Чим корисний варений гарбузовий сік. Гарбузовий сік: користь, шкода, рецепти та правила прийому. Застосування в косметології: рецепти

У цій статті описано корисні властивостігарбузового соку при різних захворюваннях Приготувати гарбузовий сік в домашніх умовах нескладно як для повсякденного вживання, так і для заготівлі на зиму.

Про такий корисний овоч, як гарбуз, більшість людей знає з дитинства. Недарма гарбуз займає значне місце у дитячому харчуванні, адже він насичений поживними елементами, які необхідні для розвитку імунітету. Але це лише мала частина тієї користі, яку може принести гарбуз як чоловікам, так і жінкам.

Користь та шкода гарбузового соку для жінок та чоловіків

У складі гарбуза міститься близько 92% рідини, решта — просто криниця корисних для організму речовин:

Каротин допомагає налагодити обмін речовин і запобігає передчасному старінню.
Залізо – запобігає анемії, знижує рівень холестерину в крові
Вітамін D - прискорює зростання
Вітамін С - знижує ризик захворювань, надає незамінну допомогу в їх лікуванні
Цинк служить для профілактики виникнення онкологічних захворювань, допомагає в лікуванні жовтяниці.

При термообробці в процесі приготування їжі багато властивостей такого корисного продукту втрачаються, калорійність, навпаки, збільшується. Проте існує чудовий вихід — гарбузовий сік.
Регулярне вживання гарбузового соку призводить до поліпшення роботи всіх систем організму, зміцнення імунітету і навіть відновлення шкіри, волосся, нігтів
Жінки активно використовують гарбуз у косметичних цілях для догляду за обличчям, волоссям та тілом.
Надзвичайно корисний сік вагітним жінкам, оскільки має заспокійливу дію і очищає організм, що надзвичайно важливо при виношуванні плода.
Їм рекомендується пити гарбузовий сік для нормального встановлення лактації
Для чоловіків із запаленням передміхурової залози сік гарбуза просто необхідний. До того ж його регулярне вживання підтримує сексуальну функцію, сприяє виробленню тестостерону та виступає відмінним профілактичним засобом від аденоми та простатиту.

Американський дієтолог Саймон Різ стверджує, що так званий суп мудрості з цього овоча значно підвищує інтелектуальні здібності людей.

Не рекомендується вживати гарбузовий сік людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, пов'язаними зі зниженою кислотністю. За наявності сечокам'яної хвороби враховуйте, що гарбуз має сечогінну дію і може спровокувати рух каменів.

Приготування гарбузового соку в домашніх умовах із лимоном, яблуками, морквою, помідорами, буряком.

Перш за все, запам'ятайте, що дуже важливо правильно вибрати плід, з якого ви робитимете сік. Незалежно від сорту гарбуза зверніть увагу на зрілість плоду:

Гарбуз твердокорий - нагадує кабачок жовтого кольору з товстою шкіркою
Гарбуз великоплідний - відповідає своїй назві. Вага одного плоду досягає 5 кг.
Гарбуз мускатний - має яскраво-оранжеве забарвлення, дозріває останнім.

Важливо: Не купуйте гарбуз, порізаний на шматочки, адже ви не знаєте, в яких умовах зберігався плід, а за відсутності належної санітарної обробки можна собі нашкодити, незважаючи на всі корисні властивості.

Гарбуз чудово поєднується з ягодами та фруктами:

З лимоном
Вам знадобиться: 1кг м'якоті гарбуза, 1 лимон, 250г цукру та 2 л води. З води та цукру зробіть сироп і додайте в нього натертий на дрібній тертці гарбуз. Проваріть суміш близько 15 хвилин, після цього отриману масу протріть через сито (можна подрібнити в блендері). Додайте|добавляйте| лимонний сік і варіть, постійно помішуючи, до загусання соку. Потім розлийте по ємностях та законсервуйте

З яблуками
Вам знадобиться: 1 кг м'якоті гарбуза, 1 кг яблук, 250 г цукру, цедра лимона. Підготуйте яблука, видаливши серцевини і поріжте на шматочки. З яблук вичавте сік, змішайте його з гарбузовим, додайте цукор та цедру. Зваріть отриману масу, як у попередньому рецепті, але тримайте на вогні не більше п'яти хвилин

З морквою
Візьміть м'якоть гарбуза та моркви в пропорції 1:1 і вичавте сік через соковижималку, додайте цукор. Варіть хвилин п'ять на повільному вогні

З томатами
Підготуйте по 1л гарбузового, томатного та морквяного соку, перемішайте і додайте насіння кропу та сіль за смаком. Доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин

З буряком
Підготуйте гарбузовий та буряковий сік у пропорції 4:1. Вижатий буряк сік перед приготуванням потримайте кілька годин у холодильнику, потім зніміть піну. Змішайте з гарбузовим соком, проваріть близько 5 хвилин

Коли і скільки пити гарбузовий сік для здоров'я: поради

Для загального зміцнення організму та підтримки роботи всіх його систем достатньо випивати щодня по півсклянки натурального гарбузового соку. М'якуш гарбузового соку відрізняється великим вмістом пектину, який очищає кров від токсинів, а судини - від холестерину.

Важливо: при лікуванні або профілактиці добова доза чистого гарбузового соку не повинна перевищувати 2 склянки. Організм просто не зможе засвоїти більшу кількість соку.

При безсонні в народній медицині рекомендується випивати по 50 г гарбузового соку з медом перед сном
Під час вагітності для усунення симптомів токсикозу та профілактики проблем з кишечником випивайте по півсклянки щодня натще.
Гарбузовий сікприносить відчутну користь чоловікам при вживанні половини склянки 2-3 рази на день
Для лікування хвороб печінки рекомендують по 1/4 склянки 3 рази на день натще. Лікуватися варто курсом по 10 днів
При сечокам'яній хворобі п'ють по півсклянки 3 десь у день. Курс лікування триває 10 днів, при необхідності його повторюють після перерви у 2-3 тижні

Гарбузовий сік для схуднення та очищення організму

Відео: Як зробити гарбузовий сік. Дитячий сік

Відео: Як схуднути за допомогою гарбуза

Полиці магазинів просто ломляться від достатку соків із різних фруктів та ягід. Почали з'являтися фруктові соки з додаванням овочів. Але гарбузовий сік нечасто можна побачити на прилавках та вітринах. У Останніми рокамисам гарбуз представлений у супермаркетах і на ринках, але не багато хто знає про його корисні властивості. Як і що з неї приготувати знають одиниці. Зараз цей овоч має велику різноманітність сортів. Варто з'ясувати, з чого складається цей овоч, у чому його користь для нашого організму.

склад

Гарбуз, як кавун та огірки в основному складається з води, але в волокнах цього продукту міститься вся користь. Найкориснішою речовиною, виготовленою з гарбуза, вважається сік. Це повноцінний, вітамінізований, абсолютно натуральний коктейль.

бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеїн, які є каротиноїдами;
фітостероли;
бір, ванадій, залізо, йод, калій, кальцій, кремній, кобальт, магній, марганець, мідь, натрій, рубідій, сірка, фосфор, фтор, хлор, цинк;
аскорбінова кислота, ретинол, евітол, вітамін РР та К, а також групи В;
глюкоза та сахароза;
пектин;
крохмаль.

У таблиці представлено вміст вітамінів та мінералів на 100 мл соку з гарбуза.

Завдяки такій унікальній хімічній складовій і до того ж низької калорійності цей напій наділений цінними лікарськими можливостями. Цей напій корисний як додатковий засіб для основного лікування при серйозних захворюваннях, так і самостійний для профілактики хвороб у дітей та дорослих.

Корисні властивості

Гарбузовий напій слід вживати для зміцнення здоров'я сильній, слабкій підлозі та діткам. Його слід пити і вагітним, і жінкам після народження дитини для якнайшвидшого відновлення та в період грудного вигодовування. Вживання гарбузового соку є добрим профілактичним засобом, його лікувальні властивості застосовуються при різних захворюваннях. Варто розглянути, в чому ж конкретна користь цього чудового засобу, з якими цілями, як і при яких хворобах його використовують.

