Najprej morate pripraviti vso zelenjavo - nekaj speči, nekaj prepražiti. Da, ta juha bo zahtevala nekaj fizičnega gibanja, hkrati pa je rezultat odličen! Čeprav ... kot pravijo, ni tovarišev po okusu ... Vendar pa nadaljujmo.
Prvi korak je, da papriko spečemo v pečici. To bo trajalo vsaj eno uro pri temperaturi 200 stopinj. Med postopkom jih boste morali enkrat obrniti. Pečemo dokler ne počrni.
Medtem ko se paprike pečejo, naredite ostalo. Bučo olupimo in narežemo na velike kocke. V ponev dodamo pol litra juhe, sesekljano bučo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Čas kuhanja je odvisen od vrste buče. Najpogosteje je to 10-20 minut. Bučo prebodemo z vilicami, ko bo pripravljena, bo popolnoma mehka.
Por temeljito operemo in narežemo na pol kolobarje. Ob svetlem delu vedno uporabim sočnega, zelenega dela. Česen olupimo in sesekljamo. Čili papriko narežemo na trakove.
Segrejte ponev, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in pražite 2-3 minute.
Paradižniku je bolje odstraniti kožo. Če želite to narediti, jih prelijte z vrelo vodo, pustite stati približno minuto ali malo manj, nato odlijte vročo vodo in napolnite s hladno vodo. Približno trideset sekund - in paradižnik se bo popolnoma znebil kože.
Paradižnik narežemo na kocke, dodamo v ponev k čebuli in pražimo še dve minuti.
Ko so paprike pripravljene, jih dajte v vrečko in tesno zavežite. Pustite, da se ohladi 20-30 minut. S tem preprostim postopkom bomo z njih brez težav odstranili kožo (če so bile dovolj dobro pečene).
Papriko olupimo s kože in semen ter narežemo na majhne koščke.
Na splošno celotna oblika rezanja tukaj ni tako pomembna, saj bomo juho pretlačili s potopnim mešalnikom. Mimogrede, vode, ki priteče med čiščenjem paprike, ne zlivam (papriko očistim v veliki skledi), ampak tekočino precedim skozi cedilo in dodam v ponev. Toda v tem primeru je treba količino juhe ustrezno zmanjšati.
V ponev z bučo in čebulo dodamo narezano papriko, zalijemo s preostalim pol litra juhe, vse skupaj zavremo in dušimo približno minuto. Ugasnite ogenj. Nato vzemite potopni mešalnik in vse zmešajte do gladkega.
Ostane še koruza in zelenje. Največkrat uporabljam svežo koruzo. Za to izrežem zrna iz storža in jih skuham v drugi polovici juhe. Potem pa je bila koruza na tržnici nekako ovenela in sem se odločil poskusiti s koruzo iz konzerve ... Super! Nič hudega, okusno in praktično brez razlike, celo bolj sočno kot konzervirano.
Juho vrnemo na kuhalnik, dodamo sesekljano zeleno, timijan, majaron, okusimo, prilagodimo okus (sol, lahko še začimbe) in dobro segrejemo. Bodite previdni, pasirane juhe se rade zažgejo.
Ko postrežete s koruzno juho, lahko dodate še nekaj čili paprik. Dober tek!
Poletje je čudovit letni čas, ki nam daje veliko okusnih izdelkov. Visoke temperature zraka vam ne dovoljujejo uživanja visokokalorične hrane; Želim samo sočno sadje, jagode, svežo zelenjavo in zelišča. Na seznamu okusnih poletnih “daril” je tudi koruza. Kuhamo ga v vodi in na pari, ocvremo na žaru in pečemo v foliji. Danes pa predlagamo, da naredimo nekaj drugačnega, in sicer koruzno juho. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo: od najpreprostejše pire juhe do zapletene močne jedi.
Skrivnosti okusne koruzne juhe
Koruzna juha je zelo okusna in zadovoljiva jed, ki je všeč skoraj vsem. Njena glavna sestavina daje juhi lepo barvo in zanimivo teksturo, ko jo kasneje postrežete. Majhna prgišče zlatih zrn lahko poskrbi, da znane prve jedi zasijejo z novimi barvami in okusi.
Koruzno juho lahko pripravite na vodi ali različnih juhah, na primer mesnih, ribjih ali zelenjavnih. Nekateri med kuhanjem dodajo sveže mleko, smetano, naravni jogurt ali paradižnikovo omako. In hkrati bo v kateri koli različici koruza v jedi zvenela zelo harmonično.
Če govorimo o zapletenosti koruzne juhe, potem je minimalna, še posebej, če to jed pripravite iz konzerviranih ali vloženih zrn, čeprav je povsem mogoče s svežimi.
Priporočilo! Če boste kuhali juho s svežo koruzo, je priporočljivo, da zanjo kupite srednje velike storže – na glavicah mlečne zrelosti so zrna premajhna, zato jih je pogosto težko ločiti, na zreli koruzi pa se pretrdo, ne glede na to, koliko jih kuhate!
Katere sestavine naj dodam jedi?
Skoraj vsaka zelenjava, ki je trenutno prisotna v vašem hladilniku, lahko služi kot dodatne sestavine takšne juhe. To so lahko buče in korenje, paradižnik in krompir, cvetača in belo zelje, brokoli in bučke. Poleg tega se koruza odlično poda k mesu, gobam, stročnicam in testeninam. In ker ima glavni izdelek zelo blag, nežen okus, je priporočljivo, da v takšno juho daste manj začimb, sicer bo njen nežen okus prekinjen. Za to jed zadostuje majhen ščepec mletega popra, lahko dodate tudi skromno količino janeža, koriandra ali zelišč.
Pomembno! Bolje je, da v mlečne juhe s koruzo ne dajemo začimb! Tukaj je priporočljivo uporabljati samo sveža zelišča!
Koruzno juho lahko postrežemo vročo ali hladno - v tem primeru bo vse odvisno od glavnih sestavin. Običajno ga ponudijo potresenega s sesekljano zeleno čebulo in slanim sirom, s hrustljavo popečenimi krutoni.
Koruzna juha z mlekom - preprost recept
Koruzno juho lahko vključite v prehrano ne le odraslih, ampak tudi majhnih. Poskusite ga skuhati - tudi najbolj razvpiti "neželeči" bodo zadovoljni s takšno jedjo.
Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- 300 g konzerviranih zrn;
- nekaj žlic pšenična moka;
- 400-450 ml svežega mleka;
- 40 g parmezana;
- strok paprike;
- malo posušenega timijana;
- čili v prahu na konici noža;
- Črni poper;
- sol.
Na opombo! Namesto parmezana lahko uporabite kateri koli trdi, slan sir!
Odprite kozarec koruznih zrn, odcedite tekočino in jih v blenderju pretlačite v pire. Nekaj zrn je treba pustiti za okras. Dobljeno maso damo v ponev, nalijemo kozarec in pol vode in pri nizki količini plina vsebino zavremo.
V ponvi segrejemo maslo in mu med stalnim mešanjem z leseno kuhalnico dodamo moko. Pražimo nekaj sekund, nato dodamo mleko, zavremo in vse skupaj damo v ponev s koruznim pirejem. Kuhajte 10 minut, ne pozabite, da morate našo bodočo juho ves čas mešati, da se ne zažge na dno in stene.
Po določenem času juho pretlačimo skozi cedilo in vrnemo na štedilnik. Solimo in popramo, po okusu dodamo nariban trdi sir, premešamo in pustimo na majhnem ognju približno pet minut.
Papriki odstranimo semena, jo narežemo na majhne kocke in damo v suho ponev. Dodamo čili, timijan in prihranjena koruzna zrna ter vse skupaj pražimo nekaj sekund.
Juho iz konzerviranega koruznega pireja vlijemo v sklede, na sredino položimo pečenko v hribu, krutone iz belega kruha, sveža zelišča in postrežemo.
Koruzna kremna juha s hrustljavo slanino
Izdelki, ki jih je treba pripraviti:
- 300-350 g zrn;
- 450 ml mleka;
- majhna glava čebule;
- žlica smetane;
- lovorjev list;
- nekaj tankih trakov slanine;
- gomolj krompirja;
- nekaj žlic masla;
- žlico pšeničnega zdroba.
Za pripravo kremne koruzne juhe je prvi korak, da zelenjavo olupimo in narežemo na majhne kocke. Segrejemo ponev, v njej segrejemo maslo in prepražimo čebulo do mehkega. To bo trajalo približno pet minut, nato dodamo koščke krompirja in kuhamo približno dve do tri minute.
V drugi ponvi prepražimo določeno količino pšeničnega zdroba, pražimo toliko časa, da dobi prijeten kremast odtenek, nato prilijemo mleko in zmes ob stalnem mešanju zavremo. Dodamo lovorjev list, koruzo, sol in poper. Dodamo krompir in čebulo. Pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 20 minut. Potem zavrzite lovorjev list.
Medtem ko se juha kuha, lahko popečete slanino – postati mora hrustljava. Z nožem ga naključno zarežemo.
Končano juho damo v skledo mešalnika in zmiksamo, nato vrnemo na štedilnik, dodamo smetano in segrejemo. Ko juho postrežemo, damo v vsako skledo nekaj kosov slanine in cela koruzna zrna.
Juha s koruzo, piščancem in gobami
Konzervirana koruzna juha, piščančje meso in šampinjone pripravimo po naslednjem receptu. Potrebovali bomo naslednje izdelke:
- 150 g konzerviranih zrn;
- 550 g piščančjega mesa;
- 100 g šampinjonov;
- 2-3 vejice zelene čebule;
- nekaj gomoljev krompirja;
- majhen koren korenja;
- strok paprike;
- nekaj majhnih čebul;
- olivno olje;
- sol.
Piščanca operemo, zalijemo z vodo in postavimo na ogenj. Po vrenju zmanjšamo dovod plina na minimum, juho posolimo, dodamo celo olupljeno čebulo in vse skupaj kuhamo pol ure.
Medtem ko se meso peče, se lotimo zelenjave. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine, papriko na majhne trakove, krompir narežemo na kocke, preostalo čebulo čim bolj drobno sesekljamo.
Gobe operemo in olupimo, narežemo na rezine. Čebulo in gobe pražimo v vroči ponvi z maslom 5-7 minut, dokler ne dobijo zlate barve. Nato v ponev damo koščke paprike in pražimo še približno dve minuti.
Piščanca vzamemo iz juhe in ločimo meso od kosti. Vrnemo v ponev, dodamo krompir in korenje. 10 minut po vrenju dodamo juhi gobe in čebulo ter kuhamo še pet minut. Na koncu kuhanja dodamo koruzna zrna, vse dobro premešamo, pustimo, da zavre in ugasnemo ogenj. Pokrito pustimo približno četrt ure, nato prelijemo na krožnike, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in postrežemo.
Gosta mehiška juha
Za mehiško fižolovo in koruzno juho potrebujete naslednje izdelke:
- pol kilograma mlete govedine;
- velika glava čebule;
- 4 stroki česna;
- nekaj čili paprike;
- strok sladke paprike;
- 750 g paradižnikov v pločevinkah (po možnosti brez kože);
- 750 g konzerviranega fižola;
- 250 g konzervirane koruze;
- nekaj žlic paradižnikove paste;
- 45-50 ml rastlinskega olja;
- čajna žlička koriandrovih semen;
- 1½ čajne žličke kumine;
- nekaj žličk posušenega origana;
- peščica svežega peteršilja;
- sol.
Odprite pločevinke s konzervirano hrano in odcedite tekočino iz fižola in koruze. Če imate konzervirane paradižnike z olupki, jih morate odstraniti in sesekljati mezgo - lahko jih narežete na kocke ali preprosto zdrobite z vilicami.
Kumino in koriander stresemo v možnar in ju dobro pregnetemo.
V večji ponvi z visokimi stranicami segrejemo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni, nato dodamo česen in mlete začimbe. Med stalnim mešanjem še minuto pražimo. Dodamo mleto govedino in jo pražimo pet minut. Ko meso spremeni barvo, dodamo sesekljan paradižnik (skupaj s sokom), čili papriko in premešamo. Po minuti dodamo fižol, papriko in koruzna zrna. Prilijemo vodo in pustimo, da zavre. Gosto juho kuhamo 10 minut, poskusimo, po potrebi dosolimo in ugasnemo.
Koruza je zdrav, vsestranski izdelek, primeren za pripravo najrazličnejših jedi.
Iz koruze se pripravijo okusne solate, konzerve, glavne jedi in juhe.
Juhe s koruzo so različne, receptov je veliko, vse je odvisno od tega, kaj točno želite dobiti: lahka dietna juha, krepka jed, kremna juha ali morda nekaj novega in nepreizkušenega.
Ponujamo vam izbor najboljši recepti juhe s konzervirano koruzo.
Konzervirana koruzna juha - splošna načela priprave
Koruzna juha je okusna jed, ki jo imajo radi skoraj vsi. Koruza daje jedi nenavaden okus, aromo, zanimivo barvo in teksturo. Tudi navadne in dolgo priljubljene prve jedi bodo zasijale z novimi svetlimi barvami, če med kuhanjem dodate malo koruze.
Juhe s koruzo pripravljamo na vodi, goveji, piščančji, zelenjavni juhi, mleku in smetani ter celo v paradižnikovi omaki. Ta sestavina gre k vsemu.
Najlažji način za pripravo jedi je iz konzerviranega izdelka, ne zahteva predhodne obdelave in se kuha zelo hitro. Lahko pa pripravite juhe s svežo ali zamrznjeno koruzo. V tem primeru je bolje kupiti srednje velike storže, pri majhnih so zrna premajhna in težko izstopijo iz storža in se pogosto mečkajo, pri velikih pa je koruza pogosto že nekoliko ostra. .
Dodatna sestavina za juho je lahko katera koli zelenjava: paradižnik, krompir, bučke, cvetača, korenje in še veliko več. Pa tudi meso, gobe, testenine, stročnice in žita.
Za kuhanje se uporabljajo tudi začimbe, vendar ne zelo aromatične, sicer okus nežne jedi ne bo tako mehak. Običajno je za začimbo dovolj črni ali beli poper. Dodate lahko nekaj zelišč, janeža, koriandra. V mlečne juhe je bolje, da ne dajemo začimb. Vendar ne smete varčevati z zelenjavo, saj jedi doda sveže note okusa.
Koruzna juha iz pločevinke je lahko topla ali hladna, vse je odvisno od recepta in sestavin. Jed postrežemo začinjeno s kislo smetano, smetano, posuto s svežimi zelišči, naribanim sirom, belimi ali črnimi krutoni.
Recept 1. Piščančja juha s koruzo in gobami
Sestavine:
Pol kilograma piščanca;
dva krompirja;
korenček;
5-6 šampinjonov;
Dve majhni čebuli;
paprika;
100 g konzervirane koruze;
80 gramov vermicelli;
dva litra vode;
Perje zelene čebule;
Sol, olivno olje, poper.
Način kuhanja:
1. Opranega piščanca damo v ponev z vodo. Ko zavre, juho rahlo posolimo in dodamo eno olupljeno celo čebulo, kuhamo približno 20 minut, dokler ni meso kuhano.
2. Medtem ko se piščanec kuha, olupimo vso zelenjavo. Korenje narežite na tanke rezine, sladko papriko na pol obročke, krompir pa na majhne kocke.
3. Gobe narežite na 8 delov, drugo čebulo drobno narežite.
4. Na segreto olje damo čebulo, pražimo nekaj minut, dodamo gobe in malo solimo. Pražite, dokler vlaga ne izhlapi.
5. Šampinjonom dodajte sladko papriko, prepražite in mešajte, dokler sestavine ne postanejo okusne rožnate barve.
6. Meso vzamemo iz juhe in ga narežemo na poljubne kose.
7. Piščanca vrnemo v juho in mu dodamo krompir in korenje. Kuhajte 10 minut.
8. V juho dodamo aromatične popražene gobe, pustimo, da se juha kuha še 5 minut.
9. Nazadnje dodajte koruzo in vermicelli. Posodo temeljito premešamo, kuhamo 4-6 minut, izklopimo ogenj.
10. Koruzno juho nalijemo v sklede. Po želji začinimo s kislo smetano, potresemo z zeleno čebulo.
Recept 2: Mlečno-paradižnikova juha s konzervirano koruzo
Sestavine:
Pločevinka koruze (slabosti);
500 ml mleka;
Žarnica;
20-30 g masla;
300 ml paradižnikovega soka;
Sol poper;
100 ml smetane za stepanje z visoko vsebnostjo maščob.
Način kuhanja:
1. V ponev vlijemo mleko, zavremo, dodamo koruzo. Kuhajte približno 5-6 minut na majhnem ognju, ne da bi mešanica zavrela.
2. Dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo še 10 minut.
3. V mlečno juho dajte maslo, začimbe in sol po okusu ter premešajte.
4. Odstranite ponev z ognja, prelijte paradižnikov sok in temeljito premešajte.
5. Dišečo nenavadno juho nalijemo na krožnike in postrežemo, v vsako porcijo dodamo eno ali dve žlici stepene smetane.
Recept 3: Juha s konzervirano koruzo in kozicami
Sestavine:
250 g koruze;
50 g masla sladke smetane;
200 g olupljenih kozic;
400 ml vode;
400 ml mleka;
50 g moke.
Način kuhanja:
1. Odprite pločevinko koruze v pločevinkah, odcedite tekočino in zrna postavite v posodo mešalnika. Koruzo zmeljemo do pireja.
2. Mešanico prenesite v ponev, dodajte vodo in zavrite. Koruzo odstavimo z ognja in ponev odstavimo.
3. V drugi posodi stopite maslo, dodajte moko in močno mešajte. Prilijemo toplo mleko.
4. Kremno mlečno zmes primešamo koruzi in juho zavremo.
5. Solimo in dodamo kozico.
6. Kuhajte dobesedno 2-3 minute in postrezite.
7. To koruzno juho lahko postrežemo z naribanim sirom, sesekljanimi zelišči in krutoni.
Recept 4: Sirova juha s koruzo
Sestavine:
150 g sira (trdi ali poltrdi);
100 g slanine;
250 g koruze iz pločevinke;
60 g moke;
80 g sladkega masla;
600 ml juhe;
200 ml mleka;
200 ml smetane;
Sol, zelena čebula.
Način kuhanja:
1. V globoko ponev ali lonec damo košček masla, takoj ko se stopi, dodamo sesekljano slanino in sesekljano zeleno čebulo.
2. Ko sestavine dobijo zlato barvo, dodajte koruzo. Med mešanjem pražimo 5 minut.
3. Dodamo moko in premešamo.
4. Prilijemo mešanico juhe, smetane in mleka. Po vrenju juho kuhamo 13-15 minut.
5. V tem času naj se vse sestavine pokuhajo in juha zgosti.
6. Dodajte drobno nariban sir, sol in najljubše začimbe, premešajte.
7. Dušimo le nekaj minut, nato izklopimo plin in vročo juho prelijemo v sklede.
Recept 5: Pikantna juha s konzervirano koruzo
Sestavine:
220 g konzervirane koruze;
220 g konzerviranega pekočega fižola (s čilijem);
Žarnica;
Dva litra juhe;
Dve sladki papriki;
Trije krompirji;
korenček;
Sol, svež koper.
Način kuhanja:
1. V vrelo juho (lahko mesno, piščančjo ali zelenjavno juho) položite na tanke trakove narezan krompir.
2. Sem damo tudi konzervirano koruzo in fižol brez tekočine.
3. Čebulo in korenje olupimo, čebulo nasekljamo na majhne kocke, korenje pa naribamo na drobno strgalo. Papriko prav tako očistimo in narežemo na tanke trakove.
4. V ponev damo zelenjavo: korenje, papriko in čebulo, pražimo, da se zmehča in prijetno zlato zapeče.
5. Pripravljeno popraženo zelenjavo preložimo na fižol in koruzo, solimo, dodamo sesekljan koper in popramo. Zmešajte. Kuhajte 20 minut.
6. Postrezite, začinjeno s kislo smetano.
Recept 6: Dietna koruzna juha v počasnem kuhalniku
Sestavine:
100 g brokolija;
korenček;
100 g cvetače;
Žarnica;
Dve žlici konzervirane koruze;
500-600 ml vode;
Sol, začimbe, zelena čebula.
Način kuhanja:
1. Korenje narežite na majhne kocke, zeleno in čebulo nasekljajte z ostrim nožem.
2. Ločite brokoli in cvetača na socvetjih.
3. Koruzna zrna vzemite iz kozarca.
4. Vse pripravljene izdelke, pri čemer pustite zeleno čebulo za okras, položite v skledo za več kuhalnikov in napolnite z vodo.
5. Solimo in dodamo začimbe. Vse skupaj dobro premešamo.
6. Nastavite način "Juha" ali "Enolončnica" za 40 minut.
7. Končano koruzno juho potresemo z zeleno čebulo in vročo postrežemo.
Da bo juha okusna, svetla in čim bolj zdrava, kupujte koruzo pri preverjenih proizvajalcih. V skrajnem primeru ga vzemite v steklen kozarec, tako boste vsaj videli, ali so zrna cela ali zlomljena.
Koruza se odlično poda k mesni juhi, pa tudi k zelenjavni in mlečni juhi. Zato lahko varno vzamete kot idejo osnovne recepte za pripravo juh s koruzo in, tako da receptu dodate nekaj svojega, pripravite nove in zanimive prve jedi.
Dodamo majhne količine zelišč, začimb in zelišč, ki dajo juhi poseben okus.
Iz koruze mi vsi priprava Obstaja veliko solat, peciva, glavnih jedi in enolončnic, vendar to ni vse, kar lahko pripravite iz okusne sočne koruze. S koruzo lahko pripravite veliko okusnih juh..
Vsi imamo radi koruzo in vemo, kako koristna je za naše telo. Če vaši otroci na primer ne marajo jesti vroče juhe, jih pripravite okusna juha z njihov ljubljeni koruza, pa ga bodo z velikim užitkom pojedli. Takšne juhe bodo uspešno popestrile vaše prve jedi, svoje najdražje boste lahko razvajali z okusnimi in zdravimi toplimi juhami, ki jih še nikoli niso poskusili. Vsekakor poskusite koruzne juhe po naših receptih, verjemite, zaljubili se boste vanje!
- Piščančja juha s koruzo
- Sirova juha s koruzo
- Koruzna juha s slanino
- Koruzna juha "kitajska"
Paradižnikova juha s koruzo in rdečim fižolom
Paradižnikova juha s koruzo in rdečim fižolom Ta juha bo odličen zajtrk za vso družino. Vroča juha s koruzo in fižolom bo vaše telo za cel dan napolnila z veliko energije in ga nasičila s koristnimi elementi. Vsebuje veliko stročnic, poleg fižola tudi grah, kar pomeni, da bo ta juha telesu dala veliko beljakovin.
Ta jed bo neverjetno koristna za otroke, saj vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih sestavin za popolno rast mladega telesa.
Za pripravo koruzne in fižolove juhe boste potrebovali:
- Konzervirani rdeči fižol - 1 kozarec (350 g);
- Konzervirani grah - 1 kozarec (350 g);
- Paradižnikov sok - 800 ml;
- Čebula - 50 g;
- Kečap - 2 žlici;
- Slanina - 100 g;
- Lovorjev list - 2 kosa;
- Cilantro - 2 vejici;
- Sol - po okusu;
- Mlet poper - po okusu;
- Koper – 2 vejici.
Začnimo kuhati:
- Za pripravo vzemite ponev iz nerjavečega jekla.
- Čebulo olupimo in poljubno nasekljamo, ni pomembno.
- Slanino je treba dimiti, jo narežemo na majhne kocke.
- Zdaj ponev pristavimo na kuhalnik in pustimo, da se dobro segreje, ko se segreje, vanjo stresemo slanino in pustimo, da se začne topiti.
- Takoj, ko iz slanine izstopi nekaj maščobe, ji dodamo sesekljano čebulo in pražimo čebulo in slanino, da čebula svetlo zlato zapeče.
- Takoj, ko sta čebula in slanina prepraženi, vanje vlijemo ves paradižnikov sok in dodamo kečap.
- Pustite, da paradižnikov sok zavre, v ponev stresite vso koruzo skupaj s sokom.
- Nato s sokom prelijemo tudi fižol.
- Grah odcedimo in stresemo v juho.
- Juha naj vre 5 minut.
- Ko vre 5 minut, dodajte lovorov list in juho po želji začinite s soljo in poprom. Vreti še 5 minut.
- Nato drobno sesekljajte koriander in koper. Zelišča dodajte v juho minuto preden je pripravljena.
Če niste ljubitelj cilantra, vam ga ni treba dodajati, nadomestite ga z drugim najljubšim začinjenim zeliščem.
Koruzno-fižolova juha s paradižnikom je pripravljena! Dober tek!
Piščančja juha s koruzo
Piščančja juha s koruzo Ta juha je zelo lahka in okusna. Odlično za tiste, ki so iz kakršnega koli razloga na dieti. Pripravimo ga lahko tudi za majhne otroke. Ta juha je dobra za vsakogar, ki skrbi za svoje zdravje, saj je bogata z vitamini in beljakovinami.
Pripravite ga za zajtrk ali kosilo kot prvo jed, lahko pa tudi kot edino jed, zahvaljujoč piščancu se izkaže, da je dovolj hranljiv, da ga lahko jeste za kosilo.
Za pripravo piščančje koruzne juhe boste potrebovali:
- Piščanec - 400 g;
- Krompir - 200 g;
- Korenje - 100 g;
- Čebula - po okusu;
- Zeleni - po okusu;
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje.
Začnimo kuhati:
- Za pripravo vzemite ponev s prostornino približno 2,5 litra.
- V ponev položite kose piščanca, lahko vzamete katerikoli del, razen hrbta, ker so zelo mastni, bolje je vzeti noge. Lahko uporabite file, vendar je nekoliko suh in ne daje bogate juhe, jaz vedno vzamem noge. Ponev pristavimo na kuhalnik in pustimo, da voda s piščancem za juho zavre.
- Medtem ko se piščanec kuha, pripravimo zelenjavo.
- Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
- Korenje olupimo, narežemo na trakove, lahko na kocke, le ne naribamo.
- Čebulo olupimo, poljubno narežemo, ni pomembno.
- Medtem ko se piščanec kuha, posnamemo pene iz juhe, sicer bo motna. Ko je piščanec pripravljen, ga odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi.
- V juho dodajte krompir.
- Čebulo in korenje malo prepražimo v zelo majhni količini rastlinskega olja.
- Takoj, ko je cvrtje pripravljeno, ga takoj vlijemo v juho.
- Medtem ko se vaš piščanec malo ohladi, odstranite meso s kosti, ga natrgajte na majhne koščke in to meso dodajte juhi.
- Takoj, ko je krompir pripravljen, vlijemo koruzo v juho skupaj z juško. Pustimo jih skupaj vreti še 5 minut. Juho solite po svojem okusu.
- Vso zeleno drobno sesekljajte. Dodajte jo v juho minuto preden je pripravljena.
- Juho odstavimo s štedilnika in jo nalijemo v sklede.
Piščančja juha s koruzo je pripravljena! Dober tek!
Juha s koruzo in lovskimi klobasami
Juha s koruzo in lovskimi klobasami Ta juha ima neverjetno bogat kremast okus in svetlo aromo. Koruza jo naredi bolj nežno. Lovske klobase naredijo juho zelo bogato in aromatično. Juha je odlična za kosilo, saj je zelo hranljiva in bo zadovoljila vsakogar.
Smetana naredi to juho zelo nežno, poudari okus vsake sestavine in zahvaljujoč njej pridobi prijeten kremast okus. Koruza, ki pride v vsako žlico, daje pikantnost.
Za pripravo čokoladne juhe boste potrebovali:
- Koruza - 1 pločevinka;
- Lovske klobase - 400 g;
- Krompir - 300 g;
- Čebula - 100 g;
- Mesna juha - 400 ml;
- Težka smetana - 200 ml;
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici;
- Lovorjev list - 1 kos;
- Koper - 4 vejice;
- Peteršilj - 3 vejice;
- Sol - po okusu.
Začnimo kuhati:
- Za juho boste potrebovali predhodno kuhano mesno juho.
- Vzemite posodo iz nerjavečega jekla.
- Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne koščke.
- V ponev vlijemo olje, postavimo na štedilnik, ko se segreje dodamo čebulo in jo prepražimo do svetlo zlato rjave barve.
- Ko ste prepražili čebulo, odlijte juho.
- Naj zavre.
- Medtem ko juha vre, olupimo krompir, ga narežemo na majhne kocke in dodamo juhi. Medtem ko se krompir kuha, pripravimo ostale sestavine.
- Klobase je treba narezati na kolobarje, ne na tanko, približno 0,5 cm debelo.
- Ko je krompir pečen, dodamo klobase.
- Odcedite koruzo iz koruze in dodajte v juho skupaj s klobasami.
- Vso smetano vlijemo v juho.
- Juho solimo in popramo po okusu, dodamo lovorjev list.
- Vse skupaj kuhamo 5-7 minut.
- Vse zelenje drobno sesekljajte, dodajte zelenjavo v juho 1 minuto preden je pripravljena.
Vaša okusna kremna juha je popolnoma pripravljena! Jejte za svoje zdravje!
Juha s koruzo in rakovimi palicami
Juha s koruzo in rakovimi palicami Koruzne in rakove palčke lahko kombinirate ne le v praznični solati. S tema dvema sestavinama lahko preprosto pripravite toplo jed.
Ta juha bo zagotovo všeč vašim otrokom, saj zelo obožujejo tako koruzo kot rakove palčke.
Beljak v zmesi juho nekoliko zgosti. Njegov okus je zelo bogat in svetel. Zaradi lahke arome morskih sadežev je zelo okusen.
Za pripravo juhe z rakovimi palicami in koruzo boste potrebovali:
- Koruza - 1 kozarec;
- Rakove palice - 250 g;
- Smetana - 2 žlici;
- Piščančja juha - 2 litra;
- Jajčni beljak - iz 2 jajc;
- Sol - po okusu;
- Mlet poper - po okusu;
- Koper - 3 vejice;
- Koruzna moka - 2 žlici.
Začnimo kuhati:
Priprava te juhe je neverjetno enostavna.
- Potrebovali boste pripravljeno piščančjo juho.
- V ponev vlijemo juho in jo zavremo.
- Medtem ko vre, pripravimo preostale sestavine.
- Rakove palčke vzemite iz embalaže in jih narežite na pol obročke.
- Odcedite koruzo iz koruze, zmeljemo koruzo z mešalnikom ali drugo metodo, ki vam je na voljo, mora postati fino, vendar se ne bo spremenilo v pasto.
- Kremo vlijemo v posebno skledo.
- Vzamemo 2 jajci, ločimo beljake od rumenjakov, beljake vlijemo v smetano, rumenjakov pa ne rabimo, lahko jih uporabimo drugje. Beljake z vilico primešamo smetani.
- Smetani in beljakom dodamo koruzno moko, vse skupaj zmešamo do gladkega.
- Ko juha že zavre, vanjo stresemo rakove palčke in sesekljano koruzo.
- Juho solite in poprajte po svojem okusu.
- Pustimo, da skupaj vre 5 minut.
- Postopoma vmešamo mešanico smetane, beljaka in koruznega zdroba. Pustimo, da juha ponovno zavre. Juha naj vre še 10 minut.
- Juho odstavimo s štedilnika.
Vaša juha iz koruze in rakov je popolnoma pripravljena!
Sirova juha s koruzo
Sirova juha s koruzo Moja družina preprosto obožuje to juho, je zelo mehka in gosta. Kremni topljeni sir ga naredi vrhunec popolnosti in doda bogastvo. Nežna sladka koruza doda pridih okusa. Piščančje meso je dovolj hranljivo, da ga jemo brez druge jedi. To je naš najljubši zajtrk in pogosto celo večerja.
Za pripravo koruzne juhe s sirom boste potrebovali:
- Koruza - 1 pločevinka;
- Konzervirani zeleni grah - 1 kozarec (350 g);
- Predelani kremni sir - 300 g;
- Piščančje meso - 300 g;
- Kurkuma - ščepec;
- Mleta sladka paprika - po okusu;
- Sol - po okusu.
Začnimo kuhati:
- Potrebovali boste 2,5-litrski lonec.
- Vanjo nalijemo 1 liter vode.
- Piščančje meso je treba narezati na majhne kocke. jaz uporabljam piščančji file, se lažje reže in juhi ne dodaja nepotrebne maščobe.
- Meso vlijemo v vodo, postavimo na štedilnik in pustimo, da zavre. Ko zavre, odstranimo peno, krpe pene v juhi niso potrebne. Piščanca kuhajte do konca. Še ne solite.
- V juho vlijemo koruzo in sok.
- Iz graha odcedimo sok in ga dodamo juhi.
- Zdaj vzemite sir in ga naribajte neposredno v juho. Vse skupaj pustimo vreti 10 minut.
- Ko se sir raztopi v vodi, poskusite sol in nato dodajte sol po svojem okusu. (Ne dodajajte soli prej, skuta vsebuje sol na različne načine in če solite prej, lahko na koncu dobite preveč soli.
- Po soli dodamo majhen ščepec kurkume, ki bo dala juhi zelo lepo rumeno barvo.
- Dodamo sladko mleto papriko po okusu, lahko tudi ostro, če vam je všeč pekoče in majhni otroci ne bodo jedli juhe.
- Odstavite juho s štedilnika in jo pustite stati v ponvi približno 15 minut, tako bo bolj bogata.
Sirna juha s koruzo je pripravljena! Dober tek!
Piščančja juha s koruzo in dimljenim piščancem
Piščančja juha s koruzo in dimljenim piščancem Za tiste, ki obožujete koruzne juhe, bo na vaš jedilnik prinesla nov okus in raznolikost. Prekajen piščanec daje zelo bogato juho in živahen okus.
To juho lahko pripravimo na ognju med sproščanjem v naravi, če ji dodamo okus ognjenega dima, bo bolj dišeča in okusnejša. Ljubiteljem juh s prekajenim mesom bo zelo všeč in bo pogost "gost" v vaši kuhinji.
Za pripravo juhe iz koruze in dimljenega piščanca boste potrebovali:
- Konzervirana koruza - 1 kozarec;
- Prekajen piščanec - 300 g;
- Čebula - 50 g;
- Česen – 2 stroka;
- Piščančja juha - 500 ml;
- Sol - po okusu;
- Mlet poper - po okusu;
- Peteršilj - po okusu;
- Rastlinsko olje - 1 žlica;
- Maslo – 20 g.
Začnimo kuhati:
- Za pripravo vzemite ponev z debelim dnom. Kuham kazanko, najbolje se izkaže.
- V ponev vlijemo rastlinsko olje in dodamo maslo. Postavite na štedilnik, da se segreje.
- Medtem ko se olje segreva, olupimo in nasekljamo čebulo, jo poljubno narežemo in jo zlato prepražimo.
- Piščanca narežemo na majhne koščke in dodamo čebuli.
- Koruzo zmeljemo v mešalniku do pireja. Dodamo tudi v ponev. Vse skupaj dušimo 10 minut.
- Nato prilijemo juho. Lahko samo z vodo, z juho pa je okus preprosto bolj bogat, če kuhamo na prostem, seveda brez juhe, pa tudi zelo okusna je.
- Juho solite in poprajte po svojem okusu. Vedno uporabljam mešanico mletih paprik, ki daje bolj bogat okus in aromo kot samo mleti črni poper.
- Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnik za česen ali čim bolj drobno sesekljamo.
- Peteršilj prav tako drobno sesekljajte.
- Preden juho odstavimo s štedilnika, dodamo česen in peteršilj.
- Ponev odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 15 minut.
Dišeča juha s koruzo in prekajenim piščancem je pripravljena! Dober tek!
Koruzna juha s slanino
Koruzna juha s slanino Moški obožujejo to juho s slanino. Izkazalo se je precej mastno in zelo hranljivo. Prekajena slanina daje zelo gosto in bogato juho, koruza pa jo naredi nekoliko slajšo in bolj mehko.
Koruzna zrna so nasičena z aromo slanine in nasičena z juho, zaradi česar so bolj okusna. Ta juha je odlična za kuhanje na prostem.
Za pripravo juhe s koruzo in slanino boste potrebovali:
- Zamrznjena ali konzervirana koruza - 500 g;
- Prekajena slanina - 150-200 g;
- Bujonske kocke slanine - 2 kosi;
- Voda - 1 liter;
- Sol - po okusu;
- Zeleni - po okusu.
Začnimo kuhati:
- Za kuhanje potrebujete ponev z debelim dnom. Vedno uporabljam kotliček, kot nalašč je za ta namen.
- Slanino narežemo na majhne koščke.
- Ponev postavimo na ogenj. Pustimo, da se segreje, ko se segreje, vlijemo vso slanino in pustimo, da se malo stopi ter začnemo pražiti. Naj dobi rahlo zlato barvo.
- Ko je slanina pečena, v ponev odlijemo vodo. Pustimo, da zavre in v juho stresemo koruzo. Poleti lahko uporabite sveža zrna, tako da zrna odrežete iz storžev. Pozimi kupujte zamrznjeno ali konzervirano, iz konzerve boste morali odcediti sok, v juhi ga ne potrebujete.
- V juho dodamo kocke slanine, po raztapljanju okusimo sol in po potrebi dodamo še.
- Pustite, da juha vre, dokler koruza ni pripravljena. Seveda je koruza v pločevinkah že pripravljena, zato jo boste morali kuhati približno 10 minut, več ni potrebno.
- Preden juho odstavimo s štedilnika, ji dodamo drobno sesekljana zelišča. Vzemite poljubno zelenjavo in v poljubni količini po vašem okusu.
- Juho odstavite s štedilnika, pokrijte s pokrovko in pustite stati 10-15 minut.
Juha je pripravljena! Dober tek!
Koruzna juha z zeleno in smetano
Koruzna juha z zeleno in smetano Zelo preprosta, a zelo okusna juha bo prav popoln zajtrk. Smetana v juhi jo naredi preprosto pravljično nežno, okus je zelo mehak in hkrati bogat.
To juho lahko pripravimo tudi za otroke, ki jo z velikim veseljem pojedo do zadnje žlice. Če vaš otrok ne mara zdrave hrane in toplih jedi, je ta juha točno to, kar potrebujete.
Za pripravo juhe boste potrebovali:
- Konzervirana koruza - 400-500 g;
- Zelena - 1 steblo;
- Čebula - po okusu;
- Česen – 1 strok;
- Voda - 800-900 ml;
- Krompir -250-300 g;
- Težka smetana - 200 ml;
- Maslo – 50 g;
- Sol - po okusu;
- Zeleni - po okusu.
Začnimo kuhati:
- Za pripravo vzemite posodo iz nerjavečega jekla.
- Olupite in sesekljajte čebulo kot običajno za praženje.
- Zeleno narežemo na enako velikost kot čebulo.
- Na kuhalnik pristavimo ponev, vanjo damo maslo. Ko se segreje, dodamo sesekljano čebulo in zeleno. Skupaj jih pražimo 6 minut.
- Česen olupimo, čim bolj drobno sesekljamo, dodamo že popraženi čebuli in zeleni ter z njima pražimo 1 minuto.
- Nato v ponev nalijemo vodo, lahko tudi juho, če jo imamo, vendar to ni nujno.
- Pustimo, da voda zavre.
- Medtem ko voda vre, olupimo krompir, ga narežemo na majhne kocke in stresemo v vrelo vodo.
- Juho solite po svojem okusu.
- Ko je krompir že mehak, vso koruzo stresemo v juho, potem ko odcedimo sok.
- V juho vlijemo smetano.
- Vse skupaj pustimo vreti 10 minut.
- Končano juho odstavimo s štedilnika.
- Nalijte ga na krožnike.
- Zelenje drobno sesekljajte in ga po okusu dodajte neposredno na krožnik.
Dober tek!
Mlečna juha s koruzo in prekajeno ribo
Mlečna juha s koruzo in prekajeno ribo Prekajeno ribo smo navajeni jesti čisto ali s krompirjem, lahko pa z njo skuhate tudi okusno juho. In pripravljena je ne le z okusno prekajeno ribo, ampak tudi z okusno sočno koruzo.
Na prvi pogled vsi izdelki nikakor ne pašejo skupaj. Ko sem prvič slišala za ta recept, sem mislila, da ga bo nemogoče jesti, ko pa sem ga pogostila, se je moje mnenje spremenilo. Poskusite ga skuhati, pa boste tudi razumeli, da je vse skupaj zelo okusno.
Za pripravo te juhe boste potrebovali:
- Konzervirana koruza - 200 g;
- Prekajeni ribji file - 250 g;
- Krompir - 150 g;
- Prekajena slanina - 50 g;
- Voda - 500 ml;
- Mleko - 400 ml;
- Čebula - 50 g;
- Maslo - 40 g;
- Mlet timijan - četrt čajne žličke;
- Mleta sladka paprika - četrtina čajne žličke.
Začnimo kuhati:
- Za pripravo takoj vzemite 2-litrsko ponev, v kateri bo priročno kuhati.
- V ponev nalijte vso vodo in jo postavite na ogenj, pustite, da zavre.
- Medtem ko voda vre, pripravimo preostale sestavine.
- Slanino zelo drobno sesekljamo, stresemo v ponev, pražimo toliko časa, da spusti vso maščobo.
- Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, dodamo k prepraženi slanini, čebulo prepražimo, da postekleni in pusti, da se le zlato obarva.
- Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
- Ko voda že vre, vanjo stresemo krompir ter popraženo čebulo in slanino.
- Krompir skuhamo do mehkega.
- Medtem ko se krompir kuha, se lotite rib. Iz njega je treba odstraniti lupino in kosti, seveda, če obstajajo. (Nikoli ne jemljite sleda, verjemite mi, da bo grdo. Rožnati losos ali druge goste ribe so najbolj primerne; skušo lahko vzamete tudi, vendar je nekoliko mehka, vendar bo okus z njo kar dober). Ribo narežemo na majhne koščke, ti naj bodo nekoliko večji od koruznih zrn.
- Ko se krompir zmehča, v juho dodamo ribe.
- Juško odcedite od koruze in jo dodajte juhi. Vse skupaj pustimo vreti 10 minut.
- Nato dodajte mleko in sol po okusu. (Da pospešim postopek, potem ko ribe odlijem, mleko posebej zavrem in ga dodam v juho, ko je že vroča).
- Dodamo timijan in papriko, če želimo, da je juha pikantna, lahko uporabimo pekočo papriko. Vse skupaj pustimo vreti in dušimo še 5 minut.
- Odstranite juho in pustite stati 10 minut. Če želite, lahko zelenje dodate že na krožnik.
Nenavadna juha je pripravljena! Dober tek!
Koruzna juha "kitajska"
Koruzna juha "kitajska" Podobno juho strežejo v kitajskih restavracijah in je tam zelo priljubljena. Juha se izkaže za zelo okusno, s svetlim in bogatim okusom.
Zaradi ingverja je zelo pikanten in nenavaden okus, za nas nekoliko nenavaden. Toda okus je zelo prijeten in ne morete si kaj, da vam ne bi bil všeč. Kuham ga, ko želim nekaj nenavadnega in zelo okusnega.
Za pripravo kitajske koruzne juhe boste potrebovali:
- Konzervirana koruza - 450 g;
- Zelena čebula - 1 šopek;
- Sveža korenina ingverja - 5 g;
- Česen – 1 strok;
- Jajca - 2 kosa;
- Koruzni ali krompirjev škrob - 1 žlica;
- Sojina omaka - 1 žlica;
- Sezamovo olje - 1 žlica;
- Piščančja juha - 1,5 litra.
Začnimo kuhati:
- Za kuhanje vzemite posodo primerne velikosti.
- V ponev vlijemo juho. Če nimate piščančje juhe, jo lahko mirno nadomestite z 1,5 litra vode z 2 kockama piščančje juhe, jaz to počnem zelo pogosto, ker nimate vedno časa ali želje, da bi juho pripravljali posebej.
- Juho postavite na ogenj in pustite, da zavre.
- Takoj ko juha zavre, vanjo vlijemo vso konzervirano koruzo, jo odlijemo skupaj z juho. Tako naj vre 10 minut.
- Medtem ko koruza vre, morate pripraviti cvrtje.
- V ponev vlijemo sezamovo olje, ni poceni, zato sem ga zamenjala z navadnim rastlinskim oljem in praktično nisem opazila razlike v okusu.
- Vzemite čebulo in odrežite beli del perja, zeleni del zaenkrat postavite na stran.
- Česen olupimo in drobno sesekljamo.
- Ingver naribamo na drobno strgalo.
- Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, ingver in česen.
- V juho dodamo prepraženo čebulo in česen. Vse skupaj pustimo vreti 5 minut.
- Juho odstavite z ognja in jo z mešalnikom pretlačite v pire, dokler se vsa koruza ne seseklja. Da ne bi izgubljali dodatnega časa, lahko koruzo sesekljate, preden jo dodate juhi, a takrat bo okus nekoliko drugačen.
- Juho vrnemo na štedilnik.
- Med vrenjem v majhni količini vode raztopite škrob. Najboljša je seveda koruza, če pa ne, jo zamenjajte s krompirjem. Raztopljenemu škrobu dodamo sojino omako.
- Prav tako ločeno razbijte in stepite jajca v skledo.
- Ko juha ponovno zavre, v juho postopoma vlivamo jajca. Pustimo vreti 2 minuti.
- Nato previdno vlijemo raztopljeni škrob. Juha naj vre 1 minuto, v tem času se bo zgostila.
- Poskusite juho za sol; če je premalo, dodajte po okusu.
- Juho odstavimo s štedilnika.
- Zeleno čebulo čim bolj drobno sesekljajte, stresite v juho, količino čebule izberite sami.
Pikantna kitajska juha je pripravljena! Dober tek!
Koruzna juha s papriko, zeleno in krutoni
Koruzna juha s papriko, zeleno in krutoni Ta juha je ena mojih najljubših. Združuje zelo okusne izdelke s svetlim okusom.
Slanina naredi jušno juho zelo bogato in hranljivo. Koruza daje zelo prijetno sladkobo in nežen okus. Paprika doda juhi okus poletne zelenjave in ji da poletno svežino. Aromatična zelena bo obogatila okus in aromo.
Vsi izdelki se odlično prepletajo in ustvarijo eno skupno edinstveno kompozicijo okusa in arome, ki bo napolnila celotno hišo.
Za pripravo koruzne juhe boste potrebovali:
- Konzervirana koruza - 500 g;
- Prekajena slanina - 200 g;
- Sladka paprika - 100 g;
- Korenje - 100 g;
- Steblo zelene - 50 g;
- Čebula - 50 g;
- Svež timijan - 1 vejica;
- Kurkuma - ščepec;
- Krompir - 200 g;
- Težka smetana - 0,5 skodelice;
- Kruh – 150-200 g;
- Maslo – 50 g;
- Voda - 400 g.
Začnimo kuhati:
Vse sestavine pripravite takoj, da se izognete zamudam med kuhanjem.
- Zeleno čim bolj drobno sesekljajte.
- Čebulo olupimo in nasekljamo tako kot vedno za pripravo juhe.
- Korenje olupimo, narežemo na tanke trakove ali naribamo na grobo strgalo.
- Slanino narežemo na majhne kocke. Kupiti ga je treba dimljenega, dalo bo zelo bogat okus.
- Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke ali tanke trakove.
- Papriko olupimo iz semen in jo narežemo na majhne in tanke trakove.
- Zdaj, ko ste vse pripravili, vzemite ponev ali kotel z debelim dnom.
- Na kuhalnik pristavimo ponev, ko se segreje, vanjo stresemo vso slanino. Slanino pražimo toliko časa, da se zmehča in skuha.
- Ko je slanina pečena, odlijemo maščobo v posebno skledo in jo zaenkrat odstavimo.
- Slanini dodamo maslo, takoj ko se stopi, dodamo v ponev čebulo in zeleno, pražimo, da čebula postane prozorna.
- Nato v ponev dodamo papriko in korenje ter vse skupaj dušimo 10 minut.
- Nato v ponev nalijemo vodo in ribe takoj odstranimo iz koruze.
- Krompir stresemo v ponev in pustimo, da se skuha do mehkega.
- Takoj, ko je krompir pripravljen, mu dodajte vso koruzo. Skupaj naj se kuhajo še 5 minut, več ni potrebno, krompir ne sme razpasti v mezgi.
- Medtem ko juha vre, vzamemo ponev, vanjo zlijemo vso maščobo, ki smo jo odcedili po praženju slanine, ponev z maščobo postavimo na štedilnik, da se segreje.
- Medtem ko se maščoba segreva, vzamemo kruh in ga narežemo na majhne kocke.
- Nato na majhnem ognju kruh počasi zlato rjavo prepražimo. V tem času se bo spremenil v krekerje. Maščoba iz dimljene slanine jih bo naredila zelo okusne.
- Timijanovo vejico čim bolj drobno sesekljamo.
- Zdaj vlijemo polovico juhe in jo z mešalnikom pretlačimo v pire. Pireju dodamo kurkumo, sesekljan timijan in kurkumo. Dobljeno zmes vlijemo nazaj v ponev.
- Vse skupaj ponovno zavremo, ne sme vreti, takoj ko začne vreti, takoj odstavimo s štedilnika.
- Juho poskusite soliti in po potrebi dosolite po svojem okusu. Dodate lahko tudi začimbe po svojem okusu, če jih potrebujete.
- Končano juho nekoliko ohladite na temperaturo, ki vam je sprejemljiva, vendar ne pretiravajte, še vedno je juha in mora biti vroča.
- Juho nalijemo v sklede, bolje je izbrati globoke, da se ne ohladi prehitro.
- Na vsak krožnik dodajte krutone. Ponavadi jih dam na mizo posebej, vsak dodaja po svojem okusu, pa tudi hitro se skisajo in je bolje, da v juho ne daš veliko ocvirkov naenkrat, ampak jih vrzi po nekaj kosov.
Vaša juha je popolnoma pripravljena!
Upam, da boste uživali v juhah po teh receptih! Dober tek!
Super( 2 ) slabo( 0 )
Najbolj genialna ideja, ki je kdaj padla na misel kulinaričnih strokovnjakov, je iznajdba pire juhe. Tej jedi preprosto ni mogoče najti napak. Okus pire juhe je veliko okusnejši od klasične različice juhe. Hrane tudi ni treba lepo in lepo rezati, vseeno pa jo boste morali sesekljati.
Če so v hiši majhni, nejevoljni otroci, potem ne. najboljši način kako nahraniti svojega otroka z zdravo zelenjavo, kako pripraviti pire juho.
Tudi sestavine za takšne juhe nikogar ne silijo v meje. Uporabite lahko tako drage morske dobrote kot navadno zelenjavo z vrta.
Koruzni jušni pire
- Konzervirana koruza 1 pločevinka
- Pšenična moka 2 žlici.
- Sveže mleko 3 skodelice
Danes bomo pripravili preprosto, a nič manj okusno juho iz konzervirane koruze.
- Koruzo zmeljemo v mlinčku za meso in dodamo tri kozarce vode. Pustimo, da voda zavre.
- V segreto ponev vlijemo olje in previdno dodamo moko. Ne pozabite nenehno mešati. Dodamo vroče mleko in mešanico moke zavremo.
- Koruzno kašo zmešamo z mlečno-mokasto zmesjo in kuhamo približno 20 minut.
- Da bo naša juha nežnega okusa in brez grudic, jo pretlačimo skozi sito. Dodamo sol in dve žlici masla.
Kot dodatek k juhi lahko postrežete krutone ali koruzne kosmiče (le da niso glazirani).
Izkazalo se je zelo okusna in nasitna juha. In kar je najpomembneje, priprava je trajala manj kot pol ure.
Juhe s koruzo iz konzerve so tako hitro pripravljene in zahtevajo minimalno količino sestavin, da so njihovi recepti podobni hitrim vprašanjem, prav tako kratki in jedrnati.
Krompirjeva juha z dodano koruzo
Zdaj pa jedi dodamo nekaj kalorij in ugotovimo, kako skuhati koruzno juho s krompirjem.
- Krompir 600-700 gr.
- Koruza 1-2 pločevinke
- Majhna čebula in korenček
- Korenina peteršilja ali zelene po izbiri
- Sol, začimbe
- Krompir narežite na vaš najljubši način in ga pustite vreti.
- Preostalo zelenjavo prepražimo z dodatkom korenin.
- Krompirju dodamo prežganje in vse skupaj pokuhamo.
- Medtem ko smo cvreli, je bil krompir že skoraj kuhan.
- Ko ste koruzo odprli, slanice ne odlijte, ampak jo dodajte v juho skupaj s koruzo.
- Ne pozabite dodati začimb in preveriti soli.
Pikantna juha s koruzo in topljenim sirom
Naslednji recept je namenjen ljubiteljem sirovih juh.
- Topljeni sir (poseben sir za juho) 200 gr.
- Koruza 1 pločevinka
- Škrob (koruzni) - 8 g.
- Koper, peteršilj (lahko posušen)
To juho lahko pripravimo na dva načina. V prvi možnosti se uporabljajo cela zrna, v drugi pa se zdrobijo z mešalnikom ali skozi mlin za meso. V našem primeru to ni pomembno, naredite to po lastni presoji.
- V vsakem primeru med pripravo sira najprej postavimo vodo na ogenj. Mora biti naribano ali zelo drobno sesekljano. Za juhe lahko uporabite posebne sire, ki se zelo hitro stopijo in jih ni treba ribati ali rezati.
- Ko voda zavre, dodajte sir in mešajte, dokler se ne raztopi. Če ostanejo še majhni koščki, ga zmeljemo z mešalnikom.
- Nekaj koruze je treba tudi pretlačiti in dodati juhi.
- Za zdrobljeno koruzo sledi druga polovica pločevinke celih zrn in posušenih zelišč. Kuhajte 10 minut.
Majhen nasvet. Če juha ni tako gosta, kot bi želeli, lahko dodate malo škroba. Če želite to narediti, razredčite škrob v hladni vodi in dodajte v juho, nenehno mešajte.
Začinjena zamrznjena koruzna juha
Za pripravo juh pa vam ni treba uporabiti konzervirane koruze. Številne gospodinje delajo zaloge za zimo in verjetno se v njihovih zamrzovalnikih znajde več vrečk zmrznjene koruze.
- Zelenjavna juha (po želji mesna juha) 750 ml.
- Čebula 1 kos.
- Čili poper 1 kos.
- Koruza 400 gr.
- Začimbe (kumina, kurkuma, kumina)
- Koruzno olje
Priprava juhe po korakih
- Če nimate vnaprej pripravljene juhe, jo pripravite zdaj. Drobno sesekljano čebulo, korenje in zeleno skuhamo brez dodajanja soli.
- Čebulo in čili narežemo na tanke trakove in ju prepražimo.
- Ocvrto zelenjavo zmešajte z juho. Dodamo večino koruze in pustimo, da se kuha.
- Priprava preliva za juho. Čebulo, narezano na polobročke, prepražimo s preostalo koruzo. Bodite prepričani, da dodate začimbe.
- Z mešalnikom spremenite zelenjavo in juho v pire juho.
- Ob serviranju dodamo koruzni preliv.
Ne pozabite okrasiti juhe z zelišči. Ni samo lepa, ampak tudi okusna.