गव्हाशिवाय फ्लेक्स पिठापासून बनवलेले बेकिंग. फ्लेक्ससीड पीठ - त्याचे उपयोग. पाककृती. फ्लेक्ससीड पीठ कुकी रेसिपी

आधुनिक जगात, निरोगी उत्पादने आणि पाककृतींची फॅशन अधिकाधिक वाढत आहे. अर्थात, जेव्हा मिठाईची जागा मधाने, वाळलेल्या फळांसह मिठाई आणि ताजी फळे आणि भाज्यांसह विविध वाळलेल्या पदार्थांनी बदलली जाते तेव्हा खाण्याच्या शैलीवर स्विच करणे खूप कठीण आहे.

आणि विशेषतः तुमच्यासाठी आज आम्ही तुम्हाला फ्लेक्ससीड पिठापासून निरोगी कुकीज कसे बनवायचे ते सांगू. त्याची रेसिपी इतकी सोपी आहे की तुम्हाला नक्कीच आश्चर्य वाटेल. आणि आपण निश्चितपणे त्याच्या प्रचंड फायद्यांपासून चांगले होणार नाही!

फ्लेक्ससीड पीठ: फायदे

प्रथम, आजच्या डिशचा मुख्य घटक पाहू. आजकाल त्याची लोकप्रियता अजिबात आश्चर्यकारक नाही, कारण अंबाडीमध्ये कोणत्याही व्यक्तीसाठी आवश्यक असलेल्या फायदेशीर पदार्थांचे खरोखर अद्वितीय संयोजन आहे.

प्रथम, हे बियाणे, ज्यापासून पीठ मिळवले जाते, ते एखाद्या व्यक्तीच्या आत जमा झालेल्या विविध विषारी पदार्थांचे शरीर शुद्ध करण्यास मदत करतात. आपण सर्वजण जंगलात नसून मोठ्या संख्येने कार, कारखाने आणि इतर सर्व काही असलेल्या शहरांमध्ये राहत असल्याने आपल्याला फक्त अंबाडीची गरज आहे.

दुसरे म्हणजे, हे उत्पादन शरीराची प्रतिकारशक्ती आणि विविध सूक्ष्मजंतू आणि रोगांचा प्रतिकार मजबूत करते. अर्थात, परिणाम त्वरित लक्षात येणार नाही, परंतु काही काळानंतर तुम्हाला नक्कीच बरे वाटेल.

याव्यतिरिक्त, फ्लेक्ससीड पीठ, ज्याचे फायदे फक्त अतुलनीय आहेत, कर्करोगाच्या ट्यूमर होण्याचा धोका कमी करतात, जे सर्व लोकांसाठी खूप महत्वाचे आहे.

आवश्यक साहित्य

प्रामाणिकपणे, फ्लेक्ससीड पिठाच्या कुकीज अगदी बनवायला खूप सोप्या आहेत लहान मूल, आणि घटक केवळ यासाठी मदत करतात. ते इतके सामान्य आणि परिचित आहेत की ते प्रत्येक गृहिणीच्या घरात आढळू शकतात.

याव्यतिरिक्त, मिष्टान्न अधिक निरोगी आणि आहारासाठी, आम्ही अंडीशिवाय आणि नैसर्गिक स्वीटनरसह फ्लेक्ससीड पिठापासून कुकीज तयार करू!

• गव्हाचे पीठ - 80 ग्रॅम. आम्हाला याची नक्कीच गरज असेल, कारण जर आपण फक्त फ्लेक्ससीड पीठ त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरत असाल तर इतर पिठाच्या असामान्य पोतमुळे उत्पादन फारच चवदार होणार नाही.
• फ्लेक्ससीड पीठ - 70 ग्रॅम.
• कणकेसाठी बेकिंग पावडर - 1/2 टीस्पून.
• स्वीटनर - 1 टीस्पून. तुम्ही नियमित साखर वापरू शकता किंवा मध, मॅपल सिरप किंवा तुम्ही जे काही कृत्रिम स्वीटनर वापरता ते बदलू शकता.
• मीठ - चव संतुलित करण्यासाठी काही चिमूटभर.
• फ्लेक्ससीड्स - 3 टेस्पून. l आम्ही त्यांचा वापर अधिक असामान्य कणिक पोत तयार करण्यासाठी करू; याव्यतिरिक्त, ते फ्लेक्ससीड पीठ कुकीज अधिक मनोरंजक बनवतात.
• दूध/पाणी - 60 मिली.
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. l

फ्लेक्ससीड पीठ कुकी रेसिपी

• एका खोल वाडग्यात, दूध किंवा पाणी गोड आणि मीठ मिसळा आणि नंतर, जेव्हा घटक चांगले मिसळले जातात, तेव्हा तेलात घाला.
• वेगळ्या कंटेनरमध्ये, दोन प्रकारचे पीठ एकत्र करा, पूर्णपणे मिसळा आणि बेकिंग पावडर आणि आधीच तयार केलेले फ्लेक्ससीड घाला.
• कोरडे भाग द्रव घटकांमध्ये भागांमध्ये घाला आणि प्रथम काट्याने, आणि नंतर आपल्या हातांनी, खूप दाट आणि प्लास्टिकच्या पीठात मळून घ्या.
• टेबलावर थोडावेळ आराम करू द्या, ओलसर टॉवेलने हलके झाकून किंवा फिल्ममध्ये गुंडाळा. यास 15-20 मिनिटे लागू शकतात.
• कामाच्या पृष्ठभागावर पीठाने हलकी धूळ टाका आणि सुमारे 5-7 मिमी जाड पीठाचा पातळ थर लावा.
• ओव्हन 160 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि तेथे 5-10 मिनिटे कुकीज ठेवा. शक्ती म्हणून, ओव्हन मध्ये मिष्टान्न निरीक्षण करणे फार महत्वाचे आहे वेगळे प्रकारभिन्न आहेत. म्हणूनच फ्लॅक्ससीड कुकीज तयार करताना आम्ही तुम्हाला दुसरे काहीही करण्याचा सल्ला देत नाही.

जेव्हा पृष्ठभाग सोनेरी कवचाने झाकलेले असते, तेव्हा आपण ओव्हनमधून कुकीज सुरक्षितपणे काढून टाकू शकता आणि ताबडतोब प्रयत्न करू शकता किंवा त्यांना सजवण्यासाठी काही मिनिटे घालवू शकता, ज्याचे आम्ही पुढील परिच्छेदात वर्णन करू.

सुट्टीची सजावट

जर तुम्ही या कुकीज स्वतःच खाण्याची योजना करत नसाल तर त्यांना सुट्टीच्या टेबलावर देखील सर्व्ह कराल, तर तुम्ही त्यांना खूप लवकर सजवू शकता. परंतु जर तुम्ही मिष्टान्नच्या स्वरूपावर आधीच समाधानी असाल तर तुम्ही ते लगेच खाऊ शकता. शेवटी, सजावटीशिवाय हे मिष्टान्न कॅलरीजमध्ये कमी आहे.

• तयार कुकीज घ्या आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होण्यासाठी सोडा.
• दरम्यान, वॉटर बाथमध्ये गडद चॉकलेट वितळवा. ज्याचे कोकोचे प्रमाण सत्तर टक्क्यांपेक्षा जास्त आहे ते आम्ही घेतो, कारण याचा अर्थ साखरेचे प्रमाण आणि इतर सर्व काही किमान असेल.
• नियमित चमच्याने थंड केलेल्या कुकीजवर चॉकलेटचे पट्टे बनवा. थोडे चॉकलेट स्कूप करा आणि चमच्याला 20-30 सेमी अंतरावर एका बाजूला हलवा, अशी आश्चर्यकारक खूण सोडून द्या.
• चॉकलेट कडक होईपर्यंत कुकीज रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा आणि नंतर ते तयार आहेत!

निष्कर्ष

बरं, आपण शेवटी असा निष्कर्ष काढू शकतो की निरोगी अन्न चवीचं किंवा कुरूप असण्याची गरज नाही. उलटपक्षी, त्याने तुमची नजर पकडली पाहिजे आणि तुम्हाला ते खाण्यास भाग पाडले पाहिजे, आणि काहीतरी हानिकारक नाही.

त्यामुळे, काही काळानंतर, तुम्हाला बटाट्याच्या चिप्सची दुसरी पिशवी खरेदी करावीशी वाटणार नाही कारण तुम्हाला आता हे सोपे आणि द्रुत कृतीलिनेन कुकीज, ज्यावर तुमचा स्वतःचा वेळ आणि काही पैसे खर्च करायला हरकत नाही. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते केवळ चवदारच नाही तर खूप निरोगी देखील आहे!

त्यांच्या स्वतःच्या मते फायदेशीर गुणधर्मअंबाडीचे पीठ गहू आणि राईला मागे टाकून खूप पुढे गेले आहे. त्याचा फायदा म्हणजे तो कमी-कॅलरी आहे आणि त्यात अक्षरशः कोणतेही कर्बोदके नसतात. फायबर, वनस्पती प्रथिने, फॅटी ऍसिडस्, अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर सूक्ष्म घटकांची उच्च सामग्री हे निरोगी, संतुलित आहारातील एक महत्त्वाचा घटक बनवते. अशा समृद्ध रचनाबद्दल धन्यवाद, फ्लेक्ससीड पीठ केवळ आहारासाठीच नव्हे तर औषधी पाककृतींसाठी देखील अनेक पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले आहे.

पोट भरण्यासाठी तुम्हाला किती नियमित ब्रेड खाण्याची गरज आहे? 2-3 तुकडे. उच्च फायबर आणि प्रथिने सामग्रीमुळे, फ्लेक्ससीड पीठाने बनवलेला ब्रेड अधिक पौष्टिक असतो. त्याच वेळी, ते शरीराला चांगल्या ब्रशप्रमाणे स्वच्छ करते, अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल आणि त्यातून जमा झालेले विष "बाहेर काढते". रक्तवाहिन्या मजबूत करण्यातही ते महत्त्वाची भूमिका बजावते.

फ्लेक्ससीड पीठ उत्पादनांची वैशिष्ट्ये

ज्यांना वजन कमी करायचे आहे, पण त्यांचे आवडते केक आणि बन्स सोडायला तयार नाहीत त्यांच्यासाठी ग्राउंड फ्लॅक्स सीड्स हा एक खजिना आहे. सर्व बेक केलेले पदार्थ केवळ आहाराचे बनतात आणि चरबीच्या साठ्यांशी लढण्यास मदत करतात.

दररोज खाल्लेले 25 ग्रॅम फायबर कर्करोगाशी लढण्यास मदत करू शकते. जवळजवळ एक तृतीयांश फ्लॅक्ससीड पिठात फायबर असते, म्हणून गंभीर आरोग्य समस्यांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी दररोज 80 ग्रॅम पुरेसे आहे. दुसरा महत्त्वाचा घटक म्हणजे लिग्नन्स. हे पदार्थ, जे लक्ष्य देखील करतात सक्रिय संघर्षकर्करोगाच्या पेशींसह, त्यांना वाढू देऊ नका आणि गुणाकार करू नका.

झिंक, सेलेनियम, फॉस्फरस, लोह, जीवनसत्त्वे ए, बी, ई ही जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या लांबलचक यादीची सुरुवात आहे. मॅग्नेशियम हा या पीठातील मुख्य घटकांपैकी एक आहे. मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे हृदयाच्या कार्यामध्ये गंभीर समस्या उद्भवू शकतात आणि हाडांच्या संरचनेत गंभीर बदल होऊ शकतात. स्पष्टतेसाठी, हे लक्षात घेतले जाऊ शकते की अंबाडीच्या पिठात बकव्हीटपेक्षा दहापट जास्त कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम असते आणि केळीमध्ये सात पट कमी पोटॅशियम असते. एवढ्या उपयुक्ततेसह, फ्लॅक्ससीड पिठापासून बनवलेले भाजलेले पदार्थ देखील अस्वास्थ्यकर अन्नाच्या श्रेणीतून निरोगी बनतात.

उपयुक्त, पण संयत

हे नोंद घ्यावे की बर्याच फायद्यांसह, फ्लेक्ससीड उत्पादनांमध्ये काही contraindication देखील असू शकतात. त्यापैकी काही आहेत, परंतु आपल्याला त्यांच्याबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे. अंबाडीवर आधारित उत्पादने एक मजबूत कोलेरेटिक एजंट आहेत, ही वस्तुस्थिती ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये. म्हणून, स्वादुपिंडाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह आणि कोलायटिससाठी, अंबाडीचे पीठ अत्यंत सावधगिरीने घेतले पाहिजे. त्याच्या जास्तीमुळे पित्ताची सक्रिय हालचाल होऊ शकते आणि नलिकांमध्ये अडथळा निर्माण होऊ शकतो. अंबाडीमुळे दगड देखील हलू शकतात, जे एक अनिष्ट परिणाम आहे.

फ्लेक्ससीड पीठ प्रभावीपणे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकते. हे त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव झाल्यामुळे करते. शरीराच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणू नये आणि निर्जलीकरण टाळण्यासाठी, आपल्याला पिण्याच्या पद्धतीचे पालन करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला दररोज किमान 2 लिटर पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे. रस आणि फळ पेय देखील मोजले जातात.

पीठ योग्य प्रकारे कसे वापरावे?

पुरेसे मार्ग आहेत. एक पर्याय म्हणजे ते नियमित बेकिंग पिठात मिसळणे. आपण अशा प्रकारे 10-50% पर्यंत बदलू शकता. जोडण्याच्या परिणामी, पीठ एक आनंददायी तपकिरी रंगाची छटा प्राप्त करते, तयार उत्पादनास एक विशेष सुगंध देते. minced meat मध्ये flaxseed पीठ थोड्या प्रमाणात टाकल्यास ते कोमल आणि शक्य तितके निरोगी बनते. हे लापशीमध्ये देखील जोडले जाते, ज्यामुळे त्यांना फक्त फायदा होतो.

पॅनकेक्स अंबाडीच्या पिठापासून बेक केले जातात, पाई बनवल्या जातात; तसे, असे बेक केलेले पदार्थ जास्त काळ शिळे होत नाहीत, मऊ आणि सुगंधी राहतात. फ्लॅक्ससीड मील सूप, ग्रेव्हीज आणि स्ट्री-फ्राईजमध्ये वापरला जातो आणि कॅसरोल आणि ब्रेडिंगसाठी आदर्श आहे.

इतर कोणत्याही पिठाच्या विपरीत, अंबाडीच्या पीठाचे कच्चे सेवन केले जाऊ शकते. हे केफिरमध्ये मिसळले जाते आणि म्यूस्लीमध्ये जोडले जाते, अशा प्रकारे त्वरीत आणि त्रास न होता हलका पण पौष्टिक नाश्ता मिळतो, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांसह उदार. ते त्यांचे खराब आरोग्य सुधारण्यासाठी त्यावर आधारित ओतणे देखील बनवतात.

फ्लेक्ससीड पिठाच्या पाककृती

बर्‍याच लोकांनी फ्लेक्ससीड पिठाच्या सर्व जीवनसत्व समृद्धतेचे कौतुक केले आहे, म्हणून त्यावर आधारित बेकिंग पाककृतींची संख्या दररोज वेगाने वाढत आहे.

ब्रेड हे सर्व गोष्टींचे प्रमुख आहे

घटक:

कोरडे यीस्ट - एक पॅक;

गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम;

अंबाडीचे पीठ - 50 ग्रॅम;

पाण्याचा ग्लास;

भाजी तेल - 40 मिली;

मीठ, साखर - चवीनुसार.

सर्व प्रथम, दोन्ही प्रकारचे पीठ पूर्णपणे मिसळा आणि यीस्ट घाला. परिणामी मिश्रणात पाणी घाला (तपमानावर असावे), तेल, मीठ आणि साखर घाला. सर्वकाही नीट मिसळा आणि उगवण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा. एक तास पुरेसा असावा.

पीठ पुन्हा मळून घ्या आणि त्याला इच्छित आकार द्या, ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. आणखी 40 मिनिटे सोडा जेणेकरून बेकिंग करण्यापूर्वी पीठ चांगले राहू शकेल. टॉवेलने झाकणे चांगले.

45 मिनिटे 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे. ओव्हन संवहन असल्यास, 180 अंश पुरेसे आहे.

मनुका कुकीज

कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;

अंबाडी बिया - 1 टीस्पून;

भाजी तेल - 1 टेस्पून. l.;

साखर - 1 टेस्पून. l.;

लोणी - 1 टेस्पून. l.;

थोडेसे बेकिंग पावडर;

चवीनुसार मनुका.

कॉटेज चीजमध्ये दोन्ही तेल घालून मळून घ्या. साखर घाला. कॉटेज चीजमध्ये बेकिंग पावडर मिसळलेले पीठ घाला. सर्व साहित्य मळून घ्या. कुकी dough तयार आहे. चला भरणे सुरू करूया. मनुके धुवून सोलून वाफवून घ्या.

पीठ वेगवेगळ्या गोलाकारांमध्ये विभाजित करा, प्रत्येक लहान केक बनवा. प्रत्येक पॅचच्या मध्यभागी काही मनुका ठेवा. शीर्षस्थानी dough च्या कडा चिमटा, आपण एक लहान पिशवी मिळेल.

बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपर लावा आणि कुकीज ठेवा. सौंदर्यासाठी, वर थोड्या प्रमाणात फ्लेक्स बिया शिंपडा. बेकिंग शीट 25-30 मिनिटांसाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. संवहन उपस्थित असल्यास, तापमान 155 अंशांपेक्षा जास्त नसावे. तयार कुकीज एका प्लेटवर ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

केफिर - 250 मिली;

दूध - 100 मिली;

अंडी - 1 पीसी .;

गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;

फ्लेक्ससीड पीठ - 2 टेस्पून. l.;

भाजी तेल - 1 टीस्पून;

सोडा - 1/2 टीस्पून;

चवीनुसार मीठ, साखर.

गोल वाडग्यात अंडी फेटून त्यात दूध, केफिर आणि बटर घाला. तयार द्रवामध्ये साखर, मीठ आणि सोडा हे दोन्ही पीठ अगोदर मिसळा. सुसंगतता सामान्य पॅनकेक कणकेसारखी असावी. चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये बेक करावे. पहिल्या पॅनकेकच्या आधी, पॅनच्या तळाला तेलाने कोट करा.

तुम्हाला अजूनही असे वाटते की काहीतरी निरोगी (वाचा: आहारातील) चवदार असू शकत नाही? आणि त्याहीपेक्षा, हे समजणे कठीण आहे की मफिन्स आणि चॉकलेट देखील आहारात कसे असू शकतात? ते करू शकतात! आणि आता मी तुम्हाला हे सिद्ध करेन, पण आधी थोडी पार्श्वभूमी...

काही वर्षांपूर्वी, मी योग्य पोषणाच्या समस्येबद्दल गंभीरपणे चिंतित झालो. मी या विषयावरील संपूर्ण साहित्य वाचले आणि स्वतःला काही “शैक्षणिक शिक्षण” दिले. परिणामी, मी बर्‍याच नवीन गोष्टी शिकलो आणि माझ्या दैनंदिन आहारातील अनेक पदार्थ सोडले (उच्च दर्जाची प्रथिने आणि जटिल कार्बोहायड्रेट ठेवले; "खराब" चरबी काढून टाकले, स्नॅक्स आणि सँडविचसारखे स्नॅक्स आणि इतर "जलद" कर्बोदके). मी माझ्या आहारात सुधारणा केली - भाग कमी केले आणि जेवण वाढवले ​​(शक्य असल्यास दिवसातून 4-6 वेळा).

अशाप्रकारे, हळूहळू पण निश्चितपणे, मी 13 किलो वजन कमी केले. खरे सांगायचे तर, या निकालाने मला आश्चर्यचकित केले, परंतु योग्य पोषणआणि हलकेपणाची भावना आधीच अशी सवय झाली आहे की मला सर्व पदार्थ (म्हणजे दररोजचे) शक्य तितके निरोगी बनवण्याची सवय झाली आहे. आता स्वयंपाकघरात माझे श्रेय: चवदार, निरोगी आणि गुंतागुंत न करता शिजवा. अर्थात, मला जटिल पदार्थ, सुट्टीचे पदार्थ आणि मूळ पाककृतींनुसार उत्तम प्रकारे तयार केलेले पदार्थ देखील आवडतात (उदाहरणार्थ, केक, मफिन, पाई - परंतु बरेचदा मी ते माझ्यासाठी नाही तर प्रियजनांसाठी बेक करतो :).

आज मी फ्लॅक्ससीड आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ पासून आहारातील चॉकलेट-संत्रा मफिन तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. मी लगेच म्हणेन की कपकेक्सची सुसंगतता आतून ओलसर आणि खूप कोमल आहे, ते पुडिंग कपकेक (वॉटर बाथमध्ये बनवलेल्या) सारखेच असतात.

अंबाडीच्या पिठापासून बनवलेल्या बेकिंगमध्ये फायबर, वनस्पती प्रथिने, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, फॉलिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे B1, B2 आणि B6, अँटिऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, झिंक भरपूर असतात. विशेषतः छान म्हणजे पिठाची विशिष्ट तीक्ष्ण चव नसते (ते तटस्थ असते), आणि कोको पावडर आणि ऑरेंज झेस्टच्या संयोजनात ते फक्त एक बॉम्ब आहे!

फ्लेक्ससीड पीठ मफिन्स: साहित्य

• कुरकुरीत कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
• दूध - 70 मिली;
• फ्लेक्ससीड पीठ - 1 टेस्पून. स्लाइडसह;
• संपूर्ण धान्य ओटचे पीठ (*ग्राउंड ओटमीलने बदलले जाऊ शकते*)- 1 टीस्पून. स्लाइडसह;
• गव्हाचा कोंडा (ओट कोंडा बदलला जाऊ शकतो) - 3 चमचे;
• अंडी - 1 पीसी;
• मध्यम सफरचंद - 1/2;
• कोको पावडर - 2 चमचे;
• एका संत्र्याचा उत्कंठा;
• उसाची साखर/स्टीव्हिया/सिरप - चवीनुसार (*मी वापरतो ).

फ्लेक्ससीड पीठ मफिन्स: तयारी

गरम होण्यासाठी ओव्हन चालू करा (180 अंश).

कॉटेज चीजमध्ये दूध घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरसह मिसळा. फ्लेक्ससीड पेंड घालून पुन्हा ढवळा.

अर्धे सफरचंद सोलून घ्या, किसून घ्या आणि पीठात घाला. शुद्ध होईपर्यंत सर्वकाही ब्लेंडरने बारीक करून घ्या.

ओटचे जाडे भरडे पीठ, कोंडा, अंडी घाला. पीठ ढवळावे. नंतर कोको, साखर किंवा चवीनुसार किसलेले ऑरेंज जेस्ट घाला.

सर्वकाही नीट मिसळल्यानंतर, मोल्डमध्ये ठेवा (माझ्याकडे सिलिकॉन आहेत; जर तुमच्याकडे इतर असतील तर विसरू नका) आणि 40-45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड! आणि बॉन एपेटिट!

आपण आपल्या जगात निरोगी जीवनशैलीचा स्पर्श करण्याचा निर्णय घेतला आहे का? किंवा कदाचित तुम्हाला अंबाडी स्वतःच आवडत असेल आणि तुमच्या पाककृतींच्या शस्त्रागारात विविधता आणायची असेल? या लेखात आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट मिळेल: चव, फायदे, तयारीची सोय आणि मौलिकता. फ्लेक्ससीड कुकीज कशी बनवायची ते तुम्ही शिकाल! तपशीलवार चरण-दर-चरण वर्णन, फोटो आणि व्हिडिओंसह सर्वात लोकप्रिय पाच पाककृती येथे आहेत. निवडा, शिजवा, प्रयत्न करा!

सर्वसाधारणपणे, फ्लॅक्स कुकीज वेगवेगळ्या प्रकारात येतात आणि तुमच्या गरजा आधीच ठरवणे योग्य आहे. तुम्हाला अंबाडीच्या बिया असलेल्या नियमित पीठाच्या कुकीज हव्या आहेत का? किंवा flaxseed पीठ आणि बिया पासून? किंवा कदाचित काहीतरी अगदी मूळ, पिठाशिवाय, फक्त धान्यांवर आधारित? फक्त अंबाडीसह किंवा अतिरिक्त घटकांसह: सूर्यफूल बियाणे, तीळ, मनुका, काजू? येथे सर्वात यशस्वी चढ आहेत.

पाककृती

फ्लेक्ससीड कुकीज

संपूर्ण धान्याचे पीठ आणि अंबाडीच्या बियापासून बनवलेल्या खुसखुशीत, चवदार आणि अतिशय आरोग्यदायी कुकीज. काहीजण त्याला "आहार" किंवा "फिटनेस कुकी" म्हणतात, त्याच्या रचना साखर आणि लोणीशिवाय (जसे बहुतेकदा कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये असते).

हे मूलत: फ्लेक्स क्रॅकर्स आहेत, कारण कुकीज अतिशय पातळ आणि कुरकुरीत असतात.

डीफॉल्ट रेसिपी खूप गोड नाही, परंतु तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही साखर, मध, फ्रक्टोज इ. जोडू शकता.

साहित्य:

• नियमित गव्हाचे पीठ - 80 ग्रॅम.
• संपूर्ण धान्य पीठ - 70 ग्रॅम.
• बेकिंग पावडर - 0.5 चमचे;
• साखर - 1 टीस्पून;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• फ्लेक्ससीड - 2 टेस्पून. चमचे;
• दूध (सोया असू शकते) - 60 मिली.
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. चमचे;

कसे शिजवायचे

1. दुधात मीठ आणि साखर विरघळवा. तेल टाका.
2. बेकिंग पावडर आणि अंबाडीच्या बियासह 2 प्रकारचे पीठ एकत्र करा.
3. दुधात पीठ घाला आणि दाट पीठ चांगले मळून घ्या.

पीठ असे दिसले पाहिजे. हे सुरकुत्या दिसत आहे, परंतु त्याच वेळी ते प्लॅस्टिकिनसारखे दाट आहे.

पीठ टेबलावर ठेवा. सोयीसाठी, पीठाने टेबल घासून घ्या किंवा बेकिंग चर्मपत्राने (किंवा सिलिकॉन चटई) झाकून टाका. चला पीठ लाटण्यास सुरुवात करूया.

2-3 मिलिमीटर जाडीच्या पातळ थरात गुंडाळा.

एक काच किंवा काही विशेष साचा वापरून, कुकीज पिळून काढा.

तुकडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि प्रत्येकाला काटक्याने अनेक वेळा छिद्र करा.

8-10 मिनिटांसाठी 160-170 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. हे फटाके खूप लवकर बेक करतात, म्हणून एक क्षण गमावू नका!

फ्लेक्ससीड कुकीज पिठाशिवाय

बिया, तीळ, अंबाडी, सफरचंद आणि मनुका असलेल्या अतिशय मूळ कुकीज.

बाहेरून, ते कुकीसारखे दिसत नाही, परंतु काही प्रकारचे बार किंवा कोझिनाकीसारखे दिसते. चव खूप आनंददायी आहे! 2-3 तुकडे खाल्ल्यानंतर तुम्हाला उर्जेची लाट जाणवेल.

साहित्य:

• पिकलेले सफरचंद - 160 ग्रॅम.
• तीळ - 40 ग्रॅम.
• सूर्यफूल बिया - 30 ग्रॅम.
• फ्लेक्स बिया - 30 ग्रॅम.
• कच्च्या अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.
• मनुका - 50 ग्रॅम.

तयारी

5-10 मिनिटे मनुका वर गरम पाणी घाला, नंतर पाणी काढून टाका आणि मनुका वाळवा.

सफरचंद धुवा, कोर काढा आणि इच्छित असल्यास, आपण फळाची साल देखील काढू शकता. मध्यम किंवा बारीक खवणीवर किसून घ्या.

सफरचंदाच्या मिश्रणासह एका कपमध्ये बिया, तीळ, अंबाडी आणि मनुका ठेवा. नख मिसळा.

फ्लफी पांढरा फेस येईपर्यंत एक अंड्याचा पांढरा भाग फेटून घ्या. आम्ही मिक्सर वापरतो, प्रथिने थंड केले पाहिजे.

अन्नधान्यामध्ये प्रोटीन क्रीम घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.

अशा "पीठ" मधून काहीतरी तयार करणे शक्य होणार नाही आणि म्हणूनच आपल्याला ते फक्त बेकिंग शीटवर काळजीपूर्वक चमच्याने करावे लागेल.

ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 20 मिनिटे ठेवा.

फ्लेक्ससीड पीठ कुकीज

फ्लेक्ससीड पीठ आणि गाजरापासून बनवलेल्या स्वादिष्ट आणि निरोगी कुकीज. आपण साखरेऐवजी मध वापरतो.

आम्ही अंडीशिवाय, दुधाशिवाय, मलईशिवाय शिजवतो आणि म्हणूनच या कुकीज शाकाहारी आणि शाकाहारी मानल्या जाऊ शकतात.

साहित्य:

• फ्लेक्ससीड पीठ - 100 ग्रॅम.
• मध (जाम) - 2 टेस्पून. चमचे;
• ताजे गाजर - 2-3 लहान;

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. गाजर धुवून, सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या. इच्छित असल्यास, आपण ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करू शकता.
2. चिरलेल्या गाजरांमध्ये फ्लेक्ससीड पीठ आणि मध घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून गाजराचा रस पिठात शोषला जाईल आणि पीठ अधिक चिकट होईल.
3. कुकीजला हव्या त्या आकारात तयार करा आणि चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
4. ओव्हन 190 डिग्री पर्यंत गरम करा, त्यात 30 मिनिटे बेकिंग शीट ठेवा.

अंबाडीच्या बिया असलेल्या दोन प्रकारच्या पिठापासून

फ्लेक्ससीडच्या व्यतिरिक्त कॉर्न आणि गव्हाच्या पिठावर आधारित अतिशय चवदार आणि सुगंधी कुकीज.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 110 ग्रॅम.
• - 100 ग्रॅम.
• दूध (केफिर, दही किंवा अगदी पाणी) - 120 मिली.
• फ्लेक्स बिया - 4-5 चमचे. चमचा
• भाजीचे तेल (अस्वाद न केलेले) - 3 टेस्पून. चमचे;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• साखर - 3 चमचे;
• मीठ - 1 चिमूटभर;

तयारी

1. प्रथम, ताबडतोब सर्व कोरडे घटक एका कपमध्ये मिसळा. दोन प्रकारचे पीठ, साखर, मीठ, बेकिंग पावडर - सर्वकाही आहे.
2. दुधात घाला, मिक्स करा आणि शेवटी भाज्या तेल घाला. गुळगुळीत, मऊ पीठ येईपर्यंत मळून घ्या.
3. वर अंबाडी शिंपडा आणि पुन्हा मळून घ्या. पिठाच्या बाहेर आणि आत बिया समान रीतीने वितरीत होईपर्यंत मळून घ्या.
4. पीठ पातळ थरात गुंडाळा (3 मिमी पेक्षा जास्त नाही). चाकूने कापून घ्या किंवा साच्याने इच्छित आकाराच्या कुकीज पिळून घ्या.
5. ओव्हन 190 डिग्री पर्यंत गरम करा. कुकीज एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 10-13 मिनिटे बेक करा.
6. ते पूर्णपणे थंड झाल्यावर तुम्ही ते वापरून पहा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्ससीड कुकीज

येथे अधिक साहित्य आहेत, परंतु स्वयंपाक करण्याचे तंत्र अगदी सोपे आहे.

अंबाडी व्यतिरिक्त, आम्ही तीळ देखील जोडू, सर्वसाधारणपणे, आम्हाला चहासाठी एक चवदार आणि निरोगी मिष्टान्न मिळेल.

आवश्यक साहित्य:

• ओट फ्लेक्स - 160 ग्रॅम.
• गव्हाचे पीठ - 90 ग्रॅम.
• साखर - 50-80 ग्रॅम.
• पाणी - 80 मिली.
• भाजी तेल - 50 मिली.
• सोडा - 1 चमचे (अधिक 1 चमचे शमन करण्यासाठी व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस);
• व्हॅनिलिन - 3 चिमूटभर;
• तीळ - 3 चमचे;
• अंबाडी - 3 चमचे;

तयारी

1. गव्हाच्या पिठात ओटचे जाडे भरडे पीठ मिसळा.
2. साखर आणि व्हॅनिलिन पाण्यात विरघळवा, सोडा विरघळवा, येथे घाला. पीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे, तेल घाला आणि सर्वकाही पुन्हा मिसळा.
3. पीठ अधिक लवचिक आणि कमी चिकट होण्यासाठी 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. 190 अंशांवर ओव्हन चालू करा. बेकिंग शीटवर बेकिंग पेपरची शीट ठेवा.
5. आम्ही पीठ काढतो, कुकीज बनवतो, वर तीळ आणि अंबाडी शिंपडा. कुकीज एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ठेवा. आतून थोडे ओलसर असू शकते - ते ठीक आहे, काही तासांनंतर कुकीज कोरड्या होतील आणि खूप कुरकुरीत होतील.

अंबाडीचे आरोग्य फायदे, ओमेगा ३ इत्यादींबद्दल सर्वांनाच माहिती आहे. परंतु येथे काही मुद्द्यांकडे लक्ष देणे योग्य आहे.

• फ्लेक्ससीड्सच्या स्थितीकडे लक्ष द्या. ते स्वच्छ, कोरडे, रस्सी चव किंवा वास नसलेले असले पाहिजेत.
• अंबाडीचे पीठ चांगले परिष्कृत करून घ्या जेणेकरून त्यात शक्य तितके कमी तेल असेल. होय, फ्लेक्ससीड तेल अतिशय आरोग्यदायी आहे आणि ते ओमेगा ३ फॅटी ऍसिडस्मध्ये आघाडीवर आहे. फक्त समस्या अशी आहे की हे तेल खूप लवकर ऑक्सिडाइझ होते आणि "फ्री रॅडिकल्स" सह संतृप्त होते. परिणामी, आपण यापासून हानीइतकी जास्त फायद्याची अपेक्षा करू शकत नाही! मी याबद्दल लेखात आधीच नमूद केले आहे.
• कुकीजच्या चव आणि सुगंधात विविधता आणण्यासाठी, मी तुम्हाला दालचिनी, व्हॅनिला साखर, कोको पावडर, काही काजू, विविध सुकामेवा इत्यादी घालण्याचा सल्ला देतो.
• आपण ते मध, जाम, जाम, कंडेन्स्ड दुधाने गोड करू शकता.

आश्चर्यकारकपणे सडपातळ मुलगी भुकेने बन्स खाताना पाहून, कोणालाही निःसंशयपणे आश्चर्य वाटेल. खरं तर, या परिस्थितीत आश्चर्यकारक काहीही नाही. जे लोक त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेतात ते फ्लेक्ससीड पिठापासून डिश तयार करण्यास प्राधान्य देतात, ज्याचा वापर करून ते केवळ त्यांच्या आकृतीची कृपा राखू शकत नाहीत तर शरीरातील चयापचय प्रक्रिया देखील सामान्य करतात.

तुम्ही तुमचा नाश्ता घरच्या घरी बनवलेल्या अंबाडीच्या दह्यांसह लेसी पॅनकेक्सने सजवल्यास कामाचा दिवस जोमाने आणि शुभेच्छांनी भरलेला असेल.

नाश्त्यासाठी फ्लेक्ससीड केफिर दही

पूर्ण न्याहारी झटपट तयार, दाट, परंतु सहज पचण्याजोगे, चवदार आणि त्याच वेळी आरोग्यदायी असावा.

अंबाडी आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाच्या कर्णमधुर संयोजनासह घरगुती दही योग्य नाश्त्याशी पूर्णपणे जुळते: भाजीपाला प्रथिने शरीराला संतृप्त करेल आणि केफिर संपूर्ण कामकाजाच्या दिवसासाठी पोटॅशियम आणि कॅल्शियमसह शरीराला चार्ज करेल, डिश तयार करताना देखील वेळ लागणार नाही. 5 मिनिटे.

कृती सोपी आहे: आपल्याला एक सफरचंद किंवा नाशपाती शेगडी करणे आवश्यक आहे, केफिरच्या ग्लासमध्ये 1 टेस्पून घाला. l flaxseed पीठ आणि किसलेले प्युरी, मिक्स आणि प्या. जर तुम्ही दररोज एका डिशमध्ये पिठाचे प्रमाण वाढवत असाल, तर तुमचे वजन कमी वेळात कमी होऊ शकते आणि जास्त काळ वजनाच्या समस्येकडे परत येत नाही. परंतु जर कमी-कॅलरी डिश पुरेसे भरत नसेल तर अंबाडीच्या पिठापासून बनवलेला दलिया अतिरिक्त नाश्ता असेल.

आणि जर आपण अशा पदार्थांमध्ये विशेष वनस्पती-आधारित पदार्थ जोडले तर त्याचा प्रभाव अनेक पटीने चांगला होईल. आपण केवळ आपल्या आतडे स्वच्छ करू शकत नाही तर वजन देखील कमी करू शकता. Reduslim गोषवारा. जर उत्पादन तुमच्या संकेतांना अनुरूप असेल तर तुम्ही ते तुमच्या आहारात सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकता.

अंबाडी लापशी कृती

डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला कॉफी ग्राइंडर आणि थोडा संयम आवश्यक असेल. उत्पादने:

• buckwheat: 1 कप;
• फ्लेक्ससीड - 0.5 कप;
• जाम (कोणतेही) - 2 टेस्पून. चमचे;
• पाणी - 1 ग्लास;
• मीठ, मध, साखर - चवीनुसार.