Гарбузовий сік використовують у таких цілях:

як профілактика для людей, які страждають на імунодефіцит;
при низькому гемоглобіні, для його підвищення та як наслідок зменшення анемії;
уповільнює та зупиняє хвороби печінки;
позбавляє від запорів, для кращого виведення шлакових та токсичних накопичень;
збагачує мікро- та макроелементами;
сприяє зміцненню серця;
знижує підвищений холестерин;
для покращення функцій шлунка та кишечника (гастрит, панкреатит);
поповнює каротином;
знижує запалення жовчного міхура, очищає протоки;

покращує обмінні процеси в організмі;
використовують як протиопіковий засіб, лікують шкірні хвороби;
для схуднення;
знижує вагу при ожирінні;
у косметології лікують вугрові та інші висипання, покращує колір шкіри на обличчі;
прискорює оновлення клітин;
зміцнює кісткові тканини;
застосовують як засіб з безсонням;
використовують як протипухлинну речовину;
для стабілізації статевої функції організму

Дієтологи рекомендують регулярно вживати напій з гарбуза, тим самим забезпечуючи себе потрібними організмумікро- і макроелементами, запобігаючи авітамінозу, не ризикуючи погладшати. У 200 мл чарівного напою лише 22 кал. Вживаючи регулярно по 300 мл свіжого фрешу, за кілька прийомів можна забезпечити себе необхідною кількістю калію, магнію, фосфору і багатьох вітамінів. Вітамін К зустрічається дуже рідко, та ще й у такій кількості.

Варто розглянути докладніше, які, як і на що впливають речовини, що містяться в цьому напої.

Каротиноїди, присутні у ньому, мають велике значення у відновленні на клітинному рівні тканин та органів людини. Вони припиняють процеси окислення, які викликають в'янення, що призводять до руйнування та переродження клітин у ракові пухлини. У зв'язку з цим цілющий напій рекомендують при різних запальних процесах, доброякісних і злоякісних пухлинах. Вживання продуктів з гарбуза перешкоджає перетворенню доброякісних пухлин на злоякісні завдяки присутності в них каротиноїдів. При щоденному вживанні фрешу знижується поганий холестерин крові, мінімізується виникнення атеросклерозу, ішемічної хвороби серця та інфаркту міокарда вдвічі.
Вітаміни, присутні в даному напої, впливають на згортання крові та саме кровотворення. Вітамін Сі каротиноїди посилюють імунну систему та покращують обмінні процеси, захищають від інфекцій. За допомогою аскорбінової кислоти відбувається зростання і відновлення клітин в організмі, вона прискорює процес засвоєння заліза, робить міцнішим і здоровішим за тканини кісток і зубів. Вітамін С важливий для прискорення затягування ран, що бореться зі шкідливими радикалами.

Вітаміни групи Вприводять у норму речовий обмін, допомагають функціонуванню мозку та зміцнюють нерви, знімають дратівливість, рятуючи від безсоння та збільшуючи стійкість організму до стресів. Рибофлавін нормалізує функціонування надниркових залоз, через утворення еритроцитів, які допомагають засвоювати залізо. Ніацин потрібен організму регулювання обміну білків, жирів, і навіть вуглеводів. Він покращує метаболізм холестерину, знижуючи ризик ожиріння, гіпертонії, покращуючи стан судин. Піридоксин бере участь в обмінних процесах за участю жирних кислот, вуглеводних та білкових сполук, у ферментації та створенні антитіл. Він ще підвищує інтелект, покращує настрій, виробляючи дофамін та серотонін, що сприяє одужанню. Вітамін В9 бере участь у виробленні еритроцитів та лейкоцитів, покращуючи біохімічну складову та функціонування крові.
Незамінною речовиною у відновленні на клітинному рівні всіх складових організм органів, особливо печінки та підшлункової залози, є фолієва кислота. При нестачі фолієвої кислоти сповільнюється розвиток, виникає ризик хвороб крові, шкірні захворювання, розвиток виразкових процесів у шлунку та дванадцятипалій кишці. Для покращення самопочуття слизових оболонок шлунка та кишечника, а також шкірних покривів необхідна пантотенова кислота, яка також є у «чарівному» напої.

Вітамін Есприяє відновленню печінки, допомагає затягуванню ран та зміцнює м'язи. Він є хорошим антиоксидантом, зміцнюючи стінки судин та зменшує старіння організму. Провітаміни, що перебувають у соку гарбуза, захищають та зміцнюють очні судини, тим самим покращуючи зір.
Кремнійзнаходиться в кісткових та м'язових тканинах людини. Він сприяє безпеці, еластичності артеріальних судин. Його рекомендують у профілактичних та лікувальних ціляхдля підтримки в нормі судинної системи та самого серця. Цей макроелемент сприяє збереженню молодості та кращому функціонуванню імунної системи.
Каліюу вітамінному напої з гарбуза є значний обсяг. Він сприяє регулюванню водного та сольового обміну, упорядковує м'які тканини і виводить сечу. За цей макроелемент гарбузовий напій використовують як сечогінний засіб для зниження набряклості. Калій потрібний людині і у разі серйозної хвороби, при синдромі хронічної втоми, є загальнозміцнюючим та відновлюючим елементом. Цей елемент запобігає деструкції клітин міокарда та судинного атеросклерозу.

Магнійсприяє судинному розширенню, допомагає виводити з них холестерин, дозволяє стабілізувати функції кишечника, вироблення жовчі, знизити нервозний стан. Засвоюваність вітаміну С залежить від магнію. Залізо, калій, кальцій, магній, марганець та мідь благотворно діють на всі органи та тканини своїм лужним впливом. У зв'язку з цими якостями гарбузовий напій пропонують приймати, якщо пацієнт страждає від високої кислотності, оскільки вона не тільки завдає неприємних відчуттів, а й негативно діє на організм, прискорюючи процеси старіння. Магній сприяє виведенню шкідливих для організму людини речовин, внаслідок чого посилюються процеси відновлення органів на клітинному рівні.
До складу розглянутого овоча входить чимала кількість ванадія. Він уповільнює синтез холестерину і призводить до поліпшення кровотворення. Нові дослідження довели, що завдяки ванадію напій із гарбуза корисний діабетичним хворим, замінюючи функції інсуліну. Ванадій зі своїми сполуками у цьому напої зменшує або зупиняє розвитку пухлин, зокрема, у печінці та аденомі.

Мідь та залізо, що знаходиться в напої з гарбуза, дозволяють значно підняти гемоглобін, зменшити анемію, тому його часто застосовують для боротьби з недокрів'ям. Мідь є засобом проти запальних процесів і застосовується у боротьбі зі шкідливими бактеріями.
Фітостеролисприяють зменшенню холестерину, що всмоктується у кишечнику. Фітостероли збільшують виробництво організмом колагену, зменшуючи ризик ракових захворювань. Потрапляючи у шлунок, вони стають специфічним гелем. Рухаючись шлунково-кишковим трактом, він збирає молекули важких металів, радіонуклідів, токсичних елементів, звільняючи організм від них.
Пектін, будучи натуральним антиоксидантом, значно зменшує показники холестерину, покращуючи стан судинної системи. Пектини ще збільшують здатність кишечника, пригнічуючи життєдіяльність шкідливих організмів.

Регулярне споживання гарбузового напою впливає на організм, як:

підвищується вміст вітамінів, що призводить до зміцнення здоров'я;
є природним сечогінним та проносним засобом;
біохімія крові нормалізується;
оздоровлення судин;
збільшує жовчовиділення;
значно загоюються слизові, складові шлунка і кишечника, клітини та тканини;
дозволяє відновлювати печінку та підшлункову залозу;
знижує кислотність шлунка;
шлунково-кишковий тракт працює краще;
серце стає сильнішим;
використовується у профілактичних цілях проти різних інфекцій та злоякісних пухлин;
виводить пісок, каміння та різні токсини;
призводить до нормального показника глюкози;
підвищує стійкість до стресів та лікує від безсоння;
дає можливість продовжити молодість.

Щоб отримати максимальний результат від споживання напою з гарбуза, необхідно навчитися відбирати найкращі плоди. Їдальня гарбуз, що використовується для їжі, ділиться на 3 види.

Слід коротко охарактеризувати їх, щоб вибрати потрібний овоч.

Гарбуз твердокорий має більшого поширення. Цей сорт найбільш скоростиглий. Таку назву він отримав за тверду та щільну кору, її важко очищати. Зсередини м'якоть солодка, має волокнисту структуру, ніжний аромат і багато жовтого насіння.
Крупноплідний сорт вважається найбільшим. Звичайна вага для такого гарбуза становить 5 кг. На смак м'якуш ніжний і солодкий, шкірка м'яка, тому гарбуз чистити неважко.
Мускатний сорт характеризується пізнім терміном дозрівання. Плід має яскраво-жовтогарячий колір, не найбільший, кірка м'яка. Але він, мабуть, найсмачніший, багато м'якоті, мало дрібного насіння.

