प्रथम आपण सर्व भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे - काहीतरी बेक करावे, काहीतरी तळणे. होय, या सूपला काही शारीरिक हालचालींची आवश्यकता असेल, परंतु त्याच वेळी, परिणाम उत्कृष्ट आहे! जरी... ते म्हणतात त्याप्रमाणे, चवीनुसार कोणतेही कॉम्रेड नाहीत... तथापि, चला सुरू ठेवूया.
पहिली पायरी म्हणजे ओव्हनमध्ये मिरची बेक करणे. यास 200 अंश तापमानात किमान एक तास लागेल. प्रक्रियेदरम्यान तुम्हाला ते एकदा फिरवावे लागतील. काळा होईपर्यंत बेक करावे.
मिरपूड बेक करत असताना, बाकीचे करा. भोपळा सोलून घ्या आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. पॅनमध्ये अर्धा लिटर मटनाचा रस्सा, चिरलेला भोपळा घाला आणि नंतरचे तयार होईपर्यंत शिजवा. पाककला वेळ भोपळा प्रकारावर अवलंबून असते. बर्याचदा ते 10-20 मिनिटे असते. भोपळ्याला काट्याने टोचून घ्या; पूर्ण झाल्यावर तो पूर्णपणे मऊ होईल.
लीक नीट धुवा आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये कट करा. हलक्या भागाबरोबरच मी नेहमी रसाळ, हिरवा भाग वापरतो. लसूण सोलून चिरून घ्या. मिरची मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
एक तळण्याचे पॅन गरम करा, दोन चमचे तेल घाला आणि 2-3 मिनिटे तळा.
टोमॅटोपासून त्वचा काढून टाकणे चांगले. हे करण्यासाठी, त्यांच्यावर उकळते पाणी घाला, त्यांना सुमारे एक मिनिट किंवा थोडे कमी बसू द्या, नंतर गरम पाणी काढून टाका आणि थंड पाण्याने भरा. सुमारे तीस सेकंद - आणि टोमॅटो त्यांच्या त्वचेपासून पूर्णपणे मुक्त होतील.
टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा, पॅनमध्ये कांदे घाला आणि आणखी दोन मिनिटे तळा.
मिरपूड तयार झाल्यानंतर, त्यांना एका पिशवीत ठेवा आणि त्यांना घट्ट बांधा. 20-30 मिनिटे थंड होण्यासाठी सोडा. ही सोपी प्रक्रिया आम्हाला कोणत्याही समस्यांशिवाय त्यांच्यापासून त्वचा काढून टाकण्यास अनुमती देईल (जर ते पुरेसे बेक केले असेल तर).
कातडी आणि बियांमधून मिरपूड सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.
सर्वसाधारणपणे, संपूर्ण कटिंगचा आकार येथे तितका महत्त्वाचा नाही, कारण आम्ही विसर्जन ब्लेंडर वापरून सूप प्युरी करू. तसे, मी मिरपूड साफ करताना बाहेर येणारे पाणी ओतत नाही (मी मिरपूड मोठ्या भांड्यात स्वच्छ करतो), परंतु मी ते द्रव चाळणीतून गाळतो आणि पॅनमध्ये घालतो. परंतु, या प्रकरणात, त्यानुसार मटनाचा रस्सा कमी करणे आवश्यक आहे.
भोपळा आणि कांद्यासह पॅनमध्ये चिरलेली मिरची घाला, उर्वरित अर्धा लिटर मटनाचा रस्सा घाला, सर्वकाही उकळवा आणि सुमारे एक मिनिट उकळवा. आग बंद करा. पुढे, विसर्जन ब्लेंडर घ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा.
बाकी आहे ते कॉर्न आणि हिरव्या भाज्या. मी बहुतेक वेळा ताजे कॉर्न वापरतो. हे करण्यासाठी, मी कोबमधून धान्य कापले आणि मटनाचा रस्सा दुसऱ्या सहामाहीत उकळवा. पण नंतर बाजारातील कॉर्न एक प्रकारचा कोमेजला होता, आणि मी ते कॅन केलेला कॉर्न वापरून पाहण्याचा निर्णय घेतला... छान! कोणतीही अडचण नाही, चवदार आणि व्यावहारिकदृष्ट्या कोणताही फरक नाही; ते कॅन केलेलापेक्षाही रसदार निघाले.
सूप स्टोव्हवर परत करा, चिरलेली सेलेरी, थाईम, मार्जोरम, चव घाला, चव समायोजित करा (मीठ, कदाचित अधिक मसाले) आणि चांगले गरम करा. सावधगिरी बाळगा, शुद्ध केलेले सूप जळण्याची प्रवृत्ती असते.
कॉर्न सूपबरोबर सर्व्ह करताना, तुम्ही एक दोन अतिरिक्त मिरची घालू शकता. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
उन्हाळा हा वर्षाचा एक अद्भुत काळ आहे, जो आपल्याला भरपूर स्वादिष्ट उत्पादने देतो. उष्णताहवा आपल्याला उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ खाण्याची परवानगी देत नाही; मला फक्त रसाळ फळे, बेरी, ताज्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती हव्या आहेत. मधुर उन्हाळ्याच्या "भेटवस्तू" च्या यादीमध्ये कॉर्न देखील समाविष्ट आहे. ते पाण्यात उकडलेले आणि वाफवलेले, ग्रिलवर तळलेले आणि फॉइलमध्ये भाजलेले आहे. पण आज आम्ही काहीतरी वेगळं करायचं, म्हणजे कॉर्न सूप. त्याच्या तयारीसाठी बर्याच पाककृती आहेत: सर्वात सोप्या प्युरी सूपपासून जटिल हार्दिक डिशपर्यंत.
स्वादिष्ट कॉर्न सूपचे रहस्य
कॉर्न सूप एक अतिशय चवदार आणि समाधानकारक डिश आहे जो जवळजवळ प्रत्येकाला आकर्षित करतो. जेव्हा तुम्ही नंतर सर्व्ह करता तेव्हा त्याचा मुख्य घटक सूपला छान रंग आणि मनोरंजक पोत देतो. थोडे मूठभर सोनेरी दाणे परिचित पहिल्या अभ्यासक्रमांना नवीन रंग आणि चवींनी चमकू शकतात.
आपण पाणी किंवा विविध मटनाचा रस्सा वापरून कॉर्न सूप तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, मांस, मासे किंवा भाजी. काहीजण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान ताजे दूध, मलई, नैसर्गिक दही किंवा टोमॅटो सॉस घालतात. आणि त्याच वेळी, कोणत्याही आवृत्तीमध्ये, कॉर्न डिशमध्ये खूप कर्णमधुर वाटेल.
जर आपण कॉर्न सूपच्या जटिलतेबद्दल बोललो तर ते कमीतकमी आहे, विशेषत: जर आपण हा डिश कॅन केलेला किंवा लोणच्याच्या धान्यांसह बनवला असेल, जरी ताज्या पदार्थांसह हे शक्य आहे.
शिफारस! जर आपण ताज्या कॉर्नसह सूप बनवणार असाल तर त्यासाठी मध्यम आकाराचे कोब्स खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो - दुधाच्या परिपक्वतेच्या डोक्यावर धान्य खूप लहान असतात आणि म्हणूनच ते वेगळे करणे कठीण असते आणि परिपक्व कॉर्नवर ते असतात. खूप कठीण, तुम्ही कितीही शिजवले तरीही!
मी डिशमध्ये कोणते साहित्य जोडावे?
सध्या तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या जवळपास कोणत्याही भाज्या अशा सूपचे अतिरिक्त घटक म्हणून काम करू शकतात. हे भोपळा आणि गाजर, टोमॅटो आणि बटाटे, फुलकोबी आणि पांढरी कोबी, ब्रोकोली आणि झुचीनी असू शकते. याव्यतिरिक्त, कॉर्न मांस, मशरूम, शेंगा आणि पास्ता बरोबर चांगले जाते. आणि मुख्य उत्पादनास अतिशय सौम्य, नाजूक चव असल्याने, अशा सूपमध्ये कमी मसाला घालण्याचा सल्ला दिला जातो, अन्यथा त्याच्या नाजूक चवमध्ये व्यत्यय येईल. या डिशसाठी, एक लहान चिमूटभर मिरपूड पुरेसे आहे; आपण बडीशेप, धणे किंवा औषधी वनस्पती देखील जोडू शकता.
महत्वाचे! कॉर्नसह दुधाच्या सूपमध्ये मसाले न घालणे चांगले! येथे फक्त ताजे औषधी वनस्पती वापरण्याचा सल्ला दिला जातो!
कॉर्न सूप एकतर गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते - या प्रकरणात, सर्व काही मुख्य घटकांवर अवलंबून असेल. हे सहसा चिरलेला हिरव्या कांदे आणि खारट चीज, कुरकुरीत टोस्टेड क्रॉउटॉनसह शिंपडले जाते.
दूध सह कॉर्न सूप - एक साधी कृती
कॉर्न प्युरी सूप केवळ प्रौढांच्याच नव्हे तर लहान मुलांच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते. ते शिजवण्याचा प्रयत्न करा - अगदी कुख्यात "नको असलेले" देखील अशा डिशने आनंदित होतील.
ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- 300 ग्रॅम कॅन केलेला धान्य;
- दोन चमचे गव्हाचे पीठ;
- ताजे दूध 400-450 मिली;
- 40 ग्रॅम परमेसन;
- भोपळी मिरची शेंगा;
- थोडे वाळलेले थाईम;
- चाकूच्या टोकावर मिरची पावडर;
- काळी मिरी;
- मीठ.