1. कॉफी ग्राइंडर वापरून फ्लेक्स बियाणे आणि बकव्हीट पीसणे आवश्यक आहे.
2. परिणामी पावडर, मीठ, साखर मिसळा आणि जाम मिसळलेले गरम पाणी घाला, झाकणाखाली 10 मिनिटे सोडा.
3. जर तुम्हाला जाम आणि साखर वापरायची नसेल, तर तुम्ही पातळ लापशी फक्त फ्लेक्ससीड तेल किंवा तळलेले कांदे घालू शकता.

फ्लेक्ससीड ब्रेकफास्टचा एक कर्णमधुर शेवट मिठाईसाठी जेली केली जाईल, ज्याचे फायदे ते तयार करण्यासाठी लागणाऱ्या वेळेपेक्षा जास्त आहेत.

फ्लेक्ससीड जेली रेसिपी

थंड पाण्यात (1 लिटर) आपल्याला फ्लेक्ससीड पीठ (4 चमचे) विरघळण्याची आवश्यकता आहे. नंतर, सतत ढवळत राहून, चव आणि रंगासाठी स्वयंपाकाच्या शेवटी तुमचा आवडता जाम (5-6 चमचे), लवंगा, दालचिनी आणि बडीशेप घालून द्रव उकळवा. चवीसाठी, आपण थंड केलेल्या फ्लेक्ससीड डिशमध्ये एक चमचा मध घालू शकता.

सुगंधी जेली तयार करताना, एक चांगली गृहिणी निश्चितपणे वळणासह मनोरंजक पॅनकेक्स बनवण्याची कल्पना येईल. आणि येथे पुन्हा फ्लॅक्ससीड पीठ बचावासाठी येते, ज्यापासून पीठ मऊ होते आणि तयार बेकिंग, गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या उत्पादनांसारखे नाही, जास्त काळ शिळे होत नाही आणि एक आकर्षक रडीचा देखावा टिकवून ठेवतो.

बेकिंग पाककृती

नेहमीच्या राई किंवा गव्हाचे पीठ अंबाडीच्या पीठाने पूर्णपणे बदलणे अजिबात आवश्यक नाही; चांगल्या बेकिंगसाठी, आपण एकाच वेळी दोन भिन्न रचना वापरू शकता. अंबाडीच्या पिठात गव्हाच्या पिठाच्या तुलनेत कित्येक पट कमी कार्बोहायड्रेट असतात, म्हणून मिश्रित प्रकारापासून बनविलेले पीठ कमी-कॅलरी मानले जाते आणि पोषणतज्ञ वजन कमी करण्यासाठी नियमित आहारात त्यांचा समावेश करण्याची धैर्याने शिफारस करतात.

फ्लेक्स पॅनकेक्स

या रेसिपीमधील केफिर दुधाने बदलले जाऊ शकते, परंतु सोडा बेकिंग पावडरने बदलणे आवश्यक आहे. साहित्य:

• केफिर किंवा दूध - 1.5 चमचे;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• गव्हाचे पीठ - 5 टेस्पून. l.;
• फ्लेक्ससीड पीठ - 4 टेस्पून. l.;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• सोडा किंवा बेकिंग पावडर - 0.5 टीस्पून;
• पाणी - 0.5 कप;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• पीठासाठी बटर - 2 टेस्पून. l

पाककला:

1. साखर आणि अंडी फेटून घ्या, बाकीचे साहित्य घाला आणि पीठ नीट मिसळा.
2. पॅनकेक्सची चव प्राप्त करण्यासाठी, अर्धा ग्लास पाणी उकळण्यासाठी आणा आणि त्यात घाला. तयार पीठ, पटकन मिश्रण ढवळत. पुढे पीठात बटर घाला.
3. पॅनकेक्स फ्राय करा, पॅनला एकदा ग्रीस करा. पिठात असलेले तेल कोणत्याही पॅनकेकला जाळू देत नाही.

पॅनकेक्स, पिटा ब्रेड आणि डंपलिंगसाठी पीठात फ्लेक्ससीड पीठ देखील जोडले जाऊ शकते. फ्लॅक्ससीड भाजलेले पदार्थ वापरल्याने आतड्याची हालचाल सुधारेल आणि वजन कमी होईल. परंतु आपण पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्सने कायमचे भरलेले राहणार नाही, म्हणून खऱ्या गृहिणीसाठी फ्लेक्स ब्रेड बेकिंगची कृती लक्षात घेणे चांगले आहे.

फ्लेक्स ब्रेड कृती

साहित्य:

• 0.5 लिटर पाणी (मठ्ठा);
• 1 टेस्पून. गव्हाचे पीठ;
• 1 कप राई पीठ;
• 2 टेस्पून. l flaxseed पीठ;
• 1 टीस्पून. कोरडे यीस्ट;
• 3 टेस्पून. l अंबाडी बियाणे;
• 1 टीस्पून. मध आणि मीठ.

तयारी:

1. मठ्ठा किंवा पाणी थोडेसे गरम करा, त्यात मध आणि यीस्ट घाला आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या.
2. पीठ वाढत असताना, फ्लेक्स बियाणे आणि गव्हाचे पीठ अंबाडीच्या बिया आणि मीठ मिसळा.
3. हळूहळू पीठ कोरड्या मिश्रणात घाला, पीठ मळून घ्या जेणेकरुन ते तुमच्या हातांना थोडे चिकटेल. कंटेनरला पिशवीत गुंडाळा आणि व्हॉल्यूम वाढण्यासाठी उबदार ठिकाणी पाठवा.
4. पीठाचा आकार दुप्पट होताच, ते आपल्या हातांनी मळून घ्या आणि प्री-ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा, भविष्यातील ब्रेड आणखी 20 मिनिटे सोडा.
5. ब्रेड 50 मिनिटे बेक करणे आवश्यक आहे, ओव्हन 180 अंशांपर्यंत गरम केले पाहिजे.
6. बेकिंगनंतर 10 मिनिटांनी ब्रेड बाहेर काढणे आवश्यक आहे आणि ते पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर कापून घेणे चांगले.

फ्लेक्ससीड पीठ ग्लूटेनपासून मुक्त आहे, हा घटक पीठ उत्पादनांमध्ये ग्लूटेन बनवतो. म्हणून, अंबाडीपासून बनवलेले केक, ब्रेड आणि बन्स त्यांची ताजेपणा आणि लवचिक रचना 1.5 आठवड्यांपर्यंत टिकवून ठेवतात, ज्यामुळे अंबाडीपासून बनवलेल्या दुसऱ्या अभ्यासक्रमांचा अभ्यास करण्यासाठी पुरेसा वेळ मिळतो.

