상점 진열대에 있는 이국적인 과일 중에서 피타하야도 찾을 수 있습니다. 다른 이름은 용과 또는 피타야(pitaya)입니다. 흥미로운 사실은 이 식물이 선인장과에 속한다는 것입니다. 그 열매는 이국적인 이름을 가지고 있을 뿐만 아니라, 모습. 색깔은 밝은 분홍색이고 피타하야의 크기는 큰 사과와 비슷하지만 더 길다. 과일은 큰 비늘로 덮여 있으며 그 끝은 밝은 연한 녹색 또는 녹색으로 칠해져 있습니다. 피타하야 펄프는 흰색 또는 보라색이며 작은 씨앗이 많이 포함되어 있으며 과일 전체에 분포되어 있습니다.
동부 전설에 따르면 피타하야 열매는 용과의 싸움의 결과로 나타났다고 합니다. 괴물이 더 이상 불길을 낼 수 없게 되자 입에서 용과가 튀어나왔다. 고기가 가장 맛있는 곳인 용의 몸속 깊숙한 곳에 자리잡고 있다고 믿었습니다. 이 열매에 대한 사랑으로 인해 모든 용들이 멸종되었습니다. 그래서 용은 멸종되었고, 전설에 나오는 괴물의 비늘을 연상시키는 기괴한 모양과 색깔의 열매가 오늘날까지 자라고 있는 것으로 밝혀졌다.
그러나 피타하야의 진짜 고향은 미국이다.. 과일은 따기가 매우 쉽고 요리가 필요하지 않기 때문에 인도인들 사이에서 매우 인기가 있었습니다. 이것이 아즈텍인들이 피타하야 펄프를 먹은 방법입니다. 그리고 볶아서 갈아 놓은 씨앗은 스튜의 일종의 양념 역할을 했습니다. 이제 이 식물은 태국, 베트남, 스리랑카, 필리핀, 말레이시아, 일본, 대만, 중국, 이스라엘, 미국, 멕시코 및 호주와 같은 국가에서 재배됩니다. 물론 용과의 성장 조건은 본질적으로 선인장이기 때문에 특별해야합니다. 적당한 강우량이 있는 건조한 열대 기후에 적합합니다. 이 이국적인 과일이 자라는 식물은 덩굴처럼 올라가고, 개화기에는 밤에 아름다운 흰색 꽃이 피어납니다. 30~50일이 지나면 열매가 맺힙니다. 피타하야는 연간 5~6회 수확됩니다.
실제로 피타하야가 일어난다. 다른 유형 . 그들은 피부와 과육의 색깔, 모양과 크기, 맛과 피부에 판이나 성장의 존재 여부가 다릅니다. 일반적으로 빨간색(베트남에서는 기괴한 모양과 색상으로 인해 "용과"라고 함), 코스타리카 및 노란색의 세 가지 유형이 있습니다. 따라서 레드 피타하야는 껍질이 붉은 분홍색이고 속은 흰색이고, 코스타리카는 껍질과 살이 모두 붉은색이며, 노란색 피타하야는 껍질이 노란색이고 속은 흰색이다. 노란색 과일은 가장 달콤한 것으로 간주되며 냄새도 다소 강합니다. 레드 피타야는 더 신선한 맛과 가벼운 허브 향이 있습니다. 이 이국적인 과일의 가장 인기 있는 유형은 빨간색인데, 이는 매장 진열대에서 가장 흔히 볼 수 있는 것입니다. 그렇게 부르지만, 실제로 껍질을 이루고 있는 비늘은 진한 분홍색을 띠고, 끝부분은 연한 녹색이나 녹색을 띠고 있다. 외관상 "용과"는 작은 파인애플처럼 보이며 무게는 150 ~ 700g입니다. 과일 껍질은 매우 부드럽고 칼로 쉽게 자르고 내부에는 사워 크림의 농도 인 흰색 펄프가 있습니다. 그리고 섬세한 향기가 있어요. 피타하야는 바나나와 키위 맛이 나요.
피타하야의 구성
용과에는 칼로리가 매우 적으며 과육 100g에는 약 50kcal만 들어 있습니다. 수분이 많은 과일 100g에는 85.4g이 들어 있으며 피타하야에는 비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(니아신)과 같은 유용한 물질이 포함되어 있으며 특히 비타민 C가 풍부합니다. 이 과일은 특히 미네랄이 풍부합니다. 칼륨, 인 및 칼슘에는 철분 및 기타 유용한 물질도 포함되어 있습니다.
피타하야의 유익한 특성
피타하야의 유익한 특성 중 하나는 칼로리 함량이 낮다는 것입니다.. 다른 케이크나 사탕 대신 새롭고 이국적인 음식을 맛보면서 몸의 체중을 줄이는 것이 더 좋습니다. 피타하야의 지질 함량으로 인해 다양한 식단 준비와 단식일에 자주 사용됩니다.
피타하야는 몸에 잘 흡수됩니다, 속이 쓰릴 때 먹으면 유용하다. 이 속성은 이국적인 나라를 여행할 때 특히 유용합니다. 용과는 위와 장의 기능을 정상화하고 팽만감에 대처하는 데 도움이 됩니다. 과학자들은 또한 이 이국적인 과일이 심혈관계와 내분비계에 유익한 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 용과는 당뇨병 환자에게도 유익합니다. 그러나 그것은 펄프뿐만 아니라 탄닌이 풍부한 씨앗도 포함하고 있습니다. 이 물질의 함량으로 인해 피타하야는 시력이 손상된 사람들에게 유용합니다. 이 과일에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 매우 중요한 역할을 하기 때문에 매장량을 보충할 수 있습니다. 중요한 역할신체의 모든 시스템과 프로세스의 기능.
피타하야의 놀랄 만큼 섬세한 향과 그 안에 함유된 많은 비타민 및 미네랄 덕분에 샴푸, 마스크, 크림 등 다양한 화장품에 자주 사용됩니다.
피타하야 먹는 방법
이국적인 외관으로 인해 피타하야는 테이블 장식으로 사용할 수 있습니다., 손님을 많이 놀라게했습니다. 이렇게하려면 과일을 세로로 두 부분으로 자른 다음 멜론이나 수박처럼 조각으로 잘라야합니다. 그리고 용의 눈이 디저트로 제공된다면 간단히 반으로 자르고 손님에게 작은 숟가락을 사용하여 과육을 먹도록 제안할 수 있습니다. 피타하야 껍질은 먹을 수 없으므로 과육을 과도하게 사용해서는 안 됩니다. 다른 이국적인 과일과 마찬가지로 피타하야도 대량으로 섭취하면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 용과는 차갑게 제공되므로 맛이 강한 요리와 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 씨앗은 소화가 매우 어렵기 때문에 잘 씹어 먹는 것이 좋습니다.
물론, 이 과일을 시험해보고 셔벗, 젤리, 아이스크림 또는 요구르트와 같은 이국적인 디저트를 만들 수 있습니다. 그러나 중앙아메리카에서는 피타하야가 전통적으로 아몬드로 준비됩니다. 이렇게 하려면 용과 2개를 잘라서 조심스럽게 과육을 제거하세요. 그런 다음 큐브로 자르고 껍질의 절반은 따로 보관합니다. 그런 다음 연화 된 100g을 섭취하십시오. 크림 치즈털로 치고 연유 2 큰술, 다진 아몬드 50g 및 과일 큐브를 점차적으로 첨가합니다. 이 전체 덩어리는 여러 부분으로 나누어지고 피타하야 껍질의 남은 절반이 채워집니다. 설탕에 절인 과일을 얹어 디저트를 장식할 수 있습니다. 그러한 요리를 준비하면 손님이 기뻐할 것입니다.
피타하야 과일은 종종 알코올 음료를 준비하는 데 사용됩니다.. 또한 매우 맛있는 주스가 만들어집니다. 예를 들어, 스페인에서는 이 과일의 주스를 레몬이나 라임 주스와 섞습니다. 결과는 매우 맛있는 청량 음료입니다. 잼도 피타하야로 만들고, 소스를 준비하고, 각종 과자, 유제품 등에 첨가합니다. 이 식물의 열매뿐만 아니라 꽃도 먹을 수 있습니다. 섬세한 향기를 더하기 위해 차에 가장 자주 첨가됩니다.
눅눅한 가을이나 눈 내리는 겨울이면, 더운 나라의 분위기에 빠져드는 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 피타하야는 맛의 즐거움뿐만 아니라 삶의 다양성도 가져다 줄 것입니다.
피타하야(Pitahaya) 또는 용의 눈은 선인장과 힐로세레우스(Hylocereus) 속의 식물 열매인 달콤한 피타야(sweetpitaya)의 친척입니다. 시각적으로 문화는 평범한 나무, 야자수와 비슷합니다. 그러나 실제로는 덩굴 식물과 같은 등반 착생 선인장입니다. 식물의 고향은 중남미, 멕시코입니다. 현재 피타하야는 필리핀과 하와이, 호주, 태국, 베트남, 인도네시아, 스리랑카, 말레이시아, 일본, 중국, 아르메니아, 이스라엘에서 재배되고 있습니다.
용과는 무게가 최대 1kg에 달하고 모양이 길쭉한 무거운 과일입니다. 와 같은 맛이 납니다. 이국적인 과일은 미량 원소(철, 칼슘, 인)와 C가 풍부한 저칼로리 제품(100g에 30칼로리 포함)입니다. 피타하야 펄프는 높은 산도와 함께 소화관 상태를 개선하고 혈액 수치를 낮추며 정상화합니다. 내분비선의 기능 (유용함) .
전설에 따르면, 이 열매는 용의 불같은 본질을 구현하고 있으며, 이는 동물의 불꽃을 닮았다고 합니다. 피타하야를 먹는 사람은 누구나 힘과 용기가 솟아오르는 것을 경험한다고 믿어집니다. 그리고 의사들은 깃털 열매가 위장관과 심장 기능에 미치는 유익한 효과를 확인했습니다.
식물 설명
용의 눈은 열대 기후의 생활에 적응한 등반형 착생 선인장입니다. 용과는 밤에만 꽃이 핀다. 꽃은 크고 흰색이며 기분 좋은 향기를 풍깁니다. 과일의 크기, 껍질의 색깔, 과육은 식물의 종류에 따라 다릅니다. 풍년에는 1헥타르의 작물에서 최대 6번의 수확을 얻을 수 있습니다. 과일의 펄프에는 인체에서 "전체"형태로 소화되지 않기 때문에 씹어야하는 귀중한 지질이 풍부한 작은 검은 씨앗이 포함되어 있습니다. 피타하야의 껍질은 매끄럽고 잎 모양의 성장으로 덮여 있으며 시각적으로 얼어붙은 불의 불꽃을 연상시키며 먹을 수 없습니다.
흥미롭게도 과도한 습도는 꽃이 조기에 떨어지고 과일이 썩는 데 영향을 미칩니다. 설익은 과일은 새가 쪼는 경우가 많습니다.
- 코스타리카 (costaricensis, polyrhizus). 과일의 과육과 껍질은 붉은색이다.
- 노란색(메갈란투스). 펄프는 흰색이고 피부는 노란색입니다.
- 빨간색(운다투스). 이것이 가장 일반적인 유형입니다. 과일 펄프는 흰색이고 껍질은 붉은 분홍색입니다.
용과는 칼로리가 낮고 맛이 달콤하며(때로는 밋밋함) 생으로 섭취하기에 적합합니다. 과일의 과육은 샐러드에 첨가되어 와인을 만드는 베이스로 사용됩니다. 피타하야는 맛이 강한 요리와는 별도로 차갑게 먹습니다. 꽃은 식용 가능하며 첨가됩니다.
보라색 과육이 있는 코스타리카산 용과를 섭취하면 소변과 대변의 색이 변하는(빨간색으로 변하는) 무해한 상태인 가성혈뇨가 발생할 수 있습니다.
용과는 누르면 쉽게 손상되어 운송이 어렵습니다. 이는 과일이 재배되지 않는 국가에서 제품 가격이 높은 이유를 설명합니다.
화학적 구성 요소
선인장과의 피타야를 대표하는 식물로 90%가 수분으로 구성되어 있으며 비타민과 미네랄 성분이 풍부합니다. 과일은 복통을 돕고, 갑상선 기능을 지원하며, 심혈관계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
용안씨는 당뇨병으로 고통받는 사람들의 상태를 개선하고 시력을 높이는 원천입니다.
인체에 대한 가장 큰 가치는 과일의 원시 형태로 제공됩니다. 동시에 다음 사항의 적용을 받습니다. 다양한 방식요리 가공: 끓이기, 굽기, 튀김. 샤베트, 소스, 보존 식품, 잼 및 와인이 만들어집니다.
외관상 피타하야는 비슷하고 과육의 농도도 비슷하며 맛도 바나나, 키위와 비슷합니다. 가장 강한 향기는 노란색의 "용과"입니다. 또한 속의 모든 대표자 중에서 가장 달콤합니다.
먹을까, 안 먹을까?
피타하야는 식탁에 추천하는 다이어트 제품입니다.
용과의 건강상의 이점은 무엇입니까?
- 부자. 이 화합물은 신체의 노화와 암세포의 형성을 유발하는 자유 라디칼을 중화시킵니다. 이국적인 과일을 정기적으로 섭취하면 피부가 더 젊고 촘촘해집니다.
- 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 노폐물, 독소를 제거하고 장 기능을 조절합니다.
- 항염증제 특성이 있습니다. 만성 질환의 진행을 촉진합니다.
- 혈중 농도를 조절합니다.
- 피부 탄력을 높이고 여드름을 치료합니다 (마스크 형태로 외부 사용시).
- 호흡기 질환의 발병을 방지하고 신체의 백혈구 수를 증가시켜 박테리아 및 곰팡이 감염의 성장을 예방합니다.
- 몸을 비타민화합니다.
- 시력을 향상시킵니다.
- 체계적인 체중 감량을 촉진합니다.
- 식욕을 증가시킵니다.
- 관절염을 예방하고 관절 자극을 완화하며 부기를 감소시킵니다.
- 상처와 상처를 치료합니다.
- 치아 법랑질을 강화합니다.
- 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
용과의 줄기와 꽃에서 혈액순환을 촉진하고 경련을 완화시키는 약을 조제합니다. 태국 지역 주민들은 식물의 주스를 구충제로 사용합니다.
피타하야는 가슴쓰림, 고창, 설사 및 음식 알레르기를 일으킬 수 있는 이국적인 과일입니다. 처음 사용할 때는 과일 한 조각으로 제한하고 신체의 반응을 살펴봐야 합니다. 부작용이 없으면 한 번에 섭취하는 과일의 양을 점차적으로 늘립니다.
3세 미만의 어린이는 체질을 유발할 수 있으므로 용과를 식단에 포함시키는 것이 금기입니다.
용과를 올바르게 섭취하는 방법에는 4가지 방법이 있습니다.
- 피타하야를 준비합니다. 껍질이 분홍색이나 밝은 빨간색이고 과육이 부드러운 잘 익은 과일을 선택하세요. 갈색의 마른 반점, 패인 부분, 가시가 있는 과일은 피하세요. 피타하야를 반으로 자릅니다. 숟가락으로 과육을 퍼내세요. 잘 익은 과일에서는 껍질에서 쉽게 분리됩니다. 사용하기 전에 냉장 보관하십시오.
용과 껍질은 먹을 수 없으며 섭취하면 경련과 복통을 유발한다는 점을 기억하세요.
- 피타하야 케밥 만들기. 나무 꼬치를 물에 미리 담가두세요. 이렇게 하면 제품을 튀기는 동안 원료가 탄화되는 것을 방지할 수 있습니다. 그릴에 불을 붙입니다. 과일 준비: 과일(피타하야)을 조각으로 자르고 꼬치에 꽂습니다. 케밥을 그릴 위에 올려 놓습니다. 갈색이 될 때까지 조리한 후 불을 끄세요. 뿌리기 위해 설탕 한 그릇과 함께 제공하십시오.
- 과일 칵테일 만들기. 과일을 준비합니다. 드래곤 아이는 딸기, 복숭아, 바나나, 블루베리와 잘 어울립니다. 먼저 피타하야 1개를 반으로 잘라 과육을 제거하고 잘게 썬다. 블루베리 500g을 씻어주세요. 바나나 하나를 껍질을 벗기고 썰어주세요. 칵테일 베이스를 선택하세요. 전체, 콩, 견과류 또는 요구르트가 될 수 있습니다. 맛을 다양화하기 위해 설탕, 시럽, 주스, 아몬드 오일 등 과일 칵테일에 추가 재료가 추가됩니다. 모든 구성 요소를 블렌더 보울에 넣고 내용물이 부드러워질 때까지 완전히 두드립니다.
칵테일이 걸쭉해지면 물, 주스, 우유로 희석하세요. 너무 액체 무스에 추가하십시오. 내용물을 잔에 붓고 과일과 빨대로 장식한 후 서빙하세요.
- 피타하야 셔벗. 과일 가공 : 껍질을 벗기고 자르고 조심스럽게 펄프를 제거하십시오. 서빙을 위해 반쪽을 저장하면 접시 역할을 할 것입니다. 냉동실에 미리 차갑게 보관하세요. 셔벗 재료를 섞습니다: 설탕 30g, 물 170ml, 주스 15ml, 과일 펄프. 믹서기에서 치십시오. 생성된 혼합물을 아이스크림 제조기에 붓고 제조업체의 지침에 따라 셔벗을 얼립니다. 피타하야를 반으로 나누고 풍부한 머핀이나 푹신한 스펀지 케이크와 함께 제공합니다.
과일 껍질을 벗기기 전에 깨끗이 씻어주세요. 과일의 표면이 손상되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 상처나 움푹 들어간 부분을 통해 병원성 박테리아가 과육에 침투하여 제품이 부패하고 인체에 중독될 수 있습니다.
결론
피타하야(Pitahaya)는 노란색, 빨간색 또는 보라색의 작은 성장이 있는 향기롭고 약간 달콤한 과일입니다. 펄프는 흰색, 분홍색이며 작은 검은 씨앗으로 채워져 있습니다. 무성한 나무 모양의 선인장은 알코올 음료, 셔벗, 요구르트, 잼, 소스, 젤리, 사탕, 아이스크림 및 유제품 생산을 위한 요리에 적극적으로 사용됩니다. 껍질은 먹을 수 없으며, 유해 물질(살충제)이 함유되어 있을 수도 있습니다.
피타하야 펄프는 키위와 바나나를 연상시키는 맛을 지닌 저칼로리 식품(100g당 30칼로리)입니다. 철, 칼륨, 인, 아스코르브산 및 탄수화물 함량이 높습니다. 의학 연구 결과에 따르면 과학자들은 이 과일이 내분비 질환, 당뇨병, 복통을 앓고 있는 사람들에게 유용하다는 결론을 내렸습니다. 가시 배는 면역 체계를 강화하고 작업을 정상화합니다. 심혈관계의. 주요 조건은 고품질의 신선한 과일을 선택하는 것입니다. 유통기한 : 냉장고에서 3일 이내. 잘 익은 피타하야는 부드럽고 색이 풍부합니다. 그리고 덜 익은 것은 만지기 어렵고 창백합니다. 얼룩, 곰팡이 퇴적물, 껍질의 주름 및 균열은 제품 구매를 거부하는 이유입니다.
흥미롭게도 이 과일은 부드러운 맛이 일반적이며, 가장 큰 장점은 독특하고 인상적인 외관입니다. 피타하야 씨앗은 위장관에서 소화되기 어렵기 때문에 잘 씹어 먹어야 합니다. 사용하기 전에 과일을 냉장고에 2~3시간 동안 보관합니다. 이렇게 하면 과일의 맛이 향상되고 허브 향이 더욱 풍부해집니다.
용과의 부인할 수 없는 장점에도 불구하고, 이는 주로 이국적이므로 인체에 수용되지 않고 바람직하지 않은 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 점을 기억하십시오. 식단에 주의하고 새로운 음식을 소량(15~50g)으로 섭취하세요!
일부 상점의 구색에는 이국적인 과일이 가득합니다. 그들 중 대다수, 대부분의 사람들은 살면서 그들에 대해 아무것도 본 적도 들은 적도 없습니다. 이 제품 중 하나는 이상하고 밝고 매우 특이한 과일 인 피타 하야입니다. 이 외계인은 어디에서 왔으며, 용과라는 과일의 이름은 무엇에서 유래되었습니까? 이 기사에서 살펴 보겠습니다.
피타하야(pitaya)는 아열대 지방에서 흔히 볼 수 있는 선인장 열매입니다. 대체 이름은 용(용) 과일입니다. 피타하야가 자라는 선인장 자체는 덩굴이 기어오르는 모양을 하고 있습니다. 중남미는 이 이국적인 외계인의 고향으로 간주됩니다. 그러나 용과는 이러한 지리적 지역에만 국한되지 않으며 오늘날 태국, 베트남, 필리핀 및 기타 세계 국가에서 볼 수 있습니다.
오늘날 피타하야는 동남아시아 국가에서 성공적으로 재배되고 있습니다.
과일 한 개의 무게는 300g부터 시작하여 1kg에 달할 수 있습니다. 과일의 바깥 껍질은 흥미로운 "비늘"로 덮여 있습니다. 작은 잎은 서로 밀접하게 인접해 있습니다. 이것이 피타야가 파인애플과 유사해지는 이유입니다. 그러나 모양은 오히려 사과와 비슷합니다.
이건 재미 있네. 이 식물은 번식력에 대한 일종의 기록 보유자이며 연간 최대 6회의 수확량을 생산할 수 있습니다.
우리 동포들 대부분은 과일의 맛을 즐기지 못했습니다. 그 이유는 아마도 맛본 과일이 미성숙했기 때문일 것입니다. 그리고 잘 익은 피타하야를 운반하는 것은 특정 어려움과 관련되어 있기 때문입니다. 장거리매우 어렵다.
과일은 식물의 다양성에 따라 외부와 내부의 색상이 다를 수 있습니다.
피타야에는 3가지 종류가 있습니다.
- 레드 피타하야. 가장 일반적인 품종. 엄밀히 말하면, 그러한 과일의 껍질은 분홍색이고 과일 자체의 과육은 흰색이므로 명목상으로 만 빨간색으로 읽혀집니다.
- 핑크 피타하야. 외관상 첫 번째 옵션과 비슷하지만 유일한 차이점은 이 과일의 살이 밝은 진홍색이라는 것입니다.
- 노란색 피타하야는 살이 흰색이어서 매장 진열대에 자주 등장하지 않습니다.
3가지 품종 모두 맛이 다릅니다.
용과의 화학 성분
용과(예, 우리 지역에서는 피타하야라고 부름)의 장점은 13%의 탄수화물과 다량의 물을 포함하는 화학 성분에 있습니다. 그러나 해외 진미에는 지방과 단백질이 거의 없습니다. 피타야의 칼로리 함량은 제품 100g당 40~50kcal로 낮습니다.
Pitaya에는 섬유질, 비타민 C 및 B, 미네랄, 철, 칼륨, 칼슘, 인, 항산화제 및 식이섬유가 포함되어 있습니다. Pitaya에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 셀룰로오스;
- 비타민 B, C;
- 미네랄: 칼륨, 철, 인 등
귀하의 정보를 위해. 주목해야 할 점은 화학적 구성 요소용과는 철저히 연구되지 않았습니다.
피타야의 맛과 냄새는 어떤가요?
피타하야 과일의 이국적인 맛은 품종에 따라 다릅니다. 노란색 과일은 가장 포화도가 높은 것으로 간주되며 바나나와 키위의 혼합물과 유사합니다. 붉은 과일은 더 신선하고 향이 더 가볍습니다.
피타하야는 종류마다 고유한 맛이 있습니다. 그런데. 용과 맛보는 사람들의 리뷰에 따르면 그들은 러시아가 아닌 (놀랍지 않은 일이지만) 베트남에서 가장 맛있는 과일을 맛볼 기회를 가졌습니다.
이국적인 과일을 먹는 방법
피타하야는 어떻게 먹나요? 이 과일은 신선하게 먹을 수 있고 샐러드에 추가할 수 있기 때문에 거의 보편적입니다. 그밖에 용과로 잼을 만들고, 주스나 와인도 만든다.
피타하야는 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. - 과일은 가공되지 않은 채로 먹을 수 있습니다. 이를 위해 과일을 반으로 자르고 결과 즉석 그릇에서 숟가락으로 펄프를 퍼냅니다.
- 바나나처럼 껍질을 위에서 아래로 벗겨내시면 됩니다. 따라서 키위처럼 작은 씨앗이 있는 껍질을 벗긴 코어만 손에 남게 됩니다.
- 피타하야를 감귤류 스타일의 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 살짝 잘라서 아래로 밀어주세요.
이국적인 요리를 좋아한다면 피타하야 샐러드를 꼭 좋아할 것입니다.
재료:
- 피 타야-1 개;
- 키위-2 개;
- 딸기 - 5 개;
- 다른 과일 - 선택 사항입니다.
- 요구르트 또는 과일 주스 - 맛보기.
준비:
용과를 반으로 자르고 과육을 제거합니다. 피타하야와 다른 과일을 큐브로 자르고 섞습니다. 혼합물 위에 요구르트나 과일 주스를 붓습니다.
유용한 속성 및 금기 사항
Pitahaya는 독특하고 다소 무서운 외관에도 불구하고 매우 건강한 제품입니다.
용과는 면역 체계에 매우 유익합니다. 신체에 대한 과일의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 인상적인 양의 섬유질과 낮은 칼로리 함량으로 인해 과일은 다이어트에 없어서는 안될 과일입니다. 체중을 감량하고 몸을 정화하고 싶은 사람들은 이 진미에 꼭 주목해야 합니다.
- 몸에서 독소와 노폐물을 제거하는 능력.
- 변비를 제거하십시오.
- 면역력 강화.
- 항염증 효과.
- 혈당 수치를 조절합니다.
- 신체의 노화 과정을 늦추는 것입니다.
- 용과 펄프를 외용으로 사용하면 주름 방지에 도움이 되며 피부 탄력을 개선하고 손상된 조직을 치유하는 데도 도움이 됩니다. 이러한 이유로 피타야는 민간 요법과 미용에 사용됩니다.
그러나 이러한 모든 장점에도 불구하고 용과는 전혀 무해하지 않습니다.
- 어린 아이들에게 과일 과육을 주어서는 안됩니다.
- 알레르기 반응이 있는 사람도 과일을 즐길 때 주의해야 합니다.
- 처음으로 많은 양의 피타하야를 먹을 필요는 없습니다.
- 본 제품은 설사를 유발할 수 있습니다.
귀하의 정보를 위해. 붉은 과일을 먹은 후 소변의 색상이 동일할 수 있습니다. 이 현상을 두려워할 필요는 없습니다.
과일 고르고 보관하는 방법
과일의 신선도를 판단하는 방법을 알면 과일을 선택하는 데 어려움이 없을 것입니다. 드래곤프루트를 선택할 때 특정 규칙을 준수해야 합니다.
- 과일은 약간 부드러워야 합니다(아보카도처럼).
- 구매할 때 단단한 표본을 발견하고 선택이 제한되어 있는 경우 과일을 냉장고에 며칠 동안 "부드럽게" 보내야 합니다.
- 너무 익은 과일을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 표면에 명확하게 표시된 어두운 점으로 식별할 수 있습니다.
- 과일의 껍질은 매끄럽고 밝은 색조를 띠고 있어야 합니다.
- 잎 성장은 건조해서는 안됩니다. 시든 잎은 과일을 따고 나서 오랫동안 방치되어 있었다는 확실한 신호입니다.
Pitahaya는 냉장고에 6일 이상 보관할 수 없습니다. 그러나 더 신선한 제품의 경우에는 유익한 기능.
피타하야는 해외산 과일로 본연의 맛을 가지고 있습니다. 또한 용과에는 몸에 유익한 성분이 많이 함유되어 있어 몸매 관리에 도움이 될 것입니다. 그러나 절제를 잊지 마십시오. 알레르기가 있는 사람은 이러한 호기심에 예상치 못한 부정적인 반응을 경험할 수 있으므로 출시된 신제품에 대한 신체의 반응을 모니터링하는 것이 중요합니다.
피타하야 또는 용과는 여러 종류의 선인장의 열매이므로 이러한 이국적인 과일은 맛 특성이 크게 다를 수 있습니다. 또한 피타하야의 품질은 성숙도, 유통 기한, 어미 선인장의 나이, 결실기의 기상 조건 및 성장 국가에 따라 달라집니다. 따라서 단일 표본을 토대로 용과의 맛에 대해 성급한 결론을 내려서는 안됩니다.
종종 특정 품종의 피타하야는 특정 지역이나 국가에서 인기를 얻으므로 예를 들어 고아에서 이 열대 과일을 맛본 후에는 베트남이나 이스라엘에서 맛을 거부해서는 안됩니다. 상대적으로 피타하야는 유럽 국가와 미국에서 판매되는 경우가 많습니다. 그러나 그러한 과일은 일반적으로 풀 맛이 나므로 성공적인 운송을 위해 과일은 약간 덜 익은 상태로 수확됩니다.
피타하야는 중성적인 달콤한 맛을 가지고 있지만 다양한 종류의 과일 선인장의 매우 달콤하고 잘 익은 과일 표본도 찾을 수 있습니다. 흰색 과육의 레드 드래곤프루트는 분홍색 과육에 비해 맛과 단맛이 덜 강합니다. 노란색 피타하야는 약간 떨어져 있으며 고유한 맛과 향을 가지고 있습니다. 피타하야 펄프의 일관성은 키위와 비슷하지만 구조가 더 단단합니다.