एका नोटवर! परमेसनऐवजी तुम्ही कोणतेही कठोर, खारट चीज वापरू शकता!
कॉर्न कर्नलची जार उघडा, द्रव काढून टाका आणि ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा. सजावटीसाठी काही धान्य सोडले पाहिजेत. परिणामी वस्तुमान एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, दीड ग्लास पाण्यात घाला आणि कमी गॅस पुरवठ्यासह, सामग्रीला उकळी आणा.
फ्राईंग पॅनमध्ये लोणी गरम करा आणि लाकडी स्पॅटुलाने सतत ढवळत असताना पीठ घाला. काही सेकंद तळा, नंतर दूध घाला, उकळी आणा आणि सर्व काही कॉर्न प्युरीसह सॉसपॅनमध्ये ठेवा. 10 मिनिटे शिजवा, आमचे भविष्यातील सूप सतत ढवळणे लक्षात ठेवा जेणेकरून ते तळाशी आणि भिंतींवर जळणार नाही.
निर्दिष्ट वेळ निघून गेल्यानंतर, सूप चाळणीतून पास करा आणि स्टोव्हवर परत या. मीठ आणि मिरपूड घाला, चवीनुसार आणा, किसलेले हार्ड चीज घाला, मिक्स करा आणि सुमारे पाच मिनिटे मंद आचेवर ठेवा.
भोपळी मिरचीच्या बिया काढून टाका, त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. मिरची, थाईम आणि राखीव कॉर्न कर्नल घाला आणि काही सेकंदांसाठी सर्वकाही तळा.
कॅन केलेला कॉर्न प्युरी सूप भांड्यांमध्ये घाला, मध्यभागी एका मांडीमध्ये भाजून ठेवा, पांढरे ब्रेड क्रॉउटन्स, ताजी औषधी वनस्पती आणि सर्व्ह करा.
क्रिस्पी बेकनसह कॉर्न सूपची क्रीम
उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे:
- 300-350 ग्रॅम धान्य;
- 450 मिली दूध;
- कांद्याचे एक लहान डोके;
- क्रीम एक चमचे;
- तमालपत्र;
- बेकनच्या दोन पातळ पट्ट्या;
- बटाटा कंद;
- दोन चमचे लोणी;
- एक चमचे गव्हाचे पीठ.
क्रीमी कॉर्न सूप तयार करण्यासाठी, पहिली पायरी म्हणजे भाज्या सोलून त्यांचे लहान चौकोनी तुकडे करणे. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात बटर गरम करा आणि कांदा मऊ होईपर्यंत तळा. यास सुमारे पाच मिनिटे लागतील, त्यानंतर आम्ही बटाट्याचे तुकडे घालून सुमारे दोन ते तीन मिनिटे शिजवू.
दुसर्या फ्राईंग पॅनमध्ये, गव्हाचे पीठ निर्दिष्ट प्रमाणात तळून घ्या, एक आनंददायी मलईदार रंग येईपर्यंत तळा, नंतर दुधात घाला आणि मिश्रण सतत ढवळत उकळी आणा. तमालपत्र, कॉर्न, मीठ आणि मिरपूड घाला. बटाटे आणि कांदे घाला. झाकण ठेवून 20 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. नंतर तमालपत्र फेकून द्या.
सूप शिजत असताना, तुम्ही बेकन तळू शकता - ते कुरकुरीत झाले पाहिजे. आम्ही ते एका चाकूने यादृच्छिकपणे कापतो.
तयार सूप ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा आणि मिश्रण करा, नंतर स्टोव्हवर परत या, क्रीम घाला आणि गरम करा. सूप सर्व्ह करताना, प्रत्येक भांड्यात बेकनचे काही तुकडे आणि संपूर्ण कॉर्न कर्नल ठेवा.
कॉर्न, चिकन आणि मशरूमसह सूप
कॅन केलेला कॉर्न सूप, चिकन मांसआणि शॅम्पिगन खालील रेसिपीनुसार तयार केले जातात. आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- 150 ग्रॅम कॅन केलेला धान्य;
- 550 ग्रॅम चिकन मांस;
- 100 ग्रॅम शॅम्पिगन;
- हिरव्या कांद्याचे 2-3 कोंब;
- बटाट्याचे दोन कंद;
- लहान गाजर रूट;
- भोपळी मिरची शेंगा;
- दोन लहान कांदे;
- ऑलिव तेल;
- मीठ.
आम्ही कोंबडी धुवा, पाण्याने भरा आणि आग लावा. उकळल्यानंतर, गॅसचा पुरवठा कमीतकमी चिन्हावर कमी करा, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी थोडे मीठ घाला, संपूर्ण सोललेला कांदा घाला आणि अर्धा तास सर्वकाही शिजवा.
मांस शिजत असताना, आम्ही भाज्या करतो. गाजर सोलून पातळ काप करा, भोपळी मिरचीचे छोटे तुकडे करा, बटाटे क्यूब करा, उर्वरित कांदा शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या.
आम्ही मशरूम धुवून सोलतो, त्यांचे तुकडे करतो. कांदे आणि मशरूम गरम तळण्याचे पॅनमध्ये लोणीसह 5-7 मिनिटे सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. नंतर भोपळी मिरचीचे तुकडे पॅनमध्ये ठेवा आणि आणखी दोन मिनिटे तळा.
मटनाचा रस्सा पासून चिकन काढा आणि हाडे पासून मांस वेगळे. ते पॅनमध्ये परत करा, बटाटे आणि गाजर घाला. उकळल्यानंतर 10 मिनिटे, सूपमध्ये मशरूम आणि कांदे घाला आणि आणखी पाच मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, कॉर्न कर्नल घाला, सर्वकाही नीट मिसळा, ते उकळू द्या आणि गॅस बंद करा. सुमारे एक चतुर्थांश तास झाकून ठेवा, नंतर प्लेट्समध्ये घाला, चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा आणि सर्व्ह करा.
जाड मेक्सिकन सूप
मेक्सिकन बीन आणि कॉर्न सूपसाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:
- अर्धा किलो ग्राउंड बीफ;
- कांद्याचे मोठे डोके;
- लसूण 4 पाकळ्या;
- दोन मिरची मिरची;
- गोड मिरचीचा शेंगा;
- 750 ग्रॅम कॅन केलेला टोमॅटो (शक्यतो त्वचेशिवाय);
- 750 ग्रॅम कॅन केलेला बीन्स;
- 250 ग्रॅम कॅन केलेला कॉर्न;
- टोमॅटो पेस्टचे दोन चमचे;
- 45-50 मिली वनस्पती तेल;
- धणे बियाणे एक चमचे;
- 1½ चमचे जिरे;
- वाळलेल्या ओरेगॅनोचे दोन चमचे;
- ताजे अजमोदा (ओवा) एक मूठभर;
- मीठ.
कॅन केलेला अन्नाचे कॅन उघडा आणि बीन्स आणि कॉर्नमधून द्रव काढून टाका. जर तुमच्याकडे सालांसह कॅन केलेला टोमॅटो असेल तर तुम्हाला ते काढून टाका आणि लगदा चिरून घ्या - तुम्ही ते चौकोनी तुकडे करू शकता किंवा काट्याने चिरडू शकता.
जिरे आणि धणे एका मोर्टारमध्ये ठेवा आणि नीट मळून घ्या.
उंच बाजूंनी मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी गरम करा आणि त्यात चिरलेला कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा, नंतर लसूण आणि ग्राउंड मसाले घाला. सतत ढवळत राहून एक मिनिट तळणे सुरू ठेवा. ग्राउंड बीफ घाला आणि पाच मिनिटे तळून घ्या. मांसाचा रंग बदलल्यानंतर, चिरलेला टोमॅटो (रसासह), मिरची मिरची आणि मिक्स करावे. एक मिनिटानंतर, बीन्स, भोपळी मिरची आणि कॉर्न कर्नल घाला. पाणी घालून उकळू द्या. जाड सूप 10 मिनिटे शिजवा, चव घ्या, आवश्यक असल्यास मीठ घाला आणि बंद करा.
कॉर्न हे एक निरोगी, बहुमुखी उत्पादन आहे जे विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य आहे.
कॉर्न मधुर सॅलड्स, प्रिझर्व्ह, मुख्य कोर्स आणि सूप बनवते.
कॉर्नसह विविध प्रकारचे सूप आहेत, बर्याच पाककृती आहेत, हे सर्व तुम्हाला नक्की काय मिळवायचे आहे यावर अवलंबून आहे: एक हलका आहारातील सूप, एक हार्दिक डिश, एक क्रीमयुक्त सूप किंवा कदाचित काहीतरी नवीन आणि न वापरलेले.
आम्ही तुम्हाला एक निवड ऑफर करतो सर्वोत्तम पाककृतीकॅन केलेला कॉर्न सह सूप.
कॅन केलेला कॉर्न सूप - तयारीची सामान्य तत्त्वे
कॉर्न सूप हा एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे जो जवळजवळ प्रत्येकाला आवडतो. कॉर्न डिशला एक असामान्य चव, सुगंध, मनोरंजक रंग आणि पोत देते. आपण स्वयंपाक करताना थोडेसे कॉर्न घातल्यास सामान्य आणि दीर्घ-प्रिय अभ्यासक्रम देखील नवीन चमकदार रंगांनी चमकतील.