Якщо порівнювати ці тира сорту гарбуза, варто звернути увагу на такі особливості:

мускатні сорти містять найбільшу кількість цукру та каротину;
великоплідні сорти дають високі врожаї;
Твердокорі сорти довго зберігаються.

При покупці гарбуза варто звернути увагу на такі хитрощі, як:

овочі повинні бути щільними та дозрілими (мати шкірку однорідного кольору);
хвостик у зрілого плода відламується сам, а чи не відрізається;
не варто купувати розрізаний овоч, адже він міг підгнити, та й негігієнічно, адже невідомо хто його різав, в яких умовах і чи мили його перед цим;
якщо купується шматочок гарбуза, варто дегустувати насіння; якщо вони стиглі та потрібного розміру, то плід стиглий і матиме повний набір цінних якостей.

Можлива шкода

На вживання цього овочу та його похідних, як у будь-якого іншого продукту, є заборони, тому замість зміцнення здоров'я можна завдати йому шкоди. Варто розібратися у можливих протипоказаннях до його застосування.

Гарбузовий напій, хоч і вважається дієтичним і сприймається непогано при вживанні, все ж має такі протипоказання, як:

індивідуальну ворожість чи алергічні прояви хоча б одного з компонентів;
не допускається вживання на гострих стадіях гастриту чи виразкових хворобах;
діарея, що виникла з невідомих причин;
діабет у тяжкій формі (особливо сік із солодких сортів гарбуза);
пацієнти із вродженою слабкістю печінки;
при загостреному панкреатиті;
низька кислотність шлункового соку;
гіпоацидний та ахілічний гастрити.

Цей чарівний напій, як і будь-який раніше не вживаний, слід починати з невеликих доз і ретельно дослухатися реакції свого організму. Ще уважніше варто стежити за дітьми, вводячи їм у їжу продукти з гарбуза. При серйозних запущених хворобах не потрібно займатися самолікуванням, не варто відмовлятися від традиційної терапії. Необхідно використовувати сік гарбуза як лікувально-профілактичний засіб, порадившись зі своїм лікарем. Не слід забувати про принцип – не нашкодити. Цей цілющий продукт більшості принесе користь, якщо приймати його за рекомендацією лікаря.

Як приготувати?

Свіжий напій довго не можна зберігати. Оскільки цей овоч має великі розміри, виникає питання, де його зберігати, як створити правильні умови зберігання. У зимовий період вибір даного продукту в магазинах та ринках не настільки різноманітний. Термін зберігання гарбуза теж обмежений, на цей випадок людина придумала робити консервацію, заготівлю продуктів на користь. Щоб приготувати цінний лікарський напій, потрібні соковиті, соковиті, але не старі плоди. З 0,5 кг м'якоті виходить близько 200 мл соку-пюре. Фреш дасть більше користі, не слід забувати його розмішувати до однорідної маси перед прийомом.

Варто розглянути кілька способів, як зробити заготовку соку з гарбуза на зиму.

Як приготувати напій?

При виготовленні соку необхідні такі інгредієнти:

гарбуз свіжий – 500 г;
цукор-пісок – 100 г;
фільтрована вода – 1 л;
½ лимона;
блендер.

Слід зрізати шкірку гарбуза, розрізати її, вийняти насіння, подрібнити на блендері. Налити воду в ємність для варіння, підігріти її, додати в неї цукор і помішувати до повного його розчинення. Потім потрібно покласти масу з блендера в ємність з підсолодженою водою, отриману суміш закип'ятити і остудити. Слід віджати ½ лимона, влити його в масу, що остигнула. Сік-пюре приготовлений, місце зберігання холодильник, термін зберігання добу. Якщо людина не страждає на діабет, перед вживанням можна додати мед за смаком.

Важливо! За відсутності блендера можна готувати такий напій, використовуючи м'ясорубку.

Через м'ясорубку

Для приготування напою з гарбуза будуть потрібні ті самі складові, що були використані в попередньому рецепті: гарбуз, також приготований, цукор 0,5 склянки на 1000 мл соку, лимонний сік або кислота та фільтрована вода. Необхідно взяти замість блендера м'ясорубку, а також сито або капронову сітку.

Спосіб виготовлення включає наступні кроки:

потрібно нарізати овоч так, щоб було зручно поміщати його в м'ясорубку;
перекрутити гарбуз крізь найбільший диск м'ясорубки;
у миску або каструлю покласти сітку таким чином, щоб краї виступали через краї посуду або поставити сито;
у сітку або сито перекласти гарбузову м'якоть, краї сітки зібрати та зав'язати у вузол;
перекласти вузлик з м'якоттю в друшляк і закріпити його над каструлькою, поставивши зверху гніть, щоб сік у неї стікав;
в отриману рідину додати цукор та лимонний сік або кислоту;
отриману масу довести лише до кипіння, зменшивши полум'я або температуру електричної плити, варто добитися без кипіння розчинення цукру; цей процес займе близько 10 хвилин, час залежить від об'єму рідини та маси цукру;
у простерилізовані ємності (банки, пляшки) розлити сік до країв та закупорити герметично кришками, перевернути банки на кришки;
охолоджені ємності можна прибрати в спеціальне місце для зберігання або в темне місце, оберігаючи від світла, яке розкладає поживні речовини.

З пюре, що залишилося після віджиму, можна ще зварити сік, додавши в нього води з розрахунку 100 мл води на 1 кг пюре. Слід закип'ятити та віджати, не розбавляти їм раніше приготовлений напій із першого віджиму. Потрібно докласти до нього до смаку цукор, лимонний сік чи кислоту. Можна додати ще желатин, вийде приємний напій чи желе.

Виготовлення стерилізованого напою

Необхідно підготувати наступні інгредієнти:

нарізаний гарбуз, звільнений від шкірки та сім'янок – 7 кг;
цукор – 6 склянок по 200 мл;
фільтрована вода – 4 літри;
лимонна кислота -1 чайна ложка.

потрібно насипати цукор у велику каструлю, налити туди воду і кип'ятити, помішуючи до розчинення цукру - готовий сироп;
у цей час порізаний скибочками гарбуз запікається в духовці, поки не стане м'яким;
слід протерти запечений гарбуз за допомогою сита або дрібного дуршлагу;
поставити запечений гарбуз у каструлю з сиропом, прогріти, не допускаючи закипання;
розкласти по стерилізованих наперед ємностях;
ємності потрібно прикрити кришечками (промитими та прокип'яченими);
поставити ємності у велику каструлю (стоячу на плиті) на підставку для стерилізації, налити воду в каструлю, щоб вода була по «плічки» ємностям; потрібно ставити їх у каструлю одного розміру;
слід простерилізувати банки після закипання води у каструлі; при низькій температурі літрові банки стерилізуються 30 хвилин, а півлітрові – 20 хвилин:
після закінчення часу стерилізації кришки герметично закривають.

Що можна додати?

Всі вищеописані рецепти дозволять виготовити звичайний гарбузовий напій, який не кожному буде до смаку для щоденного прийому, але є способи приготування для гурманів. Можна розвести напій соком з моркви, апельсина чи яблука, додати обліпиху, курагу чи журавлину. Варто виявити фантазію, звернувши увагу ще на кілька рецептів.

Яблучно-гарбузовий напій

Приготувати його можна в соковитискачі або м'ясорубці.

Необхідно підготувати такі інгредієнти, як:

неперестиглі яблука зелених сортів – 1 кг;
приготований гарбуз, як описано раніше – 1 кг;
цукор – 1 склянка (200 мл) із гіркою;
потерта на дрібній тертці цедра лимона.

Метод приготування включає такі кроки:

необхідно порізати овоч доступним способом, видавити з нього рідину;
вичавити яблучний сік;
з'єднати рідини в одній ємності, прогріти, не доводячи до кипіння;
не кип'ятити, підтримувати напій на плиті близько 5-7 хвилин;
перелити напій у раніше приготовлені стерильні ємності, закупорити кришками.

