Ал американдықтар пеканға қатты сүйенеді (тағамдардың фотолары тәбетті): олар печенье мен жаңғақ қосылған пирогтарды пісіріп, оларды салаттарға ұсақтап, ыстық тағамдарға қосады. Қызық, Буян аралындағы князь Гвидонның мекенінде Пушкиннің ертегісіндегі тиін қандай жаңғақтарды кемірді? Бұл пекан болғаны екіталай, бірақ бұл мұндай қызықты өнімді елемеу үшін себеп емес...
Емдеу немесе дәрі?
Өте ұқсас пекан және грек жаңғағы. Айырмашылық өлшемде (бірінші сәл кішірек) және қабықтың өзінде (пеканда ол тегіс және ұзын, ұқсас). Ядроның өзі де дәмді, әрі дәмді сыртқы түріұқсас, бірақ пекандар нәзік және жұмсақ. Сондықтан оны қабығын алып тастағаннан кейін бірден жеу керек, әйтпесе экзотикалық жеміс бұзылады.
Ағаштың биіктігі 40 метрге жуық, кәдімгі жаңғақ ағашынан айырмашылығы және пекан өмір сүреді, Википедия 300 жыл бойы өтірік айтпайды - одан қанша жаңғақ жинауға болады. Оны өз учаскесінде, яғни Ресейде және ТМД елдерінде өсіру мүмкін болмайды. Пекандар құмар; оларға Мексика шығанағындағы муссондарда қызмет етеді. Шамамен 200 жыл бұрын пекандар Қырым мен Орталық Азияға әкелінсе де, олар Қара теңіз жағалауы мен Каспий шығанағын жақсы көрді.
Бұл пекан өте дәмді. пайдалы қасиеттеріоған витаминдер кешені, микро және макроэлементтер беріледі. Майдың үлкен пайызы (70%), қанттың (14%) және ақуыздың (11%) ядросында болады. Сондықтан оның калориясы өте жоғары. Бар болғаны 200 грамм жаңғақтың құрамында күнделікті калорияға деген қажеттілік бар (1700 ккал). Тәбетіңізді ашу немесе шаршауды басу үшін бір-екі дәнді жеуге болады. Бірақ сіз оны «Морозко» ертегісіндегі Марфуша сияқты тостағандармен «таптауға» болмайды. Айтпақшы, ол пекан емес, фундук жеді, қабығын күшті тістерімен жарып жіберді.
- А дәрумені көзді жақсырақ шоғырландыруға және әрі қарай және анық көруге көмектеседі.
- В дәрумендері қалқанша безге, зат алмасуға, қан формуласына, бұлшықеттерге және ақыл-ой белсенділігіне әсер етеді.
- С дәрумені, сондай-ақ белгілі, денсаулығымызды арттырады және зиянды заттардан қорғайды қоршаған орта, организмнен токсиндерді кетіреді, болмыс.
- Е дәрумені денені, жасушаларды жасартады және қалпына келтіру функцияларын іске қосады.
Американдық ғалымдар пеканның бір таңғажайып қасиеті туралы білгенде таң қалды. Компоненттердің бірінің пайдасы онкология үшін жаңалық болуы мүмкін. Пекан дәндерінде Е дәруменінің бірнеше түрі бар. Олардың бірі холестеринді бляшкаларды ыдыратады, жасушаларды, ДНҚ мен дене ақуыздарын тотығудан қорғайды, қартаюды болдырмайды және жүрек жұмысын жақсартады. Бірақ тағы бір нәрсе таң қалдырады - бұл әртүрлілік ауру жасушаларды бұзады, сау жасушаларды тірі қалдырады. Қазірдің өзінде май және пекан сығындысы негізінде гамма-токоферол жасалды - жақын арада простата, сүт безі, ұлтабар және өкпе обырынан қатерлі ісікке шалдыққан науқастарды емдеу үшін қолданылатын препарат.
Витаминдерден басқа жаңғақ құрамында темір, фосфор, кальций, мырыш, калий және магний бар. Оның құрамында полиқанықпаған қышқылдар, танин қышқылы бар.
Пеканмен не емдейміз?
Пекан жаңғағының минералдары мен дәрумендерінің бұл шашырауы барлық аурулар мен жалпы шаршаудың лайықты мөлшерін жақсы жеңеді.
- Жыныстық функцияны реттейді.
- Шаршауды басады.
- Түскі ас алдында бір-екі жаңғақ шайнаса, балалар жақсы жейді.
- Маусымнан тыс уақытта жаңғақтар дәріхана витаминдік кешендерін алмастыра алады.
- Шоғырлануды арттырады.
- Дене қуат пен күшке толы.
- Тиімділік пен төзімділікті арттырады.
Бір қызығы: үндістер бұл фундук ағаштарын лагерьлерінің айналасына отырғызды. 8 жылдан кейін алғашқы егінді жинауға мүмкіндік туды. Жаңғақ дәндерін жеу арқылы үндістер төзімді, күшті және тез найзағай болды. Олар қалған жаңғақтарды жармастан сақтады. Пеканның қабығы тығыз, тесіксіз, сондықтан ішке жәндіктер немесе микроорганизмдер кіре алмайды - жаңғақтарды өте ұзақ сақтауға болады. Сәбилер мен қарт адамдар үшін тістері жоқ болғандықтан, дәндерді біртекті сүтті зат пайда болғанша су қосып, ерітіндіде ұнтақтаған. Алынған сұйықтық тәтті, өте қоректік және дәміне жағымды болды. Балалар жақсы өсті және аз капризді болды, қарттардың балаларына қарауға және үй жұмыстарын жасауға күші болды.
Жаңғақ майы. Оны өзіңіз жасағаннан гөрі сатып алу оңайырақ
Майға бай кез келген жаңғақ сияқты, пеканнан май алынады - бұл косметологияда да, фармакологияда да пайдалы. Бірақ мұнайды өз бетімен алу мүмкін емес. Мұны тек қатты қысыммен және суық сығымдаумен жасауға болады. Бұл оның қасиеттерін сақтаудың жалғыз жолы.
Дүкенде немесе дәріханада май сатып алғанда, оның көлеңкесіне назар аударыңыз - ол қою алтын түсті болуы керек, бірақ қоңыр емес. Майдың иісі аздап хош иісті жаңғақ. Дәмі де зәйтүн, бірақ жаңғақ дәмі бар.
- Жаңғақ майының әсері жүректің жұмысына, қан тамырларының жағдайын жақсартуға, холестерин деңгейін төмендетуге, атеросклероздың алдын алуға және варикозды веналардан қорғайды.
- Егер сізде суық болса, сіз маймен ысқылауды және ингаляцияны жасай аласыз.
- Майлы лосьондар қан кетуді тоқтатады.
- Осы заттың бірнеше тамшысын ғибадатханаға жағып, тіпті қатты бас ауруын жеңілдетуге болады.
- Масалар және басқа да жәндіктер, күннің күйіп қалуы, тітіркену, саңырауқұлақтар, дерматит, көгеру және ісіну үшін денені пекан майымен майлау ұсынылады.
- СПА салондарында теріні ылғалдандыру, сергіту және жаңарту үшін массаж кремдеріне жаңғақ майы жиі қосылады.
- Жетілген теріге арналған косметикалық өнімдерге бұл пішінде пекан кіреді - ол жасушаларды жаңартады, олардың серпімділігін арттырады және тіпті құрғақ теріні ылғалдандырады.
Пекан жаңғағының зияны. Бәрі қызғылт па?
Кез келген басқа өнімді зерттегенде, біз сұрақ қоямыз: «Пекан. Жаңғақ. Пайда мен зиян. Онда не басым? Бұл жеміс жағдайында бәрі өте қарапайым. Пекандар мүлдем зиянсыз.
Бірақ! Егер сіз оны дозада жесеңіз. Мұндай жоғары калориялы жаңғақтарды былай қойғанда, шамадан тыс жесеңіз, тіпті ұлулар (, және) асқазан үшін трагедияға айналуы мүмкін. Сондықтан, тұқым ретінде жеген жаңғақ қапшығынан кейін сіз ауыра бастасаңыз, асқазанда ауырлық пайда болса, содан кейін диарея - майлар шығуы керек болса, таң қалмаңыз.
Сондай-ақ, жоғары калориялы құрамға қарамастан, пекандар жануардың тәбетін оятатынын ұмытпаңыз. Содан кейін: «Қош бол, қайраткер, біз жақын арада бір-бірімізді көрмейміз». Және кез келген басқа диетаға баруға және оны шайнауға тура келеді.
Пісіру. Америкалықтар аңдыған
Пісіру кезінде пекандар шикі және қуырылған, кептірілген және ұнтақ түрінде қолданылады. Ол салаттарды дәмдеу үшін қолданылады және балық тағамдары, көкөніс және күріш гарнирлерімен тамаша үйлеседі. Олар бальзам сірке суын байытып, саңырауқұлақтар мен ірімшіктерге дәмнің дәмін қоса алады. Ал кофе білушілер кофе дәндеріне пекан жаңғағын қосып, ұнтақтайды, хош иісті сусын қайнатады, апельсин сығындысының бір-екі тамшысын қосып, хош иісін ашады және ләззат алады.
Ең танымал американдық десерт, рецепті әрбір үй шаруасындағы әйел біледі - пекан пирогы. Сізге де жазуды ұсынамыз. Керемет дәмді!
- 2,5 кесе пекан дәндері;
- 175 г ұн;
- жарты шай қасық тұз;
- 225 г сары май немесе маргарин;
- 250 г қант (қоңыр түсті алу жақсы);
- 5 ас қасық. су қасықтары;
- 150 г меласса;
- 3 үлкен;
- ванилин немесе ваниль эссенциясы;
- балмұздақ.
- Сары майды текшелерге кесіңіз (пішінді жібіту және майлау үшін біраз қалдырыңыз), ұн мен тұзбен араластырыңыз. Мұзды суды қосып, қамырды қайтадан ұнтақтаңыз.
- Болды қысқа нан қамыры. Жақсы қамыр қолыңызда шикі күйде күйіп кетпеуі керек, бірақ түйіршікте болуы керек.
- Қамырды 4 бөлікке бөлеміз, біз қатпарлы қамырмен жасайтындай, әрқайсысын төрттен бүктеп аламыз. Алынған конверттерді пленкаға орап, бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.
- Бір сағаттан кейін біз оны шығарып, қамырды жаюға дайынбыз. Бұл уақытта пеш 180-190 градус Цельсийге дейін қызып жатыр.
- Қамырды пішіннің барлық диаметрін жауып, бүйірлеріне 2-3 см болатындай етіп жайыңыз.
Кеңес: Қамыр жарылып кетпес үшін, оны тіс тазалағышпен немесе шанышқымен тесіңіз.
- Пішінді қамырмен бірге жарты сағатқа тоңазытқышқа салып, салмасын дайындаңыз.
- Біз жаңғақтарды екі бөлікке бөлеміз. Біреуін кесеміз.
- Сары майдың қалған бөлігін ерітіңіз, оған қант пен басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Қамырды пешке салып, 15-20 минут пісіріңіз.
- Дайын негіз салқындаған кезде, жұмыртқаны шайқаңыз, сары май, дәмдеуіштер мен сірне қосылған қантты, туралған жаңғақтарды қосыңыз.
- Салманы қалыпқа салыңыз. Пирогтың үстіңгі бөлігін тұтас ядролармен безендіріңіз.
- Тағы 40-50 минут пісіріңіз.
Салқындатылған бәліш кесіліп, үстіне балмұздақ құйылады.
Пекан - Солтүстік Америкадан шыққан жапырақты ағаш, оны кейде Азияда, тіпті Қырымда да кездестіруге болады. Оның жемісі - жаңғақ, пішіні жаңғаққа ұқсас және оның тікелей туысы. Ағасынан айырмашылығы, пеканның тегіс, ұзартылған қабығы бар, ол піскен кезде қатып қалады және жарылады. Оның дәмі жұмсақ, нәзік, ащы иісі жоқ, қабығында жемісті алуды қиындататын бөлімдер жоқ.
Бұл шоколад хош иістендірілген жаңғақ жануар ақуыздарына тамаша балама ғана емес, сонымен қатар көптеген қоректік заттарды қамтиды. Бұл жемістердегі май қышқылдарының мазмұны оны барлық жүрек науқастарына ұсынылатын тағамдық өнім ретінде қарастыруға мүмкіндік береді.
Бұл жаңғақтардың жағымды дәмі мен қанықтылығын бірінші рет бағалаған американдық үндістер болды. Колумб құрлықты ашқанға дейін пекандар ойнады маңызды рөлолардың тағамында. Олар сондай-ақ олардан емдік деп саналатын және денені нығайтып, күш-қуатты қалпына келтіру қабілетімен қамтамасыз етілген сүт жасады. Жемістер жақын жерде аң немесе балық аулайтын тоғандар болмаған жағдайда резервте сақталып, ақша ретінде пайдаланылды. Ағаштарды тайпалар лагерьлері қай жерде болса да отырғызған.
Олардың мұрасы пекан өсетін көптеген жерлерді қалдырып, бізге жетті. Ол Америка Құрама Штаттарының оңтүстігінде және шығысында кеңінен таралған. Дегенмен, ағаштар Кавказда, Қырымда, Австралияда және жақсы тамыр алды Орталық Азия. Жалпы талаптарЫлғалдылық пен ыстық ауа олардың өсуі үшін өте маңызды.
Жаңғақ құны
Бұл шоколад жаңғақтарында басқаларға қарағанда көбірек қант бар, сонымен қатар калориялары ең жоғары. 200 грамм пеканның құрамында шамамен 1750 калория бар, осылайша адамның күнделікті қажеттілігінің жартысын құрайды.
Жүз грамм өнімнің құрамында:
- 70% май;
- 11% белоктар;
- 14% көмірсулар;
- 14% қант;
- 0,50 г крахмал;
- A, B1, B2, B3, B9, C, E витаминдері;
- 121 мг магний, 70 мг кальций, 277 мг фосфор, 410 мг натрий, 2,5 мг темір, 4,5 мг мырыш, 1,20 мг мыс, 4,5 мг марганец, 3,8 мг селен.
Пайдалы қасиеттері
Шоколад пекандары антиоксиданттық қасиеттерімен танымал. Ғалымдар пеканның құрамындағы Е дәруменінің түрі ісіктердің өсуін бәсеңдетуге көмектесетінін анықтады. Ядроның құрамындағы фитостеролдар ағзадағы холестерин деңгейін төмендетеді және коронарлық және варикозды тамырлардың пайда болу қаупін азайтады. Анемия және витамин тапшылығы үшін жаңғақтарды тұтынуды ұсынады. Сонымен қатар, олар репродуктивті және гормоналды жүйелердің жұмысын жақсартады және шаршаудан арылуға көмектеседі.
Суық сығымдау арқылы жаңғақтардың өздері сияқты емдік қасиеттері бар, бірақ жоғары концентрациясы бар ядродан май алынады. Алынған сұйықтық өте ұқсас зәйтүн майы, алтын түспен сипатталады. Майды ішке қабылдау мигреньді басады, суық тиюді емдейді, тәбетті жақсартады және күшті қалпына келтіреді.
Пекан майы сонымен қатар дененің қартаюын бәсеңдету және бұзылған иммунитетті қалпына келтіру қабілетіне ие. Сыртқы қолдану терідегі шағулардан, тітіркенулерден, көгеруден және саңырауқұлақтардан арылуға мүмкіндік береді. Ол күйіктерді емдеуге де пайдалы.
Зиянды және қарсы көрсетілімдер
Шоколад жаңғағын дәмдеу кезінде сақтық шараларын ұмытпау өте маңызды. Бір уақытта 100 грамнан астам пекан жеу ас қорыту жолында күрделі проблемаларды тудыруы мүмкін. Жаңғақтардағы майдың жоғары болуы ішектің бұзылуына әкелуі мүмкін. Аллергиядан зардап шегетін адамдар да оны қолданудан бас тартуы керек.
Қабықсыз жемістер өте тез бұзылады және ащы дәмге ие болады, оларды жеуге болмайды, сондықтан жаңғақтарды қабығынсыз сақтау керек. Бұл күйде олар салқын ауа температурасында алты айға дейін бұзыла алмайды.
Қолдану
Пекандарды әдетте шикі, қуырылған немесе кептірілген күйде жейді. Бұл көбінесе пісірілген тағамдарға, дәмді тағамдарға қосылатын дәм және тіпті спирттік ішімдіктер үшін негіз. Кейде, бірнеше ғасыр бұрынғыдай, бұл жаңғақтарды ұнтақтап, сумен араластыру арқылы сүт жасалады.
Пекан ядросының майы жиі салат таңғышы және соустардың ингредиенті ретінде қолданылады. Америкада туралған жаңғақтармен пісірілген пирогтар кез келген мерекелік мерекенің маңызды бөлігі болып табылады.
Өсу
Пекандарды өсіру бұл ағаштың жылуды жақсы көретін табиғатын ескере отырып, жылы климатта жақсы орындалады. Топырақ құнарлы және ылғалды таңдалуы керек, бірақ тоқырау сусыз.
Алғашқы екі жылда өсімдік іс жүзінде өсуде өзгермейді, содан кейін ол тездейді. Гүлдену әдетте көктемнің аяғында - жаздың басында болады, ал жемістер күздің ортасында піседі. Жаңғақтардың өнімділігі алғашқы онжылдықтарда аз, бірақ жыл сайын өседі. Өсімдік әдетте кесу және егу арқылы, яғни вегетативтік жолмен көбейеді.
Пекандар: бейне
Біз оларды Ресейде өспейтін, тіпті біздің континентте сирек өсетін жаңғақтардың басқа түрлері сияқты экзотикалық деп санаймыз. Бірақ Солтүстік Америкада олар диетаның дерлік ажырамас бөлігі болып саналады және әрбір отбасы мереке күндері де, қарапайым күндерде де міндетті түрде пеканмен тағамдар дайындайды.
Колумб Американы ашқанға дейін оның байырғы тұрғындары, үндістер пекандарды кез келген жағдайда аман қалуға көмектесетін негізгі тағам деп санады - аң аулау әрдайым сәтті бола бермейді, ал етті қорда ұстау қиын міндет болды. Ал пекандарды жинауға, болашақта пайдалану үшін сақтауға, өте ұзақ сақтауға және олардың бұзылып кетуінен қорықпауға болады: олардың күшті қабығы - мазмұнын кез келген зиянды әсерлерден қорғайтын сенімді жабық табиғи қаптама және зиянкестер ешқашан өтпейді. ол.
Басқа азық-түлік тапшы болған кезде пекан әрқашан көмекке келді. Оларды қажетті азық-түлік өнімдеріне немесе басқа тауарларға айырбастауға болады.
Үнділер тіпті олардың таңдауымен айналысты: континент бойынша қозғалып, олар лагерьлер, лагерьлер, ауылдар құрды және олардың айналасында әрқашан жаңғақ ағаштары отырғызылды. Олардағы жемістер әдетте өте тез пайда болды - 7-8 жылдан кейін, ал үндістер ең жақсысын таңдады - жұқа қабығы мен үлкен жаңғағы бар.
Пекан жаңғақтарынан энергетикалық құнды және құнарлы сүт дайындалды: олар ерітіндіде ұнтақталған және жұмсақ сүт массасы пайда болғанша сумен мұқият араластырылған. Бұл сүт балаларды, жасөспірімдерді, қарттарды және ауру адамдарды тамақтандырды - бұл кейбіреулердің өсіп, күш-қуат алуына көмектесті, ал басқалары күш пен денсаулықты қайтарды.
Заманауи жақтаушылар пекандарды жеудің бұл әдісін есте ұстаған жөн. салауатты тамақтану, дегенмен, бұл үшін тек жаңа піскен жаңғақтар қолайлы.
Пекан жаңғақтары дегеніміз не және оларды бірегей және пайдалы ететін не?
Сыртқы түрі бойынша олар фундукқа немесе зәйтүн жемісіне ұқсайды - оларды «зәйтүн жаңғағы» деп те атайды. Қабықталған пекандар грек жаңғағына өте ұқсас - олардың пішіні бірдей дерлік - «шоғыры бар ми». Олар сондай-ақ жаңғақ сияқты дәмі бар, бірақ жұмсақ, нәзік және дәмді.
Пеканның жаңғақтардан айырмашылығы, қабықтың ішінде қалқалар жоқ дерлік - сондықтан оларды алып тастау өте оңай және кейбір жаңғақ сияқты ащы дәмі жоқ; Гайканың негізінде жұмсақ қабат жоқ, ол толығымен жабылған.
Дәл осы ерекшеліктер оларды ерекше етеді: басқа жаңғақтардан айырмашылығы, олар зиянкестердің шабуылына ұшырамайды - пекан көбелектері, сондықтан құртты пекандар жоқ.
Бұл жаңғақтар да қабығын тазаламай сақтағанша күйіп кете алмайды – ішіне ауа кірмейді.
Пекандар жақсы пісіп, содан кейін дұрыс кептірілсе, оларда грек жаңғағы сияқты тартпа дәмі болмайды; Пекандардың өте жағымды және тәтті дәмі бар, және, білгірлердің пікірінше, тек Бразилия жаңғақтары және басқа да бірнеше тропикалық түрлер дәмді болуы мүмкін.
Орташа алғанда, пекан жаңғағының салмағы үлкен грек жаңғағымен бірдей, бірақ оның ядросы пайыздық тұрғыдан әлдеқайда үлкен - кейде тіпті 2 есе.
Пекан жаңғақтарының құрамы мен қасиеттері, жаңғақ майы
Пеканның тағамдық құндылығы таң қалдырады: олардың калориялары жаңғаққа қарағанда жоғары және қант көп; олардың құрамында 70%-дан астам май, 15%-ға жуық көмірсулар, 10 - 15%-ға дейін белоктар, 5%-ке дейін су және күл болады.
Пекандарда А, Е және В тобындағы витаминдер көп - атап айтқанда, фолий қышқылы; оларда кальций мен магний, фосфор, мырыш және калий де көп.
Үлкен денелі ересек адамға дененің калория мен көптеген қоректік заттарға қажеттілігін толығымен қанағаттандыру үшін күніне шамамен 400 грамм пекан қажет болады - үнді аңшылары соншалықты күшті, жылдам және төзімді болғаны бекер емес.
Жаңғақ дәндері бір қанықпаған майларға және ақуыздарды, майларды және тіпті ДНҚ-ны тотығудан қорғайтын зат – гамма-токоферолға бай.
Жаңғақтардың өздері де, олардан алынған май да көп емдік қасиеттері. Нағыз, емдік пекан майын тек суық сығымдау арқылы алуға болады - ол құрамындағы барлық пайдалы заттарды сақтайды. Май алтын-сары түске боялады, аздап жаңғақ иісі бар, дәмі өте жағымды - зәйтүн майын сәл еске түсіреді. Жаңғақтардағы барлық құнды заттар майда қалады, бірақ одан да көп шоғырланған күйде: қаныққан және қанықпаған май қышқылдары, минералдар, витаминдер, сондай-ақ фитостеролдар - өсімдіктерде, жаңғақтар мен тұқымдарда болатын табиғи биологиялық белсенді заттар. Бұл заттар жүрек қызметін және қан тамырларының жағдайын жақсарта алады, қандағы «жаман» холестерин мөлшерін азайтады, атеросклероздың, варикозды веналардың және коронарлық артерия ауруларының дамуын болдырмайды.
Пекан майын мамандар ішкі және сыртқы қолдану үшін ұсынады. Ауызша қабылдаған кезде ол барлық дерлік суықтың алдын алуға және емдеуге көмектеседі, бас ауруларын азайтады, шаршауды басады, тәбетті жақсартады, барлық дерлік қажетті майларды ауыстырады және қартаюмен белсенді күреседі.
Пекан жаңғағы мен оның майы егде жастағы және әлсіз адамдар үшін өте пайдалы; оларды тұтыну иммундық жүйені нығайтады және жасушаларды канцерогендердің әсерінен қорғайды.
Сыртқы құрал ретінде жаңғақ майы косметологияда және тері проблемаларын емдеуде қолданылады: тітіркену, күнге күйіп қалу, саңырауқұлақ инфекциялары, жәндіктердің шағуы, көгерген жерлерді азайту және жою.
Тері күтімінде пекан майы жиі массаж майы ретінде қолданылады: ол теріні ылғалдандырады, серпімді етеді, жасушалардың жаңаруына көмектеседі, сергітеді және жасартады. Ол сондай-ақ кез келген түрдегі теріге арналған косметикаға кіреді, бірақ мұндай косметика әсіресе құрғақ және жетілген теріге күтім жасау үшін қолайлы.
Пісірудегі пекандар
Және, әрине, пекандардың әмбебаптығы оларды аспаздық өнерде кеңінен қолдануға мүмкіндік береді: оларды шикі, кептірілген, қуырылған күйде тұтынуға, әртүрлі тағамдарға, пісірілген тағамдарға қосуға болады, тіпті элиталық ликерлерді олармен тұндыруға болады.
Пекан майы салаттарды, күріш тағамдарын және саңырауқұлақтарды киюге өте қолайлы; ірімшіктермен, бальзам сірке суымен, балық тағамдарымен (әсіресе форель) және құс етімен тамаша үйлеседі.
Өкінішке орай, біздің елде бұл ең құнды және пайдалы өнімдер - май мен жаңғақтар - белгісіз, бірақ АҚШ-та әрбір үй шаруасындағы әйел оларды пайдаланады - бірде-бір үлкен мереке пекан пирогынсыз аяқталмайды.
Бұршақтарды пекандармен бірге ұнтақтап, содан кейін қайнатсаңыз, оларды біраз уақытқа қалдырыңыз және аздап апельсин сығындысын қоссаңыз, ерекше, дәмді кофе алуға болады.