कॉर्नसह सूप पाण्यात, गोमांस, चिकन, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, दूध आणि मलई आणि अगदी टोमॅटो सॉसमध्ये तयार केले जातात. हा घटक सर्व गोष्टींबरोबर जातो.
डिश तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कॅन केलेला उत्पादन; त्याला पूर्व-प्रक्रियेची आवश्यकता नसते आणि ते खूप लवकर शिजते. तथापि, आपण ताजे किंवा गोठलेल्या कॉर्नसह सूप बनवू शकता. या प्रकरणात, मध्यम आकाराच्या कोब्स खरेदी करणे चांगले आहे; लहान धान्यांमध्ये, दाणे खूप लहान असतात आणि कोबमधून बाहेर पडणे कठीण असते आणि ते बहुतेकदा सुरकुत्या पडतात आणि मोठ्या प्रमाणात, कॉर्न बर्याचदा थोडा कठोर असतो. .
सूपसाठी अतिरिक्त घटक कोणत्याही भाज्या असू शकतात: टोमॅटो, बटाटे, झुचीनी, फुलकोबी, गाजर आणि बरेच काही. तसेच मांस, मशरूम, पास्ता, शेंगा आणि तृणधान्ये.
मसाले स्वयंपाक करण्यासाठी देखील वापरले जातात, परंतु फार सुगंधी नाहीत, अन्यथा नाजूक डिशची चव इतकी मऊ होणार नाही. साधारणपणे काळी किंवा पांढरी मिरची मसाल्यासाठी पुरेशी असते. तुम्ही काही औषधी वनस्पती, बडीशेप, कोथिंबीर घालू शकता. दुधाच्या सूपमध्ये मसाले न घालणे चांगले. परंतु आपण हिरव्या भाज्यांकडे दुर्लक्ष करू नये; ते डिशमध्ये ताजे चव नोट्स जोडतात.
कॅन केलेला कॉर्न सूप एकतर गरम किंवा थंड असू शकतो, हे सर्व कृती आणि घटकांवर अवलंबून असते. डिश आंबट मलई, मलई, ताजे herbs सह शिंपडलेले, किसलेले चीज, पांढरा किंवा काळा croutons सह seasoned दिले जाते.
कृती 1. कॉर्न आणि मशरूमसह चिकन सूप
साहित्य:
अर्धा किलो चिकन;
दोन बटाटे;
गाजर;
5-6 champignons;
दोन लहान कांदे;
भोपळी मिरची;
100 ग्रॅम कॅन केलेला कॉर्न;
80 ग्रॅम शेवया;
दोन लिटर पाणी;
हिरव्या कांद्याचे पंख;
मीठ, ऑलिव्ह तेल, मिरपूड.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. धुतलेले चिकन पाण्याने पॅनमध्ये ठेवा. उकळल्यानंतर, मटनाचा रस्सा हलके खारवून घ्या आणि एक सोललेला संपूर्ण कांदा घाला, सुमारे 20 मिनिटे, मांस शिजेपर्यंत.
2. चिकन शिजत असताना सर्व भाज्या सोलून घ्या. गाजरांचे पातळ तुकडे करा, गोड मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. मशरूम 8 भागांमध्ये कापून घ्या, दुसरा कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. गरम तेलात कांदा ठेवा, दोन मिनिटे तळा, मशरूम आणि थोडे मीठ घाला. ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत तळा.
5. शॅम्पिगन्समध्ये गोड मिरची घाला, तळणे, ढवळत राहा, जोपर्यंत साहित्य एक भूक वाढवणारा गुलाबी रंग बनत नाही.
6. मटनाचा रस्सा पासून मांस काढा आणि अनियंत्रित तुकडे मध्ये कट.
7. चिकन मटनाचा रस्सा परत करा आणि त्यात बटाटे आणि गाजर घाला. 10 मिनिटे शिजवा.
8. सूपमध्ये सुगंधी तळलेले मशरूम घाला, सूप आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या.
9. शेवटी, कॉर्न आणि शेवया घाला. डिश नीट मिसळा, 4-6 मिनिटे शिजवा, गॅस बंद करा.
10. कॉर्न सूप भांड्यात घाला. आंबट मलई सह हंगाम इच्छित असल्यास, हिरव्या ओनियन्स सह शिंपडा.
कृती 2: कॅन केलेला कॉर्न सह दूध-टोमॅटो सूप
साहित्य:
कॉर्नचे कॅन (बाधक);
500 मिली दूध;
बल्ब;
20-30 ग्रॅम बटर;
टोमॅटोचा रस 300 मिली;
मीठ मिरपूड;
100 मिली उच्च चरबी व्हीपिंग क्रीम.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. पॅनमध्ये दूध घाला, उकळी आणा, कॉर्न घाला. मिश्रणाला उकळी न आणता मंद आचेवर सुमारे ५-६ मिनिटे शिजवा.
2. बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
3. दुधाच्या रस्सामध्ये लोणी, मसाले आणि चवीनुसार मीठ घाला आणि मिक्स करा.
4. गॅसमधून सॉसपॅन काढा, आत घाला टोमॅटोचा रसआणि नीट मिसळा.
5. सुगंधी असामान्य सूप प्लेट्समध्ये घाला आणि सर्व्ह करा, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये एक किंवा दोन चमचे व्हीप्ड क्रीम घाला.
कृती 3: कॅन केलेला कॉर्न आणि कोळंबी सह सूप
साहित्य:
250 ग्रॅम कॉर्न;
50 ग्रॅम गोड मलई बटर;
200 ग्रॅम सोललेली कोळंबी;
400 मिली पाणी;
400 मिली दूध;
50 ग्रॅम पीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. कॅन केलेला कॉर्नचा कॅन उघडा, द्रव काढून टाका आणि धान्य स्वतःच ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा. कॉर्न शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा.
2. मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, पाणी घाला आणि उकळी आणा. गॅसवरून कॉर्न काढा आणि पॅन बाजूला ठेवा.
3. दुसर्या कंटेनर मध्ये, लोणी वितळणे, जोमाने ढवळत, पीठ घालावे. उबदार दुधात घाला.
4. कॉर्नमध्ये क्रीमयुक्त दुधाचे मिश्रण मिसळा आणि सूप उकळवा.
5. मीठ घालून कोळंबी घाला.
6. अक्षरशः 2-3 मिनिटे शिजवा आणि सर्व्ह करा.
7. हे कॉर्न सूप किसलेले चीज, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि क्रॉउटॉनसह सर्व्ह केले जाऊ शकते.
कृती 4: कॉर्नसह चीज सूप
साहित्य:
150 ग्रॅम चीज (हार्ड किंवा अर्ध-हार्ड);
100 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस;
कॅनमधून 250 ग्रॅम कॉर्न;
60 ग्रॅम पीठ;
80 ग्रॅम गोड लोणी;
600 मिली मटनाचा रस्सा;
200 मिली दूध;
200 मिली मलई;
मीठ, हिरव्या कांदे.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. एका खोल तळण्याचे पॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये लोणीचा तुकडा ठेवा; ते वितळताच, चिरलेला बेकन आणि चिरलेला हिरवा कांदा घाला.
2. जेव्हा घटक सोनेरी रंग घेतात तेव्हा कॉर्न घाला. ढवळत, 5 मिनिटे तळणे.
3. पीठ घालून मिक्स करावे.
4. मटनाचा रस्सा, मलई आणि दूध यांचे मिश्रण घाला. 13-15 मिनिटे उकळल्यानंतर सूप शिजवा.
5. यावेळी, सर्व साहित्य शिजवले पाहिजे आणि सूप घट्ट झाले पाहिजे.
6. बारीक किसलेले चीज, मीठ आणि आवडते मसाले घाला, मिक्स करा.
7. फक्त दोन मिनिटे उकळवा, नंतर गॅस बंद करा आणि गरम सूप भांड्यात घाला.
कृती 5: कॅन केलेला कॉर्न सह मसालेदार सूप
साहित्य:
220 ग्रॅम कॅन केलेला कॉर्न;
220 ग्रॅम कॅन केलेला गरम बीन्स (मिरचीसह);
बल्ब;
मटनाचा रस्सा दोन लिटर;
दोन गोड मिरची;
तीन बटाटे;
गाजर;
मीठ, ताजे बडीशेप.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. बटाटे व्यवस्थित पट्ट्यामध्ये कापून उकळत्या मटनाचा रस्सा ठेवा (ते मांस, चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा असू शकतो).
2. आम्ही कॅन केलेला कॉर्न आणि बीन्स देखील द्रवशिवाय येथे ठेवतो.
3. कांदा आणि गाजर सोलून घ्या, कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या. आम्ही गोड मिरची देखील स्वच्छ करतो आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापतो.
4. भाज्या ठेवा: गाजर, मिरपूड आणि कांदे तळण्याचे पॅनमध्ये, मऊ आणि आनंददायक सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
5. तयार तळलेल्या भाज्या बीन्स आणि कॉर्नमध्ये हस्तांतरित करा, मीठ, चिरलेली बडीशेप आणि मिरपूड घाला. मिसळा. 20 मिनिटे शिजवा.
6. आंबट मलई सह seasoned, सर्व्ह करावे.