Напій з додаванням обліпихи

Слід підготувати такі інгредієнти, як:

гарбуз приготувати, як і в попередніх рецептах, нарізати брусочками – 2 кг;
перебрати, помити обліпиху – 0,5 кг;
цукор – 200 мл;
очищена вода – 200мл.

Приготування подано наступним алгоритмом:

спочатку підготувати ягоду, залити очищеною водою і поварити, поки вона стане м'якою, після цього поставити отриману масу остигати;
вичавити з овочів рідину за допомогою соковижималки; якщо немає потрібного приладу, варто натерти його за допомогою терки або перекрутити на м'ясорубці, отримане пюре потрібно вичавити за допомогою дрібної капронової сітки (як у попередньому рецепті);
охолоджену ягоду потрібно розім'яти разом із водою, віджати як і з гарбузового пюре; виходить близько 0,5 літра;
перемішати обидві рідини у ємності для варіння, додати цукор;
рідина слід прокип'ятити, але не більше 10 хвилин;
розкласти у стерильні ємності, закрити герметичними кришечками.

Гарбузово-морквяний фреш на зиму

Для приготування цього напою потрібні такі інгредієнти:

гарбузовий фреш – 4 л;
цукор – 1–2 склянки (залежно від смаку та солодощі гарбуза);
ванільний цукор – 1 пакетик;
гвоздика (спеції) - 2-3 шт.

Спосіб приготування включає наступні дії:

виготовити з моркви фреш за допомогою соковитискача або будь-яким доступним методом (м'ясорубки, терки, віджавши за допомогою дрібної капронової сітки);
додати морквяний фреш в гарбузовий, прокип'ятити;
перелити у стерильну тару, закрити герметичними кришками.

Для покращення здоров'я варто приймати по 100 мл напою щодня за 0,5 години до сніданку, додаючи трохи вершків, сметани (краще домашньої) або оливкової оліїщоб краще засвоювався каротин.

Напій з гарбуза та апельсину

Бадьорить запах, приємний смак і додаткову користь надає напою з гарбуза апельсин.

Для його приготування потрібні такі продукти, як:

приготований із гарбуза сік – 4 л;
апельсини середнього розміру, звільнені від кірки – 4 шт.;
цукор – 5 столових ложок;
0,5 лимона або на кінчику чайної ложки лимонної кислоти;
кілька крупинок ванільного цукру (на любителя).

Спосіб виготовлення складається з таких кроків:

віджати цитрусові;
овочеву рідину, сік із фруктів, обидва цукру з'єднати, добре розмішати та прокип'ятити;
суміш додати цукор, ваніль, лимонну кислоту, все ретельно перемішати і прокип'ятити;
киплячий напій залити у стерильну тару, герметично закрити.

Гарбузовий напій з додаванням кураги

Можна доповнити «чарівний» курагий напій.

Слід підготувати такі продукти:

приготований гарбузовий напій – 4 л;
сухофрукти – 300 г;
фільтрована вода – 2,5 л;
цукор – 150 г.

Процес виготовлення включає такі етапи:

потрібно як слід помити під проточною водою сухофрукти, порізати, покласти в ємність для варіння, налити води, насипати інгредієнти, що залишилися, і варити компот близько 10 хвилин після закипання;
компотик процідити, з'єднати із соком і кип'ятити ще 3 хвилини;
перелити в стерильні ємності та закупорити.

Гарбузово-журавлинний напій

Ягода, що має властивості знижувати жар і запалення, додасть напою з гарбуза ще більше лікувально-профілактичних властивостей.

Для приготування такого напою необхідно підготувати такі продукти, як:

сік гарбуза – 3 л;
журавлина – 3 кг;
цукор – близько 800 г (на смак).

Метод виготовлення включає такі дії:

перебрати та промити ягідки, заморожені журавлини мити не потрібно;
журавлину покласти в ємність із фільтрованою водою, накривши її ягідки на 2–3 см;
нагріти каструлю на плиті, не кип'ятивши вміст, але ягода має стати м'якою;
із підготовленої журавлини потрібно приготувати сік соковижималкою або пресом;
змішати напої, запровадити цукор, кип'ятити кілька хвилин;
киплячу рідину слід перелити у стерилізовану тару; якщо немає льоху, для підстрахування варто накрити банки прокип'яченими кришками, стерилізувати їх потрібно в залежності від об'єму, інакше просто герметично закрити банки;
поставити банки вгору дном, охолодженими їх треба прибрати в льох.

Важливо! Консервований напій зберігається 3 роки, але обов'язково у темному місці.

Як подавати та пити?

Раніше вже описано, за яких захворювань гарбузовий напій протипоказаний, а зараз варто розібратися, як і за яких захворювань правильно його приймати. Дотримуючись певних принципів, цей напій принесе користь організму.

Варто звернути увагу на такі принципи використання:

бажано вживати свіжовіджатий фреш, при консервації губляться деякі корисні речовини;
для покращення лікувальних властивостей напою з гарбуза варто додавати натуральний мед за смаком;
додавати сіль у цей напій не можна;
напій із цього овочу п'ють, як правило, за 0,5 години до сніданку; у складі соку міститься багато рослинних волокон, спільний прийом з продуктами, що важко перетравлюються, може призвести до нетравлення шлунка;
для профілактичного використання достатньо натщесерце вранці випивати 100 мл напою;

для лікування певного захворювання дозу та термін вживання краще обговорити з лікарем;
лікуючи застудні захворювання, як вітамінний напій рекомендують вживати по 400 мл у два прийоми; термін лікування – не більше 10 діб;
цей напій приємніше і корисніше змішувати з різними овочами і фруктами, бажано теж зі свіжими; найкраща пропорція - 1: 1;
гарбузово-морквяний напій можна за один прийом приймати не більше 100 мл через великий вміст каротину в обох продуктах;
лечясь даним напоєм, необхідно пам'ятати, у ньому багато каротиноїдів, передозування сильно навантажуватиме печінку;
це засіб не ліки, його необхідно використовувати як харчову добавку до призначеного основного лікування.

Для зміцнення імунної системи та у профілактиці інфекційних захворювань потрібно застосовувати вранці за 0,5 години до сніданку по 0,5 склянки цілющого напою. При лікуванні гострих респіраторних захворювань та грипу слід застосовувати цей напій замість мультивітамінних препаратів, які мають масу протипоказань. При нежиті потрібно закапати в кожну ніздрю по краплі свіжого соку. Якщо від переохолодження захворіли зуби та горло, варто полоскати рот свіжим соком гарбуза.

Тепер варто поговорити про те, за яких захворювань, скільки і скільки часу необхідно приймати цей «чарівний засіб».

Воно використовується при лікуванні безсоння та неврастенії. У 0,5 склянки додається чайна ложечка натурального меду, що підігрівається не на сильному вогні. Потрібно вживати свіжоприготовлений напій за 0,5 години до сну. Постійне вживання такого відвару в той же час допоможе швидко засипати і зніме напругу, накопичену за цілий день, позбавить безсоння.

Для позбавлення від неврастенії засіб приймається по 100 мл не лише на ніч, а й не пізніше ніж за чверть години перед сніданком та обідом. Щодня потроху варто збільшувати кількість напою у прийом, довівши до 400 мл на добу. Тривалість прийому – від 6 до 8 тижнів. Варто зробити перерву два тижні, та повторіть лікування. Збільшуючи дозу прийому соку, слід уважно стежити за самопочуттям.

Стресовий стан можна зняти гарячим напоєм. За допомогою водяної лазні чи пароварки потрібно прогріти 500 мл напою 20 хвилин. У теплий напій додають до 5 чайних ложечок натурального меду. Приймати по 2 або 3 столові ложки засобу тричі на день перед їжею до покращення самопочуття.
Якщо приймати цей напій по 70 мл щоразу перед вживанням їжі, можна позбутися запорів, полегшити функціонування печінки та шляхів, що виводять жовч. Рекомендовано лікування протягом двох тижнів.

Чоловікам, які страждають на хворобу передміхурової залози, рекомендується добова доза 160 мл, яку варто розділити на два прийоми за добу. Пити цей напій потрібно 1 місяць.
Склянка випитого вранці гарбузового соку підвищить потенцію у чоловіків. Антиоксиданти "чарівного засобу" добре впливають на репродукцію чоловічих органів. Вони зменшують запальні процеси, знижують ризик доброякісної пухлини перерости у злоякісну. Потрібно пити 200 мл уранці 21 день. При аденомі та раку простати його слід приймати 4 місяці 3 рази перед їжею, але лише додатково до призначеного лікарем лікування. Прийом фрешу починають з 0,5 склянки, потроху доводячи прийом засобу до 600 мл на добу.

Напій допоможе покращити функціональні можливості кишечника та шлунково-кишкового тракту. Його слід приймати безпосередньо перед кожним прийомом їжі по 100 мл.
«Чарівний засіб» розчиняє та виводить камені в діаметрі до 5 мм із нирок, сечового міхура, сечоводу. Потрібно використовувати 10 днів за 0,5 годин перед кожним прийомом їжі не менше 3 разів по 0,5 склянки. Таке лікування можливе тільки під контролем лікаря, камені не всіх видів розчиняються цим соком, можуть виникнути ускладнення і сильні болючі відчуття при виході каменів.
Корисне вживання при гастритах, виразках шлунка та кишечнику: 0,5 склянки цього засобу потрібно розвести тим самим обсягом теплої кип'яченої або відфільтрованої води. Цей напій зменшує вихід шлункового соку, позбавляє від печіння в ділянці шлунка, сприяє загоєнню ушкоджених слизових оболонок даних органів. Тривалість профілактичного лікування – 10 днів. У фазі загостреного захворювання шлунка і кишечника прийом свіжого напою заборонений.

При серцевих та ниркових болях «чарівний продукт» призначають як сечогінний. Потрібно приймати по 1/2 склянки за 0,5 години до вживання їжі. Цей засіб дозволяє позбутися набряклості та непотрібного холестерину, тим самим очистити кровоносні судини, знижуючи ризик серцевих захворювань. Калій, що міститься в цьому овочі, зміцнить серцевий м'яз, полегшить самопочуття гіпертоніків. Вживання в їжу по 0,5 кг свіжої м'якоті гарбуза або пюре полегшить життя людям, які страждають на хронічний пієлонефрит.
Гарбуз сприяє відновленню пошкоджених клітин у печінки. Сік рекомендують вживати як харчову добавку при лікуванні гепатиту та цирозу печінки. Доза, що рекомендується: чотири рази за 0,5 години до їжі, на добу можна до 0,5 літра. При інших проблемах із печінкою, холециститом та для очищення шляхів виведення жовчі потрібно пити ¼ склянки 10 днів без перерви.

Пити сирим «чарівний засіб» при панкреатиті допустимо в момент ремісії, через 10 днів після загострення не більше ¼ склянки і лише з дозволу лікаря. Варений сік або пюре дозволяється приймати через місяць після закінчення гострої стадії теж тільки ¼ склянки. Гарбуз сприяє зниженню запалення та допомагає відновлюватися клітинам підшлункової залози.
Гарбузовий напій застосовують у разі запорів та геморою як харчову добавку, яка доповнює традиційне лікування. Він нормалізує природне визволення кишечника. До того ж, при цих захворюваннях часто утворюються тріщини, що призводять до внутрішньої крововтрати. Вітамін К, присутній у даному овочі, дозволяє підвищити згортання крові та зменшує термін загоєння ран, підвищує гемоглобін. Рекомендації до застосування: ¼ склянки до сніданку та вечері щоразу мінімум 14, максимум 28 днів.
Якщо запори мають хронічний характер, «чарівний засіб» приймають ще в обід за 0,5 години перед їдою. При рідкому стільці напій з гарбуза пити не можна, адже він сильно слабить і призведе до ще більшого розладу кишечника, що спровокує зневоднення організму.

Гарбузовий напій рекомендують вживати і інсулінозалежним хворим, оскільки воно покращує роботу підшлункової залози, збільшує кількість клітин, які виробляють інсулін, призводячи до нормалізації цукру у хворого. Цей низькокалорійний напій не нашкодить людям із діагнозом – діабет 2 типу. Починаючи регулярний прийом цього соку, потрібно стежити за цукром крові, перевіряти його через 1 та 2 години після напою. Норму та терміни прийому варто обговорити з ендокринологом.
Вуглеводи, що знаходяться в «чарівному засобі», добре засвоювані при анемії, слабкості після хвороби допоможуть у короткий термін відновитися організму. Можна посилити лікувальну дію напою, додавши по 1 маленькій ложечці натурального меду та вичавленого соку з лимона. Прийом щодня двічі по 0,5 склянки свіжовіджатого напою значно покращить біохімічний склад крові і збільшить кількість гемоглобіну, що дуже важливо для хворих на анемію.

"Чарівний продукт" гарний у боротьбі з ожирінням, але слід порадитися з лікарем. У боротьбі з ожирінням фреш п'ють раз на тиждень у розвантажувальні дні. У такий день необхідно випити 1500 мл цього продукту, розділивши на 5 порцій, воду пити, скільки захочеться, і нічого не їсти. Вага зменшується через виведення зайвої рідини та звільнення кишечника, напій діє як сечогінна та очищувальна речовина. Виходячи з розвантажувального дня, потрібно їсти нежирне відварене м'ясо, рибку та кашки. Тим, кому не під силу розвантажувальний день, може вжити склянку напою замість прийому їжі. У обідній та вечірній прийоми їжі варто випивати ще склянку даного продукту, з'їдати вдвічі зменшену порцію. Так, виходить менше калорій і поступово можна досягти потрібної ваги. Розвантажуватися в такий спосіб варто двічі на тиждень.

Якщо організм важко переносить свіжовіджатий напій, варто його виготовити, попередньо зваривши тиковку. Потрібно з'їдати дві столові ложечки до основної їжі. Почуття голоду знижується, суб'єкт швидше наїдається і обсяг їжі зменшується. Але в деяких цей напій, навпаки, збільшує апетит завдяки підвищеному викиду інсуліну в кров.
«Чарівний засіб» із цього овоча застосовують як засіб при сильних термічних опіках, а також ним лікують захворювання шкіри. Марлева пов'язка, просочена цим засобом, накладається на уражене місце та утримує одну годину. Такий компрес знімає запальні процеси, свербіж та допомагає кожному покриву відновитись при екземі.
«Чарівний напій» рекомендують використовувати для ущільнення тонкого ендометрію. Якщо оболонка матки тоненька, це викликає труднощі зачати та виносити дитину. Вживання гарбузового напою сприяє збільшенню шару ендометрію. Дозу, норму та термін прийому повинен призначити лікар в індивідуальному порядку.

При вагітності всі запаси організму матері витрачаються в розвитку і зростання дитини, виснажуючи його. «Чарівний продукт» допоможе відновитися материнському здоров'ю, поповнити його втраченими при вагітності та пологах речовинами, і дасть сили вигодувати та виростити здорову дитину.

забезпечує антиоксидантами, які захищають клітини ДНК від нападу шкідливих радикалів;
вітамін В2 позбавляє від вроджених недоліків дитини («заячої губи», «вовчої пащі»);
зменшує у матері набряклість у ногах, стабілізує сечоутворення завдяки звільненню від непотрібної рідини;
фолієва кислота мінімізує появу вад у дитини (дефект нервової трубки, гідроцефалію, аненцефалію, гіпотрофію, недоношеність). Ця речовина потрібна при формуванні у дитини як головного, так і спинного мозку, кістякових кісток;
гарний вплив каротиноїдів позначиться на шкірному покриві, слизових оболонках, дуже корисний для зору як мами, так і немовляти;
у розвитку обміну речовин та створенні білків дитини в утробі матері беруть участь амінокислоти;

токсикоз у 1 триместрі вагітності призводить до втрати материнським організмом калію, гарбузовий фреш допоможе поповнити його запаси;
сприяє покращенню травлення;
підвищує імунітет у породіллі;
при простудному захворюванні у вагітної замість вітамінів та лікарських засобів з аптек знижує температуру та зміцнює імунну систему, адже він практично не має побічних дій, всі потрібні речовини легко засвоюються організмом;
зміцнює тканини зубів та кісток у вагітної жінки, бере участь у формуванні скелета дитини;
покращує роботу жовчного міхура, допомагає звільнятися кишківнику, виключає запори, знижує токсикоз;
зменшує збудливість та нервозність.

Вагітним починати вживання продукту з гарбуза рекомендують вранці перед їжею з склянки ¼, доводячи до 100 мл. Свіжовіджатий фреш може погано перетравлюватися, тоді варто приймати звареним на пару гарбуз, не доводячи до кип'ятіння. Випробовуючи нудоту, слід ковтнути кілька разів «цілющий» фреш. Він добре діє на самопочуття матері-годувальниці, а також збільшує кількість молока у матері. Але вживати цей засіб при годівлі грудьми необхідно з обережністю, уважно стежачи за станом дитини.

Багатьох цікавить, чи можна включати до раціону дитини напої з гарбуза, з якого віку і скільки.Дитячий організм краще засвоює кип'ячений гарбузовий сік. Їм можна починати підгодовувати малюка з півроку з ½ чайної ложечки, розбавляючи яблучним чи морквяним соком. Якщо організм дитини нормально приймає прикорм із гарбуза, можна акуратно збільшувати дозу до 50 мл на день. Дітям лише з 3 років можна давати свіжовіджатий напій з гарбуза, але починати прийом потрібно під суворим наглядом з невеликої кількості та не більше 0,5 склянки на день. У віці з 7 до 14 років можна збільшувати добову норму до 200 мл, у 14-річному віці допускається вживання 300 мл. Розбавляти «чарівний продукт» варто тими напоями, які любить дитина.

Напій фактично є вітамінним коктейлем, дітям буде корисно випивати його восени та навесні, щоб уникнути застуд, вірусних захворювань та авітамінозу. Мамочки помітили, що напій із гарбуза заспокоює малюка. Варто давати його дитині за 20-30 хвилин до сну. Тільки попередньо слід перевірити реакцію дитини на сік вдень, щоб уникнути сюрпризів вночі. Дітям частіше подобається гарний суп-пюре, який можна готувати, використовуючи залишки від приготування соку – макухи. Дітям-алергікам такий суп дуже корисний, оскільки очищає печінку та сприяє виведенню токсичних речовин. Використовувати в раціоні дитини цю страву можна не частіше ніж 2 рази на тиждень.

Щоб приготувати суп-пюре для дитини, варто виконати такі дії:

у невеликій кількості окропу розвести 4 столові ложечки цукру;
додати 0,5 кг макухи, проварити 5-10 хвилин (до готовності);
протерти через сито або капронову сітку, додати кілька крапель лимона;
ретельно розмішати і, довівши до кипіння, зняти з плити;
суп-пюре можна прикрасити свіжими або консервованими фруктами, варто додати в супчик кілька крапель гарної оливкової олії або натуральних вершків.

Застосування у косметології

Так як напій з гарбуза покращує роботу шлунково-кишкового тракту, збагачує організм людини вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами, це сприятливо позначається і на шкірі. Завдяки антиоксидантам цей «чарівний напій» омолоджує організм, що позначається на зовнішньому вигляділюдини. Маски з фрешу гарбуза корисні при вугровому висипі, а також вони добре відбілюють шкіру, якщо хочеться позбутися ластовиння.

Для приготування маски потрібні такі інгредієнти, як:

3 столові ложки гарбузового фрешу;
1 жовток курячого яйця;
1 маленька ложечка натурального меду;
1 маленька ложечка олії оливи (для сухої шкіри).

Усі складові слід поєднати в однорідну масу. Косметичний засіб із вітамінного овочу має густу консистенцію, тому його просто наносити, і він не буде стікати зі шкірного покриву. Слід вимити обличчя та область декольте, покрити приготованим косметичним засобом лише на 20 хвилин. На жирну шкіру накладають марлеву маску, попередньо вкриту цим складом на 15 хвилин. Після закінчення часу маску потрібно зняти і змити залишки, використовуючи лише теплу воду. Ця маска знижує виділення жиру сальними залозами, зменшує запальні процеси, дезінфікує та запобігає розвитку вугрової висипки. Використовувати маску необхідно двічі на тиждень до отримання необхідного результату. Для сухої шкіри маску рекомендують використовувати кілька разів на тиждень протягом місяця.

Про те, як приготувати гарбузовий сік, дивіться наступне відео.

Користь гарбузового соку для чоловіків і унікальність складу робить його продуктом, що широко застосовується в народній медицині.

Гарбузовий сік активно використовується для лікування різних захворювань, до яких входять патології простати.

Багато корисних елементів гарбузового соку сприяють комплексному оздоровленню організму, що дозволяє виділити гарбузовий сік серед інших рослинних засобів.

Користь гарбузового соку для чоловіків полягає у потужній протизапальній дії., що інгібує процес лейкоцитарної проліферації в протоках і фолікулах простати Зниження концентрації цитокінів сприяє поступовому регресу недуги, а також допомагає паренхімі простати нормалізувати свій стан. Вітаміни, мінерали, цинк, омега ненасичені кислоти та багато інших компонентів (пектин, каротин) гарбузового соку впливають на швидкість одужання, зміцнюють організм.

Антибактеріальна дія допомагає зупинити рух інфекції, яка зазвичай поступово поширюється далі до сечового міхура та нирок. Гарбузовий сік сприяє відтворенню бар'єрних функцій передміхурової залози, що знижує ризик розвитку цілого ряду захворювань. Гладком'язові волокна простати приходять у норму, внаслідок чого зникають проблеми, пов'язані із утрудненим сечовипусканням.

Зміцнення чоловічого здоров'я в результаті прийому гарбузового соку досягається завдяки особливому складу даного продукту. Схема дії гарбузового соку при чоловічих захворюваннях така: фактори, які провокують негативний вплив на організм, слабшають; водночас активуються резерви імунітету та починається інтенсивна регенерація постраждалих від хвороби органів. Відновлення нормального самопочуття обумовлено нормалізацією стану кислої фосфатази, виробленням необхідної кількості антигенів, що перешкоджають прогресу простатиту тощо.

Користь гарбузового соку для жінок полягає в стимуляції травлення, що призводить до схуднення та регулярного випорожнення. Це покращує обмінні процеси, очищає шкірні покриви та підвищує загальний імунітет. Напій із гарбузового соку та відвару кураги є відмінною профілактикою запальних захворювань кишечника, жіночої репродуктивної системи та нирок.

Сік із гарбуза для літніх та вагітних використовується як народний засібзміцнення захисних реакцій, підвищення стійкості організму до вірусів та бактерій.

Регулярне вживання овочів, соку або насіння гарбуза, моркви – це не тільки смачний та корисний раціон, але також профілактика гіповітамінозу, дисбактеріозу та інших хронічних захворювань.

Протипоказань для лікування гарбузового соку для чоловіків не так багато. Все залежить від стану чоловічого здоров'я та переносимості даного рослинного продукту. При деяких захворюваннях доведеться утриматися від лікування продуктами гарбуза: до таких захворювань можна віднести запальні процеси в печінці та калькульозний холецистит. З цієї причини дуже важливо звернутися до лікаря, перш ніж почнеться лікування, тим чи іншим засобом.

Сік із гарбуза: корисні властивості, способи приготування та рецепти

Корисні властивості соку гарбуза виявлено вже давно. При попаданні гарбузового соку в організм чоловіка даний продукт починає впливати на уражений орган відразу кількома ефектами: спочатку гарбузовий сік сприяє зникненню запальних процесів, потім виявляється антисептична дія гарбузового соку на орган.

Тканини органів, які зазнали захворювання, поступово регенерують, водночас покращується загальне самопочуття чоловіка.

Гарбузовий сік можна пити як профілактичний засіб, щоб підтримувати імунітет.

Для отримання корисних властивостей соку гарбуза необхідно правильно приготувати ліки.

Будь-яка термічна обробка гарбузового соку призведе до втрати корисних властивостей.

Додайте гарбузовий сік як один з інгредієнтів салату або десерту, пийте його вранці як напій до сніданку (досить випити одну склянку), додавайте в мікроклізми (співвідношення з водою 1:10) або змочуйте гарбузовим соком тампони для урогенітального введення (змішати пропорції 1:4).

Сік гарбуза, корисні властивості якого не заперечує офіційна медицина, призначається після консультації лікаря уролога для визначення добового дозування, тривалості курсу, виявлення протипоказань до застосування. При розладах репродуктивної функції статевих органів препарати призначають тривалішим курсом до п'яти місяців для досягнення максимального лікувального ефекту.

При гострому та хронічному простатиті сік гарбуза застосовується спільно з основними ліками два або три рази на день. Перед початком прийому слід ознайомитися з відгуками про препарати, відео-інструкціями щодо їх застосування та результатами лікування серед пацієнтів із захворюваннями урогенітального тракту.