Бүгінгі таңда пекандар Америкада ғана емес, Австралияда, Азияда және Қара теңіз жағалауында өсіріледі, сондықтан оларды сатып алу оңайырақ болды.
Пекандар жаңа піскен – қабығы аршылған және қабығында, қуырылған, вакуумды пакеттерде және пакеттерде сатылады. Әрине, қабықшадағы жаңғақтарды сатып алып, қабығынан кейін бірден жеген дұрыс.
Қабықсыз жаңғақтарды құрғақ жерде алты айдан астам сақтауға болады, бірақ қабығынан тазартылған жаңғақтарды мұздатқан дұрыс, әйтпесе олар тез күйіп кетеді, өйткені олардың құрамында май көп.
Пекандарды салмақ жоғалту диетасының бөлігі ретінде қолдануға бола ма, әлде егер сізде артық салмақ болса, олардан бас тартқан дұрыс па? Мұның бәрі жаңғақтарды қалай тұтынатынымызға байланысты - жағдайдағыдай.
Егер сіз пекандарды аз-аздан және жиі жесеңіз, майлы және жоғары калориялы тағамдарды оларға қоспай, онымен ауыстырсаңыз, олар артық салмақтан арылуға және қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бірақ егер сіз жаңғақтарды шамадан тыс пайдалансаңыз немесе оларды орынсыз тағамдармен - әсіресе ет пен сүтпен араластырсаңыз, нәтиже керісінше болады - өйткені пекан басқа жаңғақтарға қарағанда калорияда жоғары.
Пекандарды жеуге қарсы көрсеткіштер
Аллергиялық реакциялармен немесе майлы бауырмен байланысты қоспағанда, пекан және олардың майларын тұтынуға арнайы қарсы көрсетілімдер жоқ.
Олар басқаларға өте пайдалы, тек бір уақытта 100 г жаңғақ жеуге болмайтынын есте сақтаңыз - дене оларды сіңіре алмайды, бірақ ас қорыту оңай бұзылуы мүмкін.
Гатаулина Галина
әйелдер журналының сайты
Материалды пайдалану немесе қайта басып шығару кезінде әйелдердің интернет-журналына белсенді сілтеме қажет
Солтүстік Америка – таңғажайып материк. Қызықты тарихы, географиясы, флорасы мен фаунасы бар планетадағы үшінші үлкен материк. Бостандық мүсіні мен Үлкен каньон, Ниагара сарқырамасы мен Миссисипи өзені, майялар мен ацтектердің мұрасы, Гвадалупаның біздің ханымының мистикалық белгішесі, үлкен кактустар мен секвоиялар, магнолиялар мен қызғалдақ ағаштары - мұның бәрі Солтүстік Америка туралы. Бұл сондай-ақ өте дәмді және қоректік пекан жаңғағының туған жері, оның химиялық құрамы, қасиеттері, пайдасы мен қолданылуы осы басылымға арналған.
Пекан жаңғағы: бұл не, ол қайда өседі, сорттары
Үндістер - Американың байырғы тұрғындары - Колумб континентті ашқанға дейін өте ұзақ уақыт пекан жеп келді. Сәтсіз аң аулау кезінде бұл жаңғақтар олардың аман қалуына көмектесті - олар жеді, сонымен қатар басқа тайпалардан азық-түлік пен қажетті заттармен саудаланды. Балаларға, қарттарға және ауру адамдарға күштерін нығайту және емдеу үшін пекандарды сумен ұнтақтап берді, атап айтқанда, емізетін ананың сүті жеткіліксіз болған жағдайда пайдаланылды.
Америка елдерін кезіп жүрген үндістер лагерьлерінің айналасына қайта-қайта жаңғақ ағаштарын отырғызды. Бұл зауыттың бүкіл материкке таралуына ғана емес, сонымен қатар оны таңдауға да ықпал етті, өйткені келесі отырғызу үшін ең жақсы жаңғақтар - тегіс және жұқа қабығы бар - таңдалды.
Жемістер АҚШ-тың оңтүстігі мен шығысында (Техас, Айова, Миссисипи және басқа штаттар), Мексика мен Австралияда өсетін Карья пекан ағаштарында немесе Carya illinoinensis ағаштарында піседі. Өсімдік түрі жаңғақ тұқымдасының Хикорий тұқымдасына жатады. Канадада төмен температураға төзімді сорттар өсіріледі. Орта Азияда кәдімгі пекандар да өсіріледі.
Оңтүстік өңірлер өсіруге ең қолайлы. Ағаштар жылу мен ылғалдылықты қажет етеді, олар жеткілікті жарықты қажет етеді, бірақ олар судың тоқырауына және топырақтың арамшөптермен өсіп кетуіне шыдамайды. Алғашқы 3-4 жылда кария баяу өседі және өсімдік тек 50 см-ге жетеді.Алғашында өнім 6 кг-нан аспайды, ересек даралар жылына 15-30 кг жаңғақ береді, ал 200 кг-ға дейін өседі. үлкендерден жиналады.
Ресейде пекан ағашы Кавказда және Қазақстанда жақсы өседі, бірақ Қырымда сирек кездеседі. Біздің ендіктерде тұқым өсіру мәселесі жаздың қысқа және вегетациялық кезеңнің ұзақ болуына байланысты егіннің пісіп үлгермеуіне байланысты болды. Бірақ селекционерлер уақытты босқа өткізбеді. Солтүстік пекан жаңғақтары -30 ° төмен температурада климатта піседі. Оның негізінде ерте жеміс беретін сорттар өсірілді - Dearstand, Snaps және т.б.
Бейнеде Миленки отбасылық үйінің тұрғыны Юрий Крутиков аязға төзімді жаңғақ сорттары туралы айтады. Сіз одан пекан көшеттерін де сатып ала аласыз.
Пеканның ең жақын туысы - хикорий жаңғағы (олар бір тұқымға және бір тұқымдасқа жатады). Бұл екі кіші түр бір-бірімен оңай тозаңданады, ал қиылысу нәтижесі Хикан Бартон сорты болды. Ол пеканға қарағанда ерте піседі, бірақ хикорий сияқты жұқа, оңай жарылған қабығы бар.
Бұл қызықты: пекан өсіру тарихында американдық селекционер Лютер Бербанк оны «артықтырып жіберген» және құстар оны тесіп, бүкіл егінді жейтін жұқа қабығы бар сортты жасаған кезде күлкілі жағдай бар.
Кария қалай өседі? Ағаш жапырақты, биік (40-60 м жетуі мүмкін), жайылған кең тәжі бар, 300 жылға дейін жеміс береді. Оны шоколадты пекан деп те атайды. Жемістер ұзартылған, піскеннен кейін жарылып кетеді, ішінде ұзындығы 2-3 см-дей, қоңыр түсті жаңғақ тасы бар. Оның сәл қырлы қабығының астында қара-бежевый жеуге жарамды ядро жасырылған.
Дәмі қандай және ол қандай көрінеді, жаңғақпен салыстыру
Сыртқы жағынан пекан мен зәйтүн арасында ұқсастықтар бар, сондықтан біріншісі зәйтүн жаңғағы деп те аталады. Ал бұл жемістердің өзегі грек жаңғағына ұқсайды, бірақ олар аз қырлы және ұзартылған. Дәмі де ұқсас, бірақ пеканда ол нәзік, жұмсақ және майлы, тәтті шоколадты-кілегейлі асты бар. Бұл Бразилия мен макадамиямен бірге ең дәмді жаңғақтардың бірі.
Айтпақшы: қабығы жоқ жемістер үлкен грек жаңғағымен бірдей салмаққа ие болғанына қарамастан, пекан ядросы жұқа қабығы мен бөлімдердің болмауына байланысты көбірек салмақ түсіреді.
Пекан мен жаңғақ арасындағы басқа айырмашылықтар:
- көп қант бар;
- калорияларда сәл жоғары;
- ащы жоқ, тартпа дәмі жоқ;
- ішкі бөлімдер жоқ, сондықтан оны қабықтан шығару оңайырақ;
- жаңғақ көбелегі шабуыл жасамайды (құртты жемістер жоқ);
- құны шамамен 2 есе жоғары (пекандар - ең қымбат жаңғақтардың бірі);
- өсу жағдайларына көбірек талап қояды.
Қайсысы пайдалы - пекан немесе жаңғақ? Калориялық мазмұны бойынша пекандар бір саты жоғары. Химиялық құрамға сүйене отырып, қай жаңғақ жақсы екенін біржақты айту мүмкін емес:
- Пекандарда Е және А дәрумендері, майлар, фторид 2 есе көп, бірақ ақуыз, фолий қышқылы және пиридоксин аз.
- Жаңғақтарда калий, кальций, магний және фосфор көбірек, оларда полиқанықпаған май қышқылдары көп және бір қанықпаған май қышқылдары 4 есе аз.
- Пекандарда диеталық талшық 1,5 есе көп және крахмал 15 есе аз.
Қолдану
Пекандарды шикі, кептірілген немесе қуырылған күйде жеуге болады.Қымбат ликерлер олармен тұндырылып, десерттерге қосылады. Пісіру кезінде олардың үгінділерін сүзбеге, пісірілген тағамдарға (торттарға, кекстерге, ірімшіктерге және т.б.), саңырауқұлаққа, ет, көкөніс және балық тағамдарына, салаттарға, бұршақ сорпасына қосады.
Вегетариандықтар блендерге бір уыс жаңғақ салып, 200 мл су қосып, араластыру арқылы пеканнан құнарлы сүт жасай алады. Айтпақшы, бадаммен де солай жасауға болады.
Ескертуде! Дәмді қоректік және сергітетін сусын кофе дәндері мен ұнтақталған пекандарды бірге қайнатып, содан кейін апельсин сығындысын қосу арқылы алынады.
Америкада пекан пирогы танымал, онсыз ешқандай мереке аяқталмайды. Бейнеде ұсынылған оның классикалық рецептіне назар аударыңыз.
Пекан майы туралы
Кез келген басқа жаңғақ сияқты, май пеканнан алынады. Пайдалы қасиеттерді барынша сақтау үшін бұл суық сығымдау әдісімен жасалады. Пекан майының жаңғақ иісі және сары-алтын түсі бар, дәмі зәйтүн майы сияқты.
Май қышқылдары, фитостеролдар, минералдар мен витаминдердің арқасында жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы.Олар «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді және «жақсы» холестериннің мазмұнын арттырады, атеросклероздың дамуын болдырмауға көмектеседі.
Пекан майы балық пен ет тағамдарына арналған тұздықтарға қосылады, салаттар мен күріштермен дәмделеді. Ол бальзам сірке суымен жақсы үйлеседі. Аз мөлшерде (1-2 шай қасық) тәбетті арттыру және иммундық жүйені нығайту үшін, суық тию, созылмалы шаршау және бас ауруы үшін ауызша қабылданады.
Өнім тек тағамдық мақсаттарда ғана емес:
- Пекан майы массажға, бетке, шашқа және денеге арналған маскалар үшін қолданылады және тырнақтарды нығайтады.
- Оны қамтитын косметикалық өнімдер әдетте құрғақ және қартаюға арналған теріге арналған.
- Оның көмегімен сіз жараны немесе тері астындағы гематоманы тез емдеп, тітіркенуді басуға болады.
- Өнім, кокос майы сияқты, теріні ультракүлгін сәулеленудің зиянды әсерінен қорғайды және күн ваннасынан кейін оны жұмсартады.
Қартаюды бәсеңдету және майда әжімдерді тегістеу үшін десерт қасықына 1 шай қасық пекан майын қосыңыз. табиғи алоэ шырыны (өз зауытынан немесе консерванттарсыз немесе басқа қоспаларсыз сатып алынады) және эфир майлары– раушан ағашы, жасмин және иланг-иланг (әрқайсысы 1 тамшы).
Қоспаны алақанға құйып, бетіңізді, мойыныңызды және декольтеге 5 минут бойы сипау және жеңіл сипау қозғалыстарымен жеңіл уқалаңыз. Содан кейін теріңізді жұмсақ, құрғақ шүберекпен құрғатыңыз. Бұл сұлулық процедурасын аптасына 1-2 рет қайталаңыз.
Калориясы, химиялық құрамы
Пеканның калория мөлшері оларды өте қоректік тағамға айналдырады. 100 г шикі жаңғақ құрамында:
- 691 ккал (бұл орташа тәуліктік мәннің үштен бірі);
- 9,17 г ақуыз;
- 13,9 г көмірсулар;
- 72 г май;
- 9,6 г диеталық талшық;
- 3,52 г су.
Пекандағы қаныққан май қышқылдарының ішінде пальмитин қышқылы (4,37 г), стеарин қышқылы (1,75 г) және арахидон қышқылы өте аз. Бір қанықпағандардан – олеин (40 г), гадолеин (аз), ал полиқанықпағандарынан – линол (20,63 г) және линолен (0,99 г).
Ақуыз құрамы амин қышқылдарымен ұсынылған, олардың ішінде ең көп аргинин, аспарагин және глутамин қышқылы, тирозинмен фенилаланин, глицин және серин. Крахмал, глюкоза және фруктоза аз, көмірсулар бөлігі негізінен тағамдық талшық пен сахарозадан тұрады.
Пеканда Химиялық құрамыдәрумендерге бай, олардың арасында Е (токоферол) басым. Сондай-ақ А және С витаминдері, К, В-комплексі (B1, B2, B5, B6, фолий қышқылы, холин, ниацин) бар. Пекандар көптеген макро- және микроэлементтермен мақтана алады. Мысалы, 100 г жаңғақтың құрамындағы марганец пен мыс мөлшері осы элементтерге тәуліктік қажеттіліктен, ал фосфор, магний мен мырыш оның үштен бірінен асады. Сондай-ақ оның құрамында калий, кальций, темір және селен бар.
Пекандарда холестерин жоқ және фитостеролдар (тәуліктік құндылықтың 34%) бар. Жаңғақтардың егжей-тегжейлі құрамымен диаграммалар мен кестелер түрінде танысуға болады.
Пекан жаңғағы: денеге пайдасы мен зияны
Құрамына байланысты пекандар денеге көптеген пайда әкеледі, бірақ, әрине, қалыпты тұтынумен.
Жүрек және қан тамырлары
Қанықпаған қышқылдар мен фитостеролдар «жақсы» холестериннің пайда болуына және «жаман» холестериннің төмендеуіне ықпал етеді. Бұл қан тамырларының күйіне тікелей әсер етеді, атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болу қаупін азайтады. Өйткені, бұл қан тамырларының қабырғаларына қонуға бейім, уақыт өте келе люменді тарылтып, атеросклерозға әкелетін «жаман» холестерин.
Жасарту және қатерлі ісіктің алдын алу
Бета-каротиннің, Е витаминінің және қанықпаған май қышқылдарының антиоксиданттық қасиеттері жасушалардың қартаюын бәсеңдетуге көмектеседі. Ағзадағы тотығу процестерінің нәтижесінде жасушалардың қалыпты жұмысын бұзып қана қоймай, қатерлі ісіктердің даму механизмдеріне қатысатын бос радикалдар пайда болады. Антиоксиданттар оларды жояды, осылайша қартаю процесін баяулатады және қатерлі ісік қаупін азайтады.
Қан тазарту
Жаңғақтардағы бета-каротин мен лютеин қаннан токсиндер мен басқа да бөгде заттарды кетіруге көмектеседі. Тағы бір пайдалы қасиет - бұл лейкоциттер мен лимфоциттердің (қалыпты шектерде) өндірісін арттырады, олардың жұмысы жұқпалы агенттер мен бөгде бөлшектерді сіңіруге және бейтараптандыруға бағытталған.
Салмақ жоғалту
Пекан және олардың майының құрамына кіретін линол қышқылы зат алмасуды жақсартады, майлардың ыдырауын ынталандырады және олардың сіңу жылдамдығын төмендетеді, демек, «резервтік» шөгінділер. Бірақ ақуыздардың сіңуі, керісінше, тездетіледі. Бұл қасиет қосымша фунт алуды болдырмауға ғана емес, қажет болған жағдайда бұлшықет массасын тез алуға көмектеседі. Бодибилдингпен айналысатындардың көпшілігі май жағуды жеделдету үшін линол қышқылын қабылдайды.
Ақылға қонымды мөлшерде пекандар жоғары калориялы тәттілерді - шоколадты, кәмпиттерді, торттарды ауыстыру үшін пайдалы. Кептірілген жемістер мен жаңғақтармен қантсыз (жасыл, мате, матча, оолонг, т.б.) шай ішіңіз, энергияңыздың артып, артық сантиметр бірте-бірте азая бастағанын байқайсыз.
Сүйектерді нығайту
Фосфор мен кальцийдің жоғары болуына байланысты пекандар сүйек тінінің жоғары сапалы жаңаруына және тістерді нығайтуға көмектеседі. Бұл жаңғақтарды қалыпты, бірақ тұрақты тұтыну ауырсынуды және бұлшықет спазмын болдырмайды.
Басқа қасиеттер
Пеканның басқа да пайдалы қасиеттерін атап өтейік:
- аурудан кейін дененің әлсіреуі, шамадан тыс жұмыс кезінде күшті қалпына келтіреді;
- витамин тапшылығының ықтималдығын азайтады;
- көру қабілетіне пайдалы әсер етеді, өйткені оның құрамында бета-каротин бар;
- либидоны арттырады;
- варикозды тамырлардың даму қаупін азайтады;
- тәбетті арттырады;
- қан қысымын қалыпқа келтіреді.
Пайдалы кеңес! Егер сіздің балаңыз 3 жастан асқан болса және тәбеті нашар болса, оған бір-екі пекан беріңіз. Сонымен қатар, бұл сіздің қимыл-қозғалысыңыз үшін тамаша қоректік, дәрумендік және қуатпен толықтыру болады.
Ықтимал зиян
Пеканды тұтынуға қарсы көрсеткіштер:
- бауырдың ауыр патологиялары;
- жүктілік (баланың ықтимал аллергиялық реакциясына байланысты);
- 3 жасқа дейінгі балалар;
- семіздік;
- өнімге жеке төзбеушілік.
Дерматит және басқа тері аурулары, асқазан-ішек жолдарының патологиялары және іш қату үшін жаңғақтарды тұтынуды барынша азайту керек.
Кез келген өнім пайда да, зиян да әкелуі мүмкін, бәрі санына байланысты. Егер сіз пекандарды жиі және көп мөлшерде жесеңіз, салмақтың жоғарылауы мүмкін, әсіресе оларды ет немесе сүт өнімдерімен жесеңіз. Артық тамақтану да зиянды, өйткені жаңғақ майы асқазан мен ішекте жүрек айнуы мен ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін.
Ерлерге арналған артықшылықтар
Ерлерге арналған пекан жаңғағының бірінші қасиеті - оның жоғары энергиясы мен тағамдық құндылығы. Мысалы, 400 г өнім дене бітімі мықты ересек адамның калорияға және көптеген қоректік қосылыстар мен қоректік заттардың күнделікті қажеттілігін толығымен өтейді. Әрине, сіз жаңғақтардың мұндай мөлшерін жей алмайсыз және қажет емес, өйткені басқа тағамдармен бірге тіпті 50 г пеканның өзі диетаға өте құнды қосымша болып табылады. Әсіресе ауыр физикалық еңбекпен айналысу керек болса.