कृती 6: स्लो कुकरमध्ये आहारातील कॉर्न सूप
साहित्य:
100 ग्रॅम ब्रोकोली;
गाजर;
100 ग्रॅम फुलकोबी;
बल्ब;
कॅन केलेला कॉर्न दोन चमचे;
500-600 मिली पाणी;
मीठ, मसाले, हिरव्या कांदे.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. गाजर लहान चौकोनी तुकडे, हिरव्या आणि मध्ये कट कांदाधारदार चाकूने चिरून घ्या.
2. ब्रोकोली वेगळे करा आणि फुलकोबी inflorescences वर.
3. कॉर्न कर्नल जारमधून बाहेर काढा.
4. सर्व तयार उत्पादने, सजावटीसाठी हिरव्या कांदे सोडून, मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा आणि पाण्याने भरा.
5. मीठ आणि मसाले घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
6. 40 मिनिटांसाठी "सूप" किंवा "स्ट्यू" मोड सेट करा.
7. तयार कॉर्न सूप हिरव्या कांद्याने शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.
सूप चवदार, तेजस्वी आणि शक्य तितके निरोगी बनविण्यासाठी, विश्वसनीय उत्पादकांकडून कॉर्न खरेदी करा. शेवटचा उपाय म्हणून ते काचेच्या बरणीत घ्या, म्हणजे धान्य शाबूत आहे की तुटलेले आहे हे निदान तुम्हाला तरी दिसेल.
कॉर्न मांस मटनाचा रस्सा, तसेच भाजीपाला आणि दुग्धजन्य मटनाचा रस्सा सह चांगले जाते. म्हणून, आपण सुरक्षितपणे कॉर्नसह सूप बनवण्याच्या मूलभूत पाककृतींची कल्पना घेऊ शकता आणि रेसिपीमध्ये आपले स्वतःचे काहीतरी जोडून नवीन आणि मनोरंजक प्रथम अभ्यासक्रम तयार करू शकता.
सूपला विशेष चव देण्यासाठी औषधी वनस्पती, मसाले आणि औषधी वनस्पती कमी प्रमाणात घाला.
कॉर्न पासूनआपण सगळे तयारी करत आहेतेथे बरेच सॅलड्स, पेस्ट्री, मुख्य कोर्स आणि कॅसरोल आहेत, परंतु हे सर्व स्वादिष्ट रसाळ कॉर्नपासून तयार केले जाऊ शकत नाही. आपण कॉर्नसह अनेक स्वादिष्ट सूप बनवू शकता..
प्रत्येकाला कॉर्न आवडते आणि ते आपल्या शरीरासाठी किती फायदेशीर आहे हे माहित आहे. जर तुमच्या मुलांना, उदाहरणार्थ, गरम सूप खायला आवडत नसेल तर त्यांना तयार करा चवदार सूप सहत्यांचे प्रिय कॉर्न, आणि ते ते मोठ्या आनंदाने खातील. असे सूप तुमच्या पहिल्या कोर्समध्ये यशस्वीरीत्या वैविध्य आणतील; तुम्ही तुमच्या प्रियजनांना चवदार आणि निरोगी गरम सूपसह लाड करू शकाल जे त्यांनी यापूर्वी कधीही प्रयत्न केले नव्हते. जरूर करून पहा कॉर्न सूप आमच्या पाककृतींनुसार, माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुम्ही त्यांच्या प्रेमात पडाल!
- कॉर्न सह चिकन सूप
- कॉर्न सह चीज सूप
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह कॉर्न सूप
- कॉर्न सूप "चायनीज"
कॉर्न आणि लाल बीन्ससह टोमॅटो सूप
कॉर्न आणि लाल बीन्ससह टोमॅटो सूप हे सूप संपूर्ण कुटुंबासाठी एक उत्तम नाश्ता असेल. कॉर्न आणि बीन्ससह गरम सूप आपल्या शरीराला संपूर्ण दिवसभर भरपूर ऊर्जा देईल आणि उपयुक्त घटकांसह संतृप्त करेल. त्यात भरपूर शेंगा असतात, बीन्स व्यतिरिक्त, त्यात मटार असतात, याचा अर्थ असा सूप तुमच्या शरीराला भरपूर प्रथिने देईल.
ही डिश मुलांसाठी आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त ठरेल, कारण त्यात तरुण शरीराच्या पूर्ण वाढीसाठी भरपूर जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त घटक असतात.
कॉर्न आणि बीन सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॅन केलेला लाल बीन्स - 1 जार (350 ग्रॅम);
- कॅन केलेला वाटाणे - 1 जार (350 ग्रॅम);
- टोमॅटोचा रस - 800 मिली;
- कांदे - 50 ग्रॅम;
- केचप - 2 चमचे;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- तमालपत्र - 2 तुकडे;
- कोथिंबीर - 2 कोंब;
- मीठ - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- बडीशेप - 2 कोंब.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- तयार करण्यासाठी, एक स्टेनलेस स्टील सॉसपॅन घ्या.
- आवडीप्रमाणे कांदा सोलून चिरून घ्या, काही फरक पडत नाही.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस smoked करणे आवश्यक आहे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
- आता चुलीवर तवा ठेवा आणि नीट तापू द्या, गरम झाल्यावर त्यात बेकन घाला आणि वितळू द्या.
- बेकनमधून थोडी चरबी बाहेर येताच, त्यात चिरलेला कांदा घाला आणि कांदा हलका गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा आणि बेकन तळा.
- कांदे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळल्यावर लगेच त्यात टोमॅटोचा सर्व रस घाला आणि केचप घाला.
- टोमॅटोचा रस उकळू द्या, रस सोबत सर्व कॉर्न पॅनमध्ये घाला.
- नंतर तसेच रस सह सोयाबीनचे ओतणे.
- मटार काढून टाका आणि सूपमध्ये घाला.
- सूप 5 मिनिटे उकळू द्या.
- 5 मिनिटे उकळल्यानंतर, तमालपत्र घाला आणि आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून सूप तयार करा. आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
- पुढे, कोथिंबीर आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या. ते तयार होण्यापूर्वी एक मिनिट आधी सूपमध्ये औषधी वनस्पती घाला.
जर तुम्ही कोथिंबीरचे चाहते नसाल, तर तुम्हाला ते जोडण्याची गरज नाही, ते दुसर्या आवडत्या मसालेदार औषधी वनस्पतीसह बदला.
टोमॅटोसह कॉर्न आणि बीन सूप तयार आहे! बॉन एपेटिट!
कॉर्न सह चिकन सूप
कॉर्न सह चिकन सूप हे सूप खूप हलके आणि चवदार आहे. जे कोणत्याही कारणास्तव आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी उत्तम. हे अगदी लहान मुलांसाठी देखील तयार केले जाऊ शकते. हे सूप त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेणार्‍या प्रत्येकासाठी चांगले आहे; त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने असतात.
नाश्त्यासाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी प्रथम कोर्स म्हणून ते तयार करा, आपण ते एकमेव डिश म्हणून देखील शिजवू शकता, चिकनमुळे ते दुपारच्या जेवणासाठी पुरेसे पौष्टिक बनते.
चिकन कॉर्न सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- चिकन - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 100 ग्रॅम;
- कांदे - चवीनुसार;
- हिरव्या भाज्या - चवीनुसार;
- परिष्कृत वनस्पती तेल - तळण्यासाठी.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- तयार करण्यासाठी, अंदाजे 2.5 लिटर क्षमतेचे सॉसपॅन घ्या.
- पॅनमध्ये चिकनचे तुकडे ठेवा, आपण पाठीशिवाय कोणताही भाग घेऊ शकता, कारण ते खूप फॅटी आहेत, पाय घेणे चांगले आहे. आपण फिलेट वापरू शकता, परंतु ते थोडे कोरडे आहे आणि भरपूर मटनाचा रस्सा देत नाही; मी नेहमी पाय घेतो. स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि मटनाचा रस्सा करण्यासाठी चिकनसह पाणी उकळू द्या.
- चिकन शिजत असताना, भाज्या तयार करा.
- बटाटे सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
- गाजर सोलून घ्या, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, तुम्ही त्यांचे चौकोनी तुकडे करू शकता, परंतु ते शेगडी करू नका.
- कांदा सोलून घ्या, आवडेल तसा कापून घ्या, काही फरक पडत नाही.
- चिकन शिजत असताना, मटनाचा रस्सा वरून फेस काढून टाका, अन्यथा ते ढगाळ होईल. चिकन तयार झाल्यावर मटनाचा रस्सा काढा आणि थंड होऊ द्या.
- मटनाचा रस्सा करण्यासाठी बटाटे जोडा.
- कांदे आणि गाजर थोड्या प्रमाणात भाज्या तेलात तळून घ्या.
- तळण्याचे तयार झाल्यावर लगेच सूपमध्ये घाला.
- दरम्यान, तुमची कोंबडी थोडीशी थंड झाली आहे, हाडातून मांस काढून टाका, त्याचे लहान तुकडे करा आणि हे मांस सूपमध्ये घाला.
- बटाटे तयार होताच, युष्कासह सूपमध्ये कॉर्न घाला. त्यांना आणखी 5 मिनिटे एकत्र उकळू द्या. आपल्या चवीनुसार सूप मीठ.
- सर्व हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. सूप तयार होण्यापूर्वी एक मिनिट आधी ते घाला.
- स्टोव्हमधून सूप काढा आणि भांड्यात घाला.
कॉर्न सह चिकन सूप तयार आहे! बॉन एपेटिट!