Спосіб приготування та рецепти для лікування інших захворювань:

серцево - судинної для підвищення калію, магнію та поліпшення провідності нервових імпульсів, приймається по 400 мл соку на день протягом не менше одного місяця;
нервової системи (у тому числі безсоння) комбінується з морквяним соком у пропорції 1:1, надає відновлюючу та заспокійливу дію;
шлунково-кишкового тракту, застосовується щодня, переважно у вигляді гарбузової каші або з регулярним додаванням у звичне харчування;
нирок, вживають по 100 мл три або чотири рази на день для створення цілющих концентрацій активних речовин;
при залізодефіцитній анемії гарбузовий сік використовується до 5 разів на день по 150 мл.

Спосіб приготування та рецепти для профілактики:

Гарбузово-медовий напій для профілактики застуди в 200 мл соку додається 8 чайні ложки меду і поміщаються в холодильник. Холодний напій вживають щодня під час епідемій чи за перших ознаках застуди.
Гарбузово-медова паста для профілактики простатиту до 50 мл соку додається 5 столових ложок меду, 1 столова ложка гарбузового соку, після чого суміш ставиться на повільний вогонь і ретельно перемішується. Після охолодження пасту зберігати у прохолодному темному місці.
Гарбузово-яблучний сік для профілактики запорів змішується в пропорції 1:1, бажано з м'якоттю, вживається регулярно замість чаю, кави.
Гарбузово-лимонний сік для профілактики шкірних захворювань поєднується в пропорції 3:1, застосовується по 50 мл кожні 5 годин.

Наша розповідь піде про дивовижний овоч - гарбуз. З нею кожен із нас знайомий ще з дитинства. Вона частенько з'являлася в дитячих казках, і напевно ваша бабуся чи мама готувала до сніданку найсмачнішу солодку кашу. Та й хто відмовлявся від спокуси клацнути біле пружне насіння? Сьогодні гарбуз вже не настільки популярний, як це було кілька десятків років тому - магазини все більше рясніють привезеними заморськими продуктами. Але списувати гарбуз із рахунків не варто. Насправді вона є безцінним джерелом вітамінів і мікроелементів. Тому сьогоднішня тема нашого оповідання – гарбузовий сік, користь та шкода його для нашого організму.

З далекої Мексики

Мало хто знає, що гарбуз насправді – мексиканка. Її подорож світом почалася дуже давно. До нас вона потрапила з Європи і настільки сподобалася прадідам, що її почали обробляти і на нашій землі. Вона настільки вросла в нашу культуру, що багато хто вважає її традиційно російською.

Гарбуз невибагливий у вирощуванні, а плоди дає величезні та соковиті. Одного погляду на оранжево-сонячний гарбуз достатньо, щоб перейнятися його чарівністю. Де і як тільки її не використовували: гасили, варили, запікали, готували з неї компоти та варення. З деяких сортів гарбуза навіть робили кухонне начиння і годували нею худобу. Не менш популярним був і свіжий гарбузовий сік. Користь і шкода для нашого здоров'я цього продукту повністю були вивчені трохи пізніше, проте сьогодні з гарбуза не тільки готують смачні частування, а й широко використовують у медицині.

Чим корисний гарбузовий сік?

Звичайно ж, мова піде про натуральний сік, а не про куплений у магазині. Чим корисний гарбузовий сік, користь та шкода його які? В який бік схилиться шальки терезів? Давайте поцікавимося.

У гарбузі, а значить і в його соку, міститься величезна кількість каротину, пектину, аскорбінової кислоти та вітамінів групи В, А, РР1 та Е, а також маса необхідних мікроелементів та мінералів. Вона допоможе вам заповнити нестачу калію, цинку, заліза, магнію, міді та бета-каротину.

У молодому віці вкрай необхідний вітамін Д, його недолік може призвести до розвитку рахіту. Сік гарбуза містить його у достатній кількості, а похвалитися цим можуть далеко не всі овочі та фрукти.

Окремо виділимо вміст вітаміну К - він потрапляє до нас із рослинної їжі також дуже рідко, тому і в цьому незаперечний плюс гарбуз. Цей вітамін активно впливає на м'язи серця та згортання крові, необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системив цілому.

Лікувальні властивості помаранчевого нектару

Зупинимося докладніше на тому, як впливає на наше здоров'я гарбузовий сік. Користь і шкода його вже давно вивчені, що ми повинні знати про них?

Сік із гарбуза є найпотужнішим антиоксидантом, нормалізує обмінні процеси, живить та омолоджує наше тіло.

Вкрай корисний для сильної половини людства гарбузовий сік. Користь і шкода (відгуки чоловіків, які вживають цей напій протягом тривалого часу, це підтверджують) для чоловічого здоров'я очевидні. Гарбуз надає позитивний вплив на стан передміхурової залози, її особливо необхідно вживати людям, які вже мають проблему простатиту, і як профілактика захворювання. Цей продукт не просто нешкідливий, а й у деяких випадках вкрай необхідний.

Сік гарбуза допоможе вам розслабитися після трудового дня, зніме нервозність, втому та гарантує міцний та здоровий сон. Випийте перед сном стаканчик напою з медом - ви прокинетеся на ранок бадьорим і повним сил.

Вже через місяць регулярного вживання соку у вас прийде в норму холестерин і знизиться рівень цукру. Ви почуватиметеся набагато краще, до вас знову повернеться чудовий настрій.

Напій рекомендований людям із проблемами нирок та сечокам'яною хворобою. Він діє як відмінний природний сечогінний засіб. Випивайте трохи соку перед кожним їдою, і вже зовсім скоро ви відмітите поліпшення.

Регулярне вживання очистить шкіру, поверне вам здоровий колір обличчя, зміцнить нігті і захистить від передчасного старіння.

Гарбузовий сік корисний при хворобах печінки.

Будь-які захворювання неприємні і викликають величезний дискомфорт, а зовсім погано, коли доводиться дотримуватися найсуворішої дієти і в усьому собі відмовляти. У таких випадках на допомогу прийде гарбузовий сік. Користь і шкода для печінки людини гарбуза добре відомі лікарям і людям, які страждають від цієї недуги. При проблемах із печінкою залишається зовсім небагато продуктів, які можна їсти, і саме гарбуз є одним із них. Її можна запікати, варити чи робити сік, особливо корисна вона у сирому вигляді. Завдяки своїм лікувальним якостям цей продукт допоможе не тільки повноцінно насичувати ваш організм усім необхідним, але і м'яко очистити його і допомогти в боротьбі з хворобою.

Для зовсім маленьких та не дуже

Гарбузовий сік для дітей - тема завжди насущна. Звичайно ж, кожен з батьків прагне дати своєму малюкові все лише найкраще. Чи пройде гарбуз настільки пильну перевірку?

Цей продукт справді унікальний, його не тільки можна давати маленьким діткам, а й починати з нього прикорм немовлят. Єдине, у чому слід виявити обережність, - це в кількості, адже все добре в міру. Прикорм потрібно починати саме з соку і давати його дитині маленькою ложечкою, поступово збільшуючи порцію. Нехай насичений колір вас не лякає, гарбуз дуже рідко може спричинити алергію. Але, якщо це все ж таки трапилося, краще виключити її з меню або зменшити дозу.

Дошкільнятам і старшим, такий нектар також дуже корисний. Він підвищить опірність до хвороб, зміцнить весь організм загалом, покращить працездатність, а значить і успішність.

Допоможе схуднути

Як здатний допомогти у боротьбі із зайвими кілограмами гарбузовий сік? Користь та шкода при схудненні його які? Зупинимося трохи на цьому.

Напередодні літа біля прекрасної половинилюдства гостро постає питання приведення у норму своїх пишних форм. І цілком виправдано - на морському пляжі хочеться почуватися перлиною, а не медузою, що розтанула. Гарбуз і тут прийде на допомогу.

Вона має дуже малу калорійність - всього 38 ккал, при цьому містить мало клітковини, в основному складається із структурованої води і практично не містить жиру та білка. А ще вона здатна чудово очищати від шлаків організм, покращувати обмінні процеси і при цьому чудово втамовувати почуття голоду та заряджати енергією. Її сік допоможе без особливих зусиль розпрощатися із зайвими кілограмами і при цьому оздоровити ваш організм в цілому.

Гарбузовий сік (корисність та шкода) при вагітності та в період годування – це те, що потрібно молодим мамам.

