Vispirms jāsagatavo visi dārzeņi - kaut ko cept, kaut ko apcept. Jā, šī zupa prasīs dažas fiziskas kustības, bet tajā pašā laikā rezultāts ir lielisks! Lai gan... kā saka, biedru pēc gaumes nav... Tomēr turpināsim.
Pirmais solis ir cept papriku cepeškrāsnī. Tas prasīs vismaz stundu 200 grādu temperatūrā. Procesa laikā tie vienreiz būs jāapgriež. Cep, līdz kļūst melns.
Kamēr paprika cepas, dari pārējo. Ķirbi nomizo un sagriež lielos kubiņos. Pannā pielej puslitru buljona, sakapātu ķirbi un vāra, līdz pēdējais gatavs. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ķirbja veida. Visbiežāk tas ir 10-20 minūtes. Sadursta ķirbi ar dakšiņu, kad tas būs gatavs, tas būs pavisam mīksts.
Puravu rūpīgi nomazgā un sagriež pusgredzenos. Kopā ar gaišo daļu vienmēr izmantoju sulīgo, zaļo daļu. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Čili piparu sagriež strēmelītēs.
Uzkarsē pannu, pievieno pāris ēdamkarotes augu eļļas un cep 2-3 minūtes.
Labāk no tomātiem noņemt ādu. Lai to izdarītu, aplejiet tos ar verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties apmēram minūti vai nedaudz mazāk, pēc tam noteciniet karsto ūdeni un piepildiet ar aukstu ūdeni. Apmēram trīsdesmit sekundes - un tomāti lieliski atbrīvosies no mizām.
Tomātus sagriež kubiņos, pievieno pannā ar sīpoliem un apcep vēl divas minūtes.
Kad pipari ir gatavi, ielieciet tos maisiņā un cieši piesieniet. Atstāj atdzist 20-30 minūtes. Šī vienkāršā procedūra ļaus mums bez problēmām noņemt ādu no tiem (ja tie ir pietiekami labi izcepti).
Papriku nomizo no mizas un sēklām un sagriež mazos gabaliņos.
Kopumā visa griezuma forma šeit nav tik svarīga, jo mēs zupu sasmalcināsim, izmantojot iegremdējamo blenderi. Starp citu, papriku tīrot ūdeni, kas izplūst, neleju ārā (papriku tīru lielā bļodā), bet šķidrumu izkāstu caur caurduri un pievienoju pannai. Bet šajā gadījumā ir nepieciešams attiecīgi samazināt buljona daudzumu.
Pannā ar ķirbi un sīpoliem pievieno sakapātus piparus, pārlej atlikušo puslitru buljona, visu uzvāra un uz lēnas uguns sautē apmēram minūti. Izslēdziet uguni. Tālāk ņem iegremdējamo blenderi un visu sablendē līdz gludai.
Paliek kukurūza un zaļumi. Lielāko daļu laika izmantoju svaigu kukurūzu. Lai to izdarītu, es nogriežu graudus no vālītes un vāra tos otrajā buljona pusē. Bet tad tirgū kukurūza bija tā kā savītusi, un es nolēmu pamēģināt ar konservētu kukurūzu... Lieliski! Nekādu problēmu, garšīgi un praktiski nekādas atšķirības, sanāca pat sulīgāks par konservēto.
Zupu liek atpakaļ uz plīts, pievieno sasmalcinātu seleriju, timiānu, majorānu, pagaršo, noregulē garšu (sāls, varbūt vēl garšvielas) un labi uzkarsē. Esiet uzmanīgi, biezeņzupas mēdz piedegt.
Pasniedzot ar kukurūzas zupu, var papildus pievienot pāris čili piparus. Labu apetīti!
Vasara ir brīnišķīgs gada laiks, kas sniedz mums daudz garšīgu produktu. Augsta gaisa temperatūra neļauj ēst augstas kaloritātes pārtiku; Es gribu tikai sulīgus augļus, ogas, svaigus dārzeņus un garšaugus. Gardo vasaras “dāvanu” sarakstā ir arī kukurūza. To vāra ūdenī un tvaicē, apcep uz grila un cep folijā. Bet šodien mēs piedāvājam darīt kaut ko citu, proti, kukurūzas zupu. Tās pagatavošanai ir diezgan daudz recepšu: no visvienkāršākās biezzupas līdz sarežģītam sātīgam ēdienam.
Gardas kukurūzas zupas noslēpumi
Kukurūzas zupa ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas patīk gandrīz ikvienam. Tās galvenā sastāvdaļa piešķir zupai jauku krāsu un interesantu tekstūru, kad to vēlāk pasniedzat. Neliela sauja zelta graudu var padarīt pazīstamos pirmos ēdienus dzirksti ar jaunām krāsām un garšām.
Kukurūzas zupu varat pagatavot, izmantojot ūdeni vai dažādus buljonus, piemēram, gaļu, zivis vai dārzeņus. Daži gatavošanas procesā pievieno svaigu pienu, krējumu, dabīgo jogurtu vai tomātu mērci. Un tajā pašā laikā jebkurā versijā kukurūza traukā skanēs ļoti harmoniski.
Ja mēs runājam par kukurūzas zupas sarežģītību, tad tā ir minimāla, it īpaši, ja jūs gatavojat šo ēdienu ar konservētiem vai marinētiem graudiem, lai gan tas ir pilnīgi iespējams ar svaigiem.
Ieteikums! Ja gatavojaties gatavot zupu no svaigas kukurūzas, tad vēlams tai iegādāties vidēja izmēra vālītes - uz piena brieduma galviņām graudi ir pārāk mazi, tāpēc tos bieži ir grūti atdalīt, un uz nobriedušas kukurūzas tie ir pārāk grūti, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs tos gatavojat!
Kādas sastāvdaļas man vajadzētu pievienot ēdienam?
Gandrīz visi dārzeņi, kas šobrīd atrodas jūsu ledusskapī, var kalpot kā šādas zupas papildu sastāvdaļas. Tas varētu būt ķirbis un burkāni, tomāti un kartupeļi, ziedkāposti un baltie kāposti, brokoļi un cukini. Turklāt kukurūza labi sader ar gaļu, sēnēm, pākšaugiem un makaroniem. Un tā kā galvenajam produktam ir ļoti maiga, maiga garša, šādā zupā vēlams likt mazāk garšvielu, pretējā gadījumā tiks traucēta tās maigā garša. Šim ēdienam pietiek ar nelielu šķipsniņu maltu piparu, var pievienot arī pieticīgu daudzumu anīsa, koriandra vai zaļumu.
Svarīgs! Piena zupās ar kukurūzu garšvielas labāk nelikt! Šeit vēlams izmantot tikai svaigus garšaugus!
Kukurūzas zupu var pasniegt gan karstu, gan aukstu – šajā gadījumā viss būs atkarīgs no galvenajām sastāvdaļām. To parasti pasniedz pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un sāļo sieru, ar kraukšķīgiem grauzdētiem grauzdiņiem.
Kukurūzas zupa ar pienu - vienkārša recepte
Kukurūzas biezeņa zupu var iekļaut ne tikai pieaugušo, bet arī mazuļu uzturā. Mēģiniet to pagatavot - pat bēdīgi slavenākais “negribētājs” būs apmierināts ar šādu ēdienu.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 300 g konservētu graudu;
- pāris ēdamkarotes kviešu milti;
- 400-450 ml svaiga piena;
- 40 g parmezāna;
- paprikas pāksts;
- nedaudz žāvēta timiāna;
- čili pulveris uz naža gala;
- melnie pipari;
- sāls.
Uz piezīmi! Parmezāna vietā vari izmantot jebkuru cieto, sāļo sieru!
Atveriet kukurūzas graudu burku, noteciniet šķidrumu un sasmalciniet tos blenderī. Daži graudi jāatstāj dekorēšanai. Iegūto masu liek katliņā, pārlej ar pusotru glāzi ūdens un ar vāju gāzes padevi uzvāra saturu.
Pannā uzkarsē sviestu un, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, pievieno miltus. Apcep dažas sekundes, tad pievieno pienu, uzvāra un visu liek katliņā ar kukurūzas biezeni. Vāra 10 minūtes, neaizmirstot visu laiku maisīt mūsu topošo zupu, lai tā nepiedeg līdz dibenam un sieniņām.
Pēc norādītā laika izkāš zupu caur sietu un atgriež atpakaļ uz plīts. Pievieno sāli un piparus, pievieno pēc garšas, pievieno rīvētu cieto sieru, samaisa un patur uz mazas uguns apmēram piecas minūtes.
No paprikas izņem sēklas, sagriež mazos kubiņos un liek sausā pannā. Pievieno čili, timiānu un rezervētos kukurūzas graudus un visu apcep dažas sekundes.
Konservēto kukurūzas biezeņa zupu lej bļodiņās, centrā ieliek cepeti uzkalniņā, baltmaizes grauzdiņus, svaigus garšaugus un pasniedz.
Kukurūzas krēmzupa ar kraukšķīgu bekonu
Produkti, kas jāsagatavo:
- 300-350 g graudu;
- 450 ml piena;
- maza sīpola galva;
- ēdamkarote krējuma;
- lauru lapa;
- pāris plānas bekona sloksnes;
- kartupeļu bumbuļi;
- pāris ēdamkarotes sviesta;
- ēdamkarote kviešu miltu.
Lai pagatavotu krēmīgu kukurūzas zupu, vispirms dārzeņus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē pannu, uzkarsē tajā sviestu un apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts. Tas prasīs apmēram piecas minūtes, pēc tam pievienojam kartupeļu gabaliņus un vāram apmēram divas līdz trīs minūtes.
Citā pannā apcep norādīto daudzumu kviešu miltu, apcep, līdz iegūst patīkamu krēmīgu nokrāsu, tad ielej pienu un nepārtraukti maisot uzvāra maisījumu. Pievieno lauru lapu, kukurūzu, sāli un piparus. Pievieno kartupeļus un sīpolus. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc tam izmetiet lauru lapu.
Kamēr zupa vārās, var cept speķi – tam jākļūst kraukšķīgam. Mēs to nejauši sagriežam ar nazi.
Gatavo zupu liek blendera traukā un sablenderē, tad atgriež uz plīts, pievieno krējumu un karsē. Pasniedzot zupu, katrā bļodā ielieciet dažus bekona gabaliņus un veselus kukurūzas graudus.
Zupa ar kukurūzu, vistu un sēnēm
Konservēta kukurūzas zupa, vistas gaļa un šampinjonus gatavo pēc šādas receptes. Mums būs nepieciešami šādi produkti:
- 150 g konservētu graudu;
- 550 g vistas gaļas;
- 100 g šampinjonu;
- 2-3 zaļo sīpolu zariņi;
- pāris kartupeļu bumbuļu;
- maza burkānu sakne;
- paprikas pāksts;
- pāris mazu sīpolu;
- olīvju eļļa;
- sāls.
Vistas gaļu nomazgājam, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns. Pēc vārīšanās samaziniet gāzes padevi līdz minimālajai atzīmei, pievienojiet buljonam nedaudz sāls, pievienojiet veselu nomizotu sīpolu un visu sautējiet pusstundu.
Kamēr gaļa tiek gatavota, mēs darām dārzeņus. Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, papriku mazās strēmelītēs, kartupeļus sagriež kubiņos, atlikušo sīpolu sagriež pēc iespējas smalkāk.
Sēnes nomazgājam un nomizojam, sagriežam ripiņās. Sīpolus un sēnes apcep karstā pannā ar sviestu 5-7 minūtes, līdz tie iegūst zeltainu nokrāsu. Tad ielieciet paprikas gabaliņus pannā un apcepiet vēl apmēram divas minūtes.
Izņemiet vistu no buljona un atdaliet gaļu no kauliem. Liek atpakaļ uz pannas, pievieno kartupeļus un burkānus. 10 minūtes pēc vārīšanas pievieno zupai sēnes un sīpolus un vāra vēl piecas minūtes. Gatavošanas beigās pievieno kukurūzas graudus, visu kārtīgi samaisa, ļauj uzvārīties un nogriež uguni. Uzliek vāku apmēram ceturtdaļu stundas, tad lej šķīvjos, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem un pasniedz.
Bieza meksikāņu zupa
Meksikāņu pupiņu un kukurūzas zupai nepieciešami šādi produkti:
- puskilograms maltas liellopa gaļas;
- liela sīpola galva;
- 4 ķiploka daiviņas;
- pāris čili piparu;
- saldo piparu pāksts;
- 750 g konservētu tomātu (vēlams bez mizas);
- 750 g konservētu pupiņu;
- 250 g konservētas kukurūzas;
- pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
- 45-50 ml augu eļļas;
- tējkarote koriandra sēklu;
- 1½ tējkarotes ķimenes;
- pāris tējkarotes kaltēta oregano;
- sauja svaigu pētersīļu;
- sāls.
Atveriet konservu kārbas un noteciniet šķidrumu no pupiņām un kukurūzas. Ja jums ir konservēti tomāti ar mizām, tad tie ir jāizņem un jāsasmalcina mīkstums - tos varat sagriezt kubiņos vai vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu.
Ielieciet ķimenes un koriandru javā un kārtīgi samīciet.
Lielā pannā ar augstām malām uzkarsē sviestu un apcep tajā sasmalcināto sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievieno ķiplokus un maltās garšvielas. Turpiniet cept minūti, nepārtraukti maisot. Pievienojiet malto liellopu gaļu un apcepiet to piecas minūtes. Pēc gaļas krāsas maiņas pievienojiet sasmalcinātus tomātus (kopā ar sulu), čili piparus un samaisiet. Pēc minūtes pievienojiet pupiņas, papriku un kukurūzas kauliņus. Pievieno ūdeni un ļauj vārīties. Pagatavojiet biezu zupu 10 minūtes, pagaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un izslēdziet.
Kukurūza ir veselīgs, daudzpusīgs produkts, kas piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai.
No kukurūzas gatavo garšīgus salātus, konservus, pamatēdienus un zupas.
Ir dažādi veidi zupas ar kukurūzu, ir daudz recepšu, viss atkarīgs no tā, ko tieši vēlaties iegūt: vieglu diētisku zupu, sātīgu ēdienu, krēmzupu vai varbūt kaut ko jaunu un neizmēģinātu.
Mēs piedāvājam jums izvēli labākās receptes zupas ar konservētu kukurūzu.
Konservēta kukurūzas zupa - vispārīgie pagatavošanas principi
Kukurūzas zupa ir garšīgs ēdiens, kas garšo gandrīz ikvienam. Kukurūza piešķir ēdienam neparastu garšu, aromātu, interesantu krāsu un tekstūru. Pat parastie un sen iemīļoti pirmie ēdieni dzirkstīs ar jaunām košām krāsām, ja gatavošanas laikā pievienosiet nedaudz kukurūzas.
Zupas ar kukurūzu gatavo ūdenī, liellopa gaļā, vistas gaļā, dārzeņu buljonā, pienā un krējumā un pat tomātu mērcē. Šī sastāvdaļa der visam.
Vienkāršākais veids, kā pagatavot ēdienu, ir no konservēta produkta, tam nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde, un tas tiek pagatavots ļoti ātri. Tomēr jūs varat pagatavot zupas ar svaigu vai saldētu kukurūzu. Šajā gadījumā labāk pirkt vidēja izmēra vālītes, mazās graudi ir pārāk mazi un grūti izdalāmi no vālītes, un tie bieži saburzās, un lielajās kukurūza bieži jau ir nedaudz skarba. .
Papildu sastāvdaļas zupai var būt jebkuri dārzeņi: tomāti, kartupeļi, cukini, ziedkāposti, burkāni un daudz kas cits. Kā arī gaļa, sēnes, makaroni, pākšaugi un graudaugi.
Ēdienu gatavošanai izmanto arī garšvielas, bet ne pārāk aromātiskas, pretējā gadījumā smalkā ēdiena garša nebūs tik maiga. Parasti garšvielām pietiek ar melnajiem vai baltajiem pipariem. Var pievienot dažus garšaugus, anīsu, koriandru. Piena zupās garšvielas labāk nelikt. Taču ar zaļumiem nevajadzētu taupīt, tie ēdienam piešķir svaigas garšas notis.
Konservēta kukurūzas zupa var būt gan karsta, gan auksta, tas viss ir atkarīgs no receptes un sastāvdaļām. Ēdienu pasniedz ar skābo krējumu, krējumu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem, rīvētu sieru, baltajiem vai melnajiem grauzdiņiem.
Recepte 1. Vistas zupa ar kukurūzu un sēnēm
Sastāvdaļas:
Pusi kilogramu vistas;
divi kartupeļi;
Burkāns;
5-6 šampinjoni;
Divi mazi sīpoli;
Paprikas;
100 g konservētas kukurūzas;
80 grami vermicelli;
Divi litri ūdens;
Zaļo sīpolu spalvas;
Sāls, olīveļļa, pipari.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgāto vistu liek pannā ar ūdeni. Vāra pēc vārīšanas, buljonu viegli pasālējot un pievienojot vienu nomizotu veselu sīpolu, apmēram 20 minūtes, līdz gaļa ir gatava.
2. Kamēr vista gatavo, nomizo visus dārzeņus. Burkānus sagriež plānās šķēlēs, saldos papriku – pusgredzenos, bet kartupeļus – mazos kubiņos.
3. Sēnes sagriež 8 daļās, otro sīpolu smalki sakapā.
4. Sīpolu liek karstā eļļā, apcep pāris minūtes, pievieno sēnes un nedaudz sāli. Cep, līdz mitrums iztvaiko.
5. Šampinjoniem pievienojiet saldos piparus, apcepiet, maisot, līdz sastāvdaļas iegūst ēstgribu sārtā krāsā.
6. Izņemiet gaļu no buljona un sagrieziet to patvaļīgos gabalos.
7. Atgrieziet vistu buljonā un pievienojiet tam kartupeļus un burkānus. Pagatavojiet 10 minūtes.
8. Pievienojiet zupai aromātiskas ceptas sēnes, ļaujiet zupai vārīties vēl 5 minūtes.
9. Visbeidzot pievienojiet kukurūzu un vermicelli. Trauku rūpīgi samaisa, vāra 4-6 minūtes, izslēdz uguni.
10. Lej kukurūzas zupu bļodiņās. Garšojiet ar skābo krējumu, ja vēlaties, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
2. recepte: Piena-tomātu zupa ar konservētu kukurūzu
Sastāvdaļas:
Kukurūzas konservi (mīnusi);
500 ml piena;
Spuldze;
20-30 g sviesta;
300 ml tomātu sulas;
Sāls pipari;
100 ml augsta tauku satura putukrējuma.
Gatavošanas metode:
1. Pannā ielej pienu, uzvāra, pievieno kukurūzu. Vāra apmēram 5-6 minūtes uz lēnas uguns, neveicot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sautē vēl 10 minūtes.
3. Piena buljonā liek sviestu, garšvielas un sāli pēc garšas un samaisa.
4. Noņem katliņu no uguns, ielej tomātu sula un rūpīgi samaisa.
5. Aromātisko neparasto zupu lej šķīvjos un pasniedz, katrai porcijai pievienojot vienu vai divas ēdamkarotes putukrējuma.
3. recepte: zupa ar konservētu kukurūzu un garnelēm
Sastāvdaļas:
250 g kukurūzas;
50 g saldā krējuma sviesta;
200 g nomizotu garneļu;
400 ml ūdens;
400 ml piena;
50 g miltu.
Gatavošanas metode:
1. Atveriet konservētas kukurūzas kannu, noteciniet šķidrumu un ievietojiet pašus graudus blendera traukā. Kukurūzu samaļ līdz biezenim.
2. Pārlej maisījumu katliņā, pievieno ūdeni un uzvāra. Noņemiet kukurūzu no uguns un novietojiet pannu malā.
3. Citā traukā izkausē sviestu, pievieno miltus, enerģiski maisot. Ielejiet siltu pienu.
4. Krēmveida piena maisījumu sajauc ar kukurūzu un uzvāra zupu.
5. Pievienojiet sāli un pievienojiet garneles.
6. Pagatavojiet burtiski 2-3 minūtes un pasniedziet.
7. Šo kukurūzas zupu var pasniegt ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdiņiem.
4. recepte: siera zupa ar kukurūzu
Sastāvdaļas:
150 g siera (cietais vai puscietais);
100 g bekona;
250 g kukurūzas no kārbas;
60 g miltu;
80 g salda sviesta;
600 ml buljona;
200 ml piena;
200 ml krējuma;
Sāls, zaļie sīpoli.
Gatavošanas metode:
1. Dziļā pannā vai katliņā liek sviesta gabaliņu, tiklīdz tas izkūst, pievieno sakapātu bekonu un sakapātus zaļos sīpolus.
2. Kad sastāvdaļas iegūst zeltainu nokrāsu, pievieno kukurūzu. Maisot apcep 5 minūtes.
3. Pievienojiet miltus un samaisiet.
4. Ielejiet buljona, krējuma un piena maisījumu. Vāra zupu pēc vārīšanas 13-15 minūtes.
5. Šajā laikā visām sastāvdaļām jābūt pagatavotām un zupai jāsabiezē.
6. Pievienojiet smalki sarīvētu sieru, sāli un iecienītākās garšvielas, samaisiet.
7. Vāriet tikai pāris minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi un ielejiet karsto zupu bļodiņās.
5. recepte: pikanta zupa ar konservētu kukurūzu
Sastāvdaļas:
220 g konservētas kukurūzas;
220 g konservētu aso pupiņu (ar čili);
Spuldze;
divi litri buljona;
Divi saldie pipari;
Trīs kartupeļi;
Burkāns;
Sāls, svaigas dilles.
Gatavošanas metode:
1. Vārošā buljonā (var būt gaļas, vistas vai dārzeņu buljons) liek kārtīgās strēmelēs sagrieztus kartupeļus.
2. Šeit liekam arī konservētu kukurūzu un pupiņas bez šķidruma.
3. Sīpolu un burkānus nomizo, sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Notīram arī saldos piparus un sagriežam plānās strēmelītēs.
4. Dārzeņus: burkānus, papriku un sīpolus liek uz pannas, apcep līdz mīksti un patīkami zeltaini brūni.
5. Sagatavotos apceptos dārzeņus pārliek uz pupiņām un kukurūzas, pievieno sāli, sasmalcinātas dilles, piparus. Sajauc. Pagatavojiet 20 minūtes.
6. Pasniedz, garšojot ar skābo krējumu.
6. recepte: Diētiskā kukurūzas zupa lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
100 g brokoļu;
Burkāns;
100 g ziedkāpostu;
Spuldze;
Divas karotes konservētas kukurūzas;
500-600 ml ūdens;
Sāls, garšvielas, zaļie sīpoli.
Gatavošanas metode:
1. Burkānus sagriež nelielos kubiņos, zaļumus un sīpolus sakapā ar asu nazi.
2. Atdaliet brokoļus un ziedkāposti uz ziedkopām.
3. Izņemiet kukurūzas graudus no burkas.
4. Visus sagatavotos produktus, atstājot dekorēšanai zaļos sīpolus, liek multivarkas bļodā un piepilda ar ūdeni.
5. Pievienojiet sāli un garšvielas. Visu labi samaisa.
6. Iestatiet režīmu “Zupa” vai “Sautējums” uz 40 minūtēm.
7. Gatavo kukurūzas zupu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz karstu.
Lai zupa būtu garšīga, koša un pēc iespējas veselīgāka, iegādājieties kukurūzu no uzticamiem ražotājiem. Galējā gadījumā ņemiet to stikla burkā, tā vismaz varēsiet redzēt, vai graudi ir neskarti vai saplīsuši.
Kukurūza lieliski sader ar gaļas buljonu, kā arī dārzeņu un piena buljonu. Tāpēc droši varat ņemt kā ideju zupu ar kukurūzu gatavošanas pamatreceptes un, pievienojot receptei kaut ko savu, gatavot jaunus un interesantus pirmos ēdienus.
Pievienojiet nelielu daudzumu garšaugu, garšvielu un garšaugu, lai piešķirtu zupai īpašu garšu.
No kukurūzas mēs visi sagatavošanās Ir daudz salātu, konditorejas izstrādājumu, pamatēdienu un kastroļu, taču tas nav viss, ko var pagatavot no garšīgas sulīgas kukurūzas. No kukurūzas varat pagatavot daudzas garšīgas zupas..
Ikviens mīl kukurūzu un zina, cik labvēlīga tā ir mūsu ķermenim. Ja jūsu bērniem, piemēram, nepatīk ēst karstu zupu, pagatavojiet tos garšīga zupa Ar viņu mīļotais kukurūza, un viņi to ēdīs ar lielu prieku. Šādas zupas veiksmīgi piešķirs dažādību jūsu pirmajiem ēdieniem, varēsiet palutināt savus mīļos ar gardām un veselīgām karstzupām, kuras viņi līdz šim nav mēģinājuši. Noteikti izmēģiniet to kukurūzas zupas pēc mūsu receptēm, tici man, tu viņos iemīlēsi!
- Vistas zupa ar kukurūzu
- Siera zupa ar kukurūzu
- Kukurūzas zupa ar bekonu
- Kukurūzas zupa "ķīniešu"
Tomātu zupa ar kukurūzu un sarkanajām pupiņām
Tomātu zupa ar kukurūzu un sarkanajām pupiņām Šī zupa būs lieliskas brokastis visai ģimenei. Karsta zupa ar kukurūzu un pupiņām uzlādēs jūsu ķermeni visai dienai ar lielu enerģiju un piesātinās to ar noderīgiem elementiem. Tajā ir daudz pākšaugu, papildus pupiņām ir arī zirņi, kas nozīmē, ka šī zupa dos jūsu ķermenim daudz olbaltumvielu.
Šis ēdiens būs neticami noderīgs bērniem, jo tajā ir daudz vitamīnu un citu noderīgu komponentu pilnīgai jauna ķermeņa izaugsmei.
Lai pagatavotu kukurūzas un pupiņu zupu, jums būs nepieciešams:
- Konservētas sarkanās pupiņas – 1 burka (350 g);
- Konservēti zirņi – 1 burka (350 g);
- Tomātu sula - 800 ml;
- Sīpoli - 50 g;
- Kečups - 2 ēdamkarotes;
- Bekons – 100 g;
- Lauru lapa - 2 gab.;
- cilantro - 2 zariņi;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti pipari - pēc garšas;
- Dilles - 2 zariņi.
Sāksim gatavot:
- Lai pagatavotu, ņem nerūsējošā tērauda kastroli.
- Sīpolu nomizo un sakapā kā gribi, tam nav nozīmes.
- Bekonu vajag kūpināt, sagriezt mazos kubiņos.
- Tagad liek pannu uz plīts un ļauj tai kārtīgi uzkarst, kad uzkarst, ieber tajā bekonu un ļauj tam sākt kust.
- Tiklīdz no bekona izplūst daļa tauku, pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu un apcepiet sīpolu un bekonu, līdz sīpols ir gaiši zeltaini brūns.
- Tiklīdz sīpoli un bekons ir apcepti, ielej tajos visu tomātu sulu un pievieno kečupu.
- Ļaujiet tomātu sulai vārīties, ielejiet visu kukurūzu pannā kopā ar sulu.
- Tad pārlej arī pupiņas ar sulu.
- Nokāš zirņus un ieber tos zupā.
- Ļaujiet zupai vārīties 5 minūtes.
- Kad zupa ir vārījusies 5 minūtes, pievienojiet lauru lapu un pēc saviem ieskatiem pievienojiet zupu ar sāli un pipariem. Vāra vēl 5 minūtes.
- Pēc tam smalki sagrieziet kinzu un dilles. Pievienojiet garšaugus zupai minūti pirms tie ir gatavi.
Ja neesat cilantro cienītājs, tad jums tas nav jāpievieno, nomainiet to ar citu iecienītāko pikanto garšaugu.
Kukurūzas un pupiņu zupa ar tomātu ir gatava! Labu apetīti!
Vistas zupa ar kukurūzu
Vistas zupa ar kukurūzu Šī zupa ir ļoti viegla un garšīga. Lieliski piemērots tiem, kas jebkura iemesla dēļ ievēro diētu. To var arī pagatavot pat maziem bērniem. Šī zupa ir laba ikvienam, kam rūp sava veselība, tā ir bagāta ar vitamīniem un olbaltumvielām.
Gatavojiet brokastīs vai pusdienās kā pirmo ēdienu, varat pagatavot arī kā vienīgo ēdienu, pateicoties vistas gaļai, tā izrādās pietiekami barojoša, lai to ēstu pusdienās.
Lai pagatavotu vistas kukurūzas zupu, jums būs nepieciešams:
- Vistas gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 200 g;
- Burkāni - 100 g;
- Sīpoli - pēc garšas;
- Zaļumi - pēc garšas;
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai.
Sāksim gatavot:
- Lai pagatavotu, ņem katliņu ar aptuveni 2,5 litru tilpumu.
- Pannā liek vistas gabaliņus, var ņemt jebkuru daļu izņemot muguriņas, jo tās ir ļoti treknas, labāk ņemt kājas. Var izmantot fileju, bet tā ir nedaudz sausa un nedod bagātīgu buljonu, es vienmēr ņemu kājas. Uzliek pannu uz plīts un ļauj vārīties ūdenim ar vistu buljonam.
- Kamēr vista gatavojas, sagatavo dārzeņus.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Burkānus nomizo, sagriež strēmelītēs, var sagriezt kubiņos, bet tikai nerīvē.
- Sīpolu nomizo, sagriež kā gribi, nav nozīmes.
- Kamēr vista gatavojas, nosmeļ putas no buljona, citādi būs duļķains. Kad vista ir gatava, izņemiet to no buljona un ļaujiet tai atdzist.
- Pievienojiet buljonam kartupeļus.
- Sīpolus un burkānus nedaudz apcep ļoti nelielā augu eļļas daudzumā.
- Tiklīdz cepšana ir gatava, nekavējoties ielej to zupā.
- Pa to laiku jūsu vista ir nedaudz atdzisusi, izņemiet gaļu no kaula, saplēšiet to mazos gabaliņos un pievienojiet šo gaļu zupai.
- Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, ieberiet zupā kukurūzu kopā ar jušku. Ļaujiet tiem vārīties kopā vēl 5 minūtes. Sāliet zupu pēc savas gaumes.
- Smalki sagrieziet visus zaļumus. Pievienojiet to zupai minūti pirms tā ir gatava.
- Noņem zupu no plīts un lej bļodiņās.
Vistas zupa ar kukurūzu ir gatava! Labu apetīti!
Biezzupa ar kukurūzu un medību desām
Biezzupa ar kukurūzu un medību desām Šai zupai ir neticami bagātīga krēmīga garša un spilgts aromāts. Kukurūza padara to maigāku. Medību desas padara buljonu ļoti bagātīgu un aromātisku. Zupa ir lieliski piemērota pusdienām, jo tā ir ļoti barojoša un visiem patiks.
Krējums padara šo zupu ļoti maigu, tas izceļ katras sastāvdaļas garšu un, pateicoties tam, iegūst patīkamu krēmīgu garšu. Kukurūza, kas nokļūst katrā karotē, piešķir tai pikantu sitienu.
Lai pagatavotu biezzupu, jums būs nepieciešams:
- Kukurūza - 1 kārba;
- Medību desiņas – 400 g;
- Kartupeļi - 300 g;
- Sīpols - 100 g;
- Gaļas buljons - 400 ml;
- biezs krējums - 200 ml;
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- Lauru lapa - 1 gab.;
- Dilles – 4 zariņi;
- Pētersīļi - 3 zariņi;
- Sāls - pēc garšas.
Sāksim gatavot:
- Zupai vajadzēs iepriekš vārītu gaļas buljonu.
- Paņemiet nerūsējošā tērauda pannu.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Pannā lej eļļu, liek uz plīts, kad karsta pievieno sīpolu un apcep līdz gaiši zeltaini brūnai.
- Kad esat apcepuši sīpolus, nolejiet buljonu.
- Ļaujiet tai vārīties.
- Kamēr buljons vārās, nomizo kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos un pievieno buljonam. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo pārējās sastāvdaļas.
- Desiņas jāsagriež gredzenos, negriež tos plāni, apmēram 0,5 cm biezumā.
- Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet desiņas.
- Nosusiniet kukurūzu no kukurūzas un pievienojiet zupai kopā ar desām.
- Visu krējumu ielej zupā.
- Sāli un piparus zupu pēc savas gaumes, pievieno lauru lapu.
- Visu kopā vāra 5-7 minūtes.
- Smalki sagrieziet visus zaļumus, pievienojiet zaļumus zupai 1 minūti pirms tie ir gatavi.
Jūsu gardā krēmzupa ir pilnībā gatava! Ēd savas veselības labā!
Zupa ar kukurūzu un krabju nūjiņām
Zupa ar kukurūzu un krabju nūjiņām Kukurūzas un krabju nūjiņas var kombinēt ne tikai svētku salātos. Izmantojot šīs divas sastāvdaļas, jūs varat viegli pagatavot karstu ēdienu.
Jūsu bērniem šī zupa noteikti patiks, jo viņiem ļoti patīk gan kukurūza, gan krabju nūjiņas.
Olu baltums maisījumā padara zupu nedaudz biezāku. Tās garša ir ļoti bagāta un spilgta. Vieglais jūras velšu aromāts padara to ļoti garšīgu.
Lai pagatavotu zupu ar krabju nūjiņām un kukurūzu, jums būs nepieciešams:
- Kukurūza - 1 burka;
- Krabju nūjiņas – 250 g;
- Krējums - 2 ēdamkarotes;
- Vistas buljons - 2 litri;
- Olu baltums - no 2 olām;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti pipari - pēc garšas;
- Dilles - 3 zariņi;
- Kukurūzas milti - 2 ēdamkarotes.
Sāksim gatavot:
Šīs zupas pagatavošana ir neticami vienkārša.
- Jums būs nepieciešams gatavs vistas buljons.
- Ielej buljonu pannā un uzvāra.
- Kamēr tas vārās, sagatavo pārējās sastāvdaļas.
- Izņemiet krabju nūjas no iepakojuma un sagrieziet nūjas pusgredzenos.
- Nosusiniet kukurūzu no kukurūzas, sasmalciniet kukurūzu ar blenderi vai citu jums pieejamu metodi, tai vajadzētu kļūt smalkai, bet nepārvērsīsies par pastu.
- Ielejiet krējumu atsevišķā bļodā.
- Ņem 2 olas, atdala baltumus no dzeltenuma, baltumus lej krēmā, bet dzeltenumus nevajag, var izmantot citur. Ar dakšiņu sajauciet olu baltumus ar krējumu.
- Krēmam pievieno kukurūzas miltus un olu baltumus, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
- Kad buljons jau uzvārījies, ieber tajā krabju nūjiņas un sasmalcinātu kukurūzu.
- Sāli un piparus zupu pēc savas gaumes.
- Ļaujiet tai vārīties kopā 5 minūtes.
- Pamazām iemaisa krējuma, olu baltuma un kukurūzas miltu maisījumu. Ļaujiet zupai atkal vārīties. Ļaujiet zupai vārīties vēl 10 minūtes.
- Noņemiet zupu no plīts.
Jūsu kukurūzas un krabju zupa ir pilnībā gatava!
Siera zupa ar kukurūzu
Siera zupa ar kukurūzu Mana ģimene vienkārši mīl šo zupu, tā ir ļoti maiga un bieza. Krēmveida kausētais siers padara to tikai par pilnību, pievienojot bagātību. Maiga cukurkukurūza piešķir aromātu. Vistas gaļa padara to pietiekami barojošu, lai to varētu ēst bez otrā ēdiena. Šīs ir mūsu iecienītākās brokastis un bieži vien pat vakariņas.
Lai pagatavotu siera kukurūzas zupu, jums būs nepieciešams:
- Kukurūza - 1 kārba;
- Konservēti zaļie zirnīši – 1 burciņa (350 g);
- Kausēts krējuma siers – 300 g;
- Vistas gaļa - 300 g;
- Kurkuma - šķipsniņa;
- Malta saldā paprika - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas.
Sāksim gatavot:
- Jums būs nepieciešams 2,5 litru katls.
- Ielejiet tajā 1 litru ūdens.
- Vistas gaļu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos. ES izmantoju vistas fileja, to ir vieglāk sagriezt un nepievieno zupai liekus taukus.
- Ielejiet gaļu ūdenī, uzlieciet uz plīts un ļaujiet tai vārīties. Vāram noņemiet putas, putu lupatas zupā nav vajadzīgas. Vāra vistu, līdz gatavs. Sāli vēl nepievieno.
- Ielejiet zupā kukurūzu un sulu.
- No zirņiem notecina sulu un pievieno zupai.
- Tagad paņemiet sieru un sarīvējiet to tieši zupā. Ļaujiet visam ievilkties 10 minūtes.
- Pēc tam, kad siers ir izšķīdis ūdenī, pagaršojiet sāli un pēc tam pievienojiet sāli pēc savas gaumes. (Nepievienojiet sāli agrāk, biezpiena sieri satur sāli dažādos veidos, un, ja sāli pievienosiet agrāk, sāls var būt pārāk daudz.
- Pēc sāls pievieno nelielu šķipsniņu kurkumas, tas piešķirs zupai ļoti jauku dzeltenu krāsu.
- Pēc garšas pievieno saldo maltu papriku, pikantu var pievienot, ja garšo un mazi bērni zupu neēdīs.
- Noņemiet zupu no plīts un ļaujiet tai nostāvēties pannā apmēram 15 minūtes, tas palīdzēs tai kļūt bagātākai.
Siera zupa ar kukurūzu ir gatava! Labu apetīti!
Vistas zupa ar kukurūzu un kūpinātu vistu
Vistas zupa ar kukurūzu un kūpinātu vistu Tiem, kam patīk kukurūzas zupas, tas ienesīs jūsu ēdienkartē jaunu garšu un dažādību. Kūpināta vista rada ļoti bagātīgu buljonu un dinamisku garšu.
Šo zupu var pagatavot uz uguns, atpūšoties pie dabas, pievienojot uguns dūmu garšu, tā kļūs aromātiskāka un garšīgāka. Zupas ar kūpinātu gaļu cienītājiem tas ļoti patiks un kļūs par biežu “viesi” jūsu virtuvē.
Lai pagatavotu kukurūzas un kūpinātas vistas zupu, jums būs nepieciešams:
- Konservēta kukurūza - 1 burka;
- Kūpināta vista - 300 g;
- Sīpols - 50 g;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Vistas buljons - 500 ml;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti pipari - pēc garšas;
- Pētersīļi - pēc garšas;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Sviests - 20 g.
Sāksim gatavot:
- Lai pagatavotu, ņem katliņu ar biezu dibenu. Es gatavoju kazanku, tā izdodas vislabāk.
- Katliņā ielej augu eļļu un pievieno sviestu. Liek uz plīts, lai uzsilst.
- Kamēr eļļa karsējas, nomizo un sasmalcina sīpolu, sagriež šķēlēs, kā vēlaties, tad apcep līdz zeltainam.
- Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno sīpoliem.
- Kukurūzu samaļ blenderī līdz biezenim. Pievieno arī pannai. Vāra visu kopā 10 minūtes.
- Tad ielej buljonu. Var izmantot tikai ūdeni, bet ar buljonu garša ir vienkārši bagātāka, ja gatavojam ārā, tad dabiski iztiekam bez buljona, un arī tas sanāk ļoti garšīgs.
- Sāli un piparus zupu pēc savas gaumes. Es vienmēr izmantoju maltu piparu maisījumu, tas dod bagātīgāku garšu un aromātu nekā vienkārši malti melnie pipari.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiplokspiedi vai sasmalcina pēc iespējas smalkāk.
- Smalki sakapā arī pētersīļus.
- Pirms zupas noņemšanas no plīts pievieno ķiplokus un pētersīļus.
- Noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
Aromātiska zupa ar kukurūzu un kūpinātu vistu ir gatava! Labu apetīti!
Kukurūzas zupa ar bekonu
Kukurūzas zupa ar bekonu Vīriešiem patīk šī zupa ar bekonu. Tas izrādās diezgan trekns un ļoti barojošs. Kūpināts bekons dod ļoti biezu un bagātīgu buljonu, un kukurūza padara to nedaudz saldāku un maigāku.
Kukurūzas graudi ir piesātināti ar bekona aromātu un piesātināti ar buljonu, kas padara tos garšīgākus. Šī zupa ir lieliski piemērota vārīšanai ārā.
Lai pagatavotu kukurūzas un bekona zupu, jums būs nepieciešams:
- Saldēta vai konservēta kukurūza – 500 g;
- Kūpināts bekons – 150-200 g;
- Bekona buljona kubiņi - 2 gab.;
- ūdens - 1 litrs;
- Sāls - pēc garšas;
- Zaļumi - pēc garšas.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai nepieciešama panna ar biezu dibenu. Es vienmēr izmantoju katlu, tas ir ideāls šim nolūkam.
- Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos.
- Novietojiet pannu uz uguns. Ļauj sasilt, kad tas ir karsts, ieber visu bekonu un ļauj nedaudz izkust un sāc cept. Ļaujiet tai iegūt nedaudz zeltainu krāsu.
- Kad bekons ir gatavs, ielejiet ūdeni pannā. Ļaujiet tai vārīties un ielejiet kukurūzu buljonā. Vasarā var izmantot svaigus graudus, nogriežot graudus no vālītēm. Ziemā pērciet saldētu vai konservētu, no konservētā vajadzēs izlejiet sulu, zupā to nevajag.
- Zupai pievieno bekona kubiņus, pēc to izšķīdināšanas pagaršo, vai zupai nav sāls un, ja nepieciešams, pievieno vēl.
- Ļaujiet zupai vārīties, līdz kukurūza ir gatava. Protams, konservēta kukurūza jau ir gatava, tāpēc vajadzēs vārīt apmēram 10 minūtes, vairāk nevajag.
- Pirms zupas noņemšanas no plīts pievienojiet tai smalki sagrieztus garšaugus. Ņemiet jebkurus zaļumus un jebkurā daudzumā pēc savas gaumes.
- Noņemiet zupu no plīts, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
Zupa gatava! Labu apetīti!
Kukurūzas zupa ar seleriju un krējumu
Kukurūzas zupa ar seleriju un krējumu Ļoti vienkārša, bet ļoti garšīga zupa būs vienkārši ideālas brokastis. Krējums buljonā padara to vienkārši pasakaini maigu, garša ir ļoti maiga un tajā pašā laikā bagātīga.
Šo zupu var pagatavot bērniem, viņi to ēd ar lielu prieku līdz pēdējai karotei. Ja jūsu bērnam nepatīk ēst veselīgu pārtiku un karstos ēdienus, šī zupa ir tieši tā, kas jums nepieciešams.
Lai pagatavotu zupu, jums būs nepieciešams:
- Konservēta kukurūza – 400-500 g;
- Selerijas - 1 kāts;
- Sīpoli - pēc garšas;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Ūdens – 800-900 ml;
- Kartupeļi -250-300 g;
- biezs krējums - 200 ml;
- Sviests - 50 g;
- Sāls - pēc garšas;
- Zaļumi - pēc garšas.
Sāksim gatavot:
- Lai pagatavotu, paņemiet nerūsējošā tērauda pannu.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina kā parasti cepšanai.
- Sagrieziet seleriju tādā pašā izmērā kā sīpolu.
- Uzlieciet pannu uz plīts, ielieciet tajā sviestu. Kad tas ir karsts, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un seleriju. Cep tos kopā 6 minūtes.
- Ķiplokus nomizo, sasmalcina pēc iespējas smalkāk, pievieno jau apceptajam sīpolam un seleriju un apcep ar tiem 1 minūti.
- Tad pannā ielej ūdeni, var izmantot buljonu, ja tāds ir, bet tas nav nepieciešams.
- Ļaujiet ūdenim vārīties.
- Kamēr ūdens vārās, kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un pārlej verdošā ūdenī.
- Sāliet zupu pēc savas gaumes.
- Kad kartupeļi jau mīksti, pēc sulas notecināšanas zupā ieber visu kukurūzu.
- Zupā ielej krējumu.
- Ļaujiet visam vārīties kopā 10 minūtes.
- Gatavo zupu noņem no plīts.
- Ielejiet to šķīvjos.
- Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet tos tieši šķīvī pēc savas gaumes.
Labu apetīti!
Piena zupa ar kukurūzu un kūpinātām zivīm
Piena zupa ar kukurūzu un kūpinātām zivīm Mēs esam pieraduši ēst kūpinātas zivis vienkāršā veidā vai ar kartupeļiem, bet ar to var pagatavot arī gardu zupu. Un tas ir pagatavots ne tikai ar garšīgi kūpinātām zivīm, bet arī ar garšīgu sulīgu kukurūzu.
No pirmā acu uzmetiena visi produkti nemaz neder kopā. Kad pirmo reizi izdzirdēju šo recepti, domāju, ka ēst nebūs iespējams, bet, kad tiku ar to pacienāts, viedoklis mainījās. Mēģiniet to pagatavot, un jūs arī sapratīsit, ka tas viss sader kopā ļoti garšīgi.
Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:
- Konservēta kukurūza - 200 g;
- Kūpinātas zivs fileja – 250 g;
- Kartupeļi - 150 g;
- Kūpināts bekons – 50 g;
- Ūdens - 500 ml;
- Piens - 400 ml;
- Sīpoli - 50 g;
- Sviests - 40 g;
- Malts timiāns - ceturtdaļa tējkarotes;
- Malta saldā paprika - ceturtdaļa tējkarotes.
Sāksim gatavot:
- Lai pagatavotu, nekavējoties ņem 2 litru katliņu, tajā būs ērti gatavot.
- Ielejiet visu ūdeni pannā un uzlieciet uz uguns, ļaujiet vārīties.
- Kamēr ūdens vārās, sagatavo pārējās sastāvdaļas.
- Bekonu ļoti smalki sakapā, lej uz pannas, cep, līdz izdalās visi tauki.
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā, pievieno ceptajam bekonam, apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, un ļauj tam tikai sākt iegūt zeltainu krāsu.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Kad ūdens jau vārās, tajā ieber kartupeļus un apceptos sīpolus un bekonu.
- Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti.
- Kamēr kartupeļi vārās, strādājiet pie zivs. No tā ir jānoņem miza un kauli, protams, ja tādi ir. (Nekad neņemiet siļķi, no tās sanāks nejauki, ticiet man. Ideālākais ir rozā lasis vai cita blīva zivs; var ņemt arī makreli, bet tā ir nedaudz mīksta, bet garša ar to būs diezgan laba). Sagrieziet zivis mazos gabaliņos, tiem jābūt nedaudz lielākiem par kukurūzas kauliņiem.
- Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet zupai zivis.
- No kukurūzas noteciniet jušku un pievienojiet zupai. Ļaujiet visam ievilkties 10 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet pienu un sāli pēc garšas. (Lai procesu paātrinātu, pēc zivju izliešanas pienu atsevišķi uzlieku vārīties un pievienoju zupai, kad tā jau ir karsta).
- Pievienojiet timiānu un papriku, varat izmantot aso papriku, ja vēlaties zupu pikantu. Ļauj visam vārīties un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Izņemiet zupu un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus jau šķīvī.
Neparastā zupa ir gatava! Labu apetīti!
Kukurūzas zupa "ķīniešu"
Kukurūzas zupa "ķīniešu" Līdzīga zupa tiek pasniegta ķīniešu restorānos un tur ir ļoti populāra. Zupa izrādās ļoti ēstgribu, ar spilgtu un bagātīgu garšu.
Ingvers padara to ļoti pikantu un pēc garšas neparastu, mums nedaudz neparastu. Bet garša ir ļoti patīkama un nevar nepatikt. Gatavoju tad, kad gribas ko neparastu un ļoti garšīgu.
Lai pagatavotu ķīniešu kukurūzas zupu, jums būs nepieciešams:
- Konservēta kukurūza – 450 g;
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- Svaiga ingvera sakne - 5 g;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Olas - 2 gab.;
- Kukurūzas vai kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote;
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- Sezama eļļa - 1 ēdamkarote;
- Vistas buljons - 1,5 litri.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai ņem piemērota izmēra pannu.
- Ielejiet buljonu pannā. Ja jums nav vistas buljona, varat to droši aizstāt ar 1,5 litriem ūdens ar 2 kubiņiem vistas buljona, es to daru ļoti bieži, jo ne vienmēr ir laiks vai vēlēšanās gatavot buljonu atsevišķi.
- Uzliek buljonu uz uguns un ļauj vārīties.
- Tiklīdz buljons uzvārās, ieber tajā visu konservēto kukurūzu, izlej kopā ar buljonu. Ļaujiet tai vārīties šādi 10 minūtes.
- Kamēr kukurūza vārās, jāsagatavo cepšana.
- Cepšanas pannā ielej sezama eļļu, tā nav lēta, tāpēc es to aizstāju ar parasto augu eļļu un praktiski nemanīju garšas atšķirību.
- Ņem sīpolu un nogriež balto spalvu daļu, zaļo pagaidām noliec malā.
- Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
- Ingveru sarīvē uz smalkās rīves.
- Augu eļļā apcep sīpolus, ingveru un ķiplokus.
- Zupai pievieno apceptus sīpolus un ķiplokus. Ļaujiet visam ievilkties 5 minūtes.
- Zupu noņem no uguns un sasmalcina ar blenderi, līdz visa kukurūza ir sasmalcināta. Lai netērētu lieku laiku, kukurūzu var sasmalcināt pirms pievienošanas zupai, taču tad garša nedaudz atšķirsies.
- Atgrieziet zupu uz plīts.
- Kamēr tas vārās, izšķīdina cieti nelielā ūdens daudzumā. Protams, vislabāk ir kukurūza, bet, ja nē, nomainiet to ar kartupeli. Izšķīdinātajai cietei pievieno sojas mērci.
- Arī olas atsevišķi saputo un saputo bļodā.
- Kad zupa atkal uzvārās, pakāpeniski ielejiet zupā olas. Ļaujiet tai vārīties 2 minūtes.
- Tālāk uzmanīgi ielej izšķīdušo cieti. Ļaujiet zupai ievilkties 1 minūti, šajā laikā tā sabiezēsies.
- Nogaršojiet, vai zupā nav sāls, ja sāls nav pietiekami, pievienojiet pēc savas gaumes.
- Noņemiet zupu no plīts.
- Zaļos sīpolus sasmalciniet pēc iespējas smalkāk, ielejiet tos zupā, sīpolu daudzumu izvēlieties paši.
Pikantā ķīniešu zupa ir gatava! Labu apetīti!
Kukurūzas zupa ar papriku, seleriju un grauzdiņiem
Kukurūzas zupa ar papriku, seleriju un grauzdiņiem Šī zupa ir viena no manām mīļākajām. Tas apvieno ļoti garšīgus produktus ar spilgtu garšu.
Bekons padara zupas buljonu ļoti bagātīgu un barojošu. Kukurūza piešķir ļoti patīkamu saldumu un maigu garšu. Pipari zupai piešķir vasaras dārzeņu aromātu, piešķirot tai vasarīgu svaigumu. Aromātiskās selerijas padarīs to garšas un aromāta ziņā bagātāku.
Visi produkti lieliski apvienojas un veido vienu vispārēju unikālu garšas un aromāta kompozīciju, kas piepildīs visu māju.
Lai pagatavotu kukurūzas zupu, jums būs nepieciešams:
- Konservēta kukurūza - 500 g;
- Kūpināts bekons – 200 g;
- Saldie paprika - 100 g;
- Burkāni - 100 g;
- Selerijas kāts – 50 g;
- Sīpoli - 50 g;
- Svaigs timiāns - 1 zariņš;
- Kurkuma - šķipsniņa;
- Kartupeļi - 200 g;
- Smags krējums - 0,5 glāzes;
- Maize – 150-200 g;
- Sviests - 50 g;
- ūdens - 400 g.
Sāksim gatavot:
Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas, lai izvairītos no kavēšanās gatavošanas laikā.
- Sagrieziet seleriju pēc iespējas smalkāk.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina tāpat kā vienmēr gatavojot zupu.
- Burkānus nomizo, sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
- Sagrieziet bekonu mazos kubiņos. Tas jāpērk kūpināts, tas dos ļoti bagātīgu garšu.
- Kartupeļus nomizo, sagriež mazos gabaliņos vai plānās strēmelītēs.
- Nomizojiet papriku no sēklām un sagrieziet mazās un plānās sloksnēs.
- Tagad, kad esat visu sagatavojis, paņemiet katliņu vai katlu ar biezu dibenu.
- Uzliek pannu uz plīts, kad tā uzkarsusi, ieber tajā visu bekonu. Cepiet bekonu, līdz tas ir izkausēts un gatavs.
- Kad bekons ir gatavs, nolejiet taukus atsevišķā bļodā un pagaidām nolieciet malā.
- Pievienojiet bekonam sviestu; tiklīdz tas izkūst, pievienojiet pannā sīpolu un seleriju, apcepiet, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Pēc tam uz pannas pievieno papriku un burkānus un visu kopā sautē 10 minūtes.
- Pēc tam ielejiet ūdeni pannā un nekavējoties izņemiet zivis no kukurūzas.
- Ielejiet kartupeļus pannā un ļaujiet tiem gatavoties, līdz tie ir mīksti.
- Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tiem visu kukurūzu. Ļaujiet viņiem pagatavot kopā vēl 5 minūtes, vairs nav nepieciešams, kartupeļi nedrīkst sabrukt misā.
- Kamēr zupa vārās, ņemam pannu, ielejam tajā visus taukus, ko notecināji pēc speķa cepšanas, liekam pannu ar taukiem uz plīts uzkarst.
- Kamēr tauki karsējas, ņem maizi un sagriež mazos kubiņos.
- Pēc tam uz mazas uguns lēnām apcep maizi līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā tas pārvērtīsies par krekeriem. Kūpinātā bekona tauki padarīs tos ļoti garšīgus.
- Timiāna zariņu sasmalcina pēc iespējas smalki.
- Tagad ielej pusi zupas un sasmalcina, izmantojot blenderi. Biezenim pievieno kurkumu, sasmalcinātu timiānu un kurkumu. Ielejiet iegūto maisījumu atpakaļ pannā.
- Visu vēlreiz uzvāra; tam nevajadzētu vārīties; tiklīdz tas sāk vārīties, nekavējoties noņemiet to no plīts.
- Nogaršojiet, vai zupā nav sāls, un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc savas gaumes. Ja nepieciešams, varat pievienot arī garšvielas pēc savas gaumes.
- Gatavo zupu nedaudz atdzesē līdz sev pieņemamai temperatūrai, taču nepārcenties, tā tomēr ir zupa, un tai jābūt karstai.
- Lej zupu bļodiņās, labāk izvēlēties dziļas, lai tā pārāk ātri neatdziest.
- Katrai plāksnei pievienojiet grauzdiņus. Es tos parasti lieku galdā atsevišķi, katrs liek klāt pēc savas gaumes, un arī ātri saskābst un daudz krekerus labāk zupā uzreiz nelikt, iemet pa dažiem gabaliņiem.
Jūsu zupa ir pilnībā gatava!
Ceru, ka jums patiks zupas šajās receptēs! Labu apetīti!
Lieliski ( 2 ) Slikti ( 0 )
Visģeniālākā ideja, kas kulinārijas ekspertiem ienākusi prātā, ir izdomāt biezeņu zupu. Šajā ēdienā vienkārši nav iespējams atrast trūkumus. Biezenzupas garša ir daudz gardāka nekā klasiskajai zupas versijai. Tāpat nav nepieciešams smuki un glīti sagriezt ēdienu, vienalga, tad būs jāsasmalcina.
Ja mājā ir mazi, negriboši bērni, tad nē. labākais veids lai pabarotu bērnu ar veselīgiem dārzeņiem, kā pagatavot biezeņu zupu.
Sastāvdaļas šādām zupām arī nevienu neierobežo. Var izmantot gan dārgus jūras velšu gardumus, gan parastos dārzeņus no dārza.
Kukurūzas zupas biezenis
- Konservēta kukurūza 1 bundža
- Kviešu milti 2 ēd.k.
- Svaigs piens 3 glāzes
Šodien gatavosim vienkāršu, bet ne mazāk garšīgu biezeņzupu no konservētas kukurūzas.
- Kukurūzu sasmalcina gaļas mašīnā un pievieno trīs glāzes ūdens. Ļaujiet ūdenim vārīties.
- Uzkarsētā pannā ielej eļļu un uzmanīgi pievieno miltus. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt. Pievieno karstu pienu un uzvāra miltu maisījumu.
- Kukurūzas putru sajauc ar piena-miltu maisījumu un vāra apmēram 20 minūtes.
- Lai mūsu zupa būtu maiga garša un bez kunkuļiem, izberžam to caur sietu. Pievienojiet sāli un divas ēdamkarotes sviesta.
Kā piedevu zupai varat pasniegt grauzdiņus vai kukurūzas pārslas (tikai pārliecinieties, ka tās nav glazētas).
Sanāca ļoti garšīga un sātīga zupa. Un pats galvenais, lai sagatavotos nepilnu pusstundu.
Zupas ar konservētu kukurūzu ir tik ātri pagatavojamas un prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu, ka to receptes ir līdzīgas ātriem jautājumiem, tikpat īsas un kodolīgas.
Kartupeļu zupa ar kukurūzas piedevu
Tagad pievienosim ēdienam dažas kalorijas un uzzināsim, kā pagatavot kukurūzas zupu ar kartupeļiem.
- Kartupeļi 600-700 gr.
- Kukurūza 1-2 kārbas
- Mazs sīpols un burkāns
- Pētersīļu vai selerijas sakņu izvēle
- Sāls, garšvielas
- Sagrieziet kartupeļus, izmantojot iecienītāko metodi, un lieciet vārīties.
- Atlikušos dārzeņus apcepam, pievienojot saknes.
- Cepto pievieno kartupeļiem un visu kopā sautē.
- Kamēr cepāmies, kartupeļi bija gandrīz gatavi.
- Pēc kukurūzas atvēršanas nenolejiet sālījumu, bet pievienojiet to zupai kopā ar kukurūzu.
- Neaizmirstiet pievienot garšvielas un pārbaudīt sāli.
Pikanta zupa ar kukurūzu un kausētu sieru
Šī recepte ir veltīta tiem, kam patīk siera zupas.
- Kausēts siers (speciālais siers zupai) 200 gr.
- Kukurūza 1 kārba
- Ciete (kukurūza) - 8 g.
- Dilles, pētersīļi (var žāvēt)
Šo zupu var pagatavot divos veidos. Pirmajā variantā tiek izmantoti veseli graudi, bet otrajā tos sasmalcina ar blenderi vai caur gaļas mašīnā. Mūsu gadījumā tas nav svarīgi, dariet to pēc saviem ieskatiem.
- Jebkurā gadījumā vispirms uzlieciet ūdeni uz uguns, kamēr mēs gatavojam sieru. Tam jābūt vai nu sarīvētam, vai ļoti smalki sagrieztam. Zupām var izmantot īpašus sierus, tie ļoti ātri kūst un nav jārīvē vai jāgriež.
- Kad ūdens vārās, pievienojiet sieru un samaisiet, līdz tas izšķīst. Ja vēl ir palikuši mazi gabaliņi, sasmalciniet to ar blenderi.
- Daļu kukurūzas arī vajag samīcīt un pievienot zupai.
- Pēc sasmalcinātas kukurūzas ir veselu graudu un žāvētu garšaugu kārbas otrā puse. Pagatavojiet 10 minūtes.
Mazs padoms. Ja zupa nav tik bieza, kā gribētos, var pievienot nedaudz cietes. Lai to izdarītu, atšķaidiet cieti aukstā ūdenī un pievienojiet zupai, nepārtraukti maisot.
Pikanta saldētas kukurūzas zupa
Bet zupu pagatavošanai nav jāizmanto konservēta kukurūza. Daudzas mājsaimnieces krāj krājumus ziemai, un, visticamāk, viņu saldētavās var atrast vairākus maisus ar saldētu kukurūzu.
- Dārzeņu buljons (ja vēlas gaļas buljons) 750 ml.
- Sīpols 1 gab.
- Čili pipari 1 gab.
- Kukurūza 400 gr.
- Garšvielas (ķimenes, kurkuma, ķimenes)
- Kukurūzas eļļa
Soli pa solim zupas pagatavošana
- Ja jums nav iepriekš sagatavota buljona, pagatavojiet to tūlīt. Vāra smalki sagrieztus sīpolus, burkānus un seleriju, nepievienojot sāli.
- Sīpolu un čili sagriež plānās sloksnēs un apcep.
- Apceptos dārzeņus apvieno ar buljonu. Pievienojiet lielāko daļu kukurūzas un ļaujiet tai pagatavot.
- Mērces gatavošana zupai. Apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu ar atlikušo kukurūzu. Noteikti pievienojiet garšvielas.
- Ar blenderi dārzeņus un buljonu pārvērš biezeņzupā.
- Pasniedzot pievieno kukurūzas mērci.
Neaizmirstiet izrotāt zupas ar zaļumiem. Tas ir ne tikai skaisti, bet arī garšīgi.