कॉर्न आणि शिकार सॉसेजसह चावडर सूप
कॉर्न आणि शिकार सॉसेजसह चावडर सूप या सूपमध्ये एक आश्चर्यकारकपणे समृद्ध क्रीमयुक्त चव आणि तेजस्वी सुगंध आहे. कॉर्न ते अधिक निविदा बनवते. शिकार सॉसेज मटनाचा रस्सा खूप समृद्ध आणि सुगंधी बनवतात. सूप दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहे, कारण ते खूप पौष्टिक आहे आणि सर्वांना संतुष्ट करेल.
क्रीम हे सूप अतिशय नाजूक बनवते, ते प्रत्येक घटकाच्या चववर जोर देते आणि त्याबद्दल धन्यवाद ते एक आनंददायी मलईदार चव प्राप्त करते. प्रत्येक चमच्यात येणारा कॉर्न त्याला मसालेदार लाथ देतो.
चावडर सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॉर्न - 1 कॅन;
- शिकार सॉसेज - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 400 मिली;
- जड मलई - 200 मिली;
- परिष्कृत वनस्पती तेल - 2 चमचे;
- तमालपत्र - 1 तुकडा;
- बडीशेप - 4 sprigs;
- अजमोदा (ओवा) - 3 sprigs;
- मीठ - चवीनुसार.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- सूपसाठी आपल्याला पूर्व-शिजवलेले मांस मटनाचा रस्सा लागेल.
- स्टेनलेस स्टीलचे पॅन घ्या.
- कांदा सोलून त्याचे लहान तुकडे करा.
- कढईत तेल घाला, स्टोव्हवर ठेवा, गरम झाल्यावर त्यात कांदा घाला आणि हलका गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- कांदे तळून झाल्यावर मटनाचा रस्सा ओता.
- उकळू द्या.
- मटनाचा रस्सा उकळत असताना, बटाटे सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि मटनाचा रस्सा घाला. बटाटे शिजत असताना, इतर साहित्य तयार करा.
- सॉसेज रिंग्जमध्ये कापले पाहिजेत; त्यांना बारीक कापू नका, सुमारे 0.5 सेमी जाड.
- बटाटे शिजले की सॉसेज घाला.
- कॉर्नमधून कॉर्न काढून टाका आणि सॉसेजसह सूपमध्ये घाला.
- सूपमध्ये सर्व क्रीम घाला.
- मीठ आणि मिरपूड आपल्या चवीनुसार सूप, तमालपत्र घाला.
- 5-7 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा.
- सर्व हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, ते तयार होण्यापूर्वी 1 मिनिट आधी सूपमध्ये हिरव्या भाज्या घाला.
तुमचे स्वादिष्ट क्रीमी सूप पूर्णपणे तयार आहे! आपल्या आरोग्यासाठी खा!
कॉर्न आणि क्रॅब स्टिक्स सह सूप
कॉर्न आणि क्रॅब स्टिक्स सह सूप कॉर्न आणि क्रॅब स्टिक्स केवळ सुट्टीच्या सॅलडमध्येच एकत्र केले जाऊ शकत नाहीत. या दोन घटकांसह आपण सहजपणे गरम डिश तयार करू शकता.
तुमच्या मुलांना हे सूप नक्कीच आवडेल, कारण त्यांना कॉर्न आणि क्रॅब स्टिक्स दोन्ही खूप आवडतात.
मिश्रणातील अंड्याचा पांढरा भाग सूप थोडे घट्ट करतो. त्याची चव खूप श्रीमंत आणि तेजस्वी आहे. हलका सीफूड सुगंध ते खूप चवदार बनवते.
क्रॅब स्टिक्स आणि कॉर्नसह सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॉर्न - 1 किलकिले;
- क्रॅब स्टिक्स - 250 ग्रॅम;
- मलई - 2 चमचे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- अंडी पांढरा - 2 अंडी पासून;
- मीठ - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- बडीशेप - 3 sprigs;
- कॉर्न फ्लोअर - 2 टेबलस्पून.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
हे सूप बनवणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे.
- आपल्याला तयार चिकन मटनाचा रस्सा लागेल.
- पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी आणा.
- ते उकळत असताना, उर्वरित साहित्य तयार करा.
- पॅकेजिंगमधून खेकड्याच्या काड्या काढा आणि काड्या अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
- कॉर्नमधून कॉर्न काढून टाका, ब्लेंडर किंवा तुमच्याकडे उपलब्ध असलेल्या इतर पद्धती वापरून कॉर्न बारीक करा, ते बारीक झाले पाहिजे, परंतु पेस्टमध्ये बदलणार नाही.
- मलई वेगळ्या वाडग्यात घाला.
- 2 अंडी घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा, पांढरे मलईमध्ये घाला, परंतु तुम्हाला अंड्यातील पिवळ बलक आवश्यक नाही, तुम्ही ते इतरत्र वापरू शकता. एक काटा सह मलई सह अंड्याचे पांढरे मिक्स करावे.
- क्रीम आणि अंड्याचा पांढरा भागामध्ये कॉर्न फ्लोअर घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा.
- जेव्हा मटनाचा रस्सा आधीच उकळला असेल तेव्हा त्यात क्रॅब स्टिक्स आणि चिरलेला कॉर्न घाला.
- मीठ आणि मिरपूड आपल्या चवीनुसार सूप.
- 5 मिनिटे एकत्र उकळू द्या.
- क्रिम, अंड्याचा पांढरा आणि कॉर्नमीलच्या मिश्रणात हळूहळू ढवळत रहा. सूप पुन्हा उकळू द्या. सूप आणखी 10 मिनिटे उकळू द्या.
- स्टोव्हमधून सूप काढा.
तुमचे कॉर्न आणि क्रॅब सूप पूर्णपणे तयार आहे!
कॉर्न सह चीज सूप
कॉर्न सह चीज सूप माझ्या कुटुंबाला फक्त हे सूप आवडते, ते खूप कोमल आणि जाड आहे. मलईदार वितळलेले चीज ते परिपूर्णतेची उंची बनवते, समृद्धी जोडते. टेंडर स्वीट कॉर्न चवीला एक स्पर्श जोडते. कोंबडीचे मांस दुसऱ्या कोर्सशिवाय खाण्यासारखे पौष्टिक बनवते. हा आमचा आवडता नाश्ता आणि अनेकदा रात्रीचे जेवणही आहे.
चीज कॉर्न सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॉर्न - 1 कॅन;
- कॅन केलेला मटार - 1 जार (350 ग्रॅम);
- प्रक्रिया केलेले क्रीम चीज - 300 ग्रॅम;
- चिकन मांस - 300 ग्रॅम;
- हळद - एक चिमूटभर;
- ग्राउंड गोड पेपरिका - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- आपल्याला 2.5 लिटर सॉसपॅनची आवश्यकता असेल.
- त्यात १ लिटर पाणी घाला.
- चिकनचे मांस लहान चौकोनी तुकडे करावे. मी वापरतो चिकन फिलेट, ते कापणे सोपे आहे आणि सूपमध्ये अनावश्यक चरबी जोडत नाही.
- मांस पाण्यात घाला, स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळू द्या. जसजसे ते उकळते तसतसे फेस काढून टाका; सूपमध्ये फेसच्या चिंध्या आवश्यक नाहीत. पूर्ण होईपर्यंत चिकन उकळवा. अजून मीठ घालू नका.
- सूपमध्ये कॉर्न आणि रस घाला.
- मटारमधून रस काढून टाका आणि सूपमध्ये घाला.
- आता चीज घ्या आणि थेट सूपमध्ये किसून घ्या. सर्वकाही 10 मिनिटे उकळू द्या.
- चीज पाण्यात विरघळल्यानंतर, मीठ चवीनुसार घ्या आणि नंतर आपल्या चवीनुसार मीठ घाला. (आधी मीठ घालू नका, दही चीजमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारे मीठ असते आणि जर तुम्ही आधी मीठ घातलं तर तुम्हाला खूप जास्त मीठ लागू शकते.
- मीठ झाल्यावर चिमूटभर हळद घाला, सूपला खूप छान पिवळा रंग येईल.
- चवीनुसार गोड ग्राउंड पेपरिका घाला, जर तुम्हाला ते मसालेदार आवडत असेल तर तुम्ही मसालेदार घालू शकता आणि लहान मुले सूप खाणार नाहीत.
- स्टोव्हमधून सूप काढा आणि पॅनमध्ये सुमारे 15 मिनिटे बसू द्या, यामुळे ते अधिक समृद्ध होण्यास मदत होईल.
कॉर्न सह चीज सूप तयार आहे! आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
कॉर्न आणि स्मोक्ड चिकन सह चिकन सूप
कॉर्न आणि स्मोक्ड चिकन सह चिकन सूप ज्यांना कॉर्न सूप आवडतात त्यांच्यासाठी ते तुमच्या मेनूमध्ये नवीन चव आणि विविधता आणेल. स्मोक्ड चिकन खूप समृद्ध मटनाचा रस्सा आणि दोलायमान चव तयार करते.
निसर्गात आराम करताना हे सूप आगीवर तयार केले जाऊ शकते; जर तुम्ही आगीच्या धुराची चव जोडली तर ते अधिक सुगंधी आणि चवदार होईल. स्मोक्ड मीटसह सूपच्या चाहत्यांना ते खरोखर आवडेल आणि ते तुमच्या स्वयंपाकघरात वारंवार "पाहुणे" बनतील.