Коли жінка носить під серцем малюка, організм відчуває постійна напруга. Все харчування в цей момент фактично поділено надвоє – дитина черпає дуже багато енергії з організму матері для свого повноцінного розвитку. А це означає, що їсти свіжі овочі та фрукти в такий період майбутній мамі конче необхідно і у великій кількості. Сік гарбуза допоможе збагатити раціон усіма своїми корисними елементами, а ще нормалізує стілець, зніме ознаки токсикозу і позбавить неприємної нудоти.

Шкода гарбузового соку

Ви, мабуть, читаєте цю статтю і думаєте: стільки всього хорошого написано, а коли про шкоду буде? Так ось, настав цей момент істини.

Насправді протипоказань чи шкоди для організму людини у гарбузового соку (як і самого гарбуза) практично немає. Але від нього варто відмовитися людям з індивідуальною нестерпністю.

Гарбуз є дієтичним, легким продуктом, тому його можна вживати навіть людям, які страждають від захворювань шлунка та кишечника, але з обережністю. Також варто проявити обережність хворим з тяжкою формою цукрового діабету та тим, у кого знижена кислотність шлунка або загострений гастрит.

Гарбузовий сік: користь та шкода

Як пити його правильно? Щоб не нашкодити собі, варто пам'ятати, що сік містить у собі ті ж корисні речовини, що й сам продукт, але у більш концентрованій формі. Тому важливо не перестаратися, якщо ви додатково приймаєте комплекс вітамінів.

Для того, щоб відчути цілющу дію на свій організм, одноразового прийому соку буде недостатньо. Візьміть за правило випивати в день хоча б одну склянку соку – і так протягом місяця. Пам'ятайте і про те, що всі корисні речовини містяться тільки у свіжому напою. Не заготовляйте його про запас, а використовуйте щойно приготований. Очистити шматочок гарбуза і опустити його в соковитискач - хвилинна справа.

Намагайтеся приймати сік перед кожним їдою, по половинці або 1/3 склянки за раз. Напій корисний перед відходом до сну і особливо на сніданок перед початком дня. При регулярному вживанні вже за кілька тижнів ви відчуєте себе набагато краще.

Постарайтеся не обмежувати себе вживанням одного соку, введіть у свій раціон приготовлені з гарбузом страви. Вони не менш поживні та смачні, а деякі ще й здатні повернути вас у дитинство.

Цінуйте себе та своїх близьких і будьте здорові завжди!

По впливу на організм свіжий сік гарбуза - один з найбільш цілющих серед усіх овочевих і фруктових напоїв. Гарбузовий сік, користь та шкода якого добре відомі, корисно пити як для загального оздоровлення, так і при профілактиці, лікуванні багатьох недуг. Він позитивно впливає всі системи життєдіяльності людини.

Гарбузовий сік - користь та шкода для людини

Користь і можлива шкода гарбузового соку обумовлені тим самим хімічним складом, Що і , тільки більш концентрованому вигляді. Калорійність невелика – 39 ккал. Більшу частину становить вода, близька за своєю структурою до лімфи, плазми. Великий вміст каротину, вітамінів (А, групи В, С, К, Е) є солі мінеральних речовин, білки, жири.
Основна цінність гарбузового напою – пектин. Необхідний для нормального обміну речовин, очищення організму від шкідливих сполук, зниження рівня холестерину, поліпшення кровообігу, перистальтики кишечника.
Вживання фрешу з гарбуза корисне всім: чоловікам, жінкам, людям похилого віку, маленьким діткам. Він допомагає:

Зміцнити імунітет, боротися із вірусними, грибковими, бактеріальними інфекціями.
Нормалізувати роботу шлунка та кишечника, швидко позбутися запорів (краще діє напій з м'якоттю).
Поліпшити здоров'я очей, зменшити ризик розвитку катаракти, уповільнити вікове погіршення зору.
Очистити судини, нормалізувати артеріальний тиск, запобігти серцевим нападам, інсульту, атеросклерозу.
Оздоровити печінку, нирки, всю сечовивідну систему.
Полегшити нудоту при токсикозі, зменшити набряки вагітним жінкам. Поліпшити лактацію під час годування груддю.
Зменшити вагу, зберегти молодість шкіри, запобігти виникненню зморшок.
Поліпшити роботу передміхурової залози, знизити ризик розвитку простатиту та раку простати.
Зменшити втому після тяжкої фізичного навантаженняподолати безсоння.
Придушити напади кашлю при застуді, бронхіті, туберкульозі (приймають перед сном суміш із 150 г гарбузового, 50 г морквяного фрешу, по 1 ч. л. меду, соку).
Запобігти зараженню гельмінтами (при регулярному вживанні).

Зовнішнє застосування допомагає:

При лікуванні нежиті (по 4 – 5 крапель закопують у ніс).
Позбутися почервоніння, прищів, вугрів, опіків (роблять компреси, примочки).
Поліпшити колір обличчя, впоратися з темними колами під очима (накладають компрес із просоченої марлі на 20 хв 2 – 3 рази на тиждень або використовують лід, заморожуючи суміш гарбузового та огіркового соків у співвідношенні 2:1).

Гарбузовий сік – шкода

Протипоказань у нього, як і м'якоті овочів, не багато. Вживання цього продукту може спричинити погіршення стану:

При зниженій кислотності шлунка.
У період загострення недуг шлунково-кишкового тракту.
При проносах.
При цукровому діабеті у тяжкій формі.
У разі індивідуальної нестерпності.

При зовнішньому застосуванні не можна робити примочки на гнійні, відкриті рани (м'якуш може завадити загоєнню).

Як приготувати гарбузовий сік?

Для приготування помаранчевого цілющого напою найкраще підійдуть стиглі плоди солодких сортів. Як приготувати в домашніх умовах свіжовичавлений гарбузовий сік? Все дуже просто:

вимийте овоч, розріжте, очистіть від твердої скоринки та насіння, наріжте шматочками і в соковитискач – готове;
немає соковитискача - очищені шматочки натріть на дрібній терочці, відіжміть через марлю.

Приготувати з м'якоттю теж просто, для цього знадобиться блендер:

завантажте в чашу жменю шматочків очищеного овоча, налийте близько 150 мл води;
подрібніть до стану пюре.

Можна додавати за смаком інші соки (з моркви, лимона або апельсина), мед, імбир, корицю, мускатний горіх. Готувати краще безпосередньо перед вживанням, вже за 1 годину він почне втрачати корисні властивості, зберігати в холодильнику не варто більше доби. Жаль викидати макуху – використовуйте для маски (накладіть масу на шкіру обличчя на 15 – 20 хв, потім змийте водою кімнатної температури).

Скільки можна пити гарбузового соку на день

Гарбузовий напій – можна пити щодня

Як правильно вживати свіжовичавлений гарбузовий сік і скільки його можна пити щодня, щоб організм отримав максимальну користь?

Для оздоровлення дорослій здоровій людині достатньо пити по півсклянки свіжого напою вранці перед їжею (за 30 хвилин). Можна додати для покращення смаку яблучний, лимонний сік, а щоб краще засвоїв каротин – трохи сметани, вершків, олії.
Для профілактичних цілей лікування доза не повинна перевищувати 2 ст. в день. Більше організм не зможе нормально засвоїти. При більшості проблем зі здоров'ям рекомендують споживати по 1/2 склянки за 30 хвилин до їди, 2 – 3 рази на день. Прийом курсами по 10 днів поспіль із перервою 2 тижні.
При безсонні пийте на ніч (півсклянки з ).
Чоловікам при проблемах із передміхуровою залозою корисно через кожні 3 місяці протягом 3 тижнів щодня пити по 1 ст. фреш.
Для зняття симптомів токсикозу при вагітності рекомендують щодня пити по половині склянки натще.
При ожирінні 2 – 3 рази на тиждень влаштовують розвантажувальні дні на гарбузовому соку, можна для схуднення пити по 200 мл перед сніданком. Курс 21 день.

Скільки соку гарбуза давати дітям

Дітям напій із гарбуза також дуже корисний, але потрібно знати міру. Як і скільки його давати вживати дитині, щоб не було шкоди замість користі? Педіатри рекомендують починати знайомити дітей із гарбузовим соком із 6 місяців. Почніть з кількох крапель до року, якщо немає алергічної реакції, повільно доведіть добову дозу до 50 мл. Готуйте напій для малюків із вареного овочу безпосередньо перед вживанням.