피타하야는 다른 음식과 별도로 생으로 또는 차갑게 섭취하는 것이 좋습니다. 이를 통해 이 열대 과일의 상쾌하고 눈에 띄지 않는 달콤한 맛을 완벽하게 경험할 수 있습니다. 용과는 사실상 무취이며 그 가벼운 향은 초본향이 나는 바나나와 키위의 혼합물과 비교됩니다. 피타하야의 좋은 맛의 핵심은 최적의 숙성에 있기 때문에 판매자가 제공하는 첫 번째 사본을 사지 말고 과일을 선택하는 데 더 많은 시간을 투자해야 합니다.
용과는 맛이 그다지 뛰어나지는 않지만 종종 더운 열대 지방을 선호하는 여행자들이 좋아하는 이국적인 과일이 됩니다. 그리고 저칼로리의 피타하야의 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 휴가나 해외 근무 시 체력과 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
친구들에게 그것에 대해 이야기하십시오.
피타하야는 덩굴처럼 생긴 선인장의 열매입니다. 과일인지 베리인지는 의문의 여지가 없습니다. 이 과일은 용과라고도 불립니다. 피타하야 열매는 원래 멕시코와 중남미에서 자랐습니다. 이제는 호주와 동남아시아에서도 볼 수 있습니다. 주로 태국과 베트남에서 발생합니다.
이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.
피타하야의 종류
이 과일에는 세 가지 유형이 있습니다.
- 레드 피타야는 녹색 새싹과 흰색 살이 있는 밝은 분홍색 피부를 가지고 있습니다. 맛은 어떤가요? 부드럽고 물향이 나며 허브향이 납니다. 러시아에서는 이 품종이 거의 항상 발견됩니다.
- 노란색, 같은 껍질을 가지고 있습니다. 내부는 흰색 또는 황색을 띤다. 매우 달콤하고 향긋합니다. 꽤 희귀종입니다.
- 코스타리카 피타야는 살까지 완전히 빨간색입니다. 피부는 레드 품종의 피부와 거의 동일합니다.
피타하야의 유익한 특성과 피해
포함된 내용:
- 칼슘, 철, 인, 칼륨;
- 비타민 B1, B2, B3, B6 및 C;
- 탄수화물, 약간의 단백질, 지방 및 섬유질;
- 80% 이상이 물이다.
이점은 무엇입니까?
이 제품은 100g당 40~50칼로리에 불과하며, 체중 감량 시 섭취할 수 있으며, 지방 분해를 더 빨리 돕습니다. 위장관 문제에 유용합니다. Pitaya는 통증을 완화하고 팽만감을 제거하며 가벼운 완하제 효과를 제공합니다.
기사에서 맛있고 달콤한 망고의 유익한 특성도 참조하십시오.
혈당 수치를 정상화하므로 당뇨병 환자에게 유용합니다. 내분비 및 심혈관 질환의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 면역체계를 강화하고 노화 과정을 늦춥니다. 홈메이드 마스크에 첨가하면 피부 탄력이 증가하고 주름이 완화됩니다.
뼈, 치아, 손톱 및 머리카락을 강화합니다. 시력 상실을 늦춥니다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 항염 효과가 있습니다. 뇌 기능을 향상시킵니다.
피타하야도 마찬가지인 것으로 밝혀졌습니다. 맛있는 디저트, 전통 의학 및 미용 수단.
유해성과 금기 사항
어떤 사람들은 다음을 사용해서는 안 됩니다:
- 어린 아이들의 경우 소화 시스템의 체질이나 문제에 기여합니다.
- 특정 구성 요소에 알레르기가 있거나 개인적인 편협함이 있는 사람
- 임신 및 수유 여성.
이 과일은 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?
- 처음 시도하는 경우 설사 또는 알레르기 반응;
- 가슴쓰림, 자만심, 복통;
- 품종이 코스타리카 레드인 경우 소변이나 대변이 빨간색으로 염색됩니다.
조언 : 처음 시도하는 경우에는 작은 조각을 먹고 잠시 기다려야 합니다. 알레르기 반응이 없으면 안전하게 피타야를 먹을 수 있습니다.
사용하는 방법
그들은 펄프만 먹으며 껍질은 적합하지 않습니다. 피타하야를 먹는 여러 가지 방법:
- 반으로 자른 다음 긴 조각(멜론이나 수박처럼)으로 자릅니다.
- 디저트로 제공되는 경우 반으로 잘라서 티스푼으로 제공합니다. 그릇에 담긴 아이스크림처럼 펄프를 먹을 때 편리합니다.
- 껍질을 벗겨 사과처럼 씹어 먹습니다.
- 꼬치에 꽂아 마시멜로처럼 굽는다.
피타하야 열매, 먹는 방법, 유용한 팁:
- 과일 샐러드 - 반으로 자르고 조심스럽게 과육을 퍼내세요. 그것을 작은 입방체로 갈아주세요. 바나나, 딸기, 키위 등 다른 과일도 같은 크기로 자릅니다. 껍질을 벗긴 반쪽을 넣고 저어줍니다. 이것은 휴일 테이블을 위한 훌륭한 장식입니다.