कॉर्न आणि स्मोक्ड चिकन सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॅन केलेला कॉर्न - 1 किलकिले;
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 2 लवंगा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- भाजी तेल - 1 चमचे;
- लोणी - 20 ग्रॅम.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- तयार करण्यासाठी, जाड तळाशी सॉसपॅन घ्या. मी कझांका शिजवतो, ते सर्वोत्तम बाहेर वळते.
- सॉसपॅनमध्ये भाज्या तेल घाला आणि बटर घाला. गरम होण्यासाठी स्टोव्हवर ठेवा.
- तेल तापत असताना, कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या, आवडीनुसार तुकडे करा, नंतर सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- चिकनचे लहान तुकडे करा आणि कांदा घाला.
- कॉर्न ब्लेंडरमध्ये शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा. तसेच पॅनमध्ये घाला. 10 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा.
- नंतर मटनाचा रस्सा मध्ये घाला. आपण फक्त पाणी वापरू शकता, परंतु मटनाचा रस्सा सह चव फक्त श्रीमंत आहे; जर आपण घराबाहेर शिजवले तर आपण नैसर्गिकरित्या मटनाचा रस्सा न करता करतो आणि ते खूप चवदार देखील बनते.
- मीठ आणि मिरपूड आपल्या चवीनुसार सूप. मी नेहमी मिरचीचे ग्राउंड मिश्रण वापरतो; ते फक्त काळी मिरीपेक्षा जास्त चव आणि सुगंध देते.
- लसूण सोलून घ्या आणि लसूण दाबा किंवा शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या.
- अजमोदा (ओवा) देखील बारीक चिरून घ्या.
- स्टोव्हमधून सूप काढून टाकण्यापूर्वी, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) घाला.
- गॅसवरून पॅन काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे बसू द्या.
कॉर्न आणि स्मोक्ड चिकनसह सुगंधी सूप तयार आहे! बॉन एपेटिट!
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह कॉर्न सूप
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह कॉर्न सूप पुरुषांना बेकनसह हे सूप आवडते. तो जोरदार फॅटी आणि अतिशय पौष्टिक बाहेर वळते. स्मोक्ड बेकन खूप जाड आणि समृद्ध मटनाचा रस्सा देते आणि कॉर्न ते किंचित गोड आणि अधिक निविदा बनवते.
कॉर्न कर्नल खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या सुगंध सह संतृप्त आणि मटनाचा रस्सा सह संतृप्त आहेत, जे त्यांना अधिक चवदार बनवते. हे सूप घराबाहेर शिजवण्यासाठी उत्तम आहे.
कॉर्न आणि बेकन सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- गोठलेले किंवा कॅन केलेला कॉर्न - 500 ग्रॅम;
- स्मोक्ड बेकन - 150-200 ग्रॅम;
- बेकन बोइलॉन चौकोनी तुकडे - 2 तुकडे;
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - चवीनुसार;
- हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला जाड तळासह पॅन आवश्यक आहे. मी नेहमी कढई वापरतो, ते या उद्देशासाठी योग्य आहे.
- बेकनचे लहान तुकडे करा.
- पॅन आग वर ठेवा. गरम होऊ द्या, गरम झाल्यावर सर्व बेकनमध्ये घाला आणि थोडे वितळू द्या आणि तळण्यास सुरुवात करा. थोडा सोनेरी रंग येऊ द्या.
- बेकन शिजल्यावर पॅनमध्ये पाणी घाला. ते उकळू द्या आणि मटनाचा रस्सा मध्ये कॉर्न घाला. उन्हाळ्यात, आपण कोब्समधून धान्य कापून ताजे धान्य वापरू शकता. हिवाळ्यात, गोठलेले किंवा कॅन केलेला खरेदी करा, आपल्याला कॅन केलेला रस काढून टाकावा लागेल; सूपमध्ये त्याची आवश्यकता नाही.
- सूपमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे घाला, मीठ विरघळल्यानंतर सूपचा स्वाद घ्या आणि आवश्यक असल्यास आणखी घाला.
- कॉर्न तयार होईपर्यंत सूप उकळू द्या. स्वाभाविकच, कॅन केलेला कॉर्न आधीच तयार आहे, म्हणून आपल्याला ते सुमारे 10 मिनिटे उकळवावे लागेल, आणखी काही आवश्यक नाही.
- स्टोव्हमधून सूप काढण्यापूर्वी त्यात बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. कोणत्याही हिरव्या भाज्या आणि कोणत्याही प्रमाणात आपल्या चवीनुसार घ्या.
- स्टोव्हमधून सूप काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटे बसू द्या.
सूप तयार आहे! बॉन एपेटिट!
सेलेरी आणि क्रीम सह कॉर्न सूप
सेलेरी आणि क्रीम सह कॉर्न सूप एक अतिशय साधा पण अतिशय चवदार सूप हा अगदी परिपूर्ण नाश्ता असेल. मटनाचा रस्सा मध्ये मलई ते फक्त fabulously निविदा करते, चव अतिशय मऊ आणि त्याच वेळी श्रीमंत आहे.
हे सूप मुलांसाठी तयार केले जाऊ शकते; ते शेवटच्या चमच्यापर्यंत ते खूप आनंदाने खातात. जर तुमच्या मुलाला निरोगी पदार्थ आणि गरम पदार्थ खायला आवडत नसतील तर हे सूप तुम्हाला हवे आहे.
सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॅन केलेला कॉर्न - 400-500 ग्रॅम;
- सेलेरी - 1 देठ;
- कांदे - चवीनुसार;
- लसूण - 1 लवंग;
- पाणी - 800-900 मिली;
- बटाटे -250-300 ग्रॅम;
- जड मलई - 200 मिली;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- तयार करण्यासाठी, एक स्टेनलेस स्टील पॅन घ्या.
- तळण्यासाठी नेहमीप्रमाणे कांदा सोलून चिरून घ्या.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कांदा समान आकारात कट.
- स्टोव्हवर पॅन ठेवा, त्यात लोणी घाला. गरम झाल्यावर चिरलेला कांदा आणि सेलेरी घाला. त्यांना 6 मिनिटे एकत्र फ्राय करा.
- लसूण सोलून घ्या, शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या, आधीच तळलेला कांदा आणि सेलेरीमध्ये घाला आणि त्यांच्याबरोबर 1 मिनिट तळा.
- नंतर पॅनमध्ये पाणी घाला, जर तुमच्याकडे असेल तर तुम्ही मटनाचा रस्सा वापरू शकता, परंतु हे आवश्यक नाही.
- पाणी उकळू द्या.
- पाणी उकळत असताना, बटाटे सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि उकळत्या पाण्यात घाला.
- आपल्या चवीनुसार सूप मीठ.
- जेव्हा बटाटे आधीच मऊ असतात, तेव्हा रस काढून टाकल्यानंतर सर्व कॉर्न सूपमध्ये घाला.
- सूपमध्ये मलई घाला.
- सर्वकाही 10 मिनिटे एकत्र उकळू द्या.
- तयार सूप स्टोव्हमधून काढा.
- प्लेट्समध्ये घाला.
- हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि आपल्या चवीनुसार थेट प्लेटमध्ये घाला.
बॉन एपेटिट!
कॉर्न आणि स्मोक्ड फिशसह दूध सूप
कॉर्न आणि स्मोक्ड फिशसह दूध सूप आम्हाला स्मोक्ड फिश प्लेन किंवा बटाटे खाण्याची सवय आहे, परंतु तुम्ही त्यासोबत एक स्वादिष्ट सूप देखील बनवू शकता. आणि हे केवळ स्वादिष्ट स्मोक्ड मासेच नव्हे तर स्वादिष्ट रसाळ कॉर्नसह देखील तयार केले जाते.
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, सर्व उत्पादने एकत्र बसत नाहीत. जेव्हा मी ही रेसिपी प्रथम ऐकली तेव्हा मला वाटले की ते खाणे अशक्य आहे, परंतु जेव्हा मला त्यावर उपचार केले गेले तेव्हा माझे मत बदलले. ते शिजवण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला हे देखील समजेल की हे सर्व एकत्र खूप चवदार आहे.
हे सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॅन केलेला कॉर्न - 200 ग्रॅम;
- स्मोक्ड फिश फिलेट - 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 150 ग्रॅम;
- स्मोक्ड बेकन - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिली;
- दूध - 400 मिली;
- कांदे - 50 ग्रॅम;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- ग्राउंड थाईम - एक चतुर्थांश चमचे;
- ग्राउंड गोड पेपरिका - एक चमचे एक चतुर्थांश.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- तयार करण्यासाठी, ताबडतोब 2-लिटर सॉसपॅन घ्या, त्यात शिजवणे सोयीचे असेल.
- पॅनमध्ये सर्व पाणी घाला आणि आग लावा, ते उकळू द्या.
- पाणी उकळत असताना, उर्वरित साहित्य तयार करा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खूप बारीक चिरून घ्या, ते तळण्याचे पॅनमध्ये घाला, ते सर्व चरबी सोडेपर्यंत तळून घ्या.
- कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या, तळलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये जोडा, अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांदा तळून घ्या आणि त्याला फक्त सोनेरी रंग मिळू द्या.
- बटाटे सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.
- जेव्हा पाणी आधीच उकळते तेव्हा त्यात बटाटे आणि तळलेले कांदे आणि बेकन घाला.
- मऊ होईपर्यंत बटाटे उकळवा.
