի քիչ քացախաթթու կամ կիտրոնի հյութ։

Մսի կամ թռչնի վրա գեղեցիկ ընդերք ստեղծելու համար լոլիկի հետ մարինադին մի քիչ շաքար ավելացրեք։ Կարող եք նաև մեղր օգտագործել։

Մարինադի համար լոլիկի հյութ չկա՞: Դուք կարող եք պարզապես քսել լոլիկը մաղով կամ նոսրացնել տոմատի մածուկը մաքրված ջրի մեջ: Մենք ստուգում ենք քանակությունը համի համար, որը պետք է լինի հյութի նման։

Բոլորիդ հրավիրում եմ ներկա գտնվելու մեր Սիզրան քաղաքում կայանալիք լոլիկի փառատոնին։ Այս տոնն այստեղ նշվում է 2001 թվականից, սովորաբար այն ընկնում է օգոստոսի հանգստյան օրերին։ Քաղաքի հրապարակում հսկայական թվով մարդիկ են հավաքվում՝ թե՛ մեր քաղաքի բնակիչներ, թե՛ հյուրեր Ռուսաստանի այլ քաղաքներից։ Ամենահիշարժանը կառնավալային երթն է Կրեմլից դեպի քաղաքի գլխավոր հրապարակ՝ Դրամատիկական թատրոնի մոտ։ Այս տոնին հյուրեր են գալիս նաև այլ երկրներից, ամենից հաճախ նրանք հյուրեր են Ֆրանսիայից, Բրազիլիայից և Մեքսիկայից: Նրանք ելույթ են ունենում քաղաքի բնակիչների համար. ոմանք նվագում են երաժշտական ​​գործիքներ, մյուսները պարում են։ Այս ամենը տեղի է ունենում երթի ժամանակ։

Տոնի գլխավոր հերոսը Սիզրան լոլիկն է, որը կառնավալային երթը տանում է քաղաքի գլխավոր փողոցով։ Սենոր Տոմատոն, իհարկե, ունի իր շքախումբը, որը բաղկացած է փոքրիկ լոլիկի աղջիկներից։ Իզուր չէ, որ ասում են, որ մենք աճեցնում ենք ամենահամեղ լոլիկները, նույնիսկ տոն են հորինել դրա պատվին։

Քաղաքի հրապարակի մոտ՝ այգում, տարբեր մրցույթներ են անցկացվում ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Այստեղ մեր քաղաքի արհեստավորները ցուցադրում են իրենց արհեստները, ինչպես նաև խոհարարական գլուխգործոցները՝ հիմնականում լոլիկից և սեզոնային այլ բանջարեղենից (ցուկկինի, ձմերուկ, սմբուկ և այլն):

Տոնն ավարտվում է քաղաքի գլխավոր հրապարակում տոնական համերգով։ Այս տարի կնշվի Սիզրան լոլիկի 15-րդ տոնը։ Տոնական ծրագիրը խոստանում է լինել շատ հետաքրքիր, պայծառ ու հուզիչ ցանկացած տարիքի համար։

Հուսով եմ, որ այն ձեզ համար համեղ և հետաքրքիր է: