กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก - สูตรพร้อมรูปถ่าย กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับสูตรไส้กรอกพร้อมรูปถ่าย สูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก

กะหล่ำปลีสดหรือเติมกะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก - จานที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวันกับครอบครัว เรามาลองทำความเข้าใจกับความซับซ้อนของการเตรียมตัวกันดีกว่า

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเคี่ยวได้อย่างอร่อยกับเกือบทุกอย่าง รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ผักอื่นๆ และผักประเภทหัว หรือแม้แต่ผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน แต่ตัวเลือกที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือไส้กรอก บางทีอาจเป็นเพราะอาหารจานนี้ปรุงเร็วมากหรืออาจเป็นเพราะไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลัก

ด้วยผลิตภัณฑ์เพียงสองอย่าง - ไส้กรอกและกะหล่ำปลี โดยเพิ่มผัก สมุนไพร และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไป คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกได้หลากหลายรูปแบบ มันฝรั่งบด วิปปิ้งและโปร่งสบาย หรือข้าวต้มธรรมดาที่ไม่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถเตรียมอาหารจานง่าย ๆ จากกะหล่ำปลีที่จะดูหรูหราและมีรสชาติเหมาะสม เช่น เล่นกับเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุด คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีเพิ่มกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดองผักรากใส่มะเขือเทศบดและสมุนไพรหอม - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองและทดลอง

กะหล่ำปลีสดอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในระหว่างการตุ๋น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น หลังจากสับกะหล่ำปลีทั้งหัวแล้ว ให้เทน้ำเย็นให้ทั่วทุกอย่างในกะละมังสักสองสามนาที จากนั้นให้หลอดแห้งแล้วเริ่มปรุงอาหาร

คุณสามารถใช้ไส้กรอกใด ๆ สำหรับจานได้ - สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพดีและที่สำคัญที่สุด - สด แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้ไส้กรอกคุณภาพสูงหรือไส้กรอกขนาดเล็กได้ เพียงนำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากผลิตภัณฑ์แล้วตัดเป็นส่วนๆ กะหล่ำปลีอร่อยมากจะออกมาพร้อมกับไส้กรอกรมควัน

ส่วนผสมที่เหลือเตรียมในลักษณะปกติ - ต้องล้างปอกเปลือกและหั่น ขอแนะนำว่าหากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเท่าๆ กัน เช่น เป็นเส้นเล็กๆ

เตรียมวัตถุดิบในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถตุ๋นเฉพาะกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองเท่านั้น หรือผสมทั้งสองตัวเลือกเพื่อความเผ็ดร้อนก็ได้ เตรียมหัวกะหล่ำปลีสดตามปกติ - ล้างใบสีเขียวและหยาบด้านบนล้างและสับละเอียดโดยไม่มีก้าน

หากคุณใช้กะหล่ำปลีดองคุณสามารถล้างออกได้หากเจอชิ้นใหญ่พวกมันจะถูกบดเพิ่มเติม โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ล้างกะหล่ำปลีเพราะวิตามินซีที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกชะล้างออกไปพร้อมกับน้ำ ดังนั้นในการปรุงอาหารขอแนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีที่มีความเป็นกรดปานกลางและคุณสามารถปรับรสชาติให้สมดุลได้ โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยระหว่างปรุง

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับอุปกรณ์ทำอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดคือเคี่ยวในหม้อเหล็กหล่อ โดยคุณสามารถทอดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมน้ำหรือน้ำซุปและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ด้วยการเตรียมนี้คุณจะได้รับรสชาติและประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์

หากไม่มีหม้อต้มก็สามารถเปลี่ยนกระทะธรรมดาที่มีก้นหนาและผนังได้ แต่ไม่แนะนำให้เคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะเนื่องจากจานที่ได้จะแห้งและไม่มีรส

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการตุ๋นกะหล่ำปลีกับไส้กรอกโดยเฉพาะถ้าคุณใช้แบบสำเร็จรูป กะหล่ำปลีดอง- แม้แต่แม่บ้านมือใหม่หรือวัยรุ่นก็สามารถจัดการเรื่องนี้ได้ แต่มาดูทุกอย่างกันดีกว่า สูตรอาหารแสนอร่อยและเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างละเอียดมากขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การตระเตรียม:

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 115 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วทอดในชามหนักในน้ำมันร้อน
2. แครอทสดสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไป
3. ล้างกะหล่ำปลีถ้ามีรสเปรี้ยวมากให้หั่นถ้าจำเป็น (หากซื้อผลิตภัณฑ์ผักก็มักจะหั่นเป็นเส้นยาวมาก) แล้วใส่ผักรากทอดลงไป
4. ผักจะให้น้ำมากดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเติมของเหลวเพิ่มเติม
5. ปอกเปลือกและหั่นไส้กรอกเทลงในชามผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการเติมยี่หร่าแล้วปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
6. ก่อนเสิร์ฟจานให้ใส่สมุนไพรสดที่สับไว้ คุณสามารถปรับสมดุลรสเปรี้ยวในระหว่างการปรุงอาหารได้ด้วยการเติมน้ำตาลทราย

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 109 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วสับแครอทเป็นเส้น
2. นำฟิล์มป้องกันออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงหรือก้อน
3. เตรียมกะหล่ำปลี - ปอกเปลือกใบหยาบ ๆ ล้างและสับทิ้งก้าน
4. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทอด" เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลงไป ซอสมะเขือเทศและไส้กรอก
5. เคี่ยวสักครู่ ใส่กะหล่ำปลีและใบโหระพาที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน เทน้ำหรือน้ำซุปแล้วเปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น "สตูว์";
6. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมไม่นาน ปรุงรสจานด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่สมุนไพรสด ผสมอีกครั้ง
7. เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งตุ๋นพร้อมผัก

ปริมาณเล็กน้อยสามารถให้รสชาติและความหนาพิเศษแก่จานได้ แป้งสาลีเพิ่มในระหว่างกระบวนการคั่วผักราก อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเพิ่มคุณต้องทอดแป้งในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสหวานและเปรี้ยวเท่าๆ กัน ไม่เพียงแต่ใส่น้ำตาลลงในกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังใส่น้ำส้มสายชูด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลหรือไวน์ขาว (ไวน์) ด้วยส่วนผสมทั้งสองนี้ คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้

หากต้องการเพิ่มสีสันที่สวยงาม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นหรือพริกปาปริก้าหวานเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่จะมีสีที่น่าพึงพอใจปรากฏขึ้น เคล็ดลับนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของมะเขือเทศในจาน

ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและการเตรียมอาหารง่ายๆ - ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นความลับในการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างอร่อยและประหยัดงบประมาณ อาหารสไตล์เยอรมันที่ปรับเปลี่ยนได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม และผู้ใหญ่ในครอบครัวก็สามารถเสิร์ฟเบียร์เย็นๆ สักแก้วพร้อมอาหารได้เช่นกัน

ถ้าคุณชอบอาหารจานที่มีกะหล่ำปลีดอง ฉันแนะนำให้ทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก จานดูสดใสและมีกลิ่นหอม กะหล่ำปลีช่วยให้จานมีรสเปรี้ยวและไส้กรอกเพิ่มความเต็มอิ่ม จานนี้ฤดูหนาวมากกว่าฤดูร้อน มาทำอาหารจานเด็ดสำหรับทั้งครอบครัวกันเถอะ

สำหรับจานนี้ ควรใช้ไส้กรอกรมควัน พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในจานได้ซึ่งจะช่วยเสริมคุณค่าให้กับจานด้วย คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชื่นชอบ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มเมล็ดยี่หร่าซึ่งเหมาะมากกับอาหารกะหล่ำปลีดอง

มาเตรียมสินค้าตามรายการแล้วเริ่มกันเลย!