- 차갑게 드시면 맛이 더욱 좋아집니다. 따라서 몇 시간 전에 미리 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다. 부드럽고 신선한 피타하야 펄프와 맛이 강한 음식을 결합하는 것은 권장되지 않습니다.
- 시력에 유용한 물질이 발견되는 것은 씨앗입니다. 소화하기 어렵기 때문에 꼭꼭 씹어서 드셔야 합니다.
- 주스와 와인은 용과로 만들어집니다. 그들은 젤리, 요구르트, 셔벗, 소스, 스무디, 칵테일 등 다양한 디저트를 만듭니다. 피타하야는 제과, 구운 식품, 다양한 충전재 및 유제품에 첨가됩니다. 이 과일을 바탕으로 잼을 만들 수 있습니다.
- 꽃도 먹을 수 있으며 주로 차 첨가물로 사용됩니다. 음료에 섬세한 향과 가벼운 맛을 부여하십시오.
다른 나라에서는 용과를 준비하는 방법:
- 스페인에서는 상쾌하고 가벼운 음료를 만듭니다. 레몬이나 라임 주스를 피타하야 주스와 섞습니다. 여기서 이 음료는 전국적인 것으로 간주됩니다.
- 아몬드를 곁들인 전통적인 중앙아메리카 디저트 피타하야: 과일을 반으로 자르고 조심스럽게 과육을 제거한 후 입방체로 자릅니다. 부드러운 크림치즈 100g을 휘핑합니다. 이 과정에서 연유 50ml, 미리 다진 아몬드 50g, 과일 펄프를 조금씩 추가합니다. 완성된 균질한 혼합물을 반으로 나누고 껍질을 벗긴 부분을 채웁니다. 설탕에 절인 과일을 장식으로 사용할 수 있습니다.
- 멕시코에서는 용과가 리큐어와 와인 생산에 사용됩니다.
피타야를 선택하는 방법?
몇 가지 팁:
- 끝부분이 말린 과일은 사지 마세요. 이는 컬렉션이 오래 전에 이루어졌으며 이것이 가장 신선한 제품이 아니라는 것을 의미합니다.
- 너무 익은 과일은 피부에 검은 반점이 있습니다. 정상적인 과일은 균일하고 밝은 색상을 가져야 합니다.
- 피타야는 아보카도와 비슷하게 약간 부드러워야 합니다. 딱딱한 것만 구할 수 있다면 냉장고에 며칠 동안 넣어두세요.
- 냉장고에 5일 이상 보관해야 합니다. 시간이 지날수록 덜 유익한 특성이 남습니다.
집에서 키우는 방법
이 식물은 접목, 꺾꽂이, 씨앗으로 번식합니다. 집에서 씨앗으로 자라는 것은 어려운 일이 아닙니다.
씨앗은 상점에서 판매되지만 신선한 과일에서 직접 추출하는 것이 더 효과적입니다. 중간 과육을 무명천에 약간 넣고 손으로 반죽 한 다음 수돗물로 헹구십시오. 생성된 씨앗은 즉시 심을 수 있습니다.
건강하게 먹으려고 노력하고 있나요? 그렇다면 다음 천연 디저트가 당신을 위한 것입니다:
이렇게하려면 큰 배수구가있는 묘목 냄비 또는 중간 깊이의 전체 용기가 필요합니다. 모래, 이탄 및 펄라이트의 동일한 혼합물이 토양으로 사용됩니다.
씨앗은 평면 전체에 고르게 분포되어 있으므로 가장 얇은 층을 뿌려 덮어야 합니다. 건조할 때마다 스프레이로 물을 줍니다. 묘목이 담긴 용기는 폴리에틸렌으로 덮여 있습니다. 하루에 두 번씩 환기를 시켜주는 것이 필요합니다. 방의 기온은 22-25도 여야합니다.
2~3주 후에 첫 번째 싹이 나옵니다. 폴리에틸렌을 제거하고 묘목을 창 위에 놓되 직사광선이 닿지 않는 곳에 놓습니다.
미니 선인장이 자라면 별도의 용기에 옮겨 심을 차례입니다. 이는 이전 팟이 작아질 때마다 수행되어야 합니다. 여기에는 이미 다른 토양이 필요합니다. 선인장이나 꽃에는 일반적이지만 1/3은 모래로 대체됩니다.
성인 식물은 햇빛을 행복하게 흡수합니다. 따라서 가장 좋은 장소는 조명이 최대인 남쪽 창입니다. 여름에는 이 식물의 정상 온도가 27도입니다. 0도까지의 온도 변화에 견딜 수 있으므로 겨울에는 단열 발코니에서 쉽게 살 수 있습니다.
피타하야는 쾌적하고 눈에 거슬리지 않는 맛과 많은 유익한 특성을 지닌 이국적인 과일입니다. 금기 사항이 거의 없습니다. 이를 사용하여 다양한 달콤한 요리나 그 구성 요소를 만들 수 있습니다. 용과는 집에서 쉽게 재배할 수 있습니다.