- बटाटे शिजत असताना, माशांवर काम करा. त्यातून फळाची साल आणि हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे, अर्थातच, काही असल्यास. (हेरिंग कधीही घेऊ नका, ते ओंगळ निघेल, माझ्यावर विश्वास ठेवा. गुलाबी सालमन किंवा इतर दाट मासे सर्वात आदर्श आहेत; मॅकरेल देखील घेऊ शकता, परंतु ते थोडे मऊ आहे, परंतु त्याची चव चांगली असेल). मासे लहान तुकडे करा, ते कॉर्न कर्नलपेक्षा किंचित मोठे असावे.
- बटाटे मऊ झाले की सूपमध्ये मासे घाला.
- कॉर्नमधून युष्का काढून टाका आणि सूपमध्ये घाला. सर्वकाही 10 मिनिटे उकळू द्या.
- नंतर दूध आणि चवीनुसार मीठ घाला. (प्रक्रियेला गती देण्यासाठी, मासे ओतल्यानंतर, मी दूध स्वतंत्रपणे उकळण्यासाठी सेट केले आणि ते आधीच गरम झाल्यावर सूपमध्ये घाला).
- थायम आणि पेपरिका घाला, जर तुम्हाला सूप मसालेदार हवे असेल तर तुम्ही गरम पेपरिका वापरू शकता. सर्वकाही उकळू द्या आणि आणखी 5 मिनिटे उकळू द्या.
- सूप काढा आणि 10 मिनिटे बसू द्या. आपली इच्छा असल्यास, आपण प्लेटमध्ये आधीपासूनच हिरव्या भाज्या जोडू शकता.
असामान्य सूप तयार आहे! आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
कॉर्न सूप "चायनीज"
कॉर्न सूप "चायनीज" चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये असेच सूप दिले जाते आणि ते तेथे खूप लोकप्रिय आहे. सूप एक तेजस्वी आणि समृद्ध चव सह, अतिशय भूक बाहेर वळते.
आले आपल्यासाठी थोडेसे असामान्य, चवीनुसार ते अतिशय तीव्र आणि असामान्य बनवते. परंतु चव खूप आनंददायी आहे आणि आपण मदत करू शकत नाही परंतु ते आवडू शकत नाही. जेव्हा मला काहीतरी असामान्य आणि खूप चवदार हवे असेल तेव्हा मी ते शिजवतो.
चायनीज कॉर्न सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॅन केलेला कॉर्न - 450 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे - 1 घड;
- ताजे आले रूट - 5 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कॉर्न किंवा बटाटा स्टार्च - 1 चमचे;
- सोया सॉस - 1 चमचे;
- तिळ तेल - 1 चमचे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1.5 लिटर.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- स्वयंपाक करण्यासाठी, योग्य आकाराचे पॅन घ्या.
- पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा घाला. जर तुमच्याकडे चिकन मटनाचा रस्सा नसेल तर तुम्ही 1.5 लिटर पाण्यात 2 चौकोनी चिकन मटनाचा रस्सा सुरक्षितपणे बदलू शकता, मी हे बर्याचदा करतो, कारण तुमच्याकडे नेहमीच मटनाचा रस्सा स्वतंत्रपणे तयार करण्याची वेळ किंवा इच्छा नसते.
- आग वर मटनाचा रस्सा ठेवा आणि उकळणे द्या.
- मटनाचा रस्सा उकळताच, त्यात सर्व कॅन केलेला कॉर्न घाला, मटनाचा रस्सा सोबत ओता. 10 मिनिटे असेच उकळू द्या.
- कॉर्न उकळत असताना आपल्याला तळण्याचे तयार करणे आवश्यक आहे.
- फ्राईंग पॅनमध्ये तीळ तेल घाला; ते स्वस्त नाही, म्हणून मी ते नेहमीच्या भाजीपाला तेलाने बदलले आणि व्यावहारिकदृष्ट्या चवीमध्ये कोणताही फरक जाणवला नाही.
- कांदा घ्या आणि पिसांचा पांढरा भाग कापून घ्या, हिरवा भाग आत्ता बाजूला ठेवा.
- लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या.
- आले बारीक खवणीवर किसून घ्या.
- भाज्या तेलात कांदा, आले आणि लसूण तळून घ्या.
- सूपमध्ये तळलेले कांदे आणि लसूण घाला. सर्वकाही 5 मिनिटे उकळू द्या.
- सूप गॅसवरून काढा आणि सर्व कॉर्न चिरून होईपर्यंत ब्लेंडरने प्युरी करा. अतिरिक्त वेळ वाया घालवू नये म्हणून, आपण सूपमध्ये जोडण्यापूर्वी कॉर्न चिरू शकता, परंतु नंतर चव थोडी वेगळी असेल.
- स्टोव्हवर सूप परत करा.
- ते उकळत असताना, स्टार्च थोड्या प्रमाणात पाण्यात विरघळवा. अर्थात, कॉर्न सर्वोत्तम आहे, परंतु नसल्यास, त्यास बटाट्याने बदला. विरघळलेल्या स्टार्चमध्ये सोया सॉस घाला.
- तसेच एका भांड्यात अंडी अलगद फोडून फेटा.
- सूप पुन्हा उकळल्यावर हळूहळू अंडी सूपमध्ये घाला. २ मिनिटे उकळू द्या.
- पुढे, काळजीपूर्वक विरघळलेल्या स्टार्चमध्ये घाला. सूप 1 मिनिट उकळू द्या, त्या दरम्यान ते घट्ट होईल.
- मीठासाठी सूप चाखून घ्या; जर पुरेसे मीठ नसेल तर आपल्या चवीनुसार घाला.
- स्टोव्हमधून सूप काढा.
- हिरव्या कांदे शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या, सूपमध्ये घाला, कांद्याचे प्रमाण स्वतः निवडा.
मसालेदार चीनी सूप तयार आहे! बॉन एपेटिट!
भोपळी मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि croutons सह कॉर्न सूप
भोपळी मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि croutons सह कॉर्न सूप हे सूप माझ्या आवडींपैकी एक आहे. हे चमकदार चव सह अतिशय चवदार उत्पादने एकत्र करते.
बेकन सूप मटनाचा रस्सा खूप समृद्ध आणि पौष्टिक बनवते. कॉर्न एक अतिशय आनंददायी गोडवा आणि नाजूक चव देते. भोपळी मिरची सूपमध्ये उन्हाळ्याच्या भाज्यांची चव वाढवते आणि उन्हाळ्यात ताजेपणा देते. सुगंधी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चव आणि सुगंध मध्ये समृद्ध करेल.
सर्व उत्पादने उत्तम प्रकारे एकत्र होतात आणि चव आणि सुगंधाची एकंदर अद्वितीय रचना तयार करतात जी संपूर्ण घर भरून काढेल.
कॉर्न सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कॅन केलेला कॉर्न - 500 ग्रॅम;
- स्मोक्ड बेकन - 200 ग्रॅम;
- गोड भोपळी मिरची - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 100 ग्रॅम;
- सेलरी देठ - 50 ग्रॅम;
- कांदे - 50 ग्रॅम;
- ताजे थाईम - 1 कोंब;
- हळद - एक चिमूटभर;
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- जड मलई - 0.5 कप;
- ब्रेड - 150-200 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 400 ग्रॅम.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
स्वयंपाक करताना कोणताही विलंब टाळण्यासाठी सर्व साहित्य ताबडतोब तयार करा.
- सेलेरी शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या.
- कांदा सोलून घ्या आणि सूप बनवताना नेहमीप्रमाणेच चिरून घ्या.
- गाजर सोलून घ्या, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
- बेकन लहान चौकोनी तुकडे करा. हे स्मोक्ड विकत घेतले पाहिजे, ते खूप समृद्ध चव देईल.
- बटाटे सोलून घ्या, लहान तुकडे करा किंवा पातळ पट्ट्या करा.
- बियाण्यांमधून भोपळी मिरची सोलून घ्या आणि त्याचे लहान आणि पातळ पट्ट्या करा.
- आता तुम्ही सर्वकाही तयार केले आहे, एक जाड-तळाचे सॉसपॅन किंवा कढई घ्या.
- स्टोव्हवर पॅन ठेवा, जेव्हा ते गरम असेल तेव्हा त्यात सर्व बेकन घाला. बेकन तयार होईपर्यंत तळून घ्या.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजल्यानंतर, चरबी वेगळ्या वाडग्यात काढून टाका आणि आत्तासाठी बाजूला ठेवा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये लोणी जोडा; ते वितळताच, पॅनमध्ये कांदा आणि सेलेरी घाला, कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
- नंतर पॅनमध्ये भोपळी मिरची आणि गाजर घाला आणि 10 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा.
- नंतर पॅनमध्ये पाणी घाला आणि ताबडतोब कॉर्नमधून मासे काढून टाका.
- बटाटे पॅनमध्ये घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- बटाटे तयार होताच त्यात सर्व कॉर्न घाला. त्यांना आणखी 5 मिनिटे एकत्र शिजवू द्या, यापुढे गरज नाही, बटाटे मॅशमध्ये वेगळे पडू नयेत.
- सूप उकळत असताना, एक तळण्याचे पॅन घ्या, त्यात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळल्यानंतर आपण काढून टाकलेली सर्व चरबी घाला, चरबीसह तळण्याचे पॅन गरम होण्यासाठी स्टोव्हवर ठेवा.