मशरूमसह फ्लेक्स मीटबॉलसाठी कृती

जर स्टोअरमध्ये उत्पादनांच्या या सूचीमध्ये सूचीबद्ध कोकरू मटार नसेल तर अस्वस्थ होऊ नका, आपण या घटकाशिवाय मीटबॉल मिळवू शकता. देखावाहे डिश बदलणार नाही आणि अंबाडीचे पीठ जोडल्याने आधीच मशरूम कटलेटमध्ये एक आनंददायी नटी चव जोडेल.

साहित्य:

• फ्लेक्ससीड पीठ - 4 टेस्पून. l.;
• चणे (कोकरे वाटाणे) - 50 ग्रॅम;
• बकव्हीट - 1 टीस्पून;
• ताजे शॅम्पिगन - 800 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून. l.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• सूर्यफूल तेल - 0.5 चमचे;
• ग्राउंड मिरपूड, मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. कोकरू मटार प्रथम तयार करणे आवश्यक आहे: चणे 2 तास भिजवलेले असणे आवश्यक आहे, नंतर 15 मिनिटे उकडलेले असणे आवश्यक आहे.
2. बकव्हीट धुवा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
3. कांदा आणि मशरूमचे पातळ काप, नंतर कांदा 5 मिनिटे परतून घ्या, नंतर मशरूम घाला आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालण्यास विसरू नका, आणखी 10 मिनिटे परतून घ्या.
4. जेली होईपर्यंत फ्लेक्ससीडचे पीठ उकळत्या पाण्याने तयार करा.
5. एक ग्लास उकडलेले बकव्हीट आणि कांदा-मशरूमच्या मिश्रणाने पीठ एकत्र करा, किसलेले मांस एकसंध होईपर्यंत चांगले मिसळा.
6. किसलेल्या मांसापासून सपाट केक बनवा, प्रत्येकाच्या मध्यभागी 3 चणे ठेवा, गोळे बनवा आणि दोन्ही बाजूंनी तळा.
7. हलकी ग्रेव्ही तयार करा: 2 टेस्पून. l अंबाडीचे पीठ आणि 1 टेस्पून. l टोमॅटो पेस्ट तेलात तळून घ्या आणि 1 टेस्पून घाला. पाणी, 5 मिनिटे सॉस उकळवा. शेवटी, बारीक चिरलेला लसूण घाला.
8. तयार मीटबॉल्स एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा, फ्लेक्ससीड सॉसमध्ये घाला आणि झाकणाखाली 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.
9. एक साइड डिश सह डिश सर्व्ह - उर्वरित buckwheat.

मांस अंबाडी गोळे

गोमांस आणि फ्लेक्ससीड पिठापासून बनवलेल्या मांसाच्या स्वादिष्टतेसह आपण मुख्य अभ्यासक्रमांमध्ये विविधता आणू शकता. किसलेल्या मांसाच्या 2 भागांमध्ये तुम्हाला 1 भाग अंबाडीचे पीठ आणि समान प्रमाणात बारीक चिरलेली पांढरी कोबी घालावी लागेल. ओल्या हातांनी आम्ही अनेक लहान कटलेट बनवतो, त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे बेक करतो.

अंबाडी च्या कार्यात्मक क्रियाकलाप

• अंबाडीचे पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिडस् चरबी जाळतात आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतात, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देतात;
• फ्लेक्स श्लेष्मा आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सुधारते आणि गॅस्ट्रिक गतिशीलता उत्तेजित करते;
• पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फ्लेक्स जीवनसत्त्वे रोगप्रतिकारक शक्ती समृद्ध करतात.

परंतु, डॉक्टरांच्या मते, हे गुण अंबाडीच्या पिठाची मुख्य वैशिष्ट्ये नाहीत.

फायटोएस्ट्रोजेन्स मायक्रोइलेमेंट लिग्नन्स, ज्यामध्ये अंबाडीचे पीठ मुबलक प्रमाणात असते, ते कर्करोगाच्या पेशी दिसण्यास प्रतिकार करू शकतात. कर्करोगाचा पराभव करण्यासाठी, दिवसातून एकदा कोणत्याही मेनू डिशमध्ये एक चमचे फ्लेक्ससीड पेंड घालण्याचा प्रयत्न करा. आपण आपल्या आहारात फ्लॅक्ससीड जेवणाची पाककृती पटकन आणल्यास आपण विद्यमान कर्करोगाच्या ट्यूमरची वाढ देखील थांबवू शकता.

जेव्हा तुम्ही सूपसाठी कांदे आणि गाजर तयार करता तेव्हा ड्रेसिंगमध्ये दोन चमचे फ्लेक्ससीड पेंड घालण्याचा प्रयत्न करा. सूप केवळ अधिक पौष्टिक आणि घट्ट होणार नाही तर आरोग्यदायी देखील होईल. अशा यशासह, फ्लेक्ससीडचे पीठ कॅसरोल, ऑम्लेट आणि विविध ब्रेडिंगमध्ये जोडले जाते.

सुट्ट्यांमध्ये चरबीयुक्त पदार्थांच्या वजनासह आपल्या यकृत आणि स्वादुपिंडाची चाचणी टाळण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाक करताना तळलेले आणि गोड पदार्थांमध्ये दोन चमचे फ्लेक्ससीड पीठ घालावे लागेल. अंबाडीच्या पिठात चरबीचा बराचसा भाग शोधण्याची आणि शोषण्याची मालमत्ता आहे, शरीरासाठी फक्त एक लहान अंश शिल्लक आहे.

जर तुम्ही जेवणापूर्वी दररोज उत्पादन वापरत असाल तर फ्लेक्ससीड पिठासह एक ग्लास केफिर संपूर्ण शरीराची सामान्य साफसफाई करू शकते, हळूहळू मात्रा वाढवू शकते.

लेखकाने प्रस्तावित केलेल्या पदार्थांचा फायदा केवळ एखाद्या व्यक्तीच्या अंतर्गत अवयवांनाच होणार नाही. जर तुम्ही तुमच्या मेन्यूमध्ये अंबाडीच्या पिठाच्या पाककृतींचा सतत समावेश करत असाल तर थोड्याच वेळात तुम्ही तुमच्या त्वचेची स्वच्छता, तुमच्या नखांचे सौंदर्य आणि सामर्थ्य आणि तुमच्या केसांची चमक आणि रेशमीपणा याने तुमच्या आसपासच्या लोकांना आश्चर्यचकित करू शकता.