คุณสามารถนำไส้กรอกอะไรก็ได้คุณสามารถใช้ไส้กรอกได้หลายประเภท หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดไส้กรอกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เพิ่มผักลงในกระทะพร้อมกับไส้กรอก

เคี่ยวเนื้อหาในกระทะประมาณ 7-10 นาทีบนไฟปานกลางจนหัวหอมและแครอทนิ่ม

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีดอง หากคุณมีกะหล่ำปลีในน้ำเกลืออย่าบีบน้ำเกลือออกเพราะน้ำตุ๋นส่วนเกินจะไม่ทำร้ายเรา

ใส่มะเขือเทศบดหรือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศยี่หร่าเกลือและพริกไทยดำป่น ชิมจานอย่าลืมว่าไส้กรอกอาจมีรสเค็มมาก

เคี่ยวกะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกต่ออีก 12-15 นาที คนโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

กะหล่ำปลีดองตุ๋นพร้อมไส้กรอกพร้อม!

อร่อย!

กะหล่ำปลีดองเป็นเมนูง่ายๆ ที่ไม่โอ้อวดที่หลายๆ คนชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม จินตนาการเล็กๆ น้อยๆ และของว่างที่คุ้นเคยก็กลายเป็นสิ่งใหม่ เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เคี่ยวเล็กน้อยและอาหารจานร้อนดั้งเดิมที่อร่อยและน่าพึงพอใจจะปรากฏบนโต๊ะ

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่เธอชอบในการทำกะหล่ำปลีดองตุ๋น ส่วนผสมหลักคือกะหล่ำปลีดอง จากนั้นยังมีพื้นที่ที่ยังไม่ได้สำรวจสำหรับความบังเอิญและสิ่งประดิษฐ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่เป็นจานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาแทนซีเรียลมันฝรั่งหรือพาสต้าตามปกติ

ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของกะหล่ำปลีดองคือปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูงซึ่งสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานและเป็นผลให้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยให้เซลล์ของร่างกายกำจัดของเสียและสารพิษอีกด้วย การบริโภคอาหารที่มีกะหล่ำปลีดองเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีดองเป็นแบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งครองตำแหน่งแรกๆ บนโต๊ะของเราอย่างถูกต้อง แต่ลองเตรียมอาหารจานนี้ให้แตกต่างออกไปแล้วคุณจะประหลาดใจ คุณคิดว่ารสเปรี้ยวของกะหล่ำปลีจะครอบงำอาหารอื่นๆ หรือไม่ เพราะเหตุใด นี่ผิด! โดยการเลือกเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสม (ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ เห็ด หรือพืชตระกูลถั่ว) คุณจะได้อาหารจานที่น่าสนใจมาก

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - สูตรคลาสสิก ทั้งกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดแบบโฮมเมดและแบบซื้อมาเหมาะสำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีหัวหอมและแครอทขนาดเล็กด้วย เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม - และอาหารจานเบาแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว! มาเริ่มกันเลย!

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง – 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 2 – 3 ชิ้น
• น้ำ – 250 กรัม
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการลองกะหล่ำปลีดอง หากมีรสเค็มและเปรี้ยวเกินไป เราจะเอาน้ำเกลือส่วนเกินออกโดยการล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นควรบีบกะหล่ำปลีเบา ๆ

จำไว้สาม กฎง่ายๆซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดในการเลือกกะหล่ำปลีดองเมื่อซื้อในร้านค้าหรือที่ตลาด:

สีของกะหล่ำปลีดองในถาดควรมีสีอ่อนและมีสีทองเล็กน้อย

กะหล่ำปลีต้องแช่อยู่ในน้ำเกลือ (แต่ต้องไม่ลอยอยู่ในนั้น) หากไม่มีน้ำเกลือผลิตภัณฑ์จะสูญเสียไม่เพียง แต่การนำเสนอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสดและรสชาติด้วย

ถ้าเป็นไปได้ อย่าลืมลองกะหล่ำปลีดู มันควรจะกัดฟันของคุณ - นี่เป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ รสชาติควรจะน่าพึงพอใจ - คมชัดและมีรสเปรี้ยว

ก่อนที่จะรวมกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่เหลือ ให้เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีโดยใช้ฝาปิด

เพื่อให้แน่ใจว่าจานร้อนสม่ำเสมอและไม่ไหม้ ให้ใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา คุณยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีในหม้อเหล็กหล่อได้

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังตุ๋น ให้สับหัวหอมอย่างประณีต

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้ทอดผักประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็มผสมให้แครอทและหัวหอมอีกห้านาทีนำกระทะออกจากไฟ

เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี เกลือเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา, พริกไทยดำ, ใบกระวาน

องค์ประกอบของ khmeli-suneli ปรุงรสแบบจอร์เจียนแท้ประกอบด้วย 13 ส่วนประกอบ บางครั้งองค์ประกอบนี้ถูกทำให้ง่ายขึ้นเป็น 6 ส่วนผสมหลักซึ่งมีสัดส่วนเท่ากัน: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มาจอแรม, หญ้าฝรั่นและพริกไทยร้อน

เทน้ำร้อนให้ทั่วผัก หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามสิบนาที

นั่นคือทั้งหมด - กะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! ไม่อยากยุ่งยากในการเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อน แต่ครอบครัวของคุณตั้งตารออาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยใช่หรือไม่? ลองสูตรคลาสสิกนี้ อร่อย!

กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีอะไรในตู้เย็นยกเว้นกะหล่ำปลีดองและไส้กรอกและมีแขกอยู่ที่หน้าประตู? มีทางออก! ลองสูตรง่ายๆนี้ ส่วนผสมง่ายๆ ที่รวมอยู่ในอาหารจานนี้ทำให้ได้มื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เชื่อฉันสิแขกของคุณจะอิ่มและพึงพอใจ กะหล่ำปลีนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มได้

พ่อครัวที่มีประสบการณ์มีความลับอย่างหนึ่ง: ก่อนปรุงอาหารห้านาทีให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ทอดในกระทะก่อนหน้านี้ลงในกะหล่ำปลี ซึ่งจะทำให้ซอสข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น และถ้าคุณเปลี่ยนไส้กรอกนมเป็นไส้กรอกรมควัน คุณจะได้อาหารเย็นแบบ "รมควัน" ที่หาที่เปรียบมิได้ มาเริ่มกันเลย

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ไส้กรอก – 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและเกลือป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาจัดการกับกะหล่ำปลีกันก่อน วางลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นที่สะอาด และต้มประมาณ 20 นาทีหลังเดือด การอบด้วยความร้อนเบื้องต้นนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างกะหล่ำปลีที่มีรสเค็มเกินไปและบีบของเหลวส่วนเกินออกก่อน เพื่อกำจัดกรดส่วนเกิน ให้เทน้ำร้อนลงบนกะหล่ำปลีสักสองสามนาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น

ใช้ด้านแบนของมีดกับใบมีดกว้าง บดกลีบกระเทียมแล้วสับ

วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป ในส่วนผสมของน้ำมันที่เกิดขึ้นให้เคี่ยวหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที

วางไส้กรอกสับและกะหล่ำปลี เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศ เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที เราพิจารณาความพร้อมโดยดูที่กะหล่ำปลีมันควรจะค่อนข้างนิ่ม

เพื่อให้กะหล่ำปลีฉ่ำต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบปริมาณน้ำที่ใช้ตุ๋น เติมน้ำหากจำเป็น

ไส้กรอกเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพ เลือกไส้กรอกที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในปริมาณมากแล้วคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

อร่อย!

สูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋นในภาษาเยอรมัน

จุดเด่นของอาหารค่ำแบบเยอรมันดั้งเดิมคือกะหล่ำปลีดองตุ๋น ขาหมู และไส้กรอกทอด เป็นเชฟชาวเยอรมันที่เป็นคนแรกที่ได้ลองทำอาหารจากกะหล่ำปลีดอง และอย่างที่คุณเห็นการทดลองทำอาหารก็ประสบความสำเร็จ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในภาษาเยอรมันนั้นง่ายมากสามารถทำซ้ำได้ง่ายแม้กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมกับข้าวนี้สามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง มาเรียนรู้กันเถอะ!

กะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรคลาสสิกกลายเป็นไขมันและน่าพึงพอใจมากเมื่อปรุงในน้ำมันหมู หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารจานหนึ่ง หรือมีข้อห้ามในการรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินไป ให้เปลี่ยนน้ำมันหมูเป็นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง (ไม่มีแครอท) – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ 2 - 3 ชิ้น
• น้ำมันหมูรมควัน – 50 กรัม
• ยี่หร่าพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาจัดการกับกะหล่ำปลีกันก่อน หากเค็มเป็นชิ้นใหญ่เกินไปก็จะต้องสับด้วยมีด จากนั้นเราจะไปที่น้ำมันหมู

คุณรู้วิธีจดจำน้ำมันหมูรมควันสดหรือไม่? เพียงเจาะด้วยไม้ขีดใต้ผิวหนัง หากเข้ากันพอดี น้ำมันหมูก็สด

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง น้ำมันหมู - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 2 - 3 นาทีในกระทะ

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำมันหมูและหัวหอม เกลือ พริกไทย และเพิ่มเมล็ดยี่หร่า เติมน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที

และสุดท้าย ช่วงเวลาที่เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้คือแอปเปิ้ลเปรี้ยวขูด เพียงใส่ผลไม้สับลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ใน สูตรดั้งเดิมในขั้นตอนนี้นอกเหนือจากแอปเปิ้ลแล้วยังมีการเพิ่มผลไม้จูนิเปอร์ซึ่งช่วยปรับปรุงกลิ่นหอมของอาหารจานเสร็จและให้รสชาติทาร์ตพิเศษ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สดถ้าเป็นไปได้หรือแห้งก็ได้

กะหล่ำปลีดองตุ๋นเป็นอาหารที่มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารและร้านอาหารเกือบทั้งหมดในประเทศเยอรมนี ให้เราดำดิ่งสู่บรรยากาศของต่างประเทศด้วย เราจะไม่เพียงแค่เตรียมอาหารจานใหม่ให้เราเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกทอด ขาหมูอบ เนื้อสับ และแน่นอนว่าต้องมีเบียร์ฟองบางๆ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในภาษาเยอรมัน!

การปรุงกะหล่ำปลีดองกับเนื้อในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีดองตุ๋นเนื้อเป็นอีกสูตรทั่วไปในตำราอาหารของแม่บ้านของเรา เลือกเนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณ - หมูอ้วน เนื้อวัว เนื้อกระต่ายหรือเนื้อสัตว์ปีก คุณจะต้องมีผักเพียงอย่างเดียวคือหัวหอมและแครอท ดังนั้นการเตรียมอาหารจานนี้จึงไม่ใช่เรื่องยาก

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อนั้นไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอนและจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง รายการผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น ต้มมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม - คนที่คุณรักจะชื่นชอบการเสิร์ฟนี้และขอเพิ่ม! ลงไปเรียนและเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยกันเถอะ

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• เนื้อ – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

แน่นอนว่ากะหล่ำปลีที่ซื้อในร้านสามารถอร่อยได้ แต่ก็ไม่สามารถเลือกได้เสมอไปเพื่อให้ปริมาณเกลือและกรดเป็นที่น่าพอใจ ดังนั้นหากจำเป็นควรวางกะหล่ำปลีในกระชอนล้างและปล่อยให้น้ำเกลือส่วนเกินหลุดออก หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือต่อไปได้อย่างปลอดภัย

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวได้ดีขึ้นจะได้รสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

โอนเนื้อและผักทอดลงในกระทะก้นลึก เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, น้ำตาลครึ่งช้อนชา, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานและผสม

ตอนนี้เพิ่มซอสมะเขือเทศเพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีสดใสและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น เตรียมน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเทกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด

โปรดทราบว่ากะหล่ำปลีควรถูกคลุมด้วยน้ำให้มิด แต่ไม่ควรลอยอยู่ในนั้น

หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟใต้กะหล่ำปลีให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 30 - 40 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นปิดเตา หากต้องการให้โรยกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

คุณชอบอ้วนกว่านี้ไหม? สูตรนี้ใช้เนื้อหมูแทนเนื้อ (ส่วนหลังใช้ได้ดีที่สุด) ไม่ว่าในกรณีใดกะหล่ำปลีดองกับเนื้อก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

สูตรวิดีโอ: กะหล่ำปลีดองที่อร่อยที่สุด ลองมัน! สูตรคุณยาย

กะหล่ำปลีดอง. สูตรที่ทุกบ้านควรมี คุณยายจะแบ่งปันสูตรกะหล่ำปลีดองของเธอ เธอทำสูตรนี้มา 5 ปีแล้ว อร่อยมากและเรียบง่าย!

สุดท้ายนี้ คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ อีกข้อหนึ่ง: หลังจากขั้นตอนการเคี่ยวแล้ว ให้กะหล่ำปลีต้มสักพัก แล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมเผ็ดและความเข้มข้นของมัน ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

มีตัวเลือกมากมายที่จะช่วยให้คุณประหยัดงบประมาณของครอบครัวและยังคงเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ เหล่านี้รวมถึงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก - จานนี้ทำจากผักเปรี้ยวหรือสด, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากสัตว์ปีก, หมู, เนื้อวัวรวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส มีสูตรมากมายในการเตรียมผักสีขาวแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการทำอาหารและปฏิบัติตามสูตร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

สตูว์ที่เรียบง่ายเบา แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมจัดทำขึ้นในหลายประเทศ กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมไส้กรอกทำตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน อาจมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมมากมาย ตามกฎแล้วจะใช้ผักสีขาวสดหรือผักดองเป็นพื้นฐาน ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ประกอบด้วย ไส้กรอก ไส้กรอกชิ้นเล็ก ไส้กรอกต้ม ไส้กรอกรมควัน และเนื้อสับ นอกจากนี้ยังใส่เห็ด มะเขือเทศบด ซูกินี มันฝรั่ง และข้าวด้วย

เพื่อให้มื้ออาหารมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหาร นี่คือบางส่วน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากแม่ครัวผู้มากประสบการณ์:

1. แป้งที่นำมาใช้ในระหว่างกระบวนการทอดจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานและทำให้หนาขึ้น
2. เพื่อให้ได้สีที่สวยงามสดใส ใส่พริกขี้หนู และขมิ้นเล็กน้อยก็มีประโยชน์ ผลลัพธ์เดียวกันนี้สามารถทำได้กับมะเขือเทศ
3. แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูขาวและน้ำตาลจะเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยว
4. หากต้องการทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกนิ่มลง ให้เติมของเหลว (น้ำ, น้ำซุปไขมันต่ำ, ซอสครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศเจือจาง)
5. แนะนำให้ปรุงสตูว์ในหม้อ กระทะทรงลึก หม้อหุงช้า หรือเตาอบ สิ่งสำคัญคือเครื่องครัวมีสารเคลือบกันติดและก้นหนา

ในหม้อหุงช้า

เพื่อประหยัดเวลาในครัวและทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกและง่ายดายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อเตรียมอาหารประเภทผัก ด้วยอุปกรณ์นี้ มันจึงสุกเร็วขึ้น และผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสารอาหารได้สูงสุด คุณต้องเตรียมส่วนผสม ใส่ลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ และเลือกโหมดสตูว์ ในกรณีส่วนใหญ่ ผักตุ๋นจะเคี่ยวไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีผัดกับไส้กรอกในกระทะ

ผักสีขาวปรุงบนเตาโดยใช้หม้อต้มหรือกระทะทรงลึก ขั้นแรกให้ทอดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปลงไป จานถูกเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก วิธีการเตรียมสตูว์หรือบิ๊กอสนี้เปิดโอกาสให้รักษาวิตามินจำนวนมากไว้ในส่วนผสมได้

ในเตาอบ

บางครั้งสตูว์ที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะตุ๋นโดยใช้เตาอบ เป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ ให้ใช้จานอบ ถาดอบที่มีผนังสูง หรือหม้อทนความร้อน หลักการเตรียมสตูว์นั้นง่ายมาก: ทอดผักแยกกัน จากนั้นนำไปรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในภาชนะสำหรับอบ การตุ๋นในเตาอบใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการปรุงไส้กรอกกับผักตุ๋น คุณเพียงแค่ต้องเลือกวิธีการและปฏิบัติตามรายละเอียด คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยผักสดหรือดอง ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่ หมู หรือเนื้อวัว ไส้กรอกรมควัน นอกจากนี้ยังเพิ่มเห็ด มะเขือเทศบดหรือครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส

กะหล่ำปลีตุ๋นสด

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารค่ำแสนอร่อยแสนอร่อยคลาสสิกที่เรียบง่ายที่สุดคือผักสีขาวสดที่ตุ๋นกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เมนูนี้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่เพิ่งหัดทำอาหารก็สามารถจัดการได้ คุณต้องสับอาหารใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีและไส้กรอกจนสุก สตูว์เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับมันบดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 หัว;
• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• ไส้กรอกหมู – 8 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักหลักด้วยมีดคมๆ
2. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. หัวหอมเอาเปลือกออก หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มเกลือพริกไทยผสม
4. สับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นวงกลมแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำหรือน้ำซุปลงไป หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. บดกระเทียมภายใต้ความกดดัน เพิ่มก่อนเสร็จสิ้นกระบวนการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก

• เวลา: ประมาณครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 108 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรต่อไปสำหรับมื้ออาหารที่น่ารับประทานและน่ารับประทานคือผักดองพร้อมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หากคุณไม่มีกะหล่ำปลีสด ให้เลือกแบบหมักแทนได้ จานจะได้รสเปรี้ยวซึ่งสามารถทำให้น้ำตาลนิ่มลงได้ง่าย (ถ้าจำเป็น) สูตรนี้ต้องใช้ไส้กรอกเนื้อ หัวหอม ผักชีลาวสด วางมะเขือเทศ หรือน้ำผลไม้ด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
• ผักดอง – 700 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เกลือดำและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก- รสชาติ;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หั่นเป็นวงกลม ผัดและปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำต้มสุก เทลงในกระทะ และเติมผลิตภัณฑ์หมักลงไป
4. ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน
5. เคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนส่วนผสมนิ่ม

ไส้กรอกเยอรมันและกะหล่ำปลี

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารค่ำต้นตำรับที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สตูว์เนื้อสไตล์เยอรมันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม นอกจากผักขาวดองแล้ว ไส้กรอกรมควัน แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว และเบียร์ดำเล็กน้อยยังใช้สำหรับสตูว์ "เบอร์เกอร์" ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอและรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผักดอง – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 400 กรัม;
• เบียร์ดำ - 100 มล.
• เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดเล็กน้อย
2. นำเปลือกและเมล็ดออกจากผลไม้แล้วสับเป็นก้อน
3. เพิ่มไส้กรอกพร้อมกับผลิตภัณฑ์ผักกาดขาวดองผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนนุ่ม
4. เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน เทเบียร์ลงบนสตูว์แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถตุ๋นสตูว์ได้โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ - มันจะยังคงอร่อยน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานมะเขือเทศสดหรืออนุพันธ์ของมะเขือเทศ กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่เท่านั้น และรสชาติยังถูกเสริมด้วยสมุนไพรสด เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส เวลาว่างน้อย ออกแรงน้อย ผลที่ได้คือได้ทานอาหารอิ่ม

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลีขาว – 800 กรัม;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. วางผักลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับส้อมให้ละเอียด สับไส้กรอกเป็นก้อน แล้วเติมทุกอย่างลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศผสม
4. ปิดฝากระทะ เคี่ยวจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับสด

ด้วยซอสมะเขือเทศ

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 107 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวแสนอร่อย - กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศ สามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูประจำวันได้อย่างปลอดภัยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ผักที่มีกลิ่นหอมฉ่ำ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมะเขือเทศบดที่สดใส - นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว- บางคนชอบใช้ไส้กรอกและซอสหรือน้ำผลไม้แทนพาสต้า

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด – 800 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอกหมู – 400 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยส้อม บดแครอทโดยใช้เครื่องขูด
2. ทอดส่วนผสมหลักในน้ำมันพืช จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. หลนประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วเพื่อให้นิ่ม
4. ตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นวงแล้วใส่ผัก หลนเล็กน้อยใส่พาสต้า
5. เกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

พร้อมเห็ดและไส้กรอก

• ระยะเวลา: ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เห็ดหอมอร่อยเป็นส่วนเสริมพิเศษของอาหารจานต่างๆ กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกก็ไม่มีข้อยกเว้น สตูว์ตามสูตรนี้จัดทำในหม้อหุงช้า ต้องขอบคุณหน่วยครัวที่ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและประหยัดเวลาอย่างมาก สตูว์ที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออกมานุ่มน่ารับประทาน - เพียงเลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกเนื้อ – 5 ชิ้น;
• ผักขาว – 600 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ทอดในโหมด "ทอด" ในชามหลายหม้อหุงข้าวจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม จากนั้นใส่ไส้กรอกเป็นวงกลม (ลอกปลอกออก) ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. สับผักสีขาวแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ
5. โรยด้วยเกลือ พริกไทย เทน้ำลงไป คนให้เข้ากัน
6. ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พร้อมไส้กรอกและบวบ

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบา ๆ คือกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมไส้กรอกและบวบ แม้ว่าอาหารจานนี้จะเรียบง่าย แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำ อร่อยมาก และรสชาติเข้มข้น- เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายยี่หร่าและกรดซิตริกเล็กน้อย สตูว์เพื่อสุขภาพฉ่ำพร้อมเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกไก่ – 300 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะเขือเทศ- ถ้วย;
• ส้อมกะหล่ำปลีขาว – 400 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก – ¼ช้อนชา;
• ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืช
2. ตัดส้อมเป็นเส้นบาง ๆ บวบเป็นก้อนเล็ก ๆ และไส้กรอกเป็นชิ้น
3. ขั้นแรกให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย ต่อไปส่งบวบ
4. เมื่อส่วนหลังเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไส้กรอก เครื่องเทศ น้ำตาลทราย ใบกระวาน เมล็ดยี่หร่า และกรดซิตริก
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนของเหลวระเหย
6. เทน้ำมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เพื่อให้จานที่มีกะหล่ำปลีอ่อนและไส้กรอกน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นให้เติมข้าว ควรใช้ซีเรียลเม็ดกลมดีกว่า - เดือดเร็วและดีขึ้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ในสูตรยังรวมถึงการใส่มะเขือเทศบด ผักดอง รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ด้วย สตูว์นี้ทำในกระทะทรงลึกหรือหม้อหุงช้า บางครั้งผลิตภัณฑ์หลักที่สดใหม่จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์หมัก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 200 กรัม;
• ผักดอง – 5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ – 130 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ส้อมกะหล่ำปลีขาว – 800 กรัม;
• เกลือดำและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมอย่างประณีต หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน และแตงกวาเป็นชิ้น
2. ซาวข้าวให้ดี
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมในน้ำมัน เพิ่มแครอทปรุงประมาณ 5-10 นาที
4. ใส่ผักสับลงไป เติมน้ำ (100 มล.) แล้ววางข้าวไว้ด้านบน
5. ผสมส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นใส่ผักดอง ไส้กรอกหั่นเต๋า และพาสต้า ผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย
7. เคี่ยวจนสุก

ด้วยครีมเปรี้ยวและไส้กรอก

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

จานที่น่ารับประทานสำหรับมื้อเย็น - สตูว์กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงในครีม ไส้กรอกรมควัน ปาปริก้า และซอสนมเปรี้ยว ให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ สำหรับสูตร ให้ใช้ส้อมสด แครอท หัวหอม น้ำมะเขือเทศ และซาวครีมเข้มข้น ปาปริก้า กระเทียม และเครื่องปรุงรสจะเพิ่มความเผ็ดร้อน กับข้าวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งหรือบัควีท.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควันและแฟรงก์เฟิร์ต – 250 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 100 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• ขนหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง กะหล่ำปลีเป็นเส้น และขูดแครอท
2. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สับเป็นก้อนหรือแท่ง
3. บดกระเทียมกับเครื่องเทศในครกแล้วสับผักด้วยมีด
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดเนื้อสัตว์เล็กน้อย จากนั้นใส่ผัก เติมน้ำและเคี่ยวโดยปิดฝาจนสุก
5. เกลือ พริกไทย ใส่ปาปริก้า กระเทียม ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เทครีมเปรี้ยวเคี่ยวเบา ๆ
6. ปิดไฟและปิดฝาไว้สักพัก
7. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

วีดีโอ