- चरबी गरम होत असताना, ब्रेड घ्या आणि त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
- नंतर, मंद आचेवर, ब्रेड गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत हळूहळू तळून घ्या. या काळात त्याचे फटाक्यात रूपांतर होईल. स्मोक्ड बेकनमधील चरबी त्यांना खूप चवदार बनवेल.
- थाईम कोंब शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या.
- आता अर्धे सूप ओता आणि ब्लेंडरने प्युरी करा. प्युरीमध्ये हळद, चिरलेली थाईम आणि हळद घाला. परिणामी मिश्रण परत पॅनमध्ये घाला.
- सर्वकाही पुन्हा उकळी आणा; ते उकळू नये; उकळण्यास सुरवात होताच, ताबडतोब स्टोव्हमधून काढून टाका.
- मीठासाठी सूप चाखून घ्या आणि आवश्यक असल्यास आपल्या चवीनुसार मीठ घाला. आपल्याला आवश्यक असल्यास आपण आपल्या चवीनुसार मसाले देखील जोडू शकता.
- तयार सूप तुम्हाला स्वीकार्य तापमानाला थोडे थंड करा, परंतु ते जास्त करू नका, ते अद्याप सूप आहे आणि ते गरम असले पाहिजे.
- वाडग्यात सूप घाला, खोल निवडणे चांगले आहे जेणेकरून ते लवकर थंड होणार नाही.
- प्रत्येक प्लेटमध्ये क्रॉउटन्स जोडा. मी सहसा ते टेबलवर स्वतंत्रपणे ठेवतो, प्रत्येक व्यक्ती स्वतःच्या चवीनुसार ते जोडतो आणि ते देखील पटकन आंबट होतात आणि सूपमध्ये एकाच वेळी बरेच फटाके न घालणे चांगले आहे, एका वेळी काही तुकडे टाका.
तुमचे सूप पूर्णपणे तयार आहे!
मला आशा आहे की आपण या पाककृतींमधील सूपचा आनंद घ्याल! बॉन एपेटिट!
छान( 2 ) वाईटरित्या( 0 )
प्युरी सूपचा शोध लावणे ही सर्वात कल्पक कल्पना पाककला तज्ञांच्या मनात आहे. या डिशमध्ये दोष शोधणे केवळ अशक्य आहे. प्युरी सूपची चव सूपच्या क्लासिक आवृत्तीपेक्षा जास्त चवदार आहे. अन्न सुंदर आणि सुबकपणे कापण्याची देखील गरज नाही, तरीही, नंतर आपल्याला ते कापून घ्यावे लागेल.
घरात लहान, नको असलेली मुले असतील तर नाही. सर्वोत्तम मार्गतुमच्या मुलाला निरोगी भाज्या खायला द्या, प्युरी सूप कसा बनवायचा.
अशा सूपचे घटक देखील कोणासही मर्यादेत भाग पाडत नाहीत. आपण बागेतील महाग सीफूड आणि सामान्य भाज्या दोन्ही वापरू शकता.
कॉर्न सूप प्युरी
- कॅन केलेला कॉर्न 1 कॅन
- गव्हाचे पीठ २ टेस्पून.
- ताजे दूध 3 कप
आज आपण कॅन केलेला कॉर्नपासून एक साधा, परंतु कमी चवदार प्युरी सूप तयार करू.
- मांस ग्राइंडरमध्ये कॉर्न बारीक करा आणि तीन ग्लास पाणी घाला. पाणी उकळू द्या.
- गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि काळजीपूर्वक पीठ घाला. सतत ढवळायला विसरू नका. गरम दूध घालून पिठाचे मिश्रण एक उकळी आणा.
- कॉर्न दलिया दुधाच्या पिठाच्या मिश्रणात मिसळा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.
- आमच्या सूपला नाजूक चव येण्यासाठी आणि कोणत्याही गुठळ्याशिवाय, आम्ही ते चाळणीतून घासतो. मीठ आणि दोन चमचे लोणी घाला.
सूपमध्ये अतिरिक्त म्हणून, आपण क्रॉउटन्स किंवा कॉर्न फ्लेक्स देऊ शकता (फक्त ते चकाकलेले नाहीत याची खात्री करा).
हे एक अतिशय चवदार आणि समाधानकारक सूप निघाले. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे तयार होण्यासाठी अर्ध्या तासापेक्षा कमी वेळ लागला.
कॅन केलेला कॉर्न असलेले सूप तयार होण्यास इतके जलद असतात आणि त्यांना कमीतकमी घटकांची आवश्यकता असते की त्यांच्या पाककृती द्रुत प्रश्नांसारख्याच असतात, अगदी लहान आणि संक्षिप्त.
जोडलेल्या कॉर्नसह बटाटा सूप
आता डिशमध्ये काही कॅलरीज जोडू आणि बटाट्यांसोबत कॉर्न सूप कसा शिजवायचा ते शोधूया.
- बटाटे 600-700 ग्रॅम.
- कॉर्न १-२ डबे
- लहान कांदा आणि गाजर
- अजमोदा (ओवा) किंवा सेलेरी रूटची निवड
- मीठ, मसाले
- तुमची आवडती पद्धत वापरून बटाटे कापून घ्या आणि उकळायला ठेवा.
- आम्ही मुळे च्या व्यतिरिक्त सह उर्वरित भाज्या तळणे.
- बटाट्यात तळणे घाला आणि सर्वकाही एकत्र शिजवा.
- आम्ही तळत असताना, बटाटे जवळजवळ शिजले होते.
- आपण कॉर्न उघडल्यानंतर, समुद्र काढून टाकू नका, परंतु कॉर्नसह सूपमध्ये घाला.
- मसाले घालायला विसरू नका आणि मीठ तपासा.
कॉर्न आणि वितळलेल्या चीजसह मसालेदार सूप
खालील कृती ज्यांना चीज सूप आवडतात त्यांच्यासाठी समर्पित आहे.
- प्रक्रिया केलेले चीज (सूपसाठी विशेष चीज) 200 ग्रॅम.
- कॉर्न 1 कॅन
- स्टार्च (कॉर्न) - 8 ग्रॅम.
- बडीशेप, अजमोदा (वाळवले जाऊ शकते)
हे सूप दोन प्रकारे तयार करता येते. पहिल्या पर्यायात, संपूर्ण धान्य वापरले जातात, आणि दुसऱ्यामध्ये, ते ब्लेंडरने किंवा मांस ग्राइंडरद्वारे ठेचले जातात. आमच्या बाबतीत, हे महत्त्वाचे नाही, ते आपल्या विवेकबुद्धीनुसार करा.
- कोणत्याही परिस्थितीत, आम्ही चीज तयार करताना प्रथम पाणी आग वर ठेवा. ते एकतर किसलेले किंवा खूप बारीक चिरलेले असावे. आपण सूपसाठी विशेष चीज वापरू शकता; ते खूप लवकर वितळतात आणि त्यांना किसण्याची किंवा कापण्याची आवश्यकता नाही.
- पाणी उकळल्यानंतर चीज घाला आणि ते विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. अजून लहान तुकडे शिल्लक असतील तर ब्लेंडरने बारीक करा.
- काही कॉर्न देखील मॅश करणे आणि सूपमध्ये जोडणे आवश्यक आहे.
- ठेचलेल्या कॉर्ननंतर संपूर्ण धान्य आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पतींच्या कॅनचा दुसरा अर्धा भाग आहे. 10 मिनिटे शिजवा.
थोडासा सल्ला. जर सूप आपल्याला पाहिजे तितके जाड नसेल तर आपण थोडे स्टार्च घालू शकता. हे करण्यासाठी, स्टार्च थंड पाण्यात पातळ करा आणि सतत ढवळत सूपमध्ये घाला.
मसालेदार गोठलेले कॉर्न सूप
पण सूप बनवण्यासाठी तुम्हाला कॅन केलेला कॉर्न वापरण्याची गरज नाही. बर्याच गृहिणी हिवाळ्यासाठी साठा करत आहेत आणि त्यांच्या फ्रीझरमध्ये तुम्हाला गोठवलेल्या कॉर्नच्या अनेक पिशव्या सापडण्याची शक्यता आहे.
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा (इच्छा असल्यास मांस मटनाचा रस्सा) 750 मि.ली.
- कांदा 1 पीसी.
- मिरपूड 1 पीसी.
- कॉर्न 400 ग्रॅम.
- मसाले (जिरे, हळद, जिरे)
- मक्याचे तेल
सूपची चरण-दर-चरण तयारी
- जर तुमच्याकडे पूर्व-तयार मटनाचा रस्सा नसेल तर तो आत्ताच तयार करा. बारीक चिरलेले कांदे, गाजर आणि सेलेरी मीठ न घालता उकळवा.
- कांदा आणि मिरचीचे पातळ काप करून तळून घ्या.
- मटनाचा रस्सा सह तळलेले भाज्या एकत्र करा. जास्तीत जास्त कॉर्न घालून शिजू द्या.
- सूपसाठी ड्रेसिंग तयार करणे. उरलेल्या कॉर्नसह अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापलेला कांदा तळून घ्या. मसाले घालण्याची खात्री करा.
- ब्लेंडर वापरून, भाज्या आणि मटनाचा रस्सा प्युरी सूपमध्ये बदला.
- सर्व्ह करताना कॉर्न ड्रेसिंग घाला.
औषधी वनस्पती सह सूप सजवण्यासाठी विसरू नका. हे केवळ सुंदरच नाही तर स्वादिष्ट देखील आहे.