Пеканның тағы бір пайдалы қасиеттері оның құрамындағы гамма-токоферолға байланысты. Ғалымдар бұл заттың ісікке қарсы қасиеттерін анықтады. Атап айтқанда, бұл простата обырын емдеу кезінде жүргізілген клиникалық зерттеулермен расталды.
Пеканның әйелдерге арналған пайдалы қасиеттері
Пеканның әділ жынысқа қандай пайдасы бар? Ең алдымен, бұл гормондардың өндірісін қалыпқа келтіруге, сондай-ақ ағзадағы қабыну процестерін азайтуға көмектесетін линол қышқылының әсері. Сондықтан пекан майы немесе жаңғақтар әйел жыныс мүшелерінің және басқа органдардың созылмалы қабынуы үшін де пайдалы.
Пекан жеу сұлулық үшін пайдалы, өйткені витаминдер, микроэлементтер және май қышқылдары шашты, тырнақты нығайтады, құрғақ, шаршаған және қартаятын теріні нәрлейді. Жаңғақтар шаршаған кезде күшті тезірек қалпына келтіреді, сонымен қатар сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтады және т.б.
Жаңғақтардың әйелдерге тағы қандай пайдасы бар? Өйткені, олар сүйек тінін нығайтады, бұл постменопауза кезінде әсіресе маңызды. 45-50 жылдан кейін гормоналды деңгейдің өзгеруі сүйектердің нәзік болуына әкеледі. Фосфор мен кальций остеопороз қаупін азайтады.
Қалай таңдауға және сақтауға болады
Пекандарды қабығынсыз сатып алған дұрыс, әсіресе егер сіз ұзақ уақыт қор жинасаңыз.Мұндай жаңғақтар ешқашан күйдірмейді немесе құрт болмайды. Егер сіз қабығы жоқ ядроларды сатып алуды шешсеңіз, онда сынғандарды емес, тұтасын таңдаңыз, ал иісі ащы иіссіз таза жаңғақ болуы керек.
Ең дұрысы, жаңғақтарды тоңазытқышта немесе тіпті мұздатқышта сақтау керек. Бірінші жағдайда қабығы аршылған пекандарды 2-3 айға, ал тұтастарды алты айға дейін сақтауға болады. Мұздатқышта қабығы жоқ жаңғақ дәмі мен тағамдық қасиеттерін жоғалтпай шамамен 9 айға, ал қабығында екі жылға дейін сақталады.
Егер сіз вегетариандық немесе вегетариандық болсаңыз, үйеңкі шәрбаты бар печенье қосылған қамырды пісіруге уақыт бөліңіз. Бұл өте дәмді!
Шығу елі – Австралия
Кесілген қабықтағы жаңғақтар оларды ашуға арналған металл кілтпен бірге сатылады. Қолдану нұсқаулары қаптаманың артқы жағында орналасқан. Үшінші рет мен бұл әдіске үйрендім және жаңғақтарды алуда қиындықтар болмады. Жаңғақтардың өзі өте дәмді, айқын ванильді хош иісі бар. Кішкене қымбат, әрине, бірақ нәзіктік ақшаға да, күш-жігерге де тұрарлық :).
Александра, картасы xxx8974
Асыра айтқан жоқпын, мен бұрыннан қолданып көрген макадамияның ең дәмді сорттарының бірі. Жаңғақтың дәмі таңқаларлық, сәл тәтті, балғын. Қаптаманы да атап өткім келеді, ол жоғары сапалы жасалған, жаңғақтардың балғын күйінде қалуына мүмкіндік беретін найзағай бар. Әрбір пакеттің ішінде кілт бар, сонымен қатар бөлек сөмкеде. Әрбір гайка ұясы бар, сондықтан оларды ашу оңай және қарапайым. Бағаға келетін болсақ, бұл сәл қымбат, бірақ егер сіз өнімді «сүйікті өнім» ретінде қойсаңыз, анда-санда сіз өзіңізді емдей аласыз.
Никита, картасы xxx2935
Ванильмен қуырылған, тұздалған немесе қарапайым, макадамия мен қатты құрметтейтін жаңғақ болып қала береді. Сондықтан мен VkusVilla опциясын қолданып көруді шештім. Маған ұнады. Мен табиғи емес қоспаларды сезбедім. Мен сөмкеден жаңғақ ашқыш таптым, бұл өте ыңғайлы. Бірде менде солардың біреуі болды және мен BB сөмкесін ашпас бұрын оны ұзақ уақыт іздедім. Бұл бекер болғаны белгілі болды) Бірақ мен қабықсыз жаңғақтар жағдайында қаптың кішкентай көлемі өте ыңғайлы болатынын атап өткім келеді, менің ойымша, макадамия әлі де дұрыс жаңғақ емес. Мүлдем көбірекҚабық 50 г алады, бұл, өкінішке орай, сатып алу бағасына пропорционалды емес. Оның тазартылған түрінде ол ақталды ...
Анастасия, картасы xxx1207
Жаңғақтар қатаң дөңгелек, диаметрі шамамен 2 см (қабықтағы). Қаптамада металл «ашушы» бар - өте ауыр және тығыз. Сіз оны дайындалған зауытқа «кесіп» саласыз, оны айналдырасыз - және қабық 2 жартыға бөлінеді.
Бірақ жаңғақты қабықтан алу әрқашан оңай емес - кейде оны бірдей «кілтпен» таңдауға тура келеді ...
Құрамында тек макадамия мен ваниль бар. Тартымды хош иіс, нәзік консистенция, жағымды дәм. Өсімдік майының бөліктерін еске салады, өте майлы. Күйеуім, достарым және маған қатты ұнады! Бірақ мен әлі де ашылумен айналысқым келеді ме? Факт емес... Және сәл қымбат. Бірақ мереке күндері өзіңізді еркелету - тамаша нұсқа!
Людмила, карта xxx4825
Тұтас жаңғақтар, өте дәмді! Дәмі ванильді немесе балмұздақты еске түсіреді, жаңғақтардың кез келген түрімен салыстыруға келмейді! Бұл әлемдегі ең қымбат жаңғақ екенін ескерсек, бағасы қолайлы. Сіз оны балмұздақта, қоспа ретінде үккіштен өткізе аласыз немесе жаңғақтарды жеуге болады. Айтпақшы, мен жиынтықта қабықты ашуға арналған кілт (мен оны «клифер» деп атадым, ол өте ұқсас) бар екенін ескеруді ұмытып кеттім. Жақсы ойластырылған идея, жаңғақтарды алу қиын емес және олар бізге аман-есен жетеді!
Рахмет сізге VkusVill!! Енді десерттерді күтейік, макадамиялық балмұздақ!
Наталья, xxx